Sõna "ravioolid" muutub meie riigi kodanike seas üha populaarsemaks. Mis see täpselt on ja miks hakati kõigi lemmikpelmeene just nii kutsuma? Selgitame välja.
Ravioolid on Itaalia vene pelmeenide sort. Nende täidis võib olla väga mitmekesine. Lisaks võib ka valmistoote kuju erineda - ümmargune, ruudukujuline, kolmnurkne ja nii edasi.
Vaatamata sellele, et nii ravioolid kui pelmeenid on taignast ja täidisest valmistatud road, on neil siiski erinevus.
Ravioolide tainas
Itaalia toodete klassikaline retsept ei sisalda praktiliselt vett. Mõnikord on lubatud taigna sõtkumiseks lisada vedelikku. Retsept on väga lihtne.
Murra munad kaussi ja klopi kergelt läbi. Lisa sool ja õli. Sõelu jahu kuhjaga laua või laua keskele. Teeme väikese süvendi ja hakkame vedelat osa sisse valama. Sõtku tainas suure elastsusega ja lisa veidi vett. Konsistents peaks olema elastne ja näpuga vajutades taastama oma kuju.
Millist täidist peaksin tegema? Lihtsaim variant on praadida seeni sibulaga. Selleks haki seened koos sibulaga väikesteks kuubikuteks ja prae pannil võis läbi. Valmis täidisesse võid riivida mis tahes juustu. Ravioolide moodustamine.
Kõige sagedamini valmistatakse ravioolid spetsiaalse vormi abil. Taignakiht rullitakse umbes 2 mm paksuseks. Optimaalne kuju on piklik ristkülik. Tõsta täidis üksteisest umbes 2 sentimeetri kaugusele väikestesse küngastesse. Seejärel katame tooriku teise taignakihiga ja kasutame vormi toodete eraldamiseks.
Kui hallitust pole, siis võid ravioolid vormida suvalise kujuga – ümmarguse, kandilise või isegi poolkuu kujuga. Peaasi on servad esteetilise välimuse saamiseks kahvliga töödelda.
Mis puutub toiduvalmistamisviisi valikusse, siis siin on kõige populaarsemad - keetmine või praadimine. Toodete keetmiseks asetame need 5 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Nende praadimine on samuti väga lihtne – aseta ravioolid taimeõliga kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Täidiste mitmekesisus on lihtsalt hämmastav. Sellistesse toodetesse saate panna nii liha- kui ka köögiviljavalikuid - juustude ja kastmetega.
Vajalik aeg - 20 minutit. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 250 kcal.
Esiteks valmistame taigna ülaltoodud klassikalise retsepti järgi. Lase 20 minutit külmkapis seista.
Haki spinat noaga ja hauta kaane all vähese vee lisamisega. Sool ja pipar. Prae sibul võis eraldi pannil. Sega kõik koostisosad juustuga ja lase jahtuda. Kasutame seda ravioolide valmistamiseks.
Rulli tainas kihtidena lahti ja aseta täidis kindlate vahedega väikeste portsjonitena. Rulli teine kiht lahti ja kata tulevased ravioolid. Nüüd lõikame tooteid.
Seda ravioolide varianti sobib kõige paremini võis praadida. Selleks pange see pannile, soojendage veidi ja seejärel prae tainas koorikuks.
Miks mitte serveerida neid tooteid magusa roana? Selleks peame võtma järgmised tooted:
Vajalik aeg - 10 minutit. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 260 kcal.
Valmistame taigna standardretsepti järgi. Kui teil on magusaisu, lisage veidi suhkrut.
Retsept on ülimalt lihtne – sega juust koore, suhkru ja rummiga. Valmistame igasuguse kujuga raviooli. Selliseid magustoidu variatsioone on parem teha poolkuu kujul.
Me ei hakka selliseid ravioole küpsetama - neid tuleks praadida suures koguses võis. Liigse rasva eemaldamiseks asetage valmistoode pabersalvrätikule.
Vajalik aeg - 20 minutit. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 267 kcal.
Valmista tainas ja pane siis 25 minutiks külmkappi. Rulli kiht ristkülikukujuliseks.
Lõika kala väikesteks tükkideks. Prae seda kuival mittenakkuval pannil, kuni see on valmis. Vala koor, lisa purustatud küüslauk ja till. Lülitage tuli välja. Kala imab koore endasse ja muutub mahlakaks. Valge vein ja köögiviljasalat sobivad ideaalselt selliseks maitsvaks roaks.
Aseta täidis tainale ja kata teise kihiga.
Lõigake ravioolid ja vormige kahvliga servad, kui teil pole vormi.
See roa versioon on hautamiseks väga maitsev. Selleks kuumuta potis või, lisa ravioolid, lisa veega pooleks lahjendatud koor. Soola, pipart ja lisa ka veidi tilli. 10 minuti pärast on roog valmis.
Vajalik aeg - 30 minutit. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 270 kcal.
Valmistage tainas klassikalise retsepti järgi. Kata see kilega ja pane siis külmkappi.
Purusta kanafilee segistis või hakklihamasina abil. Prae võis sibul ja paprika. Lisa kanahakkliha ja prae pidevalt segades. Seda tuleb teha nii, et hakklihast ei saaks üks suur kotlet. Filee keetmine ei tohiks kesta kauem kui 10 minutit. Riivi juust kuuma segu hulka ja lase jahtuda.
Proovime teha ümmargused ravioolid. Selleks rulli tainas mitte liiga õhukeseks, lõika klaasi või tassi abil ringid välja. Aseta keskele kana ja aseta peale taignasegu ring. Surume servad kokku, esmalt õhu eemaldamiseks toodet veidi vajutades.
Me küpsetame seda roogi. Aseta ravioolid vormi. Vala 500 ml piima, lisa soola ja pipart. Niipea kui piim on imendunud, puista peale juust ja lase kuumas ahjus vaid paar minutit sulada.
Muidugi serveeritakse ravioole sagedamini iseseisva roana. Siiski saate neid serveerida köögiviljasalati, puuviljade ja erinevat tüüpi kastmetega. Kõik oleneb täidisest endast.
Näiteks ravioolid, mille sees on juust ja ürdid, võib serveerida köögiviljaassortii või rukkiröstsaiaga. Magusa täidisega tooteid serveeritakse puuviljade ja puuviljajookidega. Lauale saab lisada ka jäätist.
Nüüd teate, kuidas valmistada ravioolide erinevaid versioone. Hellitage ennast ja oma lähedasi! Head isu!
Retsept
Sõelu jahu lauale. Tee jahukünka keskele väike süvend, löö sinna munad, lisa oliiviõli ja sool.
Sõtku paks, jäik tainas. Mähi see toidukilesse ja jäta 30-40 minutiks toatemperatuurile (selle aja jooksul pehmeneb ja muutub väga plastiliseks).
Nüüd valmistame ravioolide jaoks ette lihatäidise. Selleks tuleb kombineerida hakkliha, peeneks hakitud sibul, valada 2-3 spl vett, lisada soola ja maitsestada vürtsidega. Sega mass korralikult läbi ja “pudrusta”.
Jagage tainas 4 osaks (mugavuse huvides). Venitage igaüht veidi kätega ja rullige õhukeseks kihiks.
Aseta kihile ühtlaste ridadena 1/2-2/3 tl valmistatud lihatäidist.
Kata pealt sama suure taignakihiga. “Kõnni” peopesa servaga mööda ridu täidise vahel, justkui vajutades ja kinnitades ülemist ja alumist kihti kokku.
Lõika tainas koos täidisega ruutudeks (soovitavalt lainelise noaga).
Vajuta ravioolide servad kahvli piidega (et paremini kinnituks).
Tõsta valmis ravioolid jahusele pinnale.
Keeda soolaga maitsestatud vees 5-7 minutit.
Ravioolid on valmis! Serveeri majoneesi, hapukoore, või või mõne muu kastmega.
Peaaegu igal rahval on õhukesest taignast valmistatud roog, mis on täidetud mingi täidisega ja keedetud soolaga maitsestatud vees. Kõige silmatorkavamad näited sellistest maiuspaladest on khinkali, pelmeenid, pelmeenid ja ravioolid. Just viimast käsitletakse käesolevas väljaandes.
Need magusa või soolase täidisega õhukesest taignast valmistatud tooted on Itaaliale iseloomulikud tunnused. Kohalik elanikkond peab neid üheks pastasordiks. Need on valmistatud hapnemata, elastsest, kergesti rullitavast taignast, mis koosneb munadest, veest, soolast ja oliiviõlist. Täiteainete osas piiranguid pole. Ravioolide hakkliha valmistatakse erinevat tüüpi lihast, seentest, kalast, juur- ja puuviljadest. Kõige populaarsem täidis on jahvatatud kana, mis on segatud parmesani, spinati ja peterselliga.
Olles välja mõelnud, mis on ravioolid, peate mõistma, kuidas need erinevad teistest sarnastest roogadest. Vaatamata teatud sarnasusele pelmeenide või pelmeenidega on itaaliakeelsel tõlgendusel mitmeid iseloomulikke jooni. Üks nende toodete eripära on nende kuju. Need on kolmnurksed, ümmargused, ruudukujulised ja isegi poolkuukujulised.
Ravioolide teine, mitte vähem oluline omadus on see, et olenevalt täidisest saab neid liigitada nii põhi- kui ka magustoiduks. Erinevalt pelmeenidest on need valmistatud õhukesest taignast, nii et neid ei saa edaspidiseks kasutamiseks varuda. Lisaks saab neid mitte ainult keeta, vaid ka praadida või frittida. Olles otsustanud, mis ravioolid on, võite liikuda konkreetsete retseptide kaalumise juurde.
Kummalisel kombel ei koosne klassikaliste Itaalia ravioolide täidis hakklihast, vaid ricottast ja spinatist. Just see kombinatsioon on põliselanike seas kõige populaarsem. Ja selleks, et valmisroa maitset veelgi rõhutada, serveeritakse seda tomati-küüslaugukastmega. Tõeliste Itaalia ravioolide valmistamiseks vajate:
Ülaltoodud koostisosad sisalduvad taignas, millest tooted moodustatakse. Hakkliha valmistamiseks vajate:
Kuna neid ravioole serveeritakse spetsiaalse tomati-küüslaugukastmega, peate ülaltoodud loendisse lisama:
Olles aru saanud, mis on ravioolid ja millised tooted selle koostisesse kuuluvad, peate mõistma, kuidas see roog täpselt valmistatakse. Protsess peaks algama taigna sõtkumisega. Selleks segage sügavas kausis sõelutud jahu, munad, oliiviõli ja näpuotsaga soola. Sõtku kõik korralikult läbi, mässi kilesse ja pane viieteistkümneks minutiks külmkappi.
Et mitte raisata oma vaba aega, võite alustada täitmist. Selle valmistamiseks hautatakse tükeldatud spinat kuuma oliiviõliga määritud pannil. Nelja minuti pärast asetage see kurn ja pigistage seda kergelt kätega. Niipea, kui rohelised on jahtunud, kombineeritakse need soola, vürtside, riivitud parmesani ja ricottaga.
Nüüd on aeg valmistada ravioolide serveerimiseks vajalik kaste, mille fotosid näete selles väljaandes. Pestud tomatid valatakse üle keeva veega, eemaldatakse ettevaatlikult nahalt, tükeldatakse ja asetatakse kuumale õliga määritud pannile. Mõne minuti pärast lisatakse saadud homogeensele massile hakitud küüslauk ja aromaatsed ürdid.
Tainas rullitakse väga õhukeseks kihiks ja jagatakse pooleks. Aseta ühele osale täidisepallid ja kata see teise tükiga. Tainas surutakse õrnalt kokku ja lõigatakse ruutudeks, nii et igaühe keskele jääb täidis. Saadud tooted keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees ja serveeritakse eelnevalt valmistatud kastmega.
See roog on väga sarnane tavaliste pelmeenidega. See ühendab suurepäraselt õhukese taigna ja mahlase lihatäidise, nii et see ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka üsna rahuldavaks. See ravioolide retsept nõuab kindla koostisosade komplekti kasutamist. Seetõttu kontrollige eelnevalt, kas teil on käepärast:
Valmis roa maitse esiletõstmiseks serveeritakse seda spetsiaalse kastmega, mis sisaldab:
Kõigepealt peate valmistama taigna, millest saab ravioolide valmistamise alus (sarnaste roogade fotodega retseptid on esitatud tänases artiklis). Selleks sega suures kausis jahu, munad, sool ja oliiviõli. Sega kõik korralikult läbi ja pane kahekümneks minutiks külmkappi.
Vahepeal võid hakata täitma. Selle valmistamiseks segage sügavas kausis jahvatatud liha, praetud sibul, sool, hakitud küüslauk ja vürtsid.
Tainas rullitakse võimalikult õhukeseks ja jagatakse pooleks. Hakklihatükid asetatakse ühe tüki pinnale ühtlaselt nii, et nende vahele jääks ligikaudu sama vahemaa. Kõik see kaetakse ülejäänud taignakihiga, lõigatakse ruutudeks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees.
Kastme valmistamiseks lisa pannile purustatud kooritud tomatid, praetud sibul, sool, basiilik ja suhkur. Kuumuta see kõik keemiseni ja hauta madalal kuumusel seitse minutit.
Rääkides, mis on ravioolid, mainisime, et neid valmistatakse erinevate täidistega. Oma sõnade kinnituseks tutvustame teile selle kalatäidisega roa lihtsat retsepti. Selle mängimiseks vajate:
Sõtku tainas veest, jahust, soolast ja oliiviõlist, rulli väga õhukeseks ja lõika välja ringid. Nende keskele asetatakse jahvatatud kalast, sibulast ja vürtsidest valmistatud täidis, servad suletakse hoolikalt ja saadud ravioolid keedetakse keeva veega. Neid serveeritakse kuumalt mis tahes vürtsika kastmega.
See roog ei ole nii mahlane kui pelmeenid või khinkali. Seetõttu on soovitatav seda serveerida mõne kastmega. Kuna see ravioolide retsept nõuab teatud komponentide komplekti, kontrollige eelnevalt, kas teil on käepärast:
Ravioolide valmistamist seentega peate alustama taigna sõtkumisega. Selleks sega sügavas kausis jahu, oliiviõli ja sool. Lisa saadud massile veidi jäävett ja sega korralikult läbi. Valmis tainas rullitakse kolmemillimeetriseks kihiks ja lõigatakse ristkülikuteks.
Aseta ühele servale sibulaga praetud seentest ja ürtidest tehtud täidis ning murra tainas pooleks. Saadud ravioolid, mille fotosid tänases artiklis tutvustatakse, keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees ja serveeritakse kohe.
Kasutades allpool kirjeldatud tehnoloogiat, saad väga maitsvad ravioolid juustuga. Õhuke tainas sobib hästi aromaatse kleepuva täidisega. Seetõttu peate seda rooga kindlasti proovima. Selle ettevalmistamiseks vajate:
Seda kõike on vaja taigna sõtkumiseks, millest saab Itaalia ravioolide alus. Lõhnava täidise loomiseks peate ülaltoodud loendisse täiendavalt lisama:
Kõigepealt peaksite testi tegema. Selle valmistamiseks segage ühes sügavas kausis jahu, munad, sool ja taimeõli. Sega kõik tugevasti läbi ja jäta tunniks seisma.
Vahepeal peate hakkama täitma tulevaste ravioolide jaoks, mille retsepti koos fotodega leiate sellest artiklist. Selle loomiseks sega ühes kausis riivitud parmesan, hapukoor, hakitud ürdid, munakollased, sool ja maitseained.
Valmis tainas rullitakse üsna õhukeseks kihiks ja lõigatakse pooleks. Täidise osad asetatakse ettevaatlikult ühele osale. Nendevahelised ruumid määritakse lahtiklopitud munaga. Kõik see kaetakse teise taignakihiga ja lõigatakse ruutudeks nii, et igaühe keskel on juustutäidis. Saadud ravioolid keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees ja serveeritakse lõunaks.
Nendel taimetoitlaste ravioolidel on meeldiv magus maitse ja kerge vürtsikas aroom. Nende ettevalmistamiseks vajate:
Selliste ravioolide valmistamist on soovitav alustada taignast. Selle loomiseks segage ühes sügavas kausis jahu, paar muna ja sool. Segage kõik hoolikalt ja asetage see tunniks jahedasse kuiva kohta.
Kuni tainas tõmbab, võid hakata täitma. Pestud ja kooritud köögiviljad lõigatakse kuubikuteks, keedetakse pehmeks, purustatakse püreetaoliseks massiks ning segatakse ühe muna, soola, riivitud parmesani ja muskaatpähkliga.
Praegune elastne tainas rullitakse võimalikult õhukeseks ja jagatakse pooleks. Asetage täiteaine osad ühele osale nii, et nende vahele jääks kaks sentimeetrit vahemaa. Aseta peale ülejäänud tainas ja eralda ravioolid üksteisest spetsiaalse kujuga noa abil.
Itaalia ravioolid on väga sarnased Vene pelmeenide, Ukraina pelmeenide, Gruusia khinkali ja Jaapani gyozaga. Ravioolide valmistamine kodus pole keeruline. Selleks peab teil olema pärmivaba taignaga töötamise oskus, vastasel juhul järgige rangelt samm-sammult juhiseid. Ravioolide jaoks sobivad kõige mitmekesisemad täidised. Luba endale ja oma lähedastele Itaalia maitsega roog.
Itaaliakeelse terminiga silmitsi seistes ei teki paljudel enam küsimust: ravioolid – mis see on. On teada, et toiduvalmistamisel on ravioolid täidisega taignatoode. Vaatamata sarnasusele selliste slaavi roogadega nagu pelmeenid või pelmeenid, on toote itaaliakeelsel versioonil toiduvalmistamise tehnoloogias mitmeid erinevusi:
Itaalia ravioolide taignasse ei lisata peaaegu üldse vedelikku. Ühe partii jaoks vajate järgmisi koostisosi:
Jahu tuleb tööpinnale sõeluda. Järgmisena tehakse moodustunud slaidi süvend. Sellesse valatakse lahtiklopitud munad, või, vesi, seejärel sõtkutakse tihe tainas ja lastakse 20 minutit külmkapis seista. Selle retsepti kalorisisaldus on 200 kcal 100 grammi kohta, kuluv aeg on 25 minutit. Täidisena võid oma maitse-eelistustest lähtuvalt kasutada punast kala, rohelist juustuga, seeni, puuvilju ja palju muud. Erinevalt pelmeenidest ja pelmeenidest ravioolid ei ole ainult keedetud, neid saab praadida pannil, küpsetada ahjus ja aurutada.
Tihe ravioolitainas tuleb väga õhukeseks rullida. Mõnel köögimasinal on pasta- ja ravioolitaigna jaoks spetsiaalne kinnitus, mis teeb selle töö suurepäraselt ära. Kui sellist köögiabi pole käepärast, siis sobib tuttav taignarull. Peate rullima kaks umbes 2 mm paksust taignakihti, soovitatav on puista need jahuga, et need pinnale ei kleepuks.
Valmistatud täidis tuleks laotada portsjonitena ühele kihile üksteisest võrdsel kaugusel. Kavandatava toote perimeetri servad määritakse vee või munavalgega, nii et need ei lahkne kuumtöötlemise ajal. Pealt kaetakse teise taignakihiga. Järgmisena peate ravioolid välja lõikama noa või spetsiaalse sileda või lokkis servaga noaga. Kui tooted ikka lahknevad, saate need läbida kahvli piidega. Nii näeb roog veelgi esteetilisem välja.
Tänapäeval on tänu paljudele täidistele palju retsepte Itaalia pelmeenide valmistamiseks. See lihtne restoraniroog saab tõeliseks kaunistuseks pidulikule või igapäevasele lauale. Seda saab esitleda originaalsel viisil ja maitset saab muuta erinevate kastmete abil. Üllata oma külalisi ja lähedasi, valmistades ühe esitatud retsepti järgi maitsvaid omatehtud ravioole.
Traditsioonilised Itaalia ravioolid, mis on täidetud ricotta juustu ja spinatiga. Roog on tänu juustule meeldiva kreemja maitsega. Spinat on toitaineterikas dieettoode. See muudab roa mitte ainult maitsvaks, vaid ka äärmiselt tervislikuks. Selles retseptis Itaalia pelmeene ei keedeta, vaid praetakse võis.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Kui teete ravioolid lihtsalt hakkliha ja vürtsidega, siis erinevad need pelmeenidest ainult välimuse poolest. Täidise maitset saad mitmekesistada värskete ürtide, singi, juustu ja valge veiniga. See täidis osutub väga aromaatseks ja rikkaliku maitsega. Retseptis on kasutatud veiseliha, kuid teised koostisosad sobivad hästi kanahakklihaga.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Itaalia pelmeenid kanahakklihaga on väga mahlased. Neid saab keeta või küpsetada ahjus. Retsepti järgi valmistatakse hakkliha kanafileest sõltumatult, kuid võib kasutada ka valmishakkliha. Kõva juust läheb täidisesse ja katteks. Iga kõva juust sobib. Või ja paprika lisamine annab hakklihale erilise maitse.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
See itaalia pelmeenide versioon sobib inimestele, kes ei söö liha, kuid söövad siiski loomseid tooteid. Taigna ja täidise valmistamiseks kasutatakse kanamune ja ricotta juustu. Taigna värvimiseks võib kasutada peedimahla, kuid selles retseptis kasutatakse täidiseks ainult peedi viljaliha. Kui te seda tüüpi juustu ei leia, võite selle asendada mõne muu kreemja või omatehtud kodujuustuga.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Ravioolid punase kala ja koorega osutuvad mahlakaks ja õrnaks. Toiduvalmistamiseks kasutatakse punast kalafileed, sobivad lõhe, forell. Selle roa jaoks saate valmistada spetsiaalse kastme koore lisamisega. Selleks tuleb koor koos väikese koguse võiga pannil kuumutada, lisada sellele eelnevalt keedetud ravioolid ja veidi podiseda.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Magusa täidisega ravioolid valmivad väga kiiresti ja on ainulaadse maitsega. Ricotta juust sobib hästi sidrunikoore ja rummiga. Selline lihtne, kuid maitsev roog saab vääriliseks magustoiduks. Selle kalorisisaldus on võrreldav kookide, küpsetiste ja muude poest ostetud maiustustega. Sidrunikoore asemel võid julgelt kasutada apelsinikoort, olenevalt maitse-eelistustest. Täidisena võid lisada ka paksu kõrvitsapüreed.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Kuulsuste peakoka Jamie Oliveri originaalraviooliretseptis on ühendatud ahjukartulid sidrunikoore ja piparmündiga! Lisaks on retseptis kasutatud vähetuntud juustu nimega pecorino. Kui te sellist sorti ei leia, võib pecorino asendada parmesaniga. Ravioolid läbivad kaks toiduvalmistamisetappi: esmalt keedetakse ja seejärel praetakse kergelt võis.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Kergesti valmistatavad, kuid väga maitsvad ravioolid seentega aitavad hädast, kui külalised on ukse ees. Retseptis kasutatakse šampinjone. Neid saab asendada muud tüüpi seentega, näiteks kukeseente või austrite seentega, ja roa maitse saab sellest ainult kasu. Seened sobivad hästi kreemja maitsega, nii et neid on kõige parem praadida võis ja koores.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
Olenevalt täidisest serveeritakse ravioole värskete ürtide, köögiviljasalatite, puuviljade ja erinevate kastmetega. Traditsiooniliste pelmeenide lisandite: äädika ja majoneesi asemel võib kasutada pestot, koorekastet ja palju muud. Sageli puistatakse valmistooteid juustuga, peamiselt pecorino või parmesaniga. See riivitakse või lõigatakse näiteks köögiviljakoorija abil väga õhukesteks viiludeks. Katsetage kastmete, lisanditega ja leidke oma ideaalne maitsekombinatsioon.
Ükskõik kui ahvatlev klassika ka poleks, kodumaistele laudadele on tavalisem pelmeene lihaga maitsta. Juhime teie tähelepanu segalihatäidisega ravioolide retseptile. Siiski on teil õigus valida sisu tüüp oma äranägemise järgi.
Nõutavad koostisosad:
testi jaoks
Täitmiseks
esitamiseks
Lihaga ravioolide taigna valmistamise protseduur ei erine ülalkirjeldatust. Seetõttu liigume otse täidise vormimise etappi. Selleks lõika kogu liha, sink ja vorst viiludeks. Lisa ½ osa riivjuustu, muna, muskaatpähkel ja sool. Sega hästi.
Lihaga vormime ravioolid samamoodi nagu klassikalises retseptis. Määri täidis lusikaga laiali.
Keeda soolaga maitsestatud keevas vees umbes 10 minutit. Serveerimiseks maitsesta kuum roog tomatikastme ja ülejäänud kõva juustuga.
Pole üllatav, et klassikalise raviooli retsept on Itaalias väga populaarne. Lõppude lõpuks sisaldab 100 g sellist roogi ainult 149 kcal, mis koosneb:
Ricotta on suurepärane kaltsiumiallikas, mis toetab terveid luid ja hambaid ning osaleb olulistes protsessides inimkehas. Spinat on kiudainete ladu, mis aitab seedesüsteemil korralikult toimida.
Kuid kõigi eelistega ärge unustage kolesterooli sisaldust toidus (58,2 mg 100 g kohta). Seetõttu peaksid inimesed, kellel on probleeme ülekaalu ja liigse kolesteroolitasemega, enne itaaliapärase maiuse nautimist arstiga nõu pidama.
Teist tüüpi ravioolide kalorite kogusisaldus sõltub peaaegu täielikult täidise tüübist. Lihavariantidel on suurem toiteväärtus, kala- ja juurviljavariantidel vähem.
Artikkel “välismaistest pelmeenidest” sai sujuvalt otsa. Loodame, et julgete nüüd oma kööki lisada veidi Itaaliat. Elage avalikult, armastage salaja, küpsetage rõõmuga ja pidage meeles: "Ravioolide keetmisega saate keetmisel elada väga kaua!"
↘️🇮🇹 KASULIKUD ARTIKLID JA SAIDID 🇮🇹↙️ JAGA OMA SÕPRADEGA
