كيف نخبز السمك بدون قصدير. كيف لطهي السمك في الفرن
هل تحب السمك المشوي؟ إذن فأنت مدعو إلى سمك الأسقمري البحري, مخبوزة في الفرن. يُخبز السمك بدون رقائق ، ويتضح أنه لذيذ جدًا ورائحة ، ويتناسب جيدًا مع سلطة الخضار الخفيفة أو الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة. يمكنك تقديم الماكريل المخبوز كمقبلات للبيرة.
ميزات الطبخ:
وقت طهي الماكريل - 60 دقيقة ؛
عدد الحصص 5-10 حصص ؛
نسبة السعرات الحرارية في الماكريل عالية.
مقادير الطبق:
الماكريل الطازج المجمد - قطعتان ؛
الخضر - حسب الرغبة
ليمون - قطعة واحدة ؛
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة.
البهارات والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
ثوم - 2 فصوص ؛
ملح للتذوق.
كيفية خبز الماكريل في الفرن:
الماكريل يذوب ويقطع ويغسل ويجفف. على جانبي السمكة نقوم بعمل قطع عرضية ، والتي يجب أن تقع على بعد ثلاثة سنتيمترات من بعضها البعض.
نقطع الليمون إلى حلقات نصف رفيعة. يقطع الخضار والثوم.
افركي الماكريل من الداخل والخارج بالملح والفلفل.
يُمزج الثوم مع البهارات ويُخفق معها جوانب السمك. أدخل شرائح الليمون في الشقوق.
نقوم بمعالجة طبق الخبز بالزيت ونضع الماكريل فيه. نخبز السمك عند 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
متي الماكريل في الفرنجاهزة ، ضعيها في طبق وقدميها مع الأعشاب.
03.04.2018
السلمون سمكة ملكية يمكن طهيها بطرق مختلفة. بغض النظر عن طريقة المعالجة الحرارية ، فإن السلمون كثير العصارة ويحتفظ بمذاقه غير المسبوق. في مقال اليوم ، نناقش كيفية خبز السلمون في الفرن بدون رقائق معدنية.
يمكنك طهي السلمون ليس فقط في ورق القصدير. نلفت انتباهك إلى طريقة غير عادية للخبز. دعونا نخبز السمك الأحمر مع صلصة السبانخ. أنت بالتأكيد لم تجرب هذا بعد! نحن نطبخ تحت شعار - بسيط ولذيذ وصحي.
النصيحة! لجعل رائحة السلمون معطرة ، من الأفضل نقعها أولاً في عصير الليمون الطازج. بالمناسبة ، عصير الحمضيات سيساعد في القضاء على رائحة السمك العنيدة من أدوات المطبخ.
يُسكب دقيق القمح المنخل من أعلى درجة ويقلى حتى يصبح ذهبيًا ، مع التحريك المستمر بملعقة.
أضف القشدة الحامضة بمتوسط نسبة الدهون إلى الدقيق المقلي. أضف الماء المصفى.
يضاف الملح ، خليط من الفلفل المطحون ويقلب كل شيء بنشاط ، ويفتت الكتل.
اسلقي القليل من الصلصة حتى تتكاثف ، اتركيها جانباً من الموقد وتبرد.
ثم نمزج صلصة الكريمة الحامضة مع السبانخ المفروم. مرة أخرى ، اخفق كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
تبين أن الصلصة المصنوعة من السبانخ معطرة وصحية وسوف تزين طبقنا.
نأخذ قوالب حرارية مجزأة ونشحمها بالزيت.
انشر صلصة السبانخ المطبوخة في طبقة متساوية فوق السلمون.
ابشر الجبن الروسي على مبشرة متوسطة الحجم. رشها على الطبق.
نعيد السلمون إلى الفرن لمدة ثلث ساعة. نخبز في نفس درجة الحرارة.
اتركي السلمون يبرد قليلاً وقدميه. لا يمكن وصف طعم مثل هذا العلاج بالكلمات.
إذا كنت ترغب في طهي شرائح السلمون في الفرن بدون رقائق معدنية ، فستحب هذه الوصفة. سنخبز السمك في الكم. سمك السلمون المحضر بهذه الطريقة كثير العصير ويحتفظ بجميع العناصر الغذائية قدر الإمكان. بالمناسبة ، أضف البطاطس أو الخضار الأخرى واحصل على الفور على طبق كامل مع طبق جانبي.
مكونات:
فيليه سمك السلمون المبرد - 0.4 كجم ؛
محاصيل جذور البطاطس - 500 جم ؛
زبدة مخففة - 50 جم ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
صلصة الصويا - 2 مائدة. ملاعق.
ملح ، خليط من الفلفل المطحون.
طبخ:
أولاً ، نغسل شرائح السلمون تحت الماء الجاري ونجففها جيدًا ، ونزيل السائل الزائد بالمناديل الورقية.
إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع السلمون إلى قطع صغيرة.
نفرك كل قطعة من السلمون بملح البحر ومزيج من الفلفل المطحون. كما يمكن استخدام إكليل الجبل المجفف والفلفل الحلو.
نغلق الغلاف ونقوم بعدة ثقوب في الأعلى باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة.
سنخبز السلمون لمدة ثلث ساعة. إذا كنت تريد أن يتحول لون السمك إلى اللون البني ، فأنت بحاجة إلى تقطيع العبوة ووضع السلمون مع البطاطس في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
يتم الجمع بين فيليه السمك الأحمر بشكل مثالي حسب الرغبة مع صلصة الكريمة. يمكن تقديم هذا الطبق بأمان على طاولة الأعياد.
مكونات:
فيليه سمك السلمون المبرد - 1 كجم ؛
الطرخون والبقدونس والشبت والريحان - 1 حفنة ؛
خردل حبيبي - 50 مل ؛
كريم بمتوسط نسبة الدهون - 1 لتر ؛
ليمون - قطعة واحدة ؛
بيض دجاج - 3 قطع.
طبخ:
نقطع شرائح السلمون ونغسلها ونقطعها إلى أجزاء.
انقل السلمون على الفور إلى طبق الخبز.
يرش الملح المطحون ناعماً ومزيج من الفلفل المطحون.
اعصر عصير الليمون بأي طريقة مناسبة. يُسكب فيليه السلمون مع العصير الطازج.
نغسل الطرخون والبقدونس والريحان والشبت.
جفف الخضار جيداً وقطّعها ناعماً بسكين.
يُمزج الكريم مع الأعشاب في وعاء عميق.
أضف صفار البيض إلى هذا. يحرك بقوة باستخدام خفقت حتى تحصل على كتلة متجانسة.
يمكنك تقشير قشر الليمون وإضافته إلى الصلصة إذا أردت.
نسكب السلمون مع هذه الصلصة ونضع الطبق في الفرن.
سنخبزها لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
سوكولوفا سفيتلانا
وقت القراءة: 1 دقيقة
أ
في المقال ، سننظر في كيفية خبز السلمون في الفرن في المنزل ، لأن طريقة الطهي هذه هي الأكثر شيوعًا. سر الشعبية هو أن نفس الطبق ، اعتمادًا على الوصفة ، يتضح أنه عالي السعرات الحرارية والدهون أو غذائي وخفيف.
سمك السلمون سمكة معطرة وصحية بشكل لا يصدق ، واستخدامه المنتظم له تأثير إيجابي على الشكل واللياقة البدنية. اليوم ، تقوم ربات البيوت الماهرات بطهي سمك السلمون بطرق مختلفة ، لكن كل الأطباق تبدو شهية ونبيلة.
سمك السلمون المطبوخ في الفرن هو تحفة طهي صحية ومرضية ولذيذة وسهلة التحضير. من بين المزايا الحد الأدنى من الوقت الذي يقضيه في قطع ومعالجة الذبيحة بأكملها. يقلل استخدام شرائح اللحم أو الفيليه من وقت الطهي.
حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع مهمة الطهي في الفرن ، لأنها بسيطة. ولكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي ستجعل الطهي أسهل ، وتساعد في تحسين النتيجة والحصول على علاج سعيد في النهاية.
يعتمد طعم الطبق النهائي إلى حد كبير على الاختيار الصحيح للمكون الرئيسي. للخبز في الفرن ، فإن الذبيحة المبردة هي الأنسب. في هذا النموذج ، يتم الحفاظ على الفوائد والطعم الأصلي.
اشترِ منتجًا له نكهة مريبة ولونه غني إلى حد ما. يشير الظل الباهت إلى وصفة طبية ، ويشير اللون الزاهي جدًا إلى وجود صبغة.
تستخدم بعض ربات البيوت سمك السلمون المجمد. في هذه الحالة ، من المهم إذابة الثلج بشكل صحيح. من أجل إذابة الذبيحة والحفاظ على هيكلها ، اترك السمكة في الثلاجة على الرف السفلي حتى الصباح. لا أنصح بإذابة الثلج في الماء ، لأن السائل له تأثير سيء على الطعم والمظهر.
لا تقم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة ، خاصة في فصل الصيف. يعزز الهواء الدافئ تكوين البكتيريا المسببة للأمراض ، كما أن تناول مثل هذه الأسماك يشكل خطورة على الصحة.
إذا اشتريت سمكًا طازجًا ، لكن لا يمكنك طهيه على الفور ، اغسل الذبيحة وأزل الدواخل وجففها قليلًا وضعها في وعاء زجاجي وضعها في الثلاجة. في ظل هذه الحالة ، يُسمح بتخزين السلمون لمدة ثلاثة أيام. إذا وضعته في الفريزر ، ستزداد الفترة عدة مرات.
لقطع الذبيحة ، انتظر حتى تذوب قليلاً ، لكن ليس تمامًا. في هذا الشكل ، يكون التنظيف أسهل وأكثر ملاءمة. اغسل السلمون بالماء البارد فقط. استخدام السائل الدافئ يفسد النكهة ويفقد العصارة. بعد إجراء المياه ، تأكد من نقعها بمنديل.
اكتشفنا تعقيدات تحضير السلمون. حان الوقت للنظر في الوصفات الشعبية لطهي السمك الأحمر في الفرن. أقدم وصفات تم اختبارها على مر السنين اكتسبت شعبية غير مسبوقة على مر السنين وحصلت على الكثير من ردود الفعل الإيجابية.
الوصفة الكلاسيكية بدون قصدير
هل تبحث عن طريقة للذواقة لطهي السلمون؟ اخبز هذه السمكة الرائعة في الفرن. الوصفة الكلاسيكية تتضمن استخدام قطع كاملة والتوابل الحارة. لست بحاجة لشراء أي مكونات معقدة.
مكونات
الحصص: 4
شريحة سلمون 4 أشياء
ليمون حاسب شخصي 1
الكريمة الحامضة 1 ش. ل.
ملح ½ ملعقة صغيرة
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة. ل.
توابل السمك حسب الرغبة
خضرة للزينة
لكل وجبة
سعرات حراريه: 142 سعر حراري
البروتينات: 18.8 جرام
الدهون: 6 جرام
الكربوهيدرات: 1.9 جرام
40 دقيقةوصفة فيديو طباعة
اشطف قطع السمك بالماء البارد وجففها بمنشفة ورقية. اعصر عصير نصف ليمونة وادهن كل شريحة. للراحة ، استخدم فرشاة الطهي.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعي السمك. الشيء الرئيسي هو أن القطع لا تلمس بعضها البعض.
في وعاء صغير ، اخلطي الكريما الحامضة والتوابل والأعشاب المفرومة. عادةً ما أستخدم الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة والفلفل الحلو والأوريغانو. فقط لا تفرط في البهارات وإلا سيضيع الطعم الأصلي.
ضعي الخليط الناتج فوق السمكة ووزعيها. لقطعة واحدة ، خذ ملعقة صغيرة من الخليط. هذا يكفي لخلق نوع من الغطاء يحمي من الجفاف ويجعل الطعم غنيًا.
أرسل النموذج مع السلمون إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة. بعد حوالي 25 دقيقة ، ستكون الأطعمة الشهية جاهزة. قبل دقيقة من انتهاء الطهي أنصحك بوضع حلقة ليمون على كل شريحة لحم.
يعتبر سمك السلمون المطبوخ في الفرن وفقًا لوصفة كلاسيكية مثاليًا لطاولة الأعياد. يطبخ بسرعة ، وله مظهر أنيق وذوق رائع. الخضار الطازجة أو المخبوزة مناسبة لدور الطبق الجانبي.
كيف لطهي السلمون في رقائق الألومنيوم
إذا كان لديك سلمون طازج أو مجمد تحت تصرفك ، ألق نظرة على الوصفة التالية. بعد تحضير السمك الأحمر بالرقائق ، ستحصل على متعة محمومة ، لأن الطبق سرعان ما يتحول إلى كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق. من المؤكد أن الوصفة سترضي ربات البيوت المنشغلات ، لأن الأمر يستغرق بعض الوقت لإنشاء عمل طهي إذا لم تخبز السمكة بأكملها.
مكونات:
ستيك سلمون - 4 قطع.
ملح البحر.
فلفل مطحون.
الخضر المجففة.
توابل السمك.
طبخ:
قم بإعداد أربع ورقات من ورق الألمنيوم بنفس حجم ورقة A4.
قطع السمك (الوصفة مناسبة أيضًا لتحميص كامل) صب الماء البارد عليها وجففها بمنشفة ورقية. افركي كل قطعة بملح البحر ورشي الفلفل المطحون. توضع في وسط الرقاقة. يُغطى بالشبت المجفف والبقدونس.
لف السمكة بشكل صحيح للحصول على أفضل النتائج. للقيام بذلك ، قم بتغطية شريحة اللحم بجانب واحد من الورقة واضغط. ثم اقلبها بالرقائق باتجاه الطرف الآخر. اضغط على الأطراف الحرة ، قم بلف الأنبوب إلى المنتصف. احصل على مظروف به حشوة.
نضع السمك المحضر في طبق خبز ونرسله إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة. في نهاية الطهي ، لا تقم بإزالة ورق القصدير ، ولكن افتح الظرف بحذر ولفه حول السلمون ، لتشكيل قارب. هذا هو سر العصارة الشهية.
يُسكب السلمون الساخن مع المايونيز ويُقدّم مع البطاطا المسلوقة.
إذا كنت تريد مفاجأة المنزل ، فاستبدل المايونيز بصلصة الزبادي والثوم المسحوق والشبت المفروم. ألذ كثيرا.
سمك السلمون بالفرن مع البطاطس
الوصفة التالية بارعة. إنه أمر بسيط لدرجة أنه حتى الشخص البعيد عن الطهي لن يفسد الطبق ، وستدهش النتيجة المخيلة بالذوق والرائحة. يستغرق خبز السلمون مع البطاطس في الفرن بضع دقائق. لذلك كل مضيفة ستصنع تحفة مطعم في المنزل.
مكونات:
شرائح سمك السلمون - 400 جم.
بطاطس - 5 قطع.
بصل - 2 رأس.
طماطم - 2 قطعة.
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
مياه البحر:
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
ملح ، فلفل ، بهارات سمك.
حشوة الخضار:
زبادي - 75 مل.
شبت وبقدونس - 1 غصن لكل منهما.
ملح وفلفل.
كاري ، اوريجانو.
طبخ:
اشطف السمكة بالماء البارد وجففها برفق بمنشفة ورقية. نتيجة لذلك ، يكون اللب مشبعًا بشكل أفضل بالخلطة المخبوزة جيدًا.
في وعاء صغير ، اخلطي مكونات التتبيلة. اغمس قطع السمك في التكوين الناتج. انقع السلمون لمدة 15 دقيقة على الأقل.
بطاطس مقشرة ومغسولة مقطعة إلى شرائح بسمك 3-4 مم. بفضل التقطيع الرقيق ، سيتم تقليل وقت الطهي وسيتم الحفاظ على المزيد من المواد المفيدة.
اصنع حشوة نباتية. للقيام بذلك ، قم بخلط الخضار المقطعة مع باقي المكونات. من الأفضل استخدام الزبادي منزلي الصنع. يُسكب المزيج فوق البطاطس ويُحرّك. نقطع البصل المقشر والليمون والطماطم إلى حلقات رفيعة.
ضع المكونات المحضرة في طبقات في قالب. ضعي البصل على طبقة البطاطس ، ثم الطماطم ، ثم السمك وأخيراً الليمون.
أرسل السلمون مع البطاطس إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ، مع تفعيل وضع التسخين السفلي على 180 درجة. بعد 20 دقيقة ، قم بتشغيل وضع التسخين السفلي والعلوي لتشكيل قشرة لذيذة.
سمك السلمون مع البطاطس المحضر وفقًا لهذه الوصفة ، مثل السلمون مع البطاطس ، سيسعد الضيوف برائحة غير مسبوقة ولوحة ألوان وقوام غني. لن يرفض أي من الضيوف جزءًا من مثل هذا العلاج.
شرائح سمك السلمون مع الخضار
عطلة قادمة؟ هل تواجه مشكلة في التخطيط لقائمة عطلتك؟ هل تريد إرضاء ضيوفك بشيء أنيق وملكي؟ أنصحك بخبز السلمون مع الخضار في الفرن. سيؤدي طهي تحفة الطهي إلى إفراغ محفظتك قليلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء ، لأن الطبق يجمع بين الفوائد والذوق الممتاز.
مكونات:
سلمون - 4 شرائح لحم.
بطاطس - 800 جم
فلفل حلو - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
البازلاء الخضراء - 250 جم.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
عسل - 50 مل.
خردل الحبوب - 1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون.
فلفل مطحون وملح.
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)
محتوى
إذا كنت تبحث عن كيفية طهي السمك في الفرن بشكل لذيذ ، فعليك الانتباه إلى النصائح المفيدة للمساعدة في فتح الطبق. يجب تضمين أطباق السمك في النظام الغذائي والنظام الغذائي للإنسان من أجل إمداده بأحماض الأوميغا المفيدة. طبق سمك لذيذ سهل التحضير وصحيح إذا كنت تعرف الوصفات التي تضمن النتيجة.
ما هي الأسماك الأفضل خبزها في الفرن
تقوم ربات البيوت بخبز السمك في الفرن ، حيث يختارن أصنافًا تحتوي على نسبة عالية من الدهون. مثل هذا الشرط ضروري لإعداد طبق معطر وعصير ، وليس جافًا وصحيًا. للخبز ، من الأفضل استخدام الأنواع البحرية - السلمون ، السلمون ، البلطي ، الزبدة ، البياض الأزرق ، لكن الأنواع النهرية - الكارب ، الكارب ، الدنيس ستعمل أيضًا بشكل رائع.
يمكن أن تكون السلالة الجافة الصغيرة لذيذة إذا كانت منكهة بالزبدة أو زيت الزيتون. يعتمد اختيار مجموعة متنوعة من الأسماك فقط على رغبات وقدرات المضيفة ، لأن أي نوع مناسب للخبز - حتى السلالة الكبيرة بشكل خاص ستصبح لذيذة إذا تم تقطيعها إلى شرائح اللحم وتتبيلها بشكل صحيح. إذا اخترت رمحًا به الكثير من العظام الصغيرة ، فيمكنك الاحتفاظ به لفترة أطول حتى تنعم العظام. هذه هي أسرار كيفية طهي السمك بشكل صحيح في الفرن.
كيف نخبز السمك اللذيذ في الفرن
إذا كنت تريد معرفة كيفية طهي طبق لذيذ بشكل صحيح ، فمن المهم التفكير في درجة حرارة خبز السمك في الفرن. يمكن القيام بذلك عند 180 درجة عن طريق خبز المنتج في ورق قصدير أو وعاء. من المهم أيضًا التفكير في كيفية طهي السمك بشكل صحيح في الفرن - يتم لف القطع بورق الألمنيوم وطهيها لمدة تصل إلى 10 دقائق إذا كانت رقيقة ، وحتى 20 دقيقة إذا كانت القطع أكثر سمكًا من 2.5 سم. يمكنك بشكل صحيح طهي الذبيحة الكاملة في 25-30 دقيقة عن طريق لفها في ورق القصدير لتجنب الروائح الكريهة.
يساعد غلاف القصدير أيضًا على توزيع الحرارة بالتساوي ، مما يمنع الطبق من الاحتراق. بالتوازي مع خبز الطبق الرئيسي نفسه ، يمكنك أيضًا طهي طبق جانبي - الخضار والحبوب. نظرًا لتركيز درجة الحرارة داخل غلاف القصدير ، يتم طهي المنتج بسرعة ، مع الاحتفاظ بجميع النكهات. من بين التوابل ، يجب استخدام الملح والفلفل وعصير الليمون ، وللمذاق اللاذع يمكنك محاولة إضافة الكزبرة والزنجبيل وجوزة الطيب هناك.
كيفية طهي السمك بالليمون والخردل في ورق القصدير
من أجل هذه الحمية اللذيذة مع وصفة الخردل بالليمون ، والمناسبة للخبز مع لفائف القصدير ، سوف تحتاج إلى:
سمك القد أو بولوك - 800 جم ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
الملح والفلفل والخردل.
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بقدونس - حفنة واحدة ؛
زبدة - 100 جم.
خطوات كيفية خبز السمك بالرقائق في الفرن:
شطف سمك القد ، وقطع الرأس ، إن وجدت ، وعصر عصير الليمون في الأعلى.
ابشر الذبيحة بالداخل بالملح والفلفل ، ثم غلفها بالخردل.
يقطع البصل والجزر والبقدونس المقلي.
قم بتغطية الرقاقة بالزبدة ، ثم ضع سمك القد ، محشوًا مسبقًا بنصف الخضار ، صب النصف الثاني في الأعلى ، مع إغلاق الأطراف.
سخني الفرن وضعي سمك القد وبقية الزبدة فوقها.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، واتركيها تتحول إلى اللون البني ، واتركيها لمدة 10 دقائق.
البطاطس المسلوقة أو المقلية ، الخس ، الفطر ستكون بمثابة طبق جانبي.
وصفة لطهي السمك بالفرن مع البطاطس بدون ورق القصدير
في حالة عدم وجود مواد معدنية في المنزل ، فلا يزال من الممكن طهي طبق السمك بشكل صحيح مع الحصول على المذاق والرائحة والعصير. ما تحتاجه لوصفة البطاطس ذات السعرات الحرارية العالية:
رمح جثم - 0.5 كجم ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
الملح والفلفل والريحان والأعشاب.
دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
زيت نباتي.
وصفة خطوة بخطوة لكيفية طهي السمك في الفرن مع البطاطس بدون ورق القصدير:
ضعي طبقتين من البطاطس على صينية خبز ، وضعي بينهما سمك الفرخ ، واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
يتم تحديد الجاهزية بقلي البطاطس ، وعندما ينضج المنتج يمكنك رشه بالأعشاب ، تقدم مع الطماطم المملحة ، مخلل الملفوف.
نهر السمك بالفرن مع الكريمة الحامضة والجبن
لذيذ بشكل خاص هو طبق سمك بسيط مخبوز بالجبن والقشدة الحامضة. لتحضيره بشكل صحيح ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
الكروشي أو القرموط أو الفرخ - 1 كجم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جبنة - 200 جم ؛
البهارات.
القشدة الحامضة - 1 علبة.
طريقة خبز السمك في الفرن:
نظف الكارب واشطفه وقم بعمل شقوق في البطن.
يقطع البصل ناعماً ويخلط مع الجبن المبشور.
دهن سطح السمك بالقشدة الحامضة ، وضع خليط البصل والجبن بالداخل. إذا كانت الذبيحة صغيرة ، فلا يمكنك وضعها في الداخل - صب خليط الكريمة الحامضة والجبن مع البصل في الأعلى.
انقل قطعة العمل إلى طبق خبز ، ملطخة بالزيت ، صب باقي الكريمة الحامضة ، أضف التوابل.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
سمك مشوي مع كريمة في قدور
لا تساعد أطباق القصدير أو الطاجن فقط في تحضير أطباق السمك بشكل صحيح - بل إنها تتحول جيدًا أيضًا باستخدام الأواني. للحصول على وصفة لفيليه السمك المخبوز مع الكريمة بهذه الطريقة ، سوف تحتاج إلى:
شرائح السمك مع اللب الأبيض الكثيف - 300 جم ؛
بصل - بصلة صغيرة ؛
جبنة - 150 جم ؛
كريم عالي الدسم - 100 جم ؛
ماء - 1/4 كوب ؛
ملح ، فلفل ، ثوم.
طريقة طهي السمك المشوي في الفرن:
نقطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
ابشر الجبن وتحضر الكريمة.
نأخذ قدرًا ، نضع جزءًا من البصل والقشدة على القاع ، نضع الفيليه ، نضيف البهارات ، نضع البصل ، الكريمة ، جزء من الجبن مرة أخرى.
