Pečenje u pećnici
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Za uklanjanje lim za pečenje folije.
3. Podijelite štrudl na foliji.
4. Stavite kopile s trakom prosječna razina Peći i pecite 45 minuta.
5. Dok pečem, podmažite maslac štrudla.
6. Spremni štrudli poprskani šećerom u prahu.
Poslužite štrudl, rezanje na dijelovima dijelova.
Proizvodi
Lisnato tijesto - 500 grama
Krumpiranje kruha - 2 žlice
Kremasto ulje - 30 grama
Šećerni prah - 1 žlica
Jabuke - 600 grama
Med (može se zamijeniti sa šećerom) - 2 žlice rakije - 50 grama
Cinnamon čekić - 1 žličica
Kako ispeći štrudla iz slojeva tijesta
1. Puff tijesta odmrznuti na sobnoj temperaturi 1 sat.
2. Operite jabuke, obrišite suhim, izrežite na 4 kriške i uklonite jezgru.
3. Jabuke fino rez.
4. Stavite kremasto ulje u tavu, stavite tavu na sporu vatru.
5. Kada je ulje montirano, stavite jabuke na njega, med (ili šećer), ulijte konjak i ugrabite na srednju toplinu 7 minuta.
6. Pospite pržene jabuke cimeta.
7. Pospite radnu površinu s brašnom, izvadite tijesto na njemu, kako biste stvorili pravokutnik s testa.
8. Pospite tijesto s mljevenim krušnim mrvicama preko cijele površine, isključujući rubove.
9. Podijelite punjenje jabuka na tijestu.
10. kolaps u roli, rubovi testa testa (tako da štrudl nije raspušten prilikom pečenja).
11. Podmažite štrudla iznad 5 grama rastopljenog maslaca.
Pečenje u pećnici
1. Za uklanjanje pečenje papira za pečenje.
2. Pretpostajte pećnicu na 180 stupnjeva.
3. Stavite lim za pečenje sa stražnjicom na sredini pećnice.
4. Pecite štrudla 45 minuta.
5. Spremni štrudl ponovno podmažite s kremastim uljem i pospite šećerom u prahu.
Pečenje u sporim štednjaku
1. Kapacitet sporih štednjaka za podmazivanje uljem.
2. Podijelite rolu strta u svojstvu multivarka u krugu.
3. Pecite 1 sat u načinu "pečenja".
4. Okrenite pitu i pecite još 40 minuta.
5. Spremni štrudl podmažite uljem i ulijte šećer u prahu.
Većina modernih ormara za vjetrobransko staklo, i autonomne i uključene u štednjak proizvode se s određenom temperaturom. Da biste ispravno postavili odgovarajuću temperaturu odbitka, prvo biste trebali pročitati smjernice za uporabu opreme. Takva dokumentacija je uključena u bilo koji skup isporuke, a od njega se može naći: 180 stupnjeva u pećnici - što je ono što? Uostalom, to je nemoguće odrediti. Pogotovo, ako uzmemo u obzir da skale podjele mogu biti najrazličitije, u rasponu od četiri podjele i završavaju s devet. Također se razlikuju mogu maksimalna temperatura koja je pećnica sposobna za ekstruziju.
Točne informacije o opremi instaliranoj u vašoj kuhinji mogu se dobiti čitanjem operativne dokumentacije. To ukazuje na korespondenciju sekvencija u stupnjevima (Celzijus). Ove informacije mogu se napisati na papiru i koristiti kao podsjetnik da ne pristupate uputama svaki put. Ali kako saznati koja znamenka odgovara 180 stupnjeva u pećnici ako je dokumentacija izgubljena? U tom slučaju preporučujemo pažljivo pročitajte informacije u ovom članku - to će sigurno biti korisno.
Što bi trebalo posvetiti pažnju na prvo:
Broj podjela može se jednostavno izračunati okretanjem pozornosti na temperaturni prekidač, pored kojim treba postaviti mjerilo. Što se tiče maksimalnog indikatora temperature, može se odrediti tipom pećnice: za električne modele može doseći 280-290 stupnjeva, za plin - 250 stupnjeva (dani su prosječni pokazatelji). Navođenjem tih parametara može se saznati što se može uzeti više od 180 stupnjeva u plinskoj peći. Ono što znamenka odgovara istom indikatoru temperature u električnim modelima - također će se razmotriti. U nastavku će biti informacije o omjeru temperature u stupnjevima i podjeli na prekidaču pećnice. Imajte na umu da su ti podaci približni.
U nastavku možete vidjeti što se divizija uzima preko 180 stupnjeva u pećnici, što je ono što je brojka. Priprema većine jela provodi se upravo s pokazateljem. Stoga je važno zapamtiti kako ga instalirati na skali podjele.
Ako je prisutnost devet podjela, pokazatelj nam je potreban uključivanjem 4 podjela. Ako se mjerilo sastoji od osam znamenki, zatim postavite 3.
Često možete pronaći električne pećnice, u kojima je prisutno samo sedam podjela, dok se grijanje provodi s maksimalno do 250 stupnjeva. Ovdje morate biti pažljivi, jer nekoliko opcija načina može doći:
Za opremu koja se zagrijava na 250 stupnjeva mogu biti sljedeći pokazatelji:
Kako saznati 180 stupnjeva u pećnici je ono što je brojka ako se vaša pećnica razlikuje od gore navedenih opcija, koja ima ili drugu maksimalnu temperaturu ili drugu skalu podjele? U nedostatku uputa bit će teško nositi se s takvim zadatkom. Jedan od načina da izađete iz trenutne situacije može biti posjet službenom portalu proizvođača opreme kako bi se potražila dokumentacijom, u kojoj je moguće saznati: 180 stupnjeva u pećnici - što je ono što je brojka.
Danas sam napravio tortu i pomislio, i da biste podijelili s mojom omiljenom maritudom svojim receptom? :) Vidio sam mnoge recepte, ali gotovo sve njih, s rijetkim iznimkama, razne su varijante bušilice, s mjesta scene jedan oblik i ukras. Ovaj kolač je napravljen od posebnog testa Cowness i dobiva se mnogo ukusniji od kolača i kolača vrsta kolača. Ima fino plitku slojevitu strukturu, ali u isto vrijeme iznenađujuće nježno i jednostavno topi u ustima, a aroma !!! ... :))) Kuta ...
Od recepta moje omiljene uskršnje sirove sirove sirove proizvode, i mislio, i ne bi me podijelila s mojom omiljenom maritudom svojim receptom? :) Vidio sam mnoge recepte, ali gotovo sve, s rijetkim iznimkama, su razne opcije Digiid, s scene je samo obrazac da dekoracija. Ovaj kolač je napravljen od posebnog testa Cowness i dobiva se mnogo ukusniji od kolača i kolača vrsta kolača. Ima malu plitku strukturu, ali u isto vrijeme iznenađujuće nježna i ...
Rasprava
Tradicionalno, vjeruje se da Kulichi jede cijeli Uskrsni tjedan u Radonitsa (9. dan nakon Uskrsa), a kolači kuhani na ovom receptu, sve to vrijeme savršeno su pohranjeni, bez gubitka svježine i mirisa, međutim, nisam ga imao .. , Samo u tijeku komada pripremljeni za obavljanje posla na posao, ostao je do 3-4 dana od trenutka pečenja, pa je sve obično bio pijan tijekom uskrsnuća, rijetko kad je nešto ostalo sljedeći dan ... :)
Ja obično uzimam 8-10 sati na kuhanju ... moguće je da će se sljedećeg dana rukama biti razbijene ... ali rezultat je dobar, pa mislim, jednom godišnje, na svjetlo uskrsnuće, možete pripremiti a pravi uskrsni kolač. Osim toga, takva kolača od ljubavi, kao što bi trebala govoriti, ima vrlo dobru energiju ... :)))))))
postoje posebni. Pečenje papir je vrlo udoban!
Stoga ga moderna gastronomska misao zaobilazi, isključujući osim hipertrofirane jetre. Sve što možete kuhati iz guske, izumljena u vremenskom pamtivniku kada su ploče liječene ugljenom, a dvanaest ljudi sjedi za stolom. Ali kada odmor dođe u kuću, vrijeme je da se osvježite sjećanje. Najčešće guska punjena. I u pravu je. Sam samo po sebi trojezično meso Hussac od mesa izvuče se najviše četiri. I ova četiri nisu toliko. Ali doći do obroka od osam, ukras se priprema na gusku masnoće i ptica je punjena s ovim ukrasom. Iskreno, GASH je općenito najzanimljiviji fragment. Možeš ga dobiti ...
... guska treba šivati \u200b\u200bdebelim pamučnim nitima, a zatim prevariti debeli sloj gline. Zatim na nemir ugljen, lagano se držati u njih incelave ptice, također, posipati premazom i opet uzgoj vatre u ovom mjestu. Dakle, za veseli razgovor guske i pripremite se. Štoviše, to će se dogoditi, a ne u plin ili električnu pećnicu, temperatura plamena vatre je veća. Nakon 1,5-2 sata, ovisno o veličini guske. Probati! Guska s jabukama u normijanskoj gutljaj s pečenom guzom sjetve banani kruha i chutney punjene guske dojke. Ako pečete još u pećnici, guska se može prevrnuti marinadom. Namočite gusku u marinadu, možda neće raditi - što je potrebno? Lit ...
To je tako kostur koji je idealan za pripremu mesa gulaša i pirjanog povrća, jer takav dizajn neće dopustiti da hrana spaljuje, a poklopac će spriječiti isparavanje tekućine i doprinijeti održavanju visoke temperature, to znači Da ne morate izlijevati ulja, a proces kuhanja će potrajati manje vremena. Kazan Kazan je jela od lijevanog željeza S debelim zidovima i polukružnim dnom. Često je da se u Kazanu priprema samo u prirodi, ali zapravo nije tako, u Kazanu možete kuhati kod kuće, pogotovo ako imate plin peći. Da biste to učinili, potrebno je instalirati kotao na stativ i staviti preko otvorene vatre. Tradicionalno, uzrokujući ...
... to učiniti, morate instalirati kotao na stativ i staviti preko otvorene vatre. Tradicionalno, Kazan se koristi za pripremu sladamenta, ali bilo koja druga biljna i mesna jela može se pripremiti u njemu. Kazan je zgodan jer je zbog dizajna ravnomjerno, što ne dopušta da hrana gori i dovodi do uporabe manje količine ulja. Odabir Kazana, obratite pozornost na materijal iz kojeg je napravljen, pravi kotl bi trebao biti lijevan željezo, iako je aluminijska riznica s debelim zidovima dobra. Brazier Još jedna vrsta pranja posuđa za gašenje je sićušna. To je tava s d ...
Ako vaš stan ima gutljaj plin i snažan ožičenje, onda nema ograničenja na izboru površine za kuhanje. Prema statistikama, oni i drugi tipovi ploča za kuhanje uživaju približno istu potražnju. Često postoje slučajevi kada je električna pećnica u modernoj kuhinji u susjedstvu plinskog kotla. Postoje kombinirane površine za kuhanje u kojima postoje plinski plamenicii električni plamenici s omjerom 3: 1 ili 2: 2. Električni i plinski paneli, zauzvrat, podijeljeni su na ovisne i neovisne. Rad ovisnih radnih ploča je nemoguće bez pećnice, jer je "daljinski upravljač" svojim plamenicima na tijelu jela ...
... Mnogi vodeći proizvođači staklo-keramičkih ploča za kuhanje opremiti svoje modele s tajmerima. Po završetku odbrojavanja vremena, tajmer isključuje odgovarajući haljinu, koji je popraćen zvučnim signalom. Korištenje značajke "Record to Memory" (modeli iz Bosch i Siemens) možete ući u memoriju ploča Određeni algoritam često korištenih radnji i u bilo koje vrijeme pokreće te programe u automatskom načinu rada. Svaki instalirani program može se sastojati od pet različitih sekvenci za promjenu parametara vremena i snage. Ako ...
Rasprava
Već sam koristio plinske peći - i moj humka također ... ne znam, možda je netko već savjetovao - sve poruke nisu pročitale. Sve je učinjeno jednostavno. Stavite lim za pečenje na srednji dio i ispod posuđa za pečenje s vodom! Tada se dno ne uklapa, a vrh se peče. Važno je samo da su vodene posude bila otprilike iste veličine dok pripremate ... prtljagu ili oblik. I voda kao isparavanje dodaje.
Prva stvar koja će ubiti u glavi je više staviti ga. Možda još postoji nešto drugo. Možda je previše tanka, tako da dno brzo gori. A ipak, sa strane, rupe su napravljene sa strane, tako da topli zrak prolazi i zagrijava vrh i zidove - od njih i vrh se ukrcava. Možda ove rupe nemate ili su premalene. Kao mogućnost - stavite manji gad na rešetku.
29.06.2000 12:25:09,Ja ću napraviti pite na recept ispod, pa ne znam koliko trebate staviti pećnicu, trebate li se promijeniti način temperature? Molim te reci mi. Recept je pronašao pretraživanje. "600 grama brašna za prosipanje, podijelite na pola. Pola, dodajte pakerski kvasac suho (SAF-Moment) (na svježem, naravno, to nije potrebno prvi put), mlijeko je staklo i staviti u a Toplo mjesto (obično rastem u toplo mjesto stavljam ga na štednjak - toplo se ispostavilo. Ili čak i ako se nešto na tanjuru kuha ...
Rasprava
Čini se da je moj recept - nisam odmah primijetio))))))
Pećnica je doista na 220. Ništa se suši, jer za bilo koji kvasac tijesto u istoj razini pećnice ispod stavljam zdjelu vode. Iznimka - pečenje u mikro s konvekcijom. Ali ovdje istu temperaturu, iako bez vode.
Time - neću reći, 15-20 minuta, ali orijentir je boja. Ove pite bi trebale biti ravnomjerno zlatne, to jest, ne bijeli ruddy vrh, ali potpuno.
Kada su pljesak u pećnici "enshrine" (ne znam kako objasniti, pitanje prakse). U najmanju ruku, oni bi trebali ustati i postati uniforme - bez tuberkulaka i jama, a kada će se na njima pojaviti prvi rumeddy "tan" - površina vrijedi podmazivati \u200b\u200bjaje. To jest, uklonite lim za pečenje i na toplom mjestu (ranije stavljeno na ploču na njega, tada se ploča pojavila s "putujući" dizajn za banner - samo s otvorenom pećnicom) uz pomoć četke (Za odsutnost sluškinja (Pah, četke) možete uzeti komad gaze, a kad je zgužvalo "tampon"
220 stupnjeva Patties ????? Jesu li te pite planirane ili ugljena? Prvi put kad čujem o takvom temperaturnom režimu za kvasac tijesto. Ja zagrijavam pećnicu za bilo kakvo pečenje osim ekcela na 180 gr.
Na zapovijedi suvremenih vlasnika ima mnogo kućanski aparati, značajno olakšava održavanje života. Jedan od praktičnih fiksnih uređaja je pećnica. Hostess rado ispeći razne proizvode, polaganje njihovih bliskih ukusnih i korisnih namirnica. Izvrsno ako kuća ima inovativnu pećnicu s masom svih vrsta funkcija i senzora. Ali, ako ne postoji takva, kako zagrijati pećnicu na željenu temperaturu?
Vrlo je teško bez termometra kako bi se utvrdilo na koju temperaturu zagrijava pećnicu. Na primjer, ako trebate ispeći piletinu na temperaturi od 180 °, kako shvatiti da je kabinet već zagrijan na željene vrijednosti? Možete preskočiti srednju vatru čekati 5-7 minuta, a nakon što je požar manji ležao u proizvodima pećnice. Nemoguće je osigurati da se u ovom slučaju dobije željena temperatura, ali prema mišljenjima hostese, u takvim uvjetima možete već peći piletinu.
Ali piletina ili riba ne zahtijevaju točnost, kao na primjer, kapriciozan keks. Što učiniti u ovom slučaju? Da biste pripremili zahtjevnije temperaturnom načinu posuđa, preporuča se kupiti zasebni termometar namijenjen za uporabu u ormarima vjetra.
Još 10-15 godina, domaćica za odsustvo termometra na pećnici uživao je stare, dokazane metode za određivanje temperaturnog režima. Da biste razumjeli što se stupnjeva pećnica zagrijava, morate uzeti prstohvat brašna i staviti ga naprotiv. Pred-peć morate zagrijati i list za pečenje treba uhvatiti u bijelom papiru. Badding brašna na papiru treba promatrati za koje vrijeme će promijeniti boju.
Postoji još jedan način za učenje bez termometra na koju temperaturu zagrijavanja pećnice. Da biste saznali koliko će se zagrijati pećnicu u prosjeku 180-200 0 s, potrebno je zapaliti vatru u ormaru i postaviti komad folije na toplo gad. Zatim, na vrhu, miris malu količinu brda šećera. Polako povećajte razinu vatre u ormaru. Čim se šećer na foliji počne topiti, temperatura je dostigla 2000 0 S. Ovaj indikator je sasvim dovoljno za pripremu većine pečenih jela i pečenje.
Ako nema folije, ni šećer, ni brašna, ali morate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, možete koristiti vremenski indikator. Iskusni hostese preporučuju davernu od trenutka vatre. Tako da je način rada temperature dosegnuo navedene parametre je potrebno najmanje 10 minuta. Pod uvjetom da će vatra biti prosječna. Prema tome, s povećanjem vatre, vrijeme je smanjeno vrijeme zagrijavanja kabineta.
Ako se koristi farma stara pećnicaMajstori preporučuju izračunavanje vremena grijanja, s obzirom na mogućnost uređaja. Dakle, svi mesing ormarići koji se izdaju prije 20 ili više godina izračunavaju se za maksimalnu snagu grijanja od 300 ° C. To znači da za grijanje na maksimumu, plinski ventil za opskrbu plinom mora se otvoriti na punom. Ako je ventil otvoren do pola, pećnica će se zagrijati do 150 0 s. Sljedeći, matematičkim izračunima, dobivamo da je ventil otvoren za četvrti dio punog kruga počinje, zagrijati na 75 ° C. To znači Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C Okrenite ručku na pola kruga i još uvijek je malo u smjeru kazaljke na satu na improviziranom broju na sliku 8.
Sumirati
Nemojte se uzrujati ako niste sretni da imate modernu pećnicu s masom funkcija i mogućnosti. Koristeći preporuke iskusnih vlasnika, možete samostalno instalirati potreban temperaturni režim u pećnici. Zapamtite da se uglavnom sva jela pečena na temperaturi od 180-200 ° C. Korištenje gore navedenih savjeta, možete se lako zagrijati na potrebne indikatore.
Da biste saznali kako odrediti temperaturu u pećnici bez termometra, možete koristiti primarna sredstva i dokazane metode. Pekara će biti vrlo teško ispeći hrpu, ako se ne pridržava potreban način rada Grijanje navedeno u receptu. Dakle, ovdje ćete naći odgovor na pitanje kako zagrijati pećnicu na željeno očitanja, čak i ako nije opremljen instrumentom mjerenja temperature.
U peći kupljenih prije 20 godina, moguće je zagrijati do 300 ° C na punom skretanju ručke. Ako se plin stavi na polovicu prometa, zatim, temperatura u pećnici će pasti na pola do 150 ° C. Iskusni hostese koriste različite položaje ručke kada se pećnica zagrijava do željenih parametara.
Neiskusni kuhari mogu se usredotočiti na sljedeće općeprihvaćene norme:
Za keks, temperatura je važna najmanje 230-250 ° C. Da biste odredili vrijeme grijanja pećnice s tim svjedočenjem, morate provoditi eksperiment:
Ovo iskustvo pomoći će učiti vrijeme grijanja pećnice na 180-200 ° C.
Postoje i druge dokazane metode za određivanje vremena zagrijavanja mjedi kabineta pomoću džempera. Trebat će vam:
Ako sumnjate da je intenzitet dostigao potrebnu temperaturu, moguće je postići potrebne parametre s korištenjem u sljedećim metodama.
Boja brašna pokazala će se što je temperatura dosegla pećnicu kad je zagrijan. Napravite sljedeće:
Boja brašna se mora promijeniti od bijele do tamno smeđe. Ovisno o tome koliko vremena zagrijava pećnicu, napravite zaključak o stupnju njegove topline. U isto vrijeme, koristite takve parametre:
Ova jednostavna metoda dijeli su iskusni pekari, koji su već lako odrediti temperaturu u pećnici bez termometra.
Old home-based knjige preporučuju se na grijanoj lokaciji gdje će se nazorno nalaziti pečeni jelo, staviti bilježnicu i slijediti vrijeme svog šaržera. Mogu se dobiti podaci o temperaturu sljedeći parametri Izgaranje papira:
Ovaj jednostavan način radi pouzdanost, tako da ga mnogi hostese koriste u svojoj praksi kuhanja.
Veliki broj modernih ormara ima specifičnu ljestvicu temperature. U uputama za njih, proizvođači ukazuju na stupanj grijanja svakoj podjeli regulatora. Ali različiti modeli imaju te parametre različite. Preporučujemo pisanje podataka o listu i koristite ga prema potrebi.
Teže za one koji su izgubili upute. Zatim, za izračunavanje parametara, mogu biti potrebne takve karakteristike pećnice:
Za takvu opremu postoje neki standardni parametri. Dakle, maksimalna temperatura u pećnici plinski štednjak To je 250 ° C, a za električno - 280-290 ° C. Ako podijelite ovu vrijednost na broj podjela, možete postaviti temperaturu ljestvicu za regulator. Imajte na umu da će ti podaci biti približni, ali se mogu provjeriti korištenjem gore navedenih metoda i tako konfigurirati regulator.
Jednostavno pratite proces kuhanja pomoću termometra koji se može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Njihov asortiman je dovoljno velik, i svi se razlikuju u svojoj funkcionalnosti i cijeni. Da biste odabrali termometar za peć pećnice, morate se usredotočiti na njihove specifikacije. Detaljnije ih opisujemo.
Nedostatak: ovi uređaji se razbijaju na temperaturama iznad 280 ° C.
Ako želite koristiti termometar za plinsku pećnicu, razmislite o sljedećim preporukama:
Da biste napravili kvalitetne pecite proizvode, važno je zagrijati pećnicu na parametre navedene u receptu i održavati željenu temperaturu zagrijavanja do kraja kuhanja. Uz pomoć gore navedenih metoda, to se može učiniti lako čak i bez termometra. Ako se odlučite za stjecanje, nakon savjeta, neće vam biti teško odabrati visokokvalitetni termometar i dodatno ga koristiti za pripremu najkorisnijih i ukusnijih jela.
Na zapovjednicima modernih vlasnika postoji masa kućanskih aparata, značajno olakšava održavanje života. Jedan od praktičnih fiksnih uređaja je pećnica. Hostess rado ispeći razne proizvode, polaganje njihovih bliskih ukusnih i korisnih namirnica. Izvrsno ako kuća ima inovativnu pećnicu s masom svih vrsta funkcija i senzora. Ali, ako ne postoji takva, kako zagrijati pećnicu na željenu temperaturu?
Žena kuha hranu u pećnici
Vrlo je teško bez termometra kako bi se utvrdilo na koju temperaturu zagrijava pećnicu. Na primjer, ako trebate ispeći piletinu na temperaturi od 180 °, kako shvatiti da je kabinet već zagrijan na željene vrijednosti? Možete preskočiti srednju vatru čekati 5-7 minuta, a nakon što je požar manji ležao u proizvodima pećnice. Nemoguće je osigurati da se u ovom slučaju dobije željena temperatura, ali prema mišljenjima hostese, u takvim uvjetima možete već peći piletinu.
Ali piletina ili riba ne zahtijevaju točnost, kao na primjer, kapriciozan keks. Što učiniti u ovom slučaju? Da biste pripremili zahtjevnije temperaturnom načinu posuđa, preporuča se kupiti zasebni termometar namijenjen za uporabu u ormarima vjetra.
Pećnica
Još 10-15 godina, domaćica za odsustvo termometra na pećnici uživao je stare, dokazane metode za određivanje temperaturnog režima. Da biste razumjeli što se stupnjeva pećnica zagrijava, morate uzeti prstohvat brašna i staviti ga naprotiv. Pred-peć morate zagrijati i list za pečenje treba uhvatiti u bijelom papiru. Badding brašna na papiru treba promatrati za koje vrijeme će promijeniti boju.
Kruh u pećnici
Postoji još jedan način za učenje bez termometra na koju temperaturu zagrijavanja pećnice. Da biste saznali koliko će se zagrijati pećnicu u prosjeku 180-200 0 s, potrebno je zapaliti vatru u ormaru i postaviti komad folije na toplo gad. Zatim, na vrhu, miris malu količinu brda šećera. Polako povećajte razinu vatre u ormaru. Čim se šećer na foliji počne topiti, temperatura je dostigla 2000 0 S. Ovaj indikator je sasvim dovoljno za pripremu većine pečenih jela i pečenje.
Ako nema folije, ni šećer, ni brašna, ali morate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, možete koristiti vremenski indikator. Iskusni hostese preporučuju davernu od trenutka vatre. Tako da je način rada temperature dosegnuo navedene parametre je potrebno najmanje 10 minuta. Pod uvjetom da će vatra biti prosječna. Prema tome, s povećanjem vatre, vrijeme je smanjeno vrijeme zagrijavanja kabineta.
Ako se na farmi koristi stara pećnica, majstori se preporučuju izračunati vrijeme grijanja, s obzirom na mogućnost uređaja. Dakle, svi mesing ormarići koji se izdaju prije 20 ili više godina izračunavaju se za maksimalnu snagu grijanja od 300 ° C. To znači da za grijanje na maksimumu, plinski ventil za opskrbu plinom mora se otvoriti na punom. Ako je ventil otvoren na pola, pećnica će se zagrijati do 150 ° C.
Nadalje, matematičkim kalkulacijama, dobivamo da je ventil otvoren za četvrti dio cijelog kruga počinje, grijanje na 75 ° C. To znači zagrijati pećnicu na 180-200 ° C treba okretati ručku na pola kruga i još jedan mali u smjeru kazaljke na satu na improviziranom broju na slici 8.
Uključivanje pećnice
Sumirati
Nemojte se uzrujati ako niste sretni da imate modernu pećnicu s masom funkcija i mogućnosti. Koristeći preporuke iskusnih vlasnika, možete samostalno instalirati potreban temperaturni režim u pećnici. Zapamtite da se uglavnom sva jela pečena na temperaturi od 180-200 ° C. Korištenje gore navedenih savjeta, možete se lako zagrijati na potrebne indikatore.
Svaki domaćica provodi vrijeme u kuhinji i ujutro, i poslijepodne, i navečer. Za cijeli dan priprema svoju obitelj, svoje voljene i rodbine. I u tome pomaže pećnici.
Ova se tehnika može instalirati i pod ploča, i na razini prsa. Oni koji smo postavili na razini prsa su neovisni. Bez obzira gdje su instalirane, još uvijek možemo izgorjeti. To se događa kada otvorimo vrata za provjeru kuhanja. Najopasniji kad je u prizemlju, a mala djeca može povrijediti u bilo kojem trenutku. Uostalom, svaka pećnica se zagrijava kada se koristi. U kakvoj kvaliteti ne zagrijava vrata i staklo, postoji li neke posebne funkcije ili tehnologije za smanjenje grijanja ili hlađenja kućišta?
Koji proizvođači ne proizvode mjedene ormare. Postoje takve funkcije koje gotovo ništa ne radi.
Kao proizvođači sigurnosti, može ponuditi funkcije kao što je hladno ispred pećnice, tangencijalno hlađenje, hladno puhanje vrata i naočale.
Što je tajna ne zagrijavanja vanjskog dijela pećnice, naime vrata i naočala. Uostalom, prije ove dijelove, prvenstveno dodirujemo i otvorimo pećnicu. Ova se jedinica ne zagrijava ne toliko, zbog posebnog premaza i slojeva naočala. Pećnica može imati do četiri sloja. Dakle, više slojeva stakla, a tu je ova premaza, vrata i čaša mjedenog ormarića nisu toliko. Čak i ako pećnica radi dugo vremena, možemo ga sigurno dotaknuti, i ako trebate otvoriti njezina vrata. Ovaj postupak se može nazvati "hladnom frontom".
Ali postoje i posebne značajke koje su se ohladile bočne zidove, uključujući vrata sa staklom. Uzmite proizvođač roštilja. U njemu se nalazi takva funkcija Dinamičko hlađenje. Ovdje se sustav automatski hladi vanjski dio Sve dok temperatura ne bude manja od 60 stupnjeva Celzija. Također prati i tako da se temperatura vanjskog dijela ne podiže iznad određene razine. Fan funkcija pomaže takvom sustavu. U pećnici se nalazi vrući zrak, a ventilator ima hladnoću vani, a sve to miješa. S ovom cirkulacijom ne dopušta zagrijavanje pećnice. Kada je pećnica ugrađena kuhinjski set ili na drugi definitivan namještaj, zatim sustav Dinamičko hlađenje Ne daje ih grijane. U isto vrijeme, ne možemo poštedjeti kuhinjski set i nema namještaja u blizini. Potrebna je i značajka dinamičkog hlađenja, gdje postoji funkcija pirolize. Doista, s pirolitičkom čistom glavom, ormar se zagrijava do 500 stupnjeva Celzija.
Ne grija se s pećnicom, a funkcija "tangencijalno hlađenje". Takav sustav proizvodi vrući zrak koji dolazi od ventilatora u zračni kanal. A hladan zrak dolazi od dna do ventilatora, guranje vruće. Ova unutarnja cirkulacija može biti u mnogim električnim pećnicama. To je funkcija ventilatora ravnomjerno raspodjeljuje toplinu preko jela. Ovaj postupak ne dopušta grijanje izvana pećnice i štiti namještaj koji stoji u blizini.
Gotovo svi proizvođači proizvode pećnice s ne-grijanjem vrata i staklom. Svi imaju više od jednog stakla na vratima. No, funkcijski dinamički hlađenje ima gorenje pećnice, ali samo u nekim modelima.
Lielte 2006-2009\u003e Hobiji i hobiji\u003e Kuhanje\u003e Pro pečenje u pećnici ...
Pro s pečenje u pećnici ...
02-10-2007, 10:07
Pa, molimo objasnite kako ispeći u pećnici: 041: Jučer sam pokušao ispeći piletinu (ne vjerujte u to, prvi put u mom životu) tako da je 1,5 sata piletina ostala sirovo, pa čak i nagovještaj kore na vrhu. Čini se da je to dobra pećnica i učinio sve u receptu. Ali ništa se nije dogodilo ...
kako si prošao?
Pisati posebno? Možda je temperatura dovoljno mala?
02-10-2007, 10:16
Kamaritsa Katuritsitsa (limun + češnjak), zatim postavljen na ladicu, prelivena majonezom. Nabaviti u pećnici za 200 stupnjeva ... a zatim sjediti i čekao, kada se jede: 020 :: (:( :( :(
pokušajte prvo preciznije zagrijati pećnicu, a nakon nekog vremena to je već do 200 stupnjeva
Kada radim piletinu, uvijek sam stavio pećnicu na maksimum (plinska pećnica).
Ja češće ili meso češće u pećnici nego na štednjaku ... Pa ...
Stavio sam u grijanu pećnicu, 200 stupnjeva imho puno - na vrhu spaljivanja, unutra nema vremena - dovoljno 180.
Izlazim, povucite nož nožem (Kuru je bolji povući se na zglob) - a ako ne krv, ali ukusni sok je spreman ...
Puhanjem nekoliko minuta za koru - mmmm ...
Dok je napisao, bilo je traženo :) ....
Sigurno. U grijanoj peći, 180 stupnjeva - maksimum. Koliko se sjećam, vrijeme pečenja piletine je 0,5 sata na 1 kg težine. Na kraju minuta u 15, nosimo 200 stupnjeva za stvaranje vrećice kore.
napraviti u specijalitetima. Prah. Slijedi sooo ukusan.
Aleksandar
02-10-2007, 11:09
02-10-2007, 12:38
Da, to je nerazumljiv - 200 stupnjeva za sat i pol i ostao sirov i bez kore? Vrlo je teško zamisliti. Šahovo. Imho - morala je smanjiti Nahih.
I kakvu pećnicu? Novi ili stari? Plin ili električni? Gdje tražite - na termometar ili tsyfirk na regulatoru? Pećnica Dobro? Jednoznamenkasti - trabl u uređaju i morate ga odrediti.
Možete pokušati kupiti posebnu Mega-magainwoner za mjerenje temperature unutar obroka, pogledajte što će to nazvati.
Osobno, gotovo sve peći i peče prvi na 180 s ventilatorom, a onda još uvijek razmišljam. Osim čisto "grilam" posuđe.
Pećnica (ploča) plinska hepesty, gotovo nova (dobro, nešto više od godinu dana). Da, ništa gori s 200 stupnjeva i piletina RAW: 110: Još jedno pitanje u pečenju vode s maslacem na pola trebalo je izliti ili kako?
Nije potrebno za vodu, ali ulje je moguće, ali prilično malo - tako da piletina nije spaljena u prvom trenutku. Ona će dati toliko masti ...
Misterija
02-10-2007, 12:47
02-10-2007, 12:50
Također sam vrlo iznenađen što je za 200 stupnjeva i za sat sata od sata piletine ostao sirov ...
Da li su načini na ploči pričvršćeni?
Načini pečenja na štednjaku nisu pričvršćeni.
A voda se definitivno ne dodaje?
U teoriji, voda se mora dodati ako se pojavi piletina preplavljena, i nije ga ispela.
Možete, u procesu kuhanja, vode s označenim sokom za prekrasnu kori.
Ali u početnoj fazi voda očito nije potrebna 🙂
Watruškin mama
02-10-2007, 13:09
od ulja s vodom na pecivo piletina ne može dobiti koru, ali tako da za tako dugo ....
pridružio sam se naprijed: zagrijte pećnicu prvi !!! - Možda je dugo toplo, jer je vrijeme kuhanja tako dugo ????
Ja radim piletinu za 200, a onda kada je gotovo spreman smanjiti do 180. Ali volim raditi piletinu ispod folije ili u rukavu.
Za pola pripreme, rukavac je izrezao vrh, folija otvorena - tada je obrok mekan, a koru se ispostavi.
jučer je pekao vrat pristaništa. komad cca. 2 kg. Neću otvoriti Ameriku. Napisat ću korak po korak:
Vrat poliran s mrkvom (1 velika mrkva) i umakom soje stakleni umak. Plutajući u umaku, svinje je zatvorio foliju nije čvrsto, s puškom.
Pećnica za 250 mozna, stavite meso ispod sredine pećnice, prebačen na 220-200.
Bez ventilatora: 30 minuta, okrenuo se preko mesa + 30 minuta, okrenuo se, posuti češnjakom od češnjaka + 30 minuta.
Provjerio je piercing na najdešćem mjestu sve dok sok nije postao transparentan.
pokazalo se samo pjesme !! Meso je mekano, bez teške kore, ali tutnjava. Ja sam zadovoljan, mislio sam da to nije fontana s tako minimum stručnjaka.
02-10-2007, 13:16
zbog vode, vjerojatno kore i nije uspjela ... ali da je sirova ostala ... možda voda, ispari, spustila temperaturu u pećnici?
Autor, i što ste još kuhali u ovoj peći i s kojim rezultatom?
Vrlo sam stid: 008: Ali ranije u pećnici sam samo Charlotte, pokazalo se normalno.
Pokušat ću ponovno navečer, koristeći sve gore navedene preporuke !!! Hvala vam na savjetu !!!
Misterija
02-10-2007, 15:00
Možete, u procesu kuhanja, vode s označenim sokom za prekrasnu kori. Ali u početnoj fazi voda očito nije potrebna 🙂
Radim to, i jednostavno podmazujte pladanj za pečenje (malo), a piletina će i dalje ići.
Usput, ponekad stavim lim za pečenje ne u potpuno toplu pećnicu i sve se normalno izlazi.
Piletina je teško ne kapati. Očigledni su problemi s pećnicom.
vBulletin® V3.6.12, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises doo
Grčki musak
Proizvodi:
Patlidžana srednja - 2 računala.
(oko 500 gr.)
Krumpir - 350-400 gr.
Mljevena govedina nježna - 500 gr.
Luk veliki - 1 kom.
Celer stabljika - 1 kom.
Konzervirane rajčice (bez soli, bez marinade) - 200 gr.
Bosiljak suha - 1/4 žličice
Sol, papar - kušati
Maslinovo ulje
Za Beshamel umak:
Mlijeko - 500 ml.
Kremast maslac - 50 gr.
Brašno - 40 gr.
Matica orah - 1/3 žličice
Leaf - 2 računala.
Sol, papar - kušati
DODATNO:
Čvrsti sir (rešetka) - 200 gr.
Kuhanje:
Patlidžane čiste, režu duž ploča debljinom od 8 mm. Svaka ploča je slana na obje strane, ostavite 30 minuta.
Krumpir se također izrezao na ploče debljine 8 mm.
Luk i celer izrezani na male kocke.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Nakon 30 minuta. Patlidžanata se šibala papirnatim ručnikom.
Staviti patlidžana i krumpir na posudu za pečenje, pospite maslinovim uljem, pomiješajte sve vaše ruke, ravnomjerno rasporedite naprotiv i stavite u zagrijanu pećnicu 10-15 minuta. Izvadite prvi zlatni rubovi nakon izgleda.
Umak od mesa:
U velikoj tavi, zagrijte malo maslinovog ulja.
Luk s celerom do prženja do zlatne boje. Dodajte min, dobro promiješajte. Dodajte rajčice, bosiljak, sol, papar. Pomiješajte sve do ujednačenosti, dovedite do kuhanja, izvadite iz vatre.
Beshamel umak:
U spremniku s debelim dnom, zagrijte maslac na srednjoj toplini, dodajte brašno, miješajući se s umutim. Zagrijte mlijeko, a da ne dovode do kuhanja. Malo brašno na brašno oko 3 minute, dodajte vruće mlijeko. Neprestano ometati umak od klina. Dodajte sol, papar, muškatni orah, leaf. Kuhanje umaka na srednjoj toplini prije zgušnjavanja oko 5 minuta. Uklonite iz požara.
Musaki Skupština:
U obliku za pečenje polaganje slojeva krumpira i polovice patlidžana, počevši od krumpira (donji sloj), lagano pospite sirom.
Na patlidžanima stavljaju umak od mesa, otopiti.
Na umaku od mesa, postavite preostale patlidžane.
Od umaka "Beshamel" za uklanjanje leara zaljeva, izlijte Musaku, da se otopi umak.
Pospite preostalim sirom odozgo.
Pecite musaku u pećnici koja su zagrijana na 180 stupnjeva 40 minuta. Nakon 30 minuta pokrijte foliju musaka i pecite još 10 minuta.
DOBAR TEK!
#musaka #moussaka #greeksrecipe #grecefood #moussakarecipe
Jedan od najpopularnijih načina pripreme proizvoda - pečenje - je i najstariji (nakon jednostavnog i oštrog prženja na vatri). Nemoguće je predstaviti cjelokupnu boju kuhinje bilo koje nacionalnosti bez peći, ali, kako se ispostavilo, o tome zabrana Ne znamo najvažnije.
Nije toliko važno što je vaša pećnica električna ili plina. Važno je da je većina stavila na zagrijavanje prije nego što je to bilo kakvo jelo: od pečenog povrća. Mala tajna od urednika "Uz okus": Zapravo, potrebno je učiniti daleko od svih slučajeva.
Kao što mnogi ne prepoznaju revalorizaciju grijanja pećnicaVećina zna točno vrijeme potrebno za njega, a također ne sumnja u svrhu različitih razina rešetaka i suprotnih, uvijek prianjajući na zlatnu sredinu.
Nijemci su podijeljeni u ovu jednostavnu djelatnost - poznate gospodarstva. Iz grijanje peć Ništa se ne mijenja u pripremi gotovo svih vrsta pečenja i smrznutog povrća. Sve što se dobiva - gubitak električne energije.
Prema statistici, većina jela u pećnici Dolazi na spremnost čak i na sat, a samo neki od njih koštaju dva ili više. Toplina, koja može zauzeti od 10 do 15 minuta, ukrasti do 20% električne energije ili plina.
Zašto vam treba zagrijati? Odakle dolazi ovaj stereotip? Činjenica je da je većina recepata povezanih s pećnicom ne košta bez ove stavke - za relinziranje i točno određivanje vremena kada je jelo spremno. Ovo je za one koji stavljaju vremena i gledaju svaku minutu.
Zapravo, svaki mjed kabinet ima individualno vrijeme grijanja. Na primjer, plinska pećnica može zagrijati do 180 stupnjeva u 5 minuta na punoj vatri, a električni se obično zagrijava od 10. Bez obzira na to koliko je neekonomika nije bilo staviti pećnicu za grijanje, važno je zapamtiti jednu stvar: Riba i meso bolje je staviti ga točno u pećnicu s gotovom temperaturom.
Za ribu ili meso ne gubite gem sok, moraju brzo "pečati" s toplom, a to će pomoći učiniti predgrijavanje, Međutim, u velikoj većini slučajeva to ne utječe na ništa, a oštra temperaturna razlika može čak i naštetiti jelu.
Ako želite ukusnu koru na zhulienu ili penjanje, ne morate ih staviti u pećnicu zagrijanu do crvene. Radit će savršeno dobro ako ih stavite na najvišu razinu. Isto vrijedi i jela u loncima pomoću prskanja sira.
Ali takva jela poput pizze treba biti malo korijena odozdo, pa ih treba staviti na dnu policu.
