Pechsk. - majstor polaganja peći i kamina. Profesija je pogodna za one koji su zainteresirani za svjetsku umjetničku kulturu i rad i gospodarstvo (vidi izbor profesije za interes za školske predmete).
Među ljudima koji se ponekad spominju pojavljuju: stavili su peći ili stavili?
Neki su uvjereni da se od pećnice (ili kamina) nalazi okomito, a ne sa strane, onda je stavljeno. Ali prema tradicijama ruskog jezika, peći se još uvijek stavljaju. I u njemu je logika: živa dućana stavlja redove cigle - jedan po jedan. I ispadne divno polaganje ako majstor dobro poznaje svoje poslovanje.
Kamin - uređaj za grijanje i uređenje doma. U vatri, spaljivanje u kaminu, ugodno je zagrijati navečer u večernjim satima. A ako instalirate u kamin ražnja, ispada stvaran fokus, u kojem možete pripremiti hranu.
Ali peći u Rusiji su još popularnije. Oni su također vrlo lijepi, ali i praktični. Peć zagrijava ne po samom požaru, kao kamin, a toplina akumulirana u zidovima. Kapacitet topline peći je njegova glavna prednost. Što je veća masa peći, duže se toplo. U pećnicu možete kuhati, kuhati i sutra, a ako peć ima polaganje, onda možete spavati na njemu.
Neki ruski pećnici su tako velike da ih čak mogu oprati kao u kadi. U antici, osobito zimi obično sapunu djece i starih ljudi koji se nakon pare ne mogu zamrznuti. Sada postoje mnoge druge strukture peći. Dizajn ovisi o odredištu peći: za kuću za kupanje, za ljetnu kuhinju s pločica Ili s piće za pečenje kruha, s roštiljem ili ... samo ne nabrojite.
Ali s bilo kojim uređajem i dizajnom, kako u pećima i kamina su isti zakoni fizike. Kuhar ne može znati kako su formulirani u udžbeniku, ali zna kako ih primijeniti - to je glavna stvar. Čarobnjak se specijalizirao za određeni oblik peći i djeluje na postojećim shemama (doseže), drugi pokušavaju proširiti svoje i razvijati vlastite dizajne. U svakom slučaju, svaka pećnica je projekt. Štednjak misli na mjesto instalacije, dizajn, izgled I nudi projekt peći klijentu. Ako kupac vjeruje da je to upravo ono što je potrebno, kuhar kupuje prikladnu ciglu, priprema glinenu otopinu da su cigle vezane među sobom.
Tada počinje mukotrpno zidanje, svaki redak, svaki kut treba biti savršeno glatka. Čišćenje Čvrsto drži, zidanje ili pogreške u dizajnu peći teško ispraviti. Ali ako nisu uočeni, slabo radna peć može dovesti do trovanja vatrom ili ugljičnim monoksidom. Stoga je potrebno vrlo pažljivo raditi.
Ako je peć red, redovi pločice su postavljeni istovremeno s redačkim redama i pričvršćeni su na njih. Sve je mnogo lakše ako se pločica koristi umjesto pločica: čeka da je spremna chimel mason, Kada se sastoji peć, majstor provodi test vatrogasca, suši od peći, žbukanja ili kamenja.
Tipično, majstor radi s asistentima ili studentima, koji stoga zapošljavaju znanje i praktično iskustvo. Na primjer, glina koja miješa je vrlo važan i složen proces: čarobnjak procjenjuje kvalitetu gotovog rješenja na dodir. Slažem se, knjige i teorija ne mogu učiniti ovdje - samo vježbati.
Profesija kuhara djeluje s glinom, vodom, vatrom i dimom. Ovo je kreativna profesija koja vam omogućuje da odmah vidite rezultate vašeg rada, što je velika profesija. Osim toga, u novije vrijeme, privatna konstrukcija razvija se oko velikih gradova, potražnja za dobrim majstorima je narasla. Usluge kolačića - predmet nije kao, a viši vještina, više narudžbi ima.
Ali postoje i nedostaci. Prvo, u srednjoj traci, u sjevernim kutovima Rusije, jetra ne može raditi kružna godina, Njegov sezonski rad i najljepše sezone - ljeto, kada morate raditi umjesto da se odmarate u svojoj zemlji. Također, ako postoje narudžbe, živa trgovina može raditi u ranoj jesen i kasno proljeće kada je toplo. Činjenica je da se peći i kamini stavljaju u još uvijek nedovršene kuće. U svakom slučaju, cijev se pojavljuje prvi, a tek tada možete dovršiti krov. Osim toga, svi rade oduzimaju od kuće - Pečerskički računi tjednima za život u gotovo planinarskim uvjetima. Često na gradilištu.
Ali ako majstor voli svoj posao, daje zadovoljstvo da ne možete kupiti za bilo koji novac. Dakle, slučajni ljudi ne rade ovaj plod.
Obično se muškarci bave dimnjakom. Ponekad, vrlo rijetko, među njima postoje žene. Iako Livensts ne rade u velikim timovima, oni imaju svoje udruge - teritorijalni cehovi Pebie, ceh Pecsa i Petroposa.
Tipično, majstor Pechkee radi samostalno individualni poduzetnik ili kao dio malih tvrtki.
Profesija kuhara uključuje želju i sposobnost rada s rukama, odgovornost, inženjerske sposobnosti, dobro oko. Live dućan bi trebao biti fizički rasipljiv. Višak težine, bolesti mišićno-koštanog sustava, vrtoglavica su kontraindikacije za ovaj rad.
Kuhar bi trebao znati zakone kojim se zrakom i dim u dimnjaku i topline akumuliraju i distribuiraju. On mora biti u mogućnosti procijeniti kvalitetu materijala, procesne cigle, napraviti polaganje, koristiti razinu, vodovod i druge alate.
Iako postoje tečajevi, majstori na pripremi ljudi, ta je obuka moguća samo u praksi. Savršena opcijaAko prvo pokušate preklopiti pećnicu kod kuće, na primjer, ploča za peć za ljetnu kuhinju ili peći roštilj. Nakon toga, možete nastaviti učiti. Također možete ući u profesiju, postaju asistent, student majstora.
Live Shop je građevinski radnik koji obavlja namješten rad: proizvodi zid različiti tipovi peći, obavlja završne peći razni materijali, Kontrolira kvalitetu rada na peći, popravak peći.
Ovisno o pražnjenje, jetra obavlja sljedeće vrste rada na Etks:
Pechsk. - majstor polaganja peći i kamina. Profesija je pogodna za one koji su zainteresirani za svjetsku umjetničku kulturu i rad i gospodarstvo (vidi izbor profesije za interes za školske predmete).
Među ljudima koji se ponekad spominju pojavljuju: stavili su peći ili stavili?
Neki su uvjereni da se od pećnice (ili kamina) nalazi okomito, a ne sa strane, onda je stavljeno. Ali prema tradicijama ruskog jezika, peći se još uvijek stavljaju. I u njemu je logika: živa dućana stavlja redove cigle - jedan po jedan. I ispadne divno polaganje ako majstor dobro poznaje svoje poslovanje.
Kamin - uređaj za grijanje i uređenje doma. U vatri, spaljivanje u kaminu, ugodno je zagrijati navečer u večernjim satima. A ako instalirate u kamin ražnja, ispada stvaran fokus, u kojem možete pripremiti hranu.
Ali peći u Rusiji su još popularnije. Oni su također vrlo lijepi, ali i praktični. Peć zagrijava ne po samom požaru, kao kamin, a toplina akumulirana u zidovima. Kapacitet topline peći je njegova glavna prednost. Što je veća masa peći, duže se toplo. U pećnicu možete kuhati, kuhati i sutra, a ako peć ima polaganje, onda možete spavati na njemu.
Neki ruski pećnici su tako velike da ih čak mogu oprati kao u kadi. U antici, osobito zimi obično sapunu djece i starih ljudi koji se nakon pare ne mogu zamrznuti. Sada postoje mnoge druge strukture peći. Dizajn ovisi o odredištu peći: za kuću je za kupanje, za ljetnu kuhinju, s kuhanjem ploča ili s pićem za pečenje kruha, s roštiljem ili ... samo ne na popisu.
Ali s bilo kojim uređajem i dizajnom, kako u pećima i kamina su isti zakoni fizike. Kuhar ne može znati kako su formulirani u udžbeniku, ali zna kako ih primijeniti - to je glavna stvar. Čarobnjak se specijalizirao za određeni oblik peći i djeluje na postojećim shemama (doseže), drugi pokušavaju proširiti svoje i razvijati vlastite dizajne. U svakom slučaju, svaka pećnica je projekt. Životehka misli na mjesto instalacije, dizajn, izgled i nudi projekt peći kupcu. Ako kupac vjeruje da je to upravo ono što je potrebno, kuhar kupuje prikladnu ciglu, priprema glinenu otopinu da su cigle vezane među sobom.
Tada počinje mukotrpno zidanje, svaki redak, svaki kut treba biti savršeno glatka. Clay rješenje čvrsto drži, nedostaci zida ili pogreške u dizajnu pećnice teško je ispraviti. Ali ako nisu uočeni, slabo radna peć može dovesti do trovanja vatrom ili ugljičnim monoksidom. Stoga je potrebno vrlo pažljivo raditi.
Ako je peć red, redovi pločice su postavljeni istovremeno s redačkim redama i pričvršćeni su na njih. Sve je mnogo lakše ako se pločica koristi umjesto pločica: to čeka zidanje gotove peći. Kada se sastoji peć, majstor provodi test vatrogasca, suši od peći, žbukanja ili kamenja.
Tipično, majstor radi s asistentima ili studentima, koji stoga zapošljavaju znanje i praktično iskustvo. Na primjer, glina koja miješa je vrlo važan i složen proces: čarobnjak procjenjuje kvalitetu gotovog rješenja na dodir. Slažem se, knjige i teorija ne mogu učiniti ovdje - samo vježbati.
Profesija kuhara djeluje s glinom, vodom, vatrom i dimom. Ovo je kreativna profesija koja vam omogućuje da odmah vidite rezultate vašeg rada, što je velika profesija. Osim toga, u novije vrijeme, privatna konstrukcija razvija se oko velikih gradova, potražnja za dobrim majstorima je narasla. Usluge kolačića - predmet nije kao, a viši vještina, više narudžbi ima.
Ali postoje i nedostaci. Prvo, u srednjoj traci, u sjevernim kutovima Rusije, jetra ne može raditi tijekom cijele godine. Njegov sezonski rad i najljepše sezone - ljeto, kada morate raditi umjesto da se odmarate u svojoj zemlji. Također, ako postoje narudžbe, živa trgovina može raditi u ranoj jesen i kasno proljeće kada je toplo. Činjenica je da se peći i kamini stavljaju u još uvijek nedovršene kuće. U svakom slučaju, cijev se pojavljuje prvi, a tek tada možete dovršiti krov. Osim toga, svi rade oduzimaju od kuće - Pečerskički računi tjednima za život u gotovo planinarskim uvjetima. Često na gradilištu.
Ali ako majstor voli svoj posao, daje zadovoljstvo da ne možete kupiti za bilo koji novac. Dakle, slučajni ljudi ne rade ovaj plod.
Obično se muškarci bave dimnjakom. Ponekad, vrlo rijetko, među njima postoje žene. Iako Livensts ne rade u velikim timovima, oni imaju svoje udruge - teritorijalni cehovi Pebie, ceh Pecsa i Petroposa.
Tipično, majstor-pucanje radi samostalno kao pojedinačni poduzetnik ili kao dio malih tvrtki.
Profesija kuhara uključuje želju i sposobnost rada s rukama, odgovornost, inženjerske sposobnosti, dobro oko. Live dućan bi trebao biti fizički rasipljiv. Prekomjerna tjelesna težina, bolesti mišićno-koštanog sustava, vrtoglavica su kontraindikacije za ovaj rad.
Kuhar bi trebao znati zakone kojim se zrakom i dim u dimnjaku i topline akumuliraju i distribuiraju. On mora biti u mogućnosti procijeniti kvalitetu materijala, procesne cigle, napraviti polaganje, koristiti razinu, vodovod i druge alate.
Iako postoje tečajevi, majstori na pripremi ljudi, ta je obuka moguća samo u praksi. Idealno ako prvo pokušate preklopiti pećnicu kod kuće, na primjer, peći ploču za ljetnu kuhinju ili peći roštilj. Nakon toga, možete nastaviti učiti. Također možete ući u profesiju, postaju asistent, student majstora.
Ruska pećnica - "Kormitsa", "Majka" - ona je bila središte kuće već nekoliko stoljeća, najviše važno mjesto U šupljini: i hraniti se i zagrijati i staviti ga - neophodno. Sjeti se Emela iz bajke - tako da je bilo dobro za njega da leži na pećnici da je čak i otišao kralju na peći: "Ja i ovdje topli ..." i "Gus-Lawans"? U čistom polju stajao je peć s pite: "Štednjak, majka, sakrij me!"
Tekst: Maria Stroganova
***
Jesu li bajke zaboravili danas, hoće li se sjetiti da li peći u gradovima i selima? Ranije u selima, profesija kuhara bila je jedna od najuglednijih. Postupno, s gantifikacijskom selom, fokus je nestao, umirući poput mamuta, dispergiranih. Ali sada je došao novi tisućljeći, a profesija Pecker primila je drugo rođenje. Muskovi su umorni od urbane buke - da su kuća u selu postala prestižna, izgraditi peć ili kamin u kući - moderan. A sada, kao u starim dobrim vremenima, dobra pjena na težini zlata, narudžbe za kamini - roštilj naslikao nekoliko mjeseci unaprijed.
U selima Vladimir regije, plin obećava samo: "Vi stojite u smislu 2015. godine" nailaze na upravu susjednog sela. Mnogi lokalni stanovnici u kućama u kućama su stari, pola stoljeća stoje, ali sela se širi - dolaze muskovici, grade vikendice, a gdje je izgradnja izgrađena, tu je i živahna i živa trgovina. U našem selu, u tri kuće, izgrađena je jedna živa trgovina ili prerađena peći - Misha, Mihail Kalinin. Živi u sljedećem gradu, posao je dovoljan, voli svoju profesiju. Pitam:
- Zašto takva profesija?
Odgovori bez razmišljanja:
- Zato što je rijetko i kreativno. Sve peći su različite, nitko nije isti. Profesija je posebna, ako radite dobro, ne postoji konkurencija u potpunosti. Tko vidi da je kvalitativno i dugo vremena, drugi licker više neće nazvati. Sada sve za plinsko grijanje Juri, a štednjak ima prirodnu toplinu i miris u kući druge, također regulira vlažnost. Od zraka je štednja sama vlažnost, a onda se držimo, dajemo. I plin? Samo kisik treperi.
Doista, od peći duha drugog u kući, srdačno živi kao da drvo pucketa, odražava bljeskove na zidovima, igraju bljesak. Puškin je čak i: "Cijela soba je jantarni sjaj osvijetljen. Vesela cracker pukotina poplavila je pećnicu. Lijepo je misliti na Leni ... "- u stihovima samo izražava. Zanima me kako postati jetra, može bilo tko.
- Naravno, postoji ceh ljudi, možete se pridružiti tamo. Ako već znate kako nešto učiniti, onda će se objekt pokupiti, a ne nešto što je samo nešto, a projekt će dati, ritualizacija je poput svakog reda, i svatko, činiti, onda doći, ne sviđa - Gulia. Ako želite naučiti - drugi razgovor. Platite četrdeset tisuća za učenje, dobit ćete adresu, ovdje će se poslati objekt, ovdje za mene. Ponekad me zovem - "Želim učiti", želite - učiti. Onda, ako ima puno posla, dat ću studenta objekt, slijedit ću. A ako želi samostalno, možete dati oglas u novinama, a kupci će ići. Također sam studirao.
- Ali to se događa, prevariti, beskrupulozne opekline nailaze, nestvarno?
- To se događa, nitko nije osiguran. Koliko pretpostavljam? Pogledajte izgled. Možete - ruke se ne tresti. Čak iu tvrtki ponekad varaju. Ovdje u predgrađu, firm - pastiri presavijeni, vlasnik je izgledao, učinio ga prisilno, jer je užas bio. Takva tvrtka. Ili dva reda prekrižila jetru i sanjala o stvarima. Ponekad je potrebno ponoviti sve za takve planinske piliće, u potpunosti, ne znaju kako učiniti bilo što, tehnologija je sve prekršena. Potrebno je promatrati sve termalne praznine tako da štednjak ne razbije pukotine. Slava dobrog kuhara teče ispred njega, drugi više nisu pozvani i poznati savjet.
Zanimljivo je promatrati kako štednjak raste: mješoviti cementni mortCigla je izrezana - gdje su vrata lijepa, kutak je složen. Rad, Misha razgovori sa sobom, izračunava nešto - fiziku.
Seljački život. Xix stoljeća Operite peć. Graviranje a.i. Torchannova u crtežu P. E. Khruznev. Početkom 1880-ih.
- Ima li kakvih tajni craftsmanship?
Iz nekog razloga, uvijek mi se činilo da jetra trebala imati mnoge tajne, koje se prenose samo na učenika, najbolje, od generacije na generaciju. Ali ne, može se vidjeti, dobi razvijenih tehnologija otkazala je sve tajne:
- Da, koje su tajne ovdje! Fizika, 6. razred - sve tajne. Trajanje će uvijek biti, ako je samo cijev je najmanje pet metara; Tada bi još jedna cigla trebala ići na ulicu na cijevi, a ne onaj koji na štednju, inače apsorbira svu vlagu u sebe i uništava. Da, postojala bi želja - možete ići online i čitati sve. I ja sam objasnio jedan kuhar, peći: Uskoro ću otići ovdje, tu su ovdje pukotine. I on samo jela - znam. Zašto to radiš? "A ja sam brzo." Brzo i jeftini. Won Kuća je vrijedna - cijev je ista cigla koju je štednjak objavljen, cijev će se uskoro raspasti, hostesa u tijeku, jučer je rekla.
- Dakle, potrebno je pretvoriti ga! Kako tako?
- Dakle, postoje pokrovitelji. Da, i teško je uhvatiti ruku - dva ili tri godine na jednom mjestu, nitko se ne žali, preselio u drugo selo na posao. Sada, ako je imao peći za tjedan dana, štednjak se raspao - još jedna stvar. A sada ne može naći kraj, nema kriminala za recept. Nazovite ovdje da me ponovi.
Tužno, mnogi takve obrtnike. Također, u kasnim 90-ih u kući, peć je bio bivši policajac, sada Miša ponavlja sve za njega: "Kako se ovdje ne spaljite?" Povećana opasnost od požara, Bog je pao.
Pitam o prethodnim vremenima, kao i prije nego što su to učinile.
- Ranije je cigla bila drugačija i umjesto cementa - glina. Nije bilo materijala, sada je sve što je zaštićeno od cigle od razajaca od otvorene vatre, a zatim da cigla nije pod otvorenom vatrom, glina je bila prevarena unutra. Clay je također morao biti u mogućnosti kuhati: dva tjedna je natopljena u bačvi, a onda je poseban veslo - tukli su ga, tako da je to bio mekan, elastična, masna takva glina. Ja ovdje u 96. godini napravio je štednjak, s glinom, barem tamo gdje je nestala pukotina, stojeći u selu do sada.
Sjećam se slika iz dječjih knjiga - štednjak je uvijek bijela, slikana ili što?
- Da, cigla je često slomljena, varanje je, dakle, glina je bila prekrivena na vrhu. I sama glina za ljepotu već šaputa, žbukav. Sada druge tehnologije, drugi materijali.
- Priče još uvijek imaju dvadeset godina?
- Naravno, možda i više. Već petnaest godina. Jednom kad je došao čistiti, već je deset godina starog peći.
Misha ukazuje na male prozore u peći - drobljenje, ostavljaju ih za čišćenje.
- Moguće je dobiti dovoljno ruke, pticu, ako padneš.
Ne vjerujem:
- Događa se?
- Da Ne, Kidding, naravno, rijetko se događa. Ponekad vlasnici ne dolaze dugo, ptice uspijevaju pritisnuti gnijezdo u cijevi - da. Jesen kasnije, dim ide što? Iznenađenje. Usput, također je moguće očistiti cijev. U Moskvi, cijela tvrtka pilića, ogrebotina je čista, u cilindrima idu.
Pitam Mišu da ima najviše neljubljeni u Barryju.
- cijev! Na krovu je užas. Tko bi znao kako mi se ne sviđa.
- hladno?
- Neugodno! Od ljestava na takvoj visini, pokušajte staviti ciglu da bude lijepa i glatka.
Da, i zastrašujuće, štoviše, čak se penjem na krov. Bojim se: Željezo, šume drhtavi, drhtajte sve, u vjetru se ljuljaju, a Livenki sjedi tamo nekoliko sati sjedi u bilo kojem vremenu. Cijev - vidljivo je iz nje, a često se procjenjuju i iskusni kolege cijevi na kvaliteti cijele peći. Cijevi su također različite, ponekad idete prošlost kod kuće, odmah se može vidjeti, ovdje su ljudi novi - cijev od kamina je sada isplati. No, pravi kuhar konzervativac: novootvoreni kamini, žarište, roštilj je balob.
- Na roštilju u posljednje dvije godine, čvrste narudžbe. Pitam se, naravno. Ponekad cijeli kompleks naručuje: s mangalom, pušenjem, kotlom i tandomom. Ili kamin - za grijanje je apsolutno beskorisna stvar, samo za ljepotu. On ima učinkovitost petnaest posto, dok je ono što je to - on je toplo, prestao se utapati - sve. Prijevod ogrjevnog drva. U Rusiji je bilo nemoguće u Rusiji bez peći, pokušati u Sibiru zimi s kaminom - pod taigom plovi. A ako još uvijek imate krevet! Ponekad je to učinjeno - u istoj sobi peći, as druge iz ovog peći - sloj. Sada nije potrebno visoko staviti krevet, prije nego što je potrebno prostor: ložište, hrana za hranjenje, čak i oprana u peći. A sada možete gotovo kao kauč na visini tako da je tablica visina. Pod slojem je napravljen okretanjem od peći i uvijek topla. Ako se osjećate hladno, idete ići preko noći. U peći je moguće staviti Samovar.
- Kako? Ne uklapa se.
- Zašto se penješ? Ovdje, u kutiji za čišćenje, umetnite cijev iz Samovara i molim vas, barem zimi možete piti čaj, jednostavno ne zaboravite otvoriti dumper.
Još uvijek sanjam o kaminu, pitam Mišu, gdje bismo to stavili - ne mogu to učiniti, nema mjesta.
- Potrebno je staviti ga na temelj, moguće je napraviti kamin peći, ali to će biti vrlo veliko, jedva želite. Možeš smisliti sve, jedan peć sanjao čak, probudio sam se - slikao sam. Možete napraviti štednjak odjednom na dvije etaže. Vožnja ispod - gore toplo. I ogromno drvo nije potrebno od prvog kata. Ispisivanje topline se zagrijava: je li potrebno da se drugi kat treba izvući ili ne.
Čuda. Pitam o kupcima: hirovito?
- različite su. Neka narudžba: "Želim ovo"! Nema na čemu. Neki dolaze u namjerno platiti manje: zašto je šav ovdje u milimetar, i ovdje na jednom i pol - uklanjanju mozga. Ponekad mislim - ja ću otići, ništa nije potrebno, ali to je nemoguće. Ponekad traže crtanje projekta. Ja crtam u 3D, možete čak pogledati u cijev, poseban program. Kupac ćete donijeti laptop, on će izgledati, da, sve se može izgraditi. I zapravo - nisam ništa razumio.
Ovdje, mislim, mladi livesti: 3d su vidjeli vremena. I Miša, u međuvremenu ide, stavlja jaknu: "Samo je krov otvoren ispod cijevi - kiša je otišla, požuriti da radi. Pa, mi ćemo se baviti cijevi - "omiljeni" slučaj "... - i ide pod kišu.
I sanjam: Završit ću ga na posao, poplava štednjak i bez hladnoće je strašno: suha toplina od štednjak, spaliti ogrjev, spaliti samo ugljena lagano osvijetliti sobu, pospano, ovdje bih rekao bajku - "živio - Bila bi bajka. "
