Söhbət: "Sağlam yemək"
Tapşırıqlar:
Uşaqlara qida və bir insan üçün mənası, "qida maddələri", "düzgün" və ya "sağlam qidalanma" anlayışlarını təqdim etmək
Maraq oyatmaq, sağlam qidalanma qaydalarını ayırmaq imkanı inkişaf etdirin.
Uşaqlarda təhsil alan sağlamlıq və sağlamlığına münasibət. Sağlam bir həyat tərzi aparmaq istəyi qaldırmaq.
Təlimatlar və materiallar: Yeməyi təsvir edən şəkillər: balıq, ət, xama, süd, tərəvəz, meyvə, fiş, chup-chups, peps-cola, dondurma, tort; Moilazzi: Kartof, kələm, yerkökü, çuğundur, soğan, alma, turp, xiyar, üzüm; A, B, C vitaminləri və bu vitamin olan məhsullar vitaminləri ilə.
Hərəkət etmək
Tərbiyəçi: Uşaqlar, bu gün söhbətimiz dadlı və sağlam yemək haqqında davam edəcəkdir.
Mənə deyin, bir insan yeməksiz yaşaya bilərmi?
Uşaqlar: Xeyr
Tərbiyəçi: Nə vaxt edə bilər, amma bir az. Beləliklə, bir insan yaxşı böyüdü, o inkişaf etdirdi, hər gün yemək lazımdır - yemək.
Və bir insan nə yeyir?
Uşaqlar: Ət, balıq, süd, tərəvəz.
Tərbiyəçi: və heyvanlar qidalanır?
Uşaqlar: Bəli
Tərbiyəçi: Düzdür, uşaqlar! İnsanlar, heyvanlar, quşlar, həşəratlar yeyirlər. Ən kiçik bir orqanizmdən olan hər hansı bir orqanizm - qidalanma tələb olunur. Güc səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün vaxtında dayandıqdan sonra bədənimiz zəifləyir. Niyə davam edir? Bəli, çünki məhsullarda orqanizmə inkişafına və inkişafına kömək edən qidalar var.
Uşaqlar, hansı qida maddələrini bilirsiniz?
Uşaqlar: Vitaminlər.
Tərbiyəçi: Məhsullarda bir çox fərqli vitamin var. Hər bir vitaminin öz adı və evləri yaşadıqları evi var. İndi, hansı məhsullar A, B, S-ni hansı məhsulları harada xatırlayacağıq.
Tərbiyəçi üç uşağa öz növbəsində yaranır və şəkildəki vitaminlər göstərirlər və aid olan məhsulları çağırırlar.
Tərbiyəçi: Uşaqlar, hər bir insanın öz sevimli yeməyi var. Sevdiyiniz yeməyi adlandırın.
Uşaqlar:
Tərbiyəçi: Uşaqlar, necə düşünürsən, əgər olsaq, bəzi şirniyyat tortları, kubok, dondurma var.
Uşaqlar: xəstə dişlər.
Tərbiyəçi: Düzgün uşaqlar, güclü və sağlam uşaqlar yetişdirsən, müxtəlif yeməklərdən istifadə etməlisən və yalnız şirin və dadlı deyil. Buna "sağ" və ya "sağlam qidalanma" deyilir.
Uşaqlar, sağlam pəhriz haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsiniz?
Uşaqlar: Bəli.
Sonra tapmacaları tapın:
Yaşlı və gənc yeməlidir
Həmişə tərəvəz(salat)
Tikiləcək və yüksək olacaq
Meyvə içən(suyu)
İnəkin asan olmadığını bilin
Uşaqlara(süd)
Daha sürətli böyüyəcəyəm
Mən varsa, var(xama)
Uşaqlıq Glebdən bəri möhkəm bilir
Cədvəldə hamının əsas yeri var(çörək)
Konfet axtarmırsan -
Kələm təzə yeyin(şorba)
Pəncərədən kənarda qış yay
İkincisində -(Cutlet)
Nahar saatı gözləyirik
Qızardılacaq(ət)
Şorbalar üçün lazım olan bir sıyıqda lazımdır,
Onlarla müxtəlif yeməklər var(dənli bitkilər)
Ət, balıq, dənli bitkilər, meyvə -
Birlikdə hamısıdır -(Məhsullar)
Tərbiyəçi: Yaxşı işlənmiş uşaqlar! Bütün tapmacalar təxmin edir. Bu məhsulları yeməkdə yeyirsiniz?
Dodbinutka
Əlinizdə tərifləyirik
Tez-tez daha çox əyləncəlidir.
Ayaqlarımız döydü
Tez-tez daha çox əyləncəlidir.
Krank mili üçün xahiş edirəm
Sakitləşdirici daha sakit, sakitləşdirici
Qələmlərimiz yüksəlir
Yuxarıda. Yuxarıda, yuxarıda.
Bizim Düyünlər Birgə
Aşağıda aşağıda aşağı düşdü. Tamamlandı, əllə
Və dayandı.
Tərbiyəçi: Uşaqlar, isti şorbanı təsəvvür edin ki, soyudulsun ki, onu qoşsun.
Nəfəs gimnastikası "soyutma borsch"
Sinədə havanı yığın - nəfəs alın
Qarnını itələmək üçün tükənmiş hava - exhale
Səs "f - f - f" səsli yüksək səsli bir tələffüz edərkən
3-4 dəfə təkrarlayın.
Tərbiyəçi: Budur bizim şorbamız və soyuduq.
Uşaqlar və süd içməyi sevirsən?
Uşaqlar: Bəli, Sevgi
Tərbiyəçi: Hansı məhsullardan süddən hazırlana biləcəyini bilirsinizmi?
Uşaqlar: xama, kəsmə pendiri, pendir, qatıq, kefir, prokobvash, curd pendir.
Tərbiyəçi: Bəli, yaxşı işlənmiş uşaqlar. Ancaq sizin üçün daha bir vəzifəm var. Güclü və sağlam olan məhsulları seçməlisiniz. Burada kart hazırlayırsınız, onları yaydırın. Bir istiqamətdə faydalı məhsullar və digərində qeyri-optikdir.
Oyun "Faydalı və qeyri-əlillər"
Tərbiyəçi: Yaxşı, yaxşı hazırlanmış uşaqlar! Uzun müddət sağlamlığınızı qidalandırırsınız və saxlayırsınız.
Ancaq qızıl yemək qaydaları, onları xatırlayın və həmişə sağlam olacaqsınız:
1. Əsas odur ki, həddindən artıq çox deyil.
2. Eyni anda təzə hazırlanmış yemək yeyin.
3. Yeməyi hərtərəfli çeynəyin, udmağa tələsməyin.
4. Yağ, duz və kəskin yemək yeməyin.
5. Tərəvəz və meyvələr - faydalı məhsullar
6. Bir çox şirniyyat və sağlamlıq birdir.
Tərbiyəçi: Uşaqlar, adı, sağlam yemək üçün hansı məhsullar lazımdır?
Uşaqlar: Balıq, Ət, Calat tərəvəzləri meyvələr südlü turşu pendir sıyığı.
Tərbiyəçi: Yaxşı! Sağlam, güclü və ightering yetişdirmək üçün düzgün, bədən tərbiyəsi, idman və günün gününə əməl etməlisiniz.
Həmçinin bax:
|
Rasional yeməklər, sağlamlığını və xəstəliklərinin qarşısının alınmasına töhfə, artım, normal inkişaf və insan fəaliyyətinin təmin edilməsi, qidalanma, qidalanma, qidalanma və insan fəaliyyətini təmin edir.
Rasional güc ehtimal olunur:
1. Enerji tarazlıq
2. Balanslı qidalanma
3. Güc rejiminə uyğunluq
Birinci prinsip: Enerji tarazlıq
Gündəlik pəhrizin enerji dəyəri bədənin enerji istehlakına uyğun olmalıdır.
Bədənin enerji istehlakı mərtəbədən asılıdır (qadınlarda 10% -dən 10% -dən aşağıdır), yaş (yaşlılar, hər on ildə orta hesabla 7% aşağı), fiziki fəaliyyət, peşə. Məsələn, insan zehni şəxsləri üçün enerji istehlakı 2000-2600 kkal və idmançılar və ya ağır fiziki əməklə məşğul olan şəxslər üçün gündə 4000 - 5000 kkala qədərdir.
İkinci prinsip: Balanslı qidalanma
Balanslı qidalanma prinsipinə görə, əsas qida sahələrinin təmin edilməsi, bədəndəki piylər, yağlar, karbohidratların axını ciddi nisbətdə göstərir.
Zülallar bədənin əsas bina materialı, hormon sintezi, fermentlər, vitaminlər, antikorların mənbəyidir. Bellandlar gündəlik kalorili məzmunun 10 - 15% -i təmin etməlidir, heyvan və bitki zülallarının nisbəti də eyni olmalıdır. Zülalların optimal miqdarı 1 kq çəki üçün 1 q olmalıdır.
Yağlar yalnız enerji, həm də yağlı vitaminlərin, yağ turşularının, fosfolipidlərin məzmunu səbəbindən plastik dəyərə malikdir. Yağ istehlakının optimal miqdarı 15 - 30% kaloridir. Belə bir əlverişli, doymuş, 10 - 15% - monohenatasiya edilmiş və 3-7% çoxsaylı polivatikləşdirilmiş yağ turşuları səbəbindən kalori məzmununun 7 - 10% -ni təmin edən bitki və heyvan yağlarının nisbətidir.
Karbohidratlar - bədənin həyati fəaliyyətinə görə əsas yanacaq materialı. Karbohidratlar gündəlik kalori məzmununun 55 - 75% -ni təmin etməlidirlər, əsas payları mürəkkəb karbohidratlara (nişastalı və vuruş olmayan) və yalnız 5 - 10% - sadə karbohidratlarda (şəkər).
Dözülməmiş karbohidratların bir lif var. Fiber bağırsaqlarında praktik olaraq udulmamasına baxmayaraq, onsuz normal həzm mümkün deyil. Qida lifləri, qaba daşları çörək, kruplar, kartof, lobya, qoz-fındıq, tərəvəz və meyvələrdə əksər çeşidlərdə mövcuddur.
Mineral maddələr və vitaminlər düzgün metabolizm üçün vacibdir və bədənin işləməsini təmin edir.
Rasional qidalanma zülalların 10 - 15%, 15-30% yağ, karbohidratların 55 - 75% -i gündəlik kalorili tərkibinin təmin edildiyini nəzərdə tutur
Üçüncü prinsip: Qida rejimi
Yemək fraksiya (gündə 3 - 4 - 4 - 4 - eyni zamanda) və forma, son yemək yuxudan 2-3 saatdan gec olmamalıdır.
Bələdiyyə təhsil müəssisəsi "Poskovkovskaya katibi №1"
Mövzuyla əlaqədar tələbələrlə söhbət
"Sağlam qidalanma"
Peşenskina M.M-nin sərin bir başçısı hazırladı və keçirildi.
2012
Məqsədlər və məqsədlər:
Qapını döymək, bir məktub gətirin. Müəllim bir məktub oxuyur.
"Salam uşaqlar! Dünyadakı ən səbirli, çox seyreltilmiş və orta dərəcədə təhsilliəm !!! Məktubumu xəstəxanadan yazıram. Sağlamlığımda bir şey oldu: bədən, ulduzların gözü qarşısında, qulaqlarda üzüklər var. Və əyləncəli və dikiş olmaq istəmirəm. Evlərin damları üzərində uçmağı və körpə ilə oynamağı sevirəm və həkim mənə icazə vermir. Mən nə etməliyəm? Kömək edin! "
Uşaqlar, görəsən və bu məktubu kim göndərdi?
Uşaqlar, kökləməyi sevirsən? Niyə? Niyə kök - pis?
Daha yaxşı olmaq üçün sağlam. Niyə sağlamlığa ehtiyacımız var?
Özünüzü kimə sağlam hesab edirsiniz?
Sağlam olduğumuzu necə müəyyənləşdirmək olar?
Və sağlamlığımız nədən asılıdır? (ekologiya, həyat tərzi, əmək və yuxu rejimi, idman, güc və yemək)
Niyə bir insan yeyir?(Uşaqların cavabları)
Bəli, haqlısınız, bədənin normal işləməsi üçün hər bir insana zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər, mineral duzlar və yeməklə birlikdə olan suya ehtiyac duyur.
Bir C. neçə dəfə yemək lazımdır?(Uşaqların cavabları)
Səhər yeməyi:
Səhər səhər yeməyi nə oldu, əhval-ruhiyyəmizi və bütün günü var. Ləzzətlisəhər yeməyi Sağlam və çox yönlü olmalıdır, amma heç bir halda monoton. Ümumi fikir budursəhər yeməyi Sıyıq yeməyə ehtiyac yoxdur.
İkinci səhər yeməyi (məktəbdə):
Yaxşı səhər yeməyi - Bundan sonra oturmaq demək deyil ki, o zaman stuldan çıxmaq mümkün deyil. Yaxşısəhər yeməyi Zülallar, karbohidratlar, yağlar, vitaminlər və digər faydalı maddələr olan məhsulların optimal birləşməsini, orqanizmin yuxudan sonra ehtiyacı var.
Şam yeməyi:
Nahar - gündə ikinci və ya üçüncü qida qəbulu (adətən birinci və ya ikinci səhər yeməyindən sonra). Bir qayda olaraq, yandırınnahar İsti yemək xidmət edir
Günortadan sonra adam:
Çay, vafli, şirəsi, suyu və ya süd olan çörəklər, peçenye ola bilər.
Yemək vaxtı:
Yemək yatmadan əvvəl son yeməkdir. Yaxşı yatmaq və gecə dincəlmək üçün yalnız yüngül yemək yeyə bilərsiniz:kasseurs, kəsmik, omlet, kefir, prospropa.
Güc müxtəlif olmalıdır - bədənə fərqli məhsullarla müxtəlif qidalar gəlir.
Yemək hərtərəfli çeynəməlidir. Yerdə qida həzm etmək daha asandır.
Overeating etməyə icazə verməyin - qidanın həddindən artıq olduğu həzm sisteminin öhdəsindən gəlmir, qida fermentasiya və çürüyə məruz qalır, bədən zəhərlənir.
Yemək zamanı tələsməyin - Yemək müddəti bir qabda ən azı 20 dəqiqə və 30-40 dəqiqə - ikisində olmalıdır. Bu, həddindən artıq dərəcədə doğulmadan doyma əldə edilir.
Nə üçün yazda tez yorulursan, bir-birləri ilə daha çox mübahisə edirsən?(Kiçik vitaminlər)
Vitamin sözünün 2 hissədən ibarət olduğunu bilirsinizmi: "Amin" "aparmaq" və "Vita" - "Həyat" deməkdir. Beləliklə, vitamin"həyat daşıyıcısı" deməkdir. Bədəndə bir neçə vitamin varsa, yoxsa insanlar xəstələnirlər.
Və ən çox tərkibli vitamin haradadır?(meyvə və tərəvəzdə)
Krossvord: "Tərəvəz - meyvələr"
Üfüqi:
Mən kobadam matryushki
Qız yoldaşlarından bu dil deyil,
Matriuska zaman gözləyin
Otun içində düşür. (Alma)
Göründükləri xiyar
Yalnız paketlər böyüyür
Və səhər yeməyi üçün bu meyvələr
Monkeys xidmət edir. (Banan)
Mavi forma, ağ astarlı,
Ortada - şirin. (Gavalı)
Bu meyvə şirin və uyğundur,
Oxşar formada qalın bir qadına. (Armud)
Çox sadə deyil -
Budur bildiyim bir meyvədə -
Hindistancevizi deyil,
Qurutma haqqında deyil, armud deyil, -
Quş hələ belədir
Eyni çağırın - ... (Kiwi)
Sahələrdə və bağlarda, nə də
Nə də bizim və bizi
Və tropik meşələrdə
Böyüyür ... (ananas)
Şaquli: Qızıl və faydalı,
Kəskin olsa da, Vitamin,
Acı dadı var.
Təmiz olanda - göz yaşları tökün. (Soğan)
Bağdakı russell xanımı
Səs-küylü ipək geyindi.
Bunu ona hazırlayırıq
Və böyük duzlar.(Kələm)
Bu ruck nədir
Barelə düşdün?
Pop, salat.
Düzdür, ... (balqabaq)
Şəkər adlandırılsam da,
Ancaq yağışdan sıçradı,
Böyük, dəyirmi, şirin dad,
Mən öyrəndim, kiməm? ... (Çuğundur)
Məhsul, bir ay deyil,
Sarı, kərə yağı,
Şirin, şəkər deyil,
Bir quyruq ilə, siçan deyil. (Repka)
Uşaqlar və xəstəxanada Carlsonu ziyarət edək! Onun üçün məhsul yığacağıq ki, o, tez sağalsın.
Hər bir uşağın bir dəsti olan bir vərəqə var: pepsy, kefir, həyət, çiplər, heroles, günəbaxan yağı, tortlar, "snickers", yerkökü, kələm, şokolad konfet, alma, armud, çörək.
Carlson üçün faydalı olacaq məhsulları seçin.
Əks
Müəllim: Yaxşı, indi səndən böyük bir dairədə qalmağını xahiş edirəm.
Əlinizi uzatmaq, tutmaq üçün gözəl bir adət var, bununla da qonşunun sağlamlığını arzulayıram. Əlini uzatmaq, bir insan, ünsiyyət qurmaq üçün açıq olduğunu göstərir, heç kimə pislik etməz. Əlinizi silkələyin. Baxın, bizdən əl sıxıntıları bir zəncir məlum oldu. Bu zəncirdə bir-birinizi keçin, mehribanlığınızı və yükləri və yaxşı bir əhval-ruhiyyəni bölün!
Rasional qidalanma ilə bağlı söhbət tələbə 1 ms e lepina irinası yoxlanıldı Müəllim Pevchenko E. P.
İlk baxışdan qəribə olan rasional yemək problemi çox mürəkkəbdir. Hər şey daha aydın, dərhal bütün sağlam insanlar üçün məqbul görünüşündən birini inkişaf etdirmək mümkün deyil. Və hər şey, insanın fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almağın lazım olduğu aydın olur. Bu o deməkdir ki, hər cür rasional qidalanmanın yalnız əhalinin çox homojen bir qrupu tövsiyə edilə bilər.
Rasional yemək nədir? Enerji və zəruri (əvəzolunmaz), həyati maddələr və məlumatlarda, həyat və fəaliyyətin xüsusi şərtlərində, bədənin ehtiyaclarını ən yaxşı şəkildə təmin edən rasional adlı rasional deyilir. Buradan görülür: rasional yemək bütün hallarda uyğun bir standart deyil.
Qidalanmanın yüksək səmərəli olması üçün aşağıdakı amillər nəzərə alınmalıdır: birincisi, müasir nevropsixotika və həyat tempinin ümumi sürətlənməsi. Bədən əlverişsiz xarici və daxili təsirlərin öhdəsindən gəlmək daha çətinləşir. Davamlı Hipodinamiya (oturaq bir həyat tərzi) - əsrin çimərliyi - o, ürəyin, böyrəklərin, qaraciyər, qaraciyərin, qaraciyərin ən funksional səmərəliliyini zəifləyən motor-vizual reflekslərin insan orqanizmindən məhrum etdi.
.... Rasional güc, kifayət qədər sayda motor-vizual reflekslərin, digər sözlərdə kifayət qədər fiziki yükləmə fonunda təsirlidir.
İkinci eyni dərəcədə vacibdir .... Rasional qidalanmanın yüksək səmərəliliyi üçün - əlverişli, sakit bir neyro-emosional fon, sinir və stres həddindən artıq yükləmə ilə davamlı mübarizə. Stressin mənfi təsirindən azad olmayan həzm, o cümlədən həzmçi olan tək bir sistem deyil. Nevropsikikanın qıcıqlanma, aqressivlik, münaqişə və stresli vəziyyətlərin təsiri altında həzm sisteminin funksional qabiliyyəti pozulur və bəzən pozğundur.
Beləliklə, rasional yemək çox səmərəlidir, əlverişli bir fon yaratmalısınız. Bunun üçün nə lazımdır? Gündəlik intensiv özünüzü fiziki olaraq yükləyin. Qıcıqlanma, münaqişə və streslə mübarizə aparmaq üçün özünüzü qətiyyətlə səfərbər edin. Münasibətlərin, əsəbi partlayışların və s.
Yanlış qidalanma mənfi amil ola bilər - yalnız bədənin həyatda daim baş verən çətinliklərin öhdəsindən gəlmək üçün deyil, hətta ona müdaxilə etmək üçün deyil. Rasional qidalanma prinsiplərinin tədqiqi və inkişafı dünyanın bir çox ölkəsi vacibdir. Beynəlxalq FAO-da və qida problemləri ilə məşğul olan təşkilatlarda rasional qidalanma prinsiplərini ümumiləşdirmək üçün çox iş görülür.
Rasional yemək prinsipləri, ilk növbədə yekdilliklə qidalanma zamanı, həddindən artıq qidalanma istisna olmaqla, eyni zamanda enerji xərclərinə uyğun olaraq bədənin ehtiyaclarını təmin edən qidalanma prinsipini qəbul etdi.
İkinci əsas prinsip, bədənin ehtiyaclarını həyati, zəruri qida maddələrində ən yaxşı şəkildə təmin edən qidalanma balansıdır. Balanslı qidalanma ilə metabolizm üçün optimal şərtlər yaradılır.
Üçüncüsü, dörddəbir qidalanma prinsipi kimi tanınır, hər dəfə hər dəfə çox miqdarda yemək təmin edir.
Bədəni həyati üçün zəruri olan bioloji aktiv maddələrin qəbul etmək imkanı verən qidalanma müxtəlifliyinin dördüncü prinsipi - hər bir qida məhsulu, bioloji aktivləşdirilmiş komponentlərin quruluşu, birləşmələri və əlaqələrində öz xüsusiyyətləri var komponentlər.
Nəhayət ... Beşinci prinsip: yüksək bioloji qida yeməyi. Müasir şəraitdə, həyat və neyro-emosional həddindən artıq yüklənmə nisbətinin müasir şəraitində xüsusilə vacibdir. Burada əsas odur ki, hər gün, mümkün, xam tərəvəz və meyvələr və xüsusilə göyərti varsa, sistematik istehlak.
B. Zh. W. Nisbətən çoxdan, zülalların, yağların və karbohidratların tarazlığı prinsipi elan edildi - 1: 1: 5-ci nisbətində, 100 qram üçün gündəlik proteinin nisbətini alırsan Gündəlik yağlar və karbohidratların nisbəti 80 və 350 - 400 qram olacaq.
Zülallar rasional qidalanmada son dərəcə vacib bir rol proteinə aiddir. Dünya əhalisinin yarıdan çoxu protein çatışmazlığından əziyyət çəkir. Kifayət qədər və sabit bir protein və C-vitamin qida fonu, onun rasionallığının ilk və əvəzolunmaz şərtidir. Bir mühit olaraq, zülal və askorbatda olan bir yetkinin ehtiyacları 80-100 qram protein və 80-100 milliqram askorbat götürə bilər, yəni daxil olan protein 1 mq vitamin C) üçün
Yağlara gəlincə, bu qədər əvvəl böyüklərin qidasında onu tez bir zamanda məhdudlaşdırmaq istəyi idi. Və xüsusən də günortadan sonra. Aterosklerozun inkişafına töhfə verən sikişlər. Yetkinlər üçün 25-30 qram bitki yağı da daxil olmaqla 80-15 qram yağ tövsiyə olunur. Yağ.
Karbohidratlar Gündəlik karbohidratlara ehtiyac duydular Gündə 350- 400 qram. Pəhrizdəki karbohidratlardan, çörək məhsullarının 75 faizi (çörək məhsulları, krupa, makaron və digərləri) və 25 faizi şəkər, o cümlədən bal, tıxac və meyvə olmalıdır.
Vitaminlər bədənin və vitaminlərin ehtiyacı ilə yaxşılaşdırılır. Əlbəttə ki, yemək, xüsusən tərəvəz, meyvə, giləmeyvə və meyvələr hesabına məmnun olacaqdır.
İlin hansı vaxtlarında bədənimiz kifayət qədər vitamin deyil? Qış və baharın ikinci yarısı, bu yerdə, tərəvəz və meyvələrin çeşidi azaldıqda və qalan vitaminlər əriyəndə ərəfəsində xüsusilə əlverişsizdir. Bundan əlavə, baharda insanın qışdan çıxır və əlavə bir vitamin tədarükü lazımdır.
Hansı vitaminlər yazda gücünü təmin etmək lazımdır? Əvvəlcə, ASCORBAT (C vitamini), çünki insan orqanizmində sintez olunmur. Üç aylıq ildə - Fevral, Mart və Aprel xüsusilə kasıb vitaminlər. Bu aylar, xüsusilə erkən tərəvəzlərə qayğı göstərmək lazımdır - yaşıl soğan, xiyar, turp, ispanaq, cəfəri. Yazda, ehtiyac digər vitaminlərdə artır: b 1, 2, 6, e və s.
Yəni yuxarıdakıların nəticəsinin nəticəsi nədir? Rasional qidalanma bədəndə turşu tarazlığı qorumalı və turşuluğun azaldılması ilə bağlı asidotik dəyişikliklərin inkişafının qarşısını almalıdır. Bunu etmək üçün, tərəvəz, meyvə, süd və süd məhsullarının qida pəhrizindəki nisbətin artırılması kifayətdir.
Rasional yeməklər, sağlamlığını və xəstəliklərinin qarşısının alınmasına töhfə, artım, normal inkişaf və insan fəaliyyətinin təmin edilməsi, qidalanma, qidalanma, qidalanma və insan fəaliyyətini təmin edir.
Rasional güc ehtimal olunur:
1. Enerji tarazlıq
2. Balanslı qidalanma
3. Güc rejiminə uyğunluq
Birinci prinsip: Enerji tarazlıq
Gündəlik pəhrizin enerji dəyəri bədənin enerji istehlakına uyğun olmalıdır.
Bədənin enerji istehlakı mərtəbədən asılıdır (qadınlarda 10% -dən 10% -dən aşağıdır), yaş (yaşlılar, hər on ildə orta hesabla 7% aşağı), fiziki fəaliyyət, peşə. Məsələn, insan zehni şəxsləri üçün enerji istehlakı 2000-2600 kkal və idmançılar və ya ağır fiziki əməklə məşğul olan şəxslər üçün gündə 4000 - 5000 kkala qədərdir.
İkinci prinsip: Balanslı qidalanma
Balanslı qidalanma prinsipinə görə, əsas qida sahələrinin təmin edilməsi, bədəndəki piylər, yağlar, karbohidratların axını ciddi nisbətdə göstərir.
Zülallar bədənin əsas bina materialı, hormon sintezi, fermentlər, vitaminlər, antikorların mənbəyidir. Bellandlar gündəlik kalorili məzmunun 10 - 15% -i təmin etməlidir, heyvan və bitki zülallarının nisbəti də eyni olmalıdır. Zülalların optimal miqdarı 1 kq çəki üçün 1 q olmalıdır.
Yağlar yalnız enerji, həm də yağlı vitaminlərin, yağ turşularının, fosfolipidlərin məzmunu səbəbindən plastik dəyərə malikdir. Yağ istehlakının optimal miqdarı 15 - 30% kaloridir. Belə bir əlverişli, doymuş, 10 - 15% - monohenatasiya edilmiş və 3-7% çoxsaylı polivatikləşdirilmiş yağ turşuları səbəbindən kalori məzmununun 7 - 10% -ni təmin edən bitki və heyvan yağlarının nisbətidir.
Karbohidratlar - bədənin həyati fəaliyyətinə görə əsas yanacaq materialı. Karbohidratlar gündəlik kalori məzmununun 55 - 75% -ni təmin etməlidirlər, əsas payları mürəkkəb karbohidratlara (nişastalı və vuruş olmayan) və yalnız 5 - 10% - sadə karbohidratlarda (şəkər).
Dözülməmiş karbohidratların bir lif var. Fiber bağırsaqlarında praktik olaraq udulmamasına baxmayaraq, onsuz normal həzm mümkün deyil. Qida lifləri, qaba daşları çörək, kruplar, kartof, lobya, qoz-fındıq, tərəvəz və meyvələrdə əksər çeşidlərdə mövcuddur.
Mineral maddələr və vitaminlər düzgün metabolizm üçün vacibdir və bədənin işləməsini təmin edir.
Rasional qidalanma zülalların 10 - 15%, 15-30% yağ, karbohidratların 55 - 75% -i gündəlik kalorili tərkibinin təmin edildiyini nəzərdə tutur
Üçüncü prinsip: Qida rejimi
Yemək fraksiya (gündə 3 - 4 - 4 - 4 - eyni zamanda) və forma, son yemək yuxudan 2-3 saatdan gec olmamalıdır.
Sağlamlıq
Alt hissədə
Düzgün və sağlam yemək
Bu gün söhbətimizin mövzusu: rasional və sağlam yemək.
Suallar pəhriz küncünə Vladimir Sergeevich
Alexander Mixailovich, bu ümumiyyətlə problem üçün - rasional yeməkdir, onun mahiyyəti nədir?
Rasional qidalanma problemi bu qədər vacibdir ki, bəşəriyyət qarşısında BMT tərəfindən namizəd olan müasirliyin on qlobal problemlərinin sayına daxildir. Yemək nədir? Bu, enerji, plastik maddələr, zülallar, yağlar, karbohidratlar, bioloji aktiv maddələr, fermentlər və hormonlarla bir orqanizmin təchizatıdır. Axı, bir insanın həyatının davamlı enerji qorunması ilə zəmanəti olduğu məlumdur. Nə qədər enerji xərclədiyi, eyni, yəni qidalanma və metabolizm arasında əlaqə olmalıdır. Bu prinsip sizə qida içində insan ehtiyaclarının normalarını inkişaf etdirməyə imkan verir. Normalar və rasional qidalanma meyarları var.
İnsan tərəfindən yemək norması normaları var?
Elm adamları quraşdırılıb: Orta hesabla bir nəfər üçün gündə bir nəfər 2,800 kilokaleri olan yemək kifayətdir. Zülal, təxminən 85 qram olmalıdır. Fatsa faktiki yemin nəticələrini təhlil etdikdən sonra 33 faiz təşkil edir. Yeni standartlarda karbohidratlara olan ehtiyac bir qədər azalır və haqlıdır. Bədənə girən karbohidratlar əsasən iki mənbəyə malikdir: şəkər və nişasta. Şəkər, bir qayda olaraq, sui-istifadə olunur. Və tədricən diabetə səbəb olur. Ancaq insan bədəni tərəfindən nə qədər şəkərin nə qədər olduğunu söyləmək, istehlakının yuxarı sərhədini aydınlaşdırmaq və diabet amilini istisna etmək üçün hələ alınmadı. Bu, gələn illərin vəzifəsidir. Yeni standartlarda mühüm rol, vitaminlərə verilir. Tədqiqatlar göstərir ki, yüksək inkişaf etmiş ölkələrdə hipovitaminoz paylandı. Bunun səbəbləri yenidən rasional qidalanma qaydalarının pozulmasına səbəb olur. Əsas vitaminlər, zəruri orqanizm, - B, A və D - ilin istənilən vaxtında yeməkdə olmalıdır. Ancaq iştirak edə bilməzsən, hər şey mülayim olaraq yaxşıdır. Elm adamları qurdular ki, bədənin daha üç vitamin lazımdır: folasin (fol turşusu), B12 və E. mineral maddələri böyük əhəmiyyət daşıyır. Kalsium, fosfor, maqnezium, dəmirin insan bədəni tərəfindən ehtiyac duyulması, əvvəllər bildilər. Ancaq bu, az və bu kimi elementlərə sink və kobalt kimi olmağa ehtiyac kəsilir. Onların həddindən artıq, eləcə də dezavantajı, eyni dərəcədə zərərlidir.
Piylənmə problemi nə dərəcədə uyğundur?
Yüksək inkişaf etmiş ölkələrdə həddindən artıq güc dağılmasının yayılması dövrümüzün bir növ paradoksudur. Obezliyin qarşısının alınması və müalicəsi sosial problem halına gəlir. Ölkəmizin müxtəlif coğrafi bölgələrində insanların qidalanmasının təhlili enerji və qidalanmanın balanssızlığının mövcudluğunu təsdiqləyir. Bu piylənmə üçün əsas şərtdir. Bir tərəfdən, istifadə etdiyimiz yemək böyüyür və digər tərəfdən həyat tərzimiz getdikcə daha böyük olur. Gəliş və enerji istehlakı arasındakı uyğunsuzluq əldə edilir. Tez-tez güc rejiminin pozulması var. Yeməyin əsas payı axşam qəbul olunur. Piylənmə səhv maddələr mübadiləsinin xəstəliyidir. Bədənin vaxtından əvvəl yaşlanmasına kömək edir, performansı kəskin şəkildə azaldır, bir insanın görünüşünü korlamamaq üçün ürək çatışmazlığını inkişaf etdirir. Piylənmənin digər xəstəliklərdən fərqlənən bir xüsusiyyəti var. Bir qayda olaraq, dolu insanlar özlərini xəstə hesab etmirlər və həkimə müraciət etmirlər, amma piylənmə bir xəstəlikdir və müalicə ilə yanaşı. Əvvəlcə balanslı bir qidalanma, kiçik kalorili diyetlərin istifadəsi və ikincisi, uzunmüddətli yüklər, gimnastika məşqləri lazımdır.
Ancaq bir insanın istədiyi qədər olduğunu bir insanı edən aclıq, iştah hissi var. Onları öz istəyinizlə idarə etmək mümkündürmü?
Hər kəs aclıq hissi ilə tanışdır. Bu, bədənin yeni bir qida hissəsini alması lazım olan bir siqnaldır. Sözdə qida mərkəzi bədəndən gələn impulslar tərəfindən həyəcanlanan serebral korteksdə yerləşir. Aclıq hissinin uzaq atalardan miras qalan hissi olduğuna şübhə etmir. Yemək üçün vuruşdular və qazandıqları, onu çox sayda istehlak edərək iştahı yüksəldi. Nəsildə sabit olması mümkündür.
davam etdi ...
Elena Drujinina LED
Düzgün qidalanma, əsas və məcburi rasionallıq şərtlərindən biri kimi yüksək müxtəliflik təmin edir.(K.S. Petrovsky)
Məqsəd:Əhalinin müxtəlif qrupları üçün gigiyenik qidalanma əsaslarını araşdırın. Müəyyən bir insanın pəhrizini qiymətləndirməyi və optimallaşdırma üçün tövsiyələrini öyrənməyi öyrənin.
Rasional qidalanma üçün əsas gigiyenik tələblər.
Yeməyin əsas komponentləri əhalisinin sağlamlığı və əhəmiyyəti (zülallar, yağlar və karbohidratlar, minerallar, vitaminlər).
Əhalinin fizioloji normalarının inkişafı prinsipləri.
Onlarla əlaqəli qidalandırıcı pozğunluqlar və onların qarşısının alınması.
Laboratoriya işi "Pəhrizin gigiyenik qiymətləndirilməsi".
Rasional qidalanma Bədənin daxili mühitinin (homeostazis), yüksək səviyyədə həyati fəaliyyətin yüksək səviyyədə olmasını təmin edən fizioloji cəhətdən tam qidalanma çağırın. Yeməli pəhriz üçün əsas tələblər: a) qidalanmanın enerji adekvatlığı, yəni. Kalori yeməyinin bədənin enerji istehsalına uyğunluğu; b) bədənin plastik funksiyalarının tədarükünün adekvatlığı: bədənin (qidalanma balansı) ən çox faydalı olan miqdarda və əlaqələrin hamısının, minerallar və vitaminlərin məzmunu; c) qida fermentləşdirilmiş həzm sistemlərinin kimyəvi quruluşunun maksimum uyğunluğu; d) düzgün güc rejimi; Güc bioteciism, yəni. Bədən üçün dərhal.
1. Oruc xəstəlikləri və ümumi qidalanma (distrofiya, cachexia).
2. Güc çatışmazlığı: a) Protein-enerji çatışmazlığı (alimentar cırtdanlıq, alimentary dəlilik, anemiya, quashioreoreore, qaraciyər sirri); b) Vitamin çatışmazlığı (qing, xeroftalmiya, alma, rahit və başqaları; c) mineral çatışmazlığı (endemik goiter, kapital dişləri, rickets, osteoporoz).
3. Həddindən artıq qidalanma xəstəlikləri (piylənmə, gut, ateroskleroz, diabet, hipervitaminoz).
4. Qida dözümsüzlüyü (allergiya, enzymesopatiya) və məhsulların düzgün olmayan birləşməsi (siyənək və ya xiyar ilə süd).
5. Yanlış güc rejiminin xəstəlikləri (qastrit, mədə və 12-gül ağacı, piylənmə, ateroskleroz).
7. Qida zəhərlənməsi.
Energotrata Şəxs əsas mübadilənin, qida həzm və qidanın udulması və udulması ilə əlaqəli enerji ("qidanın dinamik hərəkəti" SDDP) və müxtəlif fəaliyyətlərə sərf olunan enerji. Əsas mübadilə insan orqanizminin kütləsindən (orta hesabla 70 kq, qadınlar üçün orta hesabla 60 kq) və mübadilə proseslərinin intensivliyi, təxminən 1400-1700 kkal təşkil edir. SDDP əsas mübadilənin 10-15% -ni təşkil edir. Müxtəlif fəaliyyətlər altında təxmini enerji istehsalçıları cədvəldə təqdim olunur. Biri.
Cədvəl 1. Bəzi növlərlə qiymətləndirilən enerji istehlakı
Fəaliyyət növü
Energotrats,
kCAL / minkg
Fəaliyyət növü
Energotrats,
kCAL / minkg
180 m / dəq
Laboratoriyada işləmək
Söhbət dayanan, oturmaq
Tekstil işi
ev təmizləmə
İşləyici işləyici
Camaşırxana
Nitq hesabatı
Döşəmə yuyulması
İş cərrahı.
Geyinmək, soyunma
Kompüter işi
Avtobus sürmək
Gimnastika
Xizək sürmə
Üzgüçülük
Yemək
Avtomobil təmiri
Rasional qidalanmanın vacib bir tərəfi qida qəbulunun (güc rejimi) gündəlik kalorili tərkibinin paylanmasıdır. Yetkinlər üçün ən əlverişli olan üç illik (30-35% səhər yeməyi, 45-50% nahar, 25% şam yeməyi) və ya dörd menikel qidalanma (ilk səhər yeməyi, 10-15% ikinci səhər yeməyi, 35-40 % nahar və 25% şam yeməyi) və uşaqlar üçün - dörd beşcildlik qidalanma. Uşaq məktəbəqədər təşkilatlarında olan uşaqlar dörd yemək alırlar, lakin 2-ci səhər yeməyi əvəzinə - nahar və şam yeməyi arasındakı qəlyanaltı.
Əsas qidaların sağlam bir insanın pəhrizində optimal nisbəti: "Zülallar: yağlar: karbohidratlar" \u003d 1: 1: 4.
Qida zülalları - Əsasən plastik funksiyanı istehsal edən yeməklərin ən vacib komponenti bədənin bütün hüceyrələri və toxumalarını, antikor sintezi və fermentlərini qurmaqdır. Zülalların bioloji dəyəri əsas amin turşularının, 70 mq, 70 mq leylindən, 55 mq kükürdlü amin turşularının, 60 mq aromatik amin turşularının, 10 mq triptofan, 40 mq threonine, 1 q protein 50 mq valine), heyvan mənşəli zülallarda nə müşahidə olunur. Heyvan mənşəli zülallar gündə istehlak edilən ümumi proteinin ən azı 55% olmalıdır.
Cədvəl 2. Ən vacibinin optimal səviyyəsi və saxlanması heyvan mənşəli qidalardakı amin turşuları
|
Amin turşusu |
Optimal səviyyə (FAO / Kim) |
|||||
|
Triptofan |
||||||
|
İzoleyen |
||||||
|
Metionin + sitin |
||||||
|
Fenilalanine + tirozin |
Yağlı yemək bədən enerjisini təmin edin (Kalorika əmsalı 1 g pat \u003d 9.3), lipid quruluşlarının (sinir toxuması, hüceyrə membranları, prostaglandin) sintezində plastik funksiyanı yerinə yetirin, yağda həll olunan vitaminlərin qida məhəbbəti rolunu oynayır və əsas (əvəzolunmaz) poliulyasiya mənbəyi kimi fəaliyyət göstərir turşular. Yağların bioloji dəyəri müxtəlif növ yağ turşularının optimal nisbəti ilə müəyyən edilir.
Cədvəl 3. Qida yağlarında pnch və pnch-in miqdarı və pngk üçün gündəlik ehtiyacını təmin edən yağ miqdarı
|
Yağ sayı, g |
||||
|
Linolevaya |
Linolenova |
Arachidonova |
||
|
Heyvanlar yağları |
||||
|
Yağlamaq |
||||
|
Yağlı mal əti |
||||
|
Salo donuz əti |
||||
|
Gusian yağ |
||||
|
Toyuq yağı |
||||
|
Yağ qaraciyər codu. |
||||
|
Bitki yağları |
||||
|
Günəbaxan |
||||
|
Qarğıdalı |
||||
|
Pambıq |
||||
|
Zeytun |
||||
NLC (palmitic, stearinovaya) bədən tərəfindən enerji mənbələri kimi istifadə olunur. Bioloji aktiv maddələrə aid olan MNG (Oleic turşusu) və PNGC (Linoleic, Linolenic, Arachidonic turşuları). Hüceyrə membranlarının fosfolipidlərinin tərkibində pnch (xüsusən aracidone turşusu), onların axıcılıq və elastikliyini təmin edir; Piridokin və tiamindəki qrupun vitaminləri mübadiləsində iştirak etmək; Divarların elastikliyini və elastikliyini artırır. Pnch, Leciithin lipotropik amin turşusunun əsas komponentlərindən biridir və bu, həddindən artıq miqdarının ombusizminin aradan qaldırılmasına və aterosklerozun qarşısının alınmasına kömək edən xolesterol oksidləşməsini stimullaşdırır. F vitamini çatışmazlığı, dərinin quruluğu, achedule və dırnaqların kövrəkliyi, saç tökülməsi; Frentodermanın inkişafı mümkündür. PNCC, maye tutarlılıq ilə yağlarda olduqda (əsasən bitki mənşəli), yetkin bir pəhrizdə bitki yağlarının tərkibi, ümumi yağların ən azı 30% olmalıdır.
Karbohidratlar Bədəni enerji ilə təmin edin. Highested Carbohidratlar: qlükoza, fruktoza, sucrose, laktoza, maltoza, həm də nişasta, dekstrogen və glikogen; Dəstəklənməyən - selüloz, hemicelluloz, pektins və pentosanlar, litkin, qatranlar və s. Qidalanma lifləri, yemək "qorunur" (0.4% -dən çox lifdən çox) və "zərif" (0,4% lifdən az) bölünür.
Fizioloji normalar yetkin əmək qabiliyyətli əhali üçün Bir insanın döşəmə, yaşı və peşəkar şəxsiyyəti (Cədvəl 4.5) ilə müəyyən edilmişdir:
1-ci qrup - işçilər əsasən əqli əmək;
2-ci qrup - yüngül fiziki əməklə məşğul olan işçilər;
3-Yagroup - Orta çəkili işlə məşğul olan işçilər;
4-cü qrup - ağır fiziki əməklə məşğul olan işçilər;
5-ci qrup - xüsusilə ağır fiziki əmək işçiləri.
Cədvəl 4. Enerji, zülallara, yağlara və karbohidratlara olan böyüklər üçün əmək qabiliyyətli kişilərə ehtiyac (gündə)
|
Əmək intensivliyi qrupları |
Yaş, illər |
Enerji, kcal |
Karbohidratlar, G. |
|||
|
o cümlədən Heyvanlar |
||||||
Hamilə qadınların gündəlik pəhrizi Qadınlar (5-9 ay) müvafiq yaş və peşəkar qrupun standartlarını 350 kkal, 30 q zülal (20 q heyvan protein), 12 q yağ, 30 q karbohidratdan artıqdır; analar pəhriz, tibb bacısı 1 ay yaşına çatmayan körpələr. - 500 kcal, 40 (26) zülal, 15 q və 40 q karbohidratdan olan normaları aşır; 7-12 ay yaşında olan tibb bacıları. - 450 kkal, 30 (20) g proteinlər, 15 q yağ və 30 q karbohidratda.
Cədvəl 5. Yetkinlərin bədənli qadınların (gündə) enerjiyə, zülallara, yağlara və karbohidratlara ehtiyac
|
Əmək intensivliyi qrupu |
Yaş, illər |
Enerji, kcal |
Karbohidratlar, G. |
|||
|
heyvanlar |
||||||
Uşaqların gündəlik pəhrizi Yaşları və yeniyetmələr - yaş və mərtəbə (Cədvəl 6) ilə müəyyən edilir.
Cədvəl 6. Enerji üzrə uşaqlara və yeniyetmələrin ehtiyacı,
Rasional qidalanma, cins, yaş, sağlamlıq, həyat tərzi, həyat tərzi, bir insanın əmək və peşə fəaliyyətinin təbiəti, iqlim şəraiti olan balanslı bir pəhrizdir. Düzgün tərtib edilmiş bir pəhriz bədənin mənfi ətraf mühitə təsir amillərinə qarşı durmaq, sağlamlıq, aktiv uzunömürlülük, yorğunluq müqavimətinin qorunmasına və yüksək performansının qorunmasına kömək edir. Rasional qidalanmanın əsas prinsipləri hansılardır? Rasional qidalanma təşkil etmək üçün nə lazımdır?
Yemək insanlar üçün əsas enerji mənbəyidir. Yeməklə, bir şəxs, orqanizm tərəfindən sintez edilməyən əvəzsiz bir makro və mikroelementlər, vitaminlər və turşular alır. Vücudun həyati fəaliyyət, böyümə və inkişaf proseslərini qorumaq üçün yemək lazımdır. Təbiət və güc rejimində insan bədənindəki bir çox prosesin gedişatı asılıdır. Zülalların, yağların, karbohidratların, vitaminlərin düzgün doldurulması yaşlanma proseslərinin yavaşlamasına öz töhfəsini verir, bədənin qeyri-adi xəstəliklərə qarşı müqavimətini və özünü çıxarış qabiliyyətini artırır. Bədənin, metabolizmin normallaşdırıcı fermentlərin inkişafına töhfə verən mikroutrientlər, bioloji aktiv birləşmələrə ehtiyacı var.
Əhalinin 10% -dən çoxu rasional qidalanma normalarına uyğun deyil. Rasional qida istifadəsi standartlarına dair tövsiyələr, bir insanın lazımi miqdarda qidalandırıcı maddələrdir. Rasional qidalanma normalarına uyğunluq sağlamlığının yaxşılaşdırılmasına, xəstəliklərin qarşısının alınmasına, həddindən artıq və ya qida maddələrinin olmamasına səbəb olmağa kömək edir. Yeməkdə qida maddələrinin qalığı insan orqanizmindəki fizioloji və biokimyəvi proseslərin normal gedişatına kömək edir.
Davamlı bir həyat ritminin şəraitində statik standartlar, ətraf mühit demək olar ki, mümkün deyil. Rasional yeməyin son qaydaları Səhiyyə Nazirliyinin Sərəncamı və Rusiya Federasiyasının 593 nömrəli 593 nömrəli Sosial İnkişaf Nazirliyinin qaydasında müəyyən edilmiş, göstərilən standartlara uyğun olaraq şəxsin rasional yeməyi daxildir:
Siyahıda olan bütün məhsullar faydalıdır. Maksimum faydaları və rasional qidalanma ilə uyğunlaşmaq üçün, az miqdarda yağ tərkibli məhsullara üstünlük vermək, yarı bitmiş məhsulları, eləcə də müxtəlif növ istilik və kimyəvi müalicə (siqaretli, kolbasa) olan məhsullar Uzunmüddətli saxlama məhsullarının qarşısını alaraq, təzə məhsullarla üstünlük verilməlidir.
Bu siyahıda həmçinin məhsulların kəmiyyət normaları yoxdur, çünki bu parametrlər fərdi insan amilləri ilə müəyyən edilir.
Rasional güc, bir insanın sağlam həyat tərzi hissəsi olan qida və onun rejiminin təşkilinə xüsusi bir yanaşmadir. Rasional qidalanma, həzm proseslərinin normallaşdırılmasına, qida maddələrinin udulmasına, bədənin həyatının təbii ifrazının, lazımsız kiloqramların təslim olmasına və buna görə də rasional qidalanmanın əsaslarına riayət edilməsinə riayət etməyə kömək edir Xəstəliklərin inkişafına, metabolik proseslərin pozulmasının, artıq çəki, nizamsız qidalanma, aşağı keyfiyyətli məhsul, enerji dengesizliyinin azaldılması şərtləri.
Rasional qidalanmanın əsas prinsipləri:
Rasional qidalanmanın düzgün təşkili üçün, insan imkanlarını (sosial vəziyyəti, maliyyə vəziyyəti, iş cədvəli) müəyyənləşdirən bütün fərdi amilləri nəzərə almaq lazımdır.
Rasional qidalanmanın düzgün təşkili, aralarında gün ərzində pəhrizin enerji dəyərinin düzgün paylanması, təxminən 30 dəqiqəyə bərabər olan qida qəbulu müddətini ayıran aparıcı prinsiplərdən biridir. Rasional qidalanmanın əsası 25:50:25, səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün pəhrizin kalorili tərkibini müəyyənləşdirmək prinsipidir. Səhər yavaş karbohidratlara və zülallara üstünlük verməlisiniz, bədən qida maddələrinin maksimum hissəsini almalıdır, yemək isə aşağı kalorili məhsullardan ibarət olmalıdır.
Rasional qidalanma prinsipləri, fərdi amilləri nəzərə alaraq bədənin ehtiyaclarından asılı olaraq gündəlik balanslı bir pəhriz istehlakını əhatə edir. Rasional enerji təchizatı yerinə yetirirsə, menyu daxil olmalıdır:
Ayrıca, rasional qidalanma ilə, bu məhsulların bu cür istilik və kimyəvi emal növlərini qovurma, siqaret çəkmə, qorunma kimi istilik və kimyəvi emal istisna etməlidir. Bu məhsullar "sağlam" alternativlərdir.
