منزل، تصميم، إصلاح، ديكور. الفناء والحديقة. افعلها بنفسك

منزل، تصميم، إصلاح، ديكور. الفناء والحديقة. افعلها بنفسك

» أطباق غرفة الطعام التي تنطبق عليها. محاسبة الأطباق والسكاكين

أطباق غرفة الطعام التي تنطبق عليها. محاسبة الأطباق والسكاكين

أواني الطعام

أواني الطعام - البنود المنزلية المعدة لتغذية وتتلقى الطعام. وغالبا ما يعتقد أن غرفة تناول الطعام قد أدرجت في المطبخ، لكن هذا ليس هو الحال، لديهم موعد مختلف في المزرعة.

كائنات أدوات المائدة

أواني الطعام

كيفية اختيار غرفة الطعام

من خلال شراء أدوات المائدة، أولا وقبل كل شيء، يجب إيلاء الاهتمام لمادة التصنيع. عادة ما تكون غرفة تناول الطعام، والتي نستخدمها كل يوم، مصنوعة من السيراميك والزجاج. تصنيف تجهيزات المطابخ أعلى هو الخزف والخزينة. أدوات المائدة الخزفية أكثر دواما ولديها شد شفافة من الثلوج، ويجعل صوتا طويلا واضحا مع تأثير بسيط على حافة المنتج. وهي مقسمة إلى فئات:

  • المصنع - يتم تسليم الخزف يدويا. هذه الأطباق مكلفة، وسعر بعض المجموعات يساوي تكلفة سيارة باهظة الثمن.
  • صائق - الأطباق مصممة بنمط الترجمة. يتم تطبيق النمط المنقوش باستخدام ثقب أو نقش.

أطباق الخزف عالية الجودة لا ترسم تماما تماما، يجب أن تكون هناك مساحة حرة على ذلك - ما يسمى "الجسم الأبيض" للخزف.

في أطباق غرفة الطعام من القبعات شظايا بيضاء مسامية. لا يتم نقل الفينيون، يجعل صوت صم مع ضربة خفيفة على حافة المنتج. هذا يرجع إلى انخفاض درجة حرارة الرئة. مقاومة المزجج من الأطباق من القبعات مقارنة بالخزف أدناه.

شراء أدوات المائدة، يجب أن نتذكر أيضا أنه يجب أن يكون بالألوان والشكل، والمواد هي نفسها ومتناغم مع المكان الذي لديك منطقة العشاءوبعد إذا تم شراء الأطباق إلى الشخص المتاح بالفعل، فمن المستحسن اختيار ذلك يصلح نفسه. هذا النهج سوف يساعدك عند تقديم طاولة. في حالة احتفال، عندما يذهب الكثير من الناس إلى منزل، ينصح بشراء مجموعات:

هذه المجموعات ستساعدك بشكل صحيح في تنظيم وليمة. ولكن ما هو بالضبط لاختيار أطباق الطاولة، يمكنك تحديد أنفسنا، باستخدام المشاعر والحدس، وليس نسيان القواعد المدرجة. ثم الأطباق ستكون صديقك المؤمن والمساعد في أيام الأسبوع والعطلات.

أدوات المائدة الملونة

أواني الطعام

من غير المرجح أن يجادل شخص ما مع ما هو لطيف من الأطباق الجميلة. يرتفع المزاج، فإن الشهية تتحسن، يصبح الطعام تذودا. من السهل التحقق من خلال تقديم الطفل واحد ونفس الطعام، ولكن في لوحات مختلفة - مشرقة وبسيطة. هو، بالطبع، سوف تختار مشرقة وسوف تكون مع شهية كبيرة. بالمناسبة، هذا ليس نزوة من رجل صغير صغير، ولكن علم النفس. وجد الخبراء أن أطباق البرتقال والأصفر والبني الفاتح والأحمر إعطاء شهية واردة. من هذه الأطباق الموصى بها للأكل مريضا مع شهية مخفضة، ستعود إليهم. في أطباق الخوخ والرمادي والوردي والألوان البيج سوف تبدو شهية وتريد أن نسأل المضافة. ولكن هناك ألوان تساهم في انخفاض في الشهية - إنها زرقاء وليلك. أطباق من هذا الألوان سوف تناسب أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. أولئك الذين لديهم نغمة مخفضة للجسم - تراجع القوات، النعاس - يوصى بتناول الطعام من أواني الأخضر.

شكل أدوات المائدة

أواني الطعام

يجب أن يكون من المعروف أن الأطباق المربعة تثير الجهاز العصبي. لا ينصح الأشخاص ذوي الإعاقة الساخنة من هذه الأطباق. لكن أدوات المائدة المربع (خاصة الأحمر) مثالية لعشاء رومانسي. سوف تساعد في تعزيز شغف اثنين من العشاق وتعطي "تسليط الضوء" في المساء. سيحمي شكل تجهيزات المطابخ الطعام من الطاقة السلبية.

كيفية غسل غرفة الطعام

قبل البدء في غسل الأطباق، يجب تقسيمها وفقا لدرجة التلوث، وسيتم إلقاء بقايا الأغذية عليها في الدلو المتوسط. يتم ذلك حتى لا تكون الأواني القذرة الدهون غير ملوثة أقل ملوثة. هذا النهج للعمل سوف يساعدك على التعامل معه بشكل أسرع. ما وسيلة لغسل الأطباق، عشيقة تحل نفسها. يمكن أن يكون السهل بعد القهوة والشاي في الدائرة غسل الصودا بسهولة. تحتاج إلى صب الصودا في القدح الجاف، ثم فرك مكان ملوث مع منشفة مطبخ جامدة، لإكمال القدح بالماء. سوف تشرق مثل واحدة جديدة.

روابط

  • أطباق ... كيف تؤثر على الشهية؟ ، بوابة الطهي povarenok.ru

أنواع المطبخ ومنطقة تناول الطعام

ن ذ، عشيقات الشباب، مرحبا. ننمو معك بنات، ونحن ننمو مع أمهاتنا على كل شيء جاهز، ولكن في يوم من الأيام يأتي اليوم عندما نبقى بمفردنا مع المطبخ ومع أدوات المطبخ. يجب أن نعيش كذلك. كيف ستأتي ورقة الغش الآن في متناول اليدين (لفترة وجيزة حول كل شيء في المطبخ). لذلك، أبدأ دورة المقالات حول المطبخ، حول ما هو عليه.

دعنا نبدأ بالأطباق: أي نوع من الأطباق عموما، لما يهدف إليه.
يتم توزيع أطباق الخليفة على نوعين: مطبخ وغرفة الطعام. المطبخ - هذا هو واحد الذي نستعد فيه الطعام، وغرفة تناول الطعام هي تلك التي نأكل منها.

أدوات المطبخ: أنواع والغرض

من بداية Shpargalim القصير، فإننا سوف نأتي معا لكل عنصر. أدوات المطبخ هي الأنواع التالية:

1. الأواني (انتقل إلى المقالة ").

3. السلطانيات، الرمل، لوحات تقطيع، الخرق، المطارق لتقطيع.

7. الأجهزة المساعدة: هاون، قضبان، خضروات، غربال، شفرات (خشبية والمعادن)، الضوضاء، المقاييس، خزانات القياس.

8. تفاهات مفيدة: جلد البيض، شرابات، أسياخ، أسياخ.

المواد لصناعة أدوات المطبخ

تحاول Poormen استخدام التطورات العلمية لزيادة بيع منتجاتها. لذلك، نحن باستمرار "تنغمس" الأطباق من مواد مختلفة مع طلاء مختلف. للتصنيع، الألومنيوم، الحديد الزهر، الصلب (الفولاذ المقاوم للصدأ)، السيراميك، الزجاج، والطلاء، استخدم فتات التيتانيوم، تفلون، مركب سيراميك، المينا.

أدوات المائدة لغرفة الطعام: أنواع والغرض

مع أطباق Tolstaya - الشيء رقيق: هنا أنت والهشك، الصحة، آداب، كل شيء في زجاجة واحدة. نحن نتعامل مع الأطباق عدة مرات في اليوم، لذلك من المهم للغاية أنها آمنة بالنسبة لنا ومريحة.

الأطباق مصنوعة من مواد مختلفة. انظر إلى خصائص هذه المواد.

فرز البرامج التنفيذية بالأنواع التالية:

  • البورسلين (الخزف الحقيقي رقيقة للشفافية)
  • فيسوفا (الأطباق تحتوي على جدران أكثر سمكا، وعلى الاستراحة - مسامية)
  • السيراميك (هو الأواني الزجاجية من الطين. هناك نوعان: مايتوليكوفايا والفخار)
  • الزجاج (مادة عالمية، يمكن وضعها في فرن الميكروويف)
  • كريستال
  • الأطباق الزجاجية أو الكريستال للمشروبات
  • من المعادن الثمينة (هذه هي الأواني من الفضة)
  • السكاكين (شوكة، سكين، ملعقة)

هنا قائمة مثالية من أنواع الأطباق. سأحاول الكشف عن المزيد من النقاط في هذه القائمة. مع إنشاء المقالات، سأضيف روابط إلى نقاط. الذي يهتم، اتبع المستجدات.

إذا كانت هذه الصفحة مثيرة للاهتمام بالنسبة لك، فقم بمشاركة الرابط إليه مع زملائك وأصدقائك من خلال النقر فوق أحد الأزرار أدناه. بالتأكيد، شخص ما سيكون ممتنا لك.

أطباق - البنود المنزلية المقصودة للطهي، وتغذية وتخزين الطعام واحتياجات الأعمال الأخرى. الأطباق المعدنية والسيراميك والزجاج والبلاستيك.
أطباق معدنية وهي مقسمة إلى الألومنيوم، الصلب (في بعض الأحيان تسمى الحديد بشكل غير صحيح)، النحاس، الحديد الزهر.
أطباق الألومنيوم مصنوعة من ختمها والمصلى. حسب الوجهة، يتم تقسيم أطباق الألمنيوم إلى مطبخ وغرفة طعام وشاي وقهوة وأطباق لاحتياجات أخرى. تشمل أدوات المطبخ: مقالي من الأشكال المختلفة، sudki، الطهاة، المقالي من الضغط الخشن (انظر)، المقالي لطبخ الخضروات للزوج، المقالي مجتمعة خمسة في المئة (قدر مخروطي، قدر، مصففة، غطاء غطاء منخفض وقلالي، الفرن "التدبير المنزلي"، أرض (انظر)، بندون، مواقد "معجزة"، SITA للتركيز مرق، إلخ.
تتضمن أدوات المائدة لغرفة الطعام الأوعية والألواح والفواكه والفواكه والأطباق وغيرها من أدوات المائدة الشاي والقهوة - غلايات وقهوة، سكراخ، إبزيم لتخمير الشاي، الصواني، إلخ. أطباق للاحتياجات المنزلية الأخرى - حوض، خزانات المياه، تخزين الجرار المنتجات، الصابون، القوارير، إلخ.
اعتمادا على الغرض، يتم إنتاج أطباق الألمنيوم المختومة في الأوزان المختلفة: البرق - بسماكة الجزء السفلي من 1.5 مم.، متوسط \u200b\u200b- سمك السفلي 2 مم. وثقيلة السماكة 2.5 مم.وبعد يهدف أدوات المائدة Tolstoyed بشكل أساسي إلى القلي، إطفاء الطبخ والطبخ من الأطباق الثانية: Goosemans، سوياتشيرتس، مقلاة، المقالي والمقالي والجدل (المراجل).
صنع أطباق الألمنيوم ماتي ماتي ومصقول ومصقول وكروم. ونحن ننتج أيضا البنوك للمنتجات السائبة، والصواني، والسعراء، والزهور، ويغطي الأواني وغيرها. من الألومنيوم بأكسيد ( طريقة كيميائية معالجة الألومنيوم، إعطاء صلابة السطح والمسامية غير المحسوسة)، رسمت تحت الذهب والألوان الأخرى. هذا اللون قوي بما فيه الكفاية وجميلة.
أطباق الألومنيوم حوالي 3 مرات أسهل الصلب الموي. تتميز بمتانة ومقاومة التأثير والضغط والانحناء. الأطباق المصنوعة من الألمنيوم مقاومة حراريا (نقطة انصهار الألومنيوم + 658 درجة)، لا تخاف من تقلبات الحرارة الحادة. عند الطهي في أطباق الألومنيوم لا تفرخ اللون والرائحة والطعم الغذائي، لا يتم تدمير الفيتامينات. في طبق من الألمنيوم، يمكنك إعداد أي طعام، بما في ذلك المياه المالحة للغاية ويحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية. لا ينصح بالتخزين في الأطباق في أطباق الألمنيوم أكثر من يومين. في أطباق الألمنيوم، من المستحيل الحفاظ على الملفوف الحامض والخيار مع محلول ملحي، لأنه يتم تدميره من عمل القلويات والأحماض. عيب أطباق الألمنيوم يسرع ارتداءه هو ظهور التآكل نتيجة في وقت متأخر أو غير متكافئ من تنظيف الأطباق من أطباق الأطباق والأغذية، وكذلك التخزين الطويل فيه. أطباق الألومنيوم تذهب للبيع في الدهون والتطهير، يكفي شطفه قبل الاستخدام. ينصح بجدران الأطباق الجديدة لتشحيم بعض الدهون الحيوانية أو زيت نباتي ويغلي الماء أو الحليب فيه. إذا كانت الأطباق ملوثة بشدة، إضافة القليل إلى الغسيل عمونة الكحول، الجذور (30 g. في 1. ل. الماء) أو شرب الصودا (ملعقة صغيرة في 1 ل. ماء). يمكنك تنظيف مزيج من الصابون والخفاف، امسح الجلد أو المثانة، مبلل في مزيج من الفازلين والسيريسين، مسحوق طب الأسنان، الرماد (المنخل، دون شمول صلب)، سائل ميتالين. بعد تنظيف الأطباق تحتاج إلى شطف بالماء الساخن. لتنظيف أطباق الطحن والألومنيوم غير لامع، يمكنك استخدام المسحوق "نظيف" لصق "NED-7". لا ينصح بأطباق الألمنيوم لتنظيف المساحيق الصلبة والفرش المعدنية، وينبغي عدم استخدامها لتنظيف مقطوعها وحمضها، لأن الأطباق مدلل منها. لإزالة السود المشكلات من عمل القلويات والأحماض، يجب مراقبة الأطباق جيدا مع قطعة من الصوف مبلل بالخل، وبعد ذلك شطف الماء الساخن وجافة. الخل يمكن استبدالها بحمض أكواليك. في هذه الحالة، أطباق مع حل (1 ملعقة صغيرة من حمض الأكساليك لمدة 5 ل. المياه) يجب أن تترك بين عشية وضحاها أو تغلي. يمكن إزالة الأسود مع مزيج من الطباشير والرعي المغنيسيا (بكميات متساوية). لا تترك أطباق الألمنيوم مع فك ضغط أو غير متوقع.
يتم إنتاج أواني الصلب من قبل المينا، المجلفن، ملون، غير القابل للصدأ. الأطباق المينا لها نفس الموعد، نفس النماذج والأحجام كما أطباق رقيقة من الألومنيوم. وهي مصنوعة من الصلب ورقة رقيقة، والتي يتم تغطيتها بعد ذلك مع الزجاج الأمثل. الأنواع الرئيسية من أدوات المطبخ هذه: المقالي، إبزيم، بندون، Vötra، التايلاندية، السلطانيات، سودكي، حمامات الطفل، إلخ.
أطباق الصلب المينا لديها مقاومة كيميائية للأحماض العضوية والأملاح والصابون والقلويات (بالتركيزات المستخدمة في الظروف المحلية). إنه صحي، يتم غسله بسهولة، ومناسبة للطهي والتخزين على المدى الطويل من الطعام، لديه مظهر جميل، ومجموعة متنوعة من الألوان. الأطباق المينا الداخلية عادة ما تكون بيضاء أو رسمية خفيفة، وخارجها - أبيض، اللون أو مع الانتهاء من الزخرفيةوبعد ومع ذلك، مع الأطباق المسماة الصلب تحتاج إلى الاتصال بلطف. من الضروري أن تضمن بعناية وجود شيك من المينا في الداخل. يجب ألا نقوم بإعداد الأطباق الثانية في الأطباق المصنوعة من الصلب، وخاصة العصيدة، حيث أنهم غالبا ما يحترقون ويمكنهم أن يدمروا المينا. الأطباق المينا جيدا غسل. للغسيل، يمكنك استخدام لصق "NED-7"، حل الصودا في الماء الساخن (25 g. في 1. ل.)، حل الصودا الصابون، والتطهير - حل الخردل. أطباق المينا لتنظيف البئر شرب الصودا؛ من المستحيل استخدام الصنفرة.
أواني الصلب المجلفن - خزانات فيسر ومياه، خزانات الغسيل الغسيل (انظر خزان من الملاك)، حوض، حوض، حمامات الطفل، علب سقي الحدائق، علب الكيروسين والغسيل - مصنوعة من الصلب الصفائح المجلفنة، وكذلك من الصلب الأوراق السوداء، تليها طلاء المنتجات النهائية مع الزنك المنصهر. في الأطباق المجلفنة، من المستحيل إعداد الطعام ويغلي الماء للشرب، لأن أملاح الزنك التي تشكلت في نفس الوقت ضارة للجسم البشري. لا يمكنك الحفاظ عليها في مثل هذه الأطباق، على سبيل المثال، الفطر المالحة، الملفوف، إلخ.
الأطباق المجلفنة الصلب سهلة نسبيا ودائم. تعتمد عمر خدمة الأطباق المجلفنة بشكل أساسي على صحة علاجها. يتم تنشيط الحلول الحمضية والقلوية (مساحيق الغسالات) على طلاء الزنك، فإن ملح الطهي يسرع أيضا تآكل الزنك. الطلاء الزنك من الرف ضد النفط، الكيروسين، البنزين، إلخ. من الممكن تنظيف الأطباق المجلفنة مع طباشير "نظيفة" أو غير سارة، فركها بالسحابة. بعد استخدام الأطباق تحتاج إلى شطف، شطف وجاف أو جفاف.
أواني الصلب الموحلة - فايسر، بندون، أكواب قياس، رغوييات، قمع، أشكال الحلويات - مصنوعة من القصدير الأبيض (ورقة الصلب)، وفي حالات نادرة، من الأوراق السوداء، من المنتجات الجاهزة المغلفة مع القصدير المنصهر.
يحمي القصدير أطباق الصلب من التآكل. الأواني الصلب الملونة سهلة نسبيا ودائم. الحليب الطازج (مثل الماء) لا يؤثر سلبا على الأطباق، والحليب الحامض يدمر ذلك.
القصدير في المبلغ الذي يمكن أن يأتي من الأطباق في الطعام غير ضارة لجسم الإنسان. في أطباق الصلب المرج لا ينبغي أن تكون مسلوقة المياه، نظرا بعد استخدام قصير، فإنه يعطي الماء طعم حاد، كما يفسد لون وطعم الشاي. نظرا لأن الطلاءات القصدير ناعمة للغاية، فلا يمكن تنظيفها مع مساحيق صلبة وأشياء صلبة.
أواني الفولاذ المقاوم للصدأ - تميزت الأواني والأوعية والغلايات والصواني والضوضاء والكبح - بموجب المقاومة ضد التآكل الناجم عن ملح الطاولة والمنتجات الغذائية والفواكه وعصائر التوت.
لا تفسد أواني الفولاذ المقاوم للصدأ طعم الطعام، ولا يدمر الفيتامينات، ومناسبة لإعداد الأطباق السائلة في الغالب (نظرا لأنها عادة ما تكون رقيقة مسورة) وتخزين الطعام الطويل الأجل، لديه مظهر جميل (اللون الفضي الأبيض) ؛ لديها قوة كافية، لا تخاف من الضربات، وتتغير درجة الحرارة الحادة.
أواني النحاس هي الفصل. arr. للمياه المغلي، مربى الطبخ، إلخ. إبزيم، أواني القهوة، القهوة لمربى الطهي، منتجات الألبان، وعسل السكر، الصواني، أكواب حديدة، مغسلة، وساموفارز.
تتمتع بأواني النحاس متينة للغاية، ويمكن أن تخدم 30 - 40 سنة. إنها أكثر دواما من الألومنيوم والصلب المينا؛ من الأسهل إصلاحه.
أواني النحاس، نادرا ما تستخدم، مع الوقت يظلم ومغطاة بالحبل الأخضر. الأحماض العضوية والحليب والنفط والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى تعمل على الأطباق. أملاح النحاس والزنك ضارة بصحة الإنسان، لذلك أواني النحاس المقصودة للطهي والغلي يشرب الماءإنه يعتبر بالضرورة داخل القصدير. لا يتم كسر TASES للمربى، لأن التركيز العالي من السكر يمنع حل النحاس بالأحماض العضوية الواردة في التوت والفواكه.

الأسطح الخارجية للأطباق للجمال، وكذلك لأغراض النظافة، مصقولة أو مغلفة مع النيكل (كطلاء جودة أعلى).
يتم تنظيف أواني النحاس بشكل جيد مع تكوين لصق: ترتعش - 7 أجزاء الوزن، حمض الأكساليك - جزء الوزن 1 والماء - 5 أوزان. يمكن استبدال Trepping بالبثور في المسحوق، في حين أنه من الضروري إضافة الصابون القليل من الزيت والعباب السائل (حوالي 10٪ من وزن المعجون). يمكنك أيضا استخدام مزيج من الخل والذراع والشهور الرقيق. نحن بحاجة إلى تغطية سطح العناصر النحاسية وتغادر حتى تجف. أشعر بوزن التجفيف، والكائنات امسح قطعة قماش الصوفية.
يمكنك تجميع الأطباق النحاسية مع التراكيب التالية: 1) مسحوق الطوب (دقيق الطوب) - 2 الأوزان، ملح الطعام - 1 وزن الجزء، الألومنيوم الشب - 1، مسحوق رقيقة Pemze - 3 أوزان؛ 2) الكحول الأمونيا - 2 الأوزان، المياه - 10 أجزاء الوزن، الطباشير - 2 الأوزان؛ 3) المعادن.
يجب تشموح الأطباق مطلي النيكل 2 - 3 مرات مع مزيج من الفودكا وحمض الكبريتيك، شطف ماء نظيف، ثم الكحول أو الفودكا ومسح تجفيف جافة بقطعة قماش بياضات رقيقة.
أطباق الحديد الزهر - الحديد الزهر، الغلايات، الهاوي، الأواني، المقلاة وغيرها. - يتم استخدامه بشكل رئيسي للقلي والإطفاء. يتم إنتاج أدوات المائدة المصنوعة من الحديد الزهر الأسود، وكذلك مع طلاء المينا من جانب واحد وواحد على الوجهين. الحديد الزهر الهش، حساس للصدمات، لذلك عادة ما لا يقل سمك جدار الأطباق أقل من 2 مم. (الجزء السفلي هو دائما سمكا). الأطباق الحديد الزهر الأسود لديها لون غامق وسطح خشن يجعله نظيفا في الطهارة، وبالتالي يتطلب رعاية متأنية. إنه يحد كبير من طلبه. مع عدم كفاية الرعاية، قد تظهر التآكل (مركبات الحديد) على الأطباق. التآكل لا يوفر التأثير الضار على صحة الإنسان، ولكن يمكن أن تفسد طعم ولون الأطباق المعدة. بالإضافة إلى ذلك، تدمير أملاح الحديد الفيتامينات.
الحديد الزهر أطباق مينا مقاومة لعمل الأحماض العضوية والأملاح والصابون والقلويات في التركيزات المستخدمة في الظروف المحلية. الأطباق مع المينا المنحدرة على الأسطح على اتصال مع الطعام، لا ينصح بالتقدم بطلب للحصول على الطبخ. غير مؤات أطباق الحديد الزهر إنه وزنه الثقيل، حيث وصل إلى حوالي 40٪ من وزن السوائل الواردة.
الأطباق المصنوعة على المينا هي تنظيف فرشاة نفس المصنوعة من الصلب.
الأطباق ميلشيور ونيل - الأواني القهوة والصحون والأوعية السكرية، غلايات (لحام)، حاملي الكؤوس، الصواني، إلخ. - GL. arr. لخدمة طاولة.
تتميز Melchior (النيكل والسبائك النحاس) باللدونة والمتانة. تتميز Nezilber (سبائك النحاس والزنك) بنفس الصفات تقريبا بالميلشيور. نظرا للمرونة الكبيرة، فإن منتجات Melchior و Nezilber تسهل أي أشكال ويتم فصلها بالحلي الفاتح والعقب. المنتجات المنفذة الفنية من Melchior ليست أقل شأنا من الفضة وتكون بمثابة زخرفة الطاولة.
تتميز الأطباق بالميلشيور وعلى النزمية، المقصود للأغراض الغذائية، طلاء واقية وزخرفية، وبقية الأطباق زخرفية فقط. بالنسبة للطلاء ينطبق: الفضة من الأسطح الداخلية والخارجية؛ الفضة في الخارج، الميزاني من الداخل؛ بالقلب في الخارج، صبغة من الداخل والقلب بالخارج والداخل. من أجل عدم خدش المنتجات الفضية مطلي، يجب ألا تخزنها مع البنود الفولاذية. لتنظيف الأطباق الفضية والفضة مطلي بالفضة، أغسلت البنود القذرة المملية حل الصابون الساخن، ثم دون منحها لتبرد، ترطيب محلول hyposulfite (100 g. 0.5. ل. الماء) ومسح قطعة قماش ناعمة. يجب غسل الأطباق بعد الاستخدام أولا في محلول الصودا الساخن (لمدة 1 ل. الماء 50. g.)، ثم في الماء الساخن النقي ومسح منشفة ناعمة جافة. مع الاستخدام المتكرر مرة واحدة كل 7 - 10 أيام، يوصى بغسل الأطباق في الماء الصابون بمبلغ صغير من 10٪ من الكحول الأمونيا (1 ملعقة صغيرة في 1 ل.). يمكن تنظيف البقع الداكنة على الأطباق بالرماد اللين. يجب حذف حجم صغير للأطباق والملعقة في محلول حمض النبيذ العينين (30) g. على كوب من الماء) لمدة 10 - 15 دقيقة، وبعد ذلك امسح من جلد الغزال. لمزيد من المنتجات المظلمة، يضاف إلى الوزن 1 من حمض النبيذ العينين 1 من ألومات الألمنيوم و 10 أجزاء الوزن من ملح الطعام. يتم تغمر المنتجات في محلول غليان لهذا الخليط ثم امسحها مع قطعة قماش. تتم إزالة البقع من الرطوبة بالخل الدافئ، وغسلها بالماء النظيف. لتلميع البنود Melchior، يتم استخدام مزيج من الصابون والطباشير النقي (بكميات متساوية). عن طريق حل الصابون في الماء (عند تسخينه)، يتم إضافة الطباشير إليها وتخلط للحصول على كتلة متجانسة سميكة. هذه الكتلة مصقولة عن طريق الأسطح المطلية بالفضة للموضوع، ثم امسح قطعة قماش نظيفة.
كما يتم تنظيف المهدئ المطلية بالنيكل وأدوات المائدة النيزيلية النيوزيلبرية كبراس.
أدوات المائدة السيراميك - المنتجات المصنوعة من الطين، وكذلك من مركباتها مع إضافات معدنية وعضوية، محترقة في حالة كياتية وأطفي بطبقة من الصقيل. يتم تصنيع أدوات المائدة السيراميك بطريقتين: صب البلاستيك (المزيد أشكال بسيطة - أسطواني، كروي، إلخ) والصب (أشكال الأوجه، البيضاوي، النحتات). عادة ما يتم فصله (مزخرف) مع دهانات سيراميك خاصة. تنقسم أواني السيراميك إلى المجموعات الرئيسية التالية: الخزف والخزف، ماجوليكا وفخار.
الصين - أفضل منتجات السيراميك. يحتوي على ورق صنفرة بيضاء، شفاف في الأماكن الرفيعة لشارد، والتي لا تنقل الرطوبة مغطاة بطبقة رقيقة من حامض لامع مقاوم (للليمون، الأحماض الخليجية)، الصلبة (لا خدش سكين الصلب) الصقيل. عندما تضغط على الحافة، يتم نشر رنين غير مضغوط طويل العالي. علامة مميزة على الخزف، مما يميز عنه من منتجات السيراميك الأخرى مع شارد أبيض، هو صدمة في أماكن رقيقة. يتم تصنيع أنواع الخزفتين - صلبة وناعمة، والتي تختلف عن الحزم الجسدي للحجر المحروق، ودرجة تليينها أثناء إطلاق النار. في الاتحاد السوفياتي، يتم إنتاج الأطباق فقط من الخزف الصلب. الخزف الصلب لديه خصائص ميكانيكية وحرارية وكيميائية عالية. يحتوي الخزف الناعم على قوة ميكانيكية أصغر ومقاومة كيميائية، لكنها أعلى من شفافية شفافية زجاج الحليب). تشمل الصين الناعمة اليابانية والصينية والفرنسية (SEVRES)؛ بعض الشركات في إنجلترا تنتج أيضا الخزف الناعم. أحيانا أطباق الخزف مصنوعة في بعض الأحيان مع قشرة اللون أو الصقيل الملون. الأكثر ترميز الخزف الوردي أو الخزف الأبيض، المغطى بالغموض الملونة - كريم تحت لون العاج والأزرق، وما إلى ذلك من الخزف هو في الأساس غرفة تناول الطعام وغرفة الشاي.
الفخار يحتوي على رطوبة مسامية بيضاء ممتصة بشكل ملحوظ، فمن الصعب حتى في طبقة رقيقة من شارد، مغطاة بزجاج عديم اللون. عندما تضغط على حافة المنتج، صم قليل الصم، صوت سريع النظر.
الفعان هي أيضا صلبة وناعمة (الجير). تتمتع المقالات المصنوعة من القبعات الناعمة بمسامية أكبر وأقل قوة ميكانيكية واستقرار حراري للزجاج. يتم إنتاج فيبر صلب في الاتحاد السوفياتي. قوة أطباق الخزينة أقل من الخزف، حوالي 15-25٪. أطباق الخيال هي البورسلين أسهل بكثير. يستخدم الفعانات لتصنيع أطباق تناول الطعام والشاي. أدوات المائدة المركبة هي أبسط أشكالها والديكور، وأقل متينة من الخزف، أرخص بكثير. من الجيد استخدامها في البلاد، وكذلك استخدامها في المطبخ (السلطانيات والأرشية وحليب الألعاب والجرار للتجمع والبراميل للأملاحات وما إلى ذلك).
الأطباق الميتية لديها حادة غير مسامية غير سريعة غير سريعة، مغطاة بالزجاج غير الشعور الملون، وأحيانا وجود توهج لامع. في الآونة الأخيرة، بدأت الأطباق المجهونة مع شارد أبيض، بالقرب من Faianssa، أن يتم إنتاجها.
Majolika تنتج أساسا قطعة قطعة وكميات طفيفة من الأطباق الكاملة. الأكثر شيوعا: أباريق الخبز، ماسليينكا، الحلوى، المزهريات للزهور، منفضة سجائر، أكواب. الأجهزة الأقل غالبا ما يتم إنتاجها للحلوى، وحدات القهوة، لوحات الحلوى. بالنسبة إلى Majolica، فإن السطح المنقوش للمنتجات والألوان المعبأة الصقيل مميزة.
أطباق الفخار لديها شارد لون مسامي (عادة مع صبغة بنية حمراء) ومغطاة الصقيل بشكل أساسي من الداخل يأتي مع الطعام.
تستخدم أواني الفخار لطبخ الطعام - الأواني والأسطح؛ بالنسبة للتخزين والتغذية الغذائية - الأوعية، الأقداح، الأقداح، علب العجين، وما إلى ذلك حاليا، والفخار مزدحمة بشكل متزايد في الخزف، والخزينة والأواني الزجاجية.
الأواني الزجاجية جعل في مهب والضغط. تهب الأطباق، كقاعدة عامة، لها جدران رقيقة؛ يتم تنفيذ gl. arr. من الزجاج البسيط أو الباريت أو الرصاص الشفاف عديم اللون (الكريستال)، وأقل احتمالا، من الزجاج مع الزجاج والزجاج الملون. أصبحت طريقة النفخ من قبل جميع أنواع الأواني الزجاجية. جدران الأطباق المضغوطة أكثر سمكا من النفخ المعتاد، وأقل مقاومة حراريا. يتم إنتاجها من الزجاج عديم اللون، وأحيانا ملونة، بكميات صغيرة من الكريستال. هذه المجموعة من الأواني الزجاجية أقل تنوعا على الأشكال وخاصة في الرسومات المطبقة على النموذج للضغط على المنتجات.
الأطباق الأكثر عددا وأطباقا من زجاج الطعام المتنوعة والمتنوعة، التي تباع كسلع قطعة، وفي مجموعات (أجهزة للمياه، النبيذ، الخس، هدون، مجموعات، إلخ).
تم تضمين مجموعة متنوعة من أدوات المائدة النفخ: الصحون والأطباق والنظارات والنظارات، المزهريات، الرسوم البيانية للنبيذ والماء، أيقنات، قبعات للجبن، مايلز، حليب، صواني، نظارات، نظارات وغيرها من المنتجات.
مصنوع من أدوات المائدة النفخ أكثر تكلفة من الزجاج الباريت والزجاج مع ازهر وزجاج ملون. منتجات الكريستال، وخاصة كبيرة، مثل الأطباق، السلطات السلطانية، الزهور للزهور، منفضة سجائر، وما إلى ذلك، كقاعدة عامة، سماكة، منذ خط عميق في سمك الزجاج يعطي أفضل انكسار من الضوء - لعبة الكريستال وبعد
تشكيلة الأطباق المضغوطة في تناول الطعام هي نفس النفخ، باستثناء تلك المنتجات الزجاجية التي لا يمكن إجراؤها عن طريق الضغط على الطريقة (المصفق، الأجنبي، إلخ).
تشمل الأواني الزجاجية التسوق: البنوك والبراميل للمخللات والمربى للمربى والحليب، لتخزين المنتجات السائبة والجرار والبنوك والزجاجات لمنتجات التعليب المنزلية وغيرها.
تم احتلال مكان خاص بين الأواني الزجاجية المطبخ مقذوف غازوفيل الأواني الزجاجيةمصممة للطبخ: المقالي، مقلاة، قوالب الخبز، غلايات، هوسا، أواني القهوة. أدوات المائدة Heatowar مريحة للغاية، جميلة، صحية؛ أرخص من المعدنية. في ذلك، لا يمكنك فقط تطبخ الطعام، ولكن أيضا تخدمها على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك، تحتفظ بأواني مقاومة للحرارة بالحرارة لفترة طويلة جدا. إنها لا تعطي أي أذواق ورائحة غريبة. جنبا إلى جنب مع هذا، فإن لديه عدد من العيوب الكبيرة: من الضروري إطلاق النار مسبقا. شبكة معدنية؛ من المستحيل وضع الأطباق الساخنة على السطح البارد الرطب، لأن الأطباق في هذه الحالة الشقوق؛ من المستحيل وضع الأطباق دون سائل وهلم جرا.
أطباق الزجاج فرش نظيفة، الخرق. لا ينصح باستخدام الرمال والغوص المعدنية وغيرها من المواد الصلبة لتنظيف الأواني الزجاجية، لأنها تخدش الزجاج. يجب أن تملأ الأوعية ذات الحلق الضيق (الزجاجات والمقاصين) للغسل ما يصل إلى نصف قذيفة البيض Gridden، قشر البطاطا، قطع صغيرة من الورق وتصب بالماء الدافئ (وليس إلى الأعلى). ثم بعض الوقت يهز بقوة، صب المحتويات وشطف بالماء الدافئ. تتكرر هذه العملية، وزيادة درجة حرارة الماء تدريجيا. الأطباق الملوثة للغاية (الدهون والراتنج، وما إلى ذلك) من المستحسن أن تغسل مع حل الملعب (كاوية أو صودا) أو حل الصودا حتى ثم شطف بالماء النظيف عدة مرات. يمكن غسل الكيروسين مع حليب الجير.

لا ينبغي غسل الأطباق الكريستالية بالماء الساخن، لأنها بلورية من ممل لها، تفقد تألق والشفافية. يتم تثبيت هذه الأطباق (خاصة بعد النبيذ) بسهولة مثل الماء بكثافة وحتى باردة.
الأطباق البلاستيكية - المزهريات، وعسل السكر، وزراء الخبز، والمشروبات، والبنوك المنزلية، وما إلى ذلك. لديها سطح لامع ناعم، من السهل تنظيف، أكثر دواما من الأواني الزجاجية والخزف أو القبعات. تجهيزات المطابخ من بعض البلاستيك (على سبيل المثال، أمينبراست) درجة حرارة عالية الماء المغلي (100 درجة)؛ منتجات الزجاج العضوي والبوليسترين عند درجة حرارة + 70 درجة - + 75 درجة مشوهة.

بغض النظر عن المواد التي تصنع منها الأطباق، يجب أن تكون متينة وصحية ومريحة ومستقرة.
يجب أن تحتوي الأطباق مقابض مريحة للالتقاط والتركيب والحمل والتعليق، وأين لم يفعلوا ذلك، على سبيل المثال، على أطباق الفرن الروسي (الأواني، مقلاة)، تحتاج إلى استخدام التوصيل والسيليكا (Chapelniks). يجب ألا يكون مقابض الأطباق زوايا حادة ونتوءات. عادة ما تكون مصنوعة من نفس المواد مثل الأطباق. توزيع واسع تلقي مؤخرا مقابض خشبية وبلاستيكية (على السكن والغطاء)، مما يتيح لك استخدام الأطباق بدون أقمشة وتزيينها.
تتوفر الأطباق أيضا (مجموعة من قدرات الألومنيوم، قدر من المقلاة وقلي) مع مقابض خشبية قابلة للإزالة، بحيث يمكن تثبيت أي من هذه السفن في الفرن، والمقبض يخدم في وقت واحد مع أرض القلي. أغطية الأطباق النفقات والنفقات المريحة (الغطاء يسقط تحت الحافة العلوية للأطباق). هذا الأخير يحمي السطح الخارجي للأطباق من التلوث وعلى رش السوائل الغليان.
من أجل أن تكون الأطباق صحية، يجب أن يكون لها شكل مبسط، دون نتوءات حادة، طيات وشقوق، حيث يمكن أن تتراكم الأوساخ. أطباق صحية صحية مصقولة ومصمعية، تتميز بنقاء السطح العالي.
لإعداد الأطباق الثانية التي تتطلب تسخين تدريجي ونقل حرارة موحد وحفظ حراري، يتم تصنيع العروض السميكة، ويتم وضعها أساسا من الألومنيوم والحديد الزهري، من الزجاج المقاوم للحرارة والسيراميك. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأنواع الفردية من الأطباق المملوءة والفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم أسفل سميكة للاستخدام الكامل للحرارة.
الأطباق لتغذية الطعام - بوفيه الطاولة، الشاي والقهوة، على عكس أدوات المطبخ، هناك متطلبات متزايدة الشكل والنظافة، وكذلك التشطيبات الزخرفية.

سوف مفاجأة عشيقة شابة عندما يتعلم عدد الأطباق المختلفة في العالم. تم تصنيفها بواسطة علامات مختلفة: التعيين، المواد، الشكل، الحجم، الرسم، النمط، النوع، وهلم جرا. ستصف هذه المقالة أنواع الأطباق وكيفية استخدامها. ليس كل عشيقة، قد تبدو هذه الفروق الدقيقة مهمة، لكنها لا تمنع هذه المعلومات.

لعملية المطبخ المختلفة، مطلوبة أطباق مختلفة تماما. تلعب المواد الموجودة في هذا السؤال دور آخر دور، لأنه، على سبيل المثال، يتم استخدام ملحقات السيراميك في أغلب الأحيان للخدمة، ولكن ليس للطبخ.

ما هي الأطباق؟

الأطباق هي جهاز يستخدم لتخزين وتلقي الطعام والطهي. ينقسم إلى ثلاث فئات: لإعداد الجدول، للتجهيز والسفن لتوفير الطعام طويل الأجل.

يتم تحويل أنواع الأطباق الآن، وبدأ تاريخ هذه الأجهزة بتصنيع لوحات الطين والكؤوس وما إلى ذلك. ظهر النحاس والحديد الزهر، وهلم جرا، في وقت لاحق قليلا. مع مرور الوقت، زاد التصنيف.

أنواع الأطباق

نظرا لوجود عدد كبير من الدول، تم توزيع المطبخ المختلفة. كل واحد منهم لديه وصفات أصلية وأصالة على التوالي وخصوصية استخدام الملحقات. بسبب هذا، يتم تجديد أنواع الأطباق بسرعة كبيرة.

التصنيف العام:

  • مطبخ؛
  • غرفة العشاء؛
  • تجهيزات المطابخ لتخزين الطعام.

يتم تقسيم كل هذه الأنواع مشرويا إلى مجموعات فرعية، اعتمادا على المواد المستخدمة في التصنيع.

أدوات المطبخ

تلقى أدوات المطبخ استخدام واسعوبعد وهي مصنوعة أساسا من الألومنيوم والسيراميك والزجاج. أنواع أدوات المطبخ: إبزيم.

الأجهزة المينا المينا نطاق واسع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنهم مريحة للاستخدام والتكلفة رخيص. مبيس المشترين يفضلون تفلون، غير القابل للصدأ. أزخان إيدان الألومنيوم قد انتقلت لفترة طويلة إلى الخلفية. لا يزال المعدن شعبيا في العديد من بلدان العالم، خاصة حيث يحترم حفل الشاي.

تجهيزات المطابخ لتخزين المنتجات

نطاق المنتجات لمنتجات التخزين كبيرة بما يكفي، لذلك سيختار الجميع الخيار المطلوب. ينقسم إلى عدة أنواع من المواد التي يتم من خلالها. النظر فيها.

  • زجاج. المنطقية هي المنطقية - عالية الوزن والهشاشة المفرطة. من المزايا أنه من الضروري ملاحظة الود البيئي والسلامة.
  • سيراميك. مزايا وعيوب مثل هذه الأطباق تشبه سمة الزجاج.
  • معدن. سيصبح الخيار الأكثر موثوقية ومتينة الفولاذ المقاوم للصدأ، لذلك من الضروري بالتأكيد إعطاء الأفضلية.
  • خشبي. لا يمكن تخزين الطعام الرطب في مثل هذه الحاوية بسبب الاستنساخ السريع للميكروبات الضارة، وجافة (على سبيل المثال، الحبوب) - يمكنك والحاجة (بعد كل شيء، مثل هذه الحاويات "التنفس"، وبالتالي لن تبدأ الخلد والوساوت فيهم).

أواني الطعام

غرفة الطعام مقاومة للاهتراء، دائم، آمنة. لكي تخدم الكثير من الوقت، يجب ألا تختار بشكل صحيح فحسب، بل يهتم بعناية أيضا. تؤثر المواد التي تم من خلالها أن غرفة تناول الطعام تؤثر بشكل مباشر على مدة الفترة التشغيلية.

هناك العديد من هذه الأجهزة. لا تملك أنواع غرف الطعام كميات كبيرة (هناك ثلاثة فقط منها). ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في كل فئة 10-30 خيارات. يمكن أن يسمى مثال لوحات، لأنها مقسمة إلى 18 أنواع مختلفةوبعد بالإضافة إلىهم، يتضمن هذا التصنيف أجهزة وأكواب خاصة.

النحاس والنحاس

حتى الآن، فقدت النحاس والنحاس بالفعل شعبيتها السابقة، لكنها لا تزال للبيع. المزايا الرئيسية هي في الموصلية الحرارية جيدة، مذهلة مظهر خارجيوبعد من الأفضل تخزين أطباق النحاس في الأماكن التي تكون فيها الرطوبة في الحد الأدنى من المستوى. مع اتصال طويل الأجل بالماء، مثل هذه الأجهزة أغمق قليلا. الآن نادرا ما يتم تصنيع الشركات المصنعة أجهزة النحاس حقا. في كثير من الأحيان، يتم تنفيذ هذه المواد فقط عن طريق الكسوة.

أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ

كقاعدة عامة، تجهيزات المطابخ غير القابل للصدأ أغلى بكثير من الألومنيوم أو النظراء النحاس. لماذا ا؟ الجواب بسيط. ستعد هذه الأطباق (التعيين والأنواع أدناه) بدون زيت وماء، ويتم تنظيف جميع بقايا الطعام معها دون أي جهد.

تصنيف تركيبات غير القابل للصدأ:

  • المقالي؛
  • غلايات.
  • المقالي؛
  • أغلفة.

لا يتم إنتاج لوحات وأكواب الصلب. بفضل المواد المستخدمة، عند الطهي، يتم الاحتفاظ بحد أقصى قدر من العناصر الغذائية. مزايا هذا الطبق واضحة، ولكن ما هي الفينوس؟ يمكنك تحديد سعر مرتفع، عند ارتفاع درجة حرارة، يتم إفساد المقلاة والمقالي، والواء من الصعب للغاية غسلها، فهي لا تحب الفرق في درجة الحرارة الحادة، والحرارة ببطء.

أطباق سيراميك

ما أنواع الأطباق الأخرى تختلف عن أجهزة السيراميك؟ الأكثر استخداما لخدمة الطاولة، للطهي أقل بكثير في كثير من الأحيان. غالبا ما تحدث أطباق السيراميك في المطبخ من Cooks Cafes والمطاعم.

ما هي مزاياها متأصلة في؟ نظرا للمواد التي يتم من خلالها صناعة أدوات المائدة السيراميك، فهي قادرة على الحفاظ على درجة حرارة الرطوبة والغذاء. يمكن للأجهزة بسهولة تحمل الطهي في غرف الرياح.

من السلبيات، يمكن ملاحظة هشاشة كافية.

أنواع الأطباق السيراميك:

  • الأواني.
  • حساء
  • الإطارات للخدمة؛
  • أجهزة توابل التوابل
  • قوالب الخبز.
  • سلطة؛
  • كريمات.
  • غلايات.
  • كؤوس؛
  • الأواني القهوة.

أطباق مقاومة للحرارة

الأطباق، وهي مقاومة للحرارة، تقاوم درجة الحرارة في المتوسط \u200b\u200bمن 40 درجة مئوية إلى 300 درجة مئوية. نظرا لهذا، يمكن استخدامها بأمان في فرن فرن وميكروويف، ثلاجة وفريزر. تقدم الشركات المصنعة أدوات مقاومة للحرارة إلى السوق، والتي تم تصميمها للطبخ على لوحات (الغاز أو الكهرباء).

أنواع أخرى من الأطباق تختلف عن بالنظر إلى الموضوعاتما يوصفه - بيئيا وصحية وآمنة للبشر. من العيوب، يمكن الإشارة إلى أن هذه الأجهزة غير متينة. مع الآثار الميكانيكية القوية، سيتم تشويه أي أطباق بشدة: انفجار أو تفكيك.

الملخصات الشاملة

فصول متكاملة في المجموعة الوسطى
"أحد معارف الأطفال مع تصنيف الأطباق:
المطبخ، غرفة الطعام، الشاي "

Zhirkova O.n. مربي mbdou №51.

غرض: للحصول على الأطفال مع تصنيف الأطباق - المطبخ، غرفة الطعام، الشاي. معرفة آمنة لمفهوم المعمم للأطباق. استمر في تعلم الأطفال لتخصيص علامات أساسية للأطباق والاختلافات والاختلافات في تصنيف الأواني لغرضها المقصود. مواصلة تعلم تزيين الأطباق (فنجان)عناصر الرسم المزخرفة المألوفة. مصلحة رافعة في الدرس، والقدرة على الإجابة بوضوح وتصحيح أسئلة المعلم.

المواد البصرية: مجموعات من المطبخ وغرفة الطعام وأطباق الشاي. ثلاثة طاولات مغطاة مفارش المائدة الجميلة.

هيكل المهنة

يقدم المعلم نصف دائرة على الكراسي. قبل الأطفال، هناك ثلاثة طاولات مغطاة بمشددات المائدة. على طاولة واحدة، يتم وضع عناصر الأطباق المختلفة - عموم، عموم، غلاية، لوحات عميقة وصغيرة.

ما هي الموضوعات التي تراها على الطاولة؟ (قائمة الأطفال جميع الكائنات، كل مكالمات عنصر واحد فقط)

لماذا تحتاج كل هذه العناصر؟ (لتناول الطعام، إعداد الطعام)

كيف يمكنك استدعاء العناصر اللازمة للطهي وللطعام؟ (أطباق)

حتى الرجال، لقد تذكرنا أي نوع من الأطباق.

الآن تخيل نفسي ما تحتاجه لمقابلة الضيوف. أولا، نحتاج إلى طهي الغداء - حساء كوك، يقلى الرصاص.

ما رأيك، أي نوع من الأطباق التي نستغرقها أولا، للطبخ؟

على سبيل المثال، نحتاج إلى طهي الحساء. أي نوع من الأطباق التي نحتاجها؟

تخمين اللغز

أطبخ طعامك

لتناول العشاء - الحساء والعصيدة. (حرمان)

الذهاب، تشينيا، خذ قدرا ووضعه على هذا الطاولة.

ما هو اسم المكان الذي تطبخ فيه؟ (مطبخ)

هنا سيكون لدينا مطبخ.

"sh-sh is،" ضربات البطاطس "-

قطعة الزيتون قليلا. "

هذه هي الحرارة، وهذا هو نعم!

rasklenaya. (حرمان).

GO، Vitalik، ضع مقلاة، حيث يوجد قدر قدر.

(إذن دعوة الأطفال وبالتالي مساعدة كائنات الأطباق على طاولة منفصلة).

أعد العشاء. الآن تحتاج إلى وضع الطعام في أطباق أخرى.

يحدث عميق، يحدث والضحلة،

ودعا ... (طبق).

اتصلنا جميع الأطباق، ولكن عن شيء نسيان. تبدو بعناية واسمها، بدونها لا يجلسون على الطاولة (بدون ملعقة).

هناك حاجة دائما إلى ملاعق الشوك والسكاكين على الطاولة. يسمون السكاكين.

وتسمى هذه الأطباق غرفة العشاء

والآن، سأجعلك لغز، وتحاول العثور على gifue في وجهي على الطاولة:

على الطاولة أقف، نفخة،

أريد أن أعالج الشاي.

ما هذا؟ (ابريق الشاي).

كيف خمنت ما هي هذه الغلاية؟

اللعبة "جمع غلاية".

صنع القضية. الآن يمكنك شرب نورس. ولكن ماذا حدث للغلاية؟ اصطدم.

(أطفال يجمعون أجزاء من صورة القطع "غلاية")

على الطاولة تقف

الشاي الساخن نانيت.

ما هذا؟ (كوب)

الاستماع إلى لغز التالي:

منحة

بعد أن سكب

وانظر إلى الداخل

اعتبار (سكرية)

والآن أقترح القليل من الراحة.

لعبة منقولة "ابحث عن الأطباق"

ينقسم الأطفال إلى فريقين، واستيقظوا مع بعضهم البعض. الجدار المقابل على الطاولة يستحق الأطباق. وفقا لإشارة "أدوات المطبخ"، يجب على الفريق الأول الوصول إلى الطاولة وأخذ أدوات المطبخ. بالنسبة لفريق آخر، يعطي المعلم فريق "غرفة الطعام".

يعتمد المعلم انتباه الأطفال. نظرة، الرجال، على هذا الجدول. لماذا تحتاج كل هذه الأطباق؟ (لطبخ الطعام).

يتم إعداد الطعام في المطبخ والأطباق اللازمة للطبخ مطبخ.

الأطفال معا اتصل بهذه الكلمة، نطق.

لذلك، أعددنا الطعام. الآن نحن بحاجة إلى تغطية الطاولة لتناول طعام الغداء.

أي نوع من الأطباق التي نحتاج إلى الغداء؟

(يطلق الأطفال الأطباق ووضعها على الطاولة الأخرى).

عندما تقف جميع كائنات أطباق غرفة الطعام على الطاولة، يقول المعلم:

ما هي هذه الأطباق ل؟ (للغداء)

الأطباق التي ستكون ضرورية للغداء غرفة العشاء.

يقترح المعلم تكرار الجوقة والعديد من الأطفال بشكل فردي.

يستمر الاحتلال، يعتمد المعلم انتباه الأطفال في الأطباق، التي ظلت على الطاولة.

الرجال، ما رأيك، وهذه الأطباق لما سيكون مفيدا بالنسبة لنا؟

(كوب، صحن، وعاء السكر، غلاية)

لشرب الشاي.

الأطباق التي نحتاجها عندما نشرب الشاي شاي.

يكرر الأطفال كلمة جوقة.

لقد تعلمنا اليوم أن الأطباق مختلفة، لأنها مختلفة بطرق مختلفة. يحدث المطبخ، غرفة الطعام، الشاي.

fizkultminutka. "أطباقي"

صنبور الماء فتحنا

(4 مرات المنتجات الاقتراحات الدورانية فرش اليد، كما لو أن تفتح رافعة)

وكانت الأطباق تمزيق

(ضع النخيل الأيمن على اليسار وجعل حركات دائرية عليه، كما لو غسل لوحة)

تيرلي، تيرلي، الصابون، الصابون

(نفس الحركات، ولكن اليد اليسرى على اليمين)

تيرلي، تيرلي، الصابون، الصابون

كل الدائرة في الماء والصابون.

(قسم يديك إلى الجانبين).

الثاني الجزء

دعونا تشرب الشاي. لكن شاي شرب بالملل من أكواب بيضاء.

يعرض المعلم أطفال أكواب ورقية.

وهكذا تصبح الكؤوس جميلة، دعونا تزيينها.

لدي فرشاة (عروض)مع مساعدة من ذلك سوف تتحول إلى الماجستير. يقترح المعلم إغلاق عينيه.

وجدنا نفسك في ورشة العمل، وأنا أقترح عليك أن تتجاوز أجهزة الكمبيوتر المكتبية.

(طلاء الألوان المائية، الجرار بالماء والفرش والمواقف، يتم طهي الخرق على الطاولات.

في واجب توزيع الدهانات، الشرابة، الخرق. الأطفال تزيين كوب من العناصر المألوفة المختلفة (الدوائر، التشويه، النقاط، العصي، حلقات، إلخ)

تقييم العمل.

بعد الرسم، تتم إزالة الأطفال بشكل مستقل مكان العمل (غسل الشرابة، الكؤوس)