Maja, projekteerimine, renoveerimine, sisustus. Sisehoov ja aed. Oma kätega

erineb oma valgest kolleegist ainult puhastusastme poolest, esimeses on see vähem ja seetõttu sisaldab just tema rohkem meie soolte jaoks vajalikke kiudaineid. Koos kiudainetega eristab pruuni riisi palju suurem B-vitamiinide, E-vitamiini, aga ka selliste oluliste mikroelementide nagu kaalium, magneesium ja tsink sisaldus. Kuid nende kahe teravilja tüübi erinevus ei seisne ainult nende kasulikkuses, vaid ka valmistamismeetodis (ehkki valmistamise erinevus pole nii silmatorkav). Räägime kõigist keerukustest, kuidas pruuni riisi edasi küpsetada.

Pruuni riisi keetmine

See protsess ei sisalda suurt hulka nippe, kuid peate siiski teadma mõningaid nüansse. Üks neist nüanssidest on pruuni riisi terade eelnev leotamine enne küpsetamist. Kuna pruuni riisi kest säilib, küllastab niiskus seda palju vähem kui tärkliserikast valget riisi ja seetõttu on pruuni riisi terade keetmise järel pehmeks saamiseks parem neid pool tundi külmas vees leotada või tund enne küpsetamist. Enne leotamist pestakse riis ka puhta veega.

Pruun riis on kuulus oma kerge pähklise maitse poolest ja kui soovite seda lõpus saada, siis kuivatatud terad pärast leotamist tuleks kiiresti kuumutatud taimeõlis praadida. Siiski pole vaja seda teha ilma ebaõnnestumiseta.

Pärast ühe tassi (või mõne muu mahu) riisiterade mõõtmist valage neile 2 1/2 tassi (või sama palju) puhast külma vett. Piisab teelusikatäiest soolast tavalises klaasis (250 ml) riisi. Koos veega võid teraviljadele peale valada puljongi ja lisada peale soola ka muid vürtse.

Pärast vedeliku keetmist kaetakse riis kaanega ja kuumus alandatakse miinimumini. Riis peaks sellisel tulel küpsema umbes 40 minutit, kuid täpne aeg sõltub pliidist ja kasutatud nõudest, seega kontrolli 20-25 minuti pärast, et terad poleks kõrbenud ega keenud. Küpsetamise lõpus jätke terad segamata kaane alla 10 minutiks, et ülejäänud niiskus imenduks.

Murede valmistamisel pole saladusi, kuna korralikult keedetud ja mitte keedetud pruunid terad ei kleepu iseenesest kokku sama koorimata koore olemasolu tõttu.

Kui otsustasite küpsetada pruuni riisi aeglases pliidis, siis pärast riisi mõõtmist ja veega valamist katke seade kaanega ja valige režiim "Riis/puder" või "Tangud" ning seejärel seadke kellaaeg 45 minutit.

Koostis:

Ettevalmistus

Jätame pestud riisi leotama ja vahepeal hakkame ette valmistama teisi koostisosi. Prae pähklid taimeõlis, eemalda need ja prae samas kohas vürtsid koos hakitud sibulaga. Kui sibul on omandanud iseloomuliku kuldpruuni tooni, segage see küüslaugu ja ingveri lõhnava pastaga (küüslauk ja ingver jahvatatakse uhmris võrdsetes osades), hakitud piparmündiga ja hautage 5 minutit. Pärast leotamist segage lõhnav praadimine kuivatatud riisiteradega ja valage kastruli sisu veega, järgides terade ja vedeliku vahekorras 1: 2. Peale riisi lisamist kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni kogu niiskus on aurustunud. Pärast lase 10 minutit seista ja puista üle pähklitega.

Soovi korral võib pruuni riisi retsepti valmistada köögiviljadega, lisades praetud sibulatele porgandit, rohelist hernest, paprikat või lillkapsa õisikuid.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Riis on üks peamisi toiduaineid, tootel on pruunid (pruunid) ja valged tüübid. Tera töödeldakse kerge jahvatusega, selle kest säilitab pruunika värvuse ja keedetud pudrul on veidi ebatavaline maitse. Dietoloogid soovitavad pruuni või pruuni riisi, mida eksperdid nimetavad "lastiks", kõigile, kes soovivad oma toitumist ratsionaalseks muuta. See teravili varustab keha kõigi vajalike mineraalidega ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde.

Pruuni riisi eelised ja kahju kehale

Seda tüüpi teravilja saamiseks eemaldatakse teravilja töötlemisel ainult kaitsev kest (kest) ning südamikku ja suuremat osa kliidest ei puudutata, seetõttu säilivad peaaegu kõik toitained. Pruuni või pruuni riisi kasulikud omadused:

• See on toitev ja rahuldav. Pruunis (pruunis) riisis leiduvad süsivesikud põlevad täielikult ära.
• Seda tüüpi toodetes sisalduv valk on vajalik lihaskoe jaoks, on vajalik rakkude moodustamiseks ja tagab nende normaalse toimimise.
• Ei sisalda gluteeni, mis on tugev allergeen.
• B-vitamiinide kõrge sisaldus tagab närvisüsteemi tõrgeteta toimimise, energia moodustumise.
• Kiudained eemaldavad toksiine, aga ka toksiine, puhastavad seedekulglat, normaliseerivad soolestikku, alandavad maomahla happesust.
• Pruun või pruun riis on võimeline normaliseerima vererõhku ja neerude tööd. Selle regulaarsel kasutamisel väheneb kolesterooli tase veres, välditakse müokardiinfarkti teket, hüpertensiooni.

Erinevalt valgest on pruun (cargo) riis inimestele väga väärtuslik. Poleeritud tangud (toote valget sorti) on töödeldud ning sisaldavad vähe mineraalaineid ja vitamiine. Pruun riis sisaldab suures koguses mineraalaineid, kiudaineid, valku, polüküllastumata rasvu ja on rikas B-vitamiinide poolest.See on kasulik diabeetikutele, sest teraviljadel on madal glükeemiline indeks ja need aitavad alandada veresuhkrut.

Pruuni või pruuni riisi regulaarsel kasutamisel dieedis juhtub:

• närvisüsteemi tugevdamine;
• südame-veresoonkonna aktiivsuse parandamine;
• lihastoonuse tugevdamine (oluline kaalu langetamisel);
• naha seisundi, juuste struktuuri parandamine;
• vähendab kolesterooli ja triglütseriidide rasvade taset, mis ladestuvad probleemsetesse piirkondadesse.

Kuid pruuni (pruuni) riisi ei tohiks tarbida sagedamini 2-3 korda nädalas, muidu võib tekkida kõhukinnisus ja puhitus. Seda toodet ei soovitata nende seisundite suhtes kalduvatele inimestele. Samuti võib ebaõige ladustamine kahjustada keha. Pärast ostmist peate avatud teraviljapakendi panema külmkappi, kuna selle kest sisaldab õlisid, mis oksüdeeruvad õhu ja päikesevalgusega kokkupuutel ja toode hakkab riknema.

Pruuni riisi koostis ja kalorisisaldus

Pruun riis on rikkaliku koostisega (100 g toodet sisaldab 330 Kcal). See sisaldab:

• kiudained;
• toidukiud;
• asendamatud aminohapped;
• küllastumata rasvhapped;
• valk ja minimaalne kogus süsivesikuid;
• vitamiinid C, A, E, rühm B (B1 (tiamiin), B9 (foolhape), B3 (niatsiin), B2 (riboflaviin), B6 ​​(püridoksiin));
• magneesium, fosfor, kaalium, tsink.

Kuidas seda õigesti küpsetada ja kui palju?

Tervise säilitamiseks on soovitatav lisada dieeti pruun (pruun) riis. Toiduvalmistamisel on parem kombineerida seda köögiviljade, kalaga, saate valmistada pilafi kana, lambaliha või sealihaga. See toode on sitkem kui valge vaste, seega võtab selle küpsetamine kauem aega. Kui teete sellest lisandit, küpseta järgmiselt:

• leotage teravilja mitu tundi (eelistatavalt üleöö) külmas vees;
• küpseta 10 minutit, pärast keetmist eemaldage kuumusest, loputage;
• katke veega ja küpseta veel 15 minutit;
• tõsta pliidilt, kurna vedelik välja, mähi tekiga, jäta 10 minutiks seisma.

Pruuni riisi retseptid

Tumeda riisi (cargo) keetmises pole midagi keerulist, kuid omapära on. Selle küpsetamine võtab palju kauem aega kui tavalise poleeritud (valge) küpsetamine - rohkem kui 30 minutit. Keedetud teraviljad võivad olla väga sitked ning selleks, et saada pehme ja murenev puder, vala need enne keetmist mitu tundi või isegi üleöö külma veega. Selline roog on suurepärane lisand, dieet- ja madala kalorsusega roog.

Köögiviljade ja seentega topeltkatlas

Topeltkatlas valmivad toidud on tervislikud, maitsvad ja mahlased. Seda tehnikat kasutades on pruuni (pruuni) riisi valmistamine väga lihtne. Võtame ettevalmistatud teravilja ja vee vahekorras 1: 2, loputame hästi külma veega, paneme topeltboileri kaussi, lisame veele veidi soola ja täidame teraviljaga. Seadsime taimeri topeltkatlasse 30-35 minutiks, aja lõpuks on roog valmis.

• küüslauk - 2 nelki;
• porcini seened (või mis tahes pruunid) - 3 tk;
• köögiviljad (brokkoli, lillkapsas, porgand, mais, seller) - teie valik;
• vesi - 2 spl .;
• riis (pruun või pruun) - 1 spl.

Ettevalmistus:

1. Võtke seened, lõigake kuubikuteks, hakige küüslauk peeneks.
2. Asetage riis (pruun) auruti korvi, valage vesi, lisage seened ja küüslauk.
3. Panime köögiviljad teise kambrisse. Niipea, kui need on valmis, lõikame need väikesteks tükkideks, lisame valmis teraviljale.
4. Sulgeme kaane. Nõu infundeeritakse 10 minutit, serveeritakse lauale.

Kanaga pannil

Riisi (pruuni) küpsetamine kanaga pannil ei võta kaua aega. Kasutage sügavat kaanega panni. Retsept on väga lihtne ja valmis roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka rahuldav. Kanaliha muutub küpsetamisel mahlakaks ja pehmeks. Kuid kõige tähtsam on see, et sellist rooga peetakse dieediliseks ja madala kalorsusega, nii et saate selle oma dieeti lisada isegi kaalu kaotades.

• nahata kana (võta kanarind, kalkuniliha või vasikaliha) - 200 g
• riis (pruun või pruun) - 50 g
• šalottsibul - 1 tk.
• küüslauk - 1 nelk
• tomatid - 1 tk.
• vesi - 2-3 spl.
• kurkum - 1,25 tl
• rohelised (koriander, basiilik, piparmünt) teie valikul - 1 hunnik
• meresool - maitse järgi
• oliiviõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Valmistame segistiga hakkliha.
2. Valage pruun (pruun) riis veega nii, et see kataks teravilja. Panime keskmisel kuumusel küpsetama.
3. Blanšeerige tomateid 2 minutit keeva veega, eemaldage tomatitelt nahk, koorige seemned, lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
5. Vala pannile üks supilusikatäis oliiviõli ja vett. Pange sibul, küüslauk, viige pehmeks.
6. Lisa tomatid, hauta 10 minutit, lisa teelusikatäis kurkumit. Soovi korral võite lisada 1 spl laimimahla ja 1 tl värsket hakitud ingverit.
7. Pane pannile hakkliha, hauta pehmeks (15 minutit).
8. Sega saadud mass riisiga, soovi korral kaunista ürtidega.

Plovi retsept aeglases pliidis

Pilafi küpsetatakse mitte ainult pajas, sügaval pannil, vaid ka aeglasel pliidil. Pruuni (pruuni) riisi kasutamisel muutub roog aromaatseks ja maitsvaks, omandab ebatavalise värvi. Selle retsepti jaoks sobib ideaalselt mahlane kanaliha ja lisatud vürtsid muudavad roa originaalsemaks. Pruunist riisist valmistatud Plov on südamlik ja madala kalorsusega. Dieedi ajal tarbitakse seda väikestes kogustes.

• pruun või pruun riis - Art.
• vesi - 2 spl.
• sibul - 1 tk.
• kuum pipar - maitse järgi (1 kaun)
• porgandid - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• soola maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Valage pruun (pruun) riis tassi, loputage hästi (muidu on pilaf prügi teradega).
2. Koorige sibul, pipar ja küüslauk, tükeldage, kolm porgandit riivis (peeneks).
3. Pange ettevalmistatud köögiviljad multikookeri anumasse, lülitage sisse režiim "Küpsetamine" (sobib pilafi küpsetamiseks), seadke taimer 5 minutiks. Õli me ei lisa.
4. Lisage köögiviljadele pestud riis (pruun), vajalik kogus vett, sool, seadke režiim "Tatar".
5. Pärast programmi lõpu märguannet on pruuni riisiga pilaf valmis.

Kuidas on seda tüüpi riis kehakaalu langetamiseks kasulik?

Pruun või pruun riis on madala kalorsusega, 100 g toodet sisaldab ainult 330 Kcal. Sellest piisab, et kehakaal hakkaks järk-järgult langema. Kõrge kiudainete ja toidukiudainete sisaldusega paraneb soolestiku ja selle mikrofloora töö, eemaldatakse toksiinid ja kahjulikud ained, mis aitab kiirendada kehakaalu langetamise protsessi. Töötlemata pruun (pruun) riis on väga toitev, rahuldab nälga, varustab organismi vajalike ainetega.

Pruuni (pruuni) riisi keetmine kehakaalu langetamiseks:

Valik number 1

• Me võtame 1 spl. riisitangud, loputa, keeda potis 2 spl. vesi (30-35 min.).
• Eemaldage pliidilt, mähkige 15 minuti pärast. puder on valmis.

Valik number 2

• Magama pruun riis, küpseta 30 minutit.
• Lülitage pliit välja, katke pann rätikuga, jätke 15 minutiks. turse jaoks.

Valik number 3

• 1 spl. keedetud pruun (pruun) riis 5 spl. vesi.
• Viska kurn, loputa kuuma veega, pane kastrulisse, mähi aurutamiseks rätikuga.

Valik number 4

• Aja pestud pruun või pruun riis 2 spl keemiseni. vesi, asetage ahju 45 minutiks.
• Pudru muredamaks muutmiseks tuleks teravilja enne keetmist külmas vees mitu tundi leotada.

Tõhusaks kaalulangetamiseks kasutatakse pruuni (pruuni) keedetud riisiga dieeti. Seda teravilja tarbitakse puhtal kujul, ilma õli, suhkru ja soolata (portsjon 60 g). Dieet on range, kala ja liha ei kasutata, seega tuleb dieeti mitmekesistada värskete või hautatud juur- ja puuviljadega. Peate jooma vähemalt 2 liitrit vett päevas. Riisi dieeti arvestatakse ainult 1 nädalaks. Rasedad naised ei saa seda kaalu langetamise meetodit kasutada.

• Hommikusöök: portsjon putru, greipi, rohelist õuna või pirni (mitte rohkem kui 2 tk päevas).
• Lõunasöök: portsjon putru, tass köögiviljapuljongit, hautatud juurviljad või aur (lillkapsas, valge kapsas, nuikapsas, porgand, suvikõrvits, peet).
• Õhtusöök: portsjon putru (lubatud on madala rasvasisaldusega pilaf), tass köögiviljapuljongit, köögiviljasalat, vaheldumisi tuleb aurutatud ploome (mitu tükki) ja viigimarju, mandleid (10 tükki), kreeka pähkleid (4 tükki).

Kaks korda päevas on lubatud süüa mett 2 tl, puuviljasalatit. Igal teisel päeval peate oma dieeti lisama 1 klaasi jogurtit või madala rasvasisaldusega keefirit. Köögiviljasalatit saab valmistada porgandist, kapsast, redisest, paprikast, kurgist, tomatist, sellerist. Peate täitma salati sidruni- või greibimahlaga. Iga päeva dieet peaks olema eelmisest erinev. Kannatlikkuse korral ei valmista tulemus pettumust. Pärast dieedi lõppu on soovitatav üks kord nädalas läbi viia mis tahes paastupäev.

Foto: kuidas see välja näeb, pruun lihvimata riis

Arutage

Enamik naisi valib lisandiks valge riisi – see on pehme, maitsev, kiirelt valmiv ja kõhule tuttav. Ja kui see on üsna sobiv mitmekesise tavapärase dieedi jaoks, siis kaalu langetamiseks tasub osta pruun teravili. See ei ole eraldi klass, vaid näitab ainult, et see on töötlemise ajal läbinud minimaalse lihvimise. Kest eemaldatakse, kuid kest koos kõigi toitainete ja kasulike bioaktiivsete ainetega jääb alles. Need annavad ubadele iseloomuliku pruuni värvi.

Millised on kehakaalu langetamise eelised

Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt valida vitamiinide ja mineraalide maksimaalse koguse kontsentratsioonina kaalulangetamiseks pruuni riisi. Kõik need ained on võimelised reguleerima keha tööd nii, et see on häälestatud vabastama tarbetuid kilosid.

Siin on teravilja kasulikud omadused rasvumise vastu võitlemisel:

• isegi väikestes kogustes ei lase see nälgida, sest see on toitev ja rahuldust pakkuv toode oma kõrge kalorisisalduse tõttu (337 kcal);
• te ei peaks kartma selles sisalduvat nii suurt hulka süsivesikuid, kuna neil pole omadust ladestuda rasvade kujul varuks - keha töötleb need täielikult ja põletab;
• väike kogus valku võimaldab teil säilitada ilusat lihasmassi ja säästa seda lõhenemisest;
• kasulik mõju närvisüsteemile (tänu B-vitamiinidele) - hea ennetamine kompulsiivse ülesöömise vastu, kui tekib isu millegiga närida;
• keha puhastatakse taimsete kiudude abil mao seintele kogunenud prahist;
• selle tulemusena paraneb seedimine, maos ilmneb erakordne kergus;
• neerud hakkavad veidi intensiivsemalt töötama, mis tähendab, et toimub ka liigse vee vabanemine;
• alaneb kahjulike kolesterooli ja triglütseriidide rasvade tase, mis ilmnevad probleemsetes piirkondades ladestustena.

Oma erilise keemilise koostise tõttu on pruun riis nii kasulik kaalulangetamiseks. Sarnaseid ülesandeid täidab ka valge, kuid need on kordades nõrgemad, kuna selles sisalduvad terade jahvatamise tõttu on organismile palju vähem väärtuslikke aineid.

Kui kaalulangus on õigesti korraldatud, võite kaotada kuni 3 kg nädalas. Tulemus sõltub aga suuresti valitud dieedist ja portsjonite suurusest.

Pea meeles. Kaalu kaotamine pruuni riisi söömisel on kasulik isegi diabeetikutele. Lõppude lõpuks on sellel madal glükeemiline indeks - see alandab veresuhkrut.

Kahju

Mõnel juhul võib riisi kaalulangus olla kehale kahjulik. See on tingitud kõrvaltoimetest, mis võivad tekkida, kui:

• tarbige toodet suurtes kogustes, pikka aega ja sageli (ja seda nõuavad kõik dieedid);
• ignoreerida vastunäidustusi: kõhukinnisus, kalduvus puhitus ja kõhupuhitus;
• terade säilitamine on vale: pärast pakendi avamist tuleb need panna külmkappi, kuna nende kestas on palju õlisid, mis valguse ja õhuga kokkupuutel oksüdeeruvad - toode rikneb kiiresti.

Ebaõige kasutamine ei too kaasa kaalulangust, vaid tõsiseid terviseprobleeme. Kõrvaltoimed võivad ilmneda mitmesuguste soolehäirete ja peapööritusena.

Huvitav fakt. Pruun riis on gluteenivaba – seega võivad sellega kaalust alla võtta ka allergikud.

Valik

Poest leiab erinevate tootjate riisi. On pakette hinnaga 1 dollar ja on ka 10 dollarit. Kas kõrge hind tähendab head kvaliteeti? Küsimus on väga oluline, sest halvad terad ei aita kaasa kaalulangusele.

Siin on, mida ostmisel otsida:

1. Vaata valmistamiskuupäeva. Päris, lihvimata pruun riis säilib mitte kauem kui aasta. Mida noorem see on, seda pehmem ja tervislikum. Erandiks on Basmati sort.
2. Hiinast ja Taist lähevad tangud meie lettidele väga pikka aega. Seetõttu on parem usaldada oma kodumaist tootjat.
3. Veel üks imporditud teravilja puudus - laevatrümmis transportimisel töödeldakse seda kahjuritõrjevahenditega ning esitluse andmiseks poleeritakse see talgipulbriga ja rikastatakse sünteetiliste vitamiinidega.
4. Kõige ökoloogilisem toode on Šveitsi toode.

Seetõttu lugege enne ostmist hoolikalt etiketti.

Märkusel. Pakenditel võivad olla erinevad nimed: "Brown", "Brown", "Cargo" – kuid peate mõistma, et need kõik on üks ja sama toode.

Kiireks ja tõhusaks kaalu langetamiseks peate õppima, kuidas pruuni riisi õigesti küpsetada. Kuna see säilitab oma loomuliku kesta, on see tugevam kui valge vaste. See tähendab, et seda tuleb termiliselt töödelda kauem. Mõned saladused aitavad teil sellest maksimumi võtta.

1. Enne küpsetamist tuleb teravilju mitu korda põhjalikult loputada jooksva külma vee all.
2. Keeda pruuni riisi kauem kui valget riisi, muidu hakkab see hammastel krõmpsuma.
3. Arvatakse, et kuumtöötlemine tapab üle 90% kõigist toitainetest. Seega on mõttekas süüa toorelt, eelnevalt vees leotatud või idandatud riisi.
4. Näljastreik on otse öeldes väljakannatamatu. Soolamata sitke riis ei meeldi teile, hoolimata sellest, kui hästi see on keedetud.
5. Sellise dieedi säilitamiseks tuleb dieeti kindlasti lahjendada muude toiduainetega - madala kalorsusega, kuid vähemalt maitsvate (puuviljad, kanarind, köögiviljad) toiduga.
6. Peate jooma vähemalt 2 liitrit päevas.
7. Tulemuste parandamiseks on vaja tegeleda spordiga või vähemalt suurendada füüsilist aktiivsust.

Sellise kaalulangusega peaksid kaasnema arsti ja toitumisspetsialisti nõuanded, sest riisi pikaajaline ja sagedane tarbimine võib isegi kõigi soovituste järgimisel osutuda tervisele kahjulikuks.

Dieedi valikud

Range

Kuus korda päevas süüakse 60 grammi pruuni riisi ilma soola, suhkru ja õlita. Kala ja liha on keelatud. Lubatud on värsked köögiviljad ja magustamata puuviljad. Kestus - 1 nädal. See meetod on rasedatele naistele vastunäidustatud.

Näidismenüü:

Säästlik

Õhtusöögiks süüakse klaas keedetud või aurutatud riisi puhtal kujul. Hommiku- ja lõunasöök on võimalikult kalorivaesed, ilma rasvade ja süsivesikuteta. Kestus - 2 nädalat. Tihti lõpeb dieet soolehäiretega, mistõttu tuleb oma heaolu suhtes tähelepanelik olla. Pikemaks säilimiseks on lubatud toidule lisada veidi soola.

Paastupäev

Viis korda päevas süüakse peotäis riisi ilma lisanditeta. Seda on raske üle kanda, kuid tulemused (2 kg päevas) on õigustatud.

Toiduvalmistamise meetodid

Dieet

Kui sul pole aega süüa teha, võid roa valmistada ka multikeetjas. Pilaf on eriti hea – koos dieetkana rinnatüki ja rasvapõletavate vürtsidega sobib see suurepäraselt igasse kaalulangetusprogrammi.

1. Valage pruun riis (200 g) multikeetja tassi.
2. Valage 200 ml vett.
3. Seadke režiim "Tatar".

Kiire

Vaba aja puudumisel võib riisi küpsetada mikrolaineahjus. Kuumtöötlus kestab vaid 10 minutit, mis tähendab, et see säilitab maksimaalselt kasulikke aineid.

1. Asetage teraviljad mikrolaineahjukindlasse anumasse.
2. Täida veega nii, et see kataks selle veidi. Selle käigus teravilja maht kahekordistub.
3. Kata lõdvalt kaanega.
4. Seadke see 10 minutiks 800 võimsusele.
5. Jätke juba väljalülitatud mikrolaineahjus veel 10 minutiks. Jääkveeaur annab tangudele pehme ja mureneva tekstuuri.

Küpsetatud

Lahtine dieetpuder saadakse ahjus.

1. Leota klaasi teravilja üleöö külmas vees.
2. Kurna hommikul, vala 2 klaasi vett.
3. Keeda pliidil.
4. Pange 45 minutiks 180 ° C ahju.

Aurutatud

Topeltkatlas keedetud pruun riis osutub pehmemaks ja õrnemaks, säilitades samal ajal toiteomadused.

1. Asetage teraviljad aurutamisnõusse.
2. Täida veega vahekorras 1 kuni 2.
3. Seadke taimer pooleks tunniks.

Keedetud

1. Leota riisi külmas vees 6-8 tundi (soovitavalt üleöö).
2. Küpseta 10 minutit.
3. Pärast keetmist eemaldage kuumusest, loputage.
4. Valage veega, keetke veel 15 minutit.
5. Tõsta pliidilt, kurna vedelik välja, mässi pann tekiga, jäta 10 minutiks seisma.

Toores

Toitumisspetsialistid ja arstid ütlevad, et pruuni riisi võib süüa toorelt, kui see on põhjalikult vees leotatud. Nii et ta ei kaota toitaineid ja viib veelgi kiiremini läbi kogu keha puhastustöö.

1. Supilusikatäis teravilja leotatakse klaasi veega.
2. Vett tuleb vahetada iga päev 5 päeva jooksul.
3. Kuuendal päeval tuleks näljahoo ajal paisunud terad närida mis tahes dieedi osana.
4. Dieedi kestus on 5 päeva.

Idandatud

Tuleb kohe märkida, et toores ja idandatud riisis kaalu kaotamine osutub kahtlemata tõhusamaks kui toodete termiline töötlemine. Kuid samas on need väga raskesti talutavad ja põhjustavad sageli soolehäireid juba enne kauaoodatud kaalulangust.

1. Loputa kruubid jahedas vees. Eemaldage ujuvad terad, kuna need ei sobi.
2. Leota tassis nii, et vesi vaevu terad kataks.
3. Kata marliga.
4. Niisutage seda iga päev värske veega, kuni ilmuvad valged idud.
5. Kasutusskeem on sama, mis toores.

Retseptid

Kõigi kaalulangetajate rõõmustamiseks, mille eesmärk on pruuni riisi kasutamine dieettoitudes, pakume välja kõige maitsvamad retseptid. Ühelt poolt kalorivaene, teisalt toitev ja väga ahvatlev!

Kanaga

Pruunis riisis ei ole nii palju valku, kui on vaja kaalu langetamiseks, et lihasmass ei kannataks. Seetõttu on väga soovitatav mitmekesistada toitumist piimatoodetega. Veelgi parem, vali lisandiks kana, mille rinnatükk on teatavasti suurepärane dieetliha. Hoolimata asjaolust, et roog valmib pannil, osutub see kogust jälgides dieediliseks.

Koostis:

• 200 gr kanarind;
• 50 grammi pruuni riisi;
• 1 arvuti. šalottsibul;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 keskmine tomat
• 500 ml vett;
• 1,5 tl kurkum;
• 1 hunnik mis tahes rohelisi: koriander, basiilik, piparmünt;
• veidi (maitse järgi) oliiviõli.

Ettevalmistus:

1. Kana rinnast hakklihaks muutke segistiga.
2. Valage teravilja veega nii, et see kataks selle täielikult. Keeda madalal kuumusel.
3. Blanšeerige tomat, eemaldage nahk, koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Haki sibul ja küüslauk.
5. Valage pannile võrdses koguses vett ja oliiviõli. Pane sinna sibul, küüslauk, pruunista.
6. Lisa tomat, hauta 10 minutit, lisa kurkum.
7. Pane hakkliha pannile, hauta pehmeks.
8. Segage saadud mass teraviljadega.
9. Puista peale hakitud ürte.

Köögiviljade ja seentega

Lihvimata saraceni terad sobivad väga hästi köögiviljadega, nii et ärge jätke neid retsepte oma dieedi osana vahele.

Koostis:

• 2 küüslauguküünt;
• 3 tk. puravikud;
• 200 grammi mis tahes köögivilju: brokkoli, seller jne;
• 500 ml vett;
• 200 grammi pruuni riisi.

Ettevalmistus:

1. Lõika seened kuubikuteks.
2. Haki küüslauk.
3. Asetage teraviljad aurutamisnõusse, lisage seened ja küüslauk.
4. Pange köögiviljad teise kambrisse.
5. Pärast küpsetamist lõigake need väikesteks tükkideks, lisage valmis garneeringule.
6. Sulgege kaas. Nõuda 10 minutit.

Mis puudutab alternatiivseid kaalukaotuse meetodeid, siis pruun riis on selles osas halvem kui punane ja metsik. Need sisaldavad veelgi rohkem kasulikke aineid, neid ei töödelda kindlasti tööstuslikult, kuna need lähevad otse koos kestaga. Nii et saate neid lähemalt vaadata. Nagu teiste teraviljade puhul, saab sama efekti saavutada ainult tatra abil.

Inimese toidus sisalduvad teraviljad on vajalikud, et organism saaks õiget ainevahetust soodustavaid liitsüsivesikuid. Kuid kõigi kasulike omaduste säilitamiseks on väga oluline osata seda või teist teravilja korralikult küpsetada. Näiteks on paljud koduperenaised kuulnud pruuni riisi kasulikkusest, kuid kardavad seda keeta, sest nad ei tea, kuidas pruuni riisi õigesti küpsetada. See protsess ei nõua erilisi oskusi – õppigem!

Pruun riis on lihvimata tera. Mis on sellisest tootest kasu? Fakt on see, et tavalised valged terad on pruuni teravilja töötlemise tulemus. Kuid teravilja kliidest puhastamise käigus kaotab riis palju vitamiine ja mineraalaineid, samas kui pruun, see tähendab töötlemata teravili, säilitab kogu komponentide komplekti. Nende hulgas:

• B-vitamiinid, mis mõjutavad närvisüsteemi tervist;
• E-vitamiin, mis säilitab keharakkude nooruse;
• jämedad kiudained, mis parandavad soolestiku motoorikat;
• kaalium, millel on positiivne mõju südame tööle;
• magneesium, mis on ajutegevuseks hädavajalik;
• tsink, millel on suur tähtsus inimese hormonaalse taseme tasakaalustamisel.

Mis puutub valgesse riisi, siis need ained sisalduvad selles palju väiksemates kogustes. Kuid töötlemise tulemusena säilivad tärklis, valgud ja taimsed rasvad täielikult.

Kuidas pruuni riisi õigesti küpsetada?

Et pruun riis oleks võimalikult tervislik, tuleks enne küpsetamist pöörata piisavalt tähelepanu toote valmistamisele.

• Tangud tuleks korralikult külma jooksva veega loputada – nii vabastad terad mustusest ja tolmust.
• Puhast riisi tuleb leotada vähemalt 4 tundi külmas vees.
• Pärast esimest keetmist peate vee tühjendama, valama teravilja uuesti ja küpseta, kuni riis paisub.
• Enne roa serveerimist tasub anda umbes 20 minutit jalutamiseks.

Muidugi võib need näpunäited tähelepanuta jätta – riisi maitse muutub sellest vähe, kuid vitamiinide ja mineraalainete osakaal väheneb oluliselt.

Loe ka:

Keeda kastrulis murenev riis

Pruuni riisi kastrulis keetmise põhireegel on see, et teravilja peab imama võimalikult palju vett, et see muutuks mahlakaks ja pehmeks. Selleks on oluline jälgida riisi ja vedeliku vahekorda.

Koostis:

• 1 spl. pruun riis;
• 2,5 spl. vesi;
• lauasool (maitse järgi);
• 50 g võid.

Ettevalmistus:

1. Loputage eelnevalt leotatud riis uuesti.
2. Valage laia kastrulisse, et terad oleksid küpsetamise ajal ühtlaselt töödeldud.
3. Täida teravili külma veega.
4. Lase keema tõusta, 10 minuti pärast tühjendage vedelik ja täitke see uuesti filtreeritud külma veega.
5. Pange riis 20-25 minutiks tulele, soola.
6. Lülitage pliit välja, lisage õli ja mässige pann 20 minutiks paksu rätikuga.

Kasutame multikeetjat

Neile, kes eelistavad valmistada multikookeris, pole pruuni riisi selles keeruline küpsetada. Küpsetamiseks kulub vaid pool tundi. Kuidas küpsetada pruuni riisi aeglases pliidis?

Koostis:

• 1 spl. pruun riis;
• 3 spl. vesi;
• sool (maitse järgi).

Ettevalmistus:

1. Pange eelnevalt leotatud riis multikoogi kaussi.
2. Täida veega.
3. Soola maitse järgi (saate maitsta 5 minutit enne valmimist ja vajadusel lisada soola).
4. Valige režiim "Riis" ja küpseta 30 minutit. Valmis roog on suurepärane lisand lihale või köögiviljadele.

Koostisosade komplekti veidi lisades saab maitsva köögiviljapilafi. Selleks tuleb enne riisi valamist hautada hakitud porgandid sibula ja vürtsidega (karri, kurkum, kuivatatud ürdid).

Toidu valmistamine topeltkatlas

Neile, kellele ei meeldi köögis palju aega veeta, meeldib valik, mis ütleb teile, kuidas küpsetada pruuni riisi ilma leotamiseta. Ainult selleks vajate kahekordset boilerit. Kuidas küpsetada pruuni riisi topeltkatlas?

Koostis:

• 1 spl. pruun riis;
• 3 spl. filtreeritud vesi;
• sool (maitse järgi);
• vürtsid (karri, jahvatatud pipar, kurkum).

Ettevalmistus:

1. Loputage riis põhjalikult läbi sõela.
2. Asetage aurutamiskausi põhja hambatikuga tehtud aukudega fooliumileht.
3. Sega riis soola ja maitseainetega, vala fooliumile ja täida veega.
4. Katke auruti kaanega ja lülitage see 1 tunniks sisse. Kui seade on väikese võimsusega, seadke see 1,5 tunniks.