Väga maitsev paastuaja guljašš valmib seentest. Šampinjonidest ja köögiviljadest valmistatud guljašš on väga kõhtutäitev ja seda võib süüa mitte ainult paastupäevadel, vaid ka igal muul ajal. See on nii maitsev ja sobib hästi paljude lisanditega.
Selle roa valmistamiseks koorin kõigepealt köögiviljad - paar sibulat, suured porgandid ja paar küüslauguküünt.
Valage pannile kolm supilusikatäit taimeõli ja pange see tulele.
Vahepeal purustan küüslaugu noa lameda poolega ja lõikan väga peeneks kuubikuteks.
Panen küüslaugu pannile ja prae segades läbi.
Küüslaugu praadimise ajal lõikasin sibula õhukesteks viiludeks ja asetan koos küüslauguga pannile. Praen neid koos madalal kuumusel, unustades segada.
Lisan riivitud porgandi ja praen köögivilju koos veel 5 minutit.
Seejärel lisan köögiviljadele paprika. Mul on suvest külmunud punane ja roheline paprika.
Lisa pannile pipar ja prae veel 7-10 minutit.
Võtan teise, esimesest suurema panni. Valan sinna paar supilusikatäit taimeõli.
Vajadusel peske šampinjonid ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Panin šampinjonid teisele pannile ja praadisin 15 minutit.
Praadimise ajal eraldub seentest vedelikku ja need justkui hautuvad selles. Siis šampinjoniviilud vähenevad ja vedelik aurustub.
Sel ajal peaksite viima köögiviljad esimeselt praepannilt teisele praepannile koos šampinjonidega. Sega need läbi ja prae koos madalal kuumusel 10 minutit.
Seejärel lisan paar lusikat omatehtud tomatipastat enda tomatitest. Ilma selleta saab hakkama.
Lisan paar supilusikatäit poest ostetud tomatipastat.
Nüüd vajan aromaatseid kuivi ürte tilli ja basiilikut.
Lihvin need kätega ja kallan seenekuljaši sisse.
Sool oma maitse järgi.
Lisan supilusikatäie jahu ja segan kõik väga põhjalikult läbi, prae veel 3-5 minutit.
Valage klaasi veega ja segage hoolikalt, et ei jääks tükke ja guljašš muutuks homogeenseks.
Laske keema, segage, et see ei kõrbeks.
Lisan pimenti ja ühe loorberilehe. Kontrollin, kas roas on soola. Lasen paar minutit keeda ja keeran tule maha. Guljašsil tuleks lasta pliidil 15-20 minutit tõmmata.
Seene gklyashi saate serveerida mis tahes lisandiga. Serveerisin käbidega. Guljašš osutus selles sisalduvate ürtide tõttu väga aromaatseks.
Guljašš sai paks, aromaatsete köögiviljadega, mahlane. Seened keedetakse ja infundeeritakse vürtsidega. Roog tuli kuumalt väga maitsev, kuid ka külmalt tundusid vürtsid veelgi erksamad ja roog sädeles uutes maitsevarjundites.
Šampinjonidest ja aromaatsete ürtidega köögiviljadest valmistatud guljaši saab süüa paastupäevadel, mil taimeõli söömine on lubatud.
Soovin teile head isu, kallid sõbrad! Angela söögi ajal!
Söögitegemise aeg: PT00H40M 40 min.
Paastuaja seene guljašši saab valmistada mitte ainult paastu ajal. See imeline ja väga maitsev roog meeldib isegi neile, kes ei kujuta lõunasööki ilma lihata ette.
Valmistage ette vajalikud tooted.
Koorige sibul ja küüslauk. Lõika pipar pooleks ja eemalda seemned. Pese šampinjonid, koori ja lõika suurteks tükkideks.
Lõika sibul veerandrõngasteks. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks või haki peeneks. Prae sibul ja küüslauk taimeõlis helekuldpruuniks.
Lõika pipar suurteks ribadeks või kuubikuteks. Lisa sibulale pipar ja prae 5-7 minutit.
Lõika seened suurteks tükkideks. Lisa need pannile. Prae kõike koos keskmisel kuumusel umbes 10-15 minutit.
Haki tomatid jämedalt ja lisa pannile. Lisa ka tomatipasta. Sega kõik hästi läbi.
Soola guljašš. Lisa vürtsid.
Lisa guljaššile jahu ja sega korralikult läbi. Valage guljaššile 1 tass vett ja laske keema tõusta.
Lisa loorberileht, piment ja küpseta guljašši veel 5 minutit. Seejärel lisa guljaššile hakitud ürdid, keera kuumus maha, kata kaanega ja lase 30 minutit tõmmata.
Serveeri kartuli või riisiga.
Head isu!
Valmistage seentega maitsev ja uskumatult aromaatne guljašš. Võtame veiseliha. Seened on värsked, kuivad või konserveeritud, kuid guljašš seentega maitseb kõige paremini, kui võtta värskeid šampinjone. Siin on väga lihtne ja maitsev retsept. Proovige seda, garanteerin, et olete meeldivalt üllatunud)))
Koostis:
(4-6 portsjonit)
Tere tulemast minu blogisse.
Mul on väga hea meel, et külastasite seda lehte.
Täna soovitan teil valmistada seene guljašš. Kõik meie peres armastavad seeni. Me elame kohtades, mis on, nagu öeldakse, "mitteseened". Muidugi on meil ka seenelkäimise entusiaste, kes käivad meie kandis “vaikival jahil”, enamasti inimesed, kes on pärit mujalt meie suurest kodumaast. Seeni valdavad, aga meil on seeni nii napp, et siinsetest puravikest, kukeseentest ja puravikest ei oska undki näha. Kuid ma pole üks neist inimestest, seeneriigi mitmekesisusega olen tuttav vaid botaanikatundidest, nii et "jahin" seeni ainult kauplustes, ostes seeni ja šampinjone.
Ma tean, et tõelised seenekorjajad ei pea meie seeni isegi seenteks. Üks mu sugulastest kolis elama Uuralitesse ja nii naerab ta meile külla tulles meie seente üle. Ja meil on nende üle hea meel, sest me ei tunne teisi.
Piisavalt kõrvalepõikeid, nüüd retseptist. Kui meie riigis hakkasid müügile ilmuma šampinjonid ja austriseened, hakkasin neid täpselt selle retsepti järgi valmistama. Ma isegi ei mäleta, kust ma selle sain, kuskilt lugesin või kuulsin või äkki mõtlesin selle ise välja, ma ei tea. Aga mina küpsetan seda ainult nii, tomatiga ja kõige ideaalsemaks lisandiks pean sel juhul ka keedetud riisi. Ma ei oska paremat kombinatsiooni välja mõelda, aga see on minu arvamus. Kui ma sellest kellelegi räägin, siis nad vastavad mulle, et nad pole kunagi tomatiga seeni küpsetanud ja pole kuulnudki, et see võimalik on. (Ma isegi kahtlesin, et äkki nad tõesti nii ei küpseta.) Aga siis leidsin selle retsepti, selgub, et mul on õigus, sellel retseptil on õigus olla.
Kuidas see roog paastu ajal aitab? Toitevalt maitsev ja mitte igav. Seened, nagu seened, asendavad meie toidulaual suurepäraselt liha.
Koostisained, mida selle roa valmistamiseks kasutan:
Seene guljašš on valmis, kutsume kõiki lauda.
Head isu!
Selles videos saate vaadata teist retsepti seente valmistamiseks tomatitega.
Loodan väga, et teile meeldis see artikkel. Jagage seda oma sõpradega, klõpsake sotsiaalsetel nuppudel. võrgud.
Vaata uuesti mu blogi, proovin Sulle uusi huvitavaid retsepte koostada.
Tervitustega, Anna.
Valmistage seene guljašš külmutatud metsaseentest. See on lihtne viis toita oma perele toekas ja maitsev roog, mis valmib kiiresti ja lihtsalt. Samm-sammult retsept koos fotodega. Video retsept.
Guljašš on traditsiooniline Ungari roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud sea-, veise- või vasikalihast. Kuid nüüd on roog laialt levinud ja nad hakkasid seda valmistama mitte ainult lihast, vaid ka seentest. Täna valmistame seene analoogi, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Seene guljašš osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja samal ajal ei koorma kõhtu. Sobib mis tahes lisandiga: riis, spagetid, kartul. Soovi korral võib seene guljašši valmistada samaaegselt kartuliga, siis saate täieliku teise käigu, mis ei vaja täiendavat lisandit. Roog sobib igapäevaseks kokkamiseks ja pidulikeks sündmusteks.
Guljašši saab valmistada kõigist saadaolevatest seentest. Maitsev roog valmib metsaseentest, puravikestest, puravikest ja teistest metsaseentest. Sobivad ka šampinjonid ja austerservikud. Need on meile kättesaadavad aastaringselt, nii et saame end selle roaga rõõmustada igal ajal. Lisaks võivad seened olla mitte ainult värsked, vaid ka külmutatud, konserveeritud ja kuivatatud. Erinevatest sortidest ja seentest valmistatud guljašš on maitsev. Teatavasti on seened kasulikud, sest... sisaldab palju valke, vitamiine ja mineraalaineid. Need on madala kalorsusega ning rikkad aromaatsete ja maitseainete poolest, mistõttu tuleks toiduvalmistamisel kasutada säästlikult lisamaitseaineid.
Koostis:
1. Eemaldage külmutatud seened eelnevalt sügavkülmast ja laske neil sulada. Tõsta sulatatud seened sõelale ja loputa jooksva vee all. Laske neil nõrguda, kuivatage veidi ja lõigake ribadeks või kuubikuteks. Kuna retseptis on kasutatud külmutatud seeni, on need tavaliselt eelnevalt keedetud. Seetõttu keeda värsked metsaseened eelnevalt läbi. Värsked šampinjonid või austrite seened saab kohe praadida.
2. Koori sibul ja küüslauk ning lõika õhukesteks ribadeks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja kuumuta. Lisa seened ja prae keskmisel kuumusel kergelt pruuniks.
4. Lisa pannile sibul ja küüslauk. Segage ja jätkake praadimist veel 10 minutit, kuni sibul on kuldne.
