Mõnes retseptis lisatakse hapukoorekastmele ka väike sidrunikoor.
Võite filee asendada kanakintsude või reitega, kuid eemaldada neist nahk.
Kanarind pole mitte ainult dieettoit, vaid ka väga maitsev toode. Sellest saate teha hämmastavaid esimesi roogasid, praadida pannil vürtsidega või serveerida salati koostisosana. Aga kõige rohkem maitsvad road saadakse ahjus küpsetatult, mis on maitsestatud kõva juustuga, tuues tassi vürtsika kuldse kooriku. Retseptid, sealhulgas) on selles artiklis.
Rinnad on maitselt üsna kindlad, seega on kõige parem, kui lõikate enne ahjus küpsetamist iga tüki vähemalt kolmeks osaks. On väga hea, kui saate kiud mööda lõigata, moodustades 2-3 identset plaati. Liha pehmemaks muutmiseks pekstakse enne küpsetamist põhjalikult, pakitakse polüetüleeni. Seda tehakse nii, et liigne mahl välja ei tuleks.
Võite kohe asetada tükid küpsetusplaadile. Siiski on parem, kui filee on kõigepealt soolatud ja pipar, määritud majoneesi või hapukoorega ja jäetakse toatemperatuuril vähemalt tunniks kaane alla. Seega imeb liha soola ja vürtse juba enne küpsetamist ning valmis roa maitse on suurepärane.
Juust, nagu ükski teine toode, on tomatitega kooskõlas. On loogiline, et see kombinatsioon kajastub järgmises retseptis. Koostisosadena vajame:
Me jätame välja lihatükkide lõikamise ja marineerimise protsessi - me rääkisime sellest üksikasjalikult veidi kõrgemalt. Pöördume selle poole, kuidas juustu ja tomatiga küpsetusplaadil korralikult vormida ei võta perenaisel palju aega, nii et neid saab hõlpsasti lugeda "kiirustavate" roogade hulka. Ahju soojenemise ajal asetage koostisosad küpsetusplaadile.
Nagu tavaliselt, määrige küpsetusnõu taimeõliga. Pange marineeritud lihatükid esimesse kihti, seejärel poolrõngasteks lõigatud sibul. Mõned koduperenaised lisavad lihale sibula poolrõngaid isegi marineerimise etapis. Arvatakse, et sel viisil annab sibul kanale veelgi rohkem mahlasust ja aroomi.
Olles sibula ühtlaselt pinnale jaotanud, teeme sama tomatitega. Kuidas sa neid lõikad, on individuaalse maitse küsimus. See võib olla õhukesteks viiludeks või ringidena. Ärge unustage tomatit kergelt soolata, samuti määrige majoneesi või hapukoorega. Jääb välja panna jämedale riivile riivitud juustukiht ja asetada vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes pooleks tunniks. Nii et see on valmis pehmeks ja isegi koolipoiss saab selle juustuga hõlpsasti hakkama.
Mida me armastame sama palju kui õrna, kergelt vürtsikat dieediliha? Muidugi seened. Pealegi ei muutu roa kvaliteet ja maitse üldse seente mitmekesisusest. Kui seenehooaeg on läbi, siis kauplustest leiate hõlpsalt külmutatud puravikke või šampinjone. Teeme ettepaneku lisada need retseptile.
Vajaliku roa valmistamiseks:
Lihaplaatide optimaalne paksus on 1 sentimeeter, laius mitte üle 5 cm. Pärast seda, kui kõik ülaltoodud manipulatsioonid lihaga on tehtud, paneme selle küpsetusnõusse ja saadame selle eelsoojendatud ahju.
Seente ja sibulate praadimiseks on meil aega täpselt 15 minutit - täpselt nii palju liha peaks üksi ahjus kulutama. Eelsoojendatud temperatuur ahi- standardne (200 kraadi).
Lõigake seened väikesteks kuubikuteks ja saatke need 10 minutiks päevalilleõliga määritud praepannile. Võite praadida keskmisel kuumusel.
Ei liha ega seeni ei saa sibulaga rikkuda, nii et mida suurem on sibul, seda parem. Me lõikame selle poolrõngastesse, saadame selle seentele ja viime sibula läbipaistvusse.
Kas meie oivaline kanafilee ei oodanud ülejäänud koostisosi? Ahjujuustu ja seente retseptidel on erinevaid võimalusi. Selles tehakse ettepanek kombineerida eraldi praetud seened lihaga pärast seda, kui fileed on juba mõnda aega ahjus vajunud.
Võtame ahjust välja poolvalmis lihaga küpsetusplaadi, paneme fileele sibulaga praetud seened ja valame roogile hapukoore. Jääb jaotada riivjuust üle pinna ja saata tassi uuesti täielikult küpsetamiseks ahju. Röstitud koor moodustub 10-15 minutiga. Nii et meie punakas on valmis ja Retseptid ahjus juustu ja seentega ei jäta ükskõikseks ka kõige tähelepanelikumat gurmeet.
Kellele võib tunduda, et esitletav roog on täiesti iseseisev. Lisandiks on siiski kasulik köögiviljasalat hakkida, tatar või riis keeta. Mõni koduperenaine hautab sellise roa jaoks köögivilju. Miks teha mitmeid manipuleerimisi, kui roogade ühendamine on täiesti võimalik. Nüüd ütleme teile, kuidas saate veel kanafileed küpsetada. Retseptid ahjus juustu ja kartulitega hõlmavad veelgi mitmeastmelist küpsetamist.
Alustuseks lõigake köögiviljad (kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits mis tahes kombinatsioonis) ahjuplaadil õhukesteks viiludeks, vajadusel soola ja pipart. Seejärel levitame keedetud filee ja asetame selle 15-20 minutiks ahju. Kõige tipuks lisage roogile praetud seened ja sibul, määrige hapukoorega, maitsestage juustuga ja saatke see tagasi ahju. Suurendame kogu küpsetusaega veel 5-10 minuti võrra.
Head isu!
Head päeva.
Ma arvan, et see pole kellegi jaoks saladus, et kanaliha on dieettoit ja seda soovitatakse igaks dieediks, kus liha peaks tarbima.
Noh, kana kõige vähem rasvane osa on kahtlemata rind - nn valge liha, mis koosneb peaaegu eranditult valkudest. See on väga lahe, kuid tekib probleem: rasvata liha on väga kuiv ja peate toiduvalmistamisel väga kõvasti proovima, et rind oleks pehme ja mahlane.
Just sellele küsimusele: kuidas küpsetada kanarinda nii, et see osutuks mahlane, ja ma tahan pühendada selle ja järgmised järgmised märkused. Nii et kui otsustate mõnda aega süüa ainult rinda, siis ei peaks te kuiva keedetud liha lämbuma ja kogu kontseptsiooni vaikselt vihkama.
Täna oleme erinevaid võimalusi kanarind, küpsetatud ahjus.
Esimene, mille järgi me läheme, on üsna lihtne, kuid uskumatu maitsev retsept kanarindiraamatud tomatite ja juustuga. Väga väärt variant nii tavalise õhtusöögi kui ka piduliku laua jaoks.
Marinaadi jaoks:
Väike kõrvalepõige tulevikuks: kanarind on kana luuosa. Liha luust eemaldades saab ühe rinna lõigata kaheks kanafileeks. seda oluline punkt koostisosade kirjeldamisel
1. Valmista marinaad. Sega ühes sügavas kausis taimeõli soola, kurkumi, kana maitseaine ja jahvatatud pipraga.
Lisage küüslaugupressiga välja pressitud küüslauk ja segage hästi.
2. Nüüd võtame luust eemaldatud kana rinna ühe poole ja teeme selles mitu kaldus lõiget. Jätke lõikude vahe umbes 1 cm.
Püüame väga kõvasti mitte rinna täielikult pooleks lõigata, jättes umbes pool sentimeetrit alla
Tulemuseks on omamoodi raamatulehed.
Sama teeme ka rinna teise poolega ja puistame neile soola.
3. Määri liha põhjalikult marinaadiga. Kõige mugavam on seda teha tavalise harjaga.
4. Viige liha taimeõliga määritud küpsetusnõusse.
5. Lõika juust ja tomatid õhukesteks viiludeks.
6. Pange igasse lõikusse tükk juustu ja ring tomatit.
7. Saadud raamatud saadetakse ahju, eelsoojendatud 190 kraadini 30 minutit.
Selle aja jooksul küpsetatakse rind täielikult, kuid see ei kuivata ning jääb mahlane ja maitsev.
Kui hoiate kinni või näiteks, siis peate liha sööma ilma lisandite ja köögiviljadeta. Sellisel juhul võite kana küpsetada hapukoorega.
See on väga lihtne retsept ja see ei saa ebaõnnestuda.
Kõik, mida me vajame, on:
1. Soolake kanarindade poolikud, lisage supilusikatäis hapukoort ja vürtse ning segage kõik hästi, nii et liha oleks kaetud vürtside ja hapukoorega.
2. Võta 40–50 cm pikkune küpsetusfooliumitükk ja aseta sellele rinnad üksteise peale.
3. Pange foolium nii, et küpsetamise ajal mahl välja ei lekiks.
Lihtsaim viis on sellisel juhul pakkida foolium nagu kommipakend, mille külgedel on kõrvad. Oluline on tagada, et foolium ei puruneks.
4. Saadame liha 40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Pärast seda võtame kana välja, oodake, kuni foolium jahtub, ja keerake see lahti. Liha on väga õrn ja maitsev.
Kui te ei ole dieediga koormatud ja soovite lihtsalt maitsvat sööki süüa, siis soovitan teile seda küpsetatud kanarind kartulitega fooliumis nagu potis. See on väga ilus. Kui valmistate roogi piduliku laua jaoks, siis võite seda serveerida otse fooliumis.
1. Kõigepealt peate tegema fooliumvormid, milles kana küpsetatakse. Kui soovite teha väikseid portsjoneid, vormige foolium, keerates selle ilma käepidemeta klaasi ümber. Suuremate suuruste jaoks kasutage sügavaid kausse või kausse. Üldiselt näidake oma kujutlusvõimet.
Vorm peaks olema valmistatud kahest kihist fooliumist, nii et see ei laguneks kana ja kartuli raskuse all
2. Lõika kanafilee umbes 1 x 1 cm suurusteks tükkideks, lisa sellele sool, pipar, prantsuse ja tavaline sinep ning sega kõik hoolikalt läbi. Seejärel jätame liha marineeruma 15-20 minutiks.
3. Valmistage täidis, segades hästi 3 muna 6 spl keskmise rasvasusega hapukoorega. Samuti peate täidisele lisama näpuotsatäis soola ja pipart.
4. Määrige vormid taimeõliga ja pange esimene kiht kartulit, mis on lõigatud ribadeks (või kuubikuteks, kui vormid on väikesed).
Kartul peaks hõivama mitte rohkem kui kolmandiku hallituse sügavusest.
6. Ja selle peal on marineeritud kanarind.
7. Valage täidis ühtlaselt vormidesse ja pange seejärel tomati ring ja sellele mõni peeneks hakitud küüslauk.
8. Viimane kiht on riivjuust.
9. Pärast kõigi koostisosade kogumist saadame vormid 50 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju küpsetamiseks.
Valmis. Seda kaunilt kujundatud roogi saab serveerida otse laual.
Rinna varrukas küpsetamine on väga lihtne, meeldiv ja mugav. Parem on seda teha eelnevalt marineeritud lihaga, et see oleks pehmem. Ma näitan teile, kuidas küpsetada varrukas kana sojakaste marinaadiga, ja siis annan teile veel paar marinaadi varianti. Küpsetamise põhimõte ise ei muutu.
1. Ühendage kõik need koostisosad ühte kaussi (viige küüslauk läbi küüslaugupressi) ja segage hoolikalt. Soola pole vaja, sojakaste on juba piisavalt soolane.
2. Leota fileed põhjalikult marinaadis ja jäta vähemalt 40 minutiks marineeruma.
Mida kauem liha marineeritakse, seda mahlasem on see.
3. Kui võtame küpsetamiseks kokku keeratava varruka, siis mõõda ja lõika soovitud pikkuseks, seo üks ots kinni. Pakime rinna varrukasse ja seome teise otsa kinni.
On väga oluline teha hambatikuga varrukasse tosin auku, et kuumutatud õhk kotist välja pääseks!
4. Pange varrukas küpsetusplaadile ja saatke see ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 200 kraadini 30 minutit. Siis võtame selle välja, teeme peal lõigu, valame mahla lihale ja küpsetame seda veel 10 minutit.
Nüüd on see tehtud. Head isu!
Marinaadi valmistamiseks 1 kg rinna jaoks peate segama:
1 kg liha koostisosad:
1 kg liha jaoks vajate:
Sama 1 kg koostisosad:
Sega kokku kõik koostisosad, välja arvatud apelsin. Vala apelsin lihale ja jäta 20 minutiks ligunema ning määri alles seejärel marinaadiga.
Millise marinaadi valite, järgige mahlase liha saamiseks neid reegleid:
Ja siin on veel üks võimalus madala kalorsusega lõuna- või õhtusöögiks, kus traditsioonilise lisandi asemel kasutatakse küpsetatud köögivilju. See on väga tervislik ja maitsev.
1. Pange rind küpsetusplaadi või küpsetusnõu põhja. Kui liha pole marineeritud, siis peate selle maitse järgi soolama ja piparama. Lao peale kiht rõngasteks lõigatud sibulat.
2. Pange sibulale järjest õhukesteks rõngasteks lõigatud porgandid paprika ja siis õhukesed baklažaanirõngad.
3. Ülemine kiht on kartuliviilud. Kui kõik kihid on paigaldatud, täitke anum seguga toored munad, üks supilusikatäis sojakastet ja pool hunnikut hakitud rohelisi.
4. Kaunista roog tomativiiludega ja saada 40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
5. 40 minuti pärast võtke kana välja, piserdage riivjuustuga ja küpsetage veel 10 minutit.
Valmis. Head isu!
Selline kana vallutab kõik. Ta näeb välja väga elegantne ja maitse on vinge. Külalised rõõmustavad!
1. Fileed tuleb piki tera lõigata pooleks.
2. Seejärel klopi kergelt lahti, sool ja pipar
3. Määri ahjuvorm või küpsetuspaber õliga ja pane sellele sibulapadi.
4. Pange liha sibulale ja määrige see majoneesi või hapukoorega (valikuline).
5. Seejärel pange ananassirõngad ja piserdage kõike riivjuustuga.
6. Saadame vormi ahju, eelsoojendatud 200 kraadini 40 minutit.
Valmis. Head isu!
Loodan, et te pole veel väsinud ja teil on veel jõudu retseptid lõpule viia. Ole kannatlik, sellest pole palju jäänud.
1. Eemaldage filee luust ja lõigake see piki tera pooleks.
2. Pange saadud pooled pooled küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, soolale ja piserdage vürtsidega.
3. Haki sibul peeneks ja prae pannil taimeõliga kuldpruuniks. Seejärel saadame pannile peeneks hakitud seened ja prae neid seni, kuni kogu niiskus on pannilt aurustunud.
4. Lisage pannile hapukoor ja majonees, segage kõik hästi ja eemaldage pann tulelt.
5. Lisage veel kuumale praepannile pool valmis riivjuustust ja segage hästi, et see sulaks. Sool ja pipar.
6. Pange saadud täidis igale kanatükile ja puista peale ülejäänud juust.
7. Saadame filee ahju, eelkuumutatud temperatuurini 180 kraadi 15 minutit.
Valmis. Head isu!
Ja lõpuks, kõige ägedam retsept terve kanarinna kondile valmistamiseks meekastmes. See on väga lihtne, kuid väga tõhus.
Oleme kanafilee retseptidega ahjus lõpetanud, lähipäevil kaalume rindade retsepte aeglases pliidis ja pannil.
Varsti näeme!
Kanarind võib aidata iga perenaist. See on odav lihaliik, mille küpsetamine võtab vähe aega. Selle toote abil saate valmistada palju erinevaid roogasid, sealhulgas dieettoite. Kõige sagedamini valmistatakse kanafilee ahjus - nii iseseisvalt kui ka köögiviljadega.
Filee kartulitega ahjus on võib-olla kõige tavalisem viis kiire täieliku õhtusöögi valmistamiseks.
Nõukogu. Soovitav on võtta jahutatud filee - selline liha osutub palju mahlasemaks ja maitsvamaks kui jäätis.
Kõik fooliumis küpsetatud toidud on väga aromaatsed, kuna need säilitavad vürtside olulisi aineid. Samuti hoiab see niiskust, mis annab roogadele erilise mahlasuse.
Kui küpsetate tervet hammustust, võib see aeg pikeneda.
Prantsuse kanafilee on kergesti valmistatav ja maitsev.
Märkmel. Kanaliha küpseb kiiresti ja üleekspositsiooni korral võib see osutuda kuivaks.
Kanafilee kotletid on õrnad ja kombineeritud igasuguse lisandiga, samuti värskete köögiviljasalatitega.
Nüüd pannakse liha küpsetatud küpsetusplaadile ja küpsetatakse küpsetamiseni.
Kanafileed ananassidega ahjus saadakse kergelt magusa maitsega, mahlane ja veidi ebatavaline. Sellist roogi saab ohutult serveerida isegi piduliku pidusöögi jaoks.
Serveeri kanafilee juustu ja ananassiviiludega kuumalt.
Nõuanne! Ideaalne kaal karbonaadiks on 150–170 g. Väiksemad tükid on küpsetamisel kuivad.
See nami mitmekesistab ülaltoodud menüüd ja sobib suurepäraselt kogu perele. Ja selle valmistamine pole keeruline ning see võtab natuke aega.
Enne serveerimist lase neil veidi jahtuda ja lõika seejärel õhukesteks viiludeks.
Esiteks valmistatakse marinaad sidrunimahla segamisel kastme ja meega. Seejärel määrivad nad sellega kana ja lasevad 15 minutit pikali heita - laske sellel liguneda. Seejärel pannakse küpsetusnõusse kõigepealt rohelised ja seejärel rinnad. Nüüd on kõik täidetud marinaadiga ja küpsetatakse ahjus 35 minutit.
Varem tuleks kana marineerida, lisades marinaadile vürtse ja sibulaid.
Lõpus hoidke liha veel 10 minutit ahjus, eemaldage ja kaunistage valmis roog ürtidega.
Paljud koduperenaised liigitavad kanarinna kreemja kastmega pidulikuks söögikordaks, kuid seda saab küpsetada iga päev. Sellel on maitsev juustu, vürtside aroom ja õrn kreemjas järelmaitse.
Kana viilud, soolatud ja piserdatud pipraga, praetakse õlis. Kreemile lisatakse sool, hakitud küüslauk, sinep koos tüümianiga. Kõik see vahustatakse vahutamiseni. Seejärel pannakse file brazieri ja valatakse kastmega. Kokkuvõtteks võib öelda, et jääb ainult tassi puistamine rikkalikult riivitud juustuga ja küpsetamine pool tundi.
See on ideaalne roog, mis sobib iga piduliku lauaga.
Kanafilee on universaalne toode. Sellele sobivad väga erinevad lisandid, seda saab keeta, praadida või küpsetada. Üks paljudest selle koostisosaga retseptidest on ahjus küpsetatud rinna- ja riisipott.
Küpseta ahjus 15 minutit. Sulatatud juust hoiab kana kuivana.
Rind sobib hästi õuntega. Selline roog eritab hämmastavat lõhna ja omandab suurepärase maitse.
Küpsetushülss on väga kasulik asi. Varrukatega küpsetamine välistab rasva pritsimise ja selles küpsetatud liha omandab mahlakuse.
