Qış üçün Adjika Ən yaxşı reseptlər Zabachkovdan Ajiki, pomidor və sarımsaq. Yaz günəşli tərəvəzləri ilə doldurulmuş yetişmişdən təmiz, ətirli ədviyyatdan təmiz, ətirli ədviyyatı tökmək üçün ən ləzzətli evi necə bişirmək olar. Piquant, qış üçün kəskin adzhik istifadə addım-addım reseptlər Şəkil ilə, evdə həm təcrübəli bir xanım, həm də diqqət mərkəzində bir başlanğıc qəyyumu hazırlaya biləcək.
Qış ən yaxşı reseptləri üçün adjika fərqli növlər AdjikaƏsl Abxaz və ya Gürcüstan Kəskin və ətirli bir ədviyyat, pomidor və / və ya bibərin mürəkkəb və tanınan bir ləzzəti ilə ətirli ədviyyatlar - Ən çox reseptlər boyunca qış üçün bişirmək olar. Belə qeyri-adi bir pastası ədviyyat və otların əlavə edilməsi bir çox yeməklərin dadını daha ifadəli və maraqlı edəcəkdir. Pomidordan Adzhika hazırlamağın çox sayda yolu var. Hər iki sadə və daha mürəkkəb, həm də sahibə ustası ustası səviyyəsindən asılı olaraq təriflər seçilə bilər.
Qış üçün pomidordan ən dadlı Adzhika necə hazırlanır? Ən yaxşı reseptlər məqaləmizdə toplanır. Ancaq hər birimizin fərqli dad üstünlükləri olduğuna diqqət yetirmək istərdim. Buna görə, bu, ən ləzzətli bir reseptdə hazırlanan bilet olduğunu söyləmək lazım deyil. Hamısı bir qədər "ən ləzzətli". Və seçim artıq sizindir. Kəskinlik və pikvans ilə xarakterizə olunan pasty ardıcıllığı, adzhika adlandırılan pasty ardıcıllığı olan ətirli sous.
Adzhika Abxaz mətbəxinin milli ədviyyəsidir. Çox köhnə və məşhurdur, bizə Qafqazın kulinariya ənənələri ilə bizə təqdim edən ən yaxşı yeməklərdən biridir. Klassik reseptin məlumatına görə, Adzhika qurudulmuş kəskin bibərdən hazırlaşırdı, duz, sarımsaq və keşniş toxumu ilə uçdu.
Gürcüstan mətbəxi üçün, Cilantro istifadəsi üçün. İndiki vaxtda, Adzhika'nın klassik tərkibi bir çox dəyişikliklərə məruz qaldı. Yalnız ona əlavə etmir: pomidor, badımcan, yerkökü, zucchini, alma, qoz.
Ən yaxşı Adzhik reseptləri - qış blankları Bəzi reseptlərdə, Adzhika balqabaq, çuğundur, göbələk, gavalı, qarğıdalı, qara rowan giləmeyvə tapıla bilər. Hər bir sahibə öz başına bir şey əlavə edir. Adzhik'də təmin edin - onun kəskin zövqü. Kəskin bibərin pomidor və digər maddələrlə birləşməsi, həm də bir az turşu ola bilən və yüngül bir şirinliyə sahib ola biləcək qeyri-adi bir adzhik yaratmağa imkan verir.
Orijinal Adzhik'i hər hansı bir zövqlə hazırlayın, aşağıda göstərilən ən yaxşı reseptlərə kömək edəcəkdir. Foto və videolar ilə sadə təlimatlar dadlı qəlyanaltıların qış üçün bilet üçün faydalı olacaqdır. "Adzhika" Abxazdan tərcümə olunan "duz" deməkdir.
Ajy Home - Əfsanəyə görə, Adzhika "İxtisası", dağ vadilərində çox sayda qoyun otağında gəzən çoban-abxazanları icad etdi. İştahı artırmaq üçün qoyunlar duz verdi - nəticədə heyvanlar daha çox yem və daha yaxşı thugs istehlak etdilər. Ancaq o dövrdə duzun dəyəri çox yüksək idi və diqqətlə istifadə etməyə çalışdı.
Çobanları vurğulayan bu "möcüzəvi" agenti, qoyun sahibləri hiylə ilə - qarışıq bibərlərə duza getdilər. Doğru, bacarıqlı çobanlar "bibər kərpicini" müxtəlif ədviyyat və otlar ilə qarışdırmağa başladılar, gündəlik qida üçün yanan bir ədviyyat alır - Adzhika.
Tərkibi:
Yemək üsulu:
Bu gün Ev Adzhik pomidordan və şirin bolqar bibərindən hazırlanır, bu cür maddələr, alma, yerkökü, sarımsaq, kəskin bibər, göyərti kimi sousa əlavə edir. Əslində, adzhiki növləri çoxdur, hətta Zucchinidən bişirmək olar.
Adzhik resept dəyişikliklərinin əksəriyyəti zövqü və evdə kəskin adzhik saxlamaq ehtiyacı olan dadı ilə əlaqələndirilir. Acute Evi Adzhik'in boş yerə deyil, ət üçün ən yaxşı ədviyyat hesab olunur.
Adzhika - Evdə Adzhik reseptləri Belə bir qəlyanaltı bişirmək olar fərqli yollar Və fərqli maddələrlə, onun dadı asılı olacaqdır. Məsələn, təzə və ədviyyatlı Adzhika bişirmədən çıxır. Onun hazırlanması üçün pomidor, bolqar bibəri, alma olduqca yaygındır. Fındıq ilə klassik Adjika ilə xoş ətir ilə bişirə bilərsiniz.
Ancaq yemək bişirməklə hər bir sahibə asanlıqla mümkün qədər uzun müddət saxlanacaq bir qəlyanaltı hazırlaya bilər. Qış üçün belə bir ləzzətli adzhik ən yaxşı reseptlər aşağıdakı reseptlərdən birinə görə hazırlana bilər. Bu resept Adzhiki evi ən ləzzətlidir, çünki ev Adzhika gözəl, gözəl və çox faydalıdır.
Sifariş üçün kiçik bankalar çəkmək daha yaxşıdır, çünki bu, daha kəskin sousdur və çox yeməyin. Ümumilikdə, təxminən 1,5 litr biti bitkidən çıxır. Və qışda bir sevimli bir ruh üçün gedir! Çox yaxşı kəskin Adzhik, qarabaşaq yarması, düyü, makaronam. Kəsiklərlə xidmət etmək və ya sadəcə çörəyə bükülmüş ola bilər.
Bu yeməyin sirri yemək yeməyinin olmamasıdır. Buna görə də dad inanılmaz dərəcədə doymuş və ədviyyatlıdır. Belə bir adaqtarı dondurulsa da, nəticə əla olacaqdır. Bu resept üçün təxminən 2 litr Adzhika alınacaq.
Tərkibi:
Yemək üsulu:
Sirkə əlavə etmək istəsəniz, imtina edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə Adjika dondurucuda saxlanılmalıdır.
Hər kəsin qış üçün reseptləri, o cümlədən ən müxtəlif reseptləri, o cümlədən pomidor olmadan, o cümlədən pomidor olmadan, klassik reseptdə, horseradish ilə, sarımsaq ilə və hətta qoz-fındıq ilə . Asan və bişirmək asan olmaq üçün məqaləni bütün tövsiyələr və hiyləgər tövsiyələri ilə oxuyun. Qış üçün sadə ev adzhik pomidor, sarımsaq və istiotdan hazırlanır.
Qış üçün Zucchini-dən Adzhika - ən yaxşı yemək reseptləri Daha mürəkkəb reseptlərdə, yığım, alma, horseradish, yerkökü, soğan və hətta badımcan daxildir. Duz və şəkərdən əlavə, sirkə və bitki yağı dad çalarlarını artırmaq üçün istifadə olunur və tələffüz kəskinlik və yanma gürcü ədviyyatları, torpaq çili və ya cayenne bibər tozu tərəfindən hazırlanır.
İki yolla bir qab hazırlayın: xam (bişirilmədən) və ənənəvi (uzunmüddətli yemək məhsulları ilə). Hər iki variantda, Adzhika, qış soyuquna qədər mükəmməl şəkildə saxlanılır və sınayan hər kəsi düzəldir.
Abxaziyada Adzhikin icad edildiyi bir versiya var, buna görə də ləzzətli sousun hazırlanması üçün reseptlərini bölüşürük.
Tərkibi:
Yemək üsulu:
Təzə Adzhik xüsusilə bir neçə gündür, ancaq qorxma, sonra bir az daha yumşaq olacaq. Kəskin Adzhika sevimli yeməkləri ilə oynayın, çünki qış üçün Adzhika ən yaxşı reseptləri indi həmişə əlinizdədir.
Yemək üçün klassik reseptin məlumatına görə, yerkökü, sarımsaq, şirin və yanan bibər əlavə olaraq Adjika'nın bir hissəsidir. Yalnız şəkər, duz və sirkə və bitki yağı xoş bir sıxlıq və sıxlıq və yarpaqlılıq zövq alan kimi bir tutarlılığı verir.
Adzhika, bir Abxaz və Gürcüstanın kəskin bir ədviyyatı, torpaq qırmızı bibər, kinza, ədviyyatlı otlar, şüyüd, sarımsaq, grated qoz və duzları əhatə edən qalın pastanın ardıcıllığı olan bir acınacaqlı bir ədviyyatdır.
Tərkibi:
Yemək üsulu:
Qış üçün Zucchini'dən Adzhika istifadəsinə tam bu soyuqya hazırdır. Tələbədə, göbələk və masanın mərkəzində siqaret çəkən kartofun bir qızartma qabından daha yaxşı bir şam yeməyi yoxdur - qış üçün Zucchini-dən kəskin tənzimləmə.
Ostly ətirli Adzhika yalnız klassik yolla - Zhugochi və şirin bibərdən, pomidor və sarımsaqdan, həm də adi balqabaq əsasında hazırlana bilər. Bu tərəvəz unikaldır: faydalı xüsusiyyətlərin təəccüblü bir buketi olan neytral bir ləzzət və qoxu var, bu da demək olar ki, bütün tərəvəz, ədviyyat, otlar və hətta meyvə ilə asanlıqla birləşir.
Hər hansı bir sahibə tərəfindən Zucchini qüvvələrindən ləzzətli, ətirli bir Adzhika hazırlayın. Heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur: Grater, Pan və bu sous üçün ən asan tərkib hissəsi hər mətbəxdədir. Adzhika hazırlamaq üçün müəyyən bir reseptdən olan bütün tərəvəz və otlar, qarışdırın, qarışdırın, duz, sarımsaq, şəkər, yağ, sirkə və zirvə ilə doldurun.
Zucchini, pomidor və sarımsağın əsas reseptinə fərqli komponentlər əlavə etsəniz, müxtəlif dad çalarlarına nail ola bilərsiniz. Adzhika'dan Zucchini'dən daha yumşaq və ya daha kəskin edə bilərsiniz, klassik və ya ədviyyatlı bir ətir, ardıcıllıq və rəng ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Zucchini'dən Adzhika müstəqil bir tərəvəz qəlyanaltı və ya ət yeməkləri, quşlar, krup, tərəvəzlərə bəsləyə bilər. Kəskin sousun bu seçimi getdikcə populyarlaşır və klassik reseptlərlə layiqli bir rəqabət edə bilir.
Zucchini-dən Adzhika "Orijinal" qeyri-adi bir dad və aroma ilə fərqlənir. Bu sousun qeyri-adi olması, ənənəvi sarımsaq soğan ilə əvəz olunduğudur. Alma bir soğan ləzzəti daha parlaq edir və Adzhik yüngül turşuluq verir.
Tərkibi:
Yemək üsulu:
Adzhika'nın klassik versiyası pomidorun varlığını təmin etmir, ancaq zaman keçdikcə ortaya çıxdı fərqli reseptlər Bu "yanan" sousu - pomidor, alma, soğan, horseradish ilə. Beləliklə, Adzhika ilə ət qablarını, balıq, paxlalı, düyü, yumurta, tərəvəzləri mükəmməl uyğunlaşdırır.
Məlumdur ki, ədviyyat iştahın "qəribə", qan dövranını sürətləndirir, xolesterol lövhələrindən gələn gəmiləri təmizləyir və kişilərdəki potensialdan müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, bu "Universal" məhsulu aşağı kalorili - 100 qramdan təxminən 50 kkal üçün 100 qramdır! Ev Adzhika'nın daha yaxşı reseptlərinə necə hazırlaşır?
Pomidor və sarımsaqdan olan Adzhika - ən yaxşı reseptlər Bu gün foto və video Adzhika ilə ən yaxşı addım-addım reseptləri öyrəndik - yemək və istilik müalicəsi olmadan, sirkə olmadan və onunla birlikdə müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməklə.
Xüsusi işğal olunmuşdur, sahibləri, bişirmək lazım deyil və pantri yeni orijinal boşluqlarla doldurulacaq olan Adzhika üçün sadə bir reseptlə etməli olacaqlar. Resepti tutaraq, öz əllərinizlə çox ləzzətli, ətirli və Qafqazın yanan ədviyyəsi ilə bişirmək olar - sadəcə barmaqlarımı itirmək!
Tərkibi:
Yemək üsulu:
Zucchini-dən Adzhika'nın əsl dadı "aşkar edəcək", yalnız bir neçə həftədən sonra kəskinliyi daha yumşaq olacaq.
Bu gün Adzhik reseptləri son dərəcədir və hər bir xalq bunu öz yolunda hazırlayır. Acılı ədviyyat üçün hansı resept ən yaxşısıdır? Bir çox sahibə, pomidor və ədviyyatlarla Adzhikə zərər verməyi üstün tutur. Populyar "yerli" resept Adzhiki-ni fotoşəkilləri ilə sınamağı təklif edirik
Ana səhifə Adjika - Bu quş, ət, balıq və tərəvəz üçün ləzzətli bir əlavədir. Acılı, ətirli, bu ədviyyat verən hər yeməyi ədviyyatlı kəskinlik verə bilir. Bir çox sahibə qış üçün Adzhika'dan yaltaq edir.
Pomidordan Adzhika - ən çox dadlı resept qışlaq Adzhika həzmi normallaşdırır, iştahı artırır, mədə şirəsi və metabolizmin ifrazını yaxşılaşdırır. Kəskin ədviyyatlar, sarımsaq, kəskin bibər, şüyüd və digər ədviyyəli otların bir hissəsi olaraq, birlikdə insan orqanizminə müsbət təsir göstərir.
Acı bibərdə qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək patogen bakteriyaları asanlıqla məhv edən xüsusi maddələr var. Sarımsaq da əvəzolunmaz bir fayda gətirir, bu məqalənin də "adzhik üçün ən yaxşı reseptlər üçün" başlığı ilə faydalanacaqsınız.
Təməl və difteriya çubuqları da daxil olmaqla, təhlükəli patogenləri öldürən çox sayda dəyişkən maddələrin və fitoncids ehtiva etdiyi məlumdur. Adzhik, tənəffüs xəstəliklərinin, o cümlədən viral bir təbiətin qarşısını almaq üçün mütəmadi istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu məhsul bədənin qoruyucu xüsusiyyətlərini artıracaq və immunitet sistemini gücləndirəcəkdir.
Kəskin Adzhika tonları, insan enerji fəaliyyətini artırır və təbii bir Afrodizyak kimi fəaliyyət göstərir. Adzhik'in gənc uşaqlara, hamilə və laktasiya edən qadınlara, həzm etməkdə problemləri olan (qastrit, xoralar) istifadə etmək tövsiyə edilməməsinə diqqət yetirməyə dəyər. Kəskin ədviyyat qaraciyər və böyrək xəstəliyindən olan bütün əziyyətlər üçün uyğun deyil.
Bəzi reseptlər yemək və sterilizasiyanı təklif edir, digər hazır ədviyyatda istilik müalicəsinə məruz qalmır. Evdə heç vaxt Adzhik hazırlamamısınızsa, bu gözəl ədviyyatın reseptlərini bizimlə yaşayın.
Onların qeyri-adi müxtəlifliyi xüsusi bir şey tapmağa və kulinariya gündəliyiniz üçün bir şey tapmağa imkan verəcəkdir. AMMA faydalı məsləhətDadlı Adzhik'i necə bişirmək üçün qış üçün özünüzü maraqlı bir kulinariya səyahətinə batırmağa kömək edəcək, nəticədə gözəl bir ədviyyatlı bankalara çevriləcək.
Bu kəskin və ətirli bir ədviyyat, maraqlı iştahdır və müxtəlif yeməklər ilə ədviyyatlı bir not verir, pasty tutarlılığı, ümumiyyətlə qırmızı (lakin yaşıl ola bilər). Onun tərkibi daxildir: qırmızı və ya yaşıl heyvan bibəri, sarımsaq, ədviyyatlı otlar, qoz və duz. Adzhik qızardılmış ət, quş, eləcə də bir çox digər yeməklərlə istifadə olunur (bəzi gurmetlər Adzhika ilə qovun birləşməsinə üstünlük verir).
Geniş populyarlıq səbəbindən reseptlər çox müxtəlif oldu və bəzən klassikdən çox fərqlidirlər:
Məsələn, pomidor ənənəvi Adjika'nın bir hissəsi deyil, lakin hələ də oxşarlıq və kəskinlik üçün bəzi kolbasa "adzhika" adlanır.
Yemək prosesində, Adzhika, əsas komponentlərə söykənərək, pomidor, pomidor, yerkökü, pomidor, yerkökü əlavə edə və əlavə edə bilər.
Adzhika, bir çox rus evdar qadınları ilə məşhurlaşan Abxaz kəskin qəlyanaltıdır. Adzhika hazırlayarkən rus mətbəxinin əsas komponentlərindən biri də pomidordur, lakin bir neçə nəfərin klassik reseptinə görə evdə Adzhika hazırlığının pomidor istifadəsini ifadə etmədiyini bildirir.
Abxaz dilindəki "Adjika" sözü "duz" deməkdir. Bu ədviyyat üçün reseptin ortaya çıxması bizim abxaz chabanam üçün borcluyuq. Octara qoyunlarını dağlarda olan gənc otlarla yeni otlaqlara yönəltdikdə, qoyunları daha sürətli çəki, onlara duz verdilər. Ancaq o dövrlərdə duz, bu anda olmadığı üçün bahalı idi. Buna görə çobanlar duz oğurluğuna müraciət etdilər və bunun qarşısını almaq üçün ev sahibləri iti bibər duzuna əlavə etdilər.
Ancaq təşəbbüskar çobanlar çıxış yolu tapdı. Bəzi otlar, sarımsaq və belə bir duza olan müxtəlif ədviyyatlar əlavə etmək, çobanlar gözəl bir kəskin qarışıq aldı. Yaranan qarışıq "Afaryl-Jika" adlandırılmağa başladı, Abxaz "bibər duzu" və ya "Ajicts", "duz, bir şeylə uçdu" deməkdir. Bu dünyada Adzhika adlı bu kəskin qəlyanaltıdır.
Adzhika etmək üçün klassik resept yalnız bibər, duz və sarımsağın istifadəsini nəzərdə tutur. Bu kəskin qəlyanaltı hər hansı bir abxazın masasının ayrılmaz hissəsidir. Adzhika bişirmə prosesi əsrlər boyu bizə çatdı.
Terekchik (Ahai) adlanan xüsusi bir düz daşda, duz, bibər və sarımsaq əzilir. Bu müddət nəticəsində öz növləri ilə qaymaqlı bir yağ bənzəyən bitişik bir qarışıq əldə edilir. Belə bir adqıya "abxaz yağı" adlanır. Belə "neft" hisə verilmiş bibər əsasında hazırlanmış və Warriorun Rəhlin, dənizçi və ya ovçunun əsas hissəsi idi.
İndiki vaxtda, Adzhika etmək üçün klassik resept bir az sadələşdirildi. Cochristin əvəzinə müntəzəm bir qarışdırıcı, bir qarışdırıcı və ya bir ət dəyirmanı və siqaretli bibər və təzə formada istifadə edin.
Kəskin və ya "kişi" adzhika hazırlamaq üçün 1 kq acı podpid bibəri, ¾ duz şüşəsi (tercihen qaba daşları), 0,5 kq sarımsaq və 0,5 stəkan müxtəlif ədviyyatlar - hops - günəşli, keşniş, şüyüd.
Sarımsaq və kəskin bibər istifadəsi və Adzhika'nın kəskinliyini təmin edir. Belə bir düzəliş hazırlayarkən çox səliqəli olmalısınız. Əllərin və gözlərin dərisini xarici yanıqlardan qorumaq üçün rezin əlcəklərdən istifadə etməlisiniz və məzmun yığmalısınız - plastik bir çanta. Yalnız bir qarışığın mədə mukozasının divarlarında necə hərəkət etdiyini güman etmək olar.
Təbii ki, belə bir adzhika istifadə yalnız əla fiziki sağlamlığı olan insanlar. Buna görə də, dadı yumşaltmaq üçün bir klassik resept dəyişdirilə bilər. Bunu etmək üçün, bəzi iti bibərləri şirin bolqar ilə əvəz edilə bilər. Ration fərqli ola bilər, ideal resept 800 q bolqar və 200 q iti bibərdir. Bu, əlbəttə ki, klassik resept deyil, amma Adzhika o qədər də kəskin deyil.
Bibər saflaşdırılır, toxumları çıxarın və dondurulur, yuyulur və sonra bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı içərisində üyüdür. Sarımsaq və ədviyyatlar da daşlarıdır, sonra hər kəs birləşdirir və duz əlavə edir. Otlar (cəfəri, şüyüd, kinza və ya alay) dadına əlavə edilə bilər. İdeal olaraq, ortaya çıxan qarışıq homojen və qalın olmalıdır.
Bu gün reseptlər Ana səhifə Adjika Çox və hər sahibə özüdir. Ona nə əlavə olunmur: pomidor, yerkökü, alma, zucchini, soğan, bibər bibəri, horseradish, badımcan, qoz və bitki yağı. Bu cür reseptlərin ənənəvidən uzaq olduğu aydındır.
Diqqətinizə ən çox görülən və ən uğurlu reseptlərdən biridir. Evdə Adzhika'nın hazırlanması, sözdə "qadın tənzimlənməsi". Bu cür Adzhika çox dadlı, yumşaq və ədviyyatlı əldə edilir və müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilər və yalnız ət və tərəvəz üçün ədviyyat kimi deyil.
Hazırlanması üçün, 2,5 kq təzə pomidor tələb olunacaq, bu, 3 litr pomidor suyu, 1 kq yerkökü, bibər və şirin alma, 3 ədəd iti bibər bibəri. Bütün tərəvəz və alma yaxşı qızardı, sonra təmizlənməlidir, sonra ət dəyirmanı vasitəsilə üç dəfə vurun və atlayın. Yaranan qarışıq vaxtaşırı qarışdırarkən bir saat artırılır. Pişirmə prosesinin sonuna 5 dəqiqə əvvəl, 200 q sarımsaq, 150 q şəkər və günəbaxan yağı, 150 ml 9% sirkə, dörddə bir kubok qaba duz əlavə etməlidir. Hər kəs yaxşıca qarışdırılır, qaynadılır və söndürülür. Yaranan qarışıq sterilizasiya edilmiş banklara tökülür və qış üçün bükülmüşdür.
Belə bir resept üçün Adzhika tender, vitamin və gözəl çıxır. Ət yeməkləri, balıq, toyuq, kartof, makaronama qəlyanaltı sousu kimi istehlak olunur. Ayrıca kremli yağ kimi çörək yağdıra bilər. Kəskin Adzhik'i sevmirsinizsə, onda hazırlandıqda, sarımsaq və podpid bibərinin miqdarını azaltmaq lazımdır.
Hər hansı bir sahibə kəskin Adzhik hazırlamağı necə bilməlidir, çünki bu, bütün ailə üçün sevimli ola biləcək ləzzətli qəlyanaltıdır. Kəskin və çox, qaynadılmış və təzə, həm də pomidordan və hər hansı digər maddələrdən ola bilməz.
Beləliklə, evdə Adzhik'i necə hazırlamaq üçün bir neçə variant nəzərdən keçirin. Aşağıda təqdim olunan bütün reseptlər qış blanklarının variantlarıdır, ancaq anda istehlak üçün sous bişirmək olar.
Diqqət yetirin, bəlkə də Zucchini'nin Tərkibi arasında üstünlük təşkil edən qış üçün Adzhika bişirmək üçün çox orijinal və qeyri-standart bir resept.
Sousun hazırlanması üçün, ət dəyirmanı üç kiloqram, sığınacaq yerkökü, 1,5 kiloqram yetişmiş pomidor, demək olar ki, üç xörək qaşığı qırmızı acı bibərdən keçməlisiniz. Ümumilikdə bir cüt xörək qaşığı duz tökülməlidir, günəbaxan təmizlənmiş yağ, yarım masa şəkərini tökməlidir. Bütün maddələr yaxşı qarışdırmaq və 30-40 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Bundan sonra, bir vəzifə və ya bir ət dəyirmanı istifadə edə və daha beş dəqiqə bişirdiyiniz və bişirdiyiniz və digər beş dəqiqə bişirin ki, tərəvəzlərə beş orta sarımsaq sarımsaq əlavə olunur. Sonra, 100 ml masa sirkəsi tökmək lazımdır və iki dəqiqəlik bişirdikdən sonra Adzhika sterilizasiya edilmiş banklara yuvarlana bilər.
Ev sahibələri Adzhika'nın belə bir resept üçün necə hazırlanacağını bildiyinə görə, yeməkdən sonra bir neçə həftə sonra şirəli bir dad alır.
Belə bir resept üçün hazırlanan Adzhik, müxtəlif yeməklər, xüsusən də ətdən bişirilənlər üçün idealdır.
Peelin qabığı soyundan bir neçə kiloqram pomidordan təmizləmək lazımdır və 0,5 kq alma (turşu ilə), bu maddələr ət dəyirmanı ilə atlanmaq lazımdır, eyni şəkildə kiloqramda doğranmış əlavə etmək lazımdır Bolqarıstan bibəri və 0,5 kq yerkökü, bundan sonra 200 qram sarımsaq tökülür. Ümumi kütlə şüşə bitki yağı, duz, istiot və 100 q yanan bibər ilə, həm də qurudan istifadə edilə bilən və qurudulmamışdır. Tərkibi yaxşı qarışdırmaq və bəzən qarışıq deyil, 2,5 saat qaynatmaq lazımdır. Adzhika hazır olduqdan sonra banklara və ya rulonda parçalanmamaq lazımdır.
Yuxarıdakı maddələrin siyahısından hazır məhsulun üç litri əldə edilir.
Nədənsə, hər kəs Adzhika Qırmızı görməyə alışmış, lakin Qafqaz mətbəxində eyni sous var, yalnız yaşıl. Yeməksiz qış üçün Adzhik'i necə hazırlamağı bilmirsinizsə, bu reseptdə edin - qeyri-adi və çox dadlı olacaqdır. Xüsusilə texnologiya çox sadə olduğundan.
Belə bir iş parçasını hazırlamaq üçün 4 iti nazik bibər götürməlisiniz, onları meyvə və toxumdan tamamilə təmizləyin, sonra qarışdırıcıya qatlayın. Sonrakı, təzə cilantro və təxminən 10 soyulmuş sarımsaq təxminən 10 şəfalı səsi göndərmək lazımdır. Bütün bu maddələr bir kaşığı duz əlavə etdikdən sonra bir qabda hərtərəfli əzilməlidir.
Belə bir fövqəladə bir adzhika soyuducuda uzun müddət dayana bilər və son mərhələdə banklarda yuvarlana bilər. Fayldaya gəlincə, bu, güveç və ya bişmiş ət, tərəvəz, balıq və yan yeməklərlə mükəmməl birləşdiriləcəkdir.
Bu sousun kulinariya tarixi Abxaziyada başlamışdır. Bu ölkədə Adzhika'nın düzgün necə hazırlanacağını dəqiq bildikləri təəccüblü deyil. Təqdim olunan reseptin verdiyi məlumata görə, qış üçün əla bir iş parçası edə bilərsiniz, həm də onu bişirdikdən dərhal sonra istifadə edin (bu vəziyyətdə dad doymamaz).
Əsl Abxaz Adzhika hazırlamaq üçün, dondurulmuşların özləri, meyvələri kəsmədən 0,5 kiloqram perchin çilidən çıxarmaq lazımdır. Sonra olduqca yuyulmalı və boğulmaları lazımdır. Su bibərdən axan halda, 300-400 qram sarımsağın qabığını təmizləmək və ət dəyirmanında 2-3 dəfə üyüdülməsi lazımdır. Bundan sonra, 50-70 qram alınmalı olan bibər, cəfəri, cəfəri, coriander və şüyüd ilə eyni olmalıdır. Bundan sonra, bütün kütlə bir qarışdırıcıya çırpıla bilər və bunu edə bilməzsiniz - hər şey sahibənin fərdi seçimlərindən asılıdır. Abxaziyada, bu cür bir şəkildə hazırlanır və bibər toxumlarının belə bir adzhika əsas xüsusiyyəti var.
Bu formada, Adzhika'nın bu anda buxarlanmayana qədər 3-4 gün ərzində 3-4 gün böyük bir yeməyə buraxılması lazımdır. Təcrübəli aşpazlar qeyd edir ki, belə bir məqsəd üçün alüminium istisna olmaqla hər hansı bir materialdan qablar seçə bilərsiniz.
Göstərilən müddətdən sonra Adzhika kiçik bankalarda parçalanmalıdır və sterilizasiya edilmir, plastik qapaqlarla bağlasın. Bu formada, hətta soyuducuda da saxlanıla bilər.
Adzhik'i necə hazırlamaq olar ki, bütün tüpürcək bir ətirdən axdı? Cavab sadədir: bunu bu reseptdə etməlisiniz!
Ətir və qeyri-real ləzzətli Adzhika hazırlamaq üçün, 20 böyük zəng bibərinin toxum və meyvələrindən təmizləmək lazımdır və altı böyük yetişmiş pomidor ilə birlikdə ət dəyirmanı üzərində bükülür. Bundan sonra tərəvəzlər 20 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Bu vaxt, qalan maddələrin qalan hissəsini hazırlaya bilərsiniz. Bir stəkan təmizlənmiş sarımsaq və ən iti bibər alırıq. Bu məhsullar daha qalın olmalıdır və yemək pomidoruna əlavə etmək lazımdır. Belə bir kompozisiyada, 10 dəqiqə bişirmək üçün tərəvəzlər davam etdirilməlidir. Bu müddətdən sonra bir stəkan şəkər, bir qaşıq bir duz, bir stəkan duz qabına tökülməlidir, bir stəkan təmizlənmiş günəbaxan yağı və bıçaq tökülməlidir, bundan sonra 10 dəqiqə pekdən sonra cəfəri qabıq əlavə edin , başqa 5 dəqiqə atəş etmək, yaraşıqlı və sterilizasiya edilmiş banklar, rulon ilə tökülən.
Qış üçün Adzhik'in necə hazırlanmasının başqa bir variantı, reseptin Qafqazda başlamasıdır. Çıxışda, sahibə yalnız ev təsərrüfatlarını deyil, həm də qonaqları təəccübləndirə bilən yumşaq və ətirli bir sous alacaq.
Drenajdan Adzhika'nın hazırlanması üçün əsas meyvələrin kiloqramını sümüklərdən təmizləməli və qalınlaşdırmalı, çırpın, içəri girərək İsti su 5 dəqiqə - bir tencereyi bir az təqib etsinlər. Göstərilən müddətdən sonra, su və boğazdan ət dəyirmanı ilə birlikdə çıxarılmalıdır. Ayrıca, toxumdan təmizləmək və ət dəyirmanı beş bolqar perchin, üç kəskin, həm də bir neçə sarı sarımsağın bir neçə başı. Bu tərəvəzlər gavalılara əlavə olunmalıdır.
Bütün maddələr toplanıldıqdan sonra onlar duzlu olmalıdır (1 sənət. L.), şəkərlə səpin (2 osh qaşığı. L.) və bir paket khmeli-günəşli (15 q) paketi əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra məzmunu olan qazan yandırılmalı və vaxtaşırı qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirilməlidir. Sonra bitmiş sous sterilizasiya edilmiş banklara tökülməlidir və metal örtüklərlə yuvarlanmalıdır.
Ev təsərrüfatlarını qeyri-adi, orijinal və ətirli yeməklər ilə təəccübləndirməyi sevən hər hansı bir sahibə, bu ədviyyatın demək olar ki, hər hansı bir yeməyin orijinal dadını edə biləcəyi üçün necə bişirəcəyini bilməlidirlər: bişmiş ət, şorba, yan yeməyi əlavə etmək və həmçinin yetişdirmək olar Maye ilə və unikal sous yaradın. Onun hazırlanması üçün seçimlər kütlə ola bilər, ancaq burada verilən, universal olduğu kimi ən optimaldır.
Beləliklə, Adzhik'i quru formada necə hazırlamaq olar? Bunu etmək üçün əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır - bir neçə həftə davam edə biləcək kəskin qırmızı bibər qurutmaq lazımdır. Quru halına gəldikdən sonra 600 qram paninlər, bir qəhvə dəyirmanı və ya başqa bir şəkildə 4 osh qaşığı əlavə edin. l. Quru keşniş, bir cüt xörək qaşığı şüyüd toxumları, çox sayda sünnət və nəhayət, bir az duz. Bütün maddələr bağlandıqdan sonra onlar yaxşı qarışdırılmalıdır və tətbiq oluna bilər!
Belə bir qarışıq hazırlamaq çox asandır, amma həqiqətən əvəzolunmazdır ki, hər bir ədviyyatın nisbətlərini aydın şəkildə müşahidə etməlisiniz. Bir istək varsa, özünüzlə təcrübə edə bilərsiniz.
Qış üçün Adzhik'i necə hazırlamaq üçün eyni dərəcədə orijinal bir seçim - çuğundurdan düzəldin. Bunu etmək üçün çox və yaxşı bir neçə kiloqram qırmızı çuğundur, bir neçə kiloqram qırmızı çuğundur, bolqar bibəri, 300 qram sarımsaq və kəskin çili bibəri qədər iki dəfə bir neçə kiloqram qırmızı çuğundur. Bütün tərəvəzlər dəsmal üzərində hərtərəfli quruyur və bir ət dəyirmanı keçirməlidir, bir neçə dəfə etsəniz daha yaxşı olacaq. Sonrakı, bir ümumi tavaya qatılmalı, bir qaynadək gətirməli və dərhal atəşi itirərək, bir saat bişirin, bəzən qarışdırın. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra, günəbaxan yağı (təmizlənmiş), 2 osh qaşığı, 2 osh qaşığı əlavə etmək lazımdır. l. soya sousu və 3 osh qaşığı. l. SUGARA SAND və dadmaq üçün duz. İndi toplanmış bütün maddələr yaxşı qarışdırılmalı və 20 dəqiqə bişirməyə davam etməlidir. Sonra tavanın bütün məzmunu sterilizasiya edilmiş banklarda parçalanmalıdır və metal örtüklər altında yuvarlanmalıdır.
Bu seçim, bir pomidordan bir pomidordan necə bişirmək olar, makaronu sevənlərə, onunla ən uğurlu insanlara gedir.
Bu cür Anjik etmək üçün iki kiloqram pomidoru dərilərdən təmizləmək və ət dəyirmanı vasitəsilə atlamaq lazımdır. Sonra, onlar tavaya qatlanmalı və gücləndirənə qədər qaynadək. Pomidor öyündükdən sonra yanğın kəskin şəkildə azaldılmalı və hətta yarım saat hətta yemək prosesini davam etdirməlidir.
Bu vaxt, ət dəyirmanı və turşu alma ilə siqaret çəkən və iki dəfə bir neçə kiloqram yerkökü atlamalısınız (nüvələr və dərilərsiz). Panizdə pomidor bişirilən pomidor bişdikdən sonra bu maddələr əlavə etmək və istilik emalını başqa 30 dəqiqə ərzində davam etdirməlisiniz. Tərəvəz bişirərkən, bolqar bibəri və 4 acı bibərin ət dəyirmanı kiloqramını üyüdmək, onlara 300 qram əzilmiş sarımsaq əlavə etmək və tərəvəz bişirmək və yaxşı bir tencere göndərmək lazımdır.
Ümumi kütləni qaynadıqdan sonra yenidən atəşi yenidən qurmaq və yarım saat bişirmək üçün davam etmək lazımdır. Ayrılmış vaxt necə keçiriləcək, 1,5 stəkan bitki yağı, duz və şəkər əlavə etmək lazımdır. Qarışdırmadan sonra bütün komponentlər digər 15 dəqiqə qaynadılmalıdır və banklara yuvarlana bilər.
Belə gözəl ədvalıların pərəstişkarları, şübhəsiz ki, heç bir istilik emalı olmadan bişirilmiş bir pomidordan Adzhika'nın dadından heyran qalacaqlar. Ən zəngin zövqə sahib olmaq üçün, maddələri açıq şəkildə müəyyən bir miqdarda qəbul etməlisiniz.
Bolqar bibərinin kiloqramı, toxum və meyvələrdən təmizlənməlidir, bir cüt iti paninsdən təmizlənməlidir, bütün toxum və arakəsmələri də silmək lazımdır. 5 orta kökü boku hazırlamaq, yumaq və kiçik parçalara kəsmək də lazımdır. Ayrı-ayrılıqda sarımsaq (5-6 orta baş) və 5 kiloqram yetkin pomidor kəsilir. Bütün maddələr ət dəyirmanına hərtərəfli əzilmək lazımdır, bunun üçün onları iki dəfə və ya üç dəfə bölmədən atlaya bilərsiniz. İndi Adzhik hazırdır - 100 qram duz əlavə etmək və yaxşı qarışmaq qalır. İndi onu banklara tökmək və plastik örtüklərlə tamamilə yaxınlaşmaq olar (konteynerlər adi plastik şüşələrdən istifadə edilə bilər).
Evdə belə Adzhik hazırlamaq çox asandır. Təqdim olunan maddələrdən olan maddələrdən hazır məhsulun beş litri əldə edilir.
Adzhika'nın bir pomidordan necə hazırlanacağını bilirsinizsə, digər maddələrdən onun yaradılması ilə təcrübə edə bilərsiniz. Bunu alma, zucchini və soğan halına gətirsəniz bu ədviyyat bu ədviyyat əldə edilir. Bu resept boyunca bişirilən Adzhika qışa qədər saxlanıla bilər və soyuqda təzə kəskinliyindən zövq alır.
Yemək bişirmək üçün Zaqachkov toxumlarından və qabığından üç kiloqram üyüdüləmək, onlara 1,5 kq qırmızı pomidor, turşulu, 0,5 kq yerkökü və eyni miqdarda şirin zəng bibəri. Ümumilikdə bir stəkan bitki yağı, 0,5 stəkan şəkər və bir neçə yarım xörək qaşığı duz (kiçik slaydla) əlavə etmək lazımdır. Bütün komponentlər yaxşı qarışdırılmalı və 40 dəqiqə qaynatmaq üçün qoyulmalı, buna mane olur, buna görə məzmunu yandırılmasın.
Tavada ayrılmış vaxt bitdikdən sonra bir stəkan əzilmiş sarımsaq dişləri və bir kaşığı quru yanan çəkic bibəri əlavə edin. Qarışıq hələ beş dəqiqə tutulmalıdır, bundan sonra masa sirkəsi otağı əlavə etmək və xüsusi bir maşın ilə metal örtüklər altında yayılmış sterilizasiya edilmiş kiçik bankalara görə hərtərəfli qarışdırın və parçalayın.
Digər qeyri-adi, lakin çox orijinal bir ev tənzimləmə resepti - qoz ilə. Təcrübəli sahibə bu texnologiyada çox tez hazırlanır və bişirdikdən dərhal sonra parlaq dad keyfiyyəti var. Ayrıca, hazırlıq müddətində yanacaq doldurma istilik müalicəsinə məruz qalmadığı üçün çox böyük miqdarda faydalı maddələr və vitaminlər var.
Beləliklə, bir qoz adzhik hazırlamaq üçün, qabığından, üç orta pomidor, üç orta pomidor, üç idar bibər, üç sarımsaq başından olan böyük bir şüa Bütün bunlar bir ət dəyirmanında əzilir (iki dəfə edə bilərsiniz) və ya qarışdırıcı. Belə bir prosedurdan sonra üç xörək qaşığı düyü sirkəsi və zeytun yağı, eləcə də bir çay qaşığı duz göndərmək və hamısını homojenlik vəziyyətinə qarışdırmaq da lazımdır.
Bu qədər asan olmayan manipulyasiyalardan sonra qoz adzhik hazır olacaq. Ət və balıq yeməkləri üçün mükəmməldir, bütün qonaqlar, şübhəsiz ki, onun zövqü ilə heyran qalacaqlar. Bu reseptdə, maddələrin miqdarı bu şəkildə, nəticədə kəskin sousdursa, onlardan biri də sevimli məhsulun şiddəti və ədviyyatları ilə bağlı fərdi seçimləri əsasında kalibrlənə bilər.
Adzhika gürcü, eləcə də bir abxaz yeməyidir və başqa heç kimin sevilmir. Hər yeməyi milli mətbəx Ölkəsində yalnız yerin onları becərdiyi məhsul sayəsində görünür.
Buna görə cənub ölkələrinin yeməklərinin əsası yanma, kəskin bibər və bizim, rus adzhik - pomidor təşkil edir.
Ötən əsrdə Adzhik resepti biri idi, üç komponent daxil idi: bibər, duz və fenugreek, yalnız və ümumiyyətlə duz və istiot. Hal-hazırda çoxlu sayda göründü, onların hər birinin həyatı bişirmək hüququ var.
Diqqət! Əsl Adzhik hazırlamaq qərarına gəlsəniz və fenugreek kimi bir bitki tapmadınızsa, "HMeli-Sunnel" və ya "Günəşin dəsti" dəsti ilə əvəz edilə bilər. Və Adzhika üçün pomidor həmişə şirəli deyil, çox möhkəm seçməlidir.
Kəskin, klassik (pomidor ilə qış üçün resept) Adzhichka, bütün il üçün səyahət kimi hazırlanır və tez bir zamanda bayram masası üçün xidmət edir.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Bibər, hər şeydən çox qurtulur, mümkün qədər qarışıq olmaq.
Qaynar su pomidoruna batırmaq, dəridən qurtulmaq, təzə, təmizlənmiş sarımsaq dilimləri ilə birlikdə bükün. Bibər, duz ilə qarışdırın. Doğru bir plitə üzərində üç dəqiqə qoyun. Eyni zamanda kütləni kəsilmədən qarışdırmaq üçün tavadan uzaqlaşmamaq üçün cəhd edin.
Bu cür Adzhik çox çətin və tez hazır deyil, texniki cihazlar olmadan da edilə bilər.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Oshpari, dəridən qurtulun, bir çəngəllə yumşaldın, suyu birləşdirin.
Bibərdən çıxarın, hər şey həddən artıq, incə üyüdür, pomidorların artıq yatdığı konteynerdə yatır. Sarımsaq dilimləri də daxil edin. Şoran və çatdırmaq üçün yeməyi, hamısı qarışdırın. Yuyulmuş qoz-fındıq, qarışdırın, suyu birləşdirin. Yemək göyərti ilə bəzədilə bilər və masaya xidmət edə bilər.
DİQQƏT - maraqlı olacaq! Köhnə günlərdə sahibə iki daş köməyi ilə bunu etdi. Biri lövhə, digəri, təfsir / pestle kimi istifadə edilmişdir.
Adzhika Qafqazda Xreno ilə gəldi. Sibirdə "Krenovin", lakin ədviyyat və bibərin əlavə edilməsi səbəbindən daha ətirli deyil. Çox dadlı və faydalı yeməyi, Axı, horseradish uzun və geniş şəkildə yalnız yeməkdə deyil, həm də xalq təbabətində geniş tətbiq olunur.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Pomidor hazırlayın: yaxalayın, əlavə, bükün. Bunu əl ilə, bir ət dəyirmanının köməyi ilə edə bilərsiniz və bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz.
Hər iki növ bibər toxumdan qurtulur, yuyun və bükün. Tomatoama əlavə edin, qarışdırın, suyu birləşdirin.
Horseradish və sarımsaq təmiz. Mümkün qədər parıltı kimi ağıllı, gələcək Adjika əlavə edin.
Səsvermə, duz və şirinləşdirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Qıraq qıraq, sonra suyu birləşdirin.
Əvvəlcədən pastener olmalıdır banklarda paylaşın, onda sizin üçün əlverişli bir yol yapışdırmaq üçün pasedir.
İçində qışqırmaq Bir cəfəri Adzhikə bir horseradish və sarımsaq ilə, ancaq masaya müraciət edərkən əlavə olunur. Cəfəri ilə yuvarlanmamalısınız, Adzhika miqyaslı ola bilər.
Dadıya görə, belə bir yeməyi təbii gürcülərə yol verməyəcək və Bolqarıstan bibəri onu daha sıx və ətirli edəcəkdir. Pomidor ətli, lakin üst-üstə düşməmək, əks halda suyu çox olacaqdır.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Bibər yandırılması təmizləndi, əvvəlcədən sarı rəngli paltarlarda bişmiş ilə birlikdə sıxıldı.
Pomidor yuyun, əlavə, kəsilmiş, homojen bir vəziyyətə gedin.
Gogoshara, yuyun, toxumları çıxarın. Kiçik dilimlərə bükün və ya kəsin.
Bütün bişmiş məhsullar bir konteynerə hərtərəfli qarışdırılır, suyu birləşdirir. Bundan sonra, sirkə və şəkər əlavə edərək, tökürük, tökürük.
Hər zaman qarışdıraraq yarım saatlıq kiçik bir atəş üzərində tobber. Sonra videodada göstərildiyi kimi, yenidən davamlı şəkildə qarışdıraraq gücləndirici vəziyyətə gətirin. Sobadan bişmiş iti yeməyi çıxarın, sərinləyin, masaya xidmət edin. Ayrıca, bütün ili dadlı və ətirli olan ev təsərrüfatlarınızın bütün ilini sevindirmək üçün belə bir tənzimləyicini də hazırlaya bilərsiniz.
Pomidor və bibərdən ləzzətli Adzhika hazırlamağın hər addımını ətraflı şəkildə ətraflı şəkildə ətraflı. Reseptlərdə video istifadə etmək çox rahatdır, istənilən vaxt fasilə üzərində bir çərçivə düzəldə və bir neçə dəfə fırladın.
Bu resept "rus adzhika" adına çoxuna uyğun olardı. Ölkəmizdə gəldikləri üçün.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Pomidor yuyun, meyvəni çıxarın. Yemək üçün, həm ət dəyirmanı (böyük) və bir qarışdırıcıdan, həm də bir qarışdırıcıdan suyu birləşdirməyi unutmadan istifadə edə bilərsiniz.
Yanan podları hazırlayın: toxum, meyvə çıxarın. Başlayın, digər grated məhsullara qoyun.
Eyni şey sarımsaq başları ilə edilməlidir: Gələcək, gələcək Adjika ilə yatın.
Zərif sirkə tökün.
Bütün maddələr yaxşı qarışdırılır, bir-iki saat sakitləşmək üçün buraxın. Sonra bişmiş təmiz banklara yükləyin.
Belə bir adazi qaynadılmış formada, dərhal süfrəyə, eyni zamanda bütün komponentlərin bişirilməməlidir. Sarımsaq və istiot qabları qaynardan əvvəl son dəfə əlavə et. Əlbətdə ki, neft haqqında unutma.
Diqqət! Kəskin bibər ilə işləmək, əlcək taxmaq lazımdır. Dərini qıcıqlandıracaq və gözdəki gözləri sağlamlıq üçün çox təhlükəlidir.
Qış dövründə ləzzətli, şirəli və faydalı Adzhik yalnız vitaminlərlə masanızı zənginləşdirməyəcək, həm də isti yayı xatırladacaqdır.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Pomidor qışqırır və dərini çıxarır, bükülmə üçün kəsilir. Twist, artıq suyu qurudun.
Gogoshara daxili məzmundan və dondurulmuş, kəsilmişdir. Oshpark, dərini çıxarın və bükün.
Dayandırıcı yerkökü, yuyun, həmçinin ət dəyirmanı ilə üyüdüləyin.
Sarlu sarımsaq dilimləri, sirkə, şəkər və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Yavaş bir atəşə qoyun, aktiv qaynama vəziyyətinə gətirin, həmişə yaxınlaşmağa və qarışdırmağa çalışın. Yavaş işıqlar qoyun. Adzhikin qaynadılmasını dayandırarkən gözləyin. Bundan sonra, qapalı qapaq ilə tam bir saat bişirin.
Yanan bibərləri təmizləyin, onu Adzhika-ya əlavə edin. Bir neçə saat atəş olmadan bir plitə için. Soyudulmuş Adzhik pasterizə edilmiş banklara parçalanır.
Diqqət! Adzhika hazırlamaq üçün, emaye, gil və ya çuqun qablardan istifadə etmək yaxşıdır.
Adzhikdəki alma xoş ətir və turş dad verir. Süfrəyə belə bir qəlyanaltı təqdim etdikdən sonra qonaqlar digər yeməkləri unutacaqlar. Bundan əlavə, alma hesabına, il ərzində bu qədər çatışmayan əlavə bir vitamin kompleksi alacaq.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Pomidorlar beş saniyə qaynar suya batırın, dərini çıxarın, meyvəni kəsin. Kiçik və səliqəli dilimlərə kəsin. Suyu birləşdirmək.
Silutan yerkökü, çəkin, pomidoru əlavə edin.
Meyvə və toxumdan qurtulmaq üçün şirin və acı bibər. Orta rejimdə bükün, tərəvəzin qalan hissəsinə əlavə edin. Qarışdırın, suyu birləşdirin.
Soğan dayaz şəkildə doğrayır. Pan içərisində yağ tökün, isti, soğan əlavə edin və keçin.
Tərəvəz suyu birləşdirərək hər şeyi bir tencereye qoyun. Sürüdən sarımsaq, duz, ədviyyat, sirkə, şəkər əlavə edin. Hamısı qarışdırır. Yavaş bir atəşə qoyun.
Peel'i çıxarmaq üçün alma ilə, kublara kəsin, Adzhika-ya əlavə edin. Davamlı şəkildə qarışdıraraq bir qaynadək gətirin və atəşi söndürün. Sərin, bişmiş qabda və rulonda sürüşdürün. Bundan sonra qaranlıq yerə çıxarın, gecə diqqətlə silkələdi.
Kəskin yeməkləri sevirsinizsə, onda əsl gürcü adzhika üçün resept sizin üçündür. Resepti yalnız hazırlamaq və unudulmaz dad vermək asan deyil, həm də faydalıdır. Böyük bir miqdarda "C" vitamini "C-nin il ərzində hər hansı bir virusun öhdəsindən gəlməsinə kömək edəcəkdir.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Dondurulmuş və toxumdan qurtulmaq üçün kəskin bibər. Kütlə homojen olduğu üçün mümkün qədər üyüdmək.
Qaynar suya batırmaq, üst təbəqəni çıxarın, sümüyü çıxarın, həm də fırladın və bibərlərə əlavə edin.
Sarımsaq incə üyüdmə, Adzhika-ya əlavə edin.
Qoz bir havada qaraldı, Adzhika-ya əlavə edin.
Satış, duz, şəkər və kint əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Üç saat ərzində dayanaq, sonra bişmiş banklara keçin.
Resept, Gürcüstanın Adzhika hazırlığının bütün incəliklərini başa düşmək üçün addım-addım sizə kömək edəcəkdir. Videoda doymuş rəngin həqiqi bir gürcü adzhikinin nə olduğunu görəcəksiniz.
Ev Adzhik Bolqarıstan bibəri olmadan hər hansı bir bayram masasına əla qəlyanaltılar xidmət edir, lakin çox kəskin ola bilər. Ancaq qışda bundan faydalanmaq antiviral dərmanların qablaşdırmasından daha çox olacaqdır.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Pomidor yuyun, mövcud meyvələri çıxarın, kiçik kublara kəsin, suyu birləşdirin.
Toxumdan təmiz bibər, bükülmə, tomvoluma əlavə edin.
Sarımsağı qabıqlardan və üstdən təmizləyin, gələcək Adjinə əlavə edin.
Nəticədə kütlə, salam, sirkə əlavə edin. 20 dəqiqə yavaş bir atəşə qoyun, iş parçasının qarşısını alır, ancaq bir qaynadək gətirmir. Sərin, banklara köçürülən, pasterizə edilmiş əvvəlcədən hazırlanmışdır.
Yeməksiz Adzhik, vitamin almaq istəyənlər üçün mütləq böyük bir artıdır İllik. Ancaq bu plus mənfi hala gətirməsə, tərəvəz və qabları çox diqqətlə hazırlamaq lazımdır: onları yuyun, həm də xarici, həm də içəridə qaynar suyu səpələyin.
Mürəkkəb yeməklər:
Yemək bişirmək:
Pomidor yuyun, mövcud meyvəni kəsin. Kiçik kublara kəsin, sonra fırçanı yatırın.
Bibər yanan və şirin, toxumdan təmiz, meyvələrdən qurtulun.
Ət grinderinə incə atın, pomidorlara qoyun.
Yuxarıdakı ədviyyatları göndərin, sarımsağımı, bütün təmiz əlləri qoy, sirkə tökün, bir qaşıq, duzun qarşısını al, qarışdırın və suyu yenidən birləşdirin.
Pasterizə edilmiş konteynerdə yuvarlayın və ya masaya düşün.
Diqqət! Duz son növbəyə əlavə və lazımsız suyu tərəvəzləri verməyə kömək etdiyi üçün sonuna əlavə olunur.
Adzhika, bədəni bütün il boyu vitaminlərlə təmin edəcək çox faydalı bir yeməkdir. Ancaq buna baxmayaraq, yeməyin çox kəskin olduğunu unutmamalısınız. Bir yemək üçün istifadəsini məhdudlaşdırmaq məsləhətdir. Traktının problemləri olan insanlar ümumi kontrendikeed-də kəskin bir yeməkdir.
Ənənəvi Abxaz Adzhik kəskin bibər, sarımsaq, duz və ədviyyatlı otlar əsasında hazırlanmışdır.
Səslənmə üçün belə müxtəlif maddələr olan bir klassik ilə məhdudlaşmamağı təklif edirik. İşıq yoxlanılan reseptlərimizlə tanış olun!
Abxaziyanın vizit kartı. Bu cür Adzhik bir çox yeməklərə və mütləq - tüpürməyə bişmiş qoyun.
Nə lazımdır:
Yaşıl adzhika necə bişirmək olar:
Bibər toxumdan təmizlənmədən kiçik hissələrə kəsildi.
Bibəri bir havan içində sarımsaq ilə birlikdə üyüdün və ya ət dəyirmanı vasitəsilə bir neçə dəfə atlayın.
Duz əlavə edin, qarışdırın və cinsi 15-20 dəqiqə buraxın.
Lara Katzow'un bənzərsiz aparıcı proqramları, ailələrini Aile Recipe Adzhiki ilə paylaşdı, videonu yandırın!
Boosterə, qara çörək və əyri kartof olan duz Salu - adzhika ənənəvi rus yeməkləri üçün idealdır. Sousu ət və hətta körpü üçün yanacaq və hətta yanacaq doldurmaq üçün istifadə edilə bilər.
Nə lazımdır:
Rus adzhik "qığılcım" necə hazırlaşmaq olar:
Kəskin! Çox kəskin! Daha kəskin! Reseptin çox yönlü olması budur ki, bu Adzhika nəinki ət yeməkləri, həm də sendviç, souslar, şorba və hətta makaron üçün də istifadə edilə bilər.
Nə lazımdır:
Bir reyhik ilə yanan adzhikini necə bişirmək olar:
Adzhika adzhik deyil, bunda fındıq yoxdursa, Qafqazda baxılır. İncə xoş bir ətir, qalın bir tutarlıl və zəngin ədviyyatlı bir dad - Adzhik'in real halına gətirən budur!
Nə lazımdır:
500 g pomidor
400 q qoz
200 q qırmızı bolqar bibəri
3 baş sarımsaq
2-3 bibər yandırır
1 Kinez və ya cəfəri dəstəsi
4 osh qaşığı. Zərif günəbaxan yağının qaşıqları
2 osh qaşığı. Sirkə doktoru 9%
1 tsp duz
Qozlu Adzhika necə bişirmək olar:
Bolqar bibəri toxumdan təmizlənir, göyərti yuyun və qurudun.
Pomidor kəsilmiş dondurulmuşdur.
Pomidor, bibər, sarımsaq, qoz-fındıq və göyərti qarışdırıcıda və ya iki dəfə ət dəyirmanı vasitəsilə atılır.
Bitmiş kütlədə günəbaxan yağı, sirkə və duz əlavə edin.
Qarışıq və dərhal xidmət edə bilərsiniz!
Sibirdən gələn resept, günəş Abxaziyadan olan sousları yandıran souslarla sağlam rəqabət etməyə qadirdir. Təhdidlərin əsası Xrenanın əsas köküdür. Ət və balıq yeməkləri, solonin və xüsusilə - Kebab və evdə hazırlanmış qril kolbasa üçün uyğundur.
Nə lazımdır:
Cəhənnəmlə bir ovuc və ya Siberian Adzhik hazırlamaq üçün necə:
Bir ət dəyirmanında pomidor, sarımsaq və horseradish daşları.
Bütün maddələri bağlayın, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın.
Sterilizasiya edilmiş banklara, rulona.
Fiery ədviyyat sizi sevmirsə, bu sousun yüngül şirin bir dad və yüngül bir perch ilə yüngül bir versiyasını hazırlayın. Belə adzhik mükəmməl bişmiş və ya qaynadılmış ət, quş, balıq kartofu və qovrulmuş tostlar bişmiş balıqlarla mükəmməl birləşdirilmişdir.
Nə lazımdır:
Adzhika-nı Bolqar bibərindən necə hazırlamaq olar:
Toxumdan şirin bibər təmizlənir.
Bibər sarımsaq və yanan bibər ilə birlikdə ət dəyirmanı keçin.
Duz, şəkər, sirkə əlavə edin, qarışdırın və buraxın 3-4 saatdır.
Sonra sterilizasiya edilmiş banklara parçalayın və anon bir soyuq yerdə saxlama çıxarın.
Bir quş və ya qızardılmış balıq üçün uyğunlaşdırılmış və uyğunlaşdırılmış Adzhika reseptini. Bir sous daha zərif bir zövq vermək üçün bibər yandırmadan bişirə və ya miqdarını azalda bilərsiniz.
Nə lazımdır:
Alma ilə bir adzhik hazırlamaq üçün necə:
Bütün tərəvəzlər bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında göyərti ilə birlikdə təmizlənir və əzilir.
Duz və günəbaxan yağı əlavə edin.
Bir qaynadək gətirin və çox yavaş istilikdə 2,5 saat bişirin.
Sterilizasiya edilmiş banklara və rulona qədər bağlayın.
Geniş və yumşaq Adzhik bir oyunla mükəmməl birləşdirilmiş gavalı ilə, qaynadılmış kartof və bişmiş tərəvəz, toyuq köftesi və donuz ətindən təmizlik.
Nə ehtiyacınız var:
Adzhik'i gavalı ilə necə hazırlamaq olar:
Bolqar bibəri toxumdan, gavalılardan təmizlənir - sümüklərdən.
Ət grinder şirin bibər, gavalı, sarımsaq, toxum ilə birlikdə bibər yandıran bibərdən keçin.
Bir qazandakı əzilmiş maddələri qatlayın, pomidor pastası, duz və şəkər əlavə edin.
Bir qaynadək gətirin və qarışdırın, qarışdırın, yavaş bir istidə 30-40 dəqiqə.
Pişirmə sonuna 2 dəqiqə əvvəl sirkə əlavə edin.
Qarışığı sterilizasiya qutularına çevirmək, yuvarlamaq və çox sərin buraxmaq.
Bişmiş tərəvəzlər bu adjzadan qəribə bir incə bir tutarlılığı verir və balqabaq fövqəladə və eyni zamanda maneəsiz ətir. Asan, ədviyyatlı, orta dərəcədə kəskin, çətinliklə cəlbedici turşu.
Nə lazımdır:
Balqabaqdan bişmiş Adzhik hazırlamaq necə:
Balqabaq və soğan qabığı, alma və istiotdan təmizdir - toxumdan. Balqabaq və soğan özbaşına ölçülü parçalara kəsilir.
Balqabağı, soğan, alma və bibərləri folqa, 200 ° C 35 dəqiqə bişirin. Sonra alma və istiotu dəridən təmizləyin.
3. Bütün bişmiş tərəvəzlər bir qarışdırıcıda üyüdülür.
Sarımsaq, limon və göyərti bir homojen bir kütlədə bir qarışdırıcıda əzilir.
Tərəvəzləri limon qaz möhürü ilə bağlayın, qarışdırın və dərhal xidmət edilə bilər.
Duzlu xiyar keçən ilki səhmlərdən qaldı? Onlardan iti sous hazırlayın! Reseptin cazibəsi budur ki, bu Adzhika istənilən vaxt təcili yardım əlinə edilə bilər.
Nə lazımdır:
Bir Adzhik'i duz xiyarlarından necə hazırlamaq olar:
Xiyarları təmizləyin və bir qarışdırıcıda qızdırın və ya üyüdün. Birləşdirmək üçün bir çox maye varsa.
Sarımsağı mətbuat vasitəsilə atlayın.
Xiyar, sarımsaq, tomat pastası, bitki yağı, sirkə və ədviyyat qoşun.
Qarışdırın və soyuducuda 1-2 saat buraxın.
