نظرا لخصائصها، مظهر جمالي وتكلفة مواتية للأطباق، مغطاة بالسيراميك الزجاجي، تحظى بشعبية كبيرة. ومع ذلك، مع الدورة الدموية غير الصحيحة، سيتم تقليل عمر خدمة أواني المطبخ هذه بشكل كبير، وبالتالي يجب أن تكون على دراية بخصائص استخدامها، رعايتها.
ستعيش الأواني المينا لفترة أطول بكثير إذا غلي الماء في البداية، وبعد ذلك، دون صب، امنحها لتبرد. من الضروري أيضا أن تأخذ في الاعتبار ما يلي:
المينا لا يجعل الفرق في درجة الحرارة حادة. هذا هو السبب في أنه من المستحيل صب السعة الساخنة بالماء البارد، والبرد - لملء سائل ساخن بقوة أو وضع حريق كبير.
سيتم تسميل الطلاء تحت تأثير المواد العدوانية: الأحماض، القلويات. لا تحمل الخل أو حمض الستريك في الأطباق المينا.
السيراميك الزجاج يخاف من الصدمات. من الآثار الميكانيكية القوية، قد يتم وضع قطع من المينا، والفضاء أسفل الجدران. من المستحيل استخدام الأطباق التالفة، حيث يمكن أن تدخل الحطام في الطعام.
سوف تجد أقداح الشاي المينا جذابة ومقالي على الصفحة http://tovari-bit.at.ua/index/ehmalirovannaja_popuda_kastjuli_ehmalirovannye / 0-96. ستجد هنا مجموعة كبيرة من أدوات المطبخ الأخرى في تكلفة جذابة، والتي ستتطلب الرعاية التالية:
ستتطلب الدورة الدموية الخاصة أكواب مينا. أثناء الغسيل، يجب ألا يطرحهم على بعضهم البعض. عند النقل، يجب أن تكون حذرا أيضا ولا تسمح لهم بالسقوط. لا يمكن وضع أكواب ساخنة على الأسطح الباردة و / أو الرطب (اختلاف درجة الحرارة) - من الأفضل شراء دعم خاص. كما أنه يتعلق الأمر بأطباق غيرها من الأطباق المينا. بعد هذه القواعد غير الجيدة سوف تسمح لفترة طويلة للحفاظ على خصائص ومظهر عناصر المطبخ مع المينا.
الكلمات الدالة: ميزات تشغيل الأطباق المينا والأطباق المينا، إبزيم مينا، أكواب مينا
أطباق مينا
لاستخدام أدوات المطبخ ورعايتها بشكل صحيح، يجب علينا أن ننظر من المواد التي يتم إجراؤها. تختلف الأطباق المينا في جوهرها وسهولة الرعاية والصفات الجيدة التي تجريها الحرارة. هذه الأطباق عملية وممتعة للاستخدام، لأنها نظيفة بسهولة ولديها مظهر جميل.
بعد كل استخدام، تحتاج الأطباق إلى غسلها بالماء مع وكلاء التنظيف.
الأطباق المينا ستكون أقوى إذا كان قبل الاستخدام الأول لملءها بالماء، وجلب الماء إلى الغليان، وإزالة الأطباق من النار، دون صب الماء، تعطيه لتبرد.
لا ينبغي استخدام أطباق المينا التالفة من الداخل للطبخ، حيث تواصل المينا التالفة أن تنهار عند أدنى تأثير، ولمس ملعقة ومع التدفئة القوية. المينا لطيف يمكن أن تدخل في الطعام وتسبب عواقب غير مرغوب فيه.
الجزء السفلي من الأطباق المينا Sprags من التغيير الحاد في درجة الحرارة. هذا هو السبب في أن المقلاة الساخنة لا يمكن وضعها على موقف بارد ورطب أو قدر بارد فارغ لوضع حريق قوي.
إذا تم قاتل الطعام، فسيحتاج إلى تحول إلى أطباق أخرى، لكن من المستحيل صب الماء البارد في مقلاة ساخنة.
في طبق ساخن بقوة، من المستحيل صب الماء البارد أو الدهون.
يطير المينا إذا تم وضع قدر كبير على بلاط كهربائي صغير، والذي يتصدر جزءا فقط من أسفله.
يطير المينا عند مقلي في الأطباق، وهو السفلي مغطى جزئيا بالدهون.
المينا يطير في خلزات.
المينا متطور وبرز من الأحماض والقلويات. لذلك، في الأطباق المينا، من المستحيل الحفاظ على الخل. الأحماض تأكل أيضا ومينا رقيقة تدريجيا، لذلك لا ينصح بتنظيف المصارف والحمامات من الصودا الكاوية أو الحمض.
من الاستخدام الطويل مظلمة مظلمة داكنة في الداخل. لتنظيف مثل هذه الغلاية، يتم ملء الرماد 1 \\ 3، وملء الماء ويغلي محتويات ساعة واحدة.
ثم شطف الغلاية.
الأطباق التي كانت العجين، الدقيق والبيض، غسلها أسهل، إذا كان ما قبل الماء مع الماء البارد.
لا تزال الأطباق المينا في الطلب الكبير، حيث أن مقاومة للتآكل، الصدأ، لا تتفاعل مع الطعام وهي مصنوعة من مواد صديقة للبيئة. في هذه المقالة، سوف تخبر أي يوم Life كيف تنظف قدرا مينا. من أجل عدم تلفه للطلاء.
طلاء المينا على الصمتن، في الواقع، هو السيراميك الزجاجي مع إضافة مواد تلوين صديقة للبيئة. يتم تطبيق هذا الطلاء على قاعدة الفولاذ وحرقت عند درجة حرارة حوالي 800 درجة مئوية.
نظرا لهذا، يصبح الطلاء مقاومة للتآكل الميكانيكي، ولكن الأهم من ذلك، آمنة وطبخ، ولتخزين الطعام. هذا هو السبب في أن المضيفين لا يزالون يختارون الأطباق بطلاء مينا، لأنه على عكس عدم التوقف عن عدم التوقف، فإن حول أمن المنازعات لا تتوقف، المينا على الإطلاق لا يضر بالصحة.
قبل الاستخدام الأول من المقلاة الجديدة، نوصي أولا بتشغيل المينا. بحيث تكون الأطباق بمقدار أطول فترة ممكنة. للقيام بذلك، املأ قدر في محلول الملح الأعلى بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطبخ على 1 لتر من الماء، أغلق الغطاء ويغلي.
بحيث خدم قدرتك المينا منذ فترة ممكن، من المهم معرفة كيفية تنظيفها بشكل صحيح من أنواع مختلفة من التلوث. من المهم الالتزام بقاعدة واحدة بسيطة - مهما كان الطلاء المينا، فليس من الضروري تطبيق مكشاف الحديد على ذلك. الاستيلاء المعدني ومنتجات التنظيف التي تحتوي على كاشط خشن. من الأفضل استخدام الاسفنجة المعتادة لغسل الأطباق.
إذا تم حرق المنتجات أثناء الطهي، وتنظيف عموم المينا المحترق بشكل أفضل على الفور. سوف تساعد البقع المحترقة بقوة في إزالة محلول صودا الطعام. صب بعض ملاعق كبيرة من الصودا في قدر، املأ بالماء الساخن، وتثير الذوبان وتترك لمدة نصف ساعة. بعد وضع قدر على النار ويغلي حوالي نصف ساعة. بعد مثل هذه التلاعب، سيكون النغار أسهل في التنظيف.
بقع محترقة صغيرة، على سبيل المثال، من الحليب الربط سوف يساعد في إزالة سمك القهوة. بالمناسبة، هذه الأداة هي العديد من عشاق القهوة الطبيعية لا تنطبق فقط تصنيع الدعك المحلي، ولكن أيضا كعامل تنظيف. قم بتطبيق القهوة التي تتسم بها بالماء إلى البقع المحترقة، وانتظر حوالي 15 دقيقة، ثم قم بتنظيف المقلاة مع اسفنجة.
تنظيف المقلاة المينا من جميع أنواع البقع الداكنة يمكن استخدامها مع مسحوق الخردل. ستساعد هذه الأداة أيضا في تبييض المينا. تطبيق مسحوق الخردل، مخفف بالماء إلى حالة سماكة سميكة، مباشرة على البقع أو حل زوج من ملاعق كبيرة من المسحوق في الماء الساخن. يتم تسخين هذا الحل على النار، دون أن تغلي، إزالة من الموقد ودعها تقف لمدة 1-2 ساعات. بعد ركوب قدر من الماء الدافئ. بالمناسبة، سيقوم مسحوق الخردل بالتعامل مع البقع الدهنية ليس فقط على قدر، ولكن أيضا على طبق آخر ودون استخدام المواد الكيميائية القوية.
تنظيف الأطباق المينا من المقياس - نقطة مهمة أخرى من الاستغلال الدقيق للأطباق، والتي ستمتد حياة المنتجات. من المهم هنا أن تتذكر أن الصودا الحمضية المكلورة والخل لا يمكن استخدامها لتنظيف مثل هذا الطلاء. لأنها تقلل من طبقة المينا. في مكافحة النقش على المينا، استخدم حلا من الصودا الغذائية (100 غرام لكل 1 لتر من الماء)، والذي يجب غليه في قدر حوالي نصف ساعة، أو استخدام علاج شعبي مختبر - تنظيف البطاطا المختبرة. تنظيف شطف، وضعها في قدر، صب بالماء النظيف وجلب غليان. تبريد dechoction، وإذا لم يساعد الإجراء في المرة الأولى، ثم كررها مرة أخرى. بعد تبريد قدرا ويمكن بسهولة تنظيف الصورة المصغرة المتبقية مع اسفنجة.
إذا قررت شراء الأطباق من الحديد الزهر - أعلم أنه قبل أن تبدأ في الاستعداد، فليس من الضروري إجراء المعالجة الأولية للمنتج.
مقلاة الحديد الزهر، البرازاة. عارضة (كازانوف) وقلي المقلاة في المؤسسة تخضع لتدريب المصانع الإلزامية - أي أن المنتجات يتم تطبيق المنتجات على منتجات فيلم زيت آمن (الذي يحمي المنتجات من حرق) أو زيت الآلة.
لذلك، قبل الاستخدام الأول للأطباق الحديد، فمن الضروري:
تنظيف المنتج الحديد الزهر مع الملح من التلوث والشوائب المختلفة.
ثم تحتاج إلى إنشاء طلاء غير لاصق من الزيوت النباتية على سطح المنتج (والتي بموجب اتخاذ إجراءات درجات الحرارة المرتفعة البوليمرية. تتحول إلى فيلم).
لهذا سنحتاج:
الإسفنج الباراسون (قطعتين)
المكرر (مهم!) زيت الخضروات (زيت الزيتون المثالي للقلي دون رائحة)
ملح حجر كبير (كثير)
مناديل ورقية
هناك طريقتان لإعداد أطباق الحديد الزهر للاستخدام الأول. أخبرهم المزيد عنهم - ستحتاج إلى اختيار الأكثر محببة.
نوصي أولا بالاستخدام الأول لغسل الأطباق الحديد الزهر تحت الماء الساخن مع اسفنجة أو فرشاة (غير معدنية) دون استخدام أي منظفات. يمكنك استخدام الصابون المعتاد أو الاقتصادي.
بعد ذلك، من الضروري مسحها جافة وإخفائها.
تتكون عملية حساب أطباق الحديد الزهر من مرحلتين.
المرحلة الأولى. طريقة حساب أطباق الحديد الزهر بمساعدة ملح المطبخ - نقوم بتنظيف المنتج من الشوائب الغريبة والتشحيم.
من الضروري صب الملح في أطباق الحديد الزهر بحيث تكون مغطاة تماما بطبقة سميكة.
يجب تشغيل الموقد إلى قوة قوية بما فيه الكفاية.
تأكد من فتح النوافذ أو تشغيلها.
الأطباق ضرورية لمدة 30 دقيقة تقريبا، اثارة الملح تماما.
بعد بعض الوقت، يمكن للملح مظلمة - هذا أمر طبيعي، لأنه يعني أنه بدأ استيعاب مواد التشحيم في المصنع وغيرها من الشوائب الخارجية. يجب سكب الملح، يجب أن يبرد المنتج.
بعد ذلك، يجب غسل الأطباق الحديد الزهر تحت تشغيل المياه الساخنة، ثم جفت.
المرحلة الثانية. طريقة حساب أطباق الحديد الزهر بمساعدة زيت الخضار - قم بإنشاء طلاء خاص لمكافحة عصا.
بعد المرحلة الأولى، تصب الزيوت النباتية في الحديد الجاف المبرد وتبدأ عملية التصويت في غضون 20 دقيقة. لهذا الإجراء، استخدم متوسط \u200b\u200bقوة الموقد.
نعطي الأطباق لتبرد - الحديد الزهر جاهز للاستخدام!
بالإضافة إلى وظيفة عن الفطائر، أعطي منشور من المقالي. ولكن تحولت المشاركة لتوسيعها.
1. من الأسهل أن تقلى الفطائر على مقلاة مسطحة مع لوحات جانبية صغيرة.
2. إذا كان لديك "مقلاة بسيطة، ولكن لفترة طويلة، عادة بالنسبة للأسماك القلي، ثم في هذه الحالة أنها مناسبة رائعة للفطائر، كما يمكنك أن تقلى مرة واحدة على اثنين من الشقوق و 6 قطع، والتي توفر بشكل كبير باهظتك الوقت، لذلك والكهرباء، مما يعني أن أموالك.
يتم بيع الفطائر القلي كلاهما مع طلاء غير لاصق والحديد الزهر
(لا تشتري رقيقة واحدة، وألقيت ذلك في ستة أشهر من الاستخدام). تشوغون مادة رائعة، ولكن قبل استخدام المقلاة الحديد الزهر يجب أن تصلب.
لفترة وجيزة: قم بإعداد مقلاة من الحديد الزهر للاستخدام ببساطة. الشيء الرئيسي هو إجراء ثلاثة أبسط إجراء. أولا، خذ ورقة منديل ومسح برفق أسفل مقلاة القلي مع الزيت النباتي أو الدهون الحيوانية (لا ينصح بالزبدة أو السمن، انظر "نصائح مفيدة"). ثم ضع مقلاة لمدة ساعة في الفرن الساخن (درجات حرارة 180 درجة). بعد ذلك، يحتاج المقلاة الساخنة إلى الانسحاب، بارد، امسح وتطبيق طبقة رقيقة من الزيت مرة أخرى. بعد كل تطبيق، يجب غسلها ببساطة وتشحيمها بالزيت.
يتم تعيين دبابيس الحديد الزهر من هذا النوع من الزبدة المناعة، ووضع مقلاة على النار الصغيرة، وتصب الزيت النباتي، على الجدران، والنفط ساخن بسرعة، يمكنك استخدام الشرابة، ولكن لا يمكنك حرقها لحرق، تحتاج إلى إحضار الزيت إلى هذا الاعتماد على وشك حرق - وإزالته من النار. إعطاء الزيت لتبرد ويغسل مقلاة بالماء، دون أي صابون. منذ ما يسمى فيلم الدهون تم تشكيله على السطح - لا يمكن استخدام أي منظفات، ل ثم في هذه الطبقة الواقية شكلت "القواطع"، وسوف يبدأ الطعام في الالتزام. نحن بحاجة إلى غسل المياه فقط. (أنا نفسي سوف دائما مع استخدام الاستحمام)
بمرور الوقت، وعموم المقلاة، فمن الطبيعي. إذا لاحظت أنه عند الطهي، خاصة عند إضافة سائل في المقلاة، تظهر رقائق سوداء، (مفصولة عن سطح مقلاة)، ثم حان الوقت لتنظيف المقلاة. اجعلها مجرد عزلة في المقلاة، ووضعها على النار وتعطي "أسود". بعد صب الملح،
(ولكن الملح الذي تحتاجه لفرك، وليس صب ودافئة معها.)
الماء في مقلاة من iovail. جاهز مرة أخرى للخدمة.
في أبسط طريقة، شطف مقلاة جديدة، امسح الجافة، تليين السطح الداخلي بأكمله بالزيت وتجف الفائض مرة أخرى.
لا تنظف مقلاة من الحديد الزهر أو المضادة للعصا بعد الطهي 4 امسحها بمنشفة ورقية، وإذا كانت هناك حاجة لغسلها بالماء مع الصابون ونحت الجفاف على الفور.
قبل كل استخدام، تغطي مقلاة مع فيلم رقيق من الزيت النباتي. يجب أن تكون الهبات مع طلاء غير لاصق ساحرة جافة أو غسل بعناية وجففها جيدا بعد كل استخدام.
قبل استخدام مقلاة القلي، من الضروري تسخينه. سمعت الاندفاع، إذا سقطت بضع قطرات من الماء البارد، على سطحها - ستكون كذابا واختبيا. إذا كان الانخفاض لا يتحول ولا يضر - مقلاة لا يكفي بما فيه الكفاية، وإذا تبخت المياه على الفور المقلاة. من الأفضل وضع مقلاة على النار الوسطى. بمجرد تحميص عدد قليل من Ollhesis، ستتمكن من تحديد درجة التدفئة مقلاة وقوة النار تحتها.
لكن الأكثر ملاءمة لفلطيات القلي هي فطيرة.
Blinnitsa هو مقلاة مسطحة مع سبع انخفاضات جولة. 8 سم واسعة وعمق 1 سم. وهي مصنوعة من الحديد الزهر ومن الضروري أيضا التعامل معها قبل أولا. في الفطيرة، يتم التعامل مع قشرة أكثر كثافة من عموم عادي.
لتحويل FODDES، شفرة الكتف المثالية مع مقبض معقود يتيح لك تحويل الفطائر بسهولة من خلال تطبيقها عليها.
نصيحة مفيدة
لا تتخلص من مقلاة صدئة. غالبا ما تتم إزالة الصدأ بسهولة باستخدام مسحوق التنظيف. اسحب مقلاة مقلاة بالحديد أو مغسلة النحاس، ثم كيفية تطهيرها في الماء الصابون. بعد ذلك، امسح مقلاة مقلاة ونصف ساعة، لفة النار. عندما تكون باردا، تليينها بالزيت - ويمكنك أن تجعل شيئا شهيا ومغذي مرة أخرى.
سمعت هذا الرأي - كيفية اختيار أطباق الحديد الزهر. خذ مغناطيس معك، إذا كنت تجذبها إلى الأطباق، فسيكون ذلك جيدا لجذبه، إذا كنت تجذب الحديد الزهر ضعيف مع الشوائب. خذ المنزل للتحقق من Skille ولديك فرق
حول المقالي الفولاذ المقاوم للصدأ:
وأوضحني، أخصائي في المتجر لي: هذه المقلاة ببساطة لطريقة أخرى للطبخ من مقلاة مع طلاء أو حديد الزهر. إذا كانت البطاطا والفطائر والأسماك واللحوم المتطور - حيث لا توجد قطرات درجات حرارة أعلى - ثم بالنسبة لهذه المقلاة مع طلاء أفضل (وليس كلها رقيقة بقلم احباط، مثل هذه السيئة بشكل لا لبس فيه، مصنوع بثمن بخس و ضعيف)، لكن مقلاة الصلب الصلب بحتة للطهي على سبيل المثال مداولات - حسنا، لا غنى عنه فقط! عندما تدير المقلاة تدار بشكل كبير، فإن لحم رقائق البطاطس تقلى ثم السائل في المقلاة الساخنة للصلصة لتصب - مقلاة مع طلاء لفترة طويلة لا تقف عليه، في أكثر جمعا بعد 2 ذلك سوف تضطر إلى التخلص (بغض النظر عن مدى مكلفة الجودة والجودة هي)، لكن مقلاة الصلب القلي لهذه الأهداف هي ببساطة مثالية، لذلك لا يوجد مقلاة مثالية لجميع المناسبات، وهناك مختلفة عن الطبخ المختلفة.
يتم نسيت الأطباق الأكثر عالمية وضرورية للفرن تدريجيا من قبل جميع الأطباق من الحديد الزهر. الأطباق الحديد الزهر غير مكلفة متعددة الوظائف - يمكنك تقلى، الحساء، خبز وخبز. يحتوي الحديد الزهر على سعة حرارة كبيرة، مع ارتفاع درجات الحرارة، والاحتياجات الطويلة الحرارة الناتجة، والطعام في مثل هذه الأواني الزجاجية أيضا يسخن أيضا بالتساوي ويتم إعدادها. لذلك، من الممكن التحضير في أطباق الحديد الزهر في درجات حرارة أقل ووقت أقصر، مما يحسن جودة الطبق الذي أعد ويوفر استهلاك الطاقة. إن أواني الصب هي مثالية لصنع أطباق اللحوم، في مثل هذه المقلاة أو Hussy، يمكنك أن تقلى اللحم على النار المفتوحة أو على electroconfor، ثم وضعت في الفرن وإحضار الطبق حتى الاستعداد. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأطباق ليست خائفة من الأشياء المعدنية، وإعداد الأطباق فيه، يمكنك استخدام الشوك المعادن والملاعق والشفرات.
رعاية أطباق الحديد الزهر أمر سهل، فهي لا تتطلب أي منظفات باستثناء الماء الساخن. يتم تصوير بقايا الطعام مع منديل ورقي، إذا كان الطعام لا يزال عالقا للأطباق، فيمكن أن تضيع مع ملح الطبخ مختلط مع عدة قطرات من الماء أو الزيت النباتي. ثم يتم تكسير الأطباق بالماء الساخن، ومناديل جافة ووضعها على طبق حرق من لوحة لإزالة الرطوبة أكثر اكتمالا. يتم تطبيق بضع قطرات من الزيوت النباتية على سطح داخلي داخلي للأطباق ويتم تجميدها على السطح بأكمله. يجب تخزين أطباق الحديد الزهر المعالجة بهذه الطريقة في مكان بارد جاف. تجنب ملامسة الأطباق مع الرطوبة، قد يظهر الصدأ خلاف ذلك على ذلك، وإزالة الصدأ هي عملية شاقة، بالإضافة إلى ذلك، بعد إزالة الصدأ، يجب أن تكون الأطباق مكلفة مرة أخرى. إذا تمتثلت مع هذه القواعد السهلة لرعاية أطباق الحديد الزهر وعلاجها بعناية، فستكون وقتا طويلا جدا للخدمة وليس جيلا واحدا. النقص الوحيد في الحديد الزهر هو هشاشةها.
الأطباق المينا صحية، مقاومة للأحماض العضوية المختلفة، الأملاح، القلويات. من السهل التنظيف، لا يمكنك فقط تطبخ، ولكن أيضا الحفاظ على الطعام لفترة طويلة. ومع ذلك، لإعداد الأطباق الثانية في هذه الأطباق، خاصة العصيدة، لا نوصي: غالبا ما يحرقون وتفسدوا المينا.
لذلك، لإعداد الأطباق الأولى والثالثة، استخدم الأواني ذات الجدران الرفيعة، وعلى العصور، الإطفاء، القلي - الفطائر ذات الجدران السميكة، الحديد الزهر، النافط المصنوع من الحديد الزهر مع طلاء المينا.
♨ يتم تطويل عمر الخدمة للأطباق المينا، وسوف تصبح أقوى إذا قمت بتصب الماء على الحواف قبل الاستخدام الأول، وجلب الماء لتغلي، وإزالته من النار، دون أن يصب الماء، واعطيه لتبرد. هذا يعزز طلاء المينا.
من الممكن غسل الأطباق المينا مثل هذا: صب قطعة رطبة ناعمة مع الملح الضحل، امسح الأطباق، ثم شطفه بالماء الدافئ.
♨ أدوات المائدة التي طهر بها الأرز، كان هناك عجينة، البيض النيئ، الحليب، أطباق السمك، المربى، غسلها أسهل، إذا كان ما قبل الوقوف بالماء البارد. والأطباق من تحت الأسماك، والملفوف الحمضية شطف الماء الساخن مع الخل.
♨ قم بإزالة تقيير الأرز مع الأطباق المينا يمكن أن يحملها حشوة غموض في الخل.
♨ في قدر مع بقايا حرق من مختلف الأغذية، اسكب الملح لعدة ساعات، وملء الماء ويغلي. سيتم تنظيف القاع بسهولة.
♨ إذا حرق الحليب في قدر مينا، صب الماء فيه، وضع 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق من صودا الشرب ويغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم يبقى المحترق بسهولة الاحتفاظ من الأسفل والجدران.
♨ يمكن تجنب البلاك الرمادي على الأطباق المينا إذا غسلها كل يوم بالماء الدافئ.
♨ دائم من الاستخدام الطويل الأجل للأطباق المينا يمكن أن يكون بياضة الأجراس. في قدر، مليء بالماء الساخن، ضع 1 قرص (أو 1 ساعة. ملعقة من المسحوق) الشخصية ويغلى لمدة ساعة تقريبا، وبعد ذلك شطفنا بالماء تماما.
♨ تخلص من الطبقة الرقيقة من مقياس من جدران الأطباق المينا، إذا غليها لمدة ساعتين من المياه مع إضافة الخل (5 ملاعق ملك. ملاعق لكل لتر من الماء). وإذا قمت بإضافة حلا من جوهر الخليك إلى غلاية (جزء واحد من الجوهر على 5-6 أجزاء من الماء) وتسخن ما يصل إلى 60-70 درجة مئوية، فسيستغرق ذلك 20-30 دقيقة لإزالة النطاق.
♨ ناجار في الأطباق المينا سهلة الشطف مع حل الصودا الشرب. تتم إزالة الرواسب الموجودة في الأطباق المينا دون صعوبة إذا كان هناك حل من الملح والخل والماء في الطبق.
♨ الصدأ مع الأطباق المينا يمكن إزالتها "؛ مسحة القطن، مبلل مع الخل أو أسباب القهوة.
♨ تم إزالة الصدأ مع الأطباق المينا أيضا عن طريق بيروكسيد الهيدروجين مع إضافة 10٪ كحول أممونيك.
♨ لا تنس أن المينا بتغيير حاد في درجة الحرارة أو التأثير قد يصدر أو يخرج - هذه الأطباق لتخزين الطعام غير مناسب.
♨ لا يمكن استخدام أطباق المينا، التالفة من الداخل، للطبخ، حيث تواصل المينا التالفة تنهار عند أدنى تأثير، ولمس ملعقة ومع تدفئة قوية. المينا لطيف يمكن أن تدخل في جسم الإنسان.
♨ الجزء السفلي من الأطباق المينا Spcars من التغيير الحاد في درجة الحرارة. هذا هو السبب في أن المقلاة الساخنة لا يمكن وضعها على موقف بارد ورطب أو قدر بارد فارغ لوضع حريق قوي.
♨ إذا قاتل الطعام، فهو يحتاج إلى تحول إلى أطباق أخرى، ولكن من المستحيل أن تصب الماء البارد على الفور في قدر ساخن.
♨ الغسيل الأطباق المينا لا يتم تجفيفها على موقد ساخن، ولا يمكن صب الماء البارد أو الدهون في أطباق شديدة ساخنة.
♨ يطير المينا إذا وضع قدر كبير بلاط كهربائي صغير، والذي يتصدر جزءا فقط من أسفله.
♨ يطير المينا عند المقلي في الأطباق، وهو الأسفل مغطى جزئيا بالدهون.
♨ المينا رقيقة ومفسد من الأحماض والقلويات. لذلك، في الأطباق المينا، من المستحيل الحفاظ على الخل الطويل.
العناية الصحيحة للأطباق المينا♨ يتم تطويل عمر الخدمة للأطباق المينا، وسوف تصبح أقوى إذا قمت بتصب الماء على الحواف قبل الاستخدام الأول، وجلب الماء لتغلي، وإزالته من النار، دون أن يصب الماء، واعطيه لتبرد. هذا يعزز طلاء المينا.
من الممكن غسل الأطباق المينا مثل هذا: صب قطعة رطبة ناعمة مع الملح الضحل، امسح الأطباق، ثم شطفه بالماء الدافئ.
♨ أدوات المائدة التي طهر بها الأرز، كان هناك عجينة، البيض النيئ، الحليب، أطباق السمك، المربى، غسلها أسهل، إذا كان ما قبل الوقوف بالماء البارد. والأطباق من تحت الأسماك، والملفوف الحمضية شطف الماء الساخن مع الخل.
♨ قم بإزالة تقيير الأرز مع الأطباق المينا يمكن أن يحملها حشوة غموض في الخل.
♨ في قدر مع بقايا حرق من مختلف الأغذية، اسكب الملح لعدة ساعات، وملء الماء ويغلي. سيتم تنظيف القاع بسهولة.
♨ إذا حرق الحليب في قدر مينا، صب الماء فيه، وضع 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق من صودا الشرب ويغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم يبقى المحترق بسهولة الاحتفاظ من الأسفل والجدران.
♨ يمكن تجنب البلاك الرمادي على الأطباق المينا إذا غسلها كل يوم بالماء الدافئ.
♨ دائم من الاستخدام الطويل الأجل للأطباق المينا يمكن أن يكون بياضة الأجراس. في قدر، مليء بالماء الساخن، ضع 1 قرص (أو 1 ساعة. ملعقة من المسحوق) الشخصية ويغلى لمدة ساعة تقريبا، وبعد ذلك شطفنا بالماء تماما.
♨ تخلص من الطبقة الرقيقة من مقياس من جدران الأطباق المينا، إذا غليها لمدة ساعتين من المياه مع إضافة الخل (5 ملاعق ملك. ملاعق لكل لتر من الماء). وإذا قمت بإضافة حلا من جوهر الخليك إلى غلاية (جزء واحد من الجوهر على 5-6 أجزاء من الماء) وتسخن ما يصل إلى 60-70 درجة مئوية، فسيستغرق ذلك 20-30 دقيقة لإزالة النطاق.
♨ ناجار في الأطباق المينا سهلة الشطف مع حل الصودا الشرب. تتم إزالة الرواسب الموجودة في الأطباق المينا دون صعوبة إذا كان هناك حل من الملح والخل والماء في الطبق.
♨ الصدأ مع الأطباق المينا يمكن إزالتها "؛ مسحة القطن، مبلل مع الخل أو أسباب القهوة.
♨ تم إزالة الصدأ مع الأطباق المينا أيضا عن طريق بيروكسيد الهيدروجين مع إضافة 10٪ كحول أممونيك.
♨ لا تنس أن المينا بتغيير حاد في درجة الحرارة أو التأثير قد يصدر أو يخرج - هذه الأطباق لتخزين الطعام غير مناسب.
♨ لا يمكن استخدام أطباق المينا، التالفة من الداخل، للطبخ، حيث تواصل المينا التالفة تنهار عند أدنى تأثير، ولمس ملعقة ومع تدفئة قوية. المينا لطيف يمكن أن تدخل في جسم الإنسان.
♨ الجزء السفلي من الأطباق المينا Spcars من التغيير الحاد في درجة الحرارة. هذا هو السبب في أن المقلاة الساخنة لا يمكن وضعها على موقف بارد ورطب أو قدر بارد فارغ لوضع حريق قوي.
♨ إذا قاتل الطعام، فهو يحتاج إلى تحول إلى أطباق أخرى، ولكن من المستحيل أن تصب الماء البارد على الفور في قدر ساخن.
♨ الغسيل الأطباق المينا لا يتم تجفيفها على موقد ساخن، ولا يمكن صب الماء البارد أو الدهون في أطباق شديدة ساخنة.
♨ يطير المينا إذا وضع قدر كبير بلاط كهربائي صغير، والذي يتصدر جزءا فقط من أسفله.
♨ يطير المينا عند المقلي في الأطباق، وهو الأسفل مغطى جزئيا بالدهون.
♨ المينا رقيقة ومفسد من الأحماض والقلويات. لذلك، في الأطباق المينا، من المستحيل الحفاظ على الخل الطويل.
جلبت المنزل مقلاة جديدة، خداع أو مرجل من الحديد الزهر؟ لا تتسرع للبحث عن أطباق وصفات، اقرأ كيفية إعداد مقلاة من الحديد الزهر قبل الاستخدام الأول.
وتأكد من استخدام النصائح في الممارسة العملية. بدون حساب مسبق، فإن أطباق حديد خنزير ليست غير عملي فحسب، بل أيضا خطير في المطبخ. في المتجر، يتم تغطية جميع المنتجات مع التراكيب الفنية التي تحمي المعدن من الاتصال بالهواء والتعرض للرطوبة.
إعداد أطباق الحديد الزهر إلى أول استخدام على الغرض المباشر يشمل ثلاث مراحل رئيسية:
جميع الخطوات الثلاث مهمة ويجب أن تؤدي بالتتابع.
الحديد الزهر الدائم، ولكن المواد الضعيفة. عدوه الرئيسي هو الرطوبة. لحماية الأواني الجديدة والجدل والقلب المقلي، تغطي الشركات المصنعة السطح الخارجي والداخل للمنتجات ذات فيلم رقيق من الزيوت المعدنية أو مانع التسرب الآخر.
يحمي فيلم النفط المعدني من الرطوبة الناتجة عن انخفاض درجة الحرارة، والأكسدة. وحتى إذا كان التكوين آمن للصحة، فإن أطباق الذوق وسوف تؤثر على أطباق رائحة سلبا. المهمة الأولى هي غسل زيوت التشحيم الفنية دون إتلاف السطح.
المرحلة الثانية هي التكتيح، ويزيل بقايا التشحيم الفني من المسام. هذا مهم جدا، حيث يتم مسح السطح فقط أثناء الغسيل، والحديد الزهر مادة مسامية. إذا تخطيت التكاليم، فإن بقايا مواد التشحيم المعدنية ستقع في الطعام.
الخطوة الثالثة - انسداد. الحديد الزهر لديه خصائص طبيعية غير عصا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المسام بمرور الوقت يتم انسدادها بالدهون، مما يجعل السطح على نحو سلس. من أجل عدم انتظار ذلك عندما يحدث ذلك، تحتاج إلى تليين الأسفل وتأثيرها مع حركات فرك النفط ثم لا تبلل.
يمكنك غسل أطباق الحديد الزهر يدويا. اغسل المرجل الجديد أو مقلاة الماء الساخن باستخدام الجانب الناعم من الإسفنج. إذا كان السطح الزيتية أو هناك رائحة، فيمكنك إضافة نقط من المنظفات أو وضع اسفنجة مع الصابون الاقتصادي.
اغسل عموم المقلاة منديل نظيف أو قطعة قماش ستوكاتي. وتذكر هذه القاعدة - الحديد الزهر لا ينبغي أن يكون رطب! غسلها - القمس. الآن يمكنك الذهاب إلى التكتيح - المرحلة الرئيسية من التحضير، والتي تتغادر خلالها مخلفات التشحيم أخيرا مقلاة القلي الجديدة، والأسم مغلقة.
يتم تطبيق معظم الشركات المصنعة على منتجات الإرشادات التي يتم كتابتها بالتفصيل كيفية إعداد مقلاة من الحديد الزهر قبل الاستخدام الأول. إذا كان هناك مثل هذه المذكرة، اتبع نصائح الشركة المصنعة. إذا لم يكن هناك شيء، فاخذ الطرق الشعبية، تم اختباره حسب الوقت.
يرجى ملاحظة أن التشحيم الفني سيتبخر في عملية التكلس. هذه العملية مصحوبة دائما برائحة غير سارة وغبية قليلا وحتى الدخان. قبل بدوره على التهوية القسرية أو افتح النافذة.
بسرعة واقتصاديا، يمكنك لفة مقلاة جديدة من الحديد الزهر والسبائك بناء على ملح كوك المعتاد.
إذا لم يتم امتصاص الدهون، فازت الزائدة على منديل وإزالة مقلاة لتخزين أو استخدام تجارب الطهي على الفور.
واحدة من أسرع الطرق لإعداد مقلاة جديدة من الحديد الزهر إلى تجارب الطهي الأولى - لإخفاء النفط النباتي. عدم وجود هذه الطريقة هو استهلاك زيت كبير. لذلك، هو أكثر ملاءمة لسعم الضحلة، على سبيل المثال، للفطائر أو.
في عملية التكلس، يتم إنشاء طبقة واقية من المضادة للقبل. امسح السطح الزيتي مناشف ورقية. مقلاة جاهزة للاستخدام.
ليس من السهل دائما إعداد مرجل الحديد الزهر، والراحة، ومقاييس الشواية أو شكل الخبز على الموقد. الأطباق المعدنية والعميقة والمجدلة أسهل في الفرن. تؤكد هذه الطريقة أيضا عن خطر الحروق ويوصى بها إذا كان الأطفال في المنزل.
لاحظ أن الطريق غير مناسب إذا كانت المقابض ليست مقاومة للحرارةوبعد المقابض القابلة للإزالة تحتاج إلى إزالتها.
كيفية عبور مقلاة الحديد الزهر أو مرجل أو قدر في الفرن:
الآن يمكنك طهي بيلاف أو يقلى الدجاج! لن تلتصق بمقاييس القلي الحديد الزهر المعالج ولن يحصد، إذا اتبعت وصفات مكونة بكفاءة.
إذا كان مقلاة الحديد الزهر الجديدة، والغش أو المرجل، حتى بعد الغسيل، لديه رائحة غير سارة أو تخشى أن يظل التشحيم الفني، وجعل المعالجة مجتمعة.
بعد علاج مقلاة، سيصبح الحديد الزهر آمنا تماما ومغطى بفيلم زيت لمكافحة العصا. الآن يمكنك أن تقلى اللحوم دون الدهون.
مهم! قبل أن تبدأ في إعداد مقلاة جديدة من الحديد الزهر باستخدام، فحص الأطباق مرة أخرى حتى لا توجد رقائق وخدوش. وإلا سيكون من الصعب إرجاع الزواج إلى المتجر. إذا طلبت منتج عبر الإنترنت، تحقق من الجودة عند الاستلام.
إذا قمت بشراء عموم الحديد الزهر أو المرجل مع الرش المضاد للعصا أو الرش المينا، فلا تحاول استخدام التعليمات المذكورة أعلاه - وهي مصممة حصريا للاستعدادات للاستخدام الأول لأطباق الحديد الزهر من دون غطاء.
في الحديد الزهر، من المستحيل ترك الطعام، لذلك يجب أن تحول المطبوخ إلى حاوية أخرى. اغسل أفضل على الفور. إذا مرة واحدة، اترك، ولكن لا تصب الماءوبعد تذكر أن الحديد الزهر يمكن أن تتصدع من تباين درجة الحرارة - الصلبة "لا" الماء البارد هو أكثر سخونة والعكس صحيح.
من المعروف أن الحديد الزهر هو سبيكة من الحديد والكربون. من العنصر الرئيسي ورث ميل إلى الصدأ - يغطي بسرعة مع الصدأ. من أجل الأطباق لفترة طويلة، لا تترك الماء أبدا ولا تعقد في حالة مبللة.
لا تدمر الزيت غير عصا إغلاق المسام. من أجل مقلاة الحديد الزهر، لا شيء عصي، يجب ألا تغسله عن طريق إزالة أدوات الدهون، ويغلي الماء في ذلك وفرك مع Washhooths والاستجمام الصلبة.
لغسل مقلاة من الحديد الزهر، اتركها تبرد قليلا، ثم قم بإزالة المواد الغذائية بمنشفة ورقية وصب الماء الساخن. إذا كان التلوث قوي، يمكنك إضافة بعض الملح. للغسيل، استخدم منشفة ناعمة أو اسفنجة. اغسل مقلاة مقلاة الكتابة جافة، امسك للتأمين لمدة دقيقة على اللوحة على تليين الطبقة الرفيعة من الزيت النباتي.
إذا احترق شيء ما في المرجل أو قدر صلب ولا تفعله بدون منظف، لا شيء فظيع. قم بتنظيف الأطباق للمنظفات بالملح، ولكن بعد الغسيل العام، لفة مع النفط، كواحد جديد لإعادة إنشاء فيلم واقي من الصدأ والحرق.
مع كل ماطوم به، الحديد الزهر هشة للغايةوبعد لا تنخفض المقلاة والمقالي والعناية بهم من السقوط من الرفوف. إصلاح منتجات لا تخضع للإصلاحات.
أعدت بشكل صحيح مقلاة جديدة من الحديد الزهر إلى التطبيق الأول والالتزام بالتوصيات للحصول على مزيد من الاستخدام، وسوف تمتد بشكل كبير حياة خدمة شراء باهظة الثمن. عملت السكاكين دائما في المزرعة لعدة أجيال. رعاية أحفادك وأحفادك!
