Slovo „ravioli“ je mezi občany naší země stále oblíbenější. Co to přesně je a proč se tak všechny oblíbené knedlíky začaly jmenovat? Pojďme na to přijít.
Ravioli je italská odrůda ruských knedlíků. Náplň v nich může být velmi různorodá. Kromě toho se tvar hotového výrobku může také lišit - kulatý, čtvercový, trojúhelníkový a tak dále.
Navzdory tomu, že ravioli i knedlíky jsou pokrmy z těsta a náplně, stále je v nich rozdíl.
Těsto na ravioli
Klasický recept na italské výrobky neobsahuje prakticky žádnou vodu. Někdy je dovoleno přidat tekutinu na hnětení těsta. Recept je velmi jednoduchý.
Vejce rozbijte do misky a lehce prošlehejte. Přidejte sůl a olej. Mouku prosejeme na hromadu doprostřed stolu nebo desky. Uděláme malou prohlubeň a začneme přilévat tekutou část. Těsto uhněteme s vysokou pružností a přidáme trochu vody. Konzistence by měla být elastická a po stlačení prstem znovu získat svůj tvar.
Jakou náplň mám udělat? Nejjednodušší možností je smažit houby s cibulí. Za tímto účelem nakrájejte houby na malé kostičky spolu s cibulí a smažte na pánvi s máslem. Do hotové náplně můžete nastrouhat jakýkoli sýr. Formování ravioli.
Nejčastěji se ravioli vyrábí pomocí speciální formy. Vrstva těsta se vyválí na tloušťku asi 2 mm. Optimální tvar je podlouhlý obdélník. Náplň ukládejte do malých kopečků ve vzdálenosti asi 2 centimetry od sebe. Poté obrobek přikryjeme druhou vrstvou těsta a pomocí formy oddělíme výrobky.
Pokud není plíseň, můžete ravioli vytvarovat do libovolného tvaru - kulatého, čtvercového nebo dokonce půlměsíce. Hlavní věc je zpracovat okraje vidličkou pro estetický vzhled.
Pokud jde o výběr způsobu vaření, zde jsou ty nejoblíbenější - vaření nebo smažení. Aby se produkty uvařily, vložíme je na 5 minut do vroucí osolené vody. Jejich smažení je také velmi jednoduché – ravioli vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatova z každé strany.
Rozmanitost náplní je prostě úžasná. V takových produktech můžete dát maso i zeleninu - se sýry a omáčkami.
Potřebný čas - 20 minut. Obsah kalorií na 100 gramů - 250 kcal.
Nejprve vypracujeme těsto podle klasického receptu uvedeného výše. Necháme 20 minut odpočinout v lednici.
Špenát nakrájíme nožem a pod pokličkou dusíme za přidání malého množství vody. Sůl a pepř. V samostatné pánvi na másle orestujte cibuli. Všechny suroviny smícháme se sýrem a necháme vychladnout. Používáme k výrobě raviol.
Těsto rozválejte na vrstvy a v pravidelných intervalech po malých porcích pokládejte náplň. Vyválejte druhou vrstvu a zakryjte budoucí ravioli. Nyní výrobky nakrájíme.
Tato variace raviol je nejlepší osmažit na másle. Chcete-li to provést, vložte ji do pánve, trochu ji zahřejte a poté těsto smažte, dokud nebude krusta.
Proč nepodávat tyto produkty jako sladký pokrm? K tomu potřebujeme vzít následující produkty:
Potřebný čas - 10 minut. Obsah kalorií na 100 gramů - 260 kcal.
Těsto vypracujeme podle standardní receptury. Pokud máte chuť na sladké, přidejte trochu cukru.
Recept je velmi jednoduchý - smíchejte sýr s kůrou, cukrem a rumem. Vyrábíme ravioli libovolného tvaru. Je lepší dělat takové dezertní variace ve tvaru půlměsíce.
Takové ravioli vařit nebudeme – měly by se smažit na velkém množství másla. Hotový položte na papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.
Potřebný čas - 20 minut. Obsah kalorií na 100 gramů - 267 kcal.
Vypracujeme těsto a poté dáme na 25 minut do lednice. Vrstvu rozválejte do obdélníkového tvaru.
Rybu nakrájejte na malé kousky. Smažte ji na suché nepřilnavé pánvi, dokud nebude hotová. Zalijeme smetanou, přidáme prolisovaný česnek a kopr. Vypněte oheň. Ryba absorbuje hustou smetanu a stane se šťavnatou. Bílé víno a zeleninový salát jsou k takovému lahodnému pokrmu ideální.
Náplň položíme na těsto a přikryjeme druhou vrstvou.
Nakrájejte ravioli a tvarujte okraje vidličkou, pokud nemáte formu.
Tato verze pokrmu bude velmi chutná na dušení. K tomu rozehřejte máslo v hrnci, přidejte ravioli, přidejte smetanu zředěnou napůl vodou. Osolte, opepřete a přidejte také trochu kopru. Za 10 minut bude pokrm hotový.
Potřebný čas - 30 minut. Obsah kalorií na 100 gramů - 270 kcal.
Připravte těsto podle klasického receptu. Zakryjte ho fólií a poté vložte do chladničky.
Kuřecí řízek umelte v mixéru nebo pomocí mlýnku na maso. Na másle orestujeme cibuli a papriku. Přidáme mleté kuřecí maso a za stálého míchání opékáme. To musí být provedeno tak, aby se mleté maso neproměnilo v jednu velkou kotletu. Vaření filetu by nemělo trvat déle než 10 minut. Do horké směsi nastrouháme sýr a necháme vychladnout.
Zkusíme udělat kulaté ravioli. K tomu těsto rozválejte ne příliš tenké, vykrajujte kolečka pomocí sklenice nebo hrnečku. Doprostřed položte kuře a navrch položte kruh směsi těsta. Okraje zaštípneme, nejprve výrobek trochu přitlačíme, aby se odstranil vzduch.
Toto jídlo upečeme. Vložte ravioli do formy. Zalijeme 500 ml mléka, osolíme a opepříme. Jakmile se mléko vsákne, posypeme sýrem a necháme v rozpálené troubě jen pár minut rozpustit.
Ravioli se samozřejmě častěji podávají jako nezávislé jídlo. Můžete je však podávat se zeleninovým salátem, ovocem a různými druhy omáček. Vše závisí na samotné náplni.
Například ravioli se sýrem a bylinkami uvnitř můžeme podávat s rozmanitou zeleninou nebo s žitným toastem. Výrobky se sladkou náplní se podávají s ovocem a ovocnými nápoji. Na stůl můžete přidat i zmrzlinu.
Nyní víte, jak připravit různé verze ravioli. Dopřejte sobě i svým blízkým! Dobrou chuť!
Recept
Prosejte mouku na stůl. Uprostřed mouky udělejte malou prohlubeň, rozklepněte do ní vejce, přidejte olivový olej a sůl.
Vypracujte na husté, tuhé těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 30-40 minut při pokojové teplotě (během této doby změkne a bude velmi plastický).
Nyní si připravíme masovou náplň do raviol. K tomu je třeba kombinovat mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, zalít 2-3 lžícemi vody, osolit a dochutit kořením. Hmotu důkladně promíchejte a „rozmačkejte“.
Rozdělte těsto na 4 části (pro pohodlí). Každou trochu protáhněte rukama a rozválejte na tenkou vrstvu.
Na vrstvu dejte v rovnoměrných řadách 1/2-2/3 lžičky připravené masové náplně.
Vršek přikryjeme vrstvou stejně velkého těsta. Hranou dlaně „procházejte“ po řadách mezi náplní, jako byste stlačovali a spojovali horní a spodní vrstvu k sobě.
Těsto s náplní nakrájíme na čtverce (nejlépe vlnitým nožem).
Okraje ravioli přitlačte hroty vidličky (pro lepší zajištění).
Hotové ravioli přendejte na pomoučněnou plochu.
Vaříme v osolené vroucí vodě 5-7 minut.
Ravioli jsou připraveny! Podávejte s majonézou, zakysanou smetanou, máslem nebo jinou omáčkou.
Téměř každý národ má pokrm z řídkého těsta, plněný nějakou náplní a vařený v osolené vodě. Nejvýraznějšími příklady takových dobrot jsou khinkali, knedlíky, knedlíky a ravioli. Právě o posledně jmenovaném bude pojednáno v této publikaci.
Tyto produkty vyrobené z tenkého těsta plněného sladkými nebo slanými náplněmi jsou charakteristickým znakem Itálie. Místní obyvatelstvo je považuje za jednu z odrůd těstovin. Připravují se z nekynutého, elastického, snadno rolovatelného těsta složeného z vajec, vody, soli a olivového oleje. Pokud jde o plniva, neexistují žádná omezení. Mleté maso na ravioli se vyrábí z různých druhů masa, hub, ryb, zeleniny a ovoce. Nejoblíbenější náplní je mleté kuřecí maso smíchané s parmazánem, špenátem a petrželkou.
Poté, co jste zjistili, co jsou ravioli, musíte pochopit, jak se liší od jiných podobných jídel. Přes jistou podobnost s knedlíky či knedlíky má italská interpretace řadu charakteristických rysů. Jedním z charakteristických rysů těchto výrobků je jejich tvar. Přicházejí v trojúhelníkovém, kulatém, čtvercovém a dokonce ve tvaru půlměsíce.
Druhou, neméně důležitou vlastností raviol je, že je lze podle náplně zařadit jak mezi hlavní chody, tak i jako dezertní. Na rozdíl od knedlíků jsou vyrobeny z tenkého těsta, takže je nelze skladovat pro budoucí použití. Navíc je lze nejen vařit, ale také smažit nebo smažit. Poté, co jste se rozhodli, co jsou ravioli, můžete přejít ke zvážení konkrétních receptů.
Náplň klasických italských raviol kupodivu netvoří mleté maso, ale ricotta a špenát. Právě tato kombinace je mezi domorodým obyvatelstvem nejoblíbenější. A aby chuť hotového pokrmu ještě zvýraznila, podává se s rajčatovo-česnekovou omáčkou. K výrobě pravých italských ravioli budete potřebovat:
Výše uvedené ingredience jsou součástí těsta, ze kterého se budou tvořit výrobky. K přípravě mletého masa budete potřebovat:
Protože se tyto ravioli podávají se speciální rajčatovo-česnekovou omáčkou, budete muset do výše uvedeného seznamu přidat ještě následující:
Poté, co jste pochopili, co jsou ravioli a jaké produkty jsou součástí jejich složení, musíte pochopit, jak přesně se toto jídlo připravuje. Proces by měl začít hnětením těsta. K tomu v hluboké misce smíchejte prosátou mouku, vejce, olivový olej a špetku soli. Vše důkladně prohněteme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na patnáct minut do lednice.
Abyste neztráceli volný čas, můžete se pustit do vyplňování. Na jeho přípravu se nakrájený špenát dusí na pánvi vymazané rozpáleným olivovým olejem. Po čtyřech minutách dejte do cedníku a rukama lehce vymačkejte. Jakmile zelení vychladne, spojí se se solí, kořením, strouhaným parmazánem a ricottou.
Nyní je čas připravit omáčku nezbytnou k podávání ravioli, jejíž fotografie můžete vidět v této publikaci. Omytá rajčata zalijeme vroucí vodou, opatrně stáhneme ze slupky, nakrájíme a vložíme na rozpálenou, olejem vymazanou pánev. Po několika minutách se do výsledné homogenní hmoty přidá nasekaný česnek a aromatické bylinky.
Těsto se rozválí na velmi tenkou vrstvu a rozdělí na polovinu. Na jeden díl položíme kuličky náplně a přikryjeme druhým dílem. Těsto jemně utlačíme a nakrájíme na čtverce tak, aby uprostřed každého z nich byla náplň. Výsledné produkty se vaří v osolené vroucí vodě a podávají se s předem připravenou omáčkou.
Toto jídlo je velmi podobné běžným knedlíkům. Dokonale kombinuje tenké těsto a šťavnatou masovou náplň, takže se ukáže nejen chutné, ale také docela uspokojivé. Tento recept na ravioli vyžaduje použití specifické sady ingrediencí. Proto si předem dvakrát zkontrolujte, zda máte po ruce:
Pro zvýraznění chuti hotového pokrmu se podává se speciální omáčkou, která obsahuje:
Nejprve musíte vyrobit těsto, které se stane základem pro výrobu ravioli (recepty s fotografiemi podobných jídel jsou uvedeny v dnešním článku). K tomu ve velké míse smíchejte mouku, vejce, sůl a olivový olej. Vše důkladně promícháme a dáme na dvacet minut do lednice.
Mezitím můžete začít plnit. Pro jeho přípravu smíchejte v hluboké misce mleté maso, osmaženou cibuli, sůl, nasekaný česnek a koření.
Těsto se rozválí na co nejtenčí a rozdělí na polovinu. Kousky mletého masa se rovnoměrně rozloží na povrch jednoho z kusů tak, aby mezi nimi byla přibližně stejná vzdálenost. To vše zakryjeme zbylou vrstvou těsta, nakrájíme na čtverce a uvaříme v osolené vodě.
Na přípravu omáčky přidejte na pánev drcená loupaná rajčata, osmaženou cibuli, sůl, bazalku a cukr. To vše přiveďte k varu a na mírném ohni vařte sedm minut.
Když jsme vyprávěli, co jsou ravioli, zmínili jsme se, že se připravují s různými náplněmi. Abychom potvrdili naše slova, představujeme vám jednoduchý recept na toto jídlo s rybí náplní. K přehrání budete potřebovat:
Z vody, mouky, soli a olivového oleje uhněteme těsto, velmi tence vyválíme a vykrajujeme kolečka. Doprostřed každého z nich se vloží náplň z mleté ryby, cibule a koření, okraje se pečlivě uzavře a vzniklé ravioli se spaří vroucí vodou. Podávají se horké s libovolnou pikantní omáčkou.
Toto jídlo není tak šťavnaté jako knedlíky nebo khinkali. Proto je vhodné podávat s nějakou omáčkou. Protože tento recept na ravioli vyžaduje určitou sadu komponent, zkontrolujte si předem, zda máte po ruce:
Ravioli s houbami musíte začít připravovat hnětením těsta. K tomu smíchejte mouku, olivový olej a sůl v hluboké misce. Do vzniklé hmoty přidejte trochu ledové vody a dobře promíchejte. Hotové těsto rozválíme na třímilimetrovou vrstvu a nakrájíme na obdélníky.
Na jeden okraj dáme náplň z hub a bylinek osmažených s cibulí a těsto přeložíme napůl. Výsledné ravioli, jejichž fotografie představíme v dnešním článku, uvaříme v osolené vroucí vodě a ihned podáváme.
Pomocí níže popsané technologie získáte velmi chutné ravioli se sýrem. Tenké těsto se hodí k aromatické lepivé náplni. Proto toto jídlo rozhodně musíte vyzkoušet. K jeho přípravě budete potřebovat:
To vše bude potřeba k hnětení těsta, které se stane základem pro italské ravioli. Chcete-li vytvořit voňavou náplň, budete muset do výše uvedeného seznamu přidat:
Nejprve byste měli udělat test. K jeho přípravě smíchejte mouku, vejce, sůl a rostlinný olej v jedné hluboké misce. Vše důkladně promícháme a necháme hodinu odležet.
Mezitím musíte začít plnit budoucí ravioli, jejichž recept s fotografiemi najdete v tomto článku. Na jeho vytvoření smíchejte v jedné misce nastrouhaný parmezán, zakysanou smetanu, nasekané bylinky, žloutky, sůl a koření.
Hotové těsto rozválíme na tenkou vrstvu a rozpůlíme. Části náplně jsou pečlivě umístěny na jednu z částí. Mezery mezi nimi potřeme rozšlehaným vejcem. To vše zakryjeme druhou vrstvou těsta a nakrájíme na čtverce tak, aby uprostřed každého z nich byla tvarohová náplň. Výsledné ravioli spaříme v osolené vroucí vodě a podáváme k obědu.
Tyto vegetariánské ravioli mají příjemnou sladkou chuť a lehce kořenitou vůni. K jejich přípravě budete potřebovat:
Takové ravioli je vhodné začít připravovat s těstem. K jeho vytvoření smíchejte mouku, pár vajec a sůl v jedné hluboké misce. Vše důkladně promíchejte a dejte na hodinu na chladné a suché místo.
Zatímco se těsto plní, můžete začít plnit. Omytou a oloupanou zeleninu nakrájíme na kostičky, uvaříme do měkka, rozdrtíme na kašovitou hmotu a smícháme s jedním vejcem, solí, strouhaným parmazánem a muškátovým oříškem.
Předkládané elastické těsto se rozválí na co nejtenčí a rozdělí na polovinu. Části výplně položte na jeden z dílů tak, aby mezi nimi byla dvoucentimetrová vzdálenost. Navrch položte zbylé těsto a pomocí speciálního tvarovaného nože oddělte ravioli od sebe.
Italské ravioli jsou velmi podobné ruským knedlíkům, ukrajinským knedlíkům, gruzínskému khinkali a japonské gyoze. Udělat ravioli doma není těžké. K tomu musíte mít zručnost práce s těstem bez droždí, jinak přísně dodržujte pokyny krok za krokem. Vhodné jsou nejrozmanitější náplně do raviol. Dopřejte sobě i svým blízkým pokrm s italskou příchutí.
Když se setkáme s italským termínem, mnoho lidí už nemá otázku: ravioli - co to je. Je známo, že při vaření jsou ravioli těstoviny s náplní. Navzdory podobnosti s takovými slovanskými pokrmy, jako jsou knedlíky nebo knedlíky, má italská verze produktu několik rozdílů v technologii vaření:
Do italského těsta na ravioli se nepřidává téměř žádná tekutina. Na jednu dávku budete potřebovat následující ingredience:
Mouku je třeba prosít na pracovní plochu. Dále se ve vytvořeném sklíčku vytvoří prohlubeň. Vlijeme do ní rozšlehaná vejce, máslo, vodu, uhněteme tuhé těsto a necháme 20 minut odpočinout v lednici. Kalorický obsah tohoto receptu je 200 kcal na 100 gramů, potřebný čas je 25 minut. Jako náplň můžete použít červenou rybu, zeleninu se sýrem, houby, ovoce a mnoho dalšího, podle vašich chuťových preferencí. Na rozdíl od knedlíků a knedlíků se ravioli nejen vaří, lze je smažit na pánvi, péct v troubě a dusit.
Pevné těsto na ravioli musí být vyváleno velmi tenké. Některé kuchyňské stroje mají speciální nástavec na těstoviny a ravioli, který tuto práci zvládne dokonale. Pokud taková kuchyňská pomůcka není po ruce, postačí známý váleček. Je třeba vyválet dvě vrstvy těsta o tloušťce přibližně 2 mm, je vhodné je posypat moukou, aby se nepřilepily k povrchu.
Připravená náplň by měla být rozložena po částech na jednu vrstvu ve stejné vzdálenosti od sebe. Okraje po obvodu zamýšleného výrobku jsou mazány vodou nebo vaječným bílkem, aby se při tepelném zpracování nerozcházely. Vršek je pokrytý druhou vrstvou těsta. Dále musíte ravioli vyříznout nožem nebo speciálním nožem s hladkým nebo kudrnatým okrajem. Pokud se produkty stále rozcházejí, můžete je projít hroty vidličky. Takto bude pokrm vypadat ještě estetičtěji.
Dnes, díky široké škále náplní, existuje mnoho receptů na výrobu italských knedlíků. Tento jednoduchý restaurační pokrm se stane skutečnou ozdobou slavnostního nebo každodenního stolu. Dá se originálně prezentovat a chuť obměňovat pomocí různých omáček. Překvapte své hosty a blízké přípravou lahodných domácích raviol podle jednoho z uvedených receptů.
Tradiční italské ravioli plněné sýrem ricotta a špenátem. Pokrm má díky sýru příjemnou smetanovou chuť. Špenát je dietní produkt, který je bohatý na živiny. Díky tomu je pokrm nejen chutný, ale také extrémně zdravý. V tomto receptu se italské knedlíky nevaří, ale smaží na másle.
Ingredience:
Způsob vaření:
Pokud uděláte ravioli jednoduše s mletým masem a kořením, budou se od knedlíků lišit pouze vzhledem. Chuť náplně můžete zpestřit čerstvými bylinkami, šunkou, sýrem a bílým vínem. Tato náplň se ukazuje jako velmi aromatická a bohatá na chuť. V receptu je použita hovězí dužina, ale ostatní ingredience se budou hodit k mletému kuřecímu masu.
Ingredience:
Způsob vaření:
Italské knedlíky s mletým kuřecím masem jsou velmi šťavnaté. Mohou se vařit nebo péct v troubě. Podle receptury se mleté maso připravuje nezávisle na kuřecím řízku, ale můžete použít i hotové mleté maso. Tvrdý sýr jde do náplně a jako poleva. Postačí jakýkoli tvrdý sýr. Přídavek másla a papriky dodává mletému masu zvláštní chuť.
Ingredience:
Způsob vaření:
Tato verze italských knedlíků je vhodná pro lidi, kteří nejedí maso, ale přesto jedí živočišné produkty. Na přípravu těsta a náplně se používají kuřecí vejce a sýr ricotta. Šťávu z řepy lze použít k obarvení těsta, ale tento recept používá do náplně pouze dužinu z řepy. Pokud tento druh sýra neseženete, můžete jej nahradit jiným smetanovým druhem nebo domácím tvarohem.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ravioli s červenou rybou a smetanou jsou šťavnaté a jemné. K vaření se používají filety z červených ryb, vhodný je losos, losos, pstruh. K tomuto pokrmu si můžete připravit speciální omáčku s přídavkem smetany. K tomu je třeba na pánvi rozehřát smetanu s malým množstvím másla, přidat do ní předem uvařené ravioli a trochu podusit.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ravioli se sladkou náplní se vaří velmi rychle a mají jedinečnou chuť. Sýr ricotta se hodí k citronové kůrě a rumu. Takové jednoduché, ale chutné jídlo bude hodný dezert. Jeho obsah kalorií je srovnatelný s dorty, pečivem a jinými sladkostmi z obchodu. Místo citronové kůry můžete klidně použít pomerančovou kůru, záleží na vašich chuťových preferencích. Jako náplň můžete přidat i husté dýňové pyré.
Ingredience:
Způsob vaření:
Originální recept na ravioli slavného šéfkuchaře Jamieho Olivera kombinuje pečené brambory s citronovou kůrou a mátou! V receptu je navíc použit málo známý sýr zvaný pecorino. Pokud takovou odrůdu nenajdete, lze pecorino nahradit parmazánem. Ravioli procházejí dvěma fázemi vaření: nejprve se uvaří a poté lehce smaží na másle.
Ingredience:
Způsob vaření:
Snadno na přípravu, ale velmi chutné ravioli s houbami pomohou, když jsou hosté na prahu. V receptu jsou použity žampiony. Mohou být nahrazeny jinými druhy hub, například liškami nebo hlívou ústřičnou, a chuti pokrmu to jen prospěje. Houby se hodí ke smetanovým příchutím, proto jsou nejlepší restované na másle a husté smetaně.
Ingredience:
Způsob vaření:
V závislosti na náplni se ravioli podávají s čerstvými bylinkami, zeleninovými saláty, ovocem a různými omáčkami. Místo tradičních knedlíkových přísad: octa a majonézy můžete použít pesto, smetanovou omáčku a mnoho dalších. Často se hotové výrobky sypou sýrem, hlavně pecorinem nebo parmezánem. Strouhá se nebo krájí na velmi tenké plátky, například pomocí škrabky na zeleninu. Experimentujte s dresinky, přílohami a najděte svou dokonalou kombinaci chutí.
Bez ohledu na to, jak atraktivní je klasika, pro tuzemské stoly je běžnější ochutnat knedlíky s masem. Upozorňujeme na recept na ravioli s míchanou masovou náplní. Máte však právo zvolit si typ obsahu podle svého uvážení.
Požadované ingredience:
na zkoušku
Pro plnění
pro podání
Postup přípravy těsta na ravioli s masem se neliší od výše popsaného. Přejděme tedy rovnou do fáze tvorby náplně. K tomu nakrájejte všechno maso, šunku a klobásu na plátky. Přidejte ½ dílu strouhaného sýra, vejce, muškátový oříšek a sůl. Dobře promíchejte.
Ravioli tvoříme s masem stejným způsobem, jak je uvedeno v klasickém receptu. Lžící rozetřeme náplň.
Vaříme v osolené vroucí vodě asi 10 minut. Pro podávání dochuťte horký pokrm rajčatovou omáčkou a zbylým tvrdým sýrem.
Není divu, že klasický recept na ravioli je v Itálii velmi oblíbený. Vždyť 100 g takového pokrmu obsahuje pouze 149 kcal, které se skládají z:
Ricotta je vynikajícím zdrojem vápníku, který podporuje zdravé kosti a zuby a podílí se na důležitých procesech v lidském těle. Špenát je zásobárnou vlákniny, která napomáhá správnému fungování trávicího systému.
Ale se všemi výhodami nezapomínejte na obsah cholesterolu v potravinách (58,2 mg na 100 g). Lidé, kteří mají problémy s nadváhou a nadměrnou hladinou cholesterolu, by se proto měli před pochutnáním na italské pochoutce poradit s lékařem.
Celkový obsah kalorií ostatních druhů raviol závisí téměř výhradně na typu náplně. Masové varianty mají větší nutriční hodnotu, ryby a zelenina méně.
Článek o „cizích knedlíkech“ hladce skončil. Doufáme, že se nyní odvážíte přidat do své kuchyně trochu Itálie. Žijte otevřeně, milujte tajně, vařte s radostí a pamatujte: "Na odvarech můžete žít velmi dlouho, když uvaříte ravioli!"
↘️🇮🇹 UŽITEČNÉ ČLÁNKY A STRÁNKY 🇮🇹↙️ SDÍLEJ SE SVÝMI PŘÁTELI
