المنزل ، التصميم ، الإصلاح ، الديكور. ساحة وحديقة. افعلها بنفسك

تعد التونة ذات الزعانف الزرقاء واحدة من أكبر وأسرع الأسماك في العالم. يسمح شكل الطوربيد والجسم الانسيابي بتطوير سرعة جيدة.

التلوين - الأزرق المعدني في الأعلى والفضي اللامع تحته تمويه جيد. الأحجام الضخمة (يصل طولها إلى مترين ووزنها 250 كجم) ناتجة عن شهية لا تشبع واتباع نظام غذائي متنوع لهذه السمكة.

لسوء الحظ ، أدى اللحم اللذيذ من التونة ذات الزعانف الزرقاء إلى الصيد الجائر وانخفض عدد السكان إلى مستويات حرجة. التونة زرقاء الزعانف من ذوات الدم الحار (وهي سمة نادرة بين الأسماك). تتيح له هذه الجودة الشعور بالرضا في المياه الباردة لنيوفاوندلاند وإسبانيا ، وفي المياه الاستوائية لخليج المكسيك والبحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يذهب للتكاثر كل عام.

تتغذى التونة ذات الزعانف الزرقاء على الأسماك الصغيرة ، وكذلك القشريات والحبار والأنقليس. لا يحتقر احيانا العوالق الحيوانية وحتى الطحالب. تم اصطياد أكبر سمكة تونة في اسكتلندا ووزنها 670 كيلوغراماً. لقد أكل البشر التونة ذات الزعانف الزرقاء لعدة قرون. ومع ذلك ، في السبعينيات من القرن الماضي ، زاد الطلب على لحوم هذه الأسماك وأسعارها في جميع أنحاء العالم وبدأ الصيد غير المنضبط. ونتيجة لذلك ، انخفض مخزون هذه الأسماك بشكل كبير ، وأصبح السكان على وشك الانقراض.

يستمر الطلب على التونة في الولايات المتحدة ودول الاتحاد الأوروبي في الانخفاض ، على الرغم من حقيقة أنه في عام 2012 كان الطلب على الأسماك غير المعلبة في الولايات المتحدة أعلى من ذي قبل. في اليابان ، استمر استهلاك التونة الخام في الانخفاض في السنوات الأخيرة ، وفقًا لتقارير حكومية.

العرض والأسعار

واصلت محاصيل التونة المصنوعة من البذور المحفظية في غرب ووسط المحيط الهادئ في الزيادة خلال أكتوبر 2012. وكانت النتيجة زيادة المعروض من الأسماك الخام وانخفاض الأسعار. انخفض سعر التونة الوثابة في نوفمبر إلى 2.05 ألف دولار أمريكي للطن بموجب شروط تسليم CFR (بما في ذلك تكلفة الشحن) في ميناء بانكوك.

استمرارًا لاتجاهات أكتوبر ، أظهر المصيد في منطقة شرق المحيط الهادئ الاستوائية اتجاهًا إيجابيًا مقارنة بالسنوات السابقة ، مما يسمح بإمداد مستمر من الأسماك الخام لمصانع التعليب في الإكوادور. في الوقت نفسه ، ظلت تكلفة ربان التونة في الإكوادور عند بيعها من سفينة دون تغيير عند 2.4 ألف دولار للطن.

في المياه الضحلة للمحيط الهندي ، ثبت فشل الصيد بعد بداية جيدة في أوائل أكتوبر. ساعدت النتائج الإيجابية الأولية في دفع أسعار التونة سكيبجاك إلى 1.76 ألف يورو / طن والتونة ذات الزعانف الصفراء إلى 2.45 ألف يورو / طن عند تحميلها على سفينة العملاء (فوب) في ميناء سيشيل.

وأظهر الصيد المحفظي في المحيط الأطلسي زيادة أدت إلى انخفاض أسعار التونة الوثابة إلى 1.68 ألف يورو للطن عند بيعها من سفينة في ميناء أبيدجان. كما انخفضت أسعار دفعات الزعانف الصفراء من 10 كيلوجرامات وأكثر انخفاضًا طفيفًا - إلى 2.52 ألف يورو للطن عند بيعها من سفينة في ميناء أبيدجان.

مع بداية الخريف ، بدأ سوق الساشيمي في اليابان في التحسن. منذ منتصف أكتوبر 2012 ، زادت المبيعات داخل وخارج سوق مزاد الأسماك في Tsukizi.

زادت المبيعات المباشرة لسمك التونة المستورد الأرخص ثمناً خارج المزاد ، حيث أصبحت المتاجر الكبرى ومحلات الأسماك المشترين الرئيسيين. في هذا الجزء من السوق ، كان الطلب جيدًا على التونة المكسيكية ذات الزعانف الزرقاء الرخيصة نسبيًا (2.95 ألف ين ياباني للكيلوغرام).

من يناير إلى يونيو 2012 ، انخفض المعروض من التونة الوثابة الطازجة في اليابان بنسبة 20٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2011. نتيجة لعدم كفاية الإمدادات ، ظل سعر الأسماك مرتفعًا نسبيًا عند 550-600 ين للكيلوغرام في سوق تسوكيزي ، أي أكثر من 100 ين عن العام الماضي.

من يونيو 2011 إلى يونيو 2012 ، انخفض استهلاك التونة ذات الزعانف الزرقاء والخطاب في اليابان بنسبة 12٪ و 11٪ على التوالي. وفقًا لتقرير آخر ، انخفض عدد مطاعم السوشي في البلاد ، بما في ذلك مطاعم السوشي التقليدية ، بنسبة 10٪ بين عامي 2006 و 2011. في الوقت نفسه ، على الرغم من الانخفاض في الاستهلاك الإجمالي للتونة ، كانت الواردات اليابانية من التونة (الطازجة والمجمدة) في النصف الأول من عام 2012 مرتفعة مقارنة بعام 2011.

الولايات المتحدة الأمريكية

يسير سوق التونة الطازجة في الولايات المتحدة في اتجاه انتعاش ، ينعكس في واردات التونة المعلبة ومنتجات التونة. على الرغم من حقيقة أن العرض الرئيسي في السوق يتألف من الزعانف الصفراء الأرخص ثمناً ، إلا أن واردات الأسماك ذات الجودة العالية والأكثر تكلفة - التونة ذات الزعانف الزرقاء والبولي - زادت أيضًا مقارنة بالفترة نفسها من عام 2011.

كما زادت الواردات من شرائح التونة المجمدة وشرائح اللحم بنسبة 4٪ ، على الرغم من الزيادة الكبيرة في متوسط ​​قيمة الواردات بنسبة 50٪. ومن الجدير بالذكر أن حجم الصادرات من المورد الرئيسي - إندونيسيا - كان أقل بنسبة 33٪ عن العام السابق. وفي الوقت نفسه ، زادت الشحنات من الفلبين ودول أخرى في منطقة المحيط الهادئ ، بما في ذلك اليابان (354 طناً في عام 2012 مقابل 57 طناً منذ بداية عام 2011).

التونة المعلبة

يخضع إنتاج التونة المعلبة حاليًا لضغوط من مجموعة متنوعة من المصادر. لقد أثر ارتفاع أسعار إنتاج مواد التعبئة والتغليف ، وانخفاض طلب المستهلكين في الأسواق الرئيسية ، والزيادة الحادة في تكاليف المواد الخام ، والطلب المتزايد من المنظمات البيئية واستمرار الدعاية السلبية لاستهلاك التونة على حالة سوق التونة العالمية المعلب.

في سوق الولايات المتحدة ، لا يزال الطلب على التونة المعلبة غير نشط للغاية. في ظل الوضع الاقتصادي الحالي ، يتردد المستهلكون في قبول ارتفاع تكلفة الأسماك ، في حين أن المتاجر الكبرى لا تتاح لها بعد الفرصة للترويج لهذا المنتج بسعر منخفض ، كما كان الحال في الماضي.

بالإضافة إلى ارتفاع الأسعار ، يتم استهداف منتجي التونة من قبل مجموعات الحفظ لما يُزعم من وجود مستويات عالية من الزئبق في الأسماك والقضايا البيئية. كل هذا أدى أيضًا إلى انخفاض استهلاك التونة.

خلال النصف الأول من عام 2012 ، انخفض حجم الواردات في السوق بنسبة 23٪ مقارنة بنفس الفترة من عام 2011. من الناحية النقدية ، تبين أن الواردات كانت أقل قليلاً بسبب ارتفاع أسعار التونة.

لاستعادة الطلب ، قدم كبار بائعي التونة منتجات جديدة للبيع. بدأت شركة Starkist الأمريكية مؤخرًا في إنتاج أجزاء من أطباق التونة ، وحقق الطعام المعلب لدجاج البحر "القابل للتلف" نجاحًا كبيرًا في السوق الأمريكية.

أوروبا

بالإضافة إلى أزمة منطقة اليورو وارتفاع الأسعار ، كان العامل السلبي الذي أثر على سوق التونة المعلب في الاتحاد الأوروبي بعيدًا عن أفضل الظروف الجوية. كان لانخفاض الإنفاق الاستهلاكي تأثير سلبي على مبيعات التونة الجاهزة. وقد انعكس هذا في انخفاض واردات الأسماك المعلبة عالية الجودة من إسبانيا إلى إيطاليا: في النصف الأول من عام 2012 ، انخفض حجم الإمدادات في هذا الجزء من السوق بنسبة 11٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2011. وفي الوقت نفسه ، زادت عمليات التسليم من سيشيل (بنسبة 14.8٪) وكوت ديفوار (بنسبة 109٪).

كما هو الحال في إيطاليا ، في فرنسا ، تم تنفيذ الحجم الرئيسي للواردات بسبب نمو الإمدادات من سيشيل (التي بلغت 30.4٪) وكوت ديفوار (77٪) ، بينما انخفضت الواردات من إسبانيا والإكوادور بشكل حاد - بنسبة 46.7٪ و 21.6٪ على التوالي. ونتيجة لذلك ، احتلت سيشيل الصدارة كمورد رئيسي في هذا السوق. بشكل عام ، انخفضت الواردات إلى فرنسا بأكثر من 11٪ من يناير إلى يوليو 2012.

كما أظهرت واردات التونة المعلبة إلى السوق الألمانية الحساسة للتغيرات اتجاهًا سلبيًا (انخفض بنسبة 11.7٪). أيضًا ، بعد زيادة كبيرة في العام السابق ، من يناير إلى يونيو 2012 ، انخفض حجم الواردات إلى المملكة المتحدة بنسبة 11.4٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2011.

أثر انخفاض الطلب وارتفاع الأسعار على استيراد شرائح التونة نصف المصنعة في سوقين رئيسيين - إسبانيا وإيطاليا. خلال النصف الأول من عام 2012 ، انخفضت الواردات إلى إسبانيا من تايلاند بنسبة تصل إلى 80٪.

آسيا

أثر ارتفاع أسعار التونة المعلبة ، إلى جانب ضعف الطلب في الأسواق الرئيسية ، بشكل كبير على صادرات الأغذية المعلبة التايلاندية. خلال النصف الأول من عام 2012 ، انخفض حجم الصادرات بشكل ملحوظ - بنسبة 25٪ تقريبًا. في الوقت نفسه ، من الناحية النقدية ، كانت تقريبًا مساوية لأرقام العام السابق. ظلت الولايات المتحدة أكبر سوق مبيعات للدول الآسيوية ، على الرغم من انخفاض الإمدادات هنا أيضًا بأكثر من 10٪.

خلال النصف الأول من عام 2012 ، زادت واردات التونة إلى اليابان بشكل حاد - بنسبة 13٪ من حيث الحجم و 22.1٪ من الناحية النقدية مقارنة بالعام السابق. وبلغ رقم ​​24 ألف طن أو 11.9 مليار ين ياباني (150 مليون دولار أمريكي). اللاعبون الرئيسيون في السوق هم ثلاث دول - أعضاء في رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان): تايلاند والفلبين وإندونيسيا. أنها تمثل 97 ٪ من العرض في هذا القطاع.

آفاق

كان من المتوقع أن تزداد إمدادات التونة الخام في الربع الأخير من عام 2012 ، مع انتهاء الحظر الذي فرضته لجنة مصايد الأسماك في غرب ووسط المحيط الهادئ على صيد الأسماك بعد الأول من أكتوبر. في الوقت نفسه ، لا يمكن أن يساهم ذلك في انخفاض الأسعار ، لأن الطلب على المواد الخام ينمو تقليديًا في نهاية العام. في المستقبل القريب ، سيتم ملاحظة النمو الرئيسي في مبيعات التونة في الأسواق الناشئة في آسيا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط ، مما سيعوض انخفاض طلب المستهلكين في أسواق الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي.

اعتبارًا من بداية فبراير ، دخل حظر آخر على إنتاج التونة ذات الزعانف الزرقاء حيز التنفيذ. حول سبب وجود الكثير من القيود المفروضة على صيدها وكيف تختلف التونة ذات الزعانف الزرقاء عن أقرب أقربائها ، كما يقول رئيس الطهاة في مطعم Doucet X.O. سعيد فضلي.

في أي وقت من السنة يكون التونة ألذ؟

الوقت من العام لا يهم حقًا. ليس للتونة موسم خاص بها ، على الرغم من حقيقة أنها لا تزرع في ظروف صناعية. منذ ألف عام ، تم اصطياد التونة في المحيط الأطلسي من آيسلندا إلى المكسيك ، في المحيط الهادئ ، في البحر الأبيض المتوسط. لا معنى للحديث عن جودة الأسماك التي يتم اصطيادها في البحار المختلفة. التونة هي نفسها في كل مكان - خلال السنة التي تهاجر ، تسافر تحت الماء من مخيم إلى آخر. شيء آخر مهم - منذ السبعينيات من القرن الماضي ، أصبح المطبخ الياباني في الموضة في جميع أنحاء العالم. وقد أدى الطلب المتزايد على السوشي إلى الاختفاء التدريجي لسمك التونة ، وخاصة التونة الزرقاء الأفضل. لذلك ، يوجد الآن عدد كبير من قيود الصيد ، ويمكن أن تختلف مدة هذا الحظر. لاحظ دعاة حماية البيئة في مكان ما انخفاضًا في عدد أسماك التونة - توقف ، يتوقف الصيد على الفور. هنا ، على سبيل المثال ، اعتبارًا من بداية شهر فبراير ، سيدخل حظر آخر حيز التنفيذ ، ولن تجد التونة ذات الزعانف الزرقاء الطازجة في المطاعم أثناء النهار بالنار.

لماذا سمك التونة الزعنفة الزرقاء هو الأفضل؟

الأنواع الثلاثة الأكثر شيوعًا من التونة هي التونة ذات الزعانف الزرقاء والتونة ذات الذيل الأصفر والتونة الأهي. التونة ذات الزعانف الزرقاء هي الأكبر في جميع أفراد الأسرة ، فهي مجرد سمكة ضخمة. تحتوي هذه التونة على لحم أحمر وجسم فضي رمادي مع زعانف رمادية زرقاء اللون ، والتي حصلت على اسمها منها. لكن الأهم هو اللحم ، لذيذ ، كثير العصارة ، طري مثل الزبدة. إذا كان متوسط ​​وزن التونة ذات الزعانف الزرقاء 150 كجم ، فيكون وزنها حوالي 15. يكون جلدها أفتح واللحم أصفر بني. طعم التونة الصفراء ليس غنيًا ومشبعًا مثل طعم نظيره ، يمكن للمرء أن يقول ، ليس منقوشًا ، وأقل تميزًا ، وأخف وزناً ، وشفافًا تقريبًا. يفضل سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء مياه المحيط الأطلسي ، ويفضل سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء مياه المحيط الهادئ. أما بالنسبة للتونة أهي ، فإن مذاقها أشبه بسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء (على الرغم من أنها ، بالطبع ، أدنى منها كثيرًا) ، وفي الوزن - مثل الذيل الأصفر. هذه سمكة صغيرة ، لحمها أحمر ، لكنها ليست داكنة. تعيش في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ ، وهناك أيضًا الكثير منها في البحر الأبيض المتوسط.

- بأي معايير تقيّم جودة التونة ذات الزعانف الزرقاء؟

عادة لا يمكن رؤية السمكة بأكملها - فهي كبيرة جدًا. لكن لا يزال ، بالطبع ، تحتاج إلى شمها ولمسها. إذا كان اللحم مرنًا (يجب ألا يقع الإصبع في اللحم ، كما هو الحال في البطاطس المهروسة) ، عديم الرائحة ، أحمر غامق ، بني تقريبًا ، والدم ينزف من التلال - كل شيء على ما يرام ، فهذه سمكة طازجة ذات جودة ممتازة.

أي التونة أفضل - مجمدة برية أم طازجة من المزرعة؟

حسنًا ، مزرعة التونة لا تضاهي التونة البرية! لم تنجح أي محاولة لزراعة هذه السمكة في ظروف المزرعة حتى الآن. إعادة إنتاج المذاق الطبيعي وقوام اللحم والرائحة لا يعمل ببساطة. هذه السمكة حرة للغاية ومحبّة للحرية ، على الأرجح. سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء كبير جدًا ، لقد رأيت شخصيًا سمكة تزن 750 كيلوجرامًا. يحاول المزارعون الاحتفاظ بسمك التونة بحجم سمك التونة البري ويطعمونه. تنمو السمكة بشكل جميل ، وبشرتها أكثر إشراقًا ، لكن كل هذا سدى. لأنه في طعم التونة التي يتم تربيتها في المزرعة ، يتم الشعور بشيء اصطناعي ، وبعض الإضافات غير الطبيعية ، ولون اللحم باهت ، وردي. وعلى الرغم من أن الحصول على مثل هذه التونة أسهل بكثير من الحصول على التونة البرية ، وتكلفتها أقل ، إلا أنني لا أوصي بشرائها.

- ما هي الأطباق بجانب السوشي والساشيمي المصنوعة من التونة؟

نعم أيا كان! مجرد سمك التونة الطازج مع الأرز هو موضوع شائع وشائع جدًا الآن. يمكن خبز التونة وقليها وطهيها مع الخضار. في المكسيك وبيرو ، يصنعون شطائر التونة ، لذلك تحتاج إلى نقعها بالزيت والتوابل وعصير الليمون لمدة 4-6 ساعات. أنا شخصياً أحب أن أقوم بشوي التونة قليلاً ، بضع ثوانٍ على كل جانب ، بحيث يظل اللحم في المنتصف أحمر ، نيئًا. الشيء الوحيد الذي أود أن أنصح به هو عدم شواء الذيل الأصفر ، حيث يجف لحمه بسرعة كبيرة. يجعل Yellowtail رز جيد ، ceviche و carpaccio.

ما هي أفضل الأطعمة التي يتم تقديمها مع التونة برأيك؟

كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. أحب المأكولات المتوسطية - بزيت الزيتون وعصير الليمون يمكنك تناول الخضار. غير مبال بالآسيوي - مع صلصة الترياكي والصويا. تفضل الأنواع الغريبة - ثم المانجو والأفوكادو الطازج سيفعلون ذلك. خيار رائع هو لفائف التونة الطازجة والفواكه ، تكملها المانجو والأفوكادو والخيار الطازج وصلصة الليتشي والخل وعصير الليمون. سلطة "نيسواز" - كلاسيكية بشكل عام. تحتاج التونة إلى تتبيلها بالفلفل الحلو والملح والفلفل وزيت الزيتون ، ثم تشوى حتى تتحول إلى اللون الأبيض. ثم تضاف البطاطس المسلوقة والبنجر والفاصوليا الخضراء والزيتون والكبر وبيض السمان. وتتكون الصلصة من الخل وزيت الزيتون والبلسميك وعصير الليمون.

- وكيف يتم طهي التونة في موطنك الأصلي المغرب؟

أوه ، شريحة لحم التونة رائعة في المغرب! أولاً ، يُتبل لمدة 3-4 دقائق بالكزبرة ، البقدونس ، الزعفران ، الزنجبيل ، الملح ، الفلفل ، الفلفل الحار وزيت الزيتون. ثم توضع في طاجين على الخضار - الطماطم والفلفل الحلو والبصل مع الليمون والثوم ، في الأعلى - القليل من زيت الزيتون والزيتون ومرق السمك. ويخبز لمدة نصف ساعة. الطاجين - الأطباق المغربية الوطنية - يمكن استبداله بورق عادي ، ولن يتحول إلى ما هو أسوأ.

تم بيع سمكة تونة زرقاء الزعانف تزن 222 كيلوجرامًا تم اصطيادها قبالة سواحل محافظة أوموري مقابل مبلغ كبير غير مسبوق في مزاد للأسماك في طوكيو. تعرضت السمكة الضخمة للمطرقة مقابل 155.4 مليون ين (حوالي 1.75 مليون دولار بأسعار الصرف الحالية).

هذه صفقة قيمة غير مسبوقة. في العام الماضي ، في المزاد نفسه ، بيعت التونة ذات الزعانف الزرقاء مقابل 56.49 مليون ين (736 ألف دولار بسعر الصرف في يناير 2012 ، أو 647 ألف دولار بسعر الصرف الحالي). في الوقت نفسه ، كان وزن صاحب الرقم القياسي العام الماضي أكثر من ذلك بكثير.

للسنة الثانية على التوالي ، أصبح مشغل سلسلة مطاعم كيومورا للسوشي هو صاحب السمكة العملاقة. وقال رئيس الشركة ، كيوشي كيمورا ، إن الشراء "كان مكلفًا بعض الشيء" ، لكنهم يأملون "دعم اليابان من خلال إمداد (المطاعم) بسمك التونة الجيد بهذه الطريقة".

يعتبر الكفاح من أجل أكبر سمكة تونة زرقاء الزعانف في مزاد الأسماك الأول لهذا العام في مزاد تسوكيجي نوعًا من المرح لنخبة أصحاب المطاعم في طوكيو. المزادات ليست فقط عنصرًا مهمًا في حياة المدينة ، ولكنها أيضًا مشهد ملون. لفترة طويلة ، كانت شركات السفر تُدرج زياراتها في جولات للأجانب بنجاح كبير.
ومع ذلك ، وبسبب السلوك السيئ للأجانب ، الذين لم يصوروا العملية فحسب ، بل تدخلوا أحيانًا في المزاد ، محاولين اقتحام الصفوف الأمامية وحتى لمس الأسماك بأيديهم ، منعت إدارة السوق السائحين من زيارة المزاد في عام 2011.

مع مرور كل عام ، تجد اليابان ، التي لا تزال واحدة من أكبر الأسواق الاستهلاكية للتونة في العالم ، صعوبة متزايدة في تأمين إمدادات موثوقة. تتناقص حصة الصيد الدولية تدريجياً ، بينما يتزايد الطلب على هذه الأسماك في دول أخرى في منطقة آسيا ، وخاصة في الصين.

لا تزال التونة للصياد الروسي تنتمي إلى فئة الأسماك الغريبة. بشكل عام ، يستخف الكثير منا بالصيد البحري. في الوقت نفسه ، إذا كانت لديك على الأقل خبرة في اصطياد عينات سمك التونة متوسطة الحجم ، فأنت تدرك ما يمكن أن تعد به الاصطدامات المثيرة التي يمكن للعمالقة أثناء اصطيادها ومحاربة العمالقة. كبداية ، من الأفضل أن يذهب صياد روسي لسمك التونة في البحر الأحمر أو البحر الأبيض المتوسط. أدناه سوف نتحدث عن مدى اصطياد التونة الكبيرة البحار التيرانية والأدرياتيكية والأيونية وبحر إيجة .

بشكل عام ، التونة هي نوع الأسماك التي يمكن العثور عليها وصيدها عن قصد ، سواء في البحار القريبة نسبيًا من روسيا ، أو في تلك المحيطات البعيدة ومياه البحر التي تنتمي إلى المناطق شبه الاستوائية والاستوائية وشبه الاستوائية والاستوائية.

كتبت ذات مرة عن اصطياد أسماك القرش في البحر الأبيض المتوسط ​​بنفس الطريقة تقريبًا. اليوم ، يتم اصطياد التونة في نفس المنطقة دون أدنى نجاح ، وغالبًا ما يتم اصطياد عينات مثيرة للإعجاب. عندما كنت أعمل في جزيرة كابري بالقرب من نابولي ، كنت أعرف قبطانًا كان مغرمًا جدًا بصيد سمك التونة ، لأن هذه السمكة تقاوم بأقصى ما يمكن عند اللعب ، ويمكنك اصطيادها عن قصد إذا كنت تعرف طرق الهجرة. في البحار التيرانية والأدرياتيكية والأيونية وبحر إيجة ، تتغذى التونة ذات الزعانف الزرقاء بنشاط على السردين خلال فترات معينة من العام وتقوم بحركات منتظمة على طول الجزر الساحلية ، على مسافة ما منها ، ملتزمة بخط معين. في الوقت نفسه ، هناك اتجاه لتغذية الأفراد الأصغر في الربيع والأكبر في الخريف. عادة ما تكون مدارس التونة الكؤوسية صغيرة. يمكن أن يتكون القطيع من 4-5 أفراد فقط ، وأحيانًا أكثر من ذلك بقليل.

من خلال معرفة وقت واتجاه حركة المياه الضحلة ، يذهب صيادو البحر الأبيض المتوسط ​​إلى البحر على متن قوارب مجهزة بأجهزة مسبار الصدى الحديثة ومعدات الانجراف وغيرها من المعدات. يمكن أن يتراكم عدد كبير من القوارب على طرق حركة التونة في مناطق معينة.

ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أنه عندما لا تنجرف القوارب على مسافات بعيدة عن بعضها البعض ، يكون من السهل على القباطنة تخمين خطوط حركة التونة ، لأنها يمكن أن تقترب من الجزر أو تبتعد عنها. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مناطق تتقاطع فيها مسارات مدارس التونة المختلفة.

تغذية.تبدو مهمة الصيد بسيطة للغاية. أيضًا ، كما هو الحال مع صيد أسماك القرش في البحر الأبيض المتوسط ​​، يلعب الطُعم المناسب دورًا كبيرًا. يستخدم السردين كطعم. يحب التونة هذه السمكة ويصطادها في البحر ، فهو مألوف لهم.

عادة ، قبل أسابيع قليلة من مرحلة صيد سمك التونة النشط ، يقوم قباطنة القوارب ويخوت الصيد بتخزين صناديق السردين المجمدة. عندما يخرجون إلى البحر لصيد الأسماك ، يأخذون معهم ما يصل إلى 15 صندوقًا. في اليوم السابق ، تمت إذابة السردين. يوجد في مؤخرة القارب ، كقاعدة عامة ، طاولة خاصة لاصطياد السردين وتقطيعه. المهمة الأولى هي إنشاء مسار تغذية. للقيام بذلك ، يتم تقطيع السردين المذاب إلى جزأين أو أكثر ويتم رميها في البحر بطريقة منهجية تمامًا. تتناوب تغذية السردين المقطوع مع إطعام السردين الكامل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مجموعة من أسماك التونة يمكن أن تمر على أعماق مختلفة ، من 25 إلى 80 مترًا ، وأن السردين المقطوع والسردين الكامل يغرق بسرعات مختلفة. السردين الكامل يغوص ببطء أكثر. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا ذهب قطيع من التونة إلى أعماق كبيرة ، ثم بعد أن وجد الطُعم موزعًا في جميع أنحاء عمود الماء بأكمله ، يمكن للأسماك أن ترتفع أعلى في نفس المسار أو في الجولة التالية. وبهذه الطريقة ، سيتم منح التونة فرصة للعثور بسرعة على السردين الذي يتم طعنه على خطاف الصيد المنجرف.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم بعض القباطنة على متن قواربهم آلات حشو خاصة ذات شرائح كبيرة. يتم تثبيت مفرمة اللحم هذه على مؤخرة السفينة ويخرج اللحم المفروم منه بشكل منهجي إلى الماء ، مما يخلق أثرًا معطرًا للأسماك في الماء. هذه الرائحة تقترب بسرعة من أسماك التونة التي تجد نفسها في منطقة المياه المختارة لصيد الأسماك. لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار أن أسماك القرش يمكن أن تأتي بطعم وفير جدًا ولذيذ.

للطعم ، استخدم نصف أو حبة سردين كاملة. يتم ثقب النصف من خلال الرأس في منطقة العين. إذا تم تناول سردين كامل ، يتم إدخال الخطاف من خلال الفم وتثبيته في جسم السمكة مع اللدغة. في بعض مناطق محيطات العالم ، تستخدم التونة الصغيرة كطعم لصيد التونة العملاقة.

معالجة التنسيب والتزوير. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن منطقة الصيد واسعة جدًا. عادة ، يتم تثبيت من 2 إلى 4 قضبان في أعشاش خاصة على المؤخرة (الصورة 4777). يتم وضع الوعاء على الجانب المواجه للريح أو التركيز على التيار السطحي - وهذا ضروري حتى لا يتداخل الترس. ومن أجل تحديد موقع المعدات على مسافات مختلفة من السفينة وعلى أعماق مختلفة ، يتم استخدام العوامات. في الآونة الأخيرة ، كان معظم الصيادين الذين يهدفون إلى اصطياد أسماك الكأس يستخدمون كرات قابلة للنفخ مثل العوامات ، والتي يتم تثبيتها على خط الصيد بشريط مطاطي. مثل هذه الكرة ، في حالة لدغة التونة ، لا تتداخل مع القتال ، لأنها تنفجر ببساطة عند غمرها في الماء ، عندما تتوغل التونة في الأعماق ، وهي تحاول تحرير نفسها من التدخل.

إذا تم ، على سبيل المثال ، استخدام ثلاثة قضبان في نفس الوقت ، فيمكن إطلاق كرة واحدة على مسافة 40 مترًا من القارب ، والثانية على بعد 60 مترًا والثالثة على ارتفاع 80 مترًا. عمق الصيد على القضبان حسب التقدير يمكن للصياد أن يكون من 25 إلى 70 م.

بالنسبة لسمك التونة التي تزن 50-90 كجم ، يتم استخدام قضبان وخط الداكرون البحري بحمل اختبار يتراوح من 70 إلى 90 كجم.رطل

بالنسبة للتونة العملاقة التي تزن أكثر من 100 كجم ، ترس حمولة 100-130رطل . يمكن أن يتراوح طول القضيب بين 165-210 سم. بالنسبة لهذا النوع من الصيد ، قد يكون صنارة صيد التونة مناسبة تمامًا ، لأنها تتحمل الأحمال بشكل جيد ومناسبة للعب ، ولا يزال الطُعم يُلقى يدويًا ، ثم يتحرك القارب بعيدًا عنه. على سبيل المثال ، في بيعنا يمكنك رؤية قضيب البحر Miya Epoch Power Fighter Tuna Pro 190 (بالإضافة إلى مقبض الطاقةباور بات للمقاتل القوة ). لديها كل الصفات اللازمة للعب التونة الكبيرة ذات الزعانف الزرقاء. يمكن أن تناسب M أيضاقضيب جانبي من Orsk Penn Tuna Stick 561 50/100 Trolling.

يجب أن يكون لديك بكرة عالية السرعة ، حيث أن التونة هي سمكة سريعة جدًا وعندما تضعف ، يجب أن تأخذ فترة الركود بسرعة. يجب أن تحمل البكرة 600 متر على الأقل من الخط. بالتركيز على الشركات المصنعة ، يمكننا أن ننصحك باختيار الملفاتشيمانو وبن - أنها موثوقة ومثبتة في الممارسة من خلال اصطياد العمالقة. من الأفضل استخدام ملفات من فئة 50-80رطل مع ضبط الفرامل قابل للتعديل. في وضع انتظار اللقمة ، يتم ضبطه على جهد واحد ، وعند اللعب بالسمكة لجهد آخر.

في نهاية خط الصيد ، يجب تركيب قائد فلوروكربوني بقطر 1-1.5 مم وطول 2-3 متر ، مما يضمن إخفاء المعدات في مياه نقية للغاية. تستخدم الخطاطيف والمرابط المقواة خصيصًا لصيد التونة. من الأفضل أن تأخذ الخطافات البحرية رقم 8 / 0-12 / 0 من الشركات المصنعة المعروفة ، مثل " Mustad "أو" المالك "تؤخذ عناصر الحمولة بكميات كبيرة ، اعتمادًا على عمق الصيد ، ولكن ليس أقل من 150-200 جرام. يتم تثبيت الحفارة الممتدة على خط الصيد بشريط مطاطي ، وعند لعب التونة ، غالبًا ما يتم فصلها دون خلق تدخل.

تكتيكات اصطياد.عند الانجراف ، يصطادون مع إيقاف تشغيل المحرك وتشغيل المحرك ، بحيث يكون من الأسهل التلاعب في موقع المعدات المهجورة والحفارات. بالإضافة إلى ذلك ، يتحرك القارب أحيانًا بسرعة منخفضة لتكوين أثر من اللحم المفروم أو قطع السمك خلفه. بعد ذلك ، ربما ، سوف تطارد التونة القارب ، وتجمع الطعم وتنقر على الطعم الذي ألقاه. بمجرد أن تصبح التونة على درب مؤخرة السفينة ، يقوم القبطان بتشغيل المحرك بأدنى سرعة ، وتنزل الطعوم إلى العمق.

عند الصيد في الانجراف ، في انتظار اقتراب التونة ، يسترشد الصياد بإشارات القوارب الأخرى ، وكذلك بمؤشرات صدى الصوت. عادة ما يعرف قباطنة اليخوت المتجمعة في منطقة الصيد بعضهم البعض ، وإذا أخذ شخص ما التونة ، فإنه يخبر الآخرين عنها. ثم يمكنك التنقل من خلال مسافة واتجاه وعمق حركة القطيع. إذا كانت المياه الضحلة من السردين أو غيرها من الأسماك العلفية بالقرب من السطح ، فإن دوران طيور النورس فوق الماء يمكن أن يكون بمثابة دليل للعثور على الأسماك إلى حد ما. من حين لآخر ، يمكنك أن ترى كيف تقفز أسماك التونة الكبيرة من الماء على طرقها. تقفز التونة الصغيرة من الماء في كثير من الأحيان في الإثارة لمطاردة مدرسة تعمل على السطح. إذا ظهر ماء ضحل من سمك التونة بالقرب من منطقة الصيد وأصبح مرئيًا على شاشة جهاز صدى الصوت ، ولكنه يمر ، فقد يقرر القبطان تغيير موقع الصيد.

نظرًا لأن عمق الصيد في مناطق الهجرة كبير جدًا ولن تساعد المرساة المعتادة في إبطاء حركة السفينة ، يتم استخدام مرساة المظلة ، والتي تبدو في الوضع المطوي وكأنها حقيبة ، ولكنها تغرق تدريجيًا بشكل أعمق ، وتفتح و يبطئ حركة السفينة. في هذه الحالة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن اتجاه التيارات السطحية والعميقة غالبًا ما يكون مختلفًا.

يعتمد نجاح قتال العمالقة إلى حد كبير على تماسك الفريق

عندما تستسلم التونة قليلاً ، ثم تسحب الحفارة مرة أخرى ، غالبًا ما يتعين على مشغل السفينة الرجوع. في بعض الأحيان ، يجب نقل أسماك التونة التي تزن من 40 إلى 100 كجم من نصف ساعة إلى 3 ساعات ، والأسماك التي يزيد وزنها عن 150 كجم حتى 10 ساعات أو أكثر. في الوقت نفسه ، عندما تجلس عينة كبيرة بشكل خاص على الخطاف ، ثم بعد ساعتين أو ثلاث ساعات من الكفاح ، يجب نقل المعالجة إلى صياد آخر. وهكذا حتى تتعب السمكة وتحضر إلى السبورة.

بعد العض ، يتم إخراج القضيب من العش وإدخاله في دعامة الخصر. على سبيل المثال ، يعد Bimini Bay Tsunami Rod Belts TS-M-3 الأنسب لمحاربة التونة الكبيرة ذات الزعانف الزرقاء وغيرها من عمالقة البحر. تعتبر الأشرطة التي تمسكها مثالية للراحة والتحكم أثناء الصيد. من أجل الحصول على الحد الأدنى من الوزن ، فهي مصنوعة من البوليمر وسبائك الفولاذ المقاوم للصدأ الأكثر متانة. إنه موثوق للغاية ومقاوم للتآكل.

عند إحضار التونة إلى السبورة ، يجب أن يكون المساعد المزود بخطاف جاهزًا.

لا يكسب سكان البحر الأبيض المتوسط ​​، المتخصصون في صيد التونة بواسطة الهواة ، رزقهم فقط من خلال اصطحاب السائحين في رحلات صيد مدفوعة الأجر ، ولكن أيضًا من خلال طرح التونة العملاقة للبيع. لكن لوائح الصيد في البحر الأبيض المتوسط ​​تحظر صيد أكثر من سمكة تونة كبيرة واحدة يوميًا ، لذلك يتم إطلاق الأسماك الأخرى التي يتم صيدها.

تكمن قيمة لحم التونة في أنها تحتوي على أعلى نسبة بروتين (مقارنة بلحوم الأسماك الأخرى). إنه يقع في حدود 20-30 ٪ من إجمالي كمية العناصر الغذائية في لحم هذه السمكة ، وهو ما يمكن مقارنته فقط بمحتوى البروتين في الكافيار في بعض الأسماك.

التونة سمكة كبيرة وقوية للغاية ، تنتمي إلى عائلة الماكريل وتوجد بشكل أساسي في مياه المحيطات الدافئة. الميزة الرئيسية لسمك التونة هي أنه لا يقف ساكنًا أبدًا ويتحرك باستمرار.

في هذا المقال سنتحدث عن كيفية اصطياد التونة ، وصف القواعد الأساسية وكشف بعض الأسرار. صيد التونة نشاط مثير للغاية. إذا كنت تعرف ميزات هذه السمكة وتتبع بدقة القواعد الأساسية لصيد الأسماك ، فعندئذٍ نضمن لك صيدًا جيدًا ومغامرة رائعة.

أنواع وموائل التونة الرئيسية

يوجد 15 نوعًا من التونة في جميع أنحاء العالم. كلهم مفترسون ويتغذون بشكل رئيسي على الأسماك الصغيرة والقشريات والرخويات.

تتحرك جميع أنواع التونة تقريبًا في عمود الماء ، وتتجمع في المدارس. لكن التونة الكبيرة ذات الزعانف الزرقاء ، على عكس بقية إخوانها ، تسبح غالبًا في مجموعات صغيرة أو بشكل عام بمفردها. وهي قادرة على سرعات تصل إلى 70 كم في الساعة.

أكثر أنواع التونة شيوعًا هي:

التونة صفراء الزعانف هي الأكثر جاذبية بين جميع زملائها. وجدت في مياه المحيطات العميقة الدافئة. يتم اصطيادها باستخدام معدات التصيد واستخدامها مع جميع أنواع الطُعم ، وغالبًا ما تجمع بين المتذبذب والغزال مع الزرع من أصل حيواني. هذا خصم جاد وقوي يقاتل لفترة طويلة ، ويذهب بنشاط إلى الأعماق ، ويفك خط الصيد الذي استعاده الصياد.

تم العثور على التونة ذات الزعانف الزرقاء أو الزعانف الزرقاء في الجزء الشمالي من المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي ، وكذلك في البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود. يتميز بالنمو السريع ، وباعتباره أكبر أنواع التونة ، يصل طوله إلى أكثر من 2.5 متر. هذه سمكة قوية وسريعة ، وهي الأكثر إثارة للاهتمام ، وبالتالي فهي جائزة مرغوبة للغاية.

تعيش التونة ذات الزعانف السوداء في الجزء الغربي من المحيط الأطلسي. وهي سمكة أعماق البحار تتغذى على الأسماك الصغيرة والقشريات والعوالق. يتم التقاطه عن طريق الصب أو التصيد أو الطُعم الحي في الطبقات العليا من الماء.

تم العثور على التونة طويلة الزعانف في جميع البحار الاستوائية وشبه الاستوائية وتنتمي أيضًا إلى أسماك السطح. نادراً ما تأتي إلى الشاطئ ، وتعيش في المحيط المفتوح وتقوم بالهجرات الموسمية إلى المناطق الباردة إلى سواحل نيو إنجلاند وجنوب البرازيل وشمال خليج المكسيك. يتم صيد تونة التالفين بمعدات التصيد والطُعم باستخدام الحفارات المصنوعة من الأسماك الميتة.

تم العثور على التونة الكبيرة العين في المياه الدافئة للمحيط الهادئ والهندي والأطلسي. يبلغ وزن البالغين حوالي 100 كجم ويعيشون في أعماق كبيرة ، بينما تعيش الأحداث بالقرب من السطح في كثير من الأحيان ، وتشكل قطعانًا عديدة جدًا.

معالجة لصيد التونة

يعتبر صيد التونة مثيرًا في المقام الأول بسبب القتال الصعب والطويل والمثير ، والذي تقاوم خلاله سمكة قوية بنشاط وعناد. لذلك ، من المهم اختيار الطريقة الصحيحة لصيد التونة ، مع مراعاة خصائص الأسماك نفسها وطريقة الصيد.

عند صيد التونة عن طريق التصيد البحري من قارب أو سفينة أخرى مجهزة خصيصًا في أعالي البحار ، يتم استخدام ما يلي:

قضبان البحر ، قادرة على تحمل الأحمال القصوى ، من 1.65 إلى 2.15 متر وطول 30-150 رطل ؛

بكرات المضاعف البحرية ، والتي يجب أن تتطابق مع القضيب المختار ، تحمل 500-600 متر من خيط الصيد أو الحبل وتكون قوية بما يكفي للعب التونة النشطة ؛

إغراء البحر على شكل أخطبوطات سيليكون ومتذبذبات ، وكذلك سمكة صغيرة لاصطياد الطعم الحي.

لصيد سمك التونة في أعماق البحار في عرض البحر من سفينة عائمة في ظل الرياح الخفيفة والأمواج الصغيرة (الانجراف في البحر) ، سوف تحتاج إلى:

قضيب بحري قوي وبكرة مضاعفة وخط صيد باختبار لا يقل عن 130 رطلاً ؛

طعم حي (سردين ، رنجة أو ماكريل) على خطاف لا.

سيكون مسبار الصدى مفيدًا أيضًا لحساب عمق مسار هجرة التونة.

الميزات والمراحل الرئيسية لصيد التونة

يتميز صيد التونة بخصائصه الخاصة بسبب الطبيعة القوية للأسماك وخصوصيات سلوكها وموائلها:

عادة ما تكون المياه الضحلة من أسماك التونة الصغيرة صغيرة ولا يزيد عددها عن 5 أفراد ، ولكن الأسماك الأصغر تبتعد عن القطعان الكبيرة ؛

عادة ما يتم اصطياد التونة الكبيرة في فترة الخريف من الصيد ؛

يجب أن يكون الخروج إلى البحر لصيد الأسماك في قوارب مجهزة خصيصًا ، مع العلم مسبقًا بوقت واتجاه حركة أسماك التونة الضحلة.

المراحل الرئيسية لصيد التونة من سفينة في أعالي البحار:

تغذية. من المهم جدًا تنظيمها بشكل صحيح. بالنسبة للأطعمة التكميلية ، غالبًا ما يستخدم السردين المذاب مسبقًا. إنهم يخلقون مسارًا للطعام ، ويرمون بشكل منهجي سمكة مقطعة إلى عدة قطع وسمكة كاملة في البحر. في الوقت نفسه ، يتم استبدال السردين الكامل والمقطع باستمرار لزيادة فعالية الأطعمة التكميلية.

وضع المعدات. عادة ، يتم تثبيت 2 إلى 4 قضبان في المؤخرة ، بينما يتم وضع السفينة على الجانب المواجه للريح بحيث لا يتداخل المداس. لتغطية منطقة صيد أكبر ، يتم وضع العتلة على أعماق مختلفة وعلى مسافات مختلفة من السفينة. للقيام بذلك ، استخدم عوامات أو بالونات عادية. تعتبر الأخيرة أكثر ملاءمة نظرًا لحقيقة أنها تنفجر بمجرد أن تبدأ التونة في المقاومة على الخطاف ، وبالتالي لا تتداخل مع القتال.

صيد التونة. يعتمد نجاح محاربة التونة الكبيرة بشكل خاص على العمل المنسق جيدًا للفريق بأكمله. يمكن أن تستغرق العملية نفسها من نصف ساعة إلى عدة ساعات ثم يتعين عليك نقل الترس إلى صياد آخر. غالبًا ما تتناوب التونة على تكتيكات المقاومة: فهي تستسلم ، ثم تذهب مرة أخرى إلى الأعماق ، لذلك غالبًا ما يكون من الضروري عكس اتجاه السفينة. وعند إحضار السمكة إلى السبورة ، فأنت بحاجة إلى مساعد مع خطاف جاهز لالتقاط الفريسة في الوقت المناسب.

صيد مفيد

يحتوي لحم التونة على الكثير من العناصر النزرة المفيدة والفوسفور والمكونات الأخرى الضرورية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع التونة المطبوخة جيدًا بطعم ورائحة لا تصدق. وهناك طرق عديدة لطهي هذه السمكة.

التونة هي سمكة بحرية (محيطية) كبيرة جدًا وهي جائزة مرموقة للصيادين والهواة على حد سواء. في هذه المقالة ، سوف تتعلم مكان صيد التونة ، وماذا تصطاد ، وما هي المعدات التي يجب استخدامها.

معلومات مفيدة عن التونة:

• يمكن أن تصل تكلفة كيلوغرام التونة إلى 40 دولارًا للكيلوغرام الواحد.
• تنتمي التونة إلى عائلة Scombriev.
• يمكن أن يصل وزن التونة الكبيرة إلى أكثر من 600 كيلوجرام ، ويبلغ طولها أكثر من 4 أمتار.
• يمكن مقارنة جسم التونة بطوربيد يتدحرج بقوة نحو الذيل.
• يمكن أن تتحرك التونة بسرعات تزيد عن 80 كم / ساعة.

أنواع التونة

1. ريشة زرقاء
2. الزعنفة الصفراء
3. القفز
4. طويل الزعانف
5. عيون كبيرة
6. الأطلنطي الصغير
7. سمك الأسقمري البحري

التونة زرقاء الزعانف هي أكبر الأنواع ، بينما الماكريل هي الأصغر.

أين تبحث عن التونة

يمكن العثور على التونة في المياه الاستوائية وشبه الاستوائية للمحيط الهادئ والأطلسي والمحيط الهندي. تعيش التونة أيضًا في البحار ، على سبيل المثال ، في البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأحمر والبحر الأدرياتيكي وبحر إيجة والتيرانيان والأيوني. أي أن التونة تُحفظ في المياه الدافئة الغنية بالأسماك الصغيرة ، مثل السردين أو الماكريل.

كل عام تتحرك التونة على طول نفس الطرق ، لذلك إذا كنت تعرف مكان الصيد ، فهناك فرصة كبيرة لاصطيادها.

يلاحظ الصيادون أن التونة الصغيرة غالبًا ما يتم اصطيادها في الربيع ، بينما يتم اصطياد الأفراد الأكبر حجمًا في الخريف. كقاعدة عامة ، تتكون قطعان التونة الكبيرة من عشرات الأفراد ، بينما تبقى قطعان التونة الصغيرة ، على العكس من ذلك ، في مدارس كبيرة. نلاحظ أيضًا أن التونة الكبيرة تعيش على أعماق كبيرة ، 100-150 مترًا ، والصغيرة أقرب إلى السطح.

عند صيد التونة ، يمكن اكتشافها بصريًا ، أي يمكنها القفز من الماء. علامة أخرى جيدة على التونة هي الدلافين التي تتغذى على التونة الصغيرة. تعد طيور الغوص أيضًا علامة على سمك التونة.

تغذية التونة

تلعب تغذية الأسماك الصغيرة دورًا مهمًا جدًا في صيد التونة. غالبًا ما يأخذون جثث السردين ، التي يتم إلقاؤها كاملة ومقطعة إلى أجزاء. مهمة الاصطياد هي مسار تغذية واضح ، يتم إنشاؤه عن طريق رمي الأسماك بشكل منهجي على طول مسار السفينة. هناك حاجة إلى كل من السردين المفروم والسردين الكامل للطعم ، حيث تغرق الأسماك المفرومة بشكل أسرع والأسماك الكاملة أبطأ.

ويعزى ذلك إلى حقيقة أن مدرسة التونة يمكن أن تقع على أعماق مختلفة ، من 20 إلى 100 متر ، بعد أن وجدت طُعمًا موزعًا في جميع أنحاء عمود الماء ، ترتفع التونة إلى أعلى وتزداد فرصتها في ابتلاع الطُعم بخطاف.

بالنسبة للتونة الكبيرة والمتوسطة الحجم ، يتم استخدام السردين الكامل ونصف السردين الصغير.

معالجة لصيد التونة

بالنسبة لسمك التونة التي يصل وزنها إلى 100 كجم ، يتم استخدام قضبان مع حمولة اختبارية من 70-90 رطلاً ، إذا كانت السمكة أكثر من 100 كجم ، يتم استخدام حمولة اختبار 100-130 رطل.

الطول الأمثل للقضيب هو 180-200 سم ، ويستخدم خط الداكرون البحري مع حمولة تكسير عالية كأساس.

يجب أن تكون البكرة من فئة بحرية ، ويفضل أن تكون ذات سرعة مضاعفة وعالية السرعة ، لأن سمك التونة سريع جدًا ، وعند تشغيله ، غالبًا ما يتعين عليك اختيار فترة الركود في خط الصيد بسرعة وبسرعة. يجب أن تكون سعة البكرة أكثر من 600 متر من الخط. تعديل الفرامل مهم أيضًا. نوصي بملفات مثبتة من شيمانو , دايواوبن.

دايوا سيلين- X-40

شيمانو ترنوس (TYR30)

أسلم صدى لإيجاد التونة

من الأدوات المهمة أيضًا لصيد التونة أداة مسبار الصدى ، والتي تتيح لك تحديد عمق الأسماك وحجمها وسرعة حركتها. نظرًا لأنه يمكن العثور على سمك التونة على عمق يزيد عن 100 متر ، يجب أن يخترق مسبار الصدى مثل هذا العمق دون أي مشاكل. تكلف أجهزة سبر الصدى البحرية عالية الجودة من 500 دولار ، وبعض الطرز لها أيضًا وظائف متعلقة بخرائط GPS للمنطقة ، وهي مريحة للغاية.

صيد التونة (فيديو)

التقط التونة

تتكون معدات صيد التونة من المكونات المعتادة ، لكن حجمها وقوتها مثيران للإعجاب للغاية. خيط قوي ، زعيم ، ثقالة ، خطاف ، ووببر دائري كبير مصمم لصيد سمك التونة.

المقود مصنوع من مادة الفلوروكربون السميكة بقطر 1-2 مم وطول 2-3 متر. نظرًا لأن المياه في البحر والمحيط نظيفة جدًا ، فإن التونة ترى جيدًا ، ويكون الفلوروكربون غير مرئي تقريبًا في الماء ، مما لن ينبه الأسماك.

كما تفهم ، يجب أن تكون خطافات التونة والمحاور ذات قوة قصوى ، لذلك لا يمكنك التوفير عليها. الخطافات البحرية من الشركات مناسبة صاحب و موستاد №8/0-12/0.

الوزن المستخدم ثقالاتيعتمد على عمق الصيد ، وكلما زاد الحمل ، زاد عمق غمر الطعم. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام ثقالات تزن 200-300 جرام.

إذا ذهب صيد التونة بعدة قضبان في وقت واحد ، فسيتم استخدام الكرات العائمة ، والتي تحدد المسافة بين اللقطات ، وتمنعها من التشابك مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، تنزل إحدى الكرات عن السفينة بمقدار 50 مترًا ، وتنخفض الكرة الثانية بمقدار 70 مترًا ، وتنخفض الكرة الثالثة بمقدار 90 مترًا ، ويمكن أن يتراوح عمق صيد التونة من 10 إلى 150 مترًا.

نوصي أيضًا بمقالات حول صيد الأسماك البحرية التالية: سمكة الهلبوت, تخبط, سمك القد, تحمل.

اصطياد التونة الكبيرة (فيديو)

مقالات ذات صلة:

	الحرف اليدوية الصيد
	استعراض أفضل الموازين للصيد الشتوي
	صيد مورميشكا: أصناف ، معدات ، تقنيات الصيد
	أنواع أجهزة قياس صدى أجهزة البحث عن الأسماك المستخدمة في الصيد
	استعراض قوارب الألومنيوم لصيد الأسماك
	كيف تختار بكرة الغزل؟
	المحركات الكهربائية للقوارب القابلة للنفخ (نظرة عامة)
	قوارب المنيوم للصيد