Maja, projekteerimine, remont, sisustus. Õu ja aed. DIY

Maasikatinktuuri viinaga (alkohol või kuupaiste) on lihtne kodus valmistada. Isegi algajad, ilma kogemuseta kokad saavad selle ülesandega hakkama. Saate suurepärase maitse ja meeldiva püsiva aroomiga loodusliku dessert-alkohoolse joogi. Esitan teile kolm parim retsept praktikas testitud.

Sobivad nii värsked kui ka külmutatud või kuivatatud marjad. Viimasel juhul on vaja kaks korda vähem toorainet kui retseptides märgitud. Enne tinktuuri valmistamist tuleb maasikad hoolikalt välja sorteerida, eemaldada väga väikesed, mädanenud ja hallitanud marjad, mis maitset rikuvad. Seejärel eemaldage varred, peske viljad hästi ja laske vett nõrguda. Alkoholipõhi (viin, moonshine või alkohol) ei tohiks olla tugeva lõhnaga ega hägune.

Klassikaline maasika tinktuur

Lihtsaim variant, suhkru kogust saab oma äranägemise järgi muuta ja peale filtreerimist jooki magustada.

Koostis:

• viin (moonshine, alkohol 40-45%) - 1 liiter;
• maasikad - 1 kg;
• suhkur - 300 grammi.

Retsept

1. Asetage marjad ja suhkur kolmeliitrisesse purki, valage viina. Alkohol peaks katma maasikate kihi vähemalt 2-3 cm.

2. Sulgege purk tihedalt kaanega, jätke 45 päevaks seisma pime koht toatemperatuuril. Loksutage tugevalt iga 3-4 päeva järel, et suhkur paremini lahustuks.

3. Kurna valmis maasikatinktuur läbi marli ja vati (see muutub läbipaistvamaks), siis vala pudelitesse ja sulge tihedalt korkidega. Kõlblikkusaeg külmkapis või keldris - 3-4 aastat. Kindlus - 26-28 kraadi.

Maasika sidruni tinktuur

Meeldejääva punase varjundi ja kerge tsitruselise järelmaitsega jook.

Koostis:

• sidrun - 1 tükk;
• maasikad - 1 kg;
• viin - 0,5 liitrit;
• suhkur - 250 grammi.

Retsept

1. Lõika kooritud maasikad pooleks, pane purki, kata suhkruga ja lase 3-4 tundi tõmmata.

2. Lisa viin, sulge purk tihedalt kaanega.

3. Nõuda pimedas soojas kohas 30 päeva. Loksutage iga 2-3 päeva tagant.

4. Filtreerige tinktuura läbi marli (pigistage marjad hästi), valage teise anumasse.

5. Kuumuta sidrun keeva veega, loputa jooksva vee all ja pühi kuivaks, et säilitusainest lahti saada. Eemaldage puuviljalt ettevaatlikult koor - ülemine kollane koor ilma valge viljalihata, mis annab kibeduse. Lisage filtreeritud maasikaleotisele koor ja pressitud sidrunimahl. Segage, sulgege kaas tihedalt, jätke 14-16 päevaks.

6. Filtreerige jook läbi vati, valage säilitamiseks pudelitesse.

7. Enne kasutamist hoia maitse parandamiseks 1-2 kuud pimedas jahedas kohas. Kõlblikkusaeg - kuni 3 aastat. Kindlus - 16-19 kraadi.

Maasikad konjakil

Viina asemel kasutatakse odavat, kuid looduslikku konjakit, tänu millele tekivad joogis kerged tamme noodid.

Koostis:

• konjak - 0,5 liitrit;
• maasikad - 0,5 kg;
• vesi - 2 klaasi;
• suhkur - 300 grammi.

Retsept

1. Sega potis vesi ja pool suhkrust (150 grammi). Kuumuta segu keemiseni, seejärel hauta tasasel tulel 3-5 minutit, eemaldades vahu. Siirup ei tohiks olla väga paks.

2. Torgake iga maasikas hambatikuga mitu korda läbi.

3. Lisage marjad siirupile, keetke 5 minutit madalal kuumusel, lisades järk-järgult ja segades puulabidaga ülejäänud suhkrut. Eemaldage kastrul pliidilt.

4. Vala toatemperatuurini jahutatud segu purki, lisa konjak, sule tihedalt. Pange 30 päeva pimedas jahedas kohas.

5. Nõruta valmis maasikatinktuur konjakil settest välja (pigi marjad korralikult läbi), filtreeri läbi mitme kihi marli ja vati. Hoida jahedas, päikesevalguse eest kaitstult. Kõlblikkusaeg - 2-3 aastat. Kindlus - 13-15%.

Lõhnav, ilus liköör, millel on magus maitse ja mälestused suvest - mis saaks olla parem külma käes? Marjajoogid viinal on aga soojal aastaajal suurepäraselt joovad, eriti looduses. Nende võlu seisneb selles, et likööri meeldiva maitse ja vähese kanguse tõttu meeldib see mõlema soo esindajatele. Lisaks on see looduslik ja odav alkohol. Maasika glasuur kõlab maitsvalt! Nii et proovime seda oma kätega küpsetada, eriti kuna leiutatud on mitu meetodit, saate valida vastavalt oma võimalustele ja vajadustele.

Alkoholi eelised

Miks on maasikaliköör teie tähelepanu väärt?

1. See on täiesti looduslik toode, mis on valmistatud teie enda valitud toorainest. Erinevalt tööstuslikest kolleegidest, mille kvaliteedis ei saa sada protsenti kindel olla, ei teki kunstlikke värve ja maitseid.
2. Joogi maitse on magus, värv on huvitav ja rikkalik, aroomis aimatakse maasikanoote.
3. Likööri on lihtne juua, see on keskmise kangusega jook - umbes 11-20 kraadi (olenevalt erinevatest teguritest, kuid tavaliselt pehmem kui liköör).
4. Kui väljastpoolt alkoholi, moonshine või muud alkoholi ei lisa ja on piisavalt kannatlikkust, saad looduslikult kääritatud likööri, pehmema ja nõrgema.
5. Vaja on vähe koostisosi ja need kõik on taskukohased. Samuti pole vaja haruldasi seadmeid.
6. Maasikate asemel võite võtta maasikaid, samal ajal kui likööri infusiooniperiood isegi väheneb.

Maasikatinktuuri ainus puudus on see, et selle valmistamine võtab üsna kaua aega, vähemalt kuu. Protsessi kiirendamiseks on aga viise, millest tuleb juttu hiljem.

Kuidas teha maasikalikööri?

Esimene viis

Selle retsepti maasikajook valmistatakse vastavalt valemile: liköör = tinktuur + siirup. See viitab ka sellele, et protsessi saab peatada ühes etapis, kui on saanud mitu erinevat toodet.

1. Maasikatinktuuri valmistamiseks võta 1 kg marju või veidi rohkem. See on vajalik kõige küpsemate ja heade maasikate valimiseks. Kõik lehed ja varred tuleb eemaldada, et mitte lisada valmis joogile tarbetuid maitseid. Loputage maasikad hästi mitmes vees. Samuti on soovitatav lasta marjadel kuivada. Nüüd pane maasikad sobivasse klaasnõusse ja vala peale 1 liiter viina (või piiritust, kuupaistet). Sulgege tihedalt ja jätke 2 nädalat - 1 kuu, aeg-ajalt koostist loksutades ja protsessi jälgides. Kui peamiseks koostisosaks on maasikad, lühendatakse infusiooniperioodi oluliselt - piisab 1 päevast.
2. Valage saadud maasikatinktuur teise pudelisse ja filtreerige. Purjus marjadele lisada 1 kg granuleeritud suhkrut, mis on andnud välja osa tinktuuri värvist ja aroomist. Raputage purki korralikult, et suhkur maasikatesse seguneks. Pange segu pimedasse kohta. Purki välja võttes ja loksutades näete, kuidas maasikad vabastavad mahla ja suhkur järk-järgult lahustub. 2 nädala pärast võib siirupi kurnata ja maasikaseemnetest kurnata.
3. Nüüd tuleb tinktuuri ja siirupi segamise etapp. Selleks on parem võtta suurem konteiner. Pärast 2 joogi segamist valage need pudelitesse ja sulgege tihedalt. Põhimõtteliselt võib maasikalikööri juua kohe, aga maitse ja pehmuse võitmiseks lase veel paar nädalat külmas kohas tõmmata.

Esimese kahe etapi lõpus saame nii maasikalikööri poolfabrikaadi kui ka iseseisva joogi - maasikatinktuuri ja maasikasiirupi sarnaselt lahja alkoholiga liköörile. Ülejäänud marjadest saate teha kolmanda joogi - maasikamahla, kuigi selle maitse ja aroom ei ole enam eredad. Kuid kõige parem on mitte jälitada mõnda jänest, vaid valmistada täisväärtuslik tinktuur, milles on nii magusust kui ka alkohoolset komponenti.

Teine viis

See meetod on klassikaline, ilma viinata on vaja ainult marju ja suhkrut. Nende kombineerimise tulemusena toimub loomulik käärimisprotsess, mille väljundiks on imeline, pehme ja lõhnav maasikaliköör. 2 kg värskete maasikate jaoks vajate 800 g suhkrut. Järjestus:

1. Kalla puhtad maasikad purki, lisa suhkur, raputa korralikult läbi.
2. Õhu juurdepääsuks siduge kael marliga ja asetage 3 päevaks toatemperatuuril pimedasse kohta.
3. Ilmub hapu lõhn, vaht ja susisemine - see tähendab, et käärimisprotsess on alanud. On aeg eemaldada marli ja panna kätte meditsiiniline kinnas, mille ühes sõrmes on väike auk. Samal ajal peab kinda ja purgi vaheline ühendus olema tihendatud, õhku pole selles etapis vaja.
4. Nüüd vaadake kinnast: puhutud - valmis, käärimine on läbi. Tavaliselt juhtub see 2 nädala kuni kuu jooksul. Filtreerige vedelik üks või kaks korda läbi 2 kihi marli ja puuvilla.
5. Valage maasikaliköör pudelitesse ja sulgege korgiga. Võid hoida seda jahedas pimedas kohas 2-3 aastat, kuid suure tõenäosusega läheb jook palju varem ära.

Kolmas viis

Kui soovite võimalikult kiiresti proovida maasikatinktuuri, on mõttekas kasutada kiirmeetodit. Seda kasutades saad tulemuse päevaga. Siin on jällegi vaja 3 põhikomponenti: maasikad, suhkur, viin. Seadmetest - vastupidavast klaasist pudelid (näiteks šampanjaanumad) ja veevanni kraanikauss.

Pese maasikad, pane paksudesse klaaspudelitesse, sulge tihedalt kaas. Pange need kaussi külm vesi tulele. Pärast keetmist alanda kuumus miinimumini ja hoia veevannis umbes poolteist tundi. Jälgige kindlasti, et vesi ära ei keeks. Oodake, kuni vesi basseinis on jahtunud, ja võtke saadud maasikamahlaga pudelid välja. Kurna ja lisa 1 liitrile mahlale 100–300 g suhkrut (maitse järgi) ja 200–400 ml viina. Valage liköör klaasnõusse (nüüd võib see olla tavalistes pudelites), korgige ja laske sellel ööpäev toatemperatuuril tõmmata.

Kiirvalamine on valmis! Selline jook sobib hästi tee, kohvi, puuviljade ja erinevate magustoitude kõrvale – selle juurde sobivad vahepalaks koogid, saiakesed, magusad pirukad.

Asjata peetakse likööri eranditult naiste joogiks. Ka mehed armastavad maiustusi alkohoolsed joogid, a omatehtud maasikaliköör viina peal osutub see väga pehmeks, lõhnavaks ja üllatavalt maitsvaks. Selle joogi aroom on täielikult säilinud ja iga lonks pakub teile võrreldamatut naudingut. Nüüd on aeg selline jook valmistada ja täna jagan teiega oma pere retsepti.

Seda saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest.

Kui kasutate külmutatud maasikaid, sulatage need hoolikalt. Selleks pane see ööseks külmkapi alumisele riiulile. Seejärel kasuta sama värskena.

Keetmine viinaga

Sorteerime maasikad läbi, viskame riknenud marjad välja ja headelt eemaldame varred. Panime need suurde kastrulisse, täitke külma veega, loputage hoolikalt 2 korda, tühjendades vee ja täites kastruli uuesti. Siis viskame need kurn, laseme nõrguda ja. Kui paneme need purki, puista üle suhkruga.

Pärast seda eemaldame purgi üheks päevaks pimedasse jahedasse kohta (kuid mitte külmikusse), marja peaks selle aja jooksul mahla andma. Päeva pärast võtame purgi välja, loksutame mitu korda nii, et valame viinaga ja paneme 10 päevaks pimedasse kohta.

Viina asemel võib juua alkoholi, kuid enne kasutamist tuleb see lahjendada veega vahekorras 2:3.

Maasikad, nagu ka mõned teised marjad, ei saa pikka aega infundeerida. Pikast viina nõudmisest ei muutu see lõhnavamaks, vaid omandab väikeste seemnete mõrkja järelmaitse ja rikub sellega nii koduse alkoholi maitse kui ka buketi.

10 päeva pärast annavad maasikad vedelikule piisavalt maitse ja värvi, marjad muutuvad valgeks ja vedelik purgis heledaks. Kurname vedeliku purgist välja, kurname läbi mitmeks kihiks volditud marli, laseme likööril seista, seejärel kurname uuesti läbi marli, jättes purgi põhja sette. Sellel valikul on üsna tugev, omapärane aroom, nii et sellele pole vaja lisada lõhnavaid ürte. Niisiis, meie omatehtud liköör on valmis, jahutame selle ja serveerime lauale. Head isu!

Koostisained maasikapiirituse jaoks

• Maasikad - 2 kilogrammi;
• Suhkur - 300 grammi;
• Viin - 1,5 liitrit.

Klassikaline maasikaliköör

Proportsioonid on näidatud 10-liitrise pudeli jaoks.

Koostisained

1. Maasikad - 7 kg
2. Suhkur - 2,5 kg
3. Korduskääritamiseks: 5 liitrit vett, 1,3 kg suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Pane värsked küpsed sorteeritud maasikad kurni, kasta kolm korda veeämbrisse, lase nõrguda, vala suurde pudelisse, lisa suhkur, seo kael marliga kinni ja pane 2-4 päevaks sooja kohta seisma.
2. Kohe, kui ilmnevad likööri käärimisnähud, eemaldage pudelilt marli, paigaldage veelukk, viige pudel ruumi varjulisse ossa ja hoidke veeluku all 12-20 päeva, kuni käärimine peatub.
3. Käärimise lõppedes filtreerige vedelik läbi marli ja vati, mis on asetatud lehtrisse või kurn. Seejärel valage liköör pudelitesse ja korgige.
4. Ekstraheerivate ainete täielikumaks ekstraheerimiseks vala ülejäänud viljaliha hulka keedetud ja +35 kraadini jahutatud vesi ning hoia 2 päeva.
5. Seejärel tühjendage mahl ja pigistage viljaliha välja ning valage saadud mahl pudelisse, lisage suhkur, paigaldage vesisulgur ja hoidke veel 15-20 päeva.
6. Käärimise lõppedes filtreeritakse saadud kääritatud mahl läbi marli ja vati ning villitakse.

Lihtne maasikaliköör

Koostisained

1. Viin - 1 l 100 ml
2. Maasikad - 1 kg
3. Suhkur - 400-600 g

Küpsetusmeetod

1. Täida pudel puhta ja kuiva marjadega, vala peale viina ja jäta 24 tunniks päikesepaistelisse kohta seisma.
2. Nõruta tinktuura ettevaatlikult, vala pudelisse, korgi korgiga ja hoia jahedas. Valage ülejäänud marjad väikese koguse suhkruga, katke pudel marliga.
3. Leota päikese käes, kuni suhkur sulab, kurna mahl välja ja kata marjad uuesti suhkruga.
4. Korrake protsessi, kuni mahl väljub. Ühes mahutis segage kõik mahlad ja tinktuur, kurnake saadud vedelik, laske sellel tihedalt suletud pudelites pimedas kohas tõmmata kuni tarbimiseni 20-30 päeva.

Alternatiivne maasikalikööri retsept

Koostisained

1. alkohol - 500 ml
2. Vesi - 500 ml
3. Maasikad - 2,5 kg
4. Suhkur - 200 g

Küpsetusmeetod

1. Valage kuivad puhtad marjad suurde anumasse, valage piiritusega, katke marliga, jätke 15-25 päevaks sooja kohta seisma.
2. Nõruta kange hästi, pigista paks välja ja sega pressitud vedelik kangega.
3. Küpseta, kurna hästi ja jahuta. Vala suhkrusiirup likööri hulka, loksuta paar korda ja villi säilitamiseks.
4. Sulgege tihedalt, hoidke jahedas kohas.

Maasika konjakiliköör

Koostisained

1. Maasikad - 5 kg
2. Keedetud vesi - 10 l
3. Suhkur - 3 kg
4. Sidrunihape- 30-40 g
5. Rosinad - 200 g
6. Konjak - 1 l

Küpsetusmeetod

1. Pane kõik koostisained suurde kaussi (selle retsepti järgi on virde kogumaht 17 liitrit), sega läbi ja jäta toatemperatuurile 5-6 päevaks seisma.
2. Käärimine on tormine, rohke vahuga, nii et nõusid ei tohi täita rohkem kui 2/3 mahust. Soovitav on, et valmisjooki jääks 40-50 g suhkrut 1 liitri kohta, seetõttu tuleb käärimisprotsessi ajal korduvalt proovida käärivat virret ja proovida vähemalt maitsta selle suhkrusisaldust.
3. 5-6 päeva pärast filtreerige kääriv virre ja valage liitristesse pudelitesse.
4. Pigista ülejäänud marjad, filtreeri ja lisa samadesse pudelitesse. Korgist pudelid ja hoida külmas ruumis.

Kas leidsite vea või soovite midagi lisada? Tõstke tekst esile ja vajutage klahvikombinatsiooni CTRL + ENTER või . Täname teid panuse eest saidi arendamisse!

Samm-sammult retseptid maasikatinktuuri valmistamiseks: klassikaline, kiire kuupaiste, maasika-sidrun, konjak, universaalne, külmutatud maasikatinktuur

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

0 gr.

0 gr.

süsivesikuid

171 kcal.

1. võimalus: klassikaline maasika tinktuuri retsept

Kui teete omatehtud tinktuure, proovige selleks kasutada maasikaid. Maasikatinktuuri aluseks võib olla viin, kuupaiste või alkohol. Suhkru kogust saab oma maitse järgi reguleerida. Tavaliselt lisatakse see vajadusel pärast filtreerimist. Alustame oma retseptide kogumisega klassikaline retsept maasika tinktuurid, jätkame erinevate improvisatsioonidega. Kõik valikud on lihtsad ja kergesti valmistatavad.

Koostisained:

• liiter viina;
• kilogramm maasikaid;
• kolmsada grammi granuleeritud suhkrut.

Maasika tinktuuri retsept samm-sammult

Tinktuura on kõige parem valmistada kolme- või viieliitristes pudelites. Neid pestakse eelnevalt hästi. Soovitav on seda teha soodalahusega. Muidugi võib kasutada ka tavalist nõudepesuvahendit. Mis kõige tähtsam, loputage hoolikalt veega. Te ei pea steriliseerima.

Seejärel kuivatage konteiner.

Sorteerime maasikad, rebime sabad ära ja peseme jooksva vee all. Viska kurn, lase marjadel veidi kuivada.

Seejärel valage ettevalmistatud pudelisse, valage peale suhkur.

Täida maasikad viinaga nii, et see kataks marjad kahe-kolme sentimeetri võrra.

Sulgege tihedalt puhta kaanega ja jätke nelikümmend viis päeva seisma. Tinktuuri hoidmise koht peaks olema toatemperatuuril.

Raputage pudelit üks kord iga kolme kuni nelja päeva järel, et suhkur lahustuks.

Pärast määratud aja möödumist avage kaas ja vaadake, mis juhtub. Murra marli kaks korda kokku ja kurna maasikatinktuur sellest läbi.

Valage väiksematesse pudelitesse, sulgege tihedalt korkide või kaantega.

Säilitage tinktuuri jahedas kohas, orienteeruv periood on kolm kuni neli aastat. Joogi kangus vastab 26-28 kraadile.

2. võimalus: kiire maasika tinktuuri retsept

Lihtne retsept maasikatinktuuri jaoks kuupaistel. Selle ettevalmistamiseks ei kuluta palju aega. Protsessi on lihtne meeles pidada ja hiljem saate ilma õhutuseta valmistada maitsvat maasikatinktuuri.

Koostisained:

• liiter kuupaistet;
• kilogramm maasikaid;
• viissada grammi suhkrut;
• nelisada ml puhastatud vett.

Kuidas kiiresti maasikatinktuuri valmistada

Kõigepealt peate valmistama suhkrusiirupi. Valage vesi kastrulisse ja kuumutage seda keskmisel kuumusel. Valage suhkur ja segage spaatliga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Sorteeri maasikad, loputa hoolikalt ja pane kolmeliitrisesse purki. Vala valmis siirup ja moonshine.

Sulgege tihedalt kaanega ja jätke viieteistkümneks päevaks pimedasse ruumi. Peale maasikate tinktuuri tuleb kindlasti filtreerida ja valada väiksematesse klaasanumatesse.

Sulgege tihedalt ja hoidke kuni vajaduseni jahedas kohas.

Valik 3: maasika sidruni Tinktuura

Siin on ühe maitsva ja lihtsa sidruni-maasika tinktuuri retsept. Aluseks võtame viina, magustame suhkruga.

Koostisained:

• üks sidrun;
• kilogramm maasikaid;
• pool liitrit viina;
• veerand kg granuleeritud suhkrut.

Samm-sammult retsept

Sorteerime maasikad, rebime sabad ära ja loputame jooksva vee all. Lase maasikatel veidi kuivada ja lõika kaheks pooleks.

Asetame selle suurde purki, katame suhkruga ja jätame sellesse vormi kolm kuni neli tundi.

Selle aja jooksul annavad maasikad osa oma mahlast. Valage viin purki, raputage kergelt ja sulgege kaas tihedalt.

Jätame kolmekümneks päevaks pimedasse ruumi. Kord kolme päeva jooksul raputage purki maasikate, viina ja suhkruga, et viimane paremini lahustuks.

On aeg filtreerida tinktuura läbi kaks korda volditud marli. Pigista maasikad korralikult läbi.

Valage maasikamahl teise puhtasse anumasse.

Võtame sidruni, keedame selle keeva veega, seejärel loputame jooksva jaheda vee all. Pühkige kuivaks ja eemaldage peene riiviga koor kogu pinnalt. Peaasi, et valget viljaliha ei puudutaks – see on kibe.

Pigista sidrunimahl välja ja lisa koos koorega maasikamahlale. Segage ja sulgege kaas tihedalt. Lahkume kuueteistkümneks päevaks.

Filtreerige jook ja valage väiksematesse anumatesse. Sulgege tihedalt ja hoidke jahedas ja pimedas kohas veel paar kuud - maitse ainult paraneb. Üldiselt võib tinktuuri säilitada kolm aastat. Kindlus - 16-19 kraadi.

Variant 4: maasika konjaki tinktuur

Tänu konjakile sädeleb maasikatinktuur uute nootidega. Konjakit saab kasutada oma äranägemise järgi, isegi kõige lihtsamat ja odavamat.

Koostisained:

• pool liitrit konjakit;
• viissada grammi maasikaid;
• kaks klaasi vett;
• kolmsada grammi suhkrut.

Kuidas süüa teha

Valage pannile kogu vesi ja pool granuleeritud suhkrust. Lülitage kuumus sisse, segades, keetke. Keeda tasasel tulel umbes viis minutit. Eemaldage vaht kindlasti lusikaga. Ärge tehke magusat siirupit väga paksuks.

Sorteeri maasikad läbi, loputa ja rebi varred ära. Torka iga marja hambatikuga läbi. Valmis siirupile lisa maasikad.

Keeda kõike koos minimaalsel kuumusel viis minutit. Lisa suhkur, sega ja lülita pliit välja.

Lase jahtuda ja vala suurde pudelisse. Lisa konjak ja sulge tihedalt. Jätke kolmkümmend minutit pimedas ja jahedas ruumis.

Pärast määratud aja möödumist tühjendage tinktuur settest, filtreerige läbi kahe või kolme kihi marli. Pigista maasikad korralikult läbi ja vala väiksematesse anumatesse.

Hoida keldris, orienteeruv periood kuni kolm aastat. Kindlus - 13-15 kraadi.

Valik 5: universaalne maasika Tinktuura

Siin on maasika tinktuuri universaalne retsept. Kui te ei tea, millist võimalust valida, küpsetage selle retsepti järgi - kõiki proportsioone mõõdetakse ja kontrollitakse.

Koostisained:

• kaks põrandast kg maasikaid;
• pool liitrit vett;
• pool liitrit kuupaistet;
• kilogrammi suhkrut.

Samm-sammult retsept

Sorteerime maasikad välja, vabastame sabadest ja loputame. Kuivatage veidi ja pange suurde klaaspurki.

Täida kuupaistega ja sulge purgi kael marli abil. Tugevdage seda kummipaelaga ja asetage kaheks nädalaks päikesele kättesaamatusse kohta.

Pärast määratud aja möödumist filtreerige tinktuura.

Sega vesi ja suhkur, kuumuta ja lahusta kõik kristallid. Lase jahtuda ja sega hulka filtreeritud maasikamahl.

Vala väiksematesse anumatesse, sule tihedalt ja säilita jahedas.

6. võimalus: külmutatud maasika Tinktuura

Külmutatud maasikad sobivad suurepäraselt tinktuuride valmistamiseks, imavad hästi alkoholi, annavad joogile oma aroomi ja maitse. Peaasi on maasikad korralikult sulatada.

Koostisained:

• poolteist kg maasikaid;
• liiter viina;
• viissada grammi granuleeritud suhkrut.

Kuidas süüa teha

Alustame maasikate sulatamisest. Võite kasutada mikrolaineahju, lülitage lihtsalt sobiv režiim sisse. Pane külmutatud marjad anumasse ja pane külma vette – nii sulavad maasikad loomulikul viisil kiiremini üles.

Niisiis, maasikad sulatatakse. Nüüd viige see lihtsalt kolmeliitrisesse purki. Alustame kilogrammidest.

Vala sisse sama viin, kata marliga ja aseta purk päikesepaistelisse kohta. Ootame, kuni marjad säravad, anname viinale oma heleduse. Tavaliselt kulub selleks kuni viisteist päeva.

Nüüd valmista siirup. Võtame ülejäänud viissada grammi sulatatud maasikaid. Pigista marjadest mahl endale sobival viisil, filtreeri kolm korda.

Sega saadud segu suhkruga ja kuumuta pliidil, lahustades kõik kristallid. Kuumuta keemiseni ja keeda kümme minutit. Selle aja jooksul mahl veidi pakseneb.

Tõsta pliidilt ja jahuta.

Filtreerige uuesti, segage ettevalmistatud siirupiga ja villige.

Sulgege tihedalt ja hoidke külmas kohas.