Vyberte si skvělé klasické a autorem osvědčené recepty na kuřecí prsa v omáčce na zábavném kulinářském webu. Vyzkoušejte tradiční kuře ve sladkokyselé, rajsko-jablečné, pikantní zakysané smetaně nebo hořčičně-medové omáčce. Přidejte různé houby a zeleninu. Přidejte barvy s pikantním kořením a bylinkami. Vytvořte nepředvídatelnou originalitu v každém pokrmu!
Kuřecí prsa jsou snad nejoblíbenější a cenově dostupnou surovinou. Je velmi jemné, ale také velmi rozmarné při vaření. Bílé dietní maso se velmi snadno přesuší a je téměř nepoživatelné. Ale pokud budete postupovat podle receptu a technologie vaření, výsledek bude prostě úžasný. Prsa v omáčce lze vařit na pánvi, speciálním woku, troubě, multifunkční troubě a dokonce i mikrovlnné troubě.
Zajímavý recept:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na úhledné kousky. Zalijte sójovou omáčkou. Míchat. Necháme pár hodin marinovat.
2. Marinované kousky posypeme škrobem. Důkladně promíchat.
3. V hrnci rozehřejte rostlinný olej a opečte kuře po malých dávkách dozlatova.
4. Ve woku orestujte středně velkou sladkou papriku do měkka.
5. Přidejte do ní konzervovaný ananas, najemno nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek. Přidejte ocet.
6. Důkladně promícháme, zalijeme ananasovým sirupem. Přikryté dusíme asi 10 minut.
7. Přidejte rajčatovou omáčku, cukr, citronovou šťávu, voňavé koření a škrob.
8. Omáčku necháme zhoustnout a mírně zredukujeme.
9. Přidejte osmažené kousky kuřecích prsou. Pečlivě promíchejte. Vařte několik minut.
10. Před podáváním posypte sezamovými semínky a nasekanými ořechy.
Užitečné rady:
. Kuřecí řízek by měl být naříznut přes svalová vlákna. Maso si tak zachová šťavnatost a rychleji se smaží.
. Kuřecí kousky po smažení položte na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
Ahoj, ! Už jste někdy vařili kuře na smetaně? Pokud ne, tak toto jídlo rozhodně vyzkoušejte. Neuvěřitelně jemné a chutné, při vší své jednoduchosti a aroma stojí za to. Skvělé na sváteční stůl.
Existuje několik možností vaření, můžete si vybrat jakýkoli z receptů. Nebo si navrhněte vlastní.
Kuřecí prsa 1 ks. (kuřecí řízek 300 gr.);
- cibule 1 ks;
- smetana 20% 300 ml;
- škrob 1 lžička;
- sůl, černý pepř;
- kopr, bazalka.
1. Cibuli obereme a oloupeme od slupky, omyjeme od nečistot a kuchyňským nožem nakrájíme na kostičky.
2. Pánev dáme na plyn, nalijeme do ní slunečnicový olej nebo použijeme kousek másla.
3. V předehřáté pánvi orestujte na středním plameni cibuli, dokud nebude měkká a průsvitná.
4. Kuře rozmrazte, nebo použijte vychlazené, opláchněte studenou vodou pod tekoucí vodou, přebytečnou vlhkost odstraňte ubrouskem.
5. Na prkénku nakrájejte kuřecí řízek na kousky, kostky nebo tyčinky. Se stranou 1,5-2 cm Rozložte na cibuli na pánvi a opékejte 5 minut, dokud nezbělá.
6. Osolte, okořeňte pepřem. Můžete přidat pár špetek muškátového oříšku. Rozemlejte kopr a bazalku, pošlete do pánve.
7. Zalijeme smetanou, přidáme škrob pro zahuštění smetanové omáčky.
8. Kuře ve smetaně přikryjeme pokličkou, mírně snížíme plamen a dusíme 10-15 minut na pánvi a každých 5 minut promícháme.
Získáme chutnou pochoutku, která skvěle doplní jakoukoli přílohu. Nejlépe se ale hodí ke všem druhům těstovin, rýži a bramborám. Ale pokud nejste fanouškem mléčných výrobků, pak je to to, co potřebujete!
V tomto receptu se koření používá před smažením a škrob je nahrazen moukou.
Kuřecí řízek 300 gr.;
- cibule 1 ks;
- smetana 30% 300ml;
- mouka 1-2 polévkové lžíce;
- rozmarýn.
1. Kuře připravíme: rozmrazíme, omyjeme, potřeme. A nakrájíme na malé kousky. K tomu je lepší nepoužívat kůži.
2. Vložíme do hlubokého talíře, potřeme pepřem a hotovým kořením na kuře (pokud jste líní se trápit), ale může obsahovat sůl. A později je žádoucí osolit kuře na smetaně. Přisypte sušené nebo čerstvé bylinky, promíchejte a nechte 10 minut působit.
3. V této době se postarejte o luk. Oloupejte ho od slupek, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na 4 části. Nasekejte slámu.
4. Rozpalte pánev se slunečnicovým olejem na vysokou teplotu a vhoďte cibuli. snižte teplotu na střední a restujte do měkka. Obvykle to trvá 5 minut.
5. Cibuli lze dočasně přesunout nebo vařit s kuřecím masem v samostatných pánvích.
6. Každý kus kuřete obalte v mouce. A smažíme na pánvi na malém množství oleje, dokud se nevytvoří kůrčička po dobu 3-4 minut z obou stran. Ve velké pánvi je to pohodlnější a zesílené dno zajistí rovnoměrný ohřev.
7. Když se vytvoří kůrka, můžete spojit s cibulí, osolit, přidat koření (pokud je podle vás málo) a přelít smetanou.
Míchejte, počkejte, až začne bublat.
8. Snižte plamen, promíchejte, nechte pod zavřenou pokličkou dusit. 10-15 minut.
Mouka dodává smetanové omáčce hustotu. Vychutnejte si lahodné a jemné maso se smetanovou omáčkou. 
Kuřecí prsa (filé) 400 gr.;
- tuřín cibule 1 ks;
- máslo 30 g;
- smetana 20% 1 sklenice;
- česnek 3 stroužky;
- sůl 0,5 lžičky;
- hořčice 1 lžička;
- mletý černý pepř 0,25 lžičky;
- kari 0,5 lžičky
1. Připravené kuře nakrájíme na kostičky.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno na kostičky.
3. Stroužky česneku očistíme od slupky, nasekáme.
4. Na středním plameni zahřejte pánev, pošlete na ni kousek másla a rozpusťte jej.
5. Za občasného míchání opékejte cibuli a česnek 5 minut dozlatova.
6. Poté tam rozložíme kuře, smažíme, dokud maso nezbělá (kůrka pravděpodobně nebude fungovat).
7. Sůl, kari, hořčice, černý pepř a zelené by měly být smíchány se smetanou. Pokud to uděláte pomocí mixéru nebo mixéru, můžete tam hodit i česnek.
8. Aromatickou směs nalijte k (neméně aromatickému) kuře a na mírném ohni vařte 15 minut.
Na konci vaření zkontrolujte, zda je dostatek soli a koření. Podle potřeby přidejte.
Kuřecí řízek lze během smažení (na konci) osolit a nepřidávat do smetany.
Jezte s vařenými cereáliemi, nudlemi a dalšími neutrálními přílohami.
V kterémkoli z receptů můžete provést úpravy, mírně změnit složení, vyšperkovat chuť i vůni.
Toto jídlo není nutné dělat se smetanou, lze je snadno nahradit mlékem, ale v tomto případě budete muset omáčku zahustit moukou nebo škrobem. Neméně chutné se ukáže se zakysanou smetanou, zvláště pokud ji přidáte s houbami.
Přidáním zeleniny bude pokrm světlejší a uspokojivější (o výhodách obecně pomlčím). Může to být: rajčata, květák, cuketa. Kromě cibule, mrkve, papriky a česneku.
Nejzajímavější koření, které můžete přidat, je muškátový oříšek, skořice, kari, zázvor, kurkuma. Jen nepřidávejte vše najednou.
Zelená cibule, kopr, petržel a bazalka, stejně jako směsi - provensálské nebo italské bylinky.
Přeji vám všem neuvěřitelné potěšení z křehkého krémového kuřecího řízku!
Video z mého youtube kanálu Homemade Food:
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Smažíme na pánvi dozlatova.
Filet nakrájíme na malé kousky. Vyválejte v mouce. Přidejte k cibuli.
Smažte několik minut. Zalijeme smetanou. Při varu posypeme solí, kořením. Snižte teplotu, přikryté vařte deset minut. Vytrvale Míchej. Po vypnutí sporáku podržte kuře s omáčkou patnáct minut, aby se namočilo.
Kuřecí prsa jsou cennou součástí kuřecího masa. Kromě nízkého obsahu kalorií se bílkoviny z bílého masa snadno vstřebávají střevy. Nízký cholesterol. Vysoký obsah vitamínu "B", minerálních látek, aminokyselin.
Chcete-li vařit prsa ve smetanové omáčce na pánvi, je důležité zakoupit čerstvou hlavní složku. Maso je lepší kupovat chlazené. Snazší určení čerstvosti.
Pár tipů:
Pokud potřebujete řezat filet z kuřecích prsou, musíte to udělat opatrně. Bez kostí, kůže, tuku, chrupavek. Poté opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou kuchyňskou utěrkou.
Do pokrmu zvolte smetanu s obsahem tuku 20 %. Nedovolte, aby se během chřadnutí uvolnil tuk, vločky ve smetaně, zakysaná smetana. Uvolnění tuku vypadá jako žluté pruhy na bílém pozadí omáčky.
Vybírejte čerstvé, nemražené maso malých rozměrů.
Nesmažte na pánvi déle než pět minut. Přeexponovaná kuřecí prsa jsou suchá, bez chuti.
Vyzkoušejte také další recepty z kuřecích prsou ve smetanové omáčce.
Budete potřebovat:
Vaření:
Maso nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Papriky zbavíme semínek, nakrájíme na proužky.
Maso pár minut smažte, přidejte zeleninu, bylinky, sůl. Pak víno. Víno vařte pět minut na středním plameni. Zalijte smetanou, vařte deset minut na mírném ohni do zpustnutí. Po vypnutí sporáku nechte maso patnáct minut louhovat.
Budete potřebovat:
Vaření:
Čerstvé houby a česnek nakrájíme na malé kostičky. Sýr nastrouháme najemno.
Filet nakrájíme na kousky, opepříme, osolíme. Smažíme na oleji pár minut. Dejte na talíř. Potřeme česnekem.
Podusíme houby s česnekem. Zalijeme smetanou. Neustále mícháme až do varu. Přidejte kuře, vařte pět minut. Přidejte sýr, přikryjte. Vypněte oheň, deset minut se poťte.
Dobrou chuť!
Nejjemnější kuřecí prsa ve smetanové omáčce osloví jak ty nejnáročnější a nejnáročnější gurmány, tak i ty nejmenší „mrňata“. A nejpříjemnější pro hostitelku je, že taková pochoutka je připravena co nejrychleji a jednoduše. Nevyžaduje žádné speciální drahé přísady.
Nejjednodušší způsob, jak vařit kuře na smetaně, je v běžné pánvi. Budete si muset vybrat pouze prostornou misku se silným dnem.
Ingredience:
Vaření:
Nejlepší je podávat takovou dobrotu s bramborovou kaší nebo hráškem.
Pro pečení kuřete na smetaně v troubě byste si měli vybrat nejvíce tučný mléčný výrobek. Nejlepší na šlehání. Obvykle je to smetana s obsahem tuku 33 %.
Ingredience:
Vaření:
Takto připravená kuřecí prsa v troubě se hodí k jakýmkoli suchým přílohám. Pokud chcete, můžete pamlsek v posledním kroku posypat také strouhaným sýrem.
Tuto dobrotu s francouzským "akcentem" stejně milují děti i dospělí.
Ingredience:
Vaření:
Zbývá nechat pamlsek na mírném ohni asi pět minut provařit a podávat s vařenými těstovinami.
Nejlepší ze všeho je, že kuře a smetanu doplňují čerstvé žampiony. Pokud nejsou k dispozici, můžete použít zmrazené.
Ingredience:
Vaření:
Když kuřecí řízek s houbami na smetaně získá požadovanou hustotu, můžete pánev sundat ze sporáku a pamlsek podávat s vybranou přílohou.
Tato verze diskutovaného pamlsku rozhodně osloví vyznavače zdravého životního stylu.
Ingredience:
Vaření:
Pokud je to žádoucí, může být již připravená miska pokryta velkým množstvím strouhaného parmazánu.
Pomalý hrnec je nepostradatelným pomocníkem každé hospodyňky při přípravě vašich oblíbených pokrmů. Kuře se smetanovou omáčkou je velmi snadné.
Ingredience:
Vaření:
Za 10 minut se kuřecí maso stihne vsáknout do smetany, změkne a změkne.
Z těstovin můžete použít jak široké těstoviny, tak mašle, skořápky.
Ingredience:
Vaření:
Těstoviny rozdělte do servírovacích misek. Zalijeme omáčkou a posypeme sýrem.
Pro omáčku v diskutované omáčce můžete použít smetanu s jakýmkoli obsahem tuku a dokonce i běžné mléko. Nejlepší je ale přijímat tučnější jídla. Například smetanu od 20 %.
Žádný související obsah
Vařením kuřete ve smetanové omáčce získáte všestranný pokrm, který lze podávat s přílohou z cereálií, brambor, těstovin nebo jen čerstvého chleba a zeleninového salátu. Kuřecí prsa ve smetanové omáčce patří mezi „služební“ jídla v mé kuchyni. Tento recept vám pomůže vždy, když ho potřebujete rychle, jednoduše a doma velmi chutně.
Připravíme potřebné produkty.
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme ubrousky, oddělíme od kosti a nakrájíme na malé kousky. Kuře posypeme solí, paprikou a mletým černým pepřem, promícháme a necháme 30 minut odležet.
Česnek nakrájíme na tenké plátky.
Smažte česnek v malém množství rostlinného oleje do zlatohnědé. Poté vyjměte česnek z pánve.
Přidejte kuře na pánev, kde se smažil česnek.
Smažíme ze všech stran na mírném ohni dozlatova.
Poté kuře podlijeme trochou vody, snížíme plamen, maso dusíme 20-25 minut pod pokličkou.
Na omáčku nastrouháme sýr na hrubém struhadle.
K sýru přidejte smetanu.
Poté přidejte najemno nakrájenou zeleninu. Já mám bazalku, podle chuti si můžete vzít kopr, petržel nebo jiné aromatické bylinky.
Kuřecí maso přelijeme omáčkou, promícháme. Kuřecí prsa vařte ve smetanové omáčce 10-15 minut na mírném ohni.
Horká kuřecí prsa podávejte ve smetanové omáčce.
Dobrou chuť!
