Salát z vařené červené řepy je nejen zdravý, ale chutný a navíc cenově velmi dostupný. Sleď pod kožichem, vinaigrette, "Violetta", vynikající, vydatný "General" - všechny tyto saláty se snadno připravují a výsledek vás určitě potěší. Prozradíme vám ty nejlepší recepty na saláty z červené řepy.
Salát z řepy s česnekem si připravíte k večeři jednoduše: řepu stačí den předem uvařit a nastrouhat. Každá hospodyňka má také dresink na salát - můžete si vybrat zakysanou smetanu, majonézu nebo tyto dvě omáčky smíchat dohromady: chuť bude jemnější a obsah kalorií se výrazně sníží.
Pečená a vařená řepa se perfektně hodí k sýru feta: zkuste je zkombinovat, jsme si jisti, že se stanete jejím fanouškem.
Červenou řepu uvaříme do měkka a vychladnutí. Kořen očistíme od vrchní „slupky“, nastrouháme na hrubém struhadle. Dva stroužky česneku prolisujte lisem na česnek (můžete nastrouhat na jemném struhadle), přidejte a opepřete. Ochutíme zakysanou smetanou smíchanou ve stejném poměru s majonézou. Ozdobte snítkami petrželky nebo kopru. Podáváme jako předkrm k večeři: salát dokonale ladí s pečeným kuřecím masem, vepřovými řízky a bramborovou kaší, pohankou a gulášem. Salát bude chutnat lépe, když ho předem vychladíme.
Salát z vařené červené řepy získá jinou chuť, pokud kořenovou zeleninu nepotíráte, ale nakrájíte na malé kostičky, ne větší než 2 mm: chuť bude jiná, ale neméně zajímavá. Česnek se do salátu nevymačká, ale naseká se nožem na malinké kousky - zelenina a česnek se promíchají a získá lahodnou chuť.
Můžete dochutit tradiční majonézou, ale zkuste ji nahradit nízkotučným přírodním jogurtem – chuť vás příjemně překvapí. Množství česneku se může měnit podle vašeho uvážení. Nabízíme následující poměr: na dvě velké řepy tři stroužky česneku - jídlo vyjde středně pikantní a nebudete se muset bát jasného česnekového aroma.
Všichni příznivci zdravé výživy jistě ocení salát z vařené řepy a mrkve. Potřebujeme vařenou řepu, ale čerstvou mrkev. Vaření salátu je velmi jednoduché: uvařte velkou řepu a nechte ji vychladnout. Velkou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, proveďte také s vychladlou řepou.
Salát promícháme, přidáme čerstvou petrželku, nakrájenou na malé kousky, vymačkáme pár stroužků česneku. Zvolme nízkotučný dresink na salát: zakysaná smetana s obsahem tuku 10 %, jogurt nebo přírodní jogurt. Salát můžete ozdobit strouhaným tvrdým sýrem – dodá šmrnc. Pokrm se ukáže být obzvláště chutný, pokud jej necháte trochu vařit (na hodinu) a před podáváním dobře vychladíte. Dobrou chuť!
Svačina z řepy a fazolí – Jednoduchý, vydatný dietní salát, který osloví každého, kdo počítá kalorie. Fazole obsahují rostlinné bílkoviny, zdravá zelenina, má vysokou energetickou hodnotu.
Pro saláty je lepší koupit sladké odrůdy řepy, jiné budou vodnaté a pokrmy se ukáží jako nevýrazné.
Vaření, dodržení následujících kroků: očistěte vařenou řepu, nakrájejte na malé kostičky. Fazole (můžete si je uvařit sami nebo si koupit konzervu), vložte je do cedníku a zbavte je přebytečné tekutiny. Uděláme dresink: smícháme lžičku hořčice s rostlinným olejem, citronovou šťávou (podle chuti), dezertní lžičkou cukru (nejlépe třtinového) a solí. Rozdrťte svazek zelené cibule a kopru, přidejte k zelenině. Vše dochutíme dresinkem a vychladíme. Náš salát je připraven! Lehký, ale vydatný, nekomplikovaný a příjemný salát z červené řepy je ideálním doplňkem k rybě nebo masu a skvěle se hodí jako samostatná příloha.
Vinaigrette lze dobře považovat za charakteristický znak ruské kuchyně. My ho obzvlášť milujeme, je to v zimním období, kdy tak chcete vydatná, středně kořenitá jídla. A pokud podáváte vinaigrette s mírně osolenou rybou "Iwasi", jídlo bude opravdu báječné!
Do vinaigretu můžete dát fazole: chuť bude velmi zajímavá; ale v tomto případě nemusíte přidávat hrášek.
Vinaigrette je velmi chutný s čerstvým koprem, můžete tam přidat trochu 9% octa a dokonce i hořčice - získáte zajímavou "kořeněnou" verzi vinaigrette. Salát je velmi chutný s čerstvým černým chlebem a lehce osoleným sleděm a je také ideální přílohou k jakémukoli rybímu pokrmu.
Salát z vařené červené řepy a sledě milují tisíce Rusů: je prostě nemožné si představit novoroční stůl bez sledě pod kožichem. Krása salátu je ale v tom, že ingredience jsou dostupné, jsou levné, což znamená, že nemusíte čekat na svátky a je snadné si čas od času dopřát tuto jemnou pikantní svačinku.
Červeno-zeleninovým kabátkem můžete přikrýt nejen sledě; velmi zajímavá verze s uzenou makrelou (můžete si vzít jakoukoli uzenou).
Vrstvy můžete opakovat. Každá vrstva musí být namazána majonézou a položte ji tenkou sítí. Vrstvy tak budou nadýchané a vzdušné a sleď pod kožichem je ještě chutnější. Hospodyňky, které dávají přednost roztírání majonézy lžící, dělají chybu: vrstvy jsou husté a přísady navzájem nesdílejí chutě. Můžete však dělat, jak jste zvyklí. Hlavní je nepodávat salát hned, ale nechat ho několik hodin louhovat v chladu.
Podle legendy se objevilo krásné jméno od dámy, která prostě zbožňovala přidávání nakládaných okurek do salátů z červené řepy a její jídlo bylo mezi hosty vždy oblíbené. Kombinace se opravdu ukáže jako pikantní a chuť není vůbec otřepaná.
"Violetta" je připravena! Podávejte jako předkrm na rodinnou oslavu a zajídejte s bílou bagetou.
Slavnostní, lehký salát se sušenými švestkami je připraven! Zvláště lahodné je jíst s pečenými kachními prsíčky a domácím vařeným vepřovým masem.
Listové saláty jsou hitem každé slavnostní tabule. Červená řepa, která byla pojmenována „Můj generál“ (nebo jednoduše „Generál“), je považována za „mužskou“ díky své sytosti a přítomnosti masa a sýra. Mužští představitelé ho velmi milují.
"Generál", podobně jako sledě pod kožichem, je potřeba pořádně namočit. Ideálně přes noc. Chuť salátu je jemná, nasládlá kořenitá, a jak ukazuje praxe, jedí se jako první. Porcované verze můžete připravit umístěním vrstev do speciálních kulinářských kroužků.
Jak můžete vidět, existuje mnoho způsobů, jak vyrobit saláty z vařené červené řepy - recepty pro každý vkus a preference. Nezapomeňte hýčkat své blízké touto chutnou a zdravou kořenovou zeleninou a objevovat pro sebe nové gastronomické zážitky.
Námi a mnoha dalšími národy milovaná červená řepa, šťavnatá a červená kořenová zelenina Vaříme z ní nejúžasnější polévku -. A to už je velký úspěch. Oblíbená ale zůstávají i další jídla. Po mnoho let zůstává vařený salát z červené řepy pohodlným, levným a chutným pokrmem, a to jak na dovolenou ve formě, tak v běžných dnech. Do řepy lze přidat masové přísady, další zeleninu, česnek pro chuť, fazole a hrášek a brambory. Spousta skvělých nápadů na lahodné saláty z červené řepy. A každý může být stejně užitečný jako chutný.
Řepa totiž obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a živin. Kdo často jí řepu v jakékoli podobě, bude méně nemocný a snáze se vyrovná s virózami, Řepa čistí tělo od toxinů a léčí trávicí systém. Můžete vyjmenovávat dlouho.Za sebe mohu říci, že řepa je prostě vynikající, zvlášť v zajímavých salátech. Není vůbec nutné jíst ji samotnou bez dalších potravin. Buďme kreativní a připravme si podle následujících receptů lahodný salát z vařené červené řepy.
Velmi jednoduchý, ale úžasně lahodný salát z červené řepy. Kombinace s česnekem vycházejí řepě vždy výhodně. Je chutné a obtížné argumentovat a tóny sladkých sušených švestek a ořechové hořkosti pouze doplňují kytici. Takový salát se připravuje dostatečně rychle, jediná věc, kterou je třeba udělat předem, je vařit řepu. Ale protože prý máme saláty z vařené červené řepy, budeme tento bod považovat za dokončený.
Budete potřebovat:
Příprava:
1. Uvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Sušené švestky namočte do teplé vody, aby změkly. Poté ji nakrájejte na malé kousky, ale příliš nemelte, aby se neztratila na chuti.
3. Vlašské ořechy umelte v mixéru na malé kousky. Můžete to udělat ručně různými způsoby. Vložte ho například do sáčku a válečkem ho převalujte, dokud se ořechy nerozbijí na drobenku. Lze po částech rozdrtit v hmoždíři. Hlavní věc není přeměnit ořechy na prášek, je to vynikající, když kousky narazí.
4. Přidejte majonézu a sůl podle chuti. Pokud chcete něco pikantního, přidejte trochu pepře, ale mějte na paměti, že pikantnost dodá i česnek. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle nebo prolisujte speciálním lisem.
5. Všechny ingredience prošlehejte v míse. Nyní, pokud si přejete, můžete salát dát do krásné misky nebo jej tvarovat prstenem. Salát ozdobte majonézovými kapkami, kousky ořechů nebo bylinkami. Ukáže se, že je to krásné a chutné.
Lahodný salát z vařené řepy s česnekem a sušenými švestkami je připraven. Dobrou chuť!
Další jednoduchý a výborný salát z červené řepy. Ingrediencí je minimum, náklady fantasticky nízké, chuť prostě báječná. Doporučuji vyzkoušet a zařadit do svého denního jídelníčku, jako vitamínový a vydatný salát. V libové verzi je salát připravován bez majonézy, díky čemuž je velmi dietní a lehký.
Budete potřebovat:
Příprava:
Příprava salátu z vařené řepy nastrouhané na struhadle na obiloviny. Můžete také použít korejské struhadlo na mrkev.
Cibule musí být smažena v rostlinném oleji do zlatohnědé a měkké. Česnek prolisujte lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Dejte to na červenou řepu. Navrch dejte ještě teplou osmaženou cibulku a nechte pár minut odležet.
Vlašské ořechy umelte v mixéru nebo je rozdrťte válečkem. Smíchejte všechny ingredience: řepu, cibuli, česnek a ořechy. Dochuťte solí podle chuti, můžete přidat pepř.
Lahodný a jednoduchý salát s červenou řepou je připraven.
Kombinace červené řepy a kyselé okurky může někomu připomínat vinaigrette, ale tohle je úplně jiný salát. Jeho základem jsou kromě červené řepy vařené červené fazole. Můžete si to uvařit sami, nebo si to můžete usnadnit a koupit fazole v konzervě v obchodě. Okurky budou doplňkem.
Budete potřebovat:
Příprava:
1. Fazole sceďte. Můžete ji trochu propláchnout pitnou vodou, aby se zbavila zbytku hustého vývaru a leskla se.
2. Nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky.
3. Řepu je také nejlepší nakrájet na kostičky. I když, pokud chcete, můžete nastrouhat na struhadle, je to na vaší chuti.
4. Přidejte nastrouhaný česnek k zelenině.
5. Salát osolíme a ochutíme směsí olivového oleje a citronové šťávy. Můžete ho nahradit majonézou, ale salát pak nebude libový, ačkoli je vše stejně chutné.
Připravený salát posypeme čerstvou zelenou cibulkou. Podávejte ke slavnostnímu nebo neformálnímu jídlu. Skvělé, pokud držíte půst.
Nadále zvažujeme lahodné saláty z červené řepy. Na základu, jak již bylo naznačeno, vařená řepa. Tento salát také používá vařená vejce a tavený sýr. Tento salát se ukáže jako velmi jemný se smetanovou dochutí. Dá se snadno postavit na slavnostní stůl pro hosty.
Budete potřebovat:
Příprava:
Tento salát, stejně jako mnoho jiných salátů z červené řepy, lze připravit během několika minut. Od přípravných kroků pouze odvar z řepy až po vařená a natvrdo uvařená vejce.
Dále řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Sýr nastrouháme stejným způsobem na hrubém struhadle. Aby se lépe roztíral a nedrolil se, můžete ho poslat na krátkou dobu do mrazáku, trochu ztvrdne.
Vejce oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek nastrouháme najemno.
Nyní smíchejte všechny ingredience v pohodlné misce, dochuťte majonézou. lehce osolíme a opepříme.
Podávejte vynikající salát z vařené červené řepy ozdobený měsíčky vařeného vejce a bylinkami.
Pokud jste nevěděli, pak vám řeknu, že smíchat vařenou řepu se syrovou mrkví a zelím je nejen možné, ale také nutné. Získáte lehký vitamínový jarní salát. Je však léto i podzim, protože o čerstvou zeleninu není nouze v žádném ročním období.
Budete potřebovat:
Příprava:
Ze veškeré zeleniny použité v tomto salátu se musí vařit pouze červená řepa. Ochlaďte a vyčistěte. Všechnu zeleninu pak nakrájejte na zhruba stejné kousky.
Pokud máte korejské struhadlo na mrkev, můžete na něm strouhat řepu i mrkev. Salát tak získá originální vzhled.
Zelí je nejlepší nakrájet na velmi tenké nudličky. Pokud je zelí tuhé, dejte ho na samostatný talíř, posypte solí a trochu si pamatujte rukama. Zelí pustí šťávu a trochu změkne.
Mimochodem do tohoto salátu můžete použít i kysané zelí.
Cibuli nakrájíme na malé kousky nebo proužky a orestujeme na pánvi do zlatova. Česnek prolisujte lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
Před smícháním všech produktů vložte řepu do misky a dochuťte rostlinným olejem, promíchejte. Olej pokryje řepu tenkým filmem a zabrání tomu, aby obarvila veškerou ostatní zeleninu. Salát se ukáže jako krásný a kontrastní.
Nyní můžete přidat všechny ostatní ingredience, dobře promíchejte. sůl a pokud nestačí, přidejte olej.
Dobrou chuť!
Salát z červené řepy skvěle doplní každý sváteční stůl. Zvláště pokud je výhodné ji podávat. Listové saláty jsou u nás právem považovány za sváteční, pro svůj elegantní vzhled. Velmi pěkně vypadá střídání vícebarevných produktů. Červená řepa a mrkev, samy o sobě světlé barvy, přidávají další vrstvy, jako jsou vařená vejce nebo sýr a hlávkový salát bude jiskřit barvami.
Salát z červené řepy nemusí mít mnoho ingrediencí. Stačí 2-3 nejchutnější a nejjednodušší kulinářské mistrovské dílo. Jde o to, že samotná řepa je lahodná a stačí ji jen doplnit. Sýr s tím dělá skvělou práci. Takový salát se sýrem a ořechy je báječný na svátek i na všední dny.
Budete potřebovat:
Příprava:
1. Uvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Oblíbený tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Trochu si nechte na ozdobení salátu nahoře.
3. Ořechy nasekejte nožem nebo mixérem. Nemelte je ale na prach, nechte kousky, které budou chutnat.
4. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Prolisujte do ní česnek. Podle chuti osolíme a dochutíme majonézou.
5. Chcete-li salát vytvarovat, vložte jej do malé kulaté misky, poté přikryjte plochou miskou a otočte ji. Salát zůstane na talíři v zaobleném sklíčku.
6. Na salát udělejte pěkný strouhaný sýrový klobouk a vložte do něj vlašské ořechy.
Lahodný salát z červené řepy je připraven. Zavolejte všechny ke stolu!
Ať už držíte dietu, půst nebo jen nízkokalorickou zdravou stravu, červená řepa je vaším nejlepším přítelem. Kromě své chuti má mnoho užitečných vlastností. Není divu, že červená řepa se hodí k sýru feta.
Budete potřebovat:
Příprava:
Uvařenou a oloupanou řepu nakrájíme na krásné stejně velké kostky. Sýr feta nakrájíme na přibližně stejné kostky.
Nasekejte petržel bez tyčinek. Česnek prolisujte lisem. Nyní dochuťte čerstvou citronovou šťávou, nejlépe vymačkejte přímo do salátu. Zakápněte olivovým olejem a dobře promíchejte.
Dochuťte solí dle vaší chuti. Zdravý salát ale solit nemusíte. Podávejte ke stolu. Lehký dietní salát z řepy je hotový.
Další výborný sváteční salát z červené řepy, tentokrát s kuřecím masem a sýrem. Kromě nich se pro pikantnost přidávají nakládané okurky. To vše je krásně vrstveno a elegantně zdobené. Není ostuda dát si takový salát na stůl o hlavních svátcích. Může se snadno stát alternativou sledě pod kožichem.
Hruška není první ingrediencí, která vás napadne přidat do salátu z vařené řepy. Ale přesto a ne poslední. Ať to zní jakkoli originálně, salát je chuťově velmi zajímavý. Dost sladké, ale příjemné. Moje rada k tomuto receptu je nevolit příliš šťavnatou odrůdu hrušek. Oblíbená konference je fajn.
Budete potřebovat:
Příprava:
1. Uvařenou nebo upečenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Vhodné je i struhadlo na korejskou mrkev.
2. Pokud jste použili struhadlo na mrkev, tak na něm nastrouhejte hrušku. Pokud je obyčejná, pak je lepší hrušku nakrájet. Z běžného struhadla vypustí hruška příliš mnoho šťávy. Nezapomeňte z hrušky sloupnout slupku.
3. Sýr rozdrťte rukama s miskou salátu. Sýr Adyghe se velmi snadno rozpadá na drobky. Mimochodem, místo toho můžete použít jiné bílé sýry s jemnou chutí: suluguni, mozzarella.
4. Do salátu vymačkejte jeden nebo dva stroužky česneku. Sami se rozhodněte, jak pikantní to chcete. Česnek vyrovná sladkost hrušky.
5. Salát lehce osolíme a dochutíme zakysanou smetanou.
6. Navrch salátu posypte nadrobené vlašské ořechy. V případě potřeby lze ořechy přidat přímo do salátu. Vyberte si podle svého vkusu.
Lahodný a lehký salát z vařené řepy s hruškami je připraven. Dobrou chuť!
Buď řepu milují, nebo ne, třetí cesta neexistuje. Má velmi jasnou chuť. A v syrové formě řepu konzumují jen vyznavači zdravé výživy a ti na dietách... Ale saláty z řepy jsou chutné, zdravé, je radost je jíst. Navíc řepa v nich může být syrová i vařená. Saláty z červené řepy však nejsou jen vinaigrette a „Sleď pod kožichem“, saláty z červené řepy ve skutečnosti prostě ohromují svou rozmanitostí a originalitou.
Červená řepa v salátech si rozumí s mnoha druhy zeleniny, masem, vejci, rybami a sušeným ovocem. Jen její vztah k mořským plodům nějak nevyšel.
Nejprve se pokusme přeměnit tradiční vinaigrette, aby byla ještě chutnější a originálnější tím, že nahradíme některé přísady nebo přidáme nové.
Vinaigrette z červené řepy s masem
Ingredience:
1 řepa
100 g vařeného masa (vepřové nebo hovězí),
2 brambory,
1-2 mrkve,
2 nakládané okurky,
1 vařené vejce
150 g majonézy
sůl, černý pepř, petržel a kopr, zelený salát podle chuti.
Příprava:
Maso nakrájíme na tenké plátky. Brambory, mrkev a řepu uvaříme, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stejným způsobem nakrájíme okurky, vejce nasekáme nadrobno. Vše jemně promícháme, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou, posypeme petrželkou nebo koprem (dle libosti) a ozdobíme lístky čerstvého salátu.
Salát z červené řepy s kuřecím masem
Ingredience:
3-4 řepy,
2 červené cibule
2-3 kuřecí stehýnka
majonéza, sůl - podle chuti.
Příprava:
Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme marinovat. Vařte a nakrájejte řepu a kuře. Rozložte salát na rovnou misku ve vrstvách: řepa, cibule, maso, cibule, řepa. Vrstvy lze opakovat, přidat trochu soli a každou vrstvu namazat majonézou. Hotový salát určitě nechte louhovat.
Salát z červené řepy s krabími tyčinkami, sýrem a vejci
Ingredience:
1 vařená řepa
4 vařená vejce
200 g krabích tyčinek
100 g tvrdého sýra
2-3 stroužky česneku
sůl, majonéza - podle chuti.
Příprava:
Červenou řepu a vejce nastrouháme na hrubém struhadle, sýr na jemném struhadle. Krabí tyčinky nakrájejte na malé kostičky. Připravené ingredience smícháme a přidáme k nim česnek protlačený lisem. Promícháme, podle chuti dosolíme a salát dochutíme majonézou.
Vinaigrette z červené řepy s kysaným zelím a sledě
Ingredience:
4 řepy
1 zásobník kysané zelí,
50 g filé ze sledě,
½ cibule,
3 stroužky česneku
4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
sůl podle chuti.
Příprava:
Řepu uvaříme, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Filety sledě nakrájejte. Kysané zelí propláchneme studenou vodou a nakrájíme. Všechny ingredience smícháme, přidáme česnek rozetřený se solí, dochutíme rostlinným olejem a po opětovném jemném promíchání dáme vinaigrette do salátové mísy a ozdobíme kolečky cibule.
Pro výrobu vinaigrette a salátů zvolte sladkou, tmavě vínovou řepu, abyste zdůraznili její chuť a určili hlavní roli v salátu. A aby si řepa po uvaření zachovala barvu, můžete do 1 litru vody přidat 5 ml octa nebo 20 ml citronové šťávy.
Salát z červené řepy s mrkví
Ingredience:
1 řepa
1 mrkev,
1 stroužek česneku
1 vlašský ořech
sůl, majonéza - podle chuti.
Příprava:
Syrovou řepu a mrkev nastrouháme, přidáme k nim nasekaný česnek a vlašské ořechy, osolíme, promícháme a dochutíme majonézou.
Pokud chcete, aby byl salát z řepy měkký, řepu uvařte, mrkev nahraďte jablky, vynechejte česnek a zbytek udělejte stejným způsobem. Obecně se ukázal další salát!
Salát z vařené červené řepy a čerstvého zelí
Ingredience:
1 vařená řepa
200 g čerstvého bílého zelí,
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
cukr, kyselina citronová a sůl podle chuti.
Příprava:
Bílé zelí nakrájíme najemno, osolíme, třeme rukama, dokud se neobjeví šťáva. Vymačkáme ji a zelí smícháme s vařenou řepou nakrájenou na tenké nudličky. Přidejte cukr zředěný v troše vody s kyselinou citronovou a dochuťte připravený salát rostlinným olejem.
Naše maminky a babičky připravovaly řepu na salát obvyklým způsobem, tedy vařily ji na sporáku. Mnoho z nás tuto metodu stále používá. S nástupem nových technologií se však objevily nové metody. Moderní ženy v domácnosti stále častěji vaří řepu na saláty v mikrovlnné troubě nebo multivarku. Stejně rychle a bez problémů upečete řepu v troubě, zabalíte ji do alobalu a necháte při 180 °C 30–40 minut v závislosti na velikosti zeleniny.
Salát z červené řepy s křenem a smaženou cibulkou
Ingredience:
3-4 střední řepa,
3 cibule,
100 g kořene křenu,
100 g majonézy
50 g konzervovaného zeleného hrášku,
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.
1 lžička 6% stolního octa
3 polévkové lžíce. l. zeleň,
sůl podle chuti.
Příprava:
Uvařenou řepu a oloupaný křen nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme cibuli, sůl, ocet orestovaný na rostlinném oleji, promícháme a dochutíme majonézou.
Při podávání zdobíme připravený salát zeleným hráškem a bylinkami.
Salát z červené řepy s jablky, ořechy a rozinkami
Ingredience:
1-2 vařené řepy,
1 kyselé jablko
100 g rozinek
50 g jader vlašských ořechů,
30 g petrželky
majonéza, sůl - podle chuti.
Příprava:
Uvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s oloupaným a nadrobno nakrájeným jablkem. Rozinky zalijte vroucí vodou, nechte chvíli odstát a poté vymačkejte a přidejte ke zbytku surovin. Nasekejte vlašské ořechy a petržel a přidejte do salátu. Dochutíme solí podle chuti, dochutíme majonézou a promícháme. Rozinky můžete nahradit sušenými švestkami a přidat trochu česneku.
Salát z červené řepy s fazolemi a houbami
Ingredience:
2 řepy
3 brambory,
1 zásobník fazole,
200 g nakládaných hub,
2-3 nakládané okurky,
200 g majonézy nebo ½ polévkové lžíce. rostlinný olej (jeden nebo druhý, v závislosti na přání),
½ citronové šťávy,
sůl podle chuti.
Příprava:
Uvařenou řepu a mrkev nakrájíme na kostičky, přihodíme k uvařeným fazolím. Přidáme nadrobno nakrájené nakládané houby a kyselé okurky, šťávu z půlky citronu, osolíme a dochutíme majonézou nebo rostlinným olejem dle vlastního výběru.
Salát ze syrové červené řepy s pomerančovým dresinkem
Ingredience:
1-2 malé řepy,
6 polévkových lžic. l. čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva,
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
2 polévkové lžíce. l. 6% octa
2 polévkové lžíce. l. sahara,
2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
petržel, sůl podle chuti.
Příprava:
Důkladně omytou a oloupanou řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte olej, citronovou a pomerančovou šťávu. Ocet, nadrobno nasekanou petrželku a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté tuto směs nalijte na řepu a znovu promíchejte. necháme salát uležet v lednici alespoň 4-5 hodin a pak si vychutnáme jeho úžasnou chuť.
Salát z červené řepy s tvarohem a jablkem
Ingredience:
1 vařená řepa,
1-2 jablka,
200-250 g tvarohu,
2-3 stroužky česneku
zelenina, sůl, černý pepř - podle chuti,
zakysaná smetana nebo majonéza - kdo má co radši.
Příprava:
Uvařenou řepu a jablka nastrouháme, přidáme tvaroh, nasekané bylinky a promícháme. Výslednou hmotu osolte, opepřete a podle potřeby dochuťte majonézou nebo zakysanou smetanou.
Na úrodném poli zvaném „saláty z červené řepy“ můžete stále pracovat a pracovat: vymýšlet, experimentovat, kombinovat, fantazírovat a nakonec si naplno užívat výsledky své práce.
Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!
Larisa Shuftaykina
Saláty z vařené červené řepy jsou nepostradatelným pokrmem jak na svátečním, tak na každodenním stole. Různé recepty jsou snadné a jednoduché na přípravu, saláty jsou chutné, světlé, výživné a zdravé.
Uvařte řepu obvyklým způsobem a poté ji ochlaďte.
Kořeny očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
Pomeranče oloupeme a také nakrájíme na stejná kolečka. Nezapomeňte odstranit kosti.
Pro přípravu omáčky si vezměte hlubokou misku a vložte do ní hořčici. Do mísy přidejte tekutý med, olivový olej, čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu podle chuti a vinný ocet. Vše dobře promícháme.
Vezměte plochý talíř a rozložte nakrájenou řepu a plátky pomeranče do vrstev. Salát podle chuti posypeme nakrájenými listy špenátu, rukolou a kolečky cibule.
Salát přelijeme připravenou pikantní omáčkou, mírně osolíme a přidáme pepřovou směs.
Salát z vařené červené řepy s česnekem je vhodný nejen pro vyznavače vegetariánského životního stylu, ale i pro milovníky zdravého jídla. Zakysaná smetana dodává pokrmu výživu, zatímco česnek a hořčice jej dodávají pikantní. Obecně platí, že výsledkem je lahodný a jemný salát s několika základními přísadami.
Nejprve si připravte dresink. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí.
Místo zakysané smetany si můžete vzít majonézu (nejlépe domácí).
Uvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
Česnek protlačte lisem.
Všechny potřebné ingredience rovnoměrně promíchejte. V případě potřeby lze přidat koření. Salát připraven.
Jednoduchý, ale zároveň velmi chutný, cenově dostupný a vitamínový salát z červené řepy, mrkve a celeru. Salát je celkem snadný a jednoduchý na přípravu a dokáže zpestřit váš denní jídelníček.
Uvařená řepa a nastrouhaná na hrubém struhadle. Strouhaná mrkev syrová.
Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ořechy jsem nasekala nožem. 
> Česnek nastrouhejte najemno a přidejte trochu majonézy. 
To je vše, salát je připraven. Místo majonézy můžete salát dochutit zakysanou smetanou a trochou soli. 
Řepu uvaříme, nastrouháme nebo nakrájíme na plátky. Pro vaření je lepší vzít středně velkou řepu: vaří se rychleji a zpravidla jsou šťavnatější a sladší.
Nakládané okurky nakrájíme na tenké plátky, smícháme s řepou a přidáme prolisovaný česnek.
Salát osolíme, opepříme, přidáme cukr a dochutíme rostlinným olejem. Množství oleje závisí na velikosti ingrediencí a osobních preferencích.
Na závěr přidejte brusinky a čerstvé bylinky. Bobule mohou být čerstvé i rozmrazené - to neovlivňuje chuť salátu.
A teď je hotový salát s řepou, česnekem a kyselou okurkou.
Jednoduchý a lahodný salát z vařené řepy.
Ořechy sušte na pánvi nebo v troubě 4–6 minut.
Vařte jeho řepu. Řepu vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
K řepě přidáme česnek prolisovaný lisem (kdo má rád ostřejší, může přidat pár stroužků). Dochuťte solí a pepřem, přidejte olivový olej a citronovou šťávu, dobře promíchejte.
Tvarujte salát způsobem, který vám nejlépe vyhovuje.
Ořechy oloupeme a nasekáme nožem.
Salát posypeme nasekanými ořechy a ihned podáváme.
Dobře omyji řepu, brambory, mrkev, pak je dám do velkého kastrolu a zaliji studenou vodou. Zeleninu vařím do měkka (mrkev a brambory - 20-30 minut, řepa - 1-1,5 hodiny). Uvařím zelený hrášek. Ochlaďte a oloupejte zeleninu.
Na dresink: do mísy nalijte olivový olej, ocet, sůl a pepř, dobře promíchejte.
Brambory, mrkev, cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme uvařený zelený hrášek, promícháme.
Červenou řepu nakrájíme nadrobno a dáme do mísy, ochutíme 1/3 připravené zálivky.
Nakrájejte kyselé okurky nadrobno.
Přidejte okurky do mísy s červenou řepou a promíchejte.
Se zbývajícím dresinkem zalijeme obsah druhé misky (s bramborem, mrkví a cibulí).
Smíchám obsah dvou misek a dám salát na pár hodin do lednice. Nejlépe chutná druhý den.
Rozinky zalévejte 10 minut vařící vodou a sušené švestky nakrájejte nadrobno.
Vlašské ořechy nasypte na suchou rozpálenou pánev a za stálého míchání je smažte 5 minut, protože jsou velmi rychle smažené.
Opražené ořechy zchladíme a nakrájíme na malé kousky a zároveň je oloupeme.
Červenou řepu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Na talíř s řepou přidáme podušené rozinky, sušené švestky, trochu ořechů (trochu si necháme na ozdobu).
Česnek prolisujte nebo nasekejte nadrobno a přidejte do salátu.
Podle chuti osolíme a dochutíme majonézou. Hotový salát přendáme do krásné salátové mísy, ozdobíme zbylými ořechy a bylinkami a podáváme.
Salát z červené řepy s ořechy, sušenými švestkami a česnekem začíná vařením zeleniny. Řepu uvaříme obvyklým způsobem. Vychladit a vyčistit.
Nastrouhejte na jemném struhadle.
Sušené švestky předem namočíme do převařené vody.
Rozetřete na tenké proužky.
Oloupejte nebo vezměte loupané vlašské ořechy. Omyjte, osušte a opečte na suché pánvi, aby po uvaření řepa s ořechy měla výraznější kořeněnou vůni.
Česnek oloupejte a nakrájejte na jemném struhadle.
Okurku nastrouháme na jemném struhadle a necháme odstát a poté slijeme přebytečnou tekutinu.
Vše zamíchejte.
Dochutíme majonézou. Salát připraven!
Červená řepa je pro naši zemi běžnou kořenovou zeleninou, bez níž je příprava červené řepy, salátů a vinaigrettu, různých polévek nepostradatelná. Objevil se zde za existence Kyjevské Rusi, na její území se dostal z Byzance.
Již ve starověku byla červená řepa studována výzkumníky zdravých potravin a byli to oni, kdo jako první dospěl k závěru, že tato zelenina má léčivé vlastnosti. Tento objev potvrzují i moderní vědci. Navíc se jim podařilo prokázat, že tato kořenová zelenina je v lidské stravě nenahraditelná.
Vlastnosti řepy z hlediska užitkovosti jsou redukovány na to, že složení této zeleniny obsahuje soubor prvků, které nenajdete ve složení žádné jiné kořenové zeleniny.
Navíc se obrovské množství živin přítomných v řepě nezničí ani při vaření při vysokých teplotách.
Tato kořenová zelenina je určena ke konzumaci:
Uvedená kořenová zelenina čistí tělo jako žádný jiný produkt. Posílení střevní motility a řízení metabolických procesů zajišťují organické kyseliny, vláknina a mnoho prvků, které jsou plné biochemického složení zeleniny.
Lidské střevo je také dezinfikováno díky tomu, že kořenová plodina umožňuje zničení všech hnilobných bakterií, které se v něm vyskytují.
Řepa je bohatá na lipotropní látku zvanou betain. Právě tato látka monitoruje metabolismus tuků v těle, zabraňuje infiltraci jater a snižuje krevní tlak. Betain přitom funguje jak při přípravě čerstvé šťávy z kořenové zeleniny, tak v případě, kdy se ze zeleniny vaří polévka. Proto je řepa nepostradatelným produktem ve stravě lidí s jaterními problémy a obezitou.
Řepa je výborným diuretikem. Je to skvělý lék na záněty. Rodák z Byzance umožňuje člověku překonat deprese a kocovinu používáním vývaru z kořenové zeleniny a masa jako léku.
V poslední době mnoho vědců omezilo svůj výzkum na to, že dotyčná kořenová zelenina dokáže zpomalit rozvoj zhoubných nádorů.
Kořenová plodina se důkladně umyje a odstraní všechny nečistoty. Nemusíte ho čistit, dokonce i ocásky mohou zůstat neostříhané. Při přípravě kořenové zeleniny na vaření nepoškoďte její slupku.
Jinak ze zeleniny vyteče veškerá šťáva, což povede ke zmizení její sytě červené barvy a chuti. Pokud nedojde k poškození slupky, zvyšuje se počet vitamínů, které se při vaření zachovají.
Řepa připravená k vaření se umístí výhradně do studené vody a teprve poté se pošle do ohně. To vám umožní neplýtvat prospěšnými vlastnostmi kořenové plodiny v procesu vaření.
Na vaření musíte vzít tolik vody, aby se pod ní zelenina sotva schovala. Proces vaření probíhá na mírném ohni, silný var je nepřijatelný. Pokud se voda vyvaří, přidá se, ale neměla by být horká.
Při vaření kořenové zeleniny není potřeba sůl. Jinak ztvrdne, což má za následek delší dobu vaření. Pro zachování jasu uvařené kořenové zeleniny je potřeba do převařené vody přidat citronovou šťávu nebo ocet (stačí pár lžic).
Doba vaření řepy přímo závisí na jejím druhu, velikosti a stáří. V průměru je potřeba navigovat o 1 hodinu. Připravenost kořenové plodiny je určena jejím propíchnutím vidličkou nebo nožem.
V rámci jiných produktů můžete vyrobit mnoho různých salátů z jakékoli zeleniny. Co se týče řepy, zde se fantazii při výrobě salátů meze nekladou. Stačí vzít kořenovou zeleninu, přidat k ní jakoukoli jinou zeleninu, okořenit - a salát je hotový.
A pokud k takovému salátu přidáte ještě jednu přísadu, získáme další verzi salátového předkrmu.
Jedinečnost kořenové zeleniny spočívá v tom, že ve složení zakysané smetany nebo majonézového salátu může působit jako jediná zelenina, a to nijak neovlivní nezapomenutelnou chuť připravovaného pokrmu.
K přípravě nejjednoduššího salátu z vařené řepy budete potřebovat následující přísady:
Uvařená kořenová zelenina se oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle. Přidejte výběr ze zakysané smetany nebo majonézy. Zamíchejte a pokrm je připraven k jídlu.
Takový salát lze připravit v jiné obměně, kdy uvařenou kořenovou zeleninu nastrouháme nikoli na hrubém, ale na jemném struhadle.
Možnost 1. Chcete-li udělat salát z česneku a vařené řepy, musíte si vzít:
Uvařená a oloupaná řepa se nastrouhá na hrubém struhadle, česnek se protlačí lisem, přidá se stanovené množství majonézy a trochu soli. Všechny ingredience jsou smíchány a salát je připraven k jídlu.
Možnost 2. Salát může být poněkud diverzifikován, pokud k výše uvedeným ingrediencím přidáte 100-300 gramů sýra. Tento přídavek vám umožní připravit výživnější a uspokojivější pokrm.
Trochu nakládaných okurek můžete přidat i do salátu z česneku a uvařené řepy, které nastrouháme na hrubém struhadle. Vznikne tak velmi chutné jídlo.
Možnost 1. K přípravě nejjednoduššího salátu z mrkve a vařené řepy budete potřebovat:
Uvařená řepa se oloupe a předem omytá mrkev se oloupe. Připravenou zeleninu rozetřeme na hrubém struhadle, osolíme, okořeníme majonézou a promícháme. Na ozdobu použijte zeleninu, která je jemně nakrájená a posypaná nahoře.
Možnost 2. Salát z mrkve a vařené řepy s přidáním dalších přísad je neméně chutný. Tak,
Oloupanou kořenovou zeleninu a tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Omyté rozinky namočíme na 20 minut do studené vody a oloupané vlašské ořechy nasekáme nožem.
Suroviny rozložte na plochý talíř v tomto pořadí: mrkev, rozinky, majonéza, tavený sýr, česnek, majonéza, červená řepa, vlašské ořechy, majonéza.
Na ozdobu použijeme zelí, které nadrobno nasekáme a posypeme salátem.
Před podáváním by měl být salát vyluhován v chladničce po dobu 30 minut.
Navzdory tomu, že dietní saláty se většinou připravují ze syrové zeleniny, lze z vařené řepy připravit i nízkokalorický a zdravý pokrm. To bude vyžadovat:
Oloupaná řepa se rozetře na hrubém struhadle, osolí, smíchá s cibulí, která se předem nakrájí na tenké poloviční kroužky. Přidejte jogurt a promíchejte.
Pokud není k dispozici jogurt, lze použít olivový olej.
a doporučení krok za krokem, která vám pomohou připravit tuto neuvěřitelně chutnou orientální sladkost.
Rychlé recepty na salát z jakéhokoli produktu – stačí si najít ten svůj.
Recept na polévku s kuřecími masovými kuličkami je výborný a osloví i ty, kteří ho úplně nemilují.
Řepa je považována za cenný produkt v chladném období. A salát vyrobený z této kořenové zeleniny na zimu bude skutečným nálezem, protože v zimě není nic lepšího než sklenice domácích produktů.
Za zmínku stojí skutečnost, že jakýkoli konzervovaný salát z řepy lze použít nejen k určenému účelu, ale také jako přípravek, který se používá při dušení nebo vaření polévky.
K jeho přípravě budete potřebovat:
Veškerá zelenina obsažená v receptu musí být důkladně opláchnuta a oloupána.
Následuje krájení: červená řepa, paprika - na nudličky, rajčata, cibule - na kostičky. Nakrájenou zeleninu dejte do hrnce a přidejte česnek protlačený lisem. Přidejte sůl a cukr a po promíchání dejte pánev na oheň a vařte 40 minut.
10 minut před koncem dušení přidáme ocet.
Připravený salát se rozloží do předem sterilizovaných sklenic a sroluje se.
Uvedený počet produktů je počítán pro 9 plechovek po 350 ml.
K jeho přípravě budete potřebovat:
Vařenou řepu a syrovou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibule - nakrájíme na tenké půlkroužky. Nakrájená zelenina se přemístí do hrnce, přidají se k nim předvařené fazole, rajčatový protlak, slunečnicový olej, pepř, cukr a sůl.
Pánev dáme na oheň a dusíme 1 hodinu. 10 minut před koncem dušení přidáme ocet.
Na konci dušení se salát rozloží do předem sterilizovaných sklenic a sroluje.
Po uvaření řepy je třeba ji vložit pod tekoucí studenou vodu. To umožní kořenové plodině "dosáhnout" a proces odlupování z kůže bude mnohem jednodušší.
Při přípravě salátů nebo vinaigret se doporučuje používat ne vařenou řepu, ale řepu pečenou například v mikrovlnce. V tomto případě se kořenová zelenina vloží do pečícího sáčku a následně do mikrovlnné trouby. Proces pečení zabere asi 30 minut a kořenová zelenina si zachová více vitamínu C než ve vařené verzi.
Pro vaření je třeba vybrat kořenovou zeleninu, která je malá a zploštělá - vaří se rychleji a výsledek je chutný a krásný.
Pokud nemáte rádi vůni řepy, můžete ji odstranit vhozením kůrky chleba do hrnce s kořenovou zeleninou.
Očištěná čerstvá kořenová zelenina by se neměla držet na vzduchu, protože se tím ničí vitamín C.
Správně jíst!
