كثير من الناس يحبون طعم الأسماك المعلبة، ولكن في الآونة الأخيرة كان من الصعب العثور على منتجات عالية الجودة على أرفف المتاجر. لإطالة العمر الافتراضي، غالبًا ما تتم إضافة المواد الحافظة ومحسنات النكهة إلى المنتجات السمكية، لذلك لا يمكن تسمية هذه المنتجات بأنها طبيعية. لكن، إذا كان لديك كمية كافية من الأسماك الطازجة، يمكنك دائمًا تخزينها للاستخدام المستقبلي من خلال تحضير أسماك معلبة لذيذة بدون مواد حافظة صناعية.
في هذه المقالة، لن ننظر فقط إلى القواعد العامة لتعليب الأسماك التي تم استخدامها لحفظ الأسماك لفترات طويلة في الماضي، ولكننا سنقدم أيضًا العديد من الوصفات المجربة لتعليب الأسماك في المنزل.
عند التخطيط لإعداد الأسماك المعلبة في المنزل، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه في هذه العملية سوف تحتاج إلى اتباع الوصفة والتكنولوجيا بدقة. فقط في هذه الحالة لن تفسد الأسماك أثناء التخزين (الشكل 1).
ولضمان نجاح التعليب في المنزل، ننصحك بالتعرف على قواعده الأساسية:
الشكل 1. الأسماك المعلبة محلية الصنع إذا تم التقيد الصارم بتكنولوجيا تحضير الأسماك المعلبة، فلن يحتاج المنتج إلى توفير ظروف تخزين خاصة. في الجرار محكمة الغلق، يمكن تخزين هذا المنتج طوال فصل الشتاء في درجة حرارة الغرفة.
ملحوظة:إذا لاحظت أن غطاء الجرة منتفخ، فمن الأفضل التخلص من هذه الأطعمة المعلبة على الفور. يشير الانتفاخ إلى أن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بدأت تتكاثر في المنتج، وأن استهلاك مثل هذه الأطعمة المعلبة يشكل خطورة كبيرة على الصحة.
إذا لم تكن متأكدا من أنك تمكنت من تعقيم الأسماك المعلبة بشكل صحيح وإغلاق البنوك بإحكام، فمن الأفضل تخزين المنتج في الثلاجة واستخدامه في غضون أسبوع بعد التحضير.
إذا كان لديك كمية كبيرة من الأسماك الطازجة، فليس من الضروري على الإطلاق تجفيفها أو تجفيفها. من الممكن تمامًا تحضير طعام معلب لذيذ محلي الصنع يساعد في تنويع نظامك الغذائي. كقاعدة عامة، يتم استخدام العينات الكبيرة للتعليب، والتي تكون مريحة لإزالة العظام. ولكن، إذا لم يكن لديك سوى سمكة صغيرة تحت تصرفك، فلا تيأس: يمكنك أيضًا صنع طعام معلب منها.
لإعداد مثل هذه الأطعمة المعلبة، ستحتاج إلى الأسماك نفسها والجزر والبصل والماء والزيت النباتي والتوابل المفضلة لديك. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري غسل وتعقيم البنوك نصف لتر ولتر مقدما.
نقدم وصفة خطوة بخطوة لتعليب الأسماك الصغيرة في المنزل:
بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو إغلاق البرطمانات بإحكام بالأغطية، والانتظار حتى تبرد تمامًا ووضعها في الثلاجة للتخزين. وبما أن تحضير الأسماك هذا غير معقم، فإن مدة صلاحيته تكون قصيرة، حتى في غرفة باردة.
يحب الكثير من الناس الأسماك المعلبة بالزيت، والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة. إذا اتبعت التكنولوجيا لإعدادها، فستتمكن من إعداد مثل هذا المنتج بيديك (الشكل 2).
بعد ذلك سنقدم وصفة للأسماك المعلبة في الزيت في مرطبانات لتر. ستحتاج إلى 2 كجم من السمك وزيت عباد الشمس والفلفل وورق الغار وحمض الستريك (4 جرام لكل وعاء لتر).
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى إعداد الأسماك بشكل صحيح. ويجب تنظيفها جيداً من الأحشاء والعظام الكبيرة، وغسلها تحت تيار من الماء حتى لا يبقى دم أو جزيئات من الأحشاء داخل الذبيحة. إذا كانت الجثث كبيرة، فيجب تقطيعها إلى عدة أجزاء.
بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى الأسماك. للقيام بذلك، ضع القطع في وعاء منفصل ورشها بالملح بمعدل 30 جرامًا من الملح الصخري الخشن لكل 1 كجم من المواد الخام. يجب رج الذبائح قليلاً لتوزيع الملح بالتساوي، وتركها لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة.
أثناء تمليح السمك نجهز البرطمانات (نقوم بغسل وتعقيم الحاويات). في مقلاة منفصلة تحتاج إلى غلي زيت عباد الشمس وتبريده. يجب أن تكون درجة حرارة التشغيل 90 درجة، لذلك من الأفضل تسخين الزيت مباشرة قبل وضع قطعة العمل في الجرار، ولكن إذا لم تتمكن من الحفاظ على درجة الحرارة المثلى، فيمكنك إعادة تسخين الزيت.
الشكل 2. الأغذية المعلبة في الزيت ضعي 4 حبات فلفل وورقة غار في قاع كل وعاء. الآن نملأ البرطمانات بالأسماك بحيث لا تصل القطع إلى أعلى الحاوية بحوالي 2 سم. بعد ذلك، تحتاج إلى صب 4 جرام من حامض الستريك في كل برطمان، والذي سيكون بمثابة مادة حافظة. الآن يجب تعقيم قطعة العمل بشكل صحيح. لتنفيذ هذه العملية بشكل صحيح من الناحية التكنولوجية، يجب عليك أولا وضع مقلاة كبيرة على الموقد ووضع الجرار فيه. بعد ذلك، املأ الحاوية بالماء الدافئ (لا يزيد عن 25 درجة)، دون إضافة القليل إلى حافة الجرار، وقم بتغطية الحاويات بأغطية وتسخينها على نار معتدلة لمدة ساعة.
أثناء عملية التعقيم، سيبدأ المنتج في إطلاق العصير الذي يجب تصفيته وملء المساحة الناتجة بالزيت النباتي (50 جرامًا لكل مرطبان). الآن أعد تغطية الجرار بالأغطية واغليها لمدة ساعة أخرى. بعد ذلك، يمكن لف الجرار بأغطية معدنية، لكن عملية الطهي لا تنتهي عند هذا الحد. وللحفاظ على المنتج، يتم تعقيم البرطمانات الملفوفة لمدة 8-10 ساعات أخرى على أقل حرارة، ثم تبرد دون إخراجها من الماء للتعقيم.
إذا قمت بإجراء جميع مراحل إعداد الأسماك المعلبة بشكل صحيح، فسيتم تخزين المنتج بنجاح طوال فصل الشتاء في مخزن عادي. ولكن إذا لاحظت أن غطاء الجرة منتفخ أو أن الطعام المعلب نفسه قد اكتسب رائحة كريهة، فمن الأفضل عدم تناوله.
السمك المطبوخ في صلصة الطماطم لا يعتبر أقل طعمًا (الشكل 3). بالطبع، يمكنك بسهولة شراء مثل هذه الأطعمة المعلبة من المتجر، ولكن من الأفضل إرضاء عائلتك وأصدقائك بمنتج محلي الصنع.
ملحوظة:كما في الوصفة السابقة، يبدأ الطهي بتحضير السمك. وعليها أن تزيل رأسها وأحشائها، وتقطع ذيولها وزعانفها، وتغسل داخلها جيداً حتى لا يبقى فيها دم. يتم تقطيع الجثث الكبيرة إلى قطع، ويتم حفظ الذبائح الصغيرة كاملة.
بعد تنظيف الأسماك وغسلها، يجب ترك الماء يصفى أو تجفيف الجثث بمنشفة ورقية.
يتم إجراء مزيد من التحضير للأسماك المعلبة في صلصة الطماطم على النحو التالي:
وينبغي إيلاء اهتمام خاص لإعداد صلصة الطماطم. لذلك تحتاج إلى تقشير 300 جرام من البصل وتقطيعها إلى نصف حلقات وتقليبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي.
بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيف وطحن 2 كجم من الطماطم الناضجة من خلال الغربال. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام خلاط لطحن. يُسكب خليط الطماطم في مقلاة المينا ويُضاف البصل المقلي وملعقة كبيرة من الملح و4 ملاعق كبيرة من السكر. تحتاج أيضًا إلى إضافة 4 ملاعق كبيرة من الخل والتوابل بنسبة 5 بالمائة (4 أوراق الغار والقرنفل والبازلاء السوداء والبهارات). يجب أن يُغلى الخليط ولكن لا يُغلى.
الشكل 3. حفظ السمك في صلصة الطماطمالمرحلة التالية من التحضير هي التعقيم. للقيام بذلك بشكل صحيح، يتم وضع الجرار المملوءة بالأسماك بالطماطم في قدر كبير ومليئة بالماء الساخن (درجة الحرارة حوالي 70 درجة). غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك، يتم لف كل جرة بغطاء وتعقيمها لمدة 6 ساعات أخرى. يجب أن تبرد قطع العمل مباشرة في الماء الذي تم تعقيمها فيه.
في المنزل، لا يمكن تعليب الأسماك فحسب، بل أيضا مملحة. أسرع طريقة هي التخليل الجاف، والذي يستخدم غالبًا لتحضير الأصناف الحمراء.
ملحوظة:عند استخدام طريقة التمليح الجاف، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العمر الافتراضي للمنتج لن يزيد عن ثلاثة أيام.
تقنية التمليح السريع بالمنزل بسيطة للغاية. تحتاج أولاً إلى تنظيف الجثث وتقطيعها إلى أجزاء. إذا كنت تستخدم السمك الأحمر (التراوت أو السلمون)، فيمكن ترك القشور عليها. بعد ذلك، قم ببساطة بفركه بكمية كبيرة من الملح، ولفه بقطعة قماش نظيفة وجافة أو ورق زبدة، ثم ضعه في الثلاجة. كقاعدة عامة، يتم تمليح المنتج بالكامل لمدة ثلاث ساعات. إن تحديد درجة استعداد الأسماك أمر بسيط للغاية: إذا كانت مملحة بشكل صحيح، فسيتم فصل الجلد والعظام بسهولة عن اللب.
إذا رغبت في ذلك، يمكن فرك الأسماك ليس فقط بالملح، ولكن أيضا بالفلفل. يمكنك أيضًا إضافة القليل من السكر الذي سيحتفظ بالرطوبة داخل السمك ويجعله أكثر عصارة. يضيف بعض الناس قليلًا من الأعشاب الطازجة إلى الملح. وفي المستقبل، يمكن تجميد الجثث المعدة بهذه الطريقة لإطالة مدة الصلاحية.
الأسماك المتبلة ليست أقل جودة من الأسماك المملحة أو المعلبة. بالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية الطهي، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة تقريبا. كقاعدة عامة، يتم استخدام أسماك النهر للتتبيل، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن تحضير أسماك البحر باستخدام نفس الوصفة (الشكل 4).
للتخليل المنزلي ستحتاج إلى 1 كجم من أي سمكة، 2 بصل كبير، لتر من الماء، 250 مل من خل النبيذ، 365 جرام من الملح، كوب من السكر، 100 مل من الزيت النباتي والتوابل (البهارات والفلفل الأسود، ورق الغار وبذور الشبت الجافة).
أولاً، يجب إزالة أحشاء السمكة جيداً وغسلها تحت الماء الجاري. بعد ذلك، جفف الجثث برفق بمنشفة ورقية ورشها بسخاء بالملح. في المتوسط، سيحتاج 2 كجم من الأسماك إلى 300 جرام من الملح. قم بتغطية الوعاء الذي يوجد فيه المنتج بفيلم ملتصق ووضعه في الثلاجة لمدة يوم.
ملحوظة:يعد تمليح الأسماك مرحلة مهمة من مراحل التتبيل، حيث أن هذه العملية تقضي على الديدان الطفيلية الموجودة في اللحوم والتي قد تكون موجودة هناك.
عندما تكون الأسماك مملحة، يجب شطفها مرة أخرى. للقيام بذلك، ضع الجثث في وعاء عميق وقم بتشغيل الماء. بهذه الطريقة يتم غسل السمك لمدة 15 دقيقة ثم نقعه في السائل لعدة ساعات. خلال هذا الوقت، كل الملح المتبقي سوف يترك اللب.
يتم إجراء المزيد من تتبيل الأسماك على النحو التالي:
الشكل 4. خطوات النقع بعد ذلك، ما عليك سوى إغلاق البرطمانات بأغطية النايلون ووضعها في الثلاجة. سيكون الطبق جاهزًا خلال 5 أيام، ولكن للتأكد من أن جميع القطع متبلة بالتساوي، يُنصح بهز الأوعية مرتين يوميًا.
ستكون الرنجة المخللة محلية الصنع زخرفة ممتازة لطاولة العطلات، خاصة وأن هناك الكثير من الوصفات لإعدادها (الشكل 5). سنقدم فقط الأطباق اللذيذة والأصلية حتى تتمكن من مفاجأة ضيوفك بطبق سمك غير عادي.
الرنجة المتبلة باللغة الكورية مثيرة جدًا للاهتمام. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي الماكريل والسردين أو أي سمكة أخرى بنفس الطريقة. من المكونات سوف تحتاج إلى 1 كجم من السمك، 4 بصل، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، 75 مل من الخل تسعة بالمائة، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الأسود والأحمر .
الآن لنبدأ بالطهي:
يجب خلط السمك مرة أخرى ووضعه في الثلاجة. إذا استخدمت سمكًا طازجًا، فسيكون جاهزًا خلال ساعات قليلة، لكن من الأفضل ترك السمك المجمد في الثلاجة طوال الليل.
الشكل 5. أنواع الرنجة المخللة الرنجة على الطريقة الهولندية هي أيضًا لذيذة جدًا وغير عادية. لتحضيرها ستحتاجين إلى سمكتين، جزرة واحدة، 2 بصلة، نصف ليمونة، 6 ملاعق صغيرة من السكر، 10 حبات فلفل أسود و12 ورقة غار.
نقوم بتقطيع الذبائح، وتنظيفها من الأحشاء والزعانف والرأس والذيل، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يجب أيضًا تقطيع الخضار المقشرة: ابشر الجزر وقطع البصل والليمون إلى حلقات نصف رقيقة.
الآن خذ وعاءًا عميقًا وضع نصف كمية الخضار والبهارات في قاعه. بعد ذلك، ضعي السمك ورشيه بالبهارات المتبقية. بعد ذلك، ما عليك سوى تغطية الوعاء بفيلم أو تغطيته بغطاء ووضعه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. لا تستخدم هذه الوصفة الملح، لكن الطبق النهائي لذيذ للغاية وذو رائحة عطرية، ويمكنك إضافة الملح مباشرة عند التقديم.
ليس من الصعب تحضير الرنجة المملحة اللذيذة في المنزل، والمنتج النهائي عطري للغاية (الشكل 6).
إذا كنت ترغب أيضًا في طهي هذه السمكة، فقم بإعداد المكونات الضرورية مسبقًا: 3 كجم من الرنجة، 1 لتر من الماء المغلي المبرد، ملعقة كبيرة من الملح والسكر، كوب من الزيت النباتي والتوابل (الكزبرة، ورق الغار، القرنفل و الفلفل).
الشكل 6. مراحل تمليح الرنجة تحتاج أولاً إلى تنظيف الرنجة وشطفها بالماء وتركها جانباً لبعض الوقت. بعد ذلك، قم بإعداد ماء مالح: أولا، قم بإذابة البهارات والملح والسكر في الماء، ثم أضف الزيت النباتي. يُغلى السائل في الغليان ويُبرد في درجة حرارة الغرفة. ضع جثث السمك في أي وعاء مناسب واسكب التتبيلة بحيث يغطي السائل الجثث بالكامل. غطيها بغطاء واضغطي لأسفل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يومين.
تظهر في الفيديو تعليمات مفصلة لتحضير الأسماك المعلبة في المنزل.
يتذكر الكثير من الناس طعم الأسماك المعلبة منذ الطفولة، والبعض يحبها حتى في مرحلة البلوغ. لسوء الحظ، أصبح من الصعب الآن العثور على منتج طبيعي على أرفف المتاجر بدون مواد حافظة ومحسنات النكهة والنكهات وغيرها من الإضافات التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. لكن لا تيأس، يمكنك بسهولة الحفاظ على أسماكك المفضلة في المنزل. ستكون الفوائد الصحية هائلة، وسيسعدك المذاق المذهل كل يوم. كل ربة منزل لديها معدات لذلك في مطبخها.
مكونات:
عملية الطبخ:
مكونات:
عملية الطبخ:
مكونات:
عملية الطبخ:
مكونات:
عملية الطبخ:
يبرد دون إخراجه من الماء الذي تم تعقيمه فيه.
مكونات:
عملية الطبخ:
يترك حتى يبرد تماما.
مكونات:
عملية الطبخ:
مكونات:
عملية الطبخ:
نقوم بتخزينه في مكان بارد.
مكونات:
عملية الطبخ:
مكونات:
عملية الطبخ:
كما ترون، فإن إعداد الأسماك المعلبة لفصل الشتاء في المنزل ليس بالأمر الصعب، والأهم من ذلك هو الالتزام الصارم بالوصفة المقترحة. لا تشير العديد من الوصفات إلى نوع الأسماك التي تحتاج إلى تناولها؛ في الواقع، يمكنك تناول أي سمكة متاحة - نهرية أو بحرية. إن إعطاء الأفضلية للأطعمة قليلة الدسم أو الدهنية هو مسألة ذوق الجميع. لكي ينجح التحضير، من المهم صنعه من الأسماك الطازجة، فسيكون لذيذًا ومفيدًا.
في الوقت الحاضر، يبدو أن مسألة الحاجة إلى إعداد الأسماك المعلبة في المنزل ليست ملحة، لأن مجموعة متنوعة من المنتجات السمكية والأطعمة المعلبة على أرفف المتاجر قد ترضي أي مستهلك.
ومع ذلك، هناك أوقات تكون فيها الأسماك المعلبة ضرورية، وغالبًا ما تكون لدينا شكاوى بشأن الأسماك المعلبة المصنوعة بالطرق الصناعية: حيث يتبين أن الأسماك الموجودة بها بعيدة عن أن تكون طبيعية، ولسبب ما لا يسألوننا عن الإضافات الموجودة هناك، نحن نواجه حقيقة بالفعل عند فتح جرة من الأطعمة المعلبة.
وهذا هو بالضبط سبب تفضيل بعض الناس للتعليب في المنزل. هذا أمر واقعي تماما، وهناك العديد من الخيارات لإعداد الأسماك المعلبة، فضلا عن طرق المعالجة الحرارية.
ما هو نوع السمك الأفضل للحفاظ عليه؟
أنا أحبه. وبشكل أكثر تحديدًا، يتم تصنيع أسماك النهر المعلبة اللذيذة بشكل خاص من الصراصير، والروف، وكارب الدوع، والجثم، والكارب، والدنيس...
من بين الأسماك البحرية، يفضل سمك الصوري والسلمون الوردي والماكريل والرنجة.
أي سمكة، حتى الأكثر شائكة وعظمية، تلين عظامها أثناء عملية الطهي ولا تشكل أي خطر.
ما هو نوع تجهيزات المطابخ الأفضل لاستخدامها في تحضير الأسماك المعلبة؟
يمكنك استخدام قدر الضغط (أسرع طريقة للطهي)، أو جهاز الطهي المتعدد. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فإن الفرن العادي سيكون كافيا.
ما هي الخيارات المتاحة لإعداد المعلبات في المنزل؟
مع إضافة الزبدة أو الطماطم والخضار.
جزر متوسطة الحجم - 4 قطع.
البصل - 5 رؤوس
طماطم ناضجة – 3 قطع.
كاتشب جاهز - 1 عبوة
الملح والفلفل وورق الغار والزيت النباتي - حسب الرغبة
ننظف السمك، ونخرجه من الأمعاء، ثم نغسله جيداً. ضعي البصل والجزر المقطعين إلى حلقات وشرائح في طنجرة الضغط. ضعي السمك في الأعلى واسكبي الزيت النباتي والكاتشب ورشي الملح وأضيفي حبوب الفلفل وأوراق الغار. قطع الطماطم ووضعها على القمة. يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها.
تُغلى المكونات في طنجرة الضغط وتُخفض الحرارة وتُطهى لمدة ساعة. افتح غطاء طنجرة الضغط فقط بعد أن يبرد تمامًا. يمكن تخزين هذه الأطعمة المعلبة في الثلاجة لعدة أيام.
يُملح السمك المُجهز ويُرش بأي توابل حسب ذوقك. ضعيها في وعاء من المينا واتركيها منقوعة لمدة 1.5-2 ساعة.
تحضير الجرار (يفضل أن تكون بنفس الحجم): اغسلها وجففها.
ضعي السمك المتبل بإحكام في مرطبانات وغطيه بورق الألمنيوم. يتم ذلك حتى لا يلتصق السمك والعصير بالأغطية. ضع الجرار على صينية الخبز في الصف السفلي من الفرن عند درجة حرارة 130-150 درجة. بمجرد ملاحظة أن العصير يبدأ بالغليان، عليك خفض درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية وترك البرطمانات لمدة 5 ساعات تقريبًا. بعد ذلك، تحتاج إلى غلي الزيت النباتي وملء الجرار إلى الأعلى.
نشمر الجرار بأغطية معقمة.
يمكن أيضًا تحضير الأطعمة المعلبة بإضافة معجون الطماطم أو الكاتشب.
البصل - 2-3 رؤوس
معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
البقدونس وجذر الكرفس
الفلفل الأسود، ورق الغار، الملح - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي وإضافته إلى المرطبانات
نظفي السمكة وأمعائها واشطفيها جيدًا. إذا كان صغيرًا جدًا، فاترك الرؤوس والذيول؛ إذا كانت السمكة متوسطة أو كبيرة، فيجب تقطيعها إلى أجزاء، ويجب غلي المرق من الرؤوس والذيول في كمية صغيرة من الماء.
يمكن تحضير الأطعمة المعلبة في العصير الخاص بها مع إضافة الزيت النباتي. يمكن طهيها مع المقليات والخضروات.
يتبل السمك بالملح والفلفل ويترك لمدة ساعتين مع رش خل التفاح أو عصير الليمون.
ثم دحرجها في الدقيق واقليها بالزيت النباتي حتى تتقشر قليلاً.
بشكل منفصل، يقلى الجزر والجذور، مقطعة إلى مكعبات، والبصل نصف حلقات.
1) ضعي السمك والمكونات في طنجرة الضغط
2) ضعي السمك والمكونات في مرطبانات
املأ ثلثي مرق السمك (طنجرة الضغط أو الجرار) وأضف حبوب الفلفل وورق الغار. لكن إضافة المرق ليس ضرورياً، يمكنك طهي السمك في العصير الخاص به.
يمكن تعقيم البرطمانات في الفرن، مغطاة بورق الألمنيوم، لمدة 4 ساعات تقريبًا (عند الحد الأدنى).
يمكنك أيضًا تعقيمها في قدر كبير من الماء، والذي يجب بعد الغليان تقليله إلى درجة حرارة منخفضة. وقت التعقيم حوالي 5 ساعات.
يُطهى السمك في طنجرة الضغط لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك يجب أن يتم نقله إلى مرطبانات معدة مسبقًا (معقمة وجافة) ولفها بأغطية معقمة.
