Kodu, disain, renoveerimine, sisustus. Õu ja aed. Oma kätega

Punane kaaviar on üks tervislikumaid ja lemmikumaid hõrgutisi. Selle kasulikkuse kohta on tõelised legendid ja traditsiooniline meditsiin soovitab seda kasutada erinevate haiguste korral. Punane kaaviar sisaldab joodi, valku, fosforit, kaaliumi, rauda, ​​foolhapet, polüküllastumata happeid ja suures koguses vitamiine. Selle abil saate valmistada maitsvaid suupisteid, mis saavad teie pühadelaua tõeliseks kaunistuseks.

Eelroad punase kaaviariga: retseptid

Ühend:

• Rukkikreekerid - 10 tk.
• Lõhefilee - 300 g
• Kurgid - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Ühe sidruni koor
• päevalilleõli - 2 spl.
• Kreemjas mädarõigas - 2 tl.
• Suhkur ja sool - maitse järgi
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Sega eraldi anumas sool, suhkur, hakitud ürdid ja riivitud sidrunikoor. Puista segu lõhefileedele, mässi kilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.Lõika valmis lõhe väikesteks kuubikuteks.
2. Koori kurk, eemalda seemned ja lõika ülejäänu kuubikuteks. Koori punane sibul ja haki peeneks. Haki rohelise sibula õhukesed suled peeneks.
3. Sega kreemjas mädarõigas päevalilleõli, punase kaaviari, sibula ja kurgiga. Viimasena lisa lõhekuubikud ja maitsesta valge pipraga. Asetage valmis segu kreekeritele ja kaunistage punase kaaviariga.

Ühend:

• Toorjuust - 300 g
• Lõhefilee - 350 g
• Punane kaaviar - 70 g
• Maasika- või oliivimoos - 100 g
• Petersell - kaunistamiseks
• Biscofrisa küpsised - 300 g

Ettevalmistus:

1. Määri igale Biscofrisa biskviiditükile õhuke kiht moosi.
2. Aseta toorjuust moosi peale.
3. Viiluta lõhefilee õhukeselt ja laota peale juust.
4. Kaunista eelroog punase kaaviari ja peterselliga.

Tartletid punase kaaviariga

Ühend:

• Munakollane - 2 tk.
• Toorjuust - 100 g
• kõva juust - 70 g
• Oliivid - 1 purk
• Pärmi-lehttainas - 0,5 kg
• Jahu - 10 g
• Punane kaaviar - 100 g

Ettevalmistus:

1. Sulata lehttainas, puista peale veidi jahu ja rulli lahti. Lõika taignast spetsiaalse lõikuri abil välja tükid. Vormi tartletid.
2. Vahusta munakollased ja pintselda nendega ahjuplaat. Tõsta tartletid ahjuplaadile ja pane 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
3. Valmis tartletid jahutada. Samal ajal kui korvikesed jahtuvad, saad valmistada täidise. Riivi kõva juust peenele riivile ja lõika oliivid viiludeks. Sega sügavas kausis kokku toorjuust, riivjuust ja oliivid.
4. Täida iga tartlett ettevalmistatud seguga ja kaunista punase kaaviariga. See eelroog sobib suurepäraselt nii peo- kui ka pühadelauale.

Ühend:

• Kartul - 1 kg
• Sibul - 3 tk.
• nisujahu - ½ spl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl.
• Munad - 3 tk.
• Punane kaaviar - 150 g
• Looduslik jogurt - 1 spl.
• Taimeõli - 200 ml
• Sool, suhkur ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Klopi lahti munad, lisa sibul, jahu, küpsetuspulber, pipar, sool ja suhkur. Sega mass korralikult läbi.
2. Koori kartulid ja riivi need jämedale riivile. Pane riivitud kartulid kurni ja pigista korralikult läbi. Aseta riivitud kartulid koos tainaga kaussi.
3. Valage pannile veidi õli ja soojendage. Tõsta lusikaga pannile kartulitaigen. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel pruuniks.
4. Asetage valmis pannkoogid paberrätikule ja oodake, kuni liigne rasv nõrgub. Seejärel pintselda igaüks jogurtiga ja kaunista punase kaaviariga.

Ühend:

• Vutimunad - 20 tk.
• Kurgid - 3 tk.
• Lõhefilee - 250 g
• Toorjuust - 200 g
• Punane kaaviar - 100 g
• kõva juust - 200 g
• Rohelised - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Keeda vutimunad pehmeks ja koori need. Lõika kõva juust ja kurgid õhukesteks viiludeks. Aseta juust ja kurgid taldrikule, määri peale toorjuustu ja aseta ümber punane kaaviar.
2. Lõika lõhe pikkadeks ja õhukesteks viiludeks. Mähi iga muna lõhega ja aseta toorjuustuga kanapapi keskele. Kaunista eelroog kaaviari ja ürtidega.

Originaalsed võileivad punase kaaviariga: retseptid

Sidruniga

Ühend:

• Nisuleib
• Punane kaaviar - 2 purki
• Või - ​​50 g
• Sidrun - 1 tk.
• Petersell ja till - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Lõika leib õhukesteks viiludeks või vormitud tükkideks: teemandid, tähed, südamed, ringid, kolmnurgad jne.
• Määri iga leivatükk võiga, külgi unustamata. Haki rohelised peeneks ja kasta võileibade küljed sinna sisse.
• Asetage kaaviar ühe kihina õli peale. Lõika sidrun väikesteks tükkideks ja aseta võileibadele. Kaunista võileivad peterselli okstega.

Krevettidega

Ühend:

• Nisuleib
• Kohupiim - 200 g
• Punane kaaviar - 2 purki
• Krevetid - 300 g
• Taimeõli
• Sidrun - 1 tk.
• Till - kaunistamiseks

Ettevalmistus:

1. Lõika leib keskmise paksusega tükkideks. Prae iga tükk taimeõlis. Lahe. Keetke krevetid ja koorige need koorest. Lõika sidrun poolrõngasteks.
2. Määri iga saiatükk kohupiimajuustuga ja lisa punast kaaviari. Asetage krevetid kaaviari peale. Kaunista võileivad tilli ja sidruniga.

Kodujuustuga

Ühend:

• Valge leib
• Punane kaaviar - 2 purki
• Sibul - 1 tk.
• Lõhefilee - 300 g
• Või - ​​150 g
• Kurk - 2 tk.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g
• Hapukoor - 50 g
• Vürtsikas mädarõigas - 2 spl.
• Sidrun - 1 tk.
• Jahvatatud punane pipar ja sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika leib õhukesteks viiludeks. Lõika igalt viilult ära koorikud. Haki rohelised peeneks. Sega kodujuust, mädarõigas ja hapukoor. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
2. Määri pooled kõikidest saiaviiludest võiga, külgi unustamata. Määri teine ​​pool leivast kohupiimaseguga.
3. Puista võileivad hakitud ürtidega ja lisa kaaviar. Kaunista sidrunipoolrõngaste, kurgiviilude, lõhe ja sibulaga.

Olen pärit Kaug-Idast, seega suhtun lõhekaaviarisse väga hästi. Mu isa oli kalur ja rõõmustas meid pidevalt selle valgutootega. Kui iga päev on laual punane kaaviar ja sa sööd seda lusikatega, ei mõtle sa tegelikult selle väärtusele.

Asjaolud aga kujunesid nii, et pidin Kubanisse kolima ja siin pole peale jõe- ja järvekalade ühtegi teist kala ning aasta pärast hakkasid tekkima mälestused möödunud muretutest aegadest.

Muidugi ostsime kaaviari purkides lõhest ja pollockist, kuid see pole sama. Kaaviar purkides on kõva ja kohutavalt ülesoolatud ning enamasti on tegemist kas võlts- või kaaviari imitatsiooniga.

Mind valdas melanhoolia ja kurbus. Ma ei mäleta, kuidas, aga mulle sattus ebatavalistest toodetest tehtud retsept, mille valmistamisest ma isegi ei uskunud, et midagi välja tuleb, aga riskisin ja tegin ära. Kujutage ette minu üllatust, kui selle eelroa maitse oli väga sarnane minu lemmik punase kaaviari maitsega.

Eriti hea on selle määrde kooslus musta leivaga. Ja veidi alaküpsetatud porgandid jäljendavad loodusliku kaaviari terasid.

Selle roa maitsega saab katsetada: saab suurendada heeringa kogust, vähendada juustu kogust jne.

Kui retsept huvitab, siis küpsetame koos.

Toodete esialgne koostis.

Nagu näeme, on meie määre lihtsa koostisega: soolaheeringas, sulatatud juust, porgand ja või.

Samm-sammult kirjeldus "punase kaaviari" eelroa fotodega.

1. KALA VALMISTAMINE KOOS FOTOGA.

Kala lõikamiseks võtan klaasplaadi ja katan selle kilekotiga. Miks klaasist lõikelaud? Kuna klaas ei ima lõhnu.

Töötan kalaga ettevaatlikult, püüdes mitte kahjustada tsellofaani, siis on plaati veelgi lihtsam pesta.

Kui heeringas on väga soolane, tuleb seda 30 minutit piimas leotada ja alles siis edasi minna. Vastasel juhul jääb roog liiga soolane.

Kergelt soolatud kaladel lõikame pea ära, võtame siseküljed välja ja lõikame saba ära. Kui kaaviari on (kala sees), saab seda kasutada ka toiduvalmistamisel nagu filee.

Meie kala on turustatava välimusega, ilma pea, sisikonna ja sabata. Rebige nahk sõrmega ettevaatlikult mööda harja ja jagage rümp kaheks fileeks. Kui eraldate kaks poolt, proovige ka luud üles kangutada, see muudab luude eemaldamise üldise töö lihtsamaks.

Siin on meie kala kaheks osaks lõigatud. Võimalusel eemaldame kõik luud ja jätkame heeringa töötlemise kõige raskema toiminguga - see on nülgimine.

Nahk eemaldatakse ülalt alla, st. Lükake nahk sõrmedega õrnalt eemale ja jaotage see ümber kõhupiirkonnale. Kõhupiirkonna nahka pole vaja eemaldada, lihtsalt eemaldage alumine osa ettevaatlikult noaga.

2. AJA KÕIK KOOSTISOSAD LÄBI HAKKUSMASSI.

Lõika valmis kalafilee keskmisteks piklikeks tükkideks ja seejärel hakkame massi kindlas järjekorras läbi hakklihamasina ajama.

Kala, juust ja või ei vaja täiendavat töötlemist, kuid porgandid tuleb keeta pooleks keedetud ja kooritud. Pooleldi küpsedes krõmpsub porgand hammastel kergelt, mis loob munade poputamise illusiooni.

Jahvatan koostisosad järgmises järjekorras:

Või (seda tuleb viimase hetkeni külmkapis hoida, et ära ei sulaks.

Porgand.

Ja nii edasi, kuni kõik tooted on otsas. Viimane asi, mida peate tegema, on koorikust tükk ära lõigata ja läbi hakklihamasina panna. Teeme seda lihaveski pisut puhastamiseks. Natuke leiba ei mõjuta roa maitset kuidagi.

3. SAADUD KOGUMASS TULEB HÄSTI SEGADA JA PAIGALDADA KONTEERISSE.

Siin on meie oma võileivapasta valmis. Nüüd jääb üle vaid leivale määrida või kausis serveerida.

Massi võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 3 päeva. Kui te ei saa massi kohe süüa, võite selle sügavkülma panna. Pärast sulatamist jääb mass samaks, kuid maitse ei kao.

See on põhimõtteliselt kõik.

Head isu!

Eelroad kaaviariga - see on iga ettevõtte jaoks õige "ettevõte". Lõppude lõpuks on punase kaaviariga eelroad suurepärane võimalus mitte ainult külaliste maitsvaks söötmiseks, vaid ka laua kaunistamiseks. Noh, iga muu kalamari on lihtsalt suurepärane koostisosa maitsvate eelroogade jaoks, mis ei riku majaomanike eelarvet, kuid pakub külalistele väga korralikku gastronoomilist naudingut.

Suupiste profitroole kaaviariga

Testi jaoks:

• nisujahu - 100 g
• Vesi - 100 ml
• Või - ​​50 g
• Munad - 2-3 tk.
• Sool - näputäis

Täitmiseks:

• Toorjuust - 300 g
• Lõhe kõhud - 300 g
• Petersell - 1 oksake (kaunistuseks)
• Suitsulõhe - 50 g (kaunistuseks)
• Punane kaaviar - 1 tl.
• Hapukoor 20% - 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Profiteroolid on lihtne, originaalne, maitsev ja kiiresti valmiv suupiste. Täidist saab oma maitse järgi muuta. See võib olla liha või seened. Aastate jooksul end tõestanud taignaretsept. Nende profitroolide sisemus on täiesti tühi. Kõige tähtsam on taigna konsistents õigesti ära arvata.
2. See peaks olema paksem kui pannkookidel. Munad tuleb sisse kloppida ükshaaval ja kuni eelmine on tainaga täielikult segunenud, ära klopi uut! Kasutasime 2 suurt muna ja kolmandast munakollast.
3. Taigna valmistamiseks vajame loendis märgitud tooteid. Vala vahukulbi vesi, lisa või ja näpuotsaga soola. Kuumuta keemiseni.
4. Ilma pliidilt tõstmata keera kuumus madalaks, lisa korraga kogu jahu ja sega puu- või silikoonlabidaga väga kiiresti läbi. Mass muutub homogeenseks ja siledaks.
5. Tainas on valmis, kui põhjale jääb kile. Tainas tuleb jahutada, kuni see on veidi soe. Olgu, pane see rõdule.
6. Seejärel tõsta segu blenderisse, lisa üks muna ja klopi, kuni see on tainaga täielikult segunenud. Seejärel lisa ükshaaval ülejäänud munad. Konsistents on paksem kui pannkookidel. Kui tainas osutub vedelaks, on seda võimatu parandada, jahu ei saa lisada. Meie tainas on valmis!
7. Tõstame ümmarguse või täheotsaga kondiitrikotti või süstlasse ja asetame väikesed tooted küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Seda saab teha lusikaga
8. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 15 minutit. Ärge avage ahju - tainas võib settida. Selle aja jooksul peaksid tooted kergelt pruunistuma ja hästi kasvama. Seejärel alanda temperatuur 160 kraadini ja jäta veel 15 minutiks ahju. Lülitame gaasi välja, avame ukse veidi ja ärge eemaldage seda veel 5 minutit.
9. Alustame täidise ettevalmistamist. Selleks vajame loendis märgitud tooteid
10. Aseta kalatooted blenderisse ja püreesta
11. Lisa juust, hapukoor ja klopi ühtlaseks. Täidis on valmis
12. Lõika profitroolide pealsed ära
13. Täidame need täidisega läbi süstla. Sisesta lõhe tükk
14. Lisa paar muna ja petersellileht.
15. Suupiste profitroole lõhega on valmis.

Lõhe tartar kaaviariga

Koostis:

• Rukkikreekerid – 10 tk.
• Lõhefilee - 300 g
• Kurgid - 1 tk.
• punane kaaviar - 50 g
• Punane sibul - 1 tk.
• Ühe sidruni koor
• päevalilleõli - 2 spl.
• Kreemjas mädarõigas - 2 tl.
• Suhkur ja sool - maitse järgi B
• jahvatatud valge pipar - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika valmis lõhe väikesteks kuubikuteks. Koori kurk, eemalda seemned ja lõika ülejäänu kuubikuteks.
2. Koori punane sibul ja haki peeneks. Haki rohelise sibula õhukesed suled peeneks. Sega kreemjas mädarõigas päevalilleõli, punase kaaviari, sibula ja kurgiga.

Eelroog punase kaaviariga

Testi jaoks:

• piim - 125 ml
• Vesi - 125 ml
• Või - ​​100 g
• Suhkur - 0,5 tl.
• Jahu - 150 g
• Sool - näputäis
• Munad - 4 tk.

Täitmiseks:

• Punane kaaviar - 1 purk
• Või 100 g
• Till - kaunistamiseks

Küpsetusmeetod:

1. Profitroloolide valmistamiseks vajame piima, vett, jahu, võid, suhkrut ja mune.
2. Täidiseks: 1 purk punast kaaviari, võid ja tilli.
3. Sega kastrulis piim, vesi ja või, kuumuta, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 5 minutit
4. Sõelu kogu jahu korraga kaussi, seejärel vala see kiiresti pannile ja sega kohe läbi.
5. Lülitage gaas kinni ja sõtke spaatliga tainast korralikult, kuni see panni seintelt lahti tuleb.
6. Laske tainal jahtuda, kuni teie käed pole kuumad, viige see blenderisse ja alustage kloppimist munade lisamisega. Vahusta madalal kiirusel ja lisa ükshaaval munad.
7. Juba mõnda aega hakkasin sageli profitroole keetma; see valik meeldis mulle väga.
8. Pane valmis tainas kondiitrikotti. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja suru tainas väikese tähekinnituse abil üksteisest 4-5 cm kaugusele.
9. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 10 minutit. Seejärel alanda temperatuuri 175 kraadi võrra ja küpseta veel 10 minutit.
10. Lõikasime valmis profitroole küljelt, et teha kest
11. Määri iga profiterooli seest võiga.
12. Seejärel asetage 1 tl õli peale. punane kaaviar. Kaunista tillioksaga ja voilaa!
13. Ühest purgist kaaviarist piisas 12 profitrooli jaoks, ülejäänud profitroolid tegin magusa täidisega.

Gurmee eelroog punase kaaviariga

Koostis:

• piim - 125 ml
• või - 60 g
• sool noa otsas
• suhkur - 1/2 tl.
• jahu - 100 g
• muna - 2-3 tk
• võid
• Punane kaaviar

Küpsetusmeetod:

1. Lisage piimale sool, keetke, lisage tükkidena või ja laske uuesti keema tõusta. Niipea, kui piim keeb, lisage kogu jahu ja segage lusikaga korralikult läbi, et ei tekiks tükke, seejärel vähendage kuumust ja segage saadud massi, kuni see pakseneb ja muutub läikivaks.
2. Tõsta tainas tulelt ja klopi pidevalt segades juurde kohe üks muna korraga, kuni segu muutub elastseks. Valmis tainas peaks veidi laiali valguma.
3. Tõsta teelusika või korneti abil süstal vutimuna suurune profitrool võiga määritud ahjuplaadile ja puista peale õhuke jahukiht.
4. Küpseta keskmisel siinil umbes 15 minutit 200C juures. Lõika valmis profitroolidelt pealt ära või lõika profitroolid võrdseteks pooleks.
5. Pange igasse poolesse veidi võid ja kaaviari. Tõsta taldrikule ja serveeri.

Lavašširullid punase kaaviariga

Punase kaaviariga rullid on roog, mis rõõmustab teie külalisi. On ebatõenäoline, et isegi rikkalikul pühadelaual leidub midagi atraktiivsemat, isuäratavamat ja maitsvamat kui imesuupiste.

Koostis:

• 2 viilu õhukest pita leiba;
• 200 grammi sulatatud juustu;
• 200 grammi lõhet;
• 100 grammi punast kaaviari.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame tööd pita leivaga: rulli see lahti ja määri sulatatud toorjuustuga. Soovi korral võib võtta lisanditega juustu, sobiks näiteks seente või singi maitse.
2. Määrime pita leiba hoolikalt, on oluline, et tulevased rullid ei saaks kahjustatud, nii et ärge kiirustage.
3. Lõikame lõhe viiludeks, kala pole vaja liiga palju hakkida, sobivad hästi korralikud piklikud tükid.
4. Jaotage lõhe ühtlaselt pitaleivale, lisage punane kaaviar (võite kõigepealt puistata kaaviari, seejärel panna kala välja, mõned koduperenaised väidavad, et nii on mugavam).
5. Keera rull tihedalt rulli. Nüüd peate selle pakkima toidukilesse ja panema mitmeks tunniks külmkappi, et suupiste oleks korralikult läbi imbunud.
6. Eemaldage rullid külmkapist ja lõigake diagonaalselt umbes 3-sentimeetristeks tükkideks.
7. Lavašširullid punase kaaviari, lõhe ja sulatatud juustuga on valmis.

Lavašširullid kaaviariga

Siin on lihtne retsept kaaviariga lavaširullide valmistamiseks. Teil on vaja ühte õhukest Armeenia lavašši. Aseta pitaleivale võileivajuustu “ruudud”, seejärel lao vaheldumisi punane kaaviar ja punane kala. Vormi rull ja pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast on rull valmis, serveeri pärast portsjoniteks lõikamist. Rullidega rooga saab kaunistada värskete salatilehtedega.

Koostis:

• Võileivajuust - 150 grammi (viilud)
• Punane kaaviar - 2 spl. lusikad
• punane kala - 100 grammi
• Armeenia lavaš - 1 tk

Küpsetusmeetod:

1. Aseta lauale õhuke Armeenia lavašš.
2. Järgmisena kasutame seda võileivajuustu.
3. Asetage juusturuudud kogu pita leiva perimeetri ümber.
4. Aseta juustule punase kaaviari riba.
5. Valmistame järgmise riba õhukeselt viilutatud punasest kalast, seejärel vahelduvad kihid kuni pita leiva servani.
6. Rullige pita leib rulli ja asetage see kilekotti. Aseta 2 tunniks külmkappi.
7. 2 tunni pärast eemaldage rull ja lõigake osadeks. Kõik on valmis.

Pannkoogirullid kaaviariga

Koostis:

• 500 ml piima
• 1 muna
• 1 spl suhkrut või maitse järgi
• näputäis soola
• 1 spl taimeõli tainasse
• 1,5 tassi (225 g) jahu või vastavalt taigna konsistentsile
• taimeõli pannkookide praadimiseks
• 1 purk punast (lõhe)kaaviarit
• 100-150 grammi sulatatud juustu
• petersell

Küpsetusmeetod:

1. Pannkoogid valmistame standardselt - soojas piimas valmistame vedela pannkoogitaina (võid kasutada piima ja vee segu), laseme tainal 15-20 minutit seista ja prae pannkoogid hästi kuumutatud pannil, määrides pannkoogiga. taimeõli.
2. Pannkooke saate küpsetada oma lemmikretsepti järgi. Kaaviaripannkookide magusus sõltub teie maitsest, meile meeldivad need veidi magusad. Parem on, kui pannkoogid on heledad - ärge praadige, kuni värv muutub.
3. Laske valmis pannkookidel jahtuda ja jätkake rullide vormimisega. Lihtsalt määri iga pannkook õhukese kihi sulatatud juustuga ja rulli kokku.
4. Või võid rullid paksemaks rullida, asetades kaks pannkooki üksteise peale ja lisada maitse andmiseks hakitud peterselli.
5. Lõika rullid tükkideks – igaüks 4 tükki. Ebatasased otsad saab kärpida.
6. Ja pane kaaviar peale – purgist piisab
7. See on nii armas viis punast kaaviari nautida.
8. Rulle tuleb kätega üles korjata, aga keegi millegipärast ei kurda. Suupistet ei tohiks pikka aega säilitada, isegi külmkapis, kuid see on ebatõenäoline.

Eelroog kaaviari ja võiga

Kaaviari ja võiga õhukeste pannkookide retsept. Tooteid ei tohi määrida, kui need on kuumad, et õli ei sulaks ja tekiks nähtav kiht. Võite kasutada mis tahes kaaviari. Lisatakse palju mune, tainas ei purune.

Koostis:

• 3 muna;
• 250 g jahu;
• 0,4 liitrit piima;
• sool;
• 20 g suhkrut;
• 150 g punast kaaviari;
• 180 g võid;
• lusikas taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Taigna valmistamine õhukeste pannkookide jaoks. Selleks vahusta munad suhkru ja näpuotsatäie soolaga, lisa piim ja jahu. Tainas sõtkutakse segistiga lihtsalt ja lihtsalt. Jahu kogust saab reguleerida.
2. Lisage lusikatäis taimeõli ja segage.
3. Kuumuta praepann. Esimesel korral määrige see kindlasti.
4. Vala tainas vahukulbi ja aja pannkook loksutades laiali. Küpseta mõlemalt poolt ja tõsta taldrikule. Küpseta kõiki pannkooke samal viisil, kuni tainas on otsas.
5. Määri pannkoogid võiga. On soovitav, et see ei sulaks ja ilmuks õhuke kiht.
6. Asetage punase kaaviari riba lähedalasuvast servast 3-4 cm kaugusele. Rulli rulli, mille sees on täidis. Lõika mitmeks tükiks, olenevalt pannkoogi läbimõõdust. Tükkide optimaalne pikkus on 3-5 cm.
7. Täidame kõik pannkoogid sarnaselt. Aseta taldrikule nii, et täidis paistaks läbi. Teenime!

Lõhe eelroog kaaviariga

Koostis:

• Rukkikreekerid – 10 tk.
• Lõhefilee - 300 g
• Kurgid - 1 tk.
• punane kaaviar - 50 g
• Punane sibul - 1 tk.
• Ühe sidruni koor
• päevalilleõli - 2 spl.
• Kreemjas mädarõigas - 2 tl.
• Suhkur ja sool - maitse järgi
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Sega eraldi anumas sool, suhkur, hakitud ürdid ja riivitud sidrunikoor. Puista segu lõhefileedele, mässi kilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.
2. Lõika valmis lõhe väikesteks kuubikuteks. Koori kurk, eemalda seemned ja lõika ülejäänu kuubikuteks. Koori punane sibul ja haki peeneks.
3. Haki rohelise sibula õhukesed suled peeneks. Sega kreemjas mädarõigas päevalilleõli, punase kaaviari, sibula ja kurgiga.
4. Viimasena lisa lõhekuubikud ja maitsesta valge pipraga. Asetage valmis segu kreekeritele ja kaunistage punase kaaviariga.

Tartletid kaaviari ja võiga

Kaaviariga tartlettide maitsva eelroa retsept. Korvi õige täitmise viis, proportsioonid, omadused. Eelroaks sobivad nii punane kui ka must kaaviar. Toodete arv pole märgitud.

Koostis:

• õli;
• kaaviar;
• tartletid;
• tilli rohelised.

Ettevalmistus:

1. Või ei tohiks olla kõva. Väga oluline on see eelnevalt külmkapist eemaldada, et toode pehmeneks. Vastasel juhul jääb või kõveraks ja seda korvi sees jaotamisel võib tartlett kergesti kahjustada saada.
2. Tavalise tartleti jaoks võtame pool teelusikatäit võid. Laota see ühtlase kihina piki toote põhja.
3. Nüüd kaaviari kiht. See peaks olema paksem. Asetage igasse tartletti terve teelusikatäis. Võite lisada 1,5 lusikatäit. Jaotage õrnalt pinnale.
4. Nüüd tilli. Peseme rohelisi külma veega, raputame tilgad maha ja asetame väikesele oksale kaaviari peale. Võib kasutada ka peterselli, kuid till on mahedama maitsega ja sobib paremini kaaviariga.
5. Tõsta tartletid taldrikule, ülejäänud rohelised saab nende vahele panna. Jahuta ja serveeri.

Tartletid kaaviari ja pehme juustuga

Selliste tartlettide jaoks võite kasutada kodujuustu või muud pehmet juustu. Et täidis oleks rasvane ja ideaalis kombineeritud kaaviariga, lisatakse sellele ka õli.

Koostis:

• 120 g juustu;
• 30 g võid;
• 15-20 väikest tartletti;
• veidi tilli;
• 100 g kaaviari.

Ettevalmistus:

1. Vahusta juust ja pehme või ühtlaseks massiks. Kui juust on rasvane, võid küpsetada ka ilma õlita, aga maitseb siiski paremini.
2. Lisa juustule 0,5 tl. hakitud tilli. Haki rohelised väga peeneks ja püreesta kõik omavahel.
3. Aseta juustutäidis tartlettidesse nii, et see täidaks need 2/3 ulatuses. Tasandage pealt teelusikaga.
4. Nüüd teeme kaaviari kihi, jaotame selle nii, et oleks võimalikult vähe lünki.
5. Aseta peale väike tillioksake.
6. Tõsta tartletid taldrikule. Kui juustutäidis jääb alles, võib selle panna kondiitrisüstlasse või kotti, pigistada kaaviarile väikseid lilli, kirjutada tähti või joonistada mis tahes mustrit.

Tartletid kaaviari, juustu ja munaga

Nende kaaviariga tartlettide jaoks võite kasutada mis tahes juustu, vaikimisi määrab retsept kõva juustu. Majoneesi kogust tuleb reguleerida. Täidis peaks olema paks, kasuta head kastet.

Koostis:

• 2 muna;
• 100 g kõva juustu;
• 100 g kaaviari;
• tartletid;
• 1 küüslauguküünt;
• kaunistuseks rohelus.

Ettevalmistus:

1. Küpseta munad. Koorige kestad, tükeldage peeneks, valage kaussi. Munad peavad olema hästi jahutatud, ülejäänud koostisosade valmistamise ajaks võid need mõneks minutiks sügavkülma panna.
2. Riivime kõva juustu väikseimate silmadega riivis. Võite hakkida küüslauguküüne kohe koos juustuga.
3. Sega kõik kokku. Võite lisada veidi rohelust.
4. Lisa majonees. Lisa üks lusikas korraga, sega iga kord korralikult läbi ja jälgi konsistentsi.
5. Maitseme täidist, võite lisada musta pipart ja muid vürtse, kuid ärge lisage soola.
6. Aseta hakkjuust tartlettidesse, jättes ruumi kaaviarile.
7. Kandke peale kiht mune, kaunistage eelroog ürtidega ja asetage taldrikule.

Tartletid kaaviari ja krevettidega

Hämmastava maitse ja kuningliku välimusega šikk suupistevalik. Võite kasutada mis tahes krevette, kuid siin sobivad kõige paremini väikesed. Parem on kasutada mitte väikseid korve, et neisse saaks kõik ära panna.

Koostis:

• 150 g majoneesi;
• 10-12 tartletti;
• 2 muna;
• 120 g juustu;
• 100 g kaaviari;
• 250 g krevette;
• küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

1. Kasutatakse kõvaks keedetud mune. Hakime need sügisel peeneks.
2. Lisa riivitud küüslauk ja juust, maitsesta majoneesiga. Näidatud kastme kogus on ligikaudne.
3. Kui soovid teha rammusamat täidist, lisa pehmendatud võid.
4. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees, eemalda koor ja jahuta hästi.
5. Ava kaaviari purk ja valmista tartletid.
6. Täida korvikesed salatiga.
7. Asetage punase kaaviari kiht. Saate teha ökonoomse valiku või rakendada toodet südamest.
8. Nüüd torkame igasse tartletisse krevetti, nii et saba jääb püsti. Jaotage kõik krevetid laiali.
9. Tõsta tartletid ürtidega nõusse, need ei vaja täiendavat kaunistamist.

Klassikaline eelroog kaaviariga

Koostis:

• Tartletid - 10-12 tk;
• Sulatatud juust – 2 tk (180 g);
• Küüslauk - 2 nelki;
• Värske till - 0,5 kimp;
• Majonees - 4 supilusikatäit;
• punane kaaviar - 80 g.

Küpsetusmeetod:

1. Soovitav on kasutada retseptis kasutatud tavalist sulatatud juustu, ilma lisalisanditeta (seened, sink jne). Muide, tartlettide arv võib sõltuvalt nende suurusest erineda. Loe rohkem:
2. Valmistage ette ka kausi ja noakinnitusega blender, sest pühade suupiste valmistamise käigus tuleb koostisained tükeldada.
3. Kui selliseid köögiseadmeid pole, kasutage tavalist riivi. Niisiis, eemaldage juust pakendist, lõigake see 6-8 tükiks. Asetage juustutükid blenderi kaussi.
4. Meie punase kaaviariga tartlettide täidis on küüslaugumaitseline. Koori paar küüslauguküünt. Lõika iga nelk 3-4 viiluks. Asetage küüslauk koos juustuga segisti kaussi.
5. Loputage mitu oksa värsket tilli jooksva külma vee all. Patsutage rohelised paberrätikuga kuivaks. Seejärel haki till ja lisa blenderis koostisosadele. Üks oks jäta valmis tartlettide kaunistamiseks.
6. Täidise jaoks vajame majoneesi. Kasutada võib ükskõik millist. Tõsta majonees blenderisse.
7. Kõik täidise jaoks vajalikud koostisosad on blenderis, toodete jahvatamiseks lülitage see sisse. Selle tulemusena peaksid koostisosad "muutuma" pasteediga sarnaseks tihedaks massiks.
8. Võtke tartletid ja täitke need saadud sulatatud juustu, küüslaugu, ürtide ja majoneesi täidisega. Tasandage täidise pealmine osa väikese lusikaga.
9. Avage purk punase kaaviariga. Kuid sobib ka must kaaviar; kasutage seda, mis teil uueks aastaks täidisega tartlettide valmistamise ajal olemas on
10. Viimane kulinaarne lihv pühadelaua eelroogade valmistamisel on ürtidega täidetud tartlettide kaunistamine. Aseta igale tartletile väike tilli või peterselli oksake.
11. Isuäratavad ja kaunid uusaasta tartletid täidisega on valmis.

Punase kaaviariga täidetud munad Vala munadele külm vesi, lase keema tõusta ja keeda 7 minutit. Vett tühjendamata asetage see õrna voolava veejoa alla ja jahutage munad järk-järgult. Koori munad, lõika igaüks pikuti kaheks osaks ja eemalda munakollased. Väävli kohta...Te vajate: mune - 4 tk., punast kaaviari - 1 purk (140 g), võid - 50 g, peterselli - mitu oksa

Canapes kohupiimakreemi ja punase kaaviariga Lõika saiast klaasi abil väikesed ringid. Prae neid kuival pannil või ahjus. Sega kodujuust peeneks hakitud ürtide, soola ja pipraga. Määri lusikaga laiali (parem kondiitrikotti kasutades välja pigistada)...Vaja läheb: saia - 3 viilu, kreemjat kodujuustu - 200 g, ürte, kaaviari - 20-30 g, soola, pipart

Pannkoogid punase kaaviariga Riivi juust peenele riivile ja sega hapukoorega. Määri pannkook selle kastmega ja pane peale salatileht. Rulli pannkook rulli. Lõika rull väiksemateks umbes 4 cm pikkusteks rullideks. Aseta rullid taldrikule püsti...Te vajate: õhukesed pannkoogid - 15 tk., Philadelphia juust - 100 g, hapukoor - 100 g, punane kaaviar - 100 g, rohelised salatilehed

Vol-au-vents punase kaaviariga Vahusta või kapparite ja ürtidega. Täitke vol-au-vents korneti abil õliga. Aseta kaaviar peale. Serveerimisel kaunista laimiviiludega.Vaja läheb: vol-au-vents - 12 tk., punase lõhe kaaviari - 100 g, võid - 100 g, kapparid - 30 g, laimi - 1/2 tk., hakitud peterselli - 1 spl. lusikas

Pannkoogid punase kaaviariga Lisa jahule munad, piim, sulavõi ja sõtku tainas. Küpseta hästi kuumutatud pannil õhukesed pannkoogid. Määri valmis pannkoogid võiga. Lahe. Rulli pannkoogid pesadesse ja aseta peale punane kaaviar. Serveeri kohe.Vaja läheb: Pannkookide jaoks: 350 ml piima, 100 g jahu, 50 g võid, 2 muna, soola, Täidiseks: 50 g võid, 50 g punast kaaviari,

Verriinid punase kaaviari ja tursamaksaga Keetke munad, koorige, eraldage valged munakollastest. Haki valge peeneks ja riivi munakollane peenele riivile. Lõika kurgid ja tursamaks väikesteks tükkideks. ... Aseta kõik koostisained kihtidena läbipaistvatesse klaasidesse järgmises järjekorras: 1. Valgud 2. Kolm maksa...Vaja läheb: Tursamaks - 1 purk, Punane kaaviar - 100 g, Kana muna - 3 tk, Marineeritud kurk - 3 tk, Krevetid, Roheline sibul

Juustu- ja pähklipallid punase kaaviariga Asetage pallid 40 minutiks külmkappi ja seejärel kaunistage need rohelistega ja serveerige neid pidulikul laual! Sega kohupiim riivitud kõva juustuga (varu natuke kaunistuseks), pehme või, pipra, keedukollaste, konjaki, pähklitega (kaunistuseks...Vaja läheb: kõva juust - 200 g, kohupiim - 80 g, munakollane - 2 tk, või - 70 g, paprika - 2 tl, punane kaaviar - 80 g, konjak - 2 tl, kreeka pähklid (hakitud) - 2 spl . l., mandlid - 2 spl. l

Eelroog Vesiroosid kohupiimajuustu ja punase kaaviariga Suupiste on valmis! Peseme redised, lõikame ära üla- ja alaosa, lõikame noaga läbi “kroonlehed” ning seejärel lõikame ja eemaldame viljaliha “kroonlehtede” alt. Järgmise “kroonlehtede” rea lõikasime ka malemustris. Noisette lusikaga (või võib-olla tee- või kohvilusikaga ...Vaja läheb: Redist - 6 tk., Kohupiima - 60g, punast kaaviari - 40g, salatilehti

Pannkoogid punase kaaviariga Saladus nr 1: sega vesi piimaga. Kui pannkooke teha lihtsalt veega, siis tuleb tainas liiga kõva ja kui teha ainult piimaga, siis liiga kohev. Seetõttu segage vett ja piima võrdsetes kogustes ning nii piim kui vesi peaksid olema soe (soojem kui toatemperatuur...Vaja läheb: 500 ml piima, 500 ml vett, 1 sl suhkrut, 1 tl soola, 3 muna, 400 g jahu, 100 g punast kaaviari, 50 g võid, seapekki.

Kanapeed punase kaaviariga Lõika leib õhukesteks viiludeks ja anna neile sama kuju. Need võivad olla kolmnurgad või ruudud, mille külg on 4 cm, või ringid, mille läbimõõt ei ületa 5 cm. Määri need paksu kodujuustu kihiga või lihtsalt pehme kodujuustuga, mis on segatud peeneks riivitud värske...Vaja läheb: hunnik tilli, 150 g kodujuustu või pehmet kodujuustu, 100 g punast kaaviari, saia, 2 värsket kurki

Täna tahame rääkida punasest kaaviarist, õigemini roogadest, mida sellega valmistada saab. Igaüks neist näeb korralik välja ja maitseb kirjeldamatult. Nõus, et ükski punase kaaviariga roog ei saa definitsiooni järgi olla maitsetu.

Pannkoogid punase kaaviariga

Punase kaaviariga pannkookide valmistamise retsept on väga lihtne. Vajame tooteid:

1. nisujahu - 200 g.
2. tatrajahu - 200 g.
3. Kana munad - 3 tk.
4. Piim - 0,5 l.
5. Või - ​​50 g.
6. Suhkur - 3 supilusikatäit.
7. Vesi - 0,5 l.
8. Sool - 1 tl.
9. Konjak - 1 spl. lusikas.
10. Punane kaaviar - 100 g.
11. Taimeõli - 1 spl. lusikas.

Teeme pannkoogitaina. Sega soe vesi piimaga (vesi muudab taigna poorsemaks) ja lisa võiga segatud munakollased. Pane sool ja suhkur. Kõik koostisained tuleb põhjalikult peksma, lisades järk-järgult jahu. Järgmisena lisage valged, seejärel taimeõli ja konjak (see lisab võrreldamatu aroomi). Peate kõik uuesti segama. Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga.

Pannkoogid küpsetame searasvaga määritud pannil. Kui olete valmis, määrige igaüks neist võiga ja laske paariks minutiks jahtuda. Nüüd saate pannkoogid kaaviariga täita. Saate neid rullida ümbrike või rullide kujul.

Salat "Tsarskiy"

See salat vastab oma nimele. Punase kaaviariga toidud näevad alati korralikud välja ja see võib olla peamine. Selle valmistamiseks vajame:

Kalmaar tuleb puhastada ja keeta. Nende ettevalmistamine ei kesta rohkem kui viis minutit. Kui liha muutub valgeks, võite selle välja võtta. Valmis kalmaar tuleb lõigata ribadeks. Järgmiseks tükelda munad ja kartulid. Juust tuleks riivida keskmisele riivile. Kõik koostisained tuleb asetada kihtidena tassile selles järjekorras: kalmaar, kartul, munad, juust. Ja ärge unustage katta kõiki koostisosi majoneesiga.

Pealmise kihi kaunistame punase kaaviariga. Nii et meie salat kalmaari ja punase kaaviariga on valmis.

Salat kalmaari ja kaaviariga

Rääkides pühaderoogadest, tahaksin välja pakkuda veel ühe retsepti mereandidega. See on veel üks salat kalmaari ja punase kaaviariga. Valmistamiseks vajate:

1. Keedetud munad - 5 tk.
2. Kalmaar - 500 g.
3. Punane mäng - 4 spl. lusikad.
4. Sool pipar.
5. majonees.

Kalmaarid tuleb keeta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Riivi munad keskmisel riivil. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Seejärel lisage ettevaatlikult kaaviar, olge ettevaatlik, et seda mitte üle koormata.

Võileivad punase kaaviariga

Suurepärased saavad ka eelroad punase kaaviariga. Näiteks võite teha võileibu. Selleks tuleb saia viiludeks lõigata ja rösteris röstida. Keetke ja lõigake need. Määri kuivatatud leivale võid ja seejärel kaaviari. Piserda valmis võileib sidrunimahlaga ja puista peale muna.

Selle retsepti jaoks sobivad suurepäraselt vutimunad, neid saab pooleks lõigata ja iga leivatükiga kaunistada.

Vutimunad kaaviariga

Punase kaaviari retseptid on väga mitmekesised. Saate näiteks vutti küpsetada

Selleks peate need keema ja lõikama kaheks pooleks, eemaldage munakollased, seejärel tükeldage need ja ühendage need hakitud tilliga, maitsestatud majoneesiga. Nüüd pead selle hakklihaga peale panema punast kaaviari.

Sellest saab imelise suupiste.

Kanapeed punase kaaviariga

Punase kaaviariga kiirretsepte vaadates ei saa jätta mõtlemata suupistetele. Need on krutoonidest ja muudest koostisosadest valmistatud pisikesed võileivad. See võib olla kala, juust, liha, puu- ja köögiviljad. Kanapeed torgatakse varraste külge. Saate need tervelt suhu pista, ilma üksikuid tükke ära hammustamiseta.

See on suurepärane puhkusemaitse, mida kasutatakse sageli Rootsi lauas. Kui suupisteid serveeritakse kokteilidega, võib neid ka kätega võtta. Tavaliselt on need valmistatud gurmeetoodetest, kombineerides mitut tüüpi. Koostisosad lõigatakse väga hoolikalt, kuna kõik viilud peavad olema ühesuurused.

Profiteroolid kaaviariga

See suupiste on väga mugav ja näeb laual suurepärane välja. Selle valmistamiseks peate küpsetama profitroole. Seejärel lõika need ühest servast ja pane sinna tükk võid, peale kaaviar. Väliselt meenutab see kook väikeste pärlitega kesta.

Punase kaaviariga roogasid valmistades saate välja mõelda oma variatsioonid või oma kujutlusvõimet kasutades olemasolevaid retsepte muuta. Ärge kartke eksperimenteerida.

Korvid kaaviari ja koorega

Korvide ettevalmistamiseks peame võtma kaks klaasi jahu, paki võid ja kakssada grammi hapukoort.

Peate jahu sõeluma, jahvatama võid, lisama hapukoort ja sõtke tainas. Pärast palliks rullimist pane mõneks ajaks külmkappi. Pärast seda saate korve küpsetada.

Valmistame neile kreemi sulatatud juustust, võist ja ürtidest. Vahusta koostisained mikseriga ja täitke meie korvid kreemiga, kaunistage pealt kaaviariga.

Punase kaaviariga toidud võivad kaunistada mis tahes lauda ja üllatada külalisi. Saate alati välja mõelda või valida originaalse esitlusvõimaluse.

Järelsõna asemel

Punase kaaviariga nõud on alati lauakaunistuseks. Üldiselt saab kaaviariga teha palju ilusaid ja maitsvaid salateid, rääkimata imelistest eelroogadest. See sobib hästi mereandide, köögiviljade ja puuviljadega. Veidi kujutlusvõimet kasutades saate luua ainulaadseid kulinaarseid meistriteoseid, millega oma pere ja külalisi üllatada. Kasutage ühte meie artikli retseptidest - ja saate palju kiitust. Soovime teile head isu!