V rahvameditsiin seened peetakse üheks parimaks ravimiks, sest seened peaaegu kõiki haigusi saab ravida. Vitamiinisisalduse poolest on seened paremad kui paljud puu- ja köögiviljad. B -vitamiini sisalduse poolest ei jää seened teraviljadele alla, puravikes ja puravikutes on neid peaaegu sama palju kui pärmis ja maksas ning seentes pole D -vitamiini vähem kui võis. Lisaks sisaldavad seened kiudaineid, süsivesikuid, aminohappeid, palju erinevaid rasvataolisi aineid - rasvhappeid, eeterlikud õlid samuti letsitiin, mis takistab kolesterooli ladestumist. Vabad rasvhapped imenduvad kehasse sama lihtsalt kui aminohapped, mistõttu on seene toode, mis aitab ära hoida ateroskleroosi. on ette määratud rasvade ja glükogeeni lagundamist soodustavate ensüümide suure sisaldusega, samuti kiudaineid, mis parandavad seedimist, puhastavad organismi ja aitavad vältida rasvumist. Kukeseeneroad, kasulikud omadused ja kukeseentega roogade retseptid. Maitsev kukeseene pilaf ja kukeseene lasanje.
lillkapsas
kartul - 3 tk.
sibul - 0,5 sibulat
seened- 150 g.
köögiviljapuljong - 2/3 tassi
riivitud porgand - 3 spl. l.
juust - 50 g.
või - 1 spl. l.
keedetud oad
majonees või hapukoor, sool, pipar, maitsetaimed maitse järgi
Sibul praetakse pannil taimeõlis, seejärel lisatakse seened, viieteistkümne minuti pärast lisatakse väikeste õisikutega keedetud lillkapsas. Sool ja pipar kõik, võite lisada 1 spl hakitud maitsetaimi ja keeda veel 10-15 minutit. Seejärel paneme kihiti potti: viilutatud kartulid, keedetud oad, riivitud porgandid, lillkapsas seente ja sibulaga, veidi vürtse, kõik valatakse puljongiga, peale tuleb panna tükk võid, puista üle riivjuustuga , seejärel puista üle hapukoorega, puista pealt ürtidega. Pane pott ahju. Valmisolekut kontrollitakse 40 minuti pärast. Märkus: loputage pott enne kasutamist keeva veega.
Poti vürtsisegu: 1/2 supilusikatäit ingver, 1 tl. kardemon, 1 supilusikatäis koriander, 1 tl kurkum, 1 supilusikatäis köömned, 1/2 supilusikatäit punane pipar, 1 tl. köömned, 1 spl lambaläätse, näputäis safranit. Segu hoitakse klaaspurgis, tihedalt kaanega suletuna, jahedas ja pimedas kohas.
Keedetud lillkapsas sool, rull, paneeritud kaerajahu ja vürtside segus (must pipar ja kõik oma maitse järgi: köömned, koriander, paprika, jahvatatud tilliseemned). Taimeõlis praepannil hakkavad nad sibulat praadima ja kui see muutub läbipaistvaks (pooleks küpsenud), määri lillkapsas ühtlase kihina laiali, määri peale viilutatud männipähklid, soola ja vala peale hapukoor ülaosa, soovi korral lisa hakitud küüslauku ja rohelisi. Kata kaanega ja pane ahju. Serveerimisel puista peale värsket koriandrit ja tilli.
Pane brokoli lahtivõetud õisikuteks keevasse vette ja keeda paar minutit. Keeda hakitud värsked austerservikud, šampinjonid või shiitake seened väheses vees otse praepannil, lase vesi keema, seejärel lisa maitseained: jahvatatud tilliseemned, koriander, must ja piment, hakitud sibul ning prae seened taimeõlis. Lisa keedetud spargelkapsas ja magus paprika, lõika kuubikuteks, seejärel hauta 5-10 minutit pannil koos seente, ürtide ja vürtsidega. Serveeri sojakastme, pestokastmega.
Pipar - 4 tk, Või - 100 g, Seened - 200 g, Sibul - 2 tk, Petersell, seller, till.
Prae seened ja sibul, lisa maitse järgi peterselli, sellerit, tilli, soola, koriandrit, tilliseemneid ja pipart. Pärast varsi lõikamist vabastage paprika seemnetest. Pane iga pipra keskele seenetäidis, pane kastrulisse, lisa veidi vett. Hauta kuni pakkumiseni. Täida seentega täidetud pipar kaste praetud köögiviljadest: sibul ja riivitud porgand, millele on lisatud lusikatäis jahu, lahjendatud veega. Vürtse lisatakse maitse järgi.
Pese seened külm vesi, lõigake õhukesteks viiludeks pikuti; pane praepannile suur tükk võid, seeni ja prae need kergelt läbi, siis lisa peeneks hakitud sibul ja prae see kõik läbi, seejärel lisa veidi vett ja hauta 20 minutit kaane all. Kuigi kõik hautatakse, lahjendage 2 spl. jahu külma veega ja 2 spl. hapukoort, valage see kõik seente hulka ja hautage veel 3 minutit. serveeritakse kartulipüree või keedetud riisiga.
500 g kreppi,
1-2 sibulat,
1 spl. lusikatäis võid
1/2 tassi hapukoort
sool, maitseained maitse järgi.
Riivi poti siseseinad küüslauguga, pane põhjale või tükid, värsked seened, hakitud ja hakitud sibulaga segatud, vala peale hapukoor. Rullib sibulaga potis puista peale ürte ja küpseta hästi kuumutatud ahjus.
0,250 kg vineer
2 keskmist sibulat
2 supilusikatäit hapukoort
soola maitse järgi
10 tk kartulit
Peske voldid, lõigake need lõdvalt ja praadige võiga (10 minutit). Seejärel lisa hakitud sibul, sega ja hauta veel 10 minutit. Lisa hapukoor. Pange hakitud kartul potidesse, pange harjad, katke pealmine osa kartulitega. Lisa seeneleem. Küpseta ahjus 40-50 minutit, kuni kartul on valmis.
nuudlid - 250-300 g.
sibul - 1-2 tk.
paprika- 1-2 tk.
rohelised oad - 150-200 g.
sojakaste- 50 g.
Punane pipar, rohelised sibulad, Till
Keeda nuudlid kuni pakkumiseni. Prae sibul, lõika poolrõngasteks, lisa seened(sobivad kõik, sh külmutatud seened), lõika paprika õhukesteks 2-3 cm pikkusteks ribadeks, prae 5-7 minutit, kuni seened on valmis. Seejärel lisage rohelisi ube (võite jäätist) ja jätkake praadimist (tegelikult saadakse hautamist külmutatud toiduainete vee rohkuse tõttu) 5-7 minutit. Peaasi, et ube ei hautaks. läheb raskeks. Lisa köögiviljadele sojakaste, maitse järgi punane pipar, seejärel lisa keedetud nuudlid, sega korralikult läbi ja prae veel 5-7 minutit. Kui roog sisaldab palju vett, lisage 1-2 tl tärklist. Haki roheline sibul, till ja lisa nuudlitele, sega, laota suurtele roogadele ja serveeri. Mõnus ja maitsev.
Võite nuudlid ise valmistada: võtke jahu, muna, sool ja lisage vett kõva taigna sõtkumiseks. Tainas rullitakse kokku, volditakse kokku ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Aseta nuudlid küpsetuspaberile küpsetuspaberile kuivama. Nuudlid omatehtud saab kasutada erinevates roogades, suppides.
värsked seened 1 kg
sibul 1 kg
hapukoor 0,5 l
jahu 1 spl. lusikas
ingver, sool, küüslauk, maitsetaimed, vürtsid
Tükeldage peeneks kõik värsked seened (šampinjonid, valged seened, võite isegi sibula hakkida), tükeldage sibul peeneks, praege taimeõlis kuldpruuniks, pange sügavasse kastrulisse. Valmista kaste: vala hapukoorele 0,5 liitrit keeva vett, sega ja lisa 1-2 sl jahu, sega, vala kaste ribide ja sibulate peale. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta madalal kuumusel, kuni sibul ja seened on täielikult küpsenud. Küpsetamise lõpus lisa 2-3 küüslauguküünt, võid peale puistata riivjuustu. Kui teile meeldib lahjem, peate lisama rohkem vett ja hapukoort. Serveeri julienne voltidest kuum.
Koostis:
riivitud juust-200 grammi
lasanjelehed-250 grammi
Keedetud seened, külmutatud või värsked šampinjonid, austrid, shiitake või muud seened - 500 grammi
3 suurt tomatit või tomatikaste 1-1,5 spl)
maitse järgi sool, pipar, koriander, paprika, jahvatatud tilliseemned
sibul - 1 pea
rohelised: till, petersell, basiilik
Kastme jaoks:
jahu - 2 supilusikatäit
või - 60 grammi
piim - 500 ml
maitse järgi sool, muskaatpähkel, vürtsid
Küpsetamine, seente keetmine:
1. Prae seened sibulaga.
2. Lisa neile tomatid või tomatikaste, maitsesta soola ja pipraga ning lase 10-15 minutit podiseda.
Seene lasanje kastme keetmine.
1. Lisage sulatatud võiga kastrulisse jahu ja segage hoolikalt ühtlaseks. Tükke ei tohiks olla.
2. Vala piim õhukese joana, pidevalt segades.
3. Vähendage tulekahju ja segage, kuni mass pakseneb.
Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda.
Vajadusel keeda lasanjelehed.
Lasanje valmistamine ise:
Pane määritud vormi kihiti: lehed ja neile: 1. Seened, maitsetaimed, vürtsid; 2. kaste; 3. Juust.
kordame neid kihte mitu korda. On oluline, et ülemine kiht oleks kaste ja juust. Siis on lasanjelehed täiesti küllastunud, lõhnavad ja maitsvad ning mitte kuivad ja sitked.
Küpseta 40-45 minutit 180 ° C juures.
Shiitake on rikkalik B -vitamiini allikas, mis soodustab õiget ainevahetust ja kaitseb keha aneemia eest. Sama portsjon neljast toorest seenest sisaldab ühe seitsmendiku soovitatavast päevasest riboflaviini annusest, viiendiku niatsiini ja kuuendiku püridoksiini. Shiitake sisaldab vitamiine A, C ja D. Samuti sisaldavad need seened järgmisi mineraale: fosfor; - magneesium; kaalium; seleen; tsink; vask; mangaan.
Shiitake aitab hingamisteede haiguste korral, tugevdab immuunsüsteemi, puhastab maksa, stimuleerib vereringet, aeglustab vananemist, kõrvaldab nõrkuse ja väsimuse.
Koostis:
suvikõrvits - 1 tk. väike suurus; rohelised: Shiitake seened - 3-4 tk; pune, basiilik, rosmariin, tüümian; päevalilleseemned - 2 supilusikatäit, lihvima; 1 spl. lusikatäis ingverijuurt; küüslauk 2 küünt; sidrunimahl - 1 supilusikatäis; riivitud kõrvits; maitse järgi soola, koriandrit ja tšillit.
1. Lõika suvikõrvits pikuti õhukesteks ribadeks ja puista kergelt soolaga üle.
2. Valmistan täidise: tükeldan toore kõrvitsa jämedale riivile, lisan hakitud ingverijuure ja küüslaugu, hakitud rohelisi, lisan hakitud taimeõlis praetud shiitake seeni koos vürtsidega.
3. Lisan täidisesse sidrunimahla, jahvatatud seemneid, soola ja maitseaineid maitse järgi. Segan kõik korralikult läbi.
4. Määri täidis suvikõrvitsa ribadele ja murra rullid kokku.
Selle retsepti shiitake seeni võib asendada teiste seentega: austrite, šampinjonide jne.
värsked seesami kuklid - 2 tükki;
värsked seened - 100 g;
tomat, kurk, sibul - 1 tk.
kõva juust - 100 g;
maitsetaimed, sool, pipar, oliiv või taimeõli.
Küpsetusaeg on 15-20 minutit.
Ettevalmistus:
1. Alustuseks hakkime sibulat ja seeni. Muide, värskete seente asemel võite kasutada väikseid konserveeritud šampinjone või meeseene. Siis pole neid muidugi vaja lõigata.
2. Kuumuta pannil õli, lisa hakitud sibul, prae seda veidi ja seejärel lisa seened. Kui kasutame marineeritud seeni, võite selle etapi vahele jätta või ühe sibula praadida. See on täpselt nii, nagu sulle meeldib - seened sibulaga või ilma.
3. Kuni seened ja sibulad on õlis praetud, valmista kuklid. Selleks tuleb need pooleks lõigata ja südamik veidi sissepoole mõlkida.
4. Prae seeni sibulaga, aeg -ajalt segades, kuni pool keedetud. Selleks ajaks on 7-10 minutit. Oh, ja ärge unustage lisada soola ja pipart maitse järgi.
5. Seejärel pane õhukesteks viiludeks lõigatud kurgi- ja tomativiilud kuklitesse ja soola. Seejärel pane peale praetud seened ja sibul.
6. Piserdage võileibu riivjuustuga ja saatke need 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 7-10 minutiks.
7. Kui taimer heliseb, olles tähtaega mõõtnud, võtame võileivad välja, paneme need tassi ja kaunistame hakitud ürtidega.
Paljude seente hulgast, mida loodus meile annab, tahaksin lisada, et noor on üllatavalt maitsev. Vihmamantlite puuduseks on see, et nende seente viljaliha muutub vatinaks ja söömiskõlbmatuks vähimagi valgekaotusega. Seetõttu peate vihmamantlid küpsetama kohe pärast koristamist, neid võib süüa isegi toorelt, need on palju tervislikumad kui kanapuljong. Maitse ja toitumisomaduste poolest ei jää vihmamantlid aadlikele seentele alla ja nad küpsetavad nendega samu roogasid nagu teistegi seentega.
Kõigepealt peate valmistama kastme. Jahu praetakse võiga, pannakse keedetud hapukoore sisse, segatakse, lisatakse soola, pipart (maitse järgi) keedetakse 3-5 minutit. Siis võtavad nad rifflesid, lõikavad, keedavad kuni pakkumiseni, panevad potti, valavad kastme ja miinid ahju. 5-8 võrra (kuni ilmub helepruun koorik). Puista peale värskeid ürte.
Valmis seened lõigatakse viiludeks ja praetakse võiga.
Lisatakse võiga praetud nisujahu. Sega hästi. Määri kookide valmistajatesse ja vala hapukoore, sidrunimahla ja soola seguga. Puista peale peeneks hakitud peterselli. Puista peale riivitud kõva juustu. Neid küpsetatakse ahjus. Tassi serveeritakse kuumalt, samades kookotegurites, pannes need taldrikutele. Šampinjonid 400-500 g, või 80-100 g, nisujahu 1 spl. lusikas, hapukoor 6-8 laud. lusikad, juust 120-150 g, sidrunimahl, sool.
Pirukad seentega, pirukad, saiakesed seentega, pitsa seentega
Pidulik laud ja paljudes peredes ei ole igapäevased toidud ilma seenedeta täielikud, sest see on väga maitsev. Seened nende toiduks
väärtused ei jää lihale alla. Tooge oma igapäevastesse toitudesse vaheldust ja kuulete iga päev suurepäraseid arvustusi kodust ja külalistelt. Soovitame proovida valmistada meie veebisaidil esitatud seente teise kursuse retsepte. Isegi algaja saab iga roogi kergesti valmistada, sest oleme lisanud samm-sammult juhised. Meie saidil on suur hulk retsepte - kõige maitsvamad seente peamised toidud. Neil pole oma "särtsu" ja originaalsust, kuna nad ühendavad tooteid huvitaval viisil, mis annavad valmis roogile suurepärase maitse.
Kui olete toiduvalmistamise uus, pole see oluline. Saate kiiresti õppida uusi seente valmistamise tehnikaid.
Miks peaksite pöörama tähelepanu meie saidile paljude seas, mis pakuvad kulinaarseid retsepte?
Siin on mõned põhjused.
1) vajaliku retsepti leidmine on sama lihtne kui pirnide koorimine;
2) meil on iga retsepti jaoks värvikad fotod, mida vaadates soovite kiiresti roogi valmistada ja seda nautida;
3) samm -sammult juhised iga retsepti jaoks;
4) meil on lai valik roogasid igale maitsele ja igale eelarvele.
Tulenevalt asjaolust, et ainult meie veebisaidil parim teine toidud seentega, retseptid fotodega ja kasulikke näpunäiteid kuidas muuta iga roog veelgi paremaks. Tõenäoliselt soovite seda saiti uuesti külastada ja midagi uut valmistada. Ja eredad ja kvaliteetsed fotod näitavad, kuidas seente roog lauale välja näeb. Loodame, et meie veebisait parandab teie tulemusi ja külalised tänavad teid suure vastuvõtu eest. Või äkki soovite oma kallimale midagi maitsvat maitsta? Lisaks saate seentest valmistada nii palju huvitavaid teisi roogasid! Ja puhkuseks ja igaks päevaks. Paastu ajal on seenetoidud eriti asjakohased. Ja sama rahuldust pakkuv kui liha. Ja kui erinevaid seeni saate süüa! Ja nad kõik maitsevad erinevalt. Soovitame teil seente roogasid sagedamini valmistada. Kuid ärge unustage ohutust - ärge korjake ega ostke seeni, mida te ei tunne. Palju mürgised seened- söögikordade kahekordistumine. Ärge andke lastele seeni.
Kõige maitsvamad on portselanid, meeseened, puravikud. Alates sügisest kuivatatud seentest saate igal ajal roogasid valmistada. Seentest saab maitsvat hautist, pitsat, pirukat. Saate seeni küpsetada aeglases pliidis. Ja seeni võib toorelt üldse süüa.
Li.Ru kulinaarne kogukond -
Retsept "funky" seente küpsetamiseks õhukuivatis. Reeglina on selliseid seeni väga hea tulel küpsetada, kuigi need osutuvad kodus väga maitsvateks.
Kas mõtlete lõuna- või õhtusöögiks maitsva söögi valmistamisele? Siis juhtin teie tähelepanu suurepärasele võimalusele - liha seentega aeglases pliidis.
Lihtne pottides olevate seente retsept meeldib kõigile maitsva ja rahuldust pakkuva eine armastajatele, kuid samal ajal ärge kulutage toiduvalmistamisele palju aega. Lisaks saab sellist roogi serveerida nii külalistele kui ka lõunaks.
Marineeritud seened ja aurust pakatav kartul - muinasjutt! Eriti kui kogusid need seened ka ise. Kõigi seente kuningas on hea mis tahes kujul ja marineeritud säilitab ka oma kuju.
Päikesekuivatatud tomatite, sibula, küüslaugu, saiapuru, peterselli, basiiliku ja riivitud Parmesani juustuga täidetud portselanist seenemütside valmistamise retsept.
Quesadilla on mitmekülgne Mehhiko roog, mida saab täita mitmesuguste koostisosadega ning mida serveeritakse nii hommiku- kui õhtusöögiks eelroana või pearoana.
Kreemjas pasta seentega on jumalik roog. Väga õrn, mahlane ja uskumatult isuäratav, valmistatud papardelle -pastast, kolme tüüpi seentest, valgest veinist, koorest, värskest petersellist, juustust.
Pilaf seentega on lihtne ja kiire pearoog valmistada. Kuumaid toite saate valmistada vaid poole tunniga! Ma kasutan selle roa jaoks šampinjone, kuid kõik muud seened sobivad.
Potis küpsetatud uhke seenetaldrik on suurepärane pidulik lisand ja rõõmustab teid ja teie lähedasi. Tõeliselt maitsev ja rahuldust pakkuv roog, mis kahtlemata kaunistab iga lauda.
Porcini seen on iseenesest maitsev kingitus loodusest ja isegi supp sellest veelgi. Porcini seenesupp on üks luksuslikumaid suppe, mida ma kunagi maitsnud olen.
Hakklihaga täidetud seened on eelroog, mis on suurepärane kaunistus igale pidulauale. Ja uskuge mind, õhtu lõpuks jääb taldrik tühjaks ja külalised on rahul.
Populaarne seente ja singisalati retsept, mida pakutakse väga sageli restoranide menüüdes.
Kartul porcini seentega on väga maitsev ja toitev roog, mis Euroopa restoranis maksaks palju raha. Ja meil kasvavad metsas seened - miks mitte seda küpsetada?
Peen, kuid samas kergesti valmistatav roog on ideaalne kuum suupiste pidulauale. Selle retsepti abil saate teada, kuidas valmistada julienni portselanist.
Austri seened on hämmastavad seened. Need mitte ainult ei sisalda suures koguses inimestele kasulikke mineraale ja vitamiine, vaid on ka ravivad omadused... Ja nende salatid on suurepärased!
Veinis ja veiselihapuljongis hautatud sibulaga täidetud küpsetatud portselaniseene, juustu ja peterselliga retsept.
Salat maisi ja seentega on roog, mis üllatab oma maitse peensusega. See salat on eriti mõeldud neile, kes armastavad seente maitset ja soovivad valmistada rikkalikku toitu.
Seentega pasta valmistamise retsept. Neile inimestele, kes paastuvad ja austavad Itaalia köök- see roog tuleb teie maitsele.
Kana kotletid seentega täidetud - väga maitsev roog! Kotletid on uskumatult õrnad ja nende meeldiv aroom paneb teie külalisi rohkem küsima.
Kapsasupp seente ja ubadega on selle roa ebatavaline variatsioon, väga populaarne Ukrainas ja Poolas. Selle kapsasupi valmistamine pole keeruline, seda saab serveerida nii külmalt kui ka kuumalt. Avastage Taga -Karpaatia köök!
Lihtne, kuid samas uskumatult maitsev roog seentega, mis on küpsetatud potis kartulitega ja hapukoorekastmes. Niisiis, seente retsept hapukoores potis - küpseta ja naudi!
Salat soolatud seentega on originaalne salat, mille valmistamiseks sobivad kõik soolatud seened - šampinjonid, meeseened, kukeseened jne. Ma räägin teile, kuidas valmistada salat soolatud seentega.
Omlett on ideaalne hommikusöök. Kiire, rahuldav ja toitev. Jagan seentega omleti retsepti - üks selle klassikalise hommikusöögi sadadest variatsioonidest.
Lihtne lõhe seentega retsept on aidata kõigil, kes ei tea, kuidas seda kala maitsvalt valmistada ja serveerida pidulik laud... Sellise roa saab aga panna igapäevasele lõuna- või õhtusöögile.
Seentest tarretatud piruka valmistamise retsept. Seentega tarretatud piruka tainas valmistatakse keefiriga.
Borscht seente ja ubadega on taimetoitlastele mõeldud valkude aare ja väga rahuldav roog neile, kes paastuvad. Klassikaline retsept borš seente ja ubadega - meie lauast teie oma!
Paastuajal tahate mõnikord ka ennast hellitada lõhnava pilafiga - ja see on täiesti võimalik, kui asendate liha seentega! Retsept lahja pilafi keetmiseks seentega - kiireteks päevadeks ja mitte ainult.
Retsept soolaseene suupiste valmistamiseks sibulad, taimeõli ja maitsetaimed.
Brie juustu, peterselli, küüslaugu ja rohelise sibulaga täidetud küpsetatud seenemütside retsept.
Kas soovite oma keha terveks päevaks toitainetega laadida? Sööge taldrikut seda rammusat suppi! Kuidas valmistada suppi seente ja lihaga, saate sellest retseptist õppida!
Toit, millel on hämmastav maitse ja õrn aroom, kreemjas konsistents ja kõige õrnem tekstuur ... Maitsev, kerge ja peen portselaniseene püreesupp on omalaadne kuningas!
Proovisin peol veiselihast stroganoffi seentega ja ei tundnud oma lemmiktoitu lapsepõlvest peale ära. Seened andsid sellele aroomi ja peene maitse. Seened olid aga valged. Sain teada, kuidas süüa teha, siin on retsept!
Lihtne retsept praetud seente jaoks spinati, küüslaugu ja sibulaga. Maitsev roog taimetoitlastele.
Koduse portselanist seentega pitsa valmistamise retsept. Köögiviljad, juust ja seened õhukesel pehmel taignal on imeline roog suurele seltskonnale. See sobib hästi nii veini kui ka mahlaga.
Paastu ajal ja mahalaadimiseks sööme perega lahja okroshka seentega. Kõik seened, mis teil kodus on või mida ostate, lähevad sinna sisse. Lihtne võimalus - šampinjonidega, kuninglik - valgetega.
Kartul seentega koores - roog, millele ma kunagi vastu ei saa, tundub liiga maitsev. Maitse sõltub kasutatud seentest. Teen süüa valge, kukeseente või seentega.
Praetud seenesalat võib olla kas iseseisev roog või suurepärane lisand (näiteks grillitud lambaliha või kala kõrvale).
Ma tõesti armastan Valgevene kartulipannkooke. Kas sa armastad neid ka? Seejärel proovige kartulipannkooke seentega. Sulle meeldivad need väga.
Pühendatud maitsva ja tervisliku toidu armastajatele - lihtne retsept salatiga koos fotoga!
Retsept lasanje valmistamiseks seente, Bechameli kastme ja Parmesani juustuga.
Retsept supi valmistamiseks kuivatatud seene, sibula, porgandi, küüslaugu, tomatipasta, kremini seente, šerri ja farro teraviljaga.
Kerge, ilus, tervislik, originaalne ja maitsev salat, mis sobib suurepäraselt nii lahja- kui ka dieedimenüüsse, jättes samas maha meeldiva küllastustunde.
Lihtne kartuli retsept seentega ahjus aitab teil igal ajal luua maitsvat õhtusööki või lõunasööki kogu perele. Ei midagi keerulist, lihtsad koostisosad, kuid roog on väga maitsev ja originaalne.
Retsept portobello seente valmistamiseks porrulaugu, spinati ja kitsejuustuga. Serveeri täisteraleivaga.
Pajaroog seente ja hakklihaga kõlab huvitavalt, eks? :) Miks siis edasi lükata - ma näitan sulle, kuidas valmistada pajaroogi seente ja hakklihaga ning isegi ei kahtle, et see maitsev saab.
Sealiha sealihaga on ebatavaliselt maitsev ja mis kõige tähtsam - südamlik roog. See rõõmustab kahtlemata maitsva toidu austajaid - lõppude lõpuks on roog tõeliselt luksuslik, isandlik.
Oad seentega on hämmastav kombinatsioon. Maitse, aroom ... Mmmm ... See südamlik, tervislik, maitsev roog muudab teie lõuna- või õhtusöögi pidulikuks isegi ilma põhjuseta.
See hämmastav singi, juustu ja seente kombinatsioon annab teile roa hämmastava maitse! Sobib pidulikuks menüüks.
Juhin teie tähelepanu väga maitsva ja kerge taimetoidu pasta retseptile. Pasta shiitake seentega - Itaalias seda proovida ei saa :)
Täidisega seente retsept - vorstide, sarapuupähklite, küüslaugu, sibula ja rosmariiniga täidetud seente keetmine.
Kuivatatud või värsked seened sobivad kartulipannkookide küpsetamiseks seentega. Täidisele saate lisada ka köögivilju, siis osutub see mahlasemaks. Deruny seentega praetakse pannil pliidil. Proovime!
Tatar koos seenega on tervislik, kergesti valmistatav ja väga maitsev kodune roog. Kui teil on portselaniseeni, proovige neid kindlasti tatraga küpsetada - teile meeldib see!
Seene julienne küpsetatakse pottides. Lisage kindlasti juust! Sellest saab hämmastav roog.
Kiireks ja rikkalikuks söögiks on pasta alati hea valik. Näiteks seentega penne valmistamine ei võta kaua aega, see osutub maitsvaks, olete kõht täis õhtusöögini. Valmistage penne pasta ja seened.
Sibula, saiapuru, toorjuustu, hapukoore, Cheddari juustu, Monterey Jacki juustu ja spinati täidisega küpsetatud portselaniseene retsept.
Köögiviljahooajal on aeg end vitamiinidega laadida ja uusi toite avastada! Näiteks siin on võimalus valmistada sparglit seentega valges kastmes - tervislik, taskukohane ja väga maitsev, soovitan :)
Seene risotot on küpsetatud alates 16. sajandist. Ja ma alles valmistun! Maitsev lahja roog tuleb välja metsaseene aroomiga ja kreemja juustu maitsega. Seda saab serveerida ka lisandina. Alustame!
Piduliku roogi valmistamise retsept. Prantsuse eelroog juustuga täidetud seente kujul.
Kerge, maitsev ja väga tervislik roog porgandist sobib nii taimetoidu armastajatele kui ka neile, kes paastuvad või vormi hoiavad.
Tänu hämmastavale aroomile ja suurepärasele maitsele peaaegu kõik seenetoidud kuuluvad automaatselt, kui mitte pidulike, siis eriroogade kategooriasse. Ja seente eelis pole mitte ainult väärtuslikus maitses, vaid seened on kehale väga kasulikud. Need sisaldavad taimseid valke, süsivesikuid, B-vitamiine ja mis kõige tähtsam-madala kalorsusega toitu. Seetõttu ei tasu oodata pühi, et end millegi maitsvaga hellitada. Eriti teie jaoks siin lehel kõige lemmik retseptid seentest.
Kotletid on pehmed, väga maitsvad ja odavad. Proovige, nad rõõmustavad kõiki teie pereliikmeid. Soovitan seda retsepti igapäevaste menüüde ja kerge paastu jaoks ...
Kui kala lihtsalt küpsetada, osutub see üsna maitsvaks. Aga kui võtate karpkala, topige see kõigepealt seenetäidisega ja seejärel linnaosaga, siis saate uskumatult maitsva ja mahlase roa ...
Selle seenesupi valmistamiseks kulub umbes pool tundi, supp osutub õrnaks, aromaatseks ja toitvaks. Seenesõbrad hindavad seda. Soovitan kõigile ...
Peaaegu ükski pidulik laud pole täielik ilma selle õrna ja maitsev salat... Seda saab küpsetada mis tahes söödavate seentega, kuid kõige taskukohasemad ja odavamad on marineeritud šampinjonid ...
Zraza seentega on alati väga maitsev ja praktiline; nii täiskasvanud kui ka lapsed söövad neid mõnuga. Võite võtta mis tahes seeni: sigade, šampinjonide või austrite seeni. Kartuli puder valmistame ise või kasutame ...
See prantsuse stiilis kulebyaka osutub uskumatult maitsvaks ja ilusaks. Sibulaga praetud šampinjonid sobivad ideaalselt lõhe ja sulatatud juustuga. Seda harmooniat täiendab õhuline tainas ...
Seal on palju maitsvaid seenetoite, kuid need seened väärivad suurimat kiitust. Valmistamine on väga lihtne, koostisosad on taskukohased ja odavad. Selliseid täidisega seeni saab serveerida eelroana või liha lisandina ...
Väga maitsev ja praktiline retsept, uskuge mind, itaallased oskavad maitsvalt süüa teha! Seda risotot saab valmistada nii seene kui ka šampinjonidega. Palun oma pere ...
Need kotletid on valmistatud hakkliha seente lisamisega. Sobivad šampinjonid, sigade seened, austrid jne. Kotletid on väga mahlased, maitsvad ja aromaatsed ...
Esmapilgul väga ebatavaline koostisosade kombinatsioon, kuid maitse on suurepärane. Erinevalt klassikalisest salatist maisiga saavutatakse selles salatis maitseharmoonia ...
Väga maitsev ja praktiline roog, mida saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt, tortillat seentega kasutatakse isegi võileibade täidisena ...
Lihtne, maitsev ja praktiline retsept. Lisaks tatrale on teil vaja mis tahes söödavad seened(šampinjonid, portselanid jne), sibul, porgand, taimeõli, sool ja vürtsid ...
Tavalistest toitudest nagu seened, kartul ja kana saab valmistada hämmastavat rooga - seentega täidetud kartuliroose. Need roosid rõõmustavad kindlasti teie külalisi ...
Suvikõrvitsa rulli seentega valmistamine on üsna lihtne, see osutub maitsvaks, ilusaks ja odavaks, saate seda serveerida suupistena või iseseisva roogina ...
See on üks armastatumaid salateid, väga õrn ja maitsev. Nii maitsev, et sellest on lihtsalt võimatu lahti saada. Küpsetan tõrgeteta Uus aasta ja sünnipäevad. Koostisosad on odavad ja taskukohased ...
Seenesupid on lõhnavad, rahuldust pakkuvad ja kerged ning valmivad ka väga kiiresti, nii et perenaised neid lihtsalt jumaldavad. Maitsva ja praktilise supi retsept seente ja odraga ...
Väga lihtne ja uskumatult kiire retsept. Mõne tunni pärast saate nautida maitsvaid marineeritud seeni. Neid seeni säilitatakse mitu nädalat, kuid neid süüakse palju varem ...
Hämmastava õhtusöögi kiireks valmistamiseks saab kasutada mõnda lihtsat ja taskukohast koostisosa, näiteks seeni, kartulit, sibulat, juustu ja hapukoort. Muide, seda seeneroogi saab serveerida isegi puhkuseks ...
Vaatamata oma demokraatlikule olemusele väärib see roog kõrgeimat kiitust. See pole mitte ainult maitsev ja odav, vaid valmistab ka kiiresti. Proovige järele, olete tulemusest meeldivalt üllatunud ...
Kõrgelt maitsev retsept borš seente ja ubadega. Parim on küpsetada kuivatatud seentest, siis on maitse ja aroom rikkamad. Oad lisavad küllastust kogu roale ...
Odavad ja väga ilusad võileivad šampinjonide ja juustuga sobivad suurepäraselt mitte ainult kergeks vahepalaks, vaid sobivad suurepäraselt piknikule või laste sünnipäevale. Proovige, olete üllatunud meeldivalt ...
Imeline prantsuse retsept. Tavalisest tootekomplektist (kana, seened, sibul, väike jahu ja vein) võimaldab see valmistada hämmastavat roogi - maitsvat, õrnat, ainulaadse seente aroomiga ...
Mulle meeldib see roog, sest see säilitab oma õrna seenemaitse ka külmana. See valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, maitsev ja samal ajal madala kalorsusega ...
Veel üks kuulus seente roog. Retsepte on palju, nii et rahvale see meeldis. Õrn, maitsev ja väga ilus, valmistage kindlasti seeneglade puhkuseks ette ...
Lihtsalt guljaši peetakse igapäevaseks roaks, kuid iga päev tahate midagi uut ja maitsvat. Proovige guljašši valmistada seentega, vaid üks uus koostisosa võib imet teha ...
Kana seente, rosinate ja köögiviljadega osutub nii maitsvaks ja ilusaks, et see võib kaunistada iga pidulikku lauda. Täidist võib võtta mis tahes proportsioonides, on oluline mitte unustada kõige tähtsamat - seeni ...
Juba ammu on märgitud, et seened on ideaalne lisand peaaegu igale lihale ja eriti linnulihale. Kanafilee tasub serveerida seente lisandiga ja külalised on valmis kõike sööma, isegi taldrikutega ...
On isegi üllatav, et selliste lihtsate koostisosade nagu seened, porgand ja sibul kombinatsioon annab nii hämmastava maitse. See salat on nii maitsev ja õrn, et sellest sai Serpent Salat 2013 ...
Valmistage see väga lihtne, kiire ja maitsev seeneroog. See võtab ainult kolm koostisosa ja paar minutit aega. Suurepärane variant ootamatute külaliste korral ...
Maitsev ja ebatavaline kuum salat marineeritud seentest ja krevettidest. Lisame ka tursafilee ja konserveeritud spargel, roheline või valge ...
Maitsev ja praktiline kana- ja seeneroog igaks päevaks. Valmistub väga kiiresti, 20-30 minutit ja õhtusöök on valmis. Kasutada võib mis tahes seeni - šampinjone, austrite vms.
See seeneretsept võtab natuke vananemist ja aega, kuid see on seda väärt. Need ebatavalised munad, mis on täidisega täidisega kasukas, näevad nii ilusad välja, aga kui maitsvad ...
Spagetid leiutasid itaallased, kuid portugallased on juba proovinud neid kombineerida seente, tomatikastme, pähklite ja valge veiniga. Proovige, mitte ainult ilus, vaid ka väga maitsev ...
Lihtne ja praktiline retsept seentega. Teeme kiiresti seenetäidise, teeme rohkem pelmeene ning kogu pere on hästi toidetud ja rõõmus. Valmistage pelmeenide jaoks sibulakaste ...
Olles õppinud munapudru valmistamist, valdavad poissmehed tavaliselt seda roogi. Ja isegi kui teie poissmees on teiega juba edukalt abiellunud, ärge unustage siiski teda hellitada oma lemmikroaga - praetud kartul seentega ...
Lõhe ise on maitsev delikatess, aga kui lisada lõhele seeni, veidi praetud köögivilju ja küpsetada kõik ahjus, osutub see nii nami -nabaks. Loeme retsepti, mäletame, kus seda lugesime, ja teeme siis pühadeks süüa ...
Teine roog seentega kategooriast pidulik. Täida forell praetud seente, oliivide ja pähklitega. Me küpsetame ahjus, see võib olla varrukas, see võib olla fooliumis, see võib olla lihtsalt küpsetusplaadil ...
Maitsev ja ilus roog, mis küpsetatakse ahjus. Ideaalne neile, kes hoolivad oma tervisest, samuti taimetoitlastele ja neile, kes järgivad paastu ...
See retsept peab lihtsalt olema iga perenaise arsenalis. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, saate seda serveerida lisandina või eraldi roogina ja kui see äkki jääb, siis suurepärane täidis pirukatele ...
Suve algusest kuni külma sügiseni muutuvad meie metsad atraktiivseks magnetiks arvukatele seenekorjajatele. Tore on ikka ja jälle uuesti kogeda lapsepõlvest tuttavat uhkustunnet, otsides lehestiku alt suurt puravikku või põrkades puravikuga muruplatsile ja naastes koju kangeid seeni täis korviga. Tõsi, siin muinasjutt lõpeb ja algab karm argipäev - nüüd tuleb seened puhastada ja seejärel küpsetada. Ja kuigi kogenud seenekorjaja eristab kohe kümneid metsaseente sorte, pole meil nii palju seenetoite.
Sellesse valikusse olen kogunud kümme parimad retseptid seenetoidud, mis on olnud minu isikliku tippu tipus kogu seenehooaja jooksul. Mõnda neist roogadest saab siiski küpsetada. aasta läbi- mõne jaoks sobivad ideaalselt kuivatatud või külmutatud seened, teisi saab valmistada vähem nõudlikest šampinjonidest. Loodan, et see retseptide loend on teile kasulik ja õigeaegne ning mul on hea meel teada teie arvamust või lugu teie lemmik seenetoitude kohta.
|
Esmapilgul võib tunduda, et need praetud austrid seente sibula ja porgandiga on inspireeritud Hiina toidust :, roheline sibul, kiire röst. Kuid tegelikult on see retsept puhas improvisatsioon. Selliseid seeni nagu austerservikud on saadaval aastaringselt, kuid nende enda maitse ei ole väga väljendusrikas, mis tähendab, et valmistoidus on oluline saavutada tasakaal austrite maitse ja tekstuuri ning teiste koostisosade rikkalikuma maitse vahel. Ja siin tulebki appi hiina köök - mitte traditsioonilised retseptid, vaid pigem sellele iseloomulikud toiduainete töötlemise meetodid, tänu millele saate väga korraliku lahja - või kui soovite, siis taimetoidu - roa. |
 |
Kuigi kuivatatud ja külmutatud seeni saab alati osta, on see suvi parim aeg kukeseeni ja muid metsaseeni süüa. Ja seentega hautatud sealihast saab tõeline koduköögi meistriteos. Õrn liha seentega kreemjas kastmes on just selline toit, hubane, südamlik ja maitsev kodune stiil. Selleks, et sealiha seentega muutuks eriti õrnaks ja aromaatseks, võite seda pottides hautada - ja siis saate lõõgastuda ja mõnda aega tagasi vaatamata süüa teha, kuni liha hakkab suus sulama.
Sel nädalavahetusel õnnestus mul metsa pääseda, seeni otsides ja muuhulgas sattusin mitme toreda puraviku otsa. Siinkohal ei kõhelnud ma hetkegi, mida neist teha: muidugi pastat, sest koos seenega on see üks maitsvamaid asju maailmas. Sageli lisatakse pastale seenekastmele koort - näiteks keetsin sel viisil kukeseentega tagliatelle -pastat -, kuid värskete sigade puhul pole sellest kasu, sest nende üllas, õrn maitse on iseenesest suurepärane. Me lihtsalt rõhutame seda veidi, maitsestades seda alguses küüslauguga ja lisades lõpus veidi peterselli.
Lillkapsa risotto ei ole “s”, vaid “pärit”. Imeline leiutis, tõeline leid neile, kes sooviksid süüa vähem kiireid süsivesikuid, kuid pole valmis loobuma sellistest maitsvatest asjadest nagu risotto seentega. Kergelt krõmpsuvad lillkapsapungade tükid on keedetud riisi ideaalsed asendajad. Lillkapsal on aga ka puudus, mis nagu peabki olema, on selle eeliste jätkuks: erinevalt riisist ei sisalda see tärklist, mis “päris” risotos loob kaalutu koorekreemi, mis ümbritseb iga riisi. Aga ma ei postitaks seda retsepti, kui ma ei leiaks võimalust seda parandada.
|
Kui kõik kurdavad, et meie metsades pole kuumuse tõttu peaaegu ühtegi seent, siis mõtlen valusalt, kus kasutada eelmisel päeval ostetud kukeseeni, mida keegi peale minu (just nii juhtus) ei söö. Olen juba küpsetanud praekartuleid seentega, pitsat kukeseentega, Serbia fetajuustu, punast sibulat ja rukolat - samuti, nüüd on munapudru ja seente kord. Siin on retsept munapudru jaoks pühapäevaseks esinemiseks, kui te ei pea kuhugi kiirustama ja täiendavaid 10 minutit pliidi ääres ei peeta lubamatuks luksuseks - kuid kerge lihtsustusega saab seda seentega munapuderit küpsetada tööpäevadel või isegi välitingimustes. Seal oleks seeni. |
 |
 |
Kreemjas kastmes šampinjonid, millele on puistatud riivjuustu ja küpsetatud kookotis kuldpruuniks - just selline on seene julienne, ja ärge laske end prantsusepärasest nimest petta: see roog on 100% venepärane. Kui kogu maailmas nimetatakse sõna “julienne” õhukesteks ribadeks lõikamiseks, siis siin on see kuum eelroog, lihtne, südamlik (mulle see definitsioon ei meeldi, aga siin ei saa laulust sõna välja visata) ja väga maitsev. Kõige maitsvam on muidugi metsaseentest valmistatud julienne ning seenehooajal on julienne suurepärane võimalus seenesuppide ja praekartulite standardkomplekti mitmekesistamiseks. Ülejäänud aasta tuleb appi šampinjon: julienne'is muudab see kirjeldamatu seen üldiselt täielikult ja toimib üsna hästi. |
See seente nuudlisupp on imeline vene roog, lihtne ja omatehtud. Muidugi on hädavajalik suppi värskete seentega keeta, sest ülejäänud aasta peate keetma suppi kuivatatud seentega, mis pole sugugi see. Siinsed nuudlid mängivad mitte niivõrd täiteaine kui värskete metsaseente imelise maitse ja aroomi dirigendi rolli, lisaks on need ideaalselt ühendatud seente endiga, mitte ainult maitse, vaid ka tekstuuri poolest. Selge ja lihtne supp, mida saate veel sel suvel valmistada.
