Vzhledem k jeho vlastnostem, estetický vzhled a příznivé náklady na nádobí, pokryté skleněnou keramiku, je značně populární. Nicméně, s nesprávným oběhem, životnost takových kuchyňských nádobí bude výrazně snížena, a proto by mělo být obeznámen se zvláštností jeho použití, péče o něj.
Zapojené nádobí budou žít mnohem déle, pokud je voda zpočátku varu v něm, a pak bez nalití, dejte to vychladnout. Je také nutné vzít v úvahu, že:
Smalt nevytváří prudký teplotní rozdíl. Proto je nemožné nalít vyhřívané kapacity se studenou vodou a za studena - naplnit silně horkou kapalinu nebo dát na velký oheň.
Povlak bude vykrmen pod vlivem agresivních látek: kyseliny, zásadité. Nedržte ocet nebo kyselinu citrónovou v omálené nádobí.
Skleněná keramika se bojí otřesů. Ze silných mechanických dopadů mohou být položeny kousky smaltů, vystavení dna a stěny. Není možné používat poškozené pokrmy, protože se nečistoty mohou dostat do potravin.
Na stránce najdete atraktivní smaltované konvice a pánve na stránce http://tovari-bit.at.ua/index/ehmalirovannaja_posuda_kastjulii_ehmalirovannye / 0-96. Zde najdete velký výběr a další kuchyňské potřeby za atraktivní náklady, které budou vyžadovat následující péči:
Speciální cirkulace bude také vyžadovat smaltované hrnky. Během mytí by neměli srazit na sebe. Při přepravě byste měli být také opatrní a neumožni jim padnout. Horké hrnky nemohou být umístěny na chladných a / nebo mokrých plochách (teplotní rozdíl) - je nejlepší koupit speciální podpěry. Jedná se také o jiných smaltovaných pokrmů. Po těchto nehodných pravidlech umožní dlouhodobě udržovat vlastnosti a vzhled kuchyňských předmětů s sklovinou.
Klíčová slova: Vlastnosti provozu smaltovaných pokrmů, smaltovaných pokrmů, smaltovaných konviků, smaltovaných hrnků
Smaltované nádobí
Chcete-li správně používat kuchyňské potřeby a starat se o ni, musíme zvážit z jakého materiálu, který je vyroben. Smalované pokrmy se liší v podstatě, snadná péče a dobré kvality tepla. Taková jídla jsou praktická a příjemná pro použití, protože je snadno čistý a má krásný vzhled.
Po každém použití musí být nádobí promyty vodou s čisticími činidly.
Smaltovaná jídla budou silnější, pokud před prvním použitím, aby se naplnila vodou, přiveďte vodu do varu, odstraňte nádobí z ohně a bez vylití vody, dejte jí vychladnout.
Smaltové pokrmy poškozené zevnitř by neměly být použity pro vaření, protože poškozený smalt se stále rozpadne na sebemenší dopad, dotýká lžičky a silným ohřevem. Roztomilé smalty se mohou dostat do potravin a způsobit nežádoucí důsledky.
Spodní část smaltovaných pokrmů vláken z ostré změny teploty. To je důvod, proč horká pánev nemůže být položena na chladný a mokrý stojan nebo prázdnou studenou pánev, aby se na silný oheň.
Pokud je potrava bojována, musí být posunuta do jiných jídel, ale není možné nalít studenou vodu do horké pánve.
V silně vyhřívané misce není možné nalít studenou vodu nebo tuk.
Smalt mouchy, pokud je velká pánev na malou elektrickou dlaždici, která ohřívá pouze část jeho dna.
Smalt mouchy, když je smaženo v nádobí, jehož dno je jen částečně pokryté tukem.
Smalt mouchy u chůvy.
Smalt je sofistikovaný a Savje ze kyselin a zásad. Proto v smaltovaných pokrmech není možné udržet ocet. Kyseliny také jíst a postupně tenký smalt, takže se nedoporučuje vyčistit dřezy a lázně hydroxidu sodného nebo kyseliny.
Z dlouhodobého použití smaltované konvice jsou tmavé uvnitř. Pro čištění takové konvice se naplní 1 popelem, naplňte vodu a vařte obsah jedné hodiny.
Pak se konvice opláchne.
Jídla, ve kterých byly těsto, mouka, vejce, umyšeli snadněji, pokud se pre-stojan se studenou vodou.
Smaltovaná jídla jsou stále ve velké poptávce, protože rezistentní vůči oděru, rez, nerokáže s potravinami a je vyrobena z ekologicky šetrných materiálů. V tomto článku bude AnydayLife vyprávět, jak čistit smaltovanou pánev. Aby nedošlo k poškození povlaku.
Smaltovaný povlak na pánvi, ve skutečnosti je skleněná keramika s přidáním ekologicky šetrných zbarvení látek. Tento povlak se aplikuje na ocelovou základnu a spálen při teplotě přibližně 800 ° C.
Díky tomu je povlak odolný vůči mechanickému otěru, ale co je nejdůležitější, bezpečné a vaření a pro skladování potravin. Proto jsou hostitelé stále volí pokrmy s smaltovaným povlakem, protože na rozdíl od nelepení, kolem bezpečnosti, jejichž spory se nezastaví, smaltovat absolutně nepoškozuje zdraví.
Před prvním použitím nové pánve doporučujeme první vytvrzovací smalt. Takže nádobí sloužila co nejdéle. K tomu vyplňte pánev na špičkový roztok soli rychlostí 2 TBSP. l. Na vaření soli na 1 l vody, zavřete víko a vařit.
Takže, aby vaše smaltovaná hrnec sloužila co nejdéle, je důležité vědět, jak je řádně vyčistit z různých druhů znečištění. Je důležité dodržovat jedno jednoduché pravidlo - bez ohledu na smaltovaný povlak, není nutné na něj aplikovat železo škrabky. Kovové uchopení a čisticí prostředky obsahující hrubé brusiva. Je lepší použít obvyklou houbu pro mytí nádobí.
Pokud se během vaření, produkty jsou spáleny, čistě spálená smaltovaná pánev je lepší okamžitě. Silně spálené skvrny pomohou odstranit potravinové sodné roztok. Nalijte některé lžíce sody v pánvi v pánvi, naplňte horkou vodou, rozrušit se, aby se rozpustila a odejděte půl hodiny. Poté, co vložil pánev na oheň a vařit asi půl hodiny. Po takových manipulacích bude Nagar snazší vyčistit.
Malé spálené skvrny, například z upevňovacího mléka pomůže odstranit tloušťku kávy. Mimochodem, tento nástroj je velmi mnoho přírodních milovníků kávy platí nejen pro výrobu domácích křovin, ale také jako čisticí prostředek. Naneste kávu, která se promítá s vodou do spálených skvrn, počkejte asi 15 minut a pak vyčistěte pánev houbou.
Vyčistěte smaltovanou pánev ze všech druhů tmavých míst lze použít s hořčičným práškem. Tento nástroj také pomůže Whiten Enamel. Použijte hořčičný prášek, zředěný vodou do stavu tlustého kazeta, přímo na skvrn nebo rozpustí pár lžící prášku v horké vodě. Toto roztok se zahřívá ohně, aniž by přivedl do varu, odstraňte ze sporáku a nechte ho stát 1-2 hodiny. Po jízdě pánev s teplou vodou. Mimochodem, hořčičný prášek bude dokonale vyrovnat s mastnými skvrnami nejen na pánev, ale také na jiném jídle a bez použití silných chemikálií.
Čištění smaltovaných pokrmů z měřítku - další důležitý bod pečlivého využívání nádobí, které prodlouží životnost výrobků. Je důležité, aby si pamatoval, že kyselina, kalcinovaná soda a octa nemůže být použita pro čištění takového povlaku. Vzhledem k tomu, že sníží smaltovou vrstvu. V boji proti reliéfu na smalty použijte roztok potravinové sody (100 g na 1 litr vody), který musí být vařen v pánvi asi půl hodiny, nebo použít testovaný lidový nápravu - čištění brambor. Opláchněte čištění, vložte je do hrnce, nalijte čistou vodou a přiveďte do varu. Ochlaďte odvodnění a pokud postup nepomohlo poprvé, pak jej znovu opakujte. Po ochlazení pánve a snadno vyčistit zbývající miniaturu s houbou.
Pokud se rozhodnete koupit jídla z litiny - vědět, že dříve, než začnete připravit, není nutné provést primární zpracování produktu.
Litinová pánev, podvádka. Casuals (Kazanov) a pánev v podniku podstoupí povinné tovární trénink - to znamená, že výrobky se aplikují na výrobky bezpečného olejového filmu (který chrání produkty před spalováním) nebo strojního oleje.
Proto před prvním použitím železných nádobí je nutné:
Vyčistěte litinový produkt se solí ze znečištění a různými nečistotami.
Pak musíte vytvořit non-stick povlak ze rostlinného oleje na povrchu produktu (který pod působením vysokých teplot se polymeruje. Otočením do fólie).
Pro to budeme potřebovat:
paraklonové houby (2 kusy)
rafinovaný (důležitý!) Zeleninový olej (ideální olivový olej pro smažení bez zápachu)
velká kamenná sůl (mnoho)
papírové ručníky
Existují dvě metody pro přípravu litinových pokrmů na první použití. Řekněte jim více o nich - budete muset vybrat nejoblíbenější.
Nejdříve doporučujeme provést litinové pokrmy pod teplou vodou s houbou nebo kartáčem (nekovovým) bez použití detergentů. Můžete použít obvyklé nebo ekonomické mýdlo.
Poté je nutné otřít sušit a skrýt.
Proces kalcinace litinových jídel se skládá ze dvou stupňů.
První etapa. Způsob kalcinace litinových jídel s pomocí kuchyňské soli - vyčistíme výrobek z cizích nečistot a mazání.
Je nutné nalít sůl do litinových pokrmů tak, aby byla zcela pokryta silnou vrstvou.
Hořák musí být zapnut na dostatečně silný výkon.
Nezapomeňte otevřít okna nebo zapnout kapotu.
Jídla jsou nutná po dobu asi 30 minut, důkladně míchání soli.
Po nějaké době se sůl může ztmavnout - to je normální, protože to znamená, že to začalo absorbovat tovární mazivo a jiné cizí nečistoty. Sůl musí být nalita, produkt musí vychladnout.
Poté musí být litinové pokrmy promyty pod vedením horké vody, poté suší.
Druhý stupeň. Způsob kalcinace litinových pokrmů s pomocí rostlinného oleje - vytváří podivný protivěnkový povlak.
Po první fázi nalijeme rostlinný olej do ochlazeného suchého železa a začít proces kalcinace do 20 minut. Pro tento postup použijte průměrný výkon hořáku.
Dáváme pokrmy chladné - litina je připravena k použití!
Kromě postu o palačinkách dávám post pánů. Ale příspěvek se ukázal být rozšířen.
1. Je nejjednodušší smažte palačinky na ploché pánvi s malými bonbómboly.
2. Máte-li "jednoduchou pánev, ale dlouho, obvykle pro smažení ryb, pak v tomto případě je v tomto případě skvěle vhodný pro palačinky, jak můžete smažet najednou na dvou hořácích a 6 kusech, což významně zachrání vaše drahé Čas, tak a elektřina, což znamená, že vaše peníze.
Palačinky se prodávají jak s non-stick povlak a litiny
(Nekupujte tenký, hodil jsem to za šest měsíců používání). Chugun nádherný materiál, ale před použitím litinové pánve by mělo být vytvrzeno.
Stručně řečeno: Připravte si pánevní pánev pro použití jednoduše. Hlavní věcí je provádět tři nejjednodušší akci. Za prvé, vezměte papírový ubrousek a jemně otřete dno pánve smažení rostlinným olejem nebo živočišným tukem (máslo nebo margarín se nedoporučuje, viz "Užitečné tipy"). Poté vložte pánev na hodinu v horké peci (teploty 180 stupňů). Poté musí horká pánev vytáhnout, ochladit, otřete a znovu aplikujte tenkou vrstvu oleje. Po každé aplikaci musí být jednoduše promyta a mazána olejem.
Litinové kolíky tohoto druhu jsou nastaveny imunosly máslem, umístěte pánev na malém ohni a nalít vegeténový olej, na stěnách je olej rychle rozmazat, můžete použít střapec, ale nemůžete hoří spálit, ale Musíte přivést olej do takové dotyky, že se chystá vypálit - a odstranit z ohně. Dejte olej vychladnout a umyjte pánev s vodou, bez mýdla. Vzhledem k tomu, že takzvaný tukový film byl vytvořen na povrchu - nelze použít žádný detergent, protože Pak v této ochranné vrstvě tvoří "frézy" a jídlo začne dodržovat. Musíme umýt pouze vodu. (Já sám budu vždy s využitím poradenství)
Postupem času, pánev pánev uvidí, je normální. Pokud si všimnete, že při vaření, zejména při přidávání kapaliny v pánvi, se objevují černé vločky (oddělené od povrchu pánve), pak je čas vyčistit pánev. Udělejte to jen samotu v pánvi, dát na oheň a dát "černou". Po nalití soli,
(Ale sůl, kterou musíte otřít, a nevrátí se s ní.)
voda v pánvi inzerátu. Opět připraven k servisu.
Nejjednodušším způsobem opláchněte novou pánev, otřete suchý, namažte celý vnitřní povrch olejem a znovu vyschněte přebytek.
NIKDY nečistěte litinovou nebo anti-držet pánev po vaření 4 otřete ji papírovým ručníkem, a pokud je potřeba umýt vodou s mýdlem a okamžitě vyskočit suchost.
Před každým použitím zakryjte pánev tenkým filmem rostlinného oleje. Bliká s nelepivým povlakem musí být sušena čarodějnice nebo pečlivě omýt a důkladně osušit po každém použití.
Před použitím pánve je nutné zahřívat. Slyšela, když se na její povrch spadl několik kapek studené vody, bude skákat a schovávat se. Pokud se kapka nepřesouvá a nebolí - pánev není dostačující a pokud voda okamžitě vypařuje pánev. Je nejlepší dát pánev na středním požáru. Jakmile budete pečené několik olheze, budete schopni určit stupeň ohřevu pánve a sílu ohně pod ním.
Ale nejvhodnější pro smažení palačinky je palačinka.
Blinnitsa je plochá pánev se sedmi kulatými depresemi. 8 cm široká a 1 cm hloubka. Je vyroben z litiny a je také nutné jej zvládnout dříve. V palačince se ošetřuje hustou krustou než běžnou pánev.
Chcete-li otočit FODDES, perfektní lopatka s vázanou rukojeť, která vám umožní snadno otočit palačinky tím, že ho aplikuje.
Užitečné poradenství
Neodhazujte rezavé pánev. Nejčastěji rzi se snadno odstraní pomocí čisticího prášku. Vytáhněte pánev na pánev s železem nebo měděným umyvadlem, jak ji propláchnout v mýdlové vodě. Po tom otřete pánev a půl hodiny, zapálte. Když je chladný, namažte jej olejem - a můžete znovu udělat něco chutného a výživného.
Slyšel jsem takový názor - jak si vybrat litinové pokrmy. Vezměte si magnetu s sebou, pokud ji přitahujete do nádobí, bude to velmi dobré přilákat, pokud přilákáte slabě litiny s nečistotami. Take dům Chcete-li zkontrolovat Skille a máte rozdíl
O nerezové oceli pánve:
jako já, specialista v obchodě mi vysvětlil: tyto pánev jednoduše pro další způsob vaření než pánev s povlakem nebo litinou. Pokud brambory, palačinky, ryby, sdělené maso - tam, kde nejsou žádné vyšší teplotní kapky - pak pro tuto pánev s povlakem lépe (a ne všechny z nich s tenkou jako dno fólie, takové jednoznačně špatné, vyrobené levně a špatně), Ale čistě ocelová pánev pro vaření například hromádek - dobře, jen nepostradatelné! Když je pánev silně podávána, maso lupínky k smažení a poté kapalé do horké pánve pro omáčku, aby se nalije - pánev s povlakem po dlouhou dobu nezastaví to, na nejvýznamnějším po 2 ho Bude muset vyhodit (bez ohledu na to, jak drahá a kvalita je), ale ocelová pánev pro tyto cíle jsou prostě ideální, takže pro všechny příležitosti neexistuje ideální pánev, a tam se liší pro různé vaření.
Nejvíce univerzální a potřebné nádobí pro troubu se postupně zapomenuty veškerá jídla z litiny. Levné litinové nádobí multifunkční - můžete smažit, dušené maso, péct a péct. V litině má velkou tepelnou kapacitu, zahřívatelně se zahřívá a dlouho si zachovává výsledné teplo, jídlo v takovém skle se také zahřívá rovnoměrně a je připraveno. Proto je možné připravit v litinových nádobách při nižších teplotách a kratší dobu, což zlepšuje kvalitu misky připravené a šetří spotřebu energie. Castingové nádobí jsou ideální pro výrobu masových pokrmů, v tak smažení pánvi nebo hussy, můžete smažte maso na otevřeném ohni nebo na elektrokonu, a pak vložte do trouby a přiveďte misku až do připravenosti. Kromě toho se tato jídla bojí kovových předmětů, připravit nádobí v něm, můžete použít kovové vidlice, lžíce a čepele.
Péče o litinové nádobí je snadná, nevyžaduje žádné detergenty kromě horké vody. Potravinové zbytky jsou natočeny papírovým ubrouskem, pokud je jídlo stále přilepené do nádobí, může být ztracena s vařením solí smíchanou s několika kapkami vody nebo rostlinného oleje. Pak jsou nádobí nýtovány horkou vodou, ubrousky suché a nasaďte na spalovací desku desky pro úplnější odstranění vlhkosti. Na teplý vnitřní povrch nádobí se aplikuje několik kapek rostlinného oleje a je zmrazeno po celém povrchu. Tímto způsobem by měly být uloženy na suchém chladném místě. Vyhněte se kontaktování pokrmů s vlhkostí, jinak může být na něm objevit rez a odstranění rzi je pracný proces, navíc po odstranění rez, nádobí budou muset být znovu kalcinována. Pokud budete dodržovat taková jednoduchá pravidla pro péči o litinové pokrmy a pečlivě zacházet, bude to velmi dlouhá doba sloužit a nikoliv jednu generaci. Jediný nedostatek litiny je jeho křehkost.
Smaltovaná jídla jsou nejvíce hygienická, odolná proti různým organickým kyselinám, solí, alkális. Je snadné čistit, můžete nejen vařit, ale také udržet jídlo po dlouhou dobu. Nicméně, připravit druhé nádobí v takových nádobách, zejména kaše, nedoporučujeme: často hoří a zkazují smalt.
Proto pro přípravu prvních a třetích nádobí používejte hrnce s tenkými stěnami, a pro kaše, hašení, smažení - palačinky s tlustými stěnami, litinové, husy, pufy z litiny s potahem smaltu.
♨ Životnost smaltovaných pokrmů je mnohem prodloužena a bude se silnějším, pokud nalijete vodu do okrajů před prvním použitím, přiveďte vodu do varu, odstraňte z ohně a bez nalití vody, dejte jí vychladnout. Tento zesilovač smaltu.
Je možné umýt smalvovanou nádobí takhle: nalijte do měkkého mokrého hadru s mělkou solí, otřete nádobí a poté ji opláchněte teplou vodou.
♨ Nádobí, ve kterém byla rýže vařena, tam byl těsto, syrová vejce, mléko, rybí pokrmy, jam, umylé usnadňující, pokud je pre-stojan se studenou vodou. A pokrmy z ryb, kyselý zelí opláchněte teplou vodu s octem.
♨ Odstraňte rýžové kapání s omálenými pokrmy mohou být hojeny tamponem namočeným v octě.
♨ V pánvi s hořícími zbytky různých potravin, nalijte sůl několik hodin, naplňte vodou a vařte. Dno bude snadno vyčištěno.
♨ Pokud mléko spálilo ve smaltované pánvi, nalijte do něj vodu, vložte 1-2 tbsp. Lžíce pitné sody a vaří po dobu 2-3 minuty. Pak se spálení zůstane snadno zadržené zdola a stěny.
♨ Šedá plaketa na smaltovaných pokrmech lze vyhnout, pokud každý den jej umyje teplou vodou.
♨ Odolné od dlouhodobého použití smaltovaných pokrmů může být Whiten Perbs. V pánvi, naplněné teplou vodou, vložte 1 tablohu (nebo 1 h. Lžíce prášku) osobní a vaří asi hodinu, po které důkladně opláchnou vodou.
♨ Zbavte se tenké vrstvy stupnice od stěnách smaltovaných pokrmů, pokud vaříte v něm po dobu 2 hodin vody s přidáním octa (5 lžíce. Lžíce na 1 litr vody). A pokud přidáte roztok octové esence do konvice (1 část podstaty na 5-6 dílů vody) a zahřívá až 60-70 ° C, pak bude trvat 20-30 minut, než se odstraní měřítko.
♨ Nagar v omálené nádobí se snadno opláchne roztokem pitné sody. Sedimenty v smaltovaných nádobách jsou bez obtíží odstraněny, pokud je roztok ze soli, octa a vody v misce.
♨ Rust s omálenými pokrmy může být odstraněna "; bavlněný tampon, navlhčený octem nebo kávou.
♨ Rust s smaltovanými pokrmy je také odstraněna peroxidem vodíku s přidáním 10% ammního alkoholu.
♨ Nezapomeňte, že sklovina s ostrou změnou teploty nebo nárazu může prasknout nebo válet - takové nádobí pro skladování potravin jsou nevhodné.
♨ smaltované nádobí, poškozené zevnitř, nemohou být použity pro vaření, protože poškozený smalt se nadále rozpadne na sebemenší dopad, dotýká lžíce a silným ohřevem. Roztomilé smalty se mohou dostat do lidského těla.
♨ Spodní část smaltovaných pokrmů vláken z ostré změny teploty. To je důvod, proč horká pánev nemůže být položena na chladný a mokrý stojan nebo prázdnou studenou pánev, aby se na silný oheň.
♨ Pokud je jídlo bojováno, musí být posunuta do jiných jídel, ale není možné okamžitě nalít studenou vodu do horké pánve.
♨ mytí smaltovaných nádobí nese suší na horkém sporáku a studená voda nebo tuk nemůže být nalije do silně vyhřívané nádobí.
♨ smalt mouchy, pokud velká pánev dal malou elektrickou dlaždici, která ohřívá pouze část jeho dna.
♨ Smalt mouchy, když je smaženo v nádobí, jehož dolní část je pouze částečně pokryté tukem.
♨ smalt je tenký a zkažený z kyselin a alkálií. Proto v smaltovaných pokrmech není možné udržet dlouhý ocet.
Správná péče o smaltované pokrmy♨ Životnost smaltovaných pokrmů je mnohem prodloužena a bude se silnějším, pokud nalijete vodu do okrajů před prvním použitím, přiveďte vodu do varu, odstraňte z ohně a bez nalití vody, dejte jí vychladnout. Tento zesilovač smaltu.
Je možné umýt smalvovanou nádobí takhle: nalijte do měkkého mokrého hadru s mělkou solí, otřete nádobí a poté ji opláchněte teplou vodou.
♨ Nádobí, ve kterém byla rýže vařena, tam byl těsto, syrová vejce, mléko, rybí pokrmy, jam, umylé usnadňující, pokud je pre-stojan se studenou vodou. A pokrmy z ryb, kyselý zelí opláchněte teplou vodu s octem.
♨ Odstraňte rýžové kapání s omálenými pokrmy mohou být hojeny tamponem namočeným v octě.
♨ V pánvi s hořícími zbytky různých potravin, nalijte sůl několik hodin, naplňte vodou a vařte. Dno bude snadno vyčištěno.
♨ Pokud mléko spálilo ve smaltované pánvi, nalijte do něj vodu, vložte 1-2 tbsp. Lžíce pitné sody a vaří po dobu 2-3 minuty. Pak se spálení zůstane snadno zadržené zdola a stěny.
♨ Šedá plaketa na smaltovaných pokrmech lze vyhnout, pokud každý den jej umyje teplou vodou.
♨ Odolné od dlouhodobého použití smaltovaných pokrmů může být Whiten Perbs. V pánvi, naplněné teplou vodou, vložte 1 tablohu (nebo 1 h. Lžíce prášku) osobní a vaří asi hodinu, po které důkladně opláchnou vodou.
♨ Zbavte se tenké vrstvy stupnice od stěnách smaltovaných pokrmů, pokud vaříte v něm po dobu 2 hodin vody s přidáním octa (5 lžíce. Lžíce na 1 litr vody). A pokud přidáte roztok octové esence do konvice (1 část podstaty na 5-6 dílů vody) a zahřívá až 60-70 ° C, pak bude trvat 20-30 minut, než se odstraní měřítko.
♨ Nagar v omálené nádobí se snadno opláchne roztokem pitné sody. Sedimenty v smaltovaných nádobách jsou bez obtíží odstraněny, pokud je roztok ze soli, octa a vody v misce.
♨ Rust s omálenými pokrmy může být odstraněna "; bavlněný tampon, navlhčený octem nebo kávou.
♨ Rust s smaltovanými pokrmy je také odstraněna peroxidem vodíku s přidáním 10% ammního alkoholu.
♨ Nezapomeňte, že sklovina s ostrou změnou teploty nebo nárazu může prasknout nebo válet - takové nádobí pro skladování potravin jsou nevhodné.
♨ smaltované nádobí, poškozené zevnitř, nemohou být použity pro vaření, protože poškozený smalt se nadále rozpadne na sebemenší dopad, dotýká lžíce a silným ohřevem. Roztomilé smalty se mohou dostat do lidského těla.
♨ Spodní část smaltovaných pokrmů vláken z ostré změny teploty. To je důvod, proč horká pánev nemůže být položena na chladný a mokrý stojan nebo prázdnou studenou pánev, aby se na silný oheň.
♨ Pokud je jídlo bojováno, musí být posunuta do jiných jídel, ale není možné okamžitě nalít studenou vodu do horké pánve.
♨ mytí smaltovaných nádobí nese suší na horkém sporáku a studená voda nebo tuk nemůže být nalije do silně vyhřívané nádobí.
♨ smalt mouchy, pokud velká pánev dal malou elektrickou dlaždici, která ohřívá pouze část jeho dna.
♨ Smalt mouchy, když je smaženo v nádobí, jehož dolní část je pouze částečně pokryté tukem.
♨ smalt je tenký a zkažený z kyselin a alkálií. Proto v smaltovaných pokrmech není možné udržet dlouhý ocet.
Přivedl domů novou pánev, podvádět nebo kotlů z litiny? Nespěchejte hledat recepty pokrmy, přečtěte si, jak připravit litinovou pánev před prvním použitím.
A ujistěte se, že používáte tipy v praxi. Bez předchozí kalcinace, prasečské nádobí nejsou jen nepraktické, ale také je nebezpečná v kuchyni. V obchodě jsou všechny výrobky pokryty technickými prostředky, které chrání kov před kontaktem se vzduchem a vystavením vlhkosti.
Příprava litinových pokrmů na první použití na přímém účelu zahrnuje tři hlavní stádia:
Všechny tři kroky jsou důležité a musí být prováděny postupně.
Litiny - trvanlivý, ale zranitelný materiál. Jeho hlavním nepřítelem je vlhkost. Pro ochranu nových hrnců, kavarátů a pánve, výrobci pokrývají vnější a vnitřní povrch výrobků s tenkým filmem minerálních olejů nebo jiného tmelu.
Olejový film chrání kov před vlhkostí generovanými z teplotních kapek a oxidace. A i když je složení bezpečné pro zdraví, na chuť a aroma se negativně ovlivňují negativně. Prvním úkolem je umýt technický mazivo bez poškození povrchu.
Druhá etapa je kalcinace, odstraňuje zbytky technické mazání z pórů. To je velmi důležité, protože během praní se čistí pouze povrch, a litina je porézní materiál. Pokud přeskočíte kalcinace, zůstávají zbytky minerálních maziv do jídla.
Třetí krok - ucpání. Litina má přírodní non-stick vlastnosti. Jsou kvůli skutečnosti, že póry v čase jsou ucpané tuky, takže povrch hladký. Aby se na to nečekal, když se to stane, musíte namazat dno a ovlivnit pohyby ropy ropy a pak nevkázejte.
Můžete umýt litinovou nádobí ručně. Pomocí měkké strany houby omyjte nový kotel nebo horkou vodu. Pokud je povrch mastný nebo je v pachu, můžete přidat odkapávání detergentu nebo položit houbu s ekonomickým mýdlem.
Umyjte pánev, který zabalí čistý ubrousek nebo hadřík z mikrovlákna. A pamatujte si toto pravidlo - litina by neměla být mokráDokázal se! Vymyje se - otřel. Nyní můžete jít do kalcinace - hlavní fáze přípravy, během kterého mazací zbytky konečně ponechávají novou pánev, a póry jsou uzavřeny.
Většina výrobců se aplikuje na produkty pokynů, ve kterých je podrobně napsáno, jak připravit litinovou pánev před prvním použitím. Pokud existuje tato poznámka, postupujte podle tipů výrobce. Pokud není nic, vezměte lidové metody, testované časem.
Vezměte prosím na vědomí, že v procesu kalcinace se bude vypařovat technické mazání. Tento proces je vždy doprovázen nepříjemným a mírně hloupým zápachem a dokonce kouřem. Před zapnout nucené větrání Nebo otevřete okno.
Rychle a ekonomicky můžete rolovat novou pánev litiny a slitin na základě obvyklé soli Cook.
Pokud tuk neabsorbuje, přebytek utěrkujte ubrousek a odstraňte pánev pro skladování nebo okamžitě používat pro kulinářské experimenty.
Jedním z nejrychlejších způsobů, jak připravit nový litinový pánev k prvním kulinářským experimentům - skrýt se zeleninovým olejem. Nedostatek této metody je velká spotřeba oleje. Proto je vhodnější pro mělkou Skille, například pro palačinky nebo.
V procesu kalcinace se vytvoří anti-receptovatelná ochranná vrstva. Otřete olejovitý povrch papírovými ručníky. Pánská pánev je připravena k použití.
Není vždy snadné připravit litinový kotel, nadhazovač, grilovací pánev nebo tvar pečení na sporáku. Volumetrické, hluboké a kudrnaté pokrmy snadnější válcování v troubě. Tato metoda také minimalizuje riziko popálenin a doporučuje se, pokud jsou děti v domě.
Všimněte si, že cesta není vhodný, pokud rukojeti nejsou odolné proti teplu. Odnímatelné rukojeti musí být odstraněny.
Jak překročit litinovou pánev, kotel nebo hrnec v troubě:
Nyní můžete vařit Pilaf nebo smažit kuře! Nebude držet na ošetřené litinové pánev a nebude sklizeň, pokud budete dodržovat kompetentně složené recepty.
Pokud má nová litina pánev, podvádět nebo kotl, i po mytí, má nepříjemný zápach nebo se bojíte, že technický mazivo zůstane, učinit kombinované zpracování.
Po takové léčbě pánve se litina stane absolutně bezpečnou a pokrytou olejem anti-stick fólie. Nyní můžete smažit maso bez tuku.
Důležité! Než začnete připravit novou litinovou pánev, kterou chcete použít, zkontrolujte nádobí opět tak, aby neexistují žádné čipy a škrábance. Jinak bude obtížné vrátit manželství do obchodu. Pokud jste si objednali produkt přes internet, zkontrolujte kvalitu po obdržení.
Pokud jste si zakoupili litinovou pánev nebo kotel s anti-stick nebo smaltovaným stříkáním, pak se nepokoušejte použít výše uvedené pokyny - jsou navrženy výhradně pro přípravky pro první použití litinových pokrmů bez krytí.
V litině je nemožné nechat jídlo, takže vařené by měly být posunuty do jiné nádoby. Okamžitě omyjte. Pokud jednou, dovolte, ale nežádejte vodu. Nezapomeňte, že litinová litina může z kontrastu teploty prasknout - pevná látka "ne" studená voda je teplejší a naopak.
Je známo, že litina je slitina železa a uhlíku. Z hlavního prvku zdědil tendenci rzi - rychle pokryté rez. Aby se nádobí delší dobu nikdy neopustila vodu a nedržte ve mokrém stavu.
Nezničte non-stick olej zavírání pórů. Aby bylo možné pánev pánev pánev, nic se nemělo umýt odstraněním tukových nástrojů, vařící se vodou v něm a otřete žínky a pevnými houbami.
Pro omyjte pánev z litiny, nechte trochu vychladnout a poté odstraňte potraviny papírovým ručníkem a nalijte teplou vodu. Pokud je znečištění silné, můžete přidat sůl. Pro mytí použijte měkký žínku nebo houbu. Umyjte pánev pánev Suchý, držte pojistku po dobu jedné minuty na talíři a namažte tenkou vrstvu rostlinného oleje.
Pokud něco v kotelu nebo pánvi hořelo tvrdě a neudělá bez detergentu, nic strašného. Vyčistěte nádobí do detergentu s solí, ale po obecném promývání, otočte jej olejem, jako nový, aby znovu vytvořil ochranný film z rez a spalování.
Se všemi jeho masivnostmi, litinou velmi křehký. Neodpouštějte pánev a pánve a postarejte se o ně od pádu z polic. Produkty opravy nepodléhají opravám.
Správně připravil novou pánev litinové smažení první aplikaci a dodržování doporučení pro další použití, výrazně rozšiřujete životnost nákladného nákupu. Příbory se vždy podávalo na farmě na několik generací. Postarejte se o své vnoučata a vnoučata!
