Adjika na zimu nejlepší recepty adžika z cukety, rajčat a česneku. Jak uvařit tu nejchutnější domácí adjiku, která bude vaši rodinu rozmazlovat čerstvým voňavým kořením ze zralé zeleniny naplněné letním sluncem po celou zimu. Pikantní, pikantní adjika na zimu, pomocí recepty krok za krokem s fotografií může doma vařit zkušená hosteska i nováček chovatel krbu.
Adjika na zimu nejlepší recepty odlišné typy adjikiSkutečné abcházské nebo gruzínské pikantní a aromatické koření s vytříbenou a rozpoznatelnou chutí rajčat a / nebo pepře lze připravit na zimu podle různých receptů. Takové neobvyklé těstoviny s přidáním koření a bylin způsobí, že chuť mnoha jídel bude výraznější a zajímavější. Existuje mnoho způsobů, jak vařit rajčatovou adjiku. Recepty lze vybrat, v závislosti na úrovni dovedností hostitelky, poměrně jednoduché i složitější.
Jak je nejchutnější rajčatová adjika připravena na zimu? Nejlepší recepty jsou shromážděny v našem článku. Chtěl bych ale poznamenat fakt, že každý z nás má jiné chuťové preference. Proto není nutné tvrdit, že je to přípravek připravený podle určité receptury, který je nejchutnější. Všechny jsou do určité míry „nejchutnější“. A volba je na vás. Voňavá omáčka pastovité konzistence, obvykle červené barvy, charakterizovaná štiplavostí a pikantností, se běžně nazývá adjika.
Adjika je národní koření abcházské kuchyně. Je to velmi staré a slavné, jedno z nejlepších jídel, které nám kulinářské tradice na Kavkaze představily. Podle klasického receptu se adjika připravovala ze sušeného pálivá paprička nastrouhaný se solí, česnekem a koriandrovými semínky.
A pro gruzínskou kuchyni je typické použití koriandru. V dnešní době prošla klasická skladba adjiky mnoha změnami. Co do něj není přidáno: rajčata, lilky, mrkev, cuketa, jablka, vlašské ořechy.
Nejlepší recepty adzhika - přípravy na zimu V některých receptech na adžiku najdete dýni, řepu, houby, švestky, angrešt, arónie. Každá hostitelka přidává něco jiného. Jedna věc je vždy v adžika - její štiplavá chuť. Kombinace pálivých papriček s rajčaty a dalšími přísadami vám umožní vytvořit neobvyklou adžiku, která může být buď lehce nakyslá, nebo jemně sladká.
Nejlepší recepty uvedené níže pomohou připravit originální adjiku s jakoukoli chutí. Jednoduché pokyny s fotografiemi a videi budou užitečné pro přípravu lahodného občerstvení na zimu. Přeloženo z abcházského slova „adžika“ znamená „sůl“.
Adjika domů - Podle legendy „adžika“ byla „vynalezena“ abcházskými pastýři, kteří chodili po početných stádech ovcí v horských údolích. Aby ovce zvýšily chuť k jídlu, dostaly sůl - v důsledku toho zvířata spotřebovala více krmiva a lépe přibrala. V té době však byly náklady na sůl příliš vysoké a snažili se ji používat střídmě.
Když majitelé ovcí přidělili tento „zázračný“ lék pastýřům, šli na trik - do soli přidali pepř. Je pravda, že vynalézaví ovčáci začali míchat „pepřovou sůl“ s různým kořením a bylinkami a získávali horké koření pro své každodenní jídlo - adžika.
Složení:
Způsob vaření:
Dnes se domácí adžika vyrábí z rajčat a sladkostí paprika přidání přísad, jako jsou jablka, mrkev, česnek, feferonky, bylinky do omáčky. Ve skutečnosti existuje mnoho odrůd adjiky, můžete ji dokonce vařit z cukety.
Většina úprav receptu na adžiku je spojena s touhou diverzifikovat chuť a nutností skladovat pikantní adjiku doma. Pikantní domácí adžika je z nějakého důvodu považována za nejlepší koření na maso.
Adjika - recepty adjika doma Takovou svačinku můžete uvařit různé způsoby a s různými přísadami, které určí jeho chuť. Například čerstvá a pikantní adžika se získává bez varu. K jeho přípravě se často používají rajčata, papriky, jablka. S ořechy můžete připravit klasickou adjiku s příjemnou vůní.
Ale s vařením bude každá žena v domácnosti moci snadno připravit občerstvení, které bude uloženo co nejdéle. Taková lahodná adjika na zimu, nejlepší recepty lze připravit podle jednoho z níže uvedených receptů. Tento recept na domácí adjiku je nejchutnější, protože domácí adjika se ukazuje být něžná, krásná a velmi užitečná.
Pro šití je lepší vzít malé sklenice, protože je to spíše horká omáčka a nebudete jí moc jíst. Celkem je hotová adjika asi 1,5 litru. A v zimě jde pro sladkou duši! Pikantní adjika je velmi dobrá pro pohanku, rýži, těstoviny. Můžeme podávat s kotletami nebo jednoduše namazat na chleba.
Tajemstvím tohoto jídla je nedostatek vaření. Chuť je proto neuvěřitelně bohatá a kořeněná. I když je taková adžika zmrzlá, výsledek bude vynikající. Tento recept udělá asi 2 litry adjiky.
Složení:
Způsob vaření:
Pokud je to žádoucí, můžete odmítnout přidat ocet. V takovém případě musí být adjika uložena v mrazničce.
Ne každý ví, že recepty adzhiky na zimu jsou velmi rozmanité, včetně, bez rajčat, podle klasického receptu, jako syrový předkrm, z červené papriky v arménském stylu, vařené s mrkví, z pepře s křenem, s česnekem a dokonce s ořechy ... A aby bylo vaření jednoduché a jednoduché, přečtěte si článek se všemi tipy a záludnými radami. Jednoduchá domácí adjika na zimu se vyrábí z rajčat, česneku a pepře.
Adjika z cukety na zimu - nejlepší recepty na vaření Složitější recepty na sklizeň zahrnují jablka, křen, mrkev, cibuli a dokonce i lilek. Pro zvýraznění chuti se kromě soli a cukru používá ocet a rostlinný olej a výrazná štiplavost a štiplavost se přidává s gruzínským kořením, mletým chilli nebo práškem kajenského pepře.
Miska se připravuje dvěma způsoby: surová (bez varu) a tradiční (s dlouhým vařením produktu). V obou verzích se adjika ukazuje jako šťavnatá, bohatá, voňavá, je perfektně skladována až do zimního chladu a nutí každého, kdo ji vyzkoušel, říkat: „Budeš si olizovat prsty“, takže adjika na zimu jsou nejlepší recepty vždy vy
Existuje verze, že adjika byla vynalezena v Abcházii, takže sdílíme jejich recept na výrobu lahodné omáčky.
Složení:
Způsob vaření:
Čerstvá adžika bude obzvláště horká několik dní, ale nebojte se, pak bude trochu měkčí. Ochuťte svá oblíbená jídla pikantní adjikou, protože adjika na zimu jsou ty nejlepší recepty vždy po ruce.
Podle klasického receptu obsahuje adžika kromě rajčat mrkev, česnek, sladkou a pálivou papriku. Pouze cukr, sůl a ocet působí jako zvýrazňovače chuti a rostlinný olej dodává konzistenci příjemnou hustotu a tloušťku.
Adjika je abcházské a gruzínské pikantní koření s konzistencí husté pasty, která obsahuje mletou červenou papriku, koriandr, bylinky, kopr, česnek, strouhaná jádra vlašských ořechů a sůl.
Složení:
Způsob vaření:
Adjika z cukety je zcela připravena k použití na zimu právě včas na pořádnou zimu. V chladném období není lepší večeře než pánev na páře brambor s houbami a ve středu stolu je na zimu pikantní adjika z cukety.
Pikantní aromatickou adjiku lze připravit nejen klasickým způsobem - z pálivé a sladké papriky, rajčat a česneku, ale také na bázi obyčejné cukety. Tato zelenina je jedinečná: s úžasnou vůní užitečných vlastností, má neutrální chuť a vůni, což znamená, že ji lze snadno kombinovat s téměř veškerou zeleninou, kořením, bylinkami a dokonce i ovocem.
Každá žena v domácnosti může vařit lahodnou, aromatickou adjiku z cukety. Nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti: struhadlo, kastrol a nejjednodušší sada přísad pro tuto omáčku jsou v každé kuchyni. K přípravě adjiky by měla být veškerá zelenina a bylinky podle konkrétního receptu nasekané, promíchané, ochucené solí, česnekem, cukrem, ochucené olejem, octem a vařené.
Pokud do základního receptu na cukety, rajčata a česnek přidáte různé přísady, můžete dosáhnout různých příchutí. Z cukety můžete udělat adjiku jemnější nebo ostřejší, dát jí klasické nebo pikantní aroma, experimentovat s konzistencí a barvou.
Adjika z cukety může být nezávislou zeleninovou svačinkou nebo podávaná s pokrmy z masa, drůbeže, obilovin, zeleniny. Tato varianta pálivé omáčky si získává stále větší oblibu a dokáže konkurovat klasickým receptům.
Adjika z cukety "Original" má neobvyklou chuť a vůni. Zvláštností této omáčky je, že tradiční česnek je nahrazen cibulí. Jablka způsobí, že cibulová chuť bude méně jasná a dodá adjice mírnou kyselost.
Složení:
Způsob vaření:
Klasická verze adjiky nezajišťuje přítomnost rajčat, ale postupem času se objevily různé recepty tato „pálivá“ omáčka - s rajčaty, jablky, cibulí, křenem. Takže jídla z masa, ryb, luštěnin, rýže, vajec, zeleniny jsou v dokonalé harmonii s adžikou.
Je známo, že koření pomáhá „vybičovat“ chuť k jídlu, zrychluje krevní oběh, čistí cévy od cholesterolových plaků a má také pozitivní vliv na potenci u mužů. Tento „univerzální“ produkt je navíc nízkokalorický - asi 50 kcal na 100 gramů! Jak připravit domácí adjiku na zimu nejlepší recepty?
Adjika z rajčat a česneku - nejlepší recepty Dnes jsme studovali nejlepší recepty krok za krokem s fotografiemi a videi adjiky-s vařením a bez tepelného zpracování, bez octa a s ním, s přidáním různých koření.
Zaneprázdněným ženám v domácnosti se bude líbit jednoduchý recept na adžiku, kterou není třeba vařit, a vaše spíž bude doplněna novými originálními polotovary. Podle receptu si můžete připravit extrémně chutné, aromatické a kavkazské horké koření vlastními rukama - olíznete si prsty!
Složení:
Způsob vaření:
Skutečná chuť adjiky z cukety se „rozvine“ až po několika týdnech, navíc štiplavost zjemní.
Dnes existuje spousta receptů na adžiku a každý národ si ji připravuje po svém. Jaký je nejlepší recept na horké koření? Mnoho žen v domácnosti dává přednost přípravě adjiky s rajčaty a kořením na zimu. Nabízíme vám vyzkoušet oblíbený „domácí“ recept na adjiku s fotografií - podle doporučení článku „Adjika na zimu nejlepší recepty“ a bezpochyby získáte vynikající horkou omáčku k vašim oblíbeným masovým a rybím pokrmům.
Domácí adžika je vynikajícím doplňkem drůbeže, masa, ryb a zeleniny. Pikantní, aromatické, toto koření může přidat pikantní štiplavost ke každému pokrmu. Mnoho žen v domácnosti se připravuje z adžiky na zimu.
Rajčata Adjika je nejvíce lahodný recept na zimu Adjika normalizuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje sekreci žaludeční kyseliny a metabolismus. Pikantní koření kombinuje česnek, feferonky, kopr a další bylinky, které dohromady mají pozitivní vliv na lidské tělo.
Pálivá paprika obsahuje speciální látky, které mohou snadno zničit škodlivé bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem. Česnek přináší také neocenitelné výhody, těžit budete také z tohoto článku s názvem „Adjika na zimu nejlepší recepty“.
Je známo, že obsahuje obrovské množství těkavá látka a phytoncidy, které zabíjejí nebezpečné patogeny, včetně tuberkulózy a záškrtu. Adjika se doporučuje pravidelně konzumovat, aby se zabránilo respiračním onemocněním, včetně virové povahy. Tento produkt posílí ochranné vlastnosti těla a posílí imunitní systém.
Akutní adjika tonizuje cévy, zvyšuje energetickou aktivitu člověka a působí jako přírodní afrodiziakum. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že se nedoporučuje používat adjika pro malé děti, těhotné a kojící ženy, stejně jako pro lidi, kteří mají zažívací potíže (gastritida, vředy). Pikantní koření není vhodné pro všechny, kteří trpí onemocněním jater a ledvin.
Některé recepty zahrnují vaření a sterilizaci, v jiných není hotové koření tepelně upraveno. Pokud jste nikdy nevařili adjiku doma, zvládněte s námi recepty na toto úžasné dochucovadlo.
Jejich mimořádná rozmanitost vám umožní najít něco speciálního i pro váš kulinářský deník. A Užitečné tipy jak uvařit na zimu lahodnou adjiku, vám pomůže ponořit se do vzrušující kulinářské cesty, jejímž výsledkem budou vytoužené zavařovací sklenice s nádherným kořením.
Je to pikantní a aromatické koření, které stimuluje chuť k jídlu a dodává pikantní chuť různým pokrmům, má pastovitou konzistenci, obvykle červenou (ale může být i zelená). Obsahuje: červenou nebo zelenou feferonku, česnek, bylinky, vlašské ořechy a sůl. Adjika se používá ke smaženému masu, drůbeži a mnoha dalším pokrmům (někteří gurmáni dávají přednost kombinaci melounu s adžikou).
Vzhledem k velké popularitě se recepty staly velmi rozmanitými a někdy velmi odlišnými od klasických:
Rajčata například nejsou součástí tradiční adjiky, ale přesto se některým omáčkám pro jejich podobnost a pikantnost říká adjikas.
V procesu přípravy adjiky můžete experimentovat a přidávat jablka, rajčata, mrkev podle svého vkusu na základě základních složek.
Adjika je abcházská pikantní svačinka, kterou si oblíbilo mnoho ruských žen v domácnosti. Rajčata jsou jednou z hlavních ingrediencí ruské kuchyně při přípravě adjiky, ale jen málo lidí ví, že vaření adjiky doma podle klasického receptu nezahrnuje použití rajčat.
Slovo „adžika“ v abcházském jazyce znamená „sůl“. Za vznik receptu na toto koření vděčíme abcházským pastýřům. Když odváděli svá stáda ovcí na nové pastviny s mladou trávou v horách, aby jejich ovečky rychleji přibíraly, dali jim sůl. V té době však byla sůl drahá, protože nebyla k dispozici stejným způsobem jako nyní. Ovčáci se proto uchýlili ke krádeži soli, a aby tomu zabránili, majitelé přidávali do soli pálivou papriku.
Ale podnikaví pastýři našli cestu ven. Přidáním některých bylin, česneku a různých koření do této soli získali ovčáci vynikající pikantní směs. Výsledné směsi se začalo říkat „apyrpyl -dzhika“, což v Abcházii znamená „pepřová sůl“ nebo „ajiktsattsa“ - „sůl něčím potřená“. Právě této pikantní svačině se ve světě říká adjika.
Klasický recept na výrobu adžiky zahrnuje použití pouze pepře, soli a česneku. Toto pikantní předkrm je nedílnou součástí stolu každého Abcházska. Skutečný proces výroby adžiky k nám přišel po mnoho staletí.
Na speciálním plochém kameni zvaném struhadlo (ahaya) se sůl, pepř a česnek důkladně a dlouho třou. V důsledku tohoto procesu se získá adzická směs, která svým vzhledem připomíná máslo. Tato adžika se nazývá „abcházské máslo“. Takový „olej“ byl připraven na základě uzeného pepře a představoval hlavní část opatření válečníka, námořníka nebo lovce.
V naší době byl klasický recept na výrobu adjiky mírně zjednodušen. Místo struhadla se používá běžný mixér, mixér nebo mlýnek na maso a nepoužívají se uzené papriky, ale čerstvé.
K přípravě pikantní nebo „mužské“ adžiky budete potřebovat 1 kg horké papriky, ¾ sklenice soli (nejlépe hrubě mleté), 0,5 kg česneku a 0,5 šálku různého koření - chmel - suneli, koriandr, kopr.
Použití česneku a feferonek zajišťuje štiplavost adžiky. Při přípravě takové adjiky musíte být velmi opatrní. Chcete -li chránit ruce a oči před vnějšími popáleninami, použijte ke shromažďování obsahu gumové rukavice a plastový sáček. Lze jen hádat, jak taková směs ovlivňuje stěny žaludeční sliznice.
Tuto adjiku mohou přirozeně používat pouze lidé s vynikajícím fyzickým zdravím. Klasický recept lze proto mírně upravit, aby zjemnil chuť. K tomu lze část feferonky nahradit sladkou bulharskou. Poměr může být odlišný, ideální recept je 800 g bulharštiny a 200 g feferonky. Určitě to není klasický recept, ale ani adžika nevyjde tak pikantní.
Pepř se oloupe, zbaví semen a stonků, omyje a poté rozemele v mixéru nebo mlýnku na maso. Rozetřete česnek a koření, poté vše spojte a osolte. Podle chuti lze přidat bylinky (petržel, kopr, koriandr nebo regan). V ideálním případě by měla být výsledná směs hladká a hustá.
Dnes recepty na domácí adjiku mnoho, a každá milenka má svoji. Co do toho prostě nepřidají: rajčata, mrkev, jablka, cukety, cibule, Paprika, křen, lilek, vlašské ořechy a rostlinný olej. Je jasné, že takové recepty mají k tradičním daleko.
Upozorňujeme na nejběžnější a jeden z nejúspěšnějších receptů na výrobu adjiky doma, takzvanou "ženskou adjiku". Taková adjika je velmi chutná, něžná a pikantní a může sloužit jako nezávislé jídlo, a nejen jako koření na maso a zeleninu.
K jeho přípravě budete potřebovat 2,5 kg čerstvých rajčat, které lze v případě potřeby nahradit 3 litry rajčatové šťávy, po 1 kg mrkve, papriky a sladkých jablek, 3 kusy pálivých papriček. Veškerá zelenina a jablka by měla být dobře omyta, poté oloupána a mletá třikrát. Výsledná směs se za občasného míchání vaří hodinu. 5 minut před koncem vaření přidejte 200 g česneku, 150 g každého cukru a slunečnicový olej, 150 ml 9% octa, čtvrt hrnku hrubozrnné soli. Vše důkladně promíchejte, přiveďte k varu a vypněte. Výsledná směs se nalije do sterilizovaných nádob a zkroutí se na zimu.
Podle tohoto receptu vychází adjika něžně, vitamínově a krásně. Používá se jako svačinová omáčka pro masová jídla, ryby, kuře, brambory, těstoviny. Lze jej také použít k mazání chleba jako másla. Pokud nemáte rádi pikantní adjiku, měli byste při vaření omezit množství česneku a papriky.
Každá žena v domácnosti by měla vědět, jak vařit pikantní adjiku, protože je to velmi chutné předkrm, který se může stát oblíbeným pro celou rodinu. Může být pikantní a ne příliš pálivá, vařená a čerstvá, stejně jako z rajčat a jiných přísad.
Zvažme tedy několik možností, jak vařit adjiku doma. Všechny níže uvedené recepty představují možnosti zimní přípravy, ale dají se použít i k přípravě omáčky pro chvilkovou konzumaci.
Zvažte možná velmi originální a nestandardní recept na vaření adjiky na zimu, ve kterém mezi přísadami převažuje cuketa.
Na přípravu omáčky je třeba nasekat tři kilogramy cukety, půl kila mrkve, stejné množství sladké papriky, 1,5 kilogramu zralých rajčat, téměř tři lžíce sušené červené pálivé papriky. Nalijte pár lžic soli do celkové hmotnosti, nalijte sklenici rafinovaného slunečnicového oleje, půl sklenice cukru. Všechny přísady je třeba dobře promíchat a vařit 30-40 minut.
Poté se k zelenině přidá pět středních hlav česneku, jehož stroužky je také třeba nakrájet, na což můžete použít drtič nebo mlýnek na maso a vařit dalších pět minut. Dále musíte nalít 100 ml stolního octa a po dvou minutách vaření může být adžika stočena do sterilizovaných sklenic.
Jak radí hospodyňky, které umějí vařit adjiku podle tohoto receptu, získají šťavnatou chuť pár týdnů po přípravě.
Adjika připravená podle tohoto receptu je ideální pro různé pokrmy, zejména ty z masa.
K jeho přípravě je třeba oloupat pár kilogramů rajčat a 0,5 kg jablek (nejlépe s kyselostí), tyto přísady je třeba projít mlýnkem na maso, musíte také přidat kilogram papriky a 0,5 kg mrkve , nasekané stejným způsobem, a poté rozdrtit a přidat 200 gramů česneku. Celková hmota by měla být doplněna sklenicí rostlinného oleje, soli, pepře a 100 g feferonky, které lze použít čerstvé i sušené. Ingredience je třeba dobře promíchat a vařit 2,5 hodiny, přičemž nezapomeňte občas promíchat. Jakmile je adjika připravena, musí být položena do sklenic nebo srolována.
Ze seznamu uvedených složek jsou získány celkem tři litry hotového výrobku.
Z nějakého důvodu je každý zvyklý vidět adjiku červenou, ale v kavkazské kuchyni je stejná omáčka, pouze zelená. Pokud nevíte, jak vařit adjiku na zimu bez vaření, připravte ji podle tohoto receptu - bude to neobvyklé a velmi chutné. Technologie je navíc velmi jednoduchá.
Chcete -li připravit takový polotovar, musíte vzít 4 horké tenké papriky, zcela je očistit od stonků a semen a poté je dát do mixéru. Dále tam musíte poslat 4 velké svazky čerstvého koriandru a asi 10 oloupaných stroužků česneku. Všechny tyto přísady je třeba důkladně rozdrtit v misce a poté přidat lžíci soli.
Taková neobvyklá adjika může stát v chladničce po dlouhou dobu a v konečné fázi ji lze také srolovat ve sklenicích. Pokud jde o podávání, bude ideálně kombinováno s dušenými pokrmy nebo pečeným masem, zeleninou, rybami a přílohami.
Kulinářská historie této omáčky pochází z Abcházie. Není divu, že právě v této zemi přesně vědí, jak správně uvařit adjiku. Podle předloženého receptu můžete udělat vynikající přípravu na zimu a použít ji téměř okamžitě po přípravě (v tomto případě nebude chuť nasycena).
Chcete -li připravit skutečnou abcházskou adjiku, musíte odstranit stonky z 0,5 kilogramu chilli papriček, aniž byste rozřezali samotné ovoce. Poté musí být důkladně omyty a vysušeny. Zatímco voda z pepře odtéká, musíte oloupat 300-400 gramů česneku a 2-3krát ho rozemlít v mlýnku na maso. Poté musí být totéž provedeno s pepřem, petrželkou, bazalkou, koriandrem a koprem, z nichž každý musí být odebrán 50-70 gramů. Poté lze celou hmotu rozdrtit v mixéru, nebo je možné to neudělat - vše závisí na individuální preference hostitelka. V Abcházii se připravuje tak, že tam jsou kousky a semena pepře jsou cítit - to je hlavní rys takové adjiky.
V této formě by měla být adžika pevně zakryta a ponechána ve velké misce po dobu 3-4 dnů, dokud se část tekutiny neodpaří. Zkušení kuchaři poznamenávají, že za tímto účelem si můžete vybrat nádobí z jakéhokoli materiálu, kromě hliníku.
Po uplynutí stanovené doby by měla být adžika rozložena do malých sklenic a bez sterilizace uzavřena plastovými víčky. V této formě může být uložen i v chladničce.
Jak uvařit adjiku tak, aby každému zalévala ústa jedna z jejích vůní? Odpověď je jednoduchá: musíte to udělat podle tohoto receptu!
Chcete -li připravit voňavou a nereálně chutnou adžiku, musíte odstranit semena a stonky 20 velkých paprik a spolu se šesti velkými zralými rajčaty je zkroutit v mlýnku na maso. Poté by měla být zelenina vařena po dobu 20 minut.
Mezitím můžete začít s přípravou ostatních ingrediencí. Vezmeme sklenici oloupaného česneku a tři nejpálivější papriky. Tyto výrobky musí být jemně nakrájeny a přidány k vařeným rajčatům. V této kompozici musí zelenina pokračovat v vaření po dobu 10 minut. Po uplynutí této doby nalijte do společné pánve sklenici cukru, lžíci soli, nalijte jednu sklenici rafinovaného slunečnicového oleje a stolního octa, poté vařte dalších 10 minut, přidejte předem nasekanou svazku petrželky, udržujte v ohni dalších 5 minut dobře promíchejte a rozlijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Další možnost, jak vařit adjiku na zimu, recept pochází z Kavkazu. Při východu dostane hostitelka jemnou a aromatickou omáčku, kterou může překvapit nejen svou domácnost, ale i hosty.
Chcete -li připravit adžiku ze švestek, musíte ze semen oloupat kilogram základního ovoce a po důkladném omytí jej vložit do horká voda po dobu 5 minut - nechte je trochu podusit v kastrůlku. Po uplynutí stanovené doby je třeba je vyjmout z vody a dobře otřít mlýnkem na maso. Odděleně je třeba vyčistit semena a rozemlet v mlýnku na maso pět bulharských paprik, tři horké papriky a pár středních hlav česneku. Tuto zeleninu je třeba přidat do švestek.
Poté, co jsou shromážděny všechny přísady, osolte je (1 polévková lžíce. L.), posypte cukrem (2 polévkové lžíce. L.) A přidejte pytel chmele-suneli koření (15 g). Po důkladném promíchání je třeba hrnec s obsahem zapálit a za občasného míchání vařit 20 minut. Poté musí být hotová omáčka nalita do sterilizovaných sklenic a srolována kovovými víčky.
Každá žena v domácnosti, která ráda překvapuje svou domácnost neobvyklými, originálními a aromatickými pokrmy, by měla vědět, jak vařit, protože toto koření může způsobit, že chuť téměř jakéhokoli pokrmu bude originální: lze ji přidat do pečeného masa, polévky, přílohy a také ředit s tekutinou a vytvořenou jedinečnou omáčkou. Možností pro jeho přípravu může být mnoho, ale ta, která je zde uvedena, je nejoptimálnější, protože je univerzální.
Jak tedy vařit adjiku na sucho? K tomu se musíte připravit předem - suché pálivé červené papriky, což může trvat asi pár týdnů. Poté, co uschne, musí být 600 gramů pepře rozemleto na mřížce, v mlýnku na kávu nebo jakýmkoli jiným způsobem, přidejte 4 polévkové lžíce. l. suchý koriandr, pár lžic koprových semínek, stejné množství chmele-suneli a nakonec trochu soli. Poté, co jsou všechny přísady spojeny, musí být dobře promíchány a mohou být použity!
Je velmi snadné připravit takovou směs, ale aby byla skutečně nenahraditelná, musí být přísně dodrženy proporce každého koření. Pokud si přejete, můžete s nimi experimentovat sami.
Stejně originální verzí, jak vařit adjiku na zimu, je její výroba z řepy. K tomu je třeba očistit a důkladně umýt pár kilogramů červené řepy, stejné množství zralých rajčat, poloviční velikost papriky, 300 gramů česneku a pálivých chilli papriček. Veškerá zelenina musí být důkladně vysušena na ručníku a prošla mlýnkem na maso, bude lepší, když to uděláte několikrát. Dále je třeba je složit do jedné společné pánve, přivést k varu a okamžitě snížit teplo a hodinu vařit, někdy míchat. Jakmile uplyne přidělený čas, je nutné přidat půl sklenice slunečnicového oleje (rafinovaného), 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka a 3 lžíce l. granulovaný cukr a sůl podle chuti. Nyní musí být všechny shromážděné přísady dobře promíchány a pokračovat v vaření po dobu 20 minut. Poté by měl být celý obsah pánve položen do sterilizovaných nádob a srolován pod kovovými víčky.
Tato verze toho, jak vařit rajčatovou adjiku na zimu, opravdu osloví ty, kteří milují těstoviny, je s nimi nejúspěšněji kombinována.
Aby byla taková adžika vyrobena, je nutné ze slupek oloupat 2,5 kilogramu rajčat a projít je mlýnkem na maso. Dále musí být složeny do hrnce a vařeny až do varu. Poté, co rajčata uvaří, musí být oheň prudce snížen a proces vaření musí pokračovat další půl hodinu.
Do té doby musíte projít mlýnkem na maso pár kilogramů mrkve a o polovinu méně kyselých jablek (bez jader a slupek). Po 30 minutách varu rajčat přidejte tyto ingredience na pánev a pokračujte v tepelném zpracování dalších 30 minut. Zatímco se zelenina vaří, musíte v mlýnku na maso rozdrtit kilogram papriky a 4 hořké papriky, přidat k nim 300 gramů nasekaného česneku a vše poslat do kastrolu s vařící zeleninou a dobře promíchat.
Po uvaření celkové hmotnosti budete muset znovu snížit teplo a znovu vařit půl hodiny. Jak čas plyne, přidejte 1,5 šálku rostlinného oleje do adžiky, sůl a cukr podle svého uvážení. Po promíchání by měly být všechny komponenty vařeny dalších 15 minut a mohou být stočeny do sklenic.
Fanoušci takového nádherného koření jistě obdivují chuť rajčatové adjiky vařené bez jakéhokoli tepelného zpracování. Aby to mělo nejintenzivnější chuť, musíte vzít přísady v jasně stanoveném množství.
Kilogram papriky musí být nakrájen, oloupán ze semen a stonků, všechna semena a přepážky musí být také odstraněny z páru pálivých papriček. Musíte také připravit 5 středních kořenů křenu, umýt je a nakrájet na malé kousky. Česnek (5-6 středních hlávek) se loupe zvlášť a nakrájí se pět kilogramů zralých rajčat. Všechny přísady musí být důkladně nasekány v mlýnku na maso, pro které je můžete dvakrát nebo dokonce třikrát projít jednotkou. Nyní je adžika připravena - zbývá do ní přidat 100 gramů soli a vše dobře promíchat. Nyní ji lze nalít do plechovek a zcela uzavřít plastovými víčky (jako nádoby lze použít obyčejné plastové lahve).
Je velmi snadné vařit takovou adjiku doma. Z uvedeného množství přísad se získá pět litrů hotového výrobku.
Pokud víte, jak vařit rajčatovou adjiku, můžete experimentovat s vytvářením z jiných přísad. Takové koření se ukáže jako úžasné, pokud je vyrobíte z jablek, cuket a cibule. Adjiku připravenou podle tohoto receptu lze skladovat až do zimy a v chladu si můžete vychutnat její svěží pikantnost.
Na vaření musíte v mlýnku na maso rozdrtit tři kilogramy cukety oloupané ze semen a slupek, přidat 1,5 kg červených rajčat, 1 kg jablek s kyselostí, stejné množství cibule, 0,5 kg mrkve a stejné množství sladké papriky k nim. K celkové hmotnosti je třeba přidat sklenici rostlinného oleje, 0,5 šálku cukru a pár a půl lžíce soli (můžete s malým sklíčkem). Všechny komponenty je třeba dobře promíchat a vařit 40 minut za občasného míchání, aby se obsah nespálil.
Po uplynutí stanoveného času přidejte na pánev sklenici nasekané pažitky a lžíci suché pálivé mleté papriky. Směs musí být ještě pět minut vařena, poté přidejte půl sklenice stolního octa, důkladně promíchejte a vložte do sterilizovaných malých sklenic, které se pomocí speciálního stroje válí pod kovovými víčky.
Další neobvyklé, ale velmi originální recept domácí adjika - s vlašské ořechy... Zkušené hospodyňky zajišťují, že pomocí této technologie se připravuje velmi rychle a hned po uvaření má jasnou chuť. Také vzhledem k tomu, že během procesu přípravy není obvaz tepelně zpracován, obsahuje obrovské množství živin a vitamínů.
Abyste si mohli uvařit oříškovou adjiku, musíte vzít 250 gramů oloupaných jader, tři střední rajčata, jednu velkou papriku, tři feferonky, velkou partu vašich oblíbených zelenin, stroužky ze tří hlav česneku a vše rozemlít v mlýnku na maso (můžete dvakrát) nebo mixéru. Po takovém postupu sem musíte poslat tři lžíce rýžového octa a olivového oleje a jednu čajovou lžičku soli a znovu vše dobře promíchat, dokud nebude hladké.
Po takových jednoduchých manipulacích bude ořechová adjika připravena. Je ideální k masovým a rybím pokrmům, všichni hosté jistě ocení jeho chuť. V tomto receptu je množství přísad vypočítáno tak, že výstupem je horká omáčka, takže v případě potřeby lze objem každé z nich kalibrovat na základě vašich individuálních preferencí týkajících se štiplavosti a koření vašeho oblíbeného produktu .
Adjika je gruzínské i abcházské jídlo a není žádným tajemstvím, že je oblíbeným. Každé jídlo národní kuchyně se v jejich zemi objevuje jen díky těm produktům, kterými je země, která je zvedla, proslulá.
Proto pálivé, pálivé papriky tvoří základ pokrmů jižních zemí a naše, ruská adžika, jsou rajčata.
V minulých stoletích byl recept na adžiku stejný, obsahoval tři složky: pepř, sůl a pískavici a zpočátku to byla jen sůl a pepř. V současné době se objevilo obrovské množství receptů, každý z nich má právo na život kuchaře.
Pozornost! Pokud se rozhodnete vařit skutečnou adjiku a nenašli jste takovou rostlinu, jako je pískavice řecké seno, můžete ji nahradit kořením Khmeli-Suneli nebo sadou Suneli. A rajčata pro adjika by měla být vždy zvolena velmi tvrdá, ne šťavnatá.
Pikantní, klasická (recept na zimu s rajčaty) adjichka, připravená jak pro budoucí použití po celý rok, tak pro rychlé podávání na svátečním stole.
Složky misky:
Příprava:
Paprikové lusky, abyste se zbavili všeho nepotřebného, pomelte co nejmenší.
Rajčata ponořte do vroucí vody, odstraňte slupku, stočte spolu s plátky čerstvého, oloupaného česneku. Smíchejte s pepřem, solí. Umístěte na rozpálený sporák přesně na tři minuty. Současně se snažte neopustit pánev, abyste mohli hmotu míchat bez přerušení.
Taková adjika není příliš náročná a rychlá na přípravu, zvládnete to i bez technických zařízení.
Složky misky:
Příprava:
Opařte, odstraňte kůži, dobře změkněte vidličkou, slijte šťávu.
Z paprik odstraňte vše nepotřebné, najemno rozemlejte, vložte do nádoby, kde už jsou rajčata. Totéž proveďte se stroužky česneku. Misku osolíme a okořeníme, vše promícháme. Ořechy rozdrťte, promíchejte, slijte šťávu. Misku lze ozdobit bylinkami a podávat.
Pozor - bude to zajímavé! Za starých časů to ženy v domácnosti dělaly se dvěma kameny. Jeden byl použit jako prkno, druhý jako rozdrcení / palička.
Adjika s křenem byla vynalezena na Kavkaze. Podobá se sibiřskému „křenu“, ale díky přidání koření a pepře je aromatičtější. Je to vynikající a zdravé jídlo, protože křen je již dlouho a široce používán nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství.
Složky misky:
Příprava:
Připravte rajčata: opláchněte, odstraňte přebytek, otočte. To lze provést buď ručně, pomocí mlýnku na maso, nebo pomocí mixéru.
Z obou druhů paprik odstraňte semínka, opláchněte a také zkroťte. Přidejte k rajčatům, promíchejte a slijte šťávu, která se objeví.
Oloupejte křen a česnek. Brouste co nejjemněji, přidejte do budoucí adjiky.
Nalijte koření, osolte a oslaďte. Vše dobře promíchejte. Nechte vyluhovat a poté slijte šťávu.
Vložte do sklenic, které je třeba předem pasterizovat, a poté znovu pasterizujte způsobem, který vám vyhovuje.
PROTI zimní období petržel se přidává do adžiky s křenem a česnekem, ale již při podávání. S Petrželkou se nesvalujte, adjika může zkysnout.
Pokud jde o chuť, takové jídlo není horší než přírodní gruzínské a bulharský pepř ho udělá hustší a aromatičtější. Nejlepší je vybrat rajčata masitá, ale ne přezrálá, jinak se objeví hodně šťávy.
Složky misky:
Příprava:
Pálivou papriku oloupeme, najemno rozdrtíme společně s předem připravenými stroužky česneku.
Rajčata opláchněte, odstraňte přebytek, nakrájejte, posouvejte do hladka.
Gogoshary, opláchněte, odstraňte semena. Také stočte nebo nakrájejte na malé plátky.
Umístěte všechny vařené výrobky do jedné nádoby, důkladně promíchejte a slijte šťávu. Poté okořeníme, osolíme, přidáme ocet a cukr.
Vaříme na mírném ohni půl hodiny a stále mícháme. Poté přiveďte k varu, opět za stálého míchání, jak ukazuje video. Uvařené vyjměte ze sporáku pikantní pokrm, v pohodě, podávej. Můžete také připravit takovou adjichku na zimní období, abyste po celý rok potěšili svou domácnost lahodným a aromatickým jídlem.
Video podrobně ukazuje každý krok výroby lahodné adžiky z rajčat a paprik. Video v receptech se velmi snadno používá, kdykoli můžete rámeček pozastavit nebo několikrát posouvat.
Pro tento recept by se nejvíce hodil název „ruská adjika“. Protože to bylo vynalezeno v naší zemi.
Složky misky:
Příprava:
Rajčata opláchněte, odstraňte stopku. K vaření můžete použít mlýnek na maso (velký) i mixér, přičemž nezapomeňte vypustit šťávu, která se objeví.
Připravte štiplavé lusky: odstraňte semena, stopku. Nastrouhejte, přidejte k ostatním strouhaným výrobkům.
Totéž je třeba udělat s česnekovými hlavami: rozemlejte, vložte do budoucí adjiky.
Jemně nalijte ocet.
Všechny přísady dobře promíchejte, nechte pár hodin vyluhovat. Poté nalijte do připravených čistých sklenic.
Takovou adjiku lze podávat vařenou přímo ke stolu, ale současně by neměly být vařené všechny přísady. Lusky česneku a pepře se přidávají jako poslední před vařením. A samozřejmě nezapomeňte na olej.
Pozornost! Při práci s feferonkami byste měli používat rukavice. Dráždí kůži a může být velmi nebezpečný, pokud se dostane do očí.
Lahodná, šťavnatá a zdravá adjika v zimě nejen obohatí váš stůl o vitamíny, ale také vám připomene horké léto.
Složky misky:
Příprava:
Rajčata spaříme a odstraníme slupku, nakrájíme na kroucení. Twist, vypusťte přebytečnou šťávu.
Oloupejte gogoshary z vnitřního obsahu a stonků, nakrájejte. Opařte, oloupejte a také zkroťte.
Mrkev oloupeme, omyjeme a také nakrájíme pomocí mlýnku na maso.
Přidejte strouhaný stroužek česneku, ocet, cukr a sůl. Důkladně promíchejte. Zapněte mírný oheň, přiveďte do stavu aktivního varu, snažte se být vždy tam a míchejte. Zapalte pomalý oheň. Počkejte, dokud adjika nepřestane vařit. Poté vařte přesně hodinu se zavřeným víkem.
Pálivou papriku oloupeme, rozdrtíme a přidáme do adžiky. Nechte na sporáku pár hodin bez tepla. Do pasterizovaných sklenic vložte vychlazenou adžiku.
Pozornost! Pro vaření adjiky je nejlepší použít smaltované, kameninové nebo litinové nádobí.
Jablka v adjice dodávají příjemnou vůni a kyselou chuť. Po podání takového občerstvení na stůl hosté zapomenou na další jídla. Navíc na úkor jablek dostane další vitamínový komplex, který tak po celý rok chybí.
Složky misky:
Příprava:
Rajčata ponořte na pět sekund do vroucí vody, odstraňte slupku, nakrájejte stonek. Nakrájejte na malé a úhledné plátky. Slijte šťávu.
Mrkev oloupeme, rozdrtíme, přidáme k rajčatům.
Odstraňte sladké a hořké papriky ze stopky a semen. Twist ve středním režimu, přidejte ke zbytku zeleniny. Promíchejte, slijte šťávu.
Cibuli nakrájíme nadrobno. Do kastrůlku nalijte olej, zahřejte, přidejte cibuli a orestujte ji.
Ze zeleniny slijte šťávu, vše dejte do kastrůlku. Přidejte strouhaný česnek, sůl, koření, ocet, cukr. Vše promíchejte. Zapněte mírné teplo.
Jablka zbavte slupky, nakrájejte na kostky, přidejte do adžiky. Za stálého míchání přivedeme k varu a vypneme teplo. Ochlaďte, přeneste do připravené nádoby a srolujte. Poté odeberte do temné místo, pečlivě zabalené na noc.
Pokud máte rádi kořeněná jídla, pak je recept na pravou gruzínskou adjiku právě pro vás. Recept je nejen jednoduchý na přípravu a chuťově nezapomenutelný, ale také zdravý. Velké množství vitaminu „C“ pomůže tělu vyrovnat se s jakýmikoli viry po celý rok.
Složky misky:
Příprava:
Odstraňte feferonky ze stopky a semen. Rozemelte ho co nejjemněji, aby byla hmota homogenní.
Ponořte švestku do vroucí vody, odstraňte vrchní vrstvu, odstraňte pecku, také svitek a přidejte k pepři.
Česnek najemno rozetřete, přidejte do adžiky.
Vlašské ořechy rozdrťte v hmoždíři, přidejte do adžiky.
Okořeníme, dochutíme solí, přidáme cukr a koriandr. Vše dobře promíchejte. Nechte tři hodiny odstát a poté přeneste do připravených sklenic.
Recept vám pomůže krok za krokem porozumět všem jemnostem vaření gruzínské adjiky. Ve videu uvidíte, jakou bohatou barvu má skutečná gruzínská adjika.
Domácí adžika bez papriky je vynikající svačinka pro každého slavnostní stůl ale může být velmi pikantní. Ale výhody z toho v zimě budou mnohem větší než z balení antivirových léků.
Složky misky:
Příprava:
Rajčata opláchněte, odstraňte stávající stopku, nakrájejte na malé kostičky, slijte šťávu.
Odstraňte semena z pepře, otočte a přidejte k rajčatům.
Oloupejte a rozetřete česnek, přidejte do budoucí adžiky.
Výslednou hmotu okořeníme, osolíme, přidáme ocet. Dejte na mírný oheň na 20 minut, přičemž obrobek nepřetržitě míchejte, ale nepřiveďte k varu. Ochlaďte, přeneste do předem pasterizovaných sklenic.
Adjika bez vaření je samozřejmě velkým plusem pro ty, kteří chtějí získat vitamíny po celý rok... Aby se však toto plus neproměnilo v mínus, měla by být zelenina a jídla velmi pečlivě připravena: opláchněte je, spařte vroucí vodou venku i uvnitř.
Složky misky:
Příprava:
Rajčata opláchněte, vyřízněte stávající stopku. Nakrájejte na malé kostičky a poté rozdrťte.
Pepř, horký i sladký, oloupejte semínka, zbavte stopky.
Jemně rozemelte v mlýnku na maso, vložte do rajčat.
Ochuťte výše uvedeným kořením, prolisujte česnek, vše promíchejte čistýma rukama, nalijte ocet, promíchejte lžící, osolte, znovu promíchejte a šťávu slijte.
Srolujte do pasterizovaných nádob nebo spadněte ke stolu.
Pozornost! Sůl se přidává jako poslední, protože pomáhá dodat zelenině extra a zbytečnou šťávu.
Adjika je velmi zdravé jídlo, které dodá tělu vitamíny po celý rok. Navzdory tomu nezapomeňte, že jídlo je velmi pikantní. Je vhodné omezit jeho konzumaci na jedno jídlo. A pro lidi s gastrointestinálními potížemi je takové pikantní jídlo obecně kontraindikováno.
Tradiční abcházská adjika se připravuje na bázi pálivé papriky, česneku, soli a bylin.
Navrhujeme, abyste nebyli omezeni pouze na jednu klasiku s tak rozmanitými přísadami pro pálivé koření. Podívejte se na naše snadno osvědčené recepty!
Vizitka Abcházie. Taková adjika se podává s mnoha pokrmy a v každém případě s jehněčím pečeným na rožni.
Co potřebuješ:
Jak vařit zelenou adjiku:
Papriku nakrájejte na malé kousky, aniž byste oloupali semínka.
Papriku rozetřete s česnekem v hmoždíři nebo ji několikrát nasekejte.
Osolíme, promícháme a necháme 15–20 minut louhovat.
Nesrovnatelná moderátorka programu Lara Katsova se s námi podělila o svůj rodinný recept na adžiku, zapněte video!
Na boršč, slanou slaninu s černým chlebem a vařené brambory se sledě - adjika je ideální pro tradiční ruská jídla. Lze z něj vyrábět omáčky k masu a dokonce i dresink do nakládané a zelné polévky.
Co potřebuješ:
Jak uvařit ruskou adzhiku „Ogonyok“:
Ostrý! Velmi kořeněný! Ještě ostřejší! Univerzálnost receptu spočívá v tom, že tuto adjiku lze použít nejen na masová jídla, ale také na sendviče, omáčky, polévky a dokonce i těstoviny.
Co potřebuješ:
Jak vařit horkou adzhiku s bazalkou:
Adjika není adžika, pokud v ní nejsou ořechy, jak se říká na Kavkaze. Díky jemné příjemné vůni, husté konzistenci a bohaté pikantní chuti je adjika skutečná!
Co potřebuješ:
500 g rajčat
400 g vlašských ořechů
200 g červené papriky
3 hlavy česneku
2-3 pálivé papriky
1 svazek koriandru nebo petrželky
4 lžíce lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
2 lžíce lžíce octa 9%
1 lžička soli
Jak uvařit ořechovou adjiku:
Oloupejte papriku ze semen, omyjte a osušte zeleninu.
Nakrájejte stonky rajčat.
Rajčata, papriky, česnek, ořechy a bylinky nasekejte v mixéru nebo dvakrát nasekejte.
Do hotové hmoty přidejte slunečnicový olej, ocet a sůl.
Promíchejte a ihned podávejte!
Recept ze Sibiře je docela schopný konkurovat horkým omáčkám ze slunné Abcházie. Základem gorloderu je energický kořen křenu. Hodí se k masovým a rybím pokrmům, hovězímu masu a zejména ke grilování a domácím grilovaným klobásám.
Co potřebuješ:
Jak vařit gorloder nebo sibiřskou adjiku s křenem:
Nakrájejte rajčata, česnek a křen v mlýnku na maso.
Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl a cukr, promíchejte.
Umístěte do sterilizovaných sklenic, srolujte.
Pokud nemáte rádi ohnivé koření, udělejte si lehčí verzi této omáčky se sladkokyselou chutí a lehkým pepřem. Taková adjika se hodí k pečenému nebo vařenému masu, drůbeži, rybám, bramborám pečeným ve fólii a smaženým toastům.
Co potřebuješ:
Jak uvařit adjiku z papriky:
Oloupejte papriky ze semen.
Papričku spolu s česnekem a feferonkou protáhněte mlýnkem na maso.
Přidejte sůl, cukr, ocet, promíchejte a nechte 3-4 hodiny vyluhovat.
Poté vložte sterilizované nádoby a skladujte na tmavém a chladném místě.
Vylepšený a upravený recept na adžiku pro drůbež nebo grilované ryby. Aby omáčka získala jemnější chuť, můžete ji vařit bez feferonek nebo omezit množství.
Co potřebuješ:
Jak uvařit adjiku s jablky:
Oloupejte a rozemlejte veškerou zeleninu spolu s bylinkami v mixéru nebo mlýnku na maso.
Přidejte sůl a slunečnicový olej.
Přivedeme k varu a vaříme 2,5 hodiny.
Přendejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Jemná a měkká adjika se švestkami se dobře hodí ke hře, vařené brambory a pečenou zeleninu, kuřecí karbanátky a vepřové kotlety.
Co potřebuješ:
Jak vařit adjiku se švestkami:
Oloupejte papriky ze semen, švestky - ze semen.
Papriky, švestky, česnek, feferonky spolu se semínky protáhněte mlýnkem na maso.
Nakrájené přísady dejte do kastrůlku, přidejte rajčatovou pastu, sůl a cukr.
Přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme na mírném ohni 30–40 minut.
2 minuty před koncem vaření přidejte ocet.
Hotovou směs přendejte do sterilizovaných sklenic, srolujte, otočte a nechte, dokud úplně nevychladne.
Pečená zelenina dodává této adžice překvapivě jemnou texturu a dýně - mimořádné a zároveň nevtíravé aroma. Lehké, pikantní, středně pikantní, s jemnou kyselostí.
Co potřebuješ:
Jak vařit pečenou dýňovou adjiku:
Dýni a cibuli oloupeme, z jablka a pepře odstraníme semínka. Dýni a cibuli nakrájejte na kousky libovolné velikosti.
Dýni, cibuli, jablka a papriky zabalte do alobalu, pečte na 200 ° C 35 minut. Poté oloupejte jablko a pepř.
3. Veškerou upečenou zeleninu pomeleme v mixéru.
V mixéru rozetřete česnek, citron a bylinky do hladka.
Zeleninu spojte s citronovým dresinkem, promíchejte a ihned podávejte.
Zbývají z loňských zásob nějaké nakládané okurky? Udělejte z nich pálivou omáčku! Krása receptu spočívá v tom, že tuto adjiku lze udělat ve spěchu kdykoli.
Co potřebuješ:
Jak vařit adjiku z nakládaných okurek:
Oloupejte a nastrouhejte okurky nebo nasekejte v mixéru. Pokud je hodně tekutiny, vypusťte ji.
Projděte česnek lisem.
Zkombinujte okurky, česnek, rajčatovou pastu, rostlinný olej, ocet a koření.
Míchejte a dejte do lednice na 1–2 hodiny.
