İçlik üçün konservləşdirilmiş şaftalıdan istifadə edə bilərsiniz və şərbətdən jele hazırlayıb düzülmüş meyvə və giləmeyvə üzərinə tökə bilərsiniz (bu halda üstünə mürəbbə sürtmək lazım deyil) və yarım soyuducuya qoya bilərsiniz. bir saat kifayət edəcək, əgər jelatin yaxşıdırsa, sadəcə yoxlayın. Jelly təbəqəsi kiçik, təxminən 1 sm olmalıdır.
Ərinmiş şokoladı meyvə və giləmeyvə üzərinə tökün, daha dadlı və gözəl çıxacaq.
Mixail_Valeev_Shutterstock
Pizza bütün dünyada məşhur olan heyrətamiz bir yeməkdir. Hazırlanması çox vaxt tələb etmir, lakin çox dadlı və yalnız ailə şam yeməyi üçün deyil, həm də gözlənilməz qonaqları müalicə etmək üçün mükəmməldir.
Şirin meyvəli pizzaları sınamısınız? Onlar günəşli yay günündə çayla birlikdə verilir və ya uşaq əyləncəsinə hazırlanır. Budur şirin meyvəli desertlər üçün reseptlər seçimi.
BLUEBERRY-BANAN PİZZASI
Qarışıq
Xəmir üçün: 1 stəkan un, 1/2 stəkan süd, 20 q kərə yağı, 1 çay qaşığı quru maya.
İçlik üçün: 1/4 stəkan göyərti, 2 banan, 1/2 stəkan soyulmuş qoz, 20 q ərinmiş yağ, 150 q kəsmik, 2 çay qaşığı şəkər.
Hazırlıq
Unu kərə yağı ilə yaxşıca doğrayın. Mayanı isti südlə seyreltin, un və yağ qarışığına tökün. Xəmir hamar və homojen olana qədər yoğurun. Hazırlanmış xəmiri diametri təqribən 30 sm olan dairəyə yuvarlayın, kənarlarını bir az yuxarı qaldıraraq yağlanmış qaba qoyun.
Pendir qarışığını bərabər bir təbəqəyə yayın, üzərinə dairələrə kəsilmiş bananları qoyun və göyərti ilə örtün. Xəmirin kənarlarını yağla yağlayın. Qaragilə və bananları doğranmış qoz-fındıq və dənəvər şəkərlə səpin.
Tavanı orta temperaturda əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.
MEYVƏ VƏ GİLƏMƏLİ PİZZA
Qarışıq
Hazır xəmir xəmiri - 300 q.
İçlik üçün: kərə yağı - 1 xörək qaşığı, qəhvəyi şəkər - 1 xörək qaşığı, alma - 2-3 əd., moruq - 1 stəkan, böyürtkən - 0,5 stəkan, ərik - 8-10 əd., limon suyu - 1 çay qaşığı, darçın - 1 əd. çay qaşığı.
Hazırlıq
Xəmiri düz bir tort halına salın və kənarlarından aşağı kənar düzəldin. Bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və üzərinə xəmir qoyun. Xəmiri çəngəllə bir neçə yerdən deşik. Folqa ilə örtün və üstünə bir çəki qoyun (məsələn, noxud və ya düyü). Çörək qabını xəmirlə birlikdə 15 dəqiqə sobaya qoyun. Almaları yarıya bölün, nüvəni çıxarın və yarımdairələrə kəsin. Ərikləri dörddə birinə kəsin. Kərə yağı tavada əridin. Kərə yağına doğranmış alma, şəkər, limon suyu, darçın əlavə edin və şəkər yapışqan karamel kütləsinə çevrilənə qədər qovurun. Hazır xörəyin üzərinə alma, moruq, ərik və böyürtkən qoyun. Fırında təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.
ÇİYƏYƏLƏLİ VƏ MASKARPONLU ŞİRİNLİ PİZZA
Tərkibi: 320 q un, 1/3 osh qaşığı. qəhvəyi şəkər, 2/3 osh qaşığı. otaq temperaturunda marqarin və ya kərə yağı, 2/3 osh qaşığı. çırpılmış krem, 230 q mascarpone pendiri və ya qaymaqlı pendir, 3/4 st. şəkər tozu, 1/2 çay qaşığı. doğranmış limon qabığı, 4 osh qaşığı. çiyələk, şokolad.
Hazırlıq
Bir qabda unu və qəhvəyi şəkəri birləşdirin. Yaranan xəmir parçalanana qədər marqarin və ya kərə yağı ilə qarışdırın. Xəmiri təxminən 30 sm diametrli düz bir çörək qabına qoyun və möhkəm sıxın. 200 dərəcədə 10-15 dəqiqə xəmir açıq qəhvəyi rəng alana qədər bişirin. Baza tamamilə soyumağa icazə verin.
Pizzaya xidmət etməzdən əvvəl kremi mikserlə aşağı sürətlə çalın. Mascarpone pendiri və ya qaymaqlı pendir, limon qabığı və şəkər tozunu əlavə edin və qarışıq tüklü olana qədər döyməyə davam edin.
Soyudulmuş bazanın səthinə pendir qarışığını yayın. Üstünə dilimlənmiş çiyələkləri qoyun. İstəsəniz, pizzanın üstünü sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.
MEYVELİ PİZZA
Qarışıq
Xəmir üçün: 1 stəkan (yığılmış) un; 2 yumurta; 2 xörək qaşığı şəkər; 150 q kərə yağı.
İçlik üçün: 3 ədəd yetişmiş armud; 1 stəkan moruq; 300 q üzüm; 4 osh qaşığı. l. bal; 150 q xama; 3 - 4 osh qaşığı. doğranmış qoz-fındıq (qoz və ya püstə).
Hazırlıq
Şirniyyat xəmirini hazırlayın, nazik şəkildə yuvarlayın və aşağı kənarları ilə yağlanmış bir qaba qoyun. Armuddan nüvəni çıxarın və incə doğrayın. Üzümü yarıya bölün, toxumları çıxarın. Armud, moruq və üzümləri qarışdırın və xəmirlə tavaya qoyun. Sonra bal və xama tökün. Pizzanın üstünə doğranmış qoz-fındıq səpin. İsti sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
KIVILI PİZZA
Qarışıq
Xəmir üçün: 1 stəkan un; 2 - 3 osh qaşığı. l. Sahara; 140 q kərə yağı; 1 yumurta (sarısı).
Doldurma üçün: 10 ədəd. kivi; 1 stəkan ağır krem; 150 q şəkər tozu; 2 yumurta; 50 q konyak.
Hazırlıq
Kərə yağı əvvəlcədən soyudun, incə doğrayın, qalan inqrediyentləri əlavə edin və elastik bir xəmir yoğurun. Yarım saat soyuducuya qoyun. Sonra yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun. Çəngəllə bir neçə yerdən deşin, folqa ilə örtün və üzərinə çəki kimi lobya qoyun. Tencereyi xəmirlə birlikdə 20-25 dəqiqə sobaya qoyun. Tencereyi sobadan çıxarın, çəki və folqa çıxarın və sərinləyin.
Kivinin qabığını soyun və təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.Xəmirin üzərinə kivi qoyun ki, bütün səth bərabər şəkildə örtülü olsun. Yumurtaları bir qabda döyün, tədricən kremə tökün, şəkər tozunun və konyakın yarısını əlavə edin. Yaranan kütləni süzgəcdən keçirərək kivinin üzərinə tökün. Pizzanı daha 20 dəqiqə isti sobaya qoyun. Biraz soyudun və üzərinə şəkər tozu səpin. İsti xidmət edin.
ŞOKOLADLI VƏ ŞAFTALILI PİZZETTA
Qarışıq
6 porsiya üçün mayasız hazır qatıq pastası
İçlik üçün: 3 ədəd şaftalı (yarı kəsilmiş, çəyirdəkli), 50 q kərə yağı üstəgəl yağlamaq üçün əlavə, 2 xörək qaşığı tünd rom, 2 çay qaşığı açıq qəhvəyi şəkər, 100 q südlü şokolad (qırıq), 100 ml qalın qaymaq.
Hazırlıq
Çörək qabını sobaya qoyun və 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Sobaya davamlı qabı kərə yağı ilə yağlayın və şaftalıları kəsilmiş tərəfi yuxarıya qoyun. Şaftalıların üzərinə yarım kərə yağı qoyun. Rom səpin, şəkərlə səpin və 20 dəqiqə bişirin.
Fırından çıxarın və temperaturu 220 dərəcəyə qaldırın.
Xəmiri 6 hissəyə bölün və hər birini unlanmış səthdə diametri 10 sm olan dairəyə yuvarlayın.Xəmir dairələrini isti bir çörək qabına köçürün. Xəmirin hər dairəsinə bir şaftalı yarısını qoyun və qəlibdən suyu tökün.
Pizza qızarana qədər 15 dəqiqə bişirin.
Pizza bişərkən şokolad, krem və qalan yağı kiçik bir qazanda qarışdırın. Qarışıq hamar olana qədər daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın.
Mini pizzaları kiçik boşqablara köçürün və üzərinə şokolad sousu əlavə edin. İsti xidmət edin.
Şokolad xoşlayırsan? Aşağıdakıları oxumaqla maraqlana bilərsiniz:
Meyvə pizzası meyvə və giləmeyvə ilə yüngül tortun orijinal versiyasıdır. İnanılmaz dərəcədə dadlı və çox yüngül çıxır - uşaq şənliyi üçün sadəcə mükəmməl desertdir. Meyvə pizzasının necə hazırlanacağına baxaq.
Tərkibi:
Hazırlıq
Fırını əvvəlcədən yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qabda bitki yağı şəkərlə birləşdirin. Bananları soyun və çəngəl ilə pasta halına salın. Sonra meyvə kütləsini kərə yağı ilə qarışdırın. Ayrı bir qabda unu duz ilə birləşdirin və soda atın, sonra qarışığı banan qarışığına tökün. Elastik xəmir yoğurun, nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və pizzamızın əsasını düzəldin. Sonra yağlanmış çörək qabına qoyun və sobada təxminən 10 dəqiqə bişirin. Hazır tortu bir az sərinləyin, üzərinə çırpılmış kremlə örtün və əvvəlcədən hazırlanmış təzə meyvə və giləmeyvə qoyun və dilimlərə kəsin. Bax, budur, şirin sadə meyvəli pizza hazırdır!
Tərkibi:
Test üçün:
Doldurmaq üçün:
Hazırlıq
Fındıqları blenderdən istifadə edərək əzin. Dərin bir qabda buğda ununu süzün, doğranmış qoz-fındıq, rəndələnmiş limon qabığı və şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, zeytun yağı əlavə edin, isti süd əlavə edin və homojen bir xəmir yoğurun. Sonra ondan bir top düzəldirik, filmə bükürük və yarım saat soyuducuya qoyuruq. Sonra onu nazik yuvarlaq bir tort halına salın, yağlanmış çörək qabına qoyun və isti sobada 20 dəqiqə bişirin. Bu vaxt içlik hazırlayın: vanil şəkərini kəsmiklə qarışdırıcıda döyün. Çiyələkləri yuyuruq, dörddə birinə kəsirik, şaftalıları isə dilimlərə kəsirik. Əvvəlcə kəsmik kütləsini bitmiş soyudulmuş tortun üzərinə düz bir təbəqədə yayın və 15 dəqiqə sobaya qoyun. Sonra hazırlığı çıxarırıq, giləmeyvə və meyvələri bərabər düzürük və inanılmaz dadından həzz alaraq pizzanı süfrəyə veririk.
Tərkibi:
Test üçün:
Doldurmaq üçün:
Hazırlıq
Əvvəlcə pizzamızın xəmirini hazırlayaq. Südü elə qızdırırıq ki, isti olsun və çoxunu bir qaba, qalanını isə başqa qaba tökürük. Birinci qaba balı qoyun, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və maya əlavə edin. Xəmiri təxminən 10 dəqiqə buraxın ki, maya bir az aktivləşsin. İkinci qaba duz atın və qarışdırın. Sonra unu ayrıca süzün və əlavə edin 
sürtgəcdən keçirilmiş qabıq, diqqətlə maya ilə süd və duz ilə süd tökün. Zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın və əlinizlə xəmir yoğurun. İndi ondan bir top düzəldirik, bir qaba qoyuruq və bir dəsmal ilə örtürük. Təxminən yarım saat qalxmağa buraxırıq və bu müddət ərzində doldurma üçün meyvə hazırlamağa davam edirik. Kivi qabığını soyun, yarıya bölün və kiçik parçalara kəsin. Ərik və nektarinləri doğrayın, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Çiyələyin quyruğunu qoparırıq və giləmeyvələri dörddəbir kəsirik. Gilas və yaban mersini yaxşıca yuyun, qurudun və bütün meyvələri bir boşqaba köçürün. Yüksələn xəmiri nazik dairəyə yuvarlayın, bir çörək qabına qoyun və çəngəl ilə səthin hər yerində deşiklər edin. Tortu sobaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin, nazik bir mürəbbə qatı ilə yayın və bütün meyvə və giləmeyvə bərabər şəkildə yayın.
Flatbread a la focaccia reyhan ilə şorba və ya çörək kimi əsas yemək üçün əla əlavə olacaqdır. Və bu pizzaya bənzər tamamilə müstəqil dadlı xəmirdir.
Çiy çuğundurdan kök və qoz-fındıq ilə hazırlanmış bu gözəl vitamin salatını sınayın. Təzə tərəvəzlərin çox az olduğu qış və erkən yaz üçün idealdır!
Tarte Tatin və ya tərs piroq mənim sevimli reseptlərimdən biridir. Bu, alma və karamel ilə xəmir xəmirində qəşəng bir Fransız pastasıdır. Yeri gəlmişkən, çox təsir edici görünür və bayram süfrənizi uğurla bəzəyəcək. Tərkiblər ən sadə və ən münasibdir! Piroqun tərkibində yumurta və süd yoxdur, bu, Lenten reseptidir. Və dadı əladır!
Bu gün qeyri-adi vegan şorbası üçün reseptimiz var - balıqsız balıq şorbası. Mənim üçün bu sadəcə dadlı yeməkdir. Amma çoxları deyir ki, həqiqətən balıq şorbasına bənzəyir.
Mən sizə alma ilə bişmiş balqabaqdan qeyri-adi qaymaqlı şorba hazırlamağı təklif edirəm. Bəli, bəli, alma ilə şorba! İlk baxışdan bu birləşmə qəribə görünsə də, əslində çox dadlı çıxır. Bu il mən sortdan porsiyalı balqabaq yetişdirdim...
Otlar ilə vegan (lenten) ravioli bişirmək. Qızım bu yeməyi Travioli adlandırdı - axı, içlikdə ot var :) Əvvəlcə mən kuk çuçvara otları ilə özbək köftəsinin reseptindən ilhamlandım, amma resepti sürətləndirmək istiqamətində dəyişdirmək qərarına gəldim. Köftə hazırlamaq çox uzun çəkir, lakin ravioli kəsmək daha sürətlidir!
Mən noxud unu ilə zucchini və kələmdən hazırlanmış tərəvəz kotletləri üçün resept təklif edirəm. Bu ətsiz reseptdir və kotletlər özü yoxdur.
Sizcə, pizza yalnız doyurucu və qidalı ola bilər? Onda dərindən yanılırsan! Bu italyan yeməyi əsl dadlı şirin meyvəli desertə çevrilə bilər. Və bu resept buna sübutdur.
Reseptin tərkibi:
Çox vaxt pizza maya xəmirindən hazırlanır. Ancaq bir çox insanlar bunun hazırlanmasının daha çox səy və çox vaxt tələb etdiyinə inanır. Amma bu heç də doğru deyil. Gəlin bunu birlikdə anlayaq.
Beləliklə, birinci sirr təzə maddələrdir, sonra xəmir qalxacaq və bişmiş məhsullar dadlı çıxacaq. İkincisi, un təzə və quru olmalıdır, əks halda daha çox ehtiyacınız olacaq, bu da daha sərt bişmiş məhsullara səbəb olacaqdır. Bundan əlavə, un hələ də sağlam olmalıdır, buna görə də tam buğda taxılının bütün faydalarının qorunub saxlandığı bütün taxıl dəyirman daşı növlərinə üstünlük verilməlidir. Bişirməzdən əvvəl unu süzmək də vacibdir ki, oksigenlə zənginləşsin, bu da bişmiş məhsullara havadarlıq qatacaq.
Otaq temperaturunda olması lazım olan maddələrin istiliyinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Heç bir komponent soyuq olmamalıdır, onda xəmir asanlıqla yoğrulacaq və qalxacaq və bişmiş məhsullar tüklü və havadar olacaq. Dördüncü sirr: yağ. Xəmirə bitki yağı, kərə yağı və ya marqarin əlavə edilməlidir. Bu məhsullar onu daha elastik edəcək. Həmçinin xəmirin yoğrulmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Zəif qarışıq tərkibli çörək məhsulları qeyri-bərabər olacaq və yaxşı qalxmayacaq.
Evdə maya xəmirinin hazırlanması ilə bağlı bütün vacib məqamlar budur. Yaxşı, indi desertin faktiki hazırlanmasına keçək.
Tərkibi:
