موسم الخضروات الطازجة، في الواقع، هو موسم الفراغات لفصل الشتاء، وهو الآن على قدم وساق. يحاول جميع الأشخاص طبخوا ولف العديد من السلطات المتنوعة والخيار المخلل والطماطم، وجميع أنواع التوت من التوت والفواكه والمربيات والكواتب، والتي في فصل الشتاء، من الضروري، كما لو كانت الطريق. لذلك أنا، بدوره، أقدم لك في هذه الوصفات الإصدار لبرامج الطهي من الباذنجان إلى شتاء 2017 - 2018. وهي وصفات الكافيار الباذنجان.
بالمقارنة مع الإصدار السابق المخصص لهذا الاختيار من الوصفات، ذهبت جميلة - إنه وقت لائق، وحاولت اختيار أفضل وصفات أفضل وأثبت لك، والتي سيكون لديك كافيار كبير من الباذنجان في فصل الشتاء.
على الرغم من أنه سيكون الآن ذا صلة للغاية مثل وجبة خفيفة أو سلطة إلى الطبق الرئيسي. ويمكنك أيضا تشغيله في قائمة الصباح. على سبيل المثال، أنا أحب ذلك لتناول وجبة الإفطار لتشويه زبدة الخبز الساخن الخبز، ووضع الكافيار على رأسه. كل هذا العمل لذيذ جدا لتناول الطعام مع الشاي الحلو الساخن. إفطار أفضل ولا تأتي مع.
ربما يتذكر الجميع الفيلم "إيفان فاسيليفيتش يغير المهنة" L.Gaidai. في واحدة من الكواليس التي يمزحون بالضبط عن "Icra Zamar، الباذنجان". تذكر؟ لذلك، اتضح، بعد فحص الأفلام الباذنجان الكافيار اكتسبت شعبية كبيرة وأصبحت من المألوف للعمل على الطاولة. على الرغم من ذلك، ما يصل إلى هذه النقطة، هو بكميات كبيرة، في شكل معلن، "الغبار" على رفوف المتجر. هنا هذه القصة.
بشكل عام، الباذنجان أنفسهم مفيدة للغاية. الميزة الرئيسية هي أنهم يسهمون في الحد من الكوليسترول في الدم ويحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. بالطبع، في عملية الإعداد، يتم فقد جزء من المواد المفيدة، لكن الذوق لا يزال يتم الحصول عليه عن طريق رائعة ومقارنة إلا مع. سأكتب عن ICREA من Zabachkov في المرة القادمة. لذلك، اشترك في المدونة وسوف تكون دائما على دراية بالأحداث والبيانات الجديدة.
والآن، ومع ذلك، دعنا نذهب بسلاسة للموضوع الرئيسي والنظر في وصفات الفراغات لفصل الشتاء في شكل تجاويف الباذنجان في اختلافات مختلفة طبخها. لذلك اليوم سوف تتعلم كيف تطبخ ...
تكملة للإفراج عن:
لفتح اختيار اليوم سيكون وصفة بلدي المفضلة التي تستعد بها في منزلنا لأكثر من عام وتدحرجت في ضفاف الكافيار من الباذنجان في فصل الشتاء. حتى الآن مؤخرا، قبل يومين، كانت منازلنا غليان على حصاد الباذنجان، وهي الكافيار والسلطات "لغة تيسشين" و "بيشكيك".
حوالي الثاني، سأكتب في أحد الإصدارات التالية. أنصحك أن تطبخ. اتضح لذيذ جدا. في الحقيقة، نادرا ما يصل "لغة Teschin" إلى فصل الشتاء. إنه يستحق فقط فتح العلبة، كما هو "مخزن" مرة واحدة - اثنان. لهذا السبب. ولكن حول هذا في وقت لاحق.
مهم! الملح لا يدخر. إنه يساهم في حقيقة أن المرارة بأكملها تأتي من الباذنجان ويتم الحصول عليها لذيذ ولطيفة للغاية. بعد ذلك، سترى صورة مثل الماء يكتسب لون أرجواني داكن بعد نقعه.
يجب تنفيذ جميع عمليات التلاعب المذكورة أعلاه على نار قوي. ولا تنس خلط الخضروات أثناء القلي.
من وقت لآخر، لا تنس أن تختلط الكافيار بحيث لا يحترق.
بالمناسبة، عند إضافة النفط - لا تدخر. الحب الباذنجان وامتصاص الكثير من النفط. لذلك، لا الصخور. كنا بحاجة إلى حوالي 0.5 لتر على هذا المجلد.
هنا هذه وصفة لصنع الباذنجان الكافيار. الجميع يحب وحتى نهاية الشتاء، لا تبقى بنوك.
ماذا هو الكافيار الباذنجان جيد بالنسبة لنا؟ نحن في كثير من الأحيان ركوب الصيد وتأكد من أن تأخذ علب معك. وجبة خفيفة منتهية ممتازة وجبة خفيفة سهلة - أكثر من هذه الرحلات.
والآن وصفة مختلفة قليلا، لا أقل لذيذة وشهية. الطبخ الآن سنكون بشكل مختلف قليلا وتغيير المكونات قليلا، ونتيجة لذلك، سنحصل على طعم آخر وعرض الطبق النهائي. وفقا لهذه الوصفة، فإن أمتنا مستعدة أيضا وتذوقها من الكافيار من الباذنجان لا يعمل لأي شخص. 
يتم تحديد هذه الوصفة أيضا ومثل كل الأشخاص الأصليين والمغلقين. بالمناسبة، إذا كنت تعالج مثل هذه الكراهيز من معارفها، فلن يحتفظون بك حتى تمنحهم وصفة. تخيل نعم، كيف هو لذيذ؟ يمكنك القول مثل هذا: "ليس فقط أصابعك لعق، ولكن أيضا ابتلاع لسانك!" تحقق مما إذا كنت لا تصدق.
هذا الكافيار لذيذ جدا. آمل أن تحب ذلك. الاستعداد ومحاولة. أولا، الاستعداد ليس لفصل الشتاء لفصل الشتاء، ولكن دعنا نقول لتناول العشاء. وإذا كنت ترغب في ذلك، لكنك تريد ذلك، فيمكنك بالفعل أن تكون آمنا لمنتجات الأسهم والانخراط في الفراغات.
في هذا التحضير، لمزيد من الذوق piquant، سنضيف التفاح. سوف يعطون الباذنجان النهائي iCre ذوق خاص. إذا لم يكن لديك تفاح أو لا ترغب في التجربة، فلا يهم - فقط لا تضيفها. على أي حال، في هذه الوصفة، سيكون لديك سلطة Otmnaya، والتي ستذكرك بوقت صيفي.
نحن، لمجموعة متنوعة، وصنع الفراغات وصفات مختلفةوبعد قليلا من الآخر. وعندما نفتح بنكين مع الكافيار، على سبيل المثال، على وصول الضيوف، اتضح أنه يبدو وكأنه في كلا البنوك الكافيار، لكن لديهم ذوق مختلف تماما. يبدو أنك خسان مختلفان. وبالنسبة لعدم الخلط بين البنك الذي نوع المكونات، نحن فقط اشتركهم في العلامة المعتادة. مريحة جدا، لذلك اتخاذ ملاحظة.
لذلك تعرفنا على نوع آخر من الكافيار الباذنجان، الذي وأضاف التفاح. بالمناسبة، يمكن التفاح أخذ أي. إذا كنت تأخذ حمضا أو حلوة، فسيتم الشعور بهذا المصور في الكافيار النهائي. وحلوة، على التوالي، سوف تعطي حلاوة. شرب على الصحة!
وما إذا كان لديك أي وقت مضى لمحاولة الكافيار المطبوخة دون تحميص الباذنجان؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على هذا الفيديو مع وصف مفصل وخطوة خطوة خطوة بخطوة. انظر وتعلم. عرض سعيد!
ودعونا نحاول إعداد كافيار حاد. إضافة جراب الفلفل الحاد والأرض الحمراء. المكونات المتبقية، باستثناء الجزر، إجازة كما هي. هذه الوصفة سوف تحب عشاق حاد. هذا الكافيار مجتمعة تماما مع أطباق اللحوم، مثل الأسماك المقلية. على الرغم من أن لطخت فقط على الخبز - بارد أيضا!
حسنا، كيف تحب هذا الخيار؟ بالنسبة لمجموعة متنوعة، حاول الطهي، ومن المرجح أن تذهب إلى مجموعتك الخاصة بأفضل الوصفات.
هذه وصفة بسيطة للغاية مع مجموعة متنوعة من المنتجات الدنيا. سوف يصلح تماما لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت. الطريق إلى الشيء البسيط الذي يمكن إعداده عليه كل يوم على الأقل. باختصار، هذا هو الأكثر أبسط خيار طبخ الباذنجان الكافيار، الذي اضطررت إلى مقابلة. ولكن، بغض النظر عن ذلك، فإنه لا يزال يمنع لذيذ جدا.
ICRA من الباذنجان جاهز. يمكن تقديمها إلى الطاولة. تعليب في فصل الشتاء كما هو الحال دائما. وهذا يعني أنه من الضروري وضعه على البنوك المعقمة في شكل غليان، دون إزالة مقلاة من النار. المزيد من العملية التي تعرفها. كما أصبحت واضحة بالفعل - هذه هي أسهل وسريعة للكافيار الباذنجان، حيث لا يوجد شيء غير ضروري. بالعافية!
من أجل الوضوح وإدراك أفضل للطبخ في مقلاة، أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو حيث تظهر عملية الكافيار بالكامل خطوة بخطوة.
كما كنت مفهوما بالفعل، هناك الكثير من وصفات الكافيار. انها بسيطة جدا وصعبة للغاية. كل هذا يتوقف على أي نوع من المكونات المستخدمة في وصفة واحدة أو أخرى وهي من هذا أن مقدار الوقت المحتلة على الطبخ يعتمد.
هذه هي الوصفة بأكملها. اتضح لذيذ جدا وعمق. نعم، وفي الوقت المناسب، اتضح أنها ليست طويلة جدا. إعداد بجرأة وحفظ الكافيار للشتاء.
والآن دعونا نجعل القليل من الاستعداد لإعداد الكافيار لدينا، والجميع، أضف إلى الكوسة. ربما يعرف الكثيرون أنه من الكوسة، أيضا، العديد من السلطات والشتاء المختلفة، والكافيار ليس استثناء.
بالطبع، يمكنك الطهي فقط من كوسة فقط، وحتى في كثير من الأحيان هذا هو بالضبط ما يفعلونه. ولكن إذا قمت بإعداد الباذنجان مع كوسة، فاحصل على سلطة لذيذة ومفيدة للغاية، مع كمية هائلة من الفيتامينات اللازمة للغاية في فصل الشتاء في كل شخص.
تجدر الإشارة أيضا إلى أن الوصفة معقدة وتستغرق وقتا طويلا جدا، ولكن في النهاية، فإن النتيجة التي تم الحصول عليها تبرر كل الجهود وتجاوز التوقعات. دعونا نحاول؟
قليلا متبادلة، ولكن الطعم رائع، مما يعني أنه يستحق الاهتمام، وآمل أن يصبح أحد أحبائك. بالمناسبة، لا يمكن للطبق النهائي أن تتدحرج فقط فوق الشتاء، ولكنه يخدم أيضا على الفور إلى الطاولة. استخدام لذيذ جدا سراويل الرأس والباردة. بالعافية!
يتم عرض الخريف متنوعة Zucchini والباذنجان في شكل كافيار في هذا الفيديو. فيما يلي مجموعة كبيرة من المكونات التي اتضح أنها بذوق، هذه السلطة ببساطة لا يوجد صواب. راقب نفسك وسوف تفهم كل شيء.
فما رأيك؟ احب؟ أتمنى لك الرغبة في إعداد وجرب الكافيار في مثل هذا التركيب؟ من المثير للاهتمام معرفة رأيك في هذا.
سأذهب بعيدا قليلا من الموضوع ومشاركتها معك وصفة الكافيار البارد من أوديسا. أنا متأكد من أنك لن تمانع. والحقيقة هي أن هذه الوصفة مخصصة للحفظ - تستعد ICRA لتناول وجبة خفيفة. بالطبع، على الإنترنت، يمكنك العثور على وصفة للكفار الأوكراني في فصل الشتاء، لكنني أريد أن أظهر لك هذه الوصفة بالذات. علاوة على ذلك، هناك الكثير من الخضروات وأعتقد أن هذه الوصفة ستأتي أيضا في متناول اليدين.
هذا الكافيار يستعد بسيطا جدا وسريعا. الشرط الوحيد الموجود في وصفة الكافيار أوديسا هي طحن جميع الخضروات فقط بسكين. لا توجد مطاحن اللحوم، ويجب عدم تشارك الخلاطات. كل شيء يتم باليد. وذوق الطبق النهائي هو فقط تذوق وغني.
على الرغم من أنه يجب كسره، إلا أنني أشك بشدة في أنك سوف تضطر إلى مقاومة الطبق النهائي. إنه عطانة جدا ولذيذ أنه ببساطة لا يريد الانتظار.
ليس سريا أن الباذنجان تحظى بشعبية كبيرة في جورجيا. يتم إضافتهم إلى جميع الأطباق تقريبا. سيكون من الغريب إذا لم يكن هناك كافيار الباذنجان في الوصفة الجورجية. لذلك دعونا معرفة ما يفعلون بطريقة خاصة، ما هي ميزة تميز وصفةهم من جميع الآخرين. مثير للإعجاب؟ ثم قرأت.
مثل معظم الأطباق، يمكن أيضا إعداد الكافيار في طباخ بطيء. أنا لا أرى فرقا خاصا في الوقت المناسب. والعملية نفسها هي نفسها. إذا كنت أكثر ملاءمة لطهي الطعام في طباخ بطيء، فإن هذه الوصفة ستكون مستحيلا.
على الإنترنت، هناك وصفات أخرى لطبخ الكافيار في طباخ بطيء، لكنني أحببت هذا. بالنسبة لمجموعة متنوعة، يمكنك إعداد زوجين من الجرار بهذه الطريقة. لا يزال هناك وقت، قد ولف. أو ربما تعرف هذه الوصفة؟ ما رأيك في ذلك؟ هل يستحق إعداد الكافيار في طباخ بطيء أو وصفات الجدة لا يزال أفضل؟ من المثير للاهتمام أن نعرف رأيك. شارك ملاحظاتك في التعليقات، إذا لم يجعل الأمر صعبا. شكرا مقدما.
من بين ربات البيوت هناك رأي مفاده أن الكافيار المطبوخ دون تعقيم يحتفظ بالفيتامينات المفيدة أكثر. أنا لا أعرف كم هذا البيان صحيح، لكن الكثير من الناس يتم حصاده من قبل الكافيار دون إضافة الخل دون تعقيم الباذنجان. لذلك قررت أن هذه المقالة ستنظر في هذه الطريقة داخل هذه المقالة.
سهل جدا. لذيذ، بسرعة ومفيدة.
هنا، ربما، كل ما أردت أن أخبرك عنه عن القرارات لفصل الشتاء، في شكل كافيار من الباذنجان. حاولت وصف العملية برمتها من البداية إلى النهاية. آمل أن تأتي المقالة مفيدة وستجد وصفات هنا، والتي سيتم تضمينها في مجموعتك من أفضل الوصفات.
سأكون سعيدا للإجابة على جميع أسئلتك وتعليقاتك واقتراحاتك في التعليقات.
حسنا، ربما، على هذا النهائي الاستعراض وأتمنى لك ناجحة و باديرز لذيذوبعد شكرا للاهتمام! أراك في المشكلات التالية. حتى!
نشر في 5 يوليو 2017الكافيار من الباذنجان الطبق اللذيذ والمرض الذي يتم حصاده كثيرا في فصل الشتاء وليس بنك واحد.
البالغين والأطفال يحبون هذا الكافيار. وأغرب الأمر هو أنه أعده كل شيء تقريبا، وفي كل عائلة وصفة إعدادها. واحد أكثر مثل الكافيت الحاد. الآخرين لا يأكلون إذا لم يكن حاملا بعض الشيء. حتى الوصفات هي مجرد جبل.
الكافيار الباذنجان جيد وفي الحزمة وكطبق منفصل أعتقد أن الجميع مرة واحدة على الأقل، لكنهم جربوا هذا الطبق مع الخبز. الباذنجان ببساطة خيار ممتاز لوجبة خفيفة سريعة.
الوصفة تفترض استخدام الفلفل الحاد والثوم. تتيح لك هذه الوصفة الكافيار أن تصنع كافيار حاد يمكن إزالته مع Adzhika في الحدة. وجبة خفيفة جيدة جدا، سواء تحت الأطباق الأولى وتحت المشروبات الساخنة.
مكونات:
عملية الطبخ:
1. Baklazhany للذهاب، غسل، قطع ذيول والأحمر. قطع على لوحات ثم على المكعبات.
2. قطعت الباذنجان أضعاف في وعاء عميق، للتسرع والخلط. دعونا نترك الباذنجان لفترة من الوقت في الملح. يحتاج الباذنجان إلى الاستلقاء لبعض الوقت في الملح، ما سيحصلون على عصير وأرتبوا مرارة مفرطة.
3. mymidors وإزالة الجلد. سيكون من الأسهل القيام به إذا كان هناك شق على شكل متقاطع في الجزء العلوي والهدوء بالماء المغلي بارد. ترك في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ثم استنزاف المياه ورمي الطماطم في ماء باردوبعد من الفرق في درجة الحرارة، سيتم إزالة الجلد أسهل بكثير.
4. بعد الطماطم سوف تأخذ الثوم والفلفل. تنظيف الثوم، ومع الفلفل قطعنا ذيول.
5. إذا كانت هناك رغبة في جعل الكافيار الباذنجان حادا جدا ثم بذور الفلفل لا تزيل. وإذا كانت البذور تزيل الكافيار لن تكون غير حادة كما تركز المرارة بأكملها في البذور.
7. تمرير التحول الجماعي إلى مرجل أو مقلاة مع أسفل مزدوج. نحن نضيف مكونات السكر الملح المتبقية باستثناء الباذنجان.
8. قف على النار وتبدأ في الطهي لمدة 15-20 دقيقة بعد التحريك بشكل دوري.
9. بعد 15-20 دقيقة، يتم لحام الطماطم ويمكنك إضافة الباذنجان. الماجستير كلها معا لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
10. تمثل التواريخ الباذنجان إعداد البنوك لاستقبال كافيار الباذنجان. إنهم بحاجة إلى غسل جيدا مع الصودا وتعقيمهم.
11. بعد 20 دقيقة من المعالجة الحرارية، فإن كافيار الباذنجان جاهز ويمكن إطلاقه على البنوك والغطاء بأغطية. بعد تحويل الأسفل إلى أسفل لدغة وإعطاء البنوك لتبرد خلال اليوم.
12. ثم ندير البنوك إلى حكم طبيعي يراقبونها في غضون 2-3 أيام. إذا كان كل شيء من أجل نقل البنوك مع Cowlant Caviar إلى غرفة التخزين لمزيد من التخزين. تخزين أفضل في مكان بارد.
الكافيار جاهز للشهية الجميلة.
في وصفة كلاسيكية يستخدم الفلفل لم يعد حادا وثوم هنا موجود فقط للعطور. لذلك إذا لم تكن من محبي الحاد هذه الوصفة، فستضطر بالتأكيد. خاصة عندما تستمتع ذوقها في فصل الشتاء.
مكونات:
عملية الطبخ:
1. الانتهاء من التحضير من معالجة الباذنجان. إنهم بحاجة إلى فرز لاختيار كله ناضج فقط دون آثار الضرر. قطع الحمار وذيول.
2. اقلب مكعبات الباذنجان. نضع في المقلاة، تغفو الملح وتخلط جيدا. نترك لامعة في الملح لمدة 30-40 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف يعطي عصير والتخلص من مرارة خاصة بهم.
3. تاجر يأخذ الطماطم، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إزالة الجلد معهم. كيفية القيام بذلك هو وصف في الوصفة أعلاه. وإذا كنت لا ترغب في إزالة الجلد، فلا يمكنك القيام بأي شيء فظيع فيه. قطع الطماطم عن طريق تطبيق حتى في المستقبل كان من الممكن التمرير على طاحونة اللحوم.
4. بلدي الأول تنقية من ذيول والبذور. مقطوعة إلى هذه القطع أنها ستكون مريحة لطحنها.
5. الآن يمكنك ببساطة ختم بدقة، ولكن يمكنك استخدام الصحافة. يمكنك ببساطة طحن مع الفلفل على طاحونة اللحوم. لا توجد قيود هنا.
6. مع الجزر، يمكنك القيام بذلك، لذلك، يمكنك أيضا أن تكون على طاحونة طاحونة اللحوم.
7.Luk واحد ختم.
8. عمليا جميع المنتجات مستعدة لبدء طبخ الكافيار، ستعد بقية المنتجات في هذه العملية.
9. وبالتالي فإن كل هذه الخضروات التي تطحن على طاحونة اللحوم مطوية في قدر من الثوم. ضع المقلاة على الموقد وتحريك دوري لإحضار الكتلة إلى الغليان. طبخ على غليان واثق لمدة 15-20 دقيقة.
10. الضغط من العصير بمساعدة المناخل ورميها لتغلي الطماطم. اخلط جيدا.
11. إضافة الثوم، الزيت النباتي، الملح، السكر. جلب ليغلي لطهي 10-15 دقيقة.
12. لمدة 15 دقيقة من الباذنجان Buckling إضافة الخل إلى مقلاة، وتغطي غطاء ومتجر لا يزال 5-7 دقائق.
13. يمكن إعداد الباذنجان المملة من قبل البنوك. وفي البنوك المعقمة بالفعل، سنضع الكافيار من الباذنجان مباشرة من المقلاة. كما يقولون مع الحرارة مع الحرارة.
14. غطاء البنوك بأغطية معقمة وضيفها باستخدام مفتاح خاص.
15. تنقلبوك إلى لدغة ومنحهم بارد تماما. ثم سيكون من الممكن نقل كافيار الباذنجان إلى مساحة التخزين.
بالعافية.
هذه الوصفة يمكن استخدامها كقابلات لشتاء وفقط لتناول الطعام على الفور. لهذه الوصفة، تستعد ICRU لأكله على الفور. نظرا لأن أسرتي تطلب باستمرار، ستعد بمجرد أن تبدأ الباذنجان في الظهور على الأسرة.
مكونات:
عملية الطبخ:
أطبخ هذا الكافيار كراحة في قازان. لديها جدران سميكة وفيها محمصة بالتساوي بسبب حقيقة أن جميع المكونات هي الاحتفال بالتساوي.
1. واضح وقطع إلى مكعبات.
2. صر إلى صر على المبشرة.
3. baklages قطع إلى مكعبات.
قم بإزالة الجلد مع الباذنجان ليس ضروريا، لكن ذوقك. البعض غير راض عن الجلد لأنه يعطي الخردل الصغيرة. لهذه الوصفة، أنا لا نظف الباذنجان.
4. اقرأ المزيد من البذور والذيول. قطع لا قشة كبيرة.
5. قطع الديمقراطيات بشكل تعسفي، ولكن قطع صغيرة.
6. في المرجل رميت الزيت لوضعها على النار. عندما يعمل النفط من القلي جيدا. ثم الجزر.
7. القادم الحدوث الباذنجان. جبني بالباطور مع الجزر والبصل 5-10 دقائق على حرارة متوسطة.
8. لمدة 10 دقائق رمي الفلفل البلغاري. كما لا تنسى كل هذه القصة من وقت لآخر لخلط.
9. داف هو سرقة وقت الفلفل لعلاج الثوم. أنا تخطيها من خلال الصحافة وخضر الإطارات النذير.
10. رسل رمي مع الثوم والطماطم. أيضا في هذه المرحلة سوف تضيف السكر والملح والفلفل العطر.
11. اتخذه إلى تحمل الكافيار على اللوحة 10 دقائق بالضبط وإزالة التدفئة تماما. أترك الكافيار على الموقد حتى تبريد كامل ثم تغذية فقط على الطاولة.
بالعافية.
الوصفة بسيطة للغاية. يمكنك الطهي مع طاحونة خلاط أو اللحوم. اتضح شيئا مثل، ولكن فقط من الباذنجان.
مكونات:
عملية الطبخ:
1. خفض قطع في حلقات الأرضية.
2. صر إلى صر على المبشرة.
3. clearbacked، مقطعة إلى مكعبات.
4. مع الطماطم لإزالة الجلد. قطع إلى مكعبات.
5. تخطي من خلال الصحافة.
6. تريلين تقطيع صغير.
7. في المرجل صب النفط لتدفئة البصل والجزر القلي.
8.K، يرمون مكعبات الباذنجان. يقلىهم حتى لينة.
10. وقت آخر لإضافة الخضر والثوم والملح والسكر والفلفل. يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق.
11. الهدوء بارد قليلا. ثم التحول في وعاء وبمساعدة خلاط غاطسة لفة جميع المكونات لدولة هريس.
12. إذا لم يكن هناك خلاط أو ببساطة لا يعترف أنه يمكن استخدامه من قبل طاحونة اللحوم. جميع المكونات المحمصة في أجزاء صغيرة تخطي طاحونة اللحوم.
13. دعا الباذنجان كافيار إلى عموم يغطي الغطاء ووضعه في الثلاجة. دعها تخيلها ونقعها بنكهاتها.
14. أيضا، يمكن أن تتحلل هذا الكافيار على البنوك وتشديد مع أغطية. فقط إذا أغلقت الكافيار للفوز في فصل الشتاء، فسوف تحتاج إلى أن تكون هناك حاجة بعد هريس، ووضعها على البلاطة لإضافتها ملعقة كبيرة من الخل 9٪ غليان 2-3 دقائق. يمكنك بعد ذلك نشر الكافيار للبنوك وتحريف العلب مع الأغطية.
اليوم، فإن Multicooker هو تقريبا في جميع المنازل، ولكن عدد قليل من الناس يعرفون أنه في طباخ بطيء يمكنك أيضا طهي كافيار الباذنجان اللذيذ. الحقيقة ليست بكميات صغيرة، ولكن يمكنك ولماذا لا تطبخ. ICRA ليست أسوأ مما لو كنت تعدها بطريقة كلاسيكية.
عملية الطبخ:
1. في multicooker صب بعض النفط إلى البصل يقلى.
2.DAVIT ويقلى مع الجزر مع القوس، يفرك على المبشرة.
3. مخبأة قطعت إلى سيرتينغز. وأضف إلى وعاء بعد تحميص الجزر.
4. عندما تصبح الباذنجان ناعمة، يمكنك أن تجلب المفروم الطماطم والفلفل البلغاري المفروم مع القش.
5. اقلب وضع التبديل لمدة ساعة واحدة تحت الغطاء المغلق.
6. امسك ساعة لإضافة ملح ثوم الدجاج والسكر. ضع الموقت لمدة 10-15 دقيقة.
7. في نهاية الإعداد، يمنح الحذر لتبرد ويمكنك تقديمه على الطاولة.
8. أيضا في الترحيب، يمكن تخطيها من خلال طاحونة اللحوم أو الشريط مع خلاط.
انتهت الوصفة الكافيار من الباذنجان في الميكروويف جاهز لشهية ممتعة.
بالعافية.
مساء الخير أصدقائي الأعزاء. في المقال الأخير عن الشغل، قلت ذلك قريبا سنقوم بتحليل العديد من الخيارات لبيليت من الباذنجان. أنا أحمل كلامي وتعطيك مجموعة مختارة من الوصفات.
إذا كنت تريد أن يكون لديك دائما واحدة جيدة، فحدد هذا الاختيار لك. هناك رأي مفاده أنه ليس من الممكن طبخ ICRA في المنزل. ولكن لماذا تفعل ذلك كما هو الحال في المتجر إذا كنت تستطيع طهي تذكاري أكثر وأكثر فائدة. علاوة على ذلك، عندما تكون المكونات يمكن الوصول إليها بسهولة، ليس من الصعب طهي هذا اللذيذ والشيء الرئيسي للالتزام بالصفة ثم كل شيء سيكون لديه كل شيء.
إنه يستعد للعلاج من مجموعة قياسية من منتجات الباذنجان والجزر والبصل والنتيجة مذهلة ببساطة. لأول مرة تم إعدادها في عام 1930 ومن نفس الوقت لم يتم تغيير الوصفة عمليا. في بعض الأحيان يصنع الطهاة مكوناتهم لتحسين الذوق، ولكن في الواقع تظل التكنولوجيا دون تغيير والكافيف لا يزال الكافيار بأنه غير بارد.
في رأيي أنك لا تستطيع الطهي في المنزل، كل شيء يبدلا تذكارا أكثر بكثير مما كانت عليه في المتجر. في هذا كنت مقتنعا أكثر من مرة. كم لا تنزلق هذا الكافيار ستظل قليلا. في عائلتنا، هو مشابه جدا لهذا الخيار. يرجح الأطفال بشكل خاص، وسوف يشوهون على الخبز وتصب من حيث المبدأ مع الحساء أو البطاطا.
مكونات.
عملية الطبخ.
الجزر والبصل ختم بدقة وجني على زيت الخضروات. لسهولة الإعداد، استخدم مرهبا صغيرا.
غسل الباذنجان، مقطعة إلى مكعبات، إضافة إلى المرجل إلى القوس والجزر. فراي الباذنجان على النار البطيئة.
قطعت الطماطم والفلفل أيضا إلى مكعبات صغيرة ووضعها في قازان. الخضروات المهروسة على حرارة بطيئة لمدة ساعة تقريبا.
بمساعدة خلاط طحن الخضروات إلى كتلة متجانسة. نضيف التوابل مزيج ويغلي الكثير من 15 دقيقة.
يبقى لتحليل الكافيار على البنوك المعقمة وتشديد الأغطية بحزم.
بعد نقل التبريد إلى مكان بارد للتخزين على المدى الطويل.
كانت عملية الطهي أسهل بعد أن ندمج. نعم، أي طبق أصبح أسهل في التحضير لأنك لا تحتاج إلى الوقوف لساعات خلف طاحونة اللحوم. وكانت جدتي تعد مثل هذا الكافيار. صحيح، لقد فعلت لها أكثر وضوحا قليلا على الترتيب الخاص للجدة.
مكونات.
عملية الطبخ.
الخضروات تغسل جيدا إلى مكعبات لطحن في خلاط أو على طاحونة اللحوم.
بالإضافة إلى الثوم والخضر، سيتيح هذه المكونات الاستهلاك لاحقا قليلا.
وضعت الخضار في مرجل كبير أو عموم مقلي عميق يضيف زيوت نباتية ويخنز على حرارة بطيئة لمدة 3 ساعات.
أثناء الطهي، يجب أن تكون الخضروات ليونة وتقليل الحجم. بعد أن نعطي الكتلة لتبرد درجة حرارة الغرفة. في اليوم التالي، انتقل إلى المرحلة النهائية. في قازان مع الخضروات، أضف الخضر المفرومة بدقة ناعما والثوم والتوابل.
إحضار الكتلة إلى غليان إلى ذروة 15-20 دقيقة. لمدة 3 دقائق قبل الانتهاء، إضافة الخل والخلط.
تتحلل الكتلة الساخنة على البنوك المعقمة لتدوير الأغطية.
قبل أن يعزى البنوك إلى الطابق السفلي، بالتأكيد التوقيع على أنه كافيار من الباذنجان، لأنه غالبا ما يخلط منه. يتم تخزينه جيدا ومع مرور الوقت يصبح فقط تذوق.
في الأوقات السوفيتية، في المتاجر كان من الممكن شراء ليس فقط كوسة، ولكن أيضا كافيار الباذنجان. كطلاب صغيرين، غالبا ما نشتريها لتناول طعام الغداء والعشاء مع الخبز الطازج.
بمرور الوقت، تمكنت من العثور على وصفة من الكافيار التي في طعم مماثل تقريبا من الشباب عندما أعدت الجميع فقط وفقا ل GOST USSR. يصف الفيديو بالتفصيل كيفية صنع وجبة خفيفة لا تنسى هذه.
في الشعور النباتي من الباذنجان، هو التوت، ولكن على الرغم من هذا، نستخدمها جيدا مثل الخضروات. في الشرق، يطلق عليه طول العمر التوت منذ أن تساهم الباذنجان في تكاليف التوازن القلوي الحمضي وتطبيع الرصيد الملح في جسدنا.
وفقا لهذه الوصفة، أقوم بإعداد الكافيار ليس للفصل الشتوي، ولكن ببساطة لتناول العشاء كطبق جانبي، ولكن يمكنك استخدام هذه الوصفة والفراغات الشتوية.
مكونات.
عملية الطبخ.
بالطبع، سيبدأ الطبخ بإعداد الباذنجان. يجب أن يتم تقطيعها في مكعب صغير ونتيجة طفيفة لإزالة المرارة. كما تقول جدتي، من الضروري أن الباذنجان يبكي. عندما يتم تفاعل القطع بالملح، فإنها ستطلق عن عصير سيحتاج لاحقا إلى دمجه، فأنت لا تستخدمه.
بعد ذلك، قصها بواسطة السلم والضغط على الجزر المبشور. من هذا أن المعالجة الحرارية للخضروات الخاصة بنا سيبدأ. في مقلاة عميقة، نقوم بتصب زيت الخضار، وتسخينه ويقلى البصل مع جزرة مبشورة.
بعد مرور بعض الوقت، أعتمد قطع من الباذنجان من العصير ووضعها في مقلاة إلى القوس والجزر. بينما في مقلاة هي عملية تحميص، تحضير الطماطم. معهم، سيكون من الضروري إزالة الجلد، ثم قطع إلى مكعبات.
على نفس القطع، سيكون من الضروري قطع والفلفل البلغاري.
ثم يتم إرسال الفلفل والطماطم إلى مقلاة. في نفس المرحلة، سأضيف كل من النصف أو الربع من الفلفل الحاد، الذي يحب أكثر من ذلك.
أيضا، إضافة الملح والفلفل العطر والثوم المفروم ناعما. حسنا، أنا مزيج الذبيحة لبضع دقائق أخرى تحت الغطاء المغلق.
الاستعداد الذي أعرفه على قطع من الفلفل البلغاري، إذا أصبح ناعما ومتشددا يعني أن الطبق جاهز تماما ويمكنك أن تخدمها على الطاولة بمجرد تبريدها.
من حيث المبدأ، الطبق جاهز ويمكنك أن تخدمها على الطاولة، ولكن إذا كنت ترغب في القيام بذلك بشكل مستقيم، فسيكون ذلك مشابها للمتجر، فيمكنك طحن الخضراوات مع انتهازي ل البطاطا مهروس البطاطا وبعد ذلك فقط يخدم.
هنا وصفة سريعة وبسيطة لطهي الباذنجان الكافيار في عموم.
أكرو من الباذنجان الكافيار قد يرتب من المنافسة adzhik. إعداد بسيط جدا. الطبق النهائي يمكن أن يخدم على الفور تقريبا إلى الطاولة، ويمكنك حفظ الشتاء.
مكونات.
عملية الطبخ.
الباذنجان المنقى مقطوعة بدقة بدقة مع الملح قليلا، وتحمل 30 دقيقة ثم الضغط وإرسال تحميص على زيت الخضروات.
في عموم آخر، تقلى البصل والجزر.
إضافة الفلفل البلغاري والحاد الناعم ناعما، مزيج، إضافة الثوم المفروم.
يقلى بعض الوقت وأضف الباذنجان المقلي. يتم تقطيع الطماطم ناعما، أرسل الحساء إلى الخضروات.
إضافة الملح والسكر والفلفل، مزيج. بعض الوقت على النار البطيئة. قبل 10 دقائق من الاستعداد، نضع الخضر المفرومة ناعما، مزيج الكتلة.
ICRA جاهز. يمكنك أن خدمة على الطاولة، ولكن يمكنك حفظها على البنوك المعقمة لفصل الشتاء. بالعافية.
بالطبع، هذان الخضروات متشابهة للغاية ونشأت الفكرة لفهم الكافيار الباذنجان وإضافة بعض الكوسة. وكانت النتيجة مفاجأة سارة. كل المخاطر نفسها نبيلة.
مكونات.
عملية الطبخ.
كما هو الحال دائما، لنبدأ بصل الفك والجزر.
ثم نضيف الباذنجان المفروم ناعما، والذي تم تشغيله مسبقا في الملح. ما كان عليه، تحتاج إلى إلقاء نظرة على الوصفة أعلاه.
بعد إضافة مكعبات Zucchini البسيطة. يضيف مزيج قليل من الملح والقلم على حرارة متوسطة تحت الغطاء المغلق إلى نصف الاستعداد.
بعد فترة من الوقت نخلط الطماطم المفرومة بدفلة وفلفل بيل.
بعد 15 دقيقة من إضافة الطماطم، يكون الطبق جاهزا تقريبا ويمكن توفيره في هذا النموذج، ويمكنك أن تتحول إلى هريس مع خلاط.
تحول هذا الجمال معي.
بالعافية.
عندما تدور حول قطع الشغل، فأنت تريد دائما الحصول على الكثير من الأشياء وبالطبع في وقت قصير. لذلك، حاول العديد من المضيفات العثور على وصفات للطهي دون تعقيم. إذا كنت تبحث عن هذه الوصفة، فأنت هنا، يرجى أخذ هذا واستخدامه في الصحة.
مكونات.
عملية الطبخ.
الباذنجان المفروم ناعما على زيت النبات قبل ظهور استحى. والتحول إلى قازان.
على النفط المتبقي البصل والطماطم قليلا. وأيضا على استعداد للتحول في قازان. إضافة الجزر المسحوق، وضعت النار.
بعد الغليان الشامل أضف الثوم والملح والفلفل. قم بإزالة التدفئة إلى الحد الأدنى ولديه ساعة واحدة.
لمدة 3 دقائق قبل الاستعداد لصب إلقاء إلقاء الضوء على الغليان وتحلل الكافيار من البنوك المعقمة.
سيتم تغطية البنوك ولفت. بعد التبريد، نقل إلى مكان بارد. بالعافية.
في الواقع، وصفات كبيرة جدا وكلها ببساطة ليست واقعية. تقدم هذه المقالة الأكثر شعبية والأكثر في رأيي. وصفات لذيذة الباذنجان الكافيار. وكما ترون أنه ليس صعبا. ربما تشديد قليلا في الوقت المناسب، لكنها ليست صعبة. أعتقد أنك سوف تحصل جميعا في فصل الشتاء بسرور عظيم والشعور بالفخر لفتح جرة الكافيار لعلاج أو مفاجأة ضيوفك. كل السلام، جيد وإيجابي.
العديد من المضيفات التي تجعل الصغار في فصل الشتاء تدرج بالضرورة في مجموعتها من كافيار الباذنجان. وأي عشيقة احترام الذات تتميز بالضرورة وصفة "العلامة التجارية" الخاصة به لهذا مفيدة للغاية و طبق لذيذوبعد بشكل غريب يكفي، يبدو، ولكن الكافيار الباذنجان، كما في المتجر يستمر في استخدام الطلب غير المشروع. بالطبع، من المفترض أن يكون الكافيار من الأوقات السوفيتية عندما كانت مستعدة، ومراقبة كل شيء المخططات التكنولوجية، بدقة وفقا ل gst.
حتى في الأوقات السوفيتية، فإن تكوين المنتجات لصنع كافيار الباذنجان كما هو الحال من المتجر، يمكن أن يغير ما يجب التحدث عن الجرار الحديثة مع الكافيار، والتي قد يكون هناك أي شيء نظريا.
هناك 2 خيارات رئيسية لمجموعة من المكونات للكافيار الباذنجان، كما في المتجر. في أول منهم، مع كل مجموعة متنوعة من المكونات - فهي تحظى بشعبية كبيرة ويمكن الوصول إليها بسهولة. في التجسيد الثاني، تكون المكونات أصغر بكثير، لكن بعضها غير متوفر دائما، خاصة في شكل جديد.
للطبخ سوف تحتاج:
من الأفضل القيام بتصنيع كافيار الباذنجان، كما هو الحال في هذا المتجر، في هذا البديل في أواخر الصيف أو الخريف - في هذا الوقت أكثر عرضة للعثور على المكونات اللازمة:
مهم! الخضروات حسب الوزن للوصفة مأخوذة بالفعل في تنقية.
يمكن استخدام الجذور والخضر، كملاذ أخير، في المجففة، ولكن رائحة وتذوق قد تكون أضعف. عند استخدام الأعشاب العطرية الجافة والوزن الجذر، من الضروري تقليل ما يقرب من 5 مرات.
يجب أن تمتثل الباذنجان، كمكون رئيسي للكافيار، بالمتطلبات التالية:
أما بالنسبة للمكونات الأخرى، فإن القاعدة العامة للاختيار الخضروات - يجب أن تكون جديدة، دون رائحة أجنبية وأحجام متوسطة الحجم.
يجب أن يكون الملح عادي، دون إضافات. يجب أن يستخدم النفط أعلى جودة وأفضل الزيتون أو السمسم.
قد تختلف تقنية جعل كافيار الباذنجان، كما هو الحال في المتجر، أيضا. وهنا هناك نسختان رئيسيتان من العمل.
وفقا لهذه التكنولوجيا، تحميص الخضروات أولا بدورها في طبق واحد، ثم سحقها وإحضار الاستعداد.
وفقا لهذه التكنولوجيا، يتم تخزين الباذنجان في الفرن، وبالتالي فإن كافيار الباذنجان، كمتجر، هو أكثر فائدة للاستخدام.
Caviar الباذنجان اللذيذ والمعطر، كما هو الحال في المتجر، جاهز - لا يزال يتحلل فقط على البنوك وأغلقت بشكل جذري لفصل الشتاء.
يمكن تخزين ICRA الذي أعدته بطرق مماثلة في المعتاد، مغلق من مجلس الوزراء المطبخ أشعة الشمس. العمر الافتراضي في مثل هذه الظروف هو من 1 إلى 3 سنوات.
يمكن تحضير كافيار الباذنجان، كما هو الحال في المتجر، بطريقتين ولكل منها مزاياها.
الملاحة السريعة على المادة:
أصبح هذا التركيب كلاسيك لفراغات الشتاء. لكل ذوق، مع حلاوة الجزر، دون حرق الحاد. تم تصميم كمية المكونات لمجموعة كبيرة من الوجبات الخفيفة المرضية التي تم التحقق منها. تقليل أو زيادة الخضروات بما يتناسب مع احتياجاتهم. مع الإعداد التقليدي للحكم الجيد لا شيء: النتيجة سوف تحب الجميع!
نحن نحتاج:
جميع المكونات تزن بعد التنظيف.
التفاصيل المهمة:
1) إعداد الخضروات.
جميع الفواكه هي الألغام ونظيفة، كالعادة على الحساء أو السلطة. نفاد الباذنجان: لا يمكنك التنظيف. هذه هي الطريقة التي نحبهم بها في كارثة كلاسيكية.
قمنا بقطع مكعب متوسطة أزرق، كما في الصورة - حوالي 2 سم. يتم امتصاص الأصناف الحديثة نادرة للغاية، ولكن إذا كانت الخضروات الخاصة بك مع الخردل، نقع لمدة 30 دقيقة في المياه المملحة. لكل 1 لتر من الماء 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح الحجر.
على الطماطم، نجعل تخفيضات صليبية من جانب واحد أو اثنين. صب الماء المغلي، واسمحوا الوقوف 3 دقائق. بعد ذلك، تنظيف البندورة الأولية. قطعناها في مكعبات، أقل قليلا من قطع الأزرق.
تنقية من بذور الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعبات مثل الطماطم. البصل، أيضا، مكعبات روبي، في الحجم أو حتى طماطم أصغر.
تطهير الفلفل الحار من البذور والأغشية الداخلية البيضاء، مقطعة ناعما بسكين. الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة.
2) مكونات مشوية.
بأمراض كبيرة تسخين جزء الزيت (70-80 مل). نرسل مكعبات الباذنجان للقلي. في كثير من الأحيان مختلطة مع حركة صلبة، حتى لا يتم حرقها.
في انتظار متوسط \u200b\u200bالنار حتى الخضروات تغميق وتقليل الحجم. النصف الكبير التحول الأزرق في قدر، حيث سنقوم بإطفاء الكافيار.
وبالمثل، تقلى كل الخضروات - بشكل منفصل. البصل قبل الولاء والذهبي. الفلفل حتى لينة، مثل البيض المخفوق. الطماطم تصل إلى فقدان الشكل في قطع عند تشكيل ملء الطماطم السميكة. نحن نتحول جميع الخضروات في قدر إلى الأزرق.
مطالبة الطهاة بشكل صارم بأن تحميص منفصل يعطي طعم أكثر ثراء للكافيار النهائي. ليس من المستغرب أن أصبحت الخوارزمية كلاسيكية. فقط أدناه، راجع النسخة الخفيفة مع مدخرات الوقت الرائع والجهد.
3) جميع الخضروات للاستعداد.
عموم مع المكونات المقلية وضعت النار. خلط الكافيار جيدا، من أسفل إلى أسفل. تمتص الفلفل الحاد سحق، الملح، السكر.
بعد التحريك، نحضر إلى الغليان الضعيف، ونحن تقلل من التدفئة إلى الحد الأدنى وتغطي الغطاء. قبل المرحلة الأخيرة - اخماد الكافيار في غليان منخفضة 40-50 دقيقة. في عملية الغليان 1-2 مرات، مزيج من أسفل إلى أعلى.
من السهل فهم الدولة "الغليان الضعيف" بفقاجون عصير الخضروات في قدر. بالفعل في 10-15 دقيقة في الحد الأدنى من الاحترار، سيتميز بوضوح الكثير (كما في الصورة أدناه فقط). ضبط النار. ربما تحتاج إلى زيادة قليلا. هدفنا هو المسؤول "السائبة" 30 دقيقة أخرى - حتى الاستعداد الكامل للكافيار.
أقرب إلى نهاية الطهي إضافة الخل، مزيج ومرحبا بكم 5-7 دقائق.
4) مختومة للتخزين طويل الأجل.
نحن نتحول الكافيار إلى البنوك المعقمة إلى أعلى اليمين للغاية من المقلاة على الحد الأدنى من التدفئة. نحن نغلق العلب مع قبعات مناسبة بشكل جذري، وإنزالها وإمالة على الوزن وتحول ذلك حتى لا تخطي التسرب. وضعنا الشغل لتبريد الجزء السفلي من القاع، عض منقوشة.
تخزين الكافيار الباذنجان الكلاسيكي في مكان مظلم.
انتباه انتباه!
تعد المكونات أيضا مع Lenza، ولكن لذيذ نتيجة لذلك. سوف تتحول إلى كافيار آخر مع الملمس الأكثر حساسة. "المربى الحقيقي!" إنها تستحق تماما، وسننفق قوة أقل.
وقت الإعداد - ما يصل إلى 1.5 ساعة.
جميع الخضروات طحن لا يزال الخام.
وضعت الشغل المبرد في مكان مظلم.
في تكوين الخضروات، هذه الوصفة - الأبطال الرئيسيين وبساطة. الباذنجان للباذنجان. بالإضافة إلى ذلك، فقط الطماطم والبصل والثوم والحضري المعتدل والكزبرة خفيفة الوزن. مثالي لأولئك الذين لا يحبون تسجيل طعم لامع مع الخضروات الأخرى.
ببساطة، مرضية، فضولية!
نحن نحتاج:
التفاصيل المهمة:
1) نظيفة وإعداد الخضروات.
ومرة أخرى سحر الوصفة - قطع مكعب. سيؤثر هذا النهج على كل الفواكه.
نحن تنظيف الأزرق وقطع المكعب المتوسط. نحن نحاول الكلبة. الأصناف الحديثة في معظم الأحيان ليست مريرة. إذا تم استيعابها فجأة، فضعها في المياه المملحة لمدة 30 دقيقة. لكل 1 لتر من الماء 1 ملعقة كبيرة. الملح ملعقة دون شريحة. لوحة أعلى بحيث لا تغمر القطع.
بصل قطع مكعب صغير معتدل. تحتوي الطماطم على الظهر، صب الماء المغلي والمغادرة لمدة دقيقة واحدة. الآن الجلد سهل الإزالة، ودفع السكين بسكين. مكعبات روبي جميع لحم الطماطم، في حجم التقطيع الباذنجان.
الثوم وقطعة من الفلفل الحاد بدون بذور ختم بدقة. بالمناسبة، يمكن أن يكون هذا الفلفل مرتين أكثر، إذا كنت ترغب في الكافيار الحاد بقوة.
2) سوبريم وغروبها.
كل سكب النفط في عموم عميق أو قدر. نضيف الثوم والقلق 1 دقيقة. يتبع البصل ويقلى الشفافية الخفيفة.
وضعت على الباذنجان بطابقين. إذا اضطرت الفواكه من الانهيار من المرارة، ثم اضغط على الماء.
الباذنجان المهروس بالبصل والثوم على حرارة معتدلة - 6-7 دقائق. عدة مرات سوف نعيش، أسفل إلى أعلى.
أضف الفلفل الحاد والطماطم والكزبرة والملح والخضروات المزيج. نحن نزيد من التدفئة، واسمحوا لي أن تغلي وضبط البلاطة حتى يغلي ضعيف في السوائل التي تم الحفاظ عليها الخضروات. في مثل هذه درجة حرارة الخضروات الأسبوعية حتى الاستعداد. سوف يستغرق ما يصل إلى 40 دقيقة.
عندما يكون الكافيار جاهزا تقريبا، أضف السكر والخل، ويغلى عن الغليان وتقليل النار في الحد الأدنى.
الحق من البلاطة، معظم الكافيار الساخن ينخفض \u200b\u200bمن قبل البنوك. نحن نأخذ بشدة بإحكام حتى لا توجد فقاعات هوائية في البنك، لكن النفط كان مرئيا من الأعلى. إغلاق، اقلب، نحن التفاف. نحن في انتظار التبريد وإزالة في خزانة مظلمة. يتم تخزين البليت بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة.
إذا تحب الملتوية قبل توحيد الكافيار، بعد الخضروات جاهزة، تحولها إلى طاحونة اللحوم أو الخلاط. يتم إرجاع الكتلة المتجانسة إلى المشهد مرة أخرى وتحمل ما لا يقل عن 5 دقائق على الغليان الضعيف. التالي، تخطيط على البنوك والطلب.
نحن نحتاج:
التفاصيل المهمة:
خوارزمية التحضير مشابهة للوصفة السابقة.
مايك الباذنجان، في التمنيات نظيفة. طحن مكعبات متوسطة. إذا فخورون، غارقة في محلول ملحي 20-30 دقيقة. الطماطم نظيفة من الجلود. كالمعتاد، ستساعد الشقوق المعتادة على شكل متقاطع ومياه الغليان. ثلاثة على المبشرة المعتادة. الفلفل النقي قص القش. نصفي طولية أو أرباع الخضروات عبر خطوة حول حوالي نصف المعتمد. البصل سحق حلقات ربع، مولعا.
تحميص الخضروات تبدأ من القوس - على عموم التسخين مع الزبدة. بمجرد أن بوازم، تضيف الأزرق والفلفل والبطاطا المهروسة الطماطم. الماجستير حتى الاستعداد للخضروات، التحريك بانتظام. وزن الخضار يظلم وينخفض \u200b\u200bفي الحجم. يستغرق 40-45 دقيقة على حرارة متوسطة.
إضافة لصق الطماطم والسكر والملح والفلفل والتوابل. حرك ويقود 3 دقائق أخرى. نحن صب الخل، تخلط مرة أخرى وتستمر في النار 1-2 دقائق.
يمكن تعديل جميع الإضافات، باستثناء الخل، حسب الذوق وإضافة جزء ومحاولة الكافيار.
وضع الكافيار الساخن وفقا للبنوك المعقمة، وثيق بشكل جذري ووضع تحت الاحماء أسفل.
لعشاق الفيديو موجز فيلم مع فتاة ممتعة. خطط كبيرة لجميع الخطوات.
إذا كان الاختيار مفيدا، فقم بإصدار ويحكي عن تجربتك في التعليقات. أي من وصفات "أصابع خسارة" مفضلة في الأسرة؟ يمكن أن تكون الكافيار من الباذنجان لفصل الشتاء مختلفا. في اختيارنا هناك الكثير للاختيار من بينها. نتمنى لكم حظا سعيدا في البحث عن خيار "العلامات التجارية" الخاصة بك!
ملاحظة. انظر إلى تحديثات "وصفات خفيفة" - "Bellets Home". أفضل الحفاظ على الشتاء بالنسبة لك!
شكرا لك على المقال (2)
