Lihapallid "Siilid" on kergesti valmistatav roog, mis lastele väga meeldib! Lihapallide kiire küpsetamine ja meie fotoretseptiga pole see sugugi keeruline.
Teen kohe broneeringu, oleme lihapallid kastmes, nagu enamik toite, mida valmistame aeglases pliidis. Kuid siile saate küpsetada ka praepannil või ahjus - toiduvalmistamise protsess on veidi erinev.
0,5 tassi riisi
500 grammi hakkliha
keskmine sibul
1 porgand
paar küüslauguküünt
sool, pipar, maitsetaimed - maitse järgi
200 ml. kreem
2 suurt tomatit või paar supilusikatäit tomatipastat
50-100 grammi juustu
1. Riisi valmistamine. Siilide küpsetamiseks pannil või ahjus on soovitatav riis eelnevalt keeta, kuni see on pooleks küpsenud. Küpsetame multikookeris rõhu all, nii et me ei keeda riisi eelnevalt, vaid lihtsalt loputame seda ja leotame seda plaadil 10-20 minutit.
2. Koori sibulad ja porgandid, haki peeneks. Hõõru küüslauk peenele riivile või suru küüslaugupressiga. Seekord meil porgandeid polnud, tegime ilma.
3. Tühjendage vesi riisist, lisage sellele hakkliha, sibul, porgand, küüslauk ja paar muna. Sega see mass korralikult ühtlaseks. Selle käigus soola, pipart ja soovi korral lisada veidi rohelust.
4. Saadud hakklihast vormime kätega ümmargused siilikuklid ja paneme need nõudesse, milles tulevikus küpsetate - multikeetja kaussi, praepannile või küpsetusplaadile.
Muide, kui küpsetate ahjus, on parem küpsetusplaat fooliumiga katta. Pärast keetmist võib fooliumi ära visata ja küpsetusplaat jääb praktiliselt puhtaks, piisab selle loputamisest!
5. Koori tomatid ja purusta või riivi need. Tavaliselt kasutame tomateid, sest valmistume lapsele, aga kui oleme tomatitega jamamiseks liiga laisad, kasutame ka valmis tomatipastat.
6. Lisa kreemile tomatid või tomatipasta. Soola veidi ja lisage maitse järgi ürte.
7. Vala lihapallid saadud kastmega nii, et need oleksid kastmega täielikult või peaaegu täielikult kaetud. Kui kastet ei jätku, võite seda veidi keedetud veega lahjendada.
Tippsiilidele võib puistata riivjuustu.
Multikookeris küpsetades saab seda teha kohe, pannil või ahjus küpsetades võib seda teha 5-10 minutit enne küpsetamist.
Aeglases pliidis - sulgege kaas ja lülitage hautamisrežiim 30 minutiks sisse.
Prae pannil pliidil keema ja keeda tasasel tulel, kuni riis on küps.
Küpsetusplaadil ahjus 180 kraadi juures küpseta umbes tund.
Selle tulemusena saame just sellise ilu ja maitsvuse.
Kööki ilmuvad regulaarselt hakklihatoidud: pelmeenid, kotletid, lihapallid, pajaroogid ja muud imelised südamlikud lihatooted.
Pole üllatav, et paljud koduperenaised armastavad ennast ja oma peret hellitada siilide (pallidega). Kõige sagedamini lisatakse neile riisi, tänu sellele muutub roog rahuldavamaks, lisaks saab selliseid riisiga siile süüa ilma lisandita.
Rõõmsate, maitsvate ja tervislike toodete valmistamiseks peate valima õiged koostisosad. Kokad soovitavad kasutada eranditult pikateralist riisi ja valida hakkliha hoolikalt.
Veenduge, et ta ei eraldaks kummalisi lõhnu, pöörake erilist tähelepanu värvi uurimisele. Hea hakkliha võib olla Burgundia, punase või kahvaturoosa tooniga, olenevalt sellest, milline liha selle koostises on.
Parim on osta pigem värsket kui külmutatud hakkliha. Pidage seda varvaste vahel meeles, see peaks olema lopsakas, kuid üsna tihe. Te ei tohiks osta hakkliha, mis on kaotanud oma kuju või kleepunud kokku.
Lihasiilide klassikaline retsept
Traditsiooniliselt valmistasid koduperenaised siile veiselihast või kombineeritud hakklihast, hautasid neid kastrulis.
Esiteks peate riisi hästi loputama ja küpsetama, kuni see on pooleks keedetud. Viska see kurnasse, loputa külm vesi ja oodake, kuni riis jahtub. Vahepeal ühendage tükeldatud sibul, hakkliha ja muna eraldi mahutis.
Klassikalises retseptis kasutatakse ainult soola ja pipart, ilma täiendavate vürtsidega, kuid saate seda nimekirja oma maitse ja äranägemise järgi täiendada. Lisa kõik vajalikud maitseained ja jahtunud riis.
Segage aine uuesti nii, et ei tekiks tükke. Pimedad väikesed pallid. Valmista kaste eraldi: sega hapukoor tomatiga, lisa vesi, sool ja pipar, sobib väike kogus basiilikut.
Viige lihasiilid koos riisiga kastrulisse, valage ohtralt kastet. Hauta mõõdukal kuumusel, kuni riis on küps. Reeglina ei kesta see rohkem kui 35-40 minutit.
Siilide küpsetamine ahjus on mugav, sest te ei pea kulutama sellele palju aega, mida te nii kõrgelt hindate. Piisab kõigi koostisosade ettevalmistamisest ja tulemuse ootamisest.
Selle retsepti jaoks sobib kanahakkliha, roog osutub dieettoiduks ja sobib isegi lastele. Niisiis, vajate järgmisi komponente:
Sega hakkliha riisi ja munaga. Haki sibul paprika ja lisage need saadud ainele, soola ja pipraga. Kastme jaoks sega hapukoor peeneks hakitud ürtide, küüslaugu ja lemmikvürtsidega.
Pimestage siilid ja pimestage need eelnevalt õliga määritud vormi (küpsetusplaadile). Kalla kaste ühtlaselt nende peale ja tõsta eelsoojendatud ahju. Seda imelist rooga soovitatakse küpsetada 180-200 kraadi juures 45 minutit.
Siilide pannil küpsetamise ajal kaetakse pallid eriti maitsva praetud koorikuga, mis seletab selle retsepti populaarsust.
Rikkaliku õhtusöögi valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:
Esialgu peaksite valmistama lihapallide põhja riisiga. Selleks murra hakklihale suur muna, seejärel lisa sinna riis.
Seda ei ole vaja eelnevalt keeta, piisab, kui loputada külma vee all. Seejärel lisage sool, maitseained, pipar ja muud vürtsid. 
Haki porgandid, rohelised ja sibulad blenderis või haki peeneks. Lisage oma siilipõhjale köögivilju.
Sega ühtlaseks. Edasine toiduvalmistamise protsess on äärmiselt lihtne: vormige pallid, rullige need igast küljest jahus või riivsaias ja prae pannil, kuni ilmub õhetus.
Vahepeal on vaja eraldi anumas segada ketšup, hapukoor ja valmis keedetud vesi. Maitsesta soola ja pipraga ning vala saadud aine järk -järgult pannile. Katke, hautage madalal kuumusel umbes 25 minutit.
Multikooker on järk -järgult muutumas üha populaarsemaks. Selle seadme eeliste hulgas on töö lihtsus ja kiirus.
Multikookeris küpsetatud valmisroad on kasulikumad kui sarnased ahjus või pannil küpsetatud. Pole ime, et klassikalised retseptid sobib ka multikookeri valmistamiseks.
Multikookeris olevad pallid on eriti mahlased, nii et võite võtta mis tahes hakkliha. Selles retseptis kasutatakse veiseliha ja sealiha segu.
Riisiga pallide valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
Haki küüslauk, ühenda need hakkliha, pestud riisi ja munaga. Maitsesta soola ja pipraga.
Sõtkuge saadud mass kätega ettevaatlikult üleliigse õhu eemaldamiseks. Mõned kokad soovitavad hakkliha peksta spetsiaalse haamriga, et valmistooted oleksid tihedamad ja multikookeris laiali ei läheks. Pärast seda alustage väikeste lihapallide voolimist.
Valage seadmesse veidi taimeõli ja lülitage praadimisrežiim sisse. Prae neid mõlemal küljel 3-4 minutit.
Mõnikord on valmisoleku saavutamiseks vaja protseduuri mitu korda korrata. Jätke pallid multikookerisse.
Tomatid saab jahvatada segistis. Prae sibulad ja porgandid kergelt läbi, seejärel lisa need pallidele, pane sinna tomatid, lisa veidi vett. Sulgege aeglane pliit, lülitage hautamisrežiim sisse ja küpsetage 40 minutit maitsvaid lihasiile riisiga.
Pallide retsepti mitmekesistamiseks võite kasutada erinevaid viise... Mõned täiendavad neid lisandiga, küpsetades kartuli ja juustu, tatra ja muude koostisosadega.
Teised lisavad erinevaid köögivilju, eriti kapsast. Eriti õrnad siilid saadakse siis, kui hakkliha keritakse eelnevalt kaks korda läbi hakklihamasina.
Siilide koostisega ei saa katsetada, vaid kastme retsepti veidi muuta.
Muidugi, alati asjakohane erinevaid variante vürtsid: lisage veidi humalat -suneli, pune, kurkum - ja olete tulemusest meeldivalt üllatunud.
See liharoog osutub üsna huvitavaks ja maitselt ebatavaliseks. Seda saab valmistada nii igapäevaseks söögiks kogu perele mis tahes lisandiga kui ka pidulik laud... Täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid hakitud siile riisi ja kastmega jne. samm -sammult retsept koos fotoga. Ja nende lihavate ja isuäratavate pallide valmistamine on väga lihtne ja kiire, te ei pea neile liiga palju aega kulutama.
Lihasiile saate küpsetada mis tahes hakklihast, sealihast, veiselihast või kanast. Eriti maitsvad on need hapukoorekastmes kastmega.
Kuidas teha liha siile hakkliha ja riisiga
Tooted:
Samm-sammult retsept lihasiilide küpsetamiseks hakkliha ja riisiga
Esmalt loputage riis põhjalikult ja keetke soolaga maitsestatud vees, kuni see on pooleks küpsenud. Kui riis on keedetud, tühjendage liigne vesi ja laske sellel veidi jahtuda. 
Vahepeal küpseta riis, küpseta, koori sibulad ja porgandid, pese. Haki sibul väikesteks tükkideks ja riivi porgand jämedale riivile. 
Pane sibul praepannile ja prae kuldpruuniks. 
Pange porgandid praetud sibulatesse ja praadige, kuni porgandid on küpsed. Lase veidi jahtuda. 
Koorige küüslauk ja tükeldage see peeneks. 
Pane hakkliha, riis, praetud sibul ja porgand eraldi suurde kaussi, lisa muna, sool, vürtsid, hakitud küüslauk ja sega kõik hoolikalt läbi. 
Vormige saadud massist väikesed pallid ja pange need praepannile või mõnda muusse anumasse (näiteks kukesse või multikookrisse). Kõik sõltub sellest, kus hakkate liha siile küpsetama, gaasil, ahjus või aeglases pliidis. 
Nüüd teeme süüa hapukoorekaste liha siilidele riisi ja hakklihaga.
Pane hapukoor, kaste eraldi anumasse, lisa veidi vett, soola ja sega ühtlaseks. 
Valage saadud kaste lihasiilidega praepannile ja pange tulele. Katke pann kaanega ja hautage, kuni see on pehme, umbes 30-40 minutit. Kui soovite, võite panni panna mitte gaasile, vaid ahju ja küpsetada ahjus hakkliha. Võite neid ka aeglases pliidis hautada. 
Noh, see on kõik, meie maitsvad hakkliha siilid riisiga on valmis, nüüd saab neid serveerida mis tahes lisandiga. Head isu!
Lihapallid, lihapallid, kotletid - paljud armastavad maitsvaid roogasid hakkliha. Soovitame teil pisut kõrvale kalduda tavapärastest retseptidest ja küpsetada midagi sarnast loetletud roogadega, kuid neist veidi erinevat, nimelt hakkliha siilid pannil riisiga.
Nõu sai selle nime ebatavalise tõttu välimus: esiteks vormitakse hakklihast lihapallid, seejärel torgatakse lihapallidesse riisiterad ning hautatakse, küpsetatakse või aurutatakse. Kuid te ei saa oma elu keerulisemaks muuta ja hakkliha riisiga segada, see osutub mitte vähem naljakaks ja maitsvaks. Alustame?
Siilide valmistamine on üllatavalt lihtne ja lihtne. Kõik, mida vajate, on hakkliha, riis ja kastme koostisosad.
Jahvatatud liha võite osta valmis või kerida seda ise. Sobib sealiha, vasikaliha, kalkun või kana. Sageli kasutatakse segatud hakkliha.
Riis võite võtta mis tahes, kui teravilja lisatakse otse hakklihale, või suurt, tervet - kui see on lihapallidesse kinni jäänud.
Valmis siilid pannakse võiga määritud praepannile, kergelt praaditakse ja valatakse seejärel kastmega. Siin ei saa te kujutlusvõimega piirduda: valmistage hapukoore, koore, juustu, tomatite, pasta, hautatud köögiviljade, puljongi ja muude toodete täidis. On oluline, et kaste kataks siilid täielikult, nii et need osutuvad õrnadeks ja mahlasteks.
Hakitud siile serveeritakse riisiga iseseisva roana või lisandina keedetud, küpsetatud, värskete köögiviljade kõrvale.
Koostis:
Pool kilogrammi hakkliha (sealiha veiselihaga);
Riisitangud - 200 g;
3 sibulapead;
Muna;
1 porgand;
30 g tomatit;
Sool - 20 g;
Piparipulber - valikuline;
Jahu puistamiseks.
Küpsetusviis:
1. Vala pestud riis väikesesse potti ja küpseta 20 minutit. Viska kurn, loputa.
2. Pane hakkliha sisse keedetud riis koos kahe hakitud sibulapeaga.
3. Lisa hakklihale muna, sool, pipar, sega korralikult läbi ja lase veidi tõmmata.
4. Kuigi hakkliha on infundeeritud, malmist pann Laotame hakitud sibulapea, porgandid - peenele riivile ja hautame taimeõliga mõõduka kuumusega 3 minutit.
5. Vormi hakklihast pallid, puista üle jahuga.
6. Pane lihapallid võiga kuumale pannile ja prae kolm korda ümber keerates kergelt krõbedaks.
7. Pange praetud "siilid" malmist pannile hautatud köögiviljadega, segage hästi.
8. Vala veega lahjendatud tomatipüree peaaegu täielikult kaetud, lisage veidi soola, lülitage aeglane kuumus sisse ja hautage 20 minutit.
9. Pane hautatud "siilid" igale serveerimisplaadile, pane kõrvale kartuli puder, vala peale kaste.
Koostis:
600 g sea- ja veiselihahakkliha;
1 porgand;
3 sibulapead;
Kana muna;
Hapukoor - 300 g;
Mitu küüslauguküünt;
Sool - 20 g;
Pipar - valikuline;
Pikateraline riis - 250 g;
Peterselli lehed - 1 kamp;
Praadimiseks veidi õli.
Küpsetusviis:
1. Lõika kaks sibulapead väikesteks purudeks, pane hakkliha, lisa pooleks keedetud pestud ja keedetud riis, hakitud küüslauk, petersell, muna, lisa sool, pipar, sega korralikult ja lase 25 minutit tõmmata.
2. Valmista hapukoorekaste: porgand - riivil, ülejäänud sibul - väikesteks purudeks, pane malmpannile ja prae vähese õliga.
3. Vala hapukoorele veidi vett, sega poolvedelaks ja vala köögiviljadesse, lisa sool, pipar ja hauta 15 minutit.
4. Teeme hakklihast ja eelnevalt keedetud riisist pallid, puistame üle jahuga ja paneme kuumale pannile, praadime õlis igast küljest.
5. Pane praetud siilid hapukoorekastmesse ja hauta 15 minutit.
6. Kui serveerite portsjonitaldrikule, pange igaüks 2 "siili", ükskõik millise lisandi (keedetud tatar, pasta või kartulipüree) kõrvale, puista peale hakitud petersellilehti.
Koostis:
3 keskmist kanarinda;
Riisitangud - pool klaasi;
Tükk võid;
Paar küüslauguküünt;
3 sibulapead;
1 porgand;
Oliiviõli praadimiseks - 30 ml;
Madala rasvasisaldusega hapukoor - 300 ml;
Petersell - 1 kamp;
Sool - 10 g;
Pipar jahvatatud pipar - 1 tl;
Kana muna.
Küpsetusviis:
1. Eraldage liha rinnast ja kerige läbi hakklihamasina, lisage 2 hakitud sibulapead, küüslauk, keedetud riis, või, muna, pipar, sool, segage hoolikalt ja jätke 20 minutiks.
2. Vahepeal valmista hapukoore dieedikaste: lõika 1 sibul väikesteks purudeks, porgandid - riivis, prae oliiviõlis mitu minutit, vala peale veega lahjendatud hapukoor, sega korralikult, lisa sool, hauta mõõdukal kuumusel 10 minutit minutit.
3. Vormi hakklihast väikesed pallid, puista üle jahuga, pane need kohe ilma praadimiseta kuuma hapukoorekastmesse ja hauta suletud kaane all 15 minutit.
4. Valmis dieettoidulisi "siile" serveeritakse portsjonitaldrikutel keedetud tatraga.
Koostisosad:
Mis tahes hakkliha - pool kilogrammi;
Pikateraline riisitang - 12 spl. lusikad;
Lihapuljong - 2 tassi;
Paar sibulapead;
1 porgand;
Hapukoor - 30 g;
2 spl. lusikad tomatit;
Piparipulber - 30 g;
Sool - 1 tl.
Küpsetusviis:
1. Vala hakklihale toores riis, lisa pea sibulad, lõigake väikesteks purudeks, purustage muna, lisage veidi soola, pipart, segage kõik põhjalikult, laske 25 minutit tõmmata.
2. Valmista kaste: tükelda porgandid ja sibulad peeneks, pane sügavale malmpannile, kombineeri hapukoore ja tomatipüreega, täida kõik lihapuljongiga.
3. Vormi lihapallid, puista üle jahu ja pane need valmis köögiviljasegusse.
4. Pane pann madalale kuumusele, hauta suletud kaanega 25 minutit.
5. Pane valmis tükid "siilid" 2 tükki suvalise lisandiga portsjonitaldrikule (võid ka ilma lisandita), vala peale hapukoorekaste ja puista peale hakitud petersellilehti.
Hakkliha koostisosad:
Pool kilogrammi sea- ja veiselihahakkliha;
Mittetäielik klaas pikateralist riisi;
Kana muna;
Suur sibulapea;
1 porgand;
Paar küüslauguküünt;
Kuiv basiilik, koriander - igaüks 20 g;
Piparipulber - 30 g;
Sool - 1 tl;
Põrand hunniku peterselli.
Kastme jaoks:
Keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 1 klaas;
2 tomatit;
Mitu küüslauguküünt;
Jahu - 10 g;
Mittetäielik klaas keeva veega.
Küpsetusviis:
1. Keeda puhast riisi kergelt soolaga maitsestatud vees 10 minutit, pane see nõusse, et vedelik välja voolata.
2. Kerige väike tükk veiseliha ja sealiha läbi sibula, porgandi ja küüslauguga hakklihamasina.
3. Lisa ettevalmistatud hakklihale sibula ja porgandiga muna, lisa sool, pipar, lisa basiilik, koriander või muud vürtsid, sega hoolikalt kätega ja jäta 25 minutiks tõmbama.
4. Pärast selle aja möödumist vormi väikesed pallid, pane sügavale malmist praepannile.
5. Täida "siilid" keeva veega kuni poole katvuseni, lisa uuesti veidi soola ja hauta kaane all mõõdukal kuumusel pool tundi.
6. Vahepeal valmista kaste hapukoorega: pese tomatid, koori, riivi ja sega hapukoore ja hakitud küüslauguga, sega korralikult, lisa veidi soola, lisa veidi jahu, sega uuesti, et tükke ei tekiks.
7. Valage mittetäielik klaas keeva veega hapukoorele ja tomatitele, segage uuesti hästi, kuni saadakse homogeenne paks konsistents.
8. Pärast 30 -minutilist siilide hautamist lisage neile hapukoorekaste, samuti lisage veidi kuiva basiilikut, pune või muid vürtse, hautage uuesti mõõduka kuumusega 20 minutit.
9. Serveerimisel pane "siilid" portsjonitesse, kaunista peterselli ja tillilehtedega.
Koostis:
Veidi vähem kui kilogramm tailiha hakkliha;
Riisitangud - 7 spl. lusikad;
Sibula pea;
Küüslauk - 4 nelki;
Petersell - 1 kamp;
Muna;
Sool - 20 g;
Muskaatpähkel - 20 g;
Pipar - pool tl.
Täitmiseks:
Hochlandi juust - 2 tk;
Hapukoor - 300 ml;
Kreem - veidi vähem kui klaas;
Peterselli lehed - pool hunnikut.
Küpsetusviis:
1. Küpseta riisi 8 minutit, pane see kurnasse.
2. Murdke muna valmis kanahakkliha hulka, lisage peeneks hakitud sibul, küüslauk, petersell, pipar, muskaatpähkel, keedetud riis.
3. Tee hakklihast pallikesed, mille keskele mässime 1 kuubiku Hochlandi juustu.
4. Pange "siilid" juustuga malmist pannile.
5. Valmista kaste: pane hapukoor, 1 pakk Hochlandi juustu, koor blenderisse ja sega korralikult. Vala juurde hakitud petersellilehed, lisa maitse järgi soola, pipart, sega uuesti.
6. Vala "siilid" valmis kastmega, hauta keskmisel kuumusel 30 minutit.
7. Serveeri portsjonitaldrikule, puista peale peterselli.
Et vältida siilipallide moodustamisel hakkliha käte külge kleepumist, ärge unustage peopesasid perioodiliselt külma vette kasta.
Küpseta pann kaanega kaetult madalal kuumusel, muidu kaste keeb kiiresti ära ja siilid ei tule nii mahlased.
Hakklihale võite riisi asemel lisada mis tahes muud teravilja, näiteks tatra või otra. Samuti tuleb need esialgu pooleldi valmis viia.
Need, kes proovisid väikese (või suure) panni isuäratavatest hakklihast "siilidest" riisiga küpsetada, teavad, kui maitsev see roog osutub. Kuigi koostisosade loetelu ja toiduvalmistamise tehnika järgi on need täiesti tavalised ja 100 korda maitsetud lihapallid, on mitmeid nüansse, mis muudavad mahlased südamlikud pallid "siilideks". Sellest lähemalt allpool, minu maitsvas (ma loodan) kirjelduses.
Selle roa valmistamise ajal ei saanud ükski siil haiget :-)
On lummav, et see roog osutub kergeks, kergeks, dieetseks ja mahlaseks. Ja samas rahuldav. Söö paar "siili" (kõlab veidralt, olen nõus) ja näljatunne taandub veel pikaks ajaks. Kirev kaste + õrnad lihapallid + lemmikroog = maitsev õhtusöök + komplimendid perelt + hea tuju.
|
Kui sa ei armasta paprika, võite selle ohutult koostisosade loendist välja jätta. Vastasel juhul peske väike kaun. Eemaldage vars ja seemned. Lõika pool paprikast väikesteks kuubikuteks. |
 |
|
Valmistage alus hakkliha siilide jaoks. Hakkliha saab kasutada mitte ainult kombineeritult. Puhas sealiha sobib. Või veiseliha. Ja isegi kanahakklihast pärit "siilid" ei kuiva. Köögiviljakaste ja multikooker muudavad roa pehmeks. Kombineeri hakkliha hakitud paprikaga. Vahusta sisse suur kanamuna. Lisa riis. Te ei pea seda küpsetama. Soovitav on kasutada pikateralisi kruupe. |
 |
|
Lase paar küüslauguküünt läbi pressi. Pole värsket? Granulaarne teeb. Lisage soola ja veidi jahvatatud pipart. Kasutage soovi korral muid lihavürtse. Või valmis maitsestamine kotlettidele. |
 |
|
Sega kausi sisu korralikult läbi. Murdke kätega, kuni see muutub elastseks massiks. Kui hakkliha on õhuga küllastunud, siis "siilid" lagunevad, lagunevad ja hiilivad multikookeris praadides ja hautades. Seetõttu klopi lihapõhi tulevaste punaste pallide jaoks riisiga maha. Viska see mitu korda lõikelauale. Mass muutub tihedamaks. |
 |
|
Tehke riisiga hakklihast väikesed "siilid", nagu fotol. Ma ei pane lihapalle millegagi leiba. Aga kui on soovi, veereta neid jahus või purustatud leivas. |
 |
|
Valage multikookeri kaussi veidi õli. Prae pallid ühelt poolt kuldpruuniks. Režiim - "praadimine". Aeg on 3-4 minutit. |
 |
|
Pöörake siilid ettevaatlikult teise tünni peale. Oodake, kuni sellele ilmub kuldne koorik. Kui teil on väike multikookeri kauss, nagu minul, peate siilipalle mitme käiguga praadima. Kui kõik on valmis, pange need multikookerisse tagasi. Ja hakake kastet tegema. |
 |
|
Muidugi võib kastme jaoks köögivilju valmistada ka paralleelselt praadimisega. Koori porgandid. Lõika ribadeks. Või riivige jämedale riivile. Mulle meeldib esimene variant rohkem. Esiteks seetõttu, et nii säilitavad porgandid oma kuju ka pärast pikaajalist hautamist. Teiseks seetõttu, et mul pole tavalist jämedat riivi. |
 |
|
Koori ka sibul. Haki peeneks. |
 |
|
Tomatid. Oleks tore need maha koorida. Et väikesed sitked osakesed ei varjaks riisiga hakkliha siilide maitsmist. Kuidas seda tehakse. Keetke veekeetja. Kohta, kus tomat on varre külge kinnitatud, tehke kaks läbilõiget. Mitte väga sügav, lihtsalt naha lõikamiseks. Vala tomatitele keev vesi. Eemaldage tomatid 7-10 minuti pärast. Koorige nahk maha. Ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks. Või püreesta blenderis. |
 |
|
Lisage siilidele sibul, porgand ja tomat. Porgandiga sibulat saab eraldi praadida. Vala veidi vett või puljongit. Vala peale näputäis pipart ja soola. Sega õrnalt. Sulgege multikooker. Valige režiim "Kustutamine". Küpseta 30-40 minutit. |
 |
|
Eemaldage valmis mahlased "siilid" multikookerist ja viige taldrikule. Nirista üle kireva köögiviljakastmega ja serveeri. Serveeri samal ajal, kui maitsvatest dieetpallidest tõuseb lõhnav aur. Sest roog ei ole jahtudes nii maitsev. |
 |
Kui ma eemaldasin praepannilt kaane valmis liha "siilidega" ahvatlevalt aromaatses kastmes, nägin väga isuäratavat natüürmorti. Ja ma ei tõstnud kätt, et seda isegi ilusa lõppfoto nimel murda. Seetõttu avaldan selle hubases kodus. Sa ei pahanda? Roogi maitsest ma pikalt ei räägi. Vastasel juhul pole toiduvalmistamine huvitav. Ma piirdun lakoonilise "Maitsva!"
| hakkliha (sealiha pooleks veiselihaga) - 0,5 kg | magus, mahlane, suur porgand - 1 tk. |
| vibu - keskmine pea | rohelised (till ja petersell) - väike kamp |
| värske küüslauk - 2 keskmist nelki | pikateraline riis - 100-120 g |
| suur kanamuna - 1 tk. | jahu - 2-3 spl. l. (paneerimiseks) |
| taimeõli - 2-3 spl. l. | soola maitse järgi |
| jahvatatud must pipar - näputäis | mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 100 g |
| tomatipasta (ketšup või tomatikaste) - 1-1,5 spl. l. | vesi - 100 ml |
|
Koori porgandid. Haki jämedalt. Hakkisin köögivilju blenderis, nii et ma ei jälginud tegelikult viilutamise ilu. Kuid võite porgandid riivida jämeda või keskmise riiviga. |
 |
|
Haki sibul suvalisteks tükkideks. Või tükeldage see kuubikuteks, näiteks supi jaoks, kui te blenderit ei kasuta. |
 |
|
Koorige küüslauk. Jagage iga nelk mitmeks osaks. Või ajage see ajakirjandusest läbi. |
 |
|
Jahvatage segistiga porgand, sibul ja küüslauk. Kartulipüree muutmine pole vajalik. Las see ei ole päris ühtlane. Kui eelistasite esialgu peeneid karbonaate, segage lihtsalt köögiviljad. |
 |
|
Haki puhas roheline väikesteks tükkideks. Võite kasutada peterselli küüslauguga. Või lisage oma roale basiilikuga Vahemere hõngu. Ja kui sulle meeldib koriander, siis see läheb. |
 |
|
Kombineeri hakkliha hakitud köögiviljadega. Vahusta sisse kanamuna. Lisa riisitangud. Hakkliha siilidele lisatakse toorest riisi. Kuid võite selle pooleldi valmis viia. See ei kahjusta tassi. Maitsesta soola ja pipraga. Ärge unustage rohelust. |
 |
|
Sega hakkliha põhjalikult siiliriisiga. Mass peaks olema homogeenne, sile ja elastne. |
 |
|
Pimedad korralikud pallid. Kasta need jahu sisse. Te ei pea pannima, kuid siis ei teki isuäratavat koorikut. |
 |
|
Prae lihasiilid peal taimeõli... Õli peaks olema hästi kuumutatud. Ja tuli on tugev. Pruunista pallid ühel küljel. |
 |
|
Seejärel keerake see õrnalt ümber. Ja oodake, kuni teisest tünnist ilmub kuldne koorik. |
 |
|
Kuigi lihapallid on praetud, valmista kaste. Soovitav on kasutada omatehtud hapukoort. Pikalt hautades ei kõverdu. Poest ostetud toode valmistab ka maitsva kastme. Kuid suure tõenäosusega muutuvad sellest isuäratavad helbed. Võite kasutada mis tahes tomati koostisosi. Kvaliteetne või omatehtud pasta. Lemmik vürtsikas ketšup. Või paks tomatikaste. Segage 2 peamist koostisosa. Lisage veidi soola. |
 |
|
Lisage sooja keedetud vett. Sega. Vala siilikaste pannile. Katke kaanega. Hauta tasasel tulel 20-25 minutit. Selle aja jooksul saavutab roog soovitud seisundi. Ja kaste pakseneb. |
 |
|
Serveeri kohe valmis "siilid". Tingimata kartulite ja hapukurkidega. Kuigi ... Mitte tingimata. Võite küpsetada pastat ja läätsi. Üldiselt oma äranägemise järgi. |
 |
Head isu!
