Dom, dizajn, opravy, dekor. Yard a záhrada. Urob si sám

Pošlite svoju dobrú prácu v znalostnej báze je jednoduchá. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, absolventi študenti, mladí vedci, ktorí používajú vedomostnú základňu vo svojich štúdiách a práce, budú vám veľmi vďační.

Publikované na adrese http://www.allbest.ru/

Neštátna vzdelávacia inštitúcia

vyššie odborné vzdelávanie

"Metropolitná finančná a humanitárna akadémia"

Dizajn

Špeciality: 070601 Dizajn

Kvalifikačná práca

Design Project Cafe v štýle fúzie pomocou environmentálnych materiálov

Moskva, 2015.

Úvod

1.1 História kaviarne

1.3 História štýlu fúzie

2.2 Zloženie objemu-priestorové kaviarne

2.3 Farebný roztok Kaviareň

2.4 Nábytok a príslušenstvo

Kapitola 3. Náhradné riešenie

3.1 ergonómia

3.2 Ekológia v projekte

3.3 Farba a svetlo v projekte

3.4 Nábytok a príslušenstvo

Záver

Literatúra

žiadosť

Úvod

Relevantnosť environmentálneho štýlu je, že je potrebné rozhodnúť o koncepte kaviarne, \\ t moderné trendya moderné vybavenie. Je potrebné si vybrať cenovú kategóriu Kaviareň, pretože je určený pre ľudí strednej triedy, ktorí majú možnosť jesť nie doma, ale aj individuálne a prezentovateľné. Spotrebitelia by chceli hovoriť značná osobaktoré môžu poskytnúť kompetentné poradenstvo, ktoré je zverené v jedlách, ktoré môžu byť krásne prítomné. Prideľuje z množstva takýchto vecí, a tým priťahuje návštevníkov: prírodné dekorácie, potraviny.

Téma promócie kvalifikačná práca Je to "Design Cafe Design Cafe s environmentálnymi materiálmi". Každý deň náš život zahŕňa niečo nové, zaujímavé. Zmeny sa vyskytujú vo všetkých oblastiach: medicína, veda, techniku \u200b\u200batď. Každý človek zistí neuveriteľné veci, nájsť zaujímavé miesta Na chvíľu. A tak život ľudí zahŕňal kaviareň. Každý v 21. storočí navštívili kaviareň niekoľkokrát. Koniec koncov, kaviareň je miestom, kde môžete tráviť čas, jesť po dlhej prechádzke, sedieť s priateľmi, vezmite si prestávku z práce a oveľa viac.

V tomto dokumente je uvedená charakteristika kaviarne, uviedla, ako sa líši od iných kaviarňových podnikov, ktoré typy kaviarní sú vôbec. Osobitná pozornosť sa venuje interiéru kaviarne. Uvádza sa stručný opis rôznych interiérových štýlov. ROZHODNUTIE COLOR ROZHNUTIE KAPIEROVÉHO DIZUMU, VPLYVA DIZUKNOSTI NA HOLISTICKÉ Vnímanie kaviarne, ako aj vplyvu farebného riešenia na vnímanie tohto objektu.

Aby sa kaviareň stala presne miestom, kde je príjemné prísť a stráviť nejaký čas, je potrebné jasne a správne vytvoriť koncepčný dizajn kaviarne. A potom, nech je to miesto pre stretnutia a dátumy, miesto na jedenie, aby ste mohli odpočívať a relaxovať, alebo sa stretnúť s priateľmi a pobaviť sa, ale ľudia sa tam vrátia znova a znova.

Akákoľvek kaviareň alebo kaviareň musia mať kuchynskú miestnosť, návštevník izby (môže byť dve sály - samostatne pre fajčiarov a nefajčiarske), oblasť pre zamestnancov, ako aj toaletné miestnosti. To všetko sa musí brať do úvahy pri rozvoji kaviarne. V hale pre návštevníkov by mal byť barový stojan, chladnička, stoly, stoly, návštevnícke stoličky. Oddeliť haly pre fajčiarov a nefajčiarske od seba môžete použiť rôznych typov Nábytok, oddiely, stĺpce, steny a iné prvky interiéru. Obzvlášť útulná atmosféra vytvára tlmené svetlo, spolu s arómou kávy, vytvára príjemné prostredie pre komunikáciu.

Dnes sú kaviarne a kaviarne veľmi populárne. Takéto miesta sa stále viac stanú hlavným miestom nielen pre každodenný odpočinok, odpočinok počas pracovného dňa na večeru, ale aj na dovolenku cez víkend, aby sa stretli a chatovali v útulnej a relaxačnej atmosfére.

Cieľ: Konštrukčné kaviarne v štýle fúzie pomocou environmentálnych materiálov.

Na základe témy projektu sa na základe témy projektu tok:

1. Preskúmajte históriu kaviarne

2. Preskúmajte štýl fúzie

3. Zvážte podobné projekty

4. Riešiť objem a priestorové zloženie kaviarne

5. Vyberte farebnú schému Cafe

6. Rozhodnite o nábytku a doplnku

7. ergonómia

Projekt maturitu sa skladá z dvoch častí praktických a teoretických. Teoretická časť pozostáva z vysvetľujúcej poznámky a praktické od tabliet, počítačovej grafiky a usporiadania.

Kapitola 1. História vývoja kaviarne

1.1 História kaviarne

Kaviareň (z FR. CAF; doslova - "Káva") - stravovacie zariadenie a rekreácia, podobne ako malej reštaurácii, ale s obmedzeným rozsahom sortimentu produktu je tiež možné - so samoobslužnou službou, rekreácia spotrebiteľov s obmedzeným ustanovením v porovnaní s rozsahom sortimentu. GOST R 0762-2007 "Služby stravovania GOST R 0762-2007" Služby prispôsobenia ". Podľa tohto dokumentu: "Kaviareň je stravovacou spoločnosťou pre organizovanie potravín a (alebo bez) stravovacích výrobkov, implementáciu značkových, prispôsobených jedál, výrobkov a alkoholických a nealkoholických nápojov"

Mnohí z nás si všimli, že slová "Coffee" a "Café" sú veľmi podobné. A toto nie je jednoduchá nehoda, pretože v stredoveku, božstvo v stanovisku mnohých nápojov podľa veku tri tisíce rokov slúžilo k rozvoju verejných inštitúcií, ako sú kaviarne. Prvá bola otvorená v holandskom meste Livorno.

Novinka sa stala takouto populáciou, že do konca sedemnásteho storočia boli také útulné rohy prakticky v každej krajine Európy a v niektorých prípadoch existovala predbežná suma. V takmer všetkých zariadeniach tohto typu bol proces výroby kávy považovaný za tajomný proces, ktorý sa konal v tajomnej Twilight. Vôňa tohto očarujúceho nápoja bola rozšírená ďaleko cez ulice miest. V súčasnej dobe nie každý kaviareň sa môžu pochváliť zachovanými tradíciami tajomstva výroby kávy.

Už v čase vzhľadu prvých kaviarní, vyučovali inteligencia. Tu by ste tu mohli vždy sedieť, diskutovať filozofické otázky, stretnúť sa s priateľmi, naučiť sa posledné mestské správy, trestné stíhanie a uľahčiť šálku očarujúceho nápoja. Príkladmi takýchto klubov sú hudobné alebo literárne kaviarne. V jednom z nich nastala Oxford Kráľovská vedecká spoločnosť.

Prvé zmienky o takýchto kluboch v Rusku sa objavili na začiatku devätnásteho storočia. Od okamihu jeho objavu sa stali obľúbeným miestom Creative Beaujda. Ďalšie služby sú charakteristické pre charakteristické a rozlišovacie funkcie ruských kaviarní - šach, biliard, čítanie a diskusiu o novinách. Samozrejme, že dnes budete len zriedka stretnúť skupinu ľudí spolu študovať noviny pre šálku kávy, ale moderné verejné inštitúcie ponúkajú širšiu škálu služieb, produktov a nápojov. Dnes môžete ľahko objednať šálku čaju v kaviarni a v čaju si môžete vychutnať coure coure. Na rozdiel od starých kaviarní, moderné sú veľmi rôznorodé v dizajne dizajnu. Sú pozoruhodné neobvyklé riešenia, Farba gama, transformácie, reinkarnácie. Nedávno bol videný zaujímavý trend - deň kaviarní sú útulné rohy, kde ticho a pokojne, a večer sú športové bary, kde si môžete bezpečne rezervovať pivo a vidieť futbalový zápas.

Mnohé zariadenia dnes ponúkajú také pohodlné pridanie ako prístupový bod Wi-Fi, ktorý umožňuje študentom alebo podnikateľom kontrolovať poštu alebo nájsť užitočné informácie v sieti. Takéto kaviarne často priťahujú živnostníci - ľudia pracujúci cez internet. Niekedy ľudia trávia v kaviarňach celý deň bez toho, aby si všimli, ako čas letí. Vo večerných hodinách, mnohí z nich čakajú na jazdu a vzrušenie - z veľkých obrazoviek inštalovaných v kaviarni, začína športové súťaže. Dnes je to už nemožné si predstaviť život bez takýchto zábavných a pohodlných inštitúcií. Zaujímalo by ma, čo by sme urobili bez nádherného voňavého kávy nápoja?

Kaviareň História - Toto je spor medzi Talianskom a Francúzskom. Kaviareň sa najprv objavila v Taliansku, a to len potom bol privedený do Francúzska. Ale mená prvej talianskej kaviarne nie sú zachované. Avšak, v Konštantínopole, ulice kaviarni boli už v roku 1550. Cafe "Prokop" (Fr. Le Procope) sa považuje za najstaršiu reštauráciu v Paríži, sa nachádza v Latinskej štvrti, Ancienne-Comedi (Rue de l "Ancienne-Comedie) Crossroads of Odeon. Stalo sa to diskusné centrum pre spisovateľov a filozofov v epoche osvietenia a zmenil sa na prvú literárnu kaviareň.

V roku 1686 otvoril Sicilian Francesco Prokopio Dei Coltonian o Kaviareň na Rue des Fossys Saint-Germain (dnešná rue de l "ancienne comidie). Otvorte prvú v Paríži Kaviareň prispela k tomu, že kávové zariadenia sa roztiahli krátko v celej Paríži. Okrem kávy V ňom tiež podala ďalší nový produkt - zmrzlina.

Pôvod mena-café Slovo "Cafe" nie je zbytočná podobná "káva", pretože kaviarne sa transformovali do kaviarne, ktoré boli nazývané prvými "kaviarňami" a potom "kaviareň". Vznikli na východe.

Cafe Reštaurácia

Teraz je kaviareň-reštaurácia definovaná ako kaviareň, v ktorej klient ponúka dodatočne alkoholické nápoje a obed. V popoludňajších hodinách má toto zariadenie rýchle menu s príjemnými cenami. Vo večerných hodinách sú sály transformované, menu sa rozširuje, program je organizovaný.

História výskytu kaviarní

Čínske kaviarne a čajové domy. V skutočnosti, reštaurácie vznikli veľmi dlho. História ich tvorby je zakorenená v XIII storočia. Čínsky čaj a kaviarne v Hangzhou, kultúrny kapitál Číny v tom čase, ktorý sa snaží prilákať zákazníkov a nejako vyniknúť medzi konkurentmi, zvýšili luxusu svojich inštitúcií, diverzifikovaný menu, urobil ich skutočnú dovolenku.

Zaujímavé je, že slová "kaviareň" a "káva" nie sú náhodne podobné. Káva slúžila na rozvoj takého typu verejných inštitúcií, ako je kaviareň, a najmä kaviarne. Oficiálna história kávy má asi 3000 rokov, keď bol otvorený prvý kaviareň - to nie je známe, je známe, že rodisko kaviarne je východ, ale história európskych kaviarní siaha až do roku 1651. To bolo potom, že prvý kávovar otvoril v holandskom Livorno. Inovácia sa úspešne rozšírila v celej Európe a do konca 17. storočia v každej európskej krajine bolo veľa zariadení, v ktorých ježežkovia vládol a aróma kávy, takže proces tvorby kávy s tajomným rituálom. V súčasnosti, vzácna kaviareň v Tushino sa môže pochváliť zachovanými tradíciami varenia tento nádherný voňavý nápoj. Nebudú žiadne objavovanie, že kaviareň bola triasene známa a časom kaviarne sa stala klubmi pre záujmy: literárna kaviareň, hudobná kaviareň, a dokonca aj kráľovská vedecká spoločnosť sa objavila z Oxford Coffee Shop. Hlavný typ služieb takýchto kaviarní však zostal kávou.

V Rusku sa prvá kaviareň objavila na začiatku 19. storočia v Moskve a okamžite toto miesto bolo vybrané kreatívnou väzbou. Je charakteristické, že prvá ruská kaviareň okamžite začala poskytovať ďalšie služby - biliard, šach, dokonca jednoduché čítanie a následnú diskusiu o novinách.

Moderná kaviareň sa presunula od tradícií kávových obchodov a poskytli pokročilejší rozsah rôznych typov nápojov a výrobkov. Takže v modernom čaji si môžete objednať šálku kávy a piť čaj v kaviarni. Rozmanité ako interiér moderných kaviarní a jeho transformácie. Takže Cafe Szao v denní - reštaurácia a kaviareň a večer - športový bar. Majitelia takýchto inštitúcií sa snažia brať do úvahy chute a predpovedať túžby každého hosťa, je tu divoký boj pre každého návštevníka.

Nie novo kaviareň s Wi-Fi - Takéto vybavenie sú populárne a sú v dopyte medzi študentmi a internetoví pracovníci. Ten, nesmie byť rozptýlený domácimi záležitosťami, uprednostňujú ich vlastný byt s tabuľkou v kaviarni, kde je na prvej žiadosti a krmivách, a príde v každom zmysle slova. Wi-Fi kaviarne vo večerných hodinách sa konvertujú na hráča hazardných hier, pretože televízory visiace na stenách takýchto zariadení začínajú vysielať športy.

Kaviareň môže byť zatvorená a otvorená. Uzavreté kaviarne sa podobajú niečo ako altánok so strechou. Mnoho uzavretých kaviarní nie sú oveľa odlišné od kaviarne v interiéri: majú "steny" alebo sa nachádzajú pod špeciálnym rozbitým stanom, čo z nich robí nepochybne pohodlnejšie pre návštevníkov. V takýchto kaviarňach návštevníci necítia horšie ako v uzavretých kaviarňach v priestoroch. Takéto kaviarne sú ideálne pre horúce počasie, sú chladné a nevyžadujú použitie klimatizačných kondicionov: ľudia súčasne a vonku, a cítiť sa pohodlne ako v interiéri. Okrem tradičných kaviarní umiestnených v interiéri, leto (ulice) kaviarni boli vždy veľmi populárne. Takéto kaviarne zvyčajne zaberajú malé územie, ale letné kaviarne môžu byť dosť veľké a zahŕňajú niekoľko inžinierskych miestností. Letné kaviarne môžu pracovať nezávisle a umiestnené pozdĺž alebo neďaleko odovzdávajúceho ulice alebo byť blízko stacionárnej kaviarne. Výber miesta pre otvorenú letnú kaviareň má veľký význam: mala by byť ľahko prístupná, presunuteľná, dobre prezeraná pre ľudí, ktorí prechádzajú. Oproti letnej kaviarni napriek dostupnosti parkoviska pre návštevníkov s automobilmi. Prenajíma sa priestory pre kaviareň vo väčšine prípadov, hoci výstavba špeciálneho pavilónu nie je vylúčená. Oblasť obchodnej haly závisí od počtu sedadiel, ktoré sa môžu líšiť od 5-6 tabuliek (každá tabuľka je zvyčajne navrhnutá pre 4 osoby) na 15 a ešte viac.

Pre letnú kaviareň, ako aj pre iné typy kaviarní, je potrebné mať pomocné priestory a dobrú komunikáciu (vodovod, kanalizácia, elektrina). Zariadenia v letných kaviarňach je spravidla obmedzené na prítomnosť pristávacích miest s tabuľkami pre návštevníkov, chladnejšie počítadlo, ďalšie chladničky s nápojmi a zmrzlinou, chladničky na skladovanie produktov, kabinet shop windows s výrobkami, kaviareň, mikrovlnka .

Rôzne typy letných kaviarní sú určené pre rôzne cieľové publikum, a preto používajú príslušné riadenie. Letná kaviareň je v podstate malý podnik s priateľskou a uvoľnenou atmosférou, ktorá sa snaží vytvoriť a udržať jedného dňa návštevníkov, ktorí prišli v rôznych vekových skupinách. Tam sú tiež večerné letné kaviarne uzavretý typ Kde len dospelý ľudia a dospelá mládež majú prístup. Spravidla letná kaviareň pripojená k hlavnej kaviarni vedie samostatnú prácu: majú svoj vlastný bufet, vlastný lístok, ale kuchyňa môže byť umiestnená v hlavnej kaviarni v interiéri, čo je dôvod, prečo je celkom široká škála jedál z takejto kaviarne. Je to hlavný rozdiel medzi takou kaviarou z týchto letných kaviarní, ktoré pracujú na uliciach v každej letnej kaviarni, je nastavený na servisný systém návštevníkov. Existujú letné kaviarne, ktorých služba nie je oveľa odlišná od služby veľkých kaviarní a reštaurácií: Tabuľky tu sú obsluhované čašníkmi, ktorí reprezentujú menu, prijmú objednávky, rozložte riad a vyberte z tabuliek. Malé letné kaviarne praxi minimálna údržba alebo samoobslužný systém. V takom kaviarni nie je zvyčajne žiadne menu, a sadzby a mená ponúknutých jedál sú prezentované na cenovkách, avšak existuje niekoľko čašníkov, ktorí odstránia použité jedlá z tabuliek. A napriek tomu sa servisný systém používa vo všetkých letných kaviarňach pomocou menu, ktorá je vhodná pre návštevníkov a umožňuje čašníkom lepšie kontrolovať situáciu v kaviarni. Objednávacie jedlá a údržba tabuliek v letných kaviarňach sa vyskytuje podľa štandardných pravidiel. Návštevníci zaberajú bezplatný stôl, úlohu čašníka - prístup k hosťom a ponúka im menu. Ak má návštevník záujem o čašník, v ponuke sú niektoré jedlá, čašník musí jasne a jasne vysvetliť návštevníkovi, čo chce. Vzhľadom na malý rozsah sa tak objednávka v letnej kaviarni vyskytuje bezprostredne, hneď ako čašník prináša ponuku. S malým počtom návštevníkov, čašník prináša niekoľko minút objednané jedlá. Ak si hosť objednal Kebab alebo inú misku, vyžadujúca varenie, potom čaká na stole, v tomto čase má čašník právo ponúknuť klientovi na nápoje a slúžiť ďalším stolom. Účet je poskytovaný klientovi, potom, čo visel a odídem. Úlohou čašníka je nasledovať stola po celú dobu, aby priniesol riad a nápoje v čase, vyčistite špinavé jedlá a zmeňte popolníky. Z letných kaviarní môžete tiež zvýrazniť plážové a parkové kaviarne. Na pláži môže byť komerčné vybavenie jednoduchšie, lacné a jeho zoznam je dosť obmedzený. V rekreačnej oblasti centrálnych parkov a najviac živých ulíc mesta, kde sú ľudia zvyknutí tráviť viac času, teší sa odpočinku a jedlo, letné kaviarne budú vyžadovať lepšie vybavenie a vhodné zásoby - jedlá, príbory. Rozsah najjednoduchších letných kaviarní je viac navrhnutý pre nákupu impulzov. Môže to byť šťava, oýtený nápoj, zmrzlina. Nevyhnutným atribútom pláže alebo obchodovania s parkom je chladiarenský kabinet pre nápoje a mraziace stánky pre zmrzlinu. Toto je obmedzené. Tradičné plážové kaviarne zariadenia - chladiče šťavy.

1.2 Rozvoj CEFE kultúry v Rusku

Tradícia pitia varená vo všetkých pravidlách prirodzenej kávy v malom útulnom kaviarni existovala aj v čase Sovietskeho zväzu. Typicky, turisti, ktorí prišli na dovolenku v Baltskej republike, Arménsko, Gruzínsko tešili tento "Bourgeois Luxury". Potom sa Únia zrútila a kávové domy zmizli zo života ruského rezidenta, udávajú sa do lacnej rozpustnej kávy ráno.

Z druhej polovici 90. rokov sa verejná príslušnosť začala postupne vrátiť do každodenného života, a dnes môžeme hovoriť o oživení kultúry kaviarne v Rusku.

Mospership v počte inštitúcií kŕmenie rôznorodých varených vysoko kvalitných kávy patrí do Moskvy. Rovnako ako na celom svete, kaviareň tu spala prístrešok pre veľmi demokratickú verejnosť: kreatívnych ľudí a študentov. A prístrešok okolo hodín. Nie je možné veriť, že Olor-dvoma rokmi, aby sa dostal trochu menej rozumný "nočný obed" bol problematický. A dnes v Európe je ťažké nájsť inštitúciu, v ktorej môžete jesť po 22 hodinách. A v Moskve v tomto čase, mnohí idú na večeru. Kapitál sa stáva čoraz viac v nočnom meste, takže večera začína neskoro večer a končí skoro ráno. Medzi modernou mládežou, koncepcia "po strane" bola relevantná: Návštevníci nočných klubov pred odchodom domov, nevadí odstraňovať emocionálne vzrušenie šálky kávy alebo dokonca skoro - v štyroch až piatich ráno - raňajky, podané v pokojná útulná atmosféra. V drahom nočnom živote, mladí ľudia, spravidla nejedzte: Po prvé, je tu výzva, okrem toho je jedlo ľahké počas tanca. Ale existujú aj iní zákazníci: personál tých istých nočných klubov, ktoré, ktorí majú dokončenú prácu, prichádzajú v najbližšej kaviarni k jedlu. Samostatná malá skupina je náhodná návštevníci, čaká na otvorenie metra, odmietnutých milovníkov alebo žien na pokraji nervového členenia.

V Moskve Night Cafes po celú dobu svojej existencie neboli žiadne incidenty s agresívne ladenými návštevníkmi. Zdá sa, že proces absorpcie potravín a šálky kávy upokojuje dušu kedykoľvek počas dňa.

Rozvoj kávových plodín nie je taký rýchly, ako by som chcel. Podľa zahraničných špecialistov, kaviarňach v Rusku ešte nemôžu byť moc, pretože v prvom rade, zodpovedajúca kultúra spotreby kávy ešte nebola vyvinutá, a vo všeobecnosti, potraviny mimo domu, po druhé, kvôli nedostatku peňazí v populácia. Ak je nejaký Američan pre vrecko tri alebo štyrikrát denne vstúpiť do kaviarne a piť kávu, potom v Rusku nie je k dispozícii všetkým.

Káva priemysel bol v posledných dvoch rokoch výrazne aktivovaný a mnohí sa rozhodli využiť tento obchod. To je dobrý trend, ktorý hovorí o tom, že rastúci počet ľudí, najmä tých, ktorí pracujú veľa a zažívajú akútne nedostatok času, sa podieľajú na návšteve kaviarní na relaxáciu a chatovanie s priateľmi mimo domu.

Moderné reštaurácie podnikania. Reštaurácia Business v Rusku Dnes existuje v troch výklenkoch nerovnomerné v objeme a počte hráčov, - rýchle občerstvenie, stredné cenové vyrovnanie a vysoko kuchynské reštaurácie. V segmente Rýchleho občerstvenia McDonalds nepochybne dominuje výhody včasného vstupu do ruského trhu, odmietnutie od franchiseho grafu (v iných krajinách McDonalds, zvyčajne otvára svoje reštaurácie vo franšíze) a prestavaný rámec pre spoločnosť v rámci spoločnosti . Podľa všeobecného stanoviska je hlavným konkurentom McDonalds dnes siete Rostiks, vo vlastníctve Rosinter. Tračné autora reštaurácie Haute Cuisine, "Vysoké kuchyne", začali sa objaviť v Rusku už na konci 80. rokov - začiatkom 90. rokov minulého storočia: súvisiace s menami Arkady Novikov, Andrei Delos a iné hviezdy, držali (a pokračovali v odolaní ) porovnanie s butikami. Najvýraznejšie autora reštaurácie - "Pushkin" a "syr" Novikova, Le Duc a "Shinos" Delos, "BeeHive" Oleg Bardeev, "pečie na Presnya" Anton Tabakova, "Absinthe" Igor Bukharova. Priemerná cena výklenku v Rusku nie je nielen prevrťahy, ale nie na koniec, nie je zrejmé, že je to zrejmé, že prahová hodnota vstupu každý deň sa stáva vyššou, ale to, čo sa deje vo vnútri procesov, je zaujímavejšie. Dominantným hráčom tohto segmentu je dnes reštaurácie "Rosinter Restaurants" (TGI Piatok, American Bar & Grill, Planet Sushi, Patio-Pizza atď.) Pre všetkých reštaurátorov, bez ohľadu na to, čo výklenok umiestni svoje inštitúcie. Dnes je jeden Celková bolesť hlavy - personálny hlad. A ak je problém s prijímajúcimi účastníkmi (čašníkov, sommelier, haly manažéri) dnes spočíva v veľkom dopyte po dodávku, potom v prípade manažérskych personálu pre reštaurácie je všetko oveľa ťažšie. Faktom je, že počet príslušných manažérov reštaurácie je dnes veľmi obmedzený. Neexistuje takmer žiadna tendencia, aby ju teraz zvýšila - v Rusku nie sú žiadne špecializované vzdelávacie inštitúcie, ktoré by pripravili špecialistov na túto úroveň. Reštauračný riaditeľ teraz prevažne rastie zo čašníkov, halových manažérov, dokonca aj barmanov; Sú málo mobilných a nemajú dostatočné príležitosti pre ich ďalší profesionálny rozvoj. Vlastník je spravidla už na kroku nad riaditeľom, je to jednoducho nemožné prebiehať. Riaditelia menia spravidla svoje pracovné miesto mimoriadne neochotné. Faktom je, že vlastníci reštaurácií sa niekedy používajú na držanie kompetentných manažérov, ktorí nie sú úplne trhové metódy.

1.3 História štýlu fúzie

Fusion (z anglickej fúzie - miešanie, zlúčenie) - zmiešanie rôznych štýlov a smerov v jednom interiéri.

Štýl, ktorý vám umožní umiestniť v priestore čokoľvek a zároveň vytvoriť harmonické spojenie medzi rôznymi objektmi a prvkami.

Celková charakteristika štýlu fúzie. Ponúka všetko, nie je nič popieranie. Nájde harmónia, kde sa zdala nemysliteľná. FUSION neznamená predchádzajúce tradície a koexistujú s nimi, pretože boli v paralelných svetoch, čím sa vytvorili vlastné pravidlá. Tento smer v podstate nesúhlasí s minimalizmom - a prináša nám komplexný a expresívny "maximalizmus". V móde je "Hooligan Chic" štýl, ktorý vyvíja logiku koláže a požičané akékoľvek prvky. Základným princípom štýlu fúzie je sloboda farby a materiálu. Základnou podmienkou štýlu fúzie je, že formuláre, farby a obsah interiéru dizajnu sú všetko, čo sa neskôr stane jeho "náplňou": dokončovacie materiály, nábytok, dekoratívne prvky, - mali by byť pripojené k celého organického obytného priestoru na konečná fáza. Fúzia sa zvyčajne označuje ako architektonické, ale na dizajnérske štýly - spojenie medzi objektmi nie je vytvorené na funkčnom, ale na emocionálnej úrovni, a je založený na nie je jasne formulovaný zákonom, ale skôr spôsob myslenia prirodzený len časti architekta. Tento štýl sa rozpadol do nového tisícročia, rýchlo zametaním na jeho cestou asketický minimalizmus, racionálny konštruktivizmus a dokonca nárok na postmodernizmus. Miešanie čistých štýlov a pokynov, ako keby boli farby na palete maliara, fúzia bola prekvapivo rýchlo prilepená a stala sa populárnou. Štýl moderného života vášho interiéru je fúzia (miešanie všetkého so všetkým), vznikol v dôsledku priesečníka rôznych kultúr, tradícií, časov a dokonca technológií. Všetko to začalo s Jazzom v 70-tych rokoch progresívne poslucháči sa otočili na špeciálny hudobný štýl, ktorý kombinovali prvky európskej akademickej hudby a folklóru z exotických krajín. Potom sa fúzia vyhrala reštaurácie, objavujúce sa tu vo forme tradičných európskych jedál s ázijskými akcentmi: Stalo sa to v 90. rokoch, a potom módní s vyčerpanými úsmevom smrekového šalátu Olivier s Trepangs a FoAP, ochutené Zira a Turmerickou. Mimochodom, experimenty na miešanie rôznych kuchýň sveta nevedeli vždy k slušným výsledkom. Kulinárska fúzia bola zastavená na úrovni experimentu a myšlienku zasahovať do východu a západu, juh a severu sa presťahoval do interiérov. Umelecké historici hovoria, že pozadie výskytu tohto štýlu v dizajne interiéru sa pravdepodobne spustí v 90. rokoch minulého storočia, keď európske exotické veci z východu, Afriky a Latinskej Ameriky naliali do európskych záhrad a trvalý interiér tabuup. Jeho vlasť je oprávnene považovaná za Spojené štáty americké: boli to miestni dizajnéri bytov, ktoré boli prvým, ktorí sa rozhodli o tučných experimentoch a "prekrížení" klasiky s etnickým a ammpírom s high-tek. Zároveň, v módnych domoch Talianska, Francúzska a Nemecka, tam boli luxusné koberce z kože "leopards" a zebier v blízkosti sklenených a kovových stolov a políc. Malé kubické kožené pohovky nahradili veľké a nakuchnuté luxusné americké pohovky a sneh-biele steny postmodernizmu boli nastavené na jasné slnečné farby. Držal prvé šťastie majiteľov vily a kaštieľ začali pôsobiť odvážnejší. A teraz design predsedníctvo už akreditované nimi začať aktívne skladovať v tom istom interiéri ťažký klasický nábytok a HighThec záclony z Organza. Čalúnený nábytok je predložený z rohov a zaberá centrálne miesto v miestnosti, zatiaľ čo drahé exkluzívne zbierky sa pokojne dostanú spolu s najviac masívnymi modelmi. Vedľa majstrovských diel maľby alebo sôch na stenách sa objavujú roztomilé rodinné fotografie a suveníry z cestovných ciest. Vlastnosti - interiér v štýle fúzie - predmet reálneho dekoračného umenia, v ktorom je akýkoľvek žánr prijateľný, s výnimkou nudných. Neposkytuje jasné horizontály a vertikály, je to tiež cudzinec a prísna istota a vzťah medzi objektmi nie je vytvorený na funkčnej, ale na emocionálnej úrovni. Luxus s odtieňom jednoduchosti a necitlivosti - je to kombinácia konceptov, ktoré boli predtým vnímané ako absurdita - v interiéri sa stáva trendom. Štýl priestoru zahŕňa komplexnú farebnú schému, rôzne dekoratívne časti, hojnosť tkanín a rôzne dekorácie, experimenty s textúrami, inscenované osvetlenie a starostlivo "organizovaná" porucha. Váš interiér v žiadnom prípade by nemal zapôsobiť na dojem z premyslených najmenších vecí: kúzlo maxmalistického štýlu, ako individualita osoby, sa opotrebuje mimo vzájomne výlučných vecí.

Štýl fúzie je založený na troch veľrýb - farba, textúra, materiály. Neutrálne alebo pastelové odtiene pre tento štýl sú nezvyčajné. Odteraz sa vo vašom interiéri kúpil nasýtený a dokonca spôsobuje tóny, ale dokonale harmonizovať. To môže byť kombinácia tyrkysovej, maliny, zlata a zelených farieb. Môže to byť teplejšia gama červenej, oranžovej v kombinácii s atramentovým modrým odtieňom. Zaujímavé kompozície z purpurovej farby a polárnej čiernej a bielej. Je však veľmi dôležité, aby ste sa nemali mýliť pri výbere vzťahov, nepreháňajte to, inak namiesto vynikajúcej palety riskujete dostať banálny súbor "kričiace" farby. Po rozhodnutí o hlavných farbách budete musieť rozhodnúť, ako budete slúžiť takto tučným farebným výstave. Existuje jeden radikál, široko známy divadelnými dekoráciami - bodové podsvietenie. To znamená, že namiesto utiahnutia rovnakej nádhery na plnú silu na zvýraznenie, musíte zvážiť organizáciu osvetlenia, aby každý prvok zahrnutý v systéme vytvoril svoju mini-show - intímne a patetické súčasne. Svietidlá môžu byť umiestnené pozdĺž dolných odkvapov steny, prakticky na podlahe. Môžu pracovať ako bodový strop alebo stenu pohovku, pričom si zakaždým zdôrazňujú rôzne prvky interiéru. Môžete aktívne používať lampy, chrast, stolové lampy, podsvietenie nábytku (a horné, na vrchole a vstavané vnútorné skrine). Fúzia dokonca predpokladá, že nikto z tvojho lampy nie je podobný druhému, ale zakaždým, vrátane ho, alebo kombinovať rôzne možnosti osvetlenia, vytvoríte novú scenériu, originálnu a jedinečnú. Je možné "hrať" na kontraste neštandardných materiálov osvetľovacích zariadení, kontrastných farieb, alebo vytvoriť zloženie zábavného rôznych tvarov. Sviečky (v ideálnom prípade - ohnisko) Nie je to tak moc osvetliť, koľko zaujímavé, tajomné súmrak, simulujúce ďalšie náladové nuansy. A táto nálada bude vždy veľká a romantická. Pokiaľ ide o faktúru dokončovacie materiályMyšlienka fúzie predpokladá, že váš interiér bude vnímaný v harmónii vizuálnych a hmatových pocitov. Preto sa dotknite čalúnenia čalúneného nábytku, tkaniny Porter, a to len na steny vášho domova, krok pozdĺž jeho poschodí, koberce, by mali byť rovnako pekné ako pozerať na ne. V tomto ohľade je lepšie opustiť studené a klzké lesklé povrchy, uprednostňujú sa textúry, ktoré sú najviac charakteristické pre voľne žijúce živočíchy: hodvábne textúry malého morského piesku, drsnosti prírodného kameňa, drsné tkáčske ľanové priadze, domény, elasticitu originálnej kože . Zvieratý trend je veľmi relevantný. Skiny z kože zvierat (alebo ich imitácie) tak organicky zapadajú do fúzie, ktoré sú takmer učebnice štúdie tohto štýlu v interiéri. Hovoríme o živočíšnych kožkách, budeme hladko ísť do materiálov, na ktoré je fúzia. Dúfame, že ste už uhádli, že pri výbere týchto materiálov sa prakticky neobmedzuje. Špeciálna elegancia určite dáva najprirodzenejšie a prírodné materiály. Takže, najmä je to celkom zaujímavé vyzerať ako klasický drahý nábytok v ráme hrubých, roľnícke steny protokolu. Zlato a striebro proti pozadia jedinových vylučovačov sa nezdajú byť ako cudzie prvky, ale len veselá a štýlová improvizácia. A prítomnosť krbu s globálnym komínom bude veľmi vhodná v obývacej izbe, kde steny sú presadené hodvábnym zvoleným tónom na rovnaký íl. Mimochodom, závesy je jednou z hlavných nástrojov fúzie. Možno nie je iný štýl, ktorý by priznal taký množstvo tkaniny v interiéri. To je celkom vysvetlené. Početné záclony, kuchynské záclony, ťažké záclony, závesy, vankúše, vankúše, koberce sú všetky tie prvky, že interiér je napísaný na spoločný harmonický menovateľ. S dostatočne obmedzeným rozpočtom bude tkanina schopná stať sa palička, ktorá okamžite premení váš domov. Okrem toho je to textil, ktoré môžu zmeniť akýkoľvek úhľadný a slávny interiér na pomerne "heoligan" a odvážne byty. Povinné atribúty štýlu fúzie je množstvo voľného priestoru, prítomnosť bielych lietadiel a veľké množstvo denného svetla. Dokonalý stav Ak chcete vytvoriť interiér v tomto štýle, architekti zvážili bývanie, okamžite orientované na niekoľko strán sveta.

Pri vytváraní interiéru v štýle fúzie, pamätajte:

Číslo pravidla 1. Je lepšie nemiešať. Hlavné postuláciu fúzie: lepšie menej ako viac. Veci sú navrhnuté tak, aby zdôraznili a navzájom sa odtieňovali, a nie spojiť si metrov štvorcových.

Číslo pravidla 2. Pamätajte si dobrý vkus. Bol to on, kto by mal prísť k vašej pomoci, ak sa zrazu zdá, že notorious Samovar bude dokonale zapadnúť do interiéru vašej spálne v Louis XIV.

Pravidlo číslo 3. NEPOUŽÍVAJTE. Schopnosť kombinovať veci porovnateľné s meditáciou. Postavte sa v strede miestnosti, zatvorte oči a predstavte si, čo by ste chceli vidieť pred konaním. Fúzia, predovšetkým, Feng Shui, a nie chaotický Brownový pohyb objektov vo vesmíre.

Pravidlo číslo 4. Fusion miluje odvahu. DARE! Celkový dizajn byt je prísny, priamy kolmý, kovový-pulty high-tech? A v ňom ... Všetko v pozlátení a alkoholu zamatové WC, kde namiesto odtokovej rukoväte - jeleň, na stene - tapisérie a poličku s drahým alkoholom. Vyzerá to divoko, ale prvok uzemnenia v tomto prípade bude radšej hrať vaše ruky - hostia budú ohromení. Zvlášť ak pokrývate tento Scarlett-Oxhar Luxury skromnými tmavými dverami.

Fusion sa nemôže nazývať drahý štýl interiéru. Hlavným štýlom fúzie je zmyslom pre meranie a je to najvernejšia spojenca úspor. To, čo by ste mali stráviť istý, vytvárať interiér vášho bytu štýlu fúzie, takže je na plávajúcich podláh a textúrovaných stropoch, nákup niekoľkých typov tapety a kombinovaných farieb. Dizajnéri jednomyseľne veria, že štýl fúzie je najvhodnejší mäkký, dokonca zaoblený tvary kávovary, klenuté otvory, veľké okná. Architekti tiež milujú hrať na kombinácii rôznych textúr, sofistikovaných kombináciou leštených a drsných povrchov, tkanín a papierov tapety, drevo rôznych plemien. Fusion dosiahla možný interiér, v ktorom luxus prirodzene ide do jednoduchosti a bohatstva. Muž, ktorý si vyberie fúziu, nemusí premýšľať o čistote štýlu. V tomto štýle nie ste slobodní, aby ste nepriľnali žiadne kanóny a dogmy.

Deuterované štandardy a stereotypy, závraty, luxusné a zároveň bohémi interiéru môžu a mali by byť výsledkom vašej osobnej kreativity. Na nerozhodných ľudí sa štýl Hooligan vezme strach: Nie je to príliš svetlé a hodiť? Zdá sa, že je príliš emocionálny, posadnutý a ospravedlniteľný pre referenčných racionalistov. "Konzervatívci" budú považovať za zvláštne a dokonca frivorózne. Tento smer vnútorného módy je určený pre ľudí vodcov, nezrovnalých, nebojí sa zmeny, nie tolerantných obmedzení a vlastniť veľkú rezervu vnútornej slobody. Len osoba, interne bez "vecí" sa nebojí zdôrazniť nadbytočnosť a nadmernosť. Iba zameriava sa len na ich chute, čo viedlo k ich vlastným preferenciám, pri vedomí ich malých alebo väčších slabých stránok, nadväzuje na hlavné pravidlo moderného života: sivé pracovné dni sú potrebné, aby sa zmenili na svetlé, nezabudnuteľné dovolenku, karneval, ukazuje, pre ktoré slušné scenérie je nevyhnutné.

Kapitola 2. Vlastnosti architektonického a umeleckého štýlu

2.1 Design Technologies na vytvorenie dizajn-projektová kaviareň

Dizajnová technológia vytvárania projektového projektu CAFE je projekt dizajnu - komplex diel odborníkmi, zameraný na navrhovanie a vytvorenie určitého biotopu, ktorý je obsiahnutý v vhodnom konkrétnom zákazníkovi.

Projekt dizajnu pozostáva zo súboru dokumentov vyvinutých počas projektovej práce (v súlade s technickou úlohou), v množstve potrebnom na výstavbu, opravu a dokončovanie a úplné operácie v zariadení. Práca na projekte sa skladá z troch hlavných etapov: plánovacej fáze, Stapa Stama, technologická fáza.

Interiér by nemal byť len prostriedkom sebavydnutia. Toto je predovšetkým ovocie kolektívnej tvorivosti architektov a dizajnérov so zákazníkom. V tomto prípade bude výsledok práce zodpovedať jeho očakávaniam a vykonávať všetky požadované vlastnosti potrebné pre pohodlnú životnosť a prácu.

Štáty dizajnu:

1. Plánovanie. Zahŕňa: odstránenie meraní existujúcej konfigurácie steny; Štúdium vlastností dizajnu objektu; zón; Rozvoj plánovacích riešení. Požadovaná dokumentácia: Plánovacie priestory; Demontážny plán; Stavebný plán pre oddiely; Plán umiestnenia nábytku a vybavenia; Vysvetlenie priestorov. Pred začatím práce na plánovaní miestnosti s umiestnením nábytku je potrebné určiť s počtom nábytku potrebného pre vás v každej izbe samostatne. To znamená vypracovať úlohu projektu. Potom, čo sa vzdáva priority v štýloch a rozpočte, vytvorte výber nábytku na salóny alebo sa porozprávajte s výrobcami nábytku, aby ste objasnili základné veľkosti a konfiguráciu. Plánovacie riešenie je po prvé, odpovede na otázky: "Keďže priestory budú fungovať, kdekoľvek bude, kde budú dvere, aké šírky budú prechádzať medzi nábytkom." V tomto štádiu sa v prípade možnosti pôvodne ponúkne niekoľko zásadných riešení plánovania, čo najviac odhaľuje potenciálne schopnosti priestoru. Zákazník je pozvaný, aby ich starostlivo zvážil, "s" na základe všetkých možných životných scenárov. Reprezentujú, ako to vstúpi, dajte veci, stráviť hostí, mať, pracovať, relax, atď. V každom z navrhovaných rozložení. Konečné riešenie je zvyčajne postavené na základe jednej z navrhovaných možností alebo ich kombinácie. Po schválení jedného z plánovacích riešení ho zákazník prinesie svoj podpis a ideme do druhej fázy projektu.

2. Štýl. Zahŕňa: objemu modelovanie priestorov; Vývoj grafických a farebných variantov listnatého riešenia. V tomto štádiu reagujeme na inú otázku: "Ako vyzerajú priestory?" Diagram je podobný prvému. Technologicky môže prejsť dvoma spôsobmi; Prvý - prvý ceruzkový náčrtok po schválení je počítačový model; Druhý je počítačový model okamžite. Ktorú možnosť si vybrať, vyriešiť dizajnérov skôr založený na zložitosti navrhnutej miestnosti. Varovanie! Záclony, čalúnený nábytok Ďalšie veci a podrobnosti o interiéri nie sú navrhnuté dodávateľom atď. Na počítačovom modeli miestnosti, vzhľadom na zložitosť ich modelovania, niekedy schematicky zobrazená. Je tiež potrebné pochopiť, že počítačový model nedáva 100% predstavu o farebnej schéme v budúcej miestnosti. Nie je tiež možné zobraziť skutočné materiály (čalúnenie nábytku, dlaždice, záclony, parkety, linolea, tapety atď.), Vzhľadom na absenciu textúr a zložitosti prenosu farieb pri konverzii súborov (napríklad pri zobrazení z skener alebo digitálny fotoaparát). Pri zobrazení záberu na tlačovom zariadení je tiež možné skresliť reprodukciu farieb.

Dizajn a dizajn kaviarne je niečo úžasné a jedinečné, čo vytvára špeciálnu atmosféru pohodlia a pohodlia, prispieva k dobrej nálade a komunikácii s priateľmi a blízkymi, rovnako ako jednoducho, príjemný čas. Nepochybne, kvalitný dizajn kaviarne mu umožní premeniť na obľúbené miesto rekreácie energických a účelných ľudí absolútne akéhokoľvek veku. Len takýto interiérový dizajn, ktorý vytvára podobnú atmosféru a mala by byť na akejkoľvek úspešnej kaviarni. Úspech tohto typu takéhoto typu je veľmi závislý od pohodlného prostredia, od jeho jedinečnosti a jedinečnosti.

Rozvoj projektu CAFE by sa malo zohľadniť obrovské množstvo faktorov, medzi ktorými sú osobitné pozornosť:

Orientácia zákazníka, to znamená jasný obraz budúcej potenciálnej kaviarne návštevníka;

Rozvoj dobre premyslenej a pôvodnej koncepcie inštitúcie;

Vývoj projektu takým spôsobom, že interiér kaviarne zodpovedá vybranému konceptu a obraz potenciálneho klienta;

Vymazať rozloženie a dizajn dizajnu miestnosti.

Koncepcia založenia a interiéru Kaviareň - prvá zo všetkého, vypracovanie koncepcie kaviarne a premýšľanie nad dizajnom, mali by ste zaplatiť svoju pozornosť kuchyni, ktorú budete ponúknuť vašim návštevníkom: či bude to európska kuchyňa, alebo japonská A možno to bude obvyklé rýchle občerstvenie.

Treba pripomenúť, že vnútro kaviarne musí byť prospešný vyniknúť medzi najmodernejšími a monotónmi väčšiny mestských stravovacích zariadení. Musí byť nezabudnuteľný, svetlý, jedinečný, a preto by sa mal veľmi starať o jedinečný dizajn. V tomto probléme môžete použiť (je to veľmi odporúčané) služby profesionálov. Je veľmi dôležité si vybrať takýto dizajn, aby bolo všetko poskytované - a veľká kuchyňa, a krásny príjemný nábytok a úspešné farebné a textúrované riešenie. Okrem toho, aby sa zabezpečil pohodlie a pohodlie v inštitúcii myslieť na osvetlenie. A nemali by sme zabúdať na vzhľad inštitúcie, pretože som nevidel krásny "wrapper" návštevník len môže prejsť, a nevšimnite si svoje "najlepšie" v mojom vlastnom druhu inštitúcie. Aký bude interiér z veľkej časti určený cieľovými návštevníkmi. A samozrejme je potrebné vziať do úvahy umiestnenie kaviarne, pretože si myslím, že súhlasíte s tým, že kaviareň v centre a mestská funkcia sa môže výrazne líšiť, pokiaľ ide o jeho dizajn. A nakoniec by som chcel odporučiť, držať sa nejakého zvoleného štýlu - štýly - to je, ako sa hovorí, "Movetona".

Design Technology na vytvorenie projektového projektu Cafe je komplexom práce odborníkmi, zameraná na navrhovanie a vytvorenie určitého biotopu, ktorý je obsiahnutý vo vhodnom konkrétnom zákazníkovi.

Projekt dizajnu pozostáva zo súboru dokumentov vyvinutých počas projektovej práce (v súlade s technickou úlohou), v množstve potrebnom na výstavbu, opravu a dokončovanie a úplné operácie v zariadení. Práca na projekte sa skladá z troch hlavných etapov: plánovacej fáze, Stapa Stama, technologická fáza. Interiér by nemal byť len prostriedkom sebavydnutia. Toto je predovšetkým ovocie kolektívnej tvorivosti architektov a dizajnérov so zákazníkom. V tomto prípade bude výsledok práce zodpovedať jeho očakávaniam a vykonávať všetky požadované vlastnosti potrebné pre pohodlnú životnosť a prácu.

3. Technologické. Zahŕňa: rozvoj elektrikára plánu; Vývoj koncepcie zásobovania vodou a kanalizáciou; Vývoj koncepcie klimatizácie a vetrania; vykonávanie náčrtných výkresov konštrukcií; Ktorým sa kladenie dlaždíc (bez technologických medzier; vývoj architektonických prvkov registrácie, ak je k dispozícii.

Vydaná dokumentácia: Plánovanie svietidiel a distribúciu riadkov na spínačoch; Plán umiestnenia zásuviek, elektrických pohonov a záverov nízkych sietí; schematický systém zásobovanie vodou a kanalizáciou; Koncepcia klimatizácie a vetrania; Schéma zametania stien a umiestnenia konštruktívne prvky, skenovanie stien a konštrukcií; Plán poschodia; Schéma zapnutia povodní podláh, v prípade potreby; Plán stropov; Obvodový diagram stropu; Súhrnná kontrola kariet; Mapa výberu nábytku; Špecifikácia na dverách. V tejto fáze otázka problémov s implementáciou projektu.

Návrh a vybratý sieťové inžinierstvo, materiály, návrhy, technológie, ktoré stelesňujú rozhodnutie štýlu do života.

Na základe technickej úlohy, možnosti a priania zákazníka, sa zvažujú rôzne možnosti hodnoty, ktoré potom sa vyberie optimálne riešenie. Zvolia sa dodávatelia komponentov a materiálov (so zmluvou pre túto službu). Výsledkom je, že absolvujeme všetky tri etapy, v skutočnosti prídeme do výsledku všetkých prác - zdobený projekt dizajnu - súbor dokumentov potrebných na implementáciu objektu.

Moderné trendy interiérových konštrukčných kaviarní sú už dlho vlastníkov barov, kaviarní a reštaurácií, ktoré sa snažili nielen kŕmiť svojich návštevníkov chutné, ale aj na poskytovanie pohodlného a príjemného pobytu na zvyšok. Dnes navštevuje kaviareň alebo podobnú inštitúciu v iných mestách, návštevník upozorňuje na prvom mieste, na štýl zriadenia a dizajnu svojho interiéru.

Štýl je obvyklý, aby definoval ako umeleckú komunitu, ktorá je obsiahnutá v konkrétnom interiéri. Moderné stravovacie miesta určené pre príjemný čas ľudí sú mimoriadne náročné na dizajn. Často je to vždy vyhľadávanie exkluzívneho, uskutočnenia pôvodného autorského dizajnu prilákať trvalý okruh zákazníkov.

Dnes je tendencia zmiešať rôzne štýly, dizajnérske oblasti pri navrhovaní interiérov reštaurácií alebo kaviarní. Ale určujúci bod pre návštevníka, súčasne, pocit pohodlia na pár s vnútornou myšlienkou všetkých častí by mal byť. A okrem toho má sídlo menovania (špecifickosť) dôležitým významom. Takže pre pizzeriu je projekt dizajnu talianskej reštaurácie tradične používaný ako základ. Ak je to reštaurácia etnická alebo exotická kuchyňa, vytvorí sa národný dizajn prírody.

Vždy skutočné klasický štýlKto je neodmysliteľnou, jednoduchosťou, prirodzenou foriem a prísnych zásad dodržiavania proporcionality. Vychutnajte si popularitu verejného stravovania s interiérom Rokuoco Style, kde je zameranie na bohatý dekor a vysoko umelecké doplnky. Tam je návrat štýlu Art Deco, ktorý sa rozlišuje svetlom a elegantným dekorom. Nápady dizajnu AR-NOUVEAU sú veľmi zaujímavé, kde prevládajú navíjanie a hladké obrysy, trendy asymetrie sa vysledujú v kombinácii s prírodnými a rastlinnými motívmi nábytku.

Na vrchole popularity, stredomorského štýlu, ktorý sa stal v dôsledku popularity zdravej morskej plody. Reštaurácie v tomto štýle sa vyznačujú jasnosťou a nepokojmi farieb, ako aj špeciálnej interiéry veľké oknáPredstavujeme more slnka. Pre stredomorský štýl interiéru reštaurácie, niektoré hrubosť je neoddeliteľnou textúrou stien, "muž-vyrobený" ich povrchov a maľby.

Žiadne menej zaujímavé návrhy reštaurácií alebo kaviarní v orientálnom štýle. Tieto interiéry sa vyznačujú špeciálnou etnickou atmosférou. Originálny nábytok Sofistikované a laconické čiary, prírodné tóny, nejaká asymetria a prírodné tkaniny - to všetko pomáha vytvoriť živú jednoduchosť, ktorá je tak chýba moderný high-tech svet.

Úspešná myšlienka dizajnu reštaurácie alebo kaviarne a exkluzívneho štýlu, spolu s vynikajúcou kuchyňou, ktorá sa stáva čoraz častejšie vizitkou inštitúcie. Pôvodný dizajn interiéru je zárukou jedinečnosti reštaurácie (kaviarne), jej prosperitu a dopytu.

Interiér kaviarne by nemal byť zamienený s interiérom reštaurácie - to nie je to isté. Kaviareň by nemala byť stiahnutá, každý návštevník musí cítiť ľahkosť a ľahkosť. Predtým, ako začnete navrhnúť kaviareň, preskúmajte rôzne katalógy, v ktorých sú dizajnérske nápady prezentované na navrhovanie kaviarne, a zdôrazniť tie momenty, ktorými tieto voľnočasové inštitúcie získavajú ľahkosť.

Kaviareň sú zariadenia, ktoré návštevníci radšej navštívia v dopoludňajších hodinách a denných hodinách. V tomto okamihu je takmer vždy dosť na to, aby sa osvetľovala miestnosť, ale bude dostatok prirodzeného osvetlenia, ale len vtedy, ak bola vykonaná správna cafe usporiadanie, a ľahký prístup nie je obmedzený na malé okná. V takmer všetkých fotografiách sú vnútorné izby osvetlené slnečným svetlom, ktorý preniká cez veľké okná. A len príležitostne môžete vidieť kaviareň, v ktorej Twilight vládne, ale nemôže byť považovaný za nevýhodu, všetky tieto návrhy dizajnu, pre ktoré sa kaviareň musí požiadať svojho individuálneho emocionálneho tónu.

Interiér kaviarne by sa mal naplánovať pred pokračovaním. Všetko v miestnosti by sa malo vykonávať v jednom štýle, z ktorého by sa nič nemalo vyvíjať a tá istá ideologická linka by mala byť sledovaná vo všetkých položkách interiéru.

Medzi modernými kaviarňami existuje mnoho modernizovaných zariadení, ktoré sú súčasťou hladkosti liniek a flexibility foriem. Interiér modernej kaviarne nebude schopný robiť bez obrázkov kvetov a rastlín, ktorých výkres môže byť videný všade: na podlahe, na stenách, na stoličkách, stoloch, dokonca aj na jedlách a príboroch spotrebičov. Poďte s vašou kaviarou originálny nápad a stelesňujte ju do reality.

Moderné je množstvo vzorov a rôznych kurzov, takže pre kaviareň v tomto štýle, aktuálny štuk, vyšívané tkaniny, zafarbené sklenené okná, bizarné obrazy. Nástenné lampy sa používajú ako osvetľovacie zariadenia. Svietidlá v nich musia byť skryté za matnými doskami, vďaka ktorému sa svetlo stáva mäkkou a upokojujúcou. Tieto svietidlá by mali byť nezvyčajné. Ako dekorácia môže byť použitá rôzne dekoratívne časti.

Vynikajúca možnosť pre Cafe je romantický štýl. Pri vytváraní romantickej kaviarne je hlavnou vecou vybrať správne farebné riešenie. Použite pastelové farby. V tomto štýle by sa mala používať iba jedna farba. Ak je zvolených niekoľko farieb, potom prechod z farby na farbu by mal byť veľmi hladký. Je lepšie používať staré možnosti ako nábytok, tabuľky pokrývajú obrusy s malými kvetinovými vzormi.

Mladšia generácia preferuje umiestniť kaviareň zdobené v štýle minimalizmu. Minimalizmus je pomerne starý smer, pre ktorý už dlho nevenoval pozornosť. Dôvodom môže byť tuhosť tohto štýlu, ktorá je vyzvaná, aby sa opustil oramem položiek, zatiaľ čo robia priestory ako funkčné. Takéto kaviarne sú zarážajúce s ich priestrannými, poloprávnymi sálami. Na návrh sa používa len malý nábytok. Celá izba je oddelená svetlými materiálmi. Projektovanie minimalistického kaviarne interiéru, je potrebné pripomenúť, že priestor miestnosti nemôže byť preplnený s príslušenstvom, takže najlepšou voľbou bude fotky, ktoré budú vložené do rámu správny formulár. Rámy musia byť vybrané z materiálu, ktorý sa zmestí do interiéru kaviarne.

Detská kaviareň je niečo bez toho, aby niečo mohlo robiť jedno mesto. Najlepšia voľba Registrácia takejto inštitúcie je báječný príbeh. Rozprávkový príbeh si môže vybrať, hlavnú vec, ktorú bola láskavá a páčila sa deťom. Ak ste všetci trávite správne, verte mi, deti budú radi navštíviť kaviareň a rodičia ich nebudú môcť odmietnuť v tomto potešení. Pri výbere detského kaviarne nábytku si pamätajte, že bude určený pre deti. Môžete si kúpiť nábytok rôznych veľkostí. Za najviac mladých stolov bude vhodné sedieť deti, zatiaľ čo nábytok je viac ako staršie deti.

Podobné dokumenty

Zber a analýza skutočného dizajnového materiálu, analýzy analógov a prototypov. Vývoj možností vyhľadávania projektu interné zariadenie Kaviareň. Výber optimálneho riešenia a jeho odôvodnenia. Základné požiadavky na dizajn a jeho vplyv na atmosféru.

vyšetrenie, pridané 02/27/2015


Eklekticizmus je umenie kombinácie veľkolepých, heterogénnych vecí, ktoré vytvárajú holistický a harmonický obraz. Aplikácie tohto štýlu v interiéri. Príklady vytvárania rôznych expozícií z kusov nábytku, príslušenstva, materiálov, farieb, textúr.

prezentácia, pridané 05.11.2013


História vzniku a ďalšieho rozvoja nábytku, jej význam v živote ľudí. Koncepcia eklektického (alebo eklekticizmu), jej podstatu, pôvodu, typov, funkcií, moderných prístupov k štylizácii. Analýza štýlu fúzie ako nový trend modernej eklektickej.

abstraktné, pridané 04.12.2009


Vývoj moderného architektonického a dizajnérskeho riešenia interiéru kaviarne správna výživa S pohodlnou štruktúrou plánovania objemu a výrazným moderným kompozitným riešením. Použitím moderné technológie a dokončovacie materiály.

kurz, pridané 03/21/2017


Princíp TA Organizatsiya Kav "Yarni: Verbnici Tsehi, riad, Plastiki TU Adminsіnstation-Pubits of Primistnyy. Dizajn іntter "єру cafe: Venche posolstvo, Oswietlennya, Kolіrny Rishennya, kompozitný, taký koncept. Styli v dizajne інтер" єрів.

abstraktné, pridané 11/14/2011


Vznik high-tech štýlu ako high-tech štýl, v ktorom je všetko podriadené predovšetkým funkčným účelom. Prejav štýlu v dizajne bytového interiéru, jej hlavných druhov, vlastností vnímania priestoru, svetla, farieb, príslušenstva.

abstrakt, pridané 04.12.2010


Koncepcia moderného interiéru je architektonický a umelecký zdobený vnútorný priestor budovy. Minimalizmus - Japonský dizajn štýlu moderný dizajn interiéru. História štýlu, vlastnosti vnímania prázdnoty, svetla, farby a doplnky.

kurz práce, pridané 25.11.2010


História minimalizmu v interiéri, jej úspechy a trendy, úvahy v práci moderných zahraničných dizajnérov a architektov. Funkčnosť a univerzálnosť pri navrhovaní reštaurácií, kaviarní a barov, odporúčaní pre efektívny dizajn.

vyšetrenie, pridané 02/20/2015


História výskytu štýlu "Loft", jeho funkcie a charakteristické vlastnosti. Farebný roztok interiéru, jeho dekoratívne prvky. Plánovanie Riešenie nočného klubu, požiadavky na predmet a dekor, výber konečných materiálov.

kurz, pridané 12.05.2016


Návrh ukončenia a príslušenstva pre detské kaviarne vo veku od 0 do 10 rokov. Formové náčrty na vyhľadávanie budúceho dizajnu. Výber materiálov a armatúr. Účinok farby na psychiku a správanie dieťaťa. Vývoj personálu, rekreačnej oblasti, signage, menu.

Je potrebné si vybrať cenovú kategóriu kaviarne, pretože je určený pre ľudí v strednej triede, ktorí majú možnosť jesť nie je doma, ale aj individuálne a prezentovateľné. Každá osoba zistí neuveriteľné veci, ktoré nájdu zaujímavé miesta na zábavu. Aby sa kaviareň stala presne takým miestom, kde je príjemné prísť a stráviť nejaký čas je potrebné jasne a správne vytvoriť koncepčný projekt Cafe. A potom nech je to miesto pre stretnutia a dátumy miesto na jedenie ...

Ak táto práca nevyvoláva v dolnej časti stránky, existuje zoznam podobných prác. Môžete tiež použiť tlačidlo vyhľadávania.

Nie len lahodná kuchyňa A čerstvosť potravín je kľúčom k úspechu v návštevníkoch, ale je potrebná aj príjemná atmosféra, takže jedinečný interiér kaviarne je dôležitou úlohou pre každého vlastníka inštitúcie. Hostia sú častejšie odišli tam, kde situácia tlačí na jedenie, kde chcete stráviť večer s príbuznými, sviatkom alebo len sedieť na prestávke na obed. Preto je správne zvolený dizajn kľúčom k srdcu akejkoľvek najväčšej a vášnej gurmánskej.

Zlepšenie myšlienky života

Rovnako ako štýly pre byty, návrhy dizajnu kaviarne sa nachádza skvelá sada. Stačí len pozerať fotky cestujúcich - v každej krajine svoje tradície jedla, z ktorých mnohé vypožičaliili potravinové inštitúcie. Bez ohľadu na fasádu, vo vnútri haly možno vykonať, pretože si vyžaduje fantázie autora. Cez riadny dizajn Je možné vyjadriť hlavné témy a štýl inštitúcie, zamerať sa na to alebo že cieľovú skupinu a dokonca aj cenovú politiku.
Pred prácou na uskutočnení úmyselného v kaviarni je potrebné:

• Jasne naplánovať umiestnenie sedadiel, garderba, Technologická zóna a kuchyňa. Zvlášť dôležité tu dostáva nielen nezvyčajný interiér, ale aj jeho funkčnosť a pohodlie pre návštevníkov aj personálu.

• Osobitná pozornosť na pracovný nábytok: Musí podporovať spoločné pozadie alebo byť na rozdiel od toho. Dôležité je aj pohodlie.
• Správne vyzdvihnúť záclony, zrkadlá, obraz, Fotografie, ktoré vytvárajú atmosféru pohodlia a zdôrazňujú osobnosť reštaurácie alebo kaviarne.

• Nenechajte sa po upozornení a iných priestoroch, pretože návštevníci okrem haly sú v toaletnej miestnosti av mnohých kaviarňach existujú fajka A ďalšie izby, kde majú zákazníci prístup.

• Postupovať správne stojan s jeho dostupnosťou. Malo by byť pridelené a byť schopní byť rovnako k dispozícii pre hostí, ktorí sedia ako bližšie, a preč.

Nie je to dosť ťažké na nezvyčajne vydávať reštauráciu, pretože moderný stavebný trh ponúka rôzne možnosti pre materiály, s ktorými sú najviac odvážne nápady stelesnené. Profesionálny dizajnéri sa podieľajú na generácii projektu a práca sa vykonáva budovaním brigádov, ktoré urobia všetko včas a na vysokej úrovni.

Neobvyklé interiérové \u200b\u200bštýly Kaviareň

Najviac kreatívne, možno zvážiť Štýl loftu. Často môžete vidieť fotografiu kaviarne, kde je hlavným prvkom miestnosti tehlové steny. Rodisko takéhoto štýlu je New York, a tvrdil, zvláštne, kvôli banálnemu nedostatku peňazí na usporiadanie. V našej krajine sa Loft nedávno objavil tehlová stena Len nie je vnímaný a bol považovaný za nedokončený. Teraz je populárny po celom svete a je považovaný za neobvyklý a supermodow.

Pozitívna kvalita tohto štýlu je úsporná na dokončovacích materiáloch. Stačí len usporiadať kaviareň v tehlovej budove, trochu lepenie stien s matným lakom alebo jasným náterom pre väčšie účinky a priniesť samostatné detaily do dizajnu, so zameraním.

Zaujímavé dizajnové vzory vo východnej fúznej štýle. Môžu existovať folklórne motívy aj priemyselnú jednoduchosť v kombinácii s tematickými akcentmi (tkanivá, tkanivá, lampy). Osvetlenie Tu hrá jednu z hlavných rolí - to nie sú bežné lampy, ale kreatívne svetelné zdroje v ázijskom štýle. Takže môžete usporiadať kaviareň špecializujúcu sa na kaukazskú alebo orientálnu kuchyňu.

Opis je celkom jednoduchý: modernosť vo všetkom. Toto je nábytok a materiály a odvážny farebné kombináciea osvetlenie.

Tip! Špeciálne elegantné povrchy poskytne veľké množstvo zrkadiel a lesklých povrchov.

Vyberte si nábytok

Akýkoľvek projekt zahŕňa prítomnosť nábytku a mala by byť nielen krásna a vhodná pre interiér, ale aj funkčné vlastnosti. V prvom rade je dôležité pre pohodlie pre návštevníkov, aby nemali túžbu dokončiť jedlo a odísť, ale chcel som zostať dlhšie. Nábytok každej inštitúcie je odlišný, v závislosti od predmetu reštaurácie alebo kaviarne.

V 70. rokoch minulého storočia v Amerike v interiéri sa objaví štýl fúzie. Podľa 90. rokov, Fusion už vyhral európske krajiny. Na začiatku tretieho tisícročia vďaka možnosti zlúčenia rôznych oblastí v rámci jedného interiéru sa štýl stal veľmi populárnym.

"Fusion" (fúzia) preložená z angličtiny znamená "miešanie", "zlúčenie". Tento štýl vám umožňuje kombinovať v priestore rôznych vnútorných prvkov a dekorov, používajte akékoľvek materiály kombináciou ich do jedného celku. Na rozdiel od eklektického, fúzia zahŕňa harmonicky súvisiace kontrasty, na ktorých je postavený celý interiér. Ak eklekticia umožňuje použitie akýchkoľvek položiek, potom fúzia je kombináciou nekompatibilného, \u200b\u200borganizovaného neporiadku, nedostatku kanónov a noriem, plnou slobodou fantázie a kreativity.

Medzi hlavné črty štýlu patria: kombinácia a zlúčenie nekompatibilného, \u200b\u200bkomplexného farebného gamutu, hojnosť dekorových prvkov, používanie rôznych materiálov, hojnosť tkanín, rôzne textúry, starostlivo zvolené osvetlenie. Fúzia je dobrou chuťou, odvahou a zmyslom v kombinácii.

Interiérový dizajn v štýle fúzie zahŕňa použitie rôznych povrchových materiálov rôznych textúr. Harmónia vizuálnych a hmatových pocitov je veľmi dôležitá. Prírodný kameň, koža, prírodné tkaniny, zvieracie prvky (napríklad živočíšne skiny) sú vítané. Farebný rozsah je nasýtený, niekedy dokonca spôsobuje: tyrkysové, karmínové, zelené, zlaté, atramentové modré, oranžové farby. Niekedy je možné použiť teplejšie farby.

Pre interiér v štýle fúzie, prítomnosť pevného veľkého priestoru, klenuté otvory, jasné veľké okná, zaoblené stropné box, rôzne textúry v dekorácii.

Steny môžu byť natreté v rôznych farbách, jedna z stenách môže byť dokončená drevenými alebo plastovými panelmi. Snáď tiež

použite tapetu alebo maľbu na stenách. Preferencia sa udeľuje pokojný rytmický vzor.

Parkety, koberce s dlhou hromadu, laminát, prírodný alebo umelý kameň môže zapadnúť do podlahy.

Osvetlenie v interiéri sa vypláca maximálnej pozornosti. Najlepšie je opustiť extrémne lustre a uprednostniť bodové osvetlenie. Svietidlá môžu byť širokej škály foriem - sconces a lampy a lampy na podlahe a nábytok.

Pri výbere nábytku nezabudnite, že musí nevyhnutne vytvoriť kompozíciu. Napriek tomu, že neexistujú žiadne obmedzenia veku a štýlu nábytku, malo by to byť vysokokvalitné, funkčné a pohodlné. Výhodné je klasický nábytok z prírodného dreva.

Hlavným prvkom dekoru v štýle fúzie je použitie rôzne druhy Textil a závesný. Dobre bude vonkajšie a pohovky vankúše veľkých veľkostí, záclon v oknách av dverí, Keanine curtains, posteľná bielizeň, premočené koberce a koberce-skiny na podlahe. Je lepšie používať textílie rôzne farby. Zvlášť stojí za to zaplatiť pozornosť tkaninovému vzoru. Ak je zameranie v interiéri umiestnené na cieľ, potom je tkanina lepšia vybrať si jeden fotón, a ak na dekor, potom tkanina môže byť svetlá, vzorovaná.

Dekoratívne prvky pomôžu dokončiť interiér. Decor položky odrážajú rôzne nápady o kultúre a štýle. To môže byť obrazy a fotografie v rámci, bronzové sochy, figúrky, africké a orientálne suveníry. Fusion vám umožňuje kombinovať vyrezávané klasické stoličky s hi-tech tabuľkou, drahé exkluzívne veci s najjednoduchšími objektmi každodenného dňa.

Štýl fúzie vám pomôže nájsť harmóniu v najmoznakovateľnej kombinácii a miešania, prekonať stereotypy, venovať pozornosť každému detailu, ukázať zmysel pre meranie a dobrú chuť v kombinácii s odvahou a tvorivosťou.

Foto kaviarne a reštaurácie v štýle fúzie.

Medzi všetkými modernými architektonickými oblasťami je možné rozlíšiť len niekoľko umeleckých konceptov, ktoré vyhovujú väčšine kancelárskych priestorov, hols hotelov a reštauračných sál. Najuniverzálnejší z hľadiska estetiky a atraktívnym pre návštevníkov je verejný interiér v štýle fúzie.

Fúzia, ako jedna z módnych metód na navrhovanie priestoru, je kombináciou rôznych dizajnové riešenia a architektonické pokyny. Tento štýl je veľmi "hovoriť": jasne vyjadruje individualitu a úmyslosť izby. Vzhľadom k tomu, že fúzia znamená slobodu pri výbere kompozície, konečný výsledok bude závisieť od vývoju autora architektov a želaní zákazníka. Dnešok Štýl fúzie vo verejných interiéroch Začíname získať popularitu. To je vysvetlené tým, že dizajnéri majú možnosť kombinovať všetko najlepšie rôzne štýly, spolu, keď dostal úžasný, svetlý, emocionálny interiér.

Plánovanie dizajnu verejná interiérová fúziaJe dôležité si uvedomiť, že hlavná vec v dizajne projektu je obmedzenie a dodržiavanie proporcií. Miešacie štýly je dobré, ale musíte sa pokúsiť prekročiť tvár, ktorá oddeľuje eklektické z boja. Farebné riešenie pre priestory v duchu fúzie predpokladá použitie jedného farebného rozleku v inom saturácii odtieňov a výber tučným farebným súborom, na prvý pohľad, nie sú navzájom kombinované. Dôraz sa tiež kladie aj na určitých kontrastných kombináciách.

Aby bolo možné vizuálne vybrať akékoľvek detaily alebo zóny priestoru, je najlepšie používať jednotlivé svietidlá alebo bodové svetelné zdroje. Predpokladá sa, že konštrukcia každého konkrétneho svietidla alebo lampy sa líši od ostatných prítomných v interiéri. Pre večerné osvetlenie, použitie sviečok, ktoré budú inštalované v bizarných svietnikoch. Patrí medzi ne obaja kované starožitnosti a minimalistické moderné kópie.

Čerstvé a racionálne verejné interiéry v fúzii

S cieľom plne pozorovať stylistry Fúzia vo verejnom interiéri Je potrebné starostlivo vybrať súbor nábytku. Je povolená kombinácia nového aj starého vzácneho nábytku. Môžete umelo vytvoriť skrine alebo stoličky, alebo ich maľovať do farieb, ktoré spĺňajú celkové farbenie miestnosti.

Bude to dosť originálne a moderné sa bude pozrieť na interiér stravovacieho zariadenia alebo bytu v palácovom štýle. Zároveň môže dekorátor použiť zonálne usporiadanie, zvýraznenie priestranný uhol pre luxusné kožené pohovky a stoly s vyrezávanými prvkami a zdieľaná izba je zdobená v tradíciách fúzie.

Je dôležité nechať ujsť detail verejné interiéry v fúzii Uistite sa, že obsahuje množstvo dekoratívnych prvkov, z ktorých každý zavedie jeho zárez do celkovej symfónie priestoru. Medzi takéto umenie vzoriek - svetlé maľby V nezvyčajne zdobených rámy, zrkadlá, hodín, kvetináčov a ďalších položiek. To všetko v agregáte pomôžu vytvoriť jedinečný exteriérový vzhľad A útulná atmosféra.