Seenehooaja saabudes on võimalik menüüd mitmekesistada seeneroogadega, kus iga seeneliik on omamoodi maitsev. Kuid just kukeseeni armastavad paljud meist nende ületamatu maitse ja kasulike omaduste tõttu.
Selle artikli lehtedel räägin teile, kuidas kukeseeni hapukoores küpsetada. Lugege, küpsetage, te ei kahetse!
Mida on vaja
Samm 1
Hapukoores olevad kukeseened valmistatakse seente eelneva pesemisega, kuna need võivad sisaldada palju liivaterasid. Seejärel tuleb suured kukeseened väiksemateks tükkideks lõigata ja väikesed seened alles jätta. nagu see on.
Seejärel paneme kõik see praepannile, lisame vett ja kaanega suletud kaanega, pärast vee keetmist, hauta seeni 10 minutit. Pärast seda avage kaas ja praege seeni, kuni vesi keeb ära.
2. samm
Samal ajal prae eraldi pannil peeneks hakitud sibul kuldpruuniks.
3. samm
Lisa kukeseentega pannile päevalilleõli, praetud sibul ning hakka kõrgel kuumusel pidevalt segades 5-10 minutit praadima seente-sibula segu.
Seejärel alandame kuumuse keskmisele, soola ja pipart, lisame kogu keedetud hapukoore, segame hästi hapukoores praetud kukeseened, alandame kuumuse madalaks, katame kaanega ja hautame peaaegu valmis rooga 5-10 minutit.
Peale seda on maitsvad kukeseened hapukoores valmis. Head isu!
Märkus perenaisele
Kukeseened hapukoores kartuliga said hea koosluse, eriti noortega. Kes on proovinud, see teab, kui maitsev see on.
Kukeseente keetmisel võid sellele retseptile lõpus lisada veidi peeneks hakitud tilli.
Hapukoores hautatud kukeseened võid küpsetada ja hapukoore asendada suure rasvasisaldusega koorega ning sibula asemel kasutada selles retseptis porrut.
Samuti võite hapukoore kõrvale lisada jämedale riivile riivitud juustu, eelistatavalt kõvasid sorte.
Iga seeneline unistab metsas kukeseente "jahtimisest". Need viljakehad pole mitte ainult maitsvad ja kauni välimusega, vaid ka väga tervislikud. Vähesed teavad, et kukeseened ei suuda õhust radioaktiivseid aineid ja raskmetallide sooli koguda. See eelis muudab need veelgi atraktiivsemaks neile, kellele meeldib "vaikne jaht". Lisaks saab kukeseentest teha palju maitsvaid maiustusi. Niisiis on hapukoores kukeseentest valmistatud toidud õigustatult paljude perede pidulikel ja igapäevastel laudadel juhtivatel kohtadel. Isuäratavad ja aromaatsed seened koos fermenteeritud piimatootega ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja kui lahjendate seda kombinatsiooni teiste koostisosadega, saate korraldada täieliku lõuna-, õhtusöögi või naljakaid sõbralikke koosviibimisi.
Paljud algajad koduperenaised, kes soovivad oma perele seeneroogadega meeldida, on huvitatud sellest, kuidas saab maitsvalt hapukoores kukeseeni küpsetada. Seda pole keeruline teha, kuid kõigepealt on vaja läbi viia esmane töötlemine. See hõlmab viljakehade puhastamist ja keetmist. Viimane toiming viiakse läbi omal soovil - seeni pole vaja keeta.
Järgmised 13 retsepti muudavad kukeseente valmistamise hapukoores lihtsaks ja lõbusaks ning tulemus üllatab ka kõige nõudlikumaid gurmaane.
Metsast toodud värskest seenesaagist jätab iga perenaine mõne viljakeha järgmiseks peresöögiks praadimiseks. Värskete kukeseente retsepti hapukoores on lihtne valmistada. See on hea abimees, mis võimaldab korraldada kallite külaliste saabumiseks maitsva õhtusöögi.
Värskete kukeseente praadimiseks hapukoores tuleb need puhastada mustusest ja metsaprahist, ära lõigata ja ära visata koibade kõvenenud osad ning valada viljakehad üle keeva veega.
Suured isendid tuleks lõigata mitmeks tükiks ja väikesed jätta puutumata.
Pange puhas ja kuiv pann tulele ja laske sellel soojeneda.
Saada kukeseened praetud ilma taimeõli lisamata.
Praadimisel hakkab seentest vedelikku välja tulema.
Kui suurem osa vedelikust on aurustunud, lisa veidi taimeõli.
Jätka kukeseente praadimist umbes 10-15 minutit, seejärel vala juurde hapukoor.
Soola, lisage oma lemmikvürtsid, segage hästi.
Katke kaanega, kustutage umbes 7 minutit, seades tule minimaalse põlemisrežiimi.
Kõige lõpus puista üle ohtralt hakitud ürtidega.
Hapukoores kukeseente retsept on esitatud ka videos, mis näitab selgelt iga toiduvalmistamise protsessi.
Koduköögis on nõutud ka sibulaga hapukoores praetud kukeseened. Ühendades viljakehad, hapendatud piimatoote ja sibula, saad rammusa, aromaatse ja suussulava roa.
Kuidas valmistada sibulaga hapukoores praetud kukeseeni?
Hapukoores praetud kukeseente retsepti saab mitmekesistada, lisades kõige lihtsama koostisosa, mis on igas köögis - kartulid. Kuid hoolimata toodete saadavusest on valmis roa maitse hämmastav. Selle tulemusel jäävad külalised ja pere rahule!
Tänu ülaltoodud kirjeldusele ei ole kukeseente praadimine hapukoores kartuliga keeruline.
Näpunäide: pöörake tähelepanu kasutatavale kartulitüübile. Proovige praadimiseks valida punaseid sorte, kuna kollaseid peetakse tärkliserikkaks ja need lagunevad toiduvalmistamise ajal.
Hapukoores kanafileega kukeseened meenutavad maitselt ähmaselt Prantsuse köögi populaarset eelrooga - julienne'i.
Kukeseente keetmiseks hapukoores saab kasutada mitte ainult värskeid viljakehi, vaid ka külmutatud ja isegi konserveeritud.
See retsept on veidi ebatavaline, kuid väga originaalne. Kukeseened hautatakse hapukoores, kuid see protsess toimub paprika sees. Traditsiooniliselt on kombeks toppida pipart lihaga ja teha tomatitäidist, kuid sel juhul võib julgelt katsetada täidise ja kastmega, mida tehaksegi.
Hapukoores hautatud, paprikaga täidetud kukeseente retsept on jagatud etappideks.
Sealihaga hapukoores küpsetatud marineeritud kukeseente maitset ei unusta keegi - ei pereliikmed ega ka külalised pühadele kutsutud! Seda rammusat rooga hindavad ka peamised lihasööjad – mehed.
Allpool on kirjeldatud hapukoores kukeseentega küpsetatud sealiha üksikasjalikku retsepti:
Kukeseenekaste hapukoores on mõeldud originaalsel viisil täiendama iga tavalist teist rooga - kartulit, putru või pastat.
Kuidas hapukoore sees kukeseeni hautada, et valmistada maitsev kaste?
Kuidas muidu saab kukeseeni hapukoores küpsetada? Paljud koduperenaised praevad oma pere lühikese aja jooksul toitmiseks seeni munade lisamisega.
Tänu samm-sammult koostatud fotoga retseptile ei ole kukeseente küpsetamine munaga hapukoores keeruline.
Hapukoores küpsetatud kukeseened suvikõrvitsaga on veel üks toekas ja maitsev roog, mida võib julgelt ka pidulauale panna.
Kuidas valmistada kukeseeni hapukoores suvikõrvitsaga?
Kukeseente hapukoores küpsetamise erinevate võimaluste hulgas on retsept suitsuvorstiga.
Maitsvad kukeseened hapukoores aitavad teil fotoga retsepti koostada.
Kukeseente küpsetamine hapukoores tähendab ka muude koostisosade lisamist. Nii et hapukapsaga osutub roog väga isuäratavaks.
Ülaltoodud retsept koos fotoga aitab muuta hapukoores praetud kukeseened kapsaga maitsvaks ja rahuldavaks.
Uskumatult isuäratav roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks ja veelgi näljasemaks - aeglases pliidis hapukoorega keedetud kukeseened. Kõik retseptis mainitud koostisosad töötavad koos suurepäraselt, et roog oleks maitsev.
Paljud koduperenaised valivad selle konkreetse retsepti, sest aeglases pliidis on rõõm hapukoores kukeseeni küpsetada.
Hapukoores praetud kukeseente küpsetamise retsepte võib lahjendada ka kõva juustuga. Sellist rooga serveeritakse julgelt isegi pidulikeks sündmusteks.
Kukeseente valmistamise retsept hapukoores juustuga esitatakse etapiviisiliselt.
Sügise saabudes ilmuvad laudadele erinevad seenemaiused, mille hulgast saab eristada maitsvaid apelsiniseeneid. Praetud kukeseente küpsetamine hapukoores kartuli või lihaga pole keeruline isegi kogenematule perenaisele, kui tal on mitu retsepti käepärast. Leia oma kallim ja rõõmusta oma lähedasi maitsva õhtusöögiga.
Kukeseened on üks väheseid seeni, mis ei vaja eeltöötlust, neid võib julgelt praadida, hautada või küpsetada ning seejärel serveerida. Hapukoorekastmes küpsetamiseks võite võtta värskeid või külmutatud seeni - maitse sellest palju ei muutu. Piimatoode sobib igasuguse rasvasisaldusega, kuid mida suurem protsent, seda maitsvam ja rahuldavam roog tuleb.
Nende elavate metsaseente valmistamiseks on mitu retsepti. Roog võib olla taimetoitlane kartuliga või rammus lihaga, seeni võib praadida või ahjus küpsetada. Igal juhul meeldib selline õhtusöök kõigile, kes pole seeneroogade suhtes ükskõiksed. Valige endale meelepärane retsept ja lisage täiendavaid koostisosi, nagu värsked ürdid, juust.
Praetud kukeseened hapukoore ja sibulaga on klassikaline retsept, mis rõõmustab iga perenaist oma lihtsa valmistamise ja maitsva õhtusöögiga perele. Kui kavatsete süüa külmutatud seentest, peate need sulatama, seejärel tühjendama liigne vedelik, et neid ei hautataks, vaid praetaks. Praadimiseks sobib juurvili või või.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Kui soovite oma külalisi üllatada maitsva õhtusöögiga, proovige küpsetada hapukoores kukeseentega liha. Toiduvalmistamiseks on parem võtta sealiha, sest see küpseb palju kiiremini kui veiseliha... Sobib hästi seente ja kanafileega. Kreemjat kastet saab teha ka koorega. Serveerimiseks sobib suurepäraselt riivitud kõva juust, näiteks parmesani juust.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Kui seenesaagi aeg on ammu möödas ja kukeseened on veel sügavkülmas, siis võtke need julgelt välja, et valmistada maitsev lisand, mis sobib hästi liha, kana, pasta või keedukartuliga. Enne toiduvalmistamist tuleb toode sulatada loomulikul viisil ja loputada voolava vee all. Kastmiseks läheb vaja värskeid tilliürte.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Kukeseened praekartuli ja sibulaga võivad olla teie järgmine firmaroog. Kui lisada neile hapukoorekaste, siis kindlasti ei pea kallite kiitust kaua ootama. Noori kartuleid saab keeta koorega. Roog serveeritakse täisväärtusliku õhtusöögi või liha lisandina, sobib hästi köögiviljasalatiga. Kuidas küpsetada kartuleid kukeseentega?
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Pese kukeseened, puhasta ja keeda soolaga maitsestatud vees 15 minutit. Selle aja jooksul väheneb seente maht ja need on peaaegu valmis. See protseduur muudab meil kukeseente pannil küpsetamise lihtsamaks - neid pole vaja pikka aega praadida.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
Kuumutage pann hästi taimeõliga. Laotasime selle peale kukeseened.
Prae piisavalt sageli segades kõrgel kuumusel 5 minutit.
Lisa kukeseentele sibul, sega läbi.
Ja me küpsetame kõike koos 10 minutit madalal kuumusel suletud kaane all. Meil on vaja, et sibul muutuks läbipaistvaks.
Lisa pannile hapukoor, sega läbi.
Sp-force-peitmine (kuva: puudub;). Sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15 pikslit; laius: 600 pikslit; maksimaalne laius: 100%; äärise raadius: 8 pikslit; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend (kuva: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;). sp-vorm .sp-form-fields-wrapper (veeris: 0 automaatne; laius: 570 pikslit;). sp-vorm .sp- vormikontroll (taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; vasakpoolne polster: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;). sp-vorm .sp-välja silt (värv: # 444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas -värv: # 0089bf; värv: #ffffff; laius: automaatne; fondi kaal: paksus; sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule;)
Kata pann uuesti kaanega ning hauta kukeseeni ja sibulaid hapukoores tasasel tulel 5-10 minutit.
See on kõik, kukeseened on valmis. Jääb vaid need taldrikule panna ja maitse järgi ürtidega kaunistada.
Head isu!
Praetud kukeseened hapukoore ja sibulaga on maitsev, toitev ja väga rahuldav roog. Mida valmistatakse nii iseseisva roana kui ka lisandina. Näiteks kartul või riis, pasta. Samal ajal kiiresti ja lihtsalt. 30 minuti pärast on teie laual maitsev seeneroog.
Kukeseened on metsaseened, mida söövad mõnuga nii lapsed kui ka täiskasvanud. Samas on seened toiduks kasulikud. Need sisaldavad palju inimorganismile vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Hapukoorega võid praadida igasuguseid metsaseeni, aga eriti maitsvad on kukeseened või seened.
Seened sisaldavad peaaegu 90% vett. Seetõttu tuleb toiduvalmistamisel arvestada, et praadimisel väheneb seente maht oluliselt.
Toidu valmistamisel võid roale lisaks hapukoorele ja sibulale lisada küüslauku, ürte ja vürtse. Sageli lisavad perenaised praetud kukeseeni küpsetades kohe ringidesse lõigatud kartulid.
Kuid meie retsept hapukoore ja sibulaga praetud kukeseente jaoks on põhiline või klassikaline toiduvalmistamise võimalus. Küpsetusrooga saate täiendada oma äranägemise järgi.
Ka algaja perenaine oskab kukeseeni praadida. Kui te pole kunagi neid metsaseeni praadinud, siis meie retsept on teie jaoks. Väga maitsvad on võis praetud kukeseened sibulaga. Aga see küpsetusvariant on maitsvam, lisame hapukoort ja praeme kukeseened pannil mõnusalt läbi. Muide, kui kodus on koort, võite hapukoore julgelt asendada. See saab veelgi maitsvam!
Tooted:
Kuidas küpsetada praetud kukeseeni hapukoore ja sibulaga pannil - samm-sammult retsept koos fotoga:
Praetud kukeseente küpsetamiseks on kõige parem kasutada paksu põhjaga sügavat panni või kiirkeedupotti.
Loputage kukeseened põhjalikult puhtas vees. Eemaldage väike praht ja lehed (kui teil on metsaseened).
Lõika need jämedalt. Kui lõikad seened peeneks, siis praadimisel väheneb nende suurus veelgi. Väikesed seened võib terveks jätta.
Keeda vesi ja pane valmis seened keevasse vette. Küpseta 5-7 minutit. Peaaegu valmis seened viska kurni, lase vesi nõrguda.
Kas kukeseened tuleb enne praadimist läbi keeta? Kui te ei tea, kus seened koguti, on parem need kõigepealt keeta. Okaspuude kõrval kasvanud toored kukeseened võivad pärast röstimist veidi kibedat maitset tunda. Ostetud külmutatud kukeseeni on parem ka eelnevalt keeta.
Haki sibul peeneks kuubikuteks ja prae taimeõlis pehmeks. Umbes 1-2 minutit.
Lisa praetud sibulatele eelkuumutatud pannil keedetud seened ja prae aeg-ajalt segades 2-3 minutit.
Kui seened on praetud, lisa hapukoor ja kata pann. Hauta umbes 10 minutit, pea segama.
Soola maitse järgi, soovi korral pipart, lisa oma lemmikvürtse.
Serveeri koos keedetud uute kartulite või kartulipudruga. Hapukoore ja õrnade kukeseente magus-hapu maitse on edukalt ühendatud kartuli maitsega, seega on parem serveerida selles versioonis.