يعتبر الشمندر من أصح الخضروات ، ويتم الحفاظ على معظم الفيتامينات والمعادن التي يحتويها حتى بعد المعالجة الحرارية. هذا يجعل من الممكن عمل سلطة البنجر لفصل الشتاء بطريقة بسيطة ، دون خوف من أن تفقد المقبلات خصائصها المفيدة بسبب الطهي الطويل. لذلك ، فإن مثل هذه الأطعمة المعلبة تحظى بشعبية ؛ العديد من ربات البيوت يجهزهن للمستقبل.
إن معرفة الوصفة الجيدة لا يكفي أحيانًا لإعداد وجبة شتوية لذيذة تبدو جيدة وتحافظ على درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض الأشياء المهمة.
قد يعتمد شكل قطع البنجر والخضروات الأخرى ، بالإضافة إلى بعض ميزات التكنولوجيا ، على وصفة معينة. لذلك ، يجب دراسة تعليمات الطهي بعناية في كل مرة وعدم انتهاكها.
التركيب (لكل 5 لتر):
طريقة طهو:
هذه الوصفة لتناول وجبة خفيفة من جذر الشمندر لفصل الشتاء مصنوعة في العديد من العائلات الروسية ، لأنها اقتصادية ومتعددة الاستخدامات. يمكن أن يؤكل بهذه الطريقة ، يُدهن على الخبز ، ويُقدم كإضافة إلى طبق جانبي ، ويستخدم كصلصة بورشت.
التركيب (2 لتر):
طريقة طهو:
بعد أن تبرد السلطة ، يمكن تخزينها في المخزن.
التركيب (2 لتر):
طريقة طهو:
على الرغم من أن الخضار وفقًا لهذه الوصفة غير مسلوق ، إلا أن السلطة تستحق ذلك في الشتاء. يحتفظ الملفوف الموجود فيه بقرمشته وفوائده. فهو غني بفيتامين سي الذي سيتلف في درجات حرارة عالية. لذلك ، هذه السلطة تستحق التحضير لأولئك الذين يراقبون صحتهم.
التركيب (لكل 2.5 لتر):
طريقة طهو:
هذه الوجبة الخفيفة جيدة أيضًا في درجة حرارة الغرفة. يمكن تقديمه كطبق مستقل ، يضاف إلى الحساء بدلاً من القلي. طبق المقبلات حسب هذه الوصفة منخفض السعرات الحرارية ، حيث لا يستخدم الزيت في تحضيره.
التركيب (لكل 6 لتر):
طريقة طهو:
كانت هذه الوصفة الخاصة بسلطة الشمندر محبوبة بشكل خاص من قبل مواطنينا ، لذا فقد حصلت على اسم لطيف.
التركيب (لكل 3 لتر):
طريقة طهو:
الوصفة المذكورة أعلاه هي واحدة من أبسط الوصفات ؛ حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها تحضير مقبلات لفصل الشتاء. علاوة على ذلك ، لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد منها.
سلطة الشمندر لفصل الشتاء هي واحدة من أكثر الاستعدادات اقتصادا ومرغوبة. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه المقبلات ، تحتفظ الخضار بصفاتها المفيدة.
تم استخدام خصائص الشفاء والتطهير للبنجر منذ العصور القديمة. تعطي ربات البيوت الحديثات أيضًا مكانًا خاصًا لهذه الخضار الغنية بالفيتامينات. بالإضافة إلى المذاق الحلو اللطيف ، يحتوي الشمندر على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يجعله منتجًا غذائيًا معروفًا. لا يخاف محصول الجذر المذهل من أعلى معالجة حرارية ، لذلك يظل البنجر نيئًا في السلطات ويطهى في الحساء مع الأوعية المقاومة للحرارة. تعتبر فراغات الشمندر لفصل الشتاء خيارًا مثاليًا لتدليل نفسك بالفيتامينات وطهي عشاء لذيذ بطريقة سريعة. لذلك ، سيصبح البنجر المخلل ، الذي يتم حصاده للمستقبل ، منقذًا في تحضير البرش أو السلطة. غالبًا ما يقوم الطهاة المتمرسون بإعداد الكفاس وكافيار الشمندر وحتى المربى. هناك العديد من الطرق البسيطة لحصاد البنجر في المنزل. ستساعد الوصفات خطوة بخطوة في الاختيار وتقنع مرة أخرى أن حيل الطهي متاحة للجميع.
في فصل الشتاء ، سيكون الملفوف هو أشهى الأطعمة المقرمشة. يُضاف إلى صلصة الخل ، تُصنع سلطة مع البطاطس وتُسكب ببساطة بالزيت النباتي. ماذا لو كانت جميلة ايضا؟ إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك ، فقم بصنع مخلل الملفوف الوردي مع البنجر والجزر والفلفل.
"دفع" 1.5 كجم من الطماطم في مفرمة اللحم ، وافرك 4 كجم من البنجر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. تسخين؟ لترات من الزيت النباتي ، ضعي 500 غرام من البصل المفروم ، واتركيها لمدة 10 دقائق. تُسكب الطماطم ، 200 مل من الخل ، الثوم المفروم ، 60 غرام من الملح ، 3 باقات من البقدونس ، ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون ، يُمزج كل شيء جيدًا. اخفض جذر الشمندر ، وحركه مرة أخرى. يغلي لمدة 45 دقيقة. على نار خفيفة مع التقليب المتكرر. قم بتعبئتها في برطمانات معقمة ، ولفها ، واتركها تبرد ، وملفوفة مسبقًا.كافيار احمر.
2 كجم من الجزر ، 3 كجم من الطماطم الحمراء ، 500 جرام من الزيت النباتي ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، رأس ثوم ، 1 كجم من الشمندر والبصل ، يمر عبر مفرمة اللحم ، يغلي لمدة ساعتين ، يضاف كوب من السميد مع التحريك ، يُطهى لمدة نصف ساعة أخرى ، يُوزّع على أوعية معقمة ، ثم يُلف.
اسلقي البنجر لمدة 20-30 دقيقة بمجرد أن يغلي الخضار. تبرد الكتلة ونظفها وصر على مبشرة جيدة. في حاويات معدة مسبقًا ، ضعي 3 بازلاء من البهارات والخضروات المبشورة واثنين من أوراق الغار و 3 قطع. القرنفل والبازلاء البهارات. املأ الصلصة بالتتبيلة. لتحضيرها ، اخلطي لترًا واحدًا من الماء و 40 جم من الملح والسكر. اغلي السائل واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق. أضف 60 مل من الخل. نشمر الحاويات بعناية.
افعل و. لها طعم رائع.
سلطة "البساطة نفسها".
ابشر 3 كجم من البنجر المسلوق و 0.5 كجم من الجزر ، اقطع 0.5 كجم من البصل إلى حلقات رفيعة. ضعي جميع المنتجات في قدر ، واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة. قم بتعبئة السلطة والفلين ولفها واتركها تبرد تمامًا.
سلطة "مفوض أحمر".
انقع 4 أكواب من الفاصوليا مسبقًا ، واتركها لمدة 10 ساعات. فقط بعد ذلك انتقل إلى تحضير السلطة. ابشر 2 كجم من جذور البنجر والجزر ، اقطع البصل إلى حلقات غير مكتملة ، واقطع الطماطم. تصب في قدر؟ لترات من الماء ل.زيت نباتي ، كوب واحد من الخل ، تصب في؟ فن. ملح و 1 ملعقة كبيرة. السكر. أضيفي باقي المنتجات واخلطيها جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين. رتبي السلطة النهائية في برطمانات معقمة ولفيها وغطيها بالدفء حتى تبرد تمامًا.
ابشري 2 كجم من الجزر و 3 كجم من جذر الشمندر وقطعي 2 كجم من الفلفل الحلو إلى شرائح. مرري 3 كجم من الطماطم في مفرمة اللحم. يُسكب الزيت النباتي في وعاء عميق ، ويُخفض الخضار بعد الغليان ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى ، ويُرتب في أوعية معقمة ، ويُلف ويُغطّى حتى يبرد.
بورشت في البنك.
اطحن 0.5 كجم من جذر الشمندر و 1 كجم من الجزر على مبشرة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة. تقطع 3 كجم من الطماطم الكثيفة إلى شرائح ، 1 كجم من البصل إلى نصف حلقات ، يضاف السكر والملح ، ويوضع على نار بطيئة ليطهى. اسكب في؟ زيت عباد الشمس ، يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. نشمر على السلطة ، وتغطي دافئة.
اغلي كيلوغرامًا واحدًا من جذور البنجر ، وافركه بمبشرة خشنة أو مر عبر مفرمة اللحم. ابشر 200 جرام من الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، واقطع 2 قرون من الفلفل الحلو و 200 جرام من البصل إلى قطع صغيرة. نضع كل الخضار في قدر ونضيف الزيت ونضع السكر والملح. نطفئ الطبق لمدة 30 دقيقة ، نلفها ونغطي البرطمانات حتى تبرد.
افعل و. إنه لذيذ جدا ومغذي.
وصفة الفلفل الحار.
3 كيلو شمندر ، 2 كيلو بصل و طماطم ، 2 كيلو فلفل حلو و فلفل حار ، اشطفها و قشرها و قشرها. بالنسبة للفلفل الحلو ، نظف المركز مع البذور. نقطع الخضار المقشرة. يُمزج البصل مع الفلفل ويُقلى قليلاً في زيت عباد الشمس. ابشر جذر الشمندر ، قم بمعالجته في محضر طعام أو مفرمة لحم. تقلب الطماطم مع كتلة الشمندر في قدر منفصلة ، وتترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. على نار ضعيفة. نخلط جميع المكونات ونضع الفلفل الحار ونغلي لمدة عشر دقائق مع إغلاق الغطاء. توضع السلطة الساخنة في أوعية مبسترة وتُغلق بإحكام.
وصفة مع الفول.
انقعي 2.5 كوب من الفاصولياء واغليها في قدر بعد نقعها حتى تنضج. 1 كغم من الطماطم والبنجر والبصل والجزر يغسل ويقشر ويخلط في قدر في قدر منفصل. ينضج كل ذلك لمدة ساعتين. لمدة 12 دقيقة. قبل نهاية الطهي ، يُسكب حمض الأسيتيك ويُمزج. قم بطي قطعة العمل في الجرار المعدة ، وشد الأغطية ، وضعها رأسًا على عقب تحت الأغطية.
خيار مخلل الخيار.
اختر 200 جرام من جذر الشمندر الأحمر الداكن ، اغسله جيدًا. أضفه إلى وعاء به ماء مغلي ، أضف السكر ، وملعقة صغيرة من الخل ، واطهيه مع إغلاق الغطاء. تبرد في الماء البارد ، إزالة الجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يقسم 70 جم من الخيار المخلل إلى شرائح صغيرة. 100 جرام بطاطس مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. شطف الخضر ، فرم ناعما. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير ، وحركي ، وأضيفي حبات السنيلي ، والسكر المحبب ، والخل ، والملح. تحضير وعاء معقم نظيف ، صب الزيت على القاع ، ضعي الخليط النباتي ، غطي بالغطاء ، بسترة في حمام مائي لمدة 30 دقيقة. قم بتبريد الفراغ بعد لفه في بطانية.
وصفة بالشبت.
يقطع 1 كجم من جذر الشمندر إلى شرائح. مرري 2 كجم من الطماطم الناضجة في مفرمة اللحم والملح حسب الرغبة. يُمزج الخضار ويُغلى. 0.5 كجم من البصل تنهار إلى نصف حلقات؟ فرك كيلوغرام من الجزر. ؟ يقطع الفلفل إلى شرائح. اقلي كل شيء معًا. ضعي مزيج الخضار في مزيج الطماطم والبنجر وحرّكي واغلي حتى تصبح ثمار البنجر جاهزة. قرب نهاية الطهي ، نسكب الخل ونضع التوابل: بذور الشبت وورق الغار والملح والسكر. انشر الكتلة في الجرار والفلين.
سلطة الشمندر مع عصير التفاح.
اشطف البنجر واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. ليس من الضروري تنظيفه أو تركه يبرد أو نظفه أو تقطيعه إلى مكعبات أو مكعبات أو شرائح أو أطباق. ضعي ثمار البنجر في مرطبانات ، واسكبي عصير التفاح المعصور ، وعقمي ، ولفيها.
وصفة المارجرين.
اسلقي 500 جرام من البنجر حتى يصبح جاهزًا ، باردًا ، قشر ، افرك. ضعي الكتلة في قدر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المارجرين ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر الحبيبي ، قشر وعصير نصف ليمونة ، يقلب ، يتعرق لمدة 5 دقائق. مع التقليب المتكرر. رتب السلطة في أوعية معقمة ثم لفها.
سيكون البنجر الدوار هو أهم ما يميز قائمة الشتاء الخاصة بك. سوف يكملون طعم الأسماك واللحوم والحبوب المختلفة. إذا كنت ترغب في قضاء وقت أقل في تحضير البرش ، فننصحك بعمل الصلصة. سوف تسهل كثيرا "حصة الطهي" الخاصة بك.
سلطة جذر الشمندر اللذيذة والبسيطة لفصل الشتاء تحمل الاسم الروسي الجميل "Alenka" سوف تروق لجميع محبي ليس فقط البنجر ، ولكن أيضًا سلطات الخضار. سلطة حلوة وحامضة من لون الياقوت الغني مع مكونات حارة من الثوم والفلفل الأحمر فازت بقلبي!
أحضر سلطة الشمندر لزوجي حسب وصفة حماتي. هو ، مثل العديد من الرجال ، يعتقد أن سلطات والدته هي الأكثر لذة ، ويذكره بالطعم الفريد للطفولة السوفيتية.
سلطة البنجر "ألنكا" لذيذة جدًا لتناولها كوجبة خفيفة مع الخبز ، بل إنها ألذ مع البطاطس المخبوزة بالرنجة والرنجة! أيضًا ، يمكن استخدام سلطة الشمندر هذه بأمان كضمادة للبورشت الأحمر ، مما يجعل هذا النوع من التحضير عالميًا ، ويوفر بشكل كبير وقت ربات البيوت الحديثات.
مكونات:
البنجر ، نظف وافرك على مبشرة متوسطة. نفعل الشيء نفسه مع الجزر. لقد بشرت على الجزر الكوري ، لذا فإن سلطة الشمندر الجاهزة تبدو شهية أكثر.
نتخطى الطماطم في مفرمة اللحم ، أو نهرسها في الخلاط.
نقطع الفلفل إلى شرائح والبصل إلى مكعبات.
ننظف الثوم ونمرره من خلال مكبس.
في قدر كبير ، حيث يتم تحضير سلطتنا ، نسكب كل الزيت النباتي ونسكب البصل. يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الفلفل الحلو والجزر ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
وأخيرًا نضيف الطماطم الملتوية والثوم والفلفل الحار والملح والسكر والخل. قلبي السلطة ، غطيها بغطاء ، واطبخي لمدة 40-45 دقيقة.
نضع سلطة الشمندر ساخنة في برطمانات معقمة جافة ونلفها بأغطية مسلوقة. نقلب البرطمانات ونلفها ببطانية حتى تبرد تمامًا.
أقوم بتخزين هذا النوع من الشغل في مكان بارد (على الشرفة في الخزانة) ، لأن. أنا مرعوب من مفاجآت على شكل "عبوات ناسفة". إذا كانت لديك خبرة في تخزين هذا النوع من الحفظ في درجة حرارة الغرفة ، فلا يمكنك أخذ برطمانات السلطة في القبو.
من هذا المحصول الجذري ، يتوفر عدد كبير من الأطباق المناسبة لقضاء عطلة وللأطعمة اليومية اللذيذة والصحية. إن الجمع بين جذر الشمندر والعديد من الأطعمة يجعل من الممكن طهي الأطعمة اللذيذة بدقة وفقًا للوصفات وفي نفس الوقت تجربة المكونات وطرق الطهي.
سلطة الشمندر لفصل الشتاء ستكون لذيذة وصحية ، تحضيرات جذر الشمندر لفصل الشتاء ستفاجئك بتنوعها.
لمفاجأة الضيوف بهذه الخضار التي لا يمكن الاستغناء عنها والتي اعتاد الجميع عليها منذ فترة طويلة ، لا تتوقف عند "سمك الرنجة تحت معطف الفرو" أو "صلصة الخل".
هناك عدد كبير جدًا من وصفات السلطة لفصل الشتاء من البنجر للحفظ ، دون احتساب مجموعة متنوعة من الصلصات والصلصات.
لكن أهم ما يوجد في البنجر هو فوائده ، أي أنه ليس مجموعة عادية من العناصر لا توجد في أي نبات آخر ، والأهم أنه لا ينهار أثناء المعالجة الحرارية.
العناصر النزرة الموجودة في البنجر: الكربوهيدرات - 14٪ من التركيب: الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز (آخر 6٪) ، البكتين ، الفيتامينات ، المعادن ، العناصر النزرة: B ، BB ، C (قليل) ، الكاروتينات ، الفوليك والبانتوثين الأحماض ، البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، اليود ، الكوبالت ، النحاس ، الزنك ، الفوسفور ، الكبريت ، السيزيوم ، الروبيديوم ، الكلور ، إلخ.
الأحماض العضوية: حامض ، أكساليك ، ماليك.
الأحماض الأمينية: بيتين ، ليسين ، فالين ، أرجينين ، هيستيدين ، إلخ.
الألياف كثيرة.
السعرات الحرارية للشمندر (في 100 جرام): السعرات الحرارية ، السعرات الحرارية: 40 بروتينات ، جرام: 1.5 دهون ، جرام: 0.1 كربوهيدرات ، جرام: 8.8
للحصول على المذاق المثالي للطبق ، التزم دائمًا بالوصفة وخذ في الاعتبار كل التفاصيل الدقيقة للوصفة.
مكونات:
طبخ:
نقطع الخضار: نقطع البنجر والفلفل إلى شرائح ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات ونقطع البصل جيدًا. نضع الخضار في وعاء للطبخ ونضيف الثوم المسحوق والملح والسكر ونخلط. مطبوخ على نار خفيفة ، سوف تكون قطعة العمل 40 دقيقة. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، أضيفي 100 غرام من الخل.
نضع الخضار المحضرة ساخنة في برطمانات معقمة ونلفها ونلفها دافئة حتى تبرد تمامًا.
مكونات:
طبخ:
ماء مالح: يُسخن عصير التفاح والتوابل.
نقطع البنجر المغلي حتى ينضج نصفه إلى شرائح ونضعها مع الخوخ - منقور في برطمانات. اتركيه للتعقيم لمدة 20-30 دقيقة.
جذر الشمندر هو منتج مفيد للغاية ، فهو يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ومشاكل الجهاز الوعائي الخضري.
مكونات:
طبخ:
ابشر البنجر المسلوق والجزر على مبشرة خشنة. وضع القوس في حلقات نصف. نضع الخضار في وعاء للطبخ ونضيف الفاصوليا المسلوقة ومعجون الطماطم ونتركها على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
نضع السلطة النهائية على الفور في الجرار.
مكونات:
طبخ:
على مبشرة خشنة ، ابشر البنجر والجزر ، وقطع الطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات ، وقطع الفلفل إلى شرائح وقطع الثوم. ضعي الخضار المقطعة في وعاء واخلطيها جيدًا. يضاف السكر والملح ويقلب مرة أخرى. نضع خليط الخضار على نار بطيئة ونسكب 1 كوب من الزيت النباتي ونغلي. تنضج السلطة لمدة 30 دقيقة. بعد 20 دقيقة من الطهي ، أضيفي الثوم المفروم. ما يقرب من 1-2 دقيقة قبل الاستعداد ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الخل ويقلب. أضف البهارات والفلفل الحار حسب الرغبة.
رتبي المقبلات الساخنة في برطمانات معقمة ولفي الغطاء ولفيها ببطانية دافئة حتى تبرد.
صر على مبشرة جيدة مطبوخة مسبقًا على أرضية البنجر الجاهز. في برطمانات معقمة نضع البهارات ، 2-3 فصوص ، 2-3 أوراق غار حسب الرغبة ونضع البنجر المبشور. تحضير ماء مالح: 1 لتر. ماء ، 40 غرام. يُغلى الملح والسكر لمدة 15 دقيقة. أضف 3 ملاعق كبيرة إلى المحلول الملحي. خل. املأ البرطمانات بالبنجر بالمحلول الملحي وعقمها لمدة 15 دقيقة.
مكونات:
طبخ:
يجب أن يبشر التفاح والبنجر المسلوق والجزر على مبشرة خشنة. في وعاء الطهي ، اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الزيت النباتي والملح والقليل من الماء. اسلقي السلطة قبل دحرجتها في برطمانات لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة.
مكونات:
طبخ:
نقطع جميع الخضار في الخلاط. يُسكب الزيت في قدر ، ويُضاف الملح والسكر ، ويُسخن ويُسكب الخضار المفرومة ويُقلى على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. يُسكب المزيج النهائي في برطمانات معقمة ويُلف ويُلف في النار حتى يبرد تمامًا.
يضاف الخل بالفعل إلى السلطة النهائية ، لذلك لا يتبخر ، ويتم تخزين السلطة بشكل أفضل ولها طعم أكثر إثارة للاهتمام.
مكونات:
بنجر - 500 غرام
ثوم - 3 فصوص
بصل - قطعة واحدة
بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ:
نقطع البنجر إلى مبشرة رائعة. ابشر الثوم وأضفه إلى البنجر مع السكر والملح. اقلي البصل في مقلاة ذات قاع ثقيل حتى يصبح نصف شفاف ، وأطفئي النار وأضيفي الكزبرة والفلفل الأسود. يُسكب البصل في وعاء مع البنجر ويوضع تحت الضغط في الثلاجة لمدة 12-14 ساعة.
مكونات:
طبخ:
يقطع الملفوف على آلة التقطيع. ابشر البنجر على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونهرس الثوم. يُسكب الثوم والفلفل في مزيج الزيت النباتي والخل. ضعي الخضار في وعاء من المينا واخلطيها واسكبيها فوق التتبيلة. أرسلها للنقع في مكان بارد لمدة يوم تقريبًا والسلطة جاهزة ، أو ضع السلطة المخللة في مرطبانات معقمة ، ولفها وعقمها لمدة 60 دقيقة على الأقل ، ثم لفها دافئة حتى تبرد تمامًا.
مكونات:
طبخ:
ابشر البنجر على مبشرة خشنة. اهرسي الطماطم في هريس. نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة. ابشري الثوم على مبشرة ناعمة وقطعي الخضار جيدًا. يُطهى البصل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الطماطم والأعشاب والثوم والملح والفلفل والسكر ويُخلط جيدًا ويُضاف البنجر والخل ويُخلط مرة أخرى. يُطهى لمدة 40-45 دقيقة على نار خفيفة. يُسكب المزيج في برطمانات معقمة ويُلف ويُلف حتى يبرد تمامًا.
مكونات:
طبخ:
نقطع التفاح والمخلل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل ناعماً. يُضاف الذرة والبنجر المسلوق إلى مكعبات. يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل ويقلب. أضيفي الثوم وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
مكونات:
طبخ:
يُفرم البصل ناعماً ويُترك على نار خفيفة في قدر على نار خفيفة. نبشّر البنجر على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم ، نضيفه إلى المقلاة مع البصل ونتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ، نضيف معجون الطماطم ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى. 10 دقائق قبل الطهي ، يضاف الثوم المفروم وعصير الليمون. ضعيها في برطمانات معقمة ولفيها حتى تبرد تمامًا.
