Bıldırcın yumurtasından qaynadılmış yumurta toyuq yumurtasından daha tez qızardılır: 5-6 dəqiqə əvəzinə cəmi 2-3 dəqiqə çəkir. Ancaq xidmət ölçülərini saxlamaq istəmirsinizsə, hər porsiya üçün ən azı 10 yumurta götürün. Onlar 20 ədəd paketlərdə satılır. tepsidə - tam olaraq 2 porsiya. Toyuq yumurtası ilə dad baxımından xüsusi fərq yoxdur, lakin belə omlet daha cəlbedici və cazibədar görünür.
1. Bıldırcın yumurtaları kiçikdir, lakin onları sındırmaq çox çətindir: qabıq qırılmağa meyllidir, ona görə də əvvəlcə bütün yumurtaları bir qaba parçalayın, eyni zamanda təsadüfən qırılan qabıqları çıxarın (tavada bunu etmək daha çətindir).
2. Yumurtaları qabda dərhal duzlayın və istiot edin, dadmaq üçün başqa ədviyyatlar və ya göyərti əlavə edə bilərsiniz.
3. Tencereyi sobada qızdırın, orta istilikdə yandırın. Bitki yağı tökün və istiliyi minimuma endirərək bir dəqiqə daha qızdırın. Konteynerdən qırılan bildirçin yumurtalarını diqqətlə qızartma qabına tökün.
4. Təxminən 2-3 dəqiqə tavanı örtmədən aşağı istilikdə qızardın. Bu müddət ərzində ağlar tamamilə qızardılacaq, lakin sarısı axıcı olaraq qalacaq.
Bıldırcın yumurtaları unikal xüsusiyyətlərə malikdir və ölçülərinə baxmayaraq, demək olar ki, bütün dövri cədvəli birləşdirir. Ağıllı, qayğıkeş, sevən analar bu yumurtaları uşaqlarının qida rasionuna daxil edirlər. Bir kiçik bildirçin yumurtası qida maddələrinin miqdarına görə heç vaxt toyuq yumurtasından geri qalmayacaq. Burada əsas odur ki, gündə yediyiniz yumurta sayı ilə həddi aşmayın. Bir yaşlı körpəyə bir, məktəbəqədər uşaqlara gündə iki, məktəblilərə üç və ya dörd yumurta lazımdır.
Bıldırcın yumurtaları zehni qabiliyyətləri yaxşılaşdırmağa, sinir sistemini gücləndirməyə, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa və iştahı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Və ən əsası, çox az, lakin sistemli şəkildə yemək lazımdır. Bıldırcın yumurtaları qida allergiyasına səbəb olmur, artıq diatez əlamətlərini hiss etmiş uşaqlara qorxmadan verilir.
Bıldırcın yumurtasını qorxmadan çiy içə bilərsiniz, lakin pediatrlar hələ də onları bir az qaynatmağı məsləhət görürlər. Uşaqlar həqiqətən kiçik yumurtaları sevirlər və onları məmnuniyyətlə yeyirlər. Ancaq hələ də müxtəlifliyə ehtiyacınız varsa, omlet edə bilərsiniz. Və buxarda bişirsəniz, o, yalnız sağlam deyil, həm də yumşaq, havadar və dadlı olacaqdır.
Hər evdar qadının və ananın artıq uşağının sevimli personajları və ya oyun obyektləri olan silikon qəlibləri var. İndi onların böyük bir seçimi var - qatarlar, yük maşınları, kuklalar, dovşanlar, dələlər, çiçəklər. Bu cür müdriklik sayəsində hətta şıltaq uşaqları da asanlıqla sağlam qida ilə qidalandırmaq olar. Əsas odur ki, uşağı oyuna cəlb edək.
Bıldırcın yumurtasının faydaları danılmaz və əvəzsizdir. Onlar aptekdən bir ovuc vitamin əvəz edə bilər və Yaponiyada hətta hər kəsə, həm uşaqlara, həm də böyüklərə 2-3 ədəd miqdarda tövsiyə olunur. məcburi yemək olaraq gündə. Biz onları pəhrizimizə çox daxil etmirik, toyuq ətinə üstünlük veririk. Amma bəzən süfrəmizə bildirçin yumurtası çıxır və təbii ki, biz onları dadlı və gözəl şəkildə yemək istəyirik. Gəlin cəhd edək!
Beləliklə, belə bir "qəlibdə" bıldırcın yumurtasından bişmiş yumurtaları necə bişirmək barədə ətraflı. Yuyulmuş bibəri üzük əmələ gətirərək çarpaz şəkildə kəsin. Artıq arakəsmələri və toxumları çıxarın. Bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda qızartmaq üçün bir parça qoyun. Bu, təxminən 3 dəqiqə çəkəcək.
Bolqar bibərini çevirin və ortasına kiçik bir parça kərə yağı qoyun. Qaynayanda bildirçin yumurtalarını halqa halına salmağın vaxtı gəldi. Tavanın boş yerinə bir tikə taxıl çörəyi qoydum. Birincisi, onu isti yemək daha xoşdur, ikincisi, tava "yanmasın".
Mən 3 ədəd qoyuram, improvizə edilmiş forma onu yerləşdirirsə, daha çoxu mümkündür. Yumurtaları qırarkən, mayenin "qaçmaması" üçün bir spatula ilə tavaya bir parça bibər sıxmaq olar.
Yumurtaları duz və istiot edin. Və ağ qurulana qədər qızardın, lakin sarısı hələ də yumşaq və viskozdur. Prosesi sürətləndirmək üçün tavanı qapaq ilə bağlaya bilərsiniz. Taxıl çörəyi tostunu çevirməyi unutmayın.
Omlet sadə bir yeməkdir. Düzgün hazırlanmış, hətta kiçik bir uşaq tərəfindən də yeyə bilər.
Kiçik bir uşaq üçün pendirli omlet
Bişirmək üçün bir porsiya sizə lazım olacaq:
Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə. Resept:
Uşaq üçün südlü omlet
Omletin ikinci versiyası 12 aylıq uşaqlar üçün uygundur. Reseptə pendir daxil deyil. Aktiv bir porsiya sizə lazım olacaq:
Pişirmə müddəti - 12-13 dəqiqə. Resept:
Lazım gələrsə, inək südünü keçi südü və ya süd tozu ilə əvəz edin.
Biz canlı insanlarıq. Bəzən biz hərf səhvi edə bilərik, lakin saytımızı daha yaxşı etmək istəyirik. Səhv tapsanız, lütfən, mətn parçasını seçin və üzərinə klikləyin Ctrl+Enter. Biz sizə çox minnətdar olacağıq!
Bıldırcın yumurtası qidalanma baxımından çox qiymətlidir və bu, həm həkimlər, həm də bioloqlar tərəfindən sübut edilmişdir. Odur ki, gündəlik menyunun olmazsa olmazlarından birinə çevrilməlidir. Toyuq yumurtasından hazırlanan oxşar yemək kimi sadə hazırlanır, lakin onun üzərində danılmaz üstünlüyü var: o, yalnız daha sağlam deyil, həm də nəzərəçarpacaq dərəcədə dadlıdır. Qızardılmış bildirçin yumurtalarını da qeyri-adi maddələr əlavə etməklə müxtəlif üsullarla hazırlaya bilərsiniz. Çox güman ki, o, ailənizin sevimli səhər yeməyinə çevriləcək.
Bıldırcın yumurtalarının insan orqanizminə ən azı əsas müsbət təsirlərini sadalamağa dəyər.
Həkimlər qadınlara gəncliyi uzatmaq, kişilərə isə kişiliyi qorumaq üçün gündə 1-2 yumurta yeməyi tövsiyə edir. Məktəbəqədər uşaqlar üçün 1 bildirçin yumurtası kifayətdir, məktəb yaşlı uşaqlar üçün isə doza gündə üç ədədə qədər artırıla bilər.
Bıldırcın yumurtasından adi pişmiş yumurta toyuq yumurtasından olduğu kimi hazırlanır, yalnız ocaqda daha az vaxt tələb olunur. Biz yeməyin daha zərif versiyasını dadmağı təklif edirik.
Balqabaqdan dairələri kəsin və nüvəni çıxarın. Pomidorları təbəqələrə kəsdik və üzüklər etmək üçün "bağırsaqları" çıxardıq. Yüngül aşılanana qədər bir az brisket qızardın, üzükləri qızartma qabına qoyun və bir tərəfi qızardın. Zucchini maddələri daha əvvəl əlavə edilir - onları bişirmək pomidordan daha uzun çəkir. Üzərinə çevirdikdən sonra hər halqaya bir bildirçin yumurtası çırpın, duz və istiot əlavə edin və hazır olana qədər qovurun. Süfrəyə verərkən göyərti və ya kahı yarpaqları ilə bəzəmək məsləhətdir. Yeməyi pendirlə səpmək qadağan deyil.
Bir uşaq artıq tərəvəzə öyrəşibsə, bildirçin yumurtasından belə qaynadılmış yumurta hazırlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, uşaqlar onu adi olanlardan daha həvəslə yeyirlər - o, "böyük görünür", cazibədar qoxuyur və dadlıdır. Sadəcə uşaq səhər yeməyi hazırlayırsınızsa, ədviyyatlarla daha təmkinli olmalısınız.
Dadlı pişmiş yumurta bişirə biləcəyiniz çox cazibədar bir fikir: sadəcə bildirçin yumurtası və bu quşların ətini birləşdirməlisiniz.
Hərəkətlərin ardıcıllığı aşağıdakı kimidir:
Hazır bildirçin yumurtalarını reyhan yarpaqları ilə səpin.
Çox rahat və dadlıdır! Pomidor və yumurta hazırlayın. Bir pomidor üçün - 2-3 yumurta. Pomidorun üst hissəsini kəsin və nüvəni diqqətlə çıxarın. Kifayət qədər qalın divarlı bir "fincan" almalısınız. Yumurtaları boşluqlara sürün (biz sarısını toxunulmaz qoymağa çalışırıq), bibər və içliyi duzlayın. “Qazan”ın üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış göyərti səpin. Bu hissələrə bölünmüş qızardılmış bildirçin yumurtalarını yağlanmış çörək qabına və ya qəlibə qoyun və təxminən on dəqiqə sobaya qoyun. İsti yeyildikdə daha dadlı olur!
Ət komponenti hər hansı bir "mənşəli" ola bilər. Dana, donuz əti və toyuq da uyğun gəlir. Əsas odur ki, ət təzə, diqqətlə bükülmüş və mütənasib və uyğun ədviyyat dəsti ilə ətirli olmalıdır. İstədiyiniz kimi soğan və sarımsaq əlavə edilir və ya onlarsız da edə bilərsiniz.
Kıyılmış əti bir çörək qabına qoyuruq, düzəldirik və bir növ hüceyrə meydana gətiririk, bunun üçün sahələri ayıraraq lazımi yerlərdə "divarları" heykəlləndiririk. Yaranan hüceyrələrin hər birinə bir bildirçin yumurtası sürün, onları ədviyyatlayın və tavayı sobaya qoyun. Pişirmə təxminən dörddə bir saat çəkəcək. Hazır olmamışdan bir az əvvəl kalıbı çıxarıb, bişmiş bildirçin yumurtalarını pendirlə səpə bilərsiniz. Artıq xidmət mərhələsində, yeməyi doğranmış göyərti ilə ədviyyat edin.
İşə özünüzlə sendviç götürmək cansıxıcıdır və bədən üçün çox da sağlam deyil. Özünüzü adekvat qidalanma ilə təmin etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, nazik, lakin şəffaf olana qədər deyil, çörəyi kəsin və dilimlərdən kruton hazırlayın. Çörəyi çevirdikdən sonra hər dilimə bir dilim pendir qoyun. Adıge və ya Suluquni bu yemək üçün idealdır.
Dilimin digər tərəfini qapağın altında qızardın ki, pendir bərabər şəkildə ərisin. Ayrı-ayrılıqda, başqa bir qızartma qabda, yağda bıldırcın yumurtasından qızardılmış yumurta hazırlayın. Krutonların üzərinə bir kahı yarpağı və üstünə çırpılmış yumurta qoyun. Yaşıllıq budaqları ilə bəzəyin və naharı bir konteynerə yığın. Hər kəsə xoş iştaha!
_(1).jpg)
