V lidová medicína houby jsou považovány za jeden z nejlepších léků, protože houby téměř všechny nemoci se dají vyléčit. Z hlediska obsahu vitamínů jsou houby lepší než mnohé druhy ovoce a zeleniny. Podle obsahu vitamínu B nejsou houby horší než obiloviny, v hřibu a hřibu je téměř stejné množství vitamínu PP jako v kvasnicích a játrech a vitamínu D v houbách není o nic méně než v másle. Kromě toho houby obsahují vlákninu, sacharidy, aminokyseliny, mnoho různých látek podobných tukům - mastné kyseliny, éterické oleje, stejně jako lecitin, který zabraňuje usazování cholesterolu. Volné mastné kyseliny jsou tělem absorbovány stejně snadno jako aminokyseliny, takže houba je produktem, který pomáhá předcházet ateroskleróze. předurčuje vysoký obsah enzymů podporujících štěpení tuků a glykogenu a také vlákniny, která zlepšuje trávení, čistí organismus a pomáhá předcházet obezitě. Pokrmy z lišek, užitné vlastnosti a recepty na pokrmy s liškami. Velmi chutný plov s liškami a liškovými lasagnemi.
květák
brambory - 3 ks.
cibule - 0,5 žárovky
houby- 150 g.
zeleninový vývar - 2/3 šálku
strouhaná mrkev - 3 polévkové lžíce. l.
sýr - 50 g.
máslo - 1 polévková lžíce. l.
vařené fazole
majonéza nebo zakysaná smetana, sůl, pepř, bylinky podle chuti
Cibule se smaží na pánvi v rostlinném oleji a poté se přidá houby, po patnácti minutách se přidá v malých květenstvích vařený květák. Vše osolte, opepřete, můžete přidat 1 lžíci nasekaných bylinek a dusit dalších 10-15 minut. Poté dáme ve vrstvách do hrnce: nakrájené brambory, vařené fazole, nastrouhanou mrkev, květák s houbami a cibulí, trochu koření, vše zalijeme vývarem, navrch je třeba dát kousek másla, posypat strouhaným sýrem , pak nalijte zakysanou smetanu, posypte bylinkami nahoře. Vložte hrnec do trouby. Připravenost se kontroluje po 40 minutách. Poznámka: před použitím hrnec opláchněte vroucí vodou.
Směs koření na pokrmy v hrnci: 1/2 polévkové lžíce zázvor, 1 lžička kardamom, 1 polévková lžíce koriandr, 1 lžička kurkuma, 1 polévková lžíce kmín, 1/2 polévkové lžíce červená paprika, 1 lžička kmín, 1 polévková lžíce. pískavice řecké seno, špetka šafránu. Směs se skladuje ve skleněné nádobě, těsně uzavřené víčkem, na chladném tmavém místě.
vařený květák osolené, rolované, obalované ve směsi ovesných vloček a koření (černý pepř a vše podle chuti: kmín, koriandr, paprika, mletá semena kopru). Na pánvi v rostlinném oleji začnou smažit cibuli, a když se stane průhlednou (napůl připravenou), rozložte květák v rovnoměrné vrstvě, rozložte na ně nakrájené žampiony, osolte a nalijte zakysanou smetanu, přidejte nakrájený česnek a bylinky, pokud je to žádoucí. Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Při podávání posypeme čerstvým koriandrem a koprem.
Brokolici roztřídíme na květenství, vložíme do vroucí vody a pár minut povaříme. Nakrájenou čerstvou hlívu ústřičnou, žampiony nebo houby shiitake uvaříme v malém množství vody přímo na pánvi, necháme vodu vařit, přidáme koření: mletý kopr, koriandr, černé a nové koření, nakrájenou cibuli a žampiony orestujeme na rostlinném oleji. Přidáme uvařené růžičky brokolice a osladíme paprika, nakrájené na kostičky, poté 5-10 minut podusit na pánvi s houbami, bylinkami a kořením. Podáváme se sójovou omáčkou, pestem.
Pepř - 4 kusy, máslo - 100 g, Houby - 200 g, Cibule - 2 kusy, petržel, celer, kopr.
Osmažte houby s cibulí, přidejte petržel, celer, kopr, sůl, koriandr, semena kopru a pepř podle chuti. Papriky zbavené semen, po odříznutí stonku. Doprostřed každé papriky dáme houbovou nádivku, dáme do kastrůlku, přidáme trochu vody. Vařte, dokud není hotovo. Nalévat papriky plněné houbami omáčka ze smažené zeleniny: cibule a strouhaná mrkev s přidáním lžíce mouky, zředěné vodou. Podle chuti se přidává koření.
omyjte houby studená voda, nakrájíme na tenké plátky podél; Na pánev dáme velký kousek másla, žampiony a zlehka je orestujeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vše orestujeme, přidáme trochu vody a dusíme 20 minut pod pokličkou. Zatímco se vše dusí, zředíme 2 polévkové lžíce. mouky se studenou vodou a 2 polévkové lžíce. zakysanou smetanu, vše vlijeme do hub a dusíme další 3 minuty. podáváme s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.
500 g hub
1-2 hlavičky cibule
1 st. lžička másla,
1/2 šálku zakysané smetany
sůl, koření podle chuti.
Vnitřní stěny hrnce nastrouháme česnekem, na dno dáme kousky másla, nahrubo nakrájené čerstvé houby smíchané s nakrájenou cibulí, navrch zalijeme zakysanou smetanou. Houby s cibulí v hrnci posypeme bylinkami a pečeme v dobře vyhřáté troubě.
0,250 kg hub
2 střední cibule
2 lžíce zakysané smetany
sůl podle chuti
10 brambor
Houby omyjeme, nakrájíme na menší kousky a orestujeme na másle (10 min). Poté přidáme nakrájenou cibuli, promícháme a dusíme dalších 10 minut. Přidejte zakysanou smetanu. Nakrájené brambory vložíme do hrnce, poklademe houbami, poklademe bramborami. Přidejte houbový vývar. Pečte v troubě 40-50 minut, dokud nejsou brambory hotové.
nudle - 250-300 g.
cibule - 1-2 ks.
Paprika- 1-2 ks.
zelené fazolky - 150-200 g.
sójová omáčka- 50 g.
Červená paprička, zelená cibule, kopr
Vařte nudle, dokud nejsou hotové. Smažte cibuli, nakrájenou na půlkolečka, přidejte houby(postačí jakákoli, včetně mražených žampionů), sladká paprika nakrájená na tenké proužky dlouhé 2-3 cm, smažte 5-7 minut, dokud nejsou houby hotové. Poté přidejte zelené fazolky (lze zmrazit) a pokračujte ve smažení (ve skutečnosti se dušení získá kvůli množství vody ve zmrazených potravinách) po dobu 5-7 minut. Hlavní je fazole nepřevařit. ztvrdne. K zelenině přidáme sójovou omáčku, podle chuti červenou papriku, poté vložíme uvařené nudle, důkladně promícháme a opékáme dalších 5-7 minut. Pokud se miska ukáže jako hodně vody, přidejte 1-2 lžičky škrobu. Nakrájejte trochu zelené cibulky, kopru a přidejte k nudlím, promíchejte, naaranžujte na velké mísy a podávejte. Pěkné a chutné.
Nudle si můžete uvařit sami: vezměte mouku, vejce, sůl a přidejte vodu, abyste uhnětli tuhé těsto. Těsto vyválíme, přeložíme a nakrájíme na tenké proužky. Nudle se položí na pečicí papír na plech, aby oschly. nudle domácí vaření lze použít do různých pokrmů, do polévek.
čerstvé houby 1 kg
cibule 1 kg
zakysaná smetana 0,5l
mouka 1 polévková lžíce. lžíce
zázvor, sůl, česnek, bylinky, koření
Jakékoli čerstvé houby (žampiony, hříbky, můžete dokonce russula) nakrájejte nadrobno, cibuli nakrájejte nadrobno, smažte na rostlinném oleji dozlatova a vložte do hluboké pánve. Připravíme omáčku: zakysanou smetanu zalijeme 0,5 l vroucí vody, promícháme a přidáme 1-2 lžíce hladké mouky, promícháme, omáčkou přelijeme houby a cibuli. Sůl, pepř s červenou mletou paprikou. Dušené maso položte na pomalý oheň, dokud nejsou cibule a houby zcela uvařené. Ke konci vaření přidáme 2-3 stroužky česneku, můžeme posypat strouhaným sýrem. Pokud máte rádi řidší, musíte přidat více vody a zakysanou smetanu. Sloužit houba julienne horký.
Ingredience:
strouhaný sýr - 200 gramů
lasagne listy - 250 gramů
Vařené houby, mražené nebo čerstvé žampiony, hlíva ústřičná, shiitake nebo jiné houby - 500 gramů
3 velká rajčata nebo rajčatová omáčka 1-1,5 polévkové lžíce)
sůl, pepř, koriandr, paprika, mletá semena kopru podle chuti
cibule - 1 hlava
bylinky: kopr, petržel, bazalka
Na omáčku:
mouka - 2 polévkové lžíce
máslo - 60 gramů
mléko - 500 ml
sůl, muškátový oříšek, koření podle chuti
Vaření, vaření hub:
1. Smažte houby s cibulí.
2. Přidejte k nim rajčata nebo rajčatovou omáčku, osolte, opepřete a nechte 10-15 minut dusit.
Příprava omáčky na houbové lasagne.
1. V hrnci s rozpuštěným máslem přidejte mouku a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Neměly by být žádné hrudky.
2. Za stálého míchání přiléváme tenkým pramínkem mléko.
3. Snižte oheň a míchejte, dokud hmota nezhoustne.
Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout.
V případě potřeby uvařte pláty lasagní.
Příprava vlastních lasagní:
Rozložte do vymazané formy ve vrstvách: pláty a na ně: 1. Houby, bylinky, koření; 2. omáčka; 3. Sýr.
tyto vrstvy několikrát opakujte. Je důležité, aby vrchní vrstva byla omáčka a sýr. Pak budou pláty lasagní zcela promočené, voňavé a chutné a nebudou suché a tvrdé.
Pečeme 40-45 minut na 180 C.
Shiitake je bohatým zdrojem vitamínů B, které přispívají ke správnému metabolismu, čímž chrání tělo před anémií. Stejná porce po čtyřech syrové houby obsahuje sedminu doporučené denní dávky riboflavinu, pětinu niacinu a šestinu pyridoxinu. V houbách shiitake jsou také vitamíny A, C a D. Tyto houby obsahují také minerály: fosfor; - hořčík; draslík; selen; zinek; měď; mangan.
Shiitake pomáhá při onemocněních dýchacích cest, posiluje imunitní systém, čistí játra, stimuluje krevní oběh, zpomaluje stárnutí, odstraňuje slabost a únavu.
Ingredience:
cuketa - 1 ks. malá velikost; zelenina: houby Shiitake - 3-4 ks; oregano, bazalka, rozmarýn, tymián; slunečnicová semena - 2 polévkové lžíce, mletí; 1 st. lžíce kořene zázvoru; česnek 2 stroužky; citronová šťáva - 1 polévková lžíce; strouhaná dýně; sůl, koriandr a chilli - podle chuti.
1. Cuketu nakrájím podélně na tenké proužky a lehce posypu solí.
2. Dělám náplň: Syrovou dýni nastrouhám na hrubém struhadle, přidám nakrájený kořen zázvoru a česnek, nakrájenou zeleninu, přidám drcené houby Shiitake osmažené na rostlinném oleji s kořením.
3. Do náplně přidám citronovou šťávu, mletá semínka, sůl a koření podle chuti. Vše důkladně promíchám.
4. Cuketové proužky potřu náplní a stočím závitky.
Houby shiitake v tomto receptu lze nahradit jinými houbami: hlíva ústřičná, žampiony atd.
čerstvé housky se sezamovými semínky - 2 kusy;
čerstvé houby - 100 g;
rajče, okurka, cibule - 1 ks.
tvrdý sýr - 100 g;
bylinky, sůl, pepř, olivy popř rostlinný olej.
Doba vaření - 15-20 minut.
Vaření:
1. Začneme nakrájením cibule a hub. Mimochodem, místo čerstvých hub můžete použít malé konzervované žampiony nebo houby. Pak je samozřejmě není nutné stříhat.
2. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli, trochu ji orestujte a poté přidejte houby. Pokud použijeme nakládané houby, pak můžete tento krok vynechat nebo osmažit jednu cibuli. Je to, jak chcete - houby s cibulí nebo bez.
3. Zatímco se na oleji smaží houby a cibule, připravíme si housky. K tomu je třeba je rozříznout na polovinu a mírně promáčknout uvnitř jádra.
4. Smažte houby s cibulí za občasného míchání, dokud nejsou zpola uvařené. Časem je to 7-10 minut. A nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti.
5. Poté do bochánků vložíme na tenké plátky nakrájené plátky okurky s rajčaty a solí. Navrch pak rozložte osmažené žampiony s cibulí.
6. Sendviče posypte strouhaným sýrem a pošlete je do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po dobu 7-10 minut.
7. Když zazvoní časovač, po změření data splatnosti chlebíčky vyjmeme, položíme na misku a ozdobíme nasekanými bylinkami.
Mezi mnoha houbami, které nám příroda dává, bych rád dodal, že ta mladá je překvapivě chutná. Nevýhodou pláštěnek je, že dužina těchto hub se při sebemenší ztrátě bělosti stává vatovitá a nepoživatelná. Pláštěnky proto musíte vařit ihned po sklizni, dají se jíst i syrové, jsou mnohem zdravější než kuřecí vývar. Co se týče chuti a nutričních vlastností, pláštěnky nejsou horší než houby ušlechtilé a vaří s nimi stejná jídla jako s jinými houbami.
Nejprve je třeba připravit omáčku. Mouku promícháme s máslem, vložíme svařenou zakysanou smetanu, promícháme, přidáme sůl, pepř (podle chuti), vaříme 3-5 minut. Poté vezmou houby, nakrájí je, uvaří do měkka, vloží do hrnce, zalijí omáčkou a dají do trouby na min. ve dnech 5. – 8. (dokud se neobjeví světle hnědá kůrka). Posypeme čerstvými bylinkami.
Připravené žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme na másle.
Přidáme mouku orestovanou na másle. Dobře promíchejte. Rozetřete do kokosů a zalijte směsí zakysané smetany, citronové šťávy a soli. Posypeme nadrobno nasekanou petrželkou. Posypané strouhaným tvrdým sýrem. Pečené v troubě. Miska se podává horká ve stejných kotlích a dává je na talíře. Houby 400-500 g, máslo 80-100 g, pšeničná mouka 1 polévková lžíce. lžíce, zakysaná smetana 6-8 stol. lžíce, sýr 120-150 g, citronová šťáva, sůl.
Koláče s houbami, koláče, koláče s houbami, pizza s houbami
Slavnostní stůl a v mnoha rodinách každodenní jídla se neobejdou bez hub, protože jsou velmi chutné. Houby v jejich jídle
hodnoty nejsou nižší než maso. Zpestřete svá každodenní jídla a každý den uslyšíte skvělé recenze od rodiny a hostů. Nabízíme vám, abyste si vyzkoušeli vařit recepty druhých chodů s houbami prezentované na našich webových stránkách. Dokonce i začátečník může snadno připravit každé jídlo, protože jsme přidali pokyny krok za krokem. Naše stránky obsahují velké množství receptů - nejchutnějších houbových hlavních jídel. Nejsou ochuzeny o svou „chuť“ a originalitu díky tomu, že zajímavým způsobem kombinují produkty, které hotovému pokrmu dodávají vynikající chuť.
Pokud s vařením začínáte, žádný problém. Můžete se rychle naučit nové techniky vaření pokrmů z hub.
Proč byste měli věnovat pozornost našim stránkám, které nabízejí kulinářské recepty?
Zde je několik důvodů:
1) usnadňujeme nalezení správného receptu;
2) ke každému receptu máme barevné fotografie, při pohledu na které budete chtít pokrm rychle připravit a vychutnat si ho;
3) pokyny krok za krokem pro každý recept
4) máme širokou škálu jídel pro každý vkus, pro každý rozpočet.
Vzhledem k tomu, že pouze na našich stránkách nejlepší druhý pokrmy s houbami, recepty s fotografiemi a užitečné rady jak udělat každé jídlo ještě lepší. Určitě budete chtít stránky navštívit znovu a uvařit něco nového. A jasné a vysoce kvalitní fotografie ukážou, jak bude houbové jídlo vypadat na stole. Doufáme, že naše stránky zlepší vaše výsledky a vaši hosté vám poděkují za skvělé přivítání. Nebo možná chcete potěšit svého blízkého něčím lahodným? Navíc z hub lze připravit tolik zajímavých druhých chodů! Na svátky a každý den. Během půstu jsou zvláště důležité pokrmy z hub. A stejně uspokojivé jako maso. A jaké rozmanité houby se dají jíst! A všechny budou chutnat jinak. Doporučujeme vařit pokrmy z hub častěji. Nezapomínejte ale na bezpečnost – nesbírejte ani nekupujte houby, které neznáte. Mnoho jedovaté houby- dvojčata jedlých. Nedávejte houby dětem.
Nejchutnější jsou hříbky, žampiony, máslové houby. Pokrmy ze sušených hub můžete vařit od podzimu kdykoli. Houby dělají lahodný guláš, pizzu, koláč. Houby můžete vařit v pomalém hrnci. Houby se dají jíst i syrové.
Kulinářské společenství Li.Ru -
Recept na houby "úžasný" na vzduchovém grilu. Takové houby jsou zpravidla velmi dobré vařit na ohni, i když doma jsou velmi chutné.
Přemýšlíte o tom, že byste si k obědu nebo večeři udělali něco dobrého? Pak vám dávám do pozornosti skvělou možnost - maso s houbami v pomalém hrnci.
Jednoduchý recept na houby v květináčích osloví všechny milovníky chutného a uspokojivého jídla, ale vařením netrávte mnoho času. Kromě toho lze takové jídlo podávat jak pro hosty, tak na oběd.
Nakládané hříbky a brambory v páře – pohádka! Zvláště pokud jste tyto houby také sami sbírali. Král všech hub je dobrý v jakékoli podobě a naložený si navíc zachovává tvar.
Recept na houbové kloboučky plněné sušenými rajčaty, cibulí, česnekem, strouhankou, petrželkou, bazalkou a strouhaným parmazánem.
Quesadillas jsou všestranné mexické jídlo, které lze naplnit nejrůznějšími ingrediencemi a podávat k snídani i večeři jako předkrm nebo hlavní chod.
Krémové těstoviny s houbami jsou božské jídlo. Velmi jemné, šťavnaté a neuvěřitelně chutné, vyrobené z těstovin pappardelle, tří druhů hub, bílého vína, smetany, čerstvé petrželky a sýra.
Pilaf s houbami je snadné a rychlé hlavní jídlo na přípravu. Hotové můžete vařit za půl hodiny! Na toto jídlo používám houby, ale poslouží jakékoli jiné houby.
Nádherný houbový sortiment pečený v hrnci bude výbornou sváteční přílohou a potěší vás i vaše blízké. Opravdu lahodné a uspokojivé jídlo, které bezpochyby ozdobí každý stůl.
Bílá houba je sama o sobě lahodným darem přírody a polévka z ní ještě více. Houbová polévka z hříbků je jedna z nejluxusnějších polévek, které jsem kdy vyzkoušela.
Houby plněné mletým masem - předkrm, který bude skvělou ozdobou každého svátečního stolu. A věřte, že na konci večera bude talíř definitivně prázdný a hosté budou spokojeni.
Oblíbený recept na houbový a šunkový salát, který velmi často nabízejí jídelní lístky restaurací.
Brambory s hříbky jsou velmi chutné a výživné jídlo, za které byste v evropské restauraci museli zaplatit nemalé peníze. A v lese nám rostou hříbky - proč si neuvařit?
Rafinovaný a zároveň jednoduchý na přípravu je toto jídlo dokonalým horkým předkrmem na slavnostní stůl. Jak vyrobit julienne z hříbků, se dozvíte z tohoto receptu.
Hlíva ústřičná jsou úžasné houby. Obsahují nejen velké množství minerálů a vitamínů užitečných pro člověka, ale také mají léčivé vlastnosti. A jejich saláty jsou úžasné!
Recept na zapečené hříbky plněné cibulí dušenou na víně a hovězím vývaru, se sýrem a petrželkou.
Salát s kukuřicí a houbami je pokrm, který překvapí jemností své chuti. Tento salát je určitě pro ty, kteří milují chuť hub a chtějí si připravit vydatné jídlo.
Recept na těstoviny s houbami. K lidem, kteří se postí a respektují italská kuchyně- Toto jídlo si zamilujete.
Kuřecí řízky plněné houbami chutné jídlo! Kotlety jsou šíleně křehké a díky jejich příjemné vůni budou vaši hosté chtít víc.
Shchi s houbami a fazolemi je neobvyklá variace tohoto jídla, velmi oblíbeného na Ukrajině a v Polsku. Tyto polévky se snadno připravují a lze je podávat teplé i studené. Objevte zakarpatskou kuchyni!
Jednoduchý, ale zároveň neuvěřitelně chutný pokrm z hub zapečených v hrnci s bramborovou náplní a zakysanou smetanou. Takže recept na houby v zakysané smetaně v hrnci - vařte a vychutnejte si!
Salát se solenými houbami - originální salát, pro jehož přípravu jsou vhodné jakékoli solené houby - žampiony, žampiony, lišky atd. Řeknu vám, jak vařit salát se solenými houbami.
Omeleta je perfektní snídaně. Rychlé, uspokojující a výživné. Sdílím recept na omeletu s houbami - jednu ze stovek variací na toto klasické ranní jídlo.
Jednoduchý recept na lososa s houbami má pomoci všem, kteří nevědí, jak tuto rybu chutně vařit a podávat. slavnostní stůl. Takový pokrm si však můžete dát na všední oběd nebo večeři.
Recept na výrobu želé koláče s houbami. Těsto na želé koláč s houbami se připravuje na kefíru.
Boršč s houbami a fazolemi je skutečnou zásobárnou bílkovin pro vegetariány a velmi uspokojivým pokrmem pro ty, kteří drží půst. Klasický recept boršč s houbami a fazolemi - od našeho stolu až po váš!
Během půstu si také občas chcete dopřát voňavý pilaf – a to je docela možné, když maso nahradíte houbami! Recept na libový pilaf s houbami je nejen pro rychlé dny.
Recept na slané houby cibule, rostlinný olej a bylinky.
Recept na zapečené kloboučky z hub plněné brie, petrželkou, česnekem a zelenou cibulkou.
Chcete své tělo nabít živinami na celý den? Vezměte misku této vydatné polévky! Jak vařit polévku s houbami a masem, se dozvíte z tohoto receptu!
Pokrm s úžasnou chutí a jemnou vůní, krémovou konzistencí a jemnou texturou... Lahodná, lehká a rafinovaná polévka s hříbkovým pyré je králem svého druhu!
Na večírku jsem vyzkoušel hovězí stroganoff s houbami a od dětství jsem nepoznal své oblíbené jídlo. Houby mu dodaly vůni a vynikající chuť. Houby však byly bílé. Naučili jste se vařit, tady je recept!
Jednoduchý recept na smažené žampiony se špenátem, česnekem a cibulí. Lahodné jídlo pro vegetariány.
Recept na pizzu s hříbky doma. Zelenina, sýr a houby na tenkém měkkém těstě - skvělé jídlo pro velkou společnost. Dobře se kombinuje s vínem a džusem.
V půstu a na vykládku jíme s rodinou libovou okrošku s houbami. Houby do něj jdou jakékoli, které máte doma nebo které si koupíte. Jednoduchá možnost - s žampiony, královská - s bílou.
Brambory s houbami na smetaně - jídlo, kterému nikdy neodolám, vypadá příliš chutně. Chuť závisí na použitých houbách. Vařím s bílou, liškami nebo žampiony.
Salát ze smažených hub může být jak samostatným pokrmem, tak vynikající přílohou (například grilované jehněčí nebo ryba).
Opravdu miluji běloruské bramboráky. Také je milujete? Pak vyzkoušejte bramboráky s houbami. Budou se vám moc líbit.
Věnováno milovníkům chutného a zdravého jídla - jednoduchý recept na salát s žampiony s fotkou!
Recept na lasagne s houbami, bešamelovou omáčkou a parmazánem.
Recept na polévku se sušenými hříbky, cibulí, mrkví, česnekem, rajčatová pasta, cremini houby, sherry a farro zrna.
Lehký, krásný, zdravý, originální a chutný salát, který se skvěle hodí do libového i dietního jídelníčku a přitom zanechá příjemný pocit sytosti.
Jednoduchý recept na brambory s houbami v troubě vám pomůže kdykoli sestavit výbornou večeři nebo oběd pro celou rodinu. Nic složitého, jednoduché ingredience, ale jídlo je velmi chutné a originální.
Recept na houby Portobello s pórkem, špenátem a kozím sýrem. Podávejte s celozrnným pečivem.
Kastrol s houbami a mletým masem - zní to zajímavě, že? :) Tak proč odkládat - ukážu vám, jak udělat kastrol s houbami a mletým masem a ani nepochybujte, že to dopadne skvěle.
Vepřové maso s hříbky je neobvykle chutné a hlavně vydatné jídlo. Nepochybně potěší milovníky lahodného jídla - pokrm je skutečně luxusní, panský.
Fazole a houby jsou úžasná kombinace. Chuť, vůně... Mmmm... Toto vydatné, zdravé, chutné jídlo udělá z vašeho oběda nebo večeře slavnostní i bez důvodu.
Tato úžasná kombinace šunky, sýra a hub vám dodá úžasnou chuť pokrmu! Vhodné pro sváteční menu.
Upozorňuji na recept na velmi chutné, snadné vegetariánské těstoviny. Těstoviny s houbami shiitake - tohle v Itálii nezkusíte :)
Recept plněné houby - vaření hub plněné klobásou, lískovými oříšky, česnekem, cibulí a rozmarýnem.
Pro přípravu bramboráků s houbami jsou vhodné houby sušené nebo čerstvé. Do náplně můžete přidat i zeleninu, bude pak šťavnatější. Bramborové placky s houbami se smaží na pánvi na sporáku. Zkusme to!
Pohanka s hříbky je zdravé, jednoduché na přípravu a velmi chutné domácí jídlo. Pokud máte hříbky, určitě je zkuste uvařit s pohankou – zamilujete si to!
Houbové julienne pečené v květináčích. Nezapomeňte přidat sýr! Získáte úžasné jídlo.
Pro rychlý a sytý oběd se těstoviny vždy hodí. Například penne s houbami se nevaří dlouho, vyjde to lahodně, budete spokojeni až do večeře. Připravte si těstoviny penne a houby.
Recept na zapečené hříbky plněné cibulí, strouhankou, smetanovým sýrem, zakysanou smetanou, sýrem Cheddar, sýrem Monterey Jack a špenátem.
V sezóně zeleniny je čas nabít se vitamíny a objevovat nová jídla! Zde je například způsob, jak uvařit chřest s houbami v bílé omáčce - zdravé, cenově dostupné a velmi chutné, radím :)
Houbové rizoto se připravuje již od 16. století. A já jsem právě tady! Vznikne lahodné libové jídlo s lesní vůní hub a smetanovou chutí sýra. Lze podávat i jako přílohu. Začněme!
Recept na sváteční jídlo. Francouzský předkrm v podobě žampionů plněných sýrem.
Lehké, chutné a velmi zdravé jídlo z mrkve je vhodný pro milovníky vegetariánské stravy i pro ty, kteří se postí nebo si hlídají postavu.
Vzhledem k úžasné vůni, stejně jako vynikající chuti, téměř všechny houbová jídla jsou automaticky zařazeny do kategorie, když ne slavnostní, tak speciální pokrmy. A přednost hub nespočívá pouze v cenných chuťových vlastnostech, houby jsou pro tělo velmi užitečné. Obsahují rostlinné bílkoviny, sacharidy, vitamíny skupiny B a hlavně jsou to nízkokalorické potraviny. Nečekejte proto na svátky a dopřejte si něco lahodného. Speciálně pro vás na této stránce jsou nejoblíbenější houbové recepty.
Kotlety jsou jemné, velmi chutné a levné. Vyzkoušejte je, potěší všechny členy vaší rodiny. Tento recept doporučuji k dennímu menu i k nepřísnému příspěvku...
Pokud rybu jen upečete, ukáže se docela chutná. Pokud si ale vezmete kapra, nacpěte ho nejprve houbovou nádivkou a pak získáte neuvěřitelně chutné a šťavnaté jídlo...
Příprava této houbové polévky vám zabere asi půl hodiny, polévka se ukáže jako jemná, voňavá a výživná. Milovníci hub to ocení. Doporučuji všem...
Téměř žádný sváteční stůl se neobejde bez této nabídky a lahodný salát. Dá se vařit s jakýmikoli jedlými houbami, ale cenově nejdostupnější a nejlevnější jsou nakládané žampiony ...
Zrazy s houbami jsou vždy velmi chutné a praktické, jedí je s chutí dospělí i děti. Můžete si vzít jakékoli houby: hříbky, žampiony nebo hlívu ústřičnou. Bramborová kaše vyrobte si vlastní nebo použijte...
Tato kulebyaka ve francouzském stylu se ukáže jako neuvěřitelně chutná a krásná. Houby smažené s cibulkou dokonale ladí s lososem a taveným sýrem. Tuto harmonii doplňuje vzdušné těsto...
Existuje mnoho lahodných pokrmů z hub, ale tyto houby si zaslouží nejvyšší chválu. Příprava je velmi jednoduchá, suroviny dostupné a levné. Takto plněné houby můžeme podávat jako předkrm nebo přílohu k masu...
Velmi chutný a praktický recept, věřte, že Italové umí chutně vařit! Toto rizoto lze připravit jak s hříbky, tak se žampiony. Dopřejte svým blízkým...
Tyto masové kuličky jsou vyrobeny z mleté maso s přídavkem hub. Poslouží houby, hříbky, hlíva atd. Kotlety jsou velmi šťavnaté, chutné a voňavé...
Na první pohled velmi neobvyklá kombinace surovin, ale chuť je skvělá. Na rozdíl od klasický salát s kukuřicí je v tomto salátu dosaženo chuťové harmonie...
Velmi chutné a praktické jídlo, které lze podávat teplé i studené, tortilla s houbami se dává i jako náplň do chlebíčků...
Jednoduchý, chutný a praktický recept. Kromě pohanky budete potřebovat jakoukoliv jedlé houby(žampiony, hříbky atd.), cibule, mrkev, rostlinný olej, sůl a koření...
Z běžných potravin, jako jsou houby, brambory a kuřecí maso, lze připravit úžasný pokrm – bramborové růžičky plněné houbami. Tyto růže jistě potěší vaše hosty...
Příprava cuketové rolky s houbami je poměrně jednoduchá, ukáže se chutná, krásná a levná, můžete ji podávat jako předkrm nebo jako samostatné jídlo ...
Toto je jeden z mých oblíbených salátů, velmi jemný a chutný. Tak chutné, že prostě nemůžete přestat jíst. Povinná příprava na Nový rok a narozeniny. Ingredience jsou levné a snadno dostupné...
Houbové polévky jsou voňavé, uspokojující a lehké a navíc se vaří velmi rychle, takže je hostesky prostě zbožňují. Recept na výbornou a praktickou polévku s houbami a ječmenem...
Velmi jednoduché a úžasné rychlý recept. Po pár hodinách si můžete pochutnat na lahodných nakládaných houbách. Tyto houby se skladují několik týdnů, ale jedí se mnohem dříve ...
Z několika jednoduchých a cenově dostupných surovin: houby, brambory, cibule, sýr a zakysaná smetana rychle připravíte úžasnou večeři. Mimochodem, toto jídlo z hub lze podávat i na dovolenou ...
Navzdory své demokratické povaze si toto jídlo zaslouží nejvyšší chválu. Nejen, že je to chutné a levné, ale také rychlé na přípravu. Vyzkoušejte, výsledkem budete mile překvapeni...
Vysoce lahodný recept boršč s houbami a fazolemi. Nejlépe je vařit ze sušených hub, pak je chuť a vůně sytější. Fazole dodají celému pokrmu sytost...
Levné a velmi krásné sendviče se žampiony a sýrem se skvěle hodí nejen na lehkou svačinu, ale hodí se na piknik nebo Den dětí narození. Zkuste to, budete mile překvapeni...
Úžasný francouzský recept. Z obvyklé sady produktů (kuře, houby, cibule, trocha mouky a vína) můžete uvařit úžasné jídlo - chutné, jemné, s jedinečnou vůní hub...
Mám toto jídlo rád, protože si zachovává svou vytříbenou houbovou chuť i za studena. Připravuje se velmi rychle a jednoduše, chutná a přitom nízkokalorická ...
Další známý houbový pokrm. Receptů je mnoho, takže lidem chutnalo. Jemné, chutné a moc krásné, určitě si k svátku připravte Houbovou louku...
Právě guláš je považován za každodenní jídlo, ale každý den chcete něco nového a chutného. Zkuste uvařit guláš s houbami, jen jedna nová ingredience dokáže zázraky...
Kuře s žampiony, rozinkami a zeleninou je tak chutné a krásné, že může ozdobit jakýkoli sváteční stůl. Náplň lze odebírat v libovolném poměru, je důležité nezapomenout na to nejdůležitější - houby ...
Již dávno se všimlo, že houby jsou ideálním doplňkem téměř ke každému masu a zvláště k drůbeži. Vyplatí se podat kuřecí fileta s přílohou z hub a hosté jsou připraveni sníst vše i s talíři...
Je úžasné, že kombinace tak jednoduchých ingrediencí, jako jsou houby, mrkev a cibule, dává tak úžasnou chuť. Tento salát je tak chutný a jemný, že se stal Hadím salátem 2013 ...
Připravte si toto velmi jednoduché, rychlé a výborné houbové jídlo. Zabere to jen tři ingredience a pár minut vašeho času. Skvělá možnost pro nečekané hosty...
Velmi chutný a neobvyklý horký salát z nakládaných hub a krevet. Přidáme i filet z tresky a konzervovaný chřest, zelený nebo bílý...
Chutné a praktické kuřecí a houbové jídlo na každý den. Příprava velmi rychlá, 20-30 minut a večeře je hotová. Můžete použít jakékoli houby - žampiony, hlíva atd...
Tento houbový recept vyžaduje trochu trpělivosti a času, ale stojí za to. Tato neobvyklá vajíčka v kožichu plněná houbovou náplní vypadají tak krásně, ale jak chutně...
Špagety vynalezli Italové, ale zkombinovat je s žampiony, rajčatová omáčka, ořechy a bílé víno, tu už Portugalci vyzkoušeli. Zkuste to, nejen krásné, ale také velmi chutné ...
Jednoduchý a praktický recept s houbami. Rychle uděláme houbovou náplň, uděláme další knedlíky a celá rodina je plná a spokojená. Dresink na knedlíky pro přípravu cibulky ...
Poté, co se mládenci naučili vařit míchaná vejce, obvykle toto jídlo ovládají. A i když se s vámi váš mládenec již úspěšně oženil, nezapomeňte ho rozmazlovat jeho oblíbeným jídlem - smaženými bramborami s houbami ...
Losos sám o sobě je delikátní pochoutka, ale když k lososu přidáte houby, trochu smažené zeleniny a vše zapečete v troubě, vyjde to tak báječně. Přečteme si recept, zapamatujeme si, kde jsme ho četli, a pak vaříme na svátky ...
Další jídlo s houbami z kategorie dovolená. Pstruh plněný smažené houby, olivy a ořechy. Pečeme v troubě, může být v rukávu, může být v alobalu, můžete jen na plechu ...
Lahodné a krásné jídlo, které se připravuje v troubě. Ideální pro ty, kteří dbají o své zdraví, stejně jako pro vegetariány a pro ty, kteří se postí...
Tento recept prostě musí mít ve výzbroji každá hospodyňka. Připravuje se jednoduše a rychle, může se podávat jako příloha i jako samostatné jídlo, a když najednou zůstane, tak je to výborná náplň do koláčů...
Od samého začátku léta až do podzimních mrazů se naše lesy promění v atraktivní magnet pro četné houbaře. Je příjemné znovu a znovu prožívat ten známý pocit hrdosti z dětství, hledání velkého hřiba pod listím nebo narážení hřibů do trávníku a vracet se domů s plným košíkem silných hub. Je pravda, že tady pohádka končí a začíná drsný každodenní život - teď se houby budou muset vyčistit a pak vařit. A přestože zkušený houbař hned rozezná desítky odrůd lesních hub, u nás tolik houbových pokrmů nemáme.
V této sbírce jsem jich nasbíral deset nejlepší recepty houbová jídla, která si udržují vrcholné linie v mé osobní špičce po celou houbařskou sezónu. Některá z těchto jídel se však dají vařit po celý rok- někomu se hodí sušené nebo mražené houby, jiné lze připravit z méně náročných žampionů. Doufám, že tento seznam receptů shledáte užitečným a aktuálním, a rád bych slyšel váš názor nebo příběh o vašem oblíbeném houbovém pokrmu.
|
Na první pohled se může zdát, že tato smažená hlíva ústřičná s cibulí a mrkví je inspirována čínskou kuchyní: zelená cibule, rychlé smažení. Ale ve skutečnosti je tento recept čistá improvizace. Houby, jako je hlíva ústřičná, jsou dostupné po celý rok, ale jejich vlastní chuť není příliš výrazná, což znamená, že v hotovém pokrmu je důležité najít rovnováhu mezi chutí a texturou hlívy ústřičné a bohatší chutí ostatních surovin. Zde přichází na pomoc čínská kuchyně. tradiční receptury, ale spíše jeho charakteristické způsoby zpracování potravin, díky nimž získáte velmi slušný libový - nebo chcete-li vegetariánský - pokrm. |
 |
I když se vždy dají koupit sušené a mražené houby, je léto nejlepší čas jíst lišky a jiné divoké houby. A vepřové maso dušené s houbami se promění ve skutečné mistrovské dílo domácí kuchyně. Křehké maso s houbami smetanová omáčka- to je přesně ten druh jídla, útulné, uspokojující a chutné v domácím stylu. Aby bylo vepřové maso s houbami obzvlášť jemné a voňavé, můžete ho dusit v hrncích - a pak můžete odpočívat a vařit bez ohledu na čas, dokud se maso nezačne rozpouštět v ústech.
O víkendu se nám podařilo vypadnout do lesa, hledat houby a mimo jiné jsme chytili i pár robustních hub. Tady jsem ani minutu neváhal, co z nich uvařit: samozřejmě těstoviny, protože s hříbky patří k tomu nejchutnějšímu, co na světě existuje. Smetana se často přidává do těstovin v houbové omáčce - já jsem takto vařila například těstoviny tagliatelle s liškami - ale u čerstvých hříbků je to zbytečné, protože jejich ušlechtilá jemná chuť je sama o sobě skvostná. Jen mírně zvýrazníme tím, že na začátku dochutíme česnekem a úplně na závěr přidáme trochu petrželky.
Květákové rizoto - ne „od“, ale „od“. Nádherný vynález, skutečný nález pro ty, kteří by chtěli jíst méně rychlých sacharidů, ale nejsou připraveni vzdát se chutných věcí, jako je houbové rizoto. Lehce křupavé kousky květákových růžic jsou dokonalou náhradou vařené rýže. Květák má však i nevýhodu, která je podle očekávání pokračováním jeho předností: na rozdíl od rýže neobsahuje škrob, který v „pravém“ rizotu vytváří beztížný krémový kokon, který obepíná každé zrnko rýže. Ale tento recept bych nezveřejňovala, kdybych nepřišla na způsob, jak to napravit.
|
Zatímco si všichni stěžují, že v našich lesích kvůli horku skoro žádné houby nejsou, já bolestně přemýšlím, kde využiji onehdy koupené lišky, které kromě mě (prostě se to stalo) nikdo nejí. Už jsem vařila smažené brambory s houbami, pizzu s liškami, srbským sýrem, červenou cibulí a rukolou - taky, teď jsou na řadě míchaná vajíčka s houbami. Tady je recept na nedělní míchaná vajíčka, kdy nemusíte nikam spěchat a těch 10 minut u plotny navíc není vnímáno jako nedostupný luxus - ale s trochou zjednodušení se tato míchaná vajíčka s houbami dá uvařit i ve všední dny nebo i v polních podmínkách. Byly by houby. |
 |
 |
Houby ve smetanové omáčce, posypané strouhaným sýrem a zapečené v kokosovači dozlatova – takový je houbový julienne a nenechte se zmást jeho francouzským názvem: toto jídlo je stoprocentně ruské. Pokud se na celém světě pod slovem „julienne“ rozumí krájení na tenké nudličky, tak u nás je to horký předkrm, jednoduchý, zasytí (tato definice se mi nelíbí, ale slova nelze vyhodit z písně zde) a velmi chutné. Nejchutnější je samozřejmě julienne z lesních hub a v houbařské sezóně je julienne skvělým zpestřením standardní sady houbové polévky a pečeně s bramborem. Ve zbytku roku přichází na pomoc žampion: v julienne je tato obecně vypadající houba zcela přeměněna a funguje docela důstojně. |
Tato houbová nudlová polévka je úžasné ruské jídlo, jednoduché a domácí. Vařit polévku z čerstvých hub je samozřejmě nutnost, protože zbytek roku budete muset vařit polévku ze sušených hub, a to vůbec není ono. Nudle zde hrají roli nejen plniva, ale také dirigenta nádherné chuti a vůně čerstvých lesních hub, navíc ideálně v kombinaci s houbami samotnými, a to nejen chutí, ale i texturou. Čistá a nekomplikovaná polévka, kterou stihnete uvařit i letos v létě.
