Syn: rus xardal, boz xardal, sarepta kələm, kolza toxumu.
Sarepta xardal qiymətli müalicəvi xüsusiyyətlərə malik birillik ot bitkisidir.
Bitki zəhərlidir!Ekspertlərə sual verin
Elmi təbabətdə əsasən Sarepta xardalının toxumlarından istifadə olunur. Yağsız xardal toxumlarının tozundan və efir xardal yağından hazırlanmış xardal plasterləri pnevmoniya, plevrit, bronxit, nevralgiya, soyuqdəymə zamanı, şiddətli soyuqdəymədən sonra, eləcə də qana refleks təsir üçün istiləşdirici və diqqəti yayındıran vasitə kimi təyin edilir. hipertansif böhranlar, təhdid edən vuruş və angina pektorisi zamanı qan dövranı. Xardal həmçinin iştahı stimullaşdırmaq və mədə şirəsinin ifrazını artırmaq üçün istifadə olunur, həmçinin iltihab əleyhinə və antiseptik təsir göstərir. Efir xardal yağının spirt məhlulu və xardal plasterləri daxili orqanların müxtəlif xəstəliklərində yerli olaraq qıcıqlandırıcı, diqqəti yayındıran, qan tədarükünü artıran və daxili orqanların patologiyasına refleks təsir göstərən vasitə kimi xaricdən istifadə olunur. Xardal spirti (2%) revmatizm, radikulit, nevrit və soyuqdəymə zamanı sürtmək üçün də istifadə olunur. Uşaqlarda tənəffüs sisteminin iltihabını müalicə edərkən, xardal ayaq hamamları və xardal sarğıları tövsiyə olunur.
Xardal toxumları mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini tənzimləmək üçün istifadə edilən mədə preparatlarının bir hissəsidir.
Əks göstərişlər və yan təsirlər
Sarepta xardal zəhərli bitkidir, onun bütün hissələrində yüksək dərəcədə zəhərli maddələr (tioqlikozidlər) vardır ki, bunlar yetişməmiş toxumların tərkibində maksimum miqdarda olan meyvələrdə yetişən zaman cəmlənir. Xardal toxumlarının istehlakı hipertiroidizm və guatr əmələ gəlməsinə səbəb olur. Kəskin zəhərlənmədə tüpürcək, mədə ağrısı, qusma, ishal, qastroenterit, ağır hallarda isə nəfəs darlığı, bradikardiya, huşunu itirmə, bəzən tənəffüs tutulması müşahidə olunur.
Sarepta xardalına əsaslanan preparatlar böyrək iltihabı, qastrit və ağciyər vərəmi üçün kontrendikedir.
Sarepta xardalına əsaslanan preparatların istifadəsi ehtiyatla və tercihen bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən sonra aparılmalıdır.
Dermatologiya və kosmetologiyada Sarepta xardal toxumu yaş ləkələrini, çilləri, alopesiya areatanı və qocalmış üz dərisini (maska şəklində) aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Sarepta xardal ən əhəmiyyətli yağlı bitkidir, onun toxumlarından alınan yağ qida (çörəkçilik, qənnadı, konserv) və bir çox başqa sənaye sahələrində (sabun, toxuculuq, əczaçılıq və parfümeriya) geniş istifadə olunur və texniki əhəmiyyətə malikdir. Bir çox ölkələrdə kərə yağı xəmiri hazırlanarkən və balıq konservlərinin ən yaxşı növlərini hazırlayarkən xardal yağına başqalarına üstünlük verilir. Xardal toxumlarının tozu bütün dünyada isti və soyuq ət yeməkləri üçün ədviyyat və ləzzət kimi, tərəvəzlərin turşulanması və müəyyən növ balıqların (siyənək balığının) konservləşdirilməsi üçün istifadə olunur, çünki fermentasiya və çürümə proseslərini maneə törədir. Az yağlı xardal toxumu tortu Avropada adətən “Rus xardal” adlanan ədviyyat və süfrə xardalını hazırlamaq üçün istifadə olunur. Süfrə xardalının bütün növlərindən sirkə əlavə edilən "rus xardal" ən isti və güclü ədviyyatdır.
Süfrə xardalı Rusiyada müxtəlif ət yeməkləri, qastronomik məhsullar, şorbalar və tərəvəzlər üçün sevimli ədviyyatlardan biri idi və belədir. Bu gün xardal sendviçlərə, hamburgerlərə və sosiskalara məşhur əlavədir və həmçinin şorba və salatlar üçün bir çox sousların, sarğıların və marinadların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Krem və ya toxum şəklində olan xardal dünyanın bir çox ölkələrində (Hindistan, Aralıq dənizi, Şimali Avropa, Böyük Britaniya, Balkan ölkələri, Asiya, Şimali Amerika və Afrika) yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur ki, bu da onu ən məşhurlardan birinə çevirir. ədviyyatlar.
Şərq ölkələrində xardalın bəzi növlərinin gənc yarpaqları həm salatlar üçün təzə, həm də ət və balıq yeməkləri üçün garnitür və ya ədviyyat kimi askorbin turşusunun yüksək tərkibinə görə yeyilir. Çində gənc şirəli tumurcuqlar duzlanır və saxlanılır.
Antibakterial və fitonsid təsir göstərən Sarepta xardalının uçucu buxarları hal-hazırda qida sənayesində tez xarab olan qidaların saxlanması üçün kifayət qədər geniş istifadə olunur.
Sarepta xardal yaxşı bir bal bitkisidir. Bəzi bölgələrdə Sarepta xardal yaşıl gübrə və südlük mal-qara üçün yem kimi səpilir.
Sarepta xardal ( lat. Brassica juncea ) bəzi mənbələrə görə Kələm ( lat. Brassica ) cinsinə, digərlərinə görə xaçgillər və ya Kələm fəsiləsinə ( lat. Sinapis ) aid olan növdür. Cruciferae və ya Brassicaceae). Cins, əsasən Avrasiya və Şimali Afrikada və yabanı halda demək olar ki, bütün Avropada və Asiyanın mülayim zonalarında yayılmış 7-10 növ illik, daha az çoxillik ot bitkilərini əhatə edir.
Hündürlüyü 20-50, bəzən isə 120 sm-ə çatan birillik ot bitkisi.Onun nisbətən zəif əsas kökü var, nazik tap kök sistemi təşkil edir. Gövdəsi dik, budaqlı, tüysüzdür. Yarpaqlar (aşağı) yaşıl, alternativ, petiolate, lira-pinnate, nadir hallarda demək olar ki, bütün; Gövdəyə qalxdıqca petiole qısalır, kiçikləşir, bir-birindən ayrılır, yuxarıdakılar mavi, bütöv, oturaq olur. Çiçəklər qızılı-sarı rəngdədir, inflorescences-də toplanmışdır - corymbose rasem. Perianth ikiqat, dördüzvlüdür, tacı daralır, marigold olur. 6 erkəkcik var, onlardan 2-si daha qısadır, onların əsasında bir balaca bal vəzi, hər cüt uzun saplı erkəkciklərin qarşısında isə bir böyük vəzi olur. Qısa stil və kapitate stiqma ilə pistil. Üst yumurtalıq iki gözlüdür. Sarepta xardal çiçəyinin formulu *H2+2L4T2+4P(2). Meyvəsi 7-12 mm uzunluğunda bir qabıqdır. Toxumlar kiçik, sferik, müxtəlif çalarlı (qara-boz, qəhvəyi və ya solğun sarı), diametri təxminən 1 mm-dir. May ayında çiçək açır. Meyvələr adətən iyun ayında yetişir. Çarpaz tozlayan bitki, özünü tozlayanda da yaxşı məhsul verir.
Orta Asiya və ya Şimali Hindistan Sarepta xardalının vətəni hesab olunur. Rusiyada Sibirdə yabanı şəkildə böyüyür. Alaq otu kimi Rusiyanın Avropa hissəsinin qeyri-qara torpaq zonasında, Qafqazda, eləcə də çöllərdə və meşələrdə, tarlalarda, tarlalarda, bağlarda, yol kənarlarında, yaşayış məntəqələrinin yaxınlığında bitir. Qərbi Sibir və Uzaq Şərqin çöl bölgələri. Macarıstandan Himalaya qədər Sarepta xardalının kifayət qədər geniş çeşidi onun yüksək ekoloji plastikliyini müəyyən edir. İqlim və torpağa tələbkar olmayan uzun gün bitki, hətta şoran torpaqlarda da böyüyür, qumlu və bataqlıq turşulu torpaqlardan qaçır. Quraqlığa davamlıdır, toxumun cücərməsi üçün az miqdarda istilik tələb edir və şaxtaya kifayət qədər davamlıdır.
Sarepta xardal yağlı bitki kimi əsasən Hindistan və Çində becərilir. Rusiyada xardal əsasən Volqaboyu, Şimali Qafqaz, həmçinin Qərbi Sibirdə becərilir. Yağlı bitkilər arasında xardal əkin sahəsinə görə günəbaxandan sonra ikinci yerdədir.
Rusiya xəritəsində yayılma bölgələri.
Xardal toxumlarından əsasən dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Toxumlar mumlu yetişmə fazasında yığılır, bitkilər saralır, yarpaqlar tökülür, aşağı və orta qabıqlar qəhvəyi olur, toxumlar sort üçün xarakterik rəng alır.Bunun üçün ot tamamilə xüsusi qurğularla biçilir, sonra küləklərdə qurudulur və kombaynla döyülür. Toxumların qurudulmasına və tökülməsinə icazə verilmir. Xammalı qablaşdırılmış formada (torbalarda) paletlərdə quru, yaxşı havalandırılan otaqlarda bir qrup efir yağı bitkisində saxlayın.
Sardapın yarpaqlarında karotenoidlər (β-karotin, lutein, anteroksantin, violaksantin, neoksantin), flavonoidlər, tioqlikozidlər, hava hissəsində isə qlikozid - siniqrin, qlükonapin, qlükonastursin, qlükobrasikanapin aşkar edilmişdir. Toxumlarda qlikozidlər var - sinigrin, glukonapin; tioefirlər – diallil sulfid, diallil trisulfid; qlükozinolatlar və izotiosiyanatlar, həmçinin yağlı yağ (42%-ə qədər) və xardal yağı (3%). Sarepta xardalının tərkibində digər azot tərkibli birləşmələr (sinapin), daha yüksək yağ turşuları var: erusik, linoleik, linolenik, oleik, eikosenoik, palmintik.
Sarepta xardalından hazırlanan preparatlar yerli qıcıqlandırıcı və əhatə edən təsirə malikdir. Xardal yağları bakterisid təsirə malikdir və quru dərini qidalandırır. Xardal toxumları və onların butanol ekstraktı antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir (təcrübədə). Xardal toxumları da antibakterial fəaliyyət göstərir.
Xalq təbabətində Sarepta xardal toxumundan mədə-bağırsaq traktını stimullaşdıran iştahaaçan vasitə, həmçinin işlədici, malyariya, tiryək zəhərlənməsi və sakitləşdirici dərman kimi istifadə olunurdu. Xardal həlledici vasitə kimi, parotit və şişlər zamanı kükürd ilə ağrılı yerə tətbiq olunurdu. Boğazda davamlı ağrı hissini aradan qaldırmaq üçün bal ilə şirinləşdirilmiş su ilə əzilmiş xardal içirdilər. Xardal iktidarsızlığa kömək edir və qadınlar üçün faydalıdır, istənilən zəhərlə zəhərlənməyə qarşı təsirlidir, görmə qabiliyyətini yaxşı təmizləyir. Xalq təbabətində xardal tozunun qıcıqlandırıcı təsirindən xardal plasterləri, xardal vannaları şəklində müxtəlif iltihabi proseslər zamanı qanın yenidən paylanmasına səbəb olan diqqəti yayındıran vasitə kimi geniş istifadə olunur. Uzun müddət davam edən xroniki burun axıntısı üçün corablara quru xardal tozunu tökün və gecə geyin. Xardal efir yağının spirtli məhlulu (2%) iltihabi proseslər və revmatizm üçün diqqəti yayındırmaq üçün istifadə edilmişdir. Xardal ev kosmetikasında da yaş ləkələrini və çilləri, alopesiya isatanı aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur - xardal baş dərisinə qan axını aktivləşdirir və bununla da saçların böyüməsini təşviq edir. Xardal tozu xalq reseptlərində saça qulluq və böyümə məhsullarının bir hissəsi kimi istifadə olunur. Xardal arıqlamaq üçün təsirlidir, xüsusilə sarğı şəklində içəridən istiləşmə qabiliyyətinə malikdir. Eyni zamanda maddələr mübadiləsi və qan dövranı aktivləşir və sonradan yağların parçalanması baş verir. Xardal mədə-bağırsaq traktını aktivləşdirdiyindən, bağırsaqları tullantılardan və toksinlərdən təmizləyən yüngül işlətmə kimi çıxış edir və bununla da kilo verməyə kömək edir.
Xardal 3 min il əvvəl axtarılan və kifayət qədər məşhur ədviyyat idi və indi də o, dadların müxtəlifliyini artırması istisna olmaqla, aktuallığını itirməmişdir. Belə bir fikir var ki, acqarına xardal içsəniz, zəkanızı itiləyir. Pifaqor da xardalın yaddaşı gücləndirdiyinə inanırdı.
Xardal Rusiyaya Asiyadan Aşağı Volqa bölgəsinə kətan və darı toxumları ilə alaq otu kimi gətirilmişdir. Ancaq yerli sakinlər bu bitkinin yağlı xüsusiyyətlərini tez qiymətləndirdilər və onu aktiv şəkildə böyütməyə başladılar. Rusiyada ilk dəfə olaraq Tsaritsın yaxınlığındakı Sarepta kəndi yaxınlığında (indiki Volqoqrad) xardal yetişdirilməyə başlandı, burada alman köçkünləri onun altında nəhəng ərazilər əkdilər və 1810-cu ildə Rusiyada ilk xardal və yağ presləmə zavodu işə salındı. Sarepta və ya rus adlanan bu zavodun istehsal etdiyi xardal Avropada yüksək qiymətləndirilirdi. 19-cu əsrin sonu - 20-ci əsrin əvvəllərində iki Sarepta zavodu ildə 688 ton neft istehsal edirdi və artıq 21-ci əsrin əvvəllərində Volqoqrad xardal və yağ zavodu "Sarepta" hər ildə 13.000 ton xardal yağı istehsal edirdi. il.
1. SSRİ-nin dərman bitkiləri atlası / Ç. red. N.V.Tsitsin. M.: Mədgiz, 1962. S. 87-89.
2. Barabanov E.İ. Botanika. M: “Akademiya” nəşriyyat mərkəzi, 2006. S. 312. 448 s.
3. Blinova K. F. və b. Botanika-farmakoqnostik lüğət: İstinad. müavinət / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovleva. M .: Daha yüksək. məktəb, 1990. S. 182.
4. Qubanov I. A., Kiseleva K. V., Novikov V. S., Tixomirov V. N. Mərkəzi Rusiyanın bitkiləri üçün təsvirli bələdçi. M.: T-vo elmi nəşrləri KMK, Texnoloji Tədqiqatlar İnstitutu, 2003. T. 2. S. 238, 266.
5. Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Acılı aromatik və ədviyyatlı dad verən bitkilər: Təlimat / Məsul. red. K. M. Sytnik. K.: Naukova Dumka, 1989. 304 s.
6. Maşanov V.İ., Pokrovski A.A. Acılı-aromatik bitkilər. M.: Agropromizdat, 1991. S. 16-19. 287 səh.
7. Peshkova G.I., Shreter A.I. Ev kosmetikasında və dermatologiyada bitkilər. M. Ed. KOM-lar evi, 2001. 680 s.
8. Alman koloniyası olan Sarepta // Brockhaus və Efron ensiklopedik lüğəti: 86 cilddə (82 cild və 4 əlavə). Sankt-Peterburq, 1890-1907.
9. Sinskaya E. N. Cins 649. Kələm - Brassica // SSRİ florası. 30 cilddə / Ç. red. akad. V. L. Komarov; Ed. cildlər N.A. Buş. M.L.: SSRİ Elmlər Akademiyasının nəşriyyatı, 1939. T. VIII. səh. 462-464.
Əsas > TəlimatlarN.s.RadislərTaraxaci- Dandelion kökləri
Pr.r.Taraxacumrəsmi- dandelion officinalis
İLƏ.Asteraceae (Kompozitlər) - asteraceae (Asteraceae)
Dandelionun görünüşünü yoxlayın . Laboratoriya jurnalına rus və latın dillərində xammalın, dərman bitkisinin və ailənin adını yazın.
Bütün dandelion köklərinin makroskopik analizini aparın standart nümunə ilə müqayisədə vizual olaraq və lupa altında GF X1, cild 2, səh.356.
Sınığı öyrənin, südlüləri tapın. Tədqiq olunan xammalın əsas xarici xüsusiyyətlərini jurnalda qeyd edin.
Xammal - payızda toplanan (avqust - sentyabr-sentyabr), kök boyundan soyulmuş, çoxillik yabanı ot bitkisinin dandelionunun torpaqdan və qurudulmuş köklərindən yuyulur.
Xarici əlamətlər. Kökləri kök köklü, bir neçə budaqlı, bütöv və ya qırıq, uzunluğu 2-15 sm, qalınlığı 0,3-3 sm, uzununa qırışmış, bəzən spiral şəklində bükülmüş, sıx, kövrəkdir. Qırıntı qeyri-bərabərdir. Kökün mərkəzində, geniş bozumtul-ağ qabıqla əhatə olunmuş kiçik sarı ağac görünür, içərisində qəhvəyi konsentrik laktiferlərin nazik kəmərləri görünür (böyüdücü şüşə altında).
Xarici rəng açıq qəhvəyidən tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Qoxusu yoxdur.
Dadı şirin bir dad ilə acıdır.
Mikroskopik analiz aparın.
Dandelion kökünün eninə və uzununa hissələrini hazırlayın, onlara işlənmiş və işlənmiş olanlara baxın və laboratoriya dəftərində əsas diaqnostik əlamətlərin eskizini çəkin.
Nəmlənmiş köklərdən istifadə edin, qliserin məhlulunda yoxlayın:
A – böyüdücü şüşə altında kəsiyi yoxlayın, aşağı böyüdücü ilə strukturun diaqramını çəkin.
B – kökün kəsiyini mikroskop altında yoxlayın (x280 böyüklüyü) (preparatı qızdırmayın), kəsik hissəsinin eskizini, etiketi
B – qabıqdan uzununa-tangensial kəsiyi düzəldin, mikroskop altında dənəvər tərkibli oynaqlı və ya anastomozlaşdırıcı borular şəklində olan latiferləri araşdırın, eskiz, etiket.
Tədqiqatın nəticələrini elmi-texniki sənədlərin tələbləri ilə müqayisə edin.
Mikroskopiya. Kesiti kökün olduğunu göstərir
qeyri-radiant quruluş; arabir 1-2 enli özək olur
şüaları qarşı tərəfdə yerləşir. Mantar nazik, yüngüldür
qəhvəyi. Korteks genişdir, iri oval hüceyrələrdən ibarətdir
konsentrik sıraların əmələ gəldiyi parenxima
kiçik keçirici elementlərin qrupları - bast və laticifers. Hüceyrələr
parenxima rəngsiz topaqlar və inulin parçaları ilə doludur,
dərman qızdırıldıqda asanlıqla həll olunur. Südlülər
sarımtıl-qəhvəyi məzmunla doludur. Kambium xətti aydındır.
Ağac dağınıq-damarlıdır, iri damarlardan və ibarətdir
tərkibində inulin olan parenxima.
Uzununa tangensial hissənin bir hissəsi (x 280) (oynaqlı latiferlər).
Dandelion kökü.
A - diaqram kök kəsişməsi , böyüdücü şüşə altında; B - kəsişmənin bir hissəsi
(x 280). 1 - laticifer qrupları; 2 - inulin olan parenxima hüceyrələri; 3-kambium; 4-.damarlar,
Keyfiyyətli histokimyəvi reaksiyaları həyata keçirin , ND-də nəzərdə tutulmuşdur. Reaksiyaların nəticələrini jurnalda qeyd edin və nəticə çıxarın.
GF X-ə görəI, buraxılış 2, maddə 69 - Keyfiyyətli reaksiyalar.
Təcrübə 1 . Kökün və ya tozun qabıq hissəsinə yod məhlulu tətbiq edərkən, mavi rəng olmamalıdır (nişasta yoxdur).
Təcrübə 2 . 20% spirt əlavə etməklə köklərin qırılması və ya tozlanması
alfa naftol və konsentratlı sulfat turşusunun məhlulu
bənövşəyi-çəhrayıya çevrilir (inulin).
Xammalın yaxşı keyfiyyətinin ədədi göstəricilərini öyrənin. Suallara cavab tapın: qırıq rənginin dəyişməsinə nə səbəb ola bilər? Niyə bu, xammalın keyfiyyətini aşağı salır?
Rəqəmsal göstəricilər. su ilə çıxarılan ekstraktiv maddələr - ən azı 40%; rütubət - 14% -dən çox deyil; ümumi kül - 8% -dən çox deyil; xlor turşusunun 10% həllində həll olunmayan kül - 4% -dən çox deyil; kök boyunlarından və yarpaq ləçəklərindən zəif təmizlənmiş köklər - 4% -dən çox deyil; kövrək köklər - 2% -dən çox deyil; qırıqda qəhvəyi olan köklər - 10% -dən çox deyil; üzvi çirklər - 0,5% -dən çox deyil; mineral çirkləri - 2% -dən çox deyil.
Ekstraktiv maddələrin kəmiyyət təyini metodologiyasını öyrənin xammalda prosesin əsas mərhələlərini yazın.
Ərizə. Dandelion köklərində sesquiterpen təbiətinin acılığı olduğu bilinir. Laboratoriya jurnalınıza dandelion officinalis preparatlarını qeyd edin.
"Qaçan pionun rizomları və kökləri"
N.s. NeqbARaeoniae anOmAlae -qaçan pion otu
Rizomatlarvə sradikallarRaeOniae anOmAlae -rizomlar və pion evasive kökləri
Pr.r.Raeonia anOmAlA -qaçan pion
İLƏ.Paeoniaceae- pion
Qaçan pionun görünüşünü təsvir edin , südlü pion ( DV) herbariyə və cədvələ uyğun olaraq. Tanınma üçün diaqnostik xüsusiyyətləri seçin. Laboratoriya jurnalına rus və latın dillərində xammalın, dərman bitkisinin və ailənin adını yazın.
Sənətə uyğun olaraq xammalı müəyyən edin. FS 42-531-72 və FS 42-99-72.
Dərman bitkisinin makroskopik analizini aparın.
Çiçəkləmə mərhələsində toplanır və qurudulur ot yabanı çoxillik ot bitkisi pion evader (Maryina kökü).
Çiçəkləmə dövründə toplanır, torpaqdan təmizlənir, yuyulur, parçalara kəsilir və qurudulur qabıqlar və köklər yabanı çoxillik ot bitkisi pi-on evader.
Xarici əlamətlər. Rizomlar və köklər Onlar müxtəlif formalı, uzunluğu 1-9 sm, qalınlığı 0,2-1,5 sm olan parçalardır.Xarici tərəfi tünd qəhvəyi və ya sarımtıl-qəhvəyi rəngdə, uzununa qırışlıdır. Sınıq qeyri-bərabər, kənarı boyunca ağımtıl-sarımtıl, bəzən bənövşəyi rəngdədir. Kesiti kəskin çıxan sarımtıl paz şəkilli ağac hissələrini və yüngül nüvə şüalarını göstərir. Dadı şirin-yandırır, bir az büzücüdür. Metil salisilatın güclü, özünəməxsus qoxusuna malikdir.
ot pion gövdə, yarpaq, çiçək və tumurcuqların qarışığıdır. Sapları yivli və ya qabırğalı, tüysüz, uzunluğu 50 sm-ə qədər, qalınlığı 2 sm-ə qədərdir. Yarpaqları alternativ, çılpaq, güclü qırışlı, uzun petiole və 3-15 sm uzunluğunda bir bıçaqla;
aşağı olanlar üçbucaqlıdır, yuxarılar isə lansolat pinnately bölünmüş seqmentlərə pinnatally parçalanır. Çiçəkləri iri, 5 qeyri-bərabər yaşıl yarpaqdan ibarət qabıqlı, 5-8 ləçəklidir. Erkəkciklər çoxdur, diskdə oturan 3-5 pistil var. Gövdələrinin rəngi qəhvəyi-yaşıl, yarpaqları yuxarı tərəfdən tünd yaşıl, aşağı tərəfi isə açıq yaşıldır; ləçəklər qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Dadı bir az acıdır. Qoxusu zəifdir.
Əzilmiş xammal ölçüləri 1 ilə 8 mm arasında dəyişən gövdə, yarpaq, çiçək və qönçə parçalarının qarışığından ibarət olmalıdır.
Qeyd iki növ xammalın satın alınmasının xüsusiyyətləri və təhlükəsizlik tədbirləri haqqında.
Çiçəkləmə zamanı hava hissəsi, rizomlar və köklər yığılır. Rizomlar və köklər kürəklə qazılır, yerdən silkələnir, suda yuyulur və parçalara kəsilir.
Yerüstü hissəsi rizomlardan ayrılır . Yeraltı və yerüstü orqanların quru kütləsinin 1:1 nisbətini təmin etmək üçün hər 100 kq xam kök üçün təxminən 200 kq xam ot hazırlamaq lazımdır. Xammalın yığıldığı hər bir sahədə kolluğun bərpasını təmin etmək üçün bəzi nümunələrdən yalnız ot yığılır.
Bu növün mühafizəyə ehtiyacı var. Yeniləmə qönçələrinə zərər verməmək üçün hava hissəsi yırtılmır, ancaq bıçaq və ya oraq ilə kəsilir.
Peony xammalı çardaqlarda və ya tövlələrin altında qurudulur. Quruducularda 45-60 0 C-dən çox olmayan temperaturda qurudula bilər.
Bitkilərin yeraltı və yerüstü hissələri ayrıca qurudulur.
Quruduqdan sonra digər bitkilərin hissələri, torpaq, çınqıl və digər çirklər çıxarılır.
Standartlaşdırma. Xammalın keyfiyyəti FS 42-531-72 və FS 42-99-72 tələbləri ilə tənzimlənir.
Rəqəmsal göstəricilər. Rizomlar və köklər. 3 sm uzunluğa qədər gövdə qalıqları olan rizomların tərkibi 10% -dən çox deyil; üzvi çirk - 0,5% -dən çox deyil, mineral - 1% -dən çox deyil; rütubət 13% -dən çox deyil; ümumi kül 10% -dən çox olmayan; xlorid turşusunun 10% həllində həll olunmayan kül, 1% -dən çox deyil.
ot. Rizomların qalıqları olan gövdələrin tərkibi 20% -dən çox deyil;
üzvi çirk - 2% -dən çox deyil, mineral - 1% -dən çox deyil; rütubət 13% -dən çox deyil; ümumi kül 7% -dən çox olmayan; xlorid turşusunun 10% həllində həll olunmayan kül, 1% -dən çox deyil.
İstifadəsi. Nevrastenik vəziyyətlər, yuxusuzluq, müxtəlif etiologiyalı vegetativ-damar xəstəlikləri üçün sedativ olaraq təyin olunan tincture hazırlamaq üçün.
Tapşırıq № 4. “Təzə soğan soğanı” xammalının təhlili
N.s.BulbiAlliicepaeyeniliklər - təzə soğan soğanları
Pr.r.Alliumcepa- soğan soğanı
C. Alliaceae- soğan
Becərilən çoxillik ot bitkisinin soğanları payızda toplanır.
2. Xammalın xarici əlamətlərini öyrənmək – Təzə soğan soğanları, xammalın görünüşünü təsvir edin, eskizini çəkin.
Hazırlıq. Ampüller qida və dərman məqsədləri üçün payızda, yarpaqları və çiçək tumurcuqları quruduqdan sonra yığılır.
Xarici əlamətlər. Lampalar yastı-sferik və ya sferik-uzunsovdur, diametri 15 sm-ə qədərdir.Xarici tərəzi quru sarımtıl-narıncı və ya qırmızımtıl, daha az tez-tez ağ və ya bənövşəyi, daxili tərəzi ağ və sulu olur. Dadı yanır; qoxusu qıcıqlandırır.
İstifadəsi. Dərmanların hazırlanması üçün: "Allylchep", bağırsaq atoniyası üçün, aterosklerozun müalicəsi üçün istifadə olunur;
Trichomonas colpitis müalicəsində istifadə olunan "Allylglycer"; Yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunan aerozol şəklində olan “soğan suyu” və digər vasitələr.
Soğandan mədə-bağırsaq xəstəlikləri zamanı iştahı artırmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq və antihelmintik vasitə kimi geniş istifadə olunur.
Skorbutik xüsusiyyətlərə malikdir. Soğan fitonsidləri bəzi göbələkləri və patogen mikrobları öldürür və buna görə inhalyasiya şəklində təzə hazırlanmış soğan pulpası soyuqdəymə (burun axması, boğaz ağrısı) üçün istifadə olunur. Homeopatiyada qranullar, tinctures və maddələr şəklində istifadə olunur. Təzə soğan və soğan preparatları böyrəklər, qaraciyər xəstəlikləri və mədə-bağırsaq traktının kəskin xəstəlikləri üçün kontrendikedir.
Ürək xəstəliyiniz varsa, təzə soğanı böyük miqdarda istehlak etməməlisiniz.damar xəstəlikləri.
Tapşırıq № 5. Xammalın təhlili “Təzə sarımsaq soğanı”
N.s.BulbiAlliisativiyeniliklər - təzə sarımsaq soğanları
Pr.r.Alliumsativum- sarımsaq
C. Alliaceae- soğan
Payızda toplanan becərilən çoxillik ot bitkisi sarımsağın soğanları.
1. Herbaridə, cədvəllərdə soğanları öyrənin, latın adlarını yazın.
2. Xammalın xarici əlamətlərini araşdırın – Təzə sarımsaq soğanları, xammalın görünüşünü təsvir edin, onların eskizini çəkin.
Hazırlıq. Lampalar payızda yarpaqlar quruduqdan və gövdələr quruduqdan sonra qazılır. Yumurtavari, 6-30 kiçik ampuldən (“dişlər”) ibarətdir, ümumi membranlı ağımtıl və ya yasəmən qabığı ilə əhatə olunmuşdur. Lampalar kəskin xarakterik bir qoxuya və yanan bir dada malikdir.
İstifadəsi. Tincture və qalın ekstraktı əldə etmək üçün. Sarımsaq preparatları həzm, ateroskleroz, hipertoniya, ağciyər vərəmini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Xarici olaraq, irinli yaralar üçün. Sarımsaq sidikqovucu və diaforetik təsirə malikdir, həmçinin bakterisid, funqisid, protistosidal və antihelmintik təsir göstərir. Sarımsaq inhalyasiyaları qrip, boğaz ağrısı, yuxarı tənəffüs yollarının kəskin katarası və digər soyuqdəymələri müalicə etmək üçün istifadə olunur; Bundan əlavə, trichomonas colpitis üçün istifadə olunur. Quru sarımsaq ekstraktı qaraciyər, öd kisəsi xəstəlikləri və adi qəbizlik üçün istifadə edilən Allocholun tərkibinə daxildir. Homeopatiyada maddələr, qranullar, qalın ekstrakt və tincture şəklində. Sarımsaq preparatları böyrək xəstəlikləri üçün kontrendikedir, çünki onlar böyrək parenximasının qıcıqlanmasına səbəb ola bilər.
Tapşırıq № 6. Xammalın təhlili "Xardal toxumu"
N.s. "SeminaSinapis»
Pr.r.Brassicajuncea- Sarepta xardal
Brassicaqara- qara xardal
Sem.Brassicaceae (Cricifere) - brassicas (xaççıraq)
1. Sarepta xardalını və qara xardalını herbaridən, cədvəllərdən, Latın adlarını yazın, onların eskizini çəkin, fərqləndirici xüsusiyyətlərini təsvir edin.
2. Xammalın xarici görünüşünü öyrənmək – Sarepta xardal toxumu, Latın adlarını yazın, xammalı təsvir edin, eskiz edin.
Xarici əlamətlər. Toxumlar demək olar ki, sferikdir, diametri 1-1,8 mm-dir (qara xardalda çox vaxt 1 mm-dən az olur). Onların rəngi qırmızı-qəhvəyi, tünd-qəhvəyi və ya qara-qəhvəyi, bəzən mavi rəngli sarı rəngdədir. Toxumların səthi mesh-hüceyrəlidir (böyüdücü şüşə altında görünür). Suda toxumlar selikli olur; dadı xarakterikdir, yanar.
Toxumları ilıq su ilə ovuşdurduqda xarakterik xardal qoxusu hiss olunur (alil izosulfosiyanidin qoxusu).
Təmizlik testi Xardal toxumlarının sulu infuziyasını (1: 10) qaynatmaqla və sonra Millon reagentini əlavə etməklə həyata keçirilir.
Bu vəziyyətdə maye qırmızıya çevrilməməlidir (ağ xardal toxumlarının qarışığı).
GF X, səh. 900-ə uyğun olaraq Millon reagenti. Aşağıdakı üsullardan biri ilə hazırlanır:
10 q civə nitrat 8,5 ml azot turşusunda həll edilir və ikiqat həcmdə su ilə seyreltilir; şəffaf məhlul boşaldılır;
10 q metal civə 15 ml konsentratlaşdırılmış azot turşusunda həll edilir və 30 ml su əlavə edilir; şəffaf məhlul süzülür.
4. Gliserində xardal toxumu tozunun hazırlanmasını hazırlayın. Aşağı və yüksək böyütmə ilə baxın. Eskizini çəkin.
Mikroskopiya. Sarepta xardal toxumu qabıq və mikrobdan ibarətdir; ehtiyat qidalı toxuma - endosperm - demək olar ki, yoxdur. Toxumun kəsişməsində, dərinin qəhvəyi təbəqəsi altında, iki at nalı formalı kotiledon və embrionun yuvarlaq bir kökü görünür. Əsas diaqnostik dəyər 4 təbəqədən ibarət olan qabıqdır.
Xarici qat, epidermis, mucus olan böyük rəngsiz hüceyrələrlə təmsil olunur.
İkinci qat quru toxumda demək olar ki, tamamilə dağılan və isladıldığında şişən çox böyük nazik divarlı hüceyrələrdən (“nəhəng hüceyrələr”) ibarətdir.
Aşağıda yerləşir sklerenxima təbəqəsi, hüceyrələri çox xarakterik bir quruluşa malikdir. Onlar qeyri-bərabər hündürlüyə malikdirlər, hündürlüyü bərabər şəkildə artır və sonra azalır, buna görə də eninə hissədə bu təbəqənin xarici kənarı dalğalı bir xarakterə malikdir. Bu təbəqənin qeyri-bərabər hündürlüyü toxumun çuxurlu səthini də müəyyən edir. Sklerenxima təbəqəsinin hüceyrələri qeyri-bərabər qalınlaşır: daxili divar və yan divarların aşağı hissəsi qalın, yan divarların yuxarı hissəsi və xarici divar nazikdir.
Dördüncü qat toxum qabığı, piqmentli, qəhvəyi piqmenti olan tangensial uzanmış hüceyrələrdən ibarətdir. Onun altında aleyron taxılları və yüksək sıxılmış hüceyrələrin bir neçə təbəqəsi olan bir hüceyrə təbəqəsi ilə təmsil olunan endosperm var. Embrionun toxuması yağlı yağ və aleyron dənələri ilə dolu nazik divarlı hüceyrələrdən ibarətdir.
Tozun bütün elementlərini çəkin və etiketləyin.
A - en kəsiyinin diaqramı (x 72), B - toxumun kəsişməsinin bir hissəsi (x 280); B - xardal tozunun elementləri (x 280).
1 - toxum qabığı; 2 - embrionun kotiledonları, 3 - embrionun kökü;
4 - epidermis; 5 - nəhəng hüceyrələr; 6 - sklerenxima təbəqəsi;
7 - piqment təbəqəsi: 8 - aleyron təbəqəsi; 9 - çökmüş parenxima; 10-kotiledon toxuması.
5. Xammalın ədədi göstəricilərini öyrənin.
Rəqəmsal göstəricilər. rütubət 12% -dən çox deyil; ümumi kül 5% -dən çox deyil; alaq otları və yağlı toxumlar 4% -dən çox olmayan; allil izotiosiyanat tərkibi 0,7%-dən az olmamalıdır.
İstifadəsi. Yağsız toxum tortu soyuqdəymə, bronxit, plevrit və bronxopnevmoniya üçün istifadə olunan xardal plasterləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Toxumlar mədə preparatlarının bir hissəsidir. Xardal spirti (2% məhlul) şəklində olan əsas xardal yağı əvvəllər iltihablı proseslər və revmatizm üçün yayındırıcı vasitə kimi istifadə edilmişdir (təsir mexanizmini izah edin).
Tapşırıq No 7. Xammalın təhlili “Acı badam toxumu”
N. ilə. Semina Amigdali communis -Toxumlarbadam
və s. R. Amigdalus communis var.Amara- adi badam acı
Herbariumda adi badamı, cədvəlləri öyrənin, latın adlarını yazın, eskiz çəkin.
Adi şaftalı ilə adi ərik növünün herbari nümunələri arasındakı fərqləri öyrənin.
Çiy badam toxumlarının görünüşünü öyrənin, Latın adlarını yazın, eskiz edin, təsvir edin.
Görünüşünü öyrənin, müqayisə edin, badam, şaftalı, ərik toxumlarını eskiz edin.
Başlanğıc materialı soyuq sıxma ilə yağlı yağı sıxdıqdan sonra alınan tortdur. Acı badam suyu istehsalı üçün yalnız öz doğma vəziyyətində β-qlükozidaza olan belə bir tort uyğun gəlir.
Acı badam suyu 0,1% hidrosiyan turşusunu (sərbəst və bağlı) ehtiva edir. Sakitləşdirici və ağrıkəsici kimi damcı və qarışıqlarda istifadə edilmiş və B Siyahısına uyğun olaraq saxlanılmışdır.
« FloresSambucizenci»
N.s.FloresSambucizenci- qara ağcaqayın çiçəkləri
Pr.r.Sambucusqara- qara ağcaqayın
İLƏ.Kaprifoliyaseae- hanımeli
Herbari nümunəsindən istifadə edərək öyrənin , təsviri, qara elder və digər növlər. Laboratoriya jurnalına rus və latın dillərində xammalın, dərman bitkisinin və ailənin adını yazın.
Ağcaqayın növlərinin fərqli xüsusiyyətləri
| İşarələr | Qara ağcaqayın - Sambucus nigra | Elderberry carpal - | Elderberry otsu -S. ebulus |
| Həyat forması | Buş | Buş | otsu çoxillik |
| Hündürlük, m | |||
| Şərtlər | Heç biri | Heç biri | Lansolat |
| Çiçəklər | Qalxanabənzər vəzi, çoxlu, əyilmiş | Konturda oval formalı panikulalar | Tiroid, tək, dik |
Qara ağcaqayın çiçəklərinin makroskopik analizini aparın , FS 10, GF X1, cild 2, səh.246.
Xammal - çiçəkləmə dövründə toplanan, qurudulmuş və pedunkullardan ayrılmış yabanı və mədəni kolların çiçəkləri və qönçələri
Xarici əlamətlərSənətə əsasən. 10 GF XI. Qısa çılpaq saplarda və ya onsuz fərdi çiçəklər və qönçələr. Çətinliklə nəzərə çarpan 5-dişli yarıq qabığı və diametri 5 mm-ə qədər olan əsasda əridilmiş 4-5 ləçəkdən ibarət korolla ilə çiçəklər. 5 erkəkcik var, tac borusuna yapışıb, yumurtalıq yarı aşağı, 3 lokulyardır. Rəngi sarımtıl. Qoxusu ətirlidir. Dadı ədviyyatlıdır.
Xammalın - qara ağcaqayın çiçəklərinin mikroskopik analizini aparın. Çək, imzala.
Tədqiqatın nəticələrini elmi və texniki sənədlərlə müqayisə edin.
Xammalın mikroskopik analizini aparın.
Mikroskopiya. Ləçəyi səthdən araşdırarkən görə bilərsiniz
az qıvrımlı nazik hüceyrə divarları ilə çoxbucaqlı
yuxarı epidermis, kənar boyunca - papiller çıxıntıları ilə; hüceyrələr
alt epidermis daha böyükdür, güclü bükülür. Stomata
yalnız ləçək, anomositik tipin alt tərəfində. Kutikula ilə
hər iki tərəfi qırışmış. Zəif ilə sepals epidermisinin hüceyrələri
qıvrımlı divarlar, yuvarlaq stomata, incə qırışmış cuticle.
Tüklər sadə və kapitativdir. Sadə tüklər kiçikdir,
birhüceyrəli, nazik divarlı, zolaqlı cuticle, capitate
tüklər iri, yuvarlaq və ya oval çoxhüceyrəli başlıdır
çoxhüceyrəli sapda.
Qara ağcaqayın:
yuxarı (A) və aşağı (B) corolla epidermis səthindən: 1 - epidermal hüceyrə, 2 - stoma, 3 - cuticle qatlanması; B - tüklər: 1 - dəmirli, 2 - sadə
Xammal nömrələrini öyrənin.Rəqəmsal göstəricilər. GF XI: Rütubət - 14-dən çox deyil %", ümumi kül - 10% -dən çox deyil; qəhvəyi çiçəklər - 8% -dən çox deyil; bitkinin digər hissələri (peduncles, budaqlar, inflorescences və yarpaqlar) - 10% -dən çox olmayan; 1 mm diametrli deşikləri olan bir ələkdən keçən əzilmiş hissəciklər - 8% -dən çox olmayan; üzvi çirklər - 1% -dən çox deyil; mineral çirk - artıq yoxdur
Tədqiqat nəticələrini laboratoriya jurnalınıza qeyd edin.Paket. Parça və ya kətanda - juto - kenaf çantaları
20 kq-dan çox tor və ya 50 kq-dan çox olmayan parça taylarda.
Elderberry çiçəkləri karton paketlərdə 100 q qablaşdırılır
Məlumdur ki, qara qara giləmeyvə çiçəkləri diaforetik kimi istifadə olunur.
Qara qara giləmeyvə preparatlarını laboratoriya dəftərinizə qeyd edin.
Çiçəklərin infuziyası diaforetik (əsasən) və diüretik olaraq qəbul edilir.
Onun xoleretik təsiri haqqında da məlumatlar var.
Xarici olaraq - iltihabi proseslər zamanı ağız və boğazın yuyulması üçün. Kolleksiyaya yaşlı güllər daxildir. Daha az yaygın olaraq, ağcaqayın meyvələri laksatif olaraq təyin edilir.
MATERİALI DÜŞÜNDÜYÜNÜZÜ YOXLAMAQ ÜÇÜN SUALLAR:
Dandelion xammalı və yığılmış saatları müəyyən etmək üçün hansı diaqnostik əlamətlərdən istifadə etmək olar?
Niyə dandelion kökləri saxlama zamanı zərərvericilər tərəfindən tez-tez zədələnir?
Saat xammalının ən tipik qüsurlarını (TDS) adlandırın, dandelion.
Kəpək kökləri təhlil edilərkən ekstraktiv maddələrin miqdarı 45%, rütubət - 18%, kök boyunlarından zəif təmizlənmiş köklər - 3%, kövrək köklər - 2%, sınıq yerində qəhvəyi - 9% olduğu müəyyən edilmişdir. Xammalın keyfiyyəti haqqında nəticə çıxarın.
Dandelion köklərini qəbul edərkən, əsas qüsur kimi, xammalın ümumi kütləsinin təxminən 35% -ni təşkil edən sarsıdıcı kökləri aşkar etdiniz. Səbəb nədir? Belə xammalla nə edəcəksiniz? Saat materiallarını rasional olaraq necə əldə etmək, diaqram tərtib etmək.
Əsas
1. SSRİ Dövlət Farmakopeyası, X1-ci nəşr, buraxılış 1. - M.: Tibb, 1988,1990, (cild 1, səh. 252-265)
2.Dərman bitki xammalı. Farmakoqnoziya. Dərslik. Ed. G.P.Yakovlev və K.F.Blinova. Sankt-Peterburq, SpetsLit, 2004.
3. Muravyova D.A. Farmakoqnoziya. M.: Tibb, 2002.
4. Farmakoqnoziya üzrə praktik məşğələlərə bələdçi. Dərslik. Redaktə edən I.A. Samylina, A.A. Sorokina. M., DİN, 2007.
Əlavə
1. Botanika. G.P. Yakovlev, V.A. Chelombitko Sankt-Peterburq, SpetsLit, 2003.
2. Farmakoqnostik analiz üsulları: Makroskopiya və mikroskopiya
(tələbələri farmakoqnoziyadan kurs və dövlət imtahanlarına hazırlamaq üçün dərslik). Kondratyeva G.K. Vladivostok, 2005.
3.Çiçəkli bitkilərin əsas ailələrinin xüsusiyyətləri.
Dərman bitkilərinin resurs tədqiqi. Dərman bitki xammalının məhsuldarlığının təyini. Kozhevnikov A.E., Kondratyeva G.K., Kozhevnikova Z.V. Dərslik. Vladivostok, 2006.
Təlimatlar1. Mövzu: “DƏRMAN BİTKİLERİNİN MÜXTƏLİF MORFOLOJİ QRUPLARININ ƏSQİYYƏTİNİN MÜƏYYƏNDİRİLMƏSİ ÜÇÜN FARMAKOPOEİAL ÜSULLARIN mənimsənilməsi. MİKROSKOPİK ANALİZ"
2. Motivasiya: Tibbi və əczaçılıq məhsullarının çeşidinin artması ilə əlaqədar olaraq tibb üçün zəruri normativ sənədlərin və arayış ədəbiyyatının seçilməsi və istifadəsi üzrə peşəkar bilik və bacarıqları inkişaf etdirmək.
Uzaq Şərq böyük müalicəvi dəyəri olan və Rusiyanın digər bölgələrində rast gəlinməyən bir çox nadir yabanı bitkilərin vətənidir. Cənubi Primorsky meşəsinin bir hektarında altıdan çox ağac və kol növünü saymaq olar.
060108 “Əczaçılıq” ixtisası üzrə baza təhsil proqramı (BEP) üzrə sertifikatlı mütəxəssislərin hazırlanması Rusiya Federasiyası Təhsil Nazirliyinin 01 nömrəli əmrinə uyğun olaraq 2002-ci ildən Şimal Dövlət Tibb Universitetində həyata keçirilir.
Rusiya xalqları arasında bitkinin adı: xardal, xardal bitkisi, rus xardal, boz xardal. Ümumi adı "Brassia" yunanca "bişirmək, qaynatmaq" sözündəndir, toxum üçün verilir qadir dərini qaynar su kimi yandırın.
Elmi ümumi ad " Sinapis” gəlir yunan sözündən " ayvam" xardal kimi tərcümə olunur. Növ adı"juncea" hərfi mənada qamış kimi tərcümə olunur. Və həqiqətən də xardal bitkisinin gövdəsi qamış kimi düzdür və yarpaq kölgəsi mavidir buna görə də adı boz.
Sarepta adını geniş ərazilərdə becərildiyi Volqoqrad vilayətindəki Sarept şəhərinin şərəfinə almışdır. On doqquzuncu əsrin əvvəllərində orada qəhvəyi xardal alaq otlarının dənələrinin sənaye inkişafı həyata keçirilən xardal-yağ presi zavodu fəaliyyət göstərirdi. İsti bir pasta hazırladılar, yağı sıxdılar və xırda bir hissə çörəkçilikdə istifadə edildi.
Xardal otu eramızdan əvvəl bir neçə əsrlərdə Qədim Misir və Qədim Yunanıstanda dərman kimi istifadə edilmişdir. Xardalın bağırsağın işinə və sidik axınına kömək etdiyinə inanılırdı. Hələ o zaman xardalın faydalı xüsusiyyətləri başa düşüldü və sinə xəstəlikləri üçün bal ilə, xroniki öskürək üçün bəlğəmgətirici kimi qəbul edildi.
Qədim dövrlərdə xardal sehrli xüsusiyyətlərə sahib idi, insanlar evlərini qorumaq üçün toxumları eşiklərə səpdilər. Evi o biri dünyanın sakinlərindən qorumaq üçün xardal toxumları eşik altına basdırıldı. Onlar qadının uşaq dünyaya gətirmə qabiliyyətini artırmaq üçün yeyilirdi.
Dərman məqsədi ilə qara xardal, ağ xardal və salat xardal yetişdirilir.
Xardal bitkisi çarmıx və ya kələm ailəsinə aiddir. Bu, hündürlüyü bir yarım metrə qədər olan ot bitkisidir. Gənc tumurcuqlar yüksək budaqlanmışdır. Qısa şlamlarla gövdəyə bağlanan yarpaqlar sferik formaya malikdir. Maydan iyul ayına qədər parlaq sarı çiçəklərlə çiçək açır. Meyvəsi 5 sm uzunluğa qədər tünd toxumları olan vərəmli qabıqdır.
Rusiyada Volqaboyu və Qərbi Sibirdə becərilir. 13-cü əsrdən burada, eləcə də Hollandiya, Pakistan, Çin, Hindistan və Fransada becərilir. Sevimli yerlər yolların yaxınlığında, yaşayış evlərinin yaxınlığında, əkinlərdə alaq otu kimi, əkilmiş torpaqlardadır.
Günəşli bir yerdə boş, yaxşı qurudulmuş, nəmli torpaq tələb edir. Erkən yazda açıq yerə toxum əkməklə yayılır. Sarepta xardal adətən isti yerlərdə əkilir, qara xardal orta zonada daha çox böyüyür.
Bitki kolleksiyası
Toxumları yığmaq üçün yerüstü hissəsini budama qayçı ilə mumlu yetişmiş vəziyyətdə kəsin. Onu dəmlərə bağlayaraq, bir parça üzərində çardaq altına qoyurlar. Yarım aydan sonra xardal toxumu döyülür.
Tam yetişdikdə, bitki sarımtıl-qəhvəyi rəngdə olduqda və yarpaqlarını itirdikdə, toxum sort üçün xarakterik bir rəng əldə edir. Məhsulu qorumaq üçün yığım axşamdan səhərə qədər, tumurcuqlar yaş və açıq olmayan zaman aparılır.
Ərizə
Xardal toxumlarından və xardal otlarından hazırlanan preparatlar xalq və rəsmi təbabətdə istifadə olunur.
1. Quru xardal tozu və xardal pastası həzm pozğunluğu, iştahsızlıq və meteorizm üçün təyin edilir. Xardalın təsiri altında zülal və yağlı qidalar mədədə daha sürətli emal olunur və bağırsaqlarda yaxşı həzm olunur. Faydalı - sinir xarakterli cinsi pozğunluqlar, fiziki yorğunluq. Bitki maddələr mübadiləsini sürətləndirir, kalorilərin yanmasını təşviq edir, antioksidant və immunitet gücləndiricisi kimi çıxış edir. Xardal ilə qarqara faydalıdır - astma, boğaz ağrısı, dil iflici.
2. Sarepta xardal, digər xardal növləri kimi, yaşlı insanlar üçün faydalıdır, həzmi stimullaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Sarepta xardalının tərkibində olan beta-karoten və C vitamini immunitet sistemini gücləndirir və orqanizmin qocalmasını ləngidir.
3. Xardal toxumu: dil iflicində çeynəmək, müxtəlif mədə və bağırsaq xəstəliklərinə qarşı şifahi olaraq bir çay qaşığı qəbul etmək faydalıdır. Toxumlar iştahı artırır, qəbizliyi aradan qaldırır və mədə xorası olanda belə qəbul edilə bilər. Mədə çaylarına daxildir. Ədviyyat qəbizlik və bağırsaq ləngliyi üçün tövsiyə olunur, toxumlar güclü bakterisid xüsusiyyətə malikdir, mədə-bağırsaq traktında patogen floranı zərərsizləşdirir. Həzm zəifdirsə, yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl 6 xardal toxumu və bir çay qaşığı bal qəbul edin. Diabet üçün gündə üç dəfə bir çay qaşığı toxum istehlak etmək faydalıdır.
4 . Xardal yağının tərkibində təbii antibiotiklər var, yəni yaraları və yanıqları sağaldır, antihelminticdir, mədədə iltihabı aradan qaldırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, qan damarlarını tonlayır, metabolik prosesləri aktivləşdirir. Emaldan sonra vitamin və mikroelementləri saxlayır.
5. Xardal tozu ilə vannalar - qan dövranını artırır, mucusun ayrılmasını asanlaşdırır və nəfəs dərinliyini bərpa edir. 5 dəqiqə çəkin, xardal yuyun, xəstəni sarın və yatağa qoyun.
6. Yetişmiş xardal toxumları, nanə, kalamus ilə vannalar faydalıdır - cinsi pozğunluqlar, fiziki yorğunluq.
7. Sulu toz həlli ilə ayaq hamamları: ayaqların mantar xəstəlikləri, dəri piqmentasiyasının müalicəsi, birgə ağrı, qan təzyiqinin kəskin artması. Ağrıyan ayaqlar - ayaq hamamları
8. Soyuq, nəmli havalarda bu ədviyyatdan istifadə profilaktik tədbirdir. Yarım stəkan doğranmış xardal yarpaqları ümumi xolesterinin səviyyəsini aşağı salan və sağlam xolesterinin səviyyəsini artıran P vitaminlərinə aid olan nikotinik turşunun tövsiyə olunan qəbulunun 250%-ni təmin edir.
Xardal plasterlərinin tətbiqi
Xırda üyüdülmüş xardal toxumlarından tozdan hipertoniya, nevralgiya, soyuqdəymə və tənəffüs yolları xəstəliklərində istifadə olunan xardal plasterləri hazırlanır.
Evdə xardal plasterləri hazırlamaq üçün xardal tozunu xama konsistensiyasına qədər seyreltin, 20 dəqiqədən sonra kağıza nazik təbəqə ilə çəkin. Eyni yağlanmış təbəqə (ikiqat xardal gips) və ya bir parça kətan parçası ilə örtün, problem sahəsinə 8 - 15 dəqiqə çəkin. Çox vaxt bölgə sinə və ya arxaya yerləşdirilir və dəri qırmızıya çevrilənə qədər saxlanılır. Bədəndə qanın müvəqqəti yenidən bölüşdürülməsi var, bunun sayəsində iltihablı proseslər azalır və ağrı azalır. Zədələnmiş ərazilərə tətbiq etməyin. İstifadə olunur - bronxit, pnevmoniya, plevrit, miyozit, radikulit, revmatizm, boyun nahiyəsini qıcıqlandıran kimi şiddətli baş ağrıları.
Xardal toxumu konservlərə əlavə edilir (xardal yağı asanlıqla zeytun yağını əvəz edə bilər) və çörəkbişirmə sənayesində istifadə olunur. Sarepta xardal profilaktik vasitə kimi hər masada olmalıdır
Həzmi yaxşılaşdırmaq, ümumi immuniteti gücləndirmək
1. 2 osh qaşığı. tozu 3 osh qaşığı ilə birləşdirin. qaynadılmış turşəng, bir ələk vasitəsilə püresi, alma sirkəsi əlavə edin. 2 osh qaşığı əlavə edin. şəkər, bıçağın ucunda zəncəfil, dadmaq üçün duz. Sərin yerdə saxlayın.
2. Bir ələkdən bir neçə alma bişirin və ovuşdurun. 4 osh qaşığı birləşdirin. nəticədə 3 osh qaşığı ilə püresi. xardal tozu, 2 osh qaşığı. şəkər, 1 x.q. dəniz duzu, 2 osh qaşığı. 3% sirkə, bir neçə mixək qönçəsi, razyana toxumu, zirə toxumu, reyhan ilə qaynatın, daim qarışdırın. Üç gün sərin yerdə isladın. Soyuducuda saxlayın.
3. 100 q Sarepta xardalını su ilə tökün, yaxşı qarışdırın, 1/3 tsp əlavə edin. duz, 1/4 tsp. üyüdülmüş qara bibər, qırmızı acı bibər, üyüdülmüş şirin bibər, sonra 2 osh qaşığı. zeytun yağı və 1/4 fincan alma sirkəsi. Hamarlanana qədər qarışdırın. 8 saat buraxın. Artıq mayeni boşaltın və soyuducuda saxlayın.
Kif: Turşulanmış xiyarların üzərinə xardal səpsəniz, xiyar qəliblənməyəcək, pomidor isə bütöv halda yaxşı saxlanılacaq.
Konvulsiyalar, miyozit: 50 q Sarepta xardalını 100 ml bitki yağı ilə qarışdırın, 3 həftə buraxın, 2 həftə çalxalayın və 3 həftə çalxalayın. Diqqətlə çöküntü olmadan bir şüşə qaba tökün və soyuducuda saxlayın. Miozit üçün gündə 3 dəfə ağrılı yerlərə sürtün. Dərinin ekzema, ringworm, vitiliqo, cüzamdan təsirlənən bölgələrinə xardal yağı çəkin və ya incə doğranmış xardal toxumlarını çəkin. Az miqdarda kamfora ilə qarışdırılaraq, astma tutmaları zamanı ağciyər bölgəsinə arxa tərəfdən sürtün, bu, bəlğəmin boşalmasına səbəb olacaq, ağciyərləri azad edəcəkdir.
Ödem: 40 qram kətan toxumu, 5-7 qram xardal toxumu, 1 litr su götürün. Xammalın üzərinə su tökün, 10 dəqiqə bişirin, bir saat buraxın. Toxumlarla birlikdə hər 3 saatdan bir 60-70 ml süzmədən isti qəbul edin.
Yaş öskürək: 1/2 çay qaşığı. Yer toxumlarını 1 tsp ilə qarışdırın. bal və 1/2 çay qaşığı. yağ. Gündə 3 dəfə bir çay qaşığı isti süd və ya ilıq su ilə qəbul edin.
Göz iltihabı: başın arxasına xardal tozu, un, sirkə xəmiri tətbiq edin.
Baş ağrısı, tinnitus: serebellar bölgəyə və qulaq sümüklərinin arxasına xardal plasterləri qoyun. Ağrı keçdikdə dərinizi isti su ilə yuyun.
Əzələ, oynaq ağrısı, baş ağrısı: xardal dənəsini əzin, ilıq su ilə qarışdırın və ağrıyan yerə qoyun. Baş ağrıları zamanı dana əzələlərinə və boyuna eyni vaxtda kompres tətbiq edin.
Cinsi pozğunluqlar, fiziki yorğunluq: 200 q xardal, 100 q bibər, 100 q üzərinə qaynar su tökün, buraxın, vanna qəbul edin. Zəif ereksiya üçün penisi xardal toxumlarının zəif həliminə batırmaq faydalıdır.
Şiddətli soyuqdəymə, pnevmoniya, ağır öskürək: Xardal tozu, bal və araqı bərabər hissələrdə qarışdırın. Axşam bir kompres edin və səhərə qədər saxlamağa çalışın. Yanma hissi şiddətlidirsə, sıxılmış ərazini çıxarın və isti su ilə yuyun.
Poliartrit: ağrıyan yeri bal ilə ovuşdurun, bu yerə ilıq su ilə nəmlənmiş xardal sıvası qoyun. Üstünü perqament kağızı ilə örtün və isti bir eşarp ilə sarın. 2 gündən sonra 2,5 saat ərzində kompres edin.
Bronxit: hər gün sinənizə xardal kompresi edin. 5 osh qaşığı. Sarepta xardal 2 litr qaynar su tökün. Bu məhlulda dəsmalı isladın, sıxıb çıxarın, sinənizin üstünə qoyun, başqa bir dəsmal ilə örtün və yun yaylığa sarın. Yarım saatdan sonra kompresi çıxarın, yalnız şərfi buraxın.
Sətəlcəm: 2 osh qaşığı qarışdırın. un, 2 osh qaşığı. xardal tozu, 2 osh qaşığı. bitki yağı, xama qalınlaşana qədər su ilə seyreltin. Ürək bölgəsindən qaçaraq, sinə tətbiq edin, üstünə polietilen qoyun. Özünüzü bir çarşafla sarın, üstünə bir sviter qoyun və yatın. Qızdırma və ya xardal allergiyası olmadıqda proseduru gündə 3 dəfə həyata keçirin.
Birgə ağrı:
1. 50 q quru Sarepta xardalını döyülmüş yumurta ağı ilə qarışdırın, bu qarışığa 100 q kamfora spirti əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Şüşə qabları soyuducuda saxlayın. Gündə 2 dəfə, son dəfə yatmazdan əvvəl ovuşdurun.
2. 1 xörək qaşığı. xardal tozunu 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. bitki yağı, atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın, bir kaşığı bal əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və parça üzərinə yayın. Ağrılı birləşməyə kompres kağızı çəkin, bir eşarp ilə sarın. 2 saat saxlayın.
Mantar dəri xəstəlikləri: 2 stəkan toxum, yarpaqları 1 tsp ilə hamarlanana qədər qarışdırın. xardal tozu. Gündə 3 dəfə problemli bölgələrə çəkin.
Əllər və ayaqlar daim soyuqdur: 0,5 l araq, 2 osh qaşığı. üst quru xardal olmadan, 1 osh qaşığı. qaba duz, 2 doğranmış qırmızı acı bibər. Hər şeyi bir şüşə qaba qoyun və bəzən silkələməklə bir həftə buraxın. Gecə tincture silkələmək, onunla dondurulmuş sahələri yağlayın və qurumağa icazə verin. Ayaqlarınıza corab qoyun və əllərinizi yorğan altında saxlamağa çalışın. Əllərinizin və ayaqlarınızın donması dayanana qədər müalicəyə davam edin.
Bronxial astmanın hücumu: Xardal plasterlərini ovuclarınıza və ayaqlarınıza qoyun, soyuq su və sirkə ilə isladılmış nəm dəsmal ilə sinənizi ovuşdurun.
Lumbaqo, radikulit: 1 xörək qaşığı. xardal toxumunu bir havan içində toz halına gətirin, 3 osh qaşığı ilə qarışdırın. un, bir xəmir konsistensiyasına çatana qədər su əlavə edin. Parçaya çəkin və problemli bölgəyə 5-15 dəqiqə çəkin. Yuyun və isti bir eşarp ilə sarın.
Burun axması: Gecə, dabanlarınızı yod tincture ilə yağlayın, yun corablar geyin, onlara quru xardal tökün.
Radikulit: 1/4 fincan furatsilin, 1 tsp əlavə edin. bal, qarışdırın, xardal gipsini bir neçə saniyə həllinə batırın. Ağrılı yerə çəkin və 5 dəqiqədən sonra çıxarın. Qalıqları yuyunmayın, plastik qoyun, isti bir eşarp ilə sarın. Bandajı bir gecədə buraxın.
Urolitiyaz xəstəliyi: 10 qram xardal toxumu, 400 ml su götürün. Xammalın üzərinə qaynar su tökün, 5-6 dəqiqə bişirin, iki saatdan sonra bulyonu süzün. Gündə 3 dəfə 10-20 ml içmək.
Urolitiyaz, mədə xəstəlikləri: Bir litr köhnə şərabda 100 q tarla xardal tozunu dəmləyin. Yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə 50 q əvvəlcədən çalxalayın.
Sətəlcəm: Xardal toxumunu yüngülcə qızardın, toz halına salın, bal ilə qarışdırın. Fasulye ölçüsündə tabletlər hazırlayın. Gündə 10 tablet qəbul edin, zəncəfil həlimi ilə yuyulur.
Döküntülər, sızanaqlar, ləkələr: 50 q xardal toxumu və 0,5 l quru ağ şərabı qaranlıq, sərin yerdə 10 gün buraxın, tərkibini vaxtaşırı silkələyin və süzün. 3 osh qaşığı içmək. Gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl, eyni zamanda problemli sahələri tincture ilə yuyun.
Alkoqol, zəhərlər, dərmanlarla zəhərlənmə: suya 25 xardal toxumu tökün, bir qaynadək gətirin, süzün, tez içmək, bu qusmağa səbəb olacaq.
Sətəlcəm: 5-7 qram toxum, 50 ml su və ya süd. Xammalı bir qəhvə dəyirmanında doğrayın və qaynadılmış su və ya südlə qarışdırın. Gündə 1 dəfə səhər yeməkdən əvvəl qəbul edin.
Xroniki qəbizlik: 5 qram toxum, 5 qram bal. Xardal toxumlarını əzin və bal ilə hərtərəfli qarışdırın. Yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə 5 qram qəbul edin, ilıq qaynadılmış su ilə yuyun.
Qastrit: 2 osh qaşığı qarışdırın. isti süd, 1/4 tsp. xardal tozu. 2 tsp içmək. Gündə 2 dəfə yeməkdən sonra. Kurs ağrı kəsilənə qədərdir.
Əks göstərişlər: mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xorası, kəskin qastroenterokolit, qanaxma, ağciyər vərəmi, böyrək iltihabı, fərdi dözümsüzlük. Böyük dozalarda toxumlar kontraseptiv xüsusiyyətlər nümayiş etdirir. Kontrendikasyonlar sizə aid olmasa belə, xardal pastası mülayimlik tələb edir
Xardal salatı, dəniz xardal
Hər iki növ yarpaq sortlarına aiddir. Dəniz o qədər də nadir deyil, Qara, Azov və Ağ dənizlərin sahillərində böyüyür. Dadı bir az xardal, horseradish və salat kimidir. Ədviyyatlı, yandırıcı dad vermək üçün vitaminli salatlarda istifadə olunur. Balıq, ağ ət və marinadlarla verilir.
Orqanizmin qocalma prosesini ləngitdiyi üçün yaşlı insanların qida rasionunda zəruri hesab olunur. Toxumlar ən faydalıdır, onların antioksidan fəaliyyəti tərkibində olan maqnezium, silikon, dəmir, sink və selenyumla təmin edilir.
Ağ xardal
Hündürlüyü 80 sm-ə qədər düz gövdəsi olan illik ot bitkisi. O, digər növlərdən lirəşəkilli yarpaqları, yastı burunlu tüklü qabığı və yuvarlaq sarı, hamar toxumları ilə fərqlənir.
Böyük toxumlar ədviyyat kimi istifadə olunur. Zərif bir aroma, şirin bir dad və yaxşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdirlər. Balıqların, tərəvəzlərin marinadlanmasında və souslar üçün qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur. Alman duzlu kələm, holland siyənəyi, ingilis balıq sousu və daha çoxunu ağ xardalsız edə bilməzsiniz.
Qara xardal
Hündürlüyü 80 sm-ə qədər olan illik ot bitkisi. Yarpaqları pinnately parçalanmış və uzunsov, çiçəkləri sarı, meyvəsi qara toxumlu qəhvəyi bir qabıqdır. Sareptadan əyilmə ilə daha yüngül corolla ləçəklərində, pedunkula sıxılmış nazik, qısa burunlu podlarda fərqlənir. Toxumlar Sarepta toxumlarından daha kiçikdir.
Hər kəs Sarepta xardalını rus xardalına, bəzən də mavi xardal adlandırmağa öyrəşib. Onun qohumları bütün kələmlər, turplar, şalgamlar, turplar, ümumiyyətlə - xaçpərəst tərəvəzlərdir. Bitki otlu və illikdir.
Bu bitki yarım metr hündürlüyə qədər böyüyür, lakin bəzən nadir hallarda olsa da, 1,5 m-ə çata bilər. Kök budaqlarla düzdür. Bu növdə gövdədə mavimsi mumlu örtük müşahidə edə bilərsiniz.
Aşağı yarpaqlar nadir hallarda bütöv olur, əksər hallarda pinnately bölünür, ləçəklərdə lira şəklindədir. Gövdə nə qədər yüksəkdirsə, yarpaqlar bir o qədər kiçikdir və ləçəklər bir o qədər qısadır, lakin hələ də petiole qalır, yarpaqlar gövdəyə sarılmır. Onların özləri zərif, şirəli və gözəldir, yetkinlik yoxdur, yəni yarpaqları qaba tüklərlə örtülmüş sarı ingilis xardalına bənzər tüklər.
Çiçəklər, xaçqabağı bitkilərin çiçəkləri kimi, çox gözəl deyil - sarı, kiçik və bir korymbose rasemində toplanmışdır. Çiçəyin quruluşu bütün çarmıxlı bitkilərin quruluşu ilə eynidir, yəni 4 ləçəkli corolla ilə. May ayında çiçək açır, çünki bir çox çarmıxlı bitkilər kimi uzun gün şəraitində çiçək açır və belə günlər məhz may ayına təsadüf edir.
Toxumlar nazik, iti burunlu qabıqlardadır. Sarepta xardalında gövdədən bir qədər kəskin bucaq altında uzaqlaşırlar, perpendikulyar deyil və ona qarşı basılmırlar. Podanın ölçüsü 3 sm-dən 6 sm-ə qədər ola bilər.Toxumlar avqust ayında yetişir. Toxumun özünün ölçüsü təxminən bir millimetr və ya bir az daha böyükdür və rəng sarıdan qırmızı-qəhvəyiyə qədər dəyişir.
Bitkinin kökü kök köküdür və yerə kifayət qədər dərindən, bəzən hətta 3 metrə qədər nüfuz edir.
Sarepta xardal Rus adlansa da, vətəni Orta Asiya, Şimali Hindistan və Şimali Çin olduğu üçün Asiya mənşəlidir. Mədəni bitki kimi Kiçik Asiyada, Şimali Afrikada, Hindistanda, Çində, Rusiyada cənub zonasında və Şimali Qafqazda becərilir. Xardal Hindistana Çindən gəlib və təxminən 5 min ildir ki, orada becərilir, bu gün Hindistanda digər ölkələrə nisbətən daha çox becərilir.
İddiasız bir bitki, yerli böyümə şəraitinə asanlıqla uyğunlaşır və buna görə də asanlıqla vəhşiləşir; vəhşi təbiətdə demək olar ki, hər yerdə rast gəlinir: Sibirdə, çernozem zonasında, Monqolustanda, Uzaq Şərqdə, Çində, Qafqazda, Cənubi və Qərbi Sibirdə. Vəhşi alaq otu kimi əkinlərdə və yolların yaxınlığında, bağlarda və insanların yaşadığı yerlərin yaxınlığında, tərəvəz bağlarında və çöllərdə bitir.
Yeməkdə əzilmiş toxumlardan və ya bitkinin digər hissələrindən hazırlanmış ədviyyat tez-tez istifadə olunur. Sadə xardal tozu souslarda, mayonezdə və sarğılarda da istifadə olunur.
Sarepta xardalından süfrə xardalı və xardal tozu bütün dünyada istehlak edilir, sendviçlərdə, ət və balıqda, bəzi ölkələrdə isə kartofda istifadə olunur. Tərəvəz və balıq konservlərində xardal və ya xardal tozunun istifadəsini tapdılar, şorbalara, okroşkalara və s.
Hazırda sarepta xardal yağlı bitki kimi becərilir. Bu, demək olar ki, tullantısız istehsalla nəticələnir: toxumdan yağ alınır və tort ya toz hazırlamaq, ya da mal-qaranı bəsləmək üçün istifadə olunur. Rus adı Sarepta xardalını Avropada aldı, çünki Rusiyada Volqa bölgəsində (Sarepta kəndi) hazırlanmış və xardal yağı kimi dadına görə avropalılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir.
Ancaq bu, xardalın yeganə istifadəsi deyil. Bu bitkinin toxumlarından yağ və toz hazırlanması ilə yanaşı, bu bitkinin başqa məqsədləri də var. Vitamin göyərtiləri üçün yaşıl məhsul kimi yetişdirilən növlər var. Onun şirəli yarpaqları bir az kəskin xardal dadına malikdir, çox xoşdur. Yaşılların tərkibində PP, C, B1 və B2 vitaminləri var. Yazda vitaminli göyərti ala bilərsinizmi? yazın sonunda isə həzminiz yalnız bundan faydalanacaq.
Yazda, artıq mağazadan alınan "təzə" tərəvəzlərdən bezdiyiniz və bədəniniz bir şey tələb edəndə, kələm kimi xardal yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Qaynar suda bişdikdə acısı gedir və kələmlə fərqi hiss etməyəcəksiniz.
Hər kəs sadə xardal plasterləri ilə tanışdır və onlar az yağlı toxumlardan və ya Sarepta xardalının tortundan hazırlanır. Onlar soyuqdəymə, pnevmoniya və bronxit üçün istiləşmə agenti və diqqəti yayındırmaq üçün istifadə olunur. Bu məqsədlə ayaqlar xardal ilə qaynar suda “uçar”. Xardal plasterləri və ayaq hamamlarına əlavə olaraq, xardal sarğıları istifadə olunur. Və 2% xardal spirti radikulit, soyuqdəymə və revmatizm üçün yaxşı sürtmədir.
Yaxşı, xardalın özü iştah açıcı, dezinfeksiyaedici (ictimai iaşədə qabları onunla yuyurlar) və iltihab əleyhinə bir vasitə kimi işləyir.
Xardal yağı Efkamon məlhəmini hazırlamaq üçün istifadə olunur, bu dərmanın tərkib hissələrindən biridir.
Hətta qədim zamanlarda (Hippokratın dövründə) xardal sidiyi ayırmaq və bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunurdu.
Ancaq belə bir "isti" mədəniyyətin əks göstərişləri ola bilməz. Məhz bu kəskinliyinə görə xardal mədə xəstəlikləri, hamilə qadınlar, qastroenterokolit, böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün əks göstərişdir, varikoz damarları, böyrəkləri, ürək və damar xəstəlikləri olanlar üçün ayaq vannaları istifadə edilməməlidir.
Xardal bağda yaşıl peyin kimi uğurla istifadə edilə bilər. Bunun bütün kələmlərə, turplara, şalgamlara, rutabaga və bəzi yaşıl peyin bitkilərinə aid olduğunu xatırlamaq lazımdır: kolza, yağlı turp və yaz və qış rapası - bu bitkilərdən əvvəl və ya sonra əkməyin. Çuğundurdan, günəbaxandan sonra əkməyin.Xardalın bu bitkilərlə ümumi zərərvericiləri (məsələn, xaçpərəst birə böcəyi) və minimum əkin dövriyyəsinə riayət edilmədikdə yığılacaq ümumi xəstəliklər var və bunun üçün xaçpərəst bitkiləri əkin sahəsinə qaytarmaq lazımdır. yalnız 4 ildən sonra eyni yerdə.
Yaşıl peyin kimi xardalın üstünlükləri:
erkən yetişmə - cücərmədən çiçəklənməyə qədər yalnız 55 ilə 75 gün çəkir. Əsas məhsulu yığdıqdan sonra və soyuq havaya bir ay və ya yarım qalıbsa, Sarepta xardalını əkməkdən çəkinməyin.
Bütün yaşıl peyinlər kimi, o, alaq otlarından qurtulmağa kömək edəcək, xüsusilə kartof əkmək üçün vacibdir, çünki tel qurdlarını maneə törədir, həmçinin şlaklar və noxud güvəsi ilə mübarizə aparır. Gec zərərverici və kartof qabığı kimi ciddi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir. Fakt budur ki, xardal torpaqda olan dəmiri bağlayır və bu, gec zərərvericilərin inkişafının qarşısını alır.
Yaşıl kütlə torpağı üzvi maddələrlə doyurur və qışda torpağı əhatə edir, dondurulmasına imkan vermir, yəni gözəl bir malç kimi işləyir. Uzun kök qidaları peyin əlavə edə bilməyəcəyiniz dərinliyə çatdırır və torpağı nəmləndirir və nəfəs ala bilir.
Paxlalı bitkilər azotu yaxşı toplayır və onu bitkilərə təqdim edir, lakin xardal onu torpaqda saxlayır və yuyulmanın qarşısını alır.
Xardalın yanında lobya, kartof, pomidor, bibər və badımcan yaxşı böyüyür. Kartofdan sonra xardal əkmək haqqında oxuya bilərsiniz
Bütün bu növlər şəxsi təsərrüfatlarda yetişdirmək üçün uyğundur, zəif xardal dadına malikdir, bəziləri bir az daha güclü, bəziləri daha zəif, bəziləri ətirli ədviyyatlara malikdir, yazda çox çatışmazlığı olan bir sıra vitaminlər, şirəli və zərif göyərti var. . Yarpaqlı Sarepta xardalının ən məşhur növləri aşağıda təsvir edilmişdir.
Prima çox erkən bir çeşiddir, cücərmədən cəmi 20 gündə yaşıl olur, yarpaq rəngi sarı-yaşıldır, yarpağın özü kənarları boyunca kiçik dişlərlə bir qədər dalğalıdır.
Sevimli - cücərmədən qorunan torpaqda ilk yaşıllığa qədər 20 gün, açıq yerə əkin edərkən 40 gün davam edəcək. Yarpaq açıq yaşıldır və yüngül mumlu örtüyə malikdir.
Arigato - bu müxtəliflik açıq yerdə erkən çeşid kimi davranır, yəni yarpaqların bir rozetini böyütməzdən əvvəl yalnız 20 gün, açıq yerdə isə 35 gün lazımdır. Yarpaqları yaşıl və, ehtimal ki, gözəllik üçün, bənövşəyi yarpaq damarları ilə.
Çil - cücərmədən yaşıllığa qədər - bir ay. Bu çeşid yarpaqların tünd yaşıl fonunda qırmızı damarlara malikdir, ümumi görünüşü bənövşəyi rəngdədir. Sadəcə sevimli!
Volnushka - göyərti bir aydan gec olmayaraq əldə edilə bilər, yarpaqları kənarları boyunca qıvrımlarla yumşaq yaşıldır.
Mustang - bu xardal çeşidinin yarpaqlarından salat hazırlamaq üçün cücərmədən 35 gün gözləmək lazımdır. Yarpaqlar zərif bir rəngə malikdir - qırmızı və yaşıl.
Sadko - 25-ci gündə salat üçün hazırdır, tünd yaşıl rəngdədir, lakin bənövşəyi kənarları və damarları ilə.
Güclü - 30 gün. Yarpaqları kənarları boyunca dişli və açıq yaşıl rəngdədir.
Ladushka çox məhsuldar bir çeşiddir, lakin yaşıllıq əldə etmək üçün iki ay lazımdır. Yarpaqları bir az köpüklü və yaşıldır. Qışda və yazda qorunan torpaqda yetişdirilə bilər.
Bitki şaxtaya yaxşı dözür, bəzən dondura bilər, lakin əriyir və -10º-də tamamilə donaraq yaşayır. Çiçəkləmə uzun bir gün tələb edir, buna görə də toxuma ehtiyacınız yoxdursa, onu mümkün qədər tez əkmək və ya əksinə, yazın ikinci yarısında, lakin günün ən uzun olduğu may ayında deyil. Uzun gündüz saatları ilə o, tez bir zamanda oxa girəcək, yəni çiçək açacaq.
O, suvarmağı sevir, kifayət etmədikdə, yarpaqları kobud və dadsız olur. O, pH-da neytral və ya bir qədər qələvi, münbit torpaqlara üstünlük verir və gübrə verməyi sevir.
Bataqlıq torpaqlarda çox zəif inkişaf edir.
Havanın temperaturu və torpağın imkan verdiyi zaman göyərti üçün xardal əkmək daha yaxşıdır. Erkən əkin ilə, bitki çiçək oxunu atmazdan əvvəl yaşıllıq böyüməyə vaxt tapacaq. Vitamin göyərtiləri hələ yumşaq ikən yığmağa vaxtınız olacaq, çünki çiçəkləndikdən sonra yarpaqlar kobud olur. Bundan əlavə, hücumdan əvvəl məhsul yetişdirmək üçün vaxtınız ola bilər.
Avqustda əkin etsəniz, sentyabrda göyərti alacaqsınız. Xardallı məhsullar haqqında düşünə bilərsiniz ki, onlar bizim pəhrizimizi vitaminlərlə zəngin göyərti ilə doldurmaqla yanaşı, həm də boş payız bağını bəzəsinlər.
Xardal üçün, bir çox məhsul kimi, payızda torpağı hazırlamaq daha yaxşıdır. Torpağa bir az kompost (hər metr² üçün 3-6 kq), lazım gələrsə, fosfor və kalium gübrələri əlavə etməlisiniz, onda yalnız yatağı qazmaq lazımdır, yazda, əgər torpağınız deyilsə. ağır, sonra yalnız gevşetin və əkin, əks halda yazda daha çox iş görməli və qazmalı olacaqsınız.
Bir həftəlik fasilə ilə toxum əkə bilərsiniz: bir az əkin, bir həftədən sonra bir az daha və s. Xardal, demək olar ki, hər hansı bir salat məhsulu kimi, tez böyüyür və həmişə yaşıllıqlara sahib olmaq üçün bu əkin üsulundan istifadə edə bilərsiniz.
Əkin nümunəsi: 25 sm məsafədə satırlar, səpələnmiş də əkilə bilər. Xardal üçün ayrı bir yataq ayırmaq lazım deyil, o, bəzi bitkilər üçün bir yoldaş bitki kimi yaxşı uyğun gəlir və ya satırlar arasında sıxıcı kimi əkilə bilər.
Yarım santimetr dərinliyə xardal səpin və sonra məhsullar kompostla malçlanmalıdır, bu, səpələnmiş əkdiyiniz təqdirdə xüsusilə vacibdir. Toxumların cücərməsi üçün hələ də torpaq və nəmlə təmasda olması lazımdır.
Xardal tez böyüyür və ilk yarpaqlarda bitkilər arasındakı məsafə əvvəlcə 5 sm, ikinci son incəlmə zamanı isə 15 sm buraxmaqla, artıq incələnə bilər. bu. İncəlmə lazımdır, çünki qalınlaşdıqda bitkilər uzanır, istehsal olunan yaşıllıq bizə lazım deyil və bitkilər daha tez çiçək açır.
İncəldiyiniz zaman, gevşetmə və alaq otları ilə birləşdirin. İncəldikdən sonra xardal və ya ot dəmləməsi ilə bəsləyin, üzvi maddə yoxdursa, istehsalçının qablaşdırmadakı tövsiyələrinə ciddi əməl edərək azot gübrəsi ilə qidalandırın.
Mütəmadi olaraq sulayın, lakin məhsulu çox sulamayın.
Yaşıllar, yarpaqlar bunun üçün kifayət qədər böyüdükdə kəsilə bilər, çeşiddən asılı olaraq, bu, cücərmədən bir ay sonra ola bilər.
Xardal toxumlarına ehtiyacınız varsa, onları aşağı yarpaqların öldüyü, orta və altdakı qabıqların yetişdiyi anda toplamaq lazımdır. Bitki qurudulmalı və döyülməlidir, sonra daha da qurudulmaq üçün nazik bir təbəqəyə səpilməlidir. Bu, günəş altında deyil, örtük altında aparılmalı, otaq havalandırılmalı, toxumları qurudarkən daim qarışdırılmalıdır.
Xardal toxumlarının saxlama müddəti havalandırılan ərazidə və hava keçirən qablarda, məsələn, parça çantalarda iki ildir. Toxumlar bu müddətdən daha köhnədirsə, istifadə edilə bilməz və atılmalıdır.
Brassica juncea (L.) Czern. (Sinapis juncea L.)
Brassica - kələmin Latın adı - Kelt "bresik" - kələmdən gəlir; latınca junceus - qamış kimi, qamış kimi; Yunan "sinapi" - xardal. Sarepta xardalının adı Volqoqrad vilayətindəki Sarepta şəhərinin adından götürülüb (indi bu ərazi Volqoqradın hüdudları daxilindədir). Sareptada geniş ərazilərdə becərilirdi. Rusiyada onu 13-cü əsrdə yetişdirməyə başladılar. qida və dərman məqsədləri üçün.
Sarepta xardal birillik ot bitkisidir. Gövdəsi dik, çılpaq, yuxarı hissədə budaqlanmış, hündürlüyü 60 sm-ə qədərdir.Kök sistemi kök köklüdür. Yarpaqlar alternativ, petiolatdır; aşağı lira formalı, daha böyük yuxarı loblarla pinnately bölünür; orta lanceolate, çentikli; yuxarı olanlar sadə, demək olar ki, bütöv, oturaq, lakin kök əhatə etmir.
Çiçəkləmə, çiçəkləmə zamanı tez uzanan, fırçaya bənzər bir salçadır. Perianth dördölçülüdür, sepals bir-birindən aralı, tacı qızılı-sarıdır, ləçəklərin əzaları tez bir şəkildə daralır, marigold olur. 6 erkəkcik var, ikisi daha qısadır. Çiçəklər gövdə və budaqların uclarında yerləşir.
Meyvələr silindrik, qabıqları gövdədən kənara doğru əyilmiş, 7-12 mm uzunluqda, büzşəkilli burunludur. Ağız nazikdir, podun uzunluğunun dörddə birinə bərabərdir. Toxumlar kiçik, sferik, qara-boz, qəhvəyi və ya solğun sarı, diametri 1 mm-ə qədərdir. May ayında çiçək açır, meyvələr iyunda yetişir.
Bitki Cənub-Qərbi Asiyadan gəlir. Rusiyada Sarepta xardal mühüm yağlı bitkilərdən biridir. Qırğızıstanda, Ukraynada, Şimali Qafqazda və Aşağı Volqaboyu ərazisində becərilir. Alaq otu kimi Rusiyanın Avropa hissəsində, Qafqazda, Qərbi və Şərqi Sibirdə, Uzaq Şərqdə və Orta Asiyada əkinlərdə, yolların kənarında və evlərin yaxınlığında rast gəlinir.
Xardalın digər növləri - ağ xardal (Sinapis alba L.), qara xardal (Brassica nigra Koch.) - birillik becərilən bitkilərdir. Qara xardal Qərbi Avropa və Qərbi Asiyanın cənub hissəsində, ağ xardal isə Mərkəzi və Şimali Avropa ölkələrində becərilir.
Qara xardal Sarepta xardalından daha açıq sarı corolla ləçəkləri və kiçik toxumları ilə fərqlənir. Bu növ Qərbi Avropada əsas xardal növüdür, Sarepta xardalından daha az məhsuldardır.
Ağ xardal liraşəkilli yarpaqları, güclü tüklü qabıqları və iri açıq sarı toxumları ilə seçilən yağlı bitkidir. Demək olar ki, tibbdə istifadə edilmir.
Xardal toxumları dərman məqsədləri üçün istifadə olunur.
Məhsul aşağı və orta tumurcuqlar yetişəndə, bitki saraldıqda, alt yarpaqlar töküldükdə yığılır. Bu məqsədlə uyğunlaşdırılmış kombaynlardan istifadə edərək biçirlər. Ot küləklərdə qurudulur və kombaynlarla döyülür, toxumların quruması və düşməsinin qarşısı alınır. Toxumlar çubuqlar üzərində təmizlənir. Lazım gələrsə, toxumlar cərəyanlar üzərində qurudulur, nazik bir təbəqədə (2-3 sm) tarpaulinlərə və ya digər parçalara səpilir. Sarepta xardal toxumlarının məhsuldarlığı 5-10 s/ha-dır.
Toxumlarda xardalın kəskin dadından məsul olan tioqlikozid (kükürd tərkibli qlikozid) siniqrin var. Fermentlərin təsiri altında xardalın kəskin dadını verən xardal efir yağı adlanan allil izotiosiyanat ifraz edərək hidroliz edir.
Sarepta xardal toxumlarının tərkibində 35%-ə qədər yağ yağı var ki, bura erusik turşusu (41,5%), olein turşusu (32%), linoleik turşusu (18%), linolenik turşusu (3%), liqnoserik turşusu (1%), miristik turşu daxildir. (0,5%) və başlanğıc turşusu.
Hippokrat dövründən həkimlər yazırdılar ki, xardal bağırsağın fəaliyyətini və sidik axını artırır. Ballı xardal bəlğəmgətirici kimi döş qəfəsi xəstəliklərində, xroniki öskürəyə qarşı, həmçinin heyvan dişləmələri və zəhərli göbələklərlə zəhərlənmələrin müalicəsi üçün şifahi olaraq verilirdi. Ağciyər qanaxmaları, epilepsiya, qızdırma, xroniki tonzillit və plevrit üçün istifadə edilmişdir. Eyni zamanda, xardalın kəskinliyinə görə mədə üçün zərərli olduğu barədə xəbərdarlıq ediblər.
18-ci əsrin rus bitki kitabında. Yazılıb: “Qida ədviyyatları öz ədviyyatı ilə nəinki iştahı artırır, üstəlik, mədə liflərini stimullaşdırmaqla həzmi təşviq edir və qalın bəlğəmi incələşdirir”.
Yağlı xardal yağı soyuq preslə əldə edilir. Parfümeriya, əczaçılıq və qida sənayesində istifadə olunur.
Xardal efir yağı tortdan buxar distilləsi ilə çıxarılır. Az yağlı tortlar toz halına salınır (xardal unu), ondan xardal plasterləri və süfrə xardalları hazırlanır.
Azot, kükürd və siniqrin qlikozidini ehtiva edən xardal yağı dərini qıcıqlandıran xüsusiyyətləri ilə tanınır və dəriyə nüfuz edə bilir. Dərinin qızartısına səbəb olan xarici yerli qıcıqlandırıcı və diqqəti yayındıran vasitə kimi istifadə olunur.
Xardal spirti şəklində olan xardal yağı (efir yağının 2% spirt məhlulu) iltihabi proseslər və revmatizm üçün əhatə edən bir vasitədir.
Xardal tozu qan dövranını stimullaşdırmaq, tənəffüsü dərinləşdirmək və mucusun ayrılmasını asanlaşdırmaq üçün ümumi və ayaq hamamları üçün də istifadə olunur. Bunun üçün 200 q toz 1 litr ilıq suda qarışdırılır və vannaya tökülür. Hamam 35-36°C temperaturda 5-6 dəqiqə qəbul edilir, bundan sonra yuyulur və ədyala bükülür. 10 dəqiqə ərzində xardal tozu ilə ayaq hamamları soyuqdəymə üçün təsirli olur (lakin yalnız ilk saatlarda).
Xardalın antiseptik və iltihab əleyhinə təsiri qeyd edilmişdir ki, bu da limfa vəzilərinə təsir edən vərəm hallarında faydalıdır.
Xardal antimikrobiyal və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir, bu da ayaqların mikozlarını müalicə etmək üçün xardal tozunun bir həllindən istifadə etmək üçün əsas olmuşdur.
Xardal məlhəmi sedef və neyrodermatitin müalicəsində istifadə olunur.
Xardal toxumu və ya süfrə xardalından iştahı yaxşılaşdırmaq və həzm prosesini stimullaşdırmaq vasitəsi kimi istifadə olunur. Toxumlar mədə kolleksiyasının bir hissəsidir; lakin kəskin böyrək iltihabında və ağciyər vərəmində əks göstərişdir.
Xardal plasterləri soyuqdəymə, bronxit, plevrit, yuxusuzluq, bronxial astma (danalara vurulur), bronxopnevmoniya, revmatizm, nevrit zamanı istifadə olunur.
Hipertonik böhran, insult, angina pektorisi zamanı qan dövranı funksiyasına refleks təsir göstərmək üçün döş qəfəsinə, ürək nahiyəsinə, başın arxasına, baldır əzələlərinə xardal plasterlər qoyulur. Onların hərəkəti nəticəsində tətbiq yerində yanma hissi yaranır.
Xalq təbabətində xardaldan çox geniş istifadə olunur.
Soyuqdəymə, qrip və xroniki burun axıntılarında corabın içinə xardal tozunu töküb bir neçə gün belə gəzmək məsləhətdir.
Mədə katarında üyüdülmüş xardal toxumunu su ilə içmək məsləhət görülür. Bir toxumla başlayırlar və iyirmiyə çatırlar, dozanı hər gün bir toxum artırırlar. İyirmi toxuma çatdıqdan sonra gündə bir toxum azaltmalı, tədricən sönür. Səhər, boş bir mədədə içmək. Eyni vasitə dispepsiya üçün istifadə olunur.
Hıçqırıqlar üçün xardal aşağıdakı kimi istifadə olunur. Bir çay qaşığı içərisinə bir az xardal tökün, masa sirkəsi əlavə edin, qarışdırın, dilin səthinin təxminən üçdə birinə yayılan bir pasta əldə edin. Hisslər xoşagəlməz olacaq, ancaq 2-4 dəqiqə gözləmək lazımdır, sonra ağzınızı isti su ilə yuyun. Hıçqırıqlar demək olar ki, dərhal, bəzən hətta ağzınızı yaxalamazdan əvvəl yox olur.
Xardal fitokosmetikada geniş istifadə olunur.
Orta dərəcədə quru və yağlı saçları xardalla yumaq olar: 400 ml ilıq suya bir xörək qaşığı quru xardal tökün, yaxşıca qarışdırın, qarışığı saça və dəriyə çəkin, yüngülcə sürtün və 2-3 dəqiqədən sonra yuyun.
Keçəllik zamanı xardal tozu ilıq (60°C-dən yüksək olmayan) suda yaxşıca qarışdırılır və yaranan məlhəm sıx yanma hissi yaranana qədər keçəl nahiyələrə çəkilir. Sonra xardal yuyulur. Prosedur hər gün təkrarlanır. Saç bir ay ərzində böyüməyə başlamazsa, xardalın daha da istifadəsi məsləhət görülmür.
Piqmentasiyanı müalicə etmək üçün xardal tozu ilıq su ilə tökülür, pasta konsistensiyasına qədər qarışdırılır və dərinin piqmentli sahələrinə yağlanır. Güclü yanma hissi göründükdən sonra xardal yuyulur və dəri qurudulur. Prosedura hər gün həyata keçirilir. Hər kurs üçün - 10 stəkan və ya daha çox.
Əks göstərişlər: genişlənmiş dəri qan damarları və qadınlarda artıq üz tükləri.
Zavodun təsviri. Sarepta xardal çarmıxlılar fəsiləsinə aid birillik ot bitkisidir. Əsas kök nazik, milşəkillidir.Gövdəsi dik, budaqlanmış, hündürlüyü 60-200 sm, mumlu örtüklə örtülmüş, dibində seyrək tüklü tüklü, bəzən çılpaqdır. Aşağı yarpaqlar yaşıl, petiolate, bir qədər tüklü, lira-pinnately parçalanmış; yuxarı lob böyük, ovaldır. Çiçəklər sarıdır, kifayət qədər boş bir corymbose və ya rasemoz çiçəklənməsində toplanır. Meyvələr 2,5-6 sm uzunluğunda və 2-3,5 mm enində, demək olar ki, tetraedraldır.
İyun ayında çiçək açır; meyvələr iyulun sonu - avqustun əvvəlində yetişir.
Tibbdə xardal plasterləri və efir xardal yağı əldə etmək üçün Sarepta xardal toxumundan yağı sıxarkən qalan tortdan istifadə edilir.
Yaşayış yerləri. Yayılma. Orta Asiyada Sarepta xardal çöllərdə, eləcə də çöllərdə, yolların yaxınlığında və əkinlərdə demək olar ki, hər yerdə səpələnmiş şəkildə bitir. Şərqi və Qərbi Zaqafqaziyada, nadir hallarda Çiqafqazda bitir. Ölkənin Avropa hissəsinin çöl və meşə-çöl zonalarında və Qərbi Sibirin cənub bölgələrində əkinlərdə, yolların yaxınlığında və yaşayış evlərinin yaxınlığında rast gəlinir. Bəzən kənd təsərrüfatının mövcud olduğu Qeyri-Qara Yer zonasında da rast gəlinir.
Rusiyada xardal 18-ci əsrdə Sarepta şəhəri (indiki Volqoqradın Krasnoarmeyski rayonu) yaxınlığında becərilməyə başladı. Burada 1810-cu ildə Avropada ilk xardal və yağ presləmə zavodu fəaliyyətə başladı. Hazırda əkin sahəsinə görə Sarepta xardal yağlı bitkilər arasında üçüncü yeri tutur (günəbaxan və kətandan sonra). Cənub bölgələrinin geniş ərazisində, əsasən Volqaboyu, Rusiyanın Mərkəzi Qara Yer bölgələrində, Ukraynada, Şimali Qafqazda və Qərbi Sibirin cənubunda becərilir.
Xammalın tədarükü və keyfiyyəti. Dövlət Farmakopeyasının (IX nəşr) tələblərinə əsasən, Sarepta xardal toxumları demək olar ki, sferikdir, diametri 1,2-1,8 mm, qırmızı-qəhvəyi (açıq və ya tünd), bəzən sarı rəngdə mavi rəngdədir. Qoxusu yoxdur, dadı yanır, xardal.
