Dům, design, opravy, dekor. Yard a zahrada. Udělej si sám

Určeno od banálních míchaných vajec vytvořit produkt kulinářského umění, prospěch a poškození lidského zdraví. Sám a stejné koření může přidat sílu, zvednout náladu a může přinést ... Nemocniční postel. Řekneme vám celou pravdu o čtyřech nejoblíbenějších koření. Několik let v řadě vstoupí do světa Top 10 nejoblíbenějších a nejčastěji používaných koření. Jejich vlastnosti jsou stejně schopny posílit zdraví a podkopat ji. Takže vše, co jste chtěli vědět o koření, ale nehodli se zeptat.

Bay Leaf.

Než se stanete oblíbeným a nepostradatelným kořením domácností, získal popularitu jako prostředek pro léčbu řady podobenství. Léčivé vlastnosti vavřín byly obzvláště jasně projeveny při léčbě nachlazení, různé léze kůže a sliznic (ječmen, členění, plísňové nemoci, stomatitidy), jaterní onemocnění a gastrointestinální trakt. Doposud v lidovém lékařství, Ragners, infuze, komprimace, grafy, inhalace na bázi vavřínovém plechu jsou populární. K takovým rozsáhlým použitím musí koření nejprve ze všech jeho složení bohaté na vitamíny A, RR, C, skupina B, draslík, železo, selen, zinek, mědi. Díky jemnému vlivu na gastrointestinální trakt, bay list je jedním z mála koření, což je vhodné pro lidi s gastritidou, vředem žaludku a 12-růžová růže.

Kontraindikace. Miracle Leaf má vlastnosti, které místo očekávaného prospěchu může způsobit škodu. Například v důsledku schopnosti ovlivnit srážení krve z vavřírů, předpětí těhotných žen a matek během období kojení, lidé náchylné k krvácení, stejně jako utrpení těžkých forem onemocnění srdce, játra. Silně koncentrovaný rozvod vavřínového plechu je velmi případ, kdy se lék stává jedem i pro zdravého člověka.

Pepř

Černá, červená, bílá, vonná - lepší hrášek a broušení samotného před přidáním do misky. Tímto způsobem je zachována hodnota koření, zatímco s dlouhodobým skladováním mletého pepře, významná část jeho vlastností jednoduše zmizí. A tam, věř mi, že je něco ztratit.

• Za prvé, pepř dává oststrost jídel (v závislosti na druhu - víceméně nebo méně intenzivní), přispívá k trávení, stimuluje časné odstranění strusků a toxinů z těla, aktivuje metabolické procesy v těle, rozbíjí tuky než a určitý rozsah pomáhá zmírnit tři další kilogramy.
• Za druhé, ve svém složení může toto koření poskytovat šance na jiné vitamínové a minerální komplexy. Obsah v pepře manganu, železo, kapsaicin (v červené barvě) a piperinu (v černém) činí ve skutečnosti univerzální antimikrobiální a imunoderační rostliny.

Kontraindikace. Děti jsou opět malé děti, lidé trpící zvýšeným krevním tlakem, srdečními onemocněním a gastrointestinálním traktem. Každý pepř je pro ně zakázáno: přinese více škody než dobré. Mimochodem, a zdravý člověk nemůže být velmi krátký, pokud zanedbáváte zdravý rozum a bez měření je pepř. 6 hrách nebo čtvrtiny lžičky - maximum, že si člověk může dovolit být spokojen, aniž by bylo dotčeno zdraví. V opačném případě, fanoušci ostrých (v doslovném) pocity riziko hoření hrtanu.

Zrzavý

Možná to může být nazýván krále koření s důvěrou.

• Za prvé, jeho popularita nedávno porazila všechny představitelné záznamy. Zázvorová láska k koláčové originální aroma, pikantní ostrost a jedinečné vlastnosti, které jsou prospěšné pro zdraví a pohodu. Taková akce je způsobena složitým složením zařízení, která zahrnuje asi 400 (!) Chemické sloučeniny. Včetně aminokyselin, které lidské tělo nese syntetizovat v dostatečném množství a jediný způsob, jak je dostat, je jídlo.
• Za druhé, toto je jediné koření, které má vlastní "registrované" jídlo. Perník cookies v krátkém čase se staly integrálním atributem Vánoc jako na Západě a s námi.
• Za třetí, léčivé vlastnosti zázvoru z něj činily ve skutečnosti univerzální prostředky pro všechny příležitosti. Pravidelné používání koření v potravinách zlepšuje zásobování krve a tím urychluje metabolismus, přispívá k spalování tuku a rychlého výkopu strusků z těla. Jídla připravená s přidáním zázvoru jsou lépe absorbovány.

Zázvor má protizánětlivé a bolestivé vlastnosti, jeho použití pro prevenci a léčbu nachlazení, anginy, bronchitidy, s svalovými a kloubními bolestmi nejenže odůvodněné, ale také přináší hmatatelnou úlevu. Antihistrický účinek zázvoru se také osvědčilo s nevolností jakéhokoliv původu: s toxikózou, lití v dopravě, mořské onemocnění, přejídání, po kurzech chemoterapie. Obecně platí, že použití koření k potravin přispívá k posílení imunity, odstranění nervového napětí a dokonce zlepšování vidění.

Kontraindikace.Se zjevným přínosem zázvoru není možné jej použít v potravinách. Snižuje krevní koagulaci, což znamená kontraindikováno těm, kteří mají tendenci krvácení. Vyloučit koření ze stravy by měl lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu, jater, kardiovaskulárního systému, hypertenzních a těhotných žen. Při léčbě virových respiračních infekcí je použití zázvoru přípustné při nízké teplotě a je kategoricky kontraindikováno s vysokým obsahem. Kromě toho je použití zázvoru bez jakékoli míry plné projevem alergických reakcí, zvracení a průjmu.

Karafiát

Pokud je Ginger králem, pak karafiát je královna mezi výrobky na obsahu antioxidantů. Zelený čaj (obvyklá asociace pro slovo "antioxidanty" není?), Brusinky, borůvky, které až do nedávno, uznávané jako nepřekonatelné bojovníky s volnými radikály, - hřebíček a poblíž nebyly stály. Síla antioxidačních vlastností leží ve vysokém obsahu esenciálních olejů v hřebících.

Použití tohoto koření není skutečně znát hranice. Je to v polévkách a obilovinách, používané v pečení, přidat do čajů a kompotů. Správným použitím hadrů a hřebíček na základě karafiátu se dokonale vyrovnávají s prvním příznakem nachlazení, eliminují rýma, zmírnění bolesti, usnadnit kašli a také pomáhají uklidnit zubní bolest a přispět ke vzestupu chuť k jídlu.

Kontraindikace. Pokud jde o esenciální oleje hřebíček na podmíněně zdravých lidí jednají, mohou být tak zničující pro děti do 2 let a lidé trpící hypertenzí, gastritidou a vředy. Toto koření z jejich menu by mělo být zcela vyloučeno. Vyhněte se hřebíčku v hodnotě lidí se zvýšenou kyselostí žaludku, protože je schopen zhoršit stav. Stejně jako těhotné ženy v důsledku rizika tónu dělohy.

Hlavní věcí je to, co by mělo být pamatováno: Nebuďte podvedeni na úkor bezpodmínečných přínosů koření na paměti jejich rostlinný původ. Chcete-li získat maximální pozitivní vliv použití určitých koření a koření, potřebují nejen kompetentně používají, ale také vybrat při nákupu, a pak skladovat.

Laurel list znamení každému z nás. Vzácná hosteska se provádí bez ní při vaření masových pokrmů. Často se přidává při přípravě v polévkách, podlivů, omáček. Lavrushka - takže se nazývá mnoho v každodenním životě. Ne, nechte to, není to Lavice, ale vavřín sám není žádný vznešený původ. Proto je jeho vavřín ušlechtilý! Vítězové hry Pytiy získali věnec vavřínových listech nejen tak, ale podali to jako symbol budoucích vítězství a nepřekonatelného mistrovství. Lavr byl považován za posvátný strom, jeho věnce byly zdobeny hlavami vítězů ve starověkém Řecku. Laurel byl věnován Apollonu, prorocký dar byl připsán vavřínu: Jeho kněží jedli, aby zjistili budoucnost (vavřín obsahuje malé množství kyanidu draselného, \u200b\u200ba jak víte, jed v malých množstvích je téměř lék) . Dokonce i Julius Caesar nosil vavřínový věnec jako symbol jeho neporazitelnosti. V slavnostních případech byli všichni lidé korunováni vavřínovým věncem.

Lavra Noble - nízký stálezelený strom rodiny vavřín do 8-10 m vysoký, ale možná strom viditelný keř. Někdy v lese jsou stromy až 18 m vysoký. Kmen stromu až 40 cm v průměru s tmavě šedou kůrou. Silná koruna je obvykle pyramidová forma. Listy na krátkých tuhých, jednoduchých, pravidelných, kožovitých, brilantní, all-Acy, mají podlouhlý tvar nahoru nahoru a základ je zúžen. Jsou tmavě zelené nahoře a dno je jasnější, s dobře viditelným pouzdrem koláče, mírně zvlněným podél okraje. Mají silný charakteristický zápach. Jeho vlast je malá Asie a Středomoří. Laurus lidé pěstovali ze starověku, je to pobočky tohoto stromu, že císaři, hrdinové a sportovci ve starověkém Řecku byli korunováni. Ve středověku, Lavr určená laskavost a sloužila jako ochrana před zlem a bleskem.

Laurry Noble: Aplikace a vlastnosti

Při vaření. List zátoky je nepostradatelný pro marinády, pro vývary a mizející ryby, omáčky a polévky, vařené maso. Laurelový list je vrstven rychlostí 1 listů na 1 litr kapaliny. Může být vařena společně s hlavním produktem, ale to není s výhodou příliš dlouhý. V prvních jídlech je vavřínový list dán 5 minut před připravenost, za druhé - za 10 minut. A nezapomeňte si to vzít později. V omáčkách můžete vstoupit do vavřínového prášku, když jsou ochlazeny na teplý stav. Bay Leaf je dobře kombinovaný a s jinými kořením: šalvěj, tymián, rozmarýn, karafiát, koriandr, bazalkou, petrželkou, koprem, pepřem - hořící a voňavé. V západní Evropě, někdy se listový list stále přidává do dezertů, nápojů, džemů a sladkostí. Na území naší země jsou také oblasti - například, Kalmykia nebo Kuban, kde milují používat v sladkých jídlech.

Můžete uložit suchý bobkový list asi rok, takže při nákupu pečlivě, zjistit, kdy byl propuštěn. Je lepší koupit čerstvé listy - nyní je to docela přístupné.

Aplikace v lidovém lékařství

Lékařské vlastnosti vavřínu jsou také známé od starověku, protože vavřín má mnoho užitečných vlastností:

1.On má svíravý a diuretický účinek,

2. doporučuje digestion, zlepšuje chuť k jídlu,

3. Rozvíjet vývoj tuberkulózních tyčinek,

4. Imunity myšlenky.

5. Má vlastnosti hojení zranění,

6. se zbavil stomatitidy,

7. Eliminuje zubní bolest.

Lidové recepty:

Pro hojení ran, pasta z mletí listů se aplikuje na popáleniny a řezy.

Zbavte se stomatitidy, někdy dost žvýkat listový list.

Někteří odborníci doporučují vzít Lavr a preventivní účely. Budete pociťovat, jak se dostali upevněni, bude pro vás snazší dýchat, budete unavení méně. 5 g plechu (přibližně 15 listů) vynechává v 300 g vody a vaří pět minut. Tento nápoj musí být trván v termosku 3-4 hodiny, kmen a vezme do malých částí během dne, pije všechny 300 g. Druhý a třetí den, aby to samé. Po dvoutýdenním přestávce opakujte kurz. Vyhněte se takovému větvení pouze ty, kteří mají tendenci k ústavě.

Při léčbě diabetu a revmatoidní artritidy se infuzí vavřín používá: 30-40 vavřínových listů nalije 0,5 litru vařící vodu. Pití na prázdný žaludek ráno a během dne před jídlem 2 lžíce 3-4 krát denně.

Při diabetu: 10 listů nalijte 3 sklenice vroucí vody, trvejte na 3 hodiny. Pijte půl šálku 3 krát denně. Po 10-15 dnech bude cukr vstoupí do normy. Nezapomeňte si přestat na pár týdnů.

Kapky vavřínového oleje pomáhá během sinusitidy. Mohou být zakoupeny v lékárně nebo se sami. K tomu: Bruste 30 gramů vavřínových listů, nalijte sklenici rostlinného oleje, trvejte na 5 dní a napětí. Tento olej se používá a jako prostředek pro výjimku.

Užitečné a léčivé vlastnosti vavřínového plechu se používají k léčbě tuberkulózy: listový list zlepšuje odolnost vůči patogenním bakteriím, zvyšuje imunitu těla obecně a těkavé aromatické látky Lavry potlačují vývoj tuberkulózních tyčinek.

Když zlato, hnisavé onemocnění uší a kůže hlavy umyje hlavu vavřínového listu.

Při bobtnání nohou, poradí vavřín vavřínech. Před spaním, hodit v pánvi s horkou vodou 20-40 vavříny a držte nohy v této infuzi.

Pobočka vavřínového listu se používá v preventivních účelech ke zvýšení imunity. 5 gramů vavřínových listů (přibližně 15 kusů) vloženo do 300 g vody, přiveďte k varu a vařte po dobu 5 minut, pak trvejte na termosku 3-4 hodiny, kmen a vezme celý objem 1 lžíce během dne. Průběh léčby je 3 dny, po 2 týdnech to můžete opakovat. Dekorace a vavřínové listy mají svící činnost, takže jejich použití může přispět k výskytu zácpy. Proto se současně s léčbou vavřín doporučuje jíst více produktů bohatých na vlákno, řepa a švestky jsou pro to ideální.

S psoriázou: vyberte 10 suchých, zdravých - bez skvrn - listy, nalije 0,5 litrů v termosky vroucí vody, trvejte na 2 hodiny. Vezměte půl šálku 3 krát denně před jídlem.

V artritidě a bolesti v kloubech: 5 gramů nasekaného plechu nalije 1,5 skleniček vroucí vody, zavřete víko a kousněte trochu 5 minut, trvejte na 3 hodiny spolu s listy v termosky. Kmen. Pití malé pití během dne (Ihned to není možné!). Kurz po dobu 3 dnů. To nebude vyléčit nemoc, ale bolest odstraní.

Laurelový olej se používá k otření svrabů, revmatismu, paralymfů a nádorů a s nachlazení - pro inhalace. Pro získání vavřínového oleje doma jsou listy nasekány do práškového varu ve fúzním oleji.

List zátoky ve starověku byl často používán jako antidote a dezinfekční prostředek, stejně jako prostředek ke zvýšení koncentrace pozornosti a dodávání z nespavosti. Je dokonce jednoduchý způsob, jak pomoci uklidnit malé děti: Pokud je dítě špatně usínání a stoupá, musíte dát 2-3 vavřínové listy vedle krize - obvykle to funguje a děti rychle usnou.

V případě bolesti v uších. Můžete použít infuzi laurelového listu - dokonale odstraňuje zánět a bolest. Naplňte 5 vavříny se sklenicí vody, přiveďte je do varu a trvejte, zatměňte, 2 hodiny. Potom kapal infuzi do ucha pacienta - 3 krát denně, 3-4 kapky, a zároveň ji řídil do 3 lžíce.

S bolestí v kloubech. Je nutné sekat bobkový list (5 g), nalijte ho vařící vodou (300 ml) a vařte 5 minut na slabé teplo. Odvar, který se nalije do termosky, trvá na 4 hodinách, pak napětí a pít za 12 hodin, malé deníky. Postup se provádí do 3 dnů. Na první pohled se tato léčba téměř neliší od způsobu posílení výše popsané imunity, ale existují rozdíly. Přerušení v recepci paprsku není 2 týdny a 3 dny, a pak se postup opakuje.

Infuze vavřínových listů během paralýzy a křeče: 30 gramů drcených listů trvalo na sklenici ložního prádla nebo slunečnicového oleje v teplém místě. Kmen, stlačení. Chcete-li otírat do paralyzovaných částí těla denně, otřete během křeče.

Když ječmen: vezměte tři velké vavřínové listy a vařím je v kruhu vroucí vody. Zakryjte talířek a když se trochu ochladí, můžete pít, ne okamžitě a postupně, dokud infuze se ochladí. Takže každou hodinu, nahrazují listy s novými. Celková potřeba pít po dni šálků 6-7, od rána do večera. Pro noc, ječmen zraje a nebude to ráno.

Lidové recepty krásy

- Tónování krém pro obličej kůže a krku:

25 listů nalít ½ šálku vody, přiveďte do varu, vaří 5 minut, trvejte na 4 hodiny. Kmen. Otřete svůj obličej, krk a výstřih ráno a večer. Toto mléko také osvětluje pihy a pigmentové skvrny. Pro mastnou kůži v krémě přidejte 1 dezertní lžíce vodky.

- Brigine list pro mastnou pleť:

2 Laurel list nalijte 1/3 šálku vody, nechte vychladnout, namáhat a otřete plochu.

Pokud to děláte ráno a večer denně, pak budou póry zúžit, tlustý lesk zmizí, pokožka bude hladká a matná.

- Lavra olej:

Nalijte 2 listy vavřín ze sklenice zeleninového oleje, trvejte na 7 dní v chladném tmavém místě. Použití pro tření do suché kůže a rukou, aby jim pružnost, měkkost a zbavit se vrásek.

Odvlnění vavřínového listu se promyje vlasy, aby se zbavil lupy. Važíme balení vavřínový list 1 litr vroucí vody, trvat, 1-2 hodiny, filtruje se a opláchněte vlasy. Je žádoucí, aby je neztrácel silně a nechal přirozený způsob vyschnout.

- Bay list od akné. Recept číslo 1.

Vařená soběstačná listová tonika umožní pečlivě a účinně péči o problém náchylné k akné.

Aby byl přípravek přípravku s listy vavřínového listu, je těsně naplněna malá skleněná nádoba, můžete použít sklenici nebo malý sklenici a nalít je na horní horkou vodu. Po několika hodinách je tonika filtrování.

Zpracovává výsledný nástrojový pokožku denně, můžete přidat zánět, eliminovat tlustý lesk a zúžit rozšířené póry.

Kromě toho, pro větší účinnost, můžete přidat několik kapiček esenciálního oleje na připravenou tonikum, což pomůže snížit zánět na kůži. Pro tento účel je vhodný esenciální olej rozmarýnu nebo čaje.

- Bay Leaf od akné. Recept číslo 2.

Tato krém infuze na alkoholu je vhodnější pro problémovou pokožku, stejně jako kůži, je s výhledem mastné.

Pro přípravu, vavřínové listy jsou důkladně rozdrceny jakýmkoliv způsobem a podobně jako první recept, jsou umístěny ve skleněné nádobě. Rozdrcená hmotnost vavřínového plechu by měla být naplněna polovinou vybrané nádoby. Vybraný kontejner s vavřínovým listem je zcela nalita s vodkou.

Lotion trvá na pokojové teplotě po dobu několika dní (3-5 dnů), pak filtruje. Vařený nástroj se používá k péči o pokožku za den, pomáhá vyčistit pokožku z vyrážky, eliminovat pigmentové skvrny a vyrovnat tón pleti.

Kontraindikace pro použití

Lavr je kontraindikován v glomerulonefritidě, opřený krvácení.

Lékaři se domnívají, že je nežádoucí aplikovat infuzi vavřínového listu pro terapeutické účely pro žlučovodní onemocnění, cholecystitidu (i když tradiční medicína, naopak doporučuje takovou léčbu), pankreatitidu, vřed žaludku a 12 pánví.

Nicméně, to stojí za to říkat, že i s těmito chorobami je docela možné vzít tuto infuzi, jen za chlazené, a ne teplo, a 10-15 minut po jídle, takže tradiční medicína se stále nemýlí.

Nemůžete dát příliš mnoho vavřínových listů do nádobí, stejně jako pít hodně infuze nebo odvodnění - může způsobit otravu.

Při těhotenství a kojení, akutní onemocnění jater a ledvin by měly být také použity ve velmi malých množstvích.

Léčba metabolických poruch

Nemoci spojené s porušením metabolismu mohou být způsobena nedostatečnou syntézou enzymů v těle, porušování činností nervových a endokrinních systémů, nesprávné výkonu, těhotenství, podávání dětí atd.

Léčba by měla být prováděna až po komplexním průzkumu odborníků a používání lidových prostředků by mělo být koordinováno s nimi.

Recept 1.

20 g vavřínových listů se nalije 200 ml vroucí vody, vaří na nízké teplo 20 minut, chlazené a filtruje se. Užívejte 1 lžíce třikrát denně před jídlem.

Recept 2.

1 lžíce šípky ovoce, 1 lžíce červeného jeřábu ovoce, 1 vavřínový list je rozdrcen, nalil 600 ml vroucí vody, trvejte na 1,5 hodiny, pak pevný. Infuze trvá čtvrtinu šálku 3-4 krát denně denně 20 minut před jídlem.

Léčba pálení pálení

Jemný obvykle doprovází řadu onemocnění gastrointestinálního traktu, takže když se objeví, lékař by se měl zdát. Je možné snížit nepohodlí s pomocí lidových prostředků.

Recept 1.

1 lžička drceného vavřínového listu a 1 lžičku duší se nalije 400 ml vroucí vody, trvejte na 15 minut, filtruje se. Infuze trvat 2 lžíce třikrát denně před jídlem.

Recept 2.

2 lžičky hypericum, 2 lžičky heřmánku a 1 lžičku drceného vavřínového plechu nalije 1 l vroucí vodu, trvejte na 3 hodiny, filtruje se. Vezměte 1 lžíci s často opakovaným pálením žáhy a bolesti v žaludeční oblasti.

Recept 3.

1-2 Čerstvý list vznešeného vavřínu je rozdrcen, 150 ml vroucí vody nalil 150 ml, trvejte na 15 minut a filtruje se. Pollopní lžíce připraveného nosníku se smísí se 100 ml minerální vody a přijímá se při pálení žáhy.

Recept 4.

1 mletý list šlechtického vavřínu, 1 lžíce lovecké trávy, 1 lžíce bažinové trávy a 1 lžíce řeblicové trávy nalil 1 litr vroucí vody, trvej na 2 hodiny, filtr. Infuze trvá 100 ml 3krát denně.

Recept 5.

1 lžička rozdrceného vavřínového plechu a 1 lžíce suchých listů tuhnein nalil 300 ml vroucí vody, trvejte na 1 hodinu a filtruje se. Vezměte 1 lžíci infuze 3x denně.

Léčba revmatismu

Pro snížení revmatických bolestí se používá esenciální olej vavřínu ušlechtivého a masti z listů této rostliny.

Recept 1.

1 lžička vavřínového esterového oleje se smísí se 2 kapkami kakračního esenciálního oleje. Jako externí činidlo pro tření.

Recept 2.

60 g vavřínových listů a 10 g jalelových jehel je rozdrceno do malty, smíšené s 120 g másla. Pro otření se používá mast.

Recept 3.

30 g čerstvých vavřínových listů je rozdrceno, nalit 200 ml rostlinného oleje, trvejte na 6 dní a filtruje se. Olej se používá pro tření.

Léčba onemocnění Gallway

Během léčby žlučových onemocnění se doporučuje dodržovat dietu, zejména se vyhýbá za použití bohatých výrobků cholesterolu.

Jídlo je nejlépe užíváno často, ale malé porce. Je možné usnadnit záchvaty jaterní koliky za použití prostředků připravených z léčivých rostlin.

Osoba objevila koření zpět ve starověku - asi před pěti tisíci lety. Doposud v vaření každé země jsou koření, které dávají individuální chutě s nádobím a nápoji. V každé národnosti existují určité koření - jsou léčeni mnoha chorobami.

Historie o Spice.

Historie koření začíná časem Sumerianovy éry, protože zmínka o nich byla otevřená ve starých rukopisech. Byly použity nejen pro vaření. Ve starověkém Egyptě byli v rozpacích mrtvých faraonů. Masový obchod s kořením, které hrálo obrovskou roli ve vývoji globální ekonomiky, také začal s Egyptem. Od dnů středověku, Evropa je poznala.

Tam byli dodáni do karavanů z Asie a Afriky. Silnice byla obtížná a doprovázena obrovskými riziky, takže stojí tam někdy více než zlato. Nejoblíbenější v té době byly takové jako zázvor, černý pepř, kmín, karafiát. Je bezpečné říci, že koření změnily politický průběh vývoje v historii lidstva téměř ve všech zemích na planetě.

Najednou, Portugalsko, Španělsko, Anglie, Holland bojoval za nadvládu Indie, Maluki Islands, Ceylon a pro jiné státy, kde rostly takové cenné koření. Právo na kontrolu obchodu s kořením poskytlo státní moc, prestiž a moc. Kromě toho, vývoj starověké čínské medicíny, dokud není dnes nemožné předložit bez použití koření. V Číně jsou staré almanachy uloženy o jejich terapeutických vlastnostech.

Doposud nebyla zveřejněna tajemství některých čínských léků na základě sezónních sedmořských sedadel. Léčivé vlastnosti koření pomohly slavné pokryteckého vyléčení mnoha nemocí. Využití koření v léčivých účelech je celý článek, který byl studován starověku. Tato výuka se věnovala mnoha lidem světa. V mnoha zemích se koření považují za povinné na jakékoli oslavy.

Před nákupem koření v obchodě byste měli pečlivě prozkoumat složení, která je napsána na obalu. Moderní technologie umožňují dnes vytvářet umělé výživové doplňky, které mají plně chuť a vůně totožné s přírodními kořením.

Odrůdy koření

Koření jsou rostlinný původ a ne zelenina. Není zelenina zahrnovat takové koření jako soda, cukr, kvasinek, ocet. Sůl zaujímá místo bydliště při vaření - bez ní by jídlo člověka bylo čerstvé a bez chuti. Koření rostlinného původu, a to může být listy, a semena, a stonky a kořeny rostlin, - mají druhé jméno "koření".

Mnozí z nich se používají pouze v sušené formě a některé se používají v čerstvém. Při sušení, některé rostliny zvyšují užitečné vlastnosti nebo aroma a chuťové změny. Existují málo známých koření a pouze znalosti mohou je využít. Pokud jsou užitečné ve správných proporcích, může mít předávkování také vážné poškození těla.

A tam jsou všechny známé, populární, bez které žádná paní v kuchyni neudělá. Níže jsou nejznámějšími názvy koření, stejně jako jejich užitečné vlastnosti a kvalita. Samozřejmě, že všechny je nemožné je popsat, protože na světě je obrovská škála koření. O více exotičtějších druhů - v dalším článku, který bude říct o jejich užitečném a v některých druhech, dokonce i magické vlastnosti. Takže, populární koření:

V Indii není připraveno bez přidávání koření. V indické kultuře jsou považovány za posvátné. Indiánští filmaři dokonce odstranili film věnovaný magickým vlastnostem koření, "princezna koření". Film získal popularitu díky barevnému a kognitivnímu pozemku i v naší zemi.

Jména koření a jejich vlastností. Česnek je jedním ze starobylých zástupců koření. Bylo použito před pěti tisíci lety. Starověcí Egypťané byli jedli v potravinách a věřili, že dá sílu. V hrobce Tutanchamona, archeologové našli jeho fragmenty. Jeho vlast je považována za Střední Asii. Má antibakteriální vlastnosti, posiluje imunitu. Allicin obsažený v česnštině přispívá ke snížení cholesterolu. Má majetek pro rozšíření plavidel a tím snižuje tlak.

Doposud se používá v širokém použití pro vaření. Red Pepper je legendární rostlina. Byly vyzdobeny španělskými dámami, indiánští kmeny zvítězily s nápovědou Conquistadors. Jeho vlast je Mexiko. A Evropa ji otevřela díky lodi Kolumba. Červená paprika má hořící chuť.

Má majetek čištění plavidel, stimuluje metabolismus, má vlastnost proti rakovině. Mnoho lidí ho používá čerstvé, a například v korejské kuchyni se používá červená paprika. Karafiát - Toto koření se získá z hřebíček, s použitím jeho non-poškrábání pupeny. Její vlast je považována za Indonésii.

V současné době se pěstuje v Indii, Číně, Guineji, v Madagaskaru a Filipínách. To dělá hřebíček z něj, který se používá v kosmetologii, v léčbě rýhy, bronchitidy a dalších nachlazení. Obsahuje velké množství esenciálního oleje. Tyto kapky se přidávají do horké vody a vytvářejí inhalaci. Karafice je široce používána při vaření - marinaci, pečení.

Má silnou příjemnou vůni, stejně jako opalovací látky jsou v něm přítomny. Černý hrachový paprikou jsou nezralé sušené ovoce Evergreen Liana, která roste pouze v tropech. Rodiště černého pepře je Indie. To je jeden z nejoblíbenějších koření pro dnešek, který je přítomen na každém stole v domě. Chuť jeho pálení, ale ne tak daleko jako červená paprika. Má silnou vůni.

Obvykle se používá při přípravě masa, rybích pokrmů. Přidá se k různým salátům a marinádám. Černý pepř má vlastnost pro zvýšení chuť k jídlu, snižuje kyselost žaludku, zvyšuje imunitu. Jeho olej se používá pro masáž proti celulitidě. Muškátový oříšek je plody obří tropických stromů. Jeho vlast je považována za Molukkskie ostrovy a Indonésie. Je to také populární koření a používat to po celém světě. Je to velmi voňavé, ale pokud to brouší, muškátový oříšek rychle ztratí svůj zápach. Je široce používán při vaření, kosmetologii a tradiční medicíně.

Použití je ošetřeno impotence, má stimulace a tónování vlastností. Bay list - tento typ koření se získá z stálezeleného subtropického keřů. Jeho vlast je považována za Asii. To je nejstarší koření, která je známá z prvního století naší doby. Starověcí Řekové dělali věnce z vavřínu a oblečili je na hlavách hrdinů-olympioniků.

To bylo věřil, že Laurel list měl magické vlastnosti. Používá se všude při vaření, v medicíně. Bez ní není možné provést konzervování. Má diuretický nástroj, posiluje imunitu, zobrazuje volné radikály z těla. V kosmetologii se používá ve formě rager pro oplachování vlasů, pro omlazení kůže.

Znalost kvalit a léčebných vlastností každého jednotlivého koření lze použít nejen pro přípravu lahodných pokrmů, ale také k léčbě některých onemocnění. Kromě toho, na rozdíl od léku, léčba s kořením nemá vedlejší účinky, nezpůsobuje poškození organismu. Ale před zahájením je aplikovat na terapeutické účely, je nutné podrobně studovat jejich vlastnosti. V jejich použití je stejný princip, stejně jako jinde - vše je dobré v moderování!

Bay Leaf.

Laurel list - listy listy nebo stálezelené dřevo patřící do vavřínové rodině. Vdíle vavřínu ušlechtilého je považována za Středozemní moře. V Rusku je tento typ rozšířený v jihozápadní části území Krasnodar.

Výška LAURER se pohybuje od 10 do 15 m. Rostlina má hladkou kůru tmavě hnědé barvy, neotevřené výhonky, tlusté pyramidální koruny. Listy s krátkými řezy oválu, eliptického nebo lancovského tvaru jsou umístěny střídavě. Délka listové desky v průměru dosahuje 6-20 cm.

Během kvetení v dutinách listů se objevují malé žluté květy, shromážděné v květineccences-deštníky.

Použití v lidovém lékařství

Významný obsah opalovacích látek, esenciální (vavřínový) olej, stejně jako hořké a pryskyřičné látky, byl detekován v vavřínech vavřínu.

Složky tvořící esenciální olej vavřínovém plechu jsou organické kyseliny, cinell, kafr, lemonen, zakřivený a jiný mastný olej zahrnuje palmitové a laurové kyseliny glycery.

Lavry listy byly použity k léčbě řady onemocnění ve starověku. Hippokrates Doporučené užívání léků připravených z listů rostliny, jako bolestivé činidlo. Galen doporučil, že je používat s urolitiázou a hustí - s klíštěm obličeje.

Středověký Lekari doporučuje používat tinktury, deky a infuze z vavřínových listů jako expektorant, protizádorové a hojivosti ran. Ve starověku byly přípravky z vavřínových listů používány s dysentery, Cholera a malárií. Polsko nemocně se směsí vavřínových a lněných olejů.

Osvědčený, vavřínový olej má antibakteriální a insekticidní účinky.

Ovoce a olej se zobrazují pro použití v svahech, křečech, revmatismu a neuralgii.

Použití při vaření

Dnes může být vavřínový list nazýván jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších koření. Esenciální vavřínový olej se přidává do cukrovinek a nápojů (likéry). Pevné a rozbalené sušené listy slouží univerzální koření pro polévky, konzervy, maso, zeleninu, rybí a mořské plody pokrmy. Zvláště často se používají při přípravě řepy, zelí, okurek a fazolí. Bay list - tradiční složka omáček, marinády, guláš a želé.

Houby marinované s kořením

Ingredience

Houby - 2 kg

Ocet - 150 ml

Vařená voda - 200 ml

Bay Leaf - 20 g

Karafiát - 20 g

Pepřový voňavý - 10 g

Cukr - 10 g

Sůl - 20 g

Rostlinný olej - 40 ml

Houby důkladně opláchnou tekoucí vodou a netěsností na cedníku.

Pro marinádu, voda a ocet nalijte do pánve, přidejte listový list, karafiát, voňavý pepř, cukr a sůl a vaří po dobu 10 minut. Dejte houby a vařte 20-30 minut do varné marinády. Snacka se odstraní ze sporáku a vychladne se do nádoby na studenou vodu. Ochlazené marinované houby ji umístily do sterilizovaného skleněného sklenice, zavřete víko a nechte v chladničce po dobu 2 hodin. Na houbového stolu, zalévání rostlinného oleje a sypané jemně nasekanými cibulkou.

Brambory pečené s masem v rajčatové smetanové omáčce

Ingredience

Brambory - 1 kg

Telecí - 500 g

Houby - 300 g

Cibule cibule (žárovky) - 100 g

Stroužky česneku - 20 g

Zakysaná smetana - 50 g

Krém - 200 ml

Rajčata - 200 g

Rostlinný olej - 30 ml

Rajčatová pasta - 20 g

Zázvor (Lzhekorn) - 5 g

Zelení petrželky a koprů - 30 g

Bay Leaf - 10 g

Pepřový voňavý - 10 g

Pepřová mletá černá a sůl podle chuti

Houby opláchnou, čisté, posunout na horkou pánev a spaserizaci v rostlinném oleji na polovinu přípravku s přidáním malého množství soli a mletého pepře.

Cibule jsou vyčištěny, broušeny a smažte až do zlaté barvy, pak leží na misku a kombinují se rozdrceným česnekem a mletým pepřem. Směste všechno dobře. Samostatně smažte telecí plátky s malými kousky. Brambory vaří v uniformě, čisté od slupky a nakrájíme na plátky.

Ve formě s nízkými stěnami, dejte brambory, které mohou být poháněny zbývajícím rostlinným olejem, sprej vrstvu směsí ztráty vavřínových listů, rozdrceným zázvorem, voňavý pepř, jemně nasekanou zeleň koprů a petrželky. Top ležel smažené houby, pak cibule česneková hmotnost a kuřátko ve tvaru zeleně petrželky a koprem.

Všechny zakryjte fólii, vložte do trouby, předehřáté na 180-200 ° C a zítra 20-30 minut.

Připravte si omáčku. Čištěná a jemně nasekaná rajčata na pánvi v malém množství rostlinného oleje, vložte rajčatovou pastu, zakysanou smetanou a koření. Vařte po dobu 2 minut a nalijte smetanou. Hmotnost přiveďte do varu a odstraňte ze sporáku.

Dokončené bramborové maso kastrol z trouby, nalijte rajčatovou smetanou omáčku a zítra dalších 15-20 minut.

Houbová polévka se zeleninou

Ingredience

Houby - 300 g

Brambory - 300 g

Mrkev - 100 g

Cibule cibule (žárovky) - 50 g

Rostlinný olej - 30 ml

Zelení koprů - 20 g

Bay Leaf - 10 g

Zakysaná smetana - 100 g

Pepřová mletá bílá a sůl podle chuti

Voda v pánvi k varu, dolní brambory a houby do ní a nakrájené malými kostkami. Vařit na polovinu připravené.

Pro náplň, narušené cibule ležela na horké pánvi a na spruit v rostlinném oleji s strouhanou mrkví na mělké struhadlo. Po několika minutách přidejte zakysanou smetanu a trochu se vydejte.

Připravená směs k naplnění polévky, nalít sůl do ní, mletý pepř, nakrájenou koprovou zeleninu a přidejte list zátoky. Vařte po dobu 15-20 minut, pak odstraňte ze sporáku.

Laurel list Tento poník je nejvíce dodáván do cívky. Sušené listy Evergreen Devere, nazývané dobře tavené LAN, jsou vysoce dosaženy. Listový list se používá k přípravě přípravku polévku, dávkování, sóju, vesla, unsubshot a