Kahtlemata on mullitud vein kõige populaarsem talvejook. Miski ei soojendada külma talveõhtu, kui külm ja sizzle aken, nagu sooja vein vürtsidega. Sellise joogi valmistamiseks on palju retsepte. Selles artiklis räägime sellest, kuidas seda süüa ja milliseid vürtsid on vaja mullitud veini jaoks.
Reeglina valmistatakse mullitud vein looduslikest vürtsidest. Aga ka poe riiulitel saate leida valmis maitseained mullitud veini jaoks. Kõige sagedamini nende koostises on kaneeli, nelgi, musta pipra, kardamom, ingver ja apelsinikoore. Selliste maitseainete osana on vürtsid esitatud purustatud olekus.
Võite osta sellise valmis maitseainete, kuid saate osta vürtse mullitud veini ise ja nende koostis on juba muutunud oma maitse.
Me räägime ka mõnedest vürtsidest, mis kõige sagedamini lisavad sellele suurepärasele aromaatsele joogile.
Kaneel - Joogi lahutamatu osa. Ta annab kena magusa maitse ja vürtsikas maitse. On eelistatav kasutada kaneelipulgad keetmisel keetmisel mullitud veini, kuna see vürts kaotab osa aroomi haamri olekusse.
Nulli - peaaegu kõigi mullitud veini komponentide klassikaline komponent. See vürtsi ei ole midagi võrreldavat aroomi ja konkreetset maitset. Kuid on vaja arvesse võtta asjaolu, et aroom väheneb kuumutamisel. Seetõttu lisatakse hiljem nelgi toiduvalmistamise protsessis, õhem on aroom.
Pipar Ka seisatakse ka maitseainesse veini jaoks. Kui keetmine, must ja punane ja aromaatne pipar kasutatakse. Punane veinist pärit veinile lisatakse must pipar. Kui mullitud veini valmistatakse valgest veinist, lisatakse punane pipar. Fakular piparit kasutatakse harva oma tugeva aroomi tõttu. Ainult mõned kogenud kokad sisaldavad seda oma jookides.
Kardemom - See äge vürtsi annab juua meeldivat lõhna ja kerge sidruni järelmaitse. Seda kasutatakse kuumas talvel külma suvel mullitud veinis.
Aniis - Teine vürts, mis annab juua magusalt maitse ja vürtsika maitse. See vürtsi mullitud veinis on hästi ühtlustatud kaneeli ja kardamiga.
Sageli, kui keetmine mullitud veini, lahe lehed kasutatakse. Siin ainult amatöör - üks see maitseained meeldivad, teised - kategooriliselt ei. Aga igal juhul on vaja arvesse võtta asjaolu, et see on vaja lisada see mullitud veini on vaja väga vähe umbes 1 minut kuni jook on valmis.
Burberikas. See vürtsi annab joogi veidi meeldejääja, mille tulemuseks on huvitav rafineeritud maitse ja aroom.
Sageli lisatakse koriandja valgest veinist mullitud veinile. Mõnikord on see vürtsi punase jookide juures.
Safran - Spice, mida kasutatakse korjakasveini valmistamisel, ei ole väga sageli. See annab joogi õhuke, kuid samal ajal päris resistentne aroom. Kuid on funktsioon - see vürts ei ole väga hästi kombineeritud teiste vürtsidega.
Mitte liiga sagedased mullitud veini satelliidid on Melissa ja piparmünt. Kui neid kasutatakse, kõige sagedamini külmades jookides valgest veinist.
Ka traditsiooniliselt hõlmab seelustatud veini maitseainet tsitrusviljade. Orange kombineeritakse valge ja punase veini. Aga lubja ja sidruni lisab ainult punase veini.
Kuigi keetmine mullitud veini kasutab ananassid, kiivi, banaanid. Sageli kasutab ka pähklite, sarapuupähklite, mandlite ja kuivatatud puuviljade - Kuragu, rosinad, ploomid.
Üldiselt on juhtum sinu oma maitsele vürtsid ja jätkake soojenemise aromaatse joogi ettevalmistamist!
Mullatud veini aluseks on soojendusega vein. Sellele saate lisada puuvilju, maiustusi ja maitseaineid - või kasutada valmis komplekti, milles soovitud lisandid on juba lisatud. Me uurisime populaarsete segude kompositsioone kuuma joogi valmistamiseks.
Osta:av.ru.
Struktuur: Roosiinid, ingver, oranž koor, kaneeli, kardamom, nelgi.
Cooking meetod: Valage pudel veini kastrukani, lisage 100 g suhkrut ja pakendi maitseaineid, kuumutage kuni 80 kraadi, kate kaanega ja jäta tund aega.
Isiklik kogemus: Õige koostis, mis hõlmab peaaegu kõike, mis on vajalik mullitud veini jaoks. See osutub lahe!
Osta:perekresteok.ru.
Struktuur:kaneel, nelk, ingver, kardamom ja suhkur.
Cooking meetod:veini soojendamiseks, keema, valage vürtse, segage kuni täieliku lahustumiseni. Võite lisada rosinad, mesi ja muskaatpähkel.
Isiklik kogemus:Mitte parim koostis. Tegelikult on see maitsestatud suhkur. Segu lahustatakse täielikult, et meie puhul on see pigem miinus kui pluss.
Osta:av.ru.
Struktuur: Rosehip Marjad, rosinad ja ingver, Hibiscus kroonlehed, kaneeli, nelgi, muskaatpähkli.
Cooking meetod:pudel veini segu 0,5 L õunamahla, lisada suhkrut maitse ja sisupakett. Segage, kuumutage kuni 80 kraadi, kate kaanega ja esineb 40-50 minuti jooksul.
Isiklik kogemus:suurepärane kompositsioon. Kõik, mida vajate tõelise mullitud veini ettevalmistamiseks.
Osta:küpsiste.ru.
Struktuur: Kaneel, ingver, aromaatne pipar, nelk, kardamom, oranž ja sidruni zest.
Toiduvalmistamise meetod: Vala veini kastruni, valage maitseained, lisage õun ja oranž. Kuumutage kuni 80 kraadi, lisage maitsele suhkrut, eemaldage tule ja.
Isiklik kogemus: Selle tootja maitsestamine on loomulikule kompositsioonile meeldiv. Neid saab ohutult kasutada torude valmistamiseks, grog, punch, kompotid, vürtsikas tee. Joogid on maitsvad ja lõhnavad.
Osta:ozon.ru.
Struktuur:suhkur, lubja, kaneeli, nelgi, ingver, vanilliin
Cooking meetod:puhastage ja lõigatud õunad, panna kastrulluni, lisage punase veini ja apelsinimahla, valage pakendi sisu. Segage ja soojus, mitte keema. Niipea, kui nad tuletõrjest eemaldatud veini eemaldatud on valmis kasutama.
Isiklik kogemus:mitte kõige edukam toode. Esiteks, pulbristatud, teiseks vajab täiendavaid koostisosi (õunad, mahl). Ma olen palju nagu kompositsioonid, millel on juba kõik, mida vajate kuuma joogi valmistamiseks.
Kui valmis segud ei ole teie jaoks, tehke kõik reeglites mullitud veini. Siin on retsept, mis testib aega.
Me vajame:
Cooking meetod:
1. Puuviljad ja ingver puhastada ja lõigata väikesteks tükkideks.
2. Tooge vesi keema, lisage vürtsid, küpseta minuti jooksul.
3. Vala veini keeva veega, lisage puuviljad ja mesi. Segage.
4. Kuumus, mitte keema.
5. Eemaldage tulekahju, valage üle kruusid, faili tabelisse. Mullatud veini valmis!
Tõlgitud saksa keelt "Mulled vein" - kuuma veini. On ütlematagi selge, et nimi juhtus selle joogi toiduvalmistamise meetodist. Veini põhjal, eelistatult punane ja kuumutatakse selle kuni 70-80 kraadi, lisades erinevaid vürtse ja suhkrut. Kõige populaarsemat jooki peetakse Tšehhi Vabariigis, Saksamaal, Austrias ja Šveitsis.
Nende riikide elanikud võtavad juua jõulude nädalavahetuste ajal puhkusel ja bazaars, kes veedavad õues.
Isegi Vana-Rooma valitsemise ajal ilmusid esimesed joogiretseptid, mis on väga sarnased kaasaegse mulletud veiniga. Nende vanemate aastate jooksul lisati vürtsid veini, segati, kuid ei loobunud kuumtöötlusest. Järk-järgult sai jook populaarseks Euroopa keskaegsetes riikides, mille retsepliks ja sellel päeval jõudis. Kuumjook tehti punase veini, eelistatult Bordeauxi sordi põhjal ja täiendatud galangalome - Gingeriga sarnane rohi.
Igaüks on vanasõna teada: "Mitu inimest, nii palju arvamusi." Mis mitmeid mullitud veini retseptid, lugu on sama, sest seal on uskumatu summa. Lõpetatud joogi maitmise peamine roll mängib vein ja sekundaarne, kuid mitte kättesaadav, vürtsid ja magusained. Peaasi on teada iga vürtsi ainulaadseid omadusi. Kõigi koostisainete õige kombinatsioon võimaldab isegi uustulnukamas luua Ambrosia paril spetsialistide meistriteosed.
Väärib märkimist, et vürtsid mullitud veini on parem mitte lisada haamer kujul. Vastasel juhul kaotab joomine oma esteetilise välimuse, muutub mudaseks. Samuti on oluline teada, et rohkem kui 4-5 erineva maitseainete ei lisa jooki. Vürtside ülejääk mõjutab negatiivselt kuuma veini maitset. Kogenud kokad soovitan algajaid osta valmis tasakaalustatud tasakaalustatud vürtside komplekt mullitud veini jaoks, mis on spetsialistide poolt kokku pandud. Ja iga kord on soovitav valida erinevaid kompositsioone. See võimaldab mõista, milline maitseaine on pigem ja see, mis on parem välistada isiklikust retseptist mullitud veini jaoks.
Selle joogi jaoks ei tohiks te valida kallid seisukohad alkoholi, kuna maitseainete lisamine muudab selle algset maitset. Veinid on suurepärased täielikult langenud suhkruga, saame kasutada poolmagusid sorte. Kuid magustoit ja kinnitatud liigid on paremad võimaluste loendist välja jätta. See on tingitud asjaolust, et lõpuks on mullitud vein alkoholi maitse või varjatud.
Joogi kuuma versiooni jaoks on eelistatav kasutada veini punasetest viinamarjadest ja külma ja lihtsama vaate eest - valgest. Viimane võimalus nõuab siiski spetsiaalset vürtside komplekt mullitud veini jaoks, mis sisaldab magusainet. Seda seletab asjaoluga, et valge vein pärast kuumutamist omandab liigse happe.
- konstantse komponendi mis tahes vürtside komponent. Ta annab juua magusa maitse ja hubase aroomi. Soovitatav on kasutada seda vürtsi pulgade vormis, kuna Hammer kaneeli ei ole täielik komplekt oma positiivseid omadusi.
Siseneb klassikalisele koostisele vürtside vürtside veini. Kuivatatud punastel on konkreetne aroom, mida on lihtne õppida ja originaalset maitset. Väärib märkimist, et tugevam kuumutada nelgi, selle lõhn on nõrgem. Seetõttu lisatakse see vürtsi selle sisule viimane. Lisaks oma aroomile on nelgi antiseptilised, antimikroobsed ja mitteametlikud omadused. Sest mis on hinnatud mullitud veinis.
Lõpetab kuuma veini oma magusa ja kergelt hapukas maitse ja rikastab vürtsikas aroomi. Kasulike omaduste hulgas võib täheldada: temperatuuri, anesteesia ja söögiisu suurenemise vähenemine.
Lisab kuuma tera meeldiv kitty ja annab maitse värskuse.
Sellel on vürtsikas haige, mida mullitud vein edastab. Seda saab lisada nii haamri kujul kui ka suured tükid. Esimene võimalus sobib tasakaalustatud joogi armastajatele, teine \u200b\u200beelistab teravuse fännid. Lisaks Ginger on suurepärase külma ennetamise ja assistendi kui supercooling.
Pipar herned Kasutatakse sageli mullitud veini vürtside muslites. Nii et kasutada:
See on võimeline säilitama oma magusaid väärtusi isegi pika ja tugeva kütmisega. Ta leidis oma koha anti-vaimukas mullitud veini retseptidesse, sest see aitab pehmendada köha ja puhastada hinge.
Koriander Pidev "külalised" kuuma valge vein. See lisaaine rikastab keha joodi, kaaliumi, raua, vitamiinide, kaltsiumi ja magneesiumiga. Lisaks aitab see parandada seedimist.
- ainulaadne vürts, mis on samaaegselt teravus, meeldiv lõhn ja sidruni värskus. Alaline "osaleja" ettevalmistamise nii jahedate ja kuuma jookide. Soodsate omaduste hulgas tasub märkida aju ja närvisüsteemi stimuleerimist, köha spasmite vähenemist, immuunsuse tugevdamist.
Kuivatatud Laurelileht - püsiva ja ainulaadse aroomi allikas. Lisage see mullitud veini viimaste etappide viimases etapis, nii et jook ei olnud esimese tassiga sarnane.
Me eelistame ainult selle vürtsi armastajaid, sest see ei ole teiste traditsiooniliste lisanditega väga hea.
Muskaatpähkel Vein pigistab ainult toiduvalmistamise alguses. Fakt on see, et ainult tugeva kütmise ajal suudab see täielikult näidata kõiki selle peamisi omadusi ja anda mullitud veini rafineeritud tarhase ja vürtsika põletamise. Ka muskaatpähkel iseloomustab võime tugevdada immuunsust ja kõrvaldada depressioon.
(Mint) ei kasutata peaaegu kunagi punase mullitud veini valmistamisel, vaid suureks valgeks. Need komponendid annavad külma joogi veelgi värskuse.
Lisaks ülaltoodud vürtsidele aitab täiendavate koostisosade lisamine saavutada mullitud veini täiuslikku maitset.
Yagoda Ja puuviljad võimaldavad kuuma süü "Win" uue maitse märkmetega, mida iseloomustab lihtsus ja aroom. Küpsetamise ajal lisatakse õunte riskid, pirni tükid, tsitrusviljad. Ja vaarikad, maasikad või maasikad rikastavad suvel marja maitstega mullitud veini.
Kuivatatud puuviljad Associate Spicy Flavorite arvukus on võimeline kuuma veini. Saate lisada Kuragu, kuupäevad, rosinad, ploomid. Peamine tingimus: Ärge kasutage rohkem kui kahte liiki mullitud veini ühes osas.
Suhkru ja meditsiin Aidata lahendada juua magusust. Magusa viskoosse toote kasulikkuse kohta ja ei pea rääkima. Aga see tuleb selgitada, et see lisatakse veini lõppfaasil, kui ta on juba õnnestunud jahtuda veidi. Tänu sellistele magusainetele on keha küllastunud energiaga, meeleolu paraneb ja immuunsus tugevdab.
Pärast seda, mil arvasid, millised vürtsid on vajalikud mullitud veini jaoks, võite alustada valmistada. Rangelt järgige koostisosade loetelu ei ole vajalik, kuid vihkatud vürtsita ilma südametunnistuse ilmutuseta on väärt armastatud.
On raske väita, et mullitud vein on kõige populaarsem ja nõutud talvejook. On ebatõenäoline, et midagi suudab meid soojendada külma talveõhtuna kuuma veiniga hämmastavate vürtsidega. Praeguseks on palju retsepte, mis võimaldavad teil valmistada maitsvat mullitud veini, kuid kuidas ennustada, milline neist on kõige maitsvam? Meie artiklis räägime sellest, kuidas see kuum jook valmistub õigesti, samuti, millised vürtsid on vajalikud mullitud veini jaoks.
See soojendav jook Sellel on üsna rikas ja pikk lugu. See tuli meile traditsioon kasutada kuuma veini Hiinast. Hiinas ei lisatud veel täiendavaid komponente. Retsept suurendas kreeklased, kui nad lisasid mett, kardamom, muskaatpähkel ja muid vürtse soojendusega veinis.
Joogi levis kogu maailmas tänu meremehedele ja osales karmide kliima kohtades. Kuum veinil on inimeste tervisele kasulik palju omadusi. Olgem peamine neist:
Kvalitatiivne jook valmistub Looduslikust veinist ja samadest vürtsidest. Kaupluste siseriiklike kaupluste kohta näete valmis maitseainete valmistamiseks mullitud veini valmistamiseks. Enamikul juhtudel siseneb oranž pipar, ingver, kardamom, must pipar, nelgi ja kaneeli vürtside komplekt mullitud veini jaoks. Kõik ülaltoodud koostisosad on purustatud kujul.
Igaühel on võimalus osta ettevalmistatud vürtse või eraldi, et neid muuta sõltuvalt külaliste eelistustest majas.
olgem kaaluge iga koostisosamis lisatakse sellele ebatavalisele ja uskumatult aromaatsele joogile.
Kui sulle meeldib see võluv jook, Ma eksperimenteerime julgelt ja otsin teie täiuslikku vürtside kombinatsiooni, mis naudivad täielikult tassiga tassiga veini. Joogisse saab lisada banaanid, kiivi ja ananassi. Üsna sageli veinis Tarvikud lisatakse - ploomid. Rosins ja Kuragu, samuti mandlid, sarapuupähklid ja pähklid.
Lühidalt öeldes on valik sinu, eelistavad vürtse, mida saate teha!
Alates keskajast oli põletav jook mullitud vein üks jõulude sümboleid Euroopas, eriti põhja- või Ühendkuningriigis. Neil päevadel soojendusega süü (kõige sagedamini Bordeaux) lisati Ida-vürtsile ainult ingveri sugulane. Aja jooksul on rikastatud veini komplekt rikastatud, kuid peamine põhimõte jäi - see on võimatu keeta veini!
Ilma selleta ei tööta mullitud veini komplekt üldse. See ei ole mitte ainult bordeaux või lihtsalt punane. Sobiv ja valge ja veinide segu ja roosa. Üldiselt ei pea te kestma veini valmistamiseks kuluvat jooki võtma, kuid see peaks kindlasti olema kvalitatiivne, isegi kui see on sadam. Ei ole vaja närida, sest Porto on ka hea jook, muide ... niipea, kui väikesed mullid ilmuvad, lülitage jook ja lekkida.
Teine oluline komponent komplekt mullitud veini. Ükskõik kui naljakas, kuid mõnedes ettevõtetes asendatakse nad suhkru ja isegi moosiga. See ei ole kriitiline, muide, aga mesi on parem võtta loomulikku ja panna see külma veini, enne, kui saate sulatada veevannis või mikrolaineahjus (kuid mahutamisele teisele - veega) . Ärge pange seda juba kuuma veini - kasu ei ole, kuid see jook on ka ravim. Aga kui juua 4-5 supilusikatäit ja mitte kogu liitrit, muidugi.
See on vajalik mitte ainult aroomi ja maitse, vaid vitamiini, ilma milleta külm ei ravi. Ära unusta mitte ainult tema liha ja mahla, vaid ka kooriku ise on meeldiv maitseaine.
Lihtsalt jõulude sümbol ja talvel õhtuti peamine sponsor. Lisage see piparkoogidele ja teistesse maiustustesse ja tee kohviga. Soojendab ja kiirendab metaboolseid protsesse, lisab üldse tule ja elujõudu. Parem on võtta asjaolu, et söögipulgad: ta ei muutu kindlasti mullitud veini suudluseks ja tema aroom ja tugevus annab aeglaselt, kuid täielikult!
Noh, kui see on osa mullitud veini komplektis: see on magic lõhna ja vitamiinide trumli osa, mis muudab joogi veelgi tõhusama meditsiini.
Ideaalne ettevõtte kaneeli, kuid sellel on tugevam ja hapukas, mitte selline magus aroom ja maitse. Mitme "lilled" on üsna piisav.
Ta ei ole ANISi sugulane ja see erineb lõhnaga. Kui joogi osa on väiksem kui liitrine, on üks "ray" piisav tähtede lõhnaaine jaoks.
Siiski erineb originaal galangal temast tema maitsele ja vähem põlemisele ning tema maitse on rohkem "parfüümi". Sellepärast Ginger on parem lisada väga vähe.
Saate koori ja mahla teha. Lisage ka vitamiine, nii et see sobivad talvel. Näiteks on haruldane tsitrusviljade-kumkvat.
Samuti on parem lisada kui mitte. Kuid teie peaga on kaks-kolm herne.
Ta kuulub ka ingveri sugulastele ja soojendab ka hästi. Ja ka suurepärased antiseptilised omadused ja aitab võita paljud nohu, kaitstes meie kopsud, kaela ja bronhide.
Ära ole üllatunud. Kui see on hea, et ta suhkruga maha kukkuda, täiendab see suurepäraselt mullitud veini valget poolmagust veini. Kuid siin on eriti oluline mitte lubada keeva süü - see on vajalik.
See aitab parandada seedimist ja suurendab söögiisu. See pannakse tarunud veini nõukogu järk-järgult, sest aroom ja maitse on liiga tugev.
Tavaliselt on see natuke mullitud veinis. Kõige sagedamini on see must tee, palju harvemini - Carcade. Kergemini lisatakse kohvi.
Kui mullitud veini komplekt on konjakiga või giniga kaasas - see muutub veelgi rohkem purjus. See võib olla ka rumm. Peamine asi on lisada neid mitte rohkem kui 25 ml - ka aroomi jaoks.
Miks mitte? Vaarikad aroomile, magususe, jõhvikate, jõhvikate jaoks - tarkast. Proovige!
