نيكليسا ألينا
الكالسيوم
يتم نشر صور الأطفال ومعلومات حول البيانات الشخصية (الاسم واللقب للطفل) بموافقة الوالدين (الممثلين القانونيين) وفقًا لقانون الاتحاد الروسي "بشأن حماية البيانات الشخصية" (152 FZ
معرض المنافسة
الأعمال العلمية لأطفال مدارس منطقة ماجادان
"المستقبل يبدأ اليوم"
في إطار المؤتمر الأقاليمي السادس للعلماء الشباب
"شباب علمي لشمال شرق روسيا"
طالب من 7 صف "ب"
المستشار العلمي:
لوكاشوك ألينا فيكتوروفنا
مدرس أحياء
ماجادان ، 2016
مقدمة ………………………………………………………………………………………………… 3
مراجعة الأدب ………………………………………………………………………… ..5
نتائج البحث……………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………
الخلاصة …………………………………………………………………………………………. 15
التطبيقات ………………………………………………………………………………………… 16
مصادر المعلومات …………………………………………………………………… 18
مقدمة
الكالسيوم - هذا عنصر لا يمكن أن تستمر عمليات الحياة الأساسية بدونه. تحتاج جميع النباتات والحيوانات إلى الكالسيوم لكي تعيش.
يحتوي جسم الإنسان على ما يقرب من 1000 جرام من الكالسيوم ، يوجد حوالي 99٪ منه في الهيكل العظمي و 1٪ يوجد في السوائل والأنسجة الرخوة.
إذن ما هي هذه الحاجة إلى الكالسيوم لجسمنا؟
الكالسيوم هو أهم مادة بناء للعظام والشعر والأسنان في جسم الإنسان. بالإضافة إلى أداء وظائف مادة البناء ، يشارك الكالسيوم في العمليات الكيميائية الحيوية الأكثر تعقيدًا في الجسم ، ويؤثر بشكل مباشر على عمل الأعضاء والأنظمة. الأداء الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية ، والجهاز العصبي ، والتمثيل الغذائي المناسب ، وتجلط الدم الطبيعي - كل هذا نتيجة وجود كمية كافية من الكالسيوم في الجسم ، وامتصاصه المناسب ، واستهلاكه الكافي في الجسم. يؤدي نقص عنصر في الجسم إلى اختلالات وأمراض مختلفة ، وتغيرات على المستوى الخلوي.
ببساطة ، دور الكالسيوم في النمو الصحي والأداء السليم للكائن الحي كبير جدًا لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل المبالغة في تقدير أهميته.
في شوارع مدينتنا ، غالبًا ما تقابل أشخاصًا يعرجون ، ويتحركون بمساعدة عصا ، ويتكئون عليها. لاحظت في المدرسة أن العديد من الأطفال يتخذون موقفًا خاطئًا عند المشي ويجلسون في وضع خاطئ على مكاتبهم في الفصل ، وخاصة أطفال المدارس الابتدائية. نعم ، وطلاب المدارس الثانوية ، الذين يرتدون حقائب أو حقائب ظهر على كتف واحد ، لا يلاحظون الترتيب المتماثل للحمل على العمود الفقري. نتيجة لذلك ، نرى أطفالًا صغارًا منحنيين ولديهم بالفعل عمود فقري أو صدر منحني في مرحلة المراهقة.
أصبحت مهتمة بأسباب كسر العظام لدى كبار السن ، ولماذا يصعب على الأطفال والمراهقين اتخاذ الموقف الصحيح أثناء العمل أو المشي. بناءً على الأسئلة المطروحة ، طرحت فرضية.
فرضية: إذا تراكم الكالسيوم في جسم الإنسان منذ الولادة ، فإن محتواه يجب أن يضمن النشاط الحيوي للشخص البالغ.
لتأكيد فرضية عملي ، قمت بتحديد الهدف.
استهداف: معرفة أهمية الكالسيوم لجسم الإنسان وتحديد أسباب نضوبه.
مهام:
جمع ودراسة المواد المتعلقة بأهمية الكالسيوم لجسم الإنسان ؛
إجراء تجارب تثبت وجود الكالسيوم وأهميته في تكوين أعضاء جسم الإنسان ؛
إجراء دراسة للسجلات الطبية للطلاب للتعرف على انحناء العمود الفقري والصدر.
قم بإجراء مسح للطلاب لتحديد ظروفهم المجهدة ، وكذلك لتحديد التغذية العقلانية المناسبة للطلاب.
استخلص استنتاجات حول أهمية الكالسيوم لجسم الإنسان.
مراجعة الأدبيات
توجد مركبات الكالسيوم في كل مكان في الطبيعة ، لذلك كان البشر على دراية بها منذ العصور القديمة. لطالما استخدم الجير في أعمال البناء ، والتي كانت تعتبر لفترة طويلة مادة بسيطة ، "الأرض". ومع ذلك ، في عام 1808 ، تمكن العالم الإنجليزي همفري ديفي من الحصول على معدن جديد من الجير ، والذي أطلق عليه الكالسيوم (من الكلمة اللاتينية calx (calx) - "الجير" ، "الحجر الناعم").
الكالسيوم عنصر حيوي ، بدونه لا نستطيع العيش. تحتاج كل خلية تقريبًا ، بما في ذلك خلايا القلب والأعصاب والعضلات ، إلى الكالسيوم لتعمل بشكل صحيح.
لقد وجد العلماء أن أسلافنا تلقوا الكثير من الكالسيوم مع الطعام - 2000-3000 مجم في اليوم.الآن يعتبر 1000 مجم هو المعيار ، ولكن مع الطعام لا يتلقى الشخص الحديث أكثر (وغالبًا أقل) 800 مجم. يجب الحصول على الباقي عن طريق تناول الكالسيوم النقي. هذا ضروري لمنع هشاشة العظام وتشوهات الهيكل العظمي في الشيخوخة.
أملاح الكالسيوم هي مادة البناء الرئيسية للعظام والأسنان والأظافر. كما أنها ضرورية للعضلات ، وتشارك في عمليات تكون الدم ، والتمثيل الغذائي ، وتساعد على تقليل نفاذية الأوعية الدموية ، وتمنع تغلغل الكائنات الحية الدقيقة في الدم ، وبالتالي زيادة مقاومة الجسم للعدوى والسموم. للكالسيوم تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وله تأثير مضاد للالتهابات ، وهو منظم جيد للتغيرات المناخية في درجات الحرارة. لهذا السبب ، إذا كان الشخص يحتوي على كمية كافية من الأطعمة الغنية بالكالسيوم في نظامه الغذائي ، فإنه لا يخاف من العدوى أو التغيير المفاجئ في الطقس.
يدخل الكالسيوم دائمًا في "تحالف" مع الفوسفور. حوالي 99٪ من الكالسيوم و 70-77٪ من الفوسفور في أجسامنا هي جزء من الهيكل العظمي. يحتوي جسم الإنسان من 1 إلى 2.2 كجم من الكالسيوم وحوالي 650 جم من الفوسفور. هذه العناصر أصدقاء لا ينفصلان: الفوسفور وأملاح الكالسيوم لا يمكن امتصاصهما دون بعضهما البعض. من الضروري الحفاظ على نسبة هذين المعدنين باستمرار ، فيتامين د مسؤول عن توازنهما في الدم "البديل". على سبيل المثال ، الهياكل الجزيئية للسترونشيوم والكالسيوم متشابهة جدًا. عندما لا يدخل الكالسيوم العضوي إلى الجسم لفترة طويلة (نقصه مدى الحياة مثل الموت) ، يتم استبدال الكالسيوم في الجسم بالسترونتيوم. لكن الشبكة الجزيئية للسترونشيوم أكبر من الشبكة الجزيئية للكالسيوم. من هنا ، تظهر تغيرات في العظام - "زيادات" ، "نتوءات" ، إلخ.
3. المدخول اليومي من الكالسيوم في جسم الإنسان
تختلف جرعة الكالسيوم اللازمة للإنسان في فترات مختلفة من العمر. متوسط الجرعة لشخص في منتصف العمر ، يزن ما يقرب من 1000-1200 ملليجرام.
في مرحلة الطفولة والمراهقة ، عندما ينمو الشخص ويتطور بسرعة ، يحتاج الجسم إلى قدر أكبر قليلاً من هذا العنصر القيّم مما يحتاجه ، على سبيل المثال ، الرجل في منتصف العمر (انظر الجدول 1).
تحتاج النساء إلى كمية من الكالسيوم أكثر بقليل من الرجال ، ومن المهم بشكل خاص تجديد مخزون الكالسيوم أثناء الحمل. لا توجد خيارات أخرى للأم الحامل ، باستثناء استخدام الأطعمة أو المستحضرات التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم. يحتاج الجنين النامي باستمرار إلى العناصر الضرورية للنمو (الكالسيوم هو أحد أهم العناصر) ، ويتلقى كل ما يحتاجه من جسد الأم.
تحتاج النساء فوق سن الخمسين أيضًا إلى تناول كميات أكبر من الكالسيوم. مع بداية سن اليأس ، يتم طرد الكالسيوم بشكل طبيعي من الجسم.
العمر والفترات الفسيولوجية | كمية الكالسيوم (ملغ / يوم) |
|
أطفال: | 0-6 شهور | |
6 شهور - 1 سنة | ||
13 سنوات | ||
4-8 سنوات | ||
9 - 13 سنة | 1300 |
|
مراهقون: | 14 - 18 سنة | 1300 |
الكبار: | 19 - 30 سنة | 1000 |
31 - 50 سنة | 1000 |
|
51 - 70 سنة | 1200 |
|
70 سنة وما فوق | 1200 |
|
المرأة الحامل والمرضعة: | 14 - 18 سنة | 1300 |
19 - 50 سنة | 1000 |
|
ما سبب أهمية تناول الكالسيوم بشكل منطقي في فترات عمرية مختلفة؟
يتراوح ترسب الكالسيوم في العظام خلال فترة ما قبل المراهقة بين 140 و 165 مجم في اليوم وترتفع إلى 400-500 مجم خلال فترة المراهقة. امتصاص الكالسيوم في الأمعاء فعال جداً ويقدر بحوالي 40٪. غالبًا ما يتم الوصول إلى ذروة الكتلة العظمية عند البالغين في سن العشرين ، على الرغم من وجود تراكم إضافي طفيف في كتلة العظام طوال العقد الثالث من العمر. وجد الباحثون علاقة صغيرة ولكنها إيجابية بين تناول الكالسيوم مدى الحياة وكتلة عظام البالغين. قاموا بتحليل العلاقة بين توازن الكالسيوم وتناول الكالسيوم. اتضح أن السبب الرئيسي لاختلال الكالسيوم هو معدل استهلاكه. خلال فترة المراهقة ، يزيد توازن الكالسيوم بمقدار 1500 مجم يوميًا ، مما يؤدي إلى زيادة ذروة كتلة العظام. تكتسب مكملات الكالسيوم أهمية خاصة عند الفتيات والشابات في سن 12-19 عامًا ، حيث تبين أن متوسط تناولهن للكالسيوم الذي يقل عن 900 مجم يوميًا لا يكفي لتحقيق ذروة كتلة العظام المثلى في المستقبل.
أظهرت دراسة أجريت على النساء الشابات (21-30 سنة) خارج الحمل وبعد نهاية النمو الخطي أن كتلة العظام تأثرت إيجابياً بزيادة معتدلة في تناول الكالسيوم مع تناول البروتين المعدل والنشاط البدني المعتدل.
عند النساء ، تزداد الحاجة إلى أملاح الكالسيوم أثناء الحمل والرضاعة. يتراكم الجنين ما يقرب من 30 جرامًا من الكالسيوم من الهيكل العظمي للأم ، والذي يترسب بشكل أساسي في الهيكل العظمي للجنين في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل. أثناء الرضاعة ، يُفقد من 160 إلى 300 مجم من كالسيوم الأم يوميًا في اللبن. أظهرت الدراسات الديناميكية على النساء الأصحاء فقدانًا سريعًا لكتلة العظام أثناء الرضاعة ، يتبعه التعافي السريع بعد التوقف عن الرضاعة الطبيعية واستئناف الدورة الشهرية. ومع ذلك ، يُنصح النساء في هذه الفترات من العمر بـ 1200 مجم من الكالسيوم يوميًا ، والنساء الشابات المرضعات (حتى 22-24 عامًا) حتى 1500 مجم من الكالسيوم.
يمكن اعتبار المدخول الأمثل من الكالسيوم أعلاه مقياسًا للوقاية الأولية من هشاشة العظام ، والتي يجب أن تبدأ من سن المراهقة (أي من فترة ذروة الكتلة العظمية) ، وتستمر حتى مرحلة البلوغ وتزداد عند كبار السن. من الضروري مراعاة حقيقة أن المدخول الفعلي للكالسيوم من الطعام قد انخفض في السنوات الأخيرة. إن الوضع مقلق بشكل خاص بين الفتيات اللائي تتراوح أعمارهن بين 15 و 18 عامًا ، حيث بلغ متوسط محتواهن من الكالسيوم في الغذاء 602 مجم في اليوم.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن العامل الرئيسي الذي يساهم في زيادة امتصاص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة والغليظة هو فيتامين د الفعال - الكالسيتريول. في حالة عدم وجوده ، يمكن امتصاص 10 ٪ فقط من الكالسيوم الذي يدخل الجسم.
4. أسباب نقص و زيادة الكالسيوم في جسم الإنسان.
منذ الثواني الأولى من الحياة ، بدءًا من الرحم ، يحتاج الإنسان إلى الكالسيوم. يؤدي نقص عنصر في الجسم إلى اختلالات وأمراض مختلفة ، وتغيرات على المستوى الخلوي. الأداء الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية ، والجهاز العصبي ، والتمثيل الغذائي المناسب ، وتجلط الدم الطبيعي - كل هذا وأكثر من ذلك بكثير هو نتيجة كمية كافية من الكالسيوم في الجسم ، وامتصاصه المناسب ، واستهلاكه الكافي في الجسم.
ينظم الجسم نفسه مستوى الكالسيوم في الدم. هذا يعني أنه مع التغذية السليمة والتمثيل الغذائي ، بما في ذلك العناصر الكلية والصغرى ، لا يتم ملاحظة نقص الكالسيوم.
ص علامات النقصالكالسيوم في جسم الإنسان.
ويعتقد أن نقص الكالسيوم مرض يصيب كبار السن وهذا هو الخطأ الرئيسي. في الواقع ، نقص الكالسيوم في الشيخوخة هو نتيجة لإهداره طوال الحياة ، ونقص تجديد الكالسيوم في الوقت المناسب. يثير نقص الكالسيوم في الجسم عددًا من الأمراض الخطيرة - الجهاز القلبي الوعائي والكلى والعظام وعدم توازن الجهاز الهضمي.
العلامات الرئيسية هي: هشاشة العظام ، هشاشة الأظافر ، تقصف الأطراف ، مشاكل في مينا الأسنان. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن المشاكل المذكورة أعلاه ليست سوى مظهر من مظاهر المشاكل الداخلية.
قد لا تظهر أعراض نقص الكالسيوم على الفور ، إذا كان هناك نقص في معدن في الدم لفترة طويلة ، تحدث تقلصات عضلية ، وخز في الشفتين واللسان والقدمين والأصابع. قد يحدث أيضًا ترقق العظام وإزالة الكالسيوم. أعراض نقص الكالسيوم هي: هشاشة الأظافر والشعر ، تدهور الأسنان ، إكزيما ، عدم انتظام ضربات القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، تقلصات عضلية ، ضعف الذاكرة ، عصبية ، كساح.
يساهم الاستهلاك المفرط المتكرر للكحول والقهوة في إفراز الكالسيوم من الجسم. هذا هو السبب في أن الأشخاص المدمنين على القهوة والكحول هم أكثر عرضة للإصابة بنقص الكالسيوم.
يرتبط النقص وكذلك الكالسيوم الزائد في الجسم ارتباطًا وثيقًا بانتهاك تناول فيتامين د ، لذلك لا تشير الأعراض المذكورة أعلاه دائمًا إلى حدوث انتهاك في امتصاص الكالسيوم واحد فقط.
علامات زيادة الكالسيوم في جسم الإنسان.
أعراض زيادة الكالسيوم في الجسم لا تظهر على الفور وليس للجميع. يسبق التركيز المتزايد للكالسيوم الاستخدام طويل الأمد لمنتجات الألبان الطبيعية (الحليب ، الجبن ، الجبن ، إلخ). بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ وجود محتوى متزايد من الماكرو في وجود أورام خبيثة.
يمكن أن يحدث الكالسيوم الزائد كأثر جانبي بعد الاستخدام طويل الأمد للأدوية ، في علاج القرحة الهضمية في الأمعاء والمعدة ، وكذلك أثناء العلاج الإشعاعي وبعده.
منطوقة أعراض زائدةالكالسيوم (عند تناول أكثر من 2 جرام في اليوم):
الغثيان الذي غالبا ما يكون مصحوبا بتقيؤ ، قلة الشهية ، عدم انتظام ضربات القلب واضطراب في عضلة القلب ، اختلال في الكلى ، تدهور الحالة العقلية وصولا إلى الهلوسة ، ضعف عام.
يعتبر العلماء اللبن الرائب والجبن أفضل مصادر الكالسيوم. ومع ذلك ، فقد أثبت أنصار العلاج الطبيعي أن حليب البقر يحتوي على كالسيوم ليس من سمات جسم الإنسان ، ومن أجل امتصاصه ، فإنه يتطلب الكثير من الطاقة ، بما في ذلك جزء من إمدادات الكالسيوم الخاصة به.
من ناحية أخرى ، تعتبر الأجبان ، كقاعدة عامة ، منتجًا مفرط الطهي وغالبًا ما يكون مشبعًا بشكل كبير بالدهون وملح الطعام والأصباغ الضارة. لذلك ، يجب اعتبار المصادر الرئيسية للكالسيوم منتجات طبيعية لا تحتوي على الكالسيوم فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الفوسفور ، بالإضافة إلى العناصر النزرة والفيتامينات الأخرى (خاصة الفيتامينات D ، C ، B9).
المنتجات التي تحتوي على الكالسيوم.
من بين المنتجات التي تحتوي على أملاح الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د في نفس الوقت ، يجب ذكر كبد السمك وكبد البقر أولاً وقبل كل شيء. ثم المأكولات البحرية: كرنب البحر ، والروبيان ، والكركند ، وسرطان البحر ، والرنجة ، والماكريل ؛ بالإضافة إلى الزبدة وصفار البيض الخام (انظر الجدول 2).
الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور والكالسيوم في نفس الوقت - التفاح والبازلاء والفول وحبوب القمح الكاملة والخيار الطازج وجميع أنواع الملفوف وخاصة القرنبيط (يجب تناوله نيئًا) والكرفس والخس والفجل ( مع قمم) ، الجبن ، الجبن الأبيض.
الأطعمة الغنية بالكالسيوم بشكل خاص: المشمش ، الكشمش ، العنب ، عنب الثعلب ، العليق ، البنجر ، الجزر ، الفراولة ، الكرز ، الخيار ، البرتقال ، الخوخ ، الأناناس ، الفراولة ، الشبت ، البقدونس ، الكرفس ، البصل ، اللفت الصغير ، الفاصوليا الخضراء ، القشرة جميع الفواكه والخضروات والسبانخ والهندباء والنخالة والعسل واللوز ومنتجات الألبان.
الأطعمة الغنية بالفوسفور بشكل خاص: الكمثرى والمكسرات بأنواعها (بما في ذلك الفول السوداني) والجاودار والشعير والعدس وفول الصويا والقمح المنبت واللحوم والفطر.
نتائج البحث
في جسم الإنسان ، يوجد الكالسيوم في عظام الهيكل العظمي (حوالي 99٪ من عظامنا هي بالنسبة لنا "خزان" من الكالسيوم) ، في الخلايا ، في الدم.
إنه الدم الذي ينقل الكالسيوم إلى أعضاء وأنسجة الجسم وعلى وجه التحديد إلى تلك الأماكن التي يحتاجها. لكن في البداية ، يتلقى جسمنا ، بالطبع ، ليس كالسيوم نقيًا ، بل أملاحه.
أملاح الكالسيوم هي مادة البناء الرئيسية للعظام والأسنان والأظافر. كما أنها ضرورية للعضلات ، وتشارك في عمليات تكون الدم ، والتمثيل الغذائي ، وتساعد على تقليل نفاذية الأوعية الدموية ، وتمنع تغلغل الكائنات الحية الدقيقة في الدم ، وبالتالي زيادة مقاومة الجسم للعدوى والسموم.
قررنا إظهار قيمة الكالسيوم لجسم الإنسان في التجارب. الغرض من التجربة الأولى هو فحص محتوى الكالسيوم في العظام. نضع عظام الدجاج في محلول الخل ونضع عينة تحكم حيث كانت العظام في الماء. استمرت التجربة 7 أيام. في نهاية التجربة ، أزلنا العظام وقررنا أنه لم تحدث تغيرات كبيرة في العظام في الماء ، وبقيت صلبة كما كانت. وأصبح العظم الموجود في الخل لينًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن حمض الأسيتيك يزيل المعادن من العظام ، أي أن أملاح الكالسيوم من العظام قد انتقلت إلى المحلول. أصبح العظم مرنًا بسبب المركبات العضوية الموجودة في العظام.
أظهرت هذه التجربة بوضوح أن الكالسيوم كمادة معدنية يوفر للعظام صلابة وقوة. هذا يعني أن العظام تعمل كمستودع للكالسيوم وفي نفس الوقت يمكن إفراز الكالسيوم من الجسم تحت تأثير عوامل مختلفة.
يساهم تناول كميات غير كافية من الكالسيوم في الجسم مع الطعام ، والاستهلاك المفرط للكحول والقهوة في إفراز الكالسيوم من الجسم.
أظهرت التجربة التالية التي أجريناها أن الكالسيوم لا يُفرز فقط من العظام أثناء حياة الإنسان ، ولكن أيضًا من مينا الأسنان. نضع البيضة في محلول حامض الخليك ونخرجها بعد 12 ساعة. حدثت تغييرات مع البيضة التي كانت في الخل. قشر البيض مصنوع من كربونات الكالسيوم ، والخل حمض يذيب الكالسيوم. تسمى العملية الكيميائية بين المواد الموجودة في قشرة البيضة وحمض الخليك إزالة الكالسيوم وتتم على مرحلتين. في البداية تصبح القشرة طرية ثم تختفي تمامًا. تحدث نفس العمليات في مينا الأسنان. تظهر هذه التجربة أن الكالسيوم يُفرز أيضًا من الأسنان. نقص المعادن ذات الأصل العضوي في مينا الأسنان هو السبب الرئيسي لحالتهم الرهيبة. والسبب الرئيسي لذلك هو عدم كفاية امتصاص خلايا الجسم للكالسيوم. غالبًا ما نأكل الطعام المسلوق وتلك المنتجات التي تزودنا بها الصناعة: دقيق مكرر للغاية ، سكر ، أرز ، دهون ، أي كل شيء خالي من العناصر النزرة. مثل هذا الطعام لا يمدنا بكمية كافية من الكالسيوم في الجسم ، مما يعني أن الكمية المطلوبة منه لا تتراكم في الجسم.
في التجربة التالية ، أردت أن أبين بوضوح أن الأطعمة العادية (وهي مشروبات مختلفة) التي نستهلكها كل يوم تؤدي إلى إزالة الكالسيوم من أجسامنا.
صببت الكاكاو والقهوة والشاي والعصير والماء الفوار (الصودا) في الكؤوس. بعد 12 ساعة ، استخلصت النتائج من ملاحظاتها. القهوة والكاكاو والشاي والعصير والماء الفوار هي سوائل غير عدوانية ولا يحدث إزالة الكلس. ومع ذلك ، ظل اللون الأصلي للبيضة في كوب من الماء فقط. في المشروبات مثل القهوة ، الكاكاو ، العصير ، تغير لون قشرة البيضة ، لكنها بقيت صعبة الملمس. نظرًا لأن مينا الأسنان تتكون من الكالسيوم ، فهذا يعني أنه مع التعرض الطويل للسوائل المقدمة ، سيحدث تغيير تدريجي في لونه. هذا يعني أن مينا الأسنان سيكون لها لون قبيح. وسيؤدي تعرضهم المستمر لاحقًا إلى تدمير مينا الأسنان. ولكن أي نوع من الأشخاص أو الأطفال سيرفضون شرب مشروباتهم المفضلة. الجواب هنا بسيط ، من الضروري الالتزام بقواعد استهلاك هذه المشروبات ، ثم يتراكم الكالسيوم الذي يدخل الجسم ، ويتم إنفاقه بشكل طبيعي على عملياتنا الحيوية.
كانت المرحلة التالية من عملي هي معرفة كيف يأكل الأطفال في سني. الغرض من الدراسة هو معرفة ما إذا كانت هذه المجموعة من المراهقين تأكل بشكل صحيح وكم مرة تدخل الأطعمة الغنية بالكالسيوم إلى أجسامهم. للقيام بذلك ، قمت بإجراء مسح حيث أجاب طلاب صفي على أسئلة حول التغذية العقلانية. شارك ما مجموعه 20 شخصًا في الاستطلاع (الرسم البياني 1).
بناءً على نتائجه ، اكتشفت أن 3 أشخاص فقط يعرفون قواعد الأكل الصحي وتناول الطعام بشكل صحيح. يحاول 11 شخصًا تناول الطعام بعقلانية ، لكنهم قد لا يتبعون النظام الغذائي ويسمحون لأنفسهم أحيانًا بتناول أطعمة ضارة بالجسم. من بين الأشخاص الستة الذين شملهم الاستطلاع ، يمكن القول على وجه اليقين إنهم لا يمتثلون لقواعد ونظام التغذية العقلانية. تعطيني البيانات التي تم الحصول عليها فرصة لتقدير نظريًا أن 85٪ من المستجيبين يتلقون كمية غير كافية من الكالسيوم في الجسم ، وبالتالي يتراكم فيه بدرجة أقل. ويستطيع 15٪ فقط من الطلاب الحصول على ما يكفي من الكالسيوم من الطعام إلى الجسم.
درست أيضًا السجلات الطبية لزملائي ووجدت أنه من بين 20 طالبًا ، 11 منهم لديهم وضعية غير صحيحة ، ولم يتم تحديد تشخيص دقيق لانحناء العمود الفقري (الجنف) ، لكن ثلاثة أشخاص لديهم خطر كبير من هذا التشخيص. تثبت هذه النتائج نظريًا أن 55٪ من الرجال في الجسم يتلقون كمية غير كافية من الكالسيوم.
كل هذه العمليات هي سوء التغذية ، وضعف الوضعية ، انحناء العمود الفقري ، نتيجة لذلك ، يتم توفير كمية غير كافية من الكالسيوم ، ويمكن على الأرجح أن تسبقها مواقف مرهقة ناتجة عن عدم الامتثال للنظام اليومي ، والإجهاد المفرط خلال اليوم الدراسي . لمعرفة ما إذا كان الطلاب في صفي يعانون من الإجهاد ، أجريت أيضًا استطلاعًا. واكتشفت أن ما يقرب من 30٪ (6 أشخاص) (الرسم البياني 2) هم دائمًا في مواقف ما قبل الإجهاد أو في حالة من القلق بسبب عوامل مختلفة. في الأساس ، هذا هو الشك الذاتي ، والذي يتحدد من خلال عدم اليقين في الأنشطة التعليمية.
من المعروف أن الكالسيوم يُفرز بشكل مكثف من الجسم أثناء الإجهاد والضغط العصبي الشديد. لذلك ، في هؤلاء الرجال الستة ، يمكن إخراج الكالسيوم المتراكم من الجسم ، مما يعني أنه يمكن استنفاد احتياطياته.
نظرًا لأن التراكم الرئيسي للكالسيوم يحدث منذ الولادة ، ويضيع طوال الحياة ، فإن الرجال الذين يعانون من سوء الوضعية وسوء التغذية والإجهاد معرضون للخطر.
لذا ، ما الذي يجب فعله حتى لا نقع في مجموعة الخطر وتراكم ما يكفي من الكالسيوم في سن مبكرة لإنفاقه بشكل صحيح على العمليات الحيوية طوال حياتنا.
النتائج من بحثي.
1. جسمنا لا يستطيع إنتاج الكالسيوم. يحتاج جسم الإنسان ، مثله مثل جميع النباتات والحيوانات ، إلى الكالسيوم لإجراء عمليات التمثيل الغذائي. يلعب دورًا مهمًا في نقل النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم وتجلط الدم. الكالسيوم هو أساس أنسجة العظام والأسنان. العظام هي أكبر مخزون للمعادن في أجسامنا. إذا لم تحصل على ما يكفي من الكالسيوم من الطعام ، فإن الجسم سيأخذه من عظامك لسد احتياجاته. من الضروري الالتزام بنظام غذائي سليم ، وفي حالة وجود نقص في الكالسيوم فيه ، تناول المكملات الغذائية المحتوية عليه. الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الحليب ومنتجات الألبان مثل الجبن والجبن القريش. الخضر ، وخاصة الكرنب والبروكلي. الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. ماذا يفعل الإنسان إذا كان نظامه الغذائي ينقصه الكالسيوم؟ يمكنك تجديد احتياطياته عن طريق تناول المكملات الغذائية المتفق عليها مع طبيبك.
2. يستخدم الجسم الكالسيوم لتنظيم عمليات التمثيل الغذائي. يمكن أن يساعد الكالسيوم في تنظيم ضغط الدم ، وهو أمر مهم جدًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. حددت منظمة الصحة الدولية متطلبات يومية من الكالسيوم تبلغ 1000 مجم لكل شخص بالغ. بالنسبة للنساء فوق سن الخمسين ، تزداد الحاجة قليلاً وتساوي 1200 مجم.
4. نقص الكالسيوم يسبب هشاشة العظام وأمراض العظام الأخرى. عندما يضطر الجسم لأخذ الكالسيوم من العظام ، فإنها تبدأ في فقدان قوتها وتصبح عرضة للكسر. غالبًا ما تتطور هشاشة العظام عند النساء ، ولهذا السبب فإن تناولهم اليومي من الكالسيوم أعلى إلى حد ما من تناوله للرجال. الأطفال الذين لا يحصلون على ما يكفي من الكالسيوم يتوقفون عن النمو وتتشوه عظامهم.
5. يعتبر فيتامين د شريكاً أساسياً للكالسيوم. يحتاج جسم الإنسان إلى كمية كافية من فيتامين د لتمكينه من امتصاص الكالسيوم. يمكنك أن تأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ، ولكن بدون فيتامين د ، لا يستطيع جسمك ببساطة امتصاص حتى جزء من المعادن التي تحصل عليها. الكالسيوم عنصر غذائي أساسي وحيوي لجسمنا. من الضروري مراقبة تناول الكالسيوم بعناية ، والتأكد من كفايته.
يجب أن يكون كل شيء في محله!
خاتمة
كم هو معقد الرجل! الجدول الدوري بأكمله موجود فيه. عدم وجود معدن أو عنصر واحد - والكثير من المتاعب! الإنسان مصنع كيميائي ، حيث تجري باستمرار أكثر العمليات تعقيدًا. مهمة الشخص هي مراقبة عمل هذا المصنع. يجب أن نعتني بصحتنا منذ الطفولة!
بناءً على نتائج عملي البحثي ، تحقق الهدف الذي طرحته في البداية. تم تأكيد الفرضية ، لأنه من الدراسات التي أجريتها ، يمكن القول بكل ثقة أنه يجب تراكم الكالسيوم منذ الطفولة. إن التغذية السليمة ، والالتزام بالروتين اليومي ، والتوزيع الصحيح للنشاط الذهني والبدني ، ستضمن تراكم المعادن ، وبالتالي الحياة الطبيعية للبالغين.
التطبيقات
المرفقات 1.
هل تأكل بشكل صحيح؟
أجب عن السؤال "نعم" أو "لا". أجب بـ "نعم" = نقطة واحدة ، أجب بـ "لا" = 0.
1. هل لديك نظام غذائي متنوع؟
2. هل هناك خضروات في نظامك الغذائي كل يوم (لا يهم بأي شكل)؟
3. هل تجد الوقت والطاقة لتناول الطعام ، حتى لو كنت مريضًا أو متعبًا جدًا أو مشغولاً فقط بعمل مهم؟
4. هل تأكل الفاكهة (اشرب العصائر) يوميا؟
5. هل تأكل الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والحبوب الأخرى ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع؟
6. هل تشرب الماء والعصائر قبل الوجبات بـ 20-30 دقيقة بدلاً من الشرب بعد الوجبات أو أثناءها؟
7. هل تأكل المأكولات البحرية أو الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع؟
8. هل تتناول الفطور كل يوم؟
9. هل تتجنب مشروبات الطاقة؟
10. هل تتجنب الصودا السكرية؟
11. هل تشرب ما لا يقل عن 6-8 أكواب من الماء النقي (المعدني) يوميًا؟
12. هل تتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر؟
13. هل تشتري منتجات تحتوي على أصباغ ومواد حافظة مع إضافات هـ؟
14. إذا كنت متوتراً ، في مزاج سيئ ، هل تحاول حل المشكلة ، ولا تتسرع إلى الثلاجة "للاستيلاء عليها"؟
15. هل ترتب أيام صيام مرتين على الأقل في الشهر؟
16. هل تأكل في حالة فرار ، هل تمضغ طعامك جيدًا؟
17. هل تأكل أي أطعمة نيئة بدون معالجة حرارية (خضروات ، توت ، فواكه ، عصائر طبيعية) 4-5 مرات في الأسبوع؟
18. ألا تسمح لنفسك أبدًا بتناول الأطعمة الدهنية والنشوية والثقيلة (الزلابية ، والبلياش ، والقطع ، إلخ) في الليل؟
19. هل تعرف عن التوافق الغذائي؟
20. هل تقرأ أثناء الأكل أو تشاهد التلفاز؟
احسب عدد الإجابات بـ "نعم". اذا كنت تمتلك:
17-20 نقطة - أنت تعرف قواعد الأكل الصحي. إذا واصلت الالتزام بمبادئك ، فسوف تتخطى العديد من الأمراض المختلفة.
12-16 - تحاول أن تأكل بعقلانية. لكن لا يزال عليك معرفة المزيد عن المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي. تذكر حقيقة بسيطة واحدة: "الغذاء هو الصحة والسم لجسمنا." كل هذا يتوقف على نوع الطعام والنظام الغذائي الذي تختاره. حاول تغيير عادات الأكل الخاصة بك ، وسوف تكافأ - هذه صحة ممتازة ، والبهجة ، والقوام النحيف.
11 نقطة أو أقل - لا تلعب بصحتك. أنت لا تعرف قواعد الأكل الصحي جيدًا.
الملحق 2
اختبار تحمل الطفل.
استهداف: اكتشف ما إذا كنت متوترا.
تعليمات: اقرأ قائمة البيانات. مهمتك هي التعبير عن درجة اتفاقك معهم ، باستخدام المقياس التالي:
10. أعاني من قلة الشهية.
11. كثيرا ما أشعر بالقلق من دون سبب.
12. أشعر بالسوء في الصباح.
13. أشعر بالتعب والنوم بشكل سيء.
14. لا أشعر بالراحة بعد نوم طويل.
15. أعتقد أن قلبي ليس على ما يرام.
16. أعاني من ألم في ظهري ورقبتي.
17. عندما أجلس على الطاولة ، أضع أصابعي على المنضدة وأهز ساقي.
18. أريد الثناء على ما أفعله.
19. أعتقد أنني أفضل من كثيرين.
20. أنا لا أتناول نظامًا غذائيًا.
مقياس التقييم:
30 نقطة أو أقل:أنت تعيش بهدوء ومعقول ، يمكنك التعامل مع المشاكل التي تنشأ. لا تعاني من الطموح الزائف أو التواضع المفرط. هؤلاء الناس غالبا ما يرون أنفسهم في ضوء وردي.
31-45 نقطة: حياتك مليئة بالنشاط والتوتر ، فأنت تعاني من الإجهاد بالمعنى الإيجابي للكلمة (أي لديك الرغبة في تحقيق شيء ما) والسلبي. على ما يبدو ، لن تغير نمط حياتك ، لكن اترك بعض الوقت لنفسك.
46-60 نقطة: حياتك صراع دائم تحلم بوظيفة. آراء الآخرين مهمة بالنسبة لك ، وهذا يبقيك متوتراً. إذا واصلت بنفس الروح ، ستحقق الكثير ، لكن من غير المحتمل أن يجلب لك ذلك الفرح. تجنب الخلافات غير الضرورية ، قم بتهدئة الغضب الناجم عن الأشياء الصغيرة. لا تحاول دائمًا تحقيق أقصى نتيجة. امنح نفسك استراحة من وقت لآخر.
61 نقطة أو أكثر: أنت تعيش مثل سائق سيارة يضغط في نفس الوقت على البنزين والمكابح. غير نمط حياتك. الإجهاد الذي تتعرض له يهدد صحتك ومستقبلك.
مصادر المعلومات
1. أبراموفا تي ، "كن بصحة جيدة!" رقم 4 ، 2001
2. Dambacher M.A.، Shakht E. // EULAR Publishers، Basle، 1996، trans. من الانجليزية. إي خانوكوفا ، إس واي إس. النشر ، موسكو ، 1996 ، 140 ص.
3. Rozhinskaya L.Ya.، L.K. دزيرانوفا ، إي ماروفا ، إن آي سازونوفا ، بي بي ميششينكو ، جي إس كوليسنيكوفا ، إن آي سيرجيفا. استخدام الكالسيوم وفيتامين د للوقاية من هشاشة العظام عند النساء بعد سن اليأس. // هشاشة العظام والاعتلال العظمي. 2001. رقم 1 ، ص 29 - 33.
4. Skalny A.V. الإغماءات الدقيقة البشرية (التشخيص والعلاج). موسكو. إد. "العالم العلمي" ، 1999.
5. شوارتز ج. فيتامين د وهرمون د والألكالسيدول: الجوانب البيولوجية الجزيئية والدوائية للعمل. // هشاشة العظام وعلاجها. 1998 ، رقم 3 ، ص 2-6
6. شوارتز ج. مستحضرات فيتامين د .. في الكتاب. أدوية لعلاج والوقاية من هشاشة العظام. موسكو ، وكالة المعلومات الطبية (MIA) ، 2002 ، ص.
7. http://kalarov.narod.ru/Znahar/kalciy.htm
8. http://www.healthy-smile.info/articles/57-calcium
9. http://www.tvoymalysh.com/
10. http://livescience.ru
11. http://wunderkind-blog.ru
12- الموسوعة الطبية الحديثة ، سانت بطرسبرغ ، نورينت ، 2004.
نظام الغدد الصماء
عمل القلب
جلطة دموية أو خثرة
النمو والتنمية
أنسجة العظام
مركز. الجهاز العصبي
المدخول اليومي
|
الرجال فوق سن الستين |
||||
|
النساء فوق سن الستين |
||||
|
حامل (النصف الثاني) |
||||
|
تمريض (1-6 أشهر) |
||||
|
تمريض (7-12 شهرًا) |
||||
|
الرضع (0-3 أشهر) |
||||
|
الرضع (4-6 أشهر) |
||||
|
الرضع (7-12 شهرًا) |
||||
|
الأطفال (1-3 سنوات) |
||||
|
الأطفال (3-7 سنوات) |
||||
|
الأطفال (7-11 سنة) |
||||
|
أولاد (11-14 سنة) |
||||
|
بنات (11-14 سنة) |
||||
|
الشباب (14-18 سنة) |
||||
|
بنات (14-18 سنة) |
||||
| كتاب مرجعي لقواعد الاستهلاك | ||||
الكالسيومهو عنصر هيكلي كبير يتجاوز محتواه في محتواه جميع العناصر الأخرى في الجسم (باستثناء العناصر العضوية).
يمكن أن يكون إجمالي كمية الكالسيوم لدى الشخص البالغ أكثر من كيلوغرام واحد.
يوجد كل الكالسيوم (99٪) في الجسم تقريبًا في أسنان وعظام الهيكل العظمي ، وحوالي 1٪ فقط - في جميع الأعضاء والأنسجة والسوائل البيولوجية الأخرى.
أولاً وقبل كل شيء ، الكالسيوم هو أهم مكون بنيوي للعظام والأسنان.
ينظم الكالسيوم أيضًا نفاذية أغشية الخلايا ، ويبدأ أيضًا في استجابات الخلايا للعديد من المحفزات الخارجية. يؤدي وجود الكالسيوم في الخلايا أو في البيئة خارج الخلية إلى تمايز الخلايا ، وكذلك تقلص العضلات وإفرازها وتمعجها. ينظم الكالسيوم نشاط العديد من الإنزيمات (بما في ذلك إنزيمات أنظمة تخثر الدم). ينظم الكالسيوم عمل بعض الغدد الصماء ، وله تأثير مزيل للحساسية ومضاد للالتهابات.
في العديد من الأطعمة ذات الأصل النباتي ، يوجد الكالسيوم في صورة مركبات قليلة الذوبان (فوسفات ، كربونات ، أكسالات) ، مما يتسبب في ضعف امتصاصه منها. أهم مصدر للكالسيوم هو الحليب (120 مجم / 100 جرام) ومنتجات الألبان (خاصة الجبن التي تحتوي على حوالي 1000 مجم / 100 جرام). بسبب منتجات الألبان ، يتم تلبية ما يصل إلى 80٪ من احتياجات الجسم الفسيولوجية للكالسيوم.
من بين المنتجات النباتية ، الكالسيوم هو الأغنى في عشب البحر والمكسرات والبذور ، مثل اللوز ، والبندق ، والسمسم ، والفستق ، والفول ، والتين ، واللفت ، والبروكلي ، والملفوف ، والفجل ، والبقدونس ، والبصل ، والمشمش المجفف ، والتفاح ، إلخ.
تعتبر الأطعمة المدعمة (العصائر والطحين) من المصادر الهامة الإضافية للكالسيوم.
الكالسيوم ضروري للإنسان ليس فقط للصحة ، فالكالسيوم ضروري مدى الحياة. الكالسيوم أساس جسم الإنسان: العظام والأظافر وجميع الأنسجة والشعر والأسنان.
الكالسيوم شائع جدًا في جميع أنحاء العالم. تحتوي النباتات والأتربة والماء على الكالسيوم في شكل مركبات عضوية وغير عضوية. هذه هي أملاح الكالسيوم بشكل أساسي: الفوسفات والكربونات والكبريتات. يبدو أن هناك الكثير من الكالسيوم حولنا. يوجد الكالسيوم في الماء ، في الأرض ، وفي النباتات ، ونقص الكالسيوم لدى الناس ينمو كل عام. ماذا جرى؟ المشكلة هي أن الجسم يمتص الكالسيوم بشكل سيئ للغاية.
دور الكالسيوم في الجسم.
الكالسيوم مادة بناء ، فهو يشكل العظام والشعر والأسنان والأظافر. يطبيع التوازن الحمضي القاعدي. الكالسيوم مهم لتنظيم نمو الخلايا وانقسامها في جميع أنواع الأنسجة. لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية. يوفر عمليات تخثر الدم الطبيعي. مهم جدا للجهاز العضلي (الهيكل العظمي والعضلات الملساء) ووظيفته. يتحكم الكالسيوم في جميع أنواع الحركات. ينظم عمل عضلة القلب. يشارك في توصيل النبضات العصبية ، وتطبيع استثارة الألياف العصبية. يحسن الحالة النفسية والعاطفية والنوم. ضروري لعملية الإخصاب. يعد نقص أيونات الكالسيوم أحد أسباب العقم عند النساء والرجال.
الكالسيوم هو أهم عنصر.
بناءً على معرفة الطب الصيني والشرقي القديم ، قامت شركة NNPTSTO بإنشاء منتج حصري "Kalmin". يتكون من معادن وفيتامينات وأحماض أمينية متوازنة بالكامل ، والتي تضمن أعلى درجة من امتصاص الكالسيوم. متوسط جسم الإنسان 2.5 كجم. الكالسيوم. يتواجد الجزء الأكبر ، 99٪ ، في أنسجة العظام والشعر والأظافر - في فكرة الأملاح. 1٪ من الكالسيوم جزء من الدم والسائل الخلالي وسوائل الجسم الأخرى.
في المتوسط ، يجب أن يستهلك الشخص البالغ جرامًا واحدًا من الكالسيوم يوميًا. يؤدي نقصه إلى تطور هشاشة العظام. طوال الحياة ، يمكن أن تتغير الحاجة إلى الكالسيوم. لكن من الثابت أن يحتاج كل شخص الكالسيوم طوال حياته.
في عام 1932 ، حصل العالم أوتو واربورغ على جائزة نوبل في الكيمياء لإثباته أن السرطان يتطور فقط عندما يعاني الجسم من نقص الأكسجين في الدم. يؤدي نقص الأكسجين في الدم إلى تحمض الوسائط السائلة لجسمنا ، مما يخلق بيئة مواتية لتطور الخلايا الخبيثة.
في عام 1967 خلص الطبيب الأمريكي الدكتور كارل ريجر إلى أن الكالسيوم هو الذي يمكن أن يساعد في محاربة الخلايا السرطانية. في دراسة تحاليل الدم لدى مرضى السرطان في المراحل من الثالث إلى الرابع ، أصبح مقتنعًا أن لديهم نقصًا خطيرًا في الكالسيوم في الجسم ، وبالتالي خلص إلى أن أحد الأدوار الرئيسية للكالسيوم في الجسم هو موازنة الرقم الهيدروجيني.
أظهرت الدراسات الحديثة أن الكالسيوم عنصر أساسي ونقصه يسبب أكثر من 150 مرضًا ، منذ الحمل وحتى نهاية الحياة. لذلك ، فإن استخدام كالمين ، حتى لغرض الوقاية ، سيساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
من أجل الحصول على المعدل اليومي من الكالسيوم ، تحتاج إلى: 1 لتر من الحليب الطبيعي ، وتناول 433 جرامًا من شوكولاتة الحليب أو 26 بيضة في يوم واحد.
كل الطعام الذي نتناوله مقلي أو مسلوق أو معلب. 80٪ من الأطعمة التي نتناولها حمضية. وللتغذية الطبيعية يجب ألا تزيد عن 20٪. نتيجة لذلك ، نخلق في أجسامنا بيئة مواتية لتطوير أمراض الأورام وأمراض الجهاز العضلي الهيكلي وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها الكثير.
دعونا نفكر في كيفية إزالة حموضة أجسامنا؟
وجد الأمريكيون أن حموضة الكوكا كولا أعلى بعشر مرات من حموضة المشروبات الأخرى ، وللتخلص من حموضة كوب واحد من هذا المشروب ، يجب أن تشرب 35 كوبًا من الماء النقي!
كيف يمكنك إزالة مشاكل زيادة تحمض الدم؟ الجواب بسيط - الكالسيوم!
الكالسيوم معدن قلوي يحافظ على درجة حموضة الدم من 7.0-7.34. تتطلب عملية الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم كمية كبيرة من الكالسيوم. لا يتلقى الجسم ما يكفي من الكالسيوم من الطعام ، ويبدأ في إخراجها من العظام ، مما يؤدي إلى ظهور هشاشة العظام.
باستخدام "كالمين" نبدأ جميع برامج الوقاية وإعادة التأهيل تقريبًا. وفير 
شرب الأطعمة القلوية يضمن لك الصحة وطول العمر. بحلول سن 38 ، يصل تراكم الكالسيوم في الجسم إلى الحد الأقصى. أثناء الحمل والولادة والرضاعة ، تفقد المرأة كمية كبيرة من الكالسيوم. عند الولادة ، يفقد الكالسيوم 30 جرام ، وكل إرضاع 300 ملليجرام. يبدأ الخسارة الشديدة جدًا للكالسيوم في الجسم بعد 40 عامًا. بعد انقطاع الطمث ، تفقد المرأة 1 كجم. كتلة العظام سنويا. بحلول سن السبعين ، يكون فقدان الكالسيوم 50٪ ، ونتيجة لذلك يتناقص نمو كبار السن ، وتصبح الكسور أكثر تواتراً ، وتتفاقم هشاشة العظام. كقاعدة عامة ، الكسور بعد 70 عامًا لا تنمو معًا عمليًا ، خاصة كسور الأطراف السفلية. فالمسن يفقد حركته ، وإذا كان قلبه ضعيفاً فهذا يؤدي تدريجياً إلى الموت.
دعونا نحافظ على صحتنا شابة.
يجب تناول "كالمين" للأغراض الوقائية منذ الطفولة ، خاصة خلال فترة المراهقة أثناء النمو السريع والتغيرات الهرمونية في الجسم. يجب تناول الكالسيوم أثناء الأمراض المختلفة ، والإجهاد ، وأثناء الحمل والرضاعة ، والرياضيين وجميع النساء فوق سن الأربعين.
من الأفضل أن يكون "CALMIN" حاضراً في النظام الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن "كالمين" ليس فقط مصدرًا للكالسيوم - إنه منتج غذائي متوازن لخلايا الجسم.
أولاً ، هذا نقص في تناول الكالسيوم من الطعام. نظام غذائي غير متوازن قليل المعادن.
والثاني هو أمراض الجهاز الهضمي. قلة نشاط الغدد الأنزيمية ونقص فيتامين د والأحماض الدهنية غير المشبعة.
ثالثًا ، يمكن أن يحدث بسبب الاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات (الحلويات والخبز ومنتجات الحبوب).
رابعًا ، يمكن أن يحدث بسبب انخفاض نشاط الهرمونات الجنسية (هرمون الاستروجين والأندروجين) ، خاصة عند النساء والرجال الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا. الاستخدام المطول للعقاقير الهرمونية وموانع الحمل الفموية.
الكالسيوم في جسم الإنسان: فيديو
صور شترستوك
نظرًا لأن الكالسيوم هو العنصر الرئيسي في أنسجة العظام ، فإن محتواه الكافي في الجسم مهم للتكوين السليم وتطور الهيكل العظمي والوقاية من هشاشة العظام. خاصة النساء الحوامل والمرضعات والأطفال في فترة النمو النشط يحتاجون إلى الكالسيوم. غالبًا ما يؤدي نقص الكالسيوم عند كبار السن إلى هشاشة العظام.
تعتمد عمليات الإثارة والتثبيط في الدماغ وتوازنها بشكل مباشر على هذا العنصر - يشارك الكالسيوم في نقل النبضات العصبية. الكالسيوم مهم أيضًا للنفاذية الطبيعية لأغشية الخلايا والأوعية الدموية ، وبالتالي يلعب دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي الطبيعي.
لكي تنمو أسنان الطفل قوية وجميلة ، تحتاج الأم إلى الاهتمام بكمية كافية من الكالسيوم في جسمها.
استقرار الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، تخثر الدم ، تقلص العضلات ، إنتاج الهرمونات والإنزيمات الضرورية ونشاطها - كل هذا يعتمد أيضًا على الكالسيوم. يمتلك الكالسيوم خصائص مضادة للحساسية ، ويقلل من مظاهر تفاعلات الحساسية ويستخدم لمنع وعلاج أمراض مثل وذمة وعائية ، والربو القصبي ، والأرتكاريا ، وحمى القش ، وما إلى ذلك.
يساعد الكالسيوم على تخليص الجسم من أملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة ، ويخفض ضغط الدم ، ويوفر نومًا صحيًا وصحيًا ، ويخفف من التعب والإجهاد ، وله تأثير إيجابي على الصحة العامة.
يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى:
يساهم الكافيين والنيكوتين والكحول في الإزالة المكثفة للكالسيوم من جسم الإنسان ويؤدي إلى نقصه.
غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم المزمن من تقلصات عضلية لا إرادية ونزيف في اللثة وتسوس الأسنان ، ويكونون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى ويعانون من ضغوط جسدية وعقلية ضعيفة.
بعد 30 عامًا ، يبدأ جسم الإنسان بفقدان الكالسيوم بشكل مكثف بشكل خاص ، وإذا تركت مشكلة نقص هذا العنصر الدقيق دون علاج لفترة طويلة ، فلن يقتصر الأمر على المظهر (حالة الأسنان والجلد والشعر والأظافر) و يزداد المزاج سوءًا ، ولكن هناك أيضًا خطر كبير للإصابة بأمراض خطيرة وانخفاض متوسط العمر المتوقع.
من الأفضل امتصاص الكالسيوم في الليل ، لأن الغدد الجار درقية تعمل بنشاط خاص في الليل.
أولئك الذين يعملون باستمرار في الداخل يجب ألا ينسوا أن فيتامين د ، الذي ينتجه الجسم تحت تأثير الشمس ، ضروري لامتصاص الكالسيوم. نقص الكالسيوم وفيتامين د هو سبب الأمراض الخطيرة مثل هشاشة العظام وتلين العظام - تلين العظام (يسمى أحيانًا لين العظام أيضًا "كساح البالغين").
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى مرض عصبي عضال - التصلب المتعدد. غالبًا ما يتطور هذا المرض بعد 40 عامًا ، ومع ذلك ، مع نقص الكالسيوم الحاد ، يمكن أن يحدث حتى قبل ذلك.
يوجد الكالسيوم في:
من الخضروات ، اللفت الصغير مع القمم ، السبانخ ، البصل ، الجزر ، الخيار ، البنجر ، الفاصوليا الخضراء ، الكرفس ، الشبت والبقدونس غنية بالكالسيوم بشكل خاص ، من التوت والفواكه - عنب الثعلب ، التوت الأسود ، الكشمش ، العنب ، الفراولة ، الفراولة ، العنب والبرتقال والخوخ والأناناس والكرز ، وتعتبر النخالة والعسل ومنتجات الألبان مصدرًا ممتازًا للكالسيوم للجسم.
توجد كمية كبيرة من الكالسيوم في بذور السمسم وشاي المريمية.
يوجد أكثر من 70 عنصرًا مختلفًا في جسم الإنسان. من هؤلاء ، أعلى محتوى الكالسيوم- حوالي 20 جرامًا لكل 1 كجم من وزن الجسم ، أو 1-1.5 كجم لكل شخص بالغ. هذا من أهم العناصر التي توفر قوة العظام ، ودعم القلب ، والجهاز العصبي المركزي والعديد من الأجهزة الأخرى. لذلك ، يجب تضمين الأطعمة الغنية بالكالسيوم في النظام الغذائي للإنسان منذ سن مبكرة جدًا.
يشارك الكالسيوم بشكل مباشر في أكثر العمليات تعقيدًا ، بما في ذلك تخثر الدم ، والحفاظ على التوازن بين الإثارة وتثبيط القشرة الدماغية ، وانهيار الجليكوجين ، وضمان نفاذية جدران الأوعية الدموية. من المهم جدًا للأطفال أن يستهلكوا ما يكفي من هذا العنصر للنمو الطبيعي وتطور الهيكل العظمي.
تتمثل الوظيفة الرئيسية للكالسيوم في الجسم في أنه يعمل كمادة هيكلية تتكون منها الأسنان والعظام. في أنسجة العظام ، يتم احتواء الماكرو في شكلين - حر ومربوط. إذا تم استنفاد الاحتياطيات الحرة من المعدن ، يبدأ الجسم في استخراج الكالسيوم من العظام واستخدامه. هذا ضروري للحفاظ على مستواه الطبيعي في الدم. كل عام في جسم الشخص البالغ يتم تجديد جميع العظام بنسبة 20٪ ، والكالسيوم ضروري للمسار الطبيعي لهذه العمليات.
مصادر الكالسيوم
المعدن ضروري لنقل النبضات العصبية - فهو ينشط عمل الإنزيمات التي تشارك في إنتاج النواقل العصبية. بما أن الكالسيوم يحافظ على استثارة الأنسجة العصبية وانقباض العضلات ، فإن نقصه يسبب تقلصات وتشنجات عضلية ، بالإضافة إلى وخز في القدمين والمعصمين.
تجعل المغذيات الكبيرة من الصعب على الأمعاء امتصاص الدهون المشبعة ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم. جنبا إلى جنب مع المغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم ، فإنه يعمل على تطبيع ضغط الدم. أيضا ، يعمل المعدن على تقلصات العضلات ، بما في ذلك عضلة القلب ، وبالتالي تنسيق ضربات القلب. في الوقت نفسه ، فهو أحد العناصر التي تشارك في تكوين جلطات الدم التي تسد مواقع تمزق الأنسجة. لذلك ، لا ينبغي السماح بوجود فائض من المغذيات الكبيرة في الجسم.
وجود معدن في البلازما ضروري لتجلط الدم بشكل طبيعي. يعزز عمل فيتامين ك - العامل الرئيسي الذي يحافظ على تجلط الدم الطبيعي.
يؤثر الكالسيوم على نفاذية الغشاء. إنه ضروري لنقل العناصر الغذائية والمركبات الأخرى عبر أغشية الخلايا. يقوي العنصر أيضًا النسيج الضام للخلايا.
يساعد المعدن على تقوية جهاز المناعة ، وله أيضًا تأثير مزيل للحساسية ومضاد للالتهابات على وظائف الغدد الصماء. يساهم ذلك في إنتاج وتنشيط العديد من الإنزيمات والهرمونات التي تشارك في عمليات الهضم ، وإفراز اللعاب ، واستقلاب الدهون والطاقة. يساعد الكالسيوم أيضًا على معادلة الأحماض في الجسم ، واستعادة التوازن الحمضي القاعدي.
الكالسيوم- من المغذيات الكبيرة الشائعة في جسم النباتات والحيوانات والبشر. في البشر والفقاريات الأخرى ، يكون معظمها في الهيكل العظمي والأسنان. يوجد الكالسيوم في العظام على شكل هيدروكسيباتيت. تتكون "الهياكل العظمية" لمعظم مجموعات اللافقاريات (الإسفنج ، والزوائد المرجانية ، والرخويات ، وما إلى ذلك) من أشكال مختلفة من كربونات الكالسيوم (الجير). تشارك أيونات الكالسيوم في عمليات تخثر الدم ، وتعمل أيضًا كواحدة من الرسل الثاني العالمي داخل الخلايا وتنظم مجموعة متنوعة من العمليات داخل الخلايا - تقلص العضلات ، وإخراج الخلايا ، بما في ذلك إفراز الهرمونات والناقلات العصبية. يبلغ تركيز الكالسيوم في سيتوبلازم الخلايا البشرية حوالي 10 4 مليمول / لتر ، في السوائل بين الخلايا حوالي 2.5 مليمول / لتر.
تنقسم جميع الأمراض التي تحدث بسبب ضعف استقلاب الكالسيوم إلى 3 مجموعات:
يمكن الاشتباه في نقص الكالسيوم في الجسم في المراحل الأولى من خلال زيادة التعب والخمول وآلام العظام وتشنجات العضلات. إذا تجاهلت هذه العلامات ، فسوف تزداد سوءًا ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض وعواقب أكثر خطورة:
يؤدي تطوير إزالة الكالسيوم من الهيكل العظمي (نقص عنصر في أنسجة العظام) إلى:
تظهر الاختبارات المعملية نقص كلس الدم (انخفاض تركيز المعدن في الدم) ونقص كلس الدم (انخفاض مستويات المغذيات الكبيرة في الأعضاء المحتوية على الجير ، بما في ذلك العظام).
يثير نقص الكالسيوم تطور عدد من الأمراض الخطيرة. اعتمادًا على خصائص الكائن الحي ، يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في أداء الأمعاء والكلى ونظام القلب والأوعية الدموية.
ترتبط العديد من الاضطرابات المعوية بصعوبة في امتصاص الكالسيوم وفيتامين د. وهذا يؤدي إلى تطور لين العظام ، وهو مرض يلين وتشوه أنسجة العظام ، بسبب اضطراب عملية التمثيل الغذائي للمعادن. غالبًا ما ينتج نقص الكالسيوم وفيتامين د عن عدم كفاية المدخول أو زيادة إفراز الدهون في البراز أو سوء الامتصاص أو مزيج من عدة عوامل.
مع نقص المعادن في أنسجة العظام ، من الممكن تكوين حصوات الكالسيوم في الكلى (الاسم الطبي هو تحص الكلية بالكالسيوم). يصاحب المرض ألم وغثيان ودم في البول وانتفاخ. إذا تركت دون علاج ، فقد يتطور الفشل الكلوي.
يساهم الكالسيوم في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. إذا انخفض مستواه في الجسم ، يبدأ الضغط في الارتفاع ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
يحدد الخبراء الأسباب المختلفة التي تؤدي إلى نقص الكالسيوم. بينهم:
النساء الحوامل والمرضعات في خطر ، والنساء بعد سن اليأس ، وكذلك الأطفال والمراهقين الذين يعانون من النمو النشط. خلال هذه الفترات ، يزيد استهلاك الكالسيوم بشكل حاد. يمكن أيضًا أن يكون سببها الإجهاد المتكرر والعادات السيئة - التدخين ، الاستهلاك المفرط لمنتجات الكافيين (القهوة ، الكوكاكولا ، الكاكاو).
أقراص الكالسيوم
تحدث جرعة زائدة من الكالسيوم مع الاستهلاك المنتظم لأكثر من 2.5 غرام في اليوم مع حدوث اضطرابات في التمثيل الغذائي لهذا المعدن في الجسم. هذا أمر نادر الحدوث ، لكنه يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها للغاية.
يتسبب التراكم المفرط للكالسيوم في الجسم بالعوامل التالية:
يمكن الاشتباه في وجود فائض من الكالسيوم في الجسم عن طريق تقليل توتر العضلات الملساء ، وتثبيط استثارة الألياف العصبية ، وزيادة تخثر الدم. تسجل التحليلات المعملية الإفراز المفرط للزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور من الجسم ، وزيادة في مستوى أملاح الكالسيوم في البول ، وكذلك في الأنسجة الرخوة والأعضاء ، حيث لا ينبغي أن تكون في حالة غير منحلة.
مع الجرعة الزائدة لفترات طويلة ، يكون التطور ممكنًا:
يجب أن يستهلك الشخص البالغ 0.8 إلى 1 غرام من الكالسيوم كل يوم. ليس من الضروري تناول مجمعات الفيتامينات والمعادن لهذا الغرض. يكفي ضبط النظام الغذائي.
تحتوي الأطعمة التالية على معظم الكالسيوم:
يمتص الكالسيوم بشكل أفضل من الطعام الذي يحتوي ، إلى جانب الكالسيوم ، على فيتامينات D و C والمجموعة B والفوسفور. هذه هي المنتجات التالية:
هناك العديد من الأطعمة المدعمة بالكالسيوم في المتاجر. هذا حليب قليل الدسم ، جبن قريش ، بعض أنواع الجبن الصلب ، الكفير. أنها تمد الجسم بكمية إضافية من المغذيات الكبيرة الهامة. ومع ذلك ، يوصى ببساطة بشرب الحليب الغني بالكالسيوم وفيتامين د في نفس الوقت ، والذي بدونه لا يتم امتصاص المعدن. يؤدي استخدام عدة أكواب من الحليب يوميًا إلى الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن عملية التمثيل الغذائي. بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، فهذه طريقة فعالة لتطبيع ضغط الدم. بدلاً من الحليب ، يمكنك تناول مكملات غذائية تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د ، ولكن من المهم اتباع الجرعة الموضحة في التعليمات.
لا يمتص الجسم كل الكالسيوم الذي يأتي من الطعام. تصل قابلية هضم المعدن من الحليب إلى 30٪ فقط ، من المنتجات النباتية - 50٪. هذه العملية تعوقها زيادة البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، وكذلك النقص والدهون الزائدة.
لتحسين قابلية هضم المغذيات الكبيرة المقدار ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:
تتداخل بعض مصادر الكالسيوم غير الألبانية مع امتصاص الكالسيوم. لذلك ، فإن الألياف من نخالة القمح تضعف امتصاص المعدن. على الرغم من أن نسبة الكالسيوم في الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة عالية ، إلا أن حمض الأكساليك يجعل من الصعب امتصاصه. لذلك من المفيد تناول اللفت والبروكلي والملفوف الأبيض. يوجد القليل من حمض الأكساليك في هذه المنتجات ، لذلك يتم امتصاص الكالسيوم جيدًا منها.
