Kreeka salati nimi tuli sügavast minevikust, antiikajast, nimelt Lõuna-Kreekast. Ja kreeka salat tõlgitakse kui "maamees salat". Kreeka talupojad on iidsetest aegadest tegelenud taime- ja loomakasvatusega. Köögiviljad, oliivid ja kitsejuust olid alati saadaval. Ja kõik pole halb, kuid kreeklastel õnnestus seda rooga täiustada alles 16. sajandil. Kuni selle ajani küpsetasid kreeklased seda ilma tomatita. Ja tomatid tõid Kreekasse hispaanlased. Kreeklased ei saanud kohe aru, et tomatid on teatud tüüpi köögiviljad, mistõttu nad kasutasid neid oma kodu kaunistamiseks. Kuid hiljem mõistsid nad, et just see köögivili täiendab rooga, annab sellele ebatõenäolisuse ja rõõmu, muudab selle maitset ja lisab roale ka esteetikat. Tasub kasvõi korra Kreekat külastada ja seda imelist rooga proovida, siis võib teha järelduse järgmiselt: Hiina kapsaga Kreeka salati retsepte on palju. Ja maitse peamine saladus peitub kastmes. Iga kokk toob kastmisse omad peensused, millest ta vaikib, kuid ei avalda saladusi. Muutumatuks jääb vaid see, et köögivilju selles roas serveeritakse jämedalt hakituna, kastmega ohtralt kastetuna ja külmpressitud oliiviõliga. Salati jaoks kasutatakse oliive tumesinine, soolane kiviga. Ja peale laota heldelt suur tükk lammast, kitsefetajuustu. Venemaal on retseptide mitmekesisus mitmetähenduslik ning igal kokal või perenaisel on toiduvalmistamise tehnoloogias oma nüansid ja nipid. Kaste- ja maitseomadused on erinevad ning Feta juustu asemel kasutatakse Fetaksat, Juustu, Bulgaaria juustu või sinihallitusjuustu.
Sellest jaotisest leiate klassikalise kreeka salati retsepti hiina kapsaga.
Toidu valmistamine. Kuidas valida õigeid tooteid.
Ideaalsed on maitsetaimed, näiteks tüümian, pune, basiilik. Võite kasutada Itaalia ürtide segu, aga ka värskeid basiilikulehti. Värske basiilik lisab salatitele uskumatult läbimõeldud maitse ja täiendab seda rooga suurepäraselt.
Äädika kasutamine Balsamico.
Kasutage sagedamini sidrunimahla või asendage see väikese koguse roosa veiniäädikaga.
Köögiviljad on värsked. Näiteks tomatid, kurgid, punased või kollased paprikad. Sibul on punane. See ei sisalda kibedust. Kui sellist sibulat pole võimalik leida, siis võib kasutada ka sibulat. Kuid see tuleb lõigata ja blanšeerida, st valada keeva veega.
Koostisained. Mida sisaldab Kreeka salat hiina kapsaga.
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonite arv -6 portsjonit
Kalorid - 90 kcal.
Serveeri Kreeka salat kohe. Kui oled juurvilju tükeldanud, aga salatit on veel vara süüa, ära maitsesta. Vastasel juhul eralduvad köögiviljad mahla. Salat on vitamiinirikas ja seda võib serveerida iga päev või pidulaual.
Võite kasutada mitte ainult kapsaga kreeka salati retsepti, vaid ka natuke kujutlusvõimet ja maitset mängida. Krutoonide lisamisega. Saate täiesti uue roa, näiteks "Kreeka salat krutoonidega".
Koostisained. Mida sisaldab kreeka salat krutoonidega.
Küpsetusaeg - 45 minutit
Portsjonid - 6 portsjonit
Kalorite sisaldus - 120 kcal.
Küpsetusmeetod. Samm-sammult kirjeldus.
Pange kõik ettevalmistatud köögiviljad kaussi, valage kastmega, kombineerige oliividega, segage. Lõika fetajuust suurteks kuubikuteks ja laota need köögiviljade peale, seejärel tõsta juustule jahtunud krutoonid. Enne serveerimist sega kõik läbi.
Kui te pole veel Kreeka köögiga tuttav, pöörake tähelepanu sellele samm-sammult koos fotodega retseptile. See on lihtne köögiviljasalat, mis kaunistab teie õhtusööki. Kreeka salat Pekingi kapsaga on üks klassikalise retsepti variatsioone. Kui värskeid salatilehti käepärast pole, asenda need värske hiina kapsaga. See osutub maitsvaks ja ilusaks. Küpsetusprotsess on nii lihtne, et see sõltub algajatele kokkadele.
Kreeka salatit Pekingi kapsaga saab valmistada igal ajal aastas, sest köögiviljad on saadaval isegi talvel. Lisaks värsketele köögiviljadele läheb vaja soolatud fetajuustu ja kivideta musti oliive.
Salati koostisosad:
Lõika köögiviljad keskmise suurusega tükkideks. Koorige paprika seemnetest, lõigake kurgidelt sabad ja lõigake tomatilt varred. Asetage kaussi mahlased värsked köögiviljad.
Pekingi kapsas ribadeks lõigatud: parem on kasutada rohelist osa, see on mahlasem ja krõbedam.
Maguslilla sibula hakk - lõika poolrõngasteks. Selline sibul ei ole vürtsikas ja annab salatile ereda varjundi.
Lõika feta suurteks tükkideks, lisa koos oliividega salatile. Nõruta marinaad oliividest.
Vala salat oliiviõliga (õli peab olema esimese külmpressiga), soola ära lisa. Soolane feta lisab salatile maitset.
Sega salat kergelt läbi ja pane taldrikule. Serveeri kohe pärast valmistamist. Naudi oma einet!
Kui te pole kunagi Kreekas käinud, võite sinna reisida ühe silmapilguga, valmistades klassikalise retsepti järgi vapustava, värske ja krõmpsuva Kreeka salati. Algne kreeka salat on valmistatud eranditult värsketest aiast korjatud köögiviljadest, pehmest fetajuustust ja küpsetest oliividest. Isegi selle nimi - Horiatiki, mis vene keelde tõlgituna tähendab "küla", tähendab, et see tuleb kohe küpsetada ja ära süüa, niipea kui saak on koristatud ja sealsamas ära süüa.
Kunagi külastasin Kreekat kaunil Korfu saarel ja seal väikestes linnades ja külades reisides maitsesin sellest Kreeka salatist nii palju, et nüüd ei suuda ma unustada. Seal kasvavad oliivid igal pool puudel ja on avalik omand. Mitte ühtegi oliivipuud ei saa ilma eriloata maha võtta ja saagi kogub kogu linn, kui küpsed oliivid ise kukuvad puu okstelt spetsiaalselt välja pandud võrkudele. Need on töökad kreeklased, kes istuvad ja ootavad oliivisaaki, samuti armastavad nad süüa. Ja nende kõige lihtsam ja lemmiksalat sai populaarseks kogu maailmas.
Võib ju mõelda, miks on nii harjumatu kurkide, tomatite ja paprikate segamine, meie suvitajad valmistavad sellist salatit ka grillimiseks. Ja siin see nii ei ole. Tõeline kreeka salat tuleb valmistada fetajuustuga ning olulisemad koostisosad, mis omapärase maitse annavad, on oliivid, pune ja looduslik oliiviõli. Ja iga koostisosa on kriitiline, nad ei pannud pune ega võtnud päevalilleõli - see on kõik, see pole Kreeka salat, vaid lihtsalt köögiviljasalat.
Muide, Kreekas endas on isegi oliivid teistsugused kui need, mida oleme harjunud sööma. Meil on need purgis, mustad ja kivideta, samas kui need on pruunid, punakad, suured ja lihavad. Ja nad panevad need seemnetega salatisse, see on veelgi maitsvam, sest oliiv jääb terveks, nagu kõik selle sees olevad mahlad. Need mustad oliivid, mida me pidevalt sööme, tuuakse meile kõige sagedamini Hispaaniast. Pöörake tähelepanu tootjale, kui ostate teise purgi oliive ehk musti oliive, nagu me nimetame musti oliive. See on lihtsalt meie harjumus, sest nii must kui roheline on ühed ja samad oliivid, ainult erineva küpsusastmega.
Klassikaline Kreeka salat koosneb ainult köögiviljadest, oliividest ja juustust. Midagi muud sellele ei lisandu. On väga oluline, et köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks, et oleks tunda iga individuaalset maitset. Kreeklased ise ei jahvata seda salatit kunagi.
Otsige kindlasti maitsvat looduslikku oliiviõli. Vahel kasutan isegi rafineerimata oliiviõli, mis maitseb veelgi kirkamalt. Kõige olulisem maitseaktsent tuleb oreganost. Kui saate osta värsket pune, siis kasutage seda salatis, maitse on võrreldamatu. Aga ka kuivversioon on hea. Eriti kui arvestada, et talvel on meil kuivürte lihtsam leida.
Sa vajad:
Kokkamine:
1. Kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta. Sega kokku sidrunimahl ja oliiviõli. Valage sinna kuiv pune ja veidi musta pipart ning laske vürtsidel lahustuda.
2. Lõika tomatid pooleks. Seejärel kumbki pool 9 osaks. Hankige just õige suurusega kuubikud.
3. Lõika kurgid pikuti ja seejärel suurteks poolringideks.
4. Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks. Sellesse salatisse sobib kõige paremini punane sibul, sest see pole nii kibe kui valge sibul. Murdke sibul rõngasteks.
5. Oliivid võib jätta terveks või lõigata pooleks. Kasutage kindlasti kivideta musti oliive. Rohelised ei tööta.
6. Fetajuust tuleks lõigata umbes sama suurteks kuubikuteks kui köögiviljad. Fetat saab osta juba kuubikutena, nüüd leidub neid sageli poodides. Omast kogemusest võin öelda, et kui juust on väga pehme, siis parem panna see viimaseks ja segada väga hoolikalt.
7. Pane kõik köögiviljad salatikaussi ja sega läbi. Vala eelnevalt valmistatud kaste, soola maitse järgi, võttes arvesse asjaolu, et fetajuust on juba üsna soolane. Pange juust ise lõpus ja segage salatit lusikaga keerates väga ettevaatlikult.
Salat on valmis ja tuleks kohe serveerida. See on kohe väga maitsev, samas kui köögiviljad on mahlased. Parim on see valmistada vahetult enne serveerimist.
Naudi oma einet!
Liigume nüüd mõne variatsiooni juurde. Kreeka salatit muudetakse mõnikord vastavalt meie maitsele. Igas riigis ja isegi igas peres võib Kreeka salatil olla oma maitse ja lisaained. Pekingi kapsas või roheline salat ei muuda selle maitset drastiliselt, vaid lisab sellele oma võlu.
Sa vajad:
Kokkamine:
Kreeka salatit, nagu kreeklased ise ütlevad, ei tohi tükeldada, vaid tükeldada. Selle salati tunnuseks on praktiliselt jämedalt tükeldatud köögiviljad.
Peske kõik köögiviljad hästi. Kuivatage hiina kapsas kindlasti nii, et ei tekiks liigset vett. Võta nuga ja lõika tomatid viiludeks, kurgid suurteks poolringideks, paksusega 1,5 cm.Pipra lõika pooleks ja siis suurteks tükkideks, isegi mitte tingimata ruutudeks, võid ka viltu lõigata, et tekiks kolmnurgad.
Rebi salat kätega suurteks ebaühtlasteks tükkideks. Võtke oliivid purgist välja. Sibul lõigatakse suurteks ringideks.
Fetajuustu saab lõigata kuubikuteks või suurteks kangideks. Sega kõik köögiviljad ja maitsesta õliga, lisa pune, sool ja pipar. Seejärel pane sisse feta. Kreeka salat on valmis! Kutsu külalisi lauda!
Teeme retsepti keerulisemaks ja lisame veelgi maitset. Natuke koort seente kujul. Kõik muud koostisosad on endiselt paigas, need on tomatid, kurgid, paprikad, oliivid, hiina kapsas, fetajuust. Kõik on sama maitsev ja isegi veidi maitsvam. Rääkisin just sellest, kuidas Kreeka salat muutub erinevates geograafilistes piirkondades ja isegi peredes. Siin on hea näide sellest.
Üksikasjalik videoretsept aitab teil valmistada väga maitsvat ja originaalset Kreeka salatit.
Arvan, et kreeka krutoonidega salati leiutasid suured Caesari salati fännid, sest just selles on krutoonid oluline ja lahutamatu koostisosa. Kreeka salatis on kreekerid valikuline koostisosa, kuid üks variatsioone. Kui soovite seda salati versiooni proovida, tehke seda ohutult. Sellegipoolest sobivad krutoonid selle salati kõigi komponentidega hästi. Ja juurviljad, oliivid ja Pekingi kapsas. Muide, selles retseptis asendab tavaline kõva juust soolatud fetajuustu. Kellele feta ei meeldi, võib see olla sobiv versioon Kreeka salatist. Kreekerid on kõige parem küpsetada iseseisvalt saiast.
Sa vajad:
Kokkamine:
1. Lõika tomatid kuubikuteks.
2. Kurgid suurte kuubikutena.
3. Haki hiina kapsas ribadeks.
4. Ava oliivipurk, püüa maitse järgi välja paar tükki ja lisa salatile.
5. Riivi juust jämedale riivile.
6. Küpseta saiast krutoonid. Selleks praadige see pannil õlis kuubikutena või kuivatage ahjus, laotades küpsetusplaadile.
7. Nüüd jääb üle vaid salat segada ja maitsestada. Ärge unustage soolamist.
Kastmeks võid kasutada punega segatud oliiviõli või tavalist lauamajoneesi. Valige oma maitse järgi. Kuid mulle tundub, et Kreeka salatit on parem küpsetada oliiviõliga.
Naudi oma einet!
Kui soovite valmistada Kreeka salatit, kuid teil on klassikaline retsept igav, võin teile pakkuda sellist originaalset kanasalati valmistamise versiooni. Lisaks kanalihale kasutatakse originaalvürtse ja kapparimarju. Tavaline fetajuust asendatakse mozzarellaga. Kas olete valmis ebatavaliseks, kuid uskumatult maitsvaks Kreeka salatiks? Seejärel lugege seda retsepti ja tehke seda, katsetage. Panin peale ja ei kahetsenud, ainuke asi, mida ma ei lisanud, olid kapparid, aga ka ilma nendeta osutus Kreeka salat kanaga väga-väga maitsev.
Sa vajad:
Kokkamine:
1. Alusta salati valmistamist kanarinda röstimisest. Soola ja veereta oma lemmikvürtsides.
2. Haki roheline salat suurteks tükkideks.
3. Magus pipar, võta kollane või punane. Sobib ka oranž, peaasi, et ilus ja särav oleks. Lõika see keskmise pikkusega ribadeks.
4. Lõika kirsstomatid pooleks.
5. Pane kõik salatikaussi, lisa oliivid. Soovi korral lisa kapparimarju.
6. Pane mozzarellat või fetat Kreeka salatisse.
7. Lõika praetud kanarind väikesteks tükkideks risti.
8. Puista kõike linaseemnetega, nirista peale oliiviõli ja maitse järgi soola. Nüüd segage hästi.
Ja see on väike abi neile, kes unustavad alati, kuidas Kreeka salatile kastet valmistada. Muide, see sobib hästi mitte ainult temale, vaid ka muudele salatitele ja isegi linnuliha-, liha- ja kalaroogadele. Seda hämmastavat kastet on väga lihtne valmistada ja see muudab paljud toidud sellega palju maitsvamaks.5.0 /5. 1 hääl.
Kui soovite valmistada Kreeka salatit, kuid teil on klassikaline retsept igav, võin teile pakkuda sellist originaalset kanasalati valmistamise versiooni. Lisaks kanalihale kasutatakse originaalvürtse ja kapparimarju. Tavaline fetajuust asendatakse mozzarellaga. Kas olete valmis ebatavaliseks, kuid uskumatult maitsvaks Kreeka salatiks? Seejärel lugege seda retsepti ja tehke seda, katsetage. Panin peale ja ei kahetsenud, ainuke asi, mida ma ei lisanud, olid kapparid, aga ka ilma nendeta osutus Kreeka salat kanaga väga-väga maitsev.
Sa vajad:
Kokkamine:
1. Alusta salati valmistamist kanarinda röstimisest. Soola ja veereta oma lemmikvürtsides.
2. Haki roheline salat suurteks tükkideks.
3. Magus pipar, võta kollane või punane. Sobib ka oranž, peaasi, et ilus ja särav oleks. Lõika see keskmise pikkusega ribadeks.
4. Lõika kirsstomatid pooleks.
5. Pane kõik salatikaussi, lisa oliivid. Soovi korral lisa kapparimarju.
6. Pane mozzarellat või fetat Kreeka salatisse.
7. Lõika praetud kanarind väikesteks tükkideks risti.
8. Puista kõike linaseemnetega, nirista peale oliiviõli ja maitse järgi soola. Nüüd segage hästi.
Salat on valmis ja uskumatult maitsev. Naudi oma einet!
+84
Kokaraamatusse saavad materjale salvestada ainult registreerunud kasutajad. Palun logi sisse või registreeru
‘
);
t.Ya.adfoxCode.create((
omaniku ID: 254948
konteineri ID: 'adfox_mob1',
parameetrid:(
pp: 'noj',
ps: "cxzs",
p2: 'fwbj',
puid1: ”
}
});
tagastamine;
}
// laud
var bls = function(contId) (
tagasi" +
” +
// Adblock
” +
”;
};
var cds = function(contId) (
tagasi (
omaniku ID: 254948
containerId: "adfox_top" + contId,
parameetrid:(
pp: 'g',
ps: "cxzs",
p2: 'ganf',
puid1: ”
}
};
};
var adblID = function(contId)(
return 'crt-1298973-' + contId;
};
// esiteks
c.append(
bls('adfox_top1')
);
t.Ya.adfoxCode.create(cds('1'));
// Adblock
callAdblock(adblID('adfox_top1'),1298973,300,250);
))(aken, iface.viewport().width, $('#adfox_top'));
});
See on täiesti vastupidine retsept, mida kreeklased on harjunud nägema. Jah, see on koostiselt radikaalselt erinev, kuid selline salat osutub väga toitvaks ja sisukaks. Ja maitse on lihtsalt jumalik!
Muidugi jäävad alles sellised koostisosad nagu tomat, kurk, pipar ja sibul, nagu ilma nendeta. Juust on üldiselt oluline komponent, ilma milleta ei lakka Kreeka salat olemast. Oh jah, ära unusta ka oliive. Nii et asume koostisosade juurde:
Puff kreeka keel
Kreekerid on kindlasti parem ise teha. Kui keegi otsustab selleks kasutada poest ostetud kõikvõimalike maitseainetega, siis visake see mõte kohe peast välja. Lõika leib väikesteks ruutudeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Ainult väike nüanss - õli on vaja üsna vähe, et krutoonid liiga rasvaseks ei tuleks.
TÄHTIS: Kui lisate praadimise ajal veidi rohkem kuivi ürte, muutub maitse ainult rikkalikumaks ja erksamaks. Soovi korral võid lisada ka paar küüslauguküünt.
Loomulikult tuleb see küüslaugust läbi lasta. Pärast seda prae veel paar minutit.
See retsept lihtsalt hämmastab leibkonda ja hämmastab teie külalisi. Jah, kombinatsioon on ebatavaline ja iga päev, ütleme, sellise roa valmistamine tuleb veidi kulukas. Aga see on seda väärt!
Sellest salatist saab tänu krevettidele dieetroog. Ja avokaado annab selle vajaliku küllastuse ja laeb keha paljude kasulike elementidega. Kuigi sellist puuvilja nagu avokaadot peetakse eksootiliseks toiduks, ei ole sellel selgelt väljendunud maitset. See on veidi sarnane küpsemata kõrvitsa ja pirniga. Täpsemalt midagi sarnast nende vahel.
Mida me vajame:
TÄHTIS: Sellist salatit ei saa nimetada kreekaks, seda peetakse ainult sellega sarnaseks. Miks? Jah, sest pole salajast koostisosa – juustu! . Kastmiseks võite kasutada lihtsaimat oliiviõli ja sidrunimahla baasil valmistatud viisi.
Või võite kasutada jogurtikastet. Eespool kirjeldasime, kuidas sellist kastet valmistada. Kuid me tahame esitada veidi lihtsustatud versiooni.
Kastmiseks võite kasutada lihtsaimat oliiviõli ja sidrunimahla baasil valmistatud viisi. Või võite kasutada jogurtikastet. Eespool kirjeldasime, kuidas sellist kastet valmistada. Kuid me tahame esitada veidi lihtsustatud versiooni.
Kihiline krevetisalat
Üks oluline erinevus on sellel salatil veel puudu – lõike suurus. Jah, kõik komponendid on suhteliselt peeneks lõigatud. Kuid ilma fanatismita.
Maitsva Kreeka salati saladus on üks – kõik tooted peavad olema värsked. Kui plaanitakse lisada liha või linnuliha, krevette, tuleb neid enne salati valmistamist termiliselt töödelda ja tund või kaks jahutada.
Retsepte on palju – kreekerite, mereandide, avokaado ja isegi kalaga. Jagan ainult peamisi põhivalikuid.
Esimene on klassikaline Kreeka salat - samm-sammult koostatud fotoga retsept lihtsustab toiduvalmistamist täielikult. Selle tulemusena saate üsna maitsva ja särava suupisteroa, mis kaunistab iga lauda: nii pidulikul kui ka pereõhtul.
Salati jaoks peate võtma lihava viljaliha ja paksu nahaga küpseid tomateid, aga ka erksavärvilisi salatipaprikaid. Kurke võib võtta nii salati kui ka aiast, aga vajadusel lõigata koor ära. Kuid kõige parem on võtta magusat valget sibulat, et lisada salatile üsna mahedat vürtsikat maitset.
Muidugi pole sellist salatit ette kujutada ilma vürtsi lisavate oliivide ja pehme pehme juustuta, näiteks Feta.
Kastme osas on kõige lihtsam prantsuse kastet valmistada õli (soovitavalt külmpressitud oliivi), värskelt pressitud sidrunimahla ja vürtside seguga - nii muutub roa maitse vürtsikamaks, värskemaks ja säravamaks.
Teave retsepti kohta
Pese tomatid, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks. (Parem on võtta lihaka viljalihaga sorte, siis eraldub lõikamisel vähem mahla). 
Lõika pestud pipar pooleks, eemalda seemned ja saba. Seejärel lõikame ribadeks.
Peseme kurgid. Kui neil on kibedust, siis koorige need kindlasti ära ja alles seejärel jahvatage need sõltuvalt puuvilja suurusest - terved ringid või lõigake pooleks ja neljaks.
Lõika kooritud sibul peeneks poolrõngasteks.
Lõika piimajuust ettevaatlikult väikesteks kuubikuteks. (Juustu murenemise vältimiseks on soovitatav võtta õhukese teraga nuga ja seda perioodiliselt veega niisutada)
Vala kaussi õli, pigista sidrunist või laimist mahl välja. Sega kaste ja lisa sool, maitseained.
Laota ained vaagnale ühtlaste ridadena ja vala peale kaste.
Saate lihtsalt kõik koostisosad segada, maitsestada ja sellisel kujul lauale serveerida - see on klassikaline valik. Kuid meie puhul on esitlus nii originaalne.
Õrn kerge õhtusöök või suurepärane eelroog pidulikule lauale.
Veidi aasiapärane versioon Kreeka salatist. Väga värske ja mahlane roog.
Maitsev tervislik salat on suurepärane roog pidulikuks pidusöögiks.
Koostis:
Kokkamine:
Sega majonees sinepiga ja vala munasegu hakitud hiina kapsaga. Puista peale jahvatatud pipart.
Laota peale keedetud sealiha tükid, fetakuubikud. Kaunista värskete sidruniviilude ja peterselli okstega.
Salatit võib kohe serveerida. See on väga toitev ja isuäratav. Keedetud sealiha asemel võite võtta mis tahes muud liha, muutes iga kord salati maitset.
Toodete kalorisisaldus:Porgand Kurk Kapsas Tomatid Bulgaaria paprika Sibul Kõva juust Sidrunid Pekingi kapsas Oliivid SoolKuivad vürtsid
Retseptis kirjeldatakse Kreeka salati valmistamise etappe tervikuna. Väga lihtne valmistada, see võib konkureerida restoranide ja kohvikute roogadega!
Koostis:
Kokkamine:
Lõika kaks värsket kurki poolrõngasteks. Sama teeme sibula peaga.
Puhastame seemnekastist ühe paprika ja hakime ribadeks.
Neljast punasest tomatist teeme kuubikud. Tee sama ka fetajuustuga.
40 ml-s. oliiviõli, segage näputäis soola ja pipart.
Sega salatikausis tükeldatud tooted ja vala valmis kaste. Me segame kõik.
Serveeri salatit hiina kapsa lehtedel kivideta mustade oliivide rõngastega.
Kreeka salati jaoks on mitu retsepti, mis sisaldavad hiina kapsast, ja igaüks neist väärib erilist tähelepanu.
Klassikalise salati valmistamiseks vajate järgmisi komponente:
Pärast kõigi nende komponentide ettevalmistamist peate tegema järgmised toimingud:
Pakume teile vaadata videot klassikalise Kreeka salati valmistamise kohta:
Juustu salati valmistamiseks vajate järgmisi komponente:
Pärast kõigi komponentide ettevalmistamist peate tegema järgmised toimingud:
Pakume teile vaadata videot juustuga Kreeka salati valmistamise kohta:
Salati valmistamiseks vajate järgmisi komponente:
Teil on vaja järgmisi komponente:
Pärast koostisosade ettevalmistamist võite alustada toiduvalmistamist:
Avaleht » Salatiretseptid » Klassikaline Kreeka salati retsept Pekingi kapsa ja krutoonidega
19. detsember 2012 12:40
Caesari salat kana ja krutoonidega. roa klassikaline retsept kuulub Itaalia-Ameerika päritolu Caesar Cardinile Tijuanast. Arvatakse, et see retsept ilmus juhuslikult, kuna lühikese ajaga tuli käepärast olnud toodetest valmistada maitsev roog. Cardini pani küüslauguga hõõrutud kaussi salatilehed, kergelt keedetud munad, valas oliiviõliga, lisas riivitud Parmesani juustu, piserdas üle sidrunimahlaga, lisas ürte ja kergelt praetud krutoone. Tänapäeva Caesari salatiperenaised lisavad oma koostisained, nii et selle salati retsepte on palju.
Kuidas valmistada Caesari salatit kana, hiina kapsa ja krutoonidega (klassikaline)?
Caesari salati valmistamine kana, Pekingi kapsa ja kreekeritega alustame kanafilee keetmisest pehmeks. Seejärel lõikame singi ja keedetud filee keskmisteks kuubikuteks ning praeme pannil.
Kõva juust (parmesan) lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Lõika hiina kapsas ja tomatid keskmisteks kuubikuteks.
Lõikame saialt koore, lõikame väikesteks kuubikuteks ja kuivatame ahjus.
Sega valmis tooted (kanafilee, sink, kõva juust, tomatid, hiina kapsas ja krutoonid) ning maitsesta majoneesiga.
Serveerimisel tõsta saadud Caesari salat slaidi salatilehtedele, kaunista ürtide ja tomatitega. Pealt krutoonidega.
Kui teile meeldis retsept koos fotoga Caesari salat kana, Pekingi kapsa ja krutoonidega. palun jaga seda oma sõpradega. Sotsiaalsed nupud allosas noole all.
Head isu kõigile!
Sellise salati kogu saladus peitub muidugi juustus – see võib olla feta, fetax või sirtaki. Samuti võite kasutada Adyghe juustu või mozzarellat. Peaasi on soolane juust ja millise neist sarnastest valite, on ainult teie õigus. Maitse jääb ikka imeliseks!
Traditsiooniline või klassikaline retsept.
Vaatame kõiki nüansse lähemalt:
Juust Kreeka salatis
Selle retsepti järgi saate valmistada sarnaseid salateid, kasutades lihtsalt teistsugust juustu. Kuid siin on veel üks retsept, mis hõlmab sirtaki juustu kasutamist. Kuid jällegi saab selle asendada teise sarnasega.
Lisa kõik ostunimekirja juurde
kustuta kõik ostunimekirjast
Sibulate kibeduse eemaldamiseks valage see kõigepealt (enne lõikamist) keeva veega.
Suupisted
Kuivatatud liha ja kala Kodujuust Baklažaani eelroad Suvikõrvitsa eelroad Suupistekoogid Aspic, tarretis, tarretis Kaaviar ja pastad Marineeritud ja marineeritud kala Vorstid, viinerid, friikartulid Kimchi ja hee Korea eelroad Lobio Marineeritud ja marineeritud köögiviljad Salo Salvash roll
Esimene söögikord
Borši hernesupid Kuumad supid Koore- ja püreesupid Lagman Okroshka Rassolnik Kalasupid Peedisupp Solyanka Nuudlisupid Supid lihapallidega Ukha Kharcho Külmad supid Shchi
Pearoad
Entrecote ja praad Veiseliha Stroganoff Beshbarmak Lihapallid Nõud pottides Veiselihatoidud Ulukilihatoidud Kanatoidud Sealihatoidud Rupsitoidud Keedetud sealiha Vareniki Kapsarullid ja dolma Siilid, lihapallid, lihapallid Praad Julien Pajaroad Zrazy Itaalia pasta Puder Kotletid Kutia ja Lasagna muud kanaliha Kutia Omletid ja munapuder Kotletid Pelmeni Pilaf Kaste Kala ja mereannid Sushi ja rullid Täidetud köögiviljad Täidetud paprika Khinkali šnitsel
Kebab ja marinaadid Kaunistuseks
Teravili Köögiviljad Raguu ja prae
Salatid
Vinegrett Soojad ja soojad salatid Mimosa Lihasalatid Köögiviljasalatid Olivier Pidulikud salatid Salatid kasuka all Salatid kala ja mereandidega Puff salatid
Kastmed
Adjika Salatitele Lihale Kalale
magustoidud
Kommid Kookide ja küpsetiste kreemid Marmelaad Tiramisu Küpsetamiseta koogid Puuviljade ja marjade magustoidud Halva Sukaad puuviljad
Pagaritooted
Küpsiste pannkoogid Kuklid, juustukoogid, pirukad Draniki Kalachi Tassikoogid, koogikesi, muffinid Lihavõttekoogid ja lihavõttekoogid Kurniki Liha- ja kalapirukad Köögiviljapirukad Pannkoogid Baklava Küpsised Koogid Pizza Piparkoogid Bagelid Magusad vormiroad Juustu- ja juustukoogid, koogi- ja koogipirukat Cheybureks
Joogid
Alkohol Vein Kvass Kissel Hapupiimajoogid Kompotid Medovukha ja sbiten Puuviljajoogid Tinktuurid Mahlad
Ettevalmistused talveks
Moos, moos, moos Seened talveks Rohelised talveks Konserveeritud kompotid ja mahlad Konservid ja hautised Köögiviljad talveks Salatid talveks Puuviljad ja marjad talveks
Kodused pooltooted
Supikastmed
Tõelise Kreeka salati valmistamise saladus on üsna suur köögiviljalõik. Kõikide üksikasjade jaoks lugege edasi!
Koostis:
Kokkamine:
Lõika sügavasse anumasse kaks tomatit, kaks kooritud kurki ja üks paprika. Kuubikute suurus on vähemalt 1,5 cm Siin hakime ka sibula poolrõngasteks.
Rebime pestud Romano salati või hiina kapsa tükkideks ja kombineerime kõigi koostisosadega.
Valage roog poole sidruni mahla, soola, pipraga, maitsestage vürtsidega ja segage.
200 grammi fetat jagame 1-2 cm suurusteks pulkadeks.Mida suurem,seda maitsvam! Kata salat juustu ja oliividega.
Lisaks aitab oliiviõli organismil paremini omastada dieetsalatis sisalduvaid vitamiine.
Kapsa võid asendada ka värskete salatilehtedega, aga see on hoopis teistsugune versioon kreeka salatist.
Milline juust on Kreeka salati jaoks parim, on küsimus, mille vastus on alati erinev, olenevalt teie enda eelistustest.
Klassikaliselt kasutatav feta - lambajuust, millele on lisatud kitsepiima.
Feta on rikkaliku maitsega - soolane, kergelt hapukas, kerge hapukusega.
Seda hoitakse soolvees, mida müüakse ka poes, mõnikord isegi kuubikutena ja valmis salatisse lisamiseks.
Seda ei ole soovitav asendada, kuid kui seda konkreetset tüüpi juustu pole võimalik saada, võite võtta fetajuustu. Jämedast soolasest maitsest vabanemiseks tuleb seda esmalt vähemalt paar tundi mineraalvees leotada.
Näpunäide Võite proovida valmistada kodus kreeka jogurtist salatite jaoks õrna juustu. Selleks tuleb kilo rasvast täiteaineteta kreeka jogurtit nihutada paljudesse volditud marli või tiheda kanga kihtide sisse, siduda kanga servad kinni, riputada kott anuma kohale, kust liigne niiskus ära voolab. Minimaalne pressimisaeg on 12 tundi, maksimaalne 5 päeva. Optimaalne on kotti vastu pidada 3-3,5 päeva.
Jogurtijuustu kasutamiseks Kreeka salatis tuleb paariks tunniks panna vajalikus suuruses tükk oliiviõlisse koos ürtide ja hakitud küüslauguga. Seejärel pigista liigne õli välja ja sõtku.
Fetaxi, Adyghe juustu, fetajuustu, mozzarella ja teiste sarnaste juustudega omandab salat oma erilised noodid, kuid on sama maitsev.
Nüüd sisaldab tänapäevase Kreeka salati kõige levinum lihtne retsept järgmisi koostisosi:
Selline toodete loetelu on iga tõsise asutuse retsepti tehnoloogilisel kaardil. Võib sisaldada ka rohelist või lillat lehtsalatit, jääsalatit, rukolat ja muid salatirohelisi.
Kastmiseks peate võtma külmpressitud oliiviõli, lisama väikese sidrunimahla (umbes võrdses vahekorras) ja maitse järgi hakitud ürte. Roheliste hulgas peaks olema pune - see on Kreeka salati jaoks kohustuslik maitseaine. Üldiselt vaadake parimaid retseptide näiteid alloleval lingil.
Selle Kreeka salati valmistamiseks Pekingi kapsaga peate kasutama:
Märkusena! Kui seda maalähedast juustu versiooni on raske leida või te ei soovi seda eelroale lisada, võite võtta fetasordi.
Seller, ürdid ja punane sibul lisavad sellele salatile erilise pikantsuse.
Reeglina lisatakse Pekingi kapsast Kreeka salatisse, kui seda valmistatakse taimetoitlastele või paastu ajal. Sobib ka neile, kes ärevalt figuuri järgivad. Siiski osutub see maitsvamaks roaks, kui lisate köögiviljadele ja juustule kreekereid ja praekana tükke.
See tõelise koka köögis valminud retsept paneb sind tundma Kreeka tõelist maitset ja räägib, kuidas valmistada igaühe lemmiksalati eelroog.
Koostis:
Kokkamine:
Kõigepealt lõikasime kuubikuteks kolm tomatit, kaks kooritud kurki. Asetage köögiviljad segamisnõusse. Saadame siia ka poolrõngasteks hakitud sireli sibula ja sada grammi juustupulki.
Rooma salat või hiina kapsas, rebi tükkideks ja sega ühises kausis läbi. Järgmisena lisa peotäis kivideta musti oliive.
Kastme jaoks pigista sidrunipoolelt mahl välja. Lisage umbes 60 ml. oliiviõli. Sega läbi ja vala kaste salatile.
Sega roog pune roheliste tükkidega. Serveeri salatit portsjonitena, eraldi lamedate taldrikutega.
Kui rääkida salati kaunistamisest, siis kreeklased ei kasuta kaunistusi ja peavad seda üleliigseks. Kuid oleme harjunud tooma veidi originaalsust ja iga kord üllatama oma külalisi ja pereliikmeid. Sel juhul on peamine asi fantaasia, inspiratsiooni ja suure soovi töö. Samuti aeg. Kuna igasugune kaunistamine võtab palju aega ja nõuab palju vastupidavust.
särav salat 
Salati maitseaine kaunistamine 
Salati kaunistamine erkrohelistega
Tegelikult ei vaja Kreeka salat kaunistamist ja erilist serveerimist. See salat ise on ebatavaline ja armastatud kõigile. Lõppude lõpuks on see värske, vürtsikas ja lõhnav. Loodame, et leiate nendest retseptidest uusi kasulikke aspekte ja valmistage kindlasti oma lähedastele salat.
Kreeka salat - seda iseloomustab valmistamise lihtsus, kuid samas on see üsna tervislik, kuna sisaldab ainult looduslikke koostisosi, ilma igasuguste värvaineteta. Vaatamata sellele, et roog on kerge, on see rammus, seega sobib see ideaalselt mitte ainult suupisteks, vaid ka kergeks õhtusöögiks.
Fetajuust on kuulus keha toniseerimise poolest, mille tulemusena paraneb patsiendi üldine seisund.
Roog parandab seedesüsteemi tööd. Eksperdid ütlevad, et selle regulaarsel kasutamisel saate vabaneda sellistest probleemidest nagu kõhukinnisus ja kõhulahtisus. Kui inimene soovib kaalust alla võtta, kuid ei taha kaotada inimorganismile olulisi aineid, siis on kreeka salat ideaalne, sest see on madala kalorsusega ning lihatoodete puudumine aitab kaasa suurepärasele seedimisele mao poolt.
Roog on tõesti rikas vitamiinide, kasulike ainete, mineraalide poolest, nii et iga gurmaan hindab seda.
Salatid on alati olnud meie igapäevase menüü lahutamatu osa ja pidusöök ei saaks läbi ilma nende maitsvate viilutatud eelroogadeta!
Gurmee maiuse saamiseks pole vaja hõrgutisi osta, parem on teha lihtsatest toodetest kreeka salat hiina kapsaga, retsepti oleme juba varustanud.
Selline eelroog aitab teid hädast välja, kui teil pole aega lauda katta, ja lisaks täiendab see suurepäraselt kuuma rooga, varjutades selle maitset parimal viisil!
Arvatakse, et hiina kapsas ja juust ei sobi hästi kokku, kuid see pole nii. Kui ühendate need kaks koostisosa õigesti, on roog uskumatult õrna kreemja maitsega!
Saate selles veenduda, valmistades oma lemmik Kreeka salati. Tõsi, retsepti järgi lahjendame selle maitset vürtsikate koostisosadega, mis teeb eelroast tõelise kuningliku roa.
Kui olete otsustanud kodus Kreeka salatit küpsetada, tuleb teile kindlasti kasuks Pekingi (Hiina) kapsa retsept, mida me ülalpool artiklis üksikasjalikult kirjeldasime!
Kuid lisaks retseptile vajate ka lihtsaid toiduvalmistamise näpunäiteid, mis mitte ainult ei aita mitte rikkuda Kreeka roa õrna maitset, vaid aitavad kaasa ka selle maksimaalsele täiustamisele.
Arvestades Kreeka fetajuustu loomulikku omadust - igasuguste kastmete imendumiseks võite soovitada koduperenaistel juustu (ülejäänud koostisosadest eraldi) vürtsikate segudega maitsestada, see muudab õrnalt soolase toote aromaatsemaks ja pikantsemaks.
Kui aga kaste on õlipõhine, siis hoia õiges koostisainete vahekorras, muidu võid liialdada, siis tuleb juust õline ja maitsetu!
Kreeka toiduvalmistamistehnoloogias on salat valmistatud eranditult oliiviõliga. See toode on väga õrn, kasulik ja sellel ei ole nii tugevat spetsiifilist lõhna kui taimeõli.
Mis puudutab hapukoort ja majoneesi, siis siin on kõik selge - need tooted on väga kaloririkkad ja Kreeka salat on kerge suupiste, mistõttu ei soovitata kastmiseks kasutada selliseid rasvaseid koostisosi.
Kreeka salat Pekingi (Hiina) kapsaga on taimetoitlane ja sobib suurepäraselt mitte ainult kergeteks pidusöökideks, vaid ka dieetideks.
Kui aga soovid eelrooga mitmekesistada, võid sellele lisada krutoone, kana, kõikvõimalikke vürtse ja ürte.
Siin on ehk kõik, mida pead teadma hiina kapsaga kreeka salati kohta. Retsept ja näpunäited, mille oleme üle vaadanud, aitavad teil kindlasti luua suurepärase eelroa lauale! Teie külalised ja pere jäävad maiusega rahule ning roog ei valmista teile kindlasti pettumust.
Naudi oma einet!
tvoi-povarenok.ru
Kastmena ei ole lubatud kasutada tavalist majoneesi ja hapukoort. Kaste tuleb valmistada eraldi. See ei võta palju aega ning salati maitse rõõmustab kindlasti selle värskuse ja originaalsusega.
Kreeka salati valmistamine peaks algama hiina kapsa valmistamisega. Eraldage lehed kapsa peast ja peske need. Seejärel kuivatatakse need paberrätikuga, pärast mida tuleb toode käsitsi rebida või väikesteks ruutudeks lõigata.
Märkusena! Kreeka salat omandab erilise võlu, kui juust näppudega katki lüüa. Kodus teevad paljud kokad just seda.
Jääb vaid kõik komponendid kokku koguda ja suupiste maitsestada. Nõu on soovitatav kasta õli ja sidrunimahla seguga. Vajadusel võid hõrgutist veidi soolata. Komponendid tuleb segada nii, et hiina kapsa lehed jääksid ikka põhja. Peal asetatakse juust ja oliivid.
See retsept on eriline, sest palsamiäädikas on kallis ja rafineeritud toode, mida isegi kreeklased kasutavad vaid erilistel puhkudel. Absoluutselt kõigile meeldib selline kulinaarne meistriteos.
Võite proovida ka mõnda huvitavat.
Roa serveerimine pole vähem vastutusrikas ja oluline protsess kui selle valmistamine. Kõik see tähendab, et isuäratava roa hämmastava maitse hindamiseks on soovitatav eelnevalt tutvuda selle probleemi mõningate nüanssidega.
Roa juurde sobib ideaalselt valge vein ning kui lülitad põlema ka tugeva lambi, mis päikest asendab, siis tunned end nagu Kreekas, sööd maitsvat ja lõhnavat salatit.
Tuleb märkida, et see roog on väga populaarne mitte ainult Kreekas, vaid kogu maailmas, seda serveeritakse kõigis kaasaegsetes restoranides.
Kreeka salat on reeglina kerge eelroog, mida serveeritakse tavaliselt kuuma roa kõrvale, näiteks kalast või lihast. Kui fetajuust toimib ühe koostisosana, siis pidage meeles, et salatit segades võite märgata, kuidas see hakkab sõtkuma, rohelised hakkavad vormi kaotama.
Kui hakkate seda retsepti valmistama nii, nagu seda teevad Kreeka kogenud kokad, avaldab see isegi kõige nõudlikumale ja valivamale gurmaanile tõsist muljet.
Nüüd teavad kõik, et Kreeka salat on tõeliselt isuäratav ja tervislik roog, mis sisaldab ainult neid koostisosi, mis ei saa tervist kahjustada, pealegi on see suurepärane lahendus neile, kes peavad dieeti.
Materjalid rubriigist Salatid
Alajaotised: Kurgiga
15 maitsvat ja tervislikku retsepti selleri ja hiina kapsaga
Ebatavaline maitsevalik - hiina kapsa salatid piiniapähklite, kreeka pähklite ja muude pähklitega
Maitsvad retseptid Pekingi kapsaga: salatid oliivide, kreekerite ja muude koostisosadega
Kõige maitsvamad ja mitmekesisemad salatid Pekingi kapsast ja vorstidest: suitsutatud, keedetud ja muud sortid
Maitsvate ja tervislike tuunikala ja hiina kapsa salatite retseptid
TOP-13 salati retsepti hiina kapsa ja viinamarjadega
Hoolimata asjaolust, et see retsept hõlmab traditsiooniliste salatilehtede asemel Pekingi kapsa lisamist, võib rooga julgelt nimetada klassikale võimalikult lähedaseks. Kaste ja kõik muud koostises olevad tooted jäid muutumatuks.
Hiina kapsas "Kreeka" salatis on praktiline ja samas originaalne lahendus. Just sellise retsepti eeliste hulgas on rikkalik maitse ja kasulikud omadused. Pole kaugeltki saladus, et selle kapsasordi koostises on palju rohkem kasulikke aineid kui salatilehtedes.
Seda lihtsat salatit saate valmistada igale pühadelauale.
Kokkamine:
Keetke peet, seejärel koorige, riivige. Järgmisena lisa ribadeks lõigatud ploomid, hakitud pähklid, oliivid, küüslauk, kuubikuteks lõigatud paprika ja hiina kapsas. Maitsesta majoneesiga, seejärel sega. Salat on nüüd serveerimiseks valmis.
Toiduvalmistamise näpunäide: enne salati lõikamist tuleks ploome paar tundi leotada, kuni need on pehmenenud. Kõva, tekitab närimisel ebamugavust.
Mereandide austajatele meeldib see salat!
Koostis:
Kokkamine:
Esmalt puhastage kalmaar kiledest, loputage, kuivatage. Lõika rümbad umbes poole sentimeetri paksusteks rõngasteks, kui kombitsad on, siis lihtsalt tükelda.
Kuumuta õli, lisa hakitud sibul, prae pehmeks, seejärel lisa kohe ettevalmistatud kalmaar, prae viis minutit – mitte rohkem! Ärge unustage panni sisu segada!
Valage kalmaari hulka vein, lisage maitse järgi hakitud küüslauk, hautage suletud kaane all veel kaks minutit. Seejärel tõsta salatikaussi, lisa sidrunimahl, hakitud petersell, hakitud hiina kapsas.
Enne serveerimist võib valmis salati kaunistada sidrunikoore või tsitruseviiludega. Siia sobib sidrun või laim.
Tuleb kohe märkida, et klassikaline retsept sisaldab mitte fetajuustu, vaid fetajuustu kasutamist. Tuletage meelde, et see on ka traditsiooniline kreeka ravim, mis on valmistatud kitse- või lambapiimast. Kuid paastuajal asendavad kreeklased selle tofu sojajuustuga. Kuid meie kaasmaalased (ja mitte ainult) on tegelikku retsepti pisut muutnud, muutes salati mitte vähem maitsvaks.
Alustuseks on siin mõned näpunäited ja nipid:
Jällegi teeme reservatsiooni, et anname klassikalise retsepti, mis on meie riigis populaarne. Traditsioonilist Kreeka salatit käsitleme veidi hiljem. Muide, kapsas ei anna roale mitte ainult lisamaitset, vaid ka märkimisväärset mahtu. Jah, nagu öeldakse, tuleb palju rohkem.
Salati traditsiooniline koostis
Mida me vajame:
Edasised toimingud:
Loomulikult valmib klassikaline Kreeka salat värskete salatilehtedega. Aga kui talvel süüa teha, siis minu meelest on hiina kapsas suurepärane. Ta, erinevalt oma valgepäisest õest, säilitab mahlasuse ja õrnuse ka talvel. Teine traditsiooniline koostisosa, mille asendame, on fetajuust. Põhjus on selles, et praegu on esiteks raske osta päris fetat, mitte juustutoodet, ja teiseks, isegi kui selle leiate, "hammustab" kulu. Seetõttu võtame oma salati versiooni jaoks fetajuustu - kitse- või lambapiimast valmistatud marineeritud juustu. Bryndza ise on üsna spetsiifilise maitsega, aga kreeka keeles kaob see absoluutselt ära. Kui aga kahtlete endiselt, eelistage teisi marineeritud juustu - Adyghe või Abhaasia - Suluguni. Need on pehmemad ja vähem soolased. Nüüd, kui oleme otsustanud mõned salati komponendid, liigume selle samm-sammult koos fotoga retsepti juurde.
Salatit on parem küpsetada 1 kord, sest pärast külmkapis seismist annavad köögiviljad mahla, roog muutub "taimseks" ja hiina kapsas muutub lõtvuks.
