Irina Kamshilina
Valmistage keegi palju meeldivamaks kui iseendale)
Sisu
Kui palju armastajaid ootavad hooaja algust jalutada metsade otsimisel metsas või obabs. Fold rebased, magamiskaubad, korja õlid, et suurendada piduliku tabeli talvel. Kahjuks ei lõpe kõik hästi, kui te ei tea või olete kogunud. Arming kasulikke teadmisi selle kohta, kuidas eristada pegenevaid liike, iga rändatav.
Ärge minge metsasse, kui te ei tea, kuidas määrata, mürgine seene või mitte. Küsi, lase kogenud isikul teid vaikses huntiks. Metsas räägib sagedamini söödavatest sortidest, näitab, kuidas nad vaatavad. Lugege raamatuid või leidke teavet saitide kohta. Ainult nii et te kaitsete oma lähedasi ja ennast sureliku ohu eest. Isegi üks indisable koopia korvis saab põhjustada probleeme, kui te ei erista seda ja süüa koos teistega.
Usaldusväärsed liigid on ohtlikud, kuna nad võivad tekitada toidu mürgistus, põhjustada kesknärvisüsteemi rikkumisi, põhjustada surma. Kogenud seente korjajad soovitavad koguda eeskirjade järgimist:
Vaiksete metsade kogenud armastajad teavad, kuidas eristada söödavaid seenteid. Sa ei ole vale, saate panna näiteks korvi, ja seejärel küpseta seda, kui:
On sordid, et keskmise metsa riba on väga kuulus ja populaarne. Nad teavad, koguvad, kuigi nende hulgas on ohtlikke kaksikuid isendeid. Unikaalse maitse saamiseks on vaja erinevaid ettevalmistusmeetodeid. Teie lemmikliikide hulgas tuleks eristada:
Kuidas eristada söödavaid seened INUDED-i? Mürgised sordid tunnustavad sageli sellised märgid:
Mittelised sordid on toksiliste ainete koostises. On vaja koguda väga hoolikalt, tean ohtlike koopiate erilisi märke nende eristamiseks:
Erinevate liikide hulgast võib leida mürgiseid isendeid - kaksikud, sarnased liikide puhul. Kuidas eristada käesoleval juhul söödavaid ja indaneeritavaid seente? Sarnasus on kauge või väga lähedal. Kaksikud on sellised söödavad sordid:
Tugev Borovik kogenematu seened võivad segi ajada valeliikidega, kuigi need ei ole väga sarnased. Tõeline valge koopia on tugev, tihe, kasvab rühmade poolt, mõnikord moodustavad teed. Seda iseloomustab müts, allpool ainult oliiviõli, kollane, valge. Tal on kindel, tihe, lõhn on meeldiv. Kui teete viilu - see on valge.
Kaks sorti on valed:
Kuidas tuvastada söödavaid ja talumatuid seente, kui need ja teised näevad heledad ja elegantselt? Mis sarnane ja milliseid märke saab vahetada? INUDEITSEERIMISEKS on iseloomulikud:
Söödavad Chanterelles kasvavad segatud, okassa metsade rühmade kaupa. Sageli on suur koopiad mütsiga 10 cm. Nad eristatakse:
Nüüd keskel seente kogumise hooaja, kuid mitte igaüks ei ole hästi kursis neid ja võib segada söödava mürgisega. Ja siin päästmiseks on nutitelefonide erirakendused, mis fotograafia abil saab määrata seente nime. Me otsustasime kontrollida, kuidas selline programm reaalses elus töötab.
Kuidas on seeneliik
Et saada täpsust 90% ühes kõige populaarsemad sarnased programmid, peate täitma mitmeid tingimusi. Näiteks seente parem pildistatakse nende looduskeskkonnas. Täielik nimekiri nõuetest - allpool toodud pildil, mõned definitsioonid on väga naljakas (ilmselt, tõlgib nad automaatselt Google'i).
Püüame leida veebisaidil sobivat fotot veebi ja laadige see nutitelefoni rakendusele. Pärast kiiret skaneerimist näitab tulemus tulemus - pildil, mille tõenäosus on 71,1%, kujutatud masoloki.
Oluline on, et taotlus töötab ainult interneti ühendamisel, mis tähendab, et kurtide metsas võib olla kasutu.
Pildi allalaaditud foto 
Tulemuseks, et programm väljastati Probleemid, millega määratakse kindlaks seente liikide kindlaksmääramine fotodes tehtud hea valgustusega ilma "ekstra" objektideta taustal, praktiliselt ei.
Katse sääsk
Kontrollige rakenduse toimivust tegelikes tingimustes, läksime Komarovski turule. Seened Seal müüakse palju - seal on borodics, boosionid, vaeva, riimid ja mõned muud sordid.
Kõigepealt kontrollige, kas programm saab õigesti kindlaks määrata puit. Foto skaneerimisel, kus nad pangas püütud, saadame tulemuse 19,9%. Võttes arvesse asjaolu, et me konkreetselt läks tingimused, et pilt peaks vastama, on taotlus oma ülesande täitmise ja õigesti kindlaks määratud seene.
Pankade keskel - armastus 
Liigub ja proovige skaneerida ryzhiks. Programm andis ebaõnnestumise ja keeldus nende sordi määramisest. Võimalike valikute - Dubovik või Rutovik, Ryzhikov nimekirja ei ole. Skaneerimine ühe eraldi seente kleepumisega soovitatud pildistamise tingimused ei ole midagi muutunud.
Ryzhiks 
Borovik Taotlus määrati õigesti, pildil - "valge seene", millel on tõenäosus 77,8%. Tõepoolest, valge seene viitab Borovikovi perekonnale, nii et vastust saaks pidada tõeks.
Boroviki 
Enamikul juhtudel määrab rakendus õigesti seente tüübi ja näitab seda söödavat või mitte. Tõsi kõige täpsema tulemuse, peab hetktõmmis vastama parameetrite kogumile, mida ei ole alati täielikult täheldatud.
Aga kui seente kontrollimiseks ei ole teist võimalust kontrollida, siis saab rakendust kasutada. Miinused kannavad ainult võime puudumist seente tüübi määramiseks ilma internetiühenduseta.
Seened mitmekesistavad dieeti ja pakkuda paljudele, sest need on kasulikud ja maitsvad. Nad on rikkalikud vitamiinide, valkude ja süsivesikute puhul, noortes koopiates palju keha vajalikke mikroelemente: jood, raud, tsink, kaltsium. Kaunilt keedetud seene roog parandab ainevahetust, aktiveerib seedetrakti (seedetrakti) ja närvisüsteemi toimimise. Paljud armastus "vaikne jahindus", kuid mitte igaüks teab, kuidas eristada söödavaid seenteid.
Teadlased väitsid pikka aega Gruztsovi kohta, boosaali ja nende kaaslaste kohta, kes ei tea, kuhu neile omistada. Valk sisaldab umbes sama, mis loomasöödas ja mineraalid ja vitamiinid - nagu taimedes. Ainult 1960. aastal määrati nad eraldi seente kuningriigis.
Ohtlike liikide erinevuste täpseid kriteeriume ei ole veel välja töötatud. "Vaikse jahipidamise" fännid tuginevad oma kogemustele, mis edastatakse põlvkonna põlvkonnast. Samal ajal tuleb see peamise reegel rangelt järgida: ärge võtke näidiseid, mis põhjustavad vähemalt vähimatki kahtlust. Vastasel juhul võib üks väike seene ületada kogu oma elu.
Üldised omadused on väga ebamäärased ja keskmistatud.
Peamine hõlmab:
Erinevused on need tingimuslikud. Niisiis, näiteks on kahvatu Custodia'l valge vari viga ja lõhnab nõrgalt, kuigi mürgine. Tasub pöörata tähelepanu majanduskohale. Tavaliselt asuvad vale kolooniad eemal territooriumilt, kus head seened kasvavad. Kindlasti määrata söödav seene või mitte, on parem kaaluda igaüks neist eraldi.
Seda kõige sagedamini leidub seened korvides.
Üks kõige ihaldatavamaid liike. Tugev nagu repp. Maitsev ja keedetud ja praetud. Inimestel nimetatakse seda hele mütsi "Redogtorovik" jaoks. Jalal on iseloomulikud mustad specksid. Kui see on lõigatud, paistab see. See kasvab mitte ainult Osinnikis, vaid ka teistel lehtpuudel. Booletus kasvas üles niidul murul võib olla kahvatu alumiinium ja isegi värvitu müts ja valge jalg ilma mustade specks. Noortes punapeades, sfäärilise palli, pressitud jala vastu, kui pea kasvab sirgendatud ja tihendatud. Okaspuude metsas praktiliselt ei kasva.
Sellel on palju alamliikide ja maitse järgi erinevad. Mütsid toonid - helehallist tumepruunist. Silindriline jalg mustade kaaludega. Kuna see kasvab, muutub see kiuliseks. Kõige maitsvamad koopiad kasvavad mägedes. Nad on tugevad, elastsed. Dark müts allpool on helepruuni specks. Sõudalate servadel kasvavad vesised isendid - Mochoviki. Korvis nad surutakse teiste seente ja muutuda kuju kujundamatu putru. Nad koguvad, kui pole midagi muud. Vastavalt maitse omadused, brezers on oluliselt halvem buumiinide.
Sellel on kollane või pruun top torukujulise struktuuri ja sama värvi jalaga, millel on tumedam juur. Sinad lõigatud. Sobib praadimiseks, suppideks, marineerimiseks. Kuivatatud kujul omandab see meeldiv kollane värv. Mitte kõik seente koguda neid, kui saaki on täheldatud maitsvamate vaadete jaoks.
Kasvavad kolooniad niidudel ja kindlatel okassadel metsadel. Chervivali meister. Värvimine - helekollasest kuni tumepruunini. Sinad lõigatud. Mõned peavad seda peenemaks, teised ei võta suppi madala maitse ja inetu liike tõttu. See on tõsi. Aga kuivatatud vaates võib seda võrrelda legendaarne valge seene, eriti kui paned kogu noored koopiad. Samal ajal ei ole nad mustad, hoides oma loomulikku värvi. Deer hirved, nii Kozswak nimetatakse "seene hirveks".
Mitte kõikjal ta kasvab, vaid peetakse kuninglikule seentele. Väga toitev ja kalor. Selle metsa kingituse värv tuvastas selle nime. Ja punapea on jala ja plaadi müts, millel on rohekasringid üla- või tumehalli peal. Tselluloosi on ka tume oranž, tormi või rohekas muutub. See kasvab peamiselt Ylannikis, varjates vanu okaspuude nõelad, näidatud kohapeal. Sobib igat tüüpi ravile, välja arvatud kuivatamine. Hea soolamiseks.
Üks kõige ihallamaid metsa kingitusi. Soolavorm ilmub väga sageli tabelitele. Sellel on helepruun või beež jalg ja punakas-punased mütsid iseloomulike rõngastega. Noored lained ülaosa ümbermõõt kasvab Moors, servad on raamatu alla painutatud. Liha on tihe. Lõigatud on valge piim. Koguge paremaid väikeseid isendeid, kuni liha on lahti ja uss.
Kuningas lamellide seente. Ideaalne soolamiseks, kuid sa pead leotama kaua, paar päeva. Eriti maitsev koos lainetega. Sellisel juhul ei jää seda kinni. Vintage ei täheldatud igal aastal. Kogumiskiiruse optimaalne läbimõõt on 5-7 cm. Armastab peita langenud lehed tõttu lühikese valge jala. Laine sarnase välimusega. Sama jagatud, kumer servad alguses kasvu, pruunid rõngad müts, mis on tihedam, kuid värv on valge. Lamelli liikidest on kõige tugevam. Lõika ajal on valge või kollakaspiim. Ta armastab niiskust ja närida. See on ka kollane idu (aspen). See muutub lõigatud lillaks.
Universaalne vaade. Otsustades pealkirjaga, see on isegi hea toores vormi kasutamiseks hea. Hea ja supp ja praetud kartulite ja marineeritud ja soolasega. Ei sobi kuivatamiseks. Paljud ei meeldi toorainetele, arvestades nende teise klassi seente. See ei ole tõsi. Seal on seened, mis koguvad ainult seda liiki, mida iseloomustavad värvid: punane, oranž, lilla, halli roheline. Valge jalg. Hat plaat. Ainus miinus - see mureneb suuresti, et mitte kõik ei meeldi. Orange'i või roheka värvi tugevamad noored koopiad. Neil on poolringringi pea, tihe.
Vastavalt maitsele, nõrga lähedal. See kasvab selektiivselt. Noored eksemplarid on kaussi kuju müts. Selle värv - beežist tumepruunini. Hea soolamiseks.
Sellel on palju pealkirju: Zayaachary kartul, mustlane pulber, hunt tubakas. Toit kasutab ainult noored puuviljakehad nõela valge kaussi kujul tihemasse paberimassiga. Prowing, vaidlused on tumedamad ja muutuvad tolmuks ning seene ise muutub tumepruuni või musta kotti. Kui te jõuate kestale, on see surutud ja õhku ilmub tolmupost.
Kõige olulisem kriteerium, kus saate tuvastada mürgiseid seened - mütside struktuuri. Kui see on torukujuline, saate ohutult leida ostukorvi. Nende seas ei ole surmavaid ja kui trofeed on kuumtöötlemine, siis ei tohiks te üldse karta.
Lisaks peamisele pöörangule tuleks tähelepanu pöörata teistele ohtlikele leidudele iseloomulikele märketele:
Ohtlikud seente maailmas ei ole nii palju. Aga see on ebatõenäoline, et venelased on huvitatud lugema surmava "surma ingel" kohaliku omavalitsuse perekonna, kasvab Põhja-Ameerikas. Aga ohtlike leidude kohta, mis suudab palun Lukokhko meie riigis seente, ei ole liiga palju teavet. Neist surmavad ohtlikud liigid on üksused, aga ka tõsine kõhuhäire, sest mitte midagi. Kes hoiatatakse, ta on relvastatud.
See kasvab enamasti Krimmis ja ta on nüüd meie. Leidub lehtpuude ja purjus kändude langenud trummel. Väliselt näeb välja nagu Chanterelle, kuid see annab talle vastik lõhna - märk toksilise aine olemasolust illudiin S, mis võib põhjustada teravaid valusid, kõhulahtisuse rünnakuid ja oksendamist.
Aeg-ajalt kohtub Venemaa Euroopa osa. Sisaldab tugevat mürki amatoksiinid. Folotin on maskeeritud psillybib sinise all. Toxiin on maksa jaoks surmav ja põhjustab sageli surmava tulemuse.
Paljud on üllatunud, nähes teda metsa ohtlike kingituste nimekirjas, sest see vastab kõikjale, kuid sagedamini põhjaosas. Kogu korda koguti ta ja sõi. Fakt on see, et mürk muskariin avaldatakse ainult toores vormis. Ja kui Cheeseman on korralikult ette valmistatud, muutub see täiesti kahjutuks. Kasutatud Leia toores vormis, ohver eraldatakse kõhuhäire, pöidlad kõhu kõhulahtisuse ja oksendamisega - tüüpiline mürgistus.
Armastab mõõdukat kliimat, märgmetsad: okaspuu, lehtlik, segatud. Sagedamini leidub põhjapoolkeral. Varem omistas tinglikult söödavale keti. Mürgisus on hiljuti tõestatud. Kui regulaarne kasutamine võib põhjustada tõsist mürgistust. Eriti kannatavad neeruhaigusega inimesi. Seene võib põhjustada neeru- ja hingamisteede rikkeid, vere koagulatsiooni laevade, šokk. See võib toimuda mitte ainult metsade ja metsavööde, vaid ka aedades.
Eelistab Euroopa Venemaa osa liivaseid muldasid ja okasmetsasid. Enne 21. sajandi algust peeti Greenstocki söödavaks. Arvamus on muutunud 2001. aastal, kui 12 mürgistuse juhtumit registreeriti korraga, 3 lõppes surmava tulemusega. Kõigil juhtudel on seente palju söönud.
Mürgistuse märgid:
See kasvab Venemaal kõikjal: metsades, väljades, lähedal inimese eluase. Arendab kolooniaid. Valge värvimine. Koonilise kuju müts kui kasv muutub lehtrisse. Piigis, kui see seente kasutamisel algab kiiresti.
Mürgistuse sümptomid täheldatakse pärast 20-25 minuti möödumist:
Kaasas Venemaa kõige ohtlikuma seeni kolmele kõige olulisemale seentele. Sellel on meeldejääv välimus: pruun müts valge tüükad. See kasvab nii leht- kui ka okasmetsades. Paljud segadusse teda punase (söödava) amanomoriga, kuid paari on tugevalt mürgine. Pärast paari tunni pärast kasutamist ähvardas õsske ja paralüüs, nii et mul on vaja kiireloomulist haiglaravi.
Tema nimi on ohtlik seene õigustab. Temast pärit ebameeldiv lõhn mädaneda. Haake, mida ta levib, hirmutab seeni, nii vähe surmavaid tulemusi. Armastab okas- ja segametsade toorsioone. Valge kooniline müts Glippers rikkalikult lima. Õhuke pikk jalg on kasvu keskel. Tugev mürgistus esineb isegi mumorist tükkist, kuid mürgistuse tunnused on märgatavad vaid mõne tunni pärast. Selle aja jooksul tungib mürki erinevaid elundeid. Ohver peab meditsiiniasutusse haiglastuma.
Nagu haisev lend, Lukoshki seened, see harva tõttu püsiva lõhna. Jalal on valge lõdvene pikk, kooniline müts. Mürk on nii tugev, et piisab väikese puuvilja keha jaoks, et saada tõsine mürgistus, mille märgid avalduvad pärast mürgistuse hetkest palju tunde. Ohvri seisund süvendab tema silmade ees, ta langeb survet. Vajavad kiireloomulist hospitaliseerimist.
Seal on mitmeid seente kuningriigi esindajat, kellel on mürgised kaksikud. Teil on võimalik eristada halba eksemplari hea märk sellest, et "vaikne jahi" armastajad peaksid teadma.
Torukujulise seente hulgas on valge kõrgeim hinnang, kuigi selle supp on ebaoluline ja röstitud nii-nii. Kuid kuivatatud kujul ei ole ta võrdne. Kuivatamisel salvestab puu keha valge värvi, seega nimi. Kuiva toote supp on lihtsalt jumalik.
Aga Borovka on ohtlikud kaksikud. Ja ardania see määratakse loputamisega. Pausi pind ei tumene. Kiirustades seda sapi seene sama manipulatsiooni muutub roosa varju ja tema maitse on kibe, kuid see ei ole väärt proovida.
Borovikil on valge või helepruun silindriline jalg. Noored juhtumid barreli kujul. Valge müts, beež või helepruun ja allpool, kui seene kasvab üles - sinep. Saatanlik seene on valge müts, kuid kui see on katki, peab tselluloosi võtma.
Vale Chanterelles on väga sarnane reaalsusega, mistõttu neid on raske eristada. Kuid veel on mõned erinevused. Söödandil on oranž värv või kahvatu roosa. Jala ja gofreeritud mütsi värvil mütsi servadel on samad. Valede koopiates on jalg punane, õõnes, kübara servad on sile, ta ise on heledam, oranž. Valged eraldised ilmuvad pausil.
Vale ja reaalsed tõstukid kasvavad samas kohas: väljaulatuvate juurte, poolkoorte puud ja kännu. Seetõttu peate olema ettevaatlik. Neid on raske ära tunda. On võimatu koguda ennast, kasvab maa peal. Edeblesil on tumepruun värv, jalgade seelik ja müts koos kaaludega. False silma paista heledam sile müts, ebameeldiv lõhn, puudumine seelik.
Torukujulise mütsi söödav õliõli on läikiv, kleepuv, libe, nagu õlis, sest neid kutsutakse. See on kergesti eemaldatav nuga, kui te serva kujutate. Intelligentsed sõrmed. Lõikamisel ei muuda see metsa kingitus oma kollase värvi ja purustatud valeõlide sinise või põsepuna. Need ilusad mehed saavad turvaliselt võtta.
Champighton on väga kuulus seene, kuna seda kasvatatakse kunstlikes tingimustes. Müüakse kauplustes ja turgudel. Sellel on atraktiivne välimus, kõrge toitumine ja meeldiv maitse. Looduses kasvab segatud aedades, niidud, karjamaad, parke ja aiad.
Champignonil on tihe lühike jalg ja valge värviline plaat, mõnikord kaaludega. Põhiplaadid pruunid, noored šampigigonid on suletud valge kilega, mis on ka söödav. Sagedamini kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Valmistage kiiresti 20-30 minutit. Sallimiseks kasutatakse neid harva.
Seened algajad segavad mõnikord maailma maailma kõige mürgisema seeni - kahvatu kärnke. Tal on 2 eristavat funktsioone: rõngas jala ja vulva (silindriline paksenemine) piirkonnas lähedal root. Vaidlused on ka mürgised, nad levivad tuule poolt 3 meetri kaugusel, mistõttu on võimatu koguda nende zeesi kõrval midagi. Champightons kasvavad avatud kohastes, kus on palju valgust. Lojaalne armastab lehtmetsade vari ja niiskust.
Seal on palju inimeste viise, kuidas testida seened mürgistus. Kõige tõhusam neist on õppida seda abiga punkri. Selleks lõigatakse puhastatud pirn pooleks ja langeb veesse, kus keedetakse metsade trofeed. Toksiinide juuresolekul puljongis, pirnide põhja tumeneb või sinine. Foresti mürgistes erinevustes esinevad muutused tyrosinas ensüümi. Siiski on see mõnedes söödavates liikides. Seega, et säilitada oma tervise immuunsuse, see on parem valada pimendatud vibu.
Newbies on parem minna metsas kogenud seente ettevõttes. Väheseima kahtluse korral nõuavad nad pädevalt ja ammendavalt nende rikkaliku kogemuse alusel. Samal ajal näitab seente kohti, nad õpetavad õigesti navigeerima.
"Vaikne jahi" läheb, peate valima õigeid riideid. See peaks olema vaba ja hästi kaitsta putukate hammustuste eest. Ebameeldiva atribuudid on peakatted ja suletud kingad. Kui puugid leidub metsas, püksid täidetakse saapad ja jope püksid. Need ohtlikud putukad on alati untmestavad ülespoole. See ei ole halb taskurätik siduda.
Siis nad on ligipääsmatuks kohad, mis fierces armastan nii palju:
Pine kingad, viinapiltide või bereride korvikorv - parim mahuti koristamiseks, kuna see hingab. Kogenud seente valija ei koguta kunagi plastikust ämbrist või tsellofaanpakendis olevaid laineid ja taset.
Paljud uustulnukad arvavad: kaugemal metsas, seda suurem on metsa kingitused ja ekslikud. Paksudes massiivides ja punapead ja boroviki ja õlid kasvavad vastumeelselt. Palju neist paljudest kohtadest haruldaste taimestiku või piiri triibudega: servad, mööda ojade ja järvede kaldasid, mööda röntide servade piki metsarada, Gardes.
Fentali kuningriigi esindajad on üks omadus: nad koguvad kõik mullas sisalduvad kahjulikud ained. Seetõttu ei soovita eksperdid metsade trofeeride kogumist kui 500 meetri kaugusel riigi teedest ja 1000 meetri kaugusel föderaalsest olulisusest. Vastasel juhul võivad bensiini ja diislikütuse põlemissaadused kehale siseneda: plii, lämmastikoksiidide, väävli, süsiniku, süsiniku ja tervisele ohtlik.
Samuti on võimatu metsa kingitusi kokku panna, kui läheduses on:
Minu enda, kaubavedude, valgete ostmine on võimatu teed mööda teed mööda. See ei ole teada, kus nad kogusid. Lisaks saab heade koopiate hulgas kergesti kaotada ja indaneerida.
Paljud ohtlikud sümptomaatika seente kuningriigi ohtlikud esindajad mürgistuses on sarnased, kuid märke võib täheldada erinevatel aegadel - mitu tundi kuni poolteist päevani.
Need ilmuvad järgmiselt:
Esimesel mürgistuse märke on vaja kiiresti põhjustada kiirabi.
Enne arstide saabumist kuvatakse mitmeid protseduure:
Forest kingituste kogumine toimub palju sajandeid. Selle aja jooksul hakkasid tuntud toksiinide tunnustamise meetodite mass tuntud. Ja peaaegu kõik neist ei ole teaduslikult põhjendatud. Niisiis võtavad mõned seened (eriti algajad) nendega hõbedast lusikat. Nad on kindlad, et kui kinnitate selle mürgise puuvaruga, tumeneb hõbepind. Seda ei tugevdatud imemiseks. On ka teisi müüte.
See on vale avaldus. Niisiis, näiteks isegi väike tükk kahvatu varbad, päev tagasi, tundus see kohapeal, mõnikord piisav, et minna erineva maailma maailma. Sama kehtib ka haisev moum. Täiskasvanud koopiad toksiinide veelgi. Ärge kunagi proovige maitsta toores seeni.
Söö ja AS. Mõned putukad ja ussid ei kuulu toksiinide suhtes, nii et rahulikult sööda nii vale vaeva ja väänata ja mumanit. Aga nad seisavad silmitsi ka metsade mürgiste kingitustega. Niisiis, me peaaegu võimatu nende kahvatuga kohtuda.
On arvamusel, et kui vähendate hõbedat objekti (rõngas, lusikas) kastrulis, kus valmistuvad mürgised metsade trofeed, siis tumeneb see. Sama kehtib ka äädika kohta. Mõnel juhul on tumenemine tegelikult täheldatud. See on reaktsioon väävel aminohapete juuresolekul vees, mis sisalduvad ka mõnedes söödavates liikides ja mitmes ohtlikus - puuduvad. Niisiis, see meetod on väga kahtlane.
Toksiinide määramise põhimõte on sama, mis hõbeda ja äädika puhul. Taimsed omandab pruunikas värvi või tumedamate, kuid see on võimatu seda meetodit ei ole võimalik uskuda.
See on tõeline avaldus. See on tingitud pepsiinist. Aga ta jällegi esineb reaalsetes seentes ja talumatutes seetõttu ei ole mingit garantiid määratluse õiglusel.
See kehtib mitte kõigi mürgiste juhtumite kohta. Sama kahvatu hoiduma, mis on mürgistusmeister, on meeldiv, kergelt meeldejääv lõhn ja seda eristub kibeduse puudumise tõttu. Seetõttu on metsa kingituste kogumisel parem juhtida teiste kriteeriumide alusel.
Selles videos kirjeldatakse üksikasjalikult, milliseid seente kogumist väärt.
Matkake seened või "vaikne jahindus", on väga populaarne armastajate tegevus, et hellitada ennast nende või teiste maitsvate roogadega. Ainult need, kes vähemalt üks kord elus olid vaiksel huntis, nad teavad, et seda äri võib nimetada põnev ja tegelevad: See on tõeline rõõm järgmisena leitud õli või chanterelle, see on põnevus, see on meeldiv väsimus Pakub sellist kõndimist uskumatu rõõmu ... Kuid iga "mesi barrel" on "lendav lusikas". Täna õpime, kuidas eristada indedible.
Paigaldus
Igaüks on seotud teatud riskiga. Saate hõlpsasti eristada söödavaid seened indedible - see on oskus, mis igaühel peaks olema vähemalt üks kord "vaikne hunt". Vastasel juhul muutub selle klasside ja maitsvate söögi rõõm tragöödiaks ...
Kuidas eristada söödavaid seened INUDED-i?
Miks sa pead teadma?
Kahe lihtsa põhjuse eest! Kõige olulisemad neist on teie enda julgeolek, sest söödavate ja uute seente seas on selline, mille kasutamine toob kaasa kohese surmaga lõppeva tulemuse. Teine põhjus seisneb selles, et teadmatus muudab teid metsale lohistamise täieliku ja raskete peatükkidega. Küsimus: Kas vajate seda?
Söödavad ja keetavad seened
Nii nimed kui ka välimus selliste seente on peaaegu alati sama. Kuidas neid eristada? Esiteks peate teadma oma klassifikatsiooni! Kõik seened nende söödamise ulatuses jagatakse nelja rühma.
Ja nüüd uurime välja, kuidas eristada söödavaid seened nendest, kes on nende kõige populaarsemate näidete puhul kallid.
Õppimine eristada
Ja lõpuks
Niisiis, sõbrad, nüüd me teame, kuidas eristada söödavaid seenteid. Olge ettevaatlik ja ärge murdke neid seente, kus te pole kindel! Edu sulle!
Mürgised seened Oma koostises on surmavad toksiinid ja sellepärast nad on toidus rangelt keelatud! Isegi pärast pikka ja põhjalikku ravi (kuivatamine, leotamine, istekohad jne) mürgised seened ei tohi kaotada Harmnsi. Enne kui lähete metsasse, et koguda seeni, peate teadma vähemalt teoreetiliselt, mida mõned näevad välja mürgiste seente tüübidmis võib meie metsades täita. Iga inimene, kes armastab seeni minna, peaks selgelt meeles pidama, et teadmata seente paigutamine korvis ei ole seda väärt. Lõppude lõpuks, isegi väikseim mürgine seene, ringlussevõetud koos ülejäänud seentega, on võimeline põhjustama raskeid tagajärgi.
Mürgised seened - Need on seened, kui kasutate tavalistes annustes, saab inimene tõsise mürgistuse. Toksiinide tegevuse olemuse järgi mürgised seente jagunevad kolme rühma:
Seene mürgistuse esimesed märgid on sarnased paljude teiste patoloogiatega:
Oluline on teada:
Üldiselt on seened toodet väga rasked. Ärge soovitage seente lastele, vanematele inimestele, samuti need seedetrakti haiguste all kannatavad need, kes kannatavad seedetrakti haiguste all. Lisaks isegi tervetele inimestele Ärge kasutage seente alkoholi ja tärklise sisaldavate toodete, eriti kartulitega.Mürgised seente Venemaa metsades
Mürgistuste suremus mürgistele seentele jõuab mõnel juhul 90%! Eriti ohtlik laste keha mürgistele seentele. Mürgiste seente peamine eristav omadus on nendes surmavalt ohtlikud ained, mitte välise sarnasuse või "normaalse" seente märkide puudumine. Seetõttu läheb seente huntile, on oluline hästi teada mürgiste seente esindajatega.
Mürgious seened - kahvatulihe
Kahvatu osi - nad ei söö kõige mürgisemaid seente! Kahvatu rafineerimise mürgistus on parem vältida! Selle seeni välimus on praktiliselt palju erinev teistest metsades kasvavatest seentest, nii et see on piisavalt lihtne segada söödava seeni segadusse.
Selle taglase mütside värv on kollakaspruun, kahvatu rohekas või rohekas-oliiviõli. Tavaliselt on mütsi keskpunkt värvi tumedam kui selle servad. Seda tüüpi seente struktuuri on pigem lihav, kahvatu rohelise värvi silindrilise kuju ribadega. Ülalklaasist jala asub triibuline ja kahvatu või valge.
Kahvatude hoiduv (foto) moodustab Mikuriza lehtpuudega puud, kasvatatud segatud ja lehtmetsades. Puuviljad algavad suve lõpus septembri lõpuni. Kahvatu tornil (piltidel) on tugev toksiline mõju.
Mürgine seened - vale avatud
Seene on kumer kork 5 cm läbimõõduga. Vürsi värvus on valdavalt kollakas punase või oranž tooni ja tumedama värvi keskel. Seene on õhuke, sile, õõnes, kiuline jalga. Seene liha liha on helekollane, on kibe maitse ja ebameeldiv lõhn.
Falconoen elab juunist oktoobrini.
Kõige sagedamini võib see puidu mädanema üsna suured rühmad.
Seene on mürgine ja põhjustab seedehäirete häireid. 1-6 tunni pärast kuvatakse mürgistuse märgid kohe: oksendamine, teadvuse kaotus, iiveldus, liigne higistamine.
Valeping näeb välja nagu sügise, talve, suvi ja halli lamelliga välised märgid.
Mürgious seened - kinnitusvahendid False (Orange Govitka)
See mürgine seene on ere värvide müts Orange-punase vasepunase. Fookuse korgi kuju on vale meenutab sile servaga lehtrit. Heleda punase seeni plaadid, mähis. Leg on umbes 10 cm pikk ja 10 mm lai, sageli alusele on kitsenenud. Fookus kasvab enamasti sooja hooaja jooksul alates juulist oktoobrini, tõeliste Chanterelle'i lähedal. Ka seda tüüpi seente kasvab sageli perede poolt harvadel juhtudel üksikult.
Flame FALSE saab kergesti eristada söödavatest Chantererelles'ist: tõeline Chanterelelle on särav kollane värv, nõgus, sile ülemine ja laineline mööda mütsi serva. Jala on tihe ja elastne, natuke tumedamad mütsid. Chanterelles iseloomulik tunnusjoon on nende meeldiv puuvilja aroom. Vale sööda devortsioonid on väliselt heledamad, kollase oranž värv, õõnsa ja õhuke jalaga. Tema mütside servad on siledad, erinevalt tõelisest Chanterelle'ist. Ja mis kõige tähtsam: False Chanterelle lihas on väga ebameeldiv lõhn.Kuidas eristada mürgine seene - kuidas eristada söödavaid seened
Ei ole saladus, et paljud mürgised seened on söödavad varjatud. Niisiis, tegeleme, kuidas eristada söödavaid seenteid. Tuleb meeles pidada, et isegi söödav seene võib olla mürgistuse põhjus.
Oluline on teada:
Perevan seened avatakse vihmavari, toidu väärtust. Selline seene on parim riputada oksi - lase vaidlused eraldatakse ümber linnaosa. Aga kui müts on paigutatud, nagu kuppel, tähendab seened on juba vabastatud vaidlused ja mürk on see moodustatud, sarnane keha. See on ohtlik, see on mürgistuse peamine põhjus.
Me tegeleme sellega, millised erinevused mürgistes ja söödavate seente erinevustest peavad teadma algaja seente. Mida tasub pöörata tähelepanu seente kogumisele, mis peaks hoiatama seente armastajaid ja kuidas mitte saada mürgiste seente ohvriks.
Mürgiste ja söödavate seente erinevused
Valge seene Kirjeldus: Valge seene eristab paks ja tihe jalga, pruun müts, valge liha, kena maitse ja lõhna. Valge seene on lihtne eristada mürgist. Ohus: Muuda värvi pausi, mõru maitse. Ärge segage valget seeni mürgine kollane - lõigatud see roosa. Boosynovik Kirjeldus: Boletus eristab tihe, pruun-punane müts, liha paistab pausil. Nii saate eristada söödavat seeni booletust teistest seentest. Ohus Podberezovik Kirjeldus: Podberezovik iseloomustab valge jalga helge helbed, müts peal uppunud, valge mütsi allpool, liha valge pausi. Need on peamised erinevused söödava seente vahel, nii eristatavad saapad peksmatud seente. Ohus: Seene kasvab oma puu all. Õline Kirjeldus: Maslenok (Või) on kollane jala ja sama kork valge jälgi piki servade ja kleepuvate, nagu oleks määritud õli, nahk ülalt, mis on kergesti eemaldatud nuga. Õpi mürgiste seente eristamiseks. Ohus: Muuda värvi vaheajal, punakas käsnakiht, mõru maitse. Mochoviki Kirjeldus: Mochounikil on tumeroheline või punakas sameti müts, kollane jalg ja käsnkiht. Need on peamised märgid, millele söödavat seente seente saab eristada üksnes seente. Ohus: Puudumine sametine, punakas värvi spongy kiht, mõru maitse. Lisuk Kirjeldus: Chanterelle - tihe, aprikoos või kerge oranž, plaadid mütside alt sujuvalt minna tiheda ja vastupidava jala. Meetod söödava seene chanterelle eristamiseks keedetud seentest. Ohus: Red-oranž värv, tühi jalg. Ryzhik Kirjeldus: Ryzhik - vastava värvi plaadi seene, eraldades piimjas mahl - oranž ja mitte kibe maitse. Nii eristada söödavaid seente ryzhik kahesuguse seente eest. Ohus: Valge, kibe, söövitav piimjas mahl. Puit Kirjeldus: Varsti nad on haige peredega kännu, juured, surnud puud. OPEL-värviline Opel müts on kaetud väikeste mustade helbed, mis on suunatud selle keskel, selle all - Whitewastered plaadid, jalavalge rõnga või filmi peal. Ohus: Kasvab maa peal, kollane või punakas müts, ilma kaaludeta, mustad, rohelised või pruunid plaadid, ei ole filmi ega rõngaid jalale, mullane lõhn. Tuurus Kirjeldus: Gruce on plaadi seente, valge, kohevate servadega, valge ja söövitava piimimahlaga, kasvab kase kõrval olevate stiilidega. Nii saate eristada idu mürgistest ja üksnes seentest. Ohus: Haruldased plaadid, terav karjumine ja kivist kõvadus vaheajal, lähedalasuvate kasede puudumine. Lainek Kirjeldus: Lained - plaadi seente shaggy roosa mütsiga, painutatud servade, valgete ja söödava piimjas mahla. Need on laine eripära. Ohus: Vale müts ei ole roosa, avamata, ilma shaggyta. Syrozhuya Kirjeldus: Syroezhka - Plate seened, kergesti murduvad, erinevate värvide kübarad - roosa, pruunikas, rohekas, nahk nendega on kergesti eemaldatud. Nii saate eristada söödavaid seeni tooraineid. Ohus: Punane või pruun ja must müts, roosa jalg, punakas või tumenenud pehme film jala, töötlemata ja jäik liha, ebameeldiv ja mõru maitse.
Usaldusväärsed meetodid söödavate ja mürgiste seente eristamiseksSeetõttu on ainus väljapääs teada iga seente. Kui seente liiki kuulumine on küsitav, ei ole neid juhtumeid. Õnneks on paljud sadu inimesi, kes esinevad looduses, paljud eristatavad nii selgelt väljendatud märke, et neid teistega on raske segi ajada. Siiski on parem alati olla determinant seente käes, et eristada mürgine seene söödavast seentest.Kuidas määrata mürgised seened
Mürgine seene, tean: HP-de tagasivõtmiseks on kaks võimalust:
- Lülitage seente välja 15-30 minutit, seejärel tühjendage keetmine ja loputage metsa kingitusi jooksvas vees. Lojaalsuse jaoks saab protseduuri korrata kaks korda. Ainult siis võivad seened olla praadimine, mere, lisage suppidele.
- Kuiv seened. Muide, see on vaja seda teha soe, kuid hästi ventileeritud tuba, olles sõidetakse niidi ja liitumise ja mitte levitada aku või ahju. Esimesel juhul toksiin läheb keetmist teise - aurustub.
Mõlemad meetodid ei toimi ainult ühes seente - kahvatu toadust.
Soovime teile meeldivat vaikset jahit. Ja pidage meeles, et see tõi koju seened tuleb ravida samal päeval. Erandid on plaadi seente - nad võivad neid üleöö leotada.
