Keedetud peedisalat pole mitte ainult tervislik, vaid maitsev ja ka väga soodne. Heeringas kasuka all, vinegrett, "Violetta", peen, südamlik "General" - kõiki neid salateid on lihtne valmistada ja tulemus rõõmustab teid kindlasti. Me räägime teile parimatest peedisalatite retseptidest.
Küüslauguga peedisalatit on õhtusöögiks lihtne valmistada: lihtsalt keeda eelmisel päeval peet ja riivi. Igal perenaisel on ka salatikaste - valida saab hapukoore, majoneesi või need kaks kastet omavahel segada: maitse jääb pehmemaks ja kalorisisaldus väheneb oluliselt.
Küpsetatud ja keedetud peet sobivad suurepäraselt fetajuustuga: proovige neid kombineerida, oleme kindlad, et saate selle fänniks.
Keeda peet pehmeks ja jahuta. Puhastame juurvilja ülemisest "nahast", hõõruge see jämedale riivile. Pigista läbi küüslaugupressi kaks küüslauguküünt (võid riivida peenele riivile), lisa ja pipar. Maitsesta hapukoorega, mis on segatud võrdsetes osades majoneesiga. Kaunista peterselli või tilli okstega. Serveeri õhtusöögi eelroana: salat on suurepärases kooskõlas ahjukana, sealihakotlettide ja kartulipudru, tatra ja guljaššiga. Salat maitseb paremini, kui see on eelnevalt jahutatud.
Keedetud punase peedi salat omandab teistsuguse maitse, kui juurvilja mitte hõõruda, vaid lõigata väikesteks kuubikuteks, mille suurus ei ületa 2 mm: maitse on erinev, kuid mitte vähem huvitav. Küüslauku ei pressita salatisse, vaid hakitakse noaga tillukesteks tükkideks - köögiviljad ja küüslauk segunevad ning omandavad hõrgu maitse.
Võid maitsestada traditsioonilise majoneesiga, kuid proovi asendada see madala rasvasisaldusega naturaalse jogurtiga – maitse üllatab meeldivalt. Küüslaugu kogust saab oma äranägemise järgi muuta. Pakume järgmist proportsiooni: kahe suure peedi jaoks kolm küüslauguküünt - toit tuleb mõõdukalt vürtsikas ja te ei pea kartma eredat küüslauguaroomi.
Kõik tervisliku toitumise pooldajad hindavad kindlasti keedetud peedi ja porgandi salatit. Vajame keedetud peeti, aga värsket porgandit. Salati valmistamine on väga lihtne: keeda suured peedid ja lase jahtuda. Riivi suured porgandid jämeda riiviga, tee ka jahutatud peediga.
Sega salat, lisa väikesteks tükkideks lõigatud värske petersell, pigista välja paar küüslauguküünt. Valime madala rasvasisaldusega salatikastme: hapukoor rasvasisaldusega 10%, jogurt või naturaalne jogurt. Salatit võid kaunistada riivitud kõva juustuga – see lisab vürtsi. Eriti maitsev saab roog siis, kui lased sellel veidi (tunnikese) tõmmata ja enne serveerimist korralikult maha jahutad. Head isu!
Peedi ja oa suupiste – lihtne ja rikkalik dieetsalat, mis meeldib kõigile, kes loevad kaloreid. Oad sisaldavad taimset valku, tervislik köögivili, on kõrge energiasisaldusega.
Salatite jaoks on parem osta magusaid peedisorte, teised on vesised ja toidud osutuvad mahedaks.
Keetmine, järgides järgmisi samme: puhastage keedetud peet, lõigake väikesteks kuubikuteks. Oad (saate seda ise küpsetada või osta konservi), pange need kurn, vabastades need liigsest vedelikust. Kastme valmistamine: sega teelusikatäis sinepit taimeõli, sidrunimahla (maitse järgi), dessertlusikatäie suhkrut (eelistatavalt roosuhkrut) ja soolaga. Jahvata hunnik rohelist sibulat ja tilli, lisa köögiviljadele. Maitsesta kõik kastmega ja jahuta. Meie salat on valmis! Kerge, kuid rammus, lihtne ja meeldiv peedisalat sobib ideaalselt kala või liha kõrvale ning sobib suurepäraselt iseseisvaks lisandiks.
Vinegretti võib pidada vene köögi tunnuseks. Meile meeldib see eriti just talvehooajal, kui nii väga tahaks rammusaid, mõõdukalt vürtsikaid roogasid. Ja kui serveerite vinegretti kergelt soolatud kalaga "Iwasi", siis osutub toit tõeliselt vapustavaks!
Vinegretti võite panna oad: maitse osutub väga huvitavaks; aga herneid pole sel juhul vaja lisada.
Viiner on väga maitsev värske tilliga, sinna võib lisada veidi 9% äädikat ja isegi sinepit - saab huvitava "vürtsika" vinegreti variandi. Salat on maitsev värske musta leiva ja kergelt soolatud heeringaga, samuti sobib see ideaalselt iga kalaroa kõrvale.
Keedetud punase peedi ja heeringa salatit armastavad tuhanded venelased: on lihtsalt võimatu ette kujutada uusaastalauda, kus kasuka all poleks heeringat. Salati ilu seisneb aga selles, et koostisosad on olemas, need on odavad, mis tähendab, et sa ei pea pühi ootama ja selle õrna vürtsika snäkiga on lihtne end aeg-ajalt turgutada.
Peedi-köögivilja karvkattega saate katta mitte ainult heeringat; väga huvitav versioon suitsumakrelliga (võite võtta mis tahes suitsutatud).
Saate kihte korrata. Iga kiht tuleb määrida majoneesiga ja asetada see õhukese võrguga. See muudab kihid kohevaks ja õhuliseks ning kasuka all olev heeringas on veelgi maitsvam. Perenaised, kes eelistavad majoneesi lusikaga määrida, eksivad: kihid tulevad tihedad ja koostisained ei jaga omavahel maitseid. Siiski võite vabalt teha nii, nagu olete harjunud. Peaasi, et salatit kohe mitte serveerida, vaid lasta mitu tundi külmas tõmmata.
Legendi järgi tuli ilus nimi daamilt, kes lihtsalt jumaldas peedisalatitesse marineeritud kurgi lisamist ja tema roog oli külaliste seas alati populaarne. Kooslus osutub tõesti vürtsikaks ja maitse pole sugugi hakitud.
"Violetta" on valmis! Serveeri perepeo eelroana ja söö valge baguette’iga.
Pidulik kerge salat ploomidega on valmis! Eriti maitsev on seda süüa ahjus küpsetatud pardirinna ja isetehtud sealihaga.
Pahvsalatid on iga pidulaua hitid. Punapeeti, mis sai nimeks "Minu kindral" (või lihtsalt "kindral"), peetakse "mehelikuks" selle küllastumise ning liha ja juustu olemasolu tõttu. Meeste esindajad armastavad teda väga.
"Kindral", nagu heeringas kasuka all, tuleb korralikult leotada. Ideaalis öösel. Salati maitse on õrn, magusakas-vürtsikas ja nagu praktika näitab, süüakse seda enne ära. Saate valmistada portsjonite versioone, asetades kihid spetsiaalsetesse kulinaarsetesse rõngastesse.
Nagu näete, on keedetud peedisalatite valmistamiseks palju võimalusi - retseptid igale maitsele ja eelistusele. Ärge unustage hellitada oma lähedasi selle maitsva ja tervisliku juurviljaga, avastades enda jaoks uusi gastronoomilisi elamusi.
Meie ja paljude teiste rahvaste poolt armastatud punapeet, mahlane ja punane juurvili Keedame sellest kõige imelisema supi -. Ja see on juba suur saavutus. Kuid ka teised toidud on endiselt populaarsed. Keedetud peedisalat on paljude aastate jooksul endiselt mugav, odav ja maitsev roog nii vormis puhkuseks kui ka tavalistel päevadel. Peedile võib lisada liha koostisosi, muid köögivilju, maitse andmiseks küüslauku, ube ja herneid ning kartulit. Palju häid ideid maitsvate peedisalatite valmistamiseks. Ja igaüks võib olla sama kasulik kui maitsev.
Peet sisaldab ju palju vitamiine, mineraale ja toitaineid. Kes sööb sageli peeti mis tahes kujul, on vähem haige ja viirustega kergem toime tulla, Peet puhastab keha toksiinidest ja tervendab seedesüsteemi. Loetleda võib pikalt.Isiklikult võin öelda, et peet on lihtsalt maitsev, eriti huvitavates salatites. Pole üldse vaja süüa teda üksi ilma muude toiduaineteta. Olgem loomingulised ja valmistame maitsvat keedetud peedisalatit järgmiste retseptide järgi.
Väga lihtne, kuid hämmastavalt maitsev peedisalat. Kombinatsioonid küüslauguga tulevad peedile alati soodsalt välja. See on maitsev ja selle vastu on raske vastu vaielda ning magusate ploomide ja pähkli mõruduse noodid vaid täiendavad buketti. Selline salat valmib piisavalt kiiresti, ainus asi, mida tuleb eelnevalt teha, on peet keeta. Aga kuna meil on väidetavalt keedetud peedisalatid, siis loeme selle punkti lõpetatuks.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
1. Riivi keedetud peet jämedale riivile.
2. Leota ploomid pehmeks soojas vees. Pärast seda lõigake see väikesteks tükkideks, kuid ärge jahvatage seda liiga palju, et see maitse järgi ei läheks.
3. Jahvata kreeka pähklid blenderis väikesteks tükkideks. Saate seda teha käsitsi erinevatel viisidel. Näiteks pane see kotti ja rulli taignarulliga üle, kuni pähklid puruks lagunevad. Võib uhmris osade kaupa mureneda. Peaasi, et pähkleid pulbriks ei muuda, tükikeste vastu tulles on maitsev.
4. Lisa maitse järgi majoneesi ja soola. Kui soovid vürtsikamat, siis pipart veidi, aga arvesta, et vürtsikust annab ka küüslauk. Riivi küüslauk peenele riivile või pigista läbi spetsiaalse pressi.
5. Klopi kõik koostisained kausis läbi. Nüüd võid soovi korral salati ilusasse vormi panna või rõngaga vormida. Kaunista salat majoneesitilkade, pähklitükkide või ürtidega. See osutub nii ilusaks kui ka maitsvaks.
Maitsev keedetud peedisalat küüslaugu ja ploomidega on valmis. Head isu!
Veel üks lihtne ja maitsev peedisalat. Koostisaineid on minimaalselt, maksumus on fantastiliselt madal, maitse on lihtsalt imeline. Soovitan proovida ja juurutada oma igapäevamenüüs, vitamiini ja rammusa salatina. Lahja versiooni puhul valmib salat ilma majoneesita, mistõttu on see väga dieetne ja kerge.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
Teravilja riivile riivitud keedetud peedi salati valmistamine. Võite kasutada ka Korea porgandi riivi.
Sibul tuleb praadida taimeõlis kuldpruuniks ja pehmeks. Pigista küüslauk läbi pressi või riivi peenele riivile. Pange see peedile. Tõsta peale veel soe praetud sibul ja lase paar minutit seista.
Jahvata kreeka pähklid blenderis või purusta taignarulliga. Kombineeri kõik koostisosad: peet, sibul, küüslauk ja pähklid. Kergelt soola maitse järgi, võid lisada pipart.
Maitsev ja lihtne salat peediga on valmis.
Peedi ja hapukurgi kooslus võib küll mõnele vinegretti meenutada, aga see on hoopis teistsugune salat. Lisaks peedile on selle aluseks keedetud punased oad. Saate seda ise küpsetada või teha seda lihtsamaks ja osta poest konserveeritud ube. Hapukurk tuleb lisandiks.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
1. Nõruta oad. Võid seda joogiveega veidi loputada, et see ülejäänud paksust puljongist lahti saaks ja läigiks.
2. Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
3. Peet on kõige parem lõigata ka kuubikuteks. Kuigi soovi korral võid ka riiviga riivida, on oma maitse järgi.
4. Lisa köögiviljadele riivitud küüslauk.
5. Soola salat ja maitsesta oliiviõli ja sidrunimahla seguga. Võite selle asendada majoneesiga, kuid siis ei jää salat lahja, kuigi kõik on sama maitsev.
Puista valmis salatile värsket rohelist sibulat. Serveeri koos piduliku või vabaaja einega. Suurepärane, kui paastud.
Jätkuvalt kaalume maitsvaid peedisalateid. Põhjas, nagu juba märgitud, keedetud peet. Selles salatis kasutatakse ka keedetud mune ja sulatatud juustu. See salat osutub kreemja järelmaitsega väga õrnaks. Seda saab hõlpsasti külalistele pidulikule lauale panna.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
Seda salatit, nagu paljusid teisi peedisalateid, saab valmistada vaid mõne minutiga. Ettevalmistavatest etappidest alates ainult peedi keetmine kuni keedetud ja kõvaks keedetud munadeni.
Järgmisena koori peedid ja riivi jämedale riivile. Riivi juust samamoodi jämedale riivile. Et seda oleks lihtsam hõõruda ja see ei mureneks, võid lühikeseks ajaks sügavkülma saata, läheb veidi kõvemaks.
Koorige munad ja riivige need jämedale riivile. Riivi küüslauk peeneks.
Nüüd sega kõik koostisained sobivas kausis läbi, maitsesta majoneesiga. kergelt soola ja pipart.
Serveeri maitsvat keedetud peedisalatit, mis on kaunistatud keedetud munaviilude ja ürtidega.
Kui te ei teadnud, siis ütlen teile, et keedetud peedi segamine toore porgandi ja kapsaga pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik. Saate kerge vitamiini kevadsalati. Siiski on nii suvi kui sügis, sest värsketest köögiviljadest pole puudust igal aastaajal.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
Kõigist selles salatis kasutatavatest köögiviljadest tuleb keeta ainult peet. Jahutage see maha ja puhastage. Seejärel lõigake kõik köögiviljad ligikaudu võrdseteks tükkideks.
Kui sul on Korea porgandiriiv, võid selle peale riivida nii peeti kui ka porgandit. See annab salatile originaalse välimuse.
Parim on hakkida kapsas väga õhukesteks ribadeks. Kui kapsas on sitke, siis pane see eraldi taldrikusse, puista peale soola ja jäta kätega veidi meelde. Kapsas laseb mahla välja ja pehmeneb veidi.
Muide, selles salatis võid kasutada ka hapukapsast.
Lõika sibul väikesteks tükkideks või ribadeks ja prae pannil kuldpruuniks. Pigista küüslauk läbi pressi või riivi peenele riivile.
Enne kõigi toodete segamist pange peet kaussi ja maitsestage see taimeõliga, segage. Õli katab peedi õhukese kilega ja ei lase neil määrida kõiki teisi köögivilju. Salat osutub ilusaks ja kontrastseks.
Nüüd saate lisada kõik muud koostisosad, segage hästi. soola ja lisa õli, kui sellest ei piisa.
Head isu!
Peedisalat täiendab suurepäraselt iga pidulauda. Eriti kui seda on kasulik serveerida. Puff salateid peetakse meie juures õigustatult pidulikeks nende elegantse välimuse tõttu. Mitmevärviliste toodete vaheldumine näeb väga kena välja. Peet ja porgand, mis on ise erksavärvilised, lisavad muid kihte, näiteks keedetud munad või juust ja salat sädelevad värvidega.
Peedisalatis ei pea olema palju koostisosi. Piisab vaid 2-3 kõige maitsvamast ja lihtsamast kulinaarsest meistriteost. Asi on selles, et peet ise on maitsev ja vajab ainult lisamist. Juust saab sellega suurepäraselt hakkama. See salat juustu ja pähklitega on imeline nii puhkuseks kui argipäevaks.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
1. Riivi keedetud peet jämedale riivile.
2. Riivi oma lemmik kõva juust peenele riivile. Jäta üsna natuke salati peal kaunistamiseks.
3. Haki pähklid noa või blenderiga. Kuid ärge jahvatage neid tolmuks, jätke tükid, mis maitsevad.
4. Kombineeri kõik koostisosad salatikausis. Pigista sinna sisse küüslauk. Soola maitse järgi ja maitsesta majoneesiga.
5. Salatile kena kuju andmiseks võid asetada selle väikesesse ümmargusse kaussi, seejärel katta lame plaadiga ja keerata ümber. Salat jääb taldrikule ümara slaidina.
6. Tee salati peale kena riivjuustu müts ja laota kreeka pähklid ringi.
Maitsev peedisalat on valmis. Kutsuge kõik laua taha!
Olenemata sellest, kas järgite dieeti, paastute või lihtsalt madala kalorsusega tervislikku toitumist, on peet teie parim sõber. Lisaks maitsele on sellel palju kasulikke omadusi. Pole üllatav, et peet sobib hästi fetajuustuga.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
Lõika keedetud ja kooritud peet ühesuurusteks ilusateks kuubikuteks. Lõika fetajuust umbes samasugusteks kuubikuteks.
Haki petersell ilma pulkadeta. Pigista küüslauk läbi pressi. Nüüd maitsesta värske sidrunimahlaga, kõige parem on otse salatisse pigistada. Nirista peale oliiviõli ja sega korralikult läbi.
Soola oma maitse järgi. Kuid tervislikku salatit pole vaja soolata. Serveeri lauale. Kerge dieetpeedisalat on valmis.
Järjekordne maitsev pidulik peedisalat, seekord kana ja juustuga. Lisaks neile lisatakse pikantsuse saamiseks marineeritud kurki. Kõik see on kaunilt kihiti laotud ja elegantselt kaunistatud. Pole häbiasi sellist salatit põhipühadel lauale panna. Sellest võib kergesti saada alternatiiv heeringale kasuka all.
Pirn pole esimene koostisosa, mis pähe tuleb, mida keedetud peedisalatisse lisada. Kuid sellegipoolest ja mitte viimane. Ükskõik kui originaalne see ka ei kõlaks, on salat maitselt väga huvitav. Piisavalt magus, aga meeldiv. Minu nõuanne selle retsepti puhul on, et ärge eelistage liiga mahlast pirnisorti. Populaarne konverents on hea.
Sa vajad:
Ettevalmistus:
1. Riivi keedetud või küpsetatud peet jämedale riivile. Sobib ka Korea porgandi riiv.
2. Kui kasutasid porgandi riivi, siis riivi sellele pirn. Kui tavaliselt, siis on parem pirn tükeldada. Pirn laseb tavalisest riivist liiga palju mahla välja. Ärge unustage koorida pirnilt nahk.
3. Purusta juust kätega salatikausiga. Adyghe juust laguneb väga kergesti puruks. Muide, selle asemel võib kasutada teisi mahedamaitselisi valgeid juustu: suluguni, mozzarella.
4. Pigista salatisse üks-kaks küüslauguküünt. Otsustage ise, kui vürtsikat soovite. Küüslauk tasakaalustab pirni magusust.
5. Soola salat kergelt ja maitsesta hapukoorega.
6. Puista purustatud kreeka pähklid salati peale. Soovi korral võib pähkleid lisada otse salatile. Valige oma maitse järgi.
Maitsev ja kerge salat keedetud peedist pirnidega on valmis. Head isu!
Nad kas armastavad peeti või ei armasta, kolmandat võimalust pole. Tal on väga särav maitse. Ja toores kujul tarbivad peeti ainult tervisliku toitumise järgijad ja dieedil olevad inimesed ... Kuid peedisalatid on maitsvad, tervislikud, neid on rõõm süüa. Pealegi võib neis olev peet olla nii toorelt kui ka keedetud. Kuid peedisalatid ei ole ainult vinegrett ja “Heeringas kasuka all”, tegelikult hämmastab peedisalat lihtsalt oma mitmekesisuse ja originaalsusega.
Peet salatis saab hästi läbi paljude köögiviljade, liha, munade, kala ja kuivatatud puuviljadega. Ainult tema suhe mereandidega kuidagi ei õnnestunud.
Esiteks proovime traditsioonilist vinegretti muuta, muutes selle veelgi maitsvamaks ja originaalsemaks, asendades mõned koostisosad või lisades uusi.
Peedivinegrett lihaga
Koostis:
1 peet
100 g keedetud liha (sealiha või veiseliha),
2 kartulit,
1-2 porgandit,
2 marineeritud kurki,
1 keedetud muna
150 g majoneesi
sool, must pipar, petersell ja till, maitse järgi roheline salat.
Ettevalmistus:
Lõika liha õhukesteks viiludeks. Keeda kartul, porgand ja peet, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Samamoodi tükelda kurgid, haki muna peeneks. Sega kõik hoolikalt läbi, soola, pipart, maitsesta majoneesiga, puista peale peterselli või tilli (oma maitse järgi) ja kaunista värskete salatilehtedega.
Punapeedi salat kanaga
Koostis:
3-4 peeti,
2 punast sibulat
2-3 kanakoiba,
majonees, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Lõika sibul kuubikuteks ja marineeri. Keeda ja tükelda peet ja kana. Laota salat lamedale alusele kihiti: peet, sibul, liha, sibul, peet. Kihti võib korrata, lisades veidi soola ja määrides iga kihti majoneesiga. Valmis salatil lase kindlasti tõmmata.
Punapeedisalat krabipulkade, juustu ja munaga
Koostis:
1 keedetud peet
4 keedetud muna
200 g krabipulgad
100 g kõva juustu
2-3 küüslauguküünt
sool, majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Riivi peet ja muna jämedale riivile, juust peenele riivile. Lõika krabipulgad väikesteks kuubikuteks. Segage valmis koostisosad ja lisage neile läbi pressi läbi lastud küüslauk. Sega, lisa maitse järgi soola ja maitsesta salat majoneesiga.
Peedivinegrett hapukapsa ja heeringaga
Koostis:
4 peet
1 virn. hapukapsas,
50 g heeringafilee,
½ sibulat,
3 küüslauguküünt
4 spl. l. taimeõli,
soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keetke peet, jahutage, koorige ja riivige jämedalt. Jahvata heeringafileed. Loputage hapukapsas külma veega ja tükeldage. Sega kõik koostisained, lisa neile soolaga pudistatud küüslauk, maitsesta taimeõliga ning pärast uuesti õrnalt segamist pane vinegrett salatikaussi ning kaunista sibularõngastega.
Vinegrettide ja salatite valmistamiseks valige magusad tume-burgundipunased peet, et rõhutada nende maitset ja määrata salati põhiosa. Ja selleks, et peet säilitaks pärast keetmist oma värvi, võite 1 liitrile veele lisada 5 ml äädikat või 20 ml sidrunimahla.
Punapeedi salat porgandiga
Koostis:
1 peet
1 porgand
1 küüslauguküünt
1 pähkel
sool, majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Riivi toores peet ja porgand, lisa neile hakitud küüslauk ja kreeka pähklid, soola, sega läbi ja maitsesta majoneesiga.
Kui soovite, et peedisalat oleks pehme, keetke peet, asendage porgandid õuntega, välistage küüslauk ja tehke ülejäänu samamoodi. Üldiselt tuli veel üks salat välja!
Keedetud peedi ja värske kapsa salat
Koostis:
1 keedetud peet
200 g värsket valget kapsast,
1 spl. l. taimeõli,
suhkur, sidrunhape ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
Haki valge kapsas peeneks, soola, hõõru kätega, kuni ilmub mahl. Pigistage see ja segage kapsas õhukesteks ribadeks hakitud keedetud peediga. Lisa väheses vees sidrunhappega lahjendatud suhkur ja maitsesta valmis salat taimeõliga.
Meie emad ja vanaemad valmistasid peete salatiks tavapärasel viisil ehk keetsid pliidil. Paljud meist kasutavad seda meetodit endiselt. Uute tehnoloogiate tulekuga on aga tekkinud uued meetodid. Kaasaegsed koduperenaised keedavad üha enam peeti salatite jaoks mikrolaineahjus või multikookeris. Sama kiiresti ja probleemideta saate küpsetada peete ahjus, mähkides need fooliumisse ja jättes need 180 ° C juurde 30-40 minutiks, olenevalt köögivilja suurusest.
Peedisalat mädarõika ja praetud sibulaga
Koostis:
3-4 keskmist peeti,
3 sibulat,
100 g mädarõika juurt,
100 g majoneesi
50 g konserveeritud rohelisi herneid,
1 spl. l. taimeõli.
1 tl 6% lauaäädikat
3 spl. l. rohelus,
soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Riivi keedetud peet ja kooritud mädarõigas jämedale riivile, lisa neile sibul, sool, taimeõlis praetud äädikas, sega läbi ja maitsesta majoneesiga.
Serveerimisel kaunista valmis salat roheliste herneste ja ürtidega.
Peedisalat õunte, pähklite ja rosinatega
Koostis:
1-2 keedetud peeti,
1 hapu õun
100 g rosinaid
50 g kreeka pähkli tuuma,
30 g peterselli
majonees, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Riivi keedetud peet jämedale riivile, sega kooritud ja peeneks hakitud õunaga. Vala rosinad keeva veega, lase veidi seista ning seejärel pigista ja lisa ülejäänud koostisosadele. Haki kreeka pähklid ja petersell ning lisa salatile. Maitsesta maitse järgi soolaga, maitsesta majoneesiga ja sega läbi. Rosinad võid asendada ploomidega ja lisada veidi küüslauku.
Punapeedi salat ubade ja seentega
Koostis:
2 peet
3 kartulit,
1 virn. oad,
200 g marineeritud seeni,
2-3 marineeritud kurki,
200 g majoneesi või ½ spl. taimeõli (üks või teine, olenevalt soovist),
½ sidruni mahl,
soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Lõika keedetud peet ja porgand kuubikuteks, raputa peale keedetud uba. Lisa peeneks hakitud marineeritud seened ja hapukurk, poole sidruni mahl, sool ja maitsesta omal valikul majoneesi või taimeõliga.
Punapeedi toorsalat apelsinikastmega
Koostis:
1-2 väikest peeti,
6 spl. l. värskelt pressitud apelsinimahl,
2 spl. l. taimeõli,
2 spl. l. 6% äädikat
2 spl. l. Sahara,
2 spl. l. sidrunimahl
petersell, sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
Riivi põhjalikult pestud ja kooritud peet jämedale riivile. Sega õli, sidruni- ja apelsinimahl. Äädikas, peeneks hakitud petersell ja suhkur. Sega, kuni suhkur lahustub, seejärel vala see segu peedile ja sega uuesti. lase salatil külmkapis seista vähemalt 4-5 tundi ja naudi siis selle hämmastavat maitset.
Peedisalat kodujuustu ja õunaga
Koostis:
1 keedetud peet,
1-2 õuna,
200-250 g kodujuustu,
2-3 küüslauguküünt
rohelised, sool, must pipar - maitse järgi,
hapukoor või majonees – kellele mis rohkem meeldib.
Ettevalmistus:
Riivi keedetud peet ja õunad jämedale riivile, lisa toorjuust, hakitud ürdid ja sega läbi. Saadud massi soola ja pipart ning maitsesta soovi korral majoneesi või hapukoorega.
Viljakal põllul, mida nimetatakse "peedisalatiteks", saate endiselt töötada ja töötada: leiutada, katsetada, kombineerida, fantaseerida ja lõpuks oma töö tulemusi täielikult nautida.
Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!
Larisa Shuftaykina
Keedetud peedisalatid on hädavajalik roog nii pidulikul kui ka igapäevasel toidulaual. Erinevaid retsepte on lihtne ja lihtne valmistada, salatid on maitsvad, erksad, toitvad ja tervislikud.
Keetke peet tavalisel viisil ja seejärel jahutage.
Puhastame juured ja lõikame õhukesteks viiludeks.
Koori apelsinid ja lõika ka samaväärseteks ringideks. Ärge unustage luud eemaldada.
Kastme valmistamiseks võtke sügav kauss ja pange sinna sinep. Lisa kaussi vedel mesi, oliiviõli, maitse järgi värskelt pressitud apelsinimahl ja veiniäädikas. Segame kõik hästi.
Võtke lame taldrik ja laotage kihiti tükeldatud peet ja apelsiniviilud. Puista salatile maitse järgi hakitud spinatilehti, rukolat ja sibularõngaid.
Valage valmis vürtsikas kaste salatile, lisage veidi soola ja lisage piprasegu.
Keedetud peedisalat küüslauguga sobib mitte ainult taimetoidu järgijatele, vaid ka neile, kes armastavad tervislikku toitu. Hapukoor lisab roale toiteväärtust, küüslauk ja sinep muudavad selle vürtsikaks. Üldiselt on tulemuseks maitsev ja õrn salat väikese koguse vajalike koostisosadega.
Esmalt valmistage kaste. Selleks sega hapukoor sinepiga.
Hapukoore asemel võite võtta majoneesi (eelistatavalt omatehtud).
Riivi keedetud peet jämedale riivile.
Lase küüslauk läbi pressi.
Sega kõik vajalikud koostisosad ühtlaseks. Soovi korral võib lisada vürtse. Salat valmis.
Lihtne, kuid samas väga maitsev, soodne ja vitamiinirikas salat peedist, porgandist ja sellerist. Salatit on üsna lihtne ja lihtne valmistada ning see võib mitmekesistada teie igapäevast menüüd.
Keedetud peet ja riivida jämedale riivile. Riivitud porgandid toorelt.
Koorisin õuna ja lõikasin kuubikuteks. Pähklid hakkisin noaga. 
> Riivi küüslauk peeneks ja lisa veidi majoneesi. 
See on kõik, salat on valmis. Majoneesi asemel võid salatit maitsestada hapukoore ja veidi soolaga. 
Keeda peet, riivi või lõika viiludeks. Toiduvalmistamiseks on parem võtta keskmise suurusega peet: need küpsevad kiiremini ja on reeglina mahlasemad ja magusamad.
Lõika marineeritud kurgid õhukesteks viiludeks, sega peediga ja lisa purustatud küüslauk.
Soola ja pipar, lisa suhkur ja maitsesta taimeõliga. Õli koguse määrab koostisosade suurus ja isiklik eelistus.
Kõige lõpus lisa jõhvikad ja värsked ürdid. Marja võib olla nii värske kui ka sulatatud – see ei mõjuta salati maitset.
Ja nüüd on salat peedi, küüslaugu ja hapukurgiga valmis.
Lihtne ja maitsev keedetud peedisalat.
Kuivatage pähkleid pannil või ahjus 4-6 minutit.
Keeda selle peet. Jahutage peet, koorige ja hõõruge jämedale riivile.
Lisa peedile läbi pressi pressitud küüslauk (kui meeldib teravamalt, võid lisada paar küünt). Maitsesta soola ja pipraga, lisa oliiviõli ja sidrunimahl, sega korralikult läbi.
Vormi salat endale sobivaks.
Koori pähklid ja tükelda noaga.
Puista hakitud pähklid salatile ja serveeri kohe.
Pesin peedid, kartulid, porgandid hästi puhtaks, siis panen suurde kastrulisse ja valan külma veega. Keedan köögiviljad pehmeks (porgand ja kartul - 20-30 minutit, peet - 1-1,5 tundi). Keedan rohelisi herneid. Köögiviljad jahutan ja koorin.
Kastmeks: vala kaussi oliiviõli, äädikas, sool ja pipar, sega korralikult läbi.
Haki kartul, porgand, sibul kuubikuteks ja lisa keedetud rohelised herned, sega.
Haki peet peeneks ja pane kaussi, maitsesta 1/3 valmistatud kastmega.
Haki hapukurk peeneks.
Lisa kurgid peedikaussi ja sega läbi.
Ülejäänud kastmega valage teise kausi sisu (kartuli, porgandi ja sibulaga).
Segan kahe kausi sisu kokku ja saadan salati paariks tunniks külmkappi. See maitseb kõige paremini järgmisel päeval.
Täida rosinad 10 minutiks keeva veega ja haki ploomid peeneks.
Valage kreeka pähklid kuivale kuumale praepannile ja praege neid pidevalt segades 5 minutit, kuna need praadivad väga kiiresti.
Jahutage röstitud pähklid ja lõigake need väikesteks tükkideks, koorides samal ajal ära.
Puhastame ja hõõrume peedi jämedale riivile.
Lisa peediga taldrikule aurutatud rosinad, ploomid, mõned pähklid (jäta veidi kaunistamiseks).
Lase küüslauk läbi pressi või haki peeneks-peeneks, seejärel lisa salatile.
Soola maitse järgi ja maitsesta majoneesiga. Tõsta valmis salat kaunisse salatikaussi, kaunista ülejäänud pähklite ja ürtidega ning serveeri.
Pähklite, ploomide ja küüslauguga peedisalat algab juurvilja keetmisest. Keeda peet tavalisel viisil. Jahuta ja puhasta.
Riivi peenele riivile.
Leotage ploomid eelnevalt keedetud vees.
Hõõru õhukesteks ribadeks.
Koorige või võtke kooritud kreeka pähklid. Peske, kuivatage ja praadige kuival pannil, et pärast keetmist pähklitega peedil oleks rohkem väljendunud vürtsikas aroom.
Koori ja tükelda küüslauk peeneks riivis.
Riivi kurk peenele riivile ja lase seista ning kurna siis liigne vedelik välja.
Sega kõik läbi.
Maitsesta majoneesiga. Salat valmis!
Punapeet on meie riigi tavaline juurvili, ilma milleta on peedisupi, salatite ja vinegrettide, erinevate suppide valmistamine asendamatu. See ilmus siia Kiievi-Vene eksisteerimise ajal ja jõudis selle territooriumile Bütsantsist.
Isegi iidsetel aegadel uurisid punapeeti täisväärtusliku toidu uurijad ja just nemad jõudsid esmakordselt järeldusele, et sellel köögiviljal on raviomadused. Seda avastust kinnitavad kaasaegsed teadlased. Veelgi enam, neil õnnestus tõestada, et see juurvili on inimeste toidus asendamatu.
Peedi kasulikkuse omadused taanduvad asjaolule, et selle köögivilja koostis sisaldab elemente, mida te ei leia ühegi teise juurvilja koostisest.
Lisaks ei hävine tohutul hulgal peedis leiduvaid toitaineid isegi kõrgel temperatuuril küpsetamisel.
See juurvili on näidustatud tarbimiseks:
Nimetatud juurvili puhastab keha nagu ükski teine toode. Soolestiku motoorikat tugevdavad ja ainevahetusprotsesse kontrollivad orgaanilised happed, kiudained ja paljud elemendid, mis on täis köögivilja biokeemilist koostist.
Inimese soolestikku desinfitseeritakse ka tänu sellele, et juurvili võimaldab hävitada kõik selles esinevad mädanevad bakterid.
Peet sisaldab rohkelt lipotroopset ainet, mida nimetatakse betaiiniks. Just see aine jälgib rasvade ainevahetust kehas, hoiab ära maksa infiltratsiooni ja alandab vererõhku. Samas toimib betaiin nii juurviljast värske mahla valmistamisel kui ka juurviljast supi keetmisel. Seetõttu on peet maksaprobleemide ja rasvumisega inimeste toidulaual asendamatu toode.
Peet on suurepärane diureetikum. See on suurepärane vahend põletiku vastu. Bütsantsi põliselanik võimaldab inimesel depressioonist ja pohmellist üle saada, kasutades ravimina juurviljadest ja lihast valmistatud puljongit.
Viimasel ajal on paljud teadlased taandanud oma uurimistöö sellele, et kõnealune juurvili võib aeglustada pahaloomuliste kasvajate arengut.
Juurvilja pestakse põhjalikult, eemaldades kõik lisandid. Te ei pea seda puhastama, isegi sabad võib jätta lõikamata. Juurvilja keetmiseks ette valmistades ärge kahjustage selle nahka.
Vastasel juhul voolab köögiviljast kogu mahl välja, mis viib selle rikkaliku punase värvi ja maitse kadumiseni. Kui nahk ei ole kahjustatud, suureneb toiduvalmistamisel säilivate vitamiinide hulk.
Toiduvalmistamiseks valmistatud peet asetatakse eranditult jahedasse vette ja alles pärast seda saadetakse need tulele. See võimaldab teil toiduvalmistamise käigus mitte raisata juurvilja kasulikke omadusi.
Toiduvalmistamiseks peate võtma nii palju vett, et köögivili oleks vaevu selle all peidus. Küpsetusprotsess toimub madalal kuumusel, tugev keetmine on vastuvõetamatu. Kui vesi ära keeb, lisatakse see, kuid see ei tohiks olla kuum.
Juurvilja keetmisel pole soola vaja. Vastasel juhul see kõvastub, mille tulemuseks on pikem küpsetusaeg. Keedetud juurvilja heleduse säilitamiseks tuleb keedetud veele lisada sidrunimahla või äädikat (piisab paarist lusikast).
Peedi küpsetusaeg sõltub otseselt nende tüübist, suurusest ja vanusest. Keskmiselt peate navigeerima 1 tunni võrra. Juurvilja valmidus määratakse kahvli või noaga läbistades.
Mis tahes köögiviljast saate teha palju erinevaid salateid teiste toodete koostises. Mis puutub peeti, siis siin pole salatite valmistamise kujutlusvõimel piire. Piisab, kui võtta juurvili, lisada sellele mõni muu köögivili, maitsestada - ja salat ongi valmis.
Ja kui lisate sellisele salatile veel ühe koostisosa, saame salati eelroa teise versiooni.
Juurvilja ainulaadsus seisneb selles, et see võib hapukoore või majoneesisalati koostises toimida ühe köögiviljana ja see ei mõjuta valmistatud roa unustamatut maitset.
Lihtsaima keedetud peedisalati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
Keedetud juurvili kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Lisa valik hapukoort või majoneesi. Sega ja roog on söömiseks valmis.
Sellist salatit saab valmistada erinevas variatsioonis, kui keedetud juurvili hõõruda mitte jämedale, vaid peenele riivile.
Valik 1. Küüslaugu ja keedetud peedi salati valmistamiseks peate võtma:
Keedetud ja kooritud peet hõõrutakse jämedale riivile, küüslauk lastakse läbi pressi, lisatakse määratud kogus majoneesi ja veidi soola. Kõik koostisained segatakse ja salat on söömiseks valmis.
2. võimalus. Salatit saab mõnevõrra mitmekesistada, kui lisada ülaltoodud koostisosadele 100-300 grammi juustu. See lisand võimaldab teil valmistada toitvama ja rahuldavama roa.
Küüslaugu ja keedetud peedi salatisse võid lisada ka mõned marineeritud kurgid, mis riivitakse jämedale riivile. Sellest saab väga maitsev roog.
Valik 1. Kõige lihtsama porgandi ja keedetud peedi salati valmistamiseks vajate:
Keedetud peet kooritakse, eelnevalt pestud porgandid kooritakse. Valmis köögiviljad hõõrutakse jämedale riivile, soolatakse, maitsestatakse majoneesiga ja segatakse. Kaunistamiseks kasuta rohelisi, mis on peeneks hakitud ja peale puistatud.
2. võimalus. Porgandist ja keedetud peedist valmistatud salat, millele on lisatud muid koostisosi, pole vähem maitsev. Niisiis,
Kooritud juurviljad ja sulatatud juust riivitakse jämedale riivile.
Pestud rosinaid tuleks 20 minutit külmas vees leotada ning kooritud kreeka pähklid noaga hakkida.
Laota koostisained tasasele taldrikule järgmises järjestuses: porgand, rosinad, majonees, sulatatud juust, küüslauk, majonees, peet, kreeka pähklid, majonees.
Kaunistamiseks kasuta rohelist, mis on peeneks hakitud ja salatile puistatud.
Enne salati serveerimist tuleks seda 30 minutit külmkapis tõmmata.
Hoolimata asjaolust, et dieetsalateid valmistatakse tavaliselt toorest köögiviljast, saab keedetud peedist valmistada ka madala kalorsusega ja tervisliku roa. Selleks on vaja:
Kooritud peet hõõrutakse jämedale riivile, soolatakse, segatakse sibulaga, mis lõigatakse eelnevalt õhukesteks poolrõngasteks. Lisa jogurt ja sega.
Kui jogurtit käepärast pole, võib kasutada oliiviõli.
ja samm-sammult soovitused, mis aitavad teil seda uskumatult maitsvat idamaist magusat valmistada.
Kiired salatiretseptid mis tahes tootest – leidke lihtsalt oma.
Kana-frikadellisupi retsept on maitsev ja meeldib isegi neile, kellele see ei meeldi.
Peeti peetakse külmal aastaajal väärtuslikuks tooteks. Ja sellest juurviljast talveks valmistatud salat saab olema tõeline leid, sest talvel pole midagi paremat kui purk omatehtud tooteid.
Väärib märkimist, et mis tahes konserveeritud peedisalatit saab kasutada mitte ainult ettenähtud otstarbel, vaid ka preparaadina, mida kasutatakse supi hautamisel või keetmisel.
Selle ettevalmistamiseks vajate:
Kõik retseptis sisalduvad köögiviljad tuleb põhjalikult loputada ja koorida.
Sellele järgneb lõikamine: peet, paprika - ribadeks, tomatid, sibulad - kuubikuteks. Asetage tükeldatud köögiviljad kastrulisse ja lisage läbi pressi lastud küüslauk. Lisa sool ja suhkur ning pärast segamist pane pann tulele ja hauta 40 minutit.
10 minutit enne hautamise lõppu lisa äädikas.
Valmis salat pannakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.
Näidatud toodete arv on arvutatud 9 350 ml purgi kohta.
Selle ettevalmistamiseks vajate:
Keedetud peet ja toores porgand tuleks riivida jämedale riivile. Sibul - lõika õhukesteks poolrõngasteks. Tükeldatud köögiviljad pannakse kastrulisse, neile lisatakse eelnevalt keedetud oad, tomatipasta, päevalilleõli, pipar, suhkur ja sool.
Pann pannakse tulele ja hautatakse 1 tund. Äädikas lisatakse 10 minutit enne hautamise lõppu.
Hautamise lõpus laotakse salat eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.
Pärast peedi valmimist tuleb need panna külma vee voolu alla. See võimaldab juurviljal "jõuda" ja selle nahalt koorimine on palju lihtsam.
Salatite või vinegrette valmistamisel on soovitatav kasutada mitte keedetud peeti, vaid näiteks mikrolaineahjus küpsetatud peeti. Sel juhul pannakse juurvili küpsetuskotti ja seejärel mikrolaineahju. Küpsetusprotsess võtab umbes 30 minutit ja juurvili säilitab rohkem C-vitamiini kui keedetud versioonis.
Keetmiseks tuleb valida väikesed ja lamedad juurviljad - need valmivad kiiremini ning tulemus on maitsev ja ilus.
Kui teile peedilõhn ei meeldi, saate selle eemaldada, visates juurviljapotti leivakooriku.
Puhastatud värsket juurvilja ei tohi õhu käes hoida, sest see hävitab C-vitamiini.
Söö õigesti!
