Kodu, disain, renoveerimine, sisustus. Õu ja aed. Oma kätega

Poelettidel leiduvate paljude köögiviljade hulgast leiab üha enam sellerit; Kuid vähesed inimesed teavad, kuidas seda süüa teha. Kuid see sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, mida keha vajab. Seller ei stimuleeri mitte ainult söögiisu, vaid sellel on ka palju raviomadusi, näiteks antiseptiline toime, paranenud ainevahetus jm.

Huvitaval kombel süüakse peaaegu kõiki taimeosi, lehtedest seemneteni. Lisaks saavad oma figuurist hoolivad inimesed selle tootega oma menüüd mitmekesistada, kartmata liigset kaalu. Hoolimata asjaolust, et on tohutul hulgal roogasid, mille üheks koostisosaks on seller, tekitab selle küpsetamine siiski mitmeid küsimusi.

Pearoogade maitseainena kasutatakse selleri lehti ja juurt, selle seemneid lisatakse köögiviljakonservidele aroomi ja vürtsika maitse saamiseks. Kuid enamasti võite müügil leida selle taime petioles. Need maitsevad suurepäraselt peaaegu kõigi köögiviljade, liha, mereandide ja kalaga. Kuid sageli võib seller, nii juur kui ka vars, olla iseseisev terviklik roog.

Näiteks saate süüa teha See retsept ei nõua palju koostisosi ja toiduvalmistamiseks kuluvat aega. Selle köögivilja mugul kooritakse ja lõigatakse ribadeks või õhukesteks viiludeks, asetatakse kaussi, piserdatakse sidrunimahlaga; lisa veidi sojakastet ja jäta mõneks ajaks seisma. Pärast seda võetakse iga viil, veeretatakse jahus ja praetakse keskmisel kuumusel pannil kuldpruuniks. See roog sobib suurepäraselt koos kalaga või seda saab süüa eraldi.

Seda köögivilja on üsna lihtne küpsetada. Enne toiduvalmistamist taimed puhastatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja visatakse keevasse vette. Rääkides selleri küpsetamise kestusest, tuleb märkida, et aeg võib varieeruda, olenevalt sellest, kui peeneks köögivili on lõigatud, või selle muudest omadustest. Kuid tavaliselt ei kulu see rohkem kui 20 minutit, umbes sama palju kui kartuli keetmine. Muide, need kaks juurvilja võib kokku keeta ja siis püreestada. Sellise püree maitse on rikkalikum kui tavalisel kartulipüreel ning roog sisaldab palju rohkem vitamiine ja toitaineid. Neid köögivilju võid küpsetada ka ahjus, lõigates need ribadeks, maitsestades hakitud küüslauguga ja lisades rõngasteks hakitud sibula.

Vaatamata sellele, et on palju retsepte, kus sellerit hautatakse, keedetakse või praetakse, on parim võimalus süüa seda toorelt, salati lisandina. Näiteks juurvili riivitakse, segatakse tükeldatud õunaga ja maitsestatakse majoneesiga. Lehtseller sobib hästi tavalise köögiviljasalatiga, mis koosneb kurkidest ja tomatitest.

Tuleb märkida, et seda köögivilja kasutatakse ka esimeste roogade valmistamiseks. Seda võib supile lisada koos kartuliga (või selle asemel) või teha selleri baasil püreesupi. Kuidas seda valmistada, tasub täpsemalt kirjeldada. Supi jaoks lõigatakse viis keskmise suurusega vart kuubikuteks ja hautatakse mõnda aega võis. Siia lisatakse ka kaks keedukartulit ja porgandit. Köögiviljad tükeldatakse segistis, valatakse 200 ml rõõska koort, supp soolatakse, pipartatakse ja pannakse keemiseni tulele. Saadud roog on kõige parem serveerida munas praetud krutoonidega.

Teades, kui tervislik on taimne seller, kuidas seda küpsetada, ei tekita see mingeid raskusi, sest sellel on suurepärane maitse peaaegu kõigis roogades.

Seller on toitumisspetsialistide seas lemmiktoode, tuleb märkida, ja seda vääriliselt. See suurepärane köögivili on täis vitamiine, toitaineid, kiudaineid ja väga madala kalorsusega. Pole tähtis, milliseid retsepte te kasutate, kas küpsetate või sööte toorelt: selleritüki närimine põletab rohkem kaloreid kui sisse sööte.

Ülaosa ja selgroo vahel

Sellerit võib müügil leida kolmel kujul: rohelised (lehed), juured ja varred - kõik need on sama taime osad. Hapukurgis kasutatakse tavaliselt lehti – ilma sellerita on hapukurgi tavaline maitse lihtsalt mõeldamatu. Sellerijuurt praetakse, hautatakse, sellest saab valmistada suppe ja püreed. Enamik selleri komponendiga retsepte viitab sellele, et tarbida tuleb juuri ja millegipärast jäetakse varred tähelepanuta. See on ebaõiglane, sest leheroots on nii tervislik ja maitsev! Täna räägime sellest, mida saab sellerivartest küpsetada. Ja me pakume retsepte, mis õpetavad teid vähemalt selle köögivilja armastajaks, kui nad teid selle köögivilja armastajaks ei tee.

Sellerivarre salat

Mahlased, lihavad sellerivarred anuvad lihtsalt salatisse lisamist! See on õige, krõmpsuvate köögiviljade austajad eelistavad enamasti süüa varred toorelt ning valmistada neist salateid ja eelroogasid. Varsselleri pikantne, kuid õrn maitse sobib hästi enamiku tavaliste salati koostisosadega, tekitades mõnikord ootamatuid, kuid alati suurepäraseid maitsevariatsioone. Sellega on alati huvitav süüa teha ja katsetada, värske selleriga salatiretseptid on alati head.

Loominguliste salatite armastajad on selle retsepti valmistamisest huvitatud.

Koostis:

• 100 grammi varsi;
• 100 grammi magusat ja haput õuna;
• 150 grammi praetud kanaliha;
• 15–20 grammi kooritud päevalilleseemneid;
• mahl poolest sidrunist;
• Peotäis valgeid seemneteta viinamarju;
• 1 spl. l. mis tahes taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Põletage varred, koorige need väliskilest, viilutage õhukesteks viiludeks, valage sidrunimahlaga ja segage.
2. Lõika viinamarjad pooleks.
3. Prae seemneid ilma õlita segades vaid 5 minutit.
4. Haki liha kahest praetud kanakintsukesest (ilma nahata) peeneks.
5. Koori õun ja riivi jämedale riivile.
6. Kombineerige kõik tooted salatikausis, lisage taimeõli ja segage.

Selle salati valmistamine on rõõm, vaid mõned retseptid muudavad selle imemaitsva roa valmistamise nii lihtsaks ja kiireks.

Rahuliku südamega taimetoitlased ja veganid võivad kana koostisosade loetelust välja jätta ja seda üldse mitte süüa – liha puudumine koostist ei riku.

Seller porru ja seentega

Pole tähtis, kuidas te seda rooga nimetate – sellerist saate teha suurepärase lisandi, mis sobib liha, linnuliha, kala ja isegi taimetoitlase sojahakkrulli kõrvale. Retseptid varsselleriga on mõeldud mitte ainult neile, kes söövad tooreid köögivilju.

Koostis:

• Üks lihav porrulauk (valge osa);
• Värsked šampinjonid - vähemalt 250 g;
• lihavad sellerivarred – 6 tk;
• Värske rosmariin ja salvei - 1 spl. l. peeneks hakitud rohelised;
• Värske petersell - 2 spl. l;
• Sidrunimahl - 1 spl;
• Värskelt jahvatatud pipar ja sool;
• Kolmandik klaasi kanapuljongit või vett;
• Oliiviõli toiduvalmistamiseks (mitte salatiõli) – 2 või 3 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage sellerivarred veega ja kõrvetage kurnis keeva veega (nii on kile vartelt lihtsam eemaldada). Seejärel koori need ära ja lõika diagonaalselt 1 cm tükkideks – saad teemandid. Samamoodi – diagonaalselt – lõika porru. Loputage seened, kuivatage ja lõigake neljaks.
2. Vala pannile 1 spl. õli ja lisa seened. Küpseta segades, kuni seentest eralduv mahl aurustub ja seened muutuvad kergelt kuldseks.
3. Viska pannile porrulauk. Lisa veel lusikatäis õli ja prae sibulad koos seentega.
4. Lisa selleri teemandid, sool, vajadusel lisa veel lusikatäis võid. Küpseta 8 minutit, kuni seller pehmeneb. Seejärel vala sidrunimahl, lisa kõik värsked ürdid, pipar ja sool. Hauta kõike koos umbes 5 minutit.

Tõsta lusika abil köögiviljad pannilt ja tõsta serveerimistaldrikule. Jätke mahl pannile, lisage sellele puljong ja hoidke tulel, kuni pool vedelikust on aurustunud. Vala saadud kaste köögiviljadele ja serveeri.

Vitamiinikokteil selleri ja ingveriga

Kõik on suurepärane, aga mida peaksid tegema need, kellele meeldib selleri spetsiifiline maitse, palju vähem, kui nad sooviksid? See on väga lihtne – tee lihtsalt vitamiinikokteil! Kellelegi on kokteili joomine kindlasti nauditavam kui varte närimine. Kuid neile, kes armastavad selleri vürtsikat aroomi ja pole närimiseks liiga laisad, on kokteiliretsept siiski väga kasulik. Kõik sellerimahlaga kokteiliretseptid kiirendavad ainevahetust ja see aitab tugevdada ka immuunsüsteemi.

Koostis:

• Mahl poolest greibist;
• Mahl poolest suurest apelsinist;
• Õunamahl - kui palju läheb;
• Mahl 3 lihakast sellerivarrest;
• Mahla või püreesta tükk värsket ingverit (1 cm).

Kuidas süüa teha:

1. Teil on kõige mugavam valmistada mahlade - apelsini, greibi ja selleri - segu mõõtklaasis.
2. Parem on ingverit lisada vähehaaval, segades ja maitstes, sest ingver on kirbe maitsega.
3. Joogi vürtsikuse reguleerimisel lisa kokteilile õunamahla nii, et saad kokku 350 ml.

See kokteil sobib suurepäraselt hommikusöögiks, see annab hommikule energilise alguse ja vitamiinivaru terveks päevaks.

Need on selleri retseptid, mida me teile pakkusime. Need rohelised varred on väga tervislikud, seega lisage need kindlasti oma dieeti.

Taim kuulub vihmavarju perekonda. Erinevalt teistest köögiviljakultuuridest kasutatakse toiduks kõiki selle osi: juur, vars, seemned või lehed. Leht- või varssellerit peetakse Venemaal ja SRÜs kõige levinumaks. See annab roale spetsiifilise maitse, parandab ainevahetust ja on näidustatud seedetrakti haiguste korral. See on universaalne koostisosa, seda saab lisada peaaegu igale vene köögi roogale.

Kuidas keeta sellerit

Koduse toidu valmistamiseks sobivad kõik taimeosad. Koduperenaised eelistavad kasutada varsi, neid praetakse, küpsetatakse, lisatakse täidisele või süüakse valmis kujul koos muude köögiviljadega. Taim on vürtsika, soolase maitsega ja sobib hästi makrelliga. Küpsetest lehtedest saab mahla välja pressida, mis aitab kaalust alla võtta ja parandab jumet. Sellerijuure roa variatsioone on palju. Seda võib süüa küpsetatuna, lisada salatitele või riivida püreena ja segada kartulitega. See osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Retseptid selleriga

Selleri raviomadused olid tuntud juba Vana-Kreekas. Taimest punuti pärgi, neid kasutati kurjade vaimude peletamiseks, samuti raviti haigusi. Alates sellest, kui teadlased uurisid selleri koostist, on seda köögivilja aktiivselt toiduvalmistamisel kasutatud. Taime lehed on väga mahlased, krõbedad, annavad energiat ja jõudu. Seda kõike seetõttu, et see sisaldab kiudaineid, vitamiine B6, A, kaaliumit, rauda, ​​magneesiumi ja askorbiinhapet. Mida saab sellerist teha - retseptid allpool.

Supp

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 36 kcal/100 g.
• Köök: Vene köök.

Tõhusaks kaalukaotuseks määravad toitumisspetsialistid sageli dieedi, mis sisaldab köögiviljasellerisuppi. Taimel on suurepärane aroom ja see annab igale roale ebatavalise maitse. Seller koos teiste köögiviljadega kiirendab ka ainevahetust. See on rikas vitamiinide, kiudainete poolest, annab täiskõhutunde, kuid on samas madala kalorsusega. Iga koduperenaine saab valmistada lihtsa ja tervisliku sellerisupi.

Koostis:

• kapsas - 400 g;
• varred - 200 g;
• tomatid - 3-4 tk;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 2 tk;
• paprika - 1 tk;
• tomatipasta - 200 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kõik köögiviljad põhjalikult voolavas vees, koorige sibul ja porgand.
2. Haki kapsas, sibul ja riivi porgandid. Valage koostisosad ühte sügavasse pannile.
3. Koorige paprika, eemaldage vars ja lõigake seejärel väikesteks kuubikuteks.
4. Haki varred ja tomatid kuubikuteks. Lisa pannile.
5. Vala köögiviljadele tomatipasta, lisa 1 spl. l. sool, segage koostisosi hoolikalt.
6. Lisa nii palju vett, et see ulatuks 3-4 cm juurviljadest välja.
7. Lase supil keeda. Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta veel 15-20 minutit.
8. Serveeri hapukoorega. Soovi korral võid lisada väikese tüki keedetud kana.

Salat

• Küpsetusaeg: 10-15 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 28 kcal/100 g.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kõik teavad köögiviljade eeliseid, mistõttu on salatid vene köögis nii levinud. Viimasel ajal hakati sellerit lisama suupistetele ja kergetele roogadele. Selle koostisosaga salat on praegusel aastaajal kohustuslik. Varred ja juured tugevdavad immuunsüsteemi, eemaldavad kehast toksiine ja jääkaineid ning küllastavad keha vitamiinidega. Ilu ja enda tervise jaoks pole vaja muud, kui kulutada 10 minutit salati valmistamisele.

Koostis:

• kurgid - 250 g;
• selleri leht - 250 g;
• tomatid - 4-5 tk;
• rohelised oad - 200 g;
• paprika - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• till - 4-5 spl. l.;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• äädikas - 1 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage värskeid köögivilju väga põhjalikult voolavas vees. Lõika kurgid õhukesteks poolrõngasteks.
2. Samamoodi haki tomatid. Lõika paprika ribadeks ja sega kõik koostisosad.
3. Haki seller peeneks kuubikuteks ja sibul poolrõngasteks. Lisa teistele köögiviljadele.
4. Lase rohelistel ubadel keeda. Pärast vee keemist laske sellel veel 5 minutit seista.
5. Lisa oad salatile koos tilliga. Lisa maitse järgi soola, maitse lisamiseks lisa äädikat ja taimeõli. Soovi korral võid maitsestada majoneesi või sojakastmega.
6. Sega korralikult läbi ja serveeri koos põhiroaga.

Täidisega seller

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Selleriga roa kalorisisaldus: 70 kcal/100 g.
• Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
• Köök: Euroopa köök.

Kui otsustate õigesti süüa, lisage oma dieeti köögiviljasalatid selleriga. Taimel on diureetilised omadused ja see puhastab soolestikku. Salatile lisatakse sinihallitusjuustu, mis sisaldab palju valku, vitamiine ja kaltsiumi.

Koostis:

• sinihallitusjuust - 100 g (analoogina võite võtta tavalist kõva juustu);
• petioles – 5 tk.;
• till - 1 kamp;
• valge pipar - 2 tl;
• oliiviõli - 1-2 spl. l.;
• maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage varred jooksva vee all. Juurest alustades lõigake varred pikuti, kuid mitte lõpuni, vaid umbes 2/3 kogu pikkusest.
2. Asetage varred 15 minutiks külma vette, selle aja jooksul avaneb lõige.
3. Täidise valmistamiseks pane kaussi tükeldatud juust, till ja pipar.
4. Segage koostisained, valage oliiviõli.
5. Nõruta seller ja aseta kõik varred paberrätikule.
6. Täida iga vars teelusikaga täidisega.
7. Mähi kõik leherood kimpu ja voldi pärgamendiks või fooliumiks.
8. Seejärel aseta roog 2 tunniks külmkappi.
9. Serveeri suupistena.

Hautis

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonite arv: 3-4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 235 kcal/100 g.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: kõrge.

Kõige populaarsem retsept selle taime lisamisega on Iiri hautis. Traditsioonilise selleriroa eripära on see, et seda ei saa segada, vaid ainult raputada. Vastasel juhul hakkab pann lihtsalt põlema. Lehtede kombinatsioon liha ja muude köögiviljadega annab roale hämmastava maitse. Tipphetk on veel üks koostisosa – tume õlu. Tänu sellele on hautisel eriline leiva aroom.

Koostis:

• lambaliha tükid - 700 g;
• kartul - 0,5 kg;
• sellerivarred - 250 g;
• tume õlu - 500 ml;
• tüümian - 2 spl. l.;
• jahu - 5 spl. l.;
• porgandid - 5 tk;
• sibul - 3 tk;
• loorberileht - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• till - 1 kamp;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage ja koorige köögiviljad. Lõika liha väikesteks tükkideks, eemalda kiled.
2. Lõika porgand ja seller ribadeks, seejärel haki sibul peeneks.
3. Veereta liha jahus, prae pannil kuldpruuniks.
4. Asetage praetud lambaliha sügava panni põhja, lisage porgand, sibul ja leheroots.
5. Täida pann õllega ja hauta tasasel tulel 35 minutit.
6. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ning lisa köögiviljadele ja lihale.
7. Puista hautise peale tüümiani ja lisa soola. Hauta veel 20 minutit.
8. 5 minutit enne küpsetamist lisa roale loorberileht, till ja hakitud küüslauk.
9. Pärast keetmist laske roogil 10 minutit seista ja serveerige õhtusöögiks.

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 30 kcal/100 g.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Sellerijuur on mitmekülgne toode. Seda võib hautada, keeta või süüa toorelt. Isegi kuumtöötlemisel ei kaota taim oma raviomadusi. Sellerijuurest valmistatud toidud on keedetud kartulite suurepärane analoog. Selleripüree sisaldab vähem süsivesikuid, rohkem kiudaineid, vitamiine ja annab pooleks päevaks täiskõhutunde.

Koostis:

• juurseller - 0,5 kg;
• piim - 100 ml;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Peske juur põhjalikult ja eemaldage koor. Seejärel lõigake see keskmisteks kuubikuteks nagu tavaline kartul.
2. Vala juurtele vesi, lisa sool, keeda keskmisel kuumusel ja kata kaanega.
3. 15 minuti pärast peate vee tühjendama ja jahvatama tükid segisti või tõukuriga.
4. Pärast seda lisa uuesti koor ja sool. Kui lisad kreekerid ja veidi vett, saad kreemja supi.
5. Serveeri lisandina koos keedetud fileega.

Juustu pajaroog

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 220 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Juustuvormi peetakse suurepäraseks uue päeva alguseks. Inimene vajab produktiivseks tööks süsivesikuid, vitamiine ja muid kasulikke aineid. See roog sisaldab kõiki neid koostisosi ning seda on lihtne ja kiire valmistada. Pajaroog on soovitatav valmistada lastele, kuna sellele on lisatud sellerit. Sellel on positiivne mõju soolte ja kogu keha kui terviku toimimisele.

Koostis:

• Cheddari juust - 150 g;
• selleri pea - 1 tk;
• kreekerid - 30 g;
• jahu - 3 spl. l.;
• piim - 50 ml;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• kanamunad - 2 tk;
• pähkliõli - 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Riivi selleri pea ja pane sügavasse kastrulisse. Vala piim kõige peale, hauta tasasel tulel 10 minutit. Seejärel lase segul jahtuda.
3. Riivi juust ja sega munadega.
4. Määri küpsetusplaat õliga. Sega juustu segu selleriga, lisa kreekerid ja jahu.
5. Tõsta tainas ahjuplaadile ja küpseta kuldpruuniks.

• Küpsetusaeg: 5-10 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 45 kcal/100 g.
• Eesmärk: hommikusöögiks, suupisteks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Õuna-selleri smuuti on tõeline iluretsept, mille koostisosad maksavad pelgalt sente. Jook annab energiat, küllastab keha, omab rasva põletavat toimet. Smuutid meeldivad neile, kes oma figuuri jälgivad, sest seda jooki saab erinevate juur- ja puuviljade lisamisega kasutada ka vahepalana.

Koostis:

• sellerivarred - 2 tk;
• rohelised õunad - 4 tk;
• kiivi - 3 tk;
• destilleeritud vesi - 1 klaas (250 ml).

Küpsetusmeetod:

1. Peske puuviljad, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Haki varred peeneks ja tõsta lehed kõrvale.
3. Pange kõik koostisosad blenderisse, lisage vesi ja jahvatage.
4. Vala jook klaasidesse ja joo kohe ära.

Video

Selle taime krõmpsuvaid varsi võib süüa toorelt või salatiteks lõigata. Kuid on retsepte, mille järgi saab valmistada esimest ja teist rooga sellerivartest.

Olles otsustanud, kuidas sellerivarsi küpsetada, peate valima õige sordi

Koostisained

sool ja vürtsid 2 näputäis Hakitud muskaatpähkel 1 näputäis tüümian 1 tl Loorberileht 2 tükki) Või 2 spl. Sibul 1 pea Porgand 1 tk Kõva juust 150 grammi Koor 33% rasva 1 virn Köögiviljapuljong 1 liiter Seller 4 vart

• Portsjonite arv: 4
• Ettevalmistusaeg: 45 minutit
• Söögitegemise aeg: 60 minutit

Selleri püreesupi valmistamine

Selle roa jaoks on valitud punakad varred, mis on aromaatsemad tänu suurele hulgale eeterlikele õlidele. Valgeid on magusa maitse tõttu kõige parem kasutada salatites.

Sellerivarte valmistamiseks esimeseks käiguks vajate:

1. Riivi kooritud sibul ja porgand ning lõika seller õhukesteks viiludeks.
2. Hauta tükeldatud köögivilju kastrulis võis madalal kuumusel 8 minutit, paar minutit varem lisades sibula. Ärge unustage lisada soola ja pidevalt segada!
3. Vala kastrulisse puljong, lisa maitseained ja kuumuta keemiseni.
4. Alanda kuumust ja hauta pool tundi.
5. Kalla supp blenderisse ja tõsta ühtlaseks konsistentsiks.
6. Tõsta saadud mass kastrulisse, lisa muskaatpähkel ja koor, kuumuta 5 minutit.
7. Lisa kõva juust ja sega, kuni see sulab.

Taldrikutesse valatud õrna madala kalorsusega püreesuppi saab kaunistada selleriokstega.

Kuidas valmistada sellerivarsi itaalia moodi

Itaaliast pärit kokad on leiutanud salati, mis täidab ilma liigseid kilosid lisamata. See on üsna võimeline teist kursust asendama.

Mida on vaja Itaalia salati jaoks:

• seller - 4 vart;
• valged šampinjonid - 280 g;
• parmesan - 70 grammi;
• hakitud petersell - 2 spl;
• hakitud roheline sibul - 1 spl;
• oliiviõli - 60 ml;
• sidrunimahl - 1 spl;
• valge veini äädikas - 0,5 spl;
• sool ja jahvatatud pipar - igaüks 1 näputäis.

Kuidas valmistada gurmeerooga:

1. Lõika seened ja seller õhukesteks viiludeks.
2. Sega salatikausis ürtidega, lisa soola ja pipart.
3. Sega äädikas, sidrunimahl ja õli, maitsesta roog selle seguga.
4. Puista üle parmesaniga ja sega läbi.

Kui valge veini äädikat pole käepärast, saab läbi sidrunimahlaga, aga võta 1,5 spl. Ja parmesani puudumisel kasutatakse teist kõva teravat juustu. See salat ei säili kaua, seega tuleks see valmis teha vahetult enne serveerimist.

Ja veel üks huvitav idee sellerivartest - söögipulgad. Nendega segatakse tomati- ja porgandikokteile, korjatakse kartuli- või lihaviilusid ning süüakse isegi jäätist ja moosi. Söögipulki ennast saab ka süüa - ja nõusid pole vaja pesta!

Selleritoidud on tervislikud ja kaalu langetajatele asendamatud.

Iga tüdruk unistab süüa ainult neid roogasid, mis aitaksid tal kaalust alla võtta. Samas peab toodete maitse olema parimal võimalikul viisil. Ja selline toit on olemas. Sellerivartest valmistatud toidud on oma figuuri jälgivate daamide valik. Selle taime vars on vitamiinirikas. See sisaldab tohutut

toitainete ja mikroelementide kogus, mis säilitab suurepäraselt keha tasakaalu dieedi ajal. Samas on valik väga lai. Saate keeta suppi, praadida koos köögiviljadega lehti või isegi lõigata värsket ja mahlast salatit. Ikka ei tea, millest süüa teha. Valida on mitme valiku vahel.

Südamlik kõigepealt

Haki toored kartulid peeneks kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees. Küpsemise ajal alustage praadimist. Pane praepannile porganditükid, sibul ja sellerivarred. Võite lisada ka selle imelise taime juure. See on ka uskumatult kasulik. Eelista oliiviõli päevalilleõlile. Aga täpselt selline, mis on mõeldud otse praadimiseks. Siis omandavad toidud täiendava rikkaliku aroomi ja värske maitse. Hauta köögivilju 10-15 minutit.

et nad ei kaotaks oma loomulikku mahla. Sibul, porgand ja seller peaksid muutuma pehmeks. Soovi korral võid pannile lisada värskeid tomateid. See ei lisa valmistoidule kaloreid. Kui kartulite valmimiseni on jäänud sõna otseses mõttes paar minutit, aseta pannile hautatud köögiviljad. Supp tuleb keema ajada.

Kõik sellerivartest valmistatud toidud nõuavad originaalset kastet. Sel juhul tükelda kreeka pähklid ja sega need hakitud värske küüslauguga. See suurepärane supp on suurepärane alus iga dieedi jaoks. Ärge keelake ennast, sööge seda iga kord, kui olete näljane.

Tender teine

Kas tunned puudust köögiviljahautisest? Seejärel kasutage andmeid, loputage ja lõigake hoolikalt. Hauta neid pannil koos noorte roheliste ubade, porgandite ja baklažaanidega. Köögivilju tuleb vaid veidi aega tulel hautada. Lase tükkidel kergelt röstida ja muutuda pehmeks. Lihtsalt ära pinguta üle. Vastasel juhul on teil kuiv ja

täiesti maitsetu seller. Sellest taimest valmistatud toidud on kõhule tõeline pidusöök. Prae petioles spetsiaalses oliivi- või muus taimeõlis. Vaja on väga väikest kogust. Edaspidi eraldavad köögiviljad iseenesest piisavalt mahla. Maitsesta soola, jahvatatud pipra ja küüslauguga maitse järgi. Ideaalis sisaldab see retsept seesamiseemneid.

Mahlane salat

Sellerivartest valmistatud värsked toidud sisaldavad veelgi rohkem vitamiine. Lõppude lõpuks ei hävita neid kuumtöötlus. Võtke umbes 400 grammi sellerivarsi. Lõika need keskmise suurusega tükkideks. Järgmisena tuleb õun. Eemaldage viljad koorest, südamikust ja seemnetest. Pärast seda tuleb õun ka kuubikuteks hakkida. Riivi umbes 100 grammi kõva juustu peenele riivile. Salat on peaaegu valmis. Asetage see taldrikule, lisage sool, pipar ja 2 supilusikatäit.Majonees visake ära. Roog osutub tõeliselt dieediliseks oliiviõli ja balsamico kastmega (sobib ka õunaäädikas). Nautige seda imelist kerget salatit.