Sidrunikeefirikook ilma munadeta (leotisega) on minu lemmik tee retsept. See on tõeline pääste, kui peate enne külaliste saabumist kiiresti midagi küpsetama või kui soovite ise midagi magusat. Kõik koostisained segatakse sõna otseses mõttes 5-7 minutiga ja küpsetamine võtab veel 30-35 minutit. Nii et alustame.

Koostis:

• kahe sidruni koor;
• 1 tass sidrunimahla (½ tassi taigna jaoks ja ½ tassi leotamiseks);
• 2 tassi jahu;
• 2 tassi suhkrut (1 ja ¾ tassi taigna jaoks ja ¼ tassi leotamiseks);
• teelusikatäis soodat;
• 1,5 tassi keefirit;
• 1/3 tassi taimset või sulatatud võid;
• 100 grammi rosinaid (valikuline).

⇒ Teid võivad huvitada:

Sidruni keefiri kook ilma munadeta, kuidas valmistada:

1. Segage suures kausis või kastrulis jahu, 1 ja ¾ tassi suhkrut, söögisoodat ja kahe sidruni koor.

2. Lisa köögiviljad või või ja jahvata segu puruks.

3. Seejärel lisa keefir ja pool valmistatud sidrunimahlast. Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!KEEL: Sidruni keefiri kook" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i0.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

4. Soovi korral võid lisada rosinaid. Nüüd sega kõik uuesti läbi ja vala kook võiga määritud vormi.

5. Küpseta sidrunikooki umbes 35-40 minutit 180 kraadi juures.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C1057&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!KEEL: Sidruni keefiri kook" width="595" height="1057" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C1057&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

6. Saate lisada meie koogikesele sidrunimaitset, tehes ülejäänud suhkrust ja sidrunimahlast katte. Selleks sega neid suhkru lahustumiseni ja vala peale kuum kook (võid esmalt hambatikuga mitmest kohast läbi torgata, et paremini läbi imbuks).

7. Enne koogi lõikamist tuleb lasta sellel jahtuda, muidu hakkab see liiga palju murenema.

8. See on kõik! Meie sidrunikeefiri kook ilma munadeta (leotisega) on valmis. Head isu!

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C385&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (!KEEL: Sidruni keefiri kook" width="595" height="385" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C385&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C497&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=262%2C170&ssl=1 262w, https://i2.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Paljud koduperenaised tunnevad suurt rõõmu erinevate kodumasinate valmistamisel. Näiteks saate aeglases pliidis valmistada hämmastava sidrunikoogi. Küpsetamiseks tuleb valmistada tainas retsepti järgi, panna see kaussi, seada temperatuur ja nautida vaba aega, kuni lõhnav, hästi küpsenud rullbiskviidi valmib.

Kuidas teha sidrunikooki?

Teatud nippide abil saate valmistada maitsvat kooki sidrunikoorega:

• retseptis ei kasutata mitte ainult koort, vaid ka värsket mahla, mis lisab tootele aroomi ja iseloomuliku sidrunimaitse;
• sõelutud jahu kasutatakse aeglases pliidis oleva sidrunikoogi õhulisemaks muutmiseks;
• Alkohoolseid jooke võib lisada immutamiseks, need aitavad valmis tainas niiskust säilitada ja takistavad selle kiiret vananemist.

Sidrunitort hapukoorega - klassikaline retsept

Kui majja ilmuvad ootamatult külalised, tuleb appi sidrunikook hapukoorega. Seda saab küpsetada kiiresti ja lihtsalt, see ei nõua palju pingutusi ning vajalikud koostisosad on kergesti leitavad igast köögist. Tulemuseks on roog, mis hämmastab oma hämmastavalt rikkaliku maitsega.

Koostis:

• jahu - 2 tassi;
• hapukoor - 1 klaas;
• suhkur - 0,5 tassi;
• munad - 2 tk;
• või - 30 g;
• sidrun (koor) - 1 tk;
• sooda - 2 tl;
• tuhksuhkur - 100 g;
• sidrunimahl - 5 spl. l.

Ettevalmistus

1. Sega sügavas kausis munad, hapukoor, suhkur, või.
2. Lisa jahu soodaga, mahl (2 spl) ja koor, sega.
3. Vala tainas kaussi. Seadke režiim "Küpsetamine" 30-40 minutiks.
4. Valmistage glasuur, lisades tuhksuhkrule mahla (3 spl) ja vahustades.
5. Vala koogikesele glasuur.

Sidrunikook keefiriga - retsept

Sidrunikeefiritort kuulub kiirete ja maitsvate küpsetiste kategooriasse. Seda saab teha tunniga ja roog ei vaja mingeid erilisi koostisosi. Paljud koduperenaised saavad selle ülesandega hakkama, isegi need, kes pole taignaga sõbrad. Peaasi on ettevalmistustoimingud õigesti läbi viia ja tooted seadmesse panna.

Koostis:

• sidrun - 1 tk;
• keefir - 1 klaas;
• munad - 3 tk;
• nisujahu - 1,5-2 tassi;
• suhkur - 1-1,5 tassi;
• taimeõli (rafineeritud) - 0,5 tassi;
• sooda - 1,5 tl;
• sool - näputäis;
• vanilje suhkur.

Ettevalmistus

1. Jahvata munad, suhkur, sool ja vanillisuhkur valgeks.
2. Lisa segule keefir, klopi segu läbi.
3. Vala segusse jahu ja sooda ning sega läbi.
4. Jahvata sidrun segisti abil ja lisa tainale.
5. Viimasena lisa õli.
6. Valage tainas kaussi, seadke režiim "Küpsetamine". Aeglases pliidis küpsetatud sidrunikook valmib 40 minutiga.

Sidruni rosinakook - retsept

Roa imeline variatsioon on sidrun. Küpsetised on mõõdukalt magusad ja mitte väga rasvased ning lisakomponent annab pikantse maitse. Soovi korral võib valmis roa peale puistata tuhksuhkruga, kaunistuseks võib olla ka spetsiaalselt valmistatud glasuur.

Koostis:

• rosinad - 50 g;
• või - 160 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• sidrun - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• jahu - 250 g;
• suhkur - 160 g.

Ettevalmistus

1. Jahvata suhkur riivitud sidrunikoorega.
2. Pehmenda või ja lisa segule. Seejärel klopi sisse muna ja klopi mikseriga läbi.
3. Lisa koos jahuga küpsetuspulber ja sõtku mikseriga.
4. Lisa rosinad, sega kõik läbi.
5. Asetage tainas kaussi ja seadke "Küpsetamine". Magus sidrunikook aeglases pliidis valmib 50 minutiga.

Sidrunišokolaadi kook

Roa suurepärane variatsioon on aeglases pliidis sidrunikoore kook, mis sisaldab kakaopulbrit. Tainas osutub õrnaks ja kergeks, suus sulavat sidruni ja šokolaadi kombinatsiooni peetakse õigustatult võrreldamatuks. Välimuselt meenutavad küpsetised tänu tumedate ja heledate kihtide vaheldumisele Zebra pirukat.

Koostis:

• või - 180 g;
• jahu - 200 g;
• munad - 3 tk;
• suhkur - 1 klaas;
• sidrun - 1 tk;
• sooda - 0,5 tl;
• piim - 3 spl. l.;
• kakaopulber - 3 spl. l.

Ettevalmistus

1. Lisa võile suhkur. Lisa ükshaaval üks muna segusse ja klopi läbi.
2. Lisa äädikaga kustutatud jahu, sooda.
3. Jaga tainas kaheks osaks. Ühele lisa koor ja mahl, teisele piim ja kakao.
4. Aseta kaussi, vaheldumisi lusikate kaupa valge ja tumeda tainaga. Seadke režiim "Küpsetamine".
5. Sidrun on valmis 50 minutiga.

Sidrunipiimakook

Levinud variatsioon on sidrunikook, lihtne retsept, mis hõlmab piima lisamist. Värskest mahlast ja suhkrust valmistatud siirup annab küpsetistele erilise pikantsuse. Seda saab väga huvitaval moel piruka sisse viia. Kui see on valmis, torgatakse sellesse hambatikuga mitu auku ja peale valatakse magus immutamine.

Koostis:

• jahu - 230 g;
• suhkur - 220 g;
• munad - 3 tk;
• või - 200 g;
• sidrun - 1 tk;
• piim - 50 ml;
• vanillisuhkur - 10 g;
• sooda - 1 tl;
• soola.

Ettevalmistus

1. Lisa võile suhkur. Seejärel klopi segades sisse üks muna korraga.
2. Vala piim ja mahl, segage.
3. Lisa jahu, sooda, sool ja koor ning sõtku.
4. Valage tainas kaussi, küpsetage õrna sidrunikooki režiimis “Küpsetamine” 50 minutit.
5. Kuumuta sidrunimahl keemiseni, lisa 2-3 spl. l. suhkur, keeda uuesti ja keeda umbes 2 minutit.
6. Vala koogile siirup.

Sidruni banaani kook

Aeglase pliidi abil saate valmistada imelise koheva sidrunikoogi. Põhikomponent lisab küpsetistele pikantset maitset, banaanid aga muudavad selle magusamaks. Teatud nüanss, millega toiduvalmistamisel tuleb arvestada, on see, et katmiseks tuleb valmistada sobiv kreem. Selleks on vaja samu tooteid, mis taigna jaoks.

Koostis:

• banaanid - 2 tk;
• või - 70 g;
• suhkur - 200 g;
• munad - 2 tk;
• piim - ¼ tassi;
• jahu - 250 g;
• sooda - 1 tl;
• soola.

Kreemi jaoks:

• muna - 1 tk;
• või - 20 g;
• suhkur - 50 g;
• sidrunimahl - 30 ml;
• banaan - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Püreesta banaanid kahvliga.
2. Lisa võile suhkur ja sega läbi. Lisa ülejäänud ained ja sõtku tainas.
3. Valage tainas kaussi, seadke režiim "Küpsetamine".
4. Lopsakas sidrunikook valmib 50 minutiga. Lõika see 2 kihiks.
5. Valmistage kreem, segades koostisosad, pange madalale kuumusele ja lasege kuni paksenemiseni.
6. Määri tordi keskosa ja pealmine kiht kreemiga.

Paastuaja sidrunikook

Inimestele, kes peavad kinni paastuajast või peavad dieeti, sobib sidrun ideaalselt. Tulemuseks on roog, mis ei jää maitselt kuidagi alla seda komponenti sisaldavale. Soovi korral võid küpsetistele lisada rosinaid, kurkumit, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud aprikoose ja muid koostisosi.

Koostis:

• jahu - 1 klaas;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• suhkur - 100 g;
• sidrun (koor) - 1 tk;
• vesi - 50 ml;
• sooda - 0,5 tl.
• sidrunimahl - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Sega õli, mahl, koor ja vesi.
2. Lisa jahu ja sooda. Sega kõik läbi ja jäta 5 minutiks seisma.
3. Asetage tainas kaussi ja seadke 50 minutiks "Küpsetamine".

Sidrunikohupiimakook

Nii maitsva ja tervisliku roa saab valmistada samaaegselt nagu aeglases pliidis. Alternatiivse tsitruselise komponendina võib kasutada apelsini. Küpsetiste roosilisemaks muutmiseks võid need küpsetamise ajal teisele poole pöörata, nii näeb see isuäratavam välja.

Koostis:

• või - 200 g;
• kodujuust - 400 g;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 1,5 tassi;
• jahu - 3 tassi;
• sidrun - 1 tk;
• sooda - 1 tl;
• sool - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Sega sulatatud või ja kodujuust.
2. Lisa munad, suhkur, sidrunimahl ja -koor, sooda ja sool, sega kõik läbi.
3. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku.
4. Asetage tainas kaussi, seadke tunniks režiim "Küpsetamine".

Sidruni-mooniseemnekook – retsept

Roa väga originaalne variatsioon on sidrun. See lisakomponent annab sellele vürtsika löögi. Lisaks on esiletõstmiseks tsitruseliste siirup, mis lisab hapu maitse. Selle kogust saab koduperenaise individuaalsel äranägemisel muuta.

Sidrunikeefiritort kuulub kiirete ja maitsvate küpsetiste kategooriasse. See valmib mõne minutiga, nii et see tuleb alati appi, kui ukselävele ilmuvad ootamatud külalised. See küpsetamine ei nõua köögis erilisi koostisosi ega oskusi. Mahlase ja aromaatse sidrunikoogi saab valmistada kas ühe suure vormina või kasutades väikeseid vorme. Isegi kui te kardate ega tea, kuidas tainaga töötada, on sellel koogikesel kindlasti rikkalik sidrunimaitse ja värske aroom. Neile, kellel on multikeetja, soovitame tähelepanu pöörata ka.

Maitseteave Tassikoogid

Koostisained

• Sidrun - 1 tk;
• Keefir - 1 spl.;
• Kana munad - 3 tk;
• nisujahu -1,5-2 spl;
• granuleeritud suhkur - 1-1,5 spl;
• Lauasool - näputäis;
• Taimeõli (rafineeritud) - 0,5 spl;
• vanillisuhkur - maitse järgi;
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.

Kuidas küpsetada ahjus sidrunikooki keefiriga

Enne taigna valmistamise alustamist lülitage ahi sisse 180 0 C-ni ja laske sellel soojeneda. Järgmisena purustage sügavasse anumasse 3 suurt kanamuna. Lisa munadele granuleeritud suhkur, näputäis vanillisuhkrut ja sool. Teise võimalusena võite lisada väikese näputäie kaneelipulbrit. See annab valmis koogikestele hämmastava aroomi.


Jahvata munad suhkruga valgeks. Seejärel vala neisse toasoe keefir. Vahustamisprotsessi kiirendamiseks ja ka oluliselt hõlbustamiseks kasuta mikserit. Kui teil sellist köögiseadet pole, kasutage tavalist visplit või lihtsalt kahvlit.


Esmalt sõeluge nisujahu läbi sõela. Sõelumisprotsess on vajalik jahu hapnikuga täitmiseks ja võõrlisandite eemaldamiseks. Sõelutud jahust valmistatud tainas on kohev ja pehmem. Väga mugav on jahu koos küpsetuspulbriga sõeluda.
Lisa osade kaupa lahtiklopitud munasegule jahu.


Sega tainas vispliga läbi ja tõsta mõneks minutiks kõrvale.


Vala sidrunile keev vesi ja lõika viiludeks. Eemaldage viiludelt seemned ja asetage need koos koorega segisti kaussi.

Lisa tainasse hakitud sidrun ja sega läbi. Kui sa ei soovi tervet sidrunit kasutada, võid pigistada välja ainult sidrunimahla ja lisada selle koos riivitud koorega tainale. Sidrunikoore asemel võid kasutada ka apelsinikoort.


Küpsetamise lõpus lisage tainale taimeõli. Valmis tainas peaks olema paksu hapukoorega sarnase konsistentsiga.


Kata ümmargune vedruvorm pärgamendiga, määri taimeõliga ja puista üle kuiva mannaga. Küpsetusvormina võid kasutada ka väikeste portsjonitena jaotatud muffinivorme.

Vala tainas ahjuvormi.


Sidrunikooki keefiriga küpsetatakse ahjus 40 minutit temperatuuril 180 0 C. Pärast kooki jahtumist eemaldage see vormist ja tõstke taldrikule.

Teaser võrgustik

Kaunista kook tuhksuhkruga, vala peale sulatatud šokolaadi või puuviljamoosiga. Enne serveerimist lõika sidrunikook portsjoniteks.

1. Vala 3/4 tassi suhkrut sulatatud jahtunud võile ja klopi hulka 3 muna. Vahusta mikseriga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

2. Lisa segule klaas keefirit ja lisa vanilliin või vanillisuhkur. Sega hästi.

3. Lisage ilma slaidita kaks tassi jahu ja segage tainas korralikult läbi, kõigepealt lusikaga (et jahu ei läheks köögis laiali) ja seejärel mikseriga, kuni moodustub homogeenne mass. Koogitaignas ei tohiks olla tükke.

4. Pese sidrun (selle kohta uuri), kuivata ja riivi koor peenele riivile. Lisa see tainale, mis segatakse uuesti.

5. Määri terasest koogivorm taimeõliga ja vala sinna tainas. Kui küpsetate nagu mina silikoonvormis, siis ei pea te seda määrima.

6. Kuumuta ahi ~180 kraadini ja küpseta umbes 50-55 minutit, mitte rohkem. 45 minuti pärast võite keefirikoogil julgelt silma peal hoida ja proovida hambatiku või tikuga, kui see on kuiv, võtke see välja.

7. Tõsta küpsenud kook koos vormiga ahjust välja, kata rätikuga ja lase hästi jahtuda, ühest tunnist piisab. Seejärel tõsta vormist taldrikule, soovi korral puista peale tuhksuhkrut ja lase veel tund aega täielikult jahtuda, pärast mida võid süüa.

Naudi oma sööki keefirikoogi ja sidrunikoorega!

Pärast selle retsepti järgi valmistatud sidrunikeefirikooki proovimist on raske peatuda vaid ühe tüki juures! Läbinisti tsitruseliste “nootidest” läbi imbunud ja kontrastsete krõbedate mooniseemnete pritsmetega küpsetised osutuvad väga huvitavaks, kerge aroomi ja särava maitsega.

Sel juhul võtame aluseks sidrunikoore ja -mahlaga keefiritaigna ning katsetage julgelt lisandite ja kaunistusega. Lisaks mooniseemnetele sobivad täidiseks peeneks hakitud pähklid, rosinad, marjad. Kerge fondandi asemel võib koogikesele puistata pulbrit, kaunistada sidrunikoore, kondiitripritsmetega jne.

Koostis:

• keefir - 130 g;
• 2 väikese sidruni koor;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• munad - 2 tk;
• või - 120 g;
• jahu - 230 g;
• küpsetuspulber - ½ teelusikatäit;
• suhkur - 160 g;
• sool - näputäis;
• moon - 20 g.

Fondandi jaoks (valikuline):

• tuhksuhkur - 100 g;
• sidrunimahl - 2-3 spl. lusikad.

Kuidas valmistada sidrunikooki keefiriga

1. Umbes tund-kaks enne küpsetamise algust võta või külmkapist välja, et see jõuaks pehmeneda, muutuks elastseks ja kreemjaks. Vala suhkur niigi pehmesse võibatoonis ja klopi kohevaks ja heledaks.
   
2. Lisa ükshaaval munad, jätkates mikseriga töötamist.
   
3. Eemaldage sidrunitelt peene riiviga koor. Kasutame ainult õhukest kollast kihti – valget kibedat osa ei puuduta. Lisa või-muna segule koor, seejärel 2 spl sidrunimahla. Kergelt peksa.
   
4. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga eraldi mooniseemnete ja soolaga. Vaheldumisi lisa võisegule jahusegu ja keefir, sõtkudes lusika või spaatliga. Tulemuseks peaks olema üsna paks ja viskoosse tekstuuriga tainas, mille vahele on segatud mooniseemneid.
   
5. Täida koogivorm (piklik ristkülikukujuline või ümmargune, mille keskel on eend) jahuseguga. Ärge unustage eelnevalt anuma põhja ja seinu kergelt võiga määrida.
   
6. Küpseta sidrunikooki 170 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40-60 minutit. Traditsiooniliselt kontrollime valmisolekut, asetades puru keskele puidust vardas. Olles veendunud, et tikk jääb ideaalselt kuivaks, võtame valmis koogi välja ja jahutame.
   
7. Soovi korral valmista küpsetiste kaunistamiseks magushaput fondanti. Lisa sõelutud tuhksuhkrule vähehaaval intensiivselt segades sidrunimahl.
   
8. Niipea, kui magus pulber ja sidrunimahl muutuvad homogeenseks ühtlaseks massiks, jagage see koogipeale ja oodake, kuni see taheneb. Pärast soovi korral kaunistamist serveeri meie tsitruselisi koos tee/kohvi või muude jookidega.
   

Sidruni keefiri kook on valmis! Head isu!