Bez nakládaných okurek se neobejde nikdo slavnostní stůl: Jsou nejen nezbytnou součástí mnoha salátů, ale také skvělé jako svačina k pití. Samozřejmě, že nyní ve všech obchodech s potravinami můžete koupit hotové konzervované okurky, ale mohou se skutečně srovnávat s chutí okurky připravené hostitelkou domu?
Recepty na okurky se obvykle předávají v rodinách z generace na generaci z matky na dceru. Je však třeba poznamenat, že spolu s tím domácí kuchyně nestojí a mnoho hostesek přichází s vlastními recepty na nakládání okurek, které se liší chutí a vůní od „klasických babiček“.
Proto je výběr receptu na nakládání okurek v naší době poměrně velký, a pokud jste již unaveni standardními recepty, je zde možnost vyzkoušet konzervování okurek s řadou dalších přísad.
Pro konzervování budete potřebovat malé okurky odrůd určených k nakládání (obvykle jsou pokryty pupínky, nevytvářejí dutiny a nejsou delší než 12 cm). Jsou předem namočené ve varu studená voda několik hodin - od 2 do 5.
Tato poznámka platí pro absolutně všechny recepty na nakládání okurek, nejen klasické, proto v budoucnu nebude tato fáze jejich přípravy uvedena.
Více informací o výběru okurek a jejich přípravě a také správné sterilizaci konzerv a víček naleznete níže.
Požadovaný počet okurek na sklenici se může lišit, vše závisí na jejich délce a šířce. Okurky se skládají tak, aby se jimi sklenice co nejvíce naplnila. Kromě toho budete potřebovat:
Nejprve dejte do sklenice okurky, česnek, petržel (kopr). Paralelně s tím dali vařit 0,5 litru vody. Jakmile se vaří, okamžitě do ní nasypte okurky a nechte 10 minut louhovat. Sklenice lze po tuto dobu zakrýt víkem.
Po uplynutí stanovené doby je třeba vodu vypustit zpět do hrnce a zapálit. Operace varu se znovu opakuje: jakmile se voda vaří, okurky se nalijí po dobu 10 minut.
A teprve když se voda opět slije zpět do hrnce, přidá se do ní sůl, cukr, pepř, třešňové listy a hřebíček a znovu se přivede k varu. Jakmile nastane okamžik, okurky se nalijí výslednou vroucí solankou a do nádoby se přidá octová esence.
Sklenice se sroluje, obrátí a zabalí, dokud úplně nevychladne, a teprve potom se uloží.
Kromě hlavní složky - okurky, budete potřebovat:
Na dno nádoby musíte nejprve vložit třešňový list a koření na konzervování a poté okurky pevně vložit. Připravte si vroucí vodu a zalijte okurky po dobu 5 ... 8 minut.
Po uplynutí stanovené doby slijte vodu zpět do pánve a přidejte do ní sůl, cukr a po uvaření ocet. Výsledná marináda se musí nalít do sklenice, svinout a převrátit.
Cukrové okurky obecně používají více cukru než klasické recepty... Neobvyklé okurky lze připravit například takto:
Na dně každé nádoby je třeba rovnoměrně rozmístit stroužky česneku, kopru, třešňových listů. Poté se sklenice naplní okurkami a mrkví nakrájenou na proužky.
Když jsou všechny ingredience rozložené, zalijí se vroucí vodou a nechají se 15 ... 20 minut vyluhovat. Poté se voda nalije zpět do pánve a přidá se koření: hřebíček, pepř, sůl a cukr.
Marináda se přivede k varu a nalije se do sklenic. Na závěr se do každého přidá ocet a sroluje se. Nechte vychladnout při pokojové teplotě dnem vzhůru.
Ve skutečnosti existují recepty na výrobu nakládaných okurek bez octa, ale s použitím jiných přírodních konzervačních látek. Některé z nich jsou uvedeny níže.
Zde jsou všechny komponenty brány s očekáváním naplnění litrové plechovky:
Na dno nádoby je třeba vložit list křenu, bobkový list, česnek, kopr a pepř a poté je naplnit okurkami.
Vodu svaříme, okurky zalijeme vroucí vodou a necháme pod pokličkou 15 minut. Po uplynutí této doby nalijte vodu zpět do kastrůlku a připravte marinádu přidáním soli a cukru.
Poté, co se voda opět vyvaří, přidejte kyselinu citronovou, rychle promíchejte a marinádu nalijte zpět do sklenice.
Poté se sklenice sroluje, převrátí a čeká na úplné vychladnutí bez dalšího balení.
Všechny ingredience uvedené v receptu budou odebrány na základě naplnění jedné litrové nádoby:
Do připravené litrové sklenice dejte nejprve česnek a hobliny křenu, poté okurky a nakonec je posypte bobulemi červeného rybízu (pokud byly zmrazené, musíte je nejprve rozmrazit).
Celý obsah sklenice zalijte čistou vroucí vodou a počkejte 10 minut, poté vodu slijte do hrnce a začněte připravovat marinádu. K tomu se do zpět scezené vody přidá sůl, cukr, pepř a listy rybízu.
Jakmile se voda vaří, marináda se nalije do sklenice. Sklenice se zakryje víkem a pasterizuje se 5 ... 6 minut.
Poté se sroluje, převrátí a zabalí, dokud zcela nevychladne na pokojovou teplotu.
Ingredience pro recept jsou na 2litrovou plechovku (dvalitrové):
Na dno sklenice dejte oloupanou cibuli, česnek, pepř a bobkový list (nebo všechny ingredience rovnoměrně rozdělte do dvou jednolitrových lahví).
Poté byste měli alespoň jednou nalít a nalít zpět do hrnce 1 litr vroucí vody s intervalem 10 minut na vyluhování.
Poté si můžete připravit marinádu přidáním soli a cukru a po rozpuštění octa.
Jakmile se marináda dostane k varu, stáhněte ji z ohně a opatrně nalijte do sklenice. Sklenici srolujte a otočte. Chlazení probíhá při pokojové teplotě bez obalování.
Všechny komponenty pro sklizeň okurek podle tohoto receptu se odebírají na litrovou nádobu, proto bude v případě potřeby nutné zvýšit:
Kromě standardní přípravy okurek musíte před přípravou obrobku umýt a oloupat mrkev a poté ji nakrájet na tenké plátky.
Nejprve se do sklenice vloží okurky a poté mrkev. Navrch položíme kopr, česnek, bobkový list a kuličky pepře.
Poté ihned připravte marinádu smícháním soli, cukru a octa v uvedeném množství ve vodě a zapálením. Jakmile se marináda vaří, nalije se do sklenice, nechá se stát asi 10 minut a sroluje se.
Nádoba se obrátí a očekává se, že zcela vychladne na pokojovou teplotu bez obalu.
Zde se navrhuje vařit nakrájené okurky s cibulí, k tomu budete potřebovat:
Okurky musí být nakrájeny na kolečka o tloušťce asi 7 mm a poté spolu s nakrájenými cibulovými půlkroužky (kroužky) vložit do sklenic po přidání rostlinného oleje.
Na okurky v každé sklenici rozdělte estragon.
Po rozložení všech potřebných surovin do sklenic můžete začít s přípravou marinády smícháním soli, cukru a octa ve vodě a přidáním bobkových listů a kuliček pepře.
Po vyvaření marinády nalijeme do sklenic a necháme 10 minut pasterizovat. Poté se plechovky srolují a nechají vychladnout při pokojové teplotě.
Výpočet složek se provádí pro 3 kg okurek:
K přípravě láku je tedy potřeba rozmíchat sůl a cukr ve vodě a těsně před varem přidat bobkové listy, hřebíček a pepř. Po vyvaření marinády stačí vypnout oheň.
Můžete začít plnit plechovky. Nejprve oloupeme česnek a cibuli, omyjeme bylinky.
Do sklenic se nejprve nalije ocet, poté se nalije hořčičné semínko, poté se rozdělí bylinky, česnek a cibule.
A teprve poté je položena hlavní složka - okurky, následované naléváním marinádou.
Plechovky se srolují, převrátí, zabalí a nechají vychladnout na pokojovou teplotu.
Obvykle se snaží používat okurky pěstované vlastníma rukama pro konzervování. Za prvé zaručeně nemají přebytek dusičnanů a za druhé si pro tyto účely vybírají speciální odrůdy vhodné ke konzervaci.
Okurky vhodné k nakládání obvykle nejsou delší než 12 cm, netvoří vnitřní dutiny a mají také černé ostny. Hladké okurky obecně nejsou vhodné ke konzervaci, jejich účelem je salát.
Nakládané okurky by měly být čerstvě sklizené a měly by mít normální tmavě zelenou barvu bez žlutých skvrn, které často značí přezrálost.
Jako příprava na nakládání okurek znamená jejich omytí ze země a namočení na několik hodin ve studené čisté vodě. Tato operace je nutná z několika důvodů:
Spočívá v maximálním čištění břehů od kontaminace. Před sterilizací plechovek se musíte ujistit, že jsou neporušené: na celém povrchu by neměly mít třísky a praskliny.
Sklenice můžete sterilizovat jedním ze tří způsobů:
Přeji vám chutné okurky!
Představuji vám moji oblíbenou přípravu na zimu. Nejraději je nejím nejen s přílohou, ale těsně před obědem nebo večeří. Dokonale připraví tělo na jídlo a probudí chuť k jídlu.
A jak moc je využití takové svačiny! Křupavé nakládané okurky dokonale uchovávají celou škálu živin a prospěšných živin. Dietní vláknina této zeleniny může mít příznivý vliv na gastrointestinální trakt. A nálev z okurek, jak víte, dokonale zmírňuje kocovinu a ničí patogenní bakterie v lidském těle.
Rád se tedy s vámi podělím o ty nejchutnější recepty na křupavé okurky, které vás tuto zimu jistě potěší. Zkuste na nich zakroutit své polotovary a napište později do komentářů, který se vám líbil nejvíce.
Tuto přípravu mě naučila moje milovaná babička. Od dětství si pamatuji tyto křupavé okurky s nesrovnatelnou chutí a lahodnou vůní. Mmm ... olízněte si prsty, určitě to vyzkoušejte!
Způsob vaření:
Opláchněte okurky a naplňte je studenou vodou na hodinu a půl. Po nakynutí odstřihneme okraje (culíky).
Po předběžné sterilizaci vložte do každé sklenice dva nebo tři koprové deštníky, stejný počet bobkových listů, několik stroužků česneku. Doporučuji také přidat listy petržele, třešně nebo rybízu, aby obrobek získal vynikající vůni. Umístěte okurky pevně do sklenice.
Mezitím si připravte marinádu. Do kastrůlku nalijte litr vody a přidejte do ní tři lžíce cukru, dvě lžíce soli a 100 ml 9% octa. Marináda by měla být přivedena k varu a udržována v ohni po dobu tří až pěti minut.
Umístěte hadr do pánve a umístěte tam naše polotovary. Nalijte vařící marinádu do sklenic a zakryjte je sterilizovanými víčky. Nalijte vroucí vodu do hrnce a položte na sporák. Jakmile uvidíte, že se voda vaří, nechte ji pár minut odstát a sejměte první várku křupavých okurek z ohně.
Zabalte polotovary do deky a nechte v kuchyni, dokud úplně nevychladnou.
Tenhle twist používá moje teta vždycky. Věří, že čím více koření ve sklenici, tím chutnější jsou okurky. A není příznivcem namáčení okurek na dvě tři hodiny před nakládáním. Proto, pokud i vy máte časem nedostatek, vyrobte si přířez podle receptu své tety.
Potřebujeme:
Způsob vaření:
Petržel, kopr, křídlatku, listy rybízu, třešně a křen opláchneme, nakrájíme do hrnečku a promícháme. Potom tuto směs bylinek rozprostřete po dně plechovek na polotovary. Okurky omyjte, oloupejte ocasy a pevně je vložte do sklenic. Navrch dejte bobkové listy a stroužky česneku.
Kořen křenu omyjeme, oloupeme a nakrájíme.
Do každé sklenice vložte lžíci kořene křenu (díky tomu budou naše nakládané okurky křupavé) a několik kousků černého pepře.
Sklenice s přířezy zalijte vroucí vodou a zakryjte víčky.
Po dvaceti minutách vypusťte vodu z každé sklenice do dřezu pomocí speciálního víka.
Připravte si marinádu. K tomu přidejte jednu plnou polévkovou lžíci soli a dvě neúplné polévkové lžíce cukru do litru vroucí vody. Když se marináda vaří, nalijte ji do sklenic a do každé sklenice přidejte lžičku 70% kyseliny octové.
Sklenice utáhněte víčky a každou z nich trochu protřepejte, aby se kyselina octová rovnoměrně rozprostřela po celém obrobku. Přířezy zabalte do deky a nechte jeden den vychladnout.
Chuť těchto okurek je tak úžasná, že byste chtěli sníst celou sklenici! A hlavně se připravují velmi rychle a snadno. Jako dítě pro nás moje maminka vyráběla takové lahodné věci a vždy jsme žádali víc.
Tak si vezmi:
Způsob vaření:
Na přípravu láku přidejte do litru vody dvě lžíce soli, 200 ml 9% octa a 200 g cukru. Marinádu přiveďte k varu, poté ji vypněte a vychladněte. Pozor: hotová solanka nám vystačí na tři plechovky po 1 litru!
Po předsterilizaci položte na dno každé sklenice dva malé stroužky česneku. A ... už nebudeme potřebovat žádné koření - v tomhle hlavní tajemství jednoduchost sladkých a křupavých okurek! Čistou a suchou zeleninu rozložte do sklenic a zalijte vychladlým nálevem.
Do hrnce dejte hadr a umístěte tam sklenice s okurkami. Zakryjte je sterilizovanými víčky a nalijte vodu přes ramena polotovarů.
Když se voda v pánvi vaří, počkejte, až okurky změní barvu na bahenní. Poté sklenice otočte a nechte vychladnout v kuchyni. Mimochodem, tyto nakládané okurky dobře drží i při pokojové teplotě!
O tento recept se se mnou podělila čtenářka blogu Julia. Nakládané okurky s červeným rybízem jsou podle ní chuťově prostě skvostné a megaužitečné. No, zkusíme...
Připravte si následující ingredience:
Způsob vaření:
Nejprve si připravte červený rybíz a okurky. Zeleninu a bobule důkladně opláchněte, odřízněte špičky okurek. Na dno předsterilizovaných sklenic rozprostřete koření: černý pepř, stroužky česneku, kopr, listy černého rybízu.
Poté okurky pevně položte, nezapomeňte k nim přidat červený rybíz, aby se celý prostor nakonec zaplnil.
Marinádu připravíte přidáním soli a cukru do vroucí vody. Po několika minutách sundejte lák ze sporáku a nalijte s ním sklenice okurek až nahoru.
Umístěte víčka přes polotovary a sterilujte v hrnci s vroucí vodou po dobu asi pěti minut.
Plechovky stáhněte z ohně a srolujte. Poté je v obrácené poloze ochlaďte v kuchyni po zabalení do bavlněné přikrývky.
Tento recept je chuťově prostě úžasný. Hlavní věcí není přehánět to solí s použitím uvedených proporcí.
Budete potřebovat:
Způsob vaření:
Aby byl přípravek křupavý, namočte okurky na pár hodin do studené vody.
Česnek a kopr nasekáme nadrobno.
Vezměte předem namočené okurky, odřízněte jim ocasy a opatrně vložte zeleninu do plastového sáčku.
Přidejte k nim koření: sůl, cukr, česnek a kopr.
Pevně zavažte sáček s okurkami a kořením, odstraňte z něj vzduch a protřepejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo po obrobku. Pro jistotu dejte okurky do jiného sáčku.
Vložte obrobek do chladničky po dobu nejméně pěti hodin. Aby byla zelenina dobře osolená, po pár hodinách sáček protřepejte a vložte zpět do lednice. Dobrou chuť!
A tyto okurky jsou nejen křupavé, ale také lahodné chuti. Bazalka jim totiž dodává zvláštní kouzlo.
Vezměte na jednu 1,5litrovou sklenici:
Způsob vaření:
Zelenou bazalku, kopr a česnek dejte do předem sterilizovaných sklenic. Dále do nich pevně vložte okurky.
Do sklenic navrch dejte fialovou bazalku.
Okurky ve sklenicích zalijte vroucí vodou, zakryjte sterilizovanými víčky a nechte je tak. Po 15 minutách z nich slijte vodu pomocí speciálního víka (už jsem o tom psala v tomto článku) do odměrky, abyste do solankového základu přidali potřebné množství soli a cukru. Nalijte marinádu do hrnce a dejte na oheň a přidejte kyselinu octovou.
Podruhé zalijte okurky vroucí vodou po dobu 5 minut. Tato voda již není potřeba, proto ji vylijeme do dřezu. Poté do sklenic přidejte vroucí solanku a srolujte je.
Hotové okurky se po vychladnutí nemusí zakrývat.
Takový blank je ideální pro milovníky pikantního jídla. Okurky připravené podle tohoto receptu jsou pikantní a podobné těm, které se prodávají v obchodech.
Připravte si potřebné ingredience:
Způsob vaření:
Namočte okurky na pár hodin do studené vody a odřízněte konce. Vezměte 800g sklenici a vložte do ní: 4-5 kuliček černého pepře, dva kousky nového koření a hřebíček, kapie, kroužky cibule... Poté okurky pevně vložte do sklenice.
Nalijte sůl a cukr do obrobku nahoře a přidejte neúplnou lžičku octa. Sklenici okurek naplňte až po vrch studenou vodou a přikryjte víčkem.
Vložte hadr do hrnce a vložte tam náš polotovar, který by se měl vařit asi pět minut a odstranit z tepla.
Na závěr sklenicí zatočte a vychutnejte si v zimě lahodné křupavé okurky na bulharský způsob. Dobrou chuť!
Který z těchto receptů se vám nejvíce líbil? Co se vám osvědčilo nebo ne? Určitě napište do komentářů, abyste si vyměnili užitečné zkušenosti! A nezapomeňte se podívat na video pod článkem, kde se dozvíte, jak vařit ještě lépe. Do příště!
Křupavé nakládané okurky na zimu jsou snem každé hospodyňky. K dosažení chutného a křupavého výsledku musí mnoho z nich projít velmi složitou cestou pokusů a omylů. Pro toho, kdo nemá sklep, není jednoduché hledat recept na nakládané okurky na uskladnění v bytě. Vlastně nejvíc lahodný recept nakládané okurky na zimu není těžké, stačí znát několik důležitých tajemství.
Například, aby byly nakládané okurky chutné a křupavé, musí být silné a mladé, s tenkou slupkou a tmavými pupínky, malé velikosti (7–8 cm) a sklízené nejpozději den před nakládáním. Samozřejmě lépe, pokud jsou to okurky z jejich zahrady. Pokud to ale není možné, vezměte ty osvědčené na trhu.
Před nakládáním je třeba okurky namočit na 2 až 6 nebo dokonce až 8 hodin (v závislosti na receptuře) do studené vody a často ji měnit. Navíc, čím studenější voda, ve které jsou okurky předem namočené, bude výsledek křupavější.
S kořením je také potřeba zacházet s náležitou pozorností. Například byste neměli dávat hodně česneku, nakládané okurky budou měkké. A tady jsou hřebíček, nové koření, listy černý rybíz a dejte bobkový list dle libosti, neovlivní výsledek.
Pokud to vyžaduje vybraný recept, lze přidat další koření. To je vše. Vyberte si recept, protože jsme jich pro vás našli spoustu, dodržujte všechny kroky uvedené v receptech a lahodné nakládané křupavé okurky svou přítomností rozředí váš útulný „sklep“ nejrůznějšími přípravky.
Ingredience (na 1 litrovou plechovku):
Recept na křupavé nakládané okurky s fotografií:
Namočte okurky na 6 hodin do vody, poté je vložte do sklenic spolu s česnekem, mrkví, koprem a petrželkou. Okurky zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut stát.
Sceďte a znovu zalijte vařící vodou, poté do scezené vody přidejte cukr, sůl, koření, listy a nechte vařit.
Naplňte okurky připravenou marinádou, přidejte 1 lžičku do každé sklenice. octovou esenci, srolujte a zabalte, dokud úplně nevychladne. Lahodné nakládané okurky na zimu jsou připraveny, zbývá počkat na chladné počasí. 
Ingredience na 1l plechovku:
Jak nakládat okurky:
Okurky důkladně omyjeme, odkrojíme konce a namočíme na 3 hodiny do studené vody. Do sklenice na dno dejte koření, kolečka nakrájené cibule, česnek.
Poté okurky pevně vložte do sklenice. Svaříme lák, zalijeme kyselou okurkou a sklenice sterilizujeme 10 minut. Poté srolujte, otočte a zabalte.
Ingredience (na 3l sklenici):
Recept na výrobu lahodných nakládaných okurek:
Pozor!"] Okurky musí zůstat zelené v době válcování.
Dokonalý trávník na vaší chatě po celé léto!
Nadezhda Nikolaevna, 49 let... Již mnoho let sázím trávu u svého domu. Proto jsou v této oblasti dokonce zkušenosti. Ale můj trávník nikdy nevypadal tak nádherně jako po použití Aquagrazz! Jako nebe a země. Trávník je šťavnatý, tmavě zelený i ve vedru. Vyžaduje minimální zálivku.
Sklenice otočte, zakryjte a nechte vychladnout.
Ingredience (na 1 litrovou plechovku):
Příprava:
Pro tento recept si vyberte malé okurky (ne více než 7 cm) bez vad, hořkosti a dutin uvnitř. Omyjte je a namočte na 3 hodiny do studené vody, poté opláchněte tekoucí vodou a odřízněte konce z obou stran.
Na dno 1litrových sklenic dejte třešňové listy, křen, kopr, petržel, papriku, česnek a estragon. Sklenice naplňte okurkami, zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut, poté tento postup opakujte.
Marinádu připravíme tak, že vše kromě octa přidáme do vody (přidáváme, když se voda vaří). Vroucí marinádou přelijte okurky. 
Ingredience (na 3l sklenici):
Jak vařit:
Okurky důkladně omyjte, odřízněte konce a namočte na 3 hodiny do studené vody. Na dno 3litrové sklenice dejte kopr, bobkový list, křen, cibuli, česnek a kuličky pepře. Poté vložte předem připravené zelenty pevně do sklenice.
Inovativní stimulátor růstu rostlin!
Zvyšte klíčivost semen o 50 % pouze jednou aplikací. Hodnocení zákazníků: Světlana, 52 let. Neuvěřitelné hnojivo. Slyšeli jsme o tom hodně, ale když jsme to zkusili, byli jsme sami překvapeni a překvapili i naše sousedy. Na keřích rajčat vyrostlo 90 až 140 kusů rajčat. O cuketách a okurkách není třeba mluvit: sklizeň se sklízela na kolečkách. Celý život děláme letní chaty a nikdy nebyla taková sklizeň ...
Do hrnce nalijte vodu, přidejte do ní cukr, sůl, kyselinu citronovou, přiveďte k varu a touto vařící marinádou nalijte okurky do sklenice.
Zakryjte sklenici nahoře předem sterilizovaným víčkem a sterilizujte sklenice od okurek ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut. Srolujte a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Nakládané okurky jsou připraveny na zimu! 
Ingredience (na 3l sklenici):
Příprava:
Okurky zalijeme vroucí vodou a odřízneme konce. Na dno každé ze sklenic položte lístek rybízu, máty, přidejte koření a naplňte sklenice okurkami a poté je naplňte vroucí marinádou z jablečný džus Se solí.
Sklenice, téměř celé ponořené ve vroucí vodě, sterilizujte do 12 minut od varu, ale ne více, jinak vaše okurky nebudou křupavé.
Po uplynutí času srolujte víčka, otočte a zabalte, nechte v této formě, dokud úplně nevychladne. Poté nakládané okurky přendejte do chladu temné místo pro skladování.
Ingredience (na 3l sklenici):
Příprava:
Okurky omyjeme a odkrojíme konce, oloupeme semínka a nakrájíme na 4 kusy. Na dno připravené sklenice dejte kopr, česnek, bazalku a oloupaný kořen křenu. Poté okurky a papriky pevně vložte do sklenice.
Na marinádu přidejte do vody sůl a cukr, přiveďte k varu, odstavte z ohně, přidejte ocet a zalijte jím sklenice od okurek. Zakryjte a nechte 15 minut. Po uplynutí času marinádu slijte a znovu přiveďte k varu.
Přidejte koriandr a kuličky pepře a obsah sklenic přelijte horkou marinádou. Srolujte, položte dnem vzhůru a druhý den dejte na chladné místo. 
Ingredience:
Příprava:
Okurky natrhejte stejně velké, omyjte, odřízněte konce a namočte na 5-6 hodin do studené vody. Na dno suchých vysterilizovaných sklenic vložíme listy třešní, rybízu, křenu a máty, stroužky česneku a mrkev nakrájenou na plátky. Poklaďte čerstvě připravené okurky až nahoru.
Na okurky rozložíme cibuli nakrájenou na kolečka a na cibuli kopr. Ve vodě rozpustíme cukr a sůl, vodu necháme vařit a tímto lákem dvakrát zalijeme okurky a potřetí do scezeného nálevu nalijeme ocet, necháme přejít varem a podlijeme trochou vody.
Zalijte okurky tímto nálevem, srolujte víčka, obraťte a nechte 5-6 hodin. A teprve potom dejte nakládané okurky do sklenic na uskladnění. 
Ingredience (na 1 litrovou plechovku):
Příprava:
Navždy zapomeňte na problémy s tlakem!
Většina moderních léků na hypertenzi neléčí, ale pouze dočasně snižuje vysoký tlak... To už není špatné, ale pacienti jsou nuceni brát drogy po zbytek života a vystavovat své zdraví stresu a nebezpečí. K nápravě situace byl vyvinut lék, který léčí nemoc, nikoli symptomy.
Namočte okurky na 1-2 hodiny do studené vody. Do každé sklenice dejte kopr, list křenu, mrkev, zrnka černého pepře a stroužek česneku. Přidejte ocet. Odřízněte špičky okurek a vložte je do sklenic. Sklenice od okurek nalijte studenou vodou (nejlépe filtrovanou).
Do každé sklenice přidejte sůl a cukr. Sklenice vložte do nádoby a naplňte ji až po ramínka zavařovacích sklenic studenou vodou. Zapalte, přiveďte vodu k varu a sterilizujte plechovky po dobu 5-7 minut od okamžiku varu. Během sterilizace volně přikryjte víčky.
Poté srolujte, otočte a bez obalu nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Po vychladnutí dejte nakládané okurky na pár hodin do lednice (můžete přes noc) a poté nakládané okurky uložte. 
Ingredience (na 3l sklenici):
Příprava:
Okurky omyjeme, odkrojíme konce, přelijeme vroucí vodou a poté ledovou vodou. Na dno připravené sklenice položte polovinu borových větví, poté okurky pevně položte a zbytek borových větví vložte mezi ně. Připravte si marinádu: dejte vařit vodu a přidejte cukr a sůl.
Okurky zalijte vroucí vodou až po okraj, přikryjte a nechte 15–20 minut. Poté nalijte marinádu zpět do pánve, přiveďte k varu, zalijte octem, promíchejte a horkou marinádou přelijte okurky.
Srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte 2 dny. Pak pošlete okurky na chladné místo, než přijde zima.
Ingredience (na 10litrové sklenice):
Příprava:
Okurky dobře omyjte a namočte na 4-6 hodin do studené vody. Do čistých a sterilizovaných sklenic dejte kořeněné bylinky, černé a nové koření, stroužky česneku a hořčici.
Nahoru těsně a úhledně položte okurky. Na marinádu nalijte do rendlíku vodu, přidejte cukr a sůl, nechte provařit, vypněte oheň a přidejte ocet.
Uvařenou marinádou přelijeme okurky ve sklenicích, přikryjeme víčky a sterilujeme 5 minut od varu. Poté srolujte, otočte a nechte kyselé okurky pomalu vychladnout. 
Ingredience (na 1 litrovou plechovku):
Příprava:
Ingredience (na 3l sklenici):
Příprava:
Připravte si křupavé nakládané okurky podle našeho receptu a s chutí křupejte v zimě nejen se sněhem venku, ale také s lahodnými okurkami u stolu.
Úspěšná příprava na zimu!
Moření je jedním z typů konzervování. Nakládané okurky se od nakládaných okurek liší ostřejší chutí díky octu, který je nedílnou součástí marinády. Ocet ovlivňuje nejen chuť, ale slouží i jako výborný konzervant, neboť brání rozvoji mikroflóry v konzervách.
Některé recepty obsahují mnohem více octa, než je potřeba k dosažení harmonické chuti, která se nejčastěji vyskytuje v komerčně vyráběných nálevech. Proto jsou tyto okurky velmi kyselé.
Mnoho lidí se domnívá, že právě ocet přispívá ke konzervaci konzerv. Ve skutečnosti jsou hlavními podmínkami dodržování sterility, správné tepelné ošetření zeleniny a také skladování hotových výrobků v hermeticky uzavřené nádobě.
Sklenice s nakládanými konzervami se uzavírají pouze plechovými víčky, které se srolují strojem. Závitová víčka jsou v poslední době velmi oblíbená. Na zavařování okurek se ale nehodí, protože neexistuje stoprocentní záruka jejich těsnosti.
Ingredience (na 1 litrovou sklenici):
Marináda (na 1 litr vody):
Způsob vaření
Marináda (na 1 litr vody):
Způsob vaření
Ingredience:
Způsob vaření
Ingredience (na třílitrovou sklenici):
Způsob vaření
Ingredience (na 1 dvoulitrovou plechovku):
Způsob vaření
Pokud nemáte rádi stolní ocet, můžete ho nahradit kyselina citronová, hroznový ocet nebo jablečný mošt. Taková marináda bude mít jemnější chuť a příjemnou vůni.
Sklenice nakládaných okurek skladujte na chladném suchém místě bez přístupu světla. Pokud je víko na skle z nějakého důvodu oteklé, pak je přísně zakázáno jíst takové okurky!
Obstarávání produktů pro budoucí použití. Nakládané okurky. Mistrovská třída s fotografiemi krok za krokem.
Univerzální recept na sklizeň okurek. Recept s fotografií
Cílová: seznámit se způsobem dlouhodobého skladování zeleniny.
úkoly:
1. Naučte konzervovat zeleninu.
2. Vychovávat k svědomitému dodržování pravidel bezpečnosti práce.
3. Rozvíjejte smysl pro zodpovědnost.
Účel:
Tato mistrovská třída je určena pro děti ve třídách 9-11, učitele, rodiče a kreativní lidi.
Zařízení: elektrický sporák, sekáč, nůž, poklice, víko na vypouštění vody, dózy, rendlík, naběračka, lžička.
Potřebujeme (na 1 litrovou sklenici):
Na marinádu na 1 litr okurek:
2 lžičky sůl
2,5 lžičky Sahara
1 lžička octová esence 70%
Způsob vaření
Banky se dobře umyjí a sterilizují v troubě po dobu 10-15 minut při teplotě 100 stupňů.
