Mozaleev Anastasia Sergeevna, Hlopitsna Elena Igorevna
Layihə meneceri:
Şavykina Irina Vikentievna
Təşkilat:
Maou "Məktəbi №69" Təhsilin İnkişaf Mərkəzi "G. Ryazan
Mənim "Bir fincan çay içində kimya" mövzusunda kimya üzrə tədqiqat işləri Çayın tərkibi və xüsusiyyətləri eksperimental olaraq araşdırılır və onlardan asılı olaraq insan bədəni və çaydan istifadə bir hərəkət var. Bir sorğu aparılır.
Çay və onun xüsusiyyətləri haqqında kimya üzrə tədqiqat işlərində, fərdi xüsusiyyətləri ilə əlaqədar çay içkisinin təhlükəsiz istifadəsi barədə tövsiyələr verilir.
Giriş
1. Əsas hissə
1.1. Çay meydana gəlməsi tarixi
1.2. Çay növləri
1.3. Sosioloji sorğu
1.4. Kimyəvi birləşmə Çay
1.5. Kimyəvi təcrübə
1.6. Çayın bioloji xüsusiyyətləri
1.7. Çayın bədənə təsiri
1.8. Çayın zərərli xüsusiyyətləri
1.9. Çaydan qeyri-ənənəvi istifadə
Nəticə. nəticə
Biblioqrafiya
Proqramlar
Tədqiqatın məqsədi:
Çayın kimyəvi xüsusiyyətlərini, onun xüsusiyyətlərini, tətbiqi, insan orqanizmindəki hərəkətləri öyrənmək.
Tapşırıqlar:
1. Seçilən mövzuda ədəbiyyatı tapın və araşdırın;
2. Çayın tərkibini və xüsusiyyətlərini öyrənmək üçün kimyəvi bir təcrübə aparmaq;
3. Şagirdlərin çaydan istifadəsi üzərində tamaşası keçirin;
4. Toplanmış məlumatları təhlil edin və sistemləşdirin, nəticə çıxarın.
Metodlar:
Axtarış (mövzu haqqında məlumat toplamaq);
laboratoriya işi;
Toplanmış məlumatların təhlili və sistemləşdirilməsi.
Praktik əhəmiyyət İş budur ki, bu, türbənin tərkibi və xüsusiyyətləri ilə eksperimental olaraq araşdırılır və onlardan asılı olaraq insan orqanizminə və çaydan istifadə effekti var; Tövsiyələr, fərdi xüsusiyyətləri ilə əlaqədar çay içkisinin təhlükəsiz istifadəsi ilə əlaqədardır.
Tədqiqat obyekti: çayın tərkibi və xüsusiyyətləri;
Tədqiqat mövzusu: Müxtəlif çay növləri.
"Güclü bir ətirli çay içməmisinizsə bir şey hiss etmək mümkündürmü? Çay ruhun uçuşudur! .. "Sabahımız bir fincan ətirli isti çaydan, gündə bir dəfədən çox çay içir və axşam bütün ailə çay üçün yenidən masada gedir ... Çay İçki həyatımızın ayrılmaz hissəsidir. Bu gün həqiqətən çox sayda çoxdur fərqli növlər Çay, hər birinin özünəməxsus dadı, aroması və hətta rəngi var.
Problem Sual: Eyni miqdarda tonik maddədir - müxtəlif növ və çay növlərində olan kofein? Məqsəd: Onlarda kofein məzmunu üçün müxtəlif çay növlərini qiymətləndirmək. Tapşırıqlar: 1. Tədqiqat mövzusunda nəzəri materialı öyrənmək. 2. Kafein tərkibi üçün çay öyrənmək. 3. Vərəq və qablaşdırılmış çay keyfiyyətini müqayisə edin. 4. Nəticə çıxarın, bir araşdırma aparın, bir hesabat hazırlayın. Hipotez: Bütün çay çeşidlərində eyni miqdarda kofein və buna görə bədənə qeyri-bərabər təsir göstərir. Tədqiqat obyekti: müxtəlif növ və çeşidli çay. Tədqiqat mövzusu: Kafein tərkibi.
Kofein məzmununun nəticələri (beş nöqtəli miqyasda): Greenfield (Vərəq) 5 Greenfield Berqamot (qablaşdırılan) 4 Riston Qara (qablaşdırılmış) 3 Riston (qablaşdırılır) 3 lipton (qablaşdırılır) 1 Carcade 0
Nəticə: Tədqiqat, ən böyük kofein tərkibinin yaşıllıq çayına (təbəqə), ən kiçik - şamilon çayı (qablaşdırılan), müvafiq olaraq ən çox tonik, yaşıllıq çay (təbəqə) var. Tədqiqat, Carcade ləçəklərində kofein çatışmazlığını təsdiqlədi, buna görə də onun istifadəsi müxtəlif terapevtik məqsədlərdə haqlıdır.
Təhsil Departamenti
Bələdiyyə təhsilinin rəhbərliyi
Altay rayonu
MBOU "NOVOMIKHAVAVEVSKAYA SS"
Bölmə " İlkin siniflər, Ətraf Təhsili
Fənn tədqiqat işləri:
"Çay haqqında nə bilirik"
İfa etdi:
4-cü sinif şagirdi
Lefler Eduard Nikolaevich
Lider:
İbtidai məktəb müəllimi
Zaripova Marina Yuryevna
dən. Novomihylovka, 2016.
Məzmun
Giriş ............................................... .......................................
Fəsil 1. Tədqiqat məsələsində ədəbiyyatın təhlili və ümumiləşdirilməsi Nəzəri hissə .................................................... .....................
1.1. "Çay" sözünün mənası ......................................... ............... 4
1.2. Çayın mənşəyi tarixi haqqında .......................................... .. 4
1.3. Çay Rusiyada necə göründü ........................................... ........................
1.4. Xakasiyanın çay ənənələri ......................................... ..... 6
Fəsil 2. Tədqiqat nəticələri və müzakirə
Praktik hissəsi ................................................. ................. 9
2.1. Çayın faydaları və zərərləri ........................................... ................ ... ... 9
Təcrübələr .............................................. .......................................................
2.2. Sosial sorğu ........................................................... ......... .... 10
2.3. Çay bişirmək .............................................. .. .11 Nəticə ................................ ................................................. ... 13
Biblioqrafik siyahısı..............................................................................14
Giriş
Məktəbimizdə aktuallıq sağlamlığına böyük diqqət yetirilir. Üstündə sərin saat Ətrafdakı dünyanın dərsləri sağlam pəhriz haqqında danışırıq. 3-cü sinifdə ətraf dünyanın dərslərində çay haqqında söhbət apardıq. Həyatında ən azı bir dəfə çay sınamayan bir insanı təsəvvür etmək çətindir. Hər gün bu içkidən istifadə edirik və nə vaxt və harada göründüyünü düşünmürük, nə gətirir? Nə vaxt, hansı miqdarda və hansı çay növləri əhalidən istifadə edir? Tədqiqat işində tapmaq qərarına gəldik və bu və digər bulmacalar.
Tədqiqat işinin məqsədi:
Çay nədir, bu içki bir insanın həyatında nə rol oynayır.
Tədqiqat tapşırıqları:
Çayın nə olduğunu öyrənin.
Çayın Rusiyada necə göründüyünü, Xakasiyanın çay ənənələrini öyrənin. Müəyyən etmək, faydalar və ya zərər insan bədənində çaydır.
Çayların insanların həyatında nə rol oynadığını öyrənmək.
Hipotez:
Mövzu, bu gün bir çox insan çay süfrəsinə qoşulduğu kimi aktualdır. Düzgün çay seçməyi, onu dəmləyə biləcək və əlbəttə ki, masaya qədər süfrəyə düzgün xidmət etmək çox deyil.
Çay nədir? İçki? Dərman? Ünsiyyət üsulu? Cavab üçlü "bəli" olacaq! Bu universal bir içki - yeməkdən əvvəl, yemək yeyərkən və yedikdən sonra. Bütün hallar üçün dərman.
Tədqiqat mövzusu:çay
Tədqiqat obyekti: İnsan həyatında çay rolu.
Tədqiqat metodları:
– nəzəri
– İmperial
– riyazi
II nəzəri hissə
2.1. "Çay" sözünün mənası
Sadə və adi olduğu üçün çay kuboku!
–Görəsən "çay" sözünün nə deməkdir?
Lüğətlərə müraciət etdim və bunu bildim
çay- Bəzi bitki, giləmeyvə (ozhegovun izahlı lüğətinin (izahlı lüğətinin (izahlı lüğətinin) pivə qurudulmuş yarpaqların və ya meyvələrinin bir infuziyasıdır
çay-Başsız həmişəyaşıl, qurudulmuş və xüsusilə də qaynaq zamanı yarpaqları aromatik tonlayıcı içki verir (S.i. Ozhegov, N. yu. Swedov. Rus dilinin izahlı lüğəti.)
Maraqlı idim: çay necə oldu? Müxtəlif məlumat mənbələrindən: ensiklopediya, kitablar və internet, çayın mənşəyində bir çox əfsanənin və çay vərəqinin xüsusiyyətlərinin olduğunu bildim.
2.2. Çay mənşəyi tarixində.
Çay zavodunun qədim ifadəsi dövrümüzün ilk əsrlərinə aiddir. Çay yarpaqlarından ilk dəfə çirkin sürücülük xəyalını bir çox əfsanə hazırlamağa başladıqda, bir çox əfsanə Çinin vətəninin Çin ola biləcəyini bildirdi. Bir əfsanəyə görə, buddidhide Bodhidharma patriarxı və ya Damo patriarxı, illərdir uzun illər düşüncə zamanı yuxuya getdi. Oyanmaq, hirsli Damo özü kirpikləri çıxardı və yerə atdı. Buddanın özü götürülmüş, əkilmiş və çay kolları yükləndi. Buddistlər, şüuru sevindirmək üçün uzun bir düşüncə zamanı ilk çay içən ilk idi.
Başqa bir hekayə, 5000 il əvvəl qədim Çində, bütün içməli suyu qaynatmaq istəyən müdrik və maariflənmiş İmperator Şen rahibinin qaydalarını bildirir. Şen rahibinin yay günü və retinue tətildə dayandıqdan sonra, xidmətçilər su qaynadıb içmək, təsadüfən ən yaxın koldan quru yarpaqları düşməyə başladılar. Su qəhvəyi hala gəldi və daddı, maraqlanan İmperator onun ləzzətinə və öz şənliyinə təəccübləndi və bu cür vərəqləri toplamaq və onlardan möcüzəvi bir içki hazırlamaq üçün bir sifariş verdi.
Çay ağacının doğulduğu yer Çin hesab olunur. Burnun insan orqanizminə tonik təsir göstərməsi üçün partlayışdan yarpaqlardan bir tonik təsir göstərməsi və bu zavodu böyüməyə başlayan çinlər idi. Dövrümüzün III - IV əsrlərdə əkin sahələrində bir çay ağacı böyüməyə başladı. Gələcəkdə, yarpaqları toplamaq daha asan oldu ki, bir kolun seçimi nəticəsində yüksək bir ağacdan alındı. Hal-hazırda, çay dünyanın 30-dan çox ölkəsində sənaye miqyasında becərilir.
2.3. Çay Rusiyada necə göründü.
Rusiyada, "Zamar Herb" ilk dəfə 1638-ci ildə ortaya çıxdı. Moskva səfiri Vasily Starkov Monqol Altyn-xan 4 Pada çay vərəqindən Tsar Mixail Fedoroviçə gətirdi. Bununla birlikdə, rus padşahı Mixail Fedoroviç, qurudulmuş otu dərhal qiymətləndirmədi, onu yararsız hesab etdi. Yalnız vasili Starkovun ətraflı suallarından sonra "Çay" içkisi təqdir edildi. Kral, qeyri-adi içki verməklə, əzildi: "obly və alışdıqda, çox acıyor."
Əvvəlcə Royal məhkəməsində çay içdi və yalnız 1679-cu ildə Rusiyada daimi çay tədarükü ilə bağlı ilk müqavilə bağlandı. Rusiya Çin Suko, kətan materialları, dəri, xəz, dəmir və çuqun məhsulları göndərdi. Çay çatlamaq üçün 150-160 gün tələb olunur. Buna görə çay bahalı bir içki idi və sadə bir insan üçün əlverişli deyildi.
Çay yerinə rusdan əvvəl nə içdi?
Rusiyada çay qurudulmuş meyvələrdən, şirin, qabığı qabığından, əzilmiş sümüklərdən hazırlanmışdır. Hazır məhsul paketlərdə qablaşdırıldı və çağırıldı meyvə çayı. Orijinal ruslar ruslar (xiyar, kələm), mors, xiyar və albalı suyu, sadə bal, kvass, yulaf ezmesi idi.
Rusiyada ən böyük paylama, heyvan, adaçayı, laurel hesabatı, valerian kökü və digər bitkilərdə vurulmuş isti bal içkisi. XV əsrin əvvəlindən məlumdur. Əsasən yalnız Moskvada bazarlarda və insanların böyük qruplarında satılır. Rus milli qış içki və isə kvass - Yay. XVII əsrin sonuna qədər vuruş ictimaiyyət və məişət yeməyində paylandı, ancaq sonra tədricən çay üçün yol verdi.
SBITE, bu günə qədər davam edir, bu, qonşu çaydır.
Bununla birlikdə, XIX əsrin əvvəllərində çay qaynadıldı və kotlet və kvass qədər geniş Rusiyaya əridildi. Çay hər yerdə açıq idi və Rusiyanın ailəsinin hər yerində samovar ətrafında toplaşdı.
Hər kəsin dərin və həyatına necə girdi və çay içkisinin fenomeni folşoru folkloru əks olundu. Rusiyada "çay ver" ifadəsi və "Dağlama" sözləri "Dəniz" sözü, "dəniz və duz" "çörək və duz" "çay və şəkər" şəklində "çörək və duz" sözünə bənzəyirdi və çox sözlər və zarafatlar da doğuldu. Budur, bəziləri. "Seagull içmək həsrətini unutdu." "Çayı qaçırmıram, yeddi fincan içirik", "çay içməyin, buna görə də dünyada yaşamaq olmaz", "çay içən çay içmə çay içir", "Çörək Yoxdur" Yoxdur. "
Sonunda İngiltərə kimi XIX əsr Rusiya nəhayət çay vəziyyətinə çevrilir. Varşavadan Lissabon-a qədər olan bütün Avropa, qəhvə və ya şokolad içir, İngilis və ruslar çay içirlər.
Belə bir hizalanma qorunub saxlanılır və bir gün yatır. Avropada, İngiltərədən başqa, hər yerdə, Rusiyada qəhvə içmək, çay içmək.
2.4. Xakasiyanın çay ənənələri.
Respublikamızın Xakasi yerli milliyyəti çox qonaqpərvərdir. Nə baş verdiyiniz evdə dərhal çay dəvət olunacaqsınız. İmtina etmək mümkün deyil - bu heç bir hörmət göstərmək deməkdir. Və "çay içmək" fərqli yollarla. Ənənə kəndlərində şərəf daha güclüdür. XXI əsr bütün millətlərin həyatı üzərində iz buraxsa da, Xakas şəhərində daha müasirdir. Orada tezliklə istənilən mağazada satın ala biləcəyiniz növlərdən adi çay təklif ediləcəkdir. Lakin kənddə, xüsusən 60 yaşına sahib olan ailələrdə, masada həqiqi milli yeməklərlə tanış ola bilərsiniz.
Həmişə Xakasiyada deyil, bu gün bizim üçün adi halda masada çay var idi. XVII əsrə qədər bu ölkəni yaşayan Xakasovun əcdadları çay bilmirdilər. Və bahalı qonaqları otlardan bişirilmiş içki, yerli çöl və meşələrdə böyümək bolluğunda.
Xakasiyanın sakinləri 17-ci əsrə qədər, Xakass çöllərini idarə edərkən, Monqolustanın karvanı, Rusiyaya çay içərkən ilk dəfə monqolustanın karvanı?
Qaynaq üçün yerli əhali tərəfindən iyirmi növ bitki növü istifadə edilmişdir. Chagu yığılmış (Xaziitz çayı), barberry (nir), Badan (ot çayı), qızılgül (bu purun), ağ baş (tək çay) və s.
Uzun müddətdir ki, Monqolustandan və arxadan Xakasiyada mallar baxımından (Amail və Sisticg-Hel çayı) və Usinskaya (USU çayı boyunca), 1917-ci ildə bir səy tikilib. Lakin Sibir tez bir zamanda mənimsəmişdi və 18-ci əsrin ortalarında başqa bir nəqliyyat arteri - Moskva traktatı İrkutskə uzanmışdır. Sonra yeni bir tranzit yol çaydan təsirlənmiş böyük bir ipək yol var idi. Kyakhta şəhəri bütün Rusiya və demək olar ki, bir inhisar-qərb Avropanı təqdim etdi. Və bu Çin çayı Kyakhtinsky və xaricdə olan bu çayı var.
19-cu əsrin ortalarında, Kyakhtu vasitəsi ilə gətirilən çayın payı Rusiya idxalının qiymətinin təxminən 95% -ni təşkil edirdi.
Beləliklə, Xakasiyada çay effektlər traktının və Kyakhta vasitəsilə gəldi.
19-cu əsrin əvvəllərində Krasnoyarsk tacirləri vasitəsilə, Yenisey, Abakan, Jus və Xarici ulusların çayları, Yenisey-Beche və Coke'nin çayları üzərində Xakasiyaya təslim edildi; Abakana Ubatu, Kamysh, Arı və UT. Tacirlər burada Çin və Rusiya malları gətirildi və yerli əhali mal-qara, stretnin aldı və İrkutsk və Yenisisk'ə göndərildi.
Xakasi, xüsusilə Kaçins, Çini Çayına üstünlük verildi. Buna görə, "Hydate Çay" adlanır, yəni Çin. Çay mütləq xama ilə içdi. Monqol duzlu çayı ("Soyan çay" -tuinsky çayı) uyğun gəlmədi, çünki xakasi duzun görmə qabiliyyətinə pis təsir etdiyinə inanırdı.
Bir daha vurğulayıram ki, hackasi, turş və ya südlə mütləq çay içdi. Və burada çox vacib bir qaydanı xatırlamağı unutmayın.
Çay yığınlarda verildi. Əvvəlcə süd (qaymaq və ya xama), sonra otların qaynaqlanması (və ya çay ilə otlardan), sonra qaynar su tökdü.
Bu əmri pozmaq mümkün deyildi. Fakt budur ki, Xakasov, südü yerə və ya suya tökülsə, süd mal-qarai aparılmayıb.
Süd məhsulları xüsusi hörmətdən zövq aldı. Təsadüfən tökülürlərsə, onlar silinir və söyləyirlər: "Xoşbəxtlik mənimlə qalsın və yerə getməyəcək!" Süd başqa bir evə verilibsə, üç qaşıq atdı və yeməkləri qapaq ilə örtdü ki, xoşbəxtlik getmədi. Axşam saatlarında xama və digər südlü yemək icazəsiz insanlara verilə bilmədi, əks halda mal-qara yox olacaq.
Əlbəttə ki, bu gün hər Xakan ailəsində deyil, bu qaydanı xatırlayır və istifadə edir. Ancaq bizim dövrümüzdə, Xakasiyanın yerli əhalisi yaxşı saxlanılan mənzillərdə və evlərdə yaşadıqda, qonaqlar görüşünün mənasını itirmədilər.
Əlbəttə ki, yurts ya muzeylərdə, ya da bəzi tarixi yenidənqurmada görmək olar. Və hər yurtda olan masalar (dörd və ya altı ayağa boyanmış rəngli kvadrat və ya oval) dəyişdirildi adi masalar. Cədvəl, əşyalar mövzusunda hörmətli idi və qalır. Əvvəllər yalnız oturmaq, ancaq arıq olmaq mümkün deyildi.
Xakasiyada çayın gəlməsi ilə, Çin çayı yerli otlar ilə keçdi, müasir çay balzamları kimi bir şey çıxdı. Yaxşı, idxal olunan zərifliyin hamının cibinə getmədiyini unutmaq lazım deyil.
Bu gün əsr əvvəl, Xakasa bir palatası (İRBEN) ilə bir çay var. Yeri gəlmişkən, bronxit olduqda çox faydalıdır.
Xakassiya əsrlərində çay boyalarının palitrası, Irbena (Castbreet), ruhlar, İvan çayı, iynə larch, qızıl kök, çağov, qızıl və qara çayın yarpaqları, yaşıl və qara çayı olan yaşıl və qara çayın yarpaqları idi Xakasiyanın ərazisi.
Bu gün milli ənənələr hər yerdə Xakasiyada canlanıb. Və bu yaxşıdır. Yer və üzərində yaşayan köklərini xatırlamalıdır. Köklər həyatımızın ağacının saxlandığı şeydir.
III praktik hissəsi
3.1. Çayın faydaları və zərərləri.
Düşündüm, çay faydalıdır?
Əvvəlcə çay dərman kimi istifadə edildi. Çayın faydalarına rəvayətlər verilə bilər. Təəccüblü deyil, məsələn, rus dilində "çay" sözü əvvəlcə ad kimi istifadə edilmişdir dərman bitkisi. Çayın xüsusi faydaları, bütün bədənə müsbət təsir göstərməsidir. Daimi çay istehlakı sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Çay yarpaqlarının tərkibi demək olar ki, bütün vitaminlər daxildir. Təzə yırtılmış vərəq, sitrusdan bir neçə dəfə daha çox C vitamini ehtiva edir. Qidalanma nəticəsində çay yarpaqlarının həlimi lobya mədəniyyətlərinə yaxınlaşır. Bu baxımdan yaşıl çay xüsusilə faydalıdır. Qədim Çin müdrik kişilərinə görə, içki "hər şeyi xoşbəxt deyil". Güclü bir çay infuziyası qaraciyərin işini stimullaşdırır və dalaqlar qandakı hemoglobini təbliğ edir, gündəlik istifadə ilə ən yüksək sinir sisteminin işini aktivləşdirir, beyin üçün faydalıdır. Bu da təsirli bir bədən istilik tənzimləyicisidir, buna görə isti mövsümdə suyu yaşıl çay ilə əvəz etmək tövsiyə olunur. İçki zəhərlənmə üçün ilk yardım kimi uğurla istifadə edilə bilər. İnfuziya bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi üçün əvəzolunmazdır və dizenteriya ilə qarşı güclü bir vasitədir. Şəkərsiz hazırlanmış bir içki dişlərdən dişləri qorumağa qadirdir. Günəş yanığı üçün çay populyar vasitə ilə sıxışdırır. Bitkiləri olan çay faydalıdır: qara qarağat, morr, nanə, alma, alma, canlar, ovçu yarpaqları ilə. Çay və meyvələr bir-birlərini qarşılıqlı şəkildə zənginləşdirir.
Yalnız təzə çay lazımdır. Şərq müdrikliyi deyir: "Təzə çay Balzama bənzəyir. Çay, ilan kimi bütün gecə dayandı. "
Dünənki çay haqqında niyə dediklərini öyrənməyə qərar verdim və bir neçə təcrübə keçirdi.
1 nömrəli təcrübə.
2 günlük çay və təzə çay götürdüm. Şəffaf stəkanlara töküldü və onları görünüşlə müqayisə etdi.
Təzə çay şəffaf çay, xoş bir qoxu olan, yağış olmadan.
2 günlük çay çox qaranlıq, palçıqlı, qeyri-şəffaf, kubokun altındakı ağ-boz çöküntü ilə bir az dəli, bir tart qoxusu var. Çayın səthində, suyun səthində benzinli bir filmə bənzəyən bir göy qurşağı yerini gördüm. Beləliklə, çayda toplanmış zərərli maddələr.
Şəkil
Bu nəticəyə gəldim ki, zaman keçdikcə çayın tərkibi dəyişdi, daha çox konsentrasiyalı, doymuş, yeni, bəlkə də zərərli maddələr ortaya çıxdı.
2 nömrəli təcrübə.
Çalışmağı və çay necə canlı orqanizmə təsir edəcəyini düşündüm. Bunu etmək üçün 2 yarpaq götürdüm ( Çin, otaq gülü) və çay ilə bir fincan qoyun. 1 saatdan sonra gördüm ki, təzə qaynaqlanan çay içərisində, yarpağımın rəngini dəyişmədi, mayenin səthində gəzdi və eyni təzə və gözəl idi. Çayda, vərəmin 2 günlük məruz qalması ilə bir az boğuldu, rəngini itirdi, qəhvəyi rəngə çevrildi və çağırıldı. Beləliklə, saatda konsentratlaşdırılmış maddələrin çox olması canlı bir orqanizmin zəif təsirinə məruz qaldı.
Çay və faydalı və zərərli olur. Təzyiq çayı sağlamlıq üçün çox şey olan canlı hüceyrələrə zərərlidir. Düzgün yeyirsinizsə çayın faydalı olduğu ortaya çıxdı.
Çin ənənəsi, zərərli keyfiyyətlərinin təzahürünün qarşısını almaq üçün çaydan istifadə üçün bəzi məhdudiyyətlər var.
Boş bir mədədə çay içməyin.
Çay çox isti, yanma içməyin.
Soyuq çay içməyin.
Çox sıx dəmlənməyin.
Çox uzun sürməyin.
Çay dərmanı içməyin.
Dünən içməyin.
3.2. Sosial sorğu
Dostlarımın, sinif yoldaşlarımın və ibtidai siniflərin tələbələrində şagirdlərin, çayların təhlükələri və faydaları haqqında bilinmələrini öyrənməyə qərar verdim. Anketi keçirdim. Uşaqlara 3 sual verildi:
1. Çay olacaq?
2. Hansı çaydan üstündür?
3. Çayın faydaları və təhlükəsi barədə bilirsinizmi? 40 nəfər sorğu keçirildi, 34 nəfər - çay içdi (85%) qara çay torbalarına 30 nəfərə üstünlük verir (75%), 40-dan 28 nəfər çay və təhlükə haqqında (70%).
Eyni sualları məktəbimizin müəllimlərinə verdim.
(15 nəfər sorğu keçirildi, 15 nəfər - çay, (100%) böyük dərəcəli çaydan 13 nəfər (86%), 15 nəfərdən 15-i (100%) çayların faydalarından və təhlükələrindən xəbərdardır).
Nəticələri təhlil etdikdən sonra bir qrafik etdim.
Nəticə: Çayın istifadəsi ilə əlaqənin fərqli olacağını göstərir: gənc nəsil daha az çay içir və yaşlı nəsildən daha çox çay və ya təhlükə haqqında az şey bilir; Uşaqlar çantalarda çay içməyi üstün tuturlar və müəllimlər - böyük qranlı çay.
3.3. Çay bişirmək.
Çay qablaşdırma metodunun ixtirası çantalarda qablaşdırma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdırır, ancaq ən çox ən yaxşı məhsul deyil, çantada örtüləcəkdir. Əsasən, çay tozu və ya qırıntı, digər xammalın əlavəsi olmadan bu çay istehsalında olur. Məsələn, çay kütləsində, müxtəlif ucuz tərəvəz əvəzediciləri: albalı yarpaqları, qovaq, söyüd, palıd, rəng üçün yanmış şəkər, eləcə də hər cür şəkər qida rəngləri və ləzzətlər. Çayın əsl dadından zövq alsanız, əsl dəmləmə çaylarını başa düşə və dəmləyə bilməlisiniz.
Çayın qaynaq üsulları o qədər də çox deyil. Ancaq sirr və incəliklər çoxdur. Amma başıbəlalı - Yaxşı çay, yaxşı su, yaxşı yeməklər.
Ləzzətli çayın dəmlənməsi üçün universal resept aşağıdakı addımlardan ibarətdir:
–qaynar su;
–qazan çaydanının istiləşməsi;
–yuxuda yatmaq;
–qaynaq qaynar su tökmək və qarışdırmaq;
–infuziya;
–stəkanların ətrafında tökülür.
Bir jele istiləşərkən üç əsas qaydaya riayət etmək vacibdir:
–bir pivə bərabər şəkildə şişməlidir və bir tərəfin isti, digəri isə soyuqdur;
–bir dəm çox qızdırılmamalıdır, çay dəmləyəcəyiniz su ilə eyni temperaturda olmalıdır;
–mükəmməl vəziyyətdə, qızdırılan dəm də quru olmalıdır.
Çay daşqınları proseduru mümkün qədər tez yerinə yetirilməlidir: Tez açmaq üçün, bir dəmlənmiş çay içərisində sürətlə bir sürətlə üst-üstə düşür, qaynar su tökün və bağlayın. Bir və ya daha çox texnikada qaynar suya tökə bilərsiniz. Qara çayın dəmlənməsi üçün ən standart sxem iki qəbulda dəmlənir: ilk çay dəmlərin təxminən 1/3 hissəsində qaynar su ilə su altında qalır, çaydan 1-2 dəqiqə aldatmağa icazə verilir və sonra bərkidilir qaynar su ilə, onda hazırlamaq artıq kifayətdir.
İndiki vaxtda çay içkisi olduqca sərbəstdir, çay üçün bir söhbət var. Söhbətin mövzusu hər hansı bir ola bilər, ancaq ton həmişə sakit, səmimi, məxfi qəbul edilir. Çay Partiyası zövq almağa yönəldilmişdir.
Çay için, şən və sağlam olun!
Nəticə.
Qarşısının qarşısında qoyulan bütün vəzifələri nəzərə alaraq, çayın əla çox qədim bir sağlamlıq içkisi olduğu qənaətinə gəldim, bir çox çay tarixi öyrəndi, çay faydalana biləcəyi və zərər görəndə öyrəndi. Bu gün Rusiyaya çay olmadan təqdim etmək çətin olduğunu bildim.
Rusiyada necə çay necə göründüyündən sonra onun poladının qonaqpərvərliyin simvolu hesab olunur. Çayın Xakasiyada içməyi sevdiyini, xalq ənənələri canlandıran şeyləri öyrəndim.
Çay - yalnız susuzluğu söndürmək üçün bir içki, ilk növbədə sağlamlığı qorumaq üçün sehrli içki.
Buna görə də özünüz üçün hər şeyi bəyəndiyiniz çay dərəcəsini seçmək lazımdır: və şayanının ölçüsü və infuziya və zövqün rəngi və ətri rəngi. Sonra çay içkisi sehrli bir mərasimə çevriləcək və həmişə böyük bir ruh halında olacaqsınız.
Ədəbiyyat
1. S.I. Ozhegov və N. yu. Swedov. Rus dilinin izahlı lüğəti. - M.: AZ, 1994-928 səh.
Layihə mövzusu: Çay - faydalı bir içki.
Uyğunluq: Uşaqlar arasında populyar pepsi cola, Coca-Cola, Fed, Sprite. Ancaq ibtidai sinif şagirdləri haqqında az şey bilir faydalı xüsusiyyətlər Çay.
Məqsədlər: 1. Çay görünüşünün tarixini öyrənin. 2. Çay növləri ilə tanış olun. 3. Çayın şəfalı xüsusiyyətləri və insan orqanizmində təsiri haqqında məlumat əldə edin.
Tapşırıqlar, İnternetdəki mövzuya dair materialları araşdırır, çay və jurnallardan məlumat əldə edin. Üçüncü sinif şagirdləri arasında sorğu keçirmək. Faydalı xüsusiyyətlərini qoruyaraq çay istehlak etməyi öyrənin. Çay haqqında bir broşura yaradın.
Mərhələlər: Şagirdlərin sorğulanması 3 sinif. Mövzudakı materialların toplanması. Çayın faydalı xüsusiyyətləri ilə bir broşura yaratmaq.
Mən Mərhələ - 3 "A" sinifində (24 nəfər) sorğu-sual etmək
Mən Mərhələ - 3 "B" sinifində (27 nəfər) sorğu-sual etmək
Mərhələ I - 3 "A" sinifində (24chel) sorğu-sual etmək
Mən Mərhələ - 3 "B" sinifində (27 nəfər) sorğu-sual etmək
Nəticə: Əksər uşaqlar 3 "A" və 3 "B" dərsləri, çayın faydalı xüsusiyyətləri haqqında bir şey və hər gün içir. Ancaq o, ən sevimli içki deyil.
Mərhələ II - Mövzuyla əlaqədar materiallar toplamaq, çay kolunun doğulduğu yerin, Çinin cənub-qərb bölgəsi, həmçinin Vyetnam və Birmanın qonşu ərazilərinin olduğu güman edilir. Bu kənarlarda çay qədim zamanlardan bəri məlumdur.
Rusiyada çay görünüşü. Çox güman ki, Rusiyada çay tarixinin başlanğıcı 1638 sayıla bilər. Rusiya səfiri Vasily Starkov Monqolustan hökmdarı Altyn-xandan Moskvaya qayıtdı və Rus padşahına hədiyyə olaraq 4 əzilmiş çay yarpaqları gətirdi.
Çay Yaşıl Çay Çay Çay Sarı Çay Chia Oolong (Uluna) Ağ Puer Çay
III Mərhələ - Çay canlandırıcı və tonik içki şəfalı xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi. Soyuqsan - o isti olursa, isti olsa, içki, pis əhval-ruhiyyəniz varsa, içəcək, bir insanın həyəcanlandığı təqdirdə - bu gözəl içki enəcək. Çay, demək olar ki, bütün vacib vitaminlər dəsti ehtiva edir. Çay içmək gut, revmatizm, baş ağrısı, bəzi ürək-damar xəstəlikləri, soyuqlu bir ürəkli ilə faydalıdır. Çay yorğunluğu və gərginliyi gözlərinizdən azad etməyə kömək edəcəkdir.
Çay süfrəsi üçün 10 qadağanı qadağan etmək: boş bir mədə üzərində çay. Ban2- Çay yandırmaq. Qadağan 3 - soyuq çayda. Qadağa 4 - çox güclü çay üzərində. 5- Uzun dəmləmək üçün 5- qadağa. Qadağan 6 - çox pivə üzərində. Ban 7 - yeməkdən əvvəl çay üzərində. Yeməkdən dərhal sonra çay üçün 8- qadağa qoyun. 9-u qadağan etmək - dərman almaq üçün. Qadağan, dünənki çayda.
Çay dəmləmə qaydalarına yüksək keyfiyyətli çay və təmiz lazımdır içməli su çini çaydanı; Su metaldan çaydanlarda daha yaxşı qaynadılır; çaydanlarda miqyaslı miqyasda daha çox meydana gəlməsinin qarşısını almaq; Çinidən dəmləyən çaydan daha sürətli və daha güclüdür, çay dəmləyərkən çox vacib amildir; Pivə çaydanının forması sferik və ya silindrik olmalıdır;
Zəncirlər toplusu foto kolleksiyası
Xoş çay içmək!
"Sehrli çay" uşaq bağçası üçün layihə. Böyük qrup
Shigapova Svetlana Alexandrovna, Tərbiyəçi MDOU " Uşaq bağçası №9Stherapy növləri "UKHTA, Komi Respublikası."Sehrli çay" layihəsi
Layihə növü: Praktik yönümlü, tədqiqat.
