Bu sağlam həyat tərzi sürənlər üçün şirin bir desertdir. Muffinlərdə şəkər, un, qabartma tozu, duz və s. yoxdur. Bundan əlavə, resept çox sadədir və buna görə səhər yeməyi üçün uygundur. Axı, hər dəqiqə səhər sayılır!
Fırını 180C-yə əvvəlcədən qızdırmaq üçün təyin edin
Muffin qablarının çıxarılması
1. Bir qabda kokos ləpələri və yumurta ağını qarışdırın. Çırpın.
2. Banan əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Protein əlavə edin və qaşıqla qarışdırın. Rahatlıq üçün zülal əlavə etməzdən əvvəl kokos lopaları və zülalların qarışığını böyük bir qaba tökə bilərsiniz. N foto - meydana gələn cips və zülal kütləsi.
4. Formalara tökün. Onu sobaya qoyun.
5. Təxminən 12 dəqiqə gözləyirik. Demək olar ki, hazır keksləri çıxarırıq və onlara bəzək əlavə edirik (əlbəttə ki, bu addımı atlaya bilərsiniz)
6. Giləmeyvələrin ölçüsündən və təzə və ya dondurulmuş olmasından asılı olaraq təxminən 5 - 10 dəqiqə "bişirmək" üçün sobaya qoyun. Dondurmadan şirə damacaq və bu, bişirmə prosesini uzadar.
7. Sobadan çıxarın, lazım gələrsə, söndürülmüş sobada qurudun.
Bu yaxınlarda belə kekslər bişirdim
Muffinləri axşam saatlarında hazırlasanız, səhər onları qabdan çıxararaq, tez bir zamanda dadlı və gözəl səhər yeməyi edə bilərsiniz. Keklər doldurulur. Yeməyimə ikisi kifayətdir.
Zülallı muffinləri qəlyanaltı kimi özünüzlə götürmək rahatdır. 😉
Bütün sağlam həyat tərzi və idman həvəskarlarına salamlar!
Fitnes və atletik idman həvəskarları fiqurlarını qorumaq üçün təmiz şəkər və un məmulatlarından istifadə etməkdən çəkinirlər, çünki bu, fiqurda müəyyən problemlər yaradır.Proteinli kekslər resepti.
Buna görə də beyin fırtınası edərək şirin dönərləri və unlu çörəkləri asanlıqla əvəz edə biləcək yeməklər və desertlər reseptləri tapırlar.Eyni zamanda inqrediyentləri daha az kalorili olanlarla əvəz edirlər.Bu məqsədlə mən belə bir desertin reseptini təklif edirəm. Hansı adlanır proteinli muffinlər və resept. Hazırlanma anını videoda görə bilərsiniz, ingilis dilini mükəmməl bilənlər hər şeyi başa düşəcək, bilməyənlər isə aşağıda bu məhsulun tərkibini və kalorisini verəcəyəm.
Tərkibi - 8 porsiya üçün variantı nəzərdən keçirin.
Pişirmə vaxtı 40-45 dəqiqədir.
Əziz dostlar, sizə şad xəbəri deməyə tələsirəm: zülallı muffinlər (kupcakes) üçün reseptlər tapdım. İndi rəqəminizdən narahat olmadan sakitcə şirniyyat yeyə bilərsiniz: hər şey yalnız sizə fayda verəcəkdir. Və ya əksinə, əzələ kütləsi qazanarkən özünüzü "qəlyanaltı" ilə müalicə edə bilərsiniz. Bir sözlə, sizə bir-iki reseptim var, axıra qədər oxuyun.
Qızlar üçün gözəl bir rəqəmin əsas düşməni sürətli karbohidratlar, yəni şirin undur. Cupcakes (muffinlər) hər ikisini birləşdirir, amma tezliklə sizə təklif edəcəyimləri deyil.
İndi uşaqlara müraciət edirəm: protein barları haqqında eşitmisiniz? Bəs nə qədərimiz onlardan müntəzəm istifadə edirik? Yəqin ki, yalnız bir neçə, yəni ən çox "yüklənmiş" (pul mənasında ittiham olunur). Sadə bir oğlan üçün istehsalçıların protein çubuqları ilə özünü daim əzizləmək əlverişli deyil.
Mən sizə çox pul tələb etməyən muffinlərinizi özünüz hazırlamağı təklif edirəm (bundan əlavə, xəmiri mütləq muffin şəklinə sala bilməzsiniz: eyni çubuqları da edə bilərsiniz).
Düzünü desəm, bir çox variant var. İdman qidası çalkalayıcınızı evdə unutmusunuz və geri qayıtmağa nə vaxtınız, nə də istəyiniz var. Muffinlər məşqdən sonra zülal-karbohidrat pəncərəsini bağlamağa kömək edəcək.
Biz hamımız insanıq və gözlənilməz hallar hər kəsin başına gələ bilər. Məsələn, müdir onu iş yerində saxlayıb, əlavə iş üçün ikiqat ödəniş vəd edib. Buna kim cəlb olunmazdı? Ancaq problem budur: yemək vaxtıdır, əks halda katabolizm və bütün baş verəcək... Proteinli kekslər nəinki aclığınızı təmin edəcək (qısa müddətə də olsa - təxminən 1 saat), həm də əzələlərin parçalanmasının qarşısını alacaq. toxuma və amin turşuları ilə təmin edir.
Qızlar üçün hər şey göz qabağındadır: belə evdə hazırlanmış delikateslər şirniyyat yemək və arıqlamaq üçün qanuni bir yoldur: bədən aldadıcılığı belə hiss etməyəcək.
Bütün bunlara əlavə olaraq deyə bilərəm ki, siz özünüz də kekslərdəki BZHU-nu zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz. Deyək ki, bəzilərində zülal mütləq üstünlük təşkil edəcək: adi zərdab konsentratında olduğu kimi minimum yağ və karbohidratlar olacaq. Digərlərində isə burada və indi dərhal enerji doldurmaq üçün lazım olan daha sürətli karbohidratlar ola bilər. Bu barədə indi sizə məlumat verəcəyəm.
Bu resept öz rəqəminə baxan, arıqlayan (pəhrizə riayət etməlisiniz) və quruyan (burada qabaqcıl səviyyədə arıqlamaq kimi) qızlar üçün uyğundur.
Məsələ burasındadır: idmanla məşğul olduğunuz üçün mütləq protein kimi məcburi bir əlavəniz var. Adi konsentratdan kompleks proteinə qədər hər şey olacaq. Bu əsas olacaq. Sonra, protein sadə qidalardan - yumurta, qoz-fındıq və süddən - kefirdən və ya seçdiyiniz süddən götürülə bilər.
Beləliklə, №1 resept:
İndi bütün inqrediyentləri blenderə atırıq (yaxud əllə qarışdırırıq, qoz-fındıqları rəndələməli olacaqsan), hamarlanana qədər qarışdırırıq və qəliblərə tökürük. Yenə də hansı qəliblərin olmasından asılıdır: şəxsən mənim üçün hazırlanmış xəmir 8 keks üçün kifayət idi.
Xəmir, yeri gəlmişkən, maye olmalıdır, narahat olmayın. Pişirmə zamanı ağlar qıvrılacaq və muffinlər sərtləşəcək. Aydındır ki, bu sağlam şirniyyatların çoxunu bir addımda bişirmək istəyirsinizsə, inqrediyentlərin həcmini müvafiq olaraq artırmalısınız.
Hamısını 160-180 dərəcə qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişiririk (mən də yavaş sobada sınamışam: o da işləmir). Zülallı muffinlərin hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz: "qapağı" deşdikdən sonra quru qalmalıdır. Yox? Onda hələ hazır deyil!
Yeri gəlmişkən, hələ də isti muffinlərin üzərinə kiçik tünd şokolad parçaları qoya bilərsiniz: nəticə həm dadlı, həm də sağlam olacaq. O, əriyəcək və sadəcə “bombaya” çevriləcək.
Bu resept kökəlməyə ciddi yanaşanlar üçün uyğundur. Kilo alarkən isə kalori qəbuluna ehtiyacınız var. Burada karbohidratlar və zülalların birləşməsi lazımlı olur. Amma bu resept mütləq relyef üzərində işləyərkən və ya rəqəminizi düzəldərkən istifadə edilməməlidir. İlk reseptdə olduğu kimi, bir bazaya ehtiyacımız var - bir protein əlavəsi.
Beləliklə, 2 nömrəli resept:
Hər şeyi (qırxlardan başqa) bir butulkada homojen bir konsistensiya əldə edənə qədər qarışdırın, qəliblərə tökün və 160-180 dərəcə qızdırılan sobaya (multivarişə) qoyun. Birinci halda olduğu kimi, xəmiri 25-30 dəqiqə bişiririk (diş çubuğu ilə yoxlayın).
Abunə olun və saytdakı yeni məqalələrdən ilk olaraq e-poçtunuzda xəbərdar olun.
Qısa təsvirdə o, muffinlərin yalnız iki inqrediyentdən - zülal və yumurtadan ibarət olduğunu, lakin istəsəniz, bir az meyvə və qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Protein kokteyl hazırlamaq üçün tozdur, idman qidalanmasında çox istifadə olunur. Onların müxtəlif ləzzətləri var: şokolad, qoz, vanil, karamel, giləmeyvə, meyvə, bu da çörək bişirmək üçün təcrübə üçün çox əlverişlidir...
Yanınızda kokteylli bir çalkalayıcı götürmək həmişə əlverişli deyil, buna görə də evdən kənarda (və evdə də) yemək saatlarında zülallı muffinlər sağlamlığınıza (və gündə zülal tələbatına) kömək edə və dəstəkləyə bilər.
Resepti Rodina fitness klubunda Kirov şəxsi məşqçiləri tərəfindən keçirilən seminarda öyrəndim.
Təcrübəni davam etdirəcəyəm, məsələn, bir az qabartma tozu əlavə etməyi planlaşdırıram, çünki kekslərin quruluşu mənə bir az sıx göründü, amma daha boş olmasını istərdim...
Proteinli kekslər üçün yumurta və mövcud protein paketini hazırlayın.
Mən bir anda iki versiya hazırladım: qozlu ləzzətli (zərdab proteini) və şokoladlı (müxtəlif zülalların qarışığı). Nədənsə, kekslərin quruluşu və forması şokoladla daha yaxşı çıxdı.
Yumurtaları ağları və sarıları birləşənə qədər qarışdırın.
Hər qaba protein tozu əlavə edin.
Yenidən qarışdırın, lakin homojen bir kütlə halına salın. Kütlənin çox qalın olduğu ortaya çıxarsa, ona bir az su əlavə etmək tövsiyə olunur.
Yaranan xəmiri qəliblərə, hündürlüyünün təxminən 3/4 və ya 2/3 hissəsinə qoyun. Cəmi səkkiz qəlib dolduruldu.
Parçaları sobaya qoyun və hazır olana qədər 170-180 dərəcə bişirin. Vaxt qəliblərin ölçüsündən və sobanın xüsusiyyətlərindən asılıdır. Mənim kiçiklərim 15 dəqiqə bişirilir.
Şokoladlı zülallı muffinlər daha yaxşı çıxdı, amma görünən odur ki, bu dadlandırıcı deyil, qarışığın tərkibidir.
Təcrübədən zövq alın və uğur qazanın)
Bütün günü dəqiqəbə dəqiqə planlaşdırdıqda: işdən idman zalına qaçarkən mürəkkəb reseptlər hazırlamağa vaxt yoxdur, amma yenə də menyunu şaxələndirmək istəyirsən və nə deyə bilərəm ki, ruh və bədən üçün yaxşıdır.
Buna görə də, bişirmək də daxil olmaqla, hazırlamaq üçün sizə 10 dəqiqədən çox olmayan çox sadə bir muffin resepti təklif edirəm. Bunun üçün sizə lazımdır: yalnız mikrodalğalı soba və silikon qəliblər.
Gördüyünüz kimi bütün quru inqrediyentlər hər biri tam olaraq 10 q götürülür.Bu, təxminən bir desert qaşığıdır (təxminən 2 xörək qaşığı kəpək). Süd - 100 q. Çox sadə muffin formulası, yadda saxlamağa heç nə yoxdur. Yumurta, maya və hətta kəsmik yoxdur! Məndə olan zülal şokolad ləzzətli Saf Protein zərdab-proteinidir (çoxkomponentli protein).
Mən bunu eksperimental şəkildə belə etdim, sınayan hər kəs bunu yüksək qiymətləndirdi, ümid edirəm siz də bəyənərsiniz. Ancaq yemək bişirməyin öz sirləri var.
Üç orta ölçülü qəlib üçün kifayət qədər xəmirim var idi (diametri 8 sm). Əvvəlcə qızdırmanın ilk dəqiqəsində onlar güclü şəkildə yüksəlir, sonra bir az düşürlər. Onları mikrodalğalı sobada saxlasanız, çox quruyarlar, çox uzun müddət saxlasanız, bişməyə bilər.
Cupcakes havadar olur və heç bir əlavə və ya içlik olmadan, sadəcə istənilən içki ilə yeyilə bilər. Bu kekslərin ən üstün cəhəti odur ki, son tərkibə görə, üç keks və bütün məhsullar 1 nəfər üçün nəzərdə tutulub, karbohidratların dəyişməsi ilə bir gündə karbohidrat yükləməsi üçün çox uyğundur. Çünki onların tərkibində çoxlu protein, bir az daha az karbohidrat və az yağ var.
Məhsulların qida dəyəri:
| Məhsullar | dələlər | Yağlar | Karbohidratlar | kkal | Sellüloza |
| Soya unu | 43 | 8 | 19,1 | 326 | 13 |
| Kətan toxumu unu | 25 | 5 | 40 | 311 | 28 |
| Yulaf kəpəyi | 10,8 | 2,6 | 16,6 | 136 | 58,2 |
| Saf Protein zərdab-zülal | 70 | 5 | 22 | 422,2 | 0 |
| Süd 0,5% | 3 | 0,5 | 4,9 | 37 | 0 |
Kəpək, kətan unu ilə zülallı muffinlər, qida dəyəri:
Kekslər öz-özünə dadlıdır, ilk dəfə hazırlayanda dözə bilmədim, krem hazırlamağa belə zəhmət çəkmədim. İkinci dəfə Biomax qatıq kremi hazırladım: bir banka (125 q) qatıq üçün, 1 səviyyə ölçü qaşığı Fitparad dadlandırıcısı və bıçağın ucuna kakao.
Kekləri ikinci dəfə bişirəndə hər birinin içinə bir albalı qoyuram.
