Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. DIY

Kalina ağacın gözəlliyini və giləmeyvə faydalarını birləşdirən unikal bir bitkidir. Qədim dövrlərdən bəri viburnum slavyan simvolu hesab olunurdu. Və bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri sadəcə böyükdür, həm giləmeyvə, həm də qabıq, budaqlar və yarpaqlar faydalıdır.

Meyvələrdən dadlı və zəngin kompotlar hazırlanır. Baldan əlavə, içkilər immunitet sistemini gücləndirir, viruslara və soyuqdəymələrə qarşı müqavimət göstərir.

Söhbət reseptlərimizdə müzakirə olunacaq belə faydalı bir kompotdan gedir.

Klassik viburnum içkisi

Bu faydalı hazırlığa başladıqda, içkinin acı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bununla birlikdə, ləzzət üçün ədviyyatlı otlar əlavə edərək, viburnum kompotunun dadını yumşalda bilərsiniz: mixək, darçın, nanə. Çoxlarının bəyənmədiyi giləmeyvələrin büzücülüyünü içkini bal və ya şəkərlə qarışdırmaqla tamamilə aradan qaldırmaq asandır.

Tərkibi:

• giləmeyvə - 2 kq
• Su - 800 ml
• Şəkər - 100 q.

Dadlı bir içki hazırlamaq proseduru belədir:

1. Viburnum salxımlarını axan suyun altında yuyun, toz və zibil qalıqlarını yuyun.
2. Sonra meyvələri budaqlardan ayırın, sıralayın, korlanmış və çürük nümunələri atın.
3. Giləmeyvələri kağız və ya pambıq dəsmalda qurutun.
4. Viburnumu dərin bir qaba qoyun və şəkərlə əzin. Şirəsi buraxmaq üçün kütləni yarım saat buraxın.
5. Meyvələri taxta pestle ilə əzin. Yaranan suyu cuna ilə ayrı bir qaba süzün.
6. Qalan giləmeyvə həll edilməmiş şəkər kristalları ilə bir tencereye tökün. Qazana təmizlənmiş su əlavə edin. Konteyneri atəşə qoyun.
7. Viburnum kütləsini qaynatdıqdan sonra köpüyü çıxarın. Dadmaq üçün daha çox şəkər əlavə edin.
8. İçkini minimum istilikdə 5-7 dəqiqə qaynatın, daim qarışdırın və meydana gələn köpüyü çıxarın.
9. Sıxılmış viburnum suyunu tavaya tökün. Qarışdırın, qapaq ilə örtün. Kompotu başqa 5 dəqiqə qaynadın.
10. İş parçasını sobadan çıxarın və tamamilə soyumağa buraxın. Sonra içkini soyuducuya göndərin. Süfrəyə verməzdən əvvəl kompotu dekanterə tökün.

İçki resepti qış üçün məhsul yığmaq üçün də uyğundur. Bu halda, isti kompot steril bankalarda bükülməli, soyudulmalı və kilerə köçürülməlidir.

Dondurulmuş giləmeyvə kompotu

Viburnum mövsümü artıq keçdikdə, lakin təravətləndirici sağlam içki hazırlamaq istəyirsinizsə, reseptdə dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Məhsullar:

• Dondurulmuş giləmeyvə - 1 osh qaşığı.
• Su - 250 ml
• Şəkər - 25 q.

İçkinin hazırlanması alqoritmi aşağıdakı kimidir:

1. Dondurulmuş meyvələri axan suyun altında yuyun və bir dəsmalda qurudun. Giləmeyvə çeşidləyin, bir qaba qoyun.
2. Viburnumun tam əriməsini gözləyin və yaranan suyu ilə birlikdə giləmeyvə doğrayın.
3. Viburnum kütləsinə su tökün. Konteyneri minimum atəşə qoyun.
4. Qaynadıqdan sonra qabı dərhal ocaqdan çıxarın, tatlandırıcılar əlavə edin.

Ləzzətli gücləndirilmiş içki hazırdır, qalan şey qapağın altında israr etmək və masaya xidmət etmək və ya steril bankalarda qaynatmaqdır.

Diqqət! Bir stəkan təzə hazırlanmış və ya bal ilə konservləşdirilmiş kompot acqarına içilir ki, təzyiqi normallaşdırmaq, qan şəkərini aşağı salmaq (bu halda içki şəkərsiz hazırlanır), soyuqdəymənin qarşısını alır.

Alma ilə viburnum içkisi

Viburnum və almadan hazırlanan kompot xüsusilə məşhurdur. İçki resepti çox sadədir və kompotun özü xüsusilə uşaqlara müraciət edəcəkdir, çünki şirin alma giləmeyvələrin acı dadını mükəmməl gizlədəcəkdir.
Tərkibi:

• alma - 700 q
• Kalina - 300 q
• Şəkər - 100 q
• Su - 1,5 litr.

Viburnum içkisini aşağıdakı kimi hazırlaya bilərsiniz:

1. Meyvələri çeşidləyin, yuyun və qurudun. Budaqları çıxarmaq lazım deyil, çünki onlar iş parçasına əlavə fayda verəcəkdir.
2. Almaların üzərinə su tökün, toxum qutusunu kəsin. Meyvələri böyük dilimlərə kəsin.
3. Suyu düzgün qaynadın. Alma dilimlərini əlavə edin və 3 dəqiqə qeyd edin.

Diqqət! Belə bir içkiyə digər giləmeyvə və meyvələr də əlavə edilə bilər.

1. Viburnumu qaynayan mayenin içinə atın. Kompotu 10 dəqiqəyə qədər qaynadın.
2. Sonda kompotun içinə şəkər tozu tökün və başqa 2 dəqiqə qaynadın.
3. Hazır içkini sobadan çıxarın. Tavanı bir dəsmal ilə sarın və dəmlənməsinə icazə verin. Soyudulmuş içkiyə xidmət edin.

Qaynayan kompotu sterilizə edilmiş bankalara töküb tıxac edərək qış üçün alma-kalina içkisi hazırlamaq çox sadədir.

Sterilizasiya ilə qış üçün viburnum kompotu

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış vitaminlə zəngin viburnum kompotu, içki əlavə sterilizasiyaya məruz qaldığından, bir ildən çox sərin, qaranlıq yerdə etibarlı şəkildə saxlanıla bilər.

Komponentlər:

• Giləmeyvə - 2 kq
• Şəkər - 0,75 kq
• Su - 750 ml.

Bir içki hazırlamaq proseduru belədir:

1. Korlanmış giləmeyvə olması üçün viburnumu yenidən nəzərdən keçirin, bir süzgəcə köçürün. Meyvələri bir neçə dəfə yuyun, bir qabda soyuq suya batırın.

Qeyddə: Soyuq giləmeyvələrin tort dadını neytrallaşdırmağa kömək edir. Buna görə viburnum ilk dondan sonra yığılır. Əvvəlcədən yığılmış meyvələr dondurucu kamerada dondurulsa, təsir eyni olacaq.

1. Bu vaxt geniş bir qazanda suyu qaynadın. Viburnumu süzgəcdən çıxarmadan qaynar mayeyə batırın və dərhal çıxarın.
2. Giləmeyvələri kağız dəsmallarda qurutun.
3. Hazırlanmış viburnumu steril bir qaba qatlayın.
4. Şəkər və sudan şərbət hazırlayın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər maye qaynadın.
5. Viburnum ilə bir konteynerə isti şərbət tökün. Konteyneri qapaq ilə örtün.
6. İş parçasını geniş bir qaba və ya tavaya qoyaraq 30 dəqiqə sterilizasiya edin. Kavanozların partlamaması üçün qabın altına bir dəsmal və ya kəsmə taxtası qoyun.
7. Kavanozları hövzədən çıxarın və qapaqları yuvarlayın.
8. Rulonu tərs çevirin, yorğan ilə örtün və 24 saat buraxın. Vaxt keçdikdən sonra konservanı sərin bir otağa aparın.

Portağal ilə ətirli viburnum kompotu

Viburnumun xüsusi acı dadı limon və ya portağal kimi içkiyə əlavə edilən sitrusu aradan qaldıracaq. Sterilizasiya olmadan qış üçün ətirli portağal ilə tart viburnum kompotu üçün resept yemək vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq və içkinin faydalılığını artıracaqdır.

Tərkibi:

• Giləmeyvə - 1,5 kq
• Şəkər - 0,75 kq
• sitrus meyvələri - 0,5 kq
• darçın - 3 q
• Vanil - 2 q
• Su - 750 ml.

Hərəkətlərin alqoritmi aşağıdakı kimidir:

1. Portağalları sabunlu su və ya soda ilə yuyun. Meyvələri qurutun və bütün toxumları çıxararaq yarım üzüklərə kəsin.
2. Viburnumu hazırlayın, yuyun və qurudun, bir çörək qabına yayın və 2 dəqiqə sobaya göndərin.
3. Su və şəkərdən şərbət qaynadın.
4. Sitrus dilimlərini və viburnum meyvələrini qaynar şərbətə qoyun. Dadmaq üçün darçın və vanil əlavə edin. Giləmeyvə partlamağa başlayana qədər içkini 7-10 dəqiqə qaynatın.

Diqqət! Reseptdəki portağalları təzə sıxılmış sitrus suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.

1. İçkini steril bankalara tökün, yuvarlayın. Konservanı baş aşağı sərinləyin, ədyala bükün.
2. Soyuduqdan sonra içkini kilerdəki anbara qoyun.

Bu reseptə görə hazırlanan kompot zəngin və konsentratdır. Xidmət vermədən əvvəl içki süzülmüş su ilə seyreltilməlidir. Və kompotu qızdırıb bir neçə mixək çiçəyi əlavə etsəniz, əsl ədviyyatlı və ətirli isti şərab alırsınız.

Kalina unikal dadı olan giləmeyvədir. Acısına görə hamı onu sevmir. Ancaq qış üçün viburnum kompotunu düzgün bişirirsinizsə, demək olar ki, hər kəs bəyənəcək.

Qış üçün viburnum kompotu hazırlamağa başlamazdan əvvəl bir neçə ipucu oxumaq mantiqidir.

• Kompotda həddindən artıq acılıq artıq olacaq, ona unikal viburnum dadı vermək üçün yüngül acı kifayətdir. Soyuq, acı dadı neytrallaşdırmağa kömək edəcək. Bu səbəbdən, viburnum erkən, şaxtadan əvvəl yığılmır, lakin ilk şaxtanın onu vurmasını gözləyirlər. Viburnum kompotunu mümkün qədər tez hazırlamaq üçün səbirsizlənirsinizsə, dondan əvvəl yığılmış giləmeyvə dondurucuda dondurula bilər - təsir eyni olacaq.
• Giləmeyvə şaxtadan sonra yığılsa və ya evdə müvafiq emaldan keçsə belə, acılıq içində qalacaq. Bu səbəbdən şəkəri əsirgəməmək daha yaxşıdır. Çox vaxt viburnumdan kompot üçün şərbət 50 faiz hazırlanır, yəni onun üçün su qədər dənəvər şəkər alınır.
• Düzgün reseptə görə hazırlanmış viburnum kompotu konsentrədir, buna görə də xidmət etməzdən əvvəl təmiz sərin su ilə seyreltilməlidir.
• Nəzərə almaq lazımdır ki, A, C, E vitaminlərinin yüksək tərkibinə görə faydalı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, viburnum da zərər verə biləcək xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, qan təzyiqini çox azaldır, qan laxtalanmasını azaldır. Bu səbəbdən qan laxtalanması zəif olanlar, eləcə də əməliyyat olunmaq üzrə olanlar viburnum kompotunu içə bilməzlər. Aşağı qan təzyiqi olan insanlar, hamilə qadınlar da bundan imtina etməli olacaqlar. Uşaqlara da bu içki ehtiyatla, çox kiçik dozalarda verilməlidir. Ancaq hipertansif xəstələr üçün viburnum kompotu hətta faydalı olacaq, əlbəttə ki, tədbiri bilirsinizsə.
• Qışda saxlama üçün viburnumdan kompot əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür, metal qapaqlar ilə bükülür, bu da 5 dəqiqə qaynamadan əvvəl sterilizasiya edilməlidir.

Ləzzətli kompot digər meyvə və giləmeyvə ilə viburnumdan əldə edilir. Ən məşhurlarından biri alma ilədir.

3 litrlik bankada viburnum kompotu

Tərkibi (3 l üçün):

• viburnum - 2 kq;
• şəkər - 0,75 kq;
• su - 0,75 l.

Pişirmə üsulu:

• Viburnumu çeşidləyin və bir süzgəcə qoyun və bir neçə dəfə sərin suya batırın, yuyun.
• Böyük bir qazanda suyu qaynadın və süzgəcdən çıxarmadan bir neçə dəqiqə viburnumu orada batırın.
• Suyun boşaldılmasına icazə verin, viburnumu qurutmaq üçün kağız dəsmallarla örtülmüş bir masaya səpin.
• Kavanozu sterilizasiya edin və hazırlanmış giləmeyvə içərisinə qoyun.
• Emaye qabda 0,75 litr su qaynadın. Kiçik hissələrdə şəkəri qaynar suya tökün, içində tamamilə həll edin.
• Viburnumu isti şərbət ilə bankaya tökün.
• Kavanozu sterilizə edilmiş qapaq ilə bağlayın və bankanın çiyinlərinə qədər su ilə doldurulmuş böyük bir qazana qoyun. Kavanozun çatlamaması üçün qazanın altına taxta lövhə və ya dəsmal qoyun.
• Tavanı atəşə qoyun və kompot qabını yarım saat sterilizasiya edin. Bir neçə litr və ya hətta yarım litrlik bankalar istifadə edilərsə, bu olduqca məqbuldur, sterilizasiya müddəti 7-15 dəqiqəyə qədər azaldılmalıdır.
• Kompot qutusunu qazandan çıxarın. Yanmamaq üçün bunun üçün xüsusi bir tutuş formasından istifadə edə bilərsiniz.
• Kavanozu sterilizasiya zamanı örtülmüş qapaq ilə yuvarlayın, çevirin.
• Kavanozu qalın bir parça və ya ədyal ilə örtün, bəlkə də bir neçə qat. Ən azı 24 saat sərinləmək üçün buraxın. Sonra saxlama üçün kənara qoyun.

Bayram video resepti:

Kavanozu açdıqdan sonra viburnum kompotu yalnız soyuducuda saxlanıla bilər və üç gündən çox olmamalıdır. Bu səbəbdən onu kiçik bankalara qoymaq daha yaxşıdır. Üstəlik, hələ də seyreltilməlidir.

Alma ilə viburnum kompotu

Tərkibi (3 l üçün):

• alma - 0,5 kq;
• viburnum - 0,3 kq;
• şəkər - 0,5 kq;
• su - 2 l.

Pişirmə üsulu:

• Viburnumu yuyun, qurudun.
• Almaları yuyun, nüvəni kəsin, meyvələri kiçik dilimlərə və ya kublara kəsin (əsas odur ki, eyni formada olsun).
• Bir tencerede suyu qaynadın, şəkəri orada həll edin.
• Alma dilimlərini və viburnumu qaynar şərbətə batırın, yenidən qaynatın və 10 dəqiqə bişirin.
• Kompotu sterilizasiya edilmiş bankalara tökün (bir üç litrlik bankaya da tökə bilərsiniz), yuvarlayın və çevirin. Qablaşdırma isteğe bağlıdır.
• Kavanozlar soyuduqda, onları qış üçün kilerə qoyun.

Alma ilə viburnum kompotu sterilizasiya olmadan hazırlanır. Bir viburnumdan olan kompot kimi konsentrasiyalı deyil, lakin hələ də kifayət qədər zəngin bir dadı var, buna görə də istifadə etməzdən əvvəl onu bir az sulandırmaq zərər vermir.

Portağal ilə ətirli viburnum kompotu

Tərkibi (3 l üçün):

• viburnum - 1,5 kq;
• portağal - 0,5 kq;
• su - 0,75 l;
• şəkər - 0,75 kq;
• darçın - 5 q;
• vanilin - 1 q.

Pişirmə üsulu:

• Portağalları yuyun, yarımdairələrə kəsin, onlardan toxumları çıxarın.
• Viburnumu yuyun və qurudun. Bunu etmək üçün, bir çörək qabına yayaraq, bir neçə dəqiqə sobaya yerləşdirə bilərsiniz.
• Şəkəri həll edərək suyu qaynadın.
• Şərbətə portağal dilimləri, giləmeyvə qoyun, vanil və darçın əlavə edin, giləmeyvə partlamağa başlayana qədər bişirin.
• Kompotu sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, mantarla örtün və başıaşağı soyumağa buraxın. Soyuduqda, kilerdə saxlayın.

Bu ətirli konsentratlı kompotu hazırlamaq üçün portağal əvəzinə bir stəkan təzə sıxılmış portağal suyu götürə bilərsiniz. İstifadədən əvvəl seyreltilməlidir. Bu kompot həm soyuq, həm də isti dadlı olacaq. Qızdırarkən kompota bir az mixək əlavə edə bilərsiniz. Sonra isti şərabı xatırladan daha ədviyyatlı bir ətir əldə edəcək.

Viburnum kompotunun özünəməxsus, lakin olduqca xoş bir dadı var, bütün qışda otaq temperaturunda yaxşı dayanır və çox içməsəniz, bədənə əhəmiyyətli faydalar gətirəcəkdir. Əsas odur ki, mümkün əks göstərişlər haqqında xatırlamaq və nə vaxt dayandırılacağını bilməkdir.

Bu il payız isti keçdi və üzüm çox uzun müddət salxımlarımdan asıldı. Bu vaxta qədər viburnum yetişdi. İlk şaxta vuran kimi bütün üzümləri kəsdim və viburnumun ilk partiyasını kəsdim. Bu məhsulların itməməsi üçün onlardan sağlam və dadlı içki hazırlamağa qərar verdim. Viburnum və üzümdən hazırlanmış kompot indi məni və ailəmi sevindirir.

Ailənin hər bir üzvü stəkan gətirir, mən də üstü belə kompotla doldururam. İstəyirsinizsə, bir az daha şəkər qoya bilərsiniz, çünki viburnum biraz acıdır. Ancaq bu acı o qədər də açıq olmayacaq, çünki kompotun tərkibində hələ də parlaq və yaddaqalan dadı olan şirin üzüm var. Mən, məsələn, bəzən daha az şəkər qoya bilərəm, çünki xoş bir büzücülük zövqümə uyğundur. Çox dadlı çıxır və reseptimizə uyğun olaraq hazırlana bilər.



Tələb olunan inqrediyentlər:

- 200 qram üzüm;
- 150 qram viburnum;
- 300 qram dənəvər şəkər;
- 2,5 litr su.




Kompot bişirmək üçün giləmeyvə hazırlamaq lazımdır. Mən üzümləri budaqlardan çıxarıram və yalnız giləmeyvə buraxıram. Mən onları sıralayıram, yalnız uyğun və uyğun meyvələr qoyuram. Üzümü ələkdən yuyuram. Sonra üzümlə ələkdən bir müddət süzülməsi üçün buraxıram.




Mən viburnum giləmeyvə ilə də eyni şeyi edirəm. Budaqlardan ayırıram, yuyub üzümlə dərin bir qaba qoyuram.




Bütün giləmeyvələri su ilə doldururam.




Mən bütün dənəvər şəkəri tökürəm və ilk növbədə güclü bir atəşə bişirmək üçün kompot qoyuram.




Kompot qaynayanda, mən gücü yandırıram və içki çəhrayı rəngə çevrilənə və gözəl bir kölgə alana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirirəm.




Bankalara isti kompot tökürəm. Giləmeyvələri bir bankaya qoyuram və nəticədə meyvə içkisini tökürəm. Qışda hər şey gələcəyə gedəcək.




Qapaqları sonuna qədər bağlayıram və soyuması üçün yorğanın altına qoyuram. Viburnum və üzümün kompotu soyuyub dəmləndikdə onun rəngi daha da parlaq olur.




Daha yaxşı nə ola bilər

Fərdi istifadə üçün moonshine və spirt hazırlanması
tamamilə qanuni!

SSRİ dağılandan sonra yeni hökumət ay işığına qarşı mübarizəni dayandırdı. Cinayət məsuliyyəti və cərimələr ləğv edildi, Rusiya Federasiyasının Cinayət Məcəlləsindən evdə spirt tərkibli məhsulların istehsalını qadağan edən maddə çıxarıldı. Bu günə qədər sizin və mənim sevimli hobbimizlə - evdə spirtli içki hazırlamaqla məşğul olmağı qadağan edən bir qanun yoxdur. Bunu 8 iyul 1999-cu il tarixli 143-FZ nömrəli "Hüquqi şəxslərin (təşkilatların) və fərdi sahibkarların etil spirtinin, alkoqollu və spirt tərkibli məhsulların istehsalı və dövriyyəsi sahəsində hüquqpozmalara görə inzibati məsuliyyəti haqqında" Federal Qanunu sübut edir. " (Rusiya Federasiyasının Toplu Qanunvericiliyi, 1999, No 28, bənd 3476).

Rusiya Federasiyasının Federal Qanunundan çıxarış:

"Bu Federal Qanunun qüvvəsi marketinq məqsədilə tərkibində etil spirti olan məhsullar istehsal etməyən vətəndaşların (şəxslərin) fəaliyyətinə şamil edilmir."

Digər ölkələrdə Moonshine:

Qazaxıstanda Qazaxıstan Respublikasının 30 yanvar 2001-ci il tarixli 155 nömrəli İnzibati Xətalar Məcəlləsinə uyğun olaraq aşağıdakı məsuliyyət nəzərdə tutulur. Belə ki, Cinayət Məcəlləsinin 335-ci “Ev şəraitində hazırlanmış spirtli içkilərin istehsalı və satışı” maddəsinə əsasən, ay, çaça, tut arağı, məş və digər spirtli içkilərin satışı məqsədi ilə qanunsuz istehsal, habelə bu spirtli içkilərin satışı alkoqollu içkilər, onların istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş aparatlar, xammal və avadanlıqlar, habelə onların satışından əldə edilmiş pul və digər qiymətli əşyalar müsadirə edilməklə otuz aylıq hesablama göstəricisi miqdarında cərimə edilir. Bununla belə, qanun şəxsi məqsədlər üçün spirtli içkilərin hazırlanmasını qadağan etmir.

Ukraynada və Belarusiyadaşeylər fərqlidir. Ukrayna İnzibati Xətalar Məcəlləsinin 176 və 177-ci maddələri satış məqsədi olmadan moonshine istehsalına və saxlanmasına, saxlanmasına görə vergi tutulmayan minimum əmək haqqının üçdən on mislinədək miqdarda cərimələrin tətbiq edilməsini nəzərdə tutur. onun istehsalı üçün aparatın * satışı məqsədi olmadan.

12.43-cü maddə bu məlumatı praktiki olaraq sözbəsöz təkrar edir. Belarus Respublikasının İnzibati Xətalar Məcəlləsində "Güclü spirtli içkilərin (moonshine), onların istehsalı üçün yarımfabrikatların (maş) istehsalı və ya alınması, onların istehsalı üçün cihazların saxlanması". 1-ci bənddə deyilir: “Fiziki şəxslər tərəfindən güclü alkoqollu içkilərin (moonshine), onların istehsalı üçün yarımfabrikatların (maş) istehsalı, habelə onların istehsalı üçün istifadə edilən cihazların * saxlanması - xəbərdarlıq və ya cəriməyə səbəb olur. göstərilən içkilər, yarımfabrikatlar və cihazlar müsadirə edilməklə beş əsas vahid.

* Evdə istifadə üçün moonshine kadrları almaq hələ də mümkündür, çünki onların ikinci məqsədi suyu distillə etmək və təbii kosmetika və ətirlər üçün komponentlər əldə etməkdir.

Parlaq qırmızı viburnum giləmeyvə ilk dondan sonra xüsusilə yaxşıdır: onların xarakterik acılığı yox olur, dadı daha xoş olur. Bu meyvələr təbiətin əsl hədiyyəsidir, onların müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə tayı-bərabəri yoxdur. Bu gün biz viburnumun faydaları, onun köməyi ilə xəstəliklərin müalicəsi, eləcə də uşaqlar üçün nə qədər dəyərli olduğu və körpələrə hansı yaşda verilə biləcəyi haqqında danışacağıq.

Viburnumun faydalı xüsusiyyətləri

Kalina C vitamini ilə son dərəcə zəngindir, bunun nəticəsində viral və yoluxucu xəstəliklərlə mübarizədə fəal şəkildə istifadə olunur. Uşağı gündəlik askorbin turşusu ilə təmin etmək üçün yalnız bir giləmeyvə kifayətdir. İmmunitet sistemi üçün son dərəcə faydalıdır, həmçinin qan damarlarının elastikliyini artırır. Kalina, bronxit, kəskin respirator infeksiyalar, traxeit, faringitdən olan uşaqların müalicəsində əvəzolunmazdır, səsin xırıltısından qurtulmağa kömək edir - bu xüsusiyyət kiçik vokalçılar üçün aktualdır.

Kalina tərkibində çoxlu mikroelementlər və orqanizmin fəaliyyəti üçün vacib olan maddələr, o cümlədən A, E, K və P vitaminləri var. Tərkibində həmçinin amin turşuları, əvəzolunmaz və əvəzolunmaz, flavonoidlər, manqan, mis, kalium və s. var. Onların sayəsində giləmeyvə əczaçılıqdan istifadə etmədən sağlamlığı gücləndirməyə kömək edir. Əsas faydalı xüsusiyyətlər:

• Yuxu pozğunluğu olanlar da daxil olmaqla həyəcanlı uşaqlar üçün faydalıdır - viburnumun tərkibindəki maqnezium onların vəziyyətinin yaxşılaşmasına kömək edir.
• Fol turşusu ilə birlikdə qanın tərkibini yaxşılaşdırır - içmək suyu və ya viburnum suyu anemiyanın qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Hamısı giləmeyvə içərisində olan dəmir sayəsində.
• Daxili orqanlarda yağ yataqlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır, toksinlərin və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir.
• Böyrəkləri təmizləyir, fəaliyyətini normallaşdırır - bu məqsədlə viburnum həlimi (kompot) istifadə olunur.
• Antipiretik kimi fəaliyyət göstərir. Aspirinin mədəyə nə qədər dağıdıcı təsir etdiyini təsəvvür edin. Beləliklə, onun effektivliyi baxımından viburnum daha pis deyil.
• Viburnum qabığının bir həlimi, analgin və ya sitramonun bir tabletini əvəz etməyə olduqca qadirdir və körpədə stomatit varsa, ağzını da yaxalaya bilərlər. Diş ətinin iltihabına da kömək edəcək.

Viburnum tərkibində canlandırıcı təsir göstərən kofein turşusu var - təbii mənşəli enerji içkisidir. Təcrübə olaraq, tələbəyə şəkərlə qızardılmış bir çay qaşığı viburnum təklif edə bilərsiniz və o, sinifdə özünü daha yaxşı hiss edəcəkdir. Giləmeyvə yeniyetmələr üçün sızanaqlarla mübarizə aparmaq üçün faydalıdır: onlardan alınan gruel antibakterial təsir göstərir.

Kalina uşaqların pəhrizində

Uşaqlarda viburnum hansı yaşda ola bilər? Artıq 6-8 aydan etibarən körpəyə suyu (su ilə yarıya seyreltilmiş) və ya meyvə içkisi təklif etmək olar. Bir qayda olaraq, bu giləmeyvə allergiyaya səbəb olmur, lakin onunla tanış olduqdan sonra hələ də uşağı diqqətlə izləyin. Başlamaq üçün qırıntılara təxminən 5 ml şirəsi təklif edin, sonra hər şey düzgün gedirsə, hissəni tədricən 30-50 ml-ə qədər artırın.

Bir ildən sonra viburnum yeməklərinin siyahısı genişləndirilməlidir, onu mus, puding, jele desertləri və jele ilə tamamlayır. Təzə giləmeyvə yalnız uşaq bir il yarıma çatdıqdan sonra təklif edin, sonra isə - 1 masadan çox deyil. gündə qaşıqlar. Üç ildən sonra uşağın həzm sistemi viburnum şirniyyatlarını yeməyə hazırdır: marshmallows, pastries və digər qənnadı məmulatları.

Bayram video resepti:

Viburnuma əsaslanan müalicəvi reseptlər

Viburnumdan bir sıra dərmanlar təklif edirik, onların sayəsində bəzi hallarda ənənəvi dərmanlar olmadan edə bilərsiniz:

Uşağın burnundan qanaxma varsa, viburnum qabığından bir həlim hazırlayın, pambıq çubuqları içində isladın və burun dəliklərinə daxil edin.

Körpə tez-tez ağlayırsa və yaramazdırsa, tərləməyə meyllidirsə, zəif yatırsa - ona bir az viburnum həlimi verin.

Skrofula olan uşaqlara viburnum çiçəklərindən sıxılmış suyu vermək tövsiyə olunur - 1: 1 nisbətində seyreltilməlidir. 1 qəbul üçün uşağa onun qədər çox damcı dərman verilməlidir.

Təzə viburnum giləmeyvə ağciyər xəstəlikləri, xüsusən bronxit və pnevmoniya üçün yaxşıdır. Onlar həmçinin soyuqdəymə və öskürək zamanı kömək edir (bəlğəmgətirici təsir göstərir). Onların terapevtik təsirini artırmaq üçün meyvələrə bir az bal əlavə edin, təbii ki, körpənin ona alerjisi yoxdursa.

Bronxial astma ilə vəziyyəti yüngülləşdirmək üçün bal ilə viburnum infuziyasından istifadə etmək yaxşıdır. 2-3 masa lazımdır. giləmeyvə qaşıqlarını 200 ml maye bal ilə ovuşdurun. Yaranan vasitə gündə dörd dəfə yeməkdən sonra qəbul edilir.

Təzə sıxılmış viburnum suyu iştahınızı artırmaq üçün yaxşıdır. Mədə turşuluğu az olan körpələr üçün faydalıdır, büzücü təsir göstərir (ishal zamanı). Baş ağrılarına kömək edir.

Viburnum həlimi dermatoloji xəstəliklər, o cümlədən ekzema, liken, döküntü (diatez və ya allergik) üçün faydalıdır. Losyonlar ondan hazırlanır və ya daxildə istehlak olunur. Hazırlanması: 200 ml su üçün 2 masa götürmək lazımdır. meyvə qaşıqları, 1 dəqiqə qaynatın, bir saat israr edin. Səhər və axşam 100 ml içmək.

Ehtiyat tədbirləri

Viburnum giləmeyvə böyrək problemləri ilə istehlak edilməməlidir. Onlar hipotenziv xəstələr üçün tövsiyə edilmir, ehtiyatla - hipertansif xəstələr üçün. Qan laxtalanması artmış insanlar üçün ondan imtina etmək daha yaxşıdır. Viburnumun tərkibindəki turşulara görə, gutdan əziyyət çəkənlər üçün onu yeməmək tövsiyə olunur. Kalina mədə şirəsi istehsalını aktivləşdirir, buna görə də bir uşaqda qastrit və ya yüksək turşuluğu olan bir xora varsa, bu giləmeyvə pəhrizdən xaric edilməlidir.

Uşaqlar üçün viburnum yeməkləri üçün reseptlər

Viburnumdan kissel

Məhsullar: 1 litr su üçün 0,5 stəkan şəkər, 100 q viburnum, 1-1,5 masa lazımdır. nişasta qaşıqları.

Pişirmə:

• Soyulmuş və yuyulmuş viburnum giləmeyvələrini bir qazana qoyun və çəngəl ilə əzin.
• Kütləni su ilə tökün, bir qaynadək gətirin, 15 dəqiqə qaynatın.
• Giləmeyvə qarışığı bişirilərkən, nişastanı 100 ml soyuq suya tökün.
• Viburnumdan kompotu süzün, ona şəkər əlavə edin - çox turş çıxsa, bir az əlavə edə bilərsiniz. Yanğına qoyun, şəkər tamamilə həll olunana qədər qızdırın.
• Soyuq suda dəmlənmiş nişastanı isti kompota əlavə edin, daha 20 dəqiqə qaynadın - daim qarışdırın (taxta spatula ilə daha yaxşı olar).

Soyudulmuş şəkildə xidmət edin. Dekor olaraq, çırpılmış krem, bir neçə nanə yarpağı istifadə edə bilərsiniz.

Alma ilə viburnum mürəbbəsi

Məhsullar: 3-4 alma, iki dəstə viburnum, 100 q şəkər.

• Alma yuyun, qabığını soyun, sapı və toxumlarını çıxarın, qabığını çıxarın, sürtgəcdən keçirin.
• Viburnumu soyuq suda isladın, bir müddət dayanmasına icazə verin, sonra kranın altında yuyun, gövdələrdən giləmeyvə götürün, ələkdən keçirin, toxumları çıxarın və qalan tortu atın.
• Almaları ikiqat dibi olan bir qazana köçürün, onlara şəkər əlavə edin, orta istilikdə təxminən 20-25 dəqiqə bişirin, daim qarışdırın, sonra onlara viburnum püresi qoyun. 1-2 dəqiqə qaynatın.
• Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara köçürün, soyuduqdan sonra soyudun.

Viburnum suyu ilə dəniz iti jeli

0,5 l dəniz iti suyu üçün 100 ml-ə qədər viburnum suyu, 10 q jelatin və 0,5-0,7 kq şəkər lazımdır.

Jelatini suda isladın, 6 saat gözləyin. Bütün maddələri qarışdırın, həcmi təxminən 30% azalana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl soyudun.

Viburnumdan Morse

Meyvə içkisi hazırlamaq üçün 100 ml viburnum suyu, 1 litr su, şəkər - dadmaq lazımdır.

Suyu qaynadın, viburnum suyu və şəkərlə qarışdırın, 3-5 saat dəmləmək üçün buraxın.

Balqabaq-kalça mürəbbəsi

Məhsullar: 250 q balqabaq və viburnum, 0,5 kq dənəvər şəkər.

Pişirmə:

• Viburnumu yuyun, 5 dəqiqə ağardın (bir süzgəcə qoyun və qaynar su ilə bir qazana qoyun), bir ələkdən silin.
• Balqabaq pulpasını kiçik kublara kəsin, yumşaq olana qədər bişirin. Bir az su qəbul etsəniz, onun dadı daha yaxşı qorunacaqdır.
• Balqabaq və viburnum püresi qarışdırın, bir qaynadək gətirin, şəkər əlavə edin - bu manipulyasiyalar zamanı mürəbbə yanmaması üçün daim qarışdırılmalıdır.
• Təxminən 30-40 dəqiqə qaynadın, sonra steril bankalara tökün və bağlayın.