Sada usred zbirke gljiva, ali ne i svatko je dobro upućen u njih i može zbuniti jestivo s otrovnim. I ovdje za spašavanje dolazi posebne aplikacije za pametne telefone, koje fotografijom može odrediti ime gljive. Odlučili smo provjeriti kako takav program radi u stvarnom životu.
Kako je vrsta gljiva
Da biste dobili točnost od 90% u jednom od najpopularnijih sličnih programa, morate se pridržavati nekoliko uvjeta. Na primjer, gljivica je bolje fotografirana u njihovom prirodnom okruženju. Kompletan popis zahtjeva - na slici ispod, neke definicije od tamo su vrlo smiješne (očigledno, automatski prevodi Google).
Pokušavamo pronaći prikladnu fotografiju uljne kutije na webu i učitati ga u aplikaciju na pametnom telefonu. Nakon brzog skeniranja, rezultat se prikazuje rezultat - na fotografiji s vjerojatnošću od 71,1% prikazanog masoloka.
Važno je da aplikacija radi samo pri povezivanju s internetom, što znači da može biti beskorisna u gluhoj šumi.
Fotografiju koju smo preuzeli 
Rezultat je da je program izdao Problemi s određivanjem vrsta gljiva na fotografijama napravljenim s dobrim rasvjetom bez "dodatnih" objekata u pozadini, praktički ne.
Test na komarci
Da bismo provjerili izvedbu primjene u stvarnim uvjetima, otišli smo na komarovsky tržištu. Gljive koje se prodaju - tu su borodici, boozije, gnjavaža, rime i neke druge sorte.
Prvo provjerite da li program može ispravno odrediti drvo, Prilikom skeniranja fotografije na kojoj su zarobljeni u banci, dobivamo rezultat u 19,9%. Uzimajući u obzir činjenicu da smo izričito otišli u uvjete koje bi slika trebala odgovarati, aplikacija se dobro nosila sa svojim zadatkom i ispravno određivao vrstu gljivica.
U središtu u bankama - ljubav 
Kretanje i pokušajte skenirati ryzhiks, Program je dao neuspjeh i glavno odbio odrediti njihovu raznolikost. Od mogućih opcija - Dubovik ili Rutovik, Ryzhikov na popisu nije. Skeniranje jedne odvojene gljive s adheralom preporučenih uvjeta snimanja nije ništa promijenio.
Ryzhiks 
Borovik Aplikacija je ispravno određena, na slici - "bijela gljiva" s vjerojatnošću od 77,8%. Doista, bijela gljiva odnosi se na rod Borovikov, tako da se odgovor može smatrati istinitom.
Boroviki 
U većini slučajeva, aplikacija ispravno određuje vrstu gljivica i prikazuje jestivo ili ne. Istina za najtočniji rezultat, snimak mora odgovarati skupu parametara koji nisu uvijek u potpunosti opaženi.
Ali ako ne postoji drugi način da provjerite gljive, onda se aplikacija može koristiti. Cons nosite samo nedostatak sposobnosti određivanja vrste gljive bez povezivanja s internetom.
TV kanal "360" rekao je što da obratite pozornost na Mughrioomnik.
Kišno i toplo vrijeme - raj za gljive. Međutim, vađenje mirnih lovaca može biti smrtno opasna kada ne-šampinjon padne na neznanje na tanjur, ali blijedo usavršavanje ili lažni stup. Odlazak u šumu za gljive, zapamtite, nije svaka izvan atraktivna gljiva je sigurna.
OtrovanVs Jestiv
Trovanje gljiva dovodi ne samo na poremećaj gastrointestinalnog trakta, nego u 90% slučajeva i do smrti. Posebno opasna za otrovne gljive za djecu, pa, odlazak u šumu, pažljivo pročitajte kako razlikovati jedan od drugih, i bolje je napraviti referentnu knjigu gljive sa slikama, pogotovo ako imate malo iskustva.
Najopasnija gljiva od svih otrovnih - smrt, Često se prihvaća za klupu, sir i šampinjon. Ali takva pogreška je fatalna. Antidote iz toksina Amandine sadržane u ovoj gljivi, br.
Kako ga razlikovati, na primjer, od šampinjona? Na potonjem ispod ploče, ružičaste ili smeđe ploče, list je bijela. Ako se boja pulpe, otrovna gljiva neće promijeniti, jestivo - muhe ili žute. A šampinjon smrdi poput anisa ili badema, ali blijedi toadst ne miriše.
Ne smrtonosni, ali može se dobiti snažan želučani poremećaj ako oni lažno oh, Oni se razlikuju od prave masline ili crvenkaste nijanse i odsutnosti "suknja" na nozi. Prave šume ne rastu iznad šest centimetara. Međutim, postoji jednostavno pravilo: sumnja - ostavite gljivu u šumi.
Lisuki, Usput, također imaju blizance. Odlikuju se intenzivnim narančastim kape i tamno smeđe bazne noge. Također Lzhelschaka nema karakteristično zadebljanje u blizini šešira i ima tanju nogu. Lažni chanterelles, satovi, blijedo skrbnik - to nisu sve opasne gljive, naći ćete potpuni popis u bilo kojoj referentnoj knjizi gljive sa slikama.
Posebne značajke drugih gljiva nalaze se u tablici.
Prilikom skupljanja gljiva
Istina na folk znakova gljiva
Također, pripremaju gljive, ne koristite folk savjete.
Mit 1., Ako kuhati otrovnu gljivu, voda u tavi će uštedjeti.
Istina 1. Voda je obojana zbog sintične kiseline. Međutim, sastav mnogih opasnih gljivica nije, iu jestivom - postoji.
Mit 2. Ako je opasna gljiva zakačena u tavi, srebrna žlica, spuštena na to će potamniti.
Istina 2. Aminokiseline koje sadrže sumpor na metalu, a u onima u drugim gljivama.
Mit 3. Ako se glava luka ili češnjaka kuha pri kuhanju s gljivama, to znači da postoje otrovne gljive u tavi.
True 3. Promjena boje pramca ili češnjaka može uzrokovati otrovne i jestive gljive ovisno o prisutnosti enzima tirozinaze u njima.
Gljiva mjesta u blizini Moskve
Najizrazitiji gljive za okoliš ne rastu ne bliže od 50 kilometara od Moskve, i bolje ih je prikupiti od kolnika. Dakle, s dvosmjerne ceste, bolje je udaljiti se najmanje 150 metara, od četverostruke - za 500, od velike autoceste - jedan kilometar. Od željeznice do dva.
Gljiva mjesta u smjeru Kazana:
Umjetnost. Gzhel
Umjetnost. Grigorivo
Umjetnost. Udisati
Umjetnost. Kuzyaevo
Umjetnost. Chevlyagino
Platforma "73rm km"
Umjetnost. Antsiferovo
Umjetnost. Imena
Gljiva mjesta na smjeru Ryazana:
Umjetnost. Brodski
Platforma "63 km"
Umjetnost. Faustovo
Umjetnost. Pijesak
Umjetnost. Koned dječak
Umjetnost. Shchurovo
Umjetnost. Crno
Umjetnost. Lukhovitsy
Gljiva mjesta na smjeru Lenjingrada:
Umjetnost. Podrezovo
Umjetnost. Firsanovka
Umjetnost. Stabla breze
Umjetnost. Golkovo
Umjetnost. Pokrovka
Umjetnost. Frolovsky
Gljiva mjesta u Slavelovsky smjeru:
Umjetnost. Lobnya
Umjetnost. Lugovaya
Umjetnost. Nekrasovskaya
Umjetnost. Katografija
Umjetnost. Rad
Umjetnost. Mraz
Umjetnost. Turist
Umjetnost. Vlasovo.
Umjetnost. Talodar
Gljiva mjesta u smjeru Riga:
Umjetnost. Oplaiha
Umjetnost. Nahabino
Umjetnost. Dedovsk
Umjetnost. Snegiri.
Umjetnost. Kalchešiki
Umjetnost. Nukleozin
Umjetnost. Kursakovskaya
Umjetnost. Rumyantsevo
Umjetnost. Ledodolgorukovo
Gljiva mjesta u bjeloruskom smjeru:
Umjetnost. Lark.
Umjetnost. Shupino (Zvenigorodskaya grana od stanice Golitsyno)
Umjetnost. Brzina (grana Zvenigoroda)
Umjetnost. Zvenigorobor
Umjetnost. Sushkinskaya, poletino, karakter i portnovskaya (stanice se međusobno idu)
Umjetnost. Perezino
Gljiva mjesta u Kijevskom smjeru:
Umjetnost. Pobjeda
Umjetnost. Zemlja
Umjetnost. Selotino
Umjetnost. Zgužnica
Umjetnost. Oryagovo
Umjetnost. Bekasovo
Umjetnost. Baškin
Umjetnost. Obrninskoye
Gljiva mjesta u smjeru Kursk:
Umjetnost. Veseo
Umjetnost. Lviv
Umjetnost. Kolektivno gospodarstvo
Umjetnost. Chepelevo i Čehov.
Umjetnost. Lov sharapove.
Umjetnost. Avangard
Gljiva mjesta u Gorky smjeru:
Umjetnost. Fryzevo
Umjetnost. Kazan
Gljiva mjesta na paveletsky smjeru:
Umjetnost. Polijetanje
Umjetnost. Vostroyakovo (2-3 km od željeznice, južno od ograde)
Umjetnost. Bijeli stupovi
Umjetnost. Barybino.
Umjetnost. Veljaminovo
Umjetnost. Privatnovo
Umjetnost. Mikhenevo
Umjetnost. Shugarovo.
Umjetnost. Lielo
Umjetnost. Stupino
Olga Lisakov
Čovjek dijeli članke
Gljive diverzificiraju dijetu i dostavite mnoge, jer su korisne i ukusne. Oni su bogati vitaminima, proteinima i ugljikohidratima, u mladim kopijama mnogo elemenata u tragovima potrebno za tijelo: jod, željezo, cink, kalcij. Lijepo kuhani jelo gljiva poboljšava metabolizam, aktivira rad gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalni trakt) i živčani sustav. Mnogi ljubav "tihi lov", ali ne i svi znaju kako razlikovati jestive gljive od nejestivih.
Znanstvenici su dugo bili dugo vremena o Gruzsovu, boosalu i njihovom kolegom, ne znajući gdje ih pripisati. Protein sadrži otprilike isto kao u hrani za životinje i minerala i vitamina - kao u biljkama. Samo je 1960. godine određen u zasebnom kraljevstvu gljiva.
Točni kriteriji za razlike između dobrih vrsta od opasnosti još nisu razvijeni. Ljubitelji "tihog lova" oslanjaju se na vlastito iskustvo, koji se prenosi od generacije na generaciju. U isto vrijeme, to bi trebalo biti strogo poštivanje glavnog pravila: nemojte uzeti uzorke koje uzrokuju barem najmanje sumnje. Inače, jedna mala gljiva može prijeći cijeli život.
Opće značajke su vrlo nejasne i prosječne.
Glavni uključuje:
Razlike su ove uvjetne. Dakle, na primjer, blijedo kustodija ima bijelu nijansu na krivnju i slabo miriše, iako je otrovan. Vrijedi obraćati pozornost na mjesto rasta. Obično lažne kolonije nalaze se daleko od teritorija u kojima rastu dobre gljive. Da biste sigurno odredili, jestive gljive ili ne, bolje je uzeti u obzir svaki od njih pojedinačno.
Koji se najčešće nalazi u košarama gljiva.
Jedan od najtraženijih vrsta. Jako kao Repka. Ukusna i kuhana i pržena. U ljudima se zove "redogolovik" za svijetle šešir. Noga ima karakteristične crne mrlje. Ako je izrezano, sjaji. Raste ne samo u Osinku, već iu drugim listopadnim stablima. Boltus je odrastao u livadi u travi može imati blijedo aluminij, pa čak i bezbojni šešir i bijelu nogu bez crnih mrlje. U mladim crvenim listovima, lopta s sferičnom, pritisnutom na nogu, dok glava raste ispravljene i zbijene. U crnogoričnim šumama praktički ne raste.
Ima mnogo podvrsta koje se razlikuju u boji i okusu. Hats nijanse - od svijetlo sive do tamno smeđe boje. Cilindrična noga s crnim vagama. Kako raste, postaje vlaknasto. Najukusnije kopije rastu na brdima. Oni su jaki, elastični. Tamni šešir odozdo ima svijetlo smeđe mrlje. Na rubovima močvara rastu vodene primjerke - Mochoviki. U košari su stisnute s drugim gljivama i pretvaraju se u bezobličnu kašu. Oni skupljaju kada ne postoji ništa drugo. Prema kvalitetama okusa, Brezeri su značajno inferiorni od boomina.
Ima žuti ili smeđi vrh s cjevastom strukturom i istom nogom u boji, koja ima tamniji korijen. Sineti na rez. Pogodno za prženje, juhe, mariniranja. U suhom obliku dobiva ugodnu žutu boju. Nisu sve gljive prikupljaju kada se žetva promatra za ukusnije poglede.
Uzgoj kolonija na livadama iu čvrstim crnogoričnim šumama. Chervival Champion. Bojanje - od svijetlo žute do tamno smeđe. Sineti na rez. Neki smatraju nejestivim, drugi ne uzimaju zbog niskog okusa i neugledne vrste u juhi. To je istina. Ali u suhom pogledu, može se usporediti s legendarnom bijelom gljive, pogotovo ako ugasite mlade kopije cjeline. U isto vrijeme, oni ne crne, drže svoju prirodnu boju. Jelena jelena, pa se Kozswak naziva "jelen gljiva".
Ne svugdje raste, ali se smatra kraljevskom gljive. Vrlo hranjiv i kalorij. Boja ovog šumskog dara identificirala je njegovo ime. A crvenokosa je noga, i pločasti šešir, na kojem su zeleni krugovi na vrhu gornjih ili tamno sivih mrlja. Pulpa je također tamno narančasta, na kriška promjenama na oluji ili zelenkastoj. Raste uglavnom u Ylanniku, skrivajući se u starim crnogoričnim igalima, prikazanim na tlu. Prikladno za sve vrste liječenja, osim sušenja. Dobro za soljenje.
Jedan od najtraženijih šumskih darova. Oblik soli se vrlo često pojavljuje na stolovima. Ima svijetlo smeđe ili bež noge i crvenkaste crvene kape s karakterističnim prstenovima. Mladi valovi u opsegu vrha raste, rubovi su savijeni u knjigu. Tijelo je gusta. Na rezu se nalazi bijelo mlijeko. Prikupite bolje male primjerke, dok se meso ne oslobodi i crv.
Kralj lamelarskih gljiva. Idealno za soljenje, ali morate dugo namočiti, nekoliko dana. Osobito ukusna zajedno s valovima. U ovom slučaju, ne drži se. Vintage se ne promatra svake godine. Optimalni promjer kapice za prikupljanje je 5-7 cm. Voli se skrivati \u200b\u200bispod palih listova zbog kratkog bijelog noge. U izgledu sličnom valu. Isto dijele, s zakrivljenim rubovima na početku rasta, s smeđim prstenima na šeširu, koji je gusti, ali boja je bijela. Iz lamelarne vrste najjači. Na rez je bijelo ili žućkasto mlijeko. On voli vlagu i žvakati. Također je žuti klic (Aspen). Postaje ljubičasta na rez.
Univerzalni pogled. Sudeći po naslovu, čak je i dobar za korištenje sirovog oblika. Dobro i u juhi, i prženi s krumpirom i ukiseljeni i slani. Nije prikladno za sušenje. Mnogi ne vole sirovine, uzimajući u obzir njihove drugorazredne gljive. Ovo nije istina. Postoje gljive koje prikupljaju samo ovu vrstu, karakterizirane raznovrsnim bojama: crvena, narančasta, ljubičasta, sivo-zelena. Bijela noga. Ploča. Jedini minus - to se umrljalo da ne svi ne voli. Najjači - mlade kopije narančaste ili zelenkaste boje. Imaju polukružni glavu, gustu.
Prema ukusu, blizu slabosti. Ona raste selektivno. Mladi primjerci imaju šešir u obliku zdjele. Njegova boja - od bež do tamno smeđe. Dobro za soljenje.
Ima mnogo naslova: zayahary krumpir, ciganski prah, duhan vuka. Hrana se koristi samo mlade voćne tijela u obliku igle bijele posude s gustom pulpom. Koring, sporovi su tamniji i pretvaraju se u prašinu, a sama se gljiva pretvara u tamno smeđe ili crnu vrećicu. Ako dođete na ljusku, komprimira se, a u zraku se pojavljuje post prašine.
Najvažniji kriterij u kojem možete identificirati otrovne gljive - strukturu šešira. Ako je to cjevasti, možete sigurno staviti nalaz u košaru. Među njima nema smrtonosnih, a ako su trofeji toplinski tretman, onda se ne smijete bojati.
Osim glavnog, pozornosti se treba posvetiti drugim znakovima karakterističnim za opasne nalaze:
Opasne gljive na svijetu nisu toliko. No, malo je vjerojatno da će Rusi biti zainteresirani za čitanje o smrtonosnom "anđelu smrti" iz općinske obitelji, rastući u Sjevernoj Americi. Ali o opasnim nalazima, koji mogu ugoditi u Lukokhku gljive u našoj zemlji, neće biti previše informacija. Smrtonosne opasne vrste među njima su jedinice, ali i ozbiljan poremećaj želuca, također, za ništa. Tko je upozoren, on je naoružan.
Ona raste, uglavnom, u Krim, a on je sada naš. Nalazi se na palim deblama listopadnih stabala i pijanih panjeva. Izvana, izgleda kao chanterelle, ali to mu daje gadan miris - znak prisutnosti toksične tvari iludin s, koji može uzrokovati oštre bolove, napade proljeva i povraćanja.
Povremeno se sastaje u Europskom dijelu Rusije. Sadrži snažan otrov amatoksini. Folin je maskiran pod Psiilybib Blue. Toksin je smrtonosan za jetru i često dovodi do fatalnog ishoda.
Mnogi će biti iznenađeni vidjeti ju je na popisu opasnih darova šume, jer se susreće svugdje, ali češće na sjeveru. U svakom trenutku bila je prikupljena i jela. Činjenica je da se otrovni muskarinski očituje samo u sirovom obliku. A ako je sila pravilno pripremljen, postaje potpuno bezopasno. Koristi se u sirovom obliku, žrtva je razdvojena poremećajem želuca, palčevima u trbuhu, proljeva i povraćanje - tipično trovanje.
Voli umjerenu klimu, vlažne šume: crnogorični, listopadni, miješani. Češće se nalaze u sjevernoj hemisferi. Prije, twist pripisuje uvjetno jestivom. Nedavno je dokazana otrova. Kada redovita uporaba može uzrokovati ozbiljno trovanje. Osobito trpjeti osobe s bolestima bubrega. Gljiva može uzrokovati bubrežnu i respiratornu neuspjehu, koagulaciju krvi u posudama, šoku. Može se dogoditi ne samo u šumama i šumskim pojasevima, već iu vrtovima.
Preferira pjeskovito tlo i crnogorične šume europskog dijela Rusije. Prije početka 21. stoljeća, Greenstock se smatralo jestivim. Mišljenje se promijenilo 2001. godine, kada je 12 slučajeva trovanja zabilježeno odjednom, 3 od njih završila je smrtonosnim ishodom. U svim slučajevima, gljive su mnogo jele.
Znakovi trovanja:
Ona raste u Rusiji svugdje: u šumama, u poljima, blizu ljudsko stanovanje. Razvija kolonije. Bijela slika. Šešir koničnog oblika kao rast se pretvara u lijevak. Poticaj kada koristite gljivice počinje brzo.
Simptomi trovanja opažaju se nakon 20-25 minuta:
Uključeni u prva tri najopasnija gljiva Rusije. Ima nezaboravan izgled: smeđi šešir s bijelim bradavicama. Raste iu listopadnim i crnogoričnim šumama. Mnogi ga zbunjuju s crvenim (jestivim) Amanomor, ali pantic je snažno otrovan. Choofing je zaprijetio da će se ugušiti i paralizu nakon nekoliko sati nakon uporabe, pa mi je potrebna hitna hospitalizacija.
Njegovo ime je opasna gljiva opravdava. Od njega dolazi neugodan miris trulež. Smrad, koji se širi, plaši gljive, tako nekoliko smrtonosnih ishoda. Voli sirovo tlo crnogoričnih i mješovitih šuma. Bijeli konusni šešir svjetluca iz obilne sluzi. Tanka duga noga ima usred rasta. Jaka intoksikacija javlja se čak i iz komada mumora, ali znakovi trovanja vidljivi su samo za nekoliko sati. Za to vrijeme otrov prodire u različite organe. Žrtva mora biti hospitalizirana medicinskoj ustanovi.
Poput smrdljivog leta, u lukoshki gljivama, rijetko je zbog trajnog mirisa. Noga ima bijeli looser dug, konusni šešir. Otrov je toliko jak da je dovoljno za mali komad voćnog tijela da dobije ozbiljne opijenosti, čiji se znakovi manifestiraju nakon mnogo sati od trenutka trovanja. Stanje žrtve se pogoršava pred njegovim očima, on ispušta pritisak. Trebate hitnu hospitalizaciju.
Postoji nekoliko predstavnika kraljevstva gljiva, s otrovnim blizancima. Možete razlikovati loš primjer od dobrog znaka da bi ljubavnici "tihi lov" trebali znati.
Među cjevastim gljivičnim bijelim ima najvišu ocjenu, iako je juha od toga nevažna i pečena tako. Ali u suhom obliku nije jednak. Kada se suši, voćno tijelo štedi bijelu boju, otuda i ime. Ovdje je juha od suhog proizvoda samo božanski.
Ali Borovka ima opasne blizance. I edite će se odrediti ispiranjem. Površina prekida ne potamni. Rushing ispod njega žučna gljiva s istom manipulacijom pretvara se u ružičastu nijansu, a njegov okus je gorko, ali ne vrijedi pokušati.
Borovik ima bijelu ili svijetlo smeđe cilindričnu nogu. Mladi slučajevi u obliku cijevi. Bijeli šešir, bež ili svijetlo smeđa, i ispod, kada gljiva raste - senf. Sotonična gljiva ima bijeli šešir, ali ako je slomljena, pulpa će uzeti.
Lažni chanterelles su vrlo slični stvarnom, tako da ih je teško razlikovati. Ali još postoji nekoliko razlika. Jestivo ima narančastu boju ili blijedo ružičasta. U boji noge i valovitog šešira na rubovima šešira su isti. U lažnim kopijama, noga je crvena, šuplja, rubovi šešira su glatki, ona je sama svjetlija, narančasta. Bijele izdvajanja pojavljuju se na pauzi.
Lažne i prave dizalice rastu na istim mjestima: na izbočenim korijenima, stablima i panjevima. Stoga morate biti oprezni. Teško ih je prepoznati. Nemoguće je skupiti sebe, rastući na zemlji. Edibles ima tamno smeđe boje, suknju na nozi i šešir s vagama. False istaknite s svjetlijim glatkim šeširom, neugodnim mirisom, nedostatkom suknje.
Jestivo ulje na cjevastom šeširu je sjajan, ljepljiv, sklizak, kao u ulju, jer se zovu. Lako se uklanja nožem ako pozirate s ruba. Inteligentni prsti. Na rez, ovaj šumski dar ne mijenja svoju žutu boju i slomljena lažna ulja plava ili rumenila. Ovi zgodni ljudi mogu sigurno uzeti.
Šampinjon je vrlo poznata gljiva, jer se uzgaja u umjetnim uvjetima. Prodana u trgovinama i na tržištima. Ima atraktivan izgled, visoku prehranu i ugodan okus. U prirodi, raste u mješovitim vrtovima, u livadama, pašnjacima, parkovima i vrtovima.
Šampinjon ima gustu kratku nogu i bijelu ploču, ponekad s vagama. Donje ploče smeđe, mladi šampinjoni su zatvoreni bijelim filmom, koji je također jestiv. Češće se koristi za pripremu raznih jela. Brzo se pripremite u 20-30 minuta. Za soljenje, rijetko se koriste.
Početnici gljiva ponekad ga zbunjuju s najviše otrovniju gljiva na svijetu - blijede toadstoj. Ima 2 prepoznatljive značajke: prsten na nozi i vulvi (cilindrično zadebljanje) u području u blizini korijena. Sporovi su također toksični, oni se šire vjetrom na udaljenosti od 3 metra, tako da je nemoguće prikupiti nešto pored tih zees. Šampignons rastu na otvorenim mjestima gdje ima puno svjetla. Odani voli sjenu i vlagu listopadne šume.
Postoji mnogo ljudi kako testirati gljive na otrovi. Najučinkovitiji od njih je naučiti o tome uz pomoć kreveta. Za to je pročišćena žarulja rezana na pola i pada u vodu, gdje se kuha šumskih trofeja. U prisutnosti toksina u juhu, dno žarulja zatamnje ili plave. Promjene boje prisutne u otrovnim mjestima šume enzim tirozinaze. Međutim, prisutan je u nekim jestivim vrstama. Stoga, kako bi se sačuvao vaše zdravlje u imunitetu, bolje je sipati iz zamračenog luka.
Newbies je bolje otići u šumu u društvu iskusnih gljiva. U slučaju najmanja sumnje, oni kompetentno i iscrpno savjetuju na temelju njihovog bogatog iskustva. U isto vrijeme, gljivica će se pokazati, oni će podučavati ispravno navigaciju.
Odlazak na "tiho lov", morate odabrati pravu odjeću. Trebalo bi biti slobodno i dobro zaštititi od ugriza kukaca. Atributi neobrađenih neobrađenih i zatvorenih cipela. Ako se u šumi pronađu krpelja, hlače se vraćaju u čizmama i jaknu u hlačama. Ovi opasni kukci uvijek puze prema gore. Nije loše povezati rupčić.
Tada će biti nedostupna mjesta koja toliko probijaju ljubav:
Krcker košara od borove cipele, vinove loze ili berbera - najbolji spremnik za žetvu, kako diše. Iskusni berač gljiva nikada neće skupljati valove i stabber u plastičnoj kantici ili celofan paketu.
Mnogi pridošlice misle: što dalje u šumi, to su veće darove šume i zastupali. U debelim nizovima i crvenokosim i borovikiju, a ulja nevoljko rastu. Mnogo više od njih na mjestima s rijetkim vegetacijom ili graničnim prugama: na rubovima, duž obala potoka i jezera, uz rubove guravosti, duž šume, u gladoloma.
Predstavnici gljivičnog kraljevstva imaju jednu značajku: akumuliraju sve štetne tvari sadržane u tlu. Stoga stručnjaci ne preporučuju prikupljanje šumskih trofeja bliže od 500 metara od zemaljskih cesta i 1000 metara od saveznog značaja. Inače, proizvodi za izgaranje benzina i dizelskog goriva mogu ući u tijelo: organske vodi vode, dušikovih oksida, sumpora, ugljika, i nesiguran je za zdravlje.
Također, također je nemoguće okupiti darove šume, ako je u blizini:
Nemoguće je kupiti vlastiti, teret, bijelci u privatnim ljudima koji stoje uz ceste. Nije poznato gdje su skupljali. Osim toga, među dobrim primjerima mogu se lako izgubiti i nejestivo.
Mnogi opasni predstavnici gljivičnog kraljevstva simptoma u trovanju su slični, ali znakovi se mogu promatrati u različito vrijeme - od nekoliko sati do jednog i pol dana.
Pojavljuju se kako slijedi:
Na prvim znakovima opijenosti potrebno je hitno uzrokovati hitnu pomoć.
Prije dolaska liječnika prikazani su brojni postupci:
Zbirka šumskih darova provodi se mnogo stoljeća. Tijekom tog vremena, masa metoda prepoznavanja toksina u šumskim trofejima počela je poznata. I gotovo svi oni nisu znanstveno opravdani. Dakle, neke gljive (osobito početnici) uzimaju srebrnu žlicu s njima. Uvjereni su da ako ga priključite na otrovno voćno tijelo, srebrna površina će potamniti. To se ne pojačava na sisu. Postoje i drugi mitovi.
Ovo je pogrešna izjava. Dakle, na primjer, čak i mali komad blijedih prstiju, prije dana, činilo se ispod zemlje, ponekad dovoljno da ide u svijet različitih. Isto vrijedi i za smrdljivi mumo. U odraslih kopija toksina još više. Nikad ne pokušavajte kušati sirove gljive.
Jedite i kao. Neki kukci i crvi ne podliježu toksinima, tako se mirno hrani i lažnom gnjavažu, i uvijanje i muman. Ali oni se također suočavaju s vrlo otrovnim darovima šume. Tako smo gotovo nemoguće upoznati ih u blijedi.
Postoji mišljenje da ako spustite srebrni objekt (prsten, žlica) u tavi, gdje se pripremaju otrovne šumske trofeje, zatamnjet će se. Isto vrijedi i za ocat. U nekim slučajevima, zamračenje se stvarno promatra. To je reakcija na prisutnost sumpornih aminokiselina u vodi, koja se također nalaze u nekim jestivim vrstama, a u nizu opasnosti su odsutni. Dakle, ova metoda je vrlo sumnjiva.
Načelo određivanja toksina je isti kao u slučaju srebra i octa. Povrće dobiva smeđe boje ili zatamnje, ali je također nemoguće vjerovati u ovu metodu.
Ovo je prava izjava. Ovo je zbog Pepsina. Ali on se, opet, javlja u pravim gljivama i ne nepodnošljivom, stoga ne postoji jamstvo u ispravnosti definicije.
To se odnosi na sve toksične instance. Isti blijedi refren, koji je prvak otrove, ima ugodan, blago privlačan miris i odlikuje se nedostatkom gorčine. Stoga, prilikom skupljanja šumskih darova, bolje je biti vođen drugim kriterijima.
U ovom videu detaljno je opisano kakve gljive vrijedne prikupljanja.
Zbirka gljiva je jedna od omiljenih jesenskih razreda. Treba pamtiti u košaru, uz jestive, može slučajno dobiti otrovne gljive. Potonji uzrokuju poremećaje hrane, trovanje i mogu dovesti do fatalnog ishoda. Stoga morate znati kako razlikovati jestive gljive od nejestivih.
Najlakši način da se identificiraju svijetle crvene gljive s karakterističnim bijelim mrlje na šeširu
Prikupiti samo ukusne i korisne jestive gljive u šumi, vrijedi za njih s iskusnom gljive. Ako ne postoji takav prijatelj, morate iskoristiti sljedeće preporuke:
Znakovi karakteristični samo za otrovne gljive:
Pouzdan znak jestivih gljiva može se smatrati spužvastom strukturom šešira. Među otrovnim predstavnicima takva se struktura karakterizira samo za sotoničnu gljivu, koja je vrlo slična Boroviku. Duž šešira i razlikovati ih.
Jestive gljive često imaju otrovne blizance. Za bijelu gljivu je sotonična gljiva. Različita u lošem prikazu na manifestaciji plave boje na rez ili kvar. Kapica takve bijele ili bež gljive.
Boja bijelih hašira za gljiva može biti raznolika - od crvenkasto smeđe do gotovo mliječne bijele boje
Pravi zidovi od lažnog do razlikovanja teže. Također raste po skupinama na panj i među izbočenim korijenima. Jestiva gljiva odlikuje se "suknja" na nozi i vagama na šeširu. Nejestivi "suknje" ne, i oni su svjetliji obojeni.
Lažne šupe često imaju neugodan miris
Lažni i pravi chanterles su svijetli i elegantni. To može biti od ružičaste do naranče. False nema blijedo boju, to je svijetlo narančasta ili crvena. Miris nejestive gljive s kriškom je neugodan, šešir raste s veličinom od 25 mm. Šeširi stvarnih chanteRela rastu do 10 cm u promjeru.
Kada pritisnete površinu pravih pjenuša postaje crvenkasto
Ulje također može biti lažno. Needolutable vrste karakterizira šešir s zaobljenijim oblikom nego u jestivom. Glavna razlika je lažna plava gljiva na rez.
Shampignon meso gusta, pocrveni na pauzi
Nemojte uzimati gljive ako je pripadnost njegova vrsta u nedoumici. I nije potrebno nadati da će gljiva došla kući biti bolji razmotriti i odrediti je li jestiv. Postoji opasnost da je to otrovni izgled, bit će izgubljen među jestivim, a zatim uđete u kuhanu posudu. U tom slučaju, ima vitalnu značajnost svijesti i oprez od gljive.
Nisu sve gljive prikladne u mirisnoj juhi ili prženom krumpiru: neke se od njih smatraju samo uvjetno jestivim, drugi i uopće otrovni - slučajno udaranje takvog organizma može dovesti ne samo na strašno trovanje, nego i do smrti. Potražite Sputnik u pomoći, kako razlikovati jestive gljive od lažnih ili otrovnih.
Da biste ušli u šumi, majka s crvenim šeširom i poznatim bijelim pjegama uopće nisu teško - gotovo je lako prevariti s lažnim Borovikom ili chanterellom, ne znajući glavna pravila o njihovim razlikama iz jestivih.
Međutim, nedvosmisleni znakovi su, međutim, ponekad njihovo znanje može biti vrlo korisno. Prva razlika između otrovne gljive je karakteristična Volva, uokviri nogu odozdo: osjećaj da gljiva raste u nekoj vrsti lonca. A značajna značajka gljiva koje se mogu jesti (s iznimkom sotonskog) je šešir s spužvastom strukturom.
Čak su i otrovni uzorci često zgusnuti do samo baze, a također imaju masline ili čak malo bisera. Neke otrovne gljive imaju potpuno prepoznatljiv miris tehničkog alkohola. Ali izjava da insekti izbjegavaju otrovne gljive, radije mit.
Da bi se razlikovao pravi Borovik (ili bijela gljiva) od lažnog tako što je tipično za boju kapa: uvijek nosi bež, nikad crvenu ili smeđe. A ako slome komad od nje, tijelo otrovne gljive će promijeniti sjenu, a sadašnjost će ostati nepromijenjena. Žučna gljiva je također slična Boroviku, razlikovati samo uzorak na vrhu - crnu ili tamnu sivu mrežu.
Vrlo je teško razlikovati edibles iz lažnih mjesta: gljive rastu po skupinama, a čak i mjesta odabiru identične - stupnjeve ili izgovorene korijene na površini. Karakteristična značajka jestivog otvarača je "suknja", koja izlazi iz šešira u nogu - tako lažnu. Prepoznajte "varalicu" i sama šešir: lišeno je "bilješke", osim, lažni Oneank je svjetliji i miriše neugodan.
Posebno oprezni vrijedi prikupljati chanterelles. Lažni i jestivi chanterelles se uglavnom razlikuju na rubu šešira - to bi trebalo biti kao valoviti. Druga razlika je boja, ali je najpogodnije za procjenu u usporedbi, stavljajući na jedan dlan zajamčena jestiva gljiva: lažna chanterelle će biti svijetlo crvena ili narančasta, dok je chanterelle koja je u hrani će biti više kao blijedo ružičasti ili blijedi narančasta. Neki poznavatelji tvrde da se bijeli sok razlikuje od slomljenog lažnog chanterellea.
Prava ulja iz lažnih gljiva odlikuje se uzgojnim nazivom "ulje", ljepljive kože na šeširu. Najčešće je uočljivo u vlazi, međutim, i u suhom vremenu, glava jestivog maslaca bit će sjajna, koža se može lako ukloniti nožem, čak će se malo protezati. Lažna ulja prepoznaju, nadilaze komad šešira i gledajući tijelo: to će steći crvenu ili plavu nijansu. Otrovna papra gljiva ima žućkasto-kremu pulpu, a noga je sužena u bazu.
Vrlo je važno u šumi da bi mogli razlikovati iznimno otrovne blijedo otrovne. Neiskusni berač gljiva može je lako zbuniti šumskim šampinjon, u isto vrijeme ima glatku i okrugli šešir, bijeli ili sivu, tu je film u podnožju nogu, a ploče ispod šešira su zamrljane na dodir , Osim toga, lišće raste u listopadnim šumama, a šumski šampinjoni - na suncu osvijetljeni suncem, uz ceste i blizu močvare.
Uvjetno jestive gljive su dopuštene za jesti nakon dugog toplinskog obrade: kuhati najmanje 45 minuta, nakon isprati vrućom vodom i samo zatim početi kuhati. Kategorija takve uključuje teret, smruhski i nestašan, koji se uzimaju za okupljanje u jesen.
Međutim, štetan učinak na ljudsko tijelo otrovnih gljiva je toplinski tretman ne neutralizira. Neke gljive mogu se dezinficirati s ključanjem u otopini dodavanjem octa i soli, ali rafiniranje neće biti manje toksično nakon toga.
Ali vjeruje se da se mogu identificirati u procesu kuhanja folklornim metodama. Na primjer, ako je u procesu kuhanja, stavite srebrnu žlicu u tavi, treba potamniti, a luk dodati na njega i češnjak - postati smeđi. Neki hostese provjeravaju gljive s mlijekom: presavija se prilikom interakcije s otrovom.
Bilo koji spomenuti odgovor u nekim slučajevima može uzrokovati tvari sadržane u ne-sindikalnim gljivama, tako da ne postoji značajan način identificiranja otrovne gljive u procesu kuhanja. Sputnik preporučuje kako obratiti pozornost na prepoznatljive znakove lažnog i prikupiti samo jestivo.
Svi stručnjaci govore o stavljanju u košaru potrebne su samo one gljive, koje uopće nisu prisiljeni sumnjati u njihov jestivi. Budući da je pridošlica, bolje je potražiti pomoć u ovom pitanju iskusni ljubitelji "tihog lova" - hvaliti se s njima žetvu i pobrinuti se da ne postoje otrovne gljive.
