Pollock on odav ja maitsev kalasort. Seda on lihtne valmistada ja see on dieedil kasulik: sisaldab palju fosforit, joodi ja mikroelemente. Seda saab kasutada mitmesugustes roogades, peamine on osata pollocki maitsvalt ja kiiresti valmistada. Me räägime teile 5 viisi, kuidas valmistada kõige lihtsamaid roogasid ja mitte raisata palju aega.
Pollock on tursa perekonda kuuluv röövkala. Asustab külmas vees, kõige levinum Vaikse ookeani põhjaosas. 100 gr. liha sisaldab 72 kcal, mis viitab dieettoidule ja madala kalorsusega toiduainetele.
Seda kala kasutatakse laialdaselt kalasupis ja kalasupis. Mõelge, kuidas pollockit kiiresti küpsetada, valmistades sellest esimese käigu.
Traditsiooniline pollocki kalasupi retsept.
Koostisosade komplekt 3 liitri supi kohta:
Küpsetusmeetod:
Pollocki kalasupp pole mitte ainult maitsev, vaid ka dieettoit. See sobib suurepäraselt nii igapäevaseks lõunasöögiks kui ka dieedil olevatele või seedeprobleemidega inimestele.
Seda kala kasutatakse mitte ainult kotlettide, vaid ka lihapallide, pelmeenide, lihapallide jaoks.
Mõelge, kuidas kiiresti ja lihtsalt pollocki kotlette valmistada.
Koostisosade komplekt:
Küpsetusmeetod:
Tänu seapekile osutuvad pollocki kotletid uskumatult mahlased ja täiendavad suurepäraselt iga lisandit või serveerivad eraldi roana. Paneering annab neile maitsva kooriku ega lase neil praadimisel laiali laguneda.
Selleks, et mõni pollocki roog lõhnaks ja sellel ei oleks tugevat kalalõhna, piserdage liha sidrunimahlaga. See eemaldab vana kala maitse või nõre.
Lihtsaim viis polloki küpsetamiseks on tükid taimeõlis praadida.
Koostisosade komplekt:
Küpsetusmeetod:
Praetud pollock on krõbeda koorikuga, kuid jääb seest mahlane ja aromaatne. See sobib hästi iga lisandiga. 
Nii valmistad kiiresti üheaegselt täieliku teise käigu kala- ja köögiviljalisandist.
Koostisosade komplekt:
Küpsetusmeetod:
Peal tekib maitsev koorik. Roog osutub uskumatult mahlakaks ja aromaatseks.
Küpsetamine võtab väga vähe aega.
Koostisosade komplekt:
Küpsetusmeetod:
Pollock kreemjas kastmes osutub mahlakaks, õrnaks ja aromaatseks. Juust moodustab mõnusa kooriku.
Vaatasime viit viisi, kuidas valmistada pollocki kiireks ja maitsvaks minimaalsete koostisosade komplektiga. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda tüüpi kalu aktiivselt ja selle valmistamiseks on tohutult palju retsepte.
Katsetage, küpsetage, tehke seda mõnuga ja teil õnnestub.
Suurepärane kodukokk on see, kes suudab valmistada gastronoomilise meistriteose kõige lihtsamast tootest, eks? Lihtsat praetud pollocki saab pannil nii maitsvalt praadida, et see tundub vapustav roog "1001 ööst" – ilma liialdamata! Lisaks järgitakse tasakaalustatud toitumise olulist tingimust - mitmekesine menüü ja toitained toodetes!
Pollock on väga maitsev, peaaegu kondita kala, millel on universaalsed gastronoomilised omadused. Selle neutraalne maitse on harmooniliselt ühendatud roogade hapude, soolaste ja vürtsikate komponentidega, ainult varjutades neid ja muutes need heledamaks.
Lihtsaim viis kala küpsetamiseks on seda pannil praadida, serveerida kastme või kastmega. Kahtlemata kehtib väide, et praepollocki parim lisand on kartulipuder.
Praetud pollocki kalorisisaldus on ainult 114 kcal 100 g kohta, kui seda praadida ilma jahu või kreekeriteta. Ideaalne kergeks õhtusöögiks! Kuid kui praadite kala pannil jahus ja munas, siis on selle kalorisisaldus suurem, kuid muidugi mitte liiga palju.
Enne polloki praadimist tuleb see puhastada väikestest soomustest, valida sisemisest õõnsusest must kile, loputada ja kuivatada kulinaarse salvrätikuga. Kala saab lõigata tükkideks koos harjaga või eraldada filee ja küpsetada ainult seda.
Tekib küsimus, kui palju seda tüüpi kala pannil praetakse?
Oleneb tükkide suurusest – suured kalad vajavad küpsetamiseks 10–12 minutit, väikesed – 7–8 minutit. Te ei pea fileed pikka aega praadima - mitte rohkem kui 2-3 minutit mõlemalt poolt.
Esialgu hoiame tuld keskmisel, seejärel kinnitame, katame kaanega veel 5 minutit, et kala hästi praadida. Kui seda üle küpsetada, muutub see kuivaks ja kumjaks, nagu muide kõik mereannid.
Sageli plaanime külmutatud pollocki ostes, kui maitsvat seda praadida. Enne poest külmutatud kala praadimist tuleb see külmkapis aeglaselt üles sulatada. Seetõttu soovitame kala küpsetada järgmisel päeval pärast ostmist.
Vees või mikrolaineahjus sulatamisel ei kaota see mitte ainult oma loomulikku aroomi, vaid muutub ka kuivaks ja kumjaks.
See on kõige levinum viis pollocki pannil praadimiseks. Soola kala, puista peale pipart, veereta jahus ja prae.
Reeglina serveeritakse seda kastmega. Pollock on lahja kala ja ilma kaitsva kestata praadimisel kaotab see niiskust ja võib osutuda kuivaks. Jahu täidab ka "kesta" rolli, mis hoiab kalas niiskust kinni.
Riivsaias valmib kala veidi teistmoodi kui jahus.
Lihtsam toiduvalmistamise võimalus on veeretada kalatoorikud lihtsalt riivsaias ja praadida pannil 2-3 minutit mõlemalt poolt - kuni tekib ilus kuldpruun koorik.
Teine paneering, mida kodukokad väga harva kasutavad, on kreeka pähklid. Kalatükke võid veeretada ainult hakitud pähklites või kasutada kolmeastmelist paneerimist, nagu leivapuruga retseptides.
Pähklipaneeringu valmistame järgmiselt: prae tuumad kuival pannil, lase jahtuda ja purusta taignarulliga puruks. Kui proovite jahvatada segistis või kohviveskis, hakkavad tuumad õli eritama ja paneering ei ole usaldusväärne.
Pähklid annavad praetud kalale väga maheda vürtsika aroomi ja maitse ning seda serveeritakse magushapu kastmega.
Tainas on hapukoore konsistentsiga soolatud jahu ja munade segu. Piisab, kui kasta kalatoorikud taignasse ja praadida taimeõlis. Väga kiire retsept.
Kala praadimiseks ilma jahuta peate selle kõigepealt marineerima.
Peseme kala, kuivatame kulinaarse salvrätikuga, soola, puistame kalamaitseaineid ja piserdame sidrunimahlaga. Jäta 15-20 minutiks marineerima. Järgmisena praadige väikeses koguses kuumutatud taimeõlis.
Kala säilitab oma kuju, ei lagune laiali ega kaota niiskust. Praadimise lõpus kata pann mõneks minutiks kaanega. Nüüd on meil hea meel teiega jagada mitmeid praetud pollocki retsepte.
See imeline praetud pollocki filee retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et pärast esimese tüki suhu saatmist ei jää keegi roa suhtes ükskõikseks.
Serveeri jahutatud kalafilee koos tomatikastmega. Puista soovi korral peeneks hakitud peterselliga.
See retsept võimaldab praadida pollocki ilma jahuta (soovi korral) ja kastmes hautades saab sellest väga aromaatse, mahlase ja mitmekülgse valguroa mis tahes lisandiga.
Roa jaoks vajame:
Selle lihtsa roa jaoks vajame:
Seda tüüpi kala on mitmekülgne toode. Kodukokkade seas on kõige populaarsemad praetud pollocki retseptid, sealhulgas selle filee, mille üle vaadasime. Kuid selle kala mahlasus ja pehmus lubab katsetada VÄSITAMATA!
Postitatud 22. augustil 2017Kalateema jätkuks valmistame täna ahjus sellise roa nagu pollock. Kala on üsna maitsev, tervislik, kergesti valmistatav, ei ole väikeste luudega. Plussidest võib rääkida väga pikalt, aga süüa saab väga kiiresti.
Pollock on kaubanduslik kala ja seetõttu on see saadaval peaaegu aastaringselt. Hinnad ei näpsa ja peaaegu iga pere saab endale lubada polloki ostmist kord-kaks kuus.
Võtame rümba, valmistame selle, soola pipraga ja puistame vürtsidega. Panime ahju olenevalt retseptist 30-40 minutiks. Kala valmistamise ajal valmista lisand.
Kui soovite küpsetusaega nii palju kui võimalik lühendada, siis on parem võtta pollocki filee. Piisab filee sulatamisest ja jooksva vee all loputamisest ning ongi juba küpsetamiseks valmis.
Pollocki rümba kallal tuleb veidi kauem nokitseda, aga rümbad on ka erinevad. Nendega juba roogitud pole ka suurt askeldamist. Ja kui võtta terve külmutatud pollock, siis tuleb end sulatada ja rookida. Terviku lõikamisel on aga plusse, luude jäänuseid saab maitsva kõrva peale panna.
Enamasti küpsetatakse sellist kala fooliumis, et võimalikult palju toitaineid säiliks ja kala ei jääks kuivaks. Sulatatud tükid pakitakse koos köögiviljadega fooliumisse. Köögiviljadele lisatakse ka looduslikke maitsetugevdajaid nagu hapukoor, majonees, koor, juust, munad, köögiviljad. Põhimõtteliselt võib sellise kala lihtsalt soola ja pipraga jahu sisse kallata, fooliumisse mähkida ja ahjus küpsetada. Sellest hoolimata osutub see maitsvaks ja rahuldavaks, kuna pollock on väga maitsev ja tervislik kala.
Alustame ahjus pollocki küpsetamise lihtsaimast retseptist.
Koostis:
Küpsetusprotsess:
1.Kui ostsite külmutatud pollocki, siis tuleb rümp enne küpsetamist korralikult sulatada. Asetage see 5-6 tunniks külmiku ülemisse kambrisse. See on õige viis kala sulatamiseks.
2. Enne pollocki tükeldamist kontrollige seda seestpoolt siseelundite suhtes. Väikeste jääkide korral eemaldage need noaga ja loputage rümp hästi.
4. Pane soola ja pipra tükid kaussi ning sega õrnalt läbi. Jätame kala mõneks minutiks seisma, laseme sellel veidi soolata.
5. Kala soolamise ajal valmistage ette ülejäänud koostisosad, lõigake tomatid ringidesse.
6. Lase küüslauk läbi pressi või lõika õhukesteks viiludeks.
7. Riivi juust jämedale riivile.Koorige sibul ja lõigake suurteks rõngasteks.
Nüüd on kõik koostisosad valmis, võite need panna taimeõliga õlitatud taldrikule või küpsetusplaadile.
8. Ja nii saab esimene kiht sibularõngastest.
9.Teise kihina pane kalatükid sibulale.
10. Pane kala peale küüslauk, seejärel tomatid.
11. Puista tomatite peale riivjuustu ja lisa juustu peale veidi piment musta pipart.
12.Nüüd jääb üle kala küpsetada ahjus temperatuuril 180-190 kraadi. Küpsetusaeg 30 kuni 40 minutit.
Võtame kala välja, tõstame ettevaatlikult ilusasse nõusse, kaunistame hakitud ürtidega ja võib serveerida. Nüüd on teil kõige lihtsam retsept pollocki ahjus küpsetamiseks. Head isu.
Olge valmis selleks, et pärast seda, kui olete külalisi selle pollockiga kostitanud, hakkavad nad teilt kohe toiduvalmistamise retsepti küsima. Sest kala on nii maitsev ja mahlane, et mõnikord ei usu paljud, et sõid pollocki.
Koostis:
Kastme koostisained:
Küpsetusprotsess:
1.Retsepti kasutatakse pollocki rümba jaoks, kuid kui on filee, siis saab selle valmistada fileest.
2. Vaata üle karkass ja vajadusel puhasta. Eriti palun pöörata tähelepanu kõhupiirkonnale. Vahel jääb sinna sisse must kile, mis annab kibedust. Nii et kui on, siis on parem sellest lahti saada.
3. Vabaneme ka soomustest ja mittevajalikest uimedest. Pärast seda loputage uuesti hästi ja pühkige paberrätikuga.
4. Lõika mintai tükkideks.
5. Valmista soola, pipra ja maitseainete segu. Riivi kalatükid seguga ja jäta 15-20 minutiks seisma. Selle aja jooksul tungivad sool ja vürtsid kala päris keskele.
Basiilik, tüümian, rosmariin, jahvatatud koriander on head maitseained.
6. Kui kala on soolatud, tuleb see praadida taimeõlis.
7.Vala pannile taimeõli ja kuumuta hästi. Kasta kalatükk igast küljest jahu sisse ja pane pannile ja nii iga tükiga.
8. Praeguses etapis on meie jaoks oluline saada pollocki tükkidele kuldne koorik.
Seetõttu pole küte tugev ja me ei hoia kala kaua. Sõna otseses mõttes 2-3 minutit mõlemal küljel. Oluline on, et mahl jääks kala sisse. Seetõttu praadime mõlemalt poolt, sulgedes seeläbi iga tüki sees oleva mahla.
9. Pange praetud tükid salvrätikule, nii et paber imab liigset taimeõli.
Nüüd, kui kala on praetud, saate köögiviljad ette valmistada.
10. Koorige sibul ja porgand. Haki sibul rõngaste põrandal ja aja porgandid läbi jämeda riivi.
11. Prae köögivilju veidi. Aga mitte nagu praadimisel, vaid lihtsalt natuke otse sibula läbipaistvuseni.
Seda tehakse selleks, et sibulatesse ja porganditesse jääks veidi niiskust, mida nad veidi hiljem kalaga jagavad. Ja nii visatakse sibul ja porgand pannile, praaditakse, kuni sibul on läbipaistev, ja pannakse pannilt kaussi, et kuumus peatada.
12. Pärast köögiviljade valmistamist peate valmistama kastme, milles küpsetame kala ahjus.
13. Kuumuta pannil või potis või ja lisa sellele jahu.
Veenduge, et jahu ei muudaks värvi. Selles etapis on oluline jahu mitte praadida, vaid soojendada.
14.Niipea, kui jahu on võiga segatud, valage piim. Võtke vispel ja segage kastet pidevalt. Oluline on vältida tükke. Järk-järgult hakkab segu paksenema. Nüüd on oluline jälgida, et ei jahu ega piim kõrbema ei läheks.
15.Mõni minut pärast kuumutamist hakkab segu paksenema, lisa muskaatpähkel.
16.Pärast lisa hapukoor, veidi soola ja piment. Sega kõik uuesti ühtlaseks. Kuumuta keemiseni ja eemalda kuumus panni all.
17. Võime öelda, et kõik ettevalmistavad tegevused on läbi, jääb üle kõik ilusti kokku ühendada.
18. Võtame vormi, milles küpsetame ahjus pollocki ja määrime selle võiga. Vormi on vaja kõrgete külgedega.
19. Asetage praetud kala põhja.
21.Peale porgandikihti.
22. Määrime kastme ühtlaselt üle kõikidele pindadele. On oluline, et kaste kataks täielikult kogu roa, sulgedes sellega kõik augud, mille kaudu niiskus võib aurustuda.
23. Me panime selle ilu kuuma ahju 15-20 minutiks temperatuuril 180-190 kraadi.
24. Hoia pollocki ahjus kuni kuldpruunini. See koorik on signaal, et roog on täielikult valmis.
25. Kala sobib kõige paremini riisi või ubadega. Hea on ka kartulipuder.
Katse toorete juurviljadega õnnestus, seega pole vaja köögivilju enne praadida.
Viimase abinõuna saab valmistada suurepärase köögiviljasalati värske kurgi ja tomatiga.
Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega. Pollock ahjus küpsetatud köögiviljadega hapukoorekastmega on valmis. Head isu.
Roog on väga maitsev, pollock osutub pehmeks ning tänu kartulitele ja köögiviljadele on see väga toitev ja aromaatne.
Koostis:
Küpsetusprotsess:
Kui kasutate pollocki fileed, peate selle lihtsalt sulatama ja tükkideks lõikama.
1.Ja kui rümp siissee tuleb koorida, luudest eraldada ja väikesteks tükkideks lõigata. Muide, luudest saab teha imelist kalasuppi.
2.Puhasta kartulid ja lõika kuubikuteks.
3. Lõika sibul kuubikuteks.
4. Lõika porgandid viiludeks.
5.Nüüd vormime roogi pottides.
6. Pange põhjale mõned kartulid, seejärel pange sibul.Pane sibula peale porgandiringid.
7. Ja praktiliselt viimase kihiga määri kala laiali.
8. Hapukoores lahjendada veega ja lisada veidi vürtse, segada lusikaga.
9.Vala saadud vedelik pottidesse. Oluline on teada, et potis peaks vedelikku olema veidi üle poole, muidu võib see keetes üle äärte üle voolata.
10. Pealt võib kaunistada 2-3 porgandiviiluga.
11. Pane potid külma ahju. Pidage meeles, et kui küpsetate pottides, pange need külma ahju ja alles siis soojendage. Kuna potid võivad temperatuuri langusest praguneda. Ja kõik teie jõupingutused on asjatud.
12. Ja nii paneme potid ahju ja soojendame 200 kraadini ning hoiame potte 200 kraadi juures 30-40 minutit.
13.Pärast võid igasse potti lisada näputäie hakitud rohelist. Roog on valmis Head isu.
Sama rooga saab valmistada ka ahjuvormis vaid ühe tingimusega. Vorm tuleb katta 2-3 kihi fooliumiga. Muide, sellest räägin allolevas retseptis.
Sellest saab lihtsalt lõbus õhtusöök. See pollocki valmistamise retsept sobib neile, kellele ei meeldi süüa teha. Kõik retseptis on nii lihtne, et lihtsalt pole võimalik halvasti süüa teha.
Koostis:
2. Köögiviljad, koorida, tükeldada ja praadida taimeõlis kuni õhetuseni.
3. Määri ahjuvorm taimeõliga ja laota praetud köögiviljad välja.
4. Top pollocki tükkidega. Sulgege vorm 3 kihi fooliumiga. Aseta ahju.
5. Küpseta 30 minutit 200 kraadi juures.
6. Soovi korral võid kala küpsetada ilma fooliumita viimased 10 minutit, mis annab kalale kuldpruuni kooriku.
7.Pärast ilma avamata eemaldamist laske nõudel 5-10 minutit veidi jahtuda.
8. Haki ürdid, eemalda foolium ja puista pollock ürtidega. Jääb vaid ahjus küpsetatud pollocki serveerida ja nautida. Head isu.
Lihtsalt maitsev ja lihtne. Nõus kala ja muna ebatavalise kombinatsiooniga. Aga ikkagi, miks mitte, sest siin pole midagi keerulist.
Koostis:
Küpsetusprotsess:
1. Sulata pollockifilee, loputa vee all, lõika tükkideks. Lisa veidi soola ja pipart. Et sool ja pipar võimalikult sügavale imbuksid, võib kalatükid soola-pipra seguga maha pühkida. Jätke kala 5-10 minutiks, et see oleks vürtsidega küllastunud.
2. Prae tükid 10 minuti pärast pannil taimeõlis pehmeks.
3. Tõsta praetud pollocki tükid pannilt paberrätikule, et õli eemaldada. Viige rätikust tükid spetsiaalsesse küpsetusnõusse.
4. Murra munad kaussi, lisa veidi soola ja klopi kergelt esimese vahuni.
5. Vala munadele piim ja lisa hakitud rohelised, sega kõik hästi ühtlaseks massiks.
6. Vala praetud kala saadud massiga vormi ja pane ahju.
7.Hoiame roogi ahjus 10-15 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Jaga valmis roog portsjoniteks ja serveeri värske leivaga. Pollocki filee ahjus munapudruga valmis Head isu.
Koostis:
Küpsetusprotsess:
1. Sulatage kala, lõigake uimed ära ja loputage voolava vee all.
2. Pühkige soola ja pipra seguga.
3. Pange igasse rümbasse 1-2 sidruniviilu ja näpuotsaga rosmariini.
4. Muidugi on parem, kui paned rümba sisse 1 väikese rosmariinioksa.
5. Mähi iga rümp fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile.
6. Kuumuta ahi 180-190 kraadini.
7.Pane küpsetusplaat kuuma ahju ja jäta 30 minutiks seisma.
8. Poole tunni pärast on teie laual küpsetatud kirjeldamatu aroomiga pollock, mis tõmbab ligi kogu naabruskonna.
Head isu.
Head isu.
Paljud inimesed armastavad kala. See kehtib eriti meeste kohta. Nad on nõus seda iga päev sööma. Sel põhjusel on koduperenaised sunnitud näitama kujutlusvõimet, et abikaasasid oma lemmikhõrgutisega üllatada. Ja minu pere pole erand.
Ma arvan, et pollock ise on maitsetu. Kuid õige lähenemisviisi korral saate sellest maitsvaid roogasid valmistada. Lisaks sisaldab see palju kasulikke mineraale ja vitamiine.
Praadimine on kiireim ja lihtsaim viis. Kasutades ürte ja vürtse, muudan selle õrnaks, kirbeks või vürtsikaks.
Koostisained
Portsjonid: 8
Portsjoni kohta
Kalorid: 169 kcal
Valgud: 14,7 g
Rasvad: 8,7 g
Süsivesikud: 0 g
50 minutit Video retsepti printimine
Segan jahu maitseainete ja maitseainetega. Tulemuseks on vürtsikas segu.
Lõikasin pollocki tükkideks, veeretan selles vürtsikas jahus.
Kuumutan panni õliga, praen mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Olles kõik tükid praadinud, panin need tihedalt pannile, valasin piima. Kata kaanega ja hauta mõõdukal kuumusel 30 minutit.
Kui praadite kala, hõõruge see enne pannile saatmist maitseainete ja vürtsidega, valage sidrunimahlaga. Peale praadimist hautan piimas või hapukoores. Selle tulemusena muutub maitse mahlasemaks ja pehmemaks.
Roog osutub maitsvaks ja õrnaks. Kasutan seda palju haugi küpsetamiseks, aga ka pollock sobib suurepäraselt. Vaid 40 minutiga valmib kulinaarne meistriteos, mida pere ja külalised nii väga armastavad.
Koostis:
Ettevalmistus:
Valmis roog on väga isuäratav ning tänu porganditele saadakse punakas ja kuldne värv. Head isu!
Ühel päeval palusid mu lapsed mul valmistada maitsvat kalarooga. Pärast väikest mõtlemist otsustasin küpsetada kotlette.
Koostis:
Ettevalmistus:
Kotletid on aromaatsed ja mahlased. Kaunista keedukartuli või tatraga.
Koostis:
Ettevalmistus:
Serveeri soojalt või külmalt, olenevalt isiklikust eelistusest.
Pollock? See on ebatõenäoline, sest see kala on järk-järgult kaotanud oma populaarsuse. Enamik inimesi isegi ei mõista, et odav pollock ei jää oma toiteomadustelt alla väärtuslikele kalaliikidele. Seda on kasulik süüa lastele ja täiskasvanutele, kuna see dieettoode on mikroelementide - joodi, fosfori, kaaliumi, fluori ja väävli - ladu. Tema maks hoiab A-vitamiini sisalduse rekordit ja edestab selle näitaja poolest gurmeekala. Praetud pollock on kulinaarsete entusiastide seas kõige kuulsam. Vahepeal on pollocki valmistamiseks ebatavalisi retsepte, mis annavad sellele erilise maitse ja pikantsuse.
Hautatud pollock köögiviljadega "Krimmi"
Sel viisil küpsetatud kala omandab hämmastava maitse. Roa võib süüa kuumalt, aga kõige parem külmalt. Seda võib serveerida kerge õhtusöögina või lisandina keedukartuliga. 1 kg kala kohta võta 500 g porgandit ja sibulat, 200 g tomateid, 50-70 g taimeõli, loorberilehti, ürte, pipart ja soola - maitse järgi. Koorige pollock ja lõigake luud eemaldamata suurteks tükkideks. Lõika porgandid ribadeks või õhukesteks viiludeks, sibul poolrõngasteks, koori tomatid ja jaga viiludeks. Valage metallpannile õli, asetage kiht kala ja seejärel - porgandid, sibulad, tomatid. Lisa 150 ml vett, loorberilehed, pipar, sool ja keera madalal kuumusel. Nõu keedetakse umbes 3 tundi ja ei sega. Enne tule maha keeramist puista kalale ja juurviljadele tilli ja peterselli. Sarnased hautatud pollocki retseptid pehmendavad isegi suuri luid, seetõttu sobivad need lastele.
Ahjus küpsetatud pollocki rullid
See vürtsikas roog sobib ideaalselt kuumaks ja külmaks suupisteks. 1 kg pollocki jaoks võta 10 porrulehte, 2 sibulat, 3-4 küüslauguküünt, 0,5 tl. koriander, safran, 1/3 tšillit, 1 sidrun, 1 laim, sool maitse järgi. Riivi peeneks sidruni- ja laimikoor, haki küüslauk, sibul ja tšilli. Prae sibul õlis kergelt läbi, lisa küüslauk ja jätka praadimist veel minut aega. Lisa tšillipipar, sool ja lülita kuumus välja. Segu jahtumise ajal lõika kala suurteks tükkideks ja pane kastrulisse. Lisa segule laimi- ja sidrunimahl, vala see kalale ja tõsta 2 tunniks külmkappi marineerima. Keeda porrut umbes 3 minutit ja loputa külma veega. Tõsta lauale, pane peale kala, marinaadi sibul, keera rulli, määri õliga ja küpseta eelkuumutatud ahjus 25 minutit. Nüüd teate, kuidas küpsetada pollocki ahjus, et muuta see elegantseks ja ilusaks.
Röstitud pollock
Kuidas praadida pollocki nii, et see oleks maitsev ja haruldane? Selleks võta 500 g kala, 60 g mahedat sinepit, 2 muna, jahu, riivsaia ja sojakastet. Lõika pollock ja lõika 3 cm laiusteks pulkadeks.Klopi munad ja sinep hapukoore konsistentsini. Kasta kalakuubikud sinepi-munamassi, esmalt jahusse, seejärel riivsaiasse. Prae õlis pruuniks ja nirista enne serveerimist sojakastmega. Need pollocki valmistamise retseptid on originaalsed, hämmastava maitsega. Hellita oma lähedasi! Head isu!
