Adi gavalı mürəbbəsindən bezmisinizsə, o zaman dadlı və ətirli gavalı mürəbbəsi hazırlamağa çalışın. Çox az inqrediyentə ehtiyacınız olacaq, ancaq inanılmaz dadlı desert alacaqsınız. Gavalı marmeladı sadəcə gavalıdan ibarət ola bilər və ya tünd şokolad və ya sitrus meyvələri kimi maddələrlə mükəmməl birləşdirilə bilər. Sınayın və əmin olun ki, belə ətirli, cazibədar bir müalicəyə qarşı dura bilməyəcəksiniz!
Pişirmə vaxtı: 3,5-4 saat
Porsiyalar: 3
saat 4 0 dəq. Möhür
Nuş olsun!
Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə
Porsiyalar: 3
Tərkibi:
Təzə gavalı - 1,5 kiloqram
Pişirmə prosesi:
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə
Pişirmə prosesi: 3
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
Pişirmə vaxtı: 3 saat
Porsiyalar: 3
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
Pişirmə vaxtı: 5 saat
Porsiyalar: 4
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
Yetişmiş və sulu gavalıdan çoxlu dadlı desertlər alınır. Bir çoxları tərəfindən ənənəvi və sevimli ləzzət gavalı mürəbbəsidir - onu tostların üzərinə yaymaq, xəmirə qoymaq və sadəcə çayla yeyə bilərsiniz. Bu şirniyyat üçün yüzlərlə mövcud reseptlər arasından ən sadə və ən maraqlısını seçdik. Siz də fotoşəkil və videolarla addım-addım təlimatlarımızdan istifadə edərək mətbəxinizdə asanlıqla ətirli gavalı mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz.
Yeni orijinal zövqlər axtarışında eksperimentlərə başlamazdan əvvəl "zamansız klassikləri" mənimsəməyi məsləhət görürük.
Məsləhət: bir qayda olaraq, mürəbbələr, konservlər və mürəbbələr meyvə və şəkərin 1: 1 nisbətini təklif edir. Ancaq gavalı, xüsusən də çox yetişmiş, özlərində çox şirindir və buna görə də qum miqdarı azaldıla bilər. Ancaq çox deyil, çünki o, bir konservantdır, bunun sayəsində tikişlər bir ildən çox saxlanıla bilər və pisləşə bilməz.
Tərkibi
Porsiyalar: - + 100
porsiya başına
Kalori: 42 kkal
Zülallar: 0,1 q
Yağlar: 0 q
Karbohidratlar: 10,4 q
40 dəq. Video resept Çap
Gavalıları çeşidləyin, onların çürüməsi və qara qurd dəlikləri olmamalıdır. Mavi gavalı sortları bu hazırlıq üçün ən uyğun gəlir, çünki onlar daha ətlidir və pulpa daşlardan asanlıqla ayrılır. Bir az yetişmiş meyvələr uyğun gəlir və yaşılımtıl olanları istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Meyvələri yuyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Yarımları bir tencereye köçürün, su tökün, örtün və atəşə qoyun. Dilimləri sakit bir alovda təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Gavalı bir az sərinləyin, sonra ələkdən keçirin. Bir çox evdar qadın meyvə püresi almaq üçün bir qarışdırıcı və ya ətçəkən maşından istifadə edir. Bu seçim məqbuldur, lakin bu halda qabığın parçaları mürəbbəyə düşəcək və onlarsız daha vahid və zavod məhsuluna uyğunluqda oxşar olacaqdır.
Yaranan kütləni mürəbbə bişirəcəyiniz bir qaba köçürün. İdeal seçim, aşağı tərəfləri olan alüminium və ya mis hövzədir, çünki kütlənin yayıldığı böyük sahəyə görə, maye ondan daha intensiv buxarlanacaq, yəni mürəbbə daha sürətli qalınlaşacaq və bişirmə müddəti azalacaq. . Ancaq belə bir şey yoxdursa, bir qazan qazanacaq.
Gavalılara şəkər tökün, qarışdırın və kütləni ocağın üstünə qoyun. Bir qaynağa gətirin, istiliyi minimuma endirin və mürəbbə qalınlaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Bu, bir saat yarım çəkə bilər.
İstədiyiniz konsistensiyaya çatan kimi qabı ocaqdan götürün, hazır deserti dərhal hazırlanmış bankalara yaydırın, yuvarlayın, ters çevirin və sarın. Konservasiya tamamilə soyuduqdan sonra onu qaranlıq, sərin yerdə saxlamağa göndərin.
Məsləhət: gavalıdan mürəbbənin yuvarlanmağa hazır olduğunu başa düşmək üçün onu bir boşqaba damcılayın və onu əyin - ideal olaraq kifayət qədər qalındır və yayılmamalıdır. Şirinliyi alçaq bir qabda bişirirsinizsə, onu başqa üsulla yoxlaya bilərsiniz: sadəcə bir qaşıq dibində gəzdirin və qarışdırdıqdan sonra qalan "yolun" nə qədər tez bağlandığına baxın. Yavaşdırsa, mürəbbə hazırdır.
Sarı gavalıdan da mürəbbə bişirmək olar. Bu meyvələr çox şirin və şirəli, lakin bir problem var: onların içindəki pulpa daşdan ayırmaq olduqca çətindir. Ancaq bu realdır və belə məqsədlər üçün xüsusi cihazlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Başqa bir seçim var: ilkin mərhələdə daha çox su əlavə edin və bütün gavalıları daha uzun müddət bişirin. Bundan sonra, onları bir ələkdən silin və bütün sümüklər içərisində və dərilərlə birlikdə qalacaq. Nəticədə, siz yalnız dadlı deyil, həm də gözəl kəhrəba rəngli ləzzət alacaqsınız.
Şokolad pastasının daha dadlı və sağlam ev analoqu almaq istəyirsiniz? Sizə kakaolu gavalı mürəbbəsi reseptini təqdim edirik. Onu bişirmək klassikdən daha çətin deyil, lakin dadı kökündən fərqlidir. Budur addım-addım resept.
Hazırlıq vaxtı: 40 dəqiqə
Porsiyalar: 90
Məsləhət: bir çox evdar qadın şokolad mürəbbəsinə yağ əlavə edir. Onu bu reseptdə göstərilən inqrediyentlərin həcminə, 70 q miqdarına qoymaq lazımdır.Yağ tərkibi ən azı 82% olan keyfiyyətli yağ seçdiyinizə əmin olun. Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış əlavə etmək lazımdır. Kərə yağı sayəsində mürəbbə daha incə dad və tekstura əldə edir, həm də daha doyurucu və qidalı olur.
Bu dadlı mürəbbələr, marmeladlar və marmeladlar hazırlamağın "tənbəl" üsuludur ki, bu da evdar qadınlar üçün çox vaxta qənaət edir. Və məhsul eyni zamanda iştahaaçan, sağlam və ətirli olur.
Hazırlıq vaxtı: 40 dəqiqə
Porsiyalar: 100
Məsləhət: mürəbbənin sulu olduğu görünsə, daha uzun müddət qaynatmaq əvəzinə içərisinə jelatin və ya agar-aqar qoya bilərsiniz. Hər kiloqram meyvə üçün müvafiq olaraq 40 q və ya 25 q. Jelləşdirici maddə püresi ocaqdan çıxarıldıqdan sonra əlavə edilməlidir, çünki həzm olunarsa, qatılaşdırıcı xüsusiyyətlərini itirir.
Yavaş bir sobada etsəniz, çuxurlu gavalı mürəbbəsi bişirmə prosesində vaxtınıza əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edə və uzun müddət sobaya qoşulmaya bilərsiniz. İlkin şərtlər və maddələr eynidir. Yalnız əvvəlcə su və şəkərli gavalı "Pişirmə" rejimində 15 dəqiqə bişirilməli, sonra bir qarışdırıcı ilə püresi halına salınmalı və "Pişirmə" proqramını daha bir saat təyin edin.
Qış üçün gavalı mürəbbəsi yalnız çox dadlı bir desert deyil, həm də çox yönlüdür. Məsələn, klassik reseptə görə bişirilir, xəmir üçün yaxşı bir doldurma ola bilər və "şokolad" səhər yeməyi sendviçləri üçün idealdır. Ən əsası isə evdə hazırlanan məhsul faydalı keyfiyyətlərinə görə həmişə rakipsizdir.
Öz mətbəxinizdə hazırlanmış təbii desertləri hazırlayın və həzz alın! Nuş olsun!
Təsvir
Ev şəraitində qış üçün hazırlanan sarı gavalı mürəbbəsi şübhəsiz ki, sizi və ailənizi sevindirəcək. Müalicə çox dadlı və zərifdir, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Yalnız xəmirləri doldurmaq üçün deyil, həm də müstəqil bir incəlik kimi istifadə edilə bilər.
Çəkilmiş gavalıdan belə mürəbbəni yalnız adi bir qazanda deyil, həm də yavaş ocaqda bişirmək olar. Bu, hazır məhsulun dadına heç bir şəkildə təsir etməyəcək, ancaq işinizi çox asanlaşdıracaq. Yeri gəlmişkən, yavaş ocak mətbəxdə inanılmaz qiymətli köməkçidir, buna görə də imkanınız varsa, belə bir gadget almağınızdan əmin olun.
Gələcək üçün bir neçə banka mürəbbə hazırlamaq üçün sobada uzun müddət dayanmaq və ya çox sayda inqrediyent götürmək lazım olmayacaq. Meyvə müalicəsinin hazırlanması prosesi bir saatdan çox çəkmir, beləliklə, bir anda beşdən çox porsiya hazırlaya bilərsiniz.
Sarı gavalı artıq çəki ilə mübarizədə ən təsirli məhsullardan biridir. Bundan əlavə, tərkibində C, E, A, B vitaminləri kimi böyük miqdarda vitaminlər, həmçinin bəzi iz elementləri, məsələn, kalium, maqnezium, sink, fosfor və başqaları var. Meyvələrin istilik müalicəsinə məruz qalmasına baxmayaraq, bütün bu faydalı komponentlər meyvədən tamamilə yox olmur. Bu o deməkdir ki, qış üçün bir neçə banka dadlı gavalı marmeladı hazırlamaqla, özünüzü faydalı keyfiyyətlərin əla mənbəyi ilə təmin edəcəksiniz.
Evdə sarı gavalı mürəbbəsi hazırlamaq istəyirsinizsə, onda sizə mağazada asanlıqla tapıla bilən bəzi inqrediyentlərə, bir az boş vaxta, həmçinin fotoşəkili olan sadə addım-addım reseptimizə ehtiyacınız olacaq. qış üçün dadlı və ətirli bir hazırlıq hazırlayın.
Tərkibi
Əvvəlcə lazımi sayda yetişmiş sulu gavalı toplayın, onların turş və ya xarab olmadığına əmin olun. Həmçinin, onlar hərtərəfli yuyulmalı və sapı çıxarılmalıdır.
Gavalıları yuduqdan sonra yarıya bölün və çuxurlarını çıxarın. Prinsipcə, onlar bişirildikdən sonra çıxarıla bilər, lakin daha uzun sürəcək. Toxumları çıxardıqdan sonra gavalıları şəkərlə səpin və dəmləmək üçün buraxın ki, meyvə şirəsi buraxsın.
Bir neçə saatdan sonra, gavalılar kifayət qədər miqdarda şirəsi buraxdıqda, onlarla konteyneri sobaya qoyun və orta atəşi yandırın. Limon suyu əlavə edin, qarışığı bir qaynadək gətirin və təxminən yarım saat bişirin, sonra bir qarışdırıcı götürün və gavalıları pulpa halına gətirin. Bundan sonra qarışığı sobaya qaytarın və qab qalınlaşana qədər qaynatın.
Sarı gavalıdan mürəbbəniz hazır olduqdan sonra onu steril bankalara qoya bilərsiniz. Bundan sonra, onlar on dəqiqə sterilizasiya edilməli, qapaqlar ilə bükülməli və qış üçün saxlama üçün zirzəmiyə göndərilməlidir.
İlk növbədə, gavalı hazırlamaq lazımdır. Onsuz da yemək üçün yararsız olduqları üçün sıralanır və axan suyun altında yaxşıca yuyulur. Xarab olmuş meyvələrdən mütləq xilas olun. Bir qazana bir neçə əskik meyvə düşərsə, mürəbbə çox güman ki, tamamilə dadsız olacaq. Bu o deməkdir ki, sahibə yaxınları üçün xüsusi bir şey bişirmək üçün çox vaxt itirib.
Bundan əlavə, gavalıları daşlardan təmizləməlisiniz. Sonra meyvələr mürəbbə bişiriləcək bir qazana köçürülür.
1. Gavalı ilə bir qazanı su əlavə edərək atəşə qoyun.
2. Gavalı kiçik bir odda bir saat qaynadılır.
3. Sonra şəkər əlavə edilir və yenidən odda qalır.
Pişirmə mürəbbəsi dərəcəsini təyin etmək olduqca sadədir. Qalın bir tutarlılıq əldə edib və vizual olaraq qaynadıbsa, ocaqdan çıxarıla bilər. Əgər mürəbbə ilkin olduğundan üçdə bir az olubsa, onu bankalarda tıxamağın vaxtıdır. Alternativ olaraq, sadəcə mürəbbəni uyğun bir qaba köçürə və adi qapaqlarla bağlaya bilərsiniz.
Dərisiz mürəbbə
Bu mürəbbə resepti əvvəlkindən daha zəhmətlidir. Pişirmə prosesində yalnız sümüklərdən deyil, dəridən də xilas olmaq məcburiyyətində qalacaqsınız. Onu kanalizasiyadan çıxarmaq o qədər də asan deyil. Ancaq bir az hiylə bilməklə, belə işin öhdəsindən gəlmək və bunu tez bişirmək çox asan olacaq.
Bişirmək üçün bir kiloqram gavalı və bir kiloqram dənəvər şəkər lazımdır. Meyvələrdən qabıqları çıxarmaq üçün üzərinə qaynar su tökmək və özünüz etmək lazımdır. Sonra gavalı yarıya bölünür və çuxurlar onlardan çıxarılır.
Reseptə görə, yəni qış üçün qabığı olmayan gavalıdan mürəbbə hazırlamaq üçün sadə bir resept, onda aşağıdakı yemək addımlarına əməl etməlisiniz:
1. Gavalıları ətçəkən maşından keçirin.
2. Nəticədə kütləni dənəvər şəkərlə qarışdırın.
3. Meyvə-şəkər qarışığını odun üzərinə qoyun.
4. Kütləni qaynadıqdan sonra ən azı bir saat daha odda qaynadılır.
5. Dövri olaraq köpüyü çıxarmaq lazım olacaq.
Mürəbbənin hazırlığını müəyyən etmək olduqca sadədir. Bunu etmək üçün bir boşqaba kiçik bir damla qoyun. Kütləvi yayılmayıbsa, o zaman oddan etibarlı şəkildə çıxarıla və bankalara tökülə bilər. Qış üçün ətirli və parlaq gavalı mürəbbəsi hazırdır. Pancake bişirmək qalır və masaya etibarlı şəkildə xidmət edə bilərsiniz.
Gavalı "beş dəqiqə"
Ev təsərrüfatını belə dadlı və doyurucu bir mürəbbə ilə sevindirmək üçün bir kiloqram gavalı və səkkiz yüz qram şəkər götürməlisiniz. Gavalı axan suyun altında yaxşıca yuyulur, yarıya bölünür və daş çıxarılır. Sonra meyvə ətçəkəndən və ya yemək prosessorundan keçirilir.
Reseptə, yəni qış üçün beş dəqiqə qalın gavalı mürəbbəsi üçün sadə reseptə riayət edərək, etməlisiniz:
1. Gavalı qarışığını yemək üçün uyğun bir qaba köçürün.
2. Sonra lazımi miqdarda şəkər əlavə edin və təxminən bir saat bu vəziyyətdə buraxın.
Bu müddət ərzində şəkər tamamilə udulmalıdır.
3. Bir saat sonra gavalı kütləsi atəşə qoyulur və on beş dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadılır.
4. Mürəbbə ocaqdan çıxarılır və soyumağa buraxılır.
5. Bir müddət sonra yenidən ocağın üstünə qoyun və qaynadək.
6. Pişirmə vaxtı - iyirmi dəqiqə.
7. Sonra hərəkət tamamilə təkrarlanır, yalnız üçüncü dəfə sobada mürəbbəni otuz dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Bu müddət ərzində kütlə yarım və ya ən azı üçdə bir ölçüdə azalmalıdır.Hazır mürəbbə əvvəlcədən hazırlanmış qablara dökülür (sterilizasiya etməyi unutmadan) və tıxanır. Kavanozları kilerdə və ya soyuducuda saxlayın. Hər bankaya mürəbbənin istehsal tarixi ilə stiker yapışdırmaq məsləhətdir. Bunun sayəsində sahibə həmişə masada qonaqlara təqdim edilən konservasiyanın bitmədiyinə yüz faiz əmin olacaq. Qış üçün hazırlana bilər.
Alma və gavalıdan mürəbbə hazırlamaq üçün evdə hazırlanan sirlər
Soyuq qış axşamında mürəbbə və isti çay ilə pancake ev təsərrüfatlarını gurultu ilə udacaq. Ev yığıncaqları üçün lazım olan hər şeyə sahib olmaq üçün artıq onun bəzi komponentlərinə, məsələn, mürəbbəyə diqqət yetirməlisiniz.
Mürəbbə hazırlamaq üçün cəmi iki inqrediyent lazımdır. Bu, bir kiloqram meyvə püresi və bir kiloqram dənəvər şəkərdir.
1. Almaların qabığını soymaq, ortasını kəsmək və ixtiyari ölçülərə, məsələn, kublara kəsmək lazımdır ki, alma daha yaxşı qaynasın.
2. Sonra meyvələr böyük bir qazana köçürülür, su ilə tökülür və təxminən yarım saat qaynadıqdan sonra odda qaynadılır. Bu müddət ərzində almalar yaxşı qaynadılmalıdır.
3. Almalara gavalı əlavə edilir (onları da yaxşıca yuyub, istəyə görə əvvəlcə çəyirdəklərini çıxarmaq lazımdır).
4. Meyvə qarışığı tam hazır olana qədər qaynadılır.
5. Pişirmə sonunda, artıq ilk baxışdan jele bənzəyən sıx bir kütlə almalısınız.
6. Qaynadılmış meyvələr ələkdən ovuşdurulur. Nəticədə kütlə əvvəlki həcmin təxminən 30%, bəzi hallarda isə 50% azalacaq.
7. Bitmiş kartof püresi yenidən sobada bir tencereye qoyulur və başqa altmış ilə yüz iyirmi dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirilir. Kütlənin yanmaması üçün hərtərəfli qarışdırmaq çox vacibdir. Əks halda, mürəbbə qoxulu, xoşagəlməz bir dad verəcəkdir. Demək olar ki, kimsə yemək istəməz.
Gavalı - ondan mürəbbə hazırlamaq üçün yaradılmış meyvə. Qeyri-adi ətirli və dadlı çıxır. İstənilən mürəbbə şirin desertdir, amma mən gavalı mürəbbəsinə şəkəri az qoyuram, bundan əlavə, təmizləyici xüsusiyyətinə görə “insan nizamlı” adlanan pektinlə zəngindir. İçəri girdikdən sonra pektin zərərli maddələri udur və onları çıxarır, bu da daxili orqanların daha yaxşı işləməsinə imkan verir. Burada mürəbbə üçün hansı çeşidi seçmək, gavalıdan mürəbbə və mürəbbə necə hazırlanacağı və bu desertlərin bir-birindən nə ilə fərqləndiyi barədə danışacağam. Və təbii ki, unutmayın ki, gavalı mürəbbəsi öz sıxlığına, aromasına və xoş turşluğuna görə piroq və peçenye üçün ən yaxşı içliklərdən biridir.
Əvvəlcə terminləri müəyyən edək.
Mürəbbə- Şərqi slavyanlar - ruslar, ukraynalılar və belaruslar, eləcə də Zaqafqaziya xalqları və bəzi digər, əsasən Şərq xalqları arasında ənənəvi desert. Qaynatma yolu ilə əldə edilir və ya , daha az tez-tez , gənc qoz, gənc şam qozaları, , konservləşdirmə məqsədi ilə şəkərlə. Düzgün mürəbbədə meyvə və ya giləmeyvə parçaları bütöv qalır, tamamilə qalın şərbətə batırılır və içərisinə batırılır. Mürəbbə üçün bir qədər yetişməmiş meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Mürəbbə- şəkərli və ya şəkərsiz meyvə və ya giləmeyvə püresinin qaynadılması ilə əldə edilən desert. Meyvə və ya giləmeyvə daxil olmayan, sıx homojen bir kütlədir. Mürəbbə üçün çox yetişmiş meyvə və tərkibində pektin olan giləmeyvə istifadə etmək daha yaxşıdır.: alma, armud, gavalı, qarğıdalı.
Və tamlıq naminə, daha bir anlayışı müəyyənləşdirək - bu Mürəbbə və ya Konfiqurasiya- tərkibində bərabər paylanmış şəkərlə qaynadılmış bütöv və ya doğranmış meyvələr (giləmeyvə) olan jele kimi qida məhsulu jelləşdirici maddələrin əlavə edilməsi ilə (adətən pektin və ya agar-aqar). Bu desertə tez-tez ətirli ədviyyatlar əlavə olunur: mixək, darçın, ulduz anis, ətirli bibər. Mürəbbə və marmeladlar Qərbi Avropa və ABŞ-da meyvələri saxlamaq üçün sevimli üsuldur.
Ancaq gavalımıza qayıdaq.
bişirmək mürəbbə istənilən növ gavalıdan hazırlana bilər, əsas odur ki, gavalı sıx, bir az yetişməmiş olsun.. Mürəbbəni şəkər siropunda bərabər isladılmış meyvə parçaları ilə düzgün hazırlamaq üçün onu qaynadın kiçik hissələrdə, 1,5 kq-dan çox olmayan meyvə.
Cem üçün sıx pulpa ilə turş gavalı növlərini götürmək daha yaxşıdır, məsələn, "Macar" və əlbəttə ki, mürəbbə üçün gavalı çox yetişmiş olmalıdır ki, asanlıqla yumşaq qaynadılır.
Gavalıları yuyun və suyunu boşaltmaq üçün süzgəcə qoyun. Bir dəsmal ilə qurudula bilər. Dilimlərə kəsin, toxumları və saplarını çıxarın.
Gavalı bir konteynerə qoyun (məndə böyük bir emaye qab var) və şəkərlə səpin. 12 saat (adətən bir gecədə) buraxın. Şəkərin təsiri altında gavalı suyu buraxacaq - bu vacib bir məqamdır, çünki mürəbbəyə su əlavə etməyəcəyik.
Bağlı bankalar əlavə sterilizasiya tələb etmir. Soyuduqdan sonra onları saxlama üçün çıxarın.
Gavalı mürəbbəsi çox ətirli incəlikdir. Gavalı dilimləri toxunulmaz qaldı, onlar gözlənildiyi kimi qalın və şəffaf olan şərbətlə bərabər doyurulur.
Mürəbbə üçün olduğu kimi gavalı da hazırlayın. Bunu unutma mürəbbə üçün gavalı çox yetişmiş olmalıdır ki, asanlıqla qaynadılıb yumşaq olsun. Gavalı şəkərlə doldurmazdan əvvəl onu blenderlə püre halına sala bilərsiniz. Mən adətən qaynadıqdan sonra püresi çəkirəm.
Mürəbbəni bir anda 2-3 saat bişirmək olar, ancaq mürəbbə kimi üç mərhələdə bişirmək daha rahatdır. Pişirmə müddətini 10-20 dəqiqəyə qədər artırmaq kifayətdir - biz mümkün qədər çox nəm buxarlamalıyıq. Unutmayın ki, dəmləmələr arasında, soyutma zamanı nəm də buxarlanacaq.
Hazır mürəbbə belə görünür və məişətdə qarışdırıcı olmayanda, qaynadılmış qabıq parçaları ilə bu formada saxlanmaq üçün bağlandı. Xeyr, silmək lazım deyil, çünki. qabığında ən yüksək miqdarda pektin var.
Və burada son qaynamadan əvvəl blenderlə püre halına salınçox lazımdır. Beləliklə, mürəbbə homojen bir jele kimi bir tutarlılıq əldə edəcəkdir.
Püre halında olan mürəbbəni qaynadək gətirin. Diqqətlə! İsti sprey tüpürə bilər, buna görə də qarışdırmağa davam edin! Yanğını söndürün və isti mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, qapaqları bağlayın. Bağlı bankalar əlavə sterilizasiya tələb etmir. Soyuduqdan sonra onları saxlama üçün çıxarın.
Sadəcə bir dilim təzə xırtıldayan çörək və turşluqlu sadəcə aromatik gavalı mürəbbəsi, bir stəkan isti çay - mmm... Bəs bir parça pendir əlavə etsəniz?
Həm də hər hansı bir xəmirdən gavalı mürəbbəsi ilə piroqlar və ya piroqlar
Mürəbbə və gavalı mürəbbəsi hazırlayın, onunla piroq bişirin ⇒ , təzə və qurudulmuş halda yeyin. Və gavalı da pomidorla eyni şəkildə qurudula bilər və bu, ətə və hər hansı bir yeməyə əla qəlyanaltı və əlavədir. Ayrılmadı qurudulmuş gavalı resepti, hər şeyi bu reseptdə təsvir olunduğu kimi edin ⇒
Sizə lazım olacaq:
Gavalıları yuyun və süzgəcdən keçirin. Dilimlərə kəsin, toxumları və saplarını çıxarın.
Gavalı bir qaba qoyun və şəkərlə səpin. 12 saat (adətən bir gecədə) buraxın.
Gavalı qabını orta atəşə qoyun və köpüyü çıxararaq bir qaynadək gətirin. İstiliyi söndürün və 10-12 saat tamamilə soyumağa qoyun.
Mürəbbəni üç addımda bişirin: səhər-axşam-səhər. Və ya axşam-səhər-axşam, kimə əlverişlidir.
Qaynayan mürəbbəni təmiz, quru bankalara töküb qapaqları bağlayın. Əlavə sterilizasiya tələb olunmur. Soyuduqdan sonra saxlama üçün çıxarın.
Mürəbbə hazırlamaq üçün çox yetişmiş gavalı seçin ki, yaxşı qaynasın. Mürəbbə ilə eyni şəkildə bişirin, qaynama müddətini 10-20 dəqiqə artırın. Son qaynamadan əvvəl gavalı blenderlə püre halına salın. Bir qaynadək gətirin və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, qapaqları bağlayın. Əlavə sterilizasiya tələb olunmur. Soyuduqdan sonra saxlama üçün çıxarın.
