Još se nismo imali vremena zasititi jednostavnog suhog soljenja koje smo otkrili prije nekoliko godina. Ovo je zabavna i laka zabava za sve nestrpljive koji su nestrpljivi pojesti hrskavi krastavac "ovdje i sada!". Samo pola sata ... i međuobrok je spreman! - Da, da, možete vjerovati svojim očima.
Kratko vrijeme u zatvorenoj vrećici ili staklenci omogućuje vam brzo i ukusno "usoljenje" jedne od sorti za kiseljenje. Nemojte se zastrašiti izrazom: odabrati pravi krastavac ljeti je vrlo jednostavno! Trebate li povrće s tankom kožom i prištićima, otprilike iste male veličine (do 10-11 cm duljine).
Brzi recept prikladan je i za zimu, kada je na rasprodaji uvozno i stakleničko povrće. Jedino upozorenje: nemojte soliti otvoreno velike sorte salate s glatkom kožom i stare primjerke s velikim sjemenkama.
Bilješka!
Na našoj web stranici pronaći ćete kako dodati kisele krastavce (topli i hladni kiseli krastavci). I također: samo 12-14 sati do savršene spremnosti! Kao i obično, svi koraci i tajne za izvrstan rezultat.
Brza navigacija kroz članak:
Sastojci za recept s češnjakom i začinskim biljem:
Opcijski sastojci - Opcionalno:
* Ili kumin (mljeveni) - 1/3 žličice
Moji krastavci, ali bez ljuštenja. Idealno je da povrće odstoji u hladnoj vodi najmanje 30 minuta. Odrežite kundake i krajeve. Ne zaboravite probati krastavce za gorčinu, nikad se ne zna. 
Kopar operite, vodu usitnite i nožem sitno nasjeckajte. Na isti način pripremamo i drugo zelje.
Režnjeve češnjaka poravnajte širokim nožem. Tako ćete ih lakše očistiti. Samljeti što je prikladnije. Volimo češnjak sitno nasjeckati tako da se osjeća kao da je u gotovom jelu. Ali možete preskočiti kroz prešu ili naribati na finom ribežu.
Rezanje ovisi o vremenu na koje smo spremni čekati do blago posoljenog rezultata.
Prosječno vrijeme je relativno, uzimajući u obzir naš ukus za slanost. Savjetujemo vam da uvijek pokušate zaustaviti ili nastaviti proces po svom ukusu.
U procesu soljenja čuvamo krastavce na sobnoj temperaturi.
Nakon navedenog vremena staviti u hladnjak- za hlađenje prije posluživanja ili za skladištenje 24 sata.
Volimo najbrži recept za prve tanke krugove. Ili kockice-četvrtine, kad imate strpljenja čekati 1-1,5 sati.
U vrećicu stavite sol, začinsko bilje i češnjak. Ako koristite senf i druge mljevene začine, prvo ih pomiješajte sa soli.
Krastavce stavljamo u vrećicu i ispuštamo zrak iz nje. Ostavite malo za slobodu miješanja, zatvorite bravu ili zavežite u čvor.
Sada lagano protresite vrećicu tako da se komadići krastavca pomiješaju sa začinima. Ostavljamo vrijeme, koje je određeno rezanjem (vidi malo gore).
Protresite sastojke tijekom soljenja - 2-4 puta!
Ovih 5 minuta napora pomoći će krastavcima da se ravnomjernije soli. Čak i ako solimo tanke krugove, sadržaj ipak usitnimo 1-2 puta u kratkih 15 minuta soljenja.
Na kraju iseljavanja pokušavamo, a ne zadržavamo to zbog osobnih preferencija.
Ako nije, ohladite u hladnjaku prije posluživanja.
Dva su glavna detalja koja smo shvatili eksperimentirajući s receptom.
1) Nemojte dodavati puno soli odjednom.
Za malu obitelj (3-4 osobe)-0,5-1 kg krastavaca. Čak i klasične sorte za kiseljenje (Nezhinsky, Rodnichok, Far Eastern, itd.) Ne hrskaju tako apetitno nakon jednog dana skladištenja u hladnjaku. Naravno da ostaju ukusni! Pa ipak, upravo je svijetla škripa nužni naglasak u instant receptu.
2) Prikladnije je i sigurnije koristiti staklenku umjesto vrećice.
Nekoliko riječi o brzom soljenju u staklenci.
Hrskavi blago slani krastavci izvrstan su prilog i mesnim i nemasnim jelima. Ukusno hladno predjelo koje se može pripremiti gotovo trenutno. Nema potrebe petljati po konzervama za kiseli krastavac i smotati ih. Samo nekoliko sastojaka, malo čekanja i pozovite svoju obitelj za stol.
Sastojci za blago slane krastavce u pakiranju:
Vrećicu krastavaca čuvajte na sobnoj temperaturi 1 do 4 sata. Što se dulje soli, rezultat će biti ukusniji, ali možete ga pojesti za sat vremena. Spremite gotove krastavce u hladnjak. Ova metoda kuhanja naziva se "suho soljenje".
Ako je moguće, možete dodati jedan list trešnje, ribiza, hrena. Ljubitelji ljutih okusa trebali bi dodati 3-5 graška papra. Grašak se može zdrobiti oklagijom kako bi se poboljšao okus. Poslužite pripremljene blago slane krastavce uz jela od mesa ili povrća. Brzo i ukusno.
Uložite minimum truda i dobijte najviše okusa!
U torbu možete pohraniti odjeću, kuhinjski pribor, slova ili hrskavo slane krastavce. Istina, ne zadugo, tk. brzo pojedeno.
Sadržaj recepta:
Sada je vrhunac sezone za blago slane krastavce. Ovaj ukusni zalogaj kombinira svježinu ljetnog povrća s živahnim začinskim, slanim i ljutim okusima u isto vrijeme. Upravo iz tog razloga mnogi je vole i jednostavno je nemoguće pronaći osobu koja će se odreći hrskavih mirisnih krastavaca. Uostalom, oni nisu samo izvrsno predjelo, već i prekrasan dodatak svakom jelu. Koriste se s borščem, krumpirom i jednostavno s kriškom crnog kruha. I dalje će biti ukusno. Osim toga, možete napraviti ukusnu ljetnu okrošku s kiselim krastavcima, skuhati izdašnu mješavinu, juhu od mesa i povrća, ukiseliti, zalijepiti zrazy, ispeći tepsiju, skuhati osnove na tatarskom i razne salate. Još jedan mali komad blago slanih krastavaca koristi se kao jedan od sastojaka za međuobrok.
Sastav proizvoda za kiseljenje krastavaca u plastičnim vrećicama je mali. No unatoč tome, svi su recepti različiti. Dodatnu aromu i okus dat će ribizla, trešnja, hrastovo lišće, peršin, češnjak, kopar, paprika, grančice svježeg bosiljka, mažuran, majčina dušica, lovorov list, estragon. A posebno odvažni kulinarski eksperimentatori soli kornišone s limetom, mentom i limunom.
Za kiseljenje možete odabrati bilo koju vrstu krastavaca. To uopće nije važno, glavno je da su plodovi svježi, čvrsti i da nisu prezreli. Prikladno sa i bez prištića, kratko i dugo, cijelo i izrezano na krugove. Posoliti ih je bolje na dan berbe, tada će krastavci ispasti hrskavi.
Sastojci:
Pogledajte i video recept kako brzo skuhati blago slane krastavce u vrećici bez rasola.
Ono što ljudi ne rade s krastavcima: ukiseliti, posoliti, dodati varivima i salatama, jesti s medom, a netko čak uspije i ispržiti! No najukusniji s pravom su blago slani krastavci u pakiranju (sada se ionako soli), ili soljeni na uobičajen način, u staklenkama.
Naučit ćemo kako kiseliti krastavce običnim plastičnim vrećicama kako bismo cijenili novu metodu kiseljenja i uživali u jedinstvenom okusu.
Suho kiseljenje krastavaca u vrećici dobro je po tome što krastavci ostaju čvrsti i hrskavi, ne okreću se. Posoljeni u vlastitom soku, ne gube svoju prirodnu boju i izgledaju apetitno.
Kiseli krastavci u vrećici mogu jesti osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti: ne sadrže kiseline i produkte fermentacije.
Ako su krastavci mali, posolite ih cijele, ako su veliki, narežite ih na krugove ili na 4 komada po dužini. Za soljenje uzimamo svježe ubrane, elastične plodove bilo koje vrste, ali bolje je koristiti kornišone.
Što nam je potrebno za soljenje:
Ovako usoljeno voće divno hrska po zubima i ima nježan okus i aromu. Posebno su dobri s mladim kuhanim krumpirom ili pireom.
Za soljenje koristimo sljedeći recept:
Nakon što smo izdržali vrijeme, vadimo krastavce iz vrećica, otresamo višak soli i gozbamo. Ne skladištimo voće koje se dugo nije jelo u hladnjaku, međutim, ionako se neće dihnuti zbog svog prekrasnog okusa.
Važno: krastavci narezani na kriške se još brže sole - poslužuju se za stolom u roku od pola sata nakon utovara u paket!
Potrebne komponente:
Ako ne znate samljeti krastavce u vrećici, koristimo recept prema kojem se kuhaju u samo pet sati. Hrskave elastične krastavce dobivamo na ovaj način:
Ako nakon pet do šest sati nešto ostane od krastavaca (deliciju nije uništila gladna obitelj), ostatke čuvamo u hladnjaku.
Sastojci za soljenje:
Uvijek želite da kiseli krastavci ne budu samo slani, već i pikantnog okusa - kako bi imali svoju koricu. U ovom receptu takav vrhunac je senf, koji plodu, zajedno s ostalim sastojcima, daje nježan začinski okus i aromu.
Ako vas zanima ova opcija za kiseljenje krastavaca, pribjeći ćemo sljedećem receptu:
Nakon tog vremena kušamo delikatesu od krastavaca. Zahvaljujući ovom posebnom okusu vjerojatno neće "živjeti" do hladnjaka: bit će odneseni u nekoliko minuta!
Dakle, naučili ste kako pripremiti blago slane krastavce u pakiranju i koliko je jednostavan ovaj postupak. Ali ako iznenada ispadnu slani, u vrećicu krastavaca ulijte šećer (2-3 žlice), dobro protresite i pričekajte neko vrijeme, redovito kušajući krastavce.
Kako ukiseliti krastavce u vreći! Jednostavno i ukusno!Znate, događa se kako odjednom poželite blago slane krastavce! Ali gdje ih nabaviti? Da, i nema želje petljati s kiselim krastavcima i bankama. Srećom, danas je moderno čovječanstvo smislilo vrlo prekrasan, brz i prikladan način kiseljenja krastavaca u pakiranju. Trebate se samo opskrbiti plastičnim vrećicama, solju i pristojnom zalihom krastavaca. Savjetujem vam da odmah posolite još krastavaca - okus će biti takav da se ne možete izvući za uši!
Opći principi kuhanja krastavaca u vrećici
Dakle, prijatelji, došlo je vrlo mirisno i blagoslovljeno vrijeme za blago slane krastavce. Skrećemo vam pažnju da se najhrskaviji i sočni krastavac priprema isključivo u zemlji. Samo ovdje možete izvaditi krastavce iz vrta neposredno prije kiseljenja.
Mali savjet: morate soliti izuzetno male i jake krastavce, koji imaju tanku kožicu i "prištiće". Tanka koža brzo propušta sol. Zahvaljujući nježnoj i gustoj pulpi, plodovi se ravnomjerno soli 2-3 dana. Unutra nema slanih područja, ali krastavci i dalje ostaju hrskavi.
Ubrana berba krastavaca pažljivo se sortira i revidira. Uklanjaju se žute i zaprljane kopije. Krastavci se sortiraju po veličini. Prilikom rasklapanja u vrećice, pokušajte staviti krastavce iste veličine u jednu plastičnu posudu. Tek tada će soljenje postati ujednačenije.
Odabrani krastavci isperu se hladnom vodom i osuše ručnikom. Gotove setove začina i začinskog bilja za kiseljenje možete kupiti od baka na tržnici ili u trgovini. Svaka domaćica ima svoj domaći set. Često uključuje cvatove kopra i hrena, lišće trešnje i crnog ribiza, estragon. Hren, trešnje i ribiz pomažu da krastavac ostane čvrst i hrskav.
Ova metoda berbe krastavaca, poput kiseljenja u običnoj plastičnoj vrećici, postoji već duže vrijeme. Naravno, povijest šuti o tome tko je prvi počeo proizvoditi kisele krastavce u paketu. Ali svi ćemo neizmjerno zahvaliti nepoznatom kulinarskom stručnjaku! Kao i sve genijalno, i ovaj je recept prilično jednostavan.
Klasičan recept za kuhanje krastavaca u vrećici
Za ovaj recept potreban vam je jedan kilogram ne velikih krastavaca, žlica soli i hrpa kopra. Kao što vidite, postoje samo tri sastojka - sve ostalo bit će suvišno. Istina, sladokuscima se može savjetovati da ovaj recept nadopune s 2-3 režnja češnjaka.
Krastavci su dobro oprani, "zadnjica" im je odrezana s oba kraja. Velike krastavce možete narezati na nekoliko komada dužine 10-12 centimetara. Kopar i češnjak sitno nasjeckajte.
U plastičnu vrećicu stavite sve pripremljene krastavce, češnjak i kopar, napunite ih solju. Uzmite žlicu bez tobogana. Torba se dobro veže. Za čvrstoću preporučujemo korištenje dvije vrećice.
Dakle, paket krastavaca morat će se temeljito protresti kako bi se sve začinsko bilje, češnjak i sol ravnomjerno rasporedili po pakiranju. Vrećicu krastavaca obavezno stavite u hladnjak na 6-8 sati. Za to vrijeme, preporučljivo je vrećicu izvaditi nekoliko puta i protresti da se ujednači. Nakon navedenog vremena, vaši brzo slani krastavci bit će potpuno spremni.
Usput, i sami to možete razumjeti po nevjerojatno svježoj i mirisnoj aromi koja dolazi iz pakiranja. Krastavci pripremljeni prema ovom receptu ukusni su, jaki i hrskavi. Usput, blago slani krastavci puno su zdraviji od slanih, budući da imaju mnogo manje soli i očuvanija korisna svojstva. Također vam ludo izazivaju apetit.
Kad su krastavci spremni, izvadite ih iz hladnjaka, uklonite višak soli papirnatim ubrusom i poslužite odmah. Preostale krastavce potrebno je hladiti.
Drugi klasični recept za kuhanje krastavaca u vrećici
Ovaj se recept malo razlikuje od prethodnog načina kuhanja, iako je skup sastojaka općenito sličan. Trebat će vam nekoliko krastavaca (ukupna težina u pakiranju ne smije prelaziti 1 kg), peršin, kopar i bilo koje drugo po vašem ukusu, nekoliko režnjeva češnjaka, sol (obično se uzima jedna žlica po kilogramu krastavaca), redovito pakiranje.
Prije nego što počnete kiseljenje krastavaca u vrećici, morat ćete ih dobro isprati i odrezati sve vrhove. Za izradu kiseljenja u vrećici prikladni su vam krastavci apsolutno svih sorti, pa možete birati po svom ukusu.
Tamo je . Kako bi vaši krastavci bili jako hrskavi, potrebno ih je neko vrijeme držati u hladnoj vodi prije soljenja. Krastavce narežite na 4 dijela i namočite u duboku šalicu. To će pomoći krastavcima da izgube svu gorčinu. Preporuča se držati krastavce u vodi od 30 minuta do 2 sata. Ako ga držite duže od 1 sata, svakako promijenite vodu jednom.
Dok se krastavci natapaju, možete pripremiti ostale sastojke za stvrdnjavanje. Uzmete malu hrpu kopra i peršina, isperite ih pod slavinom i sitno nasjeckate u šalicu. Ne preporučuje se to raditi nožem, jer lišće ispušta puno vlage i brzo se smoči. Također može pokvariti okus vašem zelenilu.
U istoj šalici morat ćete istisnuti nekoliko češnjaka. Oni će krastavcima dodati začin. Naravno, ako vi ili vaši voljeni ne volite češnjak, možete ga sigurno isključiti iz recepta.
Namočeni krastavci presavijeni su u vrećicu. Odozgo se izlije kuhana sol i začinsko bilje. Koristili smo samo nekoliko prstohvata soli jer smo solili 0,5 kg krastavaca. Zavežite vrećicu, temeljito protresite cijeli sadržaj tako da se začinsko bilje i sol ravnomjerno rasporede po krastavcima.
Nakon toga, paket s krastavcima šalje se u hladnjak na kiseljenje. Preporučujemo da sve krastavce protresete nekoliko puta dok se soli. Možete uživati u mirisnim blago slanim krastavcima unutar 30 minuta nakon kiseljenja. Usput, blago slani krastavci puno su zdraviji od samo slanih, jer sadrže manje soli i više korisnih vitamina.
Kuhanje krastavaca u vrećici sa suhim senfom
Naravno, nitko vam neće otvoriti Ameriku. Međutim, ako niste probali krastavce po tako ljutom receptu, vrijeme je da to učinite odmah. Trebat će vam kilogram krastavaca, žlica soli (ako više volite blago slane krastavce, stavite manje soli), 2-3 češnja češnjaka, peršina i kopra, mljeveni crni papar ili mješavina paprika po ukusu. A tamo ćete također morati staviti suhi senf i mljeveni korijander (2-3 žličice).
Kuhanje započinje činjenicom da krastavce operete i odrežete im "kundake". Ako su krastavci veliki, izrežite ih na krugove debljine 1,5-2 centimetra, a ako su mali, onda samo uzdužno na 4 dijela.
U zasebnoj zdjeli pomiješaju se sol, češnjak i začinsko bilje, kao i drugi začini. Sve se to stavlja u vrećicu zajedno s krastavcima, čvrsto zaveže i dobro protrese. Nakon 40-60 minuta, vaši krastavci će biti spremni. Ovako izgleda metoda suhog kiseljenja senfom. Krastavci poprimaju poseban okus, samo probajte!
Suhi kiseli krastavac
Pa ste htjeli ukiseliti krastavce za zimu. To se može učiniti bez kiselih krastavaca izravno u staklenci u žurbi. To je zato što se ispod plastičnog poklopca pojavljuje učinak staklenika. Iz krastavaca se oslobađa vlaga, nakon čega sol s začinima brzo prodire u krastavce. Za jednu litarsku staklenku krastavaca trebat će vam 1 glavica češnjaka, nekoliko suncobrana od kopra i dvije žlice soli.
Stavite krastavce u staklenku i pomiješajte ih s režnjevima češnjaka. Tamo dodajte kopar i sol. Zatvorite staklenku poklopcem i protresite je svom snagom nekoliko minuta. Ovo je slično onome kako ste krastavce pravili u vreći i dugo ih tresli. Tresite dok se sami ne umorite. Zatim se krastavci ostave na sobnoj temperaturi. Gotovi su za pet sati. Mogu biti spremni ranije, ovisno o tome je li vašem domu vruće ili nije. Na primjer, ako krastavci dramatično promijene boju, ima smisla pokušati ih ponovo.
Još jedna važna točka. Ako ne otresete sol s blago posoljenih krastavaca, te ih ostavite da odmaraju u staklenci, stavljajući ih u hladnjak, blago posoljeni krastavci i dalje će se soliti i postat će slani, a ne blago soljeni. Stoga, ako zaista želite malo slani okus, otresite sav višak s gotovih krastavaca ili ih isperite u tekućoj vodi. Nakon toga krastavci se spremaju u hladnjak.
Kiseli i ukiseljeni krastavci nisu samo dobar ukras za svečani stol, već su savršeni i kao predjelo ili dodatak raznim jelima, salatama od povrća i mesa te krumpiru. Postoji mnogo različitih mogućnosti za kiseljenje slanih krastavaca. To je lako učiniti kod kuće. No većina recepata uključuje izradu marinade i salamure, a zatim morate pričekati nekoliko dana da krastavci upiju marinadu, ili čak i više. Kako brzo napraviti blago slane krastavce, uključujući i za 15 minuta, tema je ovog članka.
Ljeto je vrijeme za obnavljanje organizma vitaminima i mineralima, koji će zimi podržati naše zdravlje. Recept za brze kisele krastavce u vrećici idealan je za brzo i jednostavno kiseljenje uz očuvanje svih njihovih korisnih svojstava, vitamina i enzima u povrću. Zelentsy, ovom metodom obrade, zadržavaju svoju svijetlu boju, aromu i izazivaju jak apetit, pojavljujući se na stolu kao međuobrok.
Kuhanje blago slanih krastavaca u pakiranju nije potpuno nova tehnologija, već dobro zaboravljena stara. Ranije se "suho" kiseljenje povrća vršilo u bačvama, a solilo se pod prešom, u vlastitom soku od salamure.
Celofanske vrećice veliki su izum za ljude - zamjenjuju takve bačve, samo vrlo male zapremine. Stoga se više ne postavlja pitanje kako samljeti krastavce, ako postoji vrećica i morate to učiniti brzo. Odmah određujemo da je ovaj recept za blago slane krastavce za prave sirovoljupce.
Ostavimo krastavce da se soli na sobnoj temperaturi 5-6 sati (vrijeme ovisi o tome koliko je ljeti vruće u vašoj kuhinji).
Nakon predviđenog vremena predjelo je spremno! Čuvati u hladnjaku.
Ovaj je recept savršen za međuobrok. Posebno je dobar za piknike i odmor na selu, kada svježe zelje više nije impresivnog okusa, ali želite nešto slano.
Dok se gosti odmaraju, spremamo iznenađenje!
Ovo je minimum komponenti. Maksimum je sve što vam je pri ruci. Postoji luk (zeleni ili luk) - dodajte ga, ima li bugarskog papra? Također izvrsna opcija! Češnjak - pa to je recept!
Stavimo sve u vrećicu, zavežemo i počnemo otresti.
Nakon što smo izmiješali sastojke, svoje smo „soljenje“ stavili na osamljeno mjesto na 15 minuta. Nakon predviđenog vremena predjelo sipajte u odgovarajuće jelo i poslužite za prijateljsku gozbu! Sretan razgovor od srca!
Recept za brzo kiseljenje u vrećici izvrsna je alternativa kiselim krastavcima zimi. Mirisno predjelo odlično izgleda na novogodišnjem stolu, izluđujući sve ljetnim mirisima i uspomenama!
Srećom, kupnja stakleničkog povrća više ne predstavlja problem u najsurovijoj zimi. Oni. Stakleničke krastavce možete samljeti i u vrećici! 15 minuta - i međuobrok na stolu!
Također imajte na umu da je ovo posebno vrijedan recept za post, kada ništa nije moguće, a zaista želite raznolikost stola.
Kuhanje blago slanih krastavaca u vrećici postat će vaša omiljena tehnologija ne samo ljeti, već i zimi. Stjecanjem iskustva na ovaj način lagano soljenja krastavaca zasigurno ćete doći do vlastitog, savršenog recepta i biti poznati kao nenadmašni kulinarski stručnjak!
Dobar dan prijatelji!
Blago slani krastavci hit su sezone krastavaca. Brzi slani recept u pakiranju osvojio je veliku popularnost zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme.
Tehnologija kuhanja svih opcija vrlo je slična. Glavna razlika leži u raznolikosti začina i kriški.
Ovo zeleno povrće nema izražen okus i miris pa dobivamo ono čime ga hranimo. Možete kuhati ljute krastavce s okusom cilantra i ljute zelene paprike ili začinjene krastavce s okusom češnjaka i kopra.
Ovaj recept za izradu slano slanih krastavaca vrlo je zgodan, ne trebaju nam nikakvi spremnici i kiseli krastavci. Sve što nam treba je zeleno povrće, začini i plastična vrećica.
U veliku posudu ulijte hladnu čistu vodu i ostavite stajati 2-3 sata. Zatim dobro isperemo, osušimo. Veličina nije bitna, jer ćemo ih izrezati.
Vrijeme soljenja ovisit će o tome kako smo ih rezali. Veći će biti spremni za 2 sata, manji za 5 minuta. Načini rezanja: na pola, na četiri, osam, šesnaest komada, kocke, kriške, krugove.
Treba imati na umu da će ovisno o rezanju krastavaca ovisiti vrijeme soljenja
Za krastavce odrežite kundake s obje strane i stavite ih u vrećicu. Tu se dodaje mladi češnjak, nasjeckan ili prošao kroz prešu.
Zrnce crnog papra zdrobimo u mužaru i odmah osjetimo njegovu aromu.
Dodajte sol i šećer. Vežemo vrećicu, miješamo sav sadržaj i snažno mućkamo dok se sok ne pusti.
Paket šaljemo u hladnjak, s vremena na vrijeme ne zaboravite protresti i pomiješati sadržaj. Otpušteni sok zasitit će krastavce svojim okusom i aromom.
Naši krastavci su spremni. Stavili smo ga na tanjur, poslužili na stolu. Aroma, okus i miris kopra i češnjaka jednostavno su nevjerojatni! Uživajte u jelu!
Ovaj recept je za ljubitelje začinjenog. Priprema se brzo, jednostavno i ukusno.
Uvjeravam vas da takva delicija neće dugo trajati, pojest će se vrlo brzo. Idealan međuobrok za muškarce.
Klasični skup sastojaka zahtijeva prisutnost češnjaka i kopra. A kako bismo poboljšali okus i pikantnost, dodat ćemo sve ostale začine: cilantro, zelenu ljutu papriku i umak od soje. Sastojke možete mijenjati i dodavati: bosiljak, đumbir, crvenu ljutu papriku, čili, adjiku, korijen hrena.
Zeleno povrće dobro operemo pod mlazom vode, odrežemo mu krajeve s obje strane i potopimo u hladnu vodu.
Potopite krastavce u hladnu vodu najmanje dva sata
Rezati na 16 komada. Takvo rezanje, na male komadiće, omogućit će im da brzo upiju sok i aromu začina.
Mlade češnjeve sitno nasjeckajte, pospite solju. Prilikom rezanja sok se odmah počinje isticati.
Zelenu ljutu papričicu sitno nasjeckajte, bez ljuštenja sjemenki.
Temeljito isperite zelje pod mlazom vode. Izrežemo mlade stabljike kopra i cilantro, posipamo solju, sok će se odmah početi isticati. Zamislite aromu u kuhinji!
Sve stavljamo u vrećicu za hranu s ZIP zatvaračem, dodamo soja umak, maslinovo ulje. Pričvršćujemo vrećicu, miješamo sve okuse i sadržaj vrećice i snažno tresemo dok se ne pojavi sok.
Naše predivno predjelo je spremno! Mislim da će nas muškarci razumjeti. Komad crnog kruha, blago slani krastavci i čaša hladne votke! Dobar tek i piće!
Da biste skratili vrijeme kiseljenja, krastavce narežite na četvrtine.
Kako volimo, hrskajte ukusno lagano slani krastavci! Ali što učiniti ako apsolutno nema vremena za soljenje? Vrlo jednostavan dolazi u pomoć recept za slane krastavce u vrećici... Što su krastavci sitnije narezani, brže će se na isti način soliti. Ali radije ne krastavim krastavce, već samo koristim one najmanje. Sol, češnjak i kopar obavljaju svoj posao u hermetički zatvorenoj vrećici, iz koje već u 4, a u hladnjaku za 6-8 sati, krastavci dobivaju svoj poseban okus slane soli. Ovaj recept za slane krastavce u pakiranju je od velike pomoći, stoga ne zahtijeva mnogo truda i ne treba petljati po salamuri. Mislim da će vam se ovaj jednostavan recept definitivno svidjeti i da ćete ga uzeti u obzir.
Ukusni blago slani krastavci, kuhani bez octa, pa ostaju zdravi. I odrasli i djeca će im se jako svidjeti. Dobar tek!
