Kuivatid kaladele erinevad variatsioonid müüakse muidugi poes. Kuid oma kätega midagi teha on tõelise mehe ja veelgi enam kaluri uhkus. Saaki on võimalik kuivatada ilma erikujunduseta, kuid kõik võimalused "vanaaegselt" (pesunööridel, rõdul, pööningul) ei välista toote saastumise võimalust.
Kõigepealt peate otsustama, millist kuivatit vajate ja milliseid materjale selle valmistamiseks kasutate. Kuivati "siseküljed" on nöörid, konksud ei valmista valmistamisel raskusi. Neid saab kiiresti ehitada:
Palju olulisem on kuivati enda korpuse õige valmistamine, mis hoiab ära kärbeste ja herilaste sissepääsu.
Sellise kuivati valmistamiseks sobib absoluutselt igasugune mis tahes kuju ja suurusega plastkarp. Niivõrd kui seda materjali ei lase õhku läbi, siis peab see konstruktsioon olema varustatud väljatõmbekattega. Lisaks on teil vaja:
Tööriistadest piisab:
Selle disaini eelisteks on see, et seda on väga lihtne kasutada ja väga lihtne kokku panna. Lisaks on seda lihtne lahti võtta ja pesta.
Sellise kuivati konstruktsioon on mõnes mõttes sarnane ülaltoodud mudeli paigaldamisega. Ainus erinevus on see, et esimesel juhul võtame valmis karbi ja teisel valmistame selle ise vastavalt meile vajalikele mõõtudele.
Ehitamiseks vajate:
Kõige lihtsam ja töökindlam on puitplokkidest kalakuivati. Selle valmistamiseks vajate:
Loetlege kõik võimalikud variandid konstruktsioonidel pole mõtet. Kuid selleks, et olla kursis, jagame kuivatid kategooriatesse:
Praktiliselt kõiki neist saab oma kätega ehitada.
Vaatame lähemalt kuivati kokkupanekut plastkarbist:
Kuivati kokkupanek plastpaneelidest ja nurkadest nõuab järgmisi samme:
Puidukuivati kokkupanek nõuab järgmisi samme:
Kodus saab valmistada mis tahes kalakuivatit. Peaasi on saadavus vajalikke materjale ja tööriistad. Mudeli valimisel juhinduge sellest, kuidas seda kasutatakse: rõdul, garaažis, vabas õhus. Sellest sõltub, kas kuivatil on lisakonstruktsioonid: jalad, rippkinnitused, ventilaator jne.
maitsev, kuivatatud kala- siin on parim õllelisand mõnusal mõnusal õhtul sõpradega. Raha säästmiseks ja poest tõmblemata kala ostmiseks võite selle ise valmistada. Kuidas? Väga lihtne ja odav, peate lihtsalt natuke pingutama.
Kasti valmistamiseks vajame mõningaid materjale, samuti pisut oskust töövahenditega töötamisel.
Meil on vaja:
Puidust talad;
sääsevõrk;
Klammerdaja;
Puidukruvid.
1. Kõigepealt otsustame oma tulevase kasti suuruse. Valisime suuruse: 1 meeter kõrge, 1 meeter pikk ja 0,5 meetrit lai.
2. Lõikame vardad vajaliku suurusega ja õmbleme need kruvidega.
3. Kasti stabiilsemaks muutmiseks tugevdame seda mitme ribiga.
4. Haaksime kaablid külgribide vahele. Nad täidavad kohe kahte funktsiooni: nad ei lase raamil venida ja me riputame neile kala.
5. Alustame puidu töötlemist. Avame selle kahes kihis mardikatest pärit Bio-doctoriga.
6. Pärast puu kuivamist jätkame lakiga avamist. See tuleks avada kahes kihis 5-tunnise intervalliga.
7. Pärast laki kuivamist katame sääsevõrk klammerdaja abil. Õmbleme peaaegu kõikidest külgedest, esiosa ei õmble, sinna tulevad uksed.
8. Uksed teeme samamoodi talade, sääsevõrgu abil ja kinnitame need hingede külge. Nad peaksid kasti hästi sulgema.
Kuivatatud kala - maitsev ja kasulik toode... Mõned inimesed söövad sellist kala hea meelega sama keedetud kartuliga ja kaljaga maha pestuna. Päris kvaliteetset kuivatatud kala pole aga nii lihtne valida. Kuivatustehnoloogia rikkumine, ebaõige ladustamine, vananenud tooraine kasutamine - kõik see võib põhjustada tõsist mürgistust. Toote kvaliteedis veendumiseks võite proovida kala oma kätega kuivatada.
Kala kuivatamine on selle järkjärguline dehüdratsioon. Enne seda leotatakse rümbad soolalahuses. Pärast niiskuse kadu on kala söömiseks valmis, seda ei ole vaja termiliselt töödelda.
Kuivatusprotsess erineb kuivatamisest aja pikkuse poolest. Kuivatamine nõuab toote valmisoleku saavutamiseks vähemalt päeva. Kuivatamine kestab vaid 6-7 tundi.
Lisaks tähendab kuivatamine kääritamist - orgaanilise aine lagunemist ensüümide mõjul. Kuivatamise ajal seda ei juhtu.
Kui olete kuivatatud kala fänn ja soovite seda sageli küpsetada, võib olla mõttekas soetada selle jaoks mõni varustus. Need on tänapäeval turul olevad kinnitusdetailid.
Käime samm-sammult läbi kalakuivati valmistamise protsessi. Selleks varume järgmisi materjale:
Tööriistad:
Ehitame seadme parameetritega:
Kuivati saab olema kolmetasandiline: igale tasandile asetame 3 metallvarda, mille külge riputame kalakorjused.
Meie töö algab kuivati raami valmistamisega. Selleks lõikame alumiiniumprofiili: teeme 4 segmenti pikkusega 120 cm, 6 - 100 cm ja 6 - 70 cm. Tõmbume põrandast umbes 20 cm kaugusele ja paigaldame ristkülikukujulise kasti, kruvides alumiiniumsegmendid risti pikimaga. ühed.
Väga oluline on profiil kinnitada nii, et saadakse tasapind - see hõlbustab võrgu paigaldamist. Karbi põhja tugevdame alumiiniumist "nurkadega", kruvides need seestpoolt.
Metallvardad kinnitame profiiliga risti - 3 tükki igal tasandil. Nende vaheline kaugus peab olema sama. Nendele vardadele "nöörime" traadist valmistatud konksud rümpade riputamiseks.
Seejärel hakkame võrku kinnitama. Proovige see äärega ära lõigata, kinnitades see sissepoole. Veenduge, et ei jääks tühimikke, millest soovimatud "külalised" võivad tungida: kärbsed, putukad ja muud putukad. Kata kasti põhi võrguga.
Kate tehakse polükarbonaatmaterjalist. Esiteks paigaldame dekoratiivsest "nurgast" sellise suurusega raami, et see saaks meie kasti ilma lünkadeta katta. Lõikasime kontorinoaga välja ristküliku, sisestage see sellesse raami, keerake see kinni. Nüüd saame oma kuivati hõlpsalt avada ja sulgeda.
Seade on disainitud, kala püütakse kinni ja leotatakse soolases lahuses - on aeg alustada kuivatamist. Võtke kasutusele mõned lihtsad näpunäited, mis võimaldavad teil valmistada maitsvat ja tervislikku toodet:
Nii lihtne ja lihtne on luua kodus oma kätega seade kala kuivatamiseks ning seejärel valmistada maitsev ja tervislik toode kogu perele.
Kalakuivatuskuivati valmistamise meistriklassi saab näha allolevast videost.
Dehüdraator on seade, mis on toiduainete (ürtide, kala, liha, seente, pähklite, juur- ja puuviljade) kuivatamiseks. Samuti saab selle seadmega valmistada tervislikumaid (kuivatatud, ilma muu töötlemiseta) toite, näiteks erinevaid magustoite, idandatud teraviljapätse, küpsiseid, krõpse jms. Käsitöösõbrad kasutavad seadet kuivade lillekimpude, papier-mâché esemete, herbaariumi ja muude dekoratiivesemete loomiseks. Toidu dehüdratsioon seadmes toimub sooja õhu, infrapuna või päikesevalguse toimel.
Poe seadmed on üsna kallid. Need võimaldavad teil hoida kuivatuskambris püsivat seadistatud temperatuuri. Oma kätega dehüdraatori valmistamine on kõigile kättesaadav võimalus seadme arvelt säästa ja hankida seade, mis võimaldab kiiresti vajalikus koguses toitu kuivatada.
Vanast külmikust saab valmistada isetehtud kuivati. See on hea puu- ja köögiviljade kuivataja.
Kuivatusseadme valmistamise protsess külmikust on järgmine.
Lõplik disain on näidatud alloleval fotol.
Sisevooder ja isolatsioon eemaldatakse, sest plast ja polüstüreen lagunevad kuumutamisel, eraldades kahjulikke aineid.
Klaasvilla eest kaitsmiseks tuleks isolatsioon lahti võtta kinnaste ja respiraatoriga (kui see oli isolatsiooniks).
Kuna ülejäänud plekk-kapp ei ole eriti jäik, võib selle astet vajada vahetükkide või sisemise tsingitud korpuse paigaldamisega.
Toidu ära puhumiseks võite kasutada tavalist heitgaaside ventilaator võimsus 18 W, läbimõõt 125 mm, paigaldatud ainult õhu sissepuhumiseks. Soojendi paigaldamine kiirendab oluliselt kogu protsessi, suurendades tehtud paigalduse tootlikkust. Selle asemel saab ühe või kaks kinnitada tagaseina külge elektrilised kütteelemendid koguvõimsusega kuni kaks kW - siis töötab seade elektrikuivatina. Sel juhul tuleks kanali ülemisse ossa paigaldada teine väljatõmbeventilaator.
Loodud üksust saab kasutada aasta läbi... Kui aga paigaldada tavaline ventilaator, siis korpuse mustaks värvimine, aga ka seadme soojal aastaajal päikese kätte asetamine tõstab sisetemperatuuri, mis kiirendab kogu toidu kuivatamise protsessi.
Loodud kuivati tõhusaks tööks on vaja tagada lehtedele asetatud tootele hea õhuvool. See saavutatakse nii, et kasti ja ukse vahele jäetakse ühelt poolt 2 cm vahe ning teiselt poolt kasti tagaseina vahele.
Tavaliste ventilaatoritega külmiku kasutamisel ilma kütteelemente paigaldamata piisab, kui eemaldada ainult kompressor koos sügavkülmiku ja radiaatoriga. Seega jäävad neile riiulite paigaldamise sooned alles, kuid vajadusel tuleb neid juurde teha. Riiulitena saad kandideerida:
Erinevaid võimalusi köögiviljade ja muude toodete riiulite loomiseks on lihtne ise välja mõelda ja vanamaterjalidest valmistada.
Kui kompressor on heas töökorras ja külmutusagensi tsirkulatsioonisüsteem on terve, võivad need osad meisterdamisel abiks olla.
Külmkapist kuivati ehitamine võtab vajalike osade ja tööriistadega tunde. Disaini saab parandada erinevatel viisidel varustades näiteks temperatuuriandureid ja kõige lihtsam süsteem automatiseerimine või ventilaatorite asukohaga katsetamine. Et vältida putukate kuivatisse sattumist, peaksite ventilatsiooniavad Sulge sääsevõrk või marli volditud 2 või 3 kihina.
Dehüdraatorit saab valmistada isetehtud riidekapp eelmisele sarnasel viisil. Ainult selle asemel külmutuskamber siin on vineerist kapp. Selleks vajate järgmisi materjale:
Eraldi kütteelemendi asemel on parem kasutada soojapuhurit. Teine fänn on kapoti kallal töötades tavaline ventilaator.
Kapp peab olema konstrueeritud tagamaks takistusteta õhuringlus... See kogutakse selles järjestuses.
Ventilaatorid on paralleelselt ühendatavad ja lülitiga sisse lülitatavad. Samuti saab konstruktsiooni täiendavalt varustada elektripirnidega, mis näitavad paigalduse tööd. Soojendusventilaator on varustatud sisseehitatud termostaat... See lülitab kütteelemendi kütte automaatselt sisse. Vajadusel saate installi võimsuse vähendamiseks ühe spiraali välja lülitada.
Päikesekuivatit saab valmistada mitmel viisil. Kus elektrikulud puuduvad: köögiviljad või puuviljad kuivatatakse päikeseenergia toimel. Sobib suveelanikele lihtsaim disain, mida saab teha haamri, sae, klammerdaja ja kääridega. Installi loomise töö viiakse läbi järgmises järjekorras.
Samuti saab loodud struktuuri lihtsalt millelegi toestada. Võimalik välimus näidatud alloleval fotol.
Sellises kapis metalllehe kuumenemise tõttu temperatuur 40-50 kraadi... Ventilatsioon tagab viljadest väljuva niiskuse eemaldamise.
Päikesekuivati keerulisem versioon (näidatud alloleval fotol) koosneb kahest osakonnast:
Mõlema tsooni esiosad on kaetud läbipaistva materjaliga, nagu klaas, polükarbonaat.
Koguja on kast, mille põhi on kaetud õhukese mustaks värvitud metalllehega. Selle alla asetatakse soojusisolaator ( mineraalvill või saepuru) soojuskadude minimeerimiseks. Õhk siseneb küttetsooni läbi ventilatsiooniavade. Siis läheb see läbi toodetega riiulite üles ja kustub.
Paigaldades absorbendiks mustad torud, näiteks värvitud alumiiniumlaine, saate kollektori abil tõsta õhukütte temperatuuri.
Et seade töötaks tõhusalt, tuleb seda pidevalt hoida päikese poole suunatud kollektoriga.... Kui kollektorid on paigaldatud kolmele küljele, siis pole pöörlemist vaja, selline kuivatusseade töötab kogu päeva. Kõik praod on tihendatud hermeetikuga.
Töötava 1 m pikkuse, 0,6 m kõrguse ja 0,53 m laiuse automatiseeritud mudeli loomiseks vajate järgmisi materjale:
Seadme skeem on näidatud alloleval fotol.
Ehituse valmistamise algoritm on järgmine.
Uks peab olema tihendatud, et vältida putukate sissepääsu.
Stabilisaatorit on vaja ventilaatori kontaktidel püsiva pinge hoidmiseks 12 V. Loodud konstruktsiooni on võimalik veelgi täiustada ventilaatori kiiruse reguleerimine... Soovitatav on seadet pöörata nii, et kollektor ja aku oleksid pidevalt päikesekiirte poolt valgustatud.
Sobib seentele, juurviljadele, pähklitele ja puuviljadele infrapunakuivati... Seda on üsna lihtne oma kätega teha. Selleks vajate järgmisi materjale:
Installimine luuakse järgmises järjestuses.
Selle tulemusel saate pärast kõiki manipuleerimisi seadistuse, mis sarnaneb alloleval fotol kujutatule.
Kaas võib olla kasti külgmised osad või teha selle samast papist eraldi. Kui on soov disaini automatiseerida, siis tuleks kasutada temperatuuriandur... Tema kontrolli all lülitub tuli automaatselt sisse.
Samuti saate loodud struktuuris kasutada hõõglampi (selle piisav võimsus on 60 W) või küttekile kasutatakse sooja põranda loomiseks. Viimasel juhul piisab kodus 50 x 100 cm tükist võimsusega 110 vatti. Üldjuhul valitakse fragmendi pikkus vastavalt kasutatud kastile.
Kile kasutamisel vajate ka:
Bituumenisolatsiooni peale asetatakse PVC-teip. Kile ühendamiseks peate juhtmed ja kontaktid jootma.
See kuivati võimaldab teil saavutada temperatuur peaaegu 60 kraadi... Selle saab kokku rullida ja asetada eelnevalt kirjeldatud viisil valmistatud kasti põhjale.
Liha- ja kalakuivatit on lihtne valmistada plastmahuti... Selleks vajate:
Kogu plastmahutist kala, liha kuivatamiseks ja muude toodete kuivatamiseks mõeldud dehüdraatori valmistamise protsess on näidatud videos:
Kala, liha, köögiviljade, puuviljade ja muude toodete dehüdraatorit on lihtne ise kokku panna vanaraua materjalidest: vineer, karbid, külmkapp. Puhumiseks sobivad erinevad vanad töökorras ventilaatorid. Igal juhul peate loomulikult läbi mõtlema viisi, kuidas neid parandada, kuid teisest küljest majanduslikud kulud vähendatakse. Väikeste paigaldiste korral saate kasutada arvuti ventilaatorit, kui olete eelnevalt varustanud vajaliku toitepinge. Kui automatiseerite kuivati, suudab see funktsionaalsuse poolest konkureerida tehase kolleegidega. Liha ja kala kuivatamisel tuleb kindlasti vältida kärbeste sattumist seadme sisemusse, et nad toitu ei rikuks.
Kuivatatud ja kuivatatud kala on meie riigis üks populaarsemaid suupisteid, mille eest oleks veider raha maksta, kui sulle endale meeldib kalapüük ning lisaks võid uhkustada rikkalike ja korrapäraste saakidega. Lihtsaim variant isetegemise kalakuivati jaoks võib olla isegi tavaline pesunöör koos pesulõksudega, millele saak kinnitatakse. Kääbuste eest kaitsmiseks võib saaki kaitsta peale visatud sääsevõrguga, kuid kui “toodang” voolu alla panna, tundub see kergemeelne.
Kodune kalakuivati korralik välimus ja sama funktsionaalsust saab teha ka kodus, kui paigutada väikesesse ruumi suur hulk orje ja tagada seal samal ajal hea ventilatsioon ja kaitse uudishimulike putukate eest. Maapiirkondades on selline lahendus eriti aktuaalne, kuna sarnasel viisil saab kuivatada mitte ainult kala, vaid ka seeni ja isegi liha. Sellel disainil on kaks varianti. Vaatleme igaüks neist üksikasjalikumalt.
Eramajades kasutavad nad enamasti kasti, mis on putukate eest kaitsmiseks igast küljest kaetud sääsevõrguga. Olenevalt suurusest võib sellise konstruktsiooni riputada seinale või olla isegi mitmekorruseline ja maas seista – siis võib selles korraga kuivada kuni mitukümmend kala, kuid maaputukate ligipääsu tõenäosus suureneb. Tulevase kasti suuruse määrate ainult teie, alustades teie kalastusvõimetest.
Hea õhu juurdepääsu tagamiseks ei tohiks kastil olla seinu - tegelikult on see lihtsalt kontuurraam. Selle valmistamiseks valivad nad tavaliselt lati või puidust liistud, mille paksus ei tohiks kunagi olla alla 2,5 cm. Pealegi on paljudel juhtudel mõttekas võtta materjal ja paksem, kui konstruktsioonil on palju astmeid või selle maht võimaldab teil mitu kilogrammi korraga kala riputada. Et mitte eksida ostetud materjali kogusega, saate eelnevalt joonise koostada.
Pidage lihtsalt meeles, et iga suhteliselt suur kast saab kasu tugevuse ja stabiilsuse tagamiseks lisatugede olemasolust. Puidu ostmisel tasub see võtta väikese varuga - igaks juhuks.
Ilu nimel puitu sageli lihvitakse ja seejärel värvitakse, kuid mõistlikum on esimene protseduur teha enne konstruktsiooni kokkupanemist ja teine pärast kokkupanekut. Poleeritud ribad lõigatakse nii, et neist moodustatakse kaks identset ristkülikut, mis muutuvad vastasseinteks. Saate need omavahel ühendada kas mitme eraldi vahetükiga või kahe võrdsema ristküliku abil. Pärast kõike seda tuleb ühe seina suuruse järgi teha veel üks ristkülik - see toimib uksena. Kõigi nurkade täiusliku õigsuse tagamiseks soovitab enamik käsitöölisi kasutada spetsiaalseid väikeseid metallnurki, mida müüakse kuskil sama saematerjali naabruses.
Kui raam on valmis, siis kui mitte värvida, siis vähemalt lakkida, sest puit ja isegi tänaval kestab palju kauem.
Värv ja lakk tuleb valida targalt: need peavad kaitsma puitu vee ja soolade ladestumise eest, kuid olema samas keskkonnasõbralikud, sest mürgised aurud küllastavad kala kindlasti.
Kasti ülemises osas, aga ka alumiste astmete tugipostide vahel peate tõmbama nööri või traati, mille külge kalad riputatakse. Ridade tiheduse ja ridadevahelise vertikaalse kauguse määrab saagi suurus, millega tavaliselt kiidelda saate. Nööri ja erinevat tüüpi traadi vahel valides pöörake tähelepanu võimele vastu pidada vihmale ja taluda eeldatavat saagi raskust, samuti on mõistlik ette näha lihtne võimalus longus või rebenenud tükkide asendamiseks.
Kui ka see etapp on läbitud, võite hakata seda katma sääsevõrguga - tavaliselt lõigatakse see lihtsalt vajaliku suurusega kildudeks ja naelutatakse lihtsalt pingul olekus liistude külge. Seega on karbi kõik küljed trimmis peale uksele jäetud ja planeeritud tihedalt seinale riputades võib ka vastaskülg jääda ilma ruudustikuta. Uks ise on samuti kaetud võrguga, misjärel kinnitatakse see hingedega "ukseava" külge. Viimane lihv on kahe-kolme küüne "pagana" loomine, kuid siin tasub ülesandele läheneda võimalikult vastutustundlikult, et vähimatki tühimikku ei jääks.
Kui see osutus ootamatult kõveraks ja seal on endiselt pragusid, saate need väljastpoolt hermeetikuga üle kleepida.
Paljud, muide, ei taha ust ise teha, vaid kohandavad kasti mõõdud spetsiaalselt aknal oleva tavalise sääsevõrgu suuruse järgi, et seda uksena kasutada. Laisad ei pruugi latist üldse ühtegi raami kokku panna, lihtsalt ühendades mitu sellist võre kokku.
Mõnele meistrimehele ei meeldi, et kui uks on avatud (kala riputamise või osa saagi eemaldamise etapis) võivad putukad sisse pääseda, nii et uste asemel õmblevad nad võrku tõmbluku. See võib muuta sisselaskeava palju väiksemaks ja hõlpsamini juhitavaks, kuid selline lähenemine kipub selle külje võrgusilma kiiremini halvenema.
See struktuur on rohkem mõeldud linnale - vähemalt see ei saa, vaid peab asuma hoone sees, kuna selle tööks on vaja elektrit.
Karkassina saab kasutada mis tahes sahtlit, ainult nüüd integreeritud seinte ja tiheda sulgemise võimalusega. Saate selle oma kätega kokku lüüa, kuid palju populaarsem on suurte (vähemalt 20-liitriste) plastmahutite kasutamine millestki.
Ventilatsioonirest on tavaliselt ehitatud peal asuva kastikaane sisse, kuid ühte kitsasse külgseina on paigaldatud väike tuulutustüüpi väljatõmbeventilaator, nii et selle jõupingutustega läbib õhuvool kogu kasti. Elektriventilaatori olemasolu võimaldab ruumis vaba õhuringluse puudumise tõttu täielikult neutraliseerida tuuletõmbuse puudumist, seetõttu ei sega isegi plastkarbi tihedad seinad tulemuse kiiret saavutamist - enamikus juhtudel kuivatab see disain kala kiiremini kui klassikaline võrgu ja värske välisõhuga. Karbi ülemisse ossa on kinnitatud mutrite keermetega metallvardad, mis kinnitatakse väliskülgedelt vastavate mutritega - nende külge riputame kala või muud tooted.
Selle pealt võiks valmida koduse kuivatuskapi kõige lihtsama disainiga, kuid mõned meistrimehed pakuvad võimalusi disaini täiustamiseks. Niisiis, see pole saladus normaalseks kuivatamiseks vajate mitte ainult pidevat õhuvoolu, vaid ka üsna soojust mis sisse talveaeg isegi siseruumides seda alati ei saavutata. Hea otsus kapi sisetemperatuuri tõstmiseks saab kasutada elektrimatti - seda eset saab osta lemmikloomapoest, kuna see on vajalik enamiku koduloomade mugavuse tagamiseks. Võite minna ka teist teed, pakkudes kasti sees koha tavaliste hõõglampide paigaldamiseks, mis samuti kuumenevad töötamise ajal oluliselt, kuid võtavad rohkem ruumi ja võivad vajada raamis arvukalt auke.
Temperatuuri tõstmiseks mõeldud seadmete paigaldamisel tuleb meeles pidada, et kuivatatavatest toodetest alla voolav või sealt aurustuv vesi ei tohiks sattuda küttepinnale ja veel enam elektrikontaktidele.
Mõlemad disainivõimalused on üsna tõhusad, testitud aastate jooksul ja neid kasutavad sajad tuhanded meie kaaskodanikud, mida tõendavad positiivsed arvustused erinevatel kalastusfoorumitel. Teine asi on see, et algajatel, kes otsustavad esimest korda proovida omal käel kala või seeni kuivatada, tuleb esimene pannkook tükiline. Teadmatusest patustavad sellised inimesed sageli ebaõnnestunud kujunduse peale, kuigi toodete riknemise või nende väga spetsiifilise maitse põhjus ei peitu mitte meistri kõverates kätes, vaid saagi valmistamise tehnoloogia banaalses mittejärgimises. .
Näiteks pole mõtet värsket kala kuivatada - valmistoode osutub täiesti maitsetuks ja see meeldib väga vähestele. Enne kuivatuskappi saatmist tuleb kala soolata vähemalt 10-12 tundi ja selleks ei saa kasutada soola - sobib ainult jämedateraline ning jodeeritud ja "Extra" loetakse nende jaoks täiesti sobimatuks. eesmärkidel.
Teine levinud viga on kala enne soolamist põhjalikult pesta – kuigi see võib tunduda ebahügieeniline, ei tasu seda teha. Tõsiasi on see, et sügavuste asukad on juba praegu suurepärane kasvulava erinevatele mikroorganismidele ning sellele aitab kaasa ka suurenenud vee olemasolu, aeglustades samal ajal kuivamisprotsessi.
