تشيز كيك هي حلوى لذيذة أصلها من الولايات المتحدة الأمريكية، لكنها تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. صنع كعكة الجبن في المنزل ليس بالأمر الصعب. لكن اختيار النكهة أمر صعب للغاية، لأن هناك العديد من أنواع هذه الحلوى، على سبيل المثال، كعكة الجبن بالشوكولاتة أو كعكة الجبن الشهيرة في نيويورك.
لا تختلف وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة كثيرًا عن نسخة الجبن الكلاسيكية. والفرق الوحيد هو الشوكولاتة المذابة، التي تضاف إلى قاعدة كعكة الجبن بالشوكولاتة، أي إلى ملفات تعريف الارتباط. هذا مجرد أحد الخيارات الممكنة لصنع كعكة الجبن الكلاسيكية بالشوكولاتة.
تحتوي بسكويت الأوريو على الكثير من المكونات؛ فهي تضفي لمسة خاصة من النكهة على الحلوى. بالإضافة إلى الأوريو، ستكون المكونات التالية مطلوبة لتحضير الحلوى:
الكمية المحددة من المكونات ستنتج 8 حصص.
وصفة الطبق بسيطة للغاية، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل مع كعكة الجبن هذه. من أجل خبز الديريت بالتساوي، تحتاج إلى خبزه في حمام مائي. للقيام بذلك، ضع القالب في وعاء به ماء، ويجب أن يكون القالب مغمورًا نصفه في الماء. خطوات تحضير تشيز كيك الشوكولاتة:
قبل التقديم، يمكن سكب الحلوى مع طلاء الشوكولاتة، مع رش الشوكولاتة المبشورة أو السكر البودرة.
تشيز كيك لذيذة بشكل لا يصدق مع الشوكولاتة، مع لمسة من الطعم الكريمي ورائحة الفانيليا. يُستخدم سكر الفانيليا لأغراض النكهة فقط، ولا يؤثر على طعم المخبوزات. إذا لم يتوفر سكر الفانيليا في متناول اليد، فيمكن استبداله بمستخلص الفانيليا أو الفانيلين النقي، ولكن يجب استخدامه بحذر، فهو شديد المرارة.
مكونات:
عملية الطبخ:
الآن أنت تعرف كيفية تحضير حلوى الشوكولاتة اللذيذة في دقائق معدودة.
إذا كنت تريد شيئا غير عادي، يمكنك محاولة إعداد هذه الحساسية اللذيذة. مزيج الشوكولاتة والبرتقال يعطي طعمًا غير عادي، والطبقة الكريمية الأكثر حساسية تجعل الحلوى جيدة التهوية.
مكونات:
وصفة تشيز كيك الشوكولاتة اللذيذة:
بعد 3 ساعات، كعكة الجبن في المنزل دون الخبز جاهزة.
يمكن أيضًا صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة مع الكرز. سوف تذوب في فمك، تاركة وراءها طعم الكرز.
مكونات:
المكونات المذكورة أعلاه تكفي لتحضير 8 حصص.
تحضير:
إذا رغبت في ذلك، يمكن تغطية الحلوى بطبقة من الشوكولاتة. للقيام بذلك، قم بتبريدها في الثلاجة، وتغطيتها بالتزجيج ووضعها في الثلاجة مرة أخرى.
تتحد جميع المكونات الموجودة في التركيبة بشكل مثالي مع بعضها البعض، مما يؤدي إلى الحصول على مذاق غني جدًا.
مكونات:
مراحل تحضير التشيز كيك “جنون الشوكولاتة”.
تحضير تشيز كيك الشوكولاتة في الفرن:
حتى الحلوى الفاخرة مثل Chocolate Madness Cheesecake يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. الأمر يستحق المحاولة.
ملفات تعريف الارتباط والفطيرة - كعكة الجبن بالشوكولاتة مع المخبوزات تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحلويات. ما سر الحلوى بنكهة الموز؟
مكونات:
كعكة الجبن المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا.
وصفة سهلة وبسيطة لحلوى الشوكولاتة بدون خبز.
مكونات:
تحضير:
يمكن تزيين كعكة الجبن الجاهزة بجوز الهند أو رقائق الشوكولاتة وتغطيتها بالتزجيج.
لتحضير هذه الوصفة، اختاري قالب قطره 20 سم. تحضير تشيز كيك الشوكولاتة بسيط وسريع.
مكونات:
بضع دقائق فقط والحلوى اللذيذة جاهزة.
بعض الأسرار التي ستساعدك على تحضير التشيز كيك كما هو الحال في أفضل محلات المعجنات الأمريكية:
إذا لم تتمكن من العثور على جبن فيلادلفيا، يمكنك استبداله بجبن ألميت أو أي جبن خثارة آخر بدون إضافات. لكن هذا سيؤثر قليلاً على الطعم، لذا من الأفضل استخدام جبن فيلادلفيا.
مكونات
للقاعدة، تليين الزبدة. طحن الفطائر في الخلاط. مع تشغيل الخلاط، أضيفي السكر والزبدة. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. دهن قالب كيك قطره 24 سم بالزبدة وتبطينه بورق زبدة. ننقل الخليط الناتج إليه ونضغطه ونضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق. أخرج ولا تطفئ الفرن.
لتحضير الحشوة، تُكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، وتوضع في وعاء مقاوم للحريق وتُذوب في حمام مائي فوق قدر كبير، مملوء ثلثه بالماء المغلي بلطف. أخرجيه من الحمام عندما لا تذوب بعض القطع بعد، واتركيه جانبًا - ستأتي الشوكولاتة من تلقاء نفسها. بارد قليلا.
افركي الجبن من خلال منخل واضربيه في الخلاط مع السكر ومسحوق الكاكاو. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. تُسكب الشوكولاتة المذابة وتُحرّك. ضع الحشوة الناتجة في القالب وقم بتسوية السطح. ندخلها الفرن، ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، ونخبزها لمدة ساعة، ثم نتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ندخلها إلى الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي، تُكسر الشوكولاتة المعدة للتزيين إلى قطع صغيرة، وتوضع في قدر، وتُضاف إليها الكريمة والسكر. يوضع على نار خفيفة ويطهى حتى يصبح الخليط ناعمًا. لا تبالغ في طهيه! دعها تبرد قليلاً. قومي بتزيين سطح التشيز كيك ثم أعيديه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
مرري سكينًا حادًا ورفيعًا بين جوانب المقلاة وكعكة الجبن. نخرج القالب ونضع الكعكة على طبق. يقدم التشيز كيك في درجة حرارة الغرفة.
أعزائي محبي التشيز كيك، انضموا إلينا! اليوم نحضر نسخة الشوكولاتة من الحلوى الأمريكية الشهيرة! إنه لذيذ جدًا ولطيف لدرجة أنه من المستحيل أن ننقل بالكلمات متعة هذه الأطعمة الشهية! يجب خبز كعكة الجبن بالشوكولاتة وتذوقها للحصول على متعة غريبة!
الجانب السلبي لهذه الحلوى هو أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ولكن على الرغم من ذلك، ما زلت أوصي بصنعها. لن يكون هناك أشخاص غير راضين!
لتحضير تشيز كيك الشوكولاتة، قومي بتحضير المكونات حسب القائمة.
تُطحن البسكويت إلى فتات وتُمزج مع 80 جرامًا من الزبدة المذابة.
قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الزنبرك بورق الخبز. قطر القالب حوالي 21-23 سم.
اضغطي البسكويت والزبدة بقوة في قاع القالب ثم ضعيهما في الثلاجة. سخني الفرن إلى 180 درجة.
يخفق الجبن ومستخلص الفانيليا والحليب المكثف والصفار بالخلاط.
نذوب الشوكولاتة مع 20 جرامًا من الزبدة في حمام مائي. تبرد إلى 40 درجة، ودون التوقف عن التغلب على كتلة الجبن، صب الشوكولاتة فيها بتيار رفيع.
يخفق بياض البيض حتى يصبح رقيقًا ويخفق مع الجبن وقاعدة الشوكولاتة.
نسكب الخليط في القالب أعلى قاعدة البسكويت. المستوى بها. ضعي صينية التشيز كيك المستقبلية في صينية ذات قطر أكبر، نصفها مملوءة بالماء.
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة واحدة. قم بتبريد التشيز كيك في القالب دون إخراجه من الفرن.
بعد أن تبرد، أخرجي التشيز كيك بعناية من القالب ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
كعكة الجبن بالشوكولاتة جاهزة! يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
تشيز كيك، طبق محبوب منذ زمن طويل من المطبخ الأمريكي والأوروبي، وله العديد من الاختلافات في تحضيره. أساس هذه الحلوى هو قشرة الغريبة جيدة التهوية وحشوة الجبن الرقيقة. ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها في المنزل، وعلى أي حال، فإن عائلتك وأصدقائك سيقدرون بشدة كعكة الجبن بالشوكولاتة للتحلية.
اطحني البسكويت واسكبي فيه الزبدة المذابة. ضع عجينة الغريبة في القالب.
تحضير كوب من القهوة، وسكب الجيلاتين فيه. فاز الجبن الدهني حتى يشكل قوامًا كريميًا متجانسًا. اخفقي الكريمة حتى تصبح رغوية، ثم أضيفي المسحوق واستمري في الخفق حتى تصل إلى رغوة ثابتة.
نذوب الشوكولاتة ونسكبها في الجبن القريش ونسكب أيضًا الجيلاتين المسخن ونضيف الكريمة المخفوقة بعناية. احتفظي بالمكونات في نفس درجة الحرارة.
نسكب الحشوة على القاعدة المجهزة ونتركها في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم، يمكنك رش مسحوق الكاكاو.
يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك حتى ينتفخ لفترة. في هذه الأثناء، يُسكب الحليب والكاكاو والمحلي في الجبن القريش، ويُحرَّك المزيج جيدًا.
يذوب الجيلاتين في حمام مائي ويضاف إليه القليل من الحليب ويقلب ويصب في كتلة الخثارة.
نقطع الفراولة ناعماً ونضيفها إلى كتلة الخثارة ونقلب حتى تتوزع الفراولة بالتساوي على العجينة.
في مقلاة سبرينغفورم، وزعي الفراولة المقطعة إلى نصفين على طول الجانب، ثم وزعي خليط اللبن الرائب واتركيه حتى يتماسك في الثلاجة طوال الليل.
عند التقديم يمكنك تزيين التشيز كيك بالتوت المفضل لديك. بالعافية!
حول كعكة الغريبة إلى فتات واخلطها مع الزبدة المذابة لتكوين عجينة الغريبة. ضعي العجينة في صينية الخبز واتركيها لبعض الوقت.
يخفق الجبن والسكر والبيض والمشروبات الكحولية في الخلاط ويصب على القشرة. نخبزها في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً، شاهد كيف يعمل الفرن الخاص بك.
تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الحلوى الجاهزة وتُزين بأوراق النعناع. استمتع بالشاي الخاص بك!
كعكة الجبن بالشوكولاتة الدايت - من يستطيع مقاومة الحلوى المناسبة واللذيذة في نفس الوقت؟
أولا ملء أجار أجار بالماء.
قشر التفاح واقطعه مع دقيق الشوفان. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي باستخدام الخلاط. أضف الحماس والقرفة والزنجبيل المضغوط. يُخفق البيض ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط.
قم بتغطية النموذج بالرق. ننشر الكتلة المحضرة حتى نحصل على جوانب صغيرة. نقوم بدك القاعدة جيدًا باليد أو بقاع الزجاج. نخبز على حرارة 180 درجة. لمدة ثلث ساعة .
أثناء خبز القاعدة، قم بإعداد جزء الجبن من كعكة الجبن. اعصر العصير من لب الحمضيات. يُمزج لب البرتقال مع الجبن ونصف كمية العسل المحضرة والعصير الطازج. تغلب على كل شيء بالخلاط.
نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
باستخدام الخلاط أو المخفقة، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل رغوة سميكة.
قم بإزالة القاعدة واتركها لتبرد.
يجب تسخين أجار أجار في قدر أو مغرفة - فهو لا يذوب في الماء البارد، ولكنه يتصلب جيدًا ويحافظ على شكله. يجب أن يُغلى ويُغلى لعدة دقائق مع التحريك المستمر.
يُمزج المثخن مع كتلة الخثارة ويُعالج بالخلاط. ثم أضيفي البياض المخفوق والشوكولاتة واخلطي.
يُسكب العسل المتبقي على الكعكة ثم يُملأ بكتلة الخثارة. يترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. قبل التقديم، يمكنك تزيين الطبق بقشر الليمون.
العديد من ربات البيوت لا يحبون العبث بالفرن.
تُطحن الفراولة في الخلاط وتُسكب في قدر ويُضاف السكر. أضف النشا إلى الماء وحركه.
ضعي مهروس الفراولة على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه على النار مع التحريك لمدة خمس دقائق. أضف النشا. استمر في الطهي مع التحريك حتى يتكاثف الخليط. تصب في وعاء وتترك لتبرد.
تُخفق الكريمة حتى تصل إلى رغوة ثابتة وكثيفة.
يُمزج الجبن مع السكر والكاكاو والمسحوق ويُخلط. أضف الكريم إليه وادمجه بعناية باستخدام ملعقة حتى يصبح كتلة متجانسة.
لتجميع الحلوى، نستخدم أوعية مقسمة: نضيف خليط الجبن الكريمي، ثم نملأها بهريس التوت. اتركها تتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كعكة الجبن بالشوكولاتة هي اختراع أمريكي انتشر بسرعة فائقة في جميع أنحاء العالم، واستحوذ على قلوب محبي الحلويات واحدًا تلو الآخر. ليس من المستغرب أنه بفضل هذه الشعبية، اكتسبت الحساسية عددا كبيرا من الاختلافات، من بينها يمكن للجميع العثور على حلوى حسب ذوقهم وميزانيتهم ومهارات الحلويات الحالية.
لدى كل بلد تقريبًا نسخته الخاصة من المخبوزات التي تعتمد على منتجات الألبان، لذلك ليس من المستغرب أن يقوم الجميع بتعديل الوصفة الكلاسيكية بطريقتهم الخاصة.
يتم إعداد قاعدة الحلوى الأصلية على أساس المفرقعات المصنوعة من الحبوب الكاملة، والتي لا توجد غالبًا في كل سوبر ماركت. ولكن ما يسهل العثور عليه على الرفوف هو مجموعة من ملفات تعريف الارتباط الغريبة العادية، والتي "تتصرف" بشكل أفضل عند تشكيلها، وتتحول إلى كتلة مرنة وكثيفة تحمل جيدًا كل ما تملأه به.
مكونات:
للقاعدة:
لملء:
تحضير
الحمضيات، مع المكون الرئيسي للحشوة، هي الثنائي المثالي! إذا كنت ملتزما بالكلاسيكيات، فتأكد من محاولة إعادة إنتاج الخيار التالي، واختيار الحمضيات التي تناسب ذوقك. اليوسفي والجريب فروت والقليل من نكهة الليمون والبرتقال سوف ينعش الحلوى ويخفف مذاقها وملمسها الغني.
مكونات:
تحضير
إذا لم تكن لديك الفرصة لإعداد حلوى مخبوزة أو أن علاقتك بالفرن لم تتغير بعد، فجرب التكيف مع ربات البيوت الكسالى - كعكة الجبن بالشوكولاتة مع الجيلاتين. بالطبع، يختلف نسيجها عن النسخة المخبوزة، ولكن ليس للأسوأ - فالجيلاتين يجعل الكتلة مستقرة، ولكنها في نفس الوقت طرية، وهذا الاختراق الحياتي يساعد في توفير الوقت.
مكونات:
للقشرة:
لملء:
تحضير
حصلت كعكة الجبن بالشوكولاتة على اسمها لسبب ما - فقاعدتها وديكورها وحشوها تشمل هذا المنتج المفضل لكل محبي الحلويات. لجعل القشرة أكثر تميزًا، استخدمي بسكويت ساندويتش الكاكاو - فحشوها الكريمي لا يعمل فقط كمحلي، ولكنه يساعد أيضًا في جعل القشرة كثيفة ومقرمشة.
مكونات:
تحضير
تشيز كيك براوني بالموز والشوكولاتة هي واحدة من تلك الكيميرات اللذيذة التي يشتهر بها المطبخ الأمريكي الحديث. إنها قشرة براوني كثيفة تحل محل القاعدة المقرمشة. وتعلوها حشوة كريمية جيدة التهوية مصنوعة من الجبن الكريمي. يكمل طعمها وملمسها الحلاوة المميزة والكثافة وحتى اللزوجة للبراوني.
مكونات:
تحضير
لا يوجد شيء مشترك بين كعكة الجبن بالشوكولاتة المصنوعة من الجبن القريش مع الكلاسيكيات، ولكن هذه نسخة أكثر ملاءمة للميزانية من الأطعمة الشهية، ومناسبة تمامًا لأي معجب بالوصفة، فمن الأفضل اختيار الجبن غير الجاف، مع محتوى متوسط من الدهون، ويمكن جعله متجانسًا بسهولة عن طريق خفقه بالخلاط أو تمريره عبر منخل.
مكونات:
تحضير
تشيز كيك الشوكولاتة، وصفة في الطباخ البطيء، لا تختلف عن سابقاتها في شيء سوى طريقة التحضير. على الرغم من أن وعاء الأداة الحديثة يشتهر بطبقة عالية الجودة غير لاصقة، إلا أن قاعها وجدرانها يجب أن تكون مغطاة بشريطين من الرق مطويين بالعرض. بهذه الطريقة يمكن إزالة المكافأة بعناية وسهولة دون الإضرار بمظهرها.
