Kuća, dizajn, popravak, dekor. Dvorište i vrt. Uradi sam

Odabir prirode, a još više, prije lova, uvijek morate biti sigurni da nož nije blokiran. S glupim oružjem nećete otići, ali još uvijek morate znati kako da biste ispravno dobili nož. Ovaj proces traje određeno vrijeme, osim, potrebno je uzeti u obzir vrstu čelika, od kojih je napravljen alat kako bi ga učinkovito izoštrio.

Gurmanski nož

Moguće je izoštriti noževe pomoću takvih uređaja:

• Žrvanj

Bruksi za izoštravanje razlikuju se u materijalu i zrnu. Najtrajniji brusni kamen - s dijamantnim abrazivom, isušivanjem noževa brže od drugih materijala. Također se događa i keramičko brušenje bar i "teško". Prema zrnu, razlikuju se u malom, srednjem i visokom stupnju. Nemoguće je postaviti kvalitetne noževe pomoću kamena samo jednog stupnja zrna, uvijek ih morate izmjenjivati. Da biste pripremili kamen na posao, potrebno je ukloniti male čipove iz njega, koji ostaju na njegovoj površini nakon izoštravanja. Da biste to učinili, morate ga navlažiti vodom iz prskalice. Dijamantno brušenje kamenja uvijek zahtijeva vlaženje.

• Strojevi za brušenje (električni i mehanički)

Oštrenje alata se vrši na posebnom stroju s abrazivnim diskovima. Oštrica bi trebala biti ravnomjerno pritisnuta na abrazivni krug pod kutom od 25-30 stupnjeva na minimalnim promjenama. Takav je postupak kod kuće problematično, a uz imperativu uporabu stroja možete pokvariti nož.

Posebna električna oprema - vrlo udoban alat, Ona sama pokupi željeni kut za oštrenje pogodan za bilo koju vrstu oštrice - škare, noževa, odvijača, itd. Uz njegovu pomoć, možete ukazati na krhke keramičke noževe.

• Musat

To je prsluk, cilindrični instrument s ručkom od metala, keramike ili s dijamantno raspršivanje, Prilikom oštrenja ovog alata potrebno je da je ispravno zadržati, naime: Musat se mora odmoriti u drvenoj površini. Nož bi trebao biti pritisnut klinikom na akutnom kutu u Musatatu u blizini ručke, a zatim spušten energetskim pokretom do kraja musata. Isto treba učiniti s druge strane oštrice. Pokreti se izrađuju na luku, povlačeći se s ručke do kraja oštrice. Treba imati na umu da se musatom neće usporediti s glupim oštricom, može se samo poravnati s rubom pištolja.

• Mljevište

Oštri nož Bruzomena

Kako izoštriti oštrice iz različitih čelika

Noževi od najboljih metala, - Damaska \u200b\u200bi CAMANE čelik izostavljeni su kao alati iz običnih metala. Ali kako ispraviti takve noževe?

Damask čelik

Noževi iz Damaska \u200b\u200bpočeli su se izoštriti uz pomoć strojeva za brušenje. Treba koristiti samo ručno izoštravanje, jer inače će alat izgubiti jedinstvena svojstva, koja su zbog miješanja čvrstih i mekih stupnjeva čelika u njegovom sastavu. Prije izoštravanja oštrice, potrebno je odrediti njegovu tvrdoću: oštriji rub oštrice, teže metal. Morate izoštriti Damast nož duž oštrice koristeći fino zrnato brušenje kamena s postupnim prijelazom na "baršunasti" brusni papir.

Čelik bulata

Blade od bulata trebala bi se izoštriti mokra rampa prva velika zrna, zatim plitka, u finalu finala se provodi na keramici. Ispravnost kriptičnog procesa oštrenja čelika može se vidjeti na videozapisu.

Za izoštravanje lovačke oštrice različite metode, Razmotrite dvije od njih:

1. Da biste implementirali prvu metodu, trebat će vam: brušenje bar, konvekcijski pojas i poliranje paste. Površina brzog traka mora biti postavljena pod kutom od 10-15 stupnjeva u odnosu na bočnu površinu oštrice noža. To će pomoći u postizanju savršenog kuta za oštrenje, što je 35-45 stupnjeva za lovačke lopatice.

Okomito na smjer reznog ruba nastaje uzajamne pokrete. U isto vrijeme, oštro lice noža nalikuje zubima za piljenje, čiji dimenzije će biti izravno proporcionalne abrazivama brusilice. Nakon što je isušio oštricu, potrebno je to učiniti polako, od ručke do kraja vrha i natrag. I rub oštrice su izoštreni zauzvrat. Ako oštrica još nije izoštravalo ili je neuspješno izostavljeno, potrebno je na početku procesa da snažnije pritisne nožnu traku. Kako se postiže potreban kut oštrenja, stezaljka se mijenja u slabiju.

Nakon toga, potrebno je dati klinče još akutniji. To će zahtijevati pojas i poliranje paste. Oštrica s cijelom površinom primjenjuje se na snažno ispruženi remen, a zatim klipni pokreti počinju pojas se nalazi okomito na smjer držanja noža.

Oštrenje na kamen

1. Za provedbu druge metode, trebat će vam limun polet, brusni papir s malim abrazivnim, brusnim kamenom.

Prije nego što ispravno izoštrite lovački nož, potrebno je provjeriti tvrdoću metala iz kojeg je napravljen. Da biste to učinili, možete koristiti Addiil, provoditi ih na oštricu. Tvrdoća oštrice je normalna, ako sa slabim pritiskom na Addiil će jednostavno kliziti na oštricu, i sa snažnim - malo čelika.

Zatim morate uzeti nekoliko mljevenih kamenja s različitim veličinom zrna (obično se koristi od tri do pet takvih kamenja). Tijekom izoštravanja koriste se svi kamen za brušenje, počevši od najzahtjevnijih i završavajući fino zrnato. Dakle, da su noževi oštri, morate odabrati ispravnu amplitudu oštrenja. Kretanje kamena za mljevenje trebalo bi biti usmjereno na oštrenje oštrice, uz srednji kut.

Konačno brušenje oštrice napravljeno je brusnim papirom. Oštrica je polirana pokretom "od sebe" preko tragova ostavljenih oštrim alatom. Grizam se izvodi sve dok ni najmanji tragovi oštrenja neće biti neprimjetni. Opet, važno je promatrati desni kutak oštrenje. Nakon toga, oštrica trlja od limuna da daje snagu površine noža.

Oštri nož - čini se da bi moglo biti lakše? Ne - mudrost u ovom pitanju je jako puno, a ovdje vam je potrebno ako ne i vještina, onda barem znanje o osnovnim pravilima visokokvalitetnog izoštravanja. Ali ne biste trebali odmah nositi noževe na radionicu, malo je vjerojatno da će netko pronaći individualni pristup svakoj oštrici. Oni se voze kroz krug koji se okreće brzinaI odmah vam dati. I vrući metal treba pravilno hlađenje. U proizvodnji je počelo strogo promatranje tehnologije za stvrdnjavanje, oni to čine, ali u radionicama - br.

Je li moguće bez oštrenja?

Nažalost, čak i najbolji nož, ako uživaju stalno, prije ili kasnije pričvršćeni. Mikron oštrić mikron će biti ušiven - ne baš brzo, ali će. A oni proizvođači koji uvjeravaju da njihovi proizvodi nikada nisu glupi, oni jednostavno ušuđuju da su stajali za kuhinjske noževe u posebnim štandovima i omotačima. Također redovito, kao što ukram oštricu o proizvodima, oštrica je snimljena, kada ga poondite iz takvog gnijezda.

Kućna obrada ne podliježe:

• noževi s nazubljenim rubom dobivenim kao rezultat tvorničkog oštrenja lasera;
• alat s zavarivanjem karbidom ili "magnetskom" oštricom.

A budući da sve druge vrste bez otekline ne mogu učiniti, to znači saznati kako ukazati noževe kod kuće. Izbor metode ovisit će o materijalu iz kojeg se vrši nož i dostupnosti odgovarajućeg alata.

Koristeći musat

Neobično učvršćenje daljinski nalik na datoteku s udobnom ručkom. Kada kupujete skup noževa obično dolazi u skupu. Musat oblik može biti cilindrični, faceted ili ravan. Najjeftiniji oštričići su izrađeni od izdržljivog čelika s urezima, koji je pogodan za većinu običnih kuhinjskih noževa. Gdje su keramički Musatini rječni. A najbolje se smatra alatom s dijamantnim raspršivanjem, kao i na brusnom papiru. Trebalo bi biti izabran ako često koristite izdržljive profesionalne oštrice.

Ispravno oštrenje noževa na Musatu počinje točnim postavljanjem položaja noža. Alat se mora vertikalno izvesti na stol ili ploču, a oštrica na samoj bazi je okomila da se približava ručici. Nakon toga, nož stvara lučni pokreti, prebacivši ga i za sebe. Oštrenje se izvode na obje strane.

Jednostavno možete držati nož u ruci i izvesti musatoma na rubu, ali ovdje ćemo morati uzeti u obzir smjer bilješki. Za takvo djelo potrebno je iskustvo, iako je vrijedno toga. Usput, ovaj alat je praktički beskoristan s grubim kućištem, tako da ako nemate drugi način da podržite noževe u redu, morate koristiti musat.

Sillok

Danas ne možete naći ne samo prirodni kamen za brušenje, već i njegov umjetni analog. Drugi, usput, proizveden je prilično velik i s velikim abrazivnim zrncima. Za tanje uređivanje oštrica stražnja strana Bruck često čine malim prskanjem. Prirodni kamen To će koštati jeftinije, ali zbog finog žita, to je prikladnije za prilagodbu već točkasti noževa. Vrlo gusta i potpuno glupa oštrica s njom će biti teško izoštriti i dugo. Ali to je idealno za oštrenje noževa mekih čelika.

Jastuk - najlakši i najpouzdaniji alat za ručno izoštravanje. Ali kao ispravno, ne znaju svi noževi Broska, tako da dajemo detaljne upute:

• Uzmite kamen za mljevenje na jednom kraju ili ga stavite na stol, držeći rub.
• Da se oslonite na površinu žalbene oštrice pod kutom od 20-25 ° i s laganim pritiskom za rastezanje na traku. Ako je ovo kuhinjski toporist, tada se nagiba bolje povećati na 30 °.
• Na samom kraju pokreta, kut može biti glatko podignut, uklanjajući nož iz bara - tako da će biti oštriji.
• Ponovite postupak nekoliko puta bez promjene čvrstoće kvačila i smjera kretanja oštrice, ali povećavajući brzinu.
• Okrenite nož i oštrite drugu stranu oštrice.

Na bilateralnom baru, oštrenje se vrši najprije duž grube strane, a onda je nož "doveden" na tanku abrazivu. Slično tome, možete izvršiti konačni oblik drvena bruke Letannak, samo je koža bolje izabrati fino zrnato i otporno na vlagu.

Mali trik: Prije stavljanja noža na kamen, podmažite površinu šipke s posebnim uljem i dajte mu minutu od 10 minuta. To će spriječiti lijepljenje metalne prašine i zadržati abrazivna svojstva Opeka.

Oštrice

Univerzalni uređaj s udobnom ručkom ima nekoliko utičnica s instaliranim abrazivnim krugovima. Kut između njih je već odabran, tako da je jednostavan za korištenje takav alat. Samo umetnite bazu oštrice u gnijezdo i povucite nož kroz njega. Platno je izoštravanje odjednom s obje strane, tako da će se napor morati vezati dva puta.

Izgleda kao lansiranje i dizajn kućanskih električnih oštrica, ali postoje i krugovi i rotiraju. Međutim, rad s njima ide brže, rezultat nije uvijek zadovoljavajući. Kada koristite električne rezače, nije potrebno zadržati nož predugo u brusnim krugovima - gusta i beznadno glupa oštrica bit će dovoljno pet minuta.

Oštrenje na stroju

Budući da su kuće dugo izgledale ne samo čelične alate, već i njihovi moderni analozi, počeli su se pojavljivati, kako izoštravati nož, ako, na primjer, keramike. Proizvođači i stručnjaci u jednom glasu savjetuju da to ne čine kod kuće kako ne bi pokvarili krhku oštricu. Ali ako je vrlo potrebno, možete razbiti ovu zabranu i naučiti kako sami donijeti keramiku u radno stanje.

Za rad, trebat će vam stroj za mljevenje i krug s dijamantnim raspršivanjem. Keramika se ne boji pregrijavanja, ali ga ne podijeliti, morate odabrati pravi abrazivni disk. Kada stroj radi, oštrica bi trebala biti pritisnuta bez napora, vrlo jednostavno. Naravno, takvo oštrenje će potrajati puno vremena, ali rezultat ćete dobiti izvrsnu.

Za čelik, bolje je odabrati disk za mljevenje bijelom elektrokokundom, kako ne biste premjestili oštricu. Mehaničko oštrenje treba provesti na srednjem prometu - oko 1500 u minuti. Također će biti beskorisno ohladiti oštricu u vodi.

Provjerite koliko je nož izoštren, možete na listu papira, valjao cijev. Oštri oštrica će ga izrezati glatko, glupo - suza i ostaviti zube. Nakon posla ne zaboravite isprati kuhinjski alat i obrisati ga suhim - tako ćete ukloniti najmanje čestice čelika i abraziva.

Tanke završne obrade

Prije kirurškog oštrine, naravno, možete donijeti bilo koji kuhinjski nož. Da biste to učinili, potrebno je odmoriti se prije pojave male posude jedne strane njegove oštrice, a zatim poravnati rub, tretirajući drugi. Dugo vremena, takvo oštrenje, naravno, neće trajati, ali u početku će nož izrezati gotovo sve proizvode. Oštrice mosta s raznim materijalima za brušenje koje se mogu naći u bilo kojoj kući.

Oštrice keramike su dobro brušenje, ako odaberete prilično grubu površinu. Pretvorite zdjelu gline naopako - obično postoje neokrilne površine. Ovdje na njima i morate voziti oštricu kako biste donijeli nož u savršeno stanje.

Za nakit nakit na oštrici, to će uzeti dio prave kože i poliranje paste kao što je Goi. Popije površinu poklopca, a zatim mljevi oštricu. Prije nastavka s finim završecima, sva vidljiva posuda se uklanjaju s ruba finog zrnatog magarca. Poliranje se izvodi u jednom smjeru - od baze do ruba s dijagonalnom padinom noža.

Mi smo shvatili kako dobiti nož kod kuće. Ali tako da se ovaj dosadan postupak ne mora prečesto ponavljati, zadržati najvažniji kuhinjski alat također je potrebno biti u mogućnosti. Ne ostavljajte oštricu za dugo prljavo - pokušaj da vrišti s oštrim česticama hrane će pokvariti oštar rub. Također nepoželjno za održavanje noževa "humka", inače će se tupiti jedan o drugima. Odredite svaku od njih svoje gnijezdo u kuhinji, a onda nećete morati vladati noževima jako dugo.

Povezani materijali

Drug zamoljen da oštri nož, koji je u kuhinji koristio 3 godine za razne zadatke: rezanje smrznutog mesa i kostiju za ptice. 95x18 Čelična oštrica nije stajala testove, a nekoliko se čipova pojavilo na vrhuncu, a prvih 50 mm od vrha bio je u početku "nerazvijen". Vlasnik se bojao da će vlastiti manipulaciju, iako je imao abrazivni bar iz trgovine u kuhinji.

Prednosti i nedostaci "kupljenih" strojeva za oštrenje

Sami Česti uzrok Kvarovi kada je teško oštrenje noža teško zadržati u takvom položaju tako da kut pretvorbe ostaje trajan. Postoji mnogo kapaciteta i strojeva koji rješavaju ovaj problem.
Glavna prednost u proizvodnji brusnih sustava - spremnost na rad, ništa ne treba završiti.
Međutim, oni imaju nedostatke:

• Većina čvora može raditi samo na fiksnim kutovima (kuhinjski električni oštričići, uređaji poput Lansky).
• Sustavi s dobrom funkcionalnošću, kao što je Apex Edge Pro (oko 300 dolara), košta mnogo novca. Štoviše, klonovi i krivovi su više od originala.
• Gotovo svi mehanički oštričići uklanjaju veliku količinu metala i pregrijavanje oštrice. Iznimke, kao što je Tormjerni (Tormjerni T9 košta više od 50 tisuća rubalja u minimalnoj konfiguraciji. Snap za stroj će morati kupiti odvojeno i također je skupo.), Stand pakleno.
• Nisu sve "tvorničke strukture popravljaju oštricu je dovoljno kruta.

Domaći oštricu

Na domaća prilagodbaS kojom koristim, najmanje tisuće noževa, dlijeta i drugih alata za rezanje, pa ne sumnjam u njegovu učinkovitost. Dizajn je iznimno jednostavan, a najskuplji u njemu su izoštreni kameni. U opisu neću dati određene veličine, samo zajedničke ideje.

Stanina

Krevet poslužuje željezo od seta "mladog twist". To je prilično sveukupno i masivno, stoga ne vozi čak i na "krivulje" na temelju terena.

Stalak

Troad iz foto naknade bio je izvrstan donator. Redoviti mehanizam za uspon koji mi služi za podešavanje kamenog kuta u odnosu na avion noža, radi glatko i pouzdano je fiksirano.

Nagnutost

Kalibrirana šipka promjera 10 mm dizajnirana je za držanje i pomicanje naoružanog kamena. Vezano je na mehanizam za podizanje kroz zglob - vrha upravljača iz kart. Sljedeći detalji stavljaju se na traku: plastične matice, proljeće, dvije stezaljke s vijcima za zaključavanje, matice iza (tako da šipke ne ispadaju iz šarke). Ovaj dizajn vam omogućuje da radite s kamenjem različitih duljina i brzo ih mijenjate: ja nikada ne popraviti vijak za zaključavanje blizu stezaljke, a brzo se drži u proljetnoj sili.
Mehanizam za fiksaciju Klink
Elementi mehanizma:

• Zagrada. Dio je izrađen od duralumina i obavlja funkcije stezaljke.
• Brončana rukavica s polukružnim utor je čvrsto pričvršćen u nosači.
• Osovina je zasađena s jazom 0,1 - 0,15 mm, tj. Slobodno se okreće. Proljeće pritisne osi fiksiranja na rukavu.
• Sewller je fiksiran na stacionarnoj osovini.
• Dva para spužva s vijcima M8 čekića slobodno se pomiču duž žljebova u Chaserleru. Nakon zatezanja oraha, oni su čvrsto fiksirani u propisanom položaju. Kut između površina spužva koji se uz police podrijetla iznosi oko 75 stupnjeva.

Rukav se napravio stroj za okretanje, spužve i kanal - na glodanju, nosač - na bušenju. Preostali detalji i praznine nalaze se u garaži.

Oštrenje

Ako je rabljeni nož izložen oštriji i morate spremiti vrijednost kuta opskrbe, rad se obavlja u sljedećem redoslijedu.
Stegnite oštricu u spužvama, nakon podešavanja njihovog položaja u širini.
Noževi s poliranom oštricom prije instaliranja, stavljamo obojenu viski traku kako ne biste ostavili ogrebotine.
Nacrtajte vodootporni marker. Uspostavljamo abrazivni bar s najvećim žitom. Napravimo nekoliko urednih pokreta dvorača od nas samih. Abrazijom tragova markera definiramo je li kut ispravno odabran. Ako se kamen prianja oko ruba, mora se povećati, tj. Podignite šarku. Nakon kuta kuta, abrazivni bi trebao snimiti tragove markera kroz ravninu oštrice.
Sada možete nastaviti izravno na izoštravanje. Izrađujemo uzajamne kretanje uteg i krećući se uz rub noža, sve dok čips, krikovi i drugi nedostaci će biti potpuno potpuno. Napravite lagani pritisak samo kad se krećete iz sebe. Povratak šipke mora se uplašiti. U posljednjim odlomcima slabi pritisak na bar.

Povucite kanal za sebe i navršite 180 °. Mi točno sve dok širina protoka na obje strane neće biti približno ista.
Za vizualnu kontrolu, rubovi se ne moraju stalno savijati. Jedna od prednosti korištenih uređaja je da je nož jednom pričvršćen, može se uvrnuti koliko god želite, i uvijek će se zaustaviti u pravom položaju.
Kada će biti završena s drugom strankom, u prvom se pojavi Burr. Ne može se vidjeti, ali jasno je povučeno prstima. Potrebno je osigurati da se formira Burr duž cijele dužine, inače će "glupi" mjesta ostati i raditi će morati ponoviti.
Kontrolirajte Burr koji trebate premjestiti kretanje prsta iz snimke do vrha, ali ne i uz njega! Inače smanjenje ne izbjegavanja.

Širina gornjeg ruba duž oštrice ovisi o geometriji potomaka. Na ovom nožu, pristup vrha je deblji nego u ostatku.
Prije premještanja na manji abraziv, uklanjamo piljevinu spužvom ili papirnatom ručnikom. Uklonite rizike iz prethodnog kamena s obje strane. U isto vrijeme, burck se mora razdvojiti: ne raspasti se u obliku prašine, nego nestati s suptilnim nitima.
Ovisno o veličini zrna, drugi kamen također može biti "Gorder" Burr. U mom slučaju, upravo to. Zatim idite na sljedeće zrno.
Rezultat rada je testiran na novinama: izrezujemo rezove s brojem i kontrolira svoju glatkoću. Ako ostanu nedostaci, oni će se držati.

Ako postoji želja, možete pokušati obrijati kosu na zapešću.

Optimalna metoda provjere je smanjiti nož na ono što je namijenjeno.

Abrazivno kamenje

Koristim skup dijamantnih šipki na metalnom paketu (4 komada). Voda rashladnog sredstva. Neki oštričići su vlaženje dijamanti soap emulzije. Netko uopće radi "na suhom" (vidi video). Upravo sam u skladu s uputama proizvođača kamenja, koji preporučuje trošenje trake s vodom i periodično ispiranje metalne piljevine s četkom.
Veličine žita na barovima (u mikrona):

• 125/100 - formiranje rezanja, mijenja kut izoštravanja;
• 63/50 - grubo brušenje;
• 20/14 - tanko mljevenje;
• 7/5 - poliranje.

Počeo sam raditi prvi kamen i završio treći. Četvrta uporaba sasvim rijetko, samo na zahtjev estete.
Umjesto dijamantnih šipki, možete raditi s umjetnim kamenjem iz elektrokorunnda. Postoji još više opcija proračuna: Stick trake emery papira različitog zrnaca na aluminij ili staklene praznine. Ono što je najvažnije - sve kamenje u kompletu mora biti ista debljina.

Videozapis za oštrenje noža

Na videu, Huntsman oštri svoj radni nož (čelik Bohler M390) na gore opisanoj prilagodbi. Koristi samo jedan kamen 63/50 i vjeruje da je to dovoljno. Karakteristični pokreti duž ruba - tako uklanja burr.
Možda sam nešto propustio u opisu procesa ili uređaja, odstupao od nekih kanona, ne molim za Arkansas i japansku vodenu kamenju. Predlažem razgovarati o tim trenucima u komentarima.

Gotovo bilo koji nož može biti oštro za dugo vremena, ako ga izoštriti na pravi način i odabrati ispravan odabrani. Danas ćemo reći, kako i što trebate izoštriti noževe za postizanje ustupanja.

To se može učiniti pomoću različitih alata:

• kamen za brušenje;
• skup oštrih;
• elektropank;
• mehanički stroj;
• musat i drugi.

Odabir izoštravanja

Žrvanj

Ovo je drugo ime uobičajenog brusnog traka. Sigurno su ga svi morali zadržati u rukama. Uz vješti privlačnost, on će brzo vratiti početnu oštrinu oštrice. Glavna karakteristika instrumenta je zrnatost, drugim riječima, broj abrazivnih zrna na 1m3.

Vijeće

Za dobar oštri nož morate imati dva bara: više "rijetkih" će ići na izoštravanje, "debeli" za brušenje oštrice.

Stroj za brušenje (električni)

Savršeno izoštriti noževe različitih namjena: za kuhinju, za turizam, za lov, itd. Zbog posebnog mehanizma, sam alat određuje željeni kut oštrenja. Često se koristi za odvijače i škare.

Važno!!!

Electricalizacija je u stanju dati oštricu izvrsne oštrine, koja će se nastaviti dugim ciljevima. Ona će dati novi život Čak i snažno glupi noževi.

Stroj za mljevenje (mehaničko)

Ovaj uređaj je mnogo lakši za korištenje od oštrih kamena. Oštrica je fiksirana u posebnom pričvršćivanju, koji će omogućiti stabilan kut izoštravanja tijekom procesa oštrenja.

Važno!!!

Na oštrenje kvalitete, kut nagiba noža je najviše pogođen, brzina rada je snaga i vještina vaših ruku.

Mljevište

Tehnologija oštrenja s oštrim skupom nema nešto teško za čarobnjaka. Sustav je posebno dizajniran, kontroliran je kut treniranja, oštrica kao rezultat postaje oštra, poput britve. Set se sastoji od nekoliko zasebnih odjeljaka, u svakom od njih je nož pričvršćen na određeni kut.

Važno!!!

Standardni set uključuje brušenje kamenja s multi-obojenim ručkama, (zasebna boja govori o nekoj kamenoj zrnu), vodiči i ulje.

Musat

Ovaj uređaj obavlja periodično uređivanje rezanja noža. Zahvaljujući njemu, bit će moguće kontrolirati oštrinu ruba bez oštrenja. Izvana, Musat izgleda kao datoteka.

Važno!!!

Musat je prikladan samo za redovito korištene noževe. Ako je potrebno, samo je uzeo nož i ažurirao svoj dio rezanja. U slučaju blokiranog noža, nema koristi od musata.

Proces ispravnog izoštravanja Bru

• prvo, uronite kamen za brušenje u sapunu i stavite na stranu. 20 minuta će biti dovoljno. To se radi s ciljem, tako da je kasnije uklonjen metal začepljen u pore;
• na isteku vremena s glatkim pokretima, početi voziti vlažnu šipku s obje strane reznog ruba;
• prvo, radite grubu grabnu površinu bara sve dok oštrica nije prekrivena bustrljama, a zatim zgrabite površinu s malim "žitaricama";
• potrebno je izoštriti u smjeru "iz nas samih", primijeniti prosječnu silu, oštricu treba voditi naprijed;

Kako izoštriti nož

Vijeće

Pokušajte provesti oštricu na bar vrlo pažljivo, bez mijenjanja kuta tijekom cijelog procesa.

Pravo kut oštrenja

Bolding nož kod kuta za oštrenje kuće mora se odrediti samostalno. Pomoći ćete u ovim običnim škarama. Uzmi ih u ruke i umetnite rub oštrice između dvije noževe. Nježno, kako ne bi skočio oštricu, pomaknite ručke jedni drugima, pogledajući u isto vrijeme na svjetiljci. Čim jaz nestane, potrebno je ukloniti nož i mjeriti formirani kut transportera.

Važno!!!

Kut za oštrenje ovisi o nekoliko čimbenika: kvalitetu i tvrdoću oštrice, svrhu noža.

• 10-17% - Kao rezultat takvog oštrenja, ispada vrlo oštra i osjetljiva ruba. U pravilu, takav kut izoštravanja karakteriziraju britve i skalpeli;
• 20-25% - najpogodnije za kuhinjske noževe, što ga čini najčešćim. Izdržljiva i dobro rezanje ruba dobro sa svojim zadatkom;

Oštri nož za oštrinu britve (pod mikroskopom)

• 25-30% - tako oštri noževi za ekstremni uvjeti Aplikacije, takve noževe trebaju raditi dugo vremena bez oštrenja "freelance". To su lov i turistički noževi;
• 30-40% - za noževe koji rezaju karton, crijeva, tepiha, za drugo rezanje i naporan rad.

O oštrim noževima

Važno!!!

Mljevenje noža pomaže u uklanjanju vijaka formiranih kao rezultat izoštravanja trake velikog zrna. Naknadni učinci malog zrna zbog kružnih pokreta bara, neće dati nožu da brzo pričvršćuje.

Izlaz:

Da biste vratili nož željenom oštrinom, morate ga povremeno usmjeriti. Da biste to učinili, postoje različite metode i različiti alati o kojima smo danas razgovarali. Sada znate kako provesti ovaj "master" slučaj kod kuće. Sretno i samo oštri noževi u vašem domu!

Kako dobiti nož na kamen ispravno. Priručnik za newbies

Kako je lako i samo izoštriti nož na brusnom papiru

Alat mora biti u radnom stanju. U slučaju noža glavna karakteristika Radno stanje će biti njezina oštrina. Reći ćemo kako pravilno staviti nož, koje će alate trebati i dati niz korisnih objekata. "Oštrenje noževa. Osnove "- Osnovni članak za one koji se tek počinju upoznati s ovom čl.

Kako je glupa glupa?

Nabacujemo oštrog noža u trgovini, ali s vremenom je neizbježno glup, ako, naravno, radimo. Zašto se to dogodi, jer je alat napravljen od dobrog čelika i izoštren u tvornici? Proces se nastavlja na nekoliko razina:

• Mikroskopni, kada su čestice počele biti uzemljenje od oštrice u procesu trenja oko materijala, čineći rub manje akutnim. Ovo nije vidljivo, ali možete osjetiti kako je potrebno sve pritisljeno za rezanje.
• Makroskopni, kada rub radi na čvrstim inkluzijama, kao što su žitarice, kamena ili metalne čestice. Oni su praktički u bilo kojem materijalu. Rub ili pomiče prepreku ili se oklijeva, dok pije.
• Uz zlouporabu oštrice, njegova oštrica se može razmaziti da bude neprepoznatljiva. To se odnosi na isključivanje vijaka, kopanje tla itd.

Kao rezultat toga, radni dio oštrice deformiran, rub gubi oštrinu i alat postaje manje pogodan za rad. Postupno, očvrsli čelik raspada, a mekša i plastika počinje omotati.

Sl. jedan. Proces buke i oštri nož: 1. Kada radite nož, reznog oblika varira nasumično. 2. U procesu oštrenja vraćamo navedeni oblik oštrice ili ga promijenite. 3. i dati glatkoću, konačno uklanjanje burr.

Da biste vratili nož u radni uvjet, potrebno je eliminirati deformaciju i vratiti pravi oblik Oštrica.

Što točno noževe?

Kada oštri nož, koristimo sličan proces - trenje, ali ovaj put ćemo ga kontrolirati. S nekontroliranom deformacijom, nož je punjen, s kontroliranim - okreće se, to je sve razlika.

Moguće je izoštriti čelični klin s bilo kojim abrazivnim alatom, a na početku je bio fragment kamenja i šljunak. Mi smo moderni ljudi, pa ćemo koristiti posebno namijenjeni brusni bar.

Ako koristite jeftini kamen za oštrenje dobrog čelika, budite spremni da će brzo raditi i izgubiti ravan oblik. Stoga je bolje da odmah kupite dobar alat za brušenje od keramike ili uzorka.

Za posao ima dovoljno tri vrste abrazivnih:

1. Grubo - oko 350 jedinica / cm² ili dijamant s oznakom. Potrebno je eliminirati snažnu deformaciju i rijetko se primjenjuje.
2. Mali - oko 650 jedinica / cm² ili dijamant s označavanjem. Potreba za normalnim oštrim nožem koji je pričvršćen u razumnim granicama.
3. Ultrafine je oko 1150 jedinica. / Cm² ili dijamant s oznakom. Korisno je za brušenje i završnu obradu, uklanjanje sjetve.

Za trajno djelo, trake su potrebne za posljednje dvije vrste, za donošenje noža u stanje na kojoj je potrebno grubi kamen je bogohuljenje. Međutim, iskusni majstor Ima sve tri vrste.

Za praktičnost, takve trenutke su važni:

• Brawn bi trebao biti 1,5 - 2 puta duže od oštrice.
• Širina mora biti 2,5 - 5 cm.
• Visina bi trebala biti takva da prsti ne dodiruju stol.
• Bar mora stajati čvrsto i ne kliziti na stolu.

Na primjer, za izoštravanje noža na malim šipkama može napraviti takav uređaj.

Navedeni trenuci su vrlo važni za postizanje pravilnog oštrenja, posebno na studijskoj fazi. Zatim, kada "učinite", podnijet ćete zadatak iu manje udobnim uvjetima, ali u početku, udobnost ima važnu ulogu.

Kako staviti nož?

Približili smo se najvažnije. Oštrenje noža je da ga stavljamo s mljevenjem kamene oštrice na određenom kutu i potrošili na njega s cijelim reznim rubom s mjesta na vrh. Pravilo oštrenje uključuje usklađenost s tri uvjeta:

1. Kut nagiba ravnine noža na površini mlinca ostaje strogo nepromijenjen (slika 2).
2. Linija ruba u mjestu kontakta s Bru mora biti okomita na smjer kretanja (slika 3).
3. Pritisak mora biti umjeren i ujednačen, nije potrebno "moždani udar" smiješak ili ukloniti čips od njega.

Dakle, stavljamo oštricu na kamen okomitu na njegovu dugu stranu, postavite kut od 15-20˚, i početi zadržati oštricu na kamen, postupno ga prebacuje s mjesta na vrh. Na rotaciji ruba bliže kraju, ručka treba malo podizati preko ravnine kamena i donirati natrag, kao da iza vrha. To će sačuvati isti kut nagiba i okomitost kretanja.

Kada je prolaz duž cijelog ruba dovršen, potrebno je ponoviti u obrnutom redoslijedu, kao kada se okreće natrag. Tako će biti lakše zadržati desni kutak i općenito će raditi brže. Provodimo ove pokrete dok "sjetva" ne počne na suprotnoj strani ruba.

"Bescase" se može vidjeti ili osjetiti kožu prsta, trošeći je okomito na rub. Kada se rub počne ogrebati kroz svoju duljinu, oštrenje jedne strane treba zaustaviti i nastaviti s obradom suprotne strane.

Nož se okreće i počne raditi na drugoj strani. Postupno dolazi trenutak kada je bio posljednji put ", pojavit će se sjetva". Dakle, druga strana je spremna. Točnije, gotovo spremno.

Zatim uzimamo tanji abraziv i započeti proces od početka. Slično prošloj pozornici postižemo izgled "Bubsing" prvi s jednim, a zatim s druge strane oštrice. U ovoj fazi bit će mnogo manji i tanji.

Konačno, oštrica se priopćava na najmodernijoj abraziji. Ovdje je potrebno uredno, kao da je milovanje na poliranje rezanja lica i ukloniti čak i najmanjim "burzovima".

Položaj oštrice u odnosu na šišlarnu traku: Kada se zadržite ispravno (poz. 1), oštrica "vuče" na traci aviona, a kada je krivo, onda oštrica "plugovi" na šipci njegovog vrha (poz. 3) ili rub između Blade i glavno spuštanje oštrice (poz. 2).

Na videu: Jedna od mogućnosti oštrih kuhinjskih nož na japanskom vodenom kamentu.

Da biste koristili svoj omiljeni nož tako dugo i učinkovito, slijedite ta načela:

• Nemojte raditi tupog alat, opasno je! Povećano prešanje dovodi do činjenice da se oštrica razbija i rane ruke.
• Ne dopustite snažnu deformaciju, drugim riječima, ne čekajte dok se nož potpuno pričvršćuje. Nešto glup nož je jednostavan i ugodan, dok trčanje zahtijeva vještinu i vrijeme.
• Nemojte izoštriti noževe na električnom krugu. Uz ovu brzinu trenja, oštrica pregrija i gubi otvrdnjavanje.
• Koristite odredišni alat i trajat će vam duže.

Rezimirati. Oštrenje noža zahtijeva izvršenje jednostavno djelovanje U ispravnom redoslijedu. Ako steknete strpljenje, ne žurite i činite sve što je ovdje napisano, sigurno ćete postići uspjeh.

p.s. Pitanje:Pogledajte glavnu fotografiju u članak. Što mislite da su ljudi predstavljeni? Pišite u komentare. Prvi koji je ispravan i odgovorit će na pitanje najdetanije će dobiti 10% popusta na dijamantne šipke u njima.