كالينا نبات فريد من نوعه يجمع بين جمال الشجرة وفوائد التوت. منذ العصور القديمة ، تم اعتبار الويبرنوم رمزًا سلافيًا. وخصائص الشفاء للنبات هي ببساطة ضخمة ، في حين أن كل من التوت واللحاء والأغصان والأوراق مفيدة.
يتم طهي كومبوتات لذيذة وغنية من الفواكه. بالإضافة إلى العسل ، فإن المشروبات تقوي جهاز المناعة ، وتقاوم الفيروسات ونزلات البرد.
إنه يتعلق بمثل هذا الكومبوت المفيد الذي سيتم مناقشته في وصفاتنا.
عند البدء في هذا التحضير المفيد ، يجب ملاحظة أن المشروب به مرارة. ومع ذلك ، يمكنك تخفيف طعم كومبوت الويبرنوم عن طريق إضافة الأعشاب الحارة للتذوق: القرنفل والقرفة والنعناع. من السهل القضاء تمامًا على قابلية التوت التي لا يحبها الكثيرون ، وذلك بخلط المشروب مع العسل أو السكر.
مكونات:
تتم عملية تحضير مشروب لذيذ كالآتي:
وصفة الشراب مناسبة أيضًا للحصاد لفصل الشتاء. في هذه الحالة ، يجب لف الكومبوت الساخن في أوعية معقمة ، وتبريده ونقله إلى المخزن.
عندما يمر موسم الويبرنوم بالفعل ، ولكنك ترغب في صنع مشروب صحي منعش ، يمكنك استخدام التوت المجمد في الوصفة.
منتجات:
خوارزمية تحضير المشروب كالتالي:
مشروب مدعم لذيذ جاهز ، كل ما تبقى هو الإصرار عليه تحت الغطاء وتقديمه على المائدة أو غليه في برطمانات معقمة.
انتباه!كوب واحد من الكومبوت الطازج أو المعلب مع العسل يشرب على معدة فارغة لتطبيع ضغط الدم ، وخفض نسبة السكر في الدم (في هذه الحالة ، يتم تحضير المشروب بدون حبيبات السكر) ، ومنع نزلات البرد.
كومبوت من الويبرنوم والتفاح شائع بشكل خاص. وصفة الشراب بسيطة للغاية ، والكومبوت نفسه سوف يجذب الأطفال بشكل خاص ، حيث أن التفاح الحلو يخفي المذاق المر للتوت.
مكونات:
يمكنك تحضير مشروب الويبرنوم على النحو التالي:
انتباه!يمكن أيضًا إضافة التوت والفواكه الأخرى إلى هذا المشروب.
من السهل جدًا تحضير مشروب التفاح والويبرنوم لفصل الشتاء عن طريق سكب الكومبوت المغلي في مرطبانات معقمة ولفها.
يمكن تخزين كومبوت الويبرنوم الغني بالفيتامينات المحضر وفقًا لهذه الوصفة بأمان في مكان بارد ومظلم لأكثر من عام ، حيث خضع المشروب لتعقيم إضافي.
عناصر:
إجراء تحضير مشروب كالتالي:
في ملاحظة:يساعد البرد على تحييد طعم التوت اللاذع. هذا هو سبب حصاد الويبرنوم بعد الصقيع الأول. سيكون التأثير مشابهًا إذا تم تجميد الثمار التي تم جمعها مسبقًا في حجرة التجميد.
سيقضي الطعم المر الخاص بالويبرنوم على الحمضيات المضافة إلى المشروب ، مثل الليمون أو البرتقال. وصفة لكومبوت الويبرنوم اللاذع مع البرتقال العطري لفصل الشتاء بدون تعقيم سيقلل بشكل كبير من وقت الطهي ويزيد من فائدة الشراب.
مكونات:
خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:
انتباه!يمكنك استبدال البرتقال في الوصفة بعصير الحمضيات الطازج.
يعد الكومبوت المحضر وفقًا لهذه الوصفة غنيًا ومركّزًا. قبل التقديم ، يجب تخفيف المشروب بالماء المصفى. وإذا قمت بتسخين الكبوت وأضفت القليل من أزهار القرنفل ، ستحصل على نبيذ حقيقي حار ورائع.
كالينا توت ذو طعم فريد. بسبب مرارتها ، لا يحبها الجميع. ومع ذلك ، إذا قمت بطهي كومبوت الويبرنوم لفصل الشتاء بشكل صحيح ، فسيحبها الجميع تقريبًا.
قبل البدء في تحضير كومبوت الويبرنوم لفصل الشتاء ، من المنطقي قراءة بعض النصائح.
يتم الحصول على الكومبوت اللذيذ من الويبرنوم مع الفواكه والتوت الأخرى. ومن أشهرها التفاح.
التركيب (لكل 3 لتر):
طريقة طهو:
وصفة فيديو احتفالية:
بعد فتح العلبة ، لا يمكن تخزين كومبوت الويبرنوم إلا في الثلاجة ، وليس أكثر من ثلاثة أيام. ولهذا السبب من الأفضل وضعها في مرطبانات صغيرة. بالإضافة إلى أنه لا يزال بحاجة إلى التخفيف.
التركيب (لكل 3 لتر):
طريقة طهو:
يتم تحضير كومبوت الويبرنوم مع التفاح بدون تعقيم. إنه ليس مركّزًا مثل كومبوت من الويبرنوم ، ولكن لا يزال له طعم غني إلى حد ما ، لذلك لا يضر أيضًا بتخفيفه قليلاً قبل الاستخدام.
التركيب (لكل 3 لتر):
طريقة طهو:
بدلاً من البرتقال ، يمكنك تناول كوب من عصير البرتقال الطازج لصنع هذا الكومبوت المعطر. يجب تخفيفه قبل الاستخدام. سيكون هذا الكبوت لذيذًا باردًا وساخنًا. أثناء التسخين ، يمكنك إضافة القليل من القرنفل إلى الكومبوت. ثم ستكتسب رائحة أكثر حارة ، تذكرنا بالنبيذ المسحوق.
الكومبوت من الويبرنوم له طعم خاص ، ولكنه لطيف إلى حد ما ، فهو يظل جيدًا طوال فصل الشتاء حتى في درجة حرارة الغرفة ، وإذا كنت لا تشرب الكثير ، فستجلب فوائد ملموسة للجسم. الشيء الرئيسي هو تذكر موانع الاستعمال المحتملة ومعرفة متى تتوقف.
في هذا العام ، تبين أن الخريف كان دافئًا ، وعلق العنب على باقاتي لفترة طويلة جدًا. بحلول هذا الوقت ، نضجت الويبرنوم. بمجرد أن ضرب الصقيع الأول ، قطعت كل العنب وقطعت الدفعة الأولى من الويبرنوم. حتى لا تختفي هذه المنتجات قررت تحضير مشروب صحي ولذيذ منها. كومبوت من الويبرنوم والعنب يسعدني الآن أنا وعائلتي.
كل فرد من أفراد الأسرة يجلب النظارات ، وأنا أملأها في القمة بمثل هذا الكومبوت. يمكنك وضع المزيد من السكر إذا كنت ترغب في ذلك ، لأن الويبرنوم به بعض المرارة. لكن هذه المرارة لن تكون واضحة جدًا ، لأن الكومبوت لا يزال يحتوي على عنب حلو ، له طعم لامع ولا يُنسى. يمكنني ، على سبيل المثال ، في بعض الأحيان أن أضع كمية أقل من السكر ، لأن طعمه هو قابض لطيف. اتضح أنه لذيذ جدًا ويمكن تحضيره وفقًا لوصفتنا.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام من العنب
- 150 جرام من الويبرنوم ؛
- 300 غرام من السكر المحبب ؛
- 2.5 لتر ماء.
من أجل طهي الكبوت ، يجب تحضير التوت. أزيل العنب من الفروع وأترك التوت فقط. أفرزها ، ولم أترك سوى الفاكهة المناسبة والمناسبة. أغسل العنب من خلال غربال. ثم أترك المنخل مع العنب حتى يستنزف لفترة من الوقت. 
أفعل الشيء نفسه مع التوت الويبرنوم. أفصلهم عن الأغصان وأغسلهم وأضعهم في وعاء عميق بالعنب. 
أنا أملأ كل التوت بالماء. 
أسكب كل السكر المحبب وأضع الكبوت على نار قوية أولاً. 
عندما يغلي الكومبوت ، أقوم بتشغيل الطاقة وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتحول المشروب إلى اللون الوردي ويصبح لونه جميلاً. 
أسكب كومبوت ساخن في الجرار. أضع التوت في جرة وسكب مشروب الفاكهة الناتج. في الشتاء ، كل شيء سيذهب إلى المستقبل. 
أغلق الأغطية بالكامل وأضعها تحت البطانية لتبرد. عندما يبرد كومبوت الويبرنوم والعنب وينتشر ، يصبح لونه أكثر إشراقًا. 
ماذا يمكن أن يكون أفضل
تحضير لغو وكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تماما!
بعد زوال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، أوقفت الحكومة الجديدة الكفاح ضد لغو. ألغيت المسؤولية الجنائية والغرامات ، وتمت إزالة مادة تحظر إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا ، لا يوجد قانون واحد يمنعني أنت وأنا من الانخراط في هوايتنا المفضلة - صنع الكحول في المنزل. يتضح ذلك من القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال إنتاج وتداول الكحول الإيثيلي والمنتجات المحتوية على الكحول "(التشريع المجمع للاتحاد الروسي ، 1999 ، رقم 28 ، البند 3476).
مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:
"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين لا ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لغرض التسويق."
لغو في بلدان أخرى:
في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن المخالفات الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155 ، يتم توفير المسؤولية التالية. وبالتالي ، وفقًا للمادة 335 "تصنيع وبيع المشروبات الكحولية محلية الصنع" ، يستلزم الإنتاج غير القانوني بغرض بيع لغو الغون والشاتشا والتوت والفودكا والهريس وغيرها من المشروبات الكحولية ، وكذلك بيع هذه المشروبات الكحولية ، غرامة مقدارها ثلاثون مؤشرا حسابا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الخام والمعدات اللازمة لتصنيعها وكذلك الأموال والأشياء الثمينة الأخرى الواردة من بيعها. ومع ذلك ، لا يحظر القانون تحضير الكحول للأغراض الشخصية.
في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون الجرائم الإدارية لأوكرانيا على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة إلى عشرة الحد الأدنى للأجور المعفاة من الضرائب لتصنيع وتخزين لغو القمر دون غرض البيع ، للتخزين بدون الغرض من بيع الجهاز * لإنتاجه.
المادة 12.43 تكرر هذه المعلومات عمليا حرفيا. "إنتاج أو شراء المشروبات الكحولية القوية (لغو) ، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس) ، وتخزين الأجهزة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. تنص الفقرة رقم 1 على ما يلي: "تصنيع الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) ، والمنتجات شبه المصنعة لتصنيعها (الهريس) ، وكذلك تخزين الأجهزة * المستخدمة في تصنيعها - يستلزم تحذيرًا أو دفع غرامة بالمقدار بحد أقصى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات شبه المصنعة والأجهزة المذكورة.
* لا يزال من الممكن شراء لقطات لغوية للاستخدام المنزلي ، حيث أن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.
يعد توت الويبرنوم القرمزي المشرق جيدًا بشكل خاص بعد الصقيع الأول: تختفي مرارته المميزة ، ويصبح الطعم أكثر متعة. هذه الثمار هي هدية حقيقية من الطبيعة ، وليس لها نفس الخصائص العلاجية. سنتحدث اليوم عن فوائد الويبرنوم ، وعلاج الأمراض بمساعدتها ، وكذلك مدى أهميتها للأطفال وفي أي عمر يمكن إعطاؤه للأطفال.
كالينا غنية للغاية بفيتامين ج ، ونتيجة لذلك تستخدم بنشاط لمكافحة الأمراض الفيروسية والمعدية. حبة واحدة فقط تكفي لتزويد الطفل بجرعة يومية من حمض الأسكوربيك. إنه مفيد للغاية لجهاز المناعة ، كما أنه يزيد من مرونة الأوعية الدموية. كالينا لا غنى عنه في علاج الأطفال من التهاب الشعب الهوائية ، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ، والتهاب القصبات ، والتهاب البلعوم ، ويساعد على التخلص من بحة الصوت - هذه الخاصية مناسبة للمطربين الصغار.
تحتوي كالينا على العديد من العناصر الدقيقة والمواد المهمة لنشاط الجسم ، بما في ذلك فيتامينات أ ، هـ ، ك ، ب.كما تحتوي على أحماض أمينية ، غير أساسية ولا يمكن الاستغناء عنها ، الفلافونويد ، المنغنيز ، النحاس ، البوتاسيوم ، إلخ. يساعد على تقوية الصحة دون استخدام المستحضرات الصيدلانية. الخصائص المفيدة الرئيسية:
يحتوي الويبرنوم على حمض الكافيك ، الذي يوفر تأثيرًا منشطًا - إنه مشروب طاقة من أصل طبيعي. كتجربة ، يمكنك أن تقدم للطالب ملعقة صغيرة من الويبرنوم المبشور بالسكر ، وسيشعر بتحسن في الفصل. التوت مفيد للمراهقين لمحاربة حب الشباب: عصيدة منهم لها تأثير مضاد للجراثيم.
في أي عمر يمكن للأطفال الحصول على الويبرنوم؟ من عمر 6 إلى 8 أشهر ، يمكن تقديم عصير (مخفف نصف بالماء) أو مشروب فواكه للطفل. كقاعدة عامة ، لا يسبب هذا التوت الحساسية ، ولكن بعد التعرف عليه ، لا يزال يراقب الطفل بعناية. بادئ ذي بدء ، قدم للفتات حوالي 5 مل من العصير ، ثم إذا سارت الأمور بسلاسة ، قم بزيادة الحصة تدريجياً إلى 30-50 مل.
بعد عام ، يجب توسيع قائمة أطباق الويبرنوم ، مع استكمالها بالموس ، والحلوى ، وحلويات الهلام والهلام. تقدم التوت الطازج فقط بعد أن يبلغ الطفل سنة ونصف ، وبعد ذلك - لا يزيد عن طاولة واحدة. ملاعق في اليوم. بعد ثلاث سنوات ، يكون الجهاز الهضمي للطفل جاهزًا لتناول حلوى الويبرنوم: أعشاب من الفصيلة الخبازية والمعجنات والحلويات الأخرى.
وصفة فيديو احتفالية:
نقدم مجموعة مختارة من الأدوية من الويبرنوم ، فبفضلها ، في بعض الحالات ، يمكنك الاستغناء عن الأدوية التقليدية:
إذا كان الطفل يعاني من نزيف في الأنف ، فقم بتحضير مغلي من لحاء الويبرنوم ، وانقع مسحات قطنية فيه وأدخلها في فتحات الأنف.
إذا كان الطفل يبكي كثيرًا وكان شقيًا وعرضة للتعرق والنوم بشكل سيئ - أعطه القليل من مغلي الويبرنوم.
يُنصح الأطفال المصابون بالصدفة بإعطاء عصير من أزهار الويبرنوم - يجب تخفيفه بنسبة 1: 1. بالنسبة لاستقبال واحد ، يجب أن يُعطى الطفل نفس عدد قطرات الدواء كما هو.
التوت الويبرنوم الطازج مفيد لأمراض الرئة ، وخاصة التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. كما أنها تساعد في نزلات البرد والسعال (توفر تأثير مقشع). لتعزيز تأثيرها العلاجي ، أضيفي القليل من العسل إلى الفاكهة ، بالطبع ، إذا كان الطفل لا يعاني من حساسية تجاهها.
للتخفيف من حالة الربو القصبي ، من الجيد استخدام مزيج من الويبرنوم مع العسل. أنت بحاجة إلى 2-3 طاولات. افركي ملاعق من التوت مع 200 مل من العسل السائل. يتم أخذ العلاج الناتج أربع مرات في اليوم بعد الوجبات.
عصير الويبرنوم الطازج مفيد لرفع شهيتك. مفيد للأطفال الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة ، وله تأثير قابض (للإسهال). يساعد في حالات الصداع.
مغلي الويبرنوم مفيد للأمراض الجلدية ، بما في ذلك الأكزيما ، والحزاز ، والطفح الجلدي (أهبة أو حساسية). المستحضرات مصنوعة منه أو تستهلك داخليًا. التحضير: للحصول على 200 مل من الماء ، يجب أن تأخذ 2 مائدة. ملاعق كبيرة من الفاكهة ، تغلي لمدة 1 دقيقة ، تصر لمدة ساعة. اشرب 100 مل صباحا ومساء.
لا ينبغي أن تستهلك التوت الويبرنوم مع مشاكل الكلى. لا ينصح بها لمرضى ضغط الدم ، بحذر - لمرضى ارتفاع ضغط الدم. والأفضل الامتناع عنه للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم. بسبب الأحماض الموجودة في الويبرنوم ، ينصح بعدم تناوله لمن يعانون من النقرس. ينشط كالينا إنتاج عصير المعدة ، لذلك إذا كان الطفل يعاني من التهاب المعدة أو القرحة ذات الحموضة العالية ، فيجب استبعاد هذا التوت من النظام الغذائي.
المنتجات: 1 لتر من الماء تحتاج 0.5 كوب سكر ، 100 غرام من الويبرنوم ، 1-1.5 مائدة. ملاعق من النشا.
طبخ:
قدميها مبردة. كديكور ، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة وزوج من أوراق النعناع.
المنتجات: 3-4 تفاح ، مجموعتان من الويبرنوم ، 100 جرام من السكر.
يتطلب 0.5 لتر من عصير نبق البحر ، ما يصل إلى 100 مل من عصير الويبرنوم ، و 10 جم من الجيلاتين و 0.5-0.7 كجم من السكر.
نقع الجيلاتين في الماء ، وانتظر 6 ساعات. اخلطي جميع المكونات واطبخي حتى ينخفض الحجم بحوالي 30٪. برد قبل التقديم.
لتحضير مشروب فواكه ، ستحتاج إلى 100 مل من عصير الويبرنوم ، 1 لتر من الماء والسكر - حسب الرغبة.
يُغلى الماء ويُمزج مع عصير الويبرنوم والسكر ، ويُترك لينقع لمدة 3-5 ساعات.
المنتجات: 250 جرام من اليقطين و الويبرنوم و 0.5 كجم من السكر الحبيبي.
طبخ:
